मसालेदार मिर्च मिर्च। जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित सिरका। अचार की तीखी मिर्ची

घर-निर्मित गर्म मिर्च की कोशिश करने के बाद, आप अब खरीदे गए एनालॉग्स, मैरिनड्स पर वापस नहीं लौटना चाहेंगे, जिनके लिए एक विविध स्वाद में समृद्ध नहीं हैं।

मिर्च काली मिर्च सिरका में मसालेदार

बुनियादी अचार में सिरका, चीनी, नमक और पानी शामिल हैं। यह सरल संयोजन पूरी तरह से हरी मिर्च मिर्च के स्वाद को प्रकट करता है और इसकी तीखापन पर केंद्रित है।

सामग्री:

मिर्च काली मिर्च - 115 ग्राम;
चावल का सिरका - 230 मिलीलीटर;
नमक - 5 ग्राम;
चीनी - 5 ग्राम;
पानी - 230 मिली।

काली मिर्च को छल्ले में काटें और उबलते पानी डालें। आग पर अचार रखें और 10 सेकंड के लिए उबाल लें। काली मिर्च को उबलते पानी में एक समान अवधि के लिए भिगो दें। मिर्च को बाहर निकालें और उन्हें नमक और चीनी के साथ सिरका के मिश्रण के साथ डालें। मिर्च के स्लाइस को डिब्बे के ऊपर मैरीनेट में फैलाएं और स्केल किए गए ढक्कन के साथ डिब्बे को कवर करें।

मसालेदार मिर्च मिर्च - पकाने की विधि

यदि आप न केवल मिर्च के तीखेपन पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, बल्कि मैरीनेड के स्वाद पर भी ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, तो कुछ सरल मसालों के साथ इसकी संरचना को पूरक करें। यह वर्कपीस विशेष रूप से तेज है क्योंकि इसकी संरचना में पूरे मिर्च का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

पानी - 240 मिलीलीटर;
सिरका - 240 मिलीलीटर;
चीनी - 10 ग्राम;
गर्म काली मिर्च - 480 ग्राम;
नमक - 15 ग्राम;
धनिया के बीज - 1 चम्मच;
पेपरकॉर्न - 10 पीसी ।;
लॉरेल पत्ते - 2 पीसी।

तैयारी

साबुत गर्म मिर्च मिर्च लेने से पहले, प्रत्येक मिर्च को 4-5 बार टूथपिक से चुभें। यह सरल कदम फली में अचार के प्रवेश की सुविधा प्रदान करेगा। सिरका, चीनी, नमक और मसालों के साथ पानी मिलाएं। उबलते हुए अचार के साथ, साफ जार में पैक किए गए मिर्च भरें और एक ढके हुए ढक्कन के साथ सब कुछ पेंच करें। एक सप्ताह के बाद, आप पहली परीक्षा ले सकते हैं।

छोटे मसालेदार मिर्च मिर्च

आम तौर पर, आकार छोटा होता है गर्म मिर्चइसकी गंभीरता जितनी मजबूत होगी, क्योंकि यदि आप बहुत तेज, छोटी मिर्च का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो बेहतर है कि उन्हें पहले गर्म पानी से कुल्ला करें या पहले स्लाइस को ब्लांच करें।

सामग्री:

छोटे लाल मिर्च;
पानी - 155 मिलीलीटर;
चावल का सिरका - 110 मिलीलीटर;
नमक - 25 ग्राम;
चीनी - 35 ग्राम।

तैयारी

जबकि डिब्बे और ढक्कन निष्फल होते हैं, गर्म मिर्च को बारीक काट लें और गर्म पानी से कुल्ला करें, बीज हटा दें। सामग्री की सूची से एक मूल अचार बनायें। मिश्रण को उबालने के बाद, मिर्च को बाँझ जार में फैलाएं और उबलते हुए अचार डालें, फिर उन्हें रोल करें।

मिर्च काली मिर्च शहद के साथ

सामग्री:

मिर्च मिर्च - 490 ग्राम;
प्याज़ - 85 ग्राम;
जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
लहसुन - 2 लौंग;
तुलसी, अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती;
सिरका - 470 मिलीलीटर;
पानी - 450 मिलीलीटर;
- 45 मिलीलीटर;
नमक - 75 ग्राम।

तैयारी

मध्यम मोटाई के छल्ले में प्याज को विभाजित करें। अपने स्वाद के साथ लहसुन लौंग को समृद्ध करने के लिए क्रश करें। मिर्च को पूरी तरह से बंद किया जा सकता है, पूर्व कटा हुआ फली 4-5 बार। सिरका को पानी, नमक और शहद के साथ मिलाकर एक साधारण अचार बनाएं। जैतून का तेल और जड़ी बूटियों को मैरिनेड में जोड़ें।

साफ जार में मिर्च, लहसुन और प्याज वितरित करें, उबलते हुए अचार के साथ भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और नसबंदी के लिए भेजें। नसबंदी का समय कैन की मात्रा और चयनित तकनीक द्वारा निर्धारित किया जाता है।

मिर्च मिर्च का अचार कैसे बनाएं?

