Как да получите оцет от оцетна киселина. Как да разреждаме оцета от оцетната есенция?

Оцетна есенция   - бистра течност с кисел мирис и вкус. Състои се от киселина (седем части) и една трета от вода. Изобретението й датира от 3 век пр. Н. Е., Когато древните римляни и гърци са го използвали под формата на винен оцет. Тогава чрез дестилация арабският учен Джабир ибн Хайян получи вещество, което сега се нарича "оцетна киселина". Свойствата на една киселина зависят от това колко вода съдържа. Затова на рафтовете срещаме, че е „същността“, а не „киселината“.

В наши дни се използва главно за консервиране и кисели зеленчуци. Често се използва за готвене различни ястия  в готвенето и различни народни рецепти  Предлага се да се използва оцетна киселина като лечение на много заболявания. Трябва да се отбележи, че широко приложение това вещество е получило в ежедневието, главно за премахване на петна, насочени към чистотата в апартаментите.

Разреждане на 70 процента оцетна есенция до 9 процента

Така че, трябва да приготвите някакво специално ястие, а рецептата гласи, че се нуждае от 9-процентов оцет. Какво да направите, ако в килера в присъствието само на силно концентрирана есенция. Не е нужно да сте опитен химик, за да се опитате да превърнете есенцията в оцет. Необходимо е да се знаят само определени правила за развъждане.

на първо място , е необходимо да се извърши тази операция в стъклен съд.

на второ място първо изсипваме студена вода, и едва тогава оцетна есенция.

трета ако оцетна киселина 70%, вземаме 7 части  (например 7 мерителни чаши) вода и 1 част от есенцията (1 мерителна чаша).

В резултат на това се приготвяме 9% оцет.

Същите формули се използват, ако трябва да получите:

8 процентен разтвор, За целта вземете мерителна чаша оцет и 8 мерителни чаши вода.

6 процентен разтвор- 10,5 чаши вода и 1 чаша есенция.

5 процента -13 чаши вода и 1 чаша есенция.

4 процента- 17 чаши вода и 1 чаша есенция.

3 процента  - 22,5 чаши вода и 1 чаша есенция.

Разреждане на 30% оцетна есенция до 9%

Много по-рядко в кухнята използваме 30 процента оцет, но ако това е такъв продукт, който имате на рафта, можете също да готвите лесно 9% оцет, Взимаме същите изчисления като основа за разреждане на същността от 70 процента, просто променяме пропорциите.

Вземете 3 броя (лъжици) от обикновени  вода и добавете към нея 1 част (1 лъжица) 30 процента оцет.

Предпазни мерки при работа с оцетна есенция

1. Необходимо е да съхранявате есенцията на недостъпни за деца места. Тъй като, когато се приема вътре, причинява изгаряне на лигавиците и хранопровода.
2. Когато разреждате есенцията, опитайте се да не я попадате в очите.
3. Не вдишвайте изпаренията.
4. Ако продуктът влезе в контакт с кожата, очите или лигавиците, незабавно изплакнете зоната с вода.

Назначаване на оцет и оцет

Така че защо се нуждаем от оцетна есенция и по-малко концентриран оцет? Има много отговори. Първо, 70-процентов продукт е необходим за консервирането и киселината на продуктите. 9 процента за дресиране на салати, 7 процента често използвани в традиционната медицина, 6% от оцета е необходим, когато мариновате месо, за да го изпечете, а много домакини го използват, когато изкупуват сода за месене на тесто и печене на брашно.

- Консервиране.  За да се подготвите за зимата хрупкави кисели краставички или пикантни домати, не можете да направите без добавянето на оцет. По този начин, класическа рецепта консервиран пикантни краставици  с горчица:

Необходими съставки:

700 грама краставици, 2 чаени лъжички оцет, разреден до 9 процента, 100 г чаша гранулирана захар, 2 супени лъжици. лъжици сол, чесън 1 глава, копър (1 китка), горчица - 30 грама, 2 супени лъжици слънчогледово олио, червен пипер - 10 гр., смлян черен пипер - 1 малка лъжица.

