Кака правят кнедли с грис. Много проста супа с кнедли от грис.

Това е може би най-лесната супа, която можете да си представите. Приготвя се бързо и просто и може да има няколко варианта за готвене. Суп кнедли са нейният връх, тъй като се приготвят не от брашно, а от грис и са много нежни и необичайни. В идеалния случай супата с кнедли се приготвя на зеленчуков бульон, но ако няма бульон, тогава можете да готвите на вода със зеленчуци, добавени към супата, т.е. да правя зеленчукова супа с кнедли (повече за това по-долу).

Първоначална, основна рецепта за супа с кнедли:

съставки: зеленчуков бульон - 2 л., грис - около 100 гр., масло - 50 гр., яйце - 1 бр., сол на вкус, зеленина

Тъй като не е много удобно да се готви зеленчуков бульон за супа, е възможно да се използва отвара като зеленчуков бульон, който се образува в резултат на готвене на зеленчуци за гарнитура например. През зимата често готвя обикновено зеле или замразено зелен фасул, карфиол, Използвам броколи и техния бульон като бульон за супа с кнедли. Като знам предварително, че ще използвам зеленчуков бульон за тази супа, добавям по един зелен лук и морков по време на готвене, за да подобря вкуса на бульона.

Как да си направим кнедли за супа

Приготвяне: приемаме, че вече имаме зеленчуков бульон. Приготвяме кнедли за супа: разтриваме топлото масло с лъжица с яйце до кремообразно състояние (няма да е хомогенно на този етап, не опитвайте). Посолете тази смес малко и добавете към нея грис на порции, като продължите да смилате масата допълнително. Трябва да добавите толкова грис, за да получите доста гъста хомогенна смес (отне ми малко по-малко от 100 грама грис).

Хвърляме кнедли във врящия бульон: с чаена лъжичка вземаме сместа от грис и изваждаме от нея малки топчета, които спускаме една след друга в бульона. Посолете бульона, ако е необходимо и гответе супата 10 минути, след като я изключите, добавете към нея зелените и оставете
кнедли набъбват за около 10 минути. През това време те значително ще се увеличат по размер, това може да се види на долната снимка.

Ако искате да направите кнедли в по-малко, тогава можете да вземете за тяхното моделиране по-малко от 1 ч.л. смес от грис. Големите кнедли обаче лесно се разделят на части с лъжица, защото имат много деликатна текстура (горна снимка).

Супата с кнедли от зеленчуков бульон не изисква много време за приготвяне и, ако има бульон, се готви достатъчно бързо. Вкусът на супата до голяма степен зависи от бульона. - Именно той определя основната гама ароматизатори. Маслото, съдържащо се в кнедли, прави супата все едно богата, макар и като цяло съдържанието му на калории е само 75 kcal. — добър вариант за здравословно хранене и задържане на теглото

Приятен апетит и бъдете здрави! Как ви харесва рецептата? Пишете коментари - обратната връзка е много важна!

Кнедли - методи и общи принципи тяхното готвене. Преведено от немски, думата "кнедли" е "буца". Всъщност кнедли са на бучки тесто, които правят под формата на независимо ястие или пълнител за други ястия, обикновено супи. Това ястие под едно или друго име има в кухните на различни нации. Приготвя се не само от германци, но и от литовци, чехи, поляци, докато рецептите за приготвяне на кнедли се различават значително помежду си. Основните компоненти (брашно, яйца, мляко) и методите на готвене във всички кухни са сходни. Някои страни правят кнедли ароматни пикантни билки и подправки, и унгарци, и немци, и например, допълват тестото за кнедли с колбаси и пръжки. Както вече казахме, вода, брашно, яйца се използват за приготвяне на кнедли, а могат да се приготвят и от грис, картофи и други продукти, месото се добавя в тестото или в средата като пълнеж.

Кнедли - най-добрите рецепти, Колко вкусно и правилно е да се правят кнедли.

