А просто вкусна рецепта за пържени яйца с домати. Бъркани яйца с домати - безопасна версия на бърза закуска или лека вечеря. Начини за приготвяне на вкусни бъркани яйца с домати. Видео рецепта яйца с домати.
за бърза ръка От яйцата е възможно да се приготви сърдечно, питателно и независимо ястие, наречено. Това може да са яйцата - не са разхлабени яйца, или омлет - пребит бял с жълтък.
Превръщането на яйцата в изискано ястие ще позволи добавянето към яйцата на различни компоненти, независимо дали става дума за зеленчуци, гъби, месни продукти или сирене. Но най-простото и най-често е бърканите яйца с домати, където, благодарение на последното, ястието е сочно, ефирно и отлично на вкус и с право може да се счита за отлично ястие за закуска, обяд или вечеря.
Яйца, сол и мляко или вода със сняг. Оставете маслото да се разтопи в тигана. Поставете яйцето в тавата и оставете да къкри. В този случай масата трябва да бъде изместена заедно от края на пандата до центъра, като се използва тава за кофа, докато бърканите яйца станат златистожълти, лъскави, сочни и миришат добре. Не трябваше да е кафяво. Поставете бърканите яйца на предварително загрятите плочи. Вкусът е добър: масло с хляб и масло!
Нашите съвети за премиум яйца с бъркани яйца
3-4 Разбийте сметаната или сметановото масло под бита яйца. Яйца с релефна вилица - толкова добре, колкото със снежинка! Смесете бърканите яйца с червен пипер, къри, чилипул, гарам масала или бял пипер. Студените бъркани ястия на бюфет вероятно няма да са толкова вкусни. Най-добре е яйцата, пресни от тигана, да се запълнят в термоустойчив съд, да се покрие отгоре и върху плота.
Как да готвя вкусни пържени яйца с домати, ние ще ви кажа днес.
Пържени яйца с домати и билки
съставки:
- яйца - 4 броя;
- домати - 2 бр.
- - 55 g;
- прясно копър, магданоз и босилек;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
На затоплен тиган, разтопете маслото и нанесете нарязани, предварително измити и сушени домати и добавете. Фрай за две или три минути от всяка страна. След това слагаме яйцата отгоре, сол, черен пипер и се запържваме на слаб огън, докато се направи. Ако желаете, можем да покрием тигана с капак, след това протеинът ще вземе, а вътре жълтъка ще остане течен.
Бъркани яйца - 5 прости рецепти!
Добавете голяма лъжица за сервиране. Рецепти за 2 порции.
Пържени яйца с лук и бекон
Пригответе пържени яйца с пържени яйца за основна подготовка. 4 филийки бекон без мазнини при ниска температура, оставете хрупкави и изцедете върху кухненската хартия. Смесете бекон и яйца и 2 супени лъжици лук.Пържени яйца с лук и шунка
Пригответе бърканите яйца според основната рецепта, добавете сместа от лук и шунка, както е описано.
Пържени яйца с гъби и зелен лук
Измийте зеления лук, обелете и изрежете тънки пръстени. Измийте 100 g гъби на половина или на тримесечие. Запържете гъбите в 1 супена лъжица. Маслото до златисто кафяво, добавете половината от пролетния лук, накратко замасете, подправете с малко чушка. Добавете сместа от гъби и гответе, както е описано.Сервирайте бърканите яйца с домати, поръсени с нарязани зеленчуци.
Какво би могло да бъде по-вкусно за закуска ароматни бъркани яйца, и дори с домати и сирене. Така че нека да готвим!
Пържени яйца с домати и сирене
съставки:
- яйца - 4 броя;
- малки домати - 2 бр.
- твърдо сирене - 75 г;
- масло - 15 г;
- свежи зеленчуци на вкус;
- сол.
подготовка
Пържени яйца с домати и рукола
Поръсете с останалите лук. Измийте шепа рукола, разбъркайте и изрежете на парчета. Ситно нарязайте половината от сушените домати. Направете яйцата според основната рецепта, отстранете ракетите и доматите и завършете бърканите яйца, както е описано. Поръсете с прясно нарязан пармезан и пипер от мелницата.
Децата обичат комбинацията от бъркани яйца и юфка, защото не изисква много дъвчене и вкусът е много мек. И тъй като е толкова просто, малките могат да помогнат при готвенето: за 1 порция ръчно изработена юфка в 1 т масло в тенджера. Дали е "Игтит-Грънцег-Фаза!" Вече минало Зюсен? Тогава със сигурност ще поръсят шепа магданоз или лук с удоволствие. Между другото, кисели яйца са чудесен инструмент за цялото семейство, когато остават юфка.
