Салата от листа от маруля: оригинални рецепти за готвене. Ястия от старостта: какво да готвя от листа от маруля?

Не много често можете да намерите зеленчуци от маруля на нашата маса. Мнозина не го считат за нормален продукт, смятайки, че е подходящ само за отслабване на жени и вегетарианци. И, разбира се, салата от маруля листа не може да се хранят тези мъже. Въпреки това, този нискокалоричен продукт ще даде шансове за много храни, към които отдавна сме свикнали. Салата от листа от маруля може да се дава на цялото семейство, ако я „разреждате” с няколко други съставки.

Ползите от листата на маруля

С голямо удоволствие листа от салати яде в древен Рим. Името им идва от Herba Salata, което означава латински „осолена трева“. Римляните напоявали салата със зехтин и сол. Това са всички ястия за готвене. Те сервираха зеленчуци като гарнитура за месо.

В големи количества в листата на марулите се съдържат каротин, фолиева киселина, минерали, витамини от група В, С, желязо, мед, калий, йод, цинк, фосфор, натрий. Салата от листа от маруля има благоприятен ефект върху репродуктивната функция на мъжете и жените и се препоръчва на бременни жени. Следователно ползите от листата на марулята са изключително високи.

Каква ще бъде салата от листа от маруля

Има повече от сто вида от това растение, но условно всички те са разделени на глава и лист.

Arugula е растение с подчертано пикантен вкус. Той е ценен за съдържанието на витамин С и каротеноиди.

Айсбергът е най-популярният тип. Нарича се по този начин, защото по-рано при транспортиране листата се изливаха с лед. Този зелен хрускам е хубав, точно като зеле. Нейният вкус е много деликатен. Съдържа много вода.

Също така ще бъде хубаво да се хрупка и маруля от маруля Ромен, която съдържа много натрий, Radicchio - съдържа много желязо и калций. Същите характеристики на апетит и китайско зеле.

Салата, приготвена от листата на салата "Корн", ще бъде много красива и ярка, благодарение на цвета на малките листа. Фризът има къдрави листа, докато Lollo-Rosso има зеленикаво-червени листа. Те са незаменими при сервиране на рибни и месни ястия.

Салата от листа от зелена салата и зеленчуци "Лятна микс"

За да се подготвите трябва да вземете такова количество продукти:

5 листа от маруля (по ваша преценка)
1 краставица
2 домата
50 гр. твърдо сирене
2 ореха
дъбеница с чесън
копър
сол, растително масло

Измийте листата, зеленчуците. Нарежете зеленчуците на малки парченца, нарежете копъра и разкъснете салатата. Натъркваме настърганото сирене, смачкваме олющените ядки в троха, чесънът преминава през преса. Смесваме всички съставки, запълваме с растително масло, добавяме сол. Сервирайте веднага на съда не е стъкло. Тук е просто ястие не е трудно да се готви за вашето семейство. Салата от листа от маруля "Mix summer" е невероятно полезна и лесна.

Рецепта за салата от грозде с листа от маруля

Ще ни трябва 500 грама. бяло грозде, 1 китка зелена салата, една чаена лъжичка захар, 3 ч.л. зехтин, същото количество сладка горчица, ч. л. лимонов сок, щипка сол. Салата рецепта салата листа е проста рецепта.

Измиваме салата, разкъсваме я с ръце. Отделете гроздето от клоните. Смесете отделно лимонов сок, зехтин, горчица и захар, разбъркайте добре. Напълнете съда със смес, добавете малко сол. Салата от грозде и зелени листа са готови. Време за готвене 20 минути, нискокалорични.

Рецепта за салата от листа от млада царевица и маруля

Какво ви трябва: сладък пипер100 гр. шушулки от грах, 1 маруля, супена лъжица семена от кимион, сол, 100 гр. глави на млада царевица, захар, яйце, лук, сусамово масло, соев сос, 2 краставици, лимонов сок, оцет, малко, горчица.

Метод за приготвяне на ястия от царевични кочани и маруля.

Измийте котлите и шушулките от грах. Даваме им сухо. Загрейте 2 супени лъжици сусамово масло в тиган, добавете лъжица соев сос и запържете царевицата, грах до златисто кафяво, постоянно разбърквайте. Листата от маруля се разглобяват и измиват, сушат, нарязват или разкъсват. Премахване на семена от пипер, фино котлет. Смесете в купа за салата кочан, грох, листа. Комбинирайте сусамово масло с пресен джинджифил, яйце, сол, соев сос, горчица и оцет. Напълваме ястието. Добре е с месо на скара.

Рецепти за салати от различни съставки винаги могат да бъдат разнообразни листа от салата. В крайна сметка, такава зеленина не само изглежда много красива и увеличава апетита, но също така е много вкусна, хрупкава, в хармония с почти всички продукти, придава на кулинарните творения лекота.

