एक ब्लेंडर व्यंजनों में आइसक्रीम। ब्लेंडर में मिल्कशेक रेसिपी। एक सार्वभौमिक नुस्खा का पालन करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि सहायक सामग्री की मदद से पेय का स्वाद भिन्न हो सकता है।
आप बचपन से क्या जोड़ते हैं? प्रिय भालू, सोते समय की कहानी, एक भारी स्कूल बैग या एक वायलिन जिसे आपको एक संरक्षक की चौकस नजर के तहत फाड़ना पड़ा था? और भी मिल्क शेक.
हाँ, हाँ, यह वह था, आइसक्रीम के स्वाद के साथ यह गाढ़ा, मीठा पेय, जिसे सबसे उत्तम ग्रीष्मकालीन विनम्रता माना जाता था, जिसे प्राप्त करने के लिए सर्वोच्च पुरस्कार माना जाता था। अब यह धीरे-धीरे सोडा, ऊर्जा और अन्य रासायनिक एनालॉग्स द्वारा बदल दिया गया है, और यह आपके बच्चों को एक स्वादिष्ट उपचार दिखाने का समय है जो अन्य स्वास्थ्य लाभ लाता है। तो, हम घर पर एक वास्तविक मिल्कशेक बनाने की सभी बारीकियों को मास्टर करने की पेशकश करते हैं, जिसका स्वाद अस्थायी रूप से आपको दूर के बचपन में लौटाता है।
फ्रायो, जमे हुए दही, आप अपने आप को पका सकते हैं: बस ताजे निचोड़ा हुआ फल के साथ कम वसा वाले दही को मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ी सी चीनी और फ्रीजर में रखें। वास्तव में मलाईदार बनाने के लिए, आपको प्रत्येक 2 घंटे मिश्रण करने की आवश्यकता होती है जब तक कि वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं हो जाती।
इसे मोटा करने के लिए कॉकटेल में क्या जोड़ा जा सकता है
आइसक्रीम को अपने पसंदीदा रस या पसंदीदा कॉकटेल से बनाना आसान है। केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह है सुपरमार्केट में खरीद के लिए उपजी के साथ एक छोटा सा प्लास्टिक आइसक्रीम मोल्ड। दही या हलवा छोटे प्लास्टिक चम्मच के साथ भी काम करता है। इन रूपों में, बस वांछित रस भरें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। यहां, निश्चित रूप से, रस में कम चीनी, बर्फ पर कम चीनी। यदि कंटेनर से बर्फ को नहीं छोड़ा जा सकता है, तो बस इसे थोड़ी देर के लिए गर्म पानी के नीचे रखें।
कुछ रहस्य
घर पर आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक बनाने का निर्णय लेने से पहले, आगामी व्यवसाय की निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करें:
- दूध को हमेशा पहले से ठंडा किया जाना चाहिए;
- ब्लेंडर को अधिकतम गति पर सेट किया जाना चाहिए;
- फलों या जामुन से (यदि कोई मिठाई में मौजूद होगा), यह पहले से त्वचा को हटाने और हड्डियों को खींचने के लायक है;
- पेय को कम कैलोरी बनाने के लिए, इसमें व्हीप्ड क्रीम को अनसेचर्ड कम वसा वाले दही के साथ बदलने के लिए स्वीकार्य है;
- प्रयोगों से डरने की ज़रूरत नहीं है: कॉकटेल में चॉकलेट, कॉम्पोट, सिरप, जाम और अन्य सामग्री जोड़ें;
- इसे पहले से प्यूरी फलों की सिफारिश की जाती है, ताकि बाद में उनके टुकड़े तैयार पेय में न तैरें।
स्व-निर्मित मिल्कशेक लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाए जाते हैं। उन्हें बस सही तरीके से मिश्रित करने की आवश्यकता है, हालांकि यह कोई बड़ी बात नहीं है।
पहले से ही है फल बर्फ एक छड़ी पर। स्वस्थ आइसक्रीम बनाने के लिए भी केले का उपयोग किया जा सकता है। बस तीन केले छीलें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और टुकड़ों को एक प्लेट या बोर्ड पर एक दूसरे के बगल में रखें जो पहले एक पारदर्शी फिल्म के साथ लेपित था। फ्रीजर में कम से कम 3 घंटे का समय दें। फिर केले के स्लाइस को 50 मिलीलीटर संतरे के रस और 100 मिलीलीटर छाछ के साथ एक ब्लेंडर में रखें और एक मलाईदार आइसक्रीम बनाने तक मैश करें। हो गया - घर का बना केला आइसक्रीम। यदि आप चाहें, तो आप अभी भी केले के स्लाइस या चॉकलेट के कुछ टुकड़ों के साथ गार्निश कर सकते हैं।
सबसे सरल व्यंजनों
आधार एक एकल किराने का सेट है जिसमें शामिल हैं:
- दूध का लीटर;
- आइसक्रीम के चार सर्विंग्स, 50 ग्राम प्रत्येक;
- जोड़े चम्मच किसी भी जाम: चेरी, स्ट्रॉबेरी या बेर। इसे ताजा बेरीज से बदला जा सकता है।
उपरोक्त सभी से, एक कॉकटेल को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, अर्थात्:
निम्नलिखित व्यंजन एक सेवारत के लिए हैं!