Основни правила за приготвяне на кнедли:
И така, както вече разбрахме, основните съставки за приготвяне на кнедли са яйченото мляко и брашното. Както и в други версии, вкусът и външният вид на готвеното ястие до голяма степен зависят от свойствата и качеството на продуктите.
За приготвянето на кнедли е задължително брашното да се пресява, от това зависи, качеството на бъдещия продукт те ще станат по-въздушни. Никой не може да каже точно колко брашно ще бъде изразходвано за направата на кнедли, тъй като всичко зависи от съдържанието на мазнини в млякото и от вида на брашното. Може би брашното, което добавяте повече или по-малко, отколкото е посочено в рецептата.
Също така е важно да използвате прясно мляко и пресни яйца с лъскава черупка. Изброих основните правила за приготвяне на вкусни кнедли, които, ако се придържате, стават перфектни.

Нека се опитаме да приготвим кнедли за пилешка супа, вземете следните съставки:
, първокласно брашно - 100 грама
, яйце - 1 бройка
, пилешки бульон - 1 л.
, сол има вкус.

Как се готви кнедли:

Пресейте брашното.

В дълбока чиния разбийте и разбийте прясното пилешко яйце, като добавите малко йодирана сол.

Добавете пресятото брашно към разбитото яйце и го разбъркайте много добре с вилица до гладкост. Консистенцията трябва да е мека, пластична, жълтеникава. Ако излезе много гъста, не се паникьосвайте, добавете малко бульон.

Тъй като тестото е готово за бъдещи кнедли, остава да ги оформите. Взимаме една чаена лъжичка, потапяме я в тиган с горещ бульон, така че да се загрее и тестото да не се залепи за него.

Събираме повече от половината тесто в лъжица и с помощта на пръст изпращаме кнедли в тигана с врящ бульон.

Всеки път, когато се опитваме да събираме едно и също количество тесто, така че кнедлите да са с еднаква форма, то е естетически по-красиво, въпреки че по никакъв начин не влияе на вкуса.

След като изпратим последното кнедли, изчакваме максимум пет минути във врящ бульон и го вадим от огъня. Хвърли се готова супа китка нарязана зелена и сервирайте!

Супа кнедли

Следващата рецепта, която ще приготвим, е страхотно вкусна пилешка супа с нашите прекрасни кнедли.

Състав на рецептата:
, Бульон, в който се готви пилешко месо.
, Картоф - 2 броя
, Морков - 1 брой
, Бел пипер - 1 брой
, крушка
Състав за приготвяне на кнедли:
. Пилешко яйце
, Скилидка чесън.
, Растително масло - 1 супена лъжица
, Йодирана сол
, Пресято пшенично брашно
, зеленина

Стъпка по стъпка:

Гответе за започване на пилешко месо, за да получите бульона. След като месото е сготвено, хващаме парчета месо с нарязана лъжица и готвим нещо от него за секунда.
Белени картофи, нарязани на кубчета и хвърлете във врящ бульон.

Направете печено. Необходимо е малко да се запържи тънко нарязан лук на растително масло. Добавете нарязаните на ивици моркови, когато лукът стане прозрачен, малко по-късно нарязан български пипер. Всички заедно запържете до омекване.

Сега трябва да направите кнедли. За да приготвим кнедли, се нуждаем от пилешко яйце, или по-скоро само жълтъкът, сложихме белтъка в хладилника и разбъркаме жълтъка с лъжица олио и щипка сол. Добавете няколко лъжици пресято брашно. Оказва се гъста консистенция, в която е необходимо да се добави горещ бульон, 1-1,5 черпак. По същия начин тестото се вари. Разбъркайте старателно, за да няма бучки. В получената маса се добавя чесънът, натрошен през чесън и нарязаната зелена. Остава да добавите брашно, накрая тестото трябва да е по-гъсто, отколкото тестото за фритри. Сега трябва отделно да разбиете белтъка от холинлек в пяна и внимателно да комбинирате с общото тесто. Тестото за кнедли е готово!

\\ Щом картофите са почти сварени, ги изпращаме в супата и лошите кнедли. По-практично е да се прави с помощта на 2 чаени лъжички чаени лъжички, навлажнени в хладна вода. Една ч.л. вземете тестото, още една помощ го избутайте в бульона. Не е необходимо да се събира много тесто, защото кнедли по време на готвене нарастват в обем. Набирам непълна ч.л. Основното е да набирате всеки път едно и също количество тесто, така че кнедли да се окажат с еднакъв размер.

Ето как изглеждат кнедличките, току-що пуснати в бульона, те веднага нарастват в обем.

Докато излязат всички кнедли, добавете към супата, приготвена за пържене, разбъркайте и изключете печката.
Приятно готвене!

Как се правят кнедли

Тези кнедли се консумират в супи или като отделно ястие.

За готвене използваме такива продукти:

Пресято брашно - 6 супени лъжици
Прясно мляко -100 грама
Пилешки яйца - 2 броя
30 грама масло (можете да използвате слънчоглед)
1 малка глава лук
0,5 ч.л. семена от кимион

Получаване:
1. с жълтъците настъргваме млякото и маслото, след което равномерно добавяме брашно към тази маса на малки порции
с вода.
2. Солете придобитото тесто за кнедли, можем да добавим какви подправки харесвате. След това разбийте белтъка и изсипете в тестото и разбъркайте добре.
3. От придобитото тесто се получава една чаена лъжичка чай, загрята във вряща вода, където ще изпратим кнедли да заври, вземете тестото на части и го изпратете в тенджера, или с вряла вода, или с бульон. Варените кнедли ще бъдат, когато започнат да излизат на повърхността, ще минат около пет минути.

Кнедли от грис излизат много деликатни на вкус, все още могат да се направят сладки. Децата са кнедли, много по свой вкус. Просто добавете захар към изброените храни.
Състав на рецептата:

10 супени лъжици. л. грис
500 грама мляко
20 грама масло
2 пилешки яйца

Получаване:
1. Доведете млякото да заври на слаб огън, след което, като непрекъснато бъркате грисът с тесен поток, го изсипете в него. След като добавите захар и сол, гответе на слаб огън за около 3 минути, след това свалете от котлона и оставете да се охлади под капак.
2. Разбийте яйцата с миксер. Добавете разбитите яйца към охладения грис. След това добавете маслото и разбийте получената консистенция в хомогенна, пищна маса.
3. Изпращаме сладкарските изделия в спринцовката, получената маса. На парчета изпращаме бедните кнедли във вряща вода. Основното е, че парчетата са с еднакъв размер, по-лесно е да се направи с нож, който навлажняваме във вода. Гответе след напластяване в продължение на пет минути, използвайте прорезна лъжица, за да хванете и намажете с масло и захар и сервирайте на децата.

Приятен апетит !!!

Вижте също:

Тук ям супа, между другото, много вкусна, не бих я разляла по клавиатурата, както се случи с кафето вчера, и пиша нейната рецепта. Просто така се случи, че целият този куп съставки (гъби, топено сирене и говеждо месо ...) се озова на едно място (в моя хладилник) наведнъж и се озова в тази супа.

Ако се интересувате от рецепта за супа с кнедли от грис с по-малко съставки (без гъби и сирене) - превъртете страницата точно отдолу - тя е толкова проста, колкото брадва.

