सलाद पत्ते से सलाद: मूल खाना पकाने की विधि। बुढ़ापे से व्यंजन: लेट्यूस के पत्तों से क्या पकाना है?

बहुत बार नहीं, आप हमारी मेज पर लेटस ग्रीन्स पा सकते हैं। कई इसे सामान्य उत्पाद नहीं मानते हैं, यह सोचकर कि यह केवल महिलाओं और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। और, ज़ाहिर है, सलाद पत्तों का सलाद इन पुरुषों को नहीं खिला सकता है। हालांकि, यह कम कैलोरी वाला उत्पाद कई खाद्य पदार्थों को नुकसान देगा, जिनके लिए हम लंबे समय से आदी हैं। सलाद पत्ते से सलाद पूरे परिवार को खिलाया जा सकता है, अगर आप इसे कई अन्य सामग्रियों के साथ "पतला" करते हैं।

सलाद पत्ता के फायदे

बहुत खुशी के साथ सलाद के पत्ते  प्राचीन रोम में खाया। उनका नाम हर्बा सलाता से आया है, जिसका अर्थ लैटिन में "नमकीन घास" है। रोमियों ने जैतून के तेल और नमक के साथ सलाद को पानी पिलाया। यह सब खाना पकाने के व्यंजन हैं। उन्होंने मांस के लिए साइड डिश के रूप में साग परोस दिया।

लेटूस के पत्तों में बड़ी मात्रा में कैरोटीन, फोलिक एसिड, खनिज, समूह बी, सी के विटामिन, लोहा, तांबा, पोटेशियम, आयोडीन, जस्ता, फास्फोरस, सोडियम भी होते हैं। सलाद पत्तों का सलाद पुरुषों और महिलाओं के प्रजनन कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित है। इसलिए, लेटस पत्तियों के लाभ अविश्वसनीय रूप से उच्च हैं।

सलाद पत्ते का सलाद क्या होगा

इस पौधे की एक सौ से अधिक प्रजातियां हैं, लेकिन सशर्त रूप से वे सभी सिर और शीट में विभाजित हैं।

अरुगुला एक उच्चारण मसालेदार स्वाद वाला पौधा है। यह अपने विटामिन सी और कैरोटीनॉयड सामग्री के लिए मूल्यवान है।

आइसबर्ग सबसे लोकप्रिय प्रकार है। और इसे इस तरह नामित किया गया था क्योंकि पहले जब पत्तों को परिवहन किया जाता था तो बर्फ के साथ डाला जाता था। यह हरी गोभी की तरह अच्छा है। उसका स्वाद बहुत नाजुक है। बहुत सारा पानी शामिल है।

रोमेन लेट्यूस से क्रंच और लेट्यूस करना भी अच्छा होगा, जिसमें बहुत सारा सोडियम होता है, रेडिकियो - इसमें बहुत सारा लोहा और कैल्शियम होता है। एक ही स्वादिष्ट विशेषताओं और चीनी गोभी।

कोर्न लेटस के पत्तों से बना सलाद छोटे पत्तों के रंग के कारण बहुत सुंदर और चमकदार होगा। फ्रेज़ में घुंघराले पत्ते हैं, जबकि लोलो-रोसो में हरे-लाल पत्ते हैं। मछली और मांस व्यंजन परोसते समय वे अपरिहार्य हैं।

सलाद पत्ते और सब्जियों से सलाद "ग्रीष्मकालीन मिश्रण"

तैयार करने के लिए आपको उत्पादों की इतनी मात्रा लेने की आवश्यकता है:

• 5 सलाद पत्ते (अपने विवेक पर देखें)
• 1 ककड़ी
• 2 टमाटर
• 50 जीआर। हार्ड पनीर
• 2 अखरोट
• लहसुन लौंग का फर्श
• सोआ
• नमक, वनस्पति तेल

पत्तियों, सब्जियों को धो लें। सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटें, डिल को काट लें, और सलाद को फाड़ दें। हम कसा हुआ पनीर रगड़ते हैं, एक छील में नट को कुचलते हैं, लहसुन एक प्रेस से गुजरते हैं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, वनस्पति तेल से भरते हैं, नमक डालते हैं। पकवान को तुरंत परोसें कांच नहीं है। यहाँ एक साधारण पकवान आपके परिवार के लिए खाना बनाना मुश्किल नहीं है। सलाद पत्तों से सलाद "मिक्स समर" अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और आसान है।

सलाद पत्ते के साथ अंगूर के सलाद के लिए नुस्खा

हमें 500 ग्राम की आवश्यकता होगी। सफेद अंगूर, लेट्यूस का 1 गुच्छा, एक चम्मच चीनी, 3 चम्मच जैतून का तेल, उतनी ही मीठी सरसों, एक चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी नमक। सलाद पत्ता सलाद रेसिपी एक सरल रेसिपी है।

हम सलाद को धोते हैं, इसे अपने हाथों से फाड़ते हैं। अंगूर को शाखाओं से अलग करें। अलग से नींबू का रस, जैतून का तेल, सरसों और चीनी मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण के साथ पकवान भरें, थोड़ा नमक जोड़ें। अंगूर और सलाद पत्ते से सलाद तैयार है। खाना पकाने का समय 20 मिनट, कम कैलोरी।

युवा मकई और सलाद पत्ता के सलाद के लिए नुस्खा

आपको क्या चाहिए: मीठी मिर्च, 100 जीआर। मटर की फली, 1 सलाद, 1 चम्मच जीरा, नमक, 100 जीआर। युवा मकई, चीनी, अंडा, प्याज, तिल का तेल, सोया सॉस, 2 खीरे, नींबू का रस, सिरका, थोड़ा, सरसों।

मकई के गोले और सलाद से व्यंजन पकाने की विधि।

कॉब्स और मटर की फलियों को धो लें। हम उन्हें सूखा देते हैं। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तिल का तेल गर्म करें, एक चम्मच सोया सॉस डालें और कॉर्न, मटर को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें, लगातार हिलाएं। लेटस की पत्तियां जुदा होती हैं और धुलती हैं, सूखती हैं, कटती हैं या फट जाती हैं। मिर्ची से बीज निकालें, बारीक काट लें। एक सलाद कटोरे कोब, ग्रोह, पत्तियों में मिलाएं। ताजे अदरक, अंडा, नमक, सोया सॉस, सरसों और सिरका के साथ तिल का तेल मिलाएं। हम पकवान भरते हैं। यह ग्रील्ड मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