Краставиците, нарязани на филийки, натрошете чесъна към тях, добавете черни и червени чушки, нарязана зелена, захар, сол, суха горчица, залейте със слънчогледово масло и оцет. Смесете всичко и сложете за 3 часа в хладилника.

След това сложете краставици в 500-грамови буркани и сложете стерилизация, времето на която ще бъде 10 минути след варенето. Краставиците са готови - остава само да навиете капаците и да сложите да изстинат.

- дресинг за салатаЕдно от най-любимите ястия на руснаците е зелето с оцет. Това е не само вкусна, но и богата на витамини салата. За приготвянето му ще е необходимо нарязано зеле (формата на рязане може да бъде всяка), слънчогледово масло, сол и 9% оцет. Комбинирайки всички компоненти, получавате просто, сочно и вкусно ястие.

- Чиста къща.Оцетът е веществото, което лесно премахва варовика, а освен това има способността да дезинфекцира повърхностите и да премахва миризмите.

За да почистите метални повърхности, трябва да комбинирате 100 грама чаша с 9% оцет и 2 големи лъжици сол. Този състав е лесен за почистване на плочата от замърсявания.

Как да изберем оцетната есенция

За да изберете качествена оцетна есенция 70 процента, трябва да знаете основните правила.

1. Изберете продукт, който се бутилира в стъкло. Трябва да видите, че цветът на веществото е прозрачен, без примеси на люспи, утайка и други ненужни елементи. Освен това киселината с течение на времето ще развали пластмасовата бутилка.
2. Проучете етикета. Той трябва конкретно да посочва: процентът на есенцията, дали са добавени различни консерванти, захар, сироп или сок. Вземете само есенцията, която показва само вода и синтетична киселина 99 процента. Всички останали компоненти говорят за неестествения продукт.
3. Разклатете бутилката. Първо киселинните пени, но бързо се утаява. Ако продуктът не е естествен, пяната ще остане отгоре.

При отглеждането на некачествен или фалшив оцет може да се окаже есенциален оцет с не толкова процента, който е необходим.

Не всеки знае как да разрежда 70% оцет до 9%. В тази връзка решихме да посветим представената статия на тази много трудна тема.

Обща информация

Преди да ви кажат как да разреждате 70% оцет до 9%, трябва да кажете каква е тази съставка.

Оцетът е много популярна кулинарна подправка. Без него е невъзможно да се приготвят зеленчуци за зимата, туршия вкусен свинско шашлик, а също и да се правят сладкиши с помощта на сода за маса.

Трябва да се отбележи, че при приготвянето на всички горепосочени ястия важна роля играе правилното спазване на пропорциите по време на разреждането на киселината. Ето защо всеки от вас определено трябва да знае как да разрежда 70% оцет до 9%. В крайна сметка, прекалено високата концентрация на тази подправка може не само забележимо да развали вкуса на вечерята, която готвите, но и да причини много тежко хранително отравяне.

Така че, нека да разгледаме заедно как да разреждаме оцет у дома.

Видове продукти

За да отговорите правилно на въпроса как да разреждате 70% оцет до 9%, трябва да знаете, че представеният продукт е разделен на два вида. С други думи, той е синтетичен и естествен. Последната подправка се получава в резултат на продължителната ферментация на различни течности, които съдържат алкохоли. Така че, разграничете ябълков, винен, горски оцет, както и настояване за билки и листа от плодни храсти.

Що се отнася до синтетичния оцет, киселината действа като основна съставка. По правило се получава чрез химични процеси. Те често се основават на природен газ, продукти от дървената дестилация, както и някои вторични компоненти, произведени в промишлеността.

Разбира се, в идеалния случай трябва да се яде само натурален оцет. Но синтетичният може безопасно да се използва за битови нужди (например, премахване на различни петна, дезинфекция и др.).

Каква киселина да използвате за отглеждане?

Най-икономичният вариант при готвене е използването на 70%, но преди да използвате такова вещество за приготвяне на определени ястия, то трябва да се разрежда до желаната концентрация. Това се прави доста лесно и просто.

Процес на развъждане

И така, как да разреждате 70 процента оцет? За да направите това, следвайте строги пропорции. Ако трябва да използвате малко количество от тази подправка, тогава можете да използвате обикновена супена лъжица като мерен съд. Обемът на този кухненски уред трябва да се брои като една част.

Така че, за да се разрежда 70% оцет до 6%, към една голяма лъжица есенция трябва да се добавят точно единадесет части обикновена вода. С други думи, като излеете 10 ml киселина в купата, тя трябва да бъде разредена със 110 ml течна вода.

Същият принцип трябва да се следва, ако трябва да се получи повече или по-малко концентриран продукт. Помислете как да разреждате 70% оцет по-подробно.

Спазване на пропорциите за получаване на концентриран продукт.

Така че, ако трябва да се концентрирате високо, тогава есенцията трябва да се разрежда, както следва:

• за получаване на 30% трапезен оцет - 1,5 части обикновена питейна вода;
• за получаване на 10% трапезен оцет - 6 части обикновена питейна вода;
• за 9% трапезен оцет - 7 части обикновена питейна вода;
• за получаване на 8% трапезен оцет - 8 части обикновена питейна вода;
• за 7% трапезен оцет - 9 части обикновена питейна вода.

Спазване на пропорциите за получаване на ниско концентриран продукт

Ако трябва да направите нискоконцентриран трапезен оцет, тогава е необходимо 70-процентната есенция да се разрежда в следните пропорции:

Най-използваните концентрации на оцет при готвене

Сега знаете как да разреждате оцета. Може да се направи 9 процента, като се добави към една част 70% от същността на 7 части обикновена питейна вода. Трябва да се отбележи, че това е концентрацията на продукта, който най-често се използва в готвенето. С помощта на този продукт правете различни домашни маринати под формата на туршии, домати, както и лечо и други зимни салати, Благодарение на тази концентрация на подправки можете да запазите заготовките за дълго време, без да ги променяте. вкусови качества, Също 9% -ният трапезен оцет е в състояние да придаде на вашите ястия специална пикантност и уникален вкус.

В допълнение, 6% трапезен оцет често се използва при готвене. Както разбрахме по-горе, тя може да бъде получена чрез разреждане на една част от 70 процента есенция с 11 части питейна вода. Обикновено такава подправка се използва за мариноване на месния продукт, преди да се изпече или пече на огъня. Трябва също да се отбележи, че нискоконцентрираният оцет (6 процента) много често се използва при печенето на всякакви домашни брашно. В този случай се използва в малки количества за гасене на сода за хляб. Това е необходимо, така че готовите хлебни изделия да се издигнат добре и в същото време да нямат изразения аромат и вкус на горната съставка.

Искам също да кажа, че по-малко концентрираният трапезен оцет се използва в готвенето. По правило те се пълнят с различни салати, както и маринован лук в него.

В допълнение към приготвянето на различни ястия, понякога за лечение се използва ниско концентриран трапезен оцет (4 и 3%). Така че някои пациенти търкат тялото си към тях по време на треска.

Между другото, част от нежния пол често използват такъв продукт за козметични цели.

Защо да използвате високо концентриран оцет?

Говорихме за това коя подправка се използва най-често по време на приготвяне на различни ястия. Трябва обаче да се отбележи, че често есценната есенция трябва да се разрежда леко. По правило това се прави за битови нужди. Например, можете да използвате това вещество за премахване на ръжда от всякакви предмети, премахване на петна от пране, почистване на уреди и т.н.

Предпазни мерки за безопасност

По време на развъждането на 70% оцетна есенция трябва да се спазват определени правила. Първо носете гумени ръкавици, за да предпазите кожата си от възможни изгаряния. Второ, за осъществяването на този процес е необходимо да се използват само керамични или стъклени съдове. Освен това тези контейнери са нежелателни в бъдеще да се използват за съхранение на храни.

След разреждане на оцет се препоръчва да се постави само в стъклен съд, който е плътно запушен. Изсипете тази агресивна течност в друг контейнер трябва много внимателно, без пръски. В същото време е необходимо да се спазва едно важно правило: изисква се да излеете оцетна есенция във вода, а не обратното.

Трябва също да се отбележи, че по време на преливане на тази течност в никакъв случай не може силно да се прегъне към съда с високо концентриран оцет. Това е необходимо, за да се избегне вдишване на вредни изпарения.