Изсипете вода в тенджера (литър 2) и сложете на огън.
Измийте говеждото месо на парчета и сложете в тиган. Когато заври, отстранете пяната. Оставете говеждото да се готви 40 минути самостоятелно и докато говеждото готвене, пригответе останалото:
Направете пържене на лук с моркови: обелете и нарязайте ситно лука, сложете в тиган с горещо растително масло. Обелете морковите, измийте и настържете, добавете към лука в тигана. Пържете заедно до златисто кафяво (както е на снимката).
Обелете картофите, нарежете на кубчета и хвърлете в тигана към говеждото.
Там изпращат и пържене на лук и моркови.
Сол на вкус на вкус.
Нарежете гъбите и леко запържете растително масло, Пипер с черен пипер. Изпратете в тигана с говеждо месо и зеленчуци.
Нарежете топеното сирене на малки кубчета и също добавете в тигана.
Направете кнедли от грис: за това разбийте едно яйце в чиния, осолете го, разбийте с вилица и разбъркайте, като постепенно добавяте (поръсвайки с тънка струйка) грис. Целият процес е видим на фотографиите. Сместа трябва да е гъста като гъста заквасена сметана. Не трябва да се налива.
Вземете една чаена лъжичка, вземете малко смес от грис и яйце и натопете лъжицата във вряща тенджера със супа. Когато кнедлито е паднало от лъжицата и отидете на супата, вземете следващата кнедли на лъжицата. Повторете процеса, докато цялата маса е в супата под формата на кнедли. Кнедли трябва да се вдигне почти веднага и да се увеличи по размер. Когато готвих за първи път, не исках да се съобразявам с чаена лъжичка кнедли, но след това всичко се получи :) Кнедли трябва да се готвят 5-7 минути.
И последният щрих са ситно нарязаните зелени. Малко магданоз и повече копър. Така че обичам, струва ми се вкусна комбинация. Гответе зелените няколко минути (около 3 пъти), в противен случай супата бързо ще изчезне и няма да стои в хладилника.
Приятен апетит.

ПРОСТО СУПУ С ДЪМПИНГОВЕ НА МАНКА

трябва: пилешки запас, лук, моркови, картофи (2 бр.), зеленина, грис и яйце.

Сложете бульона на огъня.
Нарязваме ситно лука.
Нарежете морковите или настържете.
Можете да направите пържене в растително масло от лук и моркови, или можете да хвърлите сурови в супа.
Обелете картофите, нарежете на кубчета и хвърлете в супата.
Оставете всичко да ври около 20 минути.
Направете кнедли от грис: за да направите това, разбийте едно яйце в чиния, осолете го, разбийте с вилица и, като продължавате да биете, постепенно разбъркайте в гриса. Сместа трябва да е гъста като гъста заквасена сметана. Не трябва да се налива.
Вземете една чаена лъжичка, вземете малко смес от грис и яйце и натопете лъжицата във вряща тенджера със супа. Когато кнедлито е паднало от лъжицата и отидете на супата, вземете следващата кнедли на лъжицата. Кнедли ще изскочи и ще расте почти веднага.
Гответе до омекване (кнедли се нуждаят от около 7 минути)
Добавете зелените.
Приятен апетит.

Всички снимки на рецептата

Името на супата с кнедли идва от основната съставка - кнедли, които се приготвят от брашно непосредствено преди полагане в супата. Такава съставка се използва доста често в различни национални кухни и може да се приготви от различни съставки.

Супи с кнедли могат да бъдат пилешко, месо, гъби, в мазнини, зеленчуци и риба. Супата винаги се състои от бульон.

Рецепта за кнедли за супа

В класическата руска и украинска версия бульонът се готви на пилешко месо. Части от пилето могат да бъдат всякакви - диетично филе или карантия, както и крила, крака, гръб. Докато приготвяте бульона, е необходимо да замесите тестото за кнедли.

Как да си направим кнедли за супа, ще разкаже всяка баба, от преди две поколения, когато нямаше производство тестени изделия, сърдечен калоричен компонент в супите е направен от брашно и вода.

За да приготвите кнедли за супа, рецептата препоръчва да вземете следните продукти за 1 литър бульон:

вода 1 супена лъжица. л;
100 г брашно;
1 яйце
щипка сол;
50 г слънчогледово масло.

Преди да направите кнедли за супата, обелете и нарежете зеленчуците: картофи, лук, моркови. Тестото се омесва така: жълтъкът се смесва с вода, олио и сол и се изсипва в хълм от брашно.

В края се добавя разбития белтък и се смесва с тесто за кнедли. Оказва се мека консистенция като гъста заквасена сметана, лесно се приема с лъжица. Докато тестото почива, в бульон на слаб огън сложете нарязаните картофи (2 бр.) И солта (2 с.л.).

След това пригответе пържене на 1 глава лук, 1 морков и олио. Лукът се нарязва на кубчета и се соти до златисто с настърганите моркови, след това пърженето се слага в тиган с бульон, в който се готви пилешкото месо.

Когато заври, извадете половин лъжица кнедли със супена лъжица и сложете във вряща супа. Кнедли се готвят бързо - 10 минути. Преди да готвите супа с кнедли, цялата ароматна смес трябва да бъде пипер и поръсена с нарязан магданоз и зелен лук. След 2 минути супата с кнедли е готова.

Кълнове от грис

За мазнини месни супи се предлагат кнедли за супа диета рецептакоито се правят на вода, брашно и сол. Тестото се прави неварено и се слага в чаена лъжичка в супа. Има рецепти за кнедли за мляко или кефир, които заместват водата и са по-подходящи за зеленчукови и гъбни бульони.

Супните грис от грис придават по-мек и по-характерен вкус на първото ястие. Има специална супа от кнедли от грис, приятно изненадваща с комбинация от бульон на зърна и говеждо месо с нежни жълти бучки от кнедли.

Ако искате да направите кнедли от грис за супа, рецептата е доста проста, за бульона се приема:

1 литър вода;
300 г говеждо месо;
дафинов лист 1 бр, смлян черен пипер щипка;
български сладък пипер 2 броя (червен и жълт);
моркови 1 бр;
лък 1 бр;
картофи 2 бр;
сол 2 ч.л;
зелените.

За кнедли от грис вземете 80 г грис, смесете с 50 г мляко и 1 яйце. Тестото се оказва течно, трябва да се остави за 30 минути, за да набъбне грис.

В готовия бульон от ситно нарязано говеждо месо, цели моркови и цял лук наредете картофите. След това, след като заври, добавете нарязаните на кубчета черен пипероставете да поври 10 минути. Вземаме набъбналия грис, потопен вътре студена вода чаена лъжичка и се слага във вряща супа. След 10 минути готвене добавете зелените. Преди да ядете, вземете моркови и лук от супата, те вече са предали миризмата и вкуса си на супата.

Кнедли или кнедли?

Някой смята тези продукти за същите, някой друг. Но във всеки случай кнедли (кнедли) са малки парченца тесто, които се приготвят в бульон. И мнозина познават това ястие от детството.

Особено вкусна е пилешката супа с кнедли, която има много рецепти и се приготвя с голямо разнообразие от добавки.

Супа от пилешко кнедли - Общи принципи за готвене

Бульон за пилешка супа с кнедли може да се приготви от всяка част на трупа или кюфтета. Месото на бучка се слага директно във водата и кюфтетата могат да бъдат предварително пържени. Така те по-добре запазват формата си, а ястието придобива приятен вкус.

Кнедли се правят от яйца и брашно. Могат да се добавят млечни продукти, вода, варени зеленчуци, различни подправки, олио, билки. Вместо брашно, можете да използвате грис или да вземете тези продукти наполовина. Тестото за кнедли най-често се прави вискозно, с консистенция, наподобяваща заквасена сметана. Оформят се с лъжица, спускат се в бульона. Понякога кнедли се правят от трудно тесто, извайват се с ръце или се нарязват с нож.

Както във всеки друг първи курс, всякакви зеленчуци, зърнени храни, билки, консерви и подправки могат да присъстват в пилешка супа с кнедли.

Рецепта 1: Класическа пилешка супа за кнедли

Основната версия на пилешка супа с кнедли, която винаги може да бъде допълнена със зърнени храни, всякакви зеленчуци и да получите ново ястие. Кнедли се приготвят от вода и яйца.

Съставките

, половин малко пиле;

, вода 3 литра;

, малко масло или всякаква мазнина;

, 5 картофа;

, лук крушка;

, морков;

, сол, зеленина.