गर्म मिर्च - एक तीखी सब्जी जो किसी भी डिश में चमक और तीखापन जोड़ती है, सभी तीखे प्रशंसकों द्वारा प्रिय, सर्दियों के लिए विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: नमक, अचार पूरे या अन्य additives के साथ, आदि। हमारे लेख में इन विधियों के बारे में पढ़ें।

यदि आप मसालेदार और मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो निश्चित रूप से गर्म काली मिर्च आपके रसोई घर में लगातार मेहमान है। लहसुन और सहिजन के रूप में इस तरह के योजक के साथ, यह आपको किसी भी डिश को अद्वितीय स्वाद नोट देने की अनुमति देता है जो कि नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा बहुत सराहना की जाती है।

एक रोने और जलती हुई काली मिर्च को कुछ लोगों द्वारा प्यार क्यों किया जाता है? वैज्ञानिकों ने इस सवाल का जवाब दिया: यह पता चला है कि गर्म मिर्च का उपयोग एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - खुशी के हार्मोन: मस्तिष्क, जो तीक्ष्णता के कारण खतरे का संकेत प्राप्त करता है, जो वास्तव में शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है, रक्त में एंडोर्फिन फेंकता है, और मसालेदार खाने वाला व्यक्ति मजा आता है। बदले में, एंडोर्फिन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, यदि मौजूद हो तो तनाव और दर्द को कम करता है। इसलिए अगर आपको सिरदर्द है - बस थोड़ी गर्म मिर्च खाएं, और दर्द दूर हो जाना चाहिए!

एक महत्वपूर्ण सवाल यह है कि गर्म मिर्च किसके लिए उपयोगी है, और किसके लिए हानिकारक है। डॉक्टरों का कहना है: गर्म मिर्च खाना हर किसी के लिए contraindicated है जो किसी भी जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारी से ग्रस्त है, और बाकी सभी को इस सब्जी को खाने की जरूरत है, क्योंकि इसमें विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, सहित कई उपयोगी पदार्थ हैं। सी, ई, के, पीपी, बीटा-कैरोटीन, कोलीन, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा और अन्य।

व्यापक मान्यता है कि गर्म मिर्च सहित सब कुछ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, यह एक गलत धारणा है: यदि आप इस सब्जी को कम मात्रा में खाते हैं, तो यह केवल आपके स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। ऐसा माना जाता है कि नियमित रूप से गर्म मिर्च का सेवन अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता है, मधुमेह, जिगर की बीमारियों की कुछ जटिलताओं के लिए स्थिति में सुधार करता है। यह वनस्पति रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क तंत्रिका ऊतक की गतिविधि को सामान्य करती है, मिर्गी, ब्रोन्कियल अस्थमा, एलर्जी, सौम्य ट्यूमर, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करती है।

दिलचस्प है, मिर्च मिर्च का सामान्य नाम मिर्च है, यह सिर्फ बोलचाल का रूप है। "चिली" शब्द का अनुवाद "लाल" के रूप में किया गया है, लेकिन एक ही समय में ऐसी काली मिर्च न केवल लाल हो सकती है - यह ज्ञात है कि रंग काले-जैतून से पीले रंग का हो सकता है। अक्सर गर्म मिर्च को कैयेन भी कहा जाता है। बेशक, हर कोई जो इस सब्जी को प्यार करता है, वह गर्मियों में सर्दियों की फसल के लिए फसल की कटाई के दौरान सोचता है।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च की कटाई के लिए व्यंजन विधि और तरीके

गर्म मिर्च को सर्दियों के लिए कई तरह से संरक्षित किया जा सकता है, और कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, भले ही वे हर साल अलग-अलग तरीकों से तैयार हों, फिर भी सभी विकल्पों को आज़माना असंभव है। यह नमकीन, मसालेदार, किण्वित, सूखे, सिरके में डिब्बाबंद, नींबू का रस, जैतून का तेल, आदि है। हम सबसे बात करेंगे सबसे अच्छे तरीके गर्म काली मिर्च की तैयारी, हर स्वाद के विकल्पों के बारे में: सिरका के साथ और बिना, दोनों पूरे और मुड़, और कई अन्य।

शुरुआत के लिए - गर्म काली मिर्च को अचार बनाने और पकाने के लिए सबसे सरल और सबसे आम व्यंजन।

साबुत काली मिर्च का अचार बनाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: आपके स्वाद के लिए गर्म मिर्च, एडिटिव्स - पेपरकॉर्न, हॉर्सरैडिश, करंट या चेरी के पत्ते, डिल (छाते), लौंग, दालचीनी, तुलसी, लहसुन, तारगोन, आदि, मैरिनेड - 1 लीटर पानी के लिए, 2 बड़े चम्मच। । चीनी और 4 चम्मच नमक, प्रत्येक जार के लिए - 1 चम्मच। सिरका 9%।