Разтопете маслото в тенджера, намажете нарязаните домати и запържете за две минути от всяка страна на средната топлина. След това забиваме яйцата отгоре, покриваме с капак две минути. Сега поръсете с нарязани билки, избрани по ваш вкус, и поръсете с настъргано сирене и отново изпържи под капака за две минути.
Храна - какво прави яйцата толкова ценни?
Според нашите диетолози, яйцата са висококачествена храна. Защото те съдържат протеин, който човешкото тяло може да използва почти до 100%. Яйцата или яйчните жълтъци също са холестерол. Това е мазнината, която нашето тяло, например, представлява като градивен елемент за клетките или като предшественик на хормоните. Затова го прави сам. За здравите хора, холестеролът не е проблем.
Какви съставки се залепват в омлет?
Тялото регулира холестерола в кръвта, регулирайки производството на тялото. Билки: босилек, лук, магданоз, мента, маточина, кориандър. Зеленчуци: домати, чушки, тиквички, царевица, аспержи, гъби, спанак или коприва. Месо и риба: шунка, салам, риба тон, пушена риба, скариди, хайвер от пъстърва. Сирене: пармезан, пекорино, сирене, едам, гауда, чедър, овче сирене, козе сирене. Също така: маслини, лют пипер, Артишок.
Сервирайте горещо. Приятно апетит!
За да придадем на ястието малко пикантност, можем да добавим нарязан чесън и да ги поръсим с домати в процеса на готвене.
Искате ли закуска или вечеря да са по-богати? след това следната рецепта за вас.
Пържени яйца с бекон и зелен лук
съставки:
- яйца - 4 броя;
- домати - 2 бр.
- зелен лук - една дръжка;
- бекон - 150 г;
- растително масло;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Разбъркването на ребрата - наистина силни съкращения!
Например, пържени картофи или картофи! Също така с хляб и ролки хармонични бъркани яйца също са много добри, както и пържени азиатски юфка и оризови тигани. Издълбани ленти, бъркани яйца, също се вписват идеално в чисти супи. Ето как да го направите: поставете горчицата, лютеницата или пикантния сос върху хляба или ролките. Сега омлет с бъркани яйца получава легло от 2-3 листа маруля или камуфлаж. След това добавете малко подправки и тънки филийки пипер и домати отгоре. Накрая няколко луковици - свърши!
Леко намажете мазнината растително маслоНанесете парчетата бекон и се запържете до златисто кафяво. След това изсипете яйцата, разбийте със сол и черен пипер, нанесете отгоре нарязания домат и поръсете с пера от зелен лук. Гответе на слаб огън под капака, докато свършите.
Бърза, оригинална и невероятно вкусна закуска може да се уреди с парче шунка, няколко гъби, две яйца и домат в хладилника.
Пържени яйца с колбаси в хляб и с домати
Разбира се, че все още имаме още рецепти бъркани яйца. На изцеден хляб с доматена салата и пълнозърнести храни с чушки и пържени яйца има яйце с къри. Или омлет с репички и лук през пролетта и пикантни пържени яйца на диперикъл. Стъпка 1: Измийте шишките в брашнената вода. Нарежете лука и чесъна.
Стъпка 2: Загрейте зехтина в голяма тенджера. Запържете гъбите, праз и чесън с малко мащерка, починете добре, след това оставете настрана. Стъпка 3: Разбийте яйцата в купа с мляко и вода и през сезона. Стъпка 4: Загрейте една супена лъжица масло и зехтин в тава, запържете яйчната смес при средна температура. Започнете да ги спрете, добавете гъби.
Пържени яйца с шампиони, домати и шунка
съставки:
подготовка
Измитите и изсушени гъби се нарязват на плочи и се запържват в тенджера, докато цялата течност се изпари. След това добавете масло, сол, черен пипер, запържете до готвене и намажете върху чиния. След това разтопяваме масло в тиган, запържваме леко шунка и нарязан домат, бием в яйце, сол и се запържваме на слаб огън, докато готвим. В края на пърженето, поръсете с нарязан копър и, ако желаете, настъргано сирене на фина ренде. Дайте на сиренето да се разтопи, сложете върху чинията на гъбите и сервирайте ястието още горещо.