За кнедли:

, половин чаша брашно;

подготовка

1. Измиваме пилешкото месо, напълваме го с вода и готвим бульона за около 40-50 минути, в зависимост от качеството на птицата. След това изваждаме месото, добавяме сол на вкус.

2. Нарежете обелените картофи, потопете в бульона.

3. Настържете морковите, нарежете обеления лук на кубчета. Запържете лука за няколко минути, добавете морковите и гответе до златисто. Ако харесвате супи без пържене, тогава просто изсипете подготвените зеленчуци в бульона.

4. Разглобяваме свареното и вече охладено пиле, слагаме месото в супата.

5. Омесете тестото за кнедли. За целта разбийте яйцата, смесете със сол и две супени лъжици вода. Изсипете брашно, тестото трябва да е гъсто, като на палачинки.

6. Щом картофите станат меки, но все още не сварени, с лъжица оформяме кнедли, не забравяйте да го навлажнете във вода.

7. Гответе супата още 5 минути, подправете с билки, подправки, опитайте със сол. Сервирайте със заквасена сметана.

Рецепта 2: Пилешка супа с кнедли от грис

Особеността на тази пилешка супа с кнедли е хлабавите и ефирни кнедли, които се получават така благодарение на грис. Препоръчително е да оставите тестото да престои известно време преди да оформите, за около 10 минути.

Съставките

, килограм пилешко месо, можете да вземете комплект за супа;

, 3 картофа;

, лук;

, подправки, листа от магданоз.

За кнедли:

, 3-4 супени лъжици грис.

подготовка

1. Сварете пилето в два литра вода за около 40 мин. Солете бульона.

2. Настържете кубчетата лук, морковите със сламки. Изпращаме всичко заедно в тенджера, довеждаме до кипене.

3. Пуснете нарязаните на кубчета картофи.

4. Разбийте яйцето с вилица, добавете лъжица вода, сол и постепенно добавете грис. Разбъркайте.

5. След като картофите са сварени, оформете кнедли и варете 3 минути.

6. Подправете супата с нарязани магданозени листа.

Рецепта 3: Супа от пилешко кнедли и гъби

В тази супа с кнедли ще използваме гъби, но можете да вземете и други гъби. Ако са изсушени, тогава първо трябва да се накиснат и да се сварят. Горските гъби също трябва да се варят за около 20 минути.

Съставките

, 600 грама пилешко месо;

, 3 картофа;

, 300 грама шампиньони;

, лук;

, 3 литра вода;

, подправки, билки.

За кнедли:

, 50 грама мляко;

, лъжица слънчогледово масло;

подготовка

1. Варете пилешкия бульон. Подправете със сол.

2. Настържете гъбите не много ситно, запържете в олио до почти готовност.

3. Нарежете лука, изпратете до гъбите и пържете заедно.

4. Обелете картофите, нарежете, както ни харесва, пуснете в супата.

5. Омесете тестото. За да направите това, разбийте яйцето с мляко, сол, добавете брашно и масло. Консистенцията на тестото трябва да се направи вискозна, като заквасена сметана. По желание можете да сложите малко нарязан копър в него.

6. След като картофите са сварени, добавете гъби с лук. Доведете супата да заври.

7. Сложете кнедли, сварете до готовност, напълнете ястието с билки, изключете и оставете да престои 10 минути.

Рецепта 4: Пикантна пилешка супа с кнедли и домат

Богата и ярка супа с кнедли и пресни домати. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени със сок, сос, тестени изделия или консервирани домати, Кнедли ще се приготвят от смес от брашно и грис.

Съставките

, 6 домата;

, половин пиле;

, 3 литра вода;

, 4 картофа;

, 2 глави лук;

, един морков;

, олио, подправки, билки.

За кнедли:

, 3 супени лъжици брашно;

, 2 супени лъжици грис;

подготовка

1. Варете пилето почти до готовност, след това осолете супата и добавете нарязаните на кубчета картофи.

2. Смелете лука и морковите, както ни е удобно. Запържете в тиган.