पूरे गर्म मिर्च को मैरिनेट कैसे करें। फली को रगड़ें, अगर युक्तियां सूख जाती हैं - उन्हें काट लें, लेकिन फली को खोलने के बिना (यह केवल तभी किया जाता है जब संदेह हो कि अंदर काली मिर्च अच्छी है)। जार में एडिटिव्स और काली मिर्च रखो, पानी के साथ उत्तरार्द्ध को स्केल करना, कंधों के साथ जार भरें। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, चीनी और नमक जोड़ें, उबलते पानी के साथ जार में मिर्च डालें, बाँझ पलकों के साथ कवर करें और जार को हाथों के लिए स्वीकार्य तापमान तक ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें (जल नहीं), नमकीन पानी को सॉस पैन में डालें, एक उबाल लाने के लिए, फिर से डालना पहले से ही 5 मिनट के लिए डिब्बे, फिर से नमकीन पानी, इसे उबाल लें और इसे तीसरी बार डिब्बे में डालें, सिरका डालें, कॉर्क डालें और अंत में डिब्बे को ठंडा करें।

गर्म मिर्च नमकीन बनाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो गर्म मिर्च, 40 ग्राम डिल, 30 ग्राम लहसुन और अजवाइन, नमकीन - 1 लीटर पानी, 80 मिलीलीटर सिरका 6%, 60 ग्राम नमक।

गर्म मिर्ची का अचार कैसे डाले। नरम होने तक ओवन में मिर्च को सेंकना, ठंडा करने की अनुमति दें, निष्फल जारों पर कसकर फैलाएं, लहसुन और जड़ी बूटियों को स्थानांतरित करें। एक उबाल में पानी लाओ, नमक जोड़कर, सिरका डालना, नमकीन को ठंडा करने की अनुमति दें, इसे जार में डालें, कार्गो को अंदर डालें और 3 सप्ताह (कमरे के तापमान) के लिए काली मिर्च के जार छोड़ दें, फिर ठंड में स्टोर करें।

यदि आप पूरी गर्म काली मिर्च नहीं पकाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान दें।

ट्विस्टेड हॉट पेपर रेसिपी

यह ले जाएगा: 1 किलो गर्म काली मिर्च, / कप सेब / वाइन सिरका 5-6%, 1 बड़ा चम्मच। नमक।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च कैसे तैयार करें। किसी भी रंग की गर्म काली मिर्च, आप एक साथ कई रंगों को धो सकते हैं, कुल्ला कर सकते हैं, डंठल काट सकते हैं, एक मांस की चक्की (ग्रिल - बड़े) के माध्यम से बीज के साथ पारित कर सकते हैं, सिरका और नमक के साथ मिला सकते हैं, निष्फल जार में डाल सकते हैं, बाँझ ढक्कन के साथ सील कर सकते हैं, एक शांत, सूखी और अंधेरे जगह में स्टोर कर सकते हैं। ।

यह तैयारी तले हुए पोल्ट्री और मांस, मछली, सूप और शोरबा के लिए उपयुक्त है, और एडजिका के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी हो सकता है।

निम्नलिखित नुस्खा कई गृहिणियों के लिए और भी दिलचस्प लग सकता है।

टमाटर में गर्म मिर्च का नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: छोटे फलदार गर्म मिर्च, वनस्पति तेल, घर का बना टमाटर का रस, चीनी, नमक।

टमाटर में गर्म काली मिर्च कैसे तैयार करें। काली मिर्च कुल्ला और डंठल को हटा दें, पर वनस्पति तेल थोड़ा भूनें। उबला हुआ टमाटर का रस दो बार निचोड़ा, तनाव और स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें। बैंकों में काली मिर्च की व्यवस्था करें, प्रत्येक पंक्ति को पानी दें टमाटर का रस। कॉर्क जार और 20 मिनट के लिए बाँझ।

आप नमक के बिना और सिरका के बिना सर्दियों के लिए गर्म काली मिर्च तैयार कर सकते हैं।

नमक के बिना गर्म काली मिर्च की तैयारी के लिए नुस्खा

जरूरत है: गर्म काली मिर्च, प्राकृतिक सेब साइडर सिरका, अगर वांछित - सुगंधित जड़ी बूटियों (मार्जोरम, अजवायन, तुलसी, दौनी, आदि), शहद - 0.5 t जार पर 1 tbsp के बारे में।

नमक के बिना गर्म मिर्च कैसे तैयार करें। मिर्च को कसकर निष्फल जारों में रगड़ें, उन्हें सिरका के साथ शीर्ष पर भरें ताकि यह काली मिर्च को पूरी तरह से कवर करे। ऐसी मिर्च एक महीने में तैयार हो जाएगी (जब एक अंधेरी जगह में संग्रहीत की जाती है), या तेज - अगर काली मिर्च एक तरफ से काट ली जाती है या टूथपिक के साथ चुभ जाती है।

इस तरह की तैयारी के बाद बचे हुए सिरके का उपयोग विभिन्न सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।

सिरका के बिना गर्म काली मिर्च नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: गर्म मिर्च, ठंडा-दबाया हुआ जैतून का तेल, अगर वांछित - मसालेदार जड़ी बूटियों, कटा हुआ लहसुन।