Стъпка 5: Изключете едната страна на омлета, изключете фурната. Гответе на топла чиния за няколко минути. Стъпка 1: Измийте салата, изсушете и поставете в голяма купа. Нанесете на салата малки домати и кедрови ядки. Стъпка 2: Зехтин и масло лимонов соксъс сол и пипер. Накрая, поръсете планетарния пармезан.
Бъркани яйца: могат да бъдат направени в тиган с лек тен. По време на адхезията вече не се смесва. Има безброй разновидности: в Андалусия го пълните с чифт чушки и нарязани на кубчета домати. Известен сладък представител е омлет с изненада: сладоледът е пълен с бисквитни слоеве, оградени от топла стръв.
Дори от най-простият набор от продукти можете да приготвите вкусна закуска за няколко минути - бъркани яйца. На пръв поглед, яйцето е елементарно ястие, но дори и то може да се развали, ако не знаете основите.
Пържени яйца с домати - основните принципи на готвене
Има два начина за приготвяне на бъркани яйца: бъркани яйца и пържени яйца.За готвене по първия начин, яйцата се забиват в тигана, така че жълтъкът остава непокътнат. Вторият метод включва смесване на яйца в отделен контейнер с добавка на мляко и подправки.
Пържени яйца с домати могат да се приготвят с наденица, шунка, гъби, сирене, лук, зеленчуци, сирене и зеленчуци.
Пържените яйца се приготвят на тиган или се пекат във фурната.
Препоръчително е яйцата да се извадят предварително от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура. Доматите се нарязват на филийки, филийки или фино нарязани. Колбаси и месни продукти се нарязват на ивици или по друг начин. Сирене настъргано.
Ако яйцата се приготвят със зеленчуци, тогава е желателно да ги сварят предварително или да се задушат до омекване.
Рецепта 1. Класически бъркани яйца с домати
съставки
Лисички: те могат да бъдат добре измити в брашно вода, без да се накисва. Брашното привлича магия. За да направите това, попълнете мивката студена водаСмесете в 4 супени лъжици брашно със сняг. Гъбите се измиват бързо и старателно и се изсушават върху кухненската хартия. Ако е необходимо, почистете с четка.
Билкова салата: Много салати често са предварително опаковани в супермаркет. Ако ви харесва, можете да го смесите с листа: цикория, радичио, салата от ракетни полета, както и билки, като босилек, магданоз и годни за консумация цветя, като настурция и лайка.
o две яйца;
o домати;
o пресни зеленчуци;
o сол и слънчогледово масло;
Метод на готвене
1. Измийте измития домат с вряща вода, обелете и нарязани на филийки.
2. Сложете го в тиган с горещо масло и я изпържете от едната страна, след това обърнете и разбийте яйцата. Ние сол, по желание е възможно да пипер.
Лисиците - известни също като жълтъчни гъби или иглу - растат в иглолистни и широколистни гори. От юли до октомври те се предлагат пресни. Суровите гъби трябва да бъдат хрупкави и плодови. Нейният пипер вкус се разгръща добре, когато се приготвя в масло. Въпреки това, предварително трябва да бъдат почистени с четка. Те са по-малко подходящи за сушене на гъби. Остатъците трябва бързо да мигрират към хладилника и в деня преди консумацията да се подготвят чрез енергично. Международни рецепти за готвене, съставени от участниците в курса.
Хенкен със сливи. Продукти: 1 Henken; 2 лунен кимион; брашно от варовик; малък червен пипер; 300гр. синя слива; сол; късче канела; Парче захар; масло. Сервират се масло, лук и червен пипер. Добавете брашното и соте. И те са дадени на празника. След това идва канела, захар и сол.
3. Запържете яйцата за три минути. Поръсете готовите яйца със зелени.
Рецепта 2. Пържени яйца с домати и наденица
съставки
Три яйца;
Голям домат;
Пушена наденица - 100 г;
50 грама сирене;
Магданоз, зелен лук и копър;
Смес от чушки и сол.
Метод на готвене
1. Нарежете колбата на ивици. Нарежете доматите. Поставете тенджерата с зеленчуци или масло върху огъня, сложете нарязания колбас и доматите. Фрай, като се разбърква непрекъснато в продължение на няколко минути.
След това го пригответе на слаб огън. Гуакамоле. Съставки: 2 авокадо 1 лук 1 gp pepperoni Лимонов сок Нарежете авокадото и след това премахнете ядрото. Разбийте авокадото в малка купа. Нарежете лука и пеперони на малки кубчета. Направете лук и пеперони и разбъркайте всичко.
