एक मोटे grater पर आलू पेनकेक्स। आलू की टिकिया।

आलू की टिकिया   न केवल आपके मेनू में विविधता लाएं, बल्कि मसले हुए आलू के अवशेषों से छुटकारा पाने में भी मदद करें। आखिरकार, यह अक्सर ऐसा होता है कि छुट्टियों के बाद बहुत सारे मैश किए हुए आलू होते हैं, और कोई भी इसे नहीं खा सकता है। लेकिन पतले आलू के पेनकेक्स से, मुझे लगता है कि कोई भी मना नहीं करेगा। वे पौष्टिक, स्वादिष्ट और किसी भी तरह से अन्य प्रकार के पेनकेक्स से कम नहीं हैं। ऐसे पेनकेक्स पूरी तरह से स्वतंत्र हैं आलू का व्यंजन, इसके अलावा, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ या क्रीम के आधार पर खट्टा क्रीम या किसी अन्य सॉस की सेवा कर सकते हैं। पतले आलू पेनकेक्स तैयार करना बहुत सरल है, अगर आप एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा का पालन करते हैं।

आउटपुट: 12-15 पीसी।

पैन का व्यास 16-18 सेमी

आवश्यक उत्पाद:

• आलू - 2 पीसी। (230 ग्राम)
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• दूध -200 मिली
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। लॉज।
• लहसुन - 1-2 लौंग
• नमक - 0.5 चम्मच।
• चीनी - 0.5 चम्मच।
• स्वाद के लिए काली मिर्च या काली मिर्च का मिश्रण
• डिल, अजमोद या चाइव्स

पतली आलू पैनकेक की रेसिपी।

• आलू (बड़े) - 4 - 5 टुकड़े,
• दूध - 250 मिली
• अंडे - 2 टुकड़े
• खाना पकाने के लिए पानी,
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम,
• चीनी - 1 चम्मच,
• चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा,
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक - 1 चम्मच,
• ताजा जड़ी बूटी (डिल और अजमोद) - 0.5 गुच्छा,
• खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मैश किए हुए आलू के साथ पतली आलू पेनकेक्स खाना बनाना शुरू होता है। पहले आपको छीलने की जरूरत है और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें (ताकि यह तेजी से पक जाए)। हम आलू को कुल्ला करते हैं और इसे एक गहरे पैन में स्थानांतरित करते हैं और गर्म पानी डालते हैं, नमक डालते हैं और आग लगाते हैं। आलू को पकने तक पकाएं।

फिर तैयार आलू को मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके या नियमित मूसल का उपयोग करके कुचलने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, पानी को सूखा न करें जिसमें आलू पकाया गया था। आलू को गर्म कुचलने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद हम इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।

फिर ठंडा आलू द्रव्यमान में आपको गर्म दूध जोड़ने की जरूरत है, एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, अंडों को एक सजातीय वायु द्रव्यमान में हरा दें और फिर कार्टेल-दूध द्रव्यमान में मिलाएं।

एक अलग प्याले में, मिला हुआ आटा, दानेदार चीनी, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएँ। फिर परिणामी द्रव्यमान को आलू और दूध द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। हलचल।

वनस्पति तेल जोड़ें और फिर से मिलाएं।

क्लासिक नुस्खा आटा में आलू पेनकेक्स अभी भी लहसुन के 2 -3 लौंग को जोड़ा जाता है, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। लेकिन मैंने इससे इनकार कर दिया, क्योंकि मुझे डर था कि फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान लहसुन जल सकता है, क्योंकि ये पेनकेक्स बहुत निविदा हैं और उन्हें मोड़ की प्रक्रिया में फाड़ने से रोकने के लिए, उन्हें सावधानी से तला जाना चाहिए।

ताजा साग को धोया जाना चाहिए, सूखे और बारीक कटा हुआ।

अग्रिम में, आपको गर्म होने के लिए आग पर पैन लगाने की जरूरत है। मेरे पास एक पुराना कच्चा लोहा फ्राइंग पैन है, जिस पर मुझे भरोसा है, और उस पर एक दुर्लभ पैनकेक काम नहीं करता है। फिर वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना करें और आलू पेनकेक्स को पकाना शुरू करें। हम पैन में आटा की मात्रा डालते हैं और तुरंत कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पैनकेक छिड़कते हैं। मैश्ड आलू पैनकेक को भूनें, जैसा कि यह होना चाहिए, फिर इसे दूसरी तरफ मोड़ दें और फिर से भूनें। सावधान रहें, जबकि पैनकेक को मोड़ना टूट सकता है, क्योंकि यह बहुत निविदा हो जाता है। बारी करने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करना सबसे अच्छा है, धन्यवाद जिससे आप फ्राइंग करते समय पेनकेक्स को आसानी से चालू कर सकते हैं।

आलू पेनकेक्स वैकल्पिक रूप से पिघल मक्खन के साथ greased और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है, जिसे कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिलाया जा सकता है।

इस तरह के अनचाहे पैनकेक विभिन्न प्रकार के साथ तैयार किए जा सकते हैं अलग भराई, उदाहरण के लिए, कैवियार, लाल मछली, पत्ता गोभी   या मशरूम।

अपनी भूख नोटबुक व्यंजनों का आनंद लें!