ब्लेंडर में पानी डालें। बर्फ के टुकड़े, वेनिला एसेंस, आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी मिलाएं।
चॉकलेट के साथ केले मिल्कशेक
एक ब्लेंडर में कारमेल सॉस, दूध, आइसक्रीम और बर्फ के साथ मैश किए हुए आलू को ब्लेंड करें। पूरी गति से 1 मिनट तैयार करें। ब्लेंडर से निकालें और एक लंबे गिलास में परोसें। कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के और आनंद लें!ध्यान दें। आप दोनों तैयारी के लिए सजावट के लिए क्रीम और चेरी जोड़ सकते हैं। याद रखें कि फलों को उसी दिन सबसे अच्छा लिया जाता है, विशेष रूप से कुछ, जैसे केले जो बहुत अच्छी तरह से डिब्बाबंद नहीं होते हैं, हम जोखिम उठाते हैं और बुरी तरह से बाहर निकलते हैं, विशेष रूप से गर्म महीनों में, वहाँ प्रोटीन के मामले में, जो हमेशा अंत में जोड़ा जाता है, क्योंकि वे पहले हैं अपने पोषक तत्वों को खो देते हैं, इसलिए बर्फ ताकि यह पिघलना शुरू न हो और हमें तरलीकृत भी छोड़ दे।
- एक ब्लेंडर कटोरे में सब कुछ डालें, अधिकतम गति से मिलाएं। चश्मे में डालो और आइसक्रीम, जामुन या चॉकलेट चिप्स के साथ सजाने;
- जामुन और आइसक्रीम मिलाएं। मिश्रण में दूध डालो, सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें। पेय को उच्च सेवारत कंटेनरों में डालें और परोसें;
- मिल्क डेज़र्ट वास्तव में इलेक्ट्रिक रसोई उपकरणों के बिना खाना बनाना संभव है। यह थोड़ी मात्रा में बेस के साथ जाम, पिघली हुई आइसक्रीम या मसले हुए जामुन को अग्रिम रूप से संयोजित करने के लिए पर्याप्त है। फिर वर्कपीस को बाकी दूध के साथ मिश्रित किया जाता है, जिसमें हाथ से व्हिस्क या एक कांटा का उपयोग किया जाता है।
हम बिना आइसक्रीम के बिना घर पर ही हेल्दी मिल्कशेक बनाने की बारी रखते हैं।
सेब के साथ टोस्टेड ओटमील स्मूदी
स्ट्रॉबेरी व्हीप्ड क्रीम स्मूदी
प्रोटीन शेक, 200 कैलोरी से कम। क्या सब कुछ फल और सब्जियां नहीं हैं? यह एक प्रकार की कॉफी है जो बहुत प्यार करता है और इस प्रकार के छोटे उपकरणों में बहुत अच्छा लगता है, ये दो लोगों के लिए सामग्री हैं। ▪० ग्राम चॉकलेट जो आपको सबसे अच्छी पसंद है ▪ 1 कप दूध ▪ व्हीप्ड क्रीम chips चॉकलेट चिप्स coffee आइस क्यूब्स के साथ कॉफी सुगंध।हम ब्लेंडर में सामग्री, पहले दूध, इस मामले में बर्फ और चॉकलेट को अपने स्वाद में जोड़ते हैं, हम उन्हें 3 मिनट के लिए हरा देते हैं और आनंद लेने के लिए तैयार हैं! आप देखते हैं कि यह बहुत कम लेता है, और परिणाम बहुत अच्छा होगा, चॉकलेट के बहुत परिष्कृत स्वाद के साथ, आप अच्छी प्रस्तुति के साथ छोड़ने के लिए व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते हैं। यह वीडियो आपको परिणाम देखने के लिए है।
इसकी आवश्यकता होगी:
- दूध - 0.5 एल;
- ताजा और भारी क्रीम - 2 बड़े चम्मच ।;
- किसी भी जामुन का एक गिलास;
- कुचल बर्फ - वैकल्पिक।
खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- क्रीम और जामुन को दूध के आधे आदर्श के साथ मिलाया जाना चाहिए;
