Винегрет с кисели гъби и риба Варено цвекло, картофи и моркови, краставица, лук и риба, нарязани на филийки, разбъркайте, добавете гъбите и подправете растително масло   или салатен дресинг.Необходими: варено рибно филе (без кости) - 300 г, цвекло - 2 бр., Картофи - 2 бр., Моркови - 1/2 бр., Лук - 1 глава, кисели краставици - 1 бр., Мариновани гъби - 1 бр. / 2 чаши, салатен дресинг дали растително масло - 1/2 чаша

Винегрет с картофи, боб и риба Варено цвекло и картофи, домати, краставица, нарязана риба на филийки, накълцайте салата и чесън, добавете боб. Смесете всичко и подправете с майонеза или дресинг за салата. Сложете пързалка в купа за салата и подредете със зелените.Необходими: варено рибно филе - 300 г, цвекло - 2 бр., Картофи - 4 бр., Варен или консервиран зелен фасул - 1 чаша, кисела краставица - 1 бр., Домат - 2 бр., Зелена салата - 100 г, чесън - 3 скилидки, дресинг за салата или майонеза - 1 чаша, зелени

Салата от риба и домати (2) Сварете рибено филе от треска, охладете и нарежете на малки парченца. Обелените варени картофи, пресни и кисели краставички, нарязвате домата на филийки. Сол, изсипете смес от растително масло с лимонов сок (или разтвор лимонена киселина) и & nb ...Необходими: филе от треска - 60 г, домати - 30 г, прясна краставица - 20 г, маринована краставица - 30 г, варени картофи - 30 г, зелена салата   - 15 г, растително масло - 17 г, лимонов сок на вкус, сол

Варена риба със салата Сложете маруля върху чиния за сервиране. Поставете рибата в средата на съда, сол, черен пипер и налейте доматен сос, смесен със сок от лук. Поръсете всичко с целина, след това залейте с майонеза и поръсете с магданоз.Необходими: варена риба - 350 г филе, нарязана маруля - 150 г, нарязан корен от целина - 70 г, ситно нарязан магданоз - 1 супена лъжица. лъжица, майонеза - 1/4 чаша, доматен сос - 1 супена лъжица. лъжица, сок от лук - 1/2 с.л. лъжици, смлян черен пипер, сол

Рибна салата - Рибата се нарязва на филийки, картофи, краставици, ябълката - на кубчета, маруля - на големи парчета. - Продуктите са комбинирани, подправени с майонеза, сол и захар на вкус. - Готовата салата се оформя с риба, краставици и маслини.Задължително: варено рибно филе - 300 г, варени картофи - 200 г, кисели краставици - 100 г, ябълки - 100 г, майонеза - 200 г, маслини без семена - 20 г, листа от салата, сол, захар

  Пуф салата с риба Нарежете свареното рибно филе на малки кубчета и сложете върху чиния. Нарежете ситно зеления лук, смесете с майонезата и сложете отгоре върху слой риба. След това поръсете със ситно нарязани яйца и магданоз. Поставете ситно нарязаното варено шампанско в следващия слой ...Необходими: 200 gr. рибно филе, 100 gr. шампиньони, 2 яйца, 1 китка зелен лук, 15 gr. магданоз, 100 gr. сирене

  Салата с червена риба и гъби За дресинг смесена заквасена сметана + хрян + сол + черен пипер (имам лимон). Разпространявам салатата на слоеве, щедро се намазвам с дресинг: риба (варена, нарязана на парчета) - топено сирене (можете просто твърдо, но нежно), гъби (нарязани на парченца), яйца (нарязани) -зелени.Задължително: варена червена риба консервирана (имам розова сьомга) -200 грама, всяка гъба може да бъде осолена или пържена (аз съм мариновала асорти) - 200 грама, яйца (варени) - 4 броя, крема сирене (имам Холанд с гъби) - 200 грама, Зелени (лук, копър) ...

Салата от бутер   с червена риба, ориз и зеленчуци. Сварете ориз за суши: 120 гр. изплакнете кръглозърнест ориз (задушавам дългозърнест), докато водата е бистра, сгънете до сито и оставете за 1 час. Залейте ориза с чаша студена вода и довеждайте до кипене под капак. Гответе за 10 минути, изключете ...Необходими: 200-250 г леко осолена червена риба (имам пъстърва), 250 г варен ориз, 1 краставица, 1 варен морков, 4 яйца, приготвени на стръм, 1 авокадо, лимонов сок, 1 лилав лук, не голям куп зелен лук, половин копър, 1 супена лъжица бял винен оцет ...

  Руска рибена салата Нарежете сварената риба с нож или я нарежете на ръка. Смесете всички други компоненти с майонезата, към която се добавя заквасена сметана. За да не се смачка месото при смесване на компонентите на салатата със соса, се препоръчва да се добави последно. Парчета ...Необходими: 600 г варена риба, 1/2 чаша прясна или консервирани краставици1/2 чаша нарязана осолена или консервирани гъби, 2 с. Л. Варени картофи, 200 г майонеза, 100 г заквасена сметана, сол, подправки

  Пушена рибена салата с картофи Обелете картофите и лук, Нарежете ябълката на четвъртинки и поръсете с лимонов сок. Нарязани на кубчета картофи, лук, пушена риба и бекон. В растително масло и 2 с.л. масло запържете бекона и лука. Изсипете оцет и ябълков сок. Зареждане с гориво ...Необходими: 400гр. яке от варени картофи, 400гр. пушена риба, 2 с.л. лимонов сок, 2 глави лук, 100гр. бекон, 1 ябълка, 5 с.л. ябълков сок, 200гр. масло, 3 с.л. растително масло, 3 с.л. хрян със сметана, 1-2 с. л. захар, 1/2 сноп зелена ...

Рибни салати

Не е тайна, че здравето ни до голяма степен се определя от нашето хранене. За да поддържаме добро здраве, просто се нуждаем от правилна, балансирана диета, която, разбира се, трябва да включва зеленчуци, риба и морски дарове.

Както по вкус, така и по хранителни свойства, рибата е не само по-ниска, но и превъзхожда много други продукти, включително месо. Бързо се усвоява и усвоява от организма. Рибата е просто склад за хранителни вещества, аминокиселини, витамини (особено витамини А, D, група В) и минерали (калий, фосфор, флуор, йод, желязо). Той съдържа около 16-20% протеин, който се усвоява по-добре от месото.

И разбира се. добавянето на риба и морски дарове не само се подобрява хранителна стойност   салати, но също така им придава уникален изискан вкус. В нашата публикация ви предлагаме различни салати и винегрети - от билки, зеленчуци, гъби в комбинация с риба и морски дарове. Салатите са много добри като предястие преди горещо ястие, но могат да заменят и вечерята (особено ако се грижите за фигурата си), защото салата, „обогатена“ с риба, скариди, калмари и други морски дарове, е много питателна. С помощта на салати, рецептите на които сме подбрали внимателно за нашата книга, вие не само ще подобрите диетата си, но и приятно ще изненадате семейството си.

И накрая, няколко полезни съвета:

За да подобрите качеството на салатите, картофите и морковите се варят обелени и нарязани, докато изстинат. Обелете морковите, след това нарежете и оставете с малко количество течност, докато омекнат. В процеса на добавяне към морковите добавете малко растително масло, което влияе благоприятно на разтварянето и усвояването на каротина.

За да се поддържа формата на обелени картофени клубени по време на топлинната обработка, те се варят 20-25 минути при слаб кипене, след това почти целият бульон се отцежда, тиганът се затваря отново и картофите се загряват с пара. В корите сварете картофите, които са сварени.

Всички салати се подправят, след като зеленчуците и рибните продукти се охладят до температура 15-18 ° C, и то само преди сервиране. Дори и най-краткото съхранение на сезонните салати влошава вкуса им.

Рибеното филе обикновено се готви без размразяване или се оставя частично да се размразява само на въздух, за да може брикетът да бъде разделен на парчета.

Салати от варена и пържена риба

Балтийска салата.

500 г всяка морска риба, 4–5 големи моркови, 4–5 големи лука, 250 г майонеза, сол, черен пипер на вкус.

Сварете рибата с подправки, охладете, отделете от гей плитки. котлет на ситно. Сварете морковите, обелете, охладете, настържете на едро ренде. Нарязваме лука на кубчета, сотираме в слънчогледово олио, смесваме с моркови, сол, черен пипер и охлаждаме.

Поставете слой риба, слой моркови и лук върху ястието, изсипете обилно количество майонеза. На няколко места пробийте съда с нож за по-добро накисване в соса. Гарнирайте със зеленина.

Рибна салата от Бандол (Норвежка кухня)

750 г рибено филе (минтая, треска или меланга), 2 лъжици лимонов сок, сол, 1/4 литър сухо бяло вино, 1 малък дафинов лист, 2 малки лук, 2 малки тиквички тиквички, 150 г зелен сладолед от грахово зърно, 1 китка магданоз, 1/2 грозде цилантро, 4 стръка естрагон, 6 стръка копър, 1 супена лъжица. лъжица каперси.

За соса: 6 см. супени лъжици растително масло, 3 cm. супени лъжици оцет, щипка захар, черен смлян черен пипер.

Изплакнете рибено филе под поток студена вода, изсушете хартиена кърпа, поръсете с лимонов сок и поръсете с малко сол. Оставете да кисне 10 минути.

Силно загрейте виното с дафинов лист, обелени и нарязани на половин лук, сложете месото и, като не довеждате до кипене, бланширайте 10 минути. Обелете тиквичките и ги нарежете на кръгчета. Поставете рибеното филе от бульона. Доведете бульона до кипене и гответе тиквички в него.

Гответе по това време зелен грах   в малко количество подсолена вода за 5 минути до пълно омекване. Изсушете тиквичките, прецедете бульона през сито. Изсушете зеления грах. Разделете внимателно рибното филе на отделни парчета.

Нарязан обелен лук на ситно. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Смесете растително масло, оцет и по желание рибен запас, подправете на вкус със сол, захар и черен пипер.