Калорийна салата от листа

100 грама зеленчуци съдържат само 12 калории. Това означава, че съдържанието на калории в листата на марулите е много ниско. Поради тези свойства, зелените често се консумират от хора, страдащи от диабет, тъй като Vitam PP активира производството на инсулин.

Как да съхранявате

Правилното съхранение на това растение - на рафта в хладилника в специално отделение за зеленчуци. Зелените трябва първо да бъдат опаковани в хартия или торба, в противен случай ще изсъхнат или изсъхнат. Преди да бъде изпратен в хладилника, трябва да проверите дали има вода по листата и да го подсушите, ако е необходимо. Влага в този случай само вреди.

Преди употреба можете да накиснете листата във вода за половин час. Но в ястията те трябва да добавят точно преди употреба. Като отделно ястие, листата могат да се комбинират с лимонов сок и чесън.

Листата от салати са изключително привлекателен компонент в диетата и са прости. здравословно хранене: Калоричното съдържание на листата на марулята е само 15 kcal на 100 g, което ви позволява да поддържате доверието в безопасността на продукта за фигурата, докато тя добре заглушава чувството на глад и улеснява усвояването на всякакви тежки продукти, включително и на мазнини. Следователно, листата от салати на базата на листа от маруля трябва да присъстват в диетата на всеки човек. С какво да ги готвя?

Салата от листа от маруля с круша и орехи

В растителни и месни салати Ябълките най-често се виждат от плодове, но крушата не е по-малко универсална по този въпрос. Вземете плодовете, неподсладени сортове, комбинирайте със зеленчуци, сирене и ядки, и ще получите обилен и нежен десерт, или дори вечеря. От листни салати, пикантната рукола се съчетава най-добре с круша.

Съставки:

Рукола - китка
Неподсладена голяма круша - 1 бр.
Синьо мухъл сирене - 100 г
Орехи - 50 гр
Бял хляб - 70 г
Масло - 10 гр
Яйце от пъдпъдъци - 1 бр.
Маслиново масло - 1 супена лъжица.
Балсамов оцет - 1 супена лъжица.

Получаване:

Хлябът се нарязва на кубчета, разбива яйцето пъдпъдък, отделя се жълтъкът, бие с омекотено масло. Потопете хлябните кубчета в тази смес, но не им дайте възможност да се потопят и веднага ги разпределете върху тенджера, покрита с пергамент. Изпрати на гореща (100 градуса) фурна до потъмняване.
Ситно нарязваме сиренето с нож, нарязваме крушите на тънки филийки, разкъсваме листата на рукола или го нареждаме с нож. орехи съборят. Смесено е зехтин балсамов оцет.
Поставете всички съставки в купата, напълнете получения сос, последно излейте печените парчета хляб, разбъркайте. Сервирайте на плоска чиния, поставена на листа от маруля.

Салата с маруля, скариди и пъдпъдъчи яйца

Листата от салати определено се вписват перфектно с всяка съставка - с морски дарове, те „звучат” не по-лошо, отколкото с обичайното птиче месо или телешко месо. Ако не искате да се занимавате с варене и почистване на скаридите, можете да ги замените с крилско месо, продавано в малки кутии. Няма да се налага да го изпържвате - можете да го добавите веднага след отварянето на контейнера.

Съставки:

Лист от маруля - китка
Скариди - 300 г
Чери домати - 6-7 бр.
Яйца от пъдпъдъци - 3 бр.
Зелени краставици - 2 бр.
Соев сос - 1 ч. Л.
Зехтин - 2 супени лъжици.
Сух босилек - щипка

Получаване:

Сварете яйцата от пъдпъдъци, така че жълтъкът едва се е хванал, прехвърлете се на студена водаОставете 1-2 минути. Обелете, намалете наполовина.
Скариди варят в кипяща вода за 5-7 минути., Почистете, сол. В тиган, топлина 1 супена лъжица. зехтин, запържете скаридите в него до златисто.
оставащ зехтин комбинирайте със соев сос, добавете сух босилек, леко разбийте сместа с вилица.
На плоска чиния разпръснете половината от цялата листа от маруля. Останалото трябва да бъде разкъсано от ръце на големи парчета, хвърлени в обща купа, отгоре да изпратите полукръг от краставици, половин чери домати. Накрая добавете скаридите, разбъркайте всички съставки с вилица.
Напълнете получената салата със сместа от соево масло, оставете за 3-5 минути, преместете се до плоска чиния, украсете с половинки яйца от пъдпъдъци, Изпратете до таблицата.

Салата от маруля, пиле и бисквити

Тази рецепта не е толкова диетична, енергийната му стойност ще бъде по-висока, но степента на насищане се увеличава, когато се използва. Ястието е напълно в състояние да замени вечеря или закуска, да ви накара да забравите за чувството на глад за дълго време. Ако не се притеснявате за всяка калория, можете да изпържите пилето или да го изпечете на скара.