बिना सिरका के गर्म मिर्च कैसे तैयार करें। मिर्च को कुल्ला और सूखा लें, उन्हें बाँझ जार में कसकर व्यवस्थित करें, पूरी तरह से तेल के साथ भरें, बंद करें और एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

इस रिक्त से तेल का उपयोग सलाद के लिए किया जा सकता है।

दो नुस्खा विकल्प निम्नलिखित नुस्खा को जोड़ते हैं।

तेल-सिरका मैरिनेड में गर्म काली मिर्च की तैयारी के लिए नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: गर्म मिर्च, जड़ी-बूटियों का स्वाद, लहसुन, बे पत्ती, ऑलस्पाइस मटर, हॉर्सरैडिश रूट, 1 कैन फॉर 0.5 एल - सेब साइडर सिरका और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1 से 1 के अनुपात में 1 बड़ा चम्मच। शहद।

गर्म मिर्ची कैसे तैयार करें। कुल्ला और सूखी, काली मिर्च को जार में कसकर मोड़ो, लहसुन और जड़ी बूटियों को प्लास्टिक के साथ कटा हुआ, लॉरेल और मटर को जोड़ने और अगर वांछित हो तो स्ट्रिप्स में कटा हुआ हॉर्सरैडिश रूट जोड़ें। मैरिनेड के लिए, सेब साइडर सिरका और तेल मिलाएं, शहद जोड़ें, मिश्रण करें, मिर्च डालें, जार बंद करें और गर्म रखें। काली मिर्च 2-3 सप्ताह में उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी, समय को कम करने के लिए आपको काली मिर्च को एक तरफ से काटने या टूथपिक के साथ काटने की आवश्यकता है।

इस नुस्खा में सिरका को नींबू के रस के साथ बदल दिया जा सकता है, लेकिन फिर सहिजन जड़ को जोड़ना आवश्यक है।

हमने सर्दियों के लिए गर्म काली मिर्च की कटाई के विभिन्न विकल्पों की जांच की, जिनमें से प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने स्वाद के लिए विकल्प खोजने में सक्षम होगा। आपकी तैयारी और सबसे सुखद नमकीन स्नैक्स के साथ शुभकामनाएँ!

सिरका, पौधों के विभिन्न भागों, जड़ी-बूटियों से प्रभावित, एक पूरी तरह से अलग स्वाद और अनूठी सुगंध है।

मामलों का उपयोग करें:

इस तरह के सिरका का उपयोग विभिन्न गर्म व्यंजन, सलाद, सॉस, पेय तैयार करने के लिए किया जाता है, मांस और डिब्बाबंद सब्जियों के लिए।
और इसके अलावा, उन्हें कुछ खूबसूरत बर्तन में उपहार के रूप में पेश करने में कोई शर्म नहीं है, जैसे कि:

क्या सिरका स्वाद?

सबसे तटस्थ स्वाद है टेबल सिरका। लेकिन एक कैवेट है - यह रासायनिक तरीकों से प्राप्त यह "शुद्ध" सिरका है। यदि यह तथ्य आपको बिल्कुल परेशान नहीं करता है, तो बेझिझक नीचे उतरें। यदि आप एक अद्वितीय, और सबसे महत्वपूर्ण, प्राकृतिक उत्पाद बनाना चाहते हैं, तो शराब, चावल या सेब का सिरका लेना बेहतर है, जो आप इसे जोड़ते हैं। शराब मसालेदार जड़ी-बूटियों, जामुन के साथ सेब और लहसुन या गर्म काली मिर्च के साथ चावल के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है।

कैसे बनाये?

बहुत आसान है! ऐसा करने के लिए, बस चयनित घटकों को जोड़ें (कुछ को पहले से जमीन होना चाहिए) सिरका की एक बोतल में, एक प्लास्टिक कॉर्क के साथ बंद करें और एक या दो सप्ताह के लिए जोर दें।

यदि आप उपहार के रूप में सिरका की एक सुंदर बोतल पेश करना चाहते हैं, तो मूल बर्तन में इसे छानना बेहतर है, एक ही लेकिन ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें और इसे कॉर्क के साथ प्लग करें।

कैसे और कितना स्टोर करना है?

सुगंधित रखा घर का सिरका फ्रिज में होना चाहिए। अधिमानतः 1 महीने से अधिक नहीं।

सुगंधित घर सिरका के लिए शीर्ष 5 व्यंजनों:

आप व्यंजनों में से किसी में सामग्री की मात्रा और सिरका के प्रकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं!