Смесете съставките за салата, билки и сос в голяма тенджера. Затворете капака и поставете в хладилник за половин час. След това добавете подправки на вкус и прехвърлете в купа за салата. Сервирайте рибена салата с дълъг хляб бял хляб.

Рибена салата с домати.

200 г варена морска риба 300 г домат, 100 г зелена салата, 150 г кисело мляко или кефир, 50 г настърган хрян, сол, черен пипер на вкус, магданоз.

Салатните листа се измиват в няколко води и се слагат на дъното на чинията, без да затварят короната, върху тях се полагат широки, равномерни парчета риба. Доматите със среден размер се измиват, нарязват се на две половини и се слагат върху повърхността на рибата.

Киселото мляко или кефирът се разбива с добавяне на настърган хрян и се подправя с черен пипер и сол на вкус. Залейте доматите с разбита смес и отгоре поръсете със ситно нарязан магданоз или копър.

Зимна салата

250 г варена морска риба (можете да вземете сафрид, саури, треска, скумрия), 200 г картофи, 100 г кисели краставици, 80 г лук, 100 г сладък пипер, 80 г моркови, 50 г зелен грах, 2 яйца, 100 г майонеза, сол на вкус.

Варените картофи, моркови, кисели краставички и лук се нарязват на филийки, черен пипер   сламки, зелен лук и яйца с хладно варене - ситно, варена риба - на кубчета. Преди полагане нарязаните туршии трябва да бъдат отделени от излишната влага.

Всички продукти се смесват, добавя се зелен грах, подправя се с майонеза. Разстелете маруля, украсете с варени яйца, моркови, зелен лук.

Салата Калипсо

200 г рибено филе (есетра, сьомга, звезден звездичка, белуга, костур), 1 домат, 1 прясна краставица, 3 бр. варени картофи, глава зелена салата, 75 г корнишони (или 1 кисели краставички), 1/2 чаша майонезен сос, 1 с.л. лъжица оцет.

Нарежете сварената охладена риба на малки парченца. Белени картофи, прясна краставица, корнишони и домати на филийки, сложете всичко в купа, добавете нарязана зелена салата.

Преди сервиране леко осолете и смесете продуктите със сос от майонеза и оцет, след това поставете слайда в купа за салата, поставете красиви листа от зелена салата в центъра на пързалката и подредете кръгчета домати и краставици около овала. Можете да украсите салатата с хайвер, паджук, зърнена или кестенява сьомга, нарязана сьомга, сьомга, кестенява сьомга, есетра и маслини без семена.

Салата с риба от ревен и репичка.

200 г варена морска риба, 100 г ревен, 150 г репичка, 100 г зелен лук, 100 г майонеза, 40 г зелена салата, зеленина, сол.

Дръжките от ревен се измиват, обелват се и се нарязват на филийки с дължина 2 см. Чесънът се нарязва по същия начин. Репичките нарязани на ивици. Всичко това се смесва, осолява и подправя с майонеза.

При сервиране оформете парчета варена риба, маруля и поръсете с нарязан магданоз или копър.

Рибена салата с домати (португалска кухня)

500 г рибно филе (хек, сьомга или треска), 1 лимон, 7 глава глава маруля, 750 г твърди домати, 150 г фета сирене, 3 с. Л. супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка горчица, 6 супени лъжици. супени лъжици растително масло, смлян черен пипер, сол, 1 голям букет босилек.

Изплакнете филето от риба. В тенджера донесете до кипене около 1/2 литър вода, сол много, сложете нарязания лимон. След това сложете рибата и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, без да кипва. Рибното филе се разстила с нарязана лъжица, изсушава се и се охлажда.

Отделете марулята в отделни листа, измийте ги и разклатете добре водата. След това поставете листата в купата за салата.

Измийте доматите, нарежете стеблата с остър нож. Нарежете доматите заедно на тънки кръгчета и сложете върху листата от маруля. Изплакнете босилека, разклатете добре водата и след това нарежете. Поръсете доматите с половината зеленина. Разделете рибеното филе с вилица на малки парченца.

Изсушете сиренето, след което нарежете на тънки филийки. Поставете рибата и филийките сирене върху доматите, редувайки се, поръсете с останалите билки.

Смесете соса от оцет, горчица и растително масло. Подправете на вкус с черен пипер и сол и поръсете салата върху него. Оставете салатата да кисне 20 минути, след това сервирайте, но не бъркайте. Сервирайте пресен бял хляб със салата.

Датска рибена салата с ядки

400 г нежно рибено филе, винен оцет, 1/4 литър месен бульон, 1 скилидка чесън, 1 малък дафинов лист, 3 грах черен пипер, 6 грах черен пипер, 150 г пресни соеви издънки, 1 портокал, 75 г печени ядки.

За соса: 100 г заквасена сметана, 2 с.л. супени лъжици лимонов сок, 1 щипка смлян джинджифил, сол, кайенски пипер.

Изплакнете рибеното филе, намажете с хартиена кърпа и поръсете с малко оцет. Оставете да кисне 10 минути.

Донесете месния бульон до кипене с белена скилидка чесън, дафинов лист, черен пипер и 2 с.л. супени лъжици оцет, сложете рибата и оставете да къкри, без да кипвате, 7-8 минути. Оформете с нарязана лъжица, охладете. Заделяйте около 3-4 с.л. супени лъжици бульон и щам.

Обелете портокала като ябълка, отстранете белия слой. Нарежете на тънки кръгчета и отстранете зърната, ако е необходимо. Подредете халби с портокал във формата на цвете върху купа за салата. Измийте соевите издънки и изсушете добре. Смелете филето от риба. Разбъркайте със соевите издънки, ядките и пързалката, поставете в средата на купата за салата. Разбийте заквасената сметана, смесете с рибен бульон, лимонов сок и джинджифил, подправете на вкус със сол и лют червен пипер. Изсипете дресинга за салата.

Сервирайте с тънки филийки чипс или прясно сирене пръчици.

Салата от пъстърва с целина.

350 г пъстърва, 2 с.л. супени лъжици лимонов сок, сол, 1/4 литър месен бульон, 6 грах люта чушка, 4 грах черен пипер, 250 г синьо и зелено грозде, 1 малко стрък целина, 1 кипър копър, 8 големи листа зелена салата.

За сос: 4 с.л. лъжици заквасена сметана, 4 супени лъжици. супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица. лъжица кетчуп, 1 супена лъжица. лъжица ракия, смлян черен пипер, 1 голяма щипка кайенски пипер, 1 щипка захар

Пъстървата отвън и отвътре изплакнете под течаща вода, подсушете. Отвън и отвътре поръсете рибата с лимонов сок и настържете със сол. Оставете да кисне 10 минути.

По това време довеждайте до кипене месния бульон с грах люта и карамфил пипер и гответе 5 минути на слаб огън. Сложете пъстърва в бульона и бланширайте за 10 минути, докато бульонът не трябва да ври. Сложете пъстървата от бульона, подсушете и охладете.

Докато пъстървата се готви, измийте добре гроздето, изсушете и отделете плодовете от четката. Обелете целината, нарежете листата, оставете настрана и използвайте за друго ястие. Измийте добре стеблата на целина, след това нарежете на ивици с дебелина около 1 см. Изплакнете копъра, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на ситно.

Смесете заквасена сметана, майонеза, кетчуп и коняк в еднообразен сос с добавяне на 1 с.л. супени лъжици рибен запас. Сложете копър, подправете на вкус с черен пипер, кайенски пипер, захар и по желание.

При рибата внимателно отстранете кожата и разделете на филета. Разделете рибеното месо с вилица на парчета с размери около 4 см. Внимателно смесете всички подготвени съставки в тенджера и оставете да кисне 10 минути. Изплакнете листата от зелена салата, отърсете водата, сложете купата за салата и сложете салатата върху тях.

Салата с кефал.

120 г маруля, 100 г червено филе, 50 г сметанови домати, 15 мл зехтин, 10 г магданоз, лимонова кора.

топлина зехтин, сложете филето от кефал и гответе във фурната на 180 ° C за 10 минути.

Сложете маруля в чиния, кифличка отгоре, гарнирайте с магданоз, четвъртинки домати и лимонова кора.

Салата от пържена скумрия в Одеса.

2 скумрии, 4 с.л. супени лъжици плодов оцет, 2 глави зелена салата, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, 2 листа спанак, 3 супени лъжици. супени лъжици маслина

Гответе филе от скумрия, но не премахвайте кожата. Изплакнете листата от маруля и спанак. Нарязваме фино скумрията. Намажете кожата на кожата със зехтин.

Нежно изпържете в тефлонов тиган. Разделете зелените на 4.

За сезон, сварете малиновия оцет в тиган, разбъркайте олиото в него и подправете със сол и черен пипер. Изсипете салатата.

КОНСУЛИРАНИ САЛАТИ ЗА РИБА

Салата от Гватемала

100 г лук, 1 скилидка чесън, 100 г домат, 100 г тиква г люта чушка, 10 г маслини, 100 г консервирани сардини, 50 г зехтин, 1/2 лимон, 1 яйце, смлян черен и червен пипер, сол.

Лукът се нарязва на тънки филийки, добавят се натрошеният чесън, обелените и нарязани домати, варените, нарязани на кубчета тиквички, сардините, резените лют пипер и маслината. Приготвените продукти се подправят със зехтин и лимонов сок, сол, черен пипер и се разбъркват, салатата се украсява с резенчета твърдо сварени яйца.

Салата с риба тон и сирене на английски.

200 г риба тон в олио, 200 г сирене, 2 кисели ябълки, 3 стръка целина, 1 супена лъжица. лъжица нарязан магданоз, няколко листа от глава маруля.

За сос: 3 с.л. супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, 3 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок, сол, черен пипер.

Изсушете рибата тон, оставете настрана маслото. Разделете рибата с две вилици на малки парченца.

Нарежете сиренето на ивици с размерите на кибрит. Измийте ябълките, нарежете на 8 филийки, нарежете местата на закрепване на цветя, стъбла и сърцевини, нарежете филийките на тънки филийки.