आलू के बिना हमारी मेज की कल्पना करना वास्तव में मुश्किल है, हम इसे विभिन्न प्रकार के रूपों में खाते हैं, लेकिन हम सुरक्षित रूप से क्या कह सकते हैं, यह स्टार्च रूट की फसल, हमारी दूसरी रोटी। आज हम आपको एक डिश के बारे में बताना चाहते हैं, जिसकी रेसिपी हमारी "दूसरी रोटी" पर आधारित है - आलू की सब्जी बनाने की विधि। बहुतों ने शायद सोचा था कि हम आपको घर पर ही पढ़ाएँगे, लेकिन नहीं, आज की हमारी पाक कहानी आपको बताएगी कि कैसे आलू के पकोड़े पकाने हैं जो कि पेनकेक्स से मिलते जुलते नहीं हैं।

आलू के पकोड़े कैसे बनाये

अपने दम पर आलू के पैनकेक को पकाना बहुत आसान है, इस व्यंजन को पकाने से कोई कुकरी ट्रिक्स और चमत्कार नहीं छुपता है। हां, आप स्वयं हर चीज के बारे में आश्वस्त होंगे, हमारी साधारण खाना पकाने की योजना आपको दी गई है, लेकिन पहले सूची को देखें आवश्यक उत्पाद   खाना पकाने के लिए। सामग्री हैं:

• आलू (बिना छिलका) - 1 किलो;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• 1.5 कप दूध;
• खट्टा क्रीम - 0.5 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।

इम्प्लीमेंट्स: कटिंग बोर्ड, ब्लेंडर (या मिक्सर), कटलरी, पैन, प्लेट, कटोरी, वुडन स्पैटुला, फ्राइंग पैन। इन्वेंट्री के साथ सब कुछ स्पष्ट है, अब इस तरह से कदम से कदम मिलाएं:

1. आलू को अच्छी तरह से धो लें, फिर छीलें और कुल्ला। अगला, हम प्रत्येक कंद को कितने भागों में काटते हैं और इसे एक पैन में डालते हैं। पानी से भरें और पैन को उबालने के लिए सेट करें, उबलने की प्रतीक्षा करें, फिर गर्मी कम करें और थोड़ा नमक डालें।
2. आलू के पैनकेक्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक छोटा सा रहस्य है - उबलते आलू के साथ पैन में थोड़ा मक्खन डालें - 30 ग्राम, अधिक नहीं, फिर प्यूरी एक मलाईदार सुगंध के साथ अधिक स्वादिष्ट, निविदा और "समृद्ध" बन जाएगी।
3. पैन से पानी निकाल दें। यह प्रक्रिया, हमें आशा है, किसी भी गृहिणी से परिचित है और इसमें कई मिनट लगेंगे। मुख्य बात यह नहीं है कि जब आप ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हैं तो सिंक में उबलते पानी डालें। ऐसे सरल चरणों के साथ भी सुरक्षा निर्देशों का पालन किया जाना चाहिए।
4. मिक्सर या एक विशेष "पुशर" का उपयोग करके, इसमें आधा गिलास दूध और 20 ग्राम मक्खन मिलाकर एक स्मूथी प्यूरी बनाएं।
5. एक गिलास दूध को 50 डिग्री तक गर्म करें, फिर अंडे की जर्दी, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, जबकि एक ही समय में हम धीरे-धीरे उन में मिश्रित आटा डालना शुरू करते हैं। हम बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं, परीक्षण की सीमा तक नहीं रोकते हैं, जब तक कि यह मोटी खट्टा क्रीम की स्थिति का अधिग्रहण नहीं करता है।
6. फिर बल्लेबाज के साथ मिश्रण मसला हुआ आलू। यह तेजी से होगा यदि आप इसे मिक्सर में या ब्लेंडर के साथ करते हैं। खाना पकाने की योजना इससे ग्रस्त नहीं होगी, लेकिन परिणामस्वरूप आटा अधिक शानदार और सजातीय हो जाएगा। अगला, एक मोटी फोम तक अलग से व्हिस्क प्रोटीन, परीक्षण में जोड़ें और फिर से मिलाएं।
7. पेनकेक्स तलने से पहले, एक परीक्षण करना आवश्यक है - यह समझना है कि क्या आटा में पर्याप्त आटा है। यदि पैनकेक पैन पर फैलता है, और यह भी नहीं पलटता है, तो थोड़ी मात्रा में आटे की आवश्यकता होगी।
8. आलू से पेनकेक्स कैसे भूनें?! बस वनस्पति तेल को पैन में डालें और पूरे क्षेत्र में वितरित करें। फिर हम मध्यम गर्मी पर मक्खन गरम करते हैं, जिसके बाद हम चम्मच से आटा से गोल चम्मच फैलाते हैं। पेनकेक्स को दोनों तरफ सुनहरा और भूरा होने तक तला जाता है। तैयार स्वादिष्ट को पैन से निकालें, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और परोसें।