विभिन्न सामग्रियों से सलाद के लिए व्यंजन हमेशा विभिन्न सलाद पत्ते हो सकते हैं। आखिरकार, इस तरह के साग न केवल बहुत सुंदर लगते हैं और भूख को बढ़ाते हैं, बल्कि यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है, कुरकुरे, लगभग सभी उत्पादों के साथ सामंजस्य में, पाक रचनाओं को हल्कापन देता है।

कैलोरी पत्ता सलाद

100 ग्राम साग में केवल 12 कैलोरी होती है। इसका मतलब है कि लेट्यूस की पत्तियों की कैलोरी सामग्री बहुत कम है। इन गुणों के कारण, साग का सेवन अक्सर मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा किया जाता है, क्योंकि विटाम पीपी इंसुलिन उत्पादन को सक्रिय करता है।

कैसे स्टोर करें

इस पौधे का उचित भंडारण - सब्जियों के लिए एक विशेष डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर। ग्रीन्स को पहले कागज या एक बैग में लपेटा जाना चाहिए, अन्यथा यह सूख जाएगा या सूख जाएगा। फ्रिज में भेजे जाने से पहले, आपको यह जांचने की आवश्यकता है कि क्या पत्तियों पर पानी है और यदि आवश्यक हो तो इसे सूखा दें। इस मामले में नमी केवल परेशान करती है।

उपयोग करने से पहले, आप पत्तियों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो सकते हैं। लेकिन व्यंजन में उन्हें उपयोग करने से पहले जोड़ना होगा। एक अलग डिश के रूप में, पत्तियों के साथ जोड़ा जा सकता है नींबू का रस  और लहसुन।

सलाद पत्ते आहार और सरल में एक बहुत ही आकर्षक घटक हैं। स्वस्थ भोजन: लेटस के पत्तों की कैलोरी सामग्री केवल 15 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो आपको आंकड़े के लिए उत्पाद की सुरक्षा में विश्वास बनाए रखने की अनुमति देती है, जबकि यह अच्छी तरह से भूख की भावना को मफल करती है और फैटी मांस सहित किसी भी भारी उत्पादों को आत्मसात करने की सुविधा देती है। इसलिए, सलाद पत्तों पर आधारित सलाद पत्ते प्रत्येक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। उनके साथ क्या खाना बनाना है?

सलाद और अखरोट के साथ सलाद पत्ते से सलाद

सब्जी में और मांस का सलाद  सेब सबसे अधिक बार फल से झलकते हैं, लेकिन नाशपाती इस मामले में कम सार्वभौमिक नहीं है। फलों से लदी किस्में उठाएं, साग, पनीर और नट्स के साथ मिलाएं, और आपको एक हार्दिक और निविदा मिठाई, या यहां तक ​​कि रात का खाना भी मिलता है। पत्तेदार सलाद में, मसालेदार अरुगुला नाशपाती के साथ सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• अरुगुला - गुच्छा
• Unsweetened बड़े नाशपाती - 1 पीसी।
• ब्लू मोल्ड पनीर - 100 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• सफेद रोटी - 70 ग्राम
• मक्खन - 10 ग्राम
• बटेर अंडे - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, बटेर के अंडे को तोड़ दें, जर्दी को अलग करें, नरम मक्खन के साथ हरा दें। इस मिश्रण में ब्रेड क्यूब्स को डुबोएं, लेकिन उन्हें भिगोने का अवसर न दें, और तुरंत उन्हें तवे के साथ कवर पैन पर वितरित करें। भूरा होने तक गर्म (100 डिग्री) ओवन को भेजें।
2. पनीर को चाकू से काट लें, नाशपाती को पतले स्लाइस में काट लें, आर्गुला के पत्तों को फाड़ दें या चाकू से काट लें। अखरोट  टूट जाना। जैतून का तेल के साथ मिश्रित बेल्समिक सिरका.
3. कटोरे में सभी सामग्री डालें, परिणामस्वरूप सॉस भरें, आखिरी में ब्रेड के पके हुए टुकड़े डालें, मिश्रण करें। लेटस के पत्तों पर बिछाए गए एक फ्लैट डिश पर परोसें।

सलाद, झींगा और बटेर अंडे के साथ सलाद

सलाद के पत्ते निश्चित रूप से किसी भी घटक के साथ पूरी तरह से फिट होते हैं - समुद्री भोजन के साथ, वे सामान्य पोल्ट्री मांस या वील के साथ "ध्वनि" से बदतर नहीं हैं। यदि आप झींगा को उबालने और साफ करने से परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें क्रिल मांस के साथ बदल सकते हैं, छोटे डिब्बे में बेचा जा सकता है। आपको इसे भूनने की आवश्यकता नहीं होगी - आप कंटेनर खोलने के ठीक बाद इसे जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• चादर लेट्यूस - गुच्छा
• झींगा - 300 ग्राम
• चेरी टमाटर - 6-7 पीसी।
• बटेर अंडे - 3 पीसी।
• जमीन ककड़ी - 2 पीसी।
• सोया सॉस - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सूखे तुलसी - चुटकी

तैयारी:

1. बटेर अंडे उबालें ताकि जर्दी मुश्किल से पकड़ ली जाए, स्थानांतरण हो जाए ठंडा पानी, 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें। छील, आधा में कटौती।
2. 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में चिंराट।, स्वच्छ, नमक। एक पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। जैतून का तेल, सुनहरा होने तक उसमें चिंराट भूनें।
3. शेष जैतून का तेल  सोया सॉस के साथ मिलाएं, सूखे तुलसी जोड़ें, हल्के से फोर्क के साथ मिश्रण को हरा दें।
4. एक फ्लैट डिश पर लेट्यूस की पूरी पत्तियों को फैलाया। बाकी को बड़े हिस्सों में हाथों से तोड़ना है, एक आम कटोरे में फेंक दिया जाता है, ऊपर से खीरे के अर्धवृत्त, चेरी टमाटर के आधा भाग भेजें। अंत में चिंराट जोड़ें, एक कांटा के साथ सभी सामग्री को फुलाना।
5. सोयाबीन तेल मिश्रण के साथ परिणामी सलाद भरें, 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें, एक फ्लैट डिश पर जाएं, आधा के साथ सजाएं बटेर अंडे। टेबल पर जमा करें।

सलाद, चिकन और पटाखे का सलाद

यह नुस्खा इतना आहार नहीं है, इसका ऊर्जा मूल्य अधिक होगा, हालांकि, इसका उपयोग करने पर संतृप्ति की डिग्री बढ़ जाती है। रात के खाने या नाश्ते की जगह पकवान काफी सक्षम है, जिससे आप लंबे समय तक भूख की भावना के बारे में भूल जाते हैं। यदि आप प्रत्येक कैलोरी के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो आप चिकन को भून सकते हैं या इसे ग्रिल पर सेंक सकते हैं।