Обелете целината. Измийте зелените, намажете ги с хартиена кърпа и нарежете грубо. Нарежете стъблото на кръгове с дебелина 3 мм. Смесете всичко с магданоз. Изплакнете листата от маруля, отърсете водата и ги сложете в купата за салата. Сложете салатата.

От майонеза, заквасена сметана, лимонов сок и 2 с.л. супени лъжици масло от риба тон смесете соса, подправете на вкус със сол и черен пипер, изсипете салатата върху соса, но не бъркайте.

Оставете салатата да кисне около 20 минути. Сервирайте с селски хляб и масло.

Салата със сардини.

2 консерви сардини, консервирани в масло (всяка с тегло приблизително 200 г), няколко листа зелена салата, 3 твърдо сварени яйца, 2 пикантни лука, 1 зелена шушулка от сладък пипер, 1 супена лъжица. лъжица маслини, с.л. лъжица маслини, 1/2 сноп килантро, сол, смлян черен пипер.

За сос: 3 с.л., супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица. супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица. лъжица винен оцет.

Изсушете сардините, внимателно нарежете наполовина и отстранете гръбнака. Измийте листата от маруля и изтръскайте обилно водата. Поставете салатената купа с листа от маруля, наредете отгоре сардините във формата на звезда.

Обелете яйцата, след което нарежете на 4 парчета. Поставете между половинките на сардините. Обелете и нарежете лука на тънки пръстени. Обелете сладките чушки, нарежете стъблото в сърцевината, след това измийте и нарежете на ситно. Извадете семената от маслините, но нарежете сами маслините. Нарежете маслините на пръстени. Изплакнете килантрото, внимателно разклатете водата и я нарежете не много ситно. Поставете всички сардини и яйца.

От майонезата, заквасената сметана, доматеното пюре и виненият оцет смесете соса, добавете сардиново масло по желание. Но подправете със сол и черен пипер, изсипете сос върху салатата. Сервирайте салатата с дълъг хляб пресен бял хляб.

Салата от сьомга (португалски)

1 глава зелена салата, 200 г пушена сьомга, нарязана на не много тънки филийки, 2 грейпфрута) 200 г тъмно грозде, няколко клона копър за украса.

За соса: 2 жълтъка, 1 чаена лъжичка остра горчица, 1 супена лъжица. лъжица винен оцет, 4 с.л. супени лъжици растително масло, 1 шепнене захар.

От зелената маруля отстранете външните увяхнали листа, след това отделете 4 кръгли дебели листа, изплакнете студена вода   и суха. Нарежете останалата салата на 4 части, нарежете твърдо стъбло, нарежете листата на малки ивици.

Нарежете сьомгата на филийки с ширина 2 см. Обелете грейпфрутите, отстранете белия слой, разделете на филийки и отстранете прозрачните фолиа. Нарежете филийките на 4 части. Измийте гроздето, изсушете добре, отделете плодовете от четката, нарежете наполовина и отстранете семената.

Смесете всички компоненти. Поставете маруля на порционирани чинии, сложете маруля върху листа.

За соса смесете жълтъка с горчицата и оцета. Постепенно, докато продължавате да разбивате, добавете растително масло. Овкусете със захар и залейте салата. Гарнирайте с клонки копър и сервирайте с дълъг хляб пресен бял хляб до масата.

Салата от риба тон с боб.

200 гр. Бяло консервирани зърна, 150 мл зехтин, 4 с.л. супени лъжици лимонов сок, 2 скилидки чесън (нарязан на ситно), сол, черен пипер, 2 малки лука, 2 консерви консервирана риба тон   в олио (200 г всяко), магданоз за украса.

Сгънете боба, оставете соса да се отцеди. Фасулът трябва да е сух. Комбинирайте зехтин, лимонов сок, чесън, подправете на вкус. Сложете боба в получения сос и след това разбъркайте добре.

Нарязваме на лук лука на кръгчета. Изцедете консервирания сос от риба тон. Внимателно разделете рибата на парчета с вилица. Смесете с боб и лук. Подправете салатата. Поръсете с нарязан магданоз.

Салата от айсберг с риба тон.

1 малка глава маруля от айсберг, 1 шушулка червен и зелен пипер, половин салата от краставица, 1 лук, 1 чаша черни маслини, 1 буркан тон, 100 г овче сирене.

За соса: 100 мл оцет, 100 мл растително масло, 0,125 литра сухо бяло вино, 1 щипка захар, 1 китка босилек, сол, черен пипер на вкус.

За украса: 2 стръмни яйца, няколко репички, няколко стръка лимонова мента.

За да почистите, измийте и изсушете добре салата от айсберг. Нарежете чушките на пипер наполовина, извлечете семената, измийте и нарежете на ивици. Нарежете краставицата и обеления лук на ивици. Изсушете маслините, нарязайте рибата тон, нарежете овчето сирене на кубчета, сложете всичко в купа за салата и разбъркайте.

Смесете оцет, растително масло и бяло вино и подправете. Добавете ситно нарязания босилек, подправете със салатен дресинг. Гарнирайте с четвъртинки яйца, репички рози и стръкове лимонова мента.

Салата с риба тон „Sea Dali“

1 глава маруля, 1 куп репички и чесън, 300 г консервирана царевица, 2 консерви риба тон (по 185 г всяка), сол, черен пипер, 150 г неподсладено кисело мляко, 1 чаена лъжичка сладка горчица, 1 щипка захар, 4 варени яйца.

Хвърлете риба тон и царевица в гевгир. Намачкайте рибата с вилица. Обелете, измийте, подсушете и нарежете салатата на малки парченца. Измийте и нарежете репичките на филийки. Измийте и нарежете на дребно чесън. Разбъркайте киселото мляко с горчицата. Подправете със захар, сол и черен пипер. Разбъркайте с половината чесън. Подредете салата, репички, риба тон и царевица на чинии. Обелете яйцата, нарежете всяко на 4 части и сложете салатата. Залейте със соса от кисело мляко и сервирайте, като поръсете с останалите скилидки чесън.

Салата от риба тон Metropol

210 гр. Консервирана риба тон, 250 гр червена маруля, 4 дръжки целина, 1 глава лук, 425 г консервирана царевица.

Дресинг: сок 1/2 лимон, I с.л. супени лъжици винен оцет, сол, черен пипер, щипка захар, подправки.

Сложете рибата от консервата в гевгир, не изсипвайте маслото. Разделете рибата на парчета. Нарежете салатата на тънки ивици, целината на филийки. Обелете лука, нарежете на половина пръстени, нарежете втория. Преместете царевицата в гевгир.

За дресинг: масло от риба тон, лимонов сок, оцет, сол, черен пипер, захар и подправки се смесват добре.

Поставете риба, салата, целина и царевица върху чиния, сложете върху тях пръстени лук и изсипете дресинг. Гарнирайте салатата с листа от целина и сервирайте с хрупкав бял хляб.

Хубава салата

1 средна консерва риба тон в олио, 250 г осолени аншоа (килка, цаца, хамса), 2 стръмни яйца, 4 домата, 4 картофа, 260 г зелен фасул, 2 зърна чушки, 2 грозде целина, зелена салата, 100 г черни маслини, зехтин, винен оцет, сол, черен пипер на вкус.

Изплакнете хамсиите, отстранете костите и напълнете със зехтин. Гответе картофите „в кожите им“, обелете и нарежете на кръгчета. Гответе боба във вряща солена вода (около 20 минути), за да не се вари, а да остане гъст и зелен, нарязайте всяка шушулка на две или три части.

Нарежете целина, нарежете доматите на филийки, а чушките на тънки филийки.

Сложете зеленчуци, аншоа, маслини, четвъртинки яйца и нарязана риба тон в купа за салата. Изсипете оцет с черен пипер, сол и ситно нарязани билки и разбъркайте всичко.

Салата от черен дроб от треска от треска

300 г черен дроб на треска, 150 г зелен грах, 4 яйца, 1-2 глави лук, 50 г зелен лук, 2 картофа, 1/2 лимон, сол.

Нарежете на ситно черния дроб на треска. Сварени обелени картофи и яйца (оставете малко протеин за украса), нарязани на кубчета, добавете зелен грах, нарязан лук и зелен лук. Смесете всичко.

Поставете салатата в чиния, гарнирайте с резени лимон, поръсете със ситно нарязан яйчен белтък и зелен лук.

Салата от черен дроб на треска

200 г черен дроб на треска, 200 г холандско сирене, 8 скилидки чесън, магданоз, 5 яйца, 15 лимонена киселина.

Освобождавам черния дроб на треска от мазнини, нарязвам и комбинирам с настърган кашкавал и варени нарязани яйца. Мазнината се подправя с нарязан чесън и магданоз.

Салатата се залива с приготвената смес, разбърква се и се украсява със зеленина.

Салата от черен дроб на треска и домат Annushka

200 г черен дроб на треска, 200 г пресен домат, 200 г пресни краставици, 100 г зелен лук, 40 г магданоз, сол, смлян черен пипер на вкус.

Черен дроб на треска, домати и краставици се нарязват на филийки, добавя се нарязан зелен лук, черен пипер, подправя се с мазнина треска, разпределя се в купа за салата и се украсява със зеленина.

Салата от бяло зеле с масло от скариди.

200 г зеле, 200 г пресен домат, 100 г пресни краставици, 100 г масло от скариди, 100 г заквасена сметана, сол на вкус.

Зелето се нарязва на ситно със сламки и се настъргва със сол. Краставиците и доматите се нарязват на филийки и се смесват със зелето.

Маслото от скариди (можете да го замените с херинга, сьомга и др. На вкус) се смесва със заквасена сметана. Комбинирайте с приготвените зеленчуци, подправете със сол и разбъркайте отново. Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза.

Зелена салата с червен хайвер от урина

1 яйце, 20 г червен хайвер, 20 г краставици и домати, 5-6 листа зелена салата, 10 г зелен лук, сол.

Твърдо сварените яйца се нарязват от краищата, което им придава вид на бъчви. От едната страна яйцата се изваждат с лъжица. Яйцето се пълни с червен хайвер, като се слага на слайд.

Листата от зелена салата се поставят върху чиния, украсена с резенчета краставици, пресни домати   и зелен лук.

САЛАТИ ЗА РИБА НА СОЛ

Салата от херинга с водка.

3 големи мастни херинга, 1/2 литър минерална вода, 2 кисели краставички, 1 голяма кисела ябълка, среден картоф, сварен в кожите им, 1 глава лук, 200 г сирене гауда или едам, няколко листа зелена салата и резени лимон за украса, 0, 02 л водка.

За сос: 3 с.л. супени лъжици растително масло, сок от 1/2 лимон, 1/2 чаена лъжичка захар, сол, черен пипер, 1/2 чаена лъжичка горчица.

За половин час сложете херинга в минерална вода, за да направите вкуса й по-нежен. След това, кисели краставици, нарязани на кръгчета. Обелете ябълките, картофите и лука. Нарежете ябълките и картофите на малки кубчета. Нарежете лука наполовина, след това нарежете на половин пръстени. Нарежете корите от сиренето и нарежете на кубчета 1 см. Смесете всички съставки в купа.

Разбъркайте растително масло, лимонов сок, захар, горчица, сол и черен пипер, сезонни съставки за салата. Покрийте салатата с капак и я оставете да кисне поне 3 часа.

Поставете купата за салата с измити и изсушени зелени листа от маруля и красиво поставете херинга салата върху тях. Гарнирайте с няколко резена лимон и малко преди сервиране поръсете с охладена водка. Сервирайте и ръжен хляб.

Модерна салата (ирландска кухня)

250 г пушена сьомга, нарязана на тънки филийки, 1 оранжерийна краставица, 4 твърдо сварени яйца, стръкчета копър за украса.

За соса: 50 г майонеза, 1/2 китка ситно нарязан копър, 1/2 ч.л. захар, 1 с.л. лъжица горчица, 1 супена лъжица. лъжица   оцет. Измийте краставицата и след това нарежете на състезателни кръгове. Нарежете сварените яйца наполовина.

Сложете сьомга и краставица на 4 чинии. На всяка чиния сложете 2 половинки яйце и стрък копър.

От майонезата, горчицата и оцета смесете соса, добавете копъра и подправете със захарта и солта.Само добавете соса към салатата, но не бъркайте и сервирайте.

Салата с херинга е сложна.

250 г наденица, 2-3 филе от херинга, 2 ябълки, 1 корен от целина, 1 цвекло, 1 лук, няколко малки картофа, щипка захар, черен пипер сол. оцет или лимонов сок, растително масло.

Наденица, накиснато филе от херинга, ябълки, варен корен от целина, варено цвекло, лук, нарязани варени картофи, разбъркайте, поръсете със сол, захар, черен пипер, поръсете с оцет или лимонов сок, залейте с растително масло.

Смесете отново всички съставки и оставете за няколко часа на хладно място.

Гарнирайте салатата с резенчета твърдо сварени яйца, краставица.

Норвежка селска салата с кайма херинга.

3 филе от леко осолена херинга, 1 лук, 1 мека сладка ябълка, 1 твърдо сварен яйчен жълтък, 2 с.л. супени лъжици заквасена сметана, 1 малка глава зелена салата, 1 червен пипер, 3 твърди узрели домати, 100 г консервирана царевица, сол и черен пипер на вкус.

за сметанов сос: 3 супени лъжици, заквасена сметана, 1 маса, лъжица винен оцет, 1 маса, лъжица слънчогледово масло.

Изплакнете филетата на херинга вътре студена вода   и след това се нарязва на малки кубчета. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Обелете ябълката, нарежете на четири части, нарежете сърцевината и нарязайте пулпата на доста малки кубчета. Натрошете жълтъците на ситно.

Разбийте заквасената сметана на пяна с 2 с.л. супени лъжици вода и след това смесете с приготвените съставки. Залейте херинга с тази марината и оставете да кисне поне половин час.

По това време почистете зелената маруля, измийте, разклатете водата и нарежете листата на големи парчета.

Измийте червения пипер, изсушете го с хартиена кърпа, нарежете на четири части, отстранете семената, нарежете дяловете и нарежете плътно хоризонтално на тънки ивици.

Измийте доматите, изсушете с хартиени кърпи, нарежете стъблата на дръжките и нарязайте пулпата на осем части. Смесете всички продукти, приготвени за салатата, с царевицата в голяма купа.

За сос от заквасена сметана разбийте старателно заквасена сметана с оцет, сол, растително масло и вода. Подправете салатата с този сос и сервирайте с херинга.

Пикантна салата с немска осолена херинга.

8 осолени филета на херинга в растително масло (всяко с тегло около 80 г), 4 стръка целина, 2 кисели краставички, 4 малки лука, 1 кипър копър, 1 китка магданоз, 2 супени лъжици. супени лъжици каперси или маслини, 5 супени лъжици. супени лъжици винен оцет, 7 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер.

опция:

Ако искате да направите салата, която не е прекалено пикантна, смесете 2 жълтъка с 1 чаена лъжичка мека горчица, 3 с. Л. За сос. супени лъжици оцет, 2 супени лъжици. супени лъжици каперсова течност и растителни масла.

Изсушете добре филето от херинга. Отстранете малки кости. Нарежете филето на кубчета с размер около 2 см.

Обелете целина, оставете настрана зелените, нарежете целина на ленти с дебелина 3 мм. Нарежете краставиците на малки кубчета. Нарязан обелен лук на ситно. Изплакнете зелените от целина, копър и магданоз, отърсете водата и нарежете.

Смесете всичко с каперси и оцет, покрийте и оставете да кисне половин час. Защо да се смесва с олио, черен пипер и да се прехвърля в купа за салата.

Сервирайте салатата с трици хляб и масло.

Стара руска салата с краставици и осолена херинга.

8 осолени филета на херинга (всяко с тегло около 80 г), 1/4 литър непреработено мляко, 1 оранжерийна краставица без семена, 1 малък лук, 1 кипър копър, 1 кисела ябълка, 100 грама извара с ниско съдържание на мазнини, 1/8 литра сметана, черен смлян черен пипер, 1 щипка захар, 1 с.л. лъжица оцет.

Поставете херинга в тенджера, изсипете немаслено мляко и накиснете за час.

По това време измийте краставицата, обелете и нарежете по дължина на 4 части, след което нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука. Изплакнете копъра, отърсете вола и нарежете на ситно. Оставете няколко клонки за украса.

Измийте добре ябълката, след това я нарежете на 4 части заедно с корите, отстранете сърцевината и нарежете на филийки с дебелина около 2 мм.

Изсипете изварата със сметана на пяна, подправете с черен пипер, захар и оцет, не можете да сол.

Салата за нежност

8 осолени филета на херинга (всяко с тегло около 80 г), 1/4 л немаслено мляко, 150 г зелен фасул (варен или консервиран) 9 1 малък лук, 1 кипър копър, 150 г нискомаслена заквасена сметана, смлян черен пипер, 1 щипка захар , 1 лъжица сън оцет.

Накиснете херинга в мляко за един час. Обелете лука и нарежете на ситно. Изплакнете копъра, отърсете водата и нарежете на ситно. Оставете няколко клонки, за да украсите салатата. Зелен боб   нарязани на 2 части.

Подправете заквасената сметана с черен пипер, захар и оцет (полученият сос не може да бъде осолен).

Поставете херинга от мляко, подсушете го с хартиена кърпа, след което го нарязайте на 6 парчета наклонено. Смесете всички съставки, след което оставете салатата да кисне 15 минути. Сложете в купа за салата и гарнирайте с клонки копър.

Херинга, завита със заквасена сметана (полска кухня)

700 г херинга, 100 г ябълки, 70 г лук, 150 г заквасена сметана, 30 г захар, 30 г лимонов сок или оцет, 30 г магданоз, горчица, сол.

Накиснете херинга, нарежете, отделете филето, изберете кости. Разделете всяка половина от филето на 3-4 части, сложете в купа за салата и залейте със сос от заквасена сметана.

Сос: нарязвайте ябълки на едро ренде, смесете с нарязан лук и заквасена сметана, подправете на вкус със сол, захар, лимонов сок или оцет, горчица. Когато се сервира, изберете зелени магданоз.

Салата "Балкан"

2 малки херинга, 3 бр. варени картофи, 7–2 кисели краставички, 1 варено цвекло, 1 варено яйце, 1 чаена лъжичка горчица, 2-3 с.л. супени лъжици кефир, 2–5 с.л. супени лъжици майонеза, сол, черен пипер.

Гответе филе от херинга и го накиснете за 1 час във вода. След това изсушете и нарежете на малки парченца. Нарежете краставицата, картофите и цвеклото на кубчета.

За соса: Отделете жълтъка от яйцето и го намачкайте с горчица. След това добавете кефир, майонеза и на вкус сол, черен пипер.

Изсипете върху салата и разбъркайте. Гарнирайте с нарязан белтък и листа от магданоз отгоре.

Салата "И ние имаме на Пятницкая"

80 г леко осолена сьомга, 80 г пържени шампиньони, 40 г мандарини, 20 г червен хайвер, 30 г семена от нар, 60 г патладжан, пържени без кожа, 60 г краставици (пресни или леко осолени), 30 г маруля (маруля или лоло rosso), зеленчуци, 40 г майонеза.

Лесно осолена сьомга, филе без кости и кожа, нарязана на ивици. Разделяме обелените мандарини на филийки, обелваме филийките от кожата, филмите и камъните, нарязваме на кубчета. Пресните краставици се обелват и нарязват на тънки ивици.

Всички съставки на салатата се смесват с майонезата. С ръце или лъжица правим топки или кнедли, поставяме ги в чиния върху лист от маруля. Отгоре - червен хайвер, зеленина и нар.

Руска северна салата.

2 с.л. супени лъжици слънчогледови семки, 1 червен лук и 2 супени лъжици. Лъжици бял винен оцет, 1 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка горчица, 1/2 чаена лъжичка хрян, сол, смлян червен или черен пипер на вкус, 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло (за предпочитане рапично или ленено семе), 1 куп репички, 8 филийки сьомга и 50 г сирене.