1. लहसुन के साथ सिरका और मिर्च का मिश्रण।

हम चावल के सिरके के साथ लहसुन का संयोजन सबसे अधिक पसंद करते हैं, बहुत से लोग इस नुस्खा के लिए शराब चुनते हैं।
सिरका की एक लीटर बोतल पर लहसुन की 3-4 लौंग लें। प्रत्येक लौंग को कई भागों में काट लें और एक बोतल में रखें। फिर आलसी, काली और सफेद मिर्च के कुछ मटर डालें। लगभग एक सप्ताह के लिए आग्रह करें।

आप इस नुस्खा में एक डिल छतरी भी जोड़ सकते हैं।

2. लॉरेल सिरका।

बे पत्ती के साथ सिरका बहुत समृद्ध और सुगंधित हो जाता है, ज़ाहिर है, बोतल में रखी पत्तियों की संख्या पर निर्भर करता है। अपने स्वाद पर ध्यान दें।

हम इस नुस्खा के लिए वाइन सिरका चुनते हैं।

3. रास्पबेरी और टकसाल के साथ सिरका।

यह सिरका एक जार में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।

2/3 लीटर के डिब्बे आपको रसभरी भरने की ज़रूरत है, इसे थोड़ा सा मैश करें, पुदीने के कुछ मसले हुए पत्ते डालें और जार के किनारों पर सेब या चावल का सिरका डालें। आगे हम जोर देते हैं।

4. "हॉट" सिरका।

दिलचस्प और असामान्य सिरका मीठा और कड़वा मिर्च के साथ प्राप्त किया जाता है। एक लीटर चावल या वाइन सिरका के लिए, एक-एक काली मिर्च लें, मीठा - छोटे वर्गों में काट लें, कड़वा - पूरी फली के साथ एक बोतल में डालें। इस बात पर जोर।

आप इस रेसिपी में लहसुन भी मिला सकते हैं।

5. नींबू और तुलसी के साथ सिरका।

सिद्धांत रूप में, कोई व्यक्ति केवल तुलसी के लिए खुद को प्रतिबंधित कर सकता है। यह सिरका को न केवल इसका मूल स्वाद और सुगंध देगा, बल्कि एक दिलचस्प नीला-बैंगनी रंग (निश्चित रूप से, बैंगनी तुलसी का उपयोग करते समय) देगा।

एक लीटर सिरके के लिए, तुलसी का एक बड़ा गुच्छा और कुछ नींबू के छिलके लें। एक मोर्टार में तुलसी को थोड़ा याद रखें, नींबू के छिलके को बड़ा न करें। सिरका के जार में सामग्री डालें, जोर दें।

सिरका के साथ और क्या हो सकता है?

इसके अलावा, अद्भुत प्रकार का सिरका हमारे बगीचों में उगने वाली लगभग किसी भी मसालेदार जड़ी-बूटी के अलावा प्राप्त किया जाता है: अजमोद, डिल, थाइम, दिलकश, तारगोन, नींबू बाम। आप घर सुगंधित सिरका के लिए फूलों का उपयोग कर सकते हैं: नास्टर्टियम, वायलेट, गुलाब की पंखुड़ियों। खट्टे नोट संतरे और नींबू का सिरका छीलते हैं। जामुन का उपयोग करने से डरो मत, विशेष रूप से सुगंधित वाले।

कई व्यंजनों हैं, अपने स्वाद के लिए चुनें!

Anise और अन्य।
फल: नींबू, नारंगी और मैंडरिन का उत्साह।
सब्जियों: गर्म मिर्च, जड़, और इतने पर।
जामुन:, जुनिपर, माउंटेन ऐश, और अन्य।
फूल: , .

उपरोक्त प्रत्येक सामग्री का उपयोग या तो व्यक्तिगत रूप से या एक दूसरे के साथ संयोजन में किया जा सकता है।
अन्य।

सुगंधित सिरका बनाने के रहस्य

सुगंधित सिरका की तैयारी में जटिल और असाधारण कुछ भी नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ बारीकियों पर विचार करना आवश्यक है:

गुलाबी स्वाद वाले सिरके की तैयारी के लिए अनुमति नहीं है खरीदे हुए गुलाब का उपयोग करें। तथ्य यह है कि उन्हें अक्सर हानिकारक पदार्थों के साथ इलाज किया जाता है, जिसका उपयोग, इसे हल्के ढंग से करने के लिए, अवांछनीय है।
जिद करने के लिए फिटकैसे ताजा सामग्रीऔर ऐसा है। सूखे अवयवों का उपयोग करते हुए, कृपया ध्यान दें: अंतिम उत्पाद का रंग और सुगंध उतना संतृप्त नहीं होगा जितना कि ताजा कच्चे माल पर जोर दिया गया था।
जलसेक के लिए सामग्री का पूरा उपयोग किया जा सकता है, टुकड़ों में कटा हुआ या मसले हुए आलू में पीस सकते हैं।
और भी ज्यादा मजबूत करना कंटेनर में बिछाने से पहले जड़ी-बूटियों, मसालों और उत्साह की सुगंध, उन्हें अपने हाथों में थोड़ा याद रखें।
ताकि स्वाद वाले सिरके का स्वाद अधिक हो सके नरम और संतुलित, शहद या चीनी (1 लीटर सिरका प्रति 1 चम्मच) जोड़ें।
जोर देने की प्रक्रिया में, कंटेनर को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।