सामग्री:

• चादर लेट्यूस - गुच्छा
• सफेद लंबे पाव रोटी - 100 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• नमक - चुटकी
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• ग्राउंड पैपरिका - 1/2 चम्मच।
• तिल के बीज - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. त्वचा और हड्डियों से चिकन पट्टिका को कुल्ला, कुल्ला, नमकीन उबलते पानी में फेंक दें, 45-50 मिनट के लिए उबाल लें। हुड के नीचे मध्यम गर्मी पर। एक बार जब फाइबर आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं, तो फिलाट को हटा दिया जाना चाहिए, एक वायर रैक पर ठंडा करने और क्यूब्स या पतले क्यूब्स में काटने की अनुमति दी जानी चाहिए।
2. एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें, तिल के बीज बाहर डालें, बर्नर की थोड़ी कम शक्ति पर 1-2 मिनट के लिए भूनें, फिर अनाज को कुचल दें, ग्राउंड पेपरिका जोड़ें, बर्नर की शक्ति को कम करें। एक और 1-2 मिनट प्रतीक्षा करें।
3. ओवन गरम करें, diced गेहूं की रोटी छिड़कें, मसाले के साथ एक तेल मिश्रण के साथ प्रत्येक स्लाइस को कोट करें, ब्राउनिंग से पहले ओवन में भविष्य के पटाखे भेजें। अनुमानित तापमान - 100 डिग्री, समय-समय पर पटाखे को चालू करने की आवश्यकता होती है।
4. एक बड़े कटोरे में, फटे हुए सलाद के पत्ते और उबले हुए फ़िललेट के टुकड़ों को मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और मिलाएं। अंतिम बार पटाखे डालें, सभी अवयवों को मिलाएं। समतल डिश पर परोसें। यदि वांछित है, तो सलाद को तिल के बीज के साथ सजाया जा सकता है।

सलाद के साथ त्वरित सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

नीचे चर्चा किए गए व्यंजनों का आकर्षण इस तथ्य में निहित है कि उनके घटकों को थर्मल रूप से संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है: यह अक्सर बहुत समय बचाता है और आपको डिश का एक पारंपरिक ताजा संस्करण प्राप्त करने की अनुमति देता है जो आंकड़े को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। इन सभी सलादों की कैलोरी सामग्री मुश्किल से 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक हो जाएगी, जिसका अर्थ है कि वे बिना किसी डर के स्वाद ले सकते हैं। यदि आप वजन देखते हैं, लेकिन कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट चाहते हैं, तो जैतून, मोज़ेरेला और घंटी मिर्च के साथ सलाद पत्ते का सलाद तैयार करें।

सामग्री:

• शीट सलाद (अलग) - 2 गुच्छा
• खड़ा जैतून - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• बल्गेरियाई मिर्च (विभिन्न रंगों में बेहतर) - 2 पीसी।
• मोज़ेरेला - 150 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• तुलसी - टहनी

तैयारी:

1. कमी घंटी मिर्च  आधे छल्ले, आधा टमाटर, जैतून पूरे या आधे कटे हुए छोड़ दिए। आंसू पत्ते पत्ते, छोटे वाले - ख़राब करने के लिए नहीं।
2. सलाद पत्ती-नाव में सलाद पत्ते डालें, प्रत्येक तरफ काली मिर्च के आधे छल्ले रखें, टमाटर और जैतून वितरित करें, मोज़ेरेला जोड़ें, जैतून का तेल छिड़कें, एक कांटा के साथ हल्के से फुलाना। सेवा करने से पहले, तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

रास्पबेरी और फ़ेटा सलाद

एक मीठे स्पर्श के साथ कुछ असामान्य चाहते हैं? रास्पबेरी और फेटा सलाद की कोशिश करें। पाइन नट्स में जेस्ट, चूने का रस और शहद एक ड्रेसिंग के रूप में जोड़ा जाएगा।

सामग्री:

• लेट्यूस (ललित) - गुच्छा
• ताजा रसभरी - 250 ग्राम
• पील पाइन नट्स - 50 ग्राम
• फेटा पनीर - 120 ग्राम
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. पोटली से लेटस के पत्तों को फाड़ दें, हाथ से फेता पनीर को टुकड़े टुकड़े करें, 1-2 मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में पाइन नट्स को गर्म करें।
2. पानी के स्नान में शहद को गर्म करें, इसमें नींबू का रस मिलाएं, ड्रेसिंग मिलाएं और थोड़ा ठंडा करें।
3. एक आम सलाद कटोरे में, रसभरी को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं, शहद-चूने की चटनी के साथ सीजन, मिश्रण। पर साझा करें आम पकवान, रास्पबेरी जामुन जोड़ें।

सलाद सलाद पत्ते का निर्माण आप और क्या कर सकते हैं? किसी भी चीज के साथ। हार्दिक विकल्प मशरूम, ट्यूना, सामन पर आधारित हैं; हल्का, लेकिन समान पोषक तत्व - एवोकैडो के साथ; अनानास, आम या नेकटेरीन विदेशी को जोड़ देगा। और सबसे सरल पकवान जिसे नुस्खा की आवश्यकता नहीं होती है वह विभिन्न प्रकारों का मिश्रण है। पत्ती का पत्ता  किसी भी जमीन पागल के अलावा के साथ जैतून का तेल और नींबू का रस।

सलाद पत्ता सलाद नुस्खा पूरी तरह से अलग सामग्री शामिल कर सकते हैं। लेकिन सबसे अधिक बार ऐसे क्षुधावर्धक का उपयोग किया जाता है ताजी सब्जियां  और हरियाली। हालांकि अक्सर उबले हुए तत्व जैसे कि अंडे, गाजर या आलू का उल्लेख व्यंजनों में किया जाता है।

सलाद पत्ता सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य तत्व होते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। इसलिए, वसंत-गर्मी के मौसम में, पाक पेशेवर इस घटक के अवसर और बनाने से नहीं चूकते हैं विभिन्न व्यंजन  और स्नैक्स।

लेट्यूस के पत्तों में से अधिकांश वह है जो ताजा सब्जियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस नुस्खा को लागू करने के लिए, हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