Семената се запържват в тиган без олио, отстраняват се и се охлаждат. Обелете лука и нарежете на малки кубчета, след това го смесете и разбийте с черен пипер, сол, захар и хрян. Ще пускаме ряпа, нарязана на филийки.

Сьомгата се подрежда върху чинии, върху нея се поставя бита маса, отгоре се поставят прозрачно нарязани сирене. И всичко това се поръсва със семена.

СУМЕНИ РИБНИ САЛАДИ

Зелена салата с пушени сардини.

300 г пушена сардина, 200 г зелена салата, 300 г пресни краставици, 100 г зелен лук, 100 г майонеза, 30 г магданоз или 40 г копър.

Големите листа от маруля се сортират внимателно, корените се отделят, измиват се и се нарязват на 2-3 части, малките се оставят непокътнати. Пресните краставици се нарязват на кръгчета или на половин кръг, зелен лук - филийки с дължина 1-2 см. Всички продукти се смесват и се подправят с майонеза.

Преди сервиране сложете резенчета сардена каша в салатата, разбъркайте внимателно, разстелете в чиния, украсете с филийки сардини, пресни краставици, маруля и поръсете с нарязан магданоз или копър.

Картофена салата с готова риба.

400 г варени картофи, 5 млади лука, 10 репички, 3 супени лъжици. супени лъжици с върха на слънчогледови семки, 1 голямо пушено рибено филе, 4 супени лъжици. супени лъжици нарязан зелен лук.

За сос: 2 с.л. супени лъжици с малък връх картофено нишесте, 1 лъжица сън зеленчуков бульон.

Обелете картофите, след което нарежете на не много тънки кръгчета. Обелете и измийте младия лук и репичките, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на тънки пръстени или филийки.

Запържете леко слънчогледовите семена в тиган без мазнина. Смесете всички приготвени съставки с картофи.

Разтворете картофеното нишесте в приблизително 250 мл студена вода и докато разбърквате, довеждайте до кипене. Овкусете с бульон и налейте картофена салата   все още лют сос.

Нарежете рибното филе хоризонтално на тънки ивици и поставете в картофена салата. Смесете всичко.

Оставете салатата да кисне около час. Добавете зелен лук към салатата и сервирайте.

Андалуска портокалова салата.

1 млад лук с пера, 150 г пушена сьомга, 3 портокала, 100 2 маслини, 2 супени лъжици. супени лъжици полусухо вино (по желание), т.е. лъжица портокалов сок, 50 г орехи.

За соса: сол, 2 с.л. супени лъжици заквасена сметана, няколко капки сос от лют пипер, 2 супени лъжици. супени лъжици майонеза.

по време на лятна ваканция   тази салата може да замени рибено ястие. В този случай вместо топла пушена сьомга вземете 200 г печено говеждо месо или печено бяло пилешко месо заедно с хрупкава коричка.

Обелете лука. Нарежете зелените на много тънки пръстени, нарязайте ситно белите части.

Нарежете сьомгата на ивици с размерите на кибрит. Обелете портокалите, отстранете белия слой, отделете на филийки и отстранете прозрачните фолиа.

Изсушете маслините и нарежете на тънки кръгчета. Големи нарязани орехи.

Разбъркайте всичко в тенджера.

Смесете заквасена сметана, майонеза, сухо вино и портокалов сок на пяна. Овкусете с много сол и черен сос, залейте със салата. смесете салатата само след сервиране.

Вкусна салата от благородна пушена риба с грозде.

3 филийки благородна пушена риба (пъстърва, сьомга), 250 г тъмно и зелено грозде, 1 малко стрък целина, 1 китка копър, 8 големи листа зелена салата.

За коняков сос: 4 с.л. лъжици заквасена сметана, 4 супени лъжици. супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица. лъжица кетчуп, 1 супена лъжица. лъжица ракия, смлян черен пипер, 1 голяма щипка кайенски пипер, 1 щипка захар.

Извадете кожата от рибата, след което нарежете на малки парченца. Измийте добре гроздето, подсушете и отделете плодовете от четката.

Измийте добре стеблото на целина, обелете, нарежете, нарязайте ленти с дебелина около 1 см. Изплакнете копъра, намажете с хартиена кърпа, нарязайте на ситно.

Приготвяне на сос от ракия: месете заквасена сметана, майонеза, кетчуп и коняк в хомогенна маса. Сложете копър, след което подправете соса на вкус с черен пипер, кайенски пипер, захар и по желание щипка сол.

Смесете внимателно всички подготвени компоненти и оставете да кисне 10 минути.

Изплакнете листата от зелена салата, отърсете водата, сложете купата за салата и сложете салатата върху тях. Сервирайте салатата с дълъг хляб пресен бял хляб.

Доматена салата с пушена риба "Империал"

200 г пушено рибно филе (херинга, сардина), 300 г пресен домат, 300 г пресни краставици, 240 г лук, 100 г дресинг за салата (на вкус), 40 г нарязани билки.

Пресните домати и краставици се нарязват на кръгчета, лукът пръстени. Домати, пушено рибно филе, наклонено нарязани, нарязани на филийки пресни краставици, Лук.

Преди сервиране салата се полива с дресинг за салата и се поръсва с нарязани билки.

Салата "Малаховски"

160 г студена пушена сьомга, 100 г варен ориз, 80 г домати, 80 г краставици, 40 г маслини, 80 г майонеза, половина черен пипер   две цветя, 1/2 лимон, копър зеленина.

Нарежете доматите и краставиците на ивици, маслините нарежете на пастели, смесете с майонезата и варения ориз.

Поставете получената маса на чиния за сервиране с пързалка и напълно покрийте този слайд с тънки филийки сьомга.

Гарнирайте салатата с лимон и направете тънки кичури червен пипер, които се нареждат около обиколката на ястието.

САЛАТИ ОТ МОРЕ

Ароматна салата от скариди "Смешни скариди"

6 мандарини, 150 г скариди, 1 ябълка, 100 г целина, 4 с.л. супени лъжици майонеза, половин лимон, зелена салата ♦ \u200b\u200bмагданоз, оцет, сол.

Сварете скаридите в подсолена вода с оцет и кори. Измийте и обелете мандарините.

От 2 обелени мандарини изстискайте сок и. след като го смесите с майонезата, пригответе соса. Разделете останалите мандарини на филийки и след това изчистете филийките от филма. Нарежете ябълката наполовина, отстранете сърцевината, обелете половинките и нарежете на филийки. Ситно нарязваме целината.

Измийте листата на зелената салата и ги покрийте с дъното на купата за салата.

Върху листата на зелена маруля сложете обелени резени мандаринови портокали, месо от скариди, резенчета ябълка, целина и разбъркайте внимателно.

Преди сервиране изсипете салата върху приготвения сос, гарнирайте с нарязан лимон и лимонов магданоз.

Салата от скариди, цветни чушки, домати и маслини.

375 г дребни картофи, 375 г зелен фасул% 1 лук, една шушулка червен и жълт пипер, 4 домата, 2 яйца, глава от средно голяма маруля, 300 г мариновани скариди, 100 г маслини, 3 скилидки чесън, 3-4 см. супени лъжици оцет от червено вино, 130 мл рафиниран зехтин, 3 супени лъжици. супени лъжици смес от подправки (например: мащерка, магданоз, босилек, естрагон, чесън), сол, прясно смлян черен пипер на вкус.

За да приготвите соса, ситно нарязаните обелени скилидки чесън и смесете с оцет. След това, като разбърквате старателно, изсипете 100 г олио, подправете със сол и смлян черен пипер. Оставете да вари.

Сварете картофите (10-15 минути) и боба (4-6 минути), охладете и нарежете на ситно. Нарежете лука и черния пипер на тънки кръгчета. Твърдо сварените яйца, разделени на четвъртинки, изплакнете салатата, разклатете и разделете на листа.

Подредете всички съставки върху голяма чиния: първо маруля, след това нарязани картофи, боб, халби лук и чушки, нарязани домати, скариди, маслини и яйца. Поръсете отгоре с подправки.

Преди сервиране добавете сос, сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно.

Предястие за скариди.

200 г варено-замразени скариди.

Сос: 200 г водка, 1 литър портокалов сок, малко количество босилек, мента, магданоз и зехтин.

От водка, портокалов сок, малко количество босилек, мента, магданоз и зехтин пригответе соса и ги напълнете със скариди. Мариновайте най-малко три часа. Сервирайте скаридите върху листата от маруля.

Коктейлна салата от скариди.

400 г захарен грах. 100 г пресни шампиньони, 2 портокала, 100 г скариди.

За салатен дресинг: 50 г майонеза, 200 г сметана, 2 с.л. супени лъжици оцет, 2 супени лъжици. супени лъжици соев сос, 2 с.л. супени лъжици мед, сол, черен пипер, кайенски пипер на върха на нож, малко коняк, 1 китка чесън.

Обелете, измийте захарния грах и 5-10 минути. гасете го в подсолена вода, извадете, подсушете и охладете. Обелете, измийте и нарежете гъбите на филийки. Обелете портокалите и разделете на филийки. Внимателно смесете скаридите с останалите съставки в купа за салата.

За соса смесете майонеза, сметана, оцет, соев сос и мед. Овкусете със сол, черен пипер, кайенски пипер, добавете малко по желание.

Поръсете с нарязан лук лук и сервирайте.

Салата от скариди "Кръвен корсар"

150 г скариди, 50 г лимон, 1 с.л. лъжица майонеза, 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сос от кетчуп, 5 яйца, зелени.

Месото от скариди, подправено със смес от майонеза, заквасена сметана, сос от кетчуп и натрошен протеин, се слага в подготвените ястия върху листата на зелената салата.

Украсете със зеленина и пюре от жълтък. Филийка лимон украсява ръба на купата за салата.

Салата от скариди Далечен Изток.

400 г скариди, 200 г туршии, 500 г картофи, 100 г зелен грах, 200 г моркови, 50 г зелена салата, 100 г майонеза, 1 яйце, сол на вкус.

Скаридите се варят в подсолена вода, почистват се от черупки, отделят се на влакна и се охлаждат. Сварените картофи и моркови се нарязват на тънки филийки. Краставиците се нарязват на тънки филийки. Приготвените зеленчуци се смесват, добавят се зелен грах, майонеза и сол.

Марулята се подрежда в купа за салата, отгоре се слага месо от скариди, украсява се с варени яйчни кръгчета и зелена маруля.

Оризова салата със скариди.

100 г ориз, 100 г обелени скариди, 4 стръка целина, 1 авокадо, 1 портокал, 1 пипер, 8 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок, 250 г сирене.

Сварете ориза в подсолена вода, сложете го в гевгир, залейте със студена вода и го оставете да се отцеди. Сварете скаридите във вряща подсолена вода за 2 минути. Нарежете плодовете на малки парченца. Смелете целина. Сиренето нарязано на ивици. Смесете всичко, подправете с лимонов сок, сол и черен пипер.

Салата от месо от раци и ябълка.

150 г месо от раци, 1 червена ябълка, 1 супена лъжица. лъжица майонеза, 1 супена лъжица. лъжица двоен крем (48% мазнина), 1 чаена лъжичка лимонов сок, 15 г кетчуп, 2 г кайенски пипер, сол и черен пипер.

Комбинирайте месо от раци, ситно нарязана червена ябълка и 1 с.л. лъжица майонеза и сметана. Добавете лъжица лимонов сок, кетчуп, малко сос Табаско или щипка кайен пипер, сол и черен пипер.

Салата от раци с морски водорасли.

1 консерва морски водорасли, 300 г варено месо от раци (може да се замени с раци пръчки), 3 ябълки, 1/2 чаша стафиди, 1 чаша заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. мед.

Изцедете стафидите с вряла вода и смесете с нарязани морски водорасли раци месо   и настъргани ябълки. Подправете салатата със заквасена сметана, смесена с мед.

Консервирани раци със зеленчуци.

1 консерва раци, 2 варени картофа, 2 варени моркови, 3 твърдо сварени яйца, майонеза, сирене.

Отделете месото от раци на отделни влакна и смесете с нарязани картофи, моркови и яйца. Напълнете сместа със сок от раци от консерви, майонеза, поръсете с настърган кашкавал.

4 варени картофа, 2 варени моркови, 200 г варени калмари, 2 кисели краставички, сол, черен пипер, майонеза.

Нарязваме ситно зеленчуците и смесваме с калмари, нарязани, сламки, сол, черен пипер и подправяме с майонеза.

Калмари със зеленчуци.

200 г филе от калмари, 300 г картофи, 100 г зелен грах, 200 г туршии, 200 г моркови, 1 яйце, 100 г майонеза, магданоз, сол, горчив пипер на вкус.

Филето от калмари се вари в подсолена вода при слаб кипене за 5-7 минути. охлажда се и се нарязва на ивици. Добавете резени варени картофи и моркови, зелен грах и краставици, поръсете със сол, черен пипер и разбъркайте добре. Облечена с майонеза, украсена с резенчета варени яйца, поръсена с нарязани билки.

Морска салата

500 г морски водорасли, 150 г филе от калмари, 100 г моркови, 100 г лук, 50 г растително масло.

За марината: 30 г оцетна есенция, 1 л вода, 15 г захар, 3 г сол, черен пипер, дафинов лист, карамфил.

Консервираните морски водорасли се използват без предварителна обработка. Замразените морски водорасли се размразяват в студена вода, измиват се, нарязват се, заливат се със студена вода, бързо се довеждат до кипене и се варят 15-20 минути. Бульонът се отцежда и зелето отново се залива с топла вода, след като заври, бульонът отново се отцежда. След това отново се вари във вода за 15-20 минути. Захарта, солта, карамфилът, дафиновият лист, смляният пипер се добавят към гореща вода и се варят 5 минути. Полученият разтвор се отцежда, охлажда се, добавя се оцетна есенция, Свареното зеле се охлажда и се добавя сварената марината.

Мариновано зеле заедно с калмари за 8-10 ч. За това филетата от калмари се размразяват, повърхностният филм се отстранява и се вари в подсолена вода за 5-7 минути. Калмарите се охлаждат и се нарязват на ивици. Добавете настърган към салатата сурови моркови   и нарязан лук, разбъркайте.

Преди сервиране салатата се подправя с растително масло.

Картофена салата с калмари.

250 г калмари, 300 г картофи, 100 г туршии, 40 г зелен грах, 100 г майонеза, смлян черен пипер, сол на вкус.

Калмарите се варят, повърхностният филм се отстранява, охлажда се и се нарязва на влакната на ивици. Сварените картофи се нарязват на филийки, краставиците - на кубчета. Приготвените зеленчуци се смесват с резенчета калмари, зелен грах, сол, черен пипер. Салатата може да бъде подправена с майонеза.

Салата от калмари и ябълки.

700 г калмари, 200 г ябълки, 50 г зелен грах, 100 г майонеза, сол на вкус.

Калмарите се почистват, измиват, варят се 5 минути и се нарязват на ситно с тънка сламка. Ябълките се обелват, сърцевината и се нарязват на филийки. Приготвените храни се комбинират с консервиран зелен грах и се подправят с майонеза.

Салатата се подрежда на слайд в купа за салата, украсена отгоре с резенчета калмари и ябълки.

Салата от калмари с прясно зеле.

200 г калмари (консерви), 200 г зеле, 120 г растително масло, сол, лимонов сок, 20 г целина.

Бялото зеле се нарязва на ситно и се настъргва със сол. Калмарите се нарязват на ивици. Продуктите се смесват, добавят се захар, лимонов сок и растително масло.

Разстелете маруля, украсете със зелени стръкове целина.

Салати с раци пръчки

"Класическа" салата от ракови пръчици.

100 г ракови пръчици, 1/2 бурканчета зелен грах, 1/2 буркан царевица, 3 варени яйца, куп зелен лук, майонеза, сол, подправки на вкус.

Нарежете ситно раковите пръчици, варените яйца и зеления лук. Смесете, добавете царевица и зелен грах, сол, добавете подправки на вкус. Подправете с майонеза или растително масло (в този случай изцедете сока от един лимон в салата).

Салата с ракови пръчици.

1 пакет ракови пръчици, 1 буркан царевица, 1 лимон, 1/2 глава зеле, 1 супена лъжица. нарязани билки, майонеза или растително масло, сол, подправки.

Нарежете ситно раковите пръчици, нарязайте зелето много тънко и изцедете малко сол. Смесете, добавете царевицата, изцедете лимона в салата, сол, добавете подправки на вкус.

Подправете с майонеза или растително масло.

Майска салата

3 пресни краставици, глава от зеле китайско зеле, 200 г ракови пръчици, 3 яйца.

За соса: 200 г заквасена сметана, 50 г майонеза, 1 китка копър, 1 китка зелен лук, сол на вкус.

Нарежете ситно и смесете всичко, подправете, гарнирайте с копър.

Ракови пръчици с гъби.

300 г ракови пръчици, 250 г гъби, 1 кисела краставица, 2 варени яйца, 10 ядки орех, 8 боровинки, майонеза, сол.

Сварете гъбите в подсолена вода, сложете в гевгир, охладете. Гъби, краставици, яйца, раци пръчки   котлет на ситно, смесете с нарязани ядки, червени боровинки и подправете с майонеза.

Салата от раци пръчки със сирене.

100 г ракови пръчици, 50 g домашно сирене   (сирене фета или сулугуни), 1 яйце, резен лимон, няколко маслини, 3 см. супени лъжици майонеза, 1 см. лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица. лъжица кетчуп, зелени

В плоска десертна чиния върху листата на зелената салата сложете раци пръчки, нарязани на тънки ивици, сирене, нарязани на кубчета. Подправете със смес от майонеза, заквасена сметана, кетчуп и настърган протеин. Гарнирайте салатата със зеленина и жълтък, настърган на ситно ренде. Краят на купата за салата е украсен с резен лимон и маслини.

Оливие с ракови пръчки.

6 картофа, варени „в кожите им“, 1-2 краставици (могат да бъдат мариновани), 200 г ракови пръчици, 1 чаша зелен консервиран грах, 3 варени яйца, майонеза, заквасена сметана, сол.

Обелете картофите, морковите, яйцата и краставиците и нарежете на ситно. Нарежете раковите пръчици по дължина на 4 части и нарежете на ситно. Смесете всички съставки, сол, черен пипер, изсипете заквасена сметана и майонеза. По желание можете да добавите ситно нарязан зелен или лук (трябва да го добавите в салатата непосредствено преди сервиране).

Гарниран с висок слайд, украсете с клончета магданоз, резени ябълки, резенчета мариновани краставици.

Бутер торти

Торта за салата Mimosa

1 консерва сьомга на собствен сок, 3-4 яйца, 100 г сирене, 1 глава лук, билки, майонеза.

Поставете салатата в купа за салата на пластове.

1 слой: разтрийте яйчния белтък върху груба ренде;

2 слой: сирене, настърган па груб ренде;

3 слой: сьомга, пюре с вилица;

4 слой: маринован лук (нарязан лук на пръстени, обсипан с вряла вода. Поръсете със сол и подправки - черен или червен пипер, къри и др., Оставете за 30-40 минути);

5 слой: яйчен жълтък, настърган на ситно ренде. Всички слоеве с изключение на петия се намазват с майонеза. Гарнирайте със зеленина.

Салата от морски костенурки

3 твърдо сварени яйца, 150 г варени или консервирани калмари, 1 малък лук, 2 средни ябълки ♦ твърдо сирене ♦ майонеза, орехи.

1 слой: протеини, настъргани на едро ренде;

2 слой: калмари, нарязани на тънки ивици;

3 слой: ситно нарязан и обелен лук;

4 слой: ябълки, настъргани на едро ренде;

5 слой: сирене, настърган па груб ренде:

6 слой: жълтъци, настъргани на ситно ренде.