कुकिंग फ्लेवर वाला सिरका

फ्लेवर्ड सिरका दो तरह से तैयार किया जाता है: गर्म और ठंडा।

गर्म तरीका:
आपको तैयार उत्पाद को जितनी जल्दी हो सके प्राप्त करने की अनुमति देता है, सुगंधित सिरका का स्वाद उज्ज्वल और स्पष्ट होगा।

सिरका को सॉस पैन में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
जलसेक (ताजा) के लिए कच्चे माल को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया पर सूखने के लिए बिछाया जाता है।
जैसे ही यह सूख जाता है, एक पैन में डालें और आग बंद कर दें।
सिरका को ठंडा करने की अनुमति दी जाती है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है।
एक अंधेरी जगह में लगभग 1-2 सप्ताह जोर दें।
एक अंधेरे कमरे में स्टोर करें।

ठंडा तरीका:
यह आपको घटकों के आवश्यक तेलों की अधिकतम मात्रा को बचाने की अनुमति देगा, लेकिन गर्म निर्माण विधि की तुलना में सिरका का स्वाद और सुगंध कम स्पष्ट होगा।

जलसेक के लिए कच्चे माल (यदि आवश्यक हो) को एक साफ तौलिया पर एक परत में रखा, धोया और सूख जाता है।
सूखे अवयवों को सिरका की एक बोतल में डाला जाता है।
अंधेरे में लगभग 2-4 सप्ताह जोर दें, जब तक कि नुस्खा में विपरीत संकेत न दिया जाए। तथ्य यह है कि कुछ प्रकार के सुगंधित सिरका को सूरज पर जोर देने के लिए छोड़ दिया जाता है (खिड़कियों की खिड़की पर धूप की ओर, बालकनी, पोर्च और इतने पर)।
तैयार सिरका को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और एक साफ, निष्फल बोतल में डाला जाता है।
कंटेनर के अंदर (वैकल्पिक) ताजा सामग्री डालते हैं जिस पर सिरका का उपयोग किया जाता है।

सुगंधित सिरका का भंडारण

तैयार उत्पाद को अंधेरे कमरे में संग्रहीत करना आवश्यक है, अन्यथा सिरका अपना रंग और सुगंध खो सकता है। भंडारण कंटेनर को विशेष रूप से कांच होना चाहिए।

सुगंधित सिरका का उपयोग करना

दायरा काफी चौड़ा है, यह न केवल खाना पकाने है। फ्लेवर्ड विनेगर का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी।

खाना पकाने में:
सुगंधित सिरका marinades और अचार, विभिन्न ड्रेसिंग और सॉस, और व्यंजन से और समुद्री भोजन में जोड़ा जाता है, और यहां तक \u200b\u200bकि! निम्नलिखित सुगंधित सिरका के उपयोग के कुछ उदाहरण हैं।

सिरका, गुलाब और लैवेंडर फूल या नींबू बाम और टकसाल के पत्तों के साथ स्वाद, विभिन्न फलों के डेसर्ट का स्वाद भी उज्जवल बना देगा।
तुलसी या पुदीने की पत्तियों से सुगंधित विनेगर, सफलतापूर्वक सब्जी के सलाद का पूरक होगा।
जड़ी-बूटियों के साथ सिरका का स्वाद विनीग्रेट, हेरिंग और कीमा का स्वाद अधिक स्पष्ट होगा।
सिरका तारगोन और अजमोद के साथ स्वाद, विभिन्न के लिए उपयुक्त है सब्जी सलाद और सीफ़ूड व्यंजन।
रसभरी के साथ स्वादिष्ट सिरका स्वाद और मुर्गी और चिकन जिगर व्यंजनों के स्वाद को पूरक करेगा।
तारगोन के स्वाद वाले सिरके का उपयोग सलाद और मेयोनेज़ बनाने के लिए किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में:
विभिन्न जड़ी-बूटियों से विभूषित सिरका का उपयोग दवा में सफलतापूर्वक किया जाता है - पेट फूलना, पाचन में सुधार और जोड़ों के दर्द से राहत देने के लिए।

विशेष रूप से अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए अदरक सिरका का उपयोग किया जाता है, जिसे एशिया के देशों में बहुत सराहा जाता है और योग्य माना जाता है कि यह सबसे वास्तविक दवा है।

कॉस्मेटोलॉजी में

सिरका का उपयोग न केवल खाना पकाने और चिकित्सा में, बल्कि घर कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है:

जड़ी बूटी सिरका पानी में मिलाया जाता है ताकि बालों को चमक दे; वे पैरों, कोहनी और हाथों की मोटे त्वचा को रगड़ते हैं (नरम करने के लिए)। सिरका का उपयोग नाखून प्लेट को मजबूत करने और कवक के खिलाफ लड़ने के लिए भी किया जाता है।
नींबू के साथ संक्रमित सिरका का उपयोग एंटी-सेल्युलाईट मालिश के दौरान किया जाता है। इसके लिए 25 मि.ली. नींबू का सिरका 25 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ मिश्रित।
गुलाबी या कैमोमाइल सिरका, शुद्ध पानी (1: 1) से पतला, त्वचा की देखभाल के लिए एक लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है।