Съставки: пиле 10 броя чесън 1 парче джинджифил 5 броя бижута 200 грама ориз 3 парченца женшен с игла и нишка сол и черен пипер. Нарежете конуса и джинджифила. Вземете разходка и жен-шен. Нарежете пилето. Сложете пътуването, жен-шен, бижута, джинджифил, чесън в стомаха. Огънете иглата с игла. Гответе 30 минути.
2. Разбийте яйцата в тигана и разбъркайте бързо. Изплакнете зеления лук, фино котлет и ги поръсете с яйца. Поръсете с настъргано сирене отгоре. Затворете капака, огънете огъня и гответе още няколко минути. Украсете бърканите яйца с нарязани зеленчуци.
Рецепта 3. Пържени яйца с домати и пилешки гърди
съставки
пушено пилешки гърди - 100 g;
Как да готвя makluba? За готвене ще ви трябва ориз, масло, масло, лук и, разбира се, месо. Първо изпържи месото с CL, след това ориза с малко вода. Така че оризът не изгаря лука между саксията и съставките и месото и между ориза, а накрая слагате маслото.
След това сложете всичко на голяма чиния и яжте със салати и кисело мляко. Ротация на листата. Съставки: 500 г Листа от грозде 500г Ориз 300г Говеждо месо 1 Печено магданоз 1 супена лъжица доматено пюре 1 ч.л.
Два домата;
Метод на готвене
1. Измийте доматите, изсушете и фино котлет.
2. Поставете решетката върху огъня, залейте слънчогледовото масло и го загрейте. Поставете доматите и се запържваме, като непрекъснато разбърквате, докато половината доматен сок се изпари.
3. Пушени гърди Нарязвайте пилето на малки парченца. Сложете нарязаната гърда на доматите. Завъртете огъня, покрийте тавата и разбъркайте месото с доматите за няколко минути.
Измийте ориза в купа. Сложете мляното месо в чиния с ориз. Нарежете магданоза и поставете в купа. Доматено пюре, натрошен пипер и слънчоглед. Добавете ориз, мляно месо и магданоз с него и разбъркайте. Поставете парче от сместа на всеки лист и хвърлете. Смесете в тенджера и добавете 1 литър вода.
Пържени яйца с домати
Съставки: 600 г картофи 200 г листа от говеждо месо 1 лук 15 г захар 15 г Сос Мирин 40 г Соев сос Вода картофите и нарязани на кубчета. говеждо месо. Нарязваме лука и нарязваме на кубчета. масло в саксията. кнедли от лук. говеждо месо. Захар, мирин и соев сос. Смесете лука с нарязан на кубчета лук и говеждо месо. Налейте вода в съда. покрийте гърнето и оставете да заври.
4. Разбийте яйцата в дълбока чиния, сол, черен пипер и разбийте яйчната маса с размахване или вилица. Изсипва се битите яйца в тигана, покрива се и се оставя да къкри 5 минути.
5. Можете да украсите готовите яйца с фино нарязан зелен лук или клончета от зелени.
Рецепта 4. Пържени яйца с домати и сирене
съставки
Пет яйца;
Господарката бележка
Цяла сол - готви картофи - картофите се нарязват на малки кубчета. - Обърни картофите. - Накиснете лука и го нарежете на малки кубчета. - Поставете маслото в тигана - Когато маслото е горещо, добавете картофите и лука, докато се оцвети в златисто кафяво. - Сложете маслото извън картофите. - Разбийте яйцата - Смесете картофите и лука с яйцата. - Поставете сместа в тенджерата - Три минути закъснение, поставете сместа в тенджерата. - Накрая поставете омлета върху чиния.
Видео рецепта яйца с домати
Юфка с мляно зеленчуци. Нарежете краставицата на филийки. Когато се приготвят всички юфки, изплакнете със студена вода. Сложете юфката в саксията. Смесете юфка и сусамово масло с сос от червен пипер. Накрая добавете яйцето и краставицата. Глинен съд с месо. Състав: глинен съд от среден размер. 500 г малки парчета месо 10 лук 60 г масло 2 домата 3 зелени чушки 1 чаша вода Сол и магданоз.
Три големи домати;
Твърдо сирене - 100 г;
Черен пипер и сол;
Пресни зеленчуци;
Две скилидки чесън;
Масло.