• मांसल टमाटर - 2 पीसी ।;
• छोटे ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हरी सलाद पत्ते - 4 पीसी ।;
• बैंगनी सलाद पत्ते - 2 पीसी ।;
• लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• फेटा पनीर - लगभग 90 ग्राम;
• डिल और अजमोद - कई शाखाएं;
• लाल प्याज - सिर;
• तिल के बीज - विवेक पर उपयोग करें;
• pitted काली जैतून - मानक जार;
• ताजा शहद - मिठाई चम्मच (ड्रेसिंग के लिए);
• जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर (रीफिलिंग के लिए);
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच (ड्रेसिंग के लिए);
• सरसों गीला - 1/2 मिठाई चम्मच (ड्रेसिंग के लिए);
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए (ड्रेसिंग के लिए) जोड़ें।

सब्जियों और जड़ी बूटियों का प्रसंस्करण

लेट्यूस का उपयोग केवल वसंत और गर्मियों के मौसम में होना चाहिए। आखिरकार, यह वर्ष के इस समय है कि गर्मियों के कॉटेज में बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट विटामिन साग पकता है।

तो, प्रश्न में स्नैक की तैयारी के लिए सभी सब्जियों को संसाधित करना आवश्यक है। वे अच्छी तरह से धोया जाता है, और यदि आवश्यक हो, छील और डंठल। उसके बाद, उनका पीसना शुरू करें। टमाटर, खीरे और लाल मीठे मिर्च बड़े क्यूब्स में काटते हैं। के लिए के रूप में प्याज़फिर इसे बहुत पतले छल्ले के साथ काटा जाता है। हरे और बैंगनी लेटस के अजमोद, डिल और पत्तियों के अलग-अलग जमीन की सिंचाई भी।

इसके अलावा, फेटा पनीर को पैकेज से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और सुंदर क्यूब्स में कटा हुआ होता है।

खाना पकाने के ईंधन भरने

लेट्यूस, टमाटर, फ़ेटा चीज़, खीरा और मीठी मिर्च एक स्वादिष्ट और बहुत ही सुंदर स्नैक है जिसे "ग्रीक सलाद" कहा जाता है।

सभी अवयवों को ठीक से संसाधित करने के बाद, एक मिठाई ड्रेसिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। इसके लिए आइसक्रीम के कटोरे पर ताजा शहद, सरसों, जैतून का तेल और नींबू का रस फैलाया जाता है। सामग्री स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक के साथ स्वाद ले रहे हैं, और फिर अच्छी तरह से मिश्रण।

सलाद बनाने की प्रक्रिया

सलाद और सलाद पनीर के साथ सलाद जल्दी बनता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरी कटोरी लें और उसमें निम्न सामग्री फैलाएँ: ताज़े खीरे, टमाटर, मीठे मिर्च, हरे और बैंगनी लेट्यूस, अजमोद, डिल और लाल। इसके बाद, पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ सामग्री का स्वाद लें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम स्नैक को सजाते हैं

सलाद पत्ते के सलाद के लिए नुस्खा लागू करना, छुट्टी की मेज पर सुंदर सेवारत व्यंजनों के बारे में मत भूलना। ऐसा करने के लिए, सब्जियों और जड़ी बूटियों का मिश्रण एक गहरे कांच के पकवान में फैल गया, और फिर सूखे पनीर "फेटा" के साथ कवर किया गया। सलाद को जैतून से भी सजाया जाता है और तिल के साथ छिड़का जाता है।

हम मेज पर एक सुंदर पकवान लाते हैं

"ग्रीक" सलाद को ठीक से आकार देने के बाद, इसे तुरंत टेबल पर प्रस्तुत किया जाता है। ऐसा असामान्य और बहुत सुंदर पकवान  रोटी का टुकड़ा और गर्म दोपहर के भोजन के साथ सेवन किया।

एक सरल और आसान आम सलाद बनाना

चिकन जिगर और आम के साथ गर्म सलाद के लिए एक आदर्श स्नैक है छुट्टी की मेज। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों की सराहना करेगा। इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• जमे हुए चिकन जिगर - लगभग 250 ग्राम;
• नरम पके आम - लगभग 350 ग्राम;
• परिष्कृत जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच;
• लेटस पत्तियों का मिश्रण - लगभग 75 ग्राम;
• डायजन सरसों - लगभग 3 बड़े चम्मच;
• सफेद शहद - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च जमीन काली - स्वाद के लिए जोड़ें।

सामग्री तैयार करना

कैसे एक गर्म नाश्ते के लिए सलाद पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, उन्हें बस एक कोलंडर में कुल्ला करने की जरूरत है, अच्छी तरह से हिलाएं और एक तेज चाकू से काट लें (आप बस अपने हाथों को तोड़ सकते हैं)। आपको अलग से पके हुए और नरम आम को धोना चाहिए, इसे छीलना चाहिए, एक हड्डी काटनी चाहिए और मांस को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। उसके बाद, आपको चिकन यकृत के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ना होगा। यह पूरी तरह से पिघला हुआ और अच्छी तरह से धोया जाता है, सभी अनावश्यक वस्तुओं को हटा देता है। फिर उप-उत्पाद को मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है।

लिवर भूनता है

कि छुट्टी का सलाद आम के साथ सबसे अधिक सुगंधित निकला, उबालें नहीं, और एक पैन में भूनें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें, और फिर कटा हुआ उप-उत्पाद फैलाएं और इसे स्वाद के लिए नमक करें। लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर चिकन यकृत तैयार करें। इस समय के दौरान, मांस का घटक जितना संभव हो उतना कोमल और नरम होना चाहिए।

के बाद गर्मी का इलाज  ऑफल को प्लेट से हटा दिया गया और तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया गया।

खाना पकाने के ईंधन भरने

ड्रेसिंग को एक छोटे कटोरे में तैयार करने के लिए, हराकर, धीरे-धीरे उसमें जैतून का तेल मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान होने पर, इसे ताजा शहद और फिर से अच्छी तरह से मीठा किया जाता है। यदि वांछित है, तो सॉस में थोड़ा गर्म काली मिर्च जोड़ें।

हम एक सुंदर पकवान बनाते हैं

बनाने के लिए छुट्टी पकवान  आम एक बड़ी और सुंदर प्लेट लेता है, और फिर उस पर सलाद के पहले से संसाधित मिश्रण फैलाता है। उसके बाद, उज्ज्वल आम के क्यूब्स को साग पर रखा जाता है। सलाद में ताज़े तले हुए लीवर भी मिलाएँ।

अंत में, सभी सामग्री सरसों-शहद ड्रेसिंग में डाली जाती है।

टेबल पर कैसे प्रस्तुत करें?

जैसा कि आप देख सकते हैं, लेटिष पत्ते (साग के साथ व्यंजनों को इस लेख में प्रस्तुत किया गया है) का उपयोग पूरी तरह से अलग ऐपेटाइज़र में किया जाता है। वे उन्हें न केवल एक विशेष सुगंध और स्वाद देते हैं, बल्कि एक सुंदर उपस्थिति भी देते हैं।

आम का सलाद तैयार होने के बाद, इसे तुरंत मेज पर परोसा जाता है (जब तक कि चिकन का जिगर ठंडा न हो और साग गल जाए)। इसी समय, डिश के प्रत्येक भाग को ताजी जमीन काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है।

पौष्टिक सलाद तैयार करने का सरल और तेज़ तरीका।

यदि आप रात के खाने के लिए एक त्वरित, लेकिन पौष्टिक सलाद बनाना चाहते हैं, तो हम इस नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• लेट्यूस - एक बड़ा गुच्छा;
• वसंत प्याज - मध्यम गुच्छा;
• नमक - स्वाद के लिए;
• पिघला हुआ मक्खन - 6 बड़े चम्मच।

कैसे खाना बनाना है?

इस तरह के स्नैक को तैयार करने के लिए, चिकन अंडे पूर्व-उबला हुआ, ब्रश किया जाता है और क्यूब्स में कटा हुआ होता है। उसके बाद, वे पूरी तरह से लेटस पत्तियों को धोते हैं (इन सामग्रियों का उपयोग करने वाले व्यंजनों को सभी परिचारिकाओं को पता होना चाहिए), उन्हें हिलाएं और बारीक काट लें। फिर दोनों सामग्रियों को एक डिश में मिलाया जाता है, नमक के साथ स्वाद और पिघल मक्खन के साथ अनुभवी।

सामग्री मिश्रण करने के बाद, वे एक सलाद कटोरे में फैले हुए हैं और रोटी के एक टुकड़े के साथ मेज पर परोसा जाता है।

सलाद - विटामिन और स्वादिष्ट, लेटिष पत्तियों सेसाथ उबले अंडे  और ताजा खीरे.

कटा हुआ हरा सलाद उबले अंडे, ताजा खीरे और साग के साथ मिलाया जाता है।

हम मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल - जैतून या सूरजमुखी के साथ सलाद को आपके स्वाद से भर देते हैं। इस सलाद को मांस परोसें और मछली के व्यंजन  या अभी रात का खाना है।

सलाद - सलाद, ककड़ी, अंडा:

• 7-8 सलाद पत्ते
• 2-3 ताजा खीरे
• 5 चिकन अंडे (उबला हुआ)
• डिल और अजमोद के 2-3 स्प्रिंग्स
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी: लेटस के पत्तों को पानी से धोएं, सूखा और बारीक काट लें या अपने हाथों से काट लें। मेवे, अंडे, खीरे, कटा हुआ डिल, अजमोद जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएं।

ककड़ी सलाद और  सलाद पत्ता

एक गर्म गर्मी के दिन एक ताज़ा खीरे के सलाद से बेहतर कुछ नहीं है। हरी सलाद के पत्तों के संयोजन में, सब्जी नई खुल जाती है स्वादिष्ट, और आसान भरने यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है।

एक विटामिन सलाद तैयार करें एक स्नैप है, इसके लिए कोई विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। हां, और विशेष प्रयासों को नहीं करना होगा। ताजा सब्जियों का संयोजन किसी भी रात के खाने के लिए सेवा करना उचित बनाता है। गर्मियों में ताजगी, कम से कम कैलोरी इसे उन लोगों के लिए पसंदीदा नाश्ते में से एक बना देगा जो अपने फिगर की देखभाल करते हैं।

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े;
• हरी सलाद - 200 ग्राम;
• हरी प्याज - 50 ग्राम;
• चीनी - sp चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - cream कप;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

1. एक ब्रश के साथ ताजा खीरे धो लें, छील नहीं, पतली आधा छल्ले में काट लें।
2. जमीन और रेत से बहते पानी के नीचे सलाद के पत्ते और हरे प्याज के पंखों को रगड़ें। सभी उखड़े हुए और चपटा क्षेत्रों को हटा दें। अपने हाथों से पत्तियों को छोटे टुकड़ों में फाड़ें।
3. हरी प्याज को तेज चाकू से काट लें।
4. एक गहरी कटोरी में, सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और सिरका के साथ मौसम, चीनी के साथ छिड़के और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
5. यदि आप सलाद पसंद करते हैं, तो आप आहार पर नहीं हैं, तो आप सलाद को किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ से भर सकते हैं, यह इसे अधिक समृद्ध स्वाद देगा।
6. जैतून का तेल या नींबू के रस के साथ बिल्कुल सही और भरना, वे आंकड़े के लिए कम कैलोरी और अधिक उपयोगी बना देंगे।
7. खीरे और हरी सलाद के सलाद में, आप वैकल्पिक रूप से युवा गोभी या टमाटर जोड़ सकते हैं। वे पूरी तरह से अन्य अवयवों के स्वाद के पूरक हैं।

युक्ति: यदि आप सलाद में उबला हुआ चिकन मांस जोड़ते हैं, तो यह अधिक संतोषजनक होगा, और आहार के गुण  हारेंगे नहीं।

टमाटर, ककड़ी और सलाद सलाद

आसान खाना बनाना चाहते हैं गर्मियों में सलाद? तो फिर यह नुस्खा आपके लिए है। 10-15 मिनट से अधिक की तैयारी नहीं की जा रही है, हमें सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता है जो हर घर में गर्मियों में होती हैं।
  यह बहुत है हल्का सलादइसमें लेटस के पत्ते होते हैं। लेटस के पत्तों को ही धोया जाता है। ठंडा पानीउपयोग से पहले तुरंत पकाया जाता है, क्योंकि वे जल्दी से फीका हो जाते हैं। लेटस के पत्तों को काटने के लिए बेहतर नहीं है, लेकिन काफी बड़े टुकड़ों में फाड़ने के लिए।

सामग्री:

• ताजा टमाटर 3 पीसी ।;
• ताजा खीरे 3 पीसी ।;
• 4-5 सलाद पत्ते;
• पनीर 50 जीआर;
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच;
• balsamic सिरका स्वाद के लिए;
• नमक।

खाना पकाने का समय:

• 10 मिनट।

तैयारी:

1. ताजा खीरे आधा हलकों में कटौती करते हैं, काफी पतले होते हैं। एक कटोरे में कटे हुए खीरे डालें।
2. कटे हुए टमाटर डालें।
3. सलाद पत्तियों को काफी बड़े टुकड़ों में तोड़ने के लिए, कटा हुआ टमाटर और खीरे में जोड़ें।
4. यह सलाद पनीर के साथ या उसके बिना बनाया जा सकता है। यदि आप पनीर जोड़ते हैं, तो इसे छोटे क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है।
5. ऑलिव ऑयल के साथ सीजन में बेलसमिक सिरका मिलाया जाता है। सिरका जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, आप बस जैतून का तेल या अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल से भर सकते हैं, लेकिन जैतून का तेल के साथ, मेरी राय में, बेहतर स्वाद है। नमक और मिश्रण करना न भूलें। सलाद तैयार है, बोन एपेटिट। आप इसे बहुत जल्दी से तैयार कर सकते हैं, अधिमानतः उपयोग से पहले।
     ऐसे सलाद में, आप कटा हुआ अजमोद या डिल, लहसुन जोड़ सकते हैं।

चिकन और नीले पनीर के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• 1 उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
• नमक - स्वाद के लिए
• 100 ग्राम ब्लू पनीर
• 150 मिली क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• लेटिष का 1 सिर

विवरण:

1. सिरका और क्रीम के साथ वनस्पति तेल को व्हिस्क करें। नमक के साथ सीजन।
2. पनीर को टुकड़े टुकड़े करें और ड्रेसिंग में जोड़ें। हलचल।
3. सलाद धोएं, सूखे, पत्तियों को इकट्ठा करें और बड़े उठाएं। उन्हें 4 भाग प्लेटों में वितरित करें।
4. चिकन पट्टिका मध्यम टुकड़ों में कट जाती है और पत्तियों पर फैल जाती है।
5. सलाद ड्रेसिंग पर डालो।

ककड़ी के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• लेटस के पत्तों के मिश्रण का 200-300 ग्राम
• 5-6 खीरे
• 12 बटेर अंडे
• 1 कप खट्टा क्रीम

विवरण:

1. बटेर अंडे पानी डालते हैं, इसे एक उबाल में लाते हैं, 5 मिनट के लिए पकाना।
2. अंडे ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित हो जाते हैं।
3. खीरे कुल्ला, क्यूब्स में काट लें, हल्के नमक और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. लेटस के पत्तों को धो लें, उन्हें सूखा लें, उन्हें उठाएं और उन्हें सलाद के कटोरे में डालें। रस से निचोड़ा हुआ खीरे को सलाद के कटोरे में जोड़ें।
5. पील बटेर अंडे, आधा में कटौती, सलाद के शीर्ष पर डाल दिया।
6. डिल, कुल्ला, सूखा, बारीक काट लें।
7. खट्टा क्रीम के साथ सलाद ड्रेसिंग, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

मक्खन के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• 100 ग्राम हरा सलाद
• वनस्पति तेल के 17 ग्राम
• 5 ग्राम अजमोद और डिल
• 50 ग्राम ताजा ककड़ी
• स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड

विवरण:

1. धोया और सूखे सलाद काट दिया।
2. वनस्पति तेल और समाधान के मिश्रण से सॉस डालो साइट्रिक एसिड, मिश्रण, बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़के, खीरे के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
3. आप सफेद ब्रेड के क्रस्ट्स को सजा सकते हैं, छोटे-छोटे रोम्बस में काट सकते हैं।

मांस के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• अजमोद का 1 गुच्छा
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
• 2 कठोर उबले अंडे
• 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 4 मध्यम उबले हुए आलू
• 4 छोटे मसालेदार खीरे
• लेटिष का 1 सिर
• नमक - स्वाद के लिए
• 600 ग्राम उबला हुआ बीफ़

विवरण:

1. बीफ़ स्ट्रिप्स, आलू - स्लाइस में कटौती।
2. साग को धोकर सुखा लें।
3. सलाद को 2 सेमी चौड़े रिबन में काटें।
4. एक सलाद कटोरे में मांस, आलू और सलाद हिलाओ।
5. अजमोद, अंडे और मसालेदार खीरे चाकू से काटें।
6. एक छोटे से पकवान में डालें, तेल, सिरका और नमक जोड़ें। हलचल। सलाद तैयार करें।

रोकेफोर्ट ग्रीन सलाद

सामग्री:

• 400 ग्राम हरा सलाद
• 125 ग्राम रूकफोर्ट चीज़
• 2 मीठी मिर्च
• 5 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच। एल। क्रीम
• 3 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम

विवरण:

क्रम्बल पनीर

1. खट्टा क्रीम और नींबू के रस के साथ मिश्रित क्रीम।
2. हरी सलाद और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
3. सेवा करते समय, डिश पर हरी सलाद डालें, ऊपर से काली मिर्च, पनीर डालें, क्रीम डालें।

पनीर croutons के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• 2 छोटे खीरे
• 50 ग्राम मकई का सलाद
• 150 ग्राम खुली और उबला हुआ चिंराट
• लेटिष का 1 सिर
• 50 ग्राम परमेसन चीज़

ईंधन भरने के लिए:

• tabasco सॉस की कई बूँदें
• नमक - स्वाद के लिए
• 0.5 चम्मच। चीनी
• नींबू का रस 0.5
• 50 मिलीलीटर प्राकृतिक दही

Croutons के लिए:

• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• कल की सफेद रोटी के 3 टुकड़े
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल
• 25 ग्राम परमेसन चीज़

विवरण:

1. क्राउटन को पकाएं। ब्रेड को क्यूब्स में लगभग 1.5 सेंटीमीटर की दूरी पर काटें। परमेसन को महीन पीस लें। क्यूब्स को एक अच्छी तरह से तेल पका रही चादर पर रखें, 1 बड़ा चम्मच के साथ छिड़के। एल। तेल और कसा हुआ परमेसन छिड़कें। 10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखो।
2. एक ड्रेसिंग तैयार करें। नींबू के रस, टैब्स्को सॉस और चीनी के साथ दही मिलाएं। नमक के साथ सीजन और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. लेटिष पत्ते धोते हैं, सूखते हैं। जड़ को वैसे ही छोड़ देता है। लेटिस पत्तियों को बड़े हाथों को लेने के लिए। सलाद के कटोरे में सभी साग डालें, आधा पका हुआ ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
4. खीरे धोएं और एक छिलके का उपयोग करके रिबन में काट लें।
5. बस परमान काट लीजिये।
6. साग में चिंराट, ककड़ी और परमेसन रिबन जोड़ें। बहुत धीरे से मिलाएं। शेष ईंधन भरने को डालो।
7. शीर्ष पर croutons के साथ छिड़के।