Съставки:

Лист от маруля - китка
Бял хляб - 100 г
Пилешко филе - 1 бр.
Сол - щипка
Маслиново масло - 1 супена лъжица.
Мляна червен пипер - 1/2 ч.л.
Сусам - 1 ч. Л.
Лимонов сок - 1 супена лъжица.

Получаване:

Изплакнете пилешкото филе от кожата и костите, изплакнете, хвърлете в подсолена кипяща вода, сварете 45-50 минути. над средната топлина под капака. След като влакната лесно се отделят един от друг, филетата трябва да се отстранят, да се оставят да се охладят на тел и да се нарязват на кубчета или тънки кубчета.
В тенджера загрейте маслиновото масло, изсипете сусамовите семена, запържете 1-2 минути при малко по-ниска мощност на горелката, след това смажете зърното, добавете смляната червена пиперка, намалете мощността на горелката до средна. Изчакайте още 1-2 минути.
Загрейте фурната, поръсете с пшеничен хляб с нарязани на кубчета, намажете всеки парче с маслена смес с подправки, изпратете бъдещите бисквити в пещта, преди да оцветите. Приблизителна температура - 100 градуса, периодично бисквити трябва да се обърнат.
В голяма купа смесете скъсаните листа от маруля и варени филета, поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Последно излейте бисквитите, разбъркайте всички съставки. Сервирайте с плоска чиния. Ако желаете, салата може да бъде украсена със сусам.

Бързи салати с маруля: рецепти със снимки

Атрактивността на ястията, разгледани по-долу, се състои в това, че техните компоненти не трябва да бъдат термично обработени: това често спестява много време и ви позволява да получите традиционна свежа версия на ястието, която изобщо не вреди на фигурата. Калоричното съдържание на всички тези салати едва ли ще превиши границата при 70 kcal на 100 g, което означава, че те могат да се насладят без страх. Ако наблюдавате теглото, но искате нещо питателно и вкусно, пригответе салата от листа от маруля с маслини, моцарела и чушки.

Съставки:

Листова салата (различна) - 2 групи
Маслини без костилки - 200 г
Чери домати - 10 бр.
Български чушки (по-добре в различни цветове) - 2 бр.
Моцарела - 150 г
Маслиново масло - 1 супена лъжица.
Василий - клонче

Получаване:

кройка чушки половин пръстени, наполовина домати, маслини, оставени цели или също половината. Разкъсайте листата от маруля, малките - не деформирайте.
Поставете листата от маруля в купа за салати, поставете половин пръстени от пипер от всяка страна, разпределете доматите и маслините отвътре, добавете моцарела, поръсете със зехтин, леко пухнете с вилица. Преди сервиране, украсете с листа босилек.

Салата от малина и фета

Искате нещо необичайно със сладко докосване? Опитайте салата от малина и фета. Борови ядки ще добавят жар, лимонов сок и мед, служат като превръзка.

Съставки:

Маруля (фина) - китка
Пресни малини - 250 г
Белени кедрови ядки - 50 гр
Фета сирене - 120 г
Сок от лайм - 2 супени лъжици.
Течен мед - 1 супена лъжица.

Получаване:

Разкъсайте листата от маруля от снопчето, ръчно сипете сирене, затоплете кедровите ядки в сух тиган за 1-2 минути.
Затоплете меда на водна баня, добавете сок от лайм, разбъркайте превръзката и леко охладете.
В една обща салатна купа, съчетайте всички съставки с изключение на малините, подправете със сос от меден лайм, разбъркайте. Споделяне на често ястие, добавете малини.

Какво още можете да построите листа от салата? С всичко. Сърдечните варианти се основават на гъби, риба тон, сьомга; по-светли, но същите хранителни вещества - с авокадо; Ананасите, мангото или нектарините ще добавят към екзотиката. И най-простото ястие, което не изисква рецепта, е смес от различни видове. зелена салата под маслиново масло и лимонов сок с добавяне на каквито и да било земни ядки.

Рецептата за салата от листа за салата може да включва напълно различни съставки. Но най-често такова предястие се прави пресни зеленчуци и зеленина. Въпреки че често се приготвят варени съставки като яйца, моркови или картофи към споменатите ястия.

Стъпка по стъпка рецепта за салати от маруля

Не е тайна за всеки, че съдържа голямо количество витамини и други елементи, които са полезни за организма. Затова през пролетно-летния сезон кулинарните специалисти не пропускат възможността и произвеждат тази съставка различни ястия и закуски.

Повечето от листата на марулите са тези, които се приготвят с пресни зеленчуци. За да приложим тази рецепта, се нуждаем от следния набор от продукти:

месести домати - 2 броя;
малки пресни краставици - 2 броя;
зелени листа от маруля - 4 бр .;
лилави листа от маруля - 2 бр.
червена пиперка - 1 бр.
сирене фета - около 90 г;
копър и магданоз - няколко клона;
червен лук - глава;
семена от сусам - използване по преценка;
черни маслини без костилка - стандартен буркан;
пресен мед - десертна лъжица (за превръзка);
зехтин - 15 мл (за повторно пълнене);
лимонов сок - голяма лъжица (за превръзка);
горчица мокра - 1/2 десертни лъжици (за превръзка);
пипер и сол - добавете на вкус (за превръзка).

Преработка на зеленчуци и билки

Употребата на маруля трябва да бъде само през пролетния и летния сезон. В края на краищата, това е по това време на годината, че голямо количество вкусни витамин зелени узряват в лятните вили.

Така че за подготовката на въпросната закуска е необходимо да се преработят всички зеленчуци. Те са добре измити и ако е необходимо, обелени и преследвани. След това започнете тяхното смилане. Доматите, краставиците и червените пиперки се нарязват на големи кубчета. Що се отнася до лукслед това се реже с много тънки пръстени. Също така отделно смляни клончета от магданоз, копър и листа от зелена и лилава маруля.

В допълнение, сиренето фета се отстранява внимателно от опаковката и се нарязва на красиви кубчета.

Готвене

Маруля, домати, сирене, краставици и пипер са основните съставки на вкусна и много красива закуска, наречена „Гръцка салата”.

След като всички съставки се обработят правилно, пристъпете към приготвяне на сладка превръзка. За целта се добавят пресен мед, мокра горчица, зехтин и лимонов сок върху сладоледената купа. Съставките се овкусяват с пипер и сол на вкус, след което се смесват добре.

Процесът на образуване на салата

Салата с маруля и сирене фета се образува доста бързо. За да направите това, вземете дълбока купа и разпределете в нея следните съставки: пресни краставици, домати, сладки пиперки, зелена и пурпурна маруля, магданоз, копър и червено, след което ароматизирайте съставките с предварително приготвен дресинг и разбъркайте добре.

Ние украсяваме закуската

Прилагайки рецептата за салата от листа от маруля, не забравяйте за красивите сервиращи ястия към празничната маса. За да направите това, смес от зеленчуци и билки се разпространява в дълбока стъклена чиния, след което се покрива с нарязано на кубчета сирене "Фета". Салата също е украсена с маслини и поръсена със сусам.

Донасяме красиво ястие на масата

След правилното оформяне на „гръцката” салата, тя веднага се представя на масата. Такова необичайно и много красиво ястие консумират с парче хляб и горещ обяд.

Осъществяване на проста и лесна манго салата

Топлата салата с пилешки дроб и манго е идеална закуска празнична маса, Това ястие със сигурност ще оцени всичките ви гости. За неговата подготовка се нуждаем от:

замразени черен дроб - около 250 г;
меко зряло манго - около 350 г;
рафинирано маслиново масло - 7 големи лъжици;
смес от листа от маруля - около 75 г;
дижонска горчица - около 3 големи лъжици;
бял мед - 2 големи лъжици;
сол и черен пипер смлян черен - добавете към вкуса.

Подготовка на съставките

Как да готвя маруля за топла закуска? За да направите това, те просто трябва да изплакнете в гевгир, разклатете добре и котлет с остър нож (можете просто да си счупят ръце). Също така трябва да измиете отделно зрелия и мек манго, да го обелите, да изрежете кост и да нарязвате месото на малки кубчета. След това трябва да се пристъпи към обработката на пилешки дроб. Тя е напълно размразена и добре измита, отстранявайки всички ненужни предмети. След това вторичният продукт се нарязва на средни парчета.

Печено на черния дроб

че ваканционна салата с манго се оказа най-ароматно, не се вари, и се запържва в тиган. За да направите това, налейте малко тесто в тенджера, след което разпръснете нарязания вторичен продукт и го сол на вкус. Пригответе пилешки дроб на средна температура около половин час. През това време месната съставка трябва да бъде колкото се може по-нежна и мека.

след топлинна обработка карантия, отстранени от плаката и незабавно използвани по предназначение.

Готвене

За да приготвите превръзката в малка купа, бийте, постепенно добавяйки към нея зехтин. С хомогенна маса, тя се подслажда с пресен мед и отново по пътя. Ако желаете, добавете малко лют пипер към соса.

Ние образуваме красиво ястие

Да се оформи ваканционно ястие манго вземат голяма и красива чиния, а след това се разпространява върху него предварително обработена смес от салати. След това върху зелените се поставят ярки кубчета манго. Също така добавете прясно изпечен черен дроб към салатата.

Накрая всички съставки се изсипват в горчично-меден дресинг.

Как да представим на масата?

Както можете да видите, листата от маруля (рецепти с зеленчуци са представени в тази статия) се използват в напълно различни мезета. Те им придават не само специален аромат и вкус, но и красив външен вид.

