Консервирани домати с черен пипер. Консервирани домати с бел пипер

Консервирани домати  - чудесна закуска както за всеки ден, така и за празнична трапеза, Предлагам да приготвите домати с черен пиперкоето ще им придаде специален аромат. Като поставите чиния с такива домати на масата, веднага ще си спомните топлото лято!

Доматите вървят добре с всякакви гарнитури, както и с месо и рибни ястия, Изчислението на подправките е дадено за 2 кутии от 3 литра.

За приготвянето на консервирани домати с чушка, е по-добре да вземете средно големи домати. Те трябва да се измиват добре с течаща студена вода.

В чисти буркани до дъното пуснете копърните съцветия, чесъна и 2-3 малки чушки. Пиперът разбира се може да се регулира по вкус. Ако обичате люти доматислед това добавете още.

Напълнете бурканите с домати, като ги измествате с чушка, която трябва да се освободи от семената и да се нарязва на 2-4 части. Няколко филийки черен пипер могат да се сложат на дъното на консервата.

Сварете вода в голям съд. Водата трябва да се брои на два пълнежа. Едновременно пригответе вода за марината. Изсипете домати за първи път за 10-12 минути, след това време изсипете вода в мивката, отново долейте домати с вряла вода за 8 минути. Покрийте банките с капаци. След това източете водата обратно в мивката.

За марината: кипнете вода, добавете сол, захар, дафинов лист и подправка. Сварете маринатата за 10 минути, изсипете оцета в края. След второто изцеждане залейте доматите с марината, навийте на руло и обърнете с главата надолу. Увийте консервираните домати с чушка в топло одеяло за по-нататъшна стерилизация до пълното изстиване.

  Консервираните домати с чушка са много вкусни.
  Запазването на предимствата на летните зеленчуци е съвсем просто - можете да ги запазите. Благодарение на разнообразието от рецепти, дори обикновените домати могат да придобият най-много различни вкусове: пикантно, солено, кисело, пикантно и т.н. Но не бива да се закачате за затваряне на определени видове зеленчуци - експериментирайки, комбинирайки различни продукти, можете да получите нови, по-интересни и жизнени вкусове. Предлагаме да приготвим няколко буркана домати с черен пипер - като ги опитате през зимата, със сигурност няма да е нужно да съжалявате. Можете също така да подготвите кои ще намерите на нашия уебсайт.
  Консервирани домати с черен пипер - рецепта.
  съставки:

- 1 кг домат;
- български пипер - 2 бр .;
- 1 супена лъжица. оцет;
- черен пипер (грах);
- магданоз;
- лист от череша;
  на 1 литър марината:
- 3 супени лъжици. захар;
- 2 супени лъжици. сол.

подготовка

  1. За готвене консервирани домати  с черен пипер избираме зеленчуци за тази рецепта. За един литър може средно да ви трябват до килограм домат и 2 чушки. Зеленчуците трябва да бъдат внимателно подбрани: те не трябва да са узрели, прекалено меки или дори зелени. Също така не се разрешава използването на продукти с очевидни следи от „работата“ на насекомите.
  2. Измиваме избраните зеленчуци и зеленчуци във вода и оставяме да изсъхнат от капчиците влага. Чушките се обелват от сърцевината и семената. За да не се спукат доматите от вряла вода, с помощта на клечка за зъби правим няколко пункции в основата.
3. Литров буркан  старателно се измийте от мръсотията (обърнете специално внимание на мястото на усукване) и стерилизирайте (в микровълновата, използвайки специален кръг над парата или във фурната).
  4. На дъното на буркана сложете няколко клонки магданоз, листче череша, а отгоре - домати и филийки черен пипер.
  5. Налейте литър вода в тигана, добавете черен пипер, сол и захар. Гответе за няколко минути.
  6. Изсипете зеленчуците с марината веднага (през цедка), като не оставяте да изстине. Покрийте с капак отгоре.
  7. След 15 минути, използвайки специален капак с дупки, изсипете маринатата в тигана. Отново кипете и отново изсипете зеленчуците.
  8. Изсипете оцет в буркан отгоре.
  9. Сега можете да започнете да навивате кутии.
  10. Слагаме плътно затворени буркани върху капаците на предварително приготвено топло място. Препоръчително е също да покриете с топло одеяло.
  11. Консервираните охладени домати с черен пипер можете да пренареждате в килера до зимните студове.



  На вкус такъв асортимент може донякъде да прилича на маруля, но зеленчуците са цели и така всеки може да избере какво харесва най-добре. Приятен апетит!
  Просто вижте как се готви

Процес на готвене:

Измиваме доматите, нареждаме ги върху салфетка и ги оставяме да изсъхнат малко.Приготвяме чушки с чушки, като разрязваме всяка чушка наполовина, изваждаме семената, измиваме и оставяме да изсъхне. Обелете чесъна.

Измиваме консервите за заготовките, стерилизираме ги с уплътнения до ключ за 20 минути.
Веднага се слага в току-що извадения стерилизиран буркан: копър, чесън, дафинов лист, люспи и черен грах. Покрийте с капак, докато пълните останалите банки.

Слагаме чушките на зърна на филийки чак до дъното на консервата (за мен тя се измести малко, когато консервата беше източена, така че не е много добре видима на снимката).

Преди да сложите домата в буркан, препоръчително е да набодете всеки с клечка за зъби, така че кожата да не се спука. Разпределете доматите плътно в буркан.

Докато полагаме доматите, поставяме саламурата си на огъня. Налейте вода в тигана, добавете сол и захар. Когато заври, внимателно напълнете буркана със сладка марината. Оставете да престои доматите и чушките в буркани за 20-25 минути, като ги покриете с капаци.

След това изсипваме саламурата в същия тиган, в който е била сготвена, довеждаме до кипене и за втори път (последен) заливаме нашите домати със саламура.
Добавете супена лъжица оцет (есенция). Покрийте и навийте буркана с ключ.
Проверяваме как сме затворили капака, като завъртим буркана от неговата страна.
Обърнете консервите с домати и черен пипер на капака, увийте го и го оставете да изстине.

Такива домати са много вкусни и сладки.
В нашето семейство тази рецепта за сладки консервирани домати с чушки, наистина дойде на вкус. Мисля, че и на вас ще ви хареса.