Отгоре намажете с майонеза и поръсете орехиза да изглежда като бъг. Оставете да вари в хладилника.

Картофена торта "Натали"

200 г ракови пръчици, 3–4 твърдо сварени яйца, 2 мариновани краставици, обелени и семена, 8 „картофи“ варени в униформи, 2–3 варени моркови, 1 варено цвекло, куп магданоз, копър, целина (всяка вкус).

За соса: майонеза, заквасена сметана в съотношение 1: 1, сол, всякакви подправки на вкус.

Поставете зеленина върху голяма чиния, така че да получите кръг, овал или квадрат, изберете формата на тортата по желание.

1 слой: ситно нарязани зелени, леко осолени;

2 слой: настъргани варени картофи;

3 слой: настъргани варени моркови;

4 слой: настъргани варени картофи;

5 слой: настъргано варено цвекло;

6 слой: настъргани варени картофи;

7 см: ситно нарязани кисели краставици (могат да бъдат заменени с мариновани тиквички);

8 слой: настъргани варени картофи;

9 слой: ситно нарязани ракови пръчици;

10 слоя: ситно нарязани варени яйца:

Накиснете всеки слой със сос, приготвен от майонеза, смесена със заквасена сметана (1: 1), сол и подправки на вкус.

Гарнирайте тортата с настъргани моркови и няколко плодове червени боровинки или френско грозде (в зависимост от сезона).

Хладилник за 1-2 часа, за да накисне.

Торта "Морско палто"

3-4 варени картофа, 200 г варени или консервирани калмари (напълно възможно е да се замени с раци пръчки), 100 г морски водорасли, 3-4 лук, 6 твърдо сварени яйца, 3-4 цвекло, 3-4 моркови, зелен грах (за украса ), майонеза.

Поставете салатата в купата за салата в посочения ред, като щедро смажете всеки слой с майонеза.

1 слой: варени картофи, настъргани на едро ренде;

2 слой: калмари, нарязани на расови сламки;

3 слой: морска кале, нарязани на тънки и не много дълги (около 3 см) ивици;

4 слой: Лук, нарязан на ситно;

5 слой: варени яйца, настъргани на едро ренде;

6 слой: варено цвекло, настърган на едро ренде;

7 слой: варени моркови, настъргани на едро ренде.

Гарнирайте със зелен грах. Хладилник за няколко часа, за да накисне.

Оризова торта Шанхай

6 варени картофа, 3 кисели краставички, 2 варени моркови, 4 с.л. супени лъжици варен ориз, 200 г ракови пръчици, 6 варени яйца, 1 малко варено цвекло, майонеза, червени боровинки за украса.

Маруля се разстила в прозрачни слоеве за салата с тънки стени:

1 слой: варени картофи на тавана с вилица, гладки;

2 слой: ситно нарязани кисели краставици;

3 слой: варени моркови, натрошени на ренде;

4 слой: майонезен слой;

5 слой: варен ориз;

6 слой: раци пръчки настъргани (в замразено състояние) или нарязани на тънки ивици;

7 слой: варени ситно нарязани яйца;

8 слой: варено цвекло, настърган;

9 слой: майонезен слой.

Гарнирайте тортата със зеленина и червени боровинки. Хладилник за няколко часа, за да накисне.

Салата от бутер

3-4 варени картофа, 3-4 кисели краставици, 3-4 моркови, 6 см * супени лъжици варен ориз, 1 консерва сьомга, 6 твърдо сварени яйца, 1 варено цвекло.

Подреждаме салатата в прозрачна, високостенна салата на пластове:

1 слой - варени картофи на тавана с вилица, гладка.

2 слой - нарязани кисели краставици.

3 слой - варени моркови, натрошени на едро ренде, Слой майонеза.

4 слой - варен ориз.

5 слой - консерва от сьомга.

6 слой - варени нарязани яйца.

7 слой - варено настъргано цвекло.

Отгоре намажете с майонеза и поръсете с билки.

Салата "Херинга под кожено палто"

3-4 варени картофа, 2 осолени херинга, 3-4 глави лук, 6 твърдо сварени яйца, 3-4 цвекло, 3-4 моркови, зелен грах (за украса), майонеза.

Нарежете ситно всички изброени продукти и ги наредете на слоеве в купата за салата в посочения ред, като всеки слой намажете с майонеза. Гарнирайте със зелен грах.

Хладилник за 5-6 часа, за да накисне. Тази салата се приготвя най-добре вечер, така че да се накисва за една нощ.

салата

Класически риба винегрет.

Рибно филе с тегло около 1 1/2 кг, 4 средно големи цвекло, 4 картофа, 4 кисели краставички, 4 пресни краставици, 100 г мариновани гъби, 100 г маслини.

За лют сос: 2 чаени лъжици горчица, 2 чаени лъжички захар, 150 г зехтин или царевично масло, оцет се взема по ваш вкус.

Ден на провансалския сос: 400 г зехтин или царевично масло, 2 жълтъка, 1 с.л. чаена лъжичка захар, горчица, сол, оцет, лимонов сок, черен пипер на вкус, 1 чаена лъжичка нарязани билки.

Освободете рибното филе от кости и кожа, нарежете на тънки, широки филийки, държейки ножа наклонено. Необходимо е да започнете да режете парчета от широката част на филето, т.е. от главата.

Сложете парчетата риба в голяма емайлирана форма, омазани, пипер всяко парче, сол, леко поръсете с лимонов сок и бяло вино, сложете на малък огън във фурната и докарайте рибата до готовност. Cool.

Сварете отделно цвеклото и картофите, охладете, нарежете на равномерни кръгове и след това дълги равномерни ивици. Нарежете филийките на малки кубчета, добавете към тях същите нарязани мариновани и пресни краставици (без кожа).

Залейте ситно нарязаните зеленчуци със соса: килограм горчица, сол и захар в еднородна маса, постепенно в нея, 1 чаена лъжичка, разтрийте цялото масло, изсипете оцета на вкус.

Поставете подправените зеленчуци върху чиния под формата на валяк, намажете го с гъст сос Прованс, сложете рибата, нарязаното цвекло, картофите, маринованите и пресни краставици, гъби и обелените маслини плътно на редове отгоре отгоре.

Намазваме соса отново, така че да не се вижда храна. Поръсете отгоре с нарязана зелень и дръжте на студено до сервиране.

Винегрет с хама „Морско чудеса”

300 г осолена хама, 300 г картофи, 150 г цвекло, 200 г моркови, 100 г кисело зеле, 100 г кисели краставици, 80 г лук или 50 г зелено, 60 г растително масло.

Варени картофи, цвекло, туршии, зелен или лук се нарязват на кубчета. Морковите също се нарязват на кубчета, разрешават се в малко количество вода с растително масло. Всички продукти се смесват с кисело зеле   и предварително нарязана и нарязана хама.

В купа за салата разстелете винегрет, подправен с растително масло. Преди сервиране украсете със зеленина. Винегретата може да се готви със осолени или мариновани цаца.

Рибена винегрет с червени боровинки.

250 г рибно филе (скумрия, минтая и др.), 100 г картофи, кисели краставички, мариновани домати, моркови, червени боровинки, цвекло, 50 г зелен грах и лук, 100 г майонеза, подправки на вкус.

Сварете свареното цвекло, морковите, картофите на кора, обелете и нарежете на кубчета. Сварете готовата риба в подсолена вода, охладете и нарежете на кубчета. Изплакнете къпините, ситно нарязайте зеления лук.

Комбинирайте всичко, добавете зелен грах, подправете с майонеза, разбъркайте внимателно и поръсете с билки.

Винегрет с маринован лук.

150 г пушена риба, 200 г картофи, 150 г цвекло, 200 г моркови, 200 г туршии, 150 г кисело зеле, 200 г кисел лук, 80 г растително масло, 20 г захар, зеленина.

Винагретът се приготвя, както е описано в предишната рецепта. Пушено рибно филе се нарязва на тънки филийки (някои се оставят за украса), комбинира се с винегрет, подправя се на вкус и се смесва.

Гарнирайте с рибни филийки, зеленчуци и поръсете с билки.

Бразилски винегрет от морски дарове.

1 лук, малко пресен магданоз и зелен лук, зърна черен пипер, карамфил, 1 морков, 300 г пресни скариди, 600 г калмари (пръстени), 500 г миди, 250 г октопод, 3/4 литър зехтин, 1 домат без кори, 3 супени лъжици. супени лъжици винен оцет.

В 1 литър подсолена на вкус вода гответе нарязан лук, морков, нарязан на ситно, черен пипер, магданоз и карамфил. След това алтернативно сварете скаридите в тази вода (5 минути), след това калмари (7 минути), след това миди (5 минути). Запържете октоподите, нарязани на кръгчета, в зехтин. В отделна чиния сложете мидите, скаридите, октоподите и калмарите и разбъркайте всичко.

Сложете зехтин, останалия магданоз, доматената каша, ситно нарязания зелен лук, оцета в дълбок тиган, добавете малко вода и кипете, не забравяйте да добавите сол и черен пипер. След това охлаждаме соса и заливаме нашето винегрет.

Винагретът красиво се разстила върху чинии и украсява с лимон и магданоз.

Винегрет с калмари.

400 г филе от калмари, 150 г цвекло, 100 г моркови, 200 г картофи, кисели краставици ISO, 140 г лук или зелен грах, 50 г консервиран зелен грах, 150 г майонеза, 40 г копър или магданоз.

Сварените и обелени цвекло, картофи, моркови, кисели краставички се нарязват на тънки филийки. Ситно нарязан лук или чесън. Всичко се разбърква, добавя се зелен грах, варените калмари от сок и се подправя с майонеза.

Винегретата се подрежда в купа за салата с пързалка, украсена със зеленина, лукови пръстени, нарязани калмари и поръсени с нарязана зелена.

Винегрет с калмари, консервирано цвекло и кисело зеле.

400 г филе от калмари, 50 г сладък пипер, 150 г цвекло, 100 г моркови, 200 г картофи, 100 г кисело зеле, 100 г тиквички, 100 г лук, 50 г растително масло, 200 г майонеза, 40 г магданоз, черен пипер , сол на вкус.