- शेष सभी घटकों को मिश्रण में पेश किया जाता है;
- तरल को व्हीप्ड किया जाता है, लंबे चश्मे में वितरित किया जाता है।
परिणामस्वरूप फोम को चॉकलेट चिप्स, कसा हुआ नट या एक ताजा बेरी से व्हीप्ड क्रीम के शीर्ष पर सजाया जाना चाहिए।
लाल फल ठग नाश्ते के लिए एकदम सही
उनके पास ऐसे तत्व हैं जो विषाक्त पदार्थों, कम कैलोरी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, और हमें बेहतर महसूस करने में भी मदद करते हैं। ½ वेनिला दही या कम वसा वाला ग्रीक नींबू berries कप ब्लूबेरी ed कप कटा हुआ अनानास aya कप कटा हुआ पपीता opped लेटस of ग्लास पानी का 1 गुच्छा। यह हमें डिटॉक्सिफिकेशन के साथ खुद को शुद्ध करने में मदद करके एक बेहतर दिन शुरू करने में मदद करता है।
झकझोर कर रख देने वाला
जैसा कि हमने एक अन्य लेख में कहा था, अगर हम पोषक तत्वों को स्मूदी में अच्छी तरह से मिलाते हैं, तो हम भोजन को स्थान देने के लिए खड़े होते हैं, उनमें से कई हैं, लेकिन यह एक अच्छा उदाहरण है।
क्या आप अधिक ठग व्यंजनों चाहते हैं? इन पुस्तकों का संदर्भ लें
भोजन के लिए अपने प्रोटीन शेक को बदलें। ½ ½ आड़ू एवोकैडो 1 गुच्छा पालक 1 कप सोया दूध 1 चम्मच फ्लैक्स प्रोटीन 1 चम्मच मटर या अन्य वनस्पति प्रोटीन। Ery कप करंट्स अजवाइन की 1 पूरी डंठल 1 ककड़ी 1 हरा सेब 1 पालक का गुच्छा। फलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।चॉकलेट फालतू
होममेड कॉकटेल व्यंजनों में, चॉकलेट विशेष रूप से मांग में है।
वे से बना रहे हैं:
- दूध के गिलास की एक जोड़ी;
- चॉकलेट आइसक्रीम के दो सर्विंग्स;
- 2 बड़े चम्मच कसा हुआ चॉकलेट;
- क्रीम जो सजावट की भूमिका को पूरा करेगी।
आप इस सिद्धांत के अनुसार एक पेय बना सकते हैं:
हम एक मिक्सर ग्लास पर ताजा अदरक डालते हैं। हम गिलास में अन्य सभी सामग्री डालते हैं और हम पीसते हैं। दो लोगों के लिए हमें चाहिए: - 4 बड़े चम्मच आइसक्रीम। - २ शीतल पेय कोला 20 सीएल। उनमें से हर एक। - 1 बड़ा चम्मच वैनिला एसेंस। - दालचीनी छिड़कें।
तारीखों के साथ ओरिएंटल दूध कॉकटेल
हम आइसक्रीम, आधा कोक जोड़ते हैं, इसलिए यदि हम सभी बुलबुले जोड़ते हैं, हम वेनिला और थोड़ा विटिमोस जोड़ते हैं, तो हम कोक का एक और हिस्सा जोड़ते हैं और पीने के लिए तैयार हैं! आज हम एक मिनी स्नैक के लिए कुछ मीठा और ताजा लाते हैं, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, यह महीना उनके लिए समर्पित है, और कुछ दिनों पहले नुस्खा के बाद, मुझे एक अच्छी मिठाई के साथ उठना पड़ा। सामग्री।
- एक कंटेनर में या मिक्सर के कटोरे में सब कुछ मिलाया जाता है जब तक कि एक मोटी फोम नहीं बनता है;
- मिठाई को सुंदर चश्मे में डाला जाता है;
- क्रीम चीनी के साथ मार पड़ी है, और एक चम्मच ध्यान से चश्मे में रखा गया है।
प्रोटीन वैरिएंट
यदि आप वेनिला आइसक्रीम को पेय में नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो घर पर निम्नलिखित व्यंजनों में से एक के अनुसार एक पूर्ण प्रोटीन पेय तैयार करने का प्रयास करें:
डेकोरेशन के लिए क्रीम की 4 बॉल से वनीला आइसक्रीम की 4 बॉल की। दूध 100 मिली। । हमें आइसक्रीम बनाने के लिए एक ब्लेंडर, एक बड़ा ग्लास और एक स्कूप चाहिए। हम एक मिक्सर ग्लास में सभी सामग्रियों को डालते हैं और थोड़ा तब तक हराते हैं जब तक कि आइसक्रीम पिघल न जाए और मिश्रण में एक समान वर्दी बनावट हो। प्रत्येक गिलास में 1 चम्मच अतिरिक्त वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा गया। । गर्मियों में लंबे समय तक जीवित रहें! यदि आपके कोई प्रश्न या टिप्पणी है, तो अपनी टिप्पणी नीचे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आइसक्रीम टिप्स
हम आप से सुनने के लिए तत्पर हैं! आपके समय के लिए और अगले नुस्खा के लिए बहुत बहुत धन्यवाद! स्वाद, रंग, ताजगी और भेद सभी आइसक्रीम से बने पेय में शामिल हैं। जब हम पेय के बारे में सोचते हैं, तो हम आमतौर पर एक रात, एक बड़ी पार्टी की कल्पना करते हैं, मादक पेय और इसी तरह। लेकिन जब पेय का सेवन संयम और उत्साह के साथ किया जाता है, तो हम इस ड्रिंक बार का उपयोग गर्मी, रात में, शाम को और रात के खाने के बाद, खुशी और अच्छी कंपनी के लिए कर सकते हैं।
- एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाएं: तीन की गिलहरी उबले अंडे, 100 ग्राम कॉटेज पनीर, कई बड़े चम्मच जाम और 300 ग्राम दूध;
- एक कटोरी में, कुचल नट का एक मेहमान, एक चम्मच शहद और एक कच्चा अंडा। यह सब केफिर के साथ डाला जाता है, 200 ग्राम की मात्रा में, और व्हीप्ड;
- उपयोगिता बढ़ाने के लिए आइसक्रीम ड्रिंक बनाने के विकल्पों को समायोजित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर, एक गिलास दूध और 100 ग्राम वसा रहित पनीर के साथ एक केला मिलाएं।
इस तरह के पेय लंबे कसरत के बाद भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, ताकत, ऊर्जा देते हैं और कार्बोहाइड्रेट आहार की प्रभावशीलता में सुधार करते हैं।
आइसक्रीम पेय स्वाद और रंग का एक उत्कृष्ट संयोजन है। चलो कुछ देखते हैं सरल व्यंजनोंएक अलग और ताज़ा कॉकटेल आज़माने के लिए। इस सुगंध की उच्च सामग्री के कारण, बहुत मज़ेदार आइसक्रीम के साथ एक पेय को चॉकलेट के साथ डेथ कहा जाता है। हालांकि, हालांकि यह एक मीठा पेय है, लेकिन यह गर्म नहीं होता है और गर्म घंटों के लिए आदर्श है।
यह एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार किया गया है, जिसमें हम दो बड़े चम्मच चॉकलेट आइसक्रीम, एक हिस्सा चॉकलेट सिरप, एक हिस्सा शराब, एक हिस्सा कोकोआ क्रीम और एक हिस्सा वोदका मिलाएंगे। एक ब्लेंडर की तुलना में थोड़ा अधिक है और चश्मे के साथ सेवा करते हैं, क्रीम और एक ताज़ा चेरी के साथ सजाते हैं। कुछ मिनट के लिए मिलाएं, और फिर कुचल बर्फ का एक कप जोड़ें। । एक और स्वादिष्ट कॉकटेल आइसक्रीम के साथ "प्रेम की औषधि" कहा जाता है।
विशेष उपकरणों की खरीद: इसकी कितनी आवश्यकता है?
यदि आपके मिक्सर ने लंबे जीवन का आदेश दिया है, और घर के बने लोगों को घर-निर्मित मिल्कशेक पसंद आया है, तो यह सचेत करने के लिए एक बड़े कटोरे के साथ एक पनडुब्बी ब्लेंडर या इसके एनालॉग खरीदने के बारे में सोचने के लिए समझ में आता है। हम एक स्थिर मॉडल पर रहने की सलाह देते हैं, जिसमें एक प्रभावशाली ढक्कन होगा, जिसमें एक मुहरबंद ढक्कन और ऑपरेशन के कई तरीके होंगे।
एक स्पर्श जोड़ें और वेनिला की कुछ बूंदें, आधा कप कोकोआ क्रीम, आधा कप जमे हुए स्ट्रॉबेरी और एक अमेरिकी क्रीम या वेनिला आइसक्रीम कोन मिलाएं। एक बार जब आप इन सामग्रियों को जोड़ने के लिए एक और ब्लेंडर जोड़ लेते हैं, तो आधा कप कुचल बर्फ डालें और जल्दी से सब कुछ मिलाने के लिए स्पर्श करें। हम जल्दी से इसे मॉडरेशन में लेना शुरू करते हैं, शायद पानी में अपने पैरों के साथ पूल के किनारे पर भी।
- यह एक ब्लेंडर का उपयोग करके भी तैयार किया जाता है।
- एक गिलास विरूपण साक्ष्य में, हम स्ट्रॉबेरी की तरह वोदका और ताजे फल डालते हैं।
- फिर बड़े चश्मे के साथ जल्दी से सेवा करें और ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश करें।
कटोरे के निर्माण की सामग्री पर ध्यान देना न भूलें: होममेड डेसर्ट और मिल्कशेक के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्लेंडर उच्च शक्ति वाले खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बना होना चाहिए जो लंबे समय तक काम के चक्र का सामना कर सकता है।
घरेलू स्वस्थ पेय और मिल्कशेक के लिए मिक्सर की शक्ति 500 \u200b\u200bवाट से कम नहीं होनी चाहिए। विकल्प की उपस्थिति वांछनीय है। "रोकें", अतिरिक्त नलिका, वॉल्यूमेट्रिक क्लोजिंग ग्लास / बाउल और कोरोला / चाकू के रोटेशन की कई गति।
आपको कोशिश करनी चाहिए और अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आना चाहिए जब तक कि आप उन मिश्रणों को प्राप्त न करें जो आपको सबसे अच्छा लगता है। हमेशा अपनी शराब को कम रखने के लिए याद रखें, ताकि आप दोपहर में भी इन पेय का आनंद ले सकें।
अन्य आइसक्रीम व्यंजनों
एक गिलास व्हिस्की के साथ इस क्रम में सामग्री को एक चम्मच आइसक्रीम के साथ परोसें। धीरे से मिलाएं, पकाए जाने तक सोडा डालें और एक मोटी शर्बत के साथ परोसें।
- छिलके वाले मेवे।
- पेय से भरे गिलास में सोडा को छोड़कर सभी सामग्री डालें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक गिलास में मार्गरीटा परोसें।
सिद्धांत रूप में, एक साधारण मिठाई व्हिस्क या एक ही कांटा का उपयोग करके एक दूध मिठाई को पुराने तरीके से भी तैयार किया जा सकता है। लेकिन आप उच्च फोम प्राप्त नहीं कर पाएंगे, और फल और आइसक्रीम के टुकड़े निश्चित रूप से पेय में तैरेंगे।
यदि आपका परिवार "बचपन में गिरना" पसंद करता है, तो उपयुक्त रसोई उपकरणों की खरीद के लिए परिवार के बजट में राशि ढूंढें।
वेनिला कॉकटेल में उपयोग के लिए एक आदर्श मसाला है, इसकी सुगंध, स्वाद और सुखद संवेदनाओं को ध्यान में रखते हुए, जो स्वाद और गंध दोनों का उत्पादन करते हैं। एक कॉकटेल शेकर में आइस क्यूब्स, 3 औंस वोदका और 3 औंस वेनिला शराब मिलाएं। कुछ सेकंड के लिए सख्ती से हिलाएं और मार्गरिटा ग्लास में परोसें, 3 औंस दूध डालें और चम्मच से थोड़ा हिलाएँ। कॉकटेल की प्रस्तुति को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए चीनी के साथ कांच के किनारे को गार्निश करें।
रम के 20 औंस, 0, 50 औंस वेनिला शराब, coffee औंस कॉफी कॉफी, 1 चुटकी कड़वी एंकोवीज़, 10 औंस नारंगी के रस को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं और लगभग 30 सेकंड के लिए सख्ती से हिलाएं। एक कांच के गिलास में बर्फ के साथ परोसें और वेनिला के साथ गार्निश करें। एक प्रकार के बरतन में 1, 5 सेमी वेनिला फली डालें और इसे कुचल दें, रम के 2 उपाय जोड़ें, 1 मापा नींबू का रस, 1 कड़वा आड़ू प्रक्रिया, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 अंडा व्हिस्क और 1 बड़ा चम्मच। खुबानी विन्यास, बर्फ और जोर से हिलना। ऑरेंज जेस्ट के साथ ग्लास सजावट में डालें और परोसें।
घर का बना आइसक्रीम - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
आप किसी भी दुकान में आइसक्रीम खरीद सकते हैं - यह वह है जो हर किसी ने अपने दम पर इस मिठाई नाजुक विनम्रता को पकाने की कोशिश नहीं की है। घर का बना आइसक्रीम बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, आपको एक पेशेवर शेफ या एक अनुभवी परिचारिका होने की आवश्यकता नहीं है। घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए मुख्य सामग्री दूध, क्रीम, अंडे और चीनी हैं। कोई व्यक्ति इन सभी सामग्रियों का एक साथ उपयोग करता है, अन्य व्यंजनों में, आइसक्रीम दूध या क्रीम के साथ बनाई जाती है। यह अंडे पर भी लागू होता है - कभी-कभी अंडे पूरे के रूप में जोड़े जाते हैं, लेकिन सबसे अधिक बार, केवल अंडे की जर्दी चीनी के साथ रगड़ दी जाती है। अधिक नाजुक और समान बनावट के लिए, आप चीनी के बजाय पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं। क्लासिक वेनिला आइसक्रीम के साथ रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने के लिए, वेनिला पाउडर को द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए।
एक मिक्सर में 32 औंस वैनिला आइसक्रीम और 2 कप अमरेटो डालें और अच्छी तरह से फेंटें। चश्मे में परोसें, टोस्टेड बादाम के टुकड़ों के साथ छिड़के। वोदका के 2 उपाय, संतरे का रस, वैनिला शराब के 1 उपाय और दूध को एक प्रकार के बरतन में रखें और जोर से हिलाएं। एक गिलास में परोसें और चेरी और संतरे के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें।
आइसक्रीम मिल्कशेक रेसिपी
टकीला के 2 ब्लेंडर में रखें, वेनिला अर्क की बूंदें और वर्माउथ का एक उपाय और अच्छी तरह से द्रव करना। एक गिलास में कॉकटेल के साथ परोसें और बर्फ के साथ परोसें। एक प्रकार के बरतन में वोदका के कप, वनीला आइसक्रीम के बड़े चम्मच, बर्फ और ¼ कप अमरेटो रखें। जोर से मारो और अंदर सेवा करो कॉकटेल ग्लास और जायफल के साथ छिड़के।
घर का बना आइसक्रीम किसी भी टॉपिंग के साथ तैयार किया जा सकता है: नट, कैंडीड फल, जामुन और फल, चॉकलेट, आदि। घर की आइसक्रीम की सभी किस्मों को सूचीबद्ध करना संभव नहीं है। सामान्य सिद्धांत तैयारी निम्नानुसार है: दूध को गर्म किया जाता है और व्हीप्ड क्रीम और व्हीप्ड अंडे-चीनी द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से हड़कंप मच गया, एक कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया गया और 1 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दिया गया। इसके बाद, आपको आइसक्रीम प्राप्त करने और फिर से मिश्रण करने की आवश्यकता है। क्रिस्टल को तोड़ने और एक सौम्य समान बनावट प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है। शीतलन और सरगर्मी प्रक्रिया 2-3 बार दोहराई जाती है, जिसके बाद आइसक्रीम को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से जमे हुए तक वहां छोड़ दिया जाना चाहिए। घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए घर पर आइसक्रीम बनाना बहुत आसान है। इस मामले में, आप बार-बार मिश्रण और ठंड के बिना कर सकते हैं। तैयार होममेड आइसक्रीम को सिरप या शहद के साथ-साथ नट्स, कोको, नारियल आदि के साथ छिड़का जा सकता है।
घर का बना आइसक्रीम - उत्पादों और बर्तनों की तैयारी
एक स्वादिष्ट होममेड आइसक्रीम तैयार करने के लिए, आपको एक कटोरी, एक छोटे पैन (अधिमानतः एक मोटी तल के साथ) या एक स्टीवन, ठंड के लिए एक कंटेनर, एक व्हिस्क और एक ब्लेंडर (या मिक्सर) की आवश्यकता होगी। महत्वपूर्ण रूप से होममेड आइसक्रीम के लिए एक मशीन तैयार करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। ऐसा उपकरण आइसक्रीम को ठंडा करने और मिश्रण करने की कई प्रक्रियाओं से छूट देता है। मशीन के माध्यम से दूध द्रव्यमान पारित होने के बाद, यह केवल फ्रीजर में आइसक्रीम रखने के लिए रहता है जब तक कि यह पूरी तरह से कठोर न हो जाए।
क्लासिक वेनिला आइसक्रीम की तैयारी के लिए, कोई प्रारंभिक उपाय आवश्यक नहीं है। लेकिन अगर घर का बना आइसक्रीम टॉपिंग (उदाहरण के लिए, जामुन या नट्स) के साथ तैयार किया जाता है, तो आपको पहले से उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। नट्स को कटा हुआ होना चाहिए, फलों और जामुन को धोया जाता है और बीज से मुक्त किया जाता है। फलों के गूदे और बीज रहित बेरीज को ब्लेंडर के साथ मैश किया जा सकता है। एक छलनी के माध्यम से खड़ा जामुन जमीन होना चाहिए।
घर का बना आइसक्रीम व्यंजनों:
नुस्खा 1: घर का बना आइसक्रीम
एक क्लासिक वेनिला आइसक्रीम के लिए नुस्खा। यह सभी को पता चलता है पसंदीदा इलाज यह बहुत आसानी से और बस घर पर तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको दूध, चीनी, क्रीम और यॉल्क्स की आवश्यकता होगी, साथ ही थोड़ा खाली समय भी।
आवश्यक सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- 250 मिलीलीटर क्रीम (35%);
- 5-6 अंडे की जर्दी;
- चीनी - 90 ग्राम;
- वैनिलिन - 1 चम्मच
खाना पकाने की विधि:
एक फोड़ा करने के लिए दूध लाओ और गर्मी से हटा दें। 36-37 डिग्री तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। वेनिला और चीनी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। दूध को एक पतली धारा के साथ दूध में डालें, इससे योल को हिलाया नहीं जा सकता। कम गर्मी और गर्मी पर मिश्रण रखो, सरगर्मी, जब तक गाढ़ा न हो जाए। द्रव्यमान की तत्परता को निर्धारित करने के लिए, आप अपनी उंगली को चम्मच पर खींच सकते हैं जिसके साथ यह उभारा है। अगर उंगली से एक भी निशान है, तो क्रीम तैयार है। क्रीम को ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रख दें। अच्छी तरह से क्रीम मारो। ठंडा क्रीम के साथ व्हीप्ड क्रीम हिलाओ और कंटेनर में स्थानांतरित करें। 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। आइसक्रीम की संरचना को सुचारू और एकसमान बनाने के लिए, जैसे ही कठोर होना शुरू होता है, आपको रेफ्रिजरेटर से द्रव्यमान को निकालने की आवश्यकता होती है। एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ आइसक्रीम को हराकर एक घंटे के लिए फिर से फ्रीजर में रख दें। फिर व्हिपिंग प्रक्रिया को दोहराएं और 3 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें। सेवा करने से पहले, आइसक्रीम को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें, प्रत्येक हिस्से को कसा हुआ चॉकलेट या नट्स के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 2: घर का बना आइसक्रीम "कॉफी"
वैनिला आइसक्रीम का स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद तीखा कॉफी सुगंध द्वारा सफलतापूर्वक पूरक है। आइसक्रीम एक मलाईदार बनावट के साथ बहुत हल्का और कोमल है।
आवश्यक सामग्री:
- 250 मिलीलीटर दूध (3.6%);
- 100-110 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे
- 450 मिलीलीटर क्रीम (35%);
- वैनिलिन - 1 चम्मच;
- 40 मिलीलीटर ताजा पीसा मजबूत कॉफी (एस्प्रेसो)।
खाना पकाने की विधि:
एक स्टू में दूध डालो और कम गर्मी पर डाल दिया। जबकि दूध गर्म हो रहा है, अधिकतम गति पर चीनी के साथ अंडे को हरा दें। द्रव्यमान हल्का हो जाना चाहिए और कम से कम दो बार बढ़ना चाहिए। अंडे के द्रव्यमान को गर्म दूध में एक पतली धारा के साथ डालें (लेकिन उबाल नहीं लाया जाता)। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को कम आँच पर गरम करें। क्रीम को गाढ़ा करने के लिए लाएं और गर्मी से निकालें। क्रीम को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। व्हिस्क के साथ क्रीम को व्हिप करें और क्रीम में डालें, सब कुछ ठीक से मिलाएं। बड़े पैमाने पर पीसा कॉफी और वैनिलिन जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मारो, एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक फिल्म या ढक्कन के साथ कवर करें। फ्रीज़र में कई घंटों के लिए रखें (अधिमानतः पूरी रात)। 12 घंटे के संपर्क के बाद, आइसक्रीम बनाने के लिए मशीन को द्रव्यमान भेजें।
नुस्खा 3: घर का बना तरबूज आइसक्रीम
स्वादिष्ट तरबूज घर का बना आइसक्रीम, जो बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता होगी, अर्थात्: तरबूज, गाढ़ा दूध और क्रीम। ऐसी असामान्य मिठाई के साथ अपने परिवार और मेहमानों को लिप्त करें!
आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम तरबूज का गूदा;
- 35% क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- 100 मिलीलीटर गाढ़ा दूध।
खाना पकाने की विधि:
खरबूजे को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकनी जब तक एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी। एक अलग कटोरे में, क्रीम को "लहराती" अवस्था में कोड़ा। धीरे क्रीम में गाढ़ा दूध डालना, उन्हें कोड़े मारने के बिना। क्रीमयुक्त द्रव्यमान में तरबूज प्यूरी जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक कंटेनर में आइसक्रीम डालें और इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर एक पनडुब्बी ब्लेंडर के साथ निकालें और मिलाएं। एक घंटे के लिए फिर से निकालें और फिर से मिलाएं। ठंड और सरगर्मी प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। तैयार आइसक्रीम को पूरी तरह से सेट होने तक फ्रीजर में रखें। सेवा करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट या कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए आइसक्रीम रखें। कारमेल सॉस या शहद के साथ परोसें।
पकाने की विधि 4: घर का बना बेरी आइसक्रीम
इस तरह के घर का बना आइसक्रीम अंडे को शामिल किए बिना तैयार किया जाता है। यह क्रीम और किसी भी जामुन का उपयोग करता है। रास्पबेरी और गड्ढों के साथ अन्य जामुनों को पहले पीसा जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी एक ब्लेंडर में तुरंत जमीन हो सकते हैं। क्रीम की मात्रा बेरी प्यूरी की मात्रा के अनुरूप होनी चाहिए। चीनी या आइसिंग शुगर का स्वाद लेना है।
आवश्यक सामग्री:
- 400 ग्राम क्रीम (35%);
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी;
- 800 ग्राम रसभरी।
खाना पकाने की विधि:
रसभरी धो लें और एक छलनी के माध्यम से पीस लें, रस निचोड़ें। यह लगभग 400 मिलीलीटर बाहर निकलना चाहिए। रस में शक्कर मिलाएं और घुलने तक मिलाएं। छोटी चोटियों तक एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ क्रीम मारो। रास्पबेरी के रस के साथ व्हीप्ड क्रीम हिलाओ। एक कंटेनर में द्रव्यमान को स्थानांतरित करें और फ्रीज़र में रखें। एक घंटे के बाद, बाहर निकल जाओ और मारो। ऐसा 2-3 बार करें। पूरी तरह से जमने तक तैयार आइसक्रीम को फ्रीजर में रखें।
पकाने की विधि 5: नट्स के साथ घर का बना आइसक्रीम
नट्स के साथ स्वादिष्ट घर का बना आइसक्रीम के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। दूध, अंडे और चीनी से - अवयवों की न्यूनतम मात्रा से एक मिठाई तैयार की जाती है। और भराव के लिए, आप किसी भी पागल को ले सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- अखरोट - 50 ग्राम;
- 500 मिलीलीटर दूध (6%);
- 5 अंडे की जर्दी;
- 100 ग्राम पाउडर चीनी।
खाना पकाने की विधि:
एक फोड़ा करने के लिए दूध लाओ और स्टोव से हटा दें। अखरोट को बारीक काट लें और दूध में जोड़ें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। रसीला होने तक आइसिंग चीनी के साथ जर्ल्स को हराएं। दूध को पतले यॉल्क्स में डालें और हिलाएं। एक मोटी तल के साथ एक बर्तन में द्रव्यमान डालो और कम गर्मी पर डालें। कुक, सरगर्मी, गाढ़ा होने तक। आइसक्रीम को ठंडा होने दें और आइसक्रीम बनाने के लिए मशीन को भेजें। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप निम्नानुसार आगे बढ़ सकते हैं: मिश्रण को कंटेनर में रखें और 45 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें। समय के बाद, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ हरा दें, और अधिमानतः एक ब्लेंडर। बर्फीले क्रिस्टल को तोड़ने के लिए यह आवश्यक है। हर आधे घंटे में 4 घंटे के लिए कूलिंग और व्हिपिंग प्रक्रिया को दोहराएं। उसके बाद, आइसक्रीम को 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
घर का बना आइसक्रीम बहुत निविदा और नरम हो जाएगा (यहां तक \u200b\u200bकि लगातार सरगर्मी के बिना), यदि आप दूध द्रव्यमान में थोड़ा ब्रांडी या रम जोड़ते हैं। मिश्रण के 500 मिलीलीटर के लिए, 50 ग्राम पर्याप्त होगा;
कई बच्चों द्वारा पसंदीदा, "फल बर्फ" इस प्रकार तैयार किया जाता है: गर्म में संतरे का रस (500 मिलीलीटर) जब तक कि चीनी का पूर्ण विघटन न हो जाए (6 बड़े चम्मच), तब तक 100 मिलीलीटर अनानास का रस डाला जाता है। मिश्रण को सांचों में डाला जाता है और फ्रीज़र में 12 घंटे के लिए भेजा जाता है;
घर का बना आइसक्रीम हमेशा एक कसकर बंद ढक्कन या क्लिंग फिल्म के नीचे रखें, अन्यथा द्रव्यमान विदेशी उत्पादों से गंध को अवशोषित करेगा।