След като манго салата е готова, тя незабавно се сервира на масата (докато пилешкият черен дроб е студен и зелените станат отпуснати). В същото време всяка порция от ястието се поръсва с прясно смлян черен пипер.

Лесен и бърз начин за приготвяне на питателна салата.

Ако искате да направите бърза, но питателна салата за вечеря, тогава ви предлагаме да използвате тази рецепта. За да я приложим, ще ни трябва:

варени пилешки яйца - 3 броя;
маруля - голям сноп;
пролетен лук - среден куп;
сол - на вкус;
разтопено масло - 6 големи лъжици.

Как да готвя?

За да приготвите такава закуска, яйцата от пилето се сваряват предварително, нарязват се и се нарязват на кубчета. След това внимателно измиват листата на марулята (рецепти с тези съставки трябва да са известни на всички хостеси), разклащайте ги и ги раздробявайте. След това двете съставки се комбинират в едно ястие, овкусено със сол и подправено с разтопено масло.

След смесване на съставките, те се разстилат в купа за салата и се сервират на масата заедно с парче хляб.

Салата - витамини и вкусни, от листа от маруляс варени яйца и пресни краставици.

Нарязаната зелена салата се смесва с варени яйца, пресни краставици и зеленчуци.

Запълваме салата по ваш вкус с майонеза, заквасена сметана или растително масло - маслина или слънчоглед. Сервирайте тази салата на месото и рибни ястия или просто вечеряйте.

Салата - маруля, краставица, яйце:

7-8 листа от маруля
2-3 пресни краставици
5 пилешки яйца (варени)
2-3 стръка копър и магданоз
майонеза 2 супени лъжици
сол на вкус

Приготвяне: измийте листата от маруля с вода, подсушете и ситно нарязайте или разкъсайте с ръце. Добавете нарязани на кубчета яйца, краставици, нарязан копър, магданоз, добавете сол на вкус, сложете майонезата и разбъркайте.

Салата от краставици и листа от маруля

Няма нищо по-добро от освежаваща салата от краставици в горещ летен ден. В комбинация със зелени листа от салата, зеленчуците отварят нови вкусови качестваи лесното пълнене го прави изключително вкусно и апетитно.

Подгответе витамини салата е модула, няма екзотични съставки са необходими за него. Да, и специални усилия няма да се налага. Комбинацията от пресни зеленчуци прави подходящо да се сервира за всяка вечеря. Лятната свежест, минимум калории ще го направи една от любимите закуски за хора, които се грижат за фигурата си.

съставки:

прясна краставица - 2 броя;
зелена салата - 200 грама;
зелен лук - 50 грама;
захар - ½ ч.
оцет - 1 супена лъжица;
заквасена сметана - ½ чаша;
сол.

Метод на готвене

Измийте пресните краставици с четка, нарязани на тънки половин пръстени, не обелвайте.
Изплакнете листата от зелена салата и зелени пера от лук под течаща вода от земята и пясъка. Отстранете всички смачкани и отпуснати места. Разкъсайте листата с ръце на малки парченца.
Нарежете зеления лук с остър нож.
В дълбока купа смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана и оцет, поръсете със захар и добавете подправки на вкус.
Ако ви харесват салати, които не са на диета, тогава можете да напълните салата с майонеза с всякакво съдържание на мазнини, което ще му придаде по-богат вкус.
Перфектно и пълнене със зехтин или лимонов сок, те ще направят по-малко калории и по-полезни за фигурата.
В салата от краставици и зелена салата можете по желание да добавите младо зеле или домати. Те перфектно допълват вкуса на другите съставки.

Съвет: ако добавите варено пилешко месо в салата, то ще бъде по-задоволително и диетични свойства няма да загуби.

Салата от домати, краставици и марули

Искате да готвите лесно лятна салата? Тогава тази рецепта е за вас. Не повече от 10-15 минути се подготвят, ние се нуждаем от най-обикновените продукти, които всяко лято има във всеки дом.
Това е много лека салатаСъстои се от листа от маруля. Листата от маруля се измиват само. студена вода, приготвени непосредствено преди употреба, тъй като те бързо избледняват. Листата от маруля са по-добре да не се режат, а да се разкъсат в доста големи парчета.

съставки:

пресни домати 3 бр.
пресни краставици 3 бр .;
4-5 листа от маруля;
сирене 50 гр;
зехтин 3 супени лъжици;
балсамов оцет на вкус;
сол.

Време за готвене:

10 минути.

Получаване:

Пресни краставици, нарязани на половинки кръгове, достатъчно тънки. Сложете нарязани краставици в купа за салата.
Добавете нарязаните домати.
Листата от салати да се пробият в доста големи парчета, да се добавят към нарязаните домати и краставици.
Тази салата може да бъде направена със или без сирене. Ако добавите сирене, то трябва да се нарязва на малки кубчета.
Подправете със зехтин, смесен с балсамов оцет. Не е необходимо да добавяте оцет, можете просто да пълните със зехтин или нерафинирано слънчогледово масло, но с маслиново масло, по мое мнение, вкусът е по-добър. Не забравяйте да сол и разбъркайте. Салата е готова, добър апетит. Може да се приготви много бързо, за предпочитане непосредствено преди употреба.
В такава салата можете да добавите нарязан магданоз или копър, чесън.

Зелена салата с пиле и синьо сирене

съставки:

1 варено пилешко филе
1 супена лъжица. л. бял винен оцет
сол - на вкус
100 г синьо сирене
150 ml сметана
1 супена лъжица. л. растителни масла
1 глава маруля

Описание:

Разбийте растителното масло с оцет и сметана. Подправете със сол.
Разбийте сиренето и добавете към превръзката. Разбъркайте.
Измийте салата, изсушете, разглобете листата и обилно. Разпределете ги в 4 порции.
Пилешко филе се нарязва на средни парчета и се разстила по листата.
Залейте салатата.

Зелена салата с краставица

съставки:

200-300 g смес от листа от маруля
5-6 краставици
12 пъдпъдъчи яйца
1 чаша заквасена сметана

Описание:

Пъдпъдъчи яйца изсипва се с вода, довежда се до кипене, варят 5 минути.
Яйцата се поставят в купа със студена вода.
Изплакнете краставиците, нарязани на кубчета, леко сол и оставете за 2-3 минути.
Измийте листата от маруля, изсушете ги, вземете ги и ги сложете в купа за салата. Добавете краставиците, изцедени от сока в купата за салата.
Обелени пъдпъдъчи яйца, нарязани на половина, поставени върху салатата.
Копър, изплакнете, изсушете, фино котлет.
Салатна превръзка със заквасена сметана, поръсете с нарязан копър.

Зелена салата с масло

съставки:

100 г зелена салата
17 г растително масло
5 g магданоз и копър
50 g прясна краставица
лимонена киселина на вкус

Описание:

Измийте и изсушете марулята.
Изсипете соса от смес от растително масло и разтвор лимонена киселинаразбъркайте, поръсете със ситно нарязан магданоз или копър, украсете с резенчета от краставици.
Можете да украсите коричките от бял хляб, нарязани на малки ромбове.

Зелена салата с месо

съставки:

1 китка магданоз
1 ч. Л ябълков оцет
2 твърдо сварени яйца
4 супени лъжици. л. растителни масла
4 средно варени картофа
4 малки кисели краставички
1 глава маруля
сол - на вкус
600 g варено говеждо месо

Описание:

Телешко, нарязано на ивици, картофи - резени.
Измийте и изсушете зелените.
Нарежете салата на 2 см широки панделки.
Разбъркайте месо, картофи и салата в купа за салата.
Магданоз, яйца и кисели краставички котлет с нож.
Сложете малко ястие, добавете масло, оцет и сол. Разбъркайте. Облечи салата.

Зелена салата Рокфор

съставки:

400 г зелена салата
125 г сирене Рокфор
2 сладки пиперки
5 супени лъжици. л. лимонов сок
3 супени лъжици. л. сметана
3 супени лъжици. л. заквасена сметана

Описание:

Разбива се сирене

Сметана сметана със заквасена сметана и лимонов сок.
Нарежете зелена салата и сладки пиперки на ивици.
Когато сервирате, сложете зелената салата на чинията, сложете сладък пипер, сирене отгоре, налейте сметаната.

Зелена салата със сини крутони

съставки:

2 малки краставици
50 грама царевична салата
150 g обелени и сварени скариди
1 глава маруля
50 гр. Пармезан

За зареждане с гориво:

няколко капки сос табаско
сол - на вкус
0,5 ч. Л. захар
лимонов сок 0.5
50 мл натурално кисело мляко

За крутони:

1 супена лъжица. л. растителни масла
3 парчета от вчерашния бял хляб
растително масло за смазване
25 грама сирене пармезан

Описание:

Пригответе крутоните. Нарежете хляба на кубчета със страна около 1,5 см. Настържете пармезана на фина ренде. Поставете кубчетата върху добре омасления лист за печене, поръсете с 1 супена лъжица. л. масло и поръсете с настърган пармезан. Поставя се в предварително загрята фурна до 200 ° С в продължение на 10 минути.
Пригответе превръзка. Смесете киселото мляко с лимонов сок, сос табаско и захар. Подправете със сол и разбъркайте добре.
Листата от маруля се измиват, изсушават. Оставя корена така, както е. Марулята оставя да вдигне големи ръце. Поставете цялата зеленина в купа за салати, добавете половината варени дресинг, разбъркайте добре.
Измийте краставиците и изрежете на лентички с помощта на белачка.
Просто намажете пармезана.
Добавете панделки от скариди, краставици и пармезан към зелените. Разбърква се много внимателно. Изсипете останалото зареждане.
Поръсете с крутони отгоре.