3. Измиваме доматите, нарязваме всеки на половина, три каши на ренде, хвърляме кожите. Изпращаме домата в тиган със зеленчуци и варим два пъти.

4. Разбийте яйцето и солта с 20 грама вода, добавете грис с брашно, омесете тестото. Не трябва да е гъста.

5. Сложете кнедли в тигана веднага след като картофите са сварени. Гответе 2 минути.

6. Добавете съдържанието на домати в тигана, сварете супата още минута, подправете с билки и изключете.

Рецепта 5: Супа от пилешко кнедли и сметана

Ястието има много деликатен кремообразен вкус, който се дава от преработеното сирене. Кнедли за тази пилешка супа с кнедли могат да се приготвят всякакви, но ние ще го направим на кефир. Благодарение на содата кнедли са меки, ефирни, стопят се в устата ви.

Съставките

, 400 грама пилешко месо;

, 4 картофа;

, 2 литра вода;

, крушка лук;

, зелени, сол.

За кнедли:

, половин чаша кефир;

, щипка сода;

подготовка

1. Пригответе бульона от вода и пиле. Когато е готова, сол.

2. Обелете картофите, нарязани на филийки, потопете в тенджера.

3. Прецедете лука в олио. Можете да добавите моркови по ваш вкус.

4. Омесете тестото. За да направите това, гасете содата, добавете яйцето и солта, пребити с вилица, изсипете брашното и омесете тестото.

5. С помощта на лъжица събираме тестото, спускаме го в тигана, оформяйки кнедли.

6. Сирене, нарязано на кубчета (можете да настържете) и потопете в супа. Гответе две минути след като заври.

7. Добавете запържения лук, нарязаните билки и донесете на вкус. Изключете печката.

Рецепта 6: Пилешка супа с кнедли и зелен грах

Зашеметяващо ярки и лека супакоито могат да се приготвят с пресни, замразени или консервиран грах, Във всеки случай ще ви зарадва с вкус. Ще приготвим кнедли от картофи. Тази рецепта ви позволява да получите парчета тесто със същата форма и размер.

Съставките

, 0,5 пилешко месо;

, лук;

, морков;

, 400 грама грах;

За кнедли:

, 3 картофа;

подготовка

1. Напълнете птицата с два литра вода и пригответе бульона.

2. Обелете лука и морковите, нарежете ги по наша преценка и пасирайте в олио.

3. Сварете картофите, можете да направите това заедно с пилешко месо. Изваждаме, омесваме натрошено и охлаждаме малко. Добавете сол, яйце, нарязан копър и брашно. Омесете хладното тесто.

4. Масата е добре поръсена с брашно. Разточете наденица от тестото, с диаметър 1,5 см. Нарежете на парчета.

5. Посолете супата, изсипете кнедли и гответе за минута.

6. Добавете зелен грах, Замразени или пресен грах просто хвърлете, с маринования продукт, който първо трябва да декантирате течността. Варете още три до четири минути.

7. Разстелете запържения лук, добавете подправките, покрийте и изключете. Оставете пилешката супа да престои четвърт час, така че да достигне и вкусът на продуктите да се комбинира.

Рецепта 7: Пилешка супа с кнедли и елда

За мнозина елдата се свързва с каша. Но не по-малко вкусни и питателни с тази песъчинка се получават първи курсове. Особено ако е домашна пилешка супа с кнедли. Ще приготвим тестото с мляко. Рецепта без картофи.

Съставките

, 300 грама пилешко месо;

, 2 литра вода;

, една трета от чаша елда;

, вид ситен лук;

, подправки, олио;

, морков.

За кнедли:

, 60 мл мляко;

, 4-5 супени лъжици брашно.

подготовка

1. Варете бульона. В края посолете и изсипете измитата елда.

2. Отделно запържете лука в тиган, добавете морковите в края и пасирайте заедно за 5 минути. Формата на нарязване на зеленчуци по ваша преценка.

3. Омесете тестото от разбито със солени яйца, мляко и брашно. Плътността на заквасената сметана.

4. Щом елдата се свари, сложете лъжица в супата с кнедли. Гответе ястието още три минути.

5. Добавете пържените зеленчуци, сварете, подправете с подправки, билки и оценете вкуса на пилешка супа с кнедли.

Рецепта 8: Супа от пилешко кнедли и кюфте

Супата се приготвя бързо, изглежда интересно, тъй като кнедли и кюфтета са кръгли. За употреба с кайма пилешко филевъзможно от гърдата или бедрото. Ако обичате мазни ястия, можете да добавите малко мазнина.

Съставките

, 400 грама пилешко месо;

, вид ситен лук;

, 4 картофа;

, морков;

, малко масло;

подготовка

1. Смелете пилето през месомелачка или в блендер, добавете сол, черен пипер, можете да сложите всякакви други подправки. Разбийте едно яйце и омесете каймата. Ако се оказа течно, тогава изсипете малко брашно. Оформяме кюфтета с мокри ръце.

2. Слагаме на печката два и половина литра вода, сол.

3. В отделна купа разбийте яйцето с три супени лъжици вода, добавете малко зеленина и около 100 грама брашно. Омесете обичайното тесто за формиране с лъжица.

4. Почистваме всички зеленчуци, смиламе. Започваме картофите, след като сварим лука с моркови. Гответе за 5 минути.

5. Запържваме кюфтетата в тиган от двете страни, не е необходимо да го довеждате до готовност. Изпраща се към супата с масло. Гответе още 10 минути.

6. Вземете лъжица и оформете кнедли. Варете три минути.

7. Напълваме супата с нарязани билки и може да бъде изключена. Преди сервиране го оставете да вари за половин час.

Рецепта 9: Пилешка супа с кнедли, варени яйца и царевица

интересен пилешка супа с кнедли, към които се добавя консервирана царевица, Ще готвим кнедли на кефир. За бульона използваме всякакви части от трупа.

Съставките

, 500 грама пилешко месо;

, 3 картофа;

, голям лук;

, 2 -2,5 литра вода;

, 200 грама царевица;

, един пипер;

За кнедли:

, 2 супени лъжици кефир;

, 5 супени лъжици брашно.

подготовка

1. Както обикновено, сварете пилешкия бульон и солта.

2. Спуснете нарязаните картофи.

3. Запържете нарязания лук в масло, за предпочитане кремообразен. Добавете нарязания сладък пипер и го пасирайте до омекване.

4. Сварете яйцата в отделна купа, почистете и нарежете на половина.

5. Омесете кнедли, както обикновено. Смесваме всичко, добавяме брашно до консистенция заквасена сметана.

6. След като картофите омекнат, започнете царевицата и започнете да оформяте кнедли.

7. Гответе 2 минути, разпределете пържените зеленчуци, оставете да заври добре, подправете супата с билки и я изключете.

Пилешка супа с кнедли - Съвети и трикове

, Домашните и селските пилета изискват повече време за готвене поради добре развитата мускулна тъкан. Правят ароматен бульон, бульонът е жълт и наситен. Фабричните птици се готвят два пъти по-бързо, но бульонът не е толкова богат.

, Ако нямате време да премахнете пяната и супата вече е заврила, след това добавете малко вода в тигана и тя отново ще се издигне на повърхността. Можете просто да изцедите първия бульон и да напълните отново месото. Смята се, че ястията на втория бульон са по-здравословни и диетични.

, Ако на птицата останат пера и подложки, тогава те могат лесно да бъдат скубани с пинсети. Трябва да се изгори малък пух. За да направите това, можете да използвате пламъка на газова печка или подпален вестник.

, Колкото по-малка е лъжицата, толкова по-точно и красиво се оказват кнедли, но процесът на приготвянето им се забавя. За да направите красива супа, можете да използвате помощта на домакинствата и да оформите продукти с няколко ръце.

, В тестото за кнедли можете да добавите всякакви билки, червен пипер, куркума и други подправки. Кнедли ще се окажат ярки, апетитни.