Сварените калмари и сладък пипер се нарязват на ивици, картофи, тиквички, кисели краставички, лук на тънки филийки. Смесете с цвекло и моркови, кисело зеле, изцедено от саламура и подправете с майонеза.

Винегрет със скариди.

Първият вариант: 400 г варени и замразени скариди, 250 г картофи, 150 г моркови, 150 г цвекло, 50 г лук, 40 г зелен лук, 200 г кисели краставички, 80 г консервиран зелен грах, 100 г майонеза.

Вторият вариант: 400 г варени и замразени скариди, 200 г картофи, 100 г моркови, 150 г цвекло, 50 г лук, 75 г зелен лук, 100 г кисели краставички, 50 г консервиран зелен грах, 50 г консервирани тиквички, 100 г майонеза, 75 j растително масло, сол, захар на вкус, магданоз и копър.

Винегрет с варено месо   Скаридите се готвят по същия начин. както при калмарите. Нарязаното варено месо от скариди се комбинира с приготвени зеленчуци и се подправя с майонеза.

Поръсете с нарязани билки.

Махно V В

Java скриптът е деактивиран - търсенето не е налично ...

Излишно е да се говори за ползите от рибата за тялото. Всички знаят това много добре. От него се готви ухо, риба се пържи, задушава, суши, суши, пече се. И също така правят котлети и пайове. Салата с варена риба е едновременно оригинална и икономична. Също така е необичайно, тъй като за закуски, като правило, се използва пушена херинга или скумрия. А бюджетът на салатата се обяснява с факта, че не всички я обичат в чистата й форма и често я изваждат от супата. Без дълга дума се пристъпваме към бизнеса.

Варена кралска рибна салата

За да направят това, те използват евтини сортове, наречени „народни домове“ - полк и хек. Паунд риба се вари до омекване в подсолена вода с различни подправки. Течността ще отиде в супата, а труповете слагаме да се охладят. Твърдо сварени три яйца. Нарежете лука. Три моркови. Изваждаме 300 г кисели гъби от консерва и смиламе най-големите екземпляри. Отстраняваме всички кости от студена риба. Разпределяме всички съставки на слоеве, като не забравяме да намажем всяка майонеза. Слоевете вървят в този ред: половината риба, моркови, лук, яйца, останалата част от минтая или хек, гъби. Слагаме купата за салата в хладилник за час.

Благородна варена рибена салата

Всъщност не бюджетна опциязащото за него са необходими 200 г есетра. Необходимо е да се нарязва на тънки и дълги пръчици. Големи картофи и моркови
сварете в униформите си, почистете, нарежете на малки кубчета. Настържете домата и краставицата на тънки филийки. Сварете карфиола в подсолена вода, охладете, разделете на съцветия. Смесваме всички продукти, добавяме няколко лъжици консервиран зелен грах, овкусяваме с майонеза, украсяваме с билки.

Зимна салата "Еверест"

Осем картофа и четири моркови, сварени в униформите си, обелени, нарязани на ивици. Смиламе три туршии по същия начин. Смесете зеленчуците, подправете с майонезата, така че да не се рушат. Поставяме ги в центъра на голямо ястие с пързалка. Сварете 300 г, нарязани на малки парченца. Разстелете ги в „подножието“ с нарязани мариновани домати. Най-отгоре водна салата от риба с варена майонеза.

Лятна салата

Това ястие е добре да се готви през лятото или в началото на есента, когато има доминиране на плодовете. Вземете 350 г ябълки и малко по-малък брой праскови, въпреки че можете да експериментирате с други плодове. Нарежете плодовете на малки парченца, като отстраните семената, кутиите с плодове и, ако е необходимо, кожата. Сварете половин килограм от всяко рибно филе, оставете да се охлади, нарязани на кубчета. Смесете всички съставки в дълбок съд. Сол на вкус. Този рибена салата   от варена риба се подправя със смес от равни количества кефир и заквасена сметана. Гарнирайте с пресен лист мента. Можете да сложите на дъното на чинията или

Празнично ястие   със сьомга и сирене фета

Сварете филето с розмарин и дафинов лист в подсолена вода за седем минути. Ако няма сьомга, е подходяща всякаква друга риба с червено месо - пъстърва, сланина, сьомга. рукола, листа от маруля и мия босилека, разкъсвам го на парчета с ръце и подреждам съда с тях. Отгоре разстелете варена риба, почистена от кости. Нарежете чери доматите на половинки. Те идват отгоре. След това наредете кубчетата Фета и след това нарежете нарязаните маслини или маслини наполовина. Посолете и започнете да приготвяте дресинга. Смесете зехтин, лимонов сок и балсамов оцет, Кафена лъжица горчица ще добави подправка към ястието. Разбъркайте соса добре с вилица и изсипете върху него салата с варена червена риба.

Рибните ястия имат специално място в диетата на човека. И ако за някои рибни ястия   представена само от печена риба или пържена в тесто, за други това са различни супи, рибни яхнии, салати и дори сладкиши, пълнени с риба.

Специално място у дома или празнична трапеза   взима салата от варена риба, която просто изумява с комбинацията си от вкус и специална нежност, присъща само на този вид салата. Да готвя вкусна салата   От варена риба е по-добре да изберете тези сортове, в които на практика няма кости - хек, сьомга и пеленгас. Нежното месо с не много наситен вкус е идеално като основна съставка за тази салата, а в комбинация с други компоненти такава риба ще бъде много лека и диетична. Предлагаме на вашето внимание редица рецепти, които са подобни една на друга, но уникални по своите специални компоненти.

  Салата с варена риба и кисел лук

Така че, за да направите салата ще ви трябва:

• обелена риба - 700 g
• 4-5 яйца
• 2 средни лука
• майонеза
• сол и черен пипер на вкус
• оцет
• карамфил

Сварете рибата, охладете, отстранете кожата от нея и изберете костите и нарежете месото с ръце. Сварете яйцата като салата, охладете и нарежете на малки кубчета, можете да режете.

Цялата трудност на тази салата се отдава на готвенето, или по-скоро За целта нарязваме лука на ситно и заливаме с вряла вода. Добавете 2 с.л. оцет, 1 супена лъжица. сол и захар, малко черен пипер, пъпка с карамфил. Оставете тази смес да заври и веднага след това изцедете водата и сложете лука в гевгир. От лука вземете карамфил и вземете вкусен маринован, а не горчив лук.

Сега трябва да смесите рибата, яйцата и лука, подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. По този начин проста рецепта   маруля.

И можете да добавите към него всякакви зеленчуци - краставица, домати, чушки, както и ябълки и дори праскова. В същото време можете да добавите малко горчица към салатата за дресинг.

  Салата с варена риба и зеленчуци

Основни съставки на салатата:

• обелена риба 200 гр
• краставица 1 бр
• маруля
• зелен лук
• рибена чорба 2,5 с.л.
• растително масло 2 супени лъжици
• заквасена сметана 2 супени лъжици
• репичка 2 бр
• яйце 1 бр
• сол, черен пипер

Нарязваме рибата. Слагаме кожата с кости в тиган и я варим отделно. След това напълнете получения бульон с филената част на рибата, сол, черен пипер и гответе до готовност, като се опитвате да не сварите рибата - следете температурата. Веднага след като е готова - нарязваме на малки парченца, добавяме сварени обелени картофи, нарязана на кубчета краставица, варено яйценарязан лук и маруля. Облечете със заквасена сметана и ряпа.

  Варена шарана салата

съставки:

• филе от шаран 400 гр
• репичка
• маруля
• зелен пипер
• смлян черен пипер 20 g
• яйца 5 броя
• червено вино 750 мл
• заквасена сметана

Сварете яйцата, нарежете ги на кръгчета, репичките и зеления пипер. Отделно гответе шаран в подсолена вода и туршия в смес от вино и черен пипер. След 40 минути оставете маринатата да се отцеди. Поставете листата от маруля, нарязани на кубчета шаран и яйца с репичка и черен пипер. Ястието е невероятно ефективно и изглежда красиво на всяка маса.

  Салата с варена риба и гъби

съставки:

• филе от риба 200 гр
• ориз 200 g
• майонеза или заквасена сметана 100 гр
• 2 ябълки
• 2 яйца
• мариновани гъби 100 гр
• листа от маруля 100 гр
• зеленина и сол на вкус

Сварете отделно, яйцата и ориза. Ябълки ябълки, яйца, гъби. Смесете с ориз и нарязана риба. Поставяме ястието си върху листа от маруля, заливаме го с майонеза и украсяваме със зеленина, останки от яйца, гъби или ябълки.

  Сирене салата с варена риба

Необходими са следните компоненти:

• филе от риба 300 гр
• твърдо сирене 50 g
• моркови 2 бр
• майонеза или заквасена сметана 200 гр
• чесън, черен пипер, билки и сол на вкус

Сварете рибата, която сме избрали. Настържете сирене, моркови, смилайте чесън и пресни билки. Много внимателно, така че съставките да са видими, смесете всички съставки и го поставете върху чиния с пързалка. Поръсете с подправки и напълнете с майонеза. Самите гости, когато се консумират, ще смесват ястието с дресинга. И с основната стъпка, тя ще изглежда по-изгодна в тази форма.

  Салата от варена треска

Ще ни трябва:

• треска 250 g
• 5 картофа
• 2 краставици
• хрян 100 g
• 100 г майонеза или заквасена сметана
• оцет 7% 2 чаени лъжички
• зелен лук и магданоз

Сварете треска и картофи отделно. Нарязваме ги и краставиците на еднакви филийки или филийки. Пригответе соса, като смесите майонезата, хряна и оцета. Podsolit. Накиснете соса с основните съставки и гарнирайте със зелен лук и магданоз.

Не забравяйте да направите риба хехе според тази рецепта:

Разбира се, има много вариации, с които можете да зарадвате семейството си. Продължете напред, опитайте и ще успеете!

Забелязали ли сте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enterда ни уведомите.