Зелена салата с яйце и сирене

съставки:

200 g смес от листа от маруля
2 твърдо сварени яйца
100 г швейцарско сирене
100 г натурално кисело мляко
сол - на вкус
2 пресни краставици

Описание:

Листата от маруля се измиват, подсушават и ситно нарязват.
Измийте краставиците и изрежете на тънки сламки.
Сгънете всичко в купа за салата, подправете със сол. Разбъркайте.
В тази чиния можете да използвате всякакви зелени салати: маруля, фриз, романо, рукола, царевична салата и др.
Нарежете сирената груби ренде.
Яйцата се почистват и нарязват с нож в голяма трохичка.
Поставете киселото мляко на салатата, поръсете със сирене и яйца. Без да се разбърква, сервирайте.

Зелена салата със заквасена сметана и яйце

съставки:

100 г зелена салата
1 яйце
20 грама заквасена сметана
копър или магданоз

Описание:

Измита и изсушена салата.
Твърдо сварено яйце, нарязано на тънки филийки.
Салата се залива със сметана преди сервиране.
Гарнирайте с фино нарязан копър или магданоз, варени яйца.

Инсалата Ведюр Алла Казанова

съставки:

3 филийки бял хляб
2 стъбла от целина
0,5 лимона
върху китка мента и босилек
200 г микс от листни салати
2 супени лъжици. л. настъргано пармезаново сирене
4 супени лъжици. л. зехтин

Описание:

Нарежете резените на резени, нарязани на кубчета, поръсете с масло и навийте настъргано сирене.
Печете 25-30 минути.
Добавете някои листа от мента и босилек, нарежете останалата част от зелените.
Решетка от лимонова кора.
Големи листа от маруля, които трябва да вземете.
Целина нарязани на ивици, разбъркайте с маруля, добавете 2 супени лъжици. л. масло, сол, разбъркайте.
Смесете крутони с мента, босилек и жар, залейте останалото масло, поръсете с лимонов сок и разбъркайте, оставете за 3 минути.
Сложете крутони върху чиния, отгоре - смес от салати и целина. Украсете със салата. Прочетете повече:

Провансалска салата

съставки:

0.5 главата маруля
4 супени лъжици. л. бял винен оцет
сол - на вкус
100 г консервирани артишок
6 супени лъжици. л. зехтин
20 маслини
4 домата
2 супени лъжици. л. лудория
4 твърдо сварени яйца

Описание:

Пригответе соса. Отстранете жълтъците от 2 яйца. Смесете жълтъците, оцета и маслиновото масло. Подправете със сол и оставете настрана.
Измийте листата от маруля, суха и грубо подбела.
Измийте доматите и нарязани на филийки.
Комбинирайте домати, артишок, маслини и листа от маруля в купа. Смесете внимателно, подправете със соса и подредете на плочи.
Нарежете останалите яйца на филийки и украсете салата с тях.

Снимка: Вероника Синенко / Rusmediabank.ru

Да се яде нещо полезно, но че е вкусно и не иска да яде дълго време! Какъв е проблемът? Ако имате диета в салатни листа, не само ще откриете света на нови невероятни вкусови усещания, ще забравите за глад, вредни закуски (сандвичи, шоколадови бонбони, кифлички), но и ще придобиете “личен козметик и диетолог”, който може да подобри външния ви вид и фигура без пластични операции, скъпи кремове и други иновации за красота.

Някои не познават зелена салатате смятат, че това е "скучна" храна, която предпочитат само онези, които са обсебени от диети. Е, какво можеш да готвиш от него? Това ли е веднъж за дъвчене, а след това, когато няма избор. Такива мислещи „миризми“ на остатъците от постсъветското време, които са минали в миналото, когато рядко се готви от листа от маруля, и при споменаването на „маруля“ те представляват „херинга под кожух“ или „Оливие“.

Днес тенденцията, която покрива почти целия свят, ни разкри много тайни, включително кулинарни. А сред популярните вкусни и здравословни продукти в първия ред са листата на марулята: те са по-ниски, с изключение на полезните им качества на спанак и броколи. Зелени салати в полза на повечето кухни по света: италиански, френски, гръцки и др. Освен това има повече от сто сорта маруля: айсберг, фриз, крес, рукола, ромайн, маруля, радичо, лоло-росо и много други.

Салата и пет „за” го включват във вашата диета

1. Отлично средство за борба с наднорменото тегло: нискокалорични (100/14 кал), стимулира чревната подвижност, почиства организма от токсини, нормализира храносмилателния тракт и намалява апетита

2. В салатата има около 99 микроелемента и полезни за човешкото здраве полезни вещества: съдържа фолиева киселина и пектини, които неутрализират лошия холестерол, магнезий, желязо, фосфор, калций, бета-каротин, витамини С, А, К, РР, В1, В2. Различава се в увеличеното съдържание на витамин Е.