सुगंधित सिरका के लिए व्यंजनों

सुगंधित सिरका की तैयारी के लिए कई व्यंजनों हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

शराब सिरका - 500 मिलीलीटर।
दौनी (टहनियाँ) - 5 पीसी।
लहसुन (लौंग) - 5 पीसी।
काली मिर्च (मटर) - 3 पीसी।
Allspice (मटर) - 3 पीसी।

बनाने की विधि:

दौनी के स्प्रिंग्स को छाँटा जाता है, धोया जाता है और एक तौलिया में स्थानांतरित किया जाता है ताकि वे सूख जाएं।
एक बार मेंहदी सूख जाता है, इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
लहसुन छील, धोया और बारीक कटा हुआ है।
सिरका एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है, काले और allspice को इसमें जोड़ा जाता है।
वे 1 मिनट के लिए उबालते हैं, जिसके बाद उन्हें गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा करने की अनुमति दी जाती है।
एक साफ, सूखे कंटेनर में, कटा हुआ दौनी और लहसुन रखा जाता है, और ठंडा सिरका के साथ डाला जाता है।
जोर देने के लिए एक अंधेरी जगह में 9-10 दिनों के लिए बोतल को कॉर्क और साफ किया जाता है।
तैयार सिरका को छानकर एक साफ कंटेनर में डाला जाता है।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर।
तुलसी (पत्ते) - 50 पीसी।
नींबू (छोटा) - 1 पीसी।
कार्नेशन - 3 पीसी।

बनाने की विधि:

तुलसी के पत्तों को धो कर साफ तौलिये पर सुखाया जाता है।
नींबू को अच्छी तरह से धोकर सूखा पोंछ लें।
एक बढ़िया ग्रेटर का उपयोग करना नींबू के उत्साह को रगड़ना।
एक साफ सूखे कंटेनर में, लौंग, तुलसी के पत्ते, कटा हुआ नींबू का छिलका डालें। सिरका डालो।
लगभग 20 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें।
निर्दिष्ट समय के बाद, फ़िल्टर करें, दूसरे कंटेनर में डालें, कुछ सूखे तुलसी के पत्ते जोड़ें।
एक अंधेरे कमरे में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सेब साइडर सिरका - 300 मिलीलीटर।
अदरक (जड़) - 50 जीआर।
चीनी (रेत) - 1 चम्मच।

बनाने की विधि:

अदरक को सबसे छोटे grater या ब्लेंडर का उपयोग करके साफ किया जाता है।
कुचल अदरक से रस निचोड़ा जाता है।
अदरक के रस को सिरका के साथ एक डिश में डाला जाता है, चीनी जोड़ें, रोकें और कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाएं।
फिर इसे फ़िल्टर किया जाता है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है और एक अंधेरे कमरे में भंडारण के लिए दूर रखा जाता है।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
लहसुन (लौंग) - 8-10 पीसी।
थाइम (टहनियाँ) - 5 पीसी।
तुलसी (पत्ते) - 5 पीसी।

बनाने की विधि:

थाइम टहनियाँ और तुलसी के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाता है और सूखने दिया जाता है।
लहसुन को छील, धोया जाता है और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
थाइम, तुलसी के पत्ते और कीमा बनाया हुआ लहसुन को सिरके से भरे कंटेनर में मिलाया जाता है।
लगभग 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे कमरे में आग्रह करें।
फ़िल्टर किए जाने के बाद, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है और अंधेरे में संग्रहीत किया जाता है।

सुगंधित मसालेदार सिरका

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सेब साइडर सिरका - 500 मिलीलीटर।
ताजा डिल (टहनियाँ) - 30 जीआर।
तारगोन - 30 जीआर।
अजवाइन (पत्ते) - 30 जीआर।
Blackcurrant पत्ते - 10 पीसी।

बनाने की विधि:

डिल और तारगोन, अजवाइन और ब्लैकक्रूरेंट पत्तियों को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, धोया जाता है और एक तौलिया पर एक पतली परत फैलाकर सूखने दिया जाता है।
एप्पल साइडर सिरका से भरे एक कंटेनर में, ब्लैकक्रूरेंट और अजवाइन की पत्तियां, तारगोन, डिल स्प्रिग्स और काली मिर्च डालें।
बोतल को एक अंधेरे कमरे में लगभग 2 सप्ताह तक रखा जाता है और जोर दिया जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर।
तुलसी (स्प्रिंग्स) - 5 पीसी।
दालचीनी (छड़ें) - 3 पीसी।

बनाने की विधि:

तुलसी की शाखाओं को धोया और सुखाया जाता है, एक साफ तौलिया पर फैलाया जाता है।
फिर अपने हाथों से थोड़ा सा गूंध लें और सिरके के साथ एक कंटेनर में लेट जाएं।
दालचीनी की 3 छड़ें वहां डाली जाती हैं।
कंटेनर को कॉर्क किया जाता है, अच्छी तरह से हिलाया जाता है और जोर देने के लिए 15-20 दिनों के लिए एक अंधेरे कमरे में साफ किया जाता है।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ, सूखे कंटेनर में डाला जाता है, वहाँ एक ताज़ा (साफ और सूखा) तुलसी, लौंग की टहनी लगाई जाती है।
एक अंधेरे कमरे में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