इस तरह आसान नुस्खा आलू पेनकेक्स, हमें लगता है कि आप इसे बिना किसी परेशानी के मास्टर करेंगे। आप सिर्फ इन गोल गोल मोतियों का विरोध नहीं कर सकते, आप सिर्फ एक टुकड़ा और दूसरा टुकड़ा खाना चाहते हैं। हमारे लेख में कुछ तस्वीरें आपकी भूख को जंगली बना देती हैं, लेकिन जब टेबल पर सुर्ख पकवान हो तो आपका क्या हाल होगा ...!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पेनकेक्स

पतले आलू के पैनकेक न केवल आलू, दूध और आटे से तैयार किए जा सकते हैं। यदि आप उन्हें भरने के साथ पकाते हैं, उदाहरण के लिए मांस, तो आपको मिलता है बढ़िया नाश्ता। सच्चाई पूरी तरह से आहार नहीं है, लेकिन नाश्ते के लिए हर दिन दलिया नहीं है, एक बार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हर 2 सप्ताह में आलू पेनकेक्स की अनुमति है! उत्पाद जिसके बिना खाना बनाना शुरू नहीं हो सकता:

• उबले हुए आलू - 6 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• अंडा एक है;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;

अब खाना पकाने के निर्देश:

1. हम प्याज और गाजर को छीलते हैं और धोते हैं।
2. सब्जियों, उबले हुए आलू को पीसें और इस द्रव्यमान में अंडे और मसाले जोड़ें, स्वाद के लिए नमक। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
3. स्टफिंग के लिए अपने आप पर विशेष जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं है, बस इसमें थोड़ी सी काली मिर्च और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। जो लोग लहसुन पसंद करते हैं वे थोड़ा जोड़ सकते हैं।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन पर, तेल से सना हुआ, आलू के द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ फैलाएं और तल की पूरी सतह पर एक समान परत के साथ इसे स्तर दें।
5. ठीक उसी तरह जब हम एक आलू के पैनकेक पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं और दोनों तरफ से ध्यान से सुनहरा भूरा और सुनहरा भूरा होने तक ध्यान से एक लकड़ी के रंग के साथ पलटते हैं। खाना पकाने का समय लगभग 2 से 3 मिनट।

के साथ आलू पेनकेक्स कीमा बनाया हुआ मांस   तैयार है। केचप के साथ अचार के साथ भागों में "मसाला" परोसें।

वीडियो: आलू से पेनकेक्स बनाना

आलू के पैनकेक को सेंकने से पहले, आपको उनकी तैयारी की कुछ विशेषताओं के बारे में जानने की आवश्यकता है:

आलू को महीन पीसने पर रगड़ना बेहतर होता है और फिर MANDATORY परिणामस्वरूप तरल को सूखा देता है, क्योंकि यह पैनकेक पैन से चिपक सकता है और लगातार "ढेलेदार" हो सकता है;

हर बार जब आपको पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालना पड़ता है, तो निश्चित रूप से, रिफाइंड का उपयोग करना बेहतर होता है, यह बहुत ज्यादा धूम्रपान नहीं करता है;

यदि आटा बहुत तरल निकला - आटा जोड़ें, अन्यथा आप पेनकेक्स को चालू नहीं कर पाएंगे;

यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो दूध या गर्म पानी के साथ सावधानी से पतला करें

पनीर के साथ केफिर आलू पेनकेक्स

सामग्री:

• छील आलू - आधा किलोग्राम;
• वसा केफिर 3.2% - 300 मिलीलीटर;
• 3 अंडे;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• पुनर्नवीनीकरण प्याज - 1 मध्यम आकार का सिर;
• आटा - एक स्लाइड के साथ 7 बड़े चम्मच;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल

पनीर के साथ कुकिंग आलू पेनकेक्स

1. छिलके वाले आलू और प्याज को महीन पीस लें, परिणामस्वरूप तरल पदार्थ को सूखा दें, कसा हुआ पनीर, नमक, अंडे, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, कतरन आंदोलनों के साथ एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
2. कमरे के तापमान पर केफिर में डालो, मिश्रण करें, धीरे-धीरे आटा को सरगर्मी करते हुए, कटा हुआ आटा जोड़ें।
3. वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें और परिणामस्वरूप मिश्रण को एक चम्मच के साथ फैलाएं, ताकि पूरे व्यास के ऊपर एक आलू का पैनकेक बन जाए, बस आटा फैलाने की कोशिश करें ताकि पैनकेक को पतला कटा हो सके।
4. जैसे ही इसे एक तरफ से एक स्पैटुला के साथ तला जाता है, ध्यान से इसे दूसरी तरफ पलटें।
5. अगले आलू पैनकेक पकाने से पहले, एक पैन में तेल की कुछ बूँदें टपकाएं।
6. आलू के पकोड़े सबसे अच्छे के साथ परोसे जाते हैं खट्टा क्रीम सॉस   (खट्टा क्रीम + कसा हुआ लहसुन)।

बोन एपेटिट!

दूध में आलू पेनकेक्स

ऐसे पेनकेक्स के लिए आटा अधिक निविदा है, क्योंकि आलू पहले से ही उबला हुआ है, इसके अलावा, दूध जोड़ा जाता है और सब कुछ ब्लेंडर में बहुत सूक्ष्मता से व्हीप्ड होता है, लोच के लिए हम आलू का काढ़ा लेते हैं।

सामग्री:

• 3-4 मध्यम आकार के आलू;
• आलू शोरबा - 150 मिलीलीटर;
• किसी भी वसा सामग्री का दूध - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल 50 मिलीलीटर;
• 2 से 3 चिकन अंडे;
• आटे के 4-5 बड़े चम्मच;
• 30 ग्राम मक्खन;
• लहसुन के 2 लौंग वैकल्पिक;
• 1/2 चम्मच नमक;
• 1/2 चम्मच चीनी;
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम।

पतले आलू पैनकेक कैसे बनाते हैं

1. आलू को पानी में उबालें (यह नमक के लिए वांछनीय है), इसे बाहर निकालें, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और ब्लेंडर कटोरे में रखें, वहां दूध और आलू का शोरबा डालें, हरा दें, अंडे और एक चुटकी नमक डालें (याद रखें कि शोरबा पहले से ही नमकीन हो चुका है)। आप थोड़ी चीनी का स्वाद ले सकते हैं, पाइकनेस के लिए - लहसुन की लौंग और फिर से हराया।
2. आटे को निचोड़ें, ध्यान से मिश्रण में डालें, फिर से ब्लेंडर को चालू करें। योजक के रूप में - यहाँ पनीर, किसी भी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भिन्नता के प्रेमी हैं। ताकि फ्राइंग के दौरान पेनकेक्स चिपक न जाएं, वनस्पति तेल को एक बड़ा चमचा जोड़ें।
3. यह एक मलाईदार मिश्रण निकला है। यदि समय की अनुमति देता है और कुछ भूखे मुंह नाश्ते के लिए इंतजार करते समय आपको आंख में नहीं देखते हैं, तो परीक्षण को 20-30 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए बेहतर है।
4. हम पैन को आग पर रख देते हैं, इसे अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसमें साधारण पैनकेक की तरह वनस्पति तेल डालें। हम आटे को व्यास में एक बड़े चम्मच के साथ वितरित करते हैं और मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ सेंकना करते हैं। मक्खन के साथ, गर्म होने पर बेक करने के बाद प्रत्येक पैनकेक को चिकना करें।
5. इस तरह के आलू के पैनकेक्स को विभिन्न भरावों से भरा जा सकता है: मांस, पनीर, अंडे के साथ चावल और यहां तक \u200b\u200bकि एक ही आलू। सॉस के रूप में, खट्टा क्रीम पारंपरिक रूप से उपयुक्त है।

बोन एपेटिट!

उबले हुए आलू के पैनकेक

पर विकल्प कोड़ा, उबलते पानी के कारण, आलू पैनकेक के लिए आटा अधिक चिपचिपा हो जाता है और तलने के लिए दबाया जाता है।

सामग्री:

• आलू 250-300 ग्राम (लगभग 3 पीसी);
• दूध 100 मिली;
• आटा 1 कप (150 मिलीलीटर);
• 1 अंडा;
• उबलते पानी 1/2 कप (100 मिलीलीटर);
• प्याज का सिर;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• आटा में वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच और तलने के लिए 3 बड़े चम्मच।

पाक कला आलू पेनकेक्स

1. प्याज, लहसुन और खुली आलू को स्लाइस में काटें, एक ब्लेंडर में डालें और काट लें। दूध और अंडा मिलाएं और थोड़ा और हराएं।
2. मिश्रण में आटा, नमक, चीनी, काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करें (एक ब्लेंडर के साथ भी)।
3. उबलते पानी और थोड़ा सब्जी डालो, व्हिस्क डालो।
4. हम मिश्रण को पांच मिनट के लिए खड़े होने देते हैं, इस समय हम पैन को फ्राइंग के लिए तेल डालने के साथ गरम करते हैं, छोटे आलू के पैनकेक को पैनकेक की तरह सेंकना अधिक सुविधाजनक है, उन्हें मोड़ना आसान है, लेकिन यदि आप शुरू करना चाहते हैं, तो आपको पूर्ण-पैनकेक पर काम करना होगा।
5. यह खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा स्वाद है।

बोन एपेटिट!

आटे के बिना आलू पेनकेक्स

सामग्री:

• आलू - मध्यम आकार के 3 टुकड़े;
• एक अंडा - 2 टुकड़े;
• मसाला, नमक, काली मिर्च;
• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल

आटे के बिना आलू से खाना पकाने पेनकेक्स

1. पर मोटे grater   हम रगड़ते हैं कच्चे आलूजिसके परिणामस्वरूप तरल MANDATORY सूखा है।
2. अंडे, मसाला, काली मिर्च - नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
3. हम पैन को गर्म करते हैं और तेल का एक बड़ा चमचा डालते हैं, समान रूप से इसे पूरे तल क्षेत्र पर वितरित करते हैं। हम आलू के आटे को जितना संभव हो उतना पतला एक चम्मच के साथ लागू करते हैं।
4. दोनों तरफ सेंक लें।
5. तैयार आलू के पकोड़े आपकी मनपसंद चटनी के साथ परोसे जाते हैं।

वीडियो - आलू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए

आलू पेनकेक्स - सरल, हार्दिक भोजन, लेकिन, इसके बावजूद, कुछ रेस्तरां के मेनू में भी इसे परोसा जाता है। , tertiki, के रूप में वे नहीं कहा जाता है। और आलू की किस्मों की विविधता भी दिखाई दी। और मैश किए हुए आलू से, और केफिर के साथ। आलू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए सीखना चाहते हैं? हमारे विषय में आपका स्वागत है।

आलू पेनकेक्स - नुस्खा

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दुर्गन्धित तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन।

तैयारी

संभवतः सबसे अप्रिय बात यह है कि जब आप आलू को हाथ से रगड़ते थे। अब एक खाद्य प्रोसेसर हमारे लिए करता है। शेष घटकों को कसा हुआ द्रव्यमान में और जल्दी से जोड़ें, जब तक कि आटा काला न हो जाए, प्लम्प पेनकेक्स सेंकना। आग को बहुत मजबूत बनाने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा पेनकेक्स बाहर की तरफ भूरा हो जाएगा, और अंदर आलू कच्चे रहेंगे। खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ - स्वादिष्ट अवर्णनीय।

मैश किए हुए आलू पेनकेक्स

सामग्री:

• आलू - 400 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• दुर्गन्धित तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

इन पेनकेक्स का आलू के पैनकेक के साथ कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन इन्हें जल्दी से नहीं, और बड़ी भूख से खाया जाता है। यदि हमने आलू के बचे हुए टुकड़ों को नहीं खाया है, तो हमें ताजा खाना बनाना होगा। इसे ठंडा करने की आवश्यकता होगी, और फिर बदले में, सरगर्मी, अंडे, आटा, मसाला मिलाया जाएगा। हम साधारण पेनकेक्स की तरह भूनते हैं, लेकिन बहुत पतले नहीं।

केफिर पर आलू पेनकेक्स

सामग्री:

तैयारी

हम आलू और पनीर रगड़ते हैं, अंडा तोड़ते हैं, कटा हुआ प्याज, केफिर। हलचल, मसालों के साथ छिड़क और आटा मिलाएं। मोटे पैनकेक भूनें। यह पकवान खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ खाने के लिए स्वादिष्ट है। और आप इसके आधार पर विभिन्न पफ केक के साथ आ सकते हैं।