3. In традиционната медицина Този зелен зеленчук е известен със своите лечебни свойства: предотвратява анемия, остеопороза. Поради наличието на антиоксиданти, витамин С и бета кератин укрепват и предпазват от свободните радикали, като по този начин намаляват риска от рак.

4. Козметолозите разглеждат листата от маруля, както и спанака, магданоза и другите зеленчуци, като супер анти старееща кожа: тя се осъществява на клетъчно ниво. Хранете порция зеленина всеки ден, удължавате младостта си и предотвратявате появата на бръчки, сухота и увиснала кожа.

5. Салата е отлично средство за борба с безсънието, тъй като подобрява качеството на съня и облекчава умората поради съдържанието на вещество, наречено лактуарий.

Салата също е вкусна: нюансите на готвенето

Специални трудности при приготвянето на ястия от салата има, но някои от нюансите си заслужава да бъдат разгледани. Например, за да останат силни и хрупкави, по-добре е да ги измиете със студена вода и да ги сервирате веднага щом нещо се приготви от тях.

Салата се разкъсва с ръце, поставя се цели или нарязани: въпреки че последният вариант според кулинарните специалисти намалява вкуса и здравословните качества на продукта. Друго нещо е просто да разбиеш произволно листата на ръка.

Листата от салати се съчетават с почти всички продукти (сирене, ядки, зеленчуци, плодове, бисквити, яйца, морски дарове и т.н.), така че имате чудесна възможност да покажете въображението си и кой знае, дори да създадете шедьовър.

Приятно апетит!

Prudencio Alvarez / Rusmediabank.ru

Листа от салати, приготвени на италиански език с крутони

съставки:

4 средни домати;
- 8 чери домати;
- листа от салати;
- 100 g масло;
- растително масло (маслиново, ленено семе, царевица) на вкус;
- 1/2 чаена лъжичка сушен чесън и салатен дресинг (можете също да "хоп-сунели");
- сок от половин лимон;
- половин хляб;
-, сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Пресният хляб се нарязва на кубчета и се поставя върху лист за печене (не се смазва с масло). Поставете маслото в малка тенджера и го запалете, за да го разтопите. Дайте малко хлад, добавете чесън на прах и пипер. Разбъркайте добре с лъжица и изсипете филийките хляб върху получения сос: уверете се, че са добре накиснати. След това изпращаме всичко до фурната и печем крутоните на 180 градуса за около 10 минути. Когато видите, че хлябът е придобил златна кора, това означава, че нашите крутони са готови.

Докато крутоните се охлаждат, ние се занимаваме с домати - нарежете ги на малки парчета, а черешите - на половина. Сложете зеленчуците в купа за салата. Разкъсваме ръцете листа от маруля и ги изпращаме на доматите. Сега е до сиренето - ние също го нарязваме на кубчета или три върху груби ренде и добавяме към останалите съставки заедно с крутоните. Леко пипер, сол, залейте с растително масло и лимонов сок. Разбъркайте и сервирайте.

Листа от френска салата

съставки:

Едно яйце;
- сок от половин лимон;
- 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
- Букет от листа от маруля.

Получаване:

Да готвя пилешко яйце твърдо сварени, охладете, обелете и разтрийте по груби ренде. Да разкъса листата от маруля. Смесете всички съставки, залейте сметана и лимонов сок. Сол на вкус.

Витаминна салата "Butier" с листа от маруля от Мадона

съставки:

Стебла от целина;
- 2 домата;
- 3 бр. многоцветни чушки;
- 1 краставица;
- 2 артишока;
- растително масло на вкус;
- маслини и маслини;
- бадемова гайка;
- Зелените;
- куп маруля;
- сол, пипер - на вкус.

Получаване:

Всички зеленчуци се обелват и нарязват на филийки. Поставете в купа за салати, добавете ситно нарязани зеленчуци, маслини, маслини. Сол, поръсете с лимонов сок. Разбъркайте. След това вземете плоска чиния, сложете листата от салата върху нея и налейте върху тях зеленчукова смес. Можете да украсите с репички, нарязани под формата на рози и къдрава магданоз. Поръсете с нарязани бадеми.

Ролки за салати

съставки:

Листата от маруля („Айсберг“ е идеална, тъй като е пластмасова и мека);
- буркан с маслини без костилка;
- 150 г ниско съдържание на мазнини извара;
- 1 супена лъжица. лъжица кефир;
- сол, зеленчуци - на вкус.

Получаване:

Нарежете магданоз и копър и разбъркайте с извара, ситно нарязани маслини и кефир. Разбърква се до гладка. Намажете някои листа от маруля със сместа от извара и ги навийте с ролки. Страхотна закуска и закуска за офиса.