अंडा और पनीर ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• लेटस पत्तियों के मिश्रण का 200 ग्राम
• 2 कठोर उबले अंडे
• 100 ग्राम स्विस पनीर
• 100 ग्राम प्राकृतिक दही
• नमक - स्वाद के लिए
• 2 ताजा खीरे

विवरण:

1. लेटस की पत्तियों को धो लें, सूखा लें और बारीक काट लें।
2. खीरे धो लें और पतले तिनके में काट लें।
3. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मोड़ो, नमक के साथ सीजन। हलचल।
4. इस व्यंजन में, आप हरे सलाद के किसी भी सेट का उपयोग कर सकते हैं: लेट्यूस, फ्रिज़, रोमानो, रूकोला, कॉर्न सलाद, आदि।
5. पनीर कसा हुआ मोटे grater.
6. अंडे साफ और एक बड़े टुकड़े में चाकू से काट लें।
7. दही को सलाद पर डालें, पनीर के साथ छिड़के, फिर अंडे। बिना हिलाए, परोसें।

खट्टा क्रीम और अंडे के साथ हरी सलाद

सामग्री:

• 100 ग्राम हरा सलाद
• 1 अंडा
• 20 ग्राम खट्टा क्रीम
• डिल या अजमोद

विवरण:

1. धुले और सूखे सलाद में कटौती।
2. कठोर उबले अंडे को पतले स्लाइस में काटें।
3. सलाद परोसने से पहले खट्टा क्रीम डालें।
4. बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद, उबले अंडे के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

इंसलटा वर्डर्ड अल्ला कैसानोवा

सामग्री:

• सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस
• 2 अजवाइन का डंठल
• 0.5 नींबू
• पुदीना और तुलसी का एक गुच्छा
• पत्तेदार सलाद के मिश्रण का 200 ग्राम
• 2 बड़े चम्मच। एल। कसा हुआ पनीर पनीर
• 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल

विवरण:

1. क्रस्ट के टुकड़ों को स्लाइस में काटें, ब्रेड को क्यूब्स में काटें, मक्खन के साथ छिड़कें और कसा हुआ पनीर में रोल करें।
2. 25-30 मिनट तक बेक करें।
3. कुछ पुदीने के पत्ते और तुलसी डालें, बाकी साग को काट लें।
4. लेमन जेस्ट ग्रेट।
5. लेटिष की बड़ी पत्तियाँ।
6. अजवाइन स्ट्रिप्स में कटौती, सलाद के साथ मिलाएं, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। तेल, नमक, मिश्रण।
7. टकसाल, तुलसी और ज़ेस्ट के साथ क्रेटन मिलाएं, शेष तेल पर डालें, नींबू का रस छिड़कें और मिश्रण करें, 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. एक प्लेट पर, शीर्ष पर सलाद - अजवाइन और अजवाइन का मिश्रण रखें। सलाद से सजाएं। और पढ़ें:

प्रोवेंसल सलाद

सामग्री:

• 0.5 लेटेस का सिर
• 4 बड़े चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
• नमक - स्वाद के लिए
• 100 ग्राम डिब्बाबंद आटिचोक
• 6 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 20 जैतून
• 4 टमाटर
• 2 बड़े चम्मच। एल। शरारत
• 4 कठोर उबले अंडे

विवरण:

1. चटनी तैयार करें। 2 अंडे से जर्दी निकालें। जर्दी, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। नमक के साथ सीजन और अलग सेट करें।
2. लेटिष के पत्तों को धोएं, सुखाएं और सहलाएं।
3. टमाटर धोएं और स्लाइस में काट लें।
4. एक कटोरे में टमाटर, आर्टिचोक, जैतून और लेटस के पत्तों को मिलाएं। धीरे से मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें और प्लेटों में व्यवस्थित करें।
5. शेष अंडे को स्लाइस में काटें और उनके साथ सलाद को सजाएं।

फोटो: वेरोनिका सिनको / रुस्माडबैंक .13

कुछ उपयोगी खाने के लिए, लेकिन यह स्वादिष्ट था और लंबे समय तक खाना नहीं चाहता था! क्या समस्या है? यदि आपके भोजन में सलाद के पत्ते के व्यंजन हैं, तो आप न केवल नई अद्भुत स्वाद संवेदनाओं की दुनिया की खोज करेंगे, भूख, हानिकारक स्नैक्स (सैंडविच, चॉकलेट, बन्स) के बारे में भूल जाएंगे, बल्कि एक "व्यक्तिगत कॉस्मेटोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ भी प्राप्त करेंगे जो आपकी उपस्थिति में सुधार कर सकते हैं और प्लास्टिक सर्जरी, सुपर-महंगी क्रीम और अन्य सौंदर्य नवाचारों के बिना एक आंकड़ा।

कुछ परिचित नहीं हैं हरी सलाद, वे इसे एक "उबाऊ" भोजन मानते हैं, जो केवल उन लोगों को पसंद करते हैं जो आहार पसंद करते हैं। खैर, आप इससे क्या पका सकते हैं? क्या यह एक बार चबाना है, और फिर, जब कोई विकल्प नहीं है। सोवियत-पूर्व के समय के अवशेषों की ऐसी "गंध" जो अतीत में चली गई थी, जब लेट्यूस के पत्तों से पकाना दुर्लभ था, और "लेट्यूस" के उल्लेख पर उन्होंने "फर कोट के नीचे हेरिंग" या "ओलिवियर" का प्रतिनिधित्व किया।

आज, लगभग पूरी दुनिया को कवर करने की प्रवृत्ति ने हमें कई रहस्यों को उजागर किया है, जिसमें पाक भी शामिल हैं। और सामने की पंक्ति में लोकप्रिय स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पादों में लेटस के पत्ते हैं: वे पालक और ब्रोकोली के अपने लाभकारी गुणों को छोड़कर हीन हैं। दुनिया के अधिकांश व्यंजनों के पक्ष में ग्रीन सलाद: इतालवी, फ्रेंच, ग्रीक, आदि। इसके अलावा, लेट्यूस की सौ से अधिक किस्में हैं: हिमशैल, फ्रिज़, क्रेस, अरुगुला, रोमेन, लेट्यूस, रेडिसियो, लोलो-रोजो और कई और।

सलाद और पांच "के लिए" इसे अपने आहार में शामिल करें

  1. अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपाय: कम कैलोरी (100/14 कैलोरी), आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है और भूख कम करता है

2. सलाद में मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी लगभग 99 माइक्रोएलेटमेंट्स और उपयोगी पदार्थ होते हैं: इसमें फोलिक एसिड और पेक्टिन होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, ए, के, पीपी, बी 1, बी 2 को बेअसर करते हैं। विटामिन ई की बढ़ी हुई सामग्री में मुश्किल।

3. में पारंपरिक चिकित्सा  यह हरी सब्जी अपने उपचार गुणों के लिए जानी जाती है: एनीमिया, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, विटामिन सी और बीटा केराटिन मुक्त कणों से मजबूत और बचाता है, जिससे कैंसर का खतरा कम होता है।

4. कॉस्मेटोलॉजिस्ट लेटिष पत्तियों के साथ-साथ पालक, अजमोद और अन्य साग को सुपर एंटी-एजिंग त्वचा के रूप में मानते हैं: यह सेलुलर स्तर पर होता है। साग के एक हिस्से को रोजाना खाने से आप अपनी जवानी को लम्बा कर लेते हैं और झुर्रियों, खुश्की और झुलसी हुई त्वचा की उपस्थिति को रोक सकते हैं।

5. सलाद अनिद्रा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, क्योंकि यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है और लैक्टुकैरियम नामक पदार्थ की सामग्री के कारण थकान से राहत देता है।

  सलाद भी स्वादिष्ट है: खाना पकाने की बारीकियां

  वहाँ सलाद से व्यंजन तैयार करने में विशेष कठिनाइयों, लेकिन कुछ बारीकियों पर विचार करना लायक है। उदाहरण के लिए, मजबूत और कुरकुरे रहने के लिए, उन्हें ठंडे पानी से धोना और जैसे ही उनके बारे में कुछ तैयार किया जाता है, उनकी सेवा करना बेहतर होता है।

सलाद को हाथों से फाड़ दिया जाता है, पूरा या कटाया जाता है: हालांकि बाद का विकल्प, पाक विशेषज्ञों के अनुसार, उत्पाद के स्वाद और स्वस्थ गुणों को कम कर देता है। एक और बात बस मनमाने ढंग से पत्तियों को हाथ से तोड़ना है।

सलाद के पत्तों को लगभग सभी उत्पादों (पनीर, नट्स, सब्जियां, फल, पटाखे, अंडे, समुद्री भोजन, आदि) के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आपके पास अपनी कल्पना दिखाने का एक शानदार अवसर है, और जो जानता है, यहां तक ​​कि एक उत्कृष्ट कृति व्यंजन भी बनाता है।

  बोन एपेटिट!

प्रुडेंशियो अल्वारेज़ / रुस्सेदाबैंक .12

सलाद पत्ती इतालवी में croutons के साथ पकाया जाता है

सामग्री:

4 मध्यम आकार के टमाटर;
  - 8 चेरी टमाटर;
  - सलाद के पत्ते;
  - 100 ग्राम मक्खन;
  - स्वाद के लिए वनस्पति तेल (जैतून, अलसी, मकई);
  - 1/2 चम्मच सूखे लहसुन और सलाद ड्रेसिंग (आप "हॉप-सनली" भी कर सकते हैं);
  - आधा नींबू का रस;
  - रोटी का आधा पाव;
  -, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

एक पका रही चादर पर क्यूब्स और जगह में ताजा पाव काट लें (तेल के साथ चिकनाई न करें)। मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में डालें और इसे पिघलाने के लिए आग लगा दें। थोड़ा ठंडा करें, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस के ऊपर ब्रेड स्लाइस डालें: सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लथपथ हैं। फिर हम ओवन में सब कुछ भेजते हैं और croutons को 180 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक सेंकना करते हैं। जब आप देखते हैं कि रोटी के टुकड़ों ने एक सुनहरा क्रस्ट हासिल कर लिया है, तो इसका मतलब है कि हमारे croutons तैयार हैं।

जबकि टोस्ट शांत हो रहे हैं, हम टमाटर में लगे हुए हैं - उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें, और चेरी - आधे में। सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें। हम हाथों से सलाद के पत्तों को फाड़ते हैं और टमाटर को भेजते हैं। अब यह पनीर के ऊपर है - हमने इसे क्यूब्स या तीन में मोटे grater पर भी काट दिया और बाकी सामग्री को croutons के साथ मिला दिया। थोड़ा सा काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ डालें। हिलाओ और परोसो।

फ्रेंच सलाद छोड़ देता है

  सामग्री:

एक अंडा;
  - आधा नींबू का रस;
  - 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच;
  - लेटस पत्तियों का एक गुच्छा।

तैयारी:

पकाने के लिए मुर्गी का अंडा कठोर उबला हुआ, ठंडा, छील और एक मोटे grater पर रगड़ें। लेटस पत्तियों को फाड़ने के लिए। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और नींबू का रस डालें। स्वाद के लिए नमक।

मैडोना से सलाद पत्ते के साथ विटामिन सलाद "ब्यूटियर"

सामग्री:

अजवाइन का डंठल;
  - 2 टमाटर;
  - 3 पीसी। बहुरंगी घंटी मिर्च;
  - 1 ककड़ी;
  - 2 आटिचोक;
  - वनस्पति तेल स्वाद के लिए;
  - जैतून और जैतून;
  - बादाम अखरोट;
  - साग;
  - लेट्यूस का एक गुच्छा;
  - नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सभी सब्जियों को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। सलाद कटोरे में रखें, बारीक कटा हुआ साग, जैतून, जैतून जोड़ें। नमक, नींबू के रस के साथ छिड़के। हलचल। फिर एक सपाट पकवान लें, उस पर सलाद के पत्ते डालें और उन पर सब्जी का मिश्रण डालें। आप मूली से सजा सकते हैं, गुलाब और घुंघराले अजमोद के रूप में काट सकते हैं। कटे हुए बादाम के साथ छिड़के।

सलाद रोल

सामग्री:

लेटिष के पत्ते ("आइसबर्ग" आदर्श है, क्योंकि यह प्लास्टिक और नरम है);
  - pitted जैतून का एक जार;
  - 150 ग्राम कम वसा वाले पनीर;
  - 1 बड़ा चम्मच। केफिर का चम्मच;
  - नमक, साग - स्वाद के लिए।

तैयारी:

अजमोद और डिल को काट लें, और कॉटेज पनीर, बारीक कटा हुआ जैतून और केफिर के साथ मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं। पनीर के मिश्रण के साथ कुछ लेटस के पत्तों को फैलाएं और उन्हें रोल के साथ रोल करें। बढ़िया नाश्ता  और कार्यालय के लिए नाश्ता।