Метод на готвене
1. Нарежете сиренето върху фина ренде. Зелен бюст, изплакнете и пресечете фино. Измийте доматите, подсушете със салфетка и изрежете на пръстени със средна дебелина.
Поставете месото под глинената саксия. Обелете лука в саксията. Обелете доматите на кръгли резени. Поставете доматите в съда. Нарежете зеления пипер по средата. Успокойте зеления пипер на блюдото. Нарежете магданоза и сложете магданоза на блюдото. Вземете всичко със сол и чаша вода. Затворете капака и сварете съда.
Патладжан с разделен корем. Измийте и изсушете. След това се запържва в горещо масло. -На пържени ястия Obirginen, поставени върху плоча на пода, леко смачкани. - Запържете лука, пипер, кацнал магданоз в Cl. Добавете сол и пипер. После разнесете доматената лоза в обригина. - Гответе долната плоча във фурната за печене в продължение на половин час с малко количество вода. Нарежете зелето и праз 2, смесете брашното с вода в купа. Поставете зелето и праз в купа. масло или масло в тенджера.
2. Поставете печката на слаб огън, сложете маслото и топлината. Сложете нарязаните домати, запържете на едната страна, завъртете, сол и сложете нарязания чесън.
3. Разбийте яйцата на домати и сол. Покрийте тигана с капак, оставете да стои на огъня за няколко минути, след това поръсете яйцата с нарязани зеленчуци и настъргано сирене. Покрийте отново и оставете за минута да разтопят сиренето.
Рецепта 5. Домати Пържени яйца
съставки
6 средни, плътни домати;
100 г твърдо сирене и шунка;
Мляно черен пипер и сол.
Метод на готвене
1. Измийте доматите и ги подсушете със салфетка. Отрежете върха на доматите, изтъркайте лъжицата с лъжица.
2. Нарежете шунката на малки кубчета. Сиренето се смила върху малка сегментна ренде. Във всеки домат, счупи яйце, сложи нарязана шунка отгоре, сол и черен пипер, поръсете с настъргано сирене.
3. Нагрейте фурната на 180 градуса. Доматите се поставят на деко и се изпращат печени за 10 минути.
Рецепта 6. Грузински яйца и домати
съставки
2 средни домати;
лук;
Няколко клончета от кантарион;
Подправки "Хмели-сунели";
Сол, смлян червен пипер;
Пролетен лук;
Няколко скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Измийте доматите, подсушете със салфетка и изрежете на малки кубчета. Белени лук котлет тънък половин пръстени.
2. Поставете тигана на малък огън, залейте слънчогледовото масло и го затоплете. Налейте лука, запържете до омекване, добавете доматите и яхнете за няколко минути. Налейте сол и черен пипер, нарязан кантарион и подправка "Хмели-сунели". Изстискайте белия чесън чрез преса в сместа от лук-домат. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато доматите се пюре.
3. Разбийте яйцата в домати, за да не повредите жълтъка. Сол, поръсете с нарязан зелен лук. Покрийте отново и оставете да къкри в продължение на три минути.
Рецепта 7. Пържени яйца и домати
съставки
o две яйца;
o 2 средни домати;
o три малки лука;
o две филийки бял хляб;
o няколко скилидки чесън;
o пресен магданоз.
Метод на готвене
1. Обелете, изплакнете и нарежете лука. Нарязани на малки кубчета парченца хляб. Доматите се измиват, наливат се вряла вода, обелват се и се фино котлет.
2. Поставете тигана на малък огън, налейте маслото и го загрейте. Изсипете лука и го запържете, докато омекне, след това добавете нарязания хляб и продължете да се запържвате, докато хлябът се опече. Разстелете доматите, оставете да къкри за няколко минути, след това счупете яйцата. И се запържва, докато се направи, покрити с капак. След това разбъркайте всичко добре, добавете нарязан чесън и билки.
Рецепта 8. Кралски пържени яйца и домати
съставки
50 г бекон и колбас;
2 домати;
Празът;
Метод на готвене
1. Поставете нарязания бекон на сух тиган, добавете парче наденица за няколко минути. Праз нарязани половин пръстени, и се запържва с бекон и наденица. Освобождаваме българския пипер от семената, нарязваме на малки кубчета, разпространяваме ги в тигана и варете, докато стане прозрачен. Добавете нарязаните домати и билки. Запържваме всички заедно, докато по-голямата част от доматения сок се изпари.