शराब सिरका - 1 एल।
मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

बनाने की विधि:

बेल मिर्च को धोया जाता है, डंठल और बीज को साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
सिरका से भरे कंटेनर में, कुचल दिया काली मिर्च, मिर्ची मिर्च (पूरी फली)।
बोतल को लगभग 2 सप्ताह तक एक अंधेरी जगह में रखा जाता है और जोर दिया जाता है।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है।
अंधेरे में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर।
तारगोन (टहनियाँ) - 1 पीसी।
मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
प्याज (छोटा) - 1 पीसी।

बनाने की विधि:

तारगोन की एक टहनी को धोया जाता है और एक तौलिया पर सुखाया जाता है।
मिर्च मिर्च को भी धोया जाता है और सुखाया जाता है।
पील और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।
एक साफ सूखे कंटेनर में, तारगोन, मिर्च मिर्च, कटा हुआ प्याज डालें और सिरका डालें।
व्यंजनों को एक अंधेरे कमरे में 14 दिनों के लिए corked और जोर दिया जाता है।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है और एक अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाता है।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
गुलाब की पंखुड़ियों - 50 पीसी।
तारगोन (टहनियाँ) - 2 पीसी।

बनाने की विधि:

गुलाब की पंखुड़ियों को धीरे से धोया जाता है और एक तौलिया पर एक पतली परत में बिछाया जाता है ताकि वे थोड़ा सूख जाएं।
सिरका एक साफ कंटेनर में डाला जाता है, गुलाब की पंखुड़ियों और तारगोन टहनियों को इसमें जोड़ा जाता है।
कंटेनर को रोकें और 20 दिनों के लिए एक अंधेरे कमरे में जोर दें।
तैयार उत्पाद को फ़िल्टर्ड किया जाता है: गुलाबी पंखुड़ियों को फेंक दिया जाता है, और तारगोन टहनियों को एक साफ बोतल में स्थानांतरित किया जाता है और संक्रमित सिरका से भर दिया जाता है।
एक अंधेरे कमरे में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
लहसुन (लौंग) - 8-10 पीसी।
सौंफ़ (टहनियाँ) - 3 पीसी।
कार्नेशन - 3 पीसी।

बनाने की विधि:

सौंफ को तौलिए पर धोकर सुखाया जाता है।
लहसुन छीलें और प्रत्येक लौंग को 2 हिस्सों में काट लें।
सिरका कम गर्मी (उबलते नहीं) पर गरम किया जाता है, सौंफ़, कटा हुआ लहसुन, लौंग जोड़ें, और फिर तुरंत गर्मी से हटा दें।
सामग्री के साथ ठंडा सिरका, एक साफ, निष्फल कंटेनर में डाला जाता है और सील किया जाता है।
एक अंधेरे कमरे में 7-10 दिनों के लिए आग्रह करें।
समाप्त सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ, निष्फल कंटेनर में डाला जाता है, ताजा सौंफ़ की एक टहनी जोड़ें।
अंधेरे में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

ताजा टकसाल (पत्ते) - 150 जीआर।
सेब साइडर सिरका - 1 एल।

बनाने की विधि:

पुदीने के पत्तों को धोया जाता है और सूखने के लिए एक साफ तौलिया पर फैला दिया जाता है।
एक साफ, निष्फल व्यंजन में पुदीने की पत्तियां डालें और उन्हें सिरका डालें।
कंटेनर को एक अंधेरे कमरे में 3 सप्ताह के लिए भरा और जोर दिया जाता है।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक निष्फल कंटेनर में डाला जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
तुलसी (टहनी) - 8 पीसी।
नींबू (बहुत बड़ा नहीं) - 1 पीसी।

बनाने की विधि:

नींबू अच्छी तरह से धोया जाता है और सूख जाता है।
एक शानदार grater पर उत्तेजकता रगड़ें, और रस को गूदे से निचोड़ा जाता है।
तुलसी की शाखाओं को छांट, धोया और सुखाया जाता है, एक तौलिया पर एक परत में बिछाया जाता है।
एक साफ सूखे कंटेनर में नींबू का ज़ेस्ट, तुलसी की टहनी, डालें नींबू का रस और सिरका।
कॉर्क और अच्छी तरह से हिला।
एक अंधेरी जगह में 2-3 सप्ताह जोर दें।
फिर फ़िल्टर करें, एक सूखी साफ कंटेनर में डालें, एक ताजा कमरे में ताजा तुलसी और स्टोर की एक टहनी जोड़ें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

शराब सिरका - 500 मिलीलीटर।
सूखे लैवेंडर (स्प्रिंग्स) - 10 पीसी।
सूखे अजवायन के फूल (टहनियाँ) - 8 पीसी।
लहसुन (लौंग) - 5 पीसी।

बनाने की विधि:

सिरका जलसेक के लिए एक कंटