चुकंदर और प्रून सलाद रेसिपी। Prunes और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद ठंड के मौसम में शरीर को विशेष लाभ पहुंचाएगा! कैसे prunes, बीट और अखरोट के साथ एक सलाद बनाने के लिए।
नमस्कार प्रिय पाठकों। सलाद के बिना उत्सव की मेज की कल्पना करना कठिन है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि इतनी सारी छुट्टियां पीछे हैं, लेकिन आगे कितनी छुट्टियां हैं। मैं वास्तव में सब कुछ स्वादिष्ट, सुंदर और उपयोगी होना चाहता हूं। हाल ही में मैंने रेड बीट के बारे में सोचा। यह सब्जी एक पैसा, और स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मैं बहुत बार बीट उबालता हूं और उससे सलाद तैयार करता हूं। मैं सिर्फ खाना बना रहा हूँ उबला हुआ बीट एक grater, नमक, काफी थोड़ा और मौसम पर रगड़ता है जैतून का तेल। लेकिन, एक बार फिर लाल बीट्स को आग में डालकर, मैंने सोचा कि यह उसी तरह खाने के लिए किसी तरह उबाऊ था। और अगर आप सलाद को थोड़ा विविधता देते हैं, उदाहरण के लिए, prunes या अखरोट जोड़ें।
ऊपर सूचीबद्ध सामग्री का उपयोग करके सॉस बनाएं। एक कटोरे में, मिश्रण फूलगोभी, अजवाइन, सेब और अनानास, और ककड़ी खाने से पहले हंसते हैं और अन्य अवयवों के साथ मिलाते हैं। सॉस डालो और सलाद को कटा हुआ पागल के साथ गार्निश करें। विधि: बाहरी पत्तियों और किसी भी अशुद्धियों से पूरी तरह से चिकोरी को साफ करें, पानी की एक मजबूत धारा के तहत संक्षेप में कुल्ला करें, एक उपयुक्त नमक के साथ क्यूब्स में काट लें, और फिर जैतून का तेल सॉस, पाम तेल या कैनोला और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
तैयारी: सभी सामग्री मिश्रित हैं। इस रचना को सलाद प्लेट में डाला जाता है और बड़े पैमाने पर सजाए गए नट्स के साथ परोसा जाता है। यह एक न्यूनतम और शहरी घर है, जहाँ आपको सभी प्रकार के उपहार तैयार होंगे मूल व्यंजनों। लाइन के पीछे, मालिक, रोजोजान, जो अपने ग्राहकों को बताता है कि वह एक पारिवारिक व्यवसाय है और वह लंबे समय से स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के साथ जगह चाहता है।
मैंने यह देखने के लिए एक टैबलेट लिया कि वर्ल्ड वाइड वेब क्या सोच रहा था, यह पता चला कि उबले हुए बीट के साथ सलाद के लिए बहुत सारे विकल्प हैं जो आप किसी भी चुन सकते हैं। ईंधन भरने के विकल्प भी कई हैं। मैंने कहा कि इस सलाद मेयोनेज़ के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग + समान अनुपात में खट्टा क्रीम।
सब कुछ, मैंने फैसला किया, मैं prunes के साथ एक सलाद तैयार करूंगा। लेकिन मैं स्मोक्ड प्रून नहीं खरीदूंगा, बल्कि धूप में सुखाया जाएगा। एक बार सूखे prunes खरीदा, यह स्मोक्ड और अधिक उपयोगी से कई गुना स्वादिष्ट है। मैं अपनी बेटी के लिए स्कूल गया, और रास्ते में मैं दुकान पर गया, सूखे prunes खरीदे। क्या एक स्वादिष्ट, कोमल, कोमल, बहुत स्वादिष्ट। तो मैं सलाह देता हूं, यह स्मोक्ड की तुलना में बेहतर है।
उनके अनुसार, हमने सर्वोत्तम सामग्री खोजने के लिए रोमानिया की यात्रा की। किराने की दुकान पर दो बच्चे हैं, और हमारे पास चखने के लिए कुछ हिरण हैं। फिर नट के साथ कुछ हैम और पनीर। जो भी यहां आता है, ऑर्डर देने से पहले कोशिश कर सकता है और कीमतें सभ्य होती हैं।
आपको कौन से उत्पाद मिलते हैं और इसकी कीमत कितनी है। शुगर बैंगन 12 ली से शुरू होता है, काली मिर्च 13, 5 लेई, अखरोट के साथ बेर लार्वा - 20 लेई, सभी लाल बीट की तरह, काली मिर्च सिरका में सर्दियों का सलाद, शोरबा, हरी अखरोट जाम, भोजन बीन्स, अचार, पके हुए सेब।
मैंने बीट्स उबला, उन्हें कसा हुआ, स्ट्रिप्स में prunes काट दिया और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया, लेकिन ज्यादा नहीं। यह स्वादिष्ट निकला। हमने ऐसे सलाद को लगभग तुरंत खा लिया।
Prunes और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद, फोटो के साथ नुस्खा। उबले हुए बीट्स के साथ स्वादिष्ट सलाद।
लेकिन, मैंने नुस्खा को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने का फैसला किया, न केवल चुन्नट मिलाई, बल्कि बीट्स को अखरोट भी दिया, और इसे जैतून के तेल के साथ सीज़न किया, मेयोनेज़ नहीं, और बच्चों के लिए, खट्टा क्रीम के साथ सीजन।
बाईं ओर एक कोने में रोमानियाई वाइन है जो 32 से 68 लेई की कीमतों के साथ समर्पित है। हिरण सलाद हमें बहुत दिलचस्प लगा, जैसा कि बेर अखरोट का लार्वा था। चीनी बैंगन स्वाद और दिलकश स्वाद के लिए बेहद स्वादिष्ट और उपयुक्त था। हमें अखरोट अधिक पसंद आया, क्योंकि इसमें एक मलाईदार बनावट थी। यह उन क्षणों के लिए सही जगह है जब आप कुछ अच्छा करने की लालसा रखते हैं, लेकिन आपको पता नहीं है कि वास्तव में ऐसा क्यों है। बेशक, किराने की दुकान पर आपको कुछ ऐसा मिलेगा जो आपको पसंद है, मीठा या नमकीन, शाकाहारी या नहीं।
इसके अलावा, सैंडविच और प्लेटों के साथ घर-निर्मित जन्मदिन पार्टियों के लिए, 100 ग्राम सॉसेज और पनीर आपको एक सुविधाजनक मूल्य पर विविध भोजन प्रदान करते हैं। यह वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए भी उपयुक्त है। तो चलिए आशा करते हैं कि कीमतें समान रहें! और यह नाम का पहला संस्करण था।
वैसे, आप इस किशमिश को सलाद में शामिल कर सकते हैं, आप लहसुन कर सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है, क्योंकि यह तीखापन, गंध और स्वाद देगा। मैं लहसुन नहीं डालूंगा।
सामग्री:
- 3 मध्यम बीट
- 8 पीसी सूखा आलूबुखारा
- 50-70 ग्राम अखरोट
- स्वाद के लिए नमक
- किशमिश वैकल्पिक
ड्रेसिंग: खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, मेयोनेज़ से चुनने के लिए।
एक रूसी लिंक से लेनिन। विकल्पों में से एक को "मालकिन" भी कहा जाता है। विकल्प। 2 कसा हुआ पनीर पहले जोड़ा जाता है। ऑर्केस्ट्रा राग का स्वाद नहीं सुना जाता है, लेकिन तृप्ति की भावना देता है। विकल्प। 3 कसा हुआ गाजर में संग्रहीत किया जा सकता है। पनीर हर तरह से अच्छा नहीं हो सकता है। विकल्प। 4 grated सेब संग्रहीत किया जा सकता है।
विकल्प। n 1 किशमिश या सूखे खुबानी के साथ वसा को ट्रिम करने के बजाय। शेफ पारंपरिक व्यंजनों के लिए ताजा स्वाद परोसने के टिप्स साझा करता है। Makovsky बताते हैं कि क्रिसमस ईव टेबल में विविधता लाने का सबसे आसान तरीका देना है पारंपरिक व्यंजन अलग-अलग तरीकों से। एक मूल और नई प्रस्तुति भी एक नए पकवान का स्वाद दिखा सकती है।
मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि उपवास जल्द ही है, और यह पकवान, अगर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के बिना, यह काफी स्वादिष्ट और दुबला हो जाता है।
तो, बीट्स के बारे में। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लाल बीट मीठा होता है। हमारे पास बाजार पर कुछ लोग हैं, बीट खरीदने से पहले, वे इसका स्वाद लेते हैं, और फिर वे तय करते हैं कि इसे खरीदना है या नहीं। जब बीट्स मीठा होता है, तो चुकंदर का सलाद ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
अधिकांश घास की जड़ी-बूटियों को सलाद के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है या बस एक प्लेट पर रखा जा सकता है, और हीरे के साथ कटे हुए बीट्स को चारों ओर रखा जाना चाहिए। यदि व्यंजन एक आभूषण के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, तो तालिका हमेशा अधिक चंचल दिखाई देगी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रयोग करने से डरना नहीं है, - पिज्जा श्रृंखला के महाराज अपने विचारों को साझा करते हैं।
प्रसिद्ध व्यंजनों में नए स्वाद लाने के लिए एक और तरीका सामान्य सामग्री को दूसरों के साथ बदलना है, और बदतर नहीं है। Makovsky सभी जड़ी बूटियों से घास में सुधार करने का प्रस्ताव करता है और तली हुई गाजर के बजाय तली हुई प्याज, कटा हुआ सूखे प्लम और अखरोट को संयोजित करने का प्रयास करता है। इन सामग्रियों से भरा हुआ, नमक और काली मिर्च जोड़ें और हेरिंग के साथ परोसें।
सलाद के लिए बीट्स को उबालने की आवश्यकता होती है। वैसे, कौन नहीं जानता कि कैसे जल्दी से बीट्स को खाना बनाना है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में, बीट्स से पानी निकालने और ठंडा होने और फिर से आग लगाने की जरूरत होती है, इसलिए बीट्स बहुत तेजी से पकते हैं। धीमी कुकर में, मेरा एक दोस्त खाना बनाता है, यह भी कहता है कि बीट बहुत जल्दी पक जाती है। लेकिन, मेरे पास धीमी कुकर नहीं है।
लाल बीट्स को पकाने से जड़ों को काटे बिना एक छिलके में बेहतर होता है, इसलिए इसमें विटामिन बेहतर रूप से संग्रहीत होते हैं, बीट को बिना सील किए कंटेनर में पकाया जाता है, बिना नमक मिलाए। कच्चे बीट, बेशक, अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं, लेकिन बदतर अवशोषित होते हैं। Prunes के साथ उबले हुए बीट का भी रेचक प्रभाव होता है। अधिक विवरण में, लाल बीट के लाभों के बारे में लेख "" में पाया जा सकता है। इसके अलावा, उबला हुआ बीट, एक कम कैलोरी वाला उत्पाद। 100 ग्राम उबले हुए बीट में, केवल 49 किलो कैलोरी।
"नहीं टमाटर सॉस" - महाराज योगदान देता है स्वस्थ भोजन। इसके अलावा, बावर्ची पाक बीट का उपयोग करने की पेशकश करता है, ओवन में पकाया और बेक नहीं किया जाता है। फ्राइंग बीट होने पर, इसे रस में तला जाता है और पानी के साथ लंबे समय तक भिगोया नहीं जाता है, इसलिए यह पानी में नहीं घुसता है।
शेफ़ील्ड फ्राइड बीटरूट रेसिपी को साझा करता है और कहता है कि इस तरह के बीट प्लेटों के अधिकांश व्यंजनों को फिट करते हैं, हेरिंग ऐपेटाइज़र से साधारण सलाद। Makovska को क्यूब्स में नहीं, बल्कि टुकड़ों में सेब की तरह काटने का प्रस्ताव है। Makovska एक गर्म पकवान के लिए एक नुस्खा प्रकट करता है - एक अनुरूपता जो दोनों के अनुरूप है मछली के व्यंजन, और ट्रेंडी सब्जियों के ठंडे मौसम के लिए: बीट, शकरकंद, गाजर या पार्सनिप।
तैयार उबले हुए बीट्स से पानी निकालने और डालना पड़ता है ठंडा पानी। बीट्स को ठंडा और छीलें। इसके अलावा, बीट्स को कसा जा सकता है, मोटे किया जा सकता है, ठीक किया जा सकता है, के लिए कसा जा सकता है कोरियाई गाजर। मैं अक्सर अपने उबले हुए बीट्स में विविधता लाने के लिए इस पर पकी हुई बीट रगड़ता हूं, जैसा कि यह था, मैंने इसे अलग तरह से रगड़ा और पहले से ही अधिक स्वादिष्ट लग रहा था।
यदि आप चाहें तो लाल गोभी जोड़ें और क्रैनबेरी ड्रॉप करें। एक असली शीतकालीन पेटू तैयार किया जा रहा है। उसे उत्सव की मेज पर उसकी सेवा करनी चाहिए। बेकर्स के लिए एक और नुस्खा जो अपने केक और पेस्ट्री में विविधता लाना चाहते हैं। Makovsky गर्म शराब बनाने का सुझाव देता है।
खमीर आटा 0.5 किलो किण्वित गोभी 1 - 2 छोटे सूखे प्याज एक प्रकार का अनाज। भिगोए हुए और तले हुए गोले डालें। एक पाई की तरह टोस्ट और भूनें। ठंडा होने और परोसने तक प्रतीक्षा करें। अंत में, शेफ के पास उसकी सभी पसंदीदा पोपियों के साथ एक अभिनव मिठाई नुस्खा है।
अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने और स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए Prunes को धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिया पर सूख गया।
हमने बाजार में अखरोट खरीदे, इस साल हम अपने माता-पिता से मिलने नहीं गए, हम आम तौर पर उन्हें लेते हैं, हमें नट्स खरीदने होते हैं। हम इसे शेल में लेते हैं, इसे स्वयं साफ करते हैं, इसलिए तैयार छिलके वाले नट्स लेने से बहुत बेहतर है। सभी समान, छिलके वाले नट जल्दी से सूखा। और इसलिए, आवश्यकतानुसार, उन्होंने अपने नट और सभी को साफ किया।
सामग्री को स्वाद के लिए चुना जा सकता है - सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कल्पना का उपयोग करना है। विभिन्न सूखे फल यहां उपयुक्त हैं: खुबानी, आलूबुखारा, चेरी आदि। मुट्ठी भर वांछित नट्स के बाद: काजू, हेज़लनट्स या ग्रीक नट्स, नारियल, आदि। लपेट दें। खसखस या अन्य उत्पादों जैसे नारियल के गुच्छे में छोटे बुलबुले और कोट्स का निर्माण करें। सरल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट!
Makovska का कहना है कि तैयारी में उत्सव की मेज आपको परंपराओं को ध्यान में रखना चाहिए, लेकिन साथ ही स्वस्थ खाने की कोशिश करें। चिली के शेफ पिज्जा चाहते हैं कि इस साल के हर परिवार को जादू और आराम मिले, और प्यार और रचनात्मकता के साथ व्यंजन तैयार करें। हार्दिक छुट्टियाँ!
हम चुकंदर के सलाद के लिए बड़े नट काटते हैं, उन्हें बहुत बारीक नहीं काटना बेहतर है ताकि बड़े टुकड़े भर आए।
मैंने बीट्स को पीस लिया मोटे grater। बीट में कटा हुआ prunes और अखरोट जोड़ा।
मैं सलाद को मिलाता हूं। ड्रेसिंग के बारे में, मैंने खट्टा क्रीम, जैतून का तेल और मेयोनेज़ के साथ बनाया। सलाद का स्वाद अलग-अलग होता है, क्योंकि प्रत्येक ड्रेसिंग सलाद को विशिष्टता प्रदान करती है। मुझे मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने सलाद पसंद है, साथ ही जैतून का तेल भी। खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी सलाद को बच्चों ने पसंद किया। सामान्य तौर पर, मैं कह सकता हूं कि सीटर चुकंदर सलाद एक ड्रेसिंग के साथ है जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
सेवा करने से तुरंत पहले सलाद को भरना बेहतर होता है, और बाकी को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है, क्योंकि जो सलाद सीजन नहीं किया गया है वह अधिक समय तक संग्रहीत होता है।
सलाद के एक हिस्से में, मैंने खट्टा क्रीम जोड़ा, बहुत नहीं, सचमुच एक चम्मच, स्वाद के लिए नमक। लेख की शुरुआत में फोटो, सलाद खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी है। मैंने सिर्फ कार्निवल के लिए खट्टा क्रीम और पनीर खरीदा। और एक अन्य सेवारत में, मैंने किशमिश और कुछ जैतून का तेल जोड़ा।
आप इस सलाद में स्वाद के लिए और वसीयत में लहसुन डाल सकते हैं। मुझे लगता है कि यह पोस्ट में एक महान पकवान है। सोमवार से मस्लेनित्सा का सप्ताह शुरू होता है। हम पेनकेक्स सेंकना करेंगे। मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक। "" और Maslenitsa के बाद एक सख्त उपवास शुरू होता है। तो यह सलाद होगा, जैसा कि वे कहते हैं, मेज पर।
हमें बताएं, क्या आपने उबले हुए बीट के साथ सलाद पकाया था और क्या आप इसे पसंद करते हैं? आप किस सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कर रहे हैं? टिप्पणियों में नीचे लिखें।
सर्दियों में अपने आप को और अपने परिवार को विटामिन के साथ कैसे प्रदान किया जाए, इस सवाल का सबसे किफायती जवाब, जो हमारे अक्षांशों में छह महीने तक रह सकता है, नट्स के साथ खाना बनाना है। और इसलिए - चाहे मीठा या नमकीन, लहसुन या शहद के साथ - आप चुनते हैं!
नट्स के साथ सरल चुकंदर सलाद
सामग्री:
- बीट - 1 किलो;
- prunes - 300 ग्राम;
- अखरोट - 200 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
तैयारी
हम उबले हुए बीट्स को साफ करते हैं और मोटे grater पर रगड़ते हैं। एक सूखी कड़ाही में हल्के से तले हुए (स्वाद बढ़ाने के लिए), चाकू से टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें। हम prunes धोते हैं और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं, जिसके बाद हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बीट्स, prunes और नट्स मिलाएं। लहसुन के साथ सलाद पोशाक और मेयोनेज़ प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया। नमक, काली मिर्च। हम कटोरे पर बाहर करते हैं और सेवा करते हैं।
विटामिन सलाद - अखरोट, सेब और prunes के साथ बीट
सामग्री:
- बीट - 1 पीसी ।;
- हरा सेब - 1 पीसी ।;
- prunes - 5 पीसी ।;
- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- अखरोट - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कच्चे छिलके वाली बीट को एक पतले भूसे में काटा जाता है। हमने बिना छिलके वाला सेब भी काटा। उबलते पानी में उबले हुए किशमिश, prunes के स्लाइस और कटा हुआ पागल जोड़ें। हम खट्टा क्रीम के साथ सलाद का मौसम करते हैं और तुरंत इसका सेवन करते हैं ताकि एक भी विटामिन न खोएं।
सूखे फलों के साथ बीट्स से मिठाई का सलादसामग्री:
- बीट - 500 ग्राम;
- prunes - 200 ग्राम;
- दिनांक - 6 पीसी ।;
- किशमिश - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
- हेज़लनट्स - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
- अखरोट - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
- शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
तैयारी
उबलते पानी के साथ कई मिनट के लिए किशमिश और prunes डालो। सूखे फल थोड़ा सूजने के बाद, हम उन्हें एक कोलंडर में त्याग देते हैं और उन्हें एक कागज तौलिया के साथ थपथपाते हैं। प्रून, खजूर की तरह, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से फ्राइंग पैन में सूखे नट्स को पास करें। एक मोटे grater पर तीन पूर्व-पकाया बीट। हम सलाद और मौसम के सभी घटकों को शहद के साथ मिलाते हैं नींबू का रस.
बीट, चिकन, नट और Prunes के साथ सलाद
सामग्री:
- बीट - 1 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
- हरा सेब - 1 पीसी ।;
- prunes - 10 पीसी ।;
- अखरोट - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
- दही - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमकीन पानी में उबला हुआ चिकन स्तन छोटे क्यूब्स में काटें। उबले हुए बीट्स और छिलके वाले सेब पतले तिनके के साथ उखड़ गए। अंधेरा न करने के लिए, सेब को नींबू के रस के साथ छिड़क दें। हम आधा prunes को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और एक चाकू के साथ पागल काटते हैं। हम दही से सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं, इसमें prunes, नट्स, नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं।