2. В отделна купа, счупете яйцата, сол и потърсете малко. Изсипете яйчната маса в тигана и се запържваме, като непрекъснато се разбърква на висока температура. Няколко минути по-късно отстранете яйцата от топлината и украсете със зелени.
Рецепта 9. Шведски яйца и домати
съставки
Половин чаша галета;
Голям домат;
лук;
Сол и Зелените.
Метод на готвене
1. Смажете тигана с масло, поръсете с галета. Топ яйца и сол.
2. Измийте доматите, изсушете. Лукът се почиства и измива. Всички зеленчуци се нарязват на ситно. Поръсете яйцата внимателно с нарязани зеленчуци. На жълтъците поставете малко парче масло.
3. Поставете тенджерата на бавен огън, покрийте и оставете да къкри докато омекне. Поръсете сварените яйца с нарязани зеленчуци.
Рецепта 10. Пържени яйца с пролетни домати
съставки
Голям домат;
100 г моркови, карфиол и броколи;
2 скилидки чесън;
Половица чушка;
лук;
Корен от целина - 50 г;
Чаена лъжичка балсамов оцет;
Чл. лъжица соев сос;
Слънчогледово масло.
Метод на готвене
1. Нарежете целина и морковите на ленти и се запържете в слънчогледово масло. Лукът се почиства и изплаква. Доматите и пиперът се измиват и се освобождават от семена. карфиол и броколите се вари, докато се варят. Всички зеленчуци се нарязват на ситно. Нарязан чесън, нарязан чрез преса. Изпратете приготвените зеленчуци на тиган. Фрай за 10 минути на слаб огън. Налейте соев сос и балсамов оцет, Оставете да варят още три минути.
2. В растителната смес разчупете яйцата, сол и черен пипер и гответе на слаб огън, покрийте с капак за около седем минути. Поръсете готовите яйца с нарязани зеленчуци.
Рецепта 12. Пържени яйца с домати и скариди
Четири яйца;
100 g белени скариди;
Голям домат;
Пресен магданоз;
Масло;
Натрошен пипер и сол.
Метод на готвене
1. Налейте вода и сол в тенджера. Веднага след като кипи, излейте скаридите, сварете една минута и ги източете в гевгир.
2. Сложете варени скариди в разтопено масло, добавете нарязани на половин домати доматени яйца, счупете яйцата отгоре, сол и черен пипер. Изпържете яйцата на средна топлина за няколко минути, поръсете с нарязани билки и запържете за още една минута.
Рецепта 13. Пържени яйца с домати на български език
съставки
Три яйца;
100 г сирене;
Голям домат;
Български пипер;
лук;
Пресен магданоз;
Растително масло.
Метод на готвене
1. Лукът се обелва и ситно нарязва. Измийте почистените домати от кожата и нарежете на кубчета. Пипер се измива, без семена и нарязани на малки квадратчета. Изсушените зелени и фино котлет. Разбийте яйцата в дълбоки ястия и леко бийте с вилица или размахване.
2. Загрейте слънчогледовото масло в тенджерата, сложете нарязания лук и се запържете до златисто кафяво. Добавете чушките и доматите, покрийте тенджерата и запържете зеленчуците, докато омекнат, на слаб огън.
3. Разбийте сиренето и го добавете към печените зеленчуци. Напълнете всички с бита яйца, покрийте и гответе в продължение на три минути, след това поръсете нарязаните яйца с нарязани зеленчуци и гответе, докато сте готови.
- За бъркани яйца се побират само зрели и месести домати.
- За зеленчуци, когато пърженето се окаже меко и нежно, е необходимо да се отстрани кожата от тях. Това ще бъде по-лесно да се направи, ако се попари с вряща вода.
- Яйцата се забиват в тиган с добре загрято масло. Ако пробиете студено масло, те абсорбират излишната мазнина и в твърде горещо - бързо изгарят.
- Готвенето на яйца се препоръчва на слаб огън, така че да се пържи и да не се изгаря.
- Пан за пържени яйца трябва да бъде с тефлоново покритие или с дебело дъно. Можете да изпържите яйца на зеленчуци или масло.
- Можете да се сол с клюки веднага, и с лъжичка е по-добре да се сол с фина сол преди готвене. И сол е по-добре, само протеини, така че появата на жълтъка не се влошава. Добавете подправки към яйцата, за предпочитане в края.
- Ако бъркани яйца със зеленчуци, тогава те трябва да гасят преди готовност, и едва след това се изсипва яйцата.