Ако рецептата съдържа една сила (или концентрация) оцет / оцетна есенция, а в дома си имате само оцет с друга концентрация, използвайте нашия онлайн калкулатор.

Например: в рецептата се предлага разтварянето на 15 ml оцетна есенция 70% в 2 литра вода. Имате ябълков оцет 5%. Концентрацията е с 5% по-малка от 70% концентрация 14 пъти. Така че, вместо 15 мл оцетна есенция, трябва да вземете 15 * 14 \u003d 210 мл ябълков оцет, Но обемът на водата ще трябва да бъде намален, защото обемът на течността в рецептата също се е увеличил 14 пъти. Това може да се нарече „привличащо вниманието“, тъй като човек също трябва да вземе предвид плътността на разтвора на оцета, плътността на водата и т.н. Онлайн калкулатор прави тези изчисления точни.

  Как да използвате калкулатора на концентрацията на оцет

В горната част на калкулатора има две полета, в които трябва да въведете необходимата информация.

В първото поле въведете процентната концентрация на оцет или оцетна киселинаизползван в рецептата и нейния обем.

Във второто поле посочваме само процентната концентрация оцет / оцетна киселина, която ще заменим първоначалната.

Концентрацията не може да бъде по-ниска от 0 и по-висока от 100%.

Обемът на оцета може да бъде определен в мл, грамове, литри, килограми, чаени лъжици или супени лъжици, чаши.

Когато въвеждате дробни числа за разделяне, използвайте период - „.“ Или запетая - „,“.

Ако се правят грешки при въвеждане на данни, полетата се оцветяват в червено.

Калкулаторът показва резултатите в долната част на прозореца. Той показва колко оцет е желаната концентрация и колко вода ще трябва да се приеме (ако в първото и второто поле на калкулатора са посочени различни концентрации на оцет). Например 100ml 70% оцетна есенция се състои от 70ml чиста оцетна киселина и 30ml вода. 100 ml 5% оцет се състои от 5 ml оцетна киселина и 95 ml вода. Ако в рецептата се използва оцет вместо оцет, водата, посочена в рецептата, трябва да се намали. И ако оцетът в рецептата е заменен с оцетна есенция, тогава обемът на водата трябва да се увеличи, така че съдържанието на вода и оцетна киселина да не се променя.

Калкулаторът може да се използва и просто за преобразуване на една мерна единица в друга. Например в рецептата е посочено количеството оцет в грамове и трябва да го преобразувате в чаени лъжички или обратно.

По-ясно процесът на използване на калкулатора е показан на снимката:

Понякога, когато се показват резултатите, може да се види, че сборът от обемите вода и оцет от рецептата е малко по-различен от сбора от обемите на използваната вода и оцет. Това не е грешка, точно при смесване на течности обемът им може да се промени в зависимост от зависимостта на плътността на разтвора от неговата концентрация. Също така трябва да се има предвид, че калкулаторът изчислява данните въз основа на факта, че температурата на течностите е равна на 20 градуса по Целзий. Но това не означава, че е необходимо да се приема оцет и вода само при тази температура.

Оцетната киселина се използва в големи количества. рецепти за готвене, Може да се използва и при приготвянето на различни терапевтични смеси според популярните схеми. Като съставка може да използвате оцет с различни концентрации. Понякога са необходими 70 процента, които се продават в магазина в завършен вид. Понякога е необходим 3-, 5-, 7-, 9-процентов разтвор. За да го получите, трябва да разредите течността, която вече съществува. По този начин можете да получите продукт, подходящ за всяка ваша цел. В тази статия ще научите как да разреждате 70 процента оцет.

От какво се състои оцетната есенция?

70-процентната оцетна есенция се състои от киселина и обикновена вода. От общия обем от 7 части е директно киселина, а 3 части е вода. Понякога съотношението е различно, което се показва на етикета. В тази форма продуктът не се използва, тъй като е твърде концентриран. Трапезният оцет, който се продава в магазин, е вариант, който вече е разреден до известна степен. Може да попитате, защо тогава разреждате есенцията, ако има възможност за закупуване на готова версия? Отговорът е прост: толкова икономичен. От една чаена лъжичка с размер на една чаена лъжичка получавате цяла чаша вече разреден оцет.

Съхранявайте същността на места, недостъпни за деца. Те могат да пият концентриран разтвор, който ще причини изгаряне на лигавицата на гърлото и ще повреди хранопровода.

В магазина можете да намерите трапезен оцет с различни концентрации. Но няма гаранция, че веднага ще намерите точно продукта, от който се нуждаете. Купете 3 процента оцет вместо 9 процента не си заслужава. По-добре е есенцията да се разрежда до необходимата концентрация.

Как се размножава?

Разредете 70% оцетна киселина с вода. Направете го в съответствие с пропорциите. За определено решение те са свои. Хората с математически умения бързо ще разберат как да направят всичко. За тези, които не са особено любители на броенето в училище, има подробна таблица.

Първа формула

За да изчислите правилно пропорцията, определете необходимото количество оцет. Преведете го в грамове. Това ще бъде крайният резултат. За да го получите, трябва да вземете първоначалното количество оцетна есенция, да го умножите по процента от наличната концентрация и да разделите на процента от желаната концентрация. Оказва се един вид формула, която е точна и практична.

Втора формула

Ако първият вариант ви се струва труден, можете да опитате друга формула, която също е доста удобна за използване.

Как да разреждаме оцета 70 процента и да разберете колко е необходимо да приемате есенцията? Количеството на първоначалната течност ще бъде равно на показателя за необходимата концентрация на разтвора, умножен по крайния обем, необходим в конкретен случай, и разделен на началната концентрация. По този начин е възможно да се изчисли колко есенция да се приеме, за да се получи необходимото количество трапезен оцет.

Когато развъждате есенции с оцет, уверете се, че той не удари очната лигавица. Също така се опитайте да не вдишвате изпарения от този продукт. Всичко това е опасно!

Необходима е разредена оцетна киселина в стъклен съд. Първоначално в нея се налива вода, а след това се добавя оцетна киселина.

Някои готови изчисления.

Не можете да се борите и да използвате вече изчислените пропорции. Ще ви дадем за пример най-популярните.

1. Ако имате нужда от 30% оцет, тогава разредете есенцията, като използвате съотношение 1: 1,5.
2. За да приготвите 10% разтвор, комбинирайте 1 част от киселината с 6 части вода.
3. Как да разреждаме 70 оцета до 9 процента? За да получите този резултат, използвайте пропорция 1: 7.
4. За да получите 8% оцет, смесете 1 част оцет и 8 части вода.
5. За 7% разтвор е необходимо съотношение 1: 9.
6. Ако комбинирате вода и киселина в съотношение 11k 1, получавате течност с концентрация 6%.
7. Корелацията на оцет и вода в съотношение 1:13 ще даде 5% разтвор на оцет.
8. Пропорция от 17 до 1 част ще даде оцет с концентрация 4%.
9. 3% разтвор се получава от 22,5 части вода и 1 част от 70% оцетна есенция.

Информация за разреждане на 70 процента оцет може да бъде подредена в удобна таблица. Закачайки го в кухнята, винаги можете да използвате готовите изчисления навреме.

Как да разреждаме 9% оцет до 6%?

Ако с как да разредите 70-процентовата есенция е повече или по-малко ясно, тогава как да се справите с вече разредния оцет, който трябва да се добави? В този случай е необходимо една част от водата да се вземе на две части от есенцията. Тоест две чаши 9% оцет трябва да се разреждат с една чаша вода. От това получавате три чаши 6% оцет.

Можете да провеждате изчисления в грамове. В този случай за всеки 100 грама 9-процентов оцет трябва да вземете 50 грама вода и да получите 6-процентов разтвор на маса. По този начин винаги ще знаете как да разреждате 9% оцет. Няма нужда да използвате сложни формули всеки път.

Понякога решенията са взаимозаменяеми. Например, ако трябва да използвате 6-процентов оцет, а имате само 3 процента, можете да го добавите. Просто количеството на такава добавка ще бъде по-голямо. В крайна сметка обемът на активното вещество ще бъде същият.

По същия принцип можете да отговорите на въпроса "как да разреждате 9 оцета до 3 процента?". За да направите това, ще е необходимо една чаша оцет да се разреди с две чаши вода.

Използвайки тези формули, можете да определите как да разреждате 70% оцет до 20%.

Защо е важно да се използва разтвор с определена концентрация?

Ако в рецептата пише, че се нуждаете от оцет с определено процентно съотношение на киселина и вода, тогава трябва да добавите точно това. В зависимост от концентрацията се изчислява количеството продукт, който трябва да се добави. В противен случай може да се развали крайното ястие. Е, ако сте използвали оцет като съставка за традиционната медицина, несъответствието с предписанието може да доведе до здравословни проблеми.

За какви цели използвате разтвори с различна концентрация?

Разреденият оцет може да е необходим за медицински цели. Използвайте го за бързо понижаване на температурата. Този метод нанася по-малко вреди от антибиотиците и други лекарства. За компреси, използвайки 6 процентен разтвор.

Традиционно оцетът се използва при готвене. Той е много полезен в маринатата за кебапчета. За такива цели вземете и 6-процентовия вариант. Той накисва месото, добавя подправка и се инкубира известно време. Оцетът прави кебап нежен.

9% оцет е по-подходящ за консервиране. Той гарантира безопасността на домашните „обрати“ и отличния вкус.

За зареждане с гориво зеленчукови салати, гъби, кнедли и други ястия използват 3% оцетен разтвор. Има нискокачествен вкус, затова допълва, но не прекъсва други продукти.

25% оцетна киселина е отлично средство за борба с плевелите. Поливайки такъв разтвор на земята, вие се отървете от тях за дълго време.

Как да изберем оцетна есенция?

Изберете висококачествена оцетна есенция. Това е гаранция, че разреденият разтвор ще бъде това, от което се нуждаете. Освен това, като купите истински продукт, ще се притеснявате за здравето си, защото фалшификатите често го увреждат.

И така, висококачествената оцетна есенция е 70 процента. Това трябва да бъде посочено на етикета.

Бутилката, в която се налива продуктът, трябва да бъде стъклена. Това е стандарт за безопасност, тъй като оцетната есенция може да „изяде“ пластмасата с течение на времето.

На гърлото на бутилката трябва да има три изпъкнали топки. Те са знак, че съдържанието не може да бъде погълнато. Информацията в тази форма е предназначена за слепи.

Проверете продукта преди да купите за качество. За целта разклатете бутилката. Истинската оцетна есенция първо се пени, но бързо се успокоява. Фалшификатът дава много пяна, която не оставя дълго време.

Лошата оцетна същност не трябва да се купува. Първо, ще бъде трудно да се разрежда, защото пропорциите на разтвора могат да бъдат неправилно посочени на етикета. В допълнение, този продукт е опасен, може да повлияе неблагоприятно върху здравето.

Добър ден, скъпи читатели! Днес пиша кратка бележка по темата: как правилно да разредим 70% оцет, за да получим 9%. Дълго време моята оцетна есенция е 70%, а днес реших да я превърна в обикновен оцетен маса 9%.

Сега е моментът за домашно приготвени препарати, много домакини активно използват оцет за съхранение и в този момент те също имат въпрос: как да изработват оцет от желаната сила от същността. Освен готвене, оцетът се използва и като дезинфектант, дори се лекува (традиционна медицина).

Оцетът е естествен и синтетичен. Естественият оцет естествено струва повече. Но можете да го направите сами от плодове (например ябълки или грозде). Естественият оцет ще съдържа алкохол. Някои домакини понякога получават оцет вместо вино, когато технологията на ферментация е нарушена.

Синтетичният оцет се получава от оцетна киселина по химичен път. Това е евтина опция за домашна кухня. Използва се за мариноване на продукти, консервирани, добавени към салати, сосове и много други ястия.

За да направите 9% оцет от 70% е много просто: трябва да вземете 1 част от 70% оцет и 7 части вода. Оцетът се разбърква с вода - 9% оцет е готов. Например, за 3 супени лъжици оцет трябва да вземете 21 супени лъжици вода.

Просто се уверете, че оцетната киселина не попада върху кожата. И дори можете да носите превръзка с марля, защото миризмата на същността е остра.

Как се прави оцет от оцет 3%, 4%, 5%, 6%, 9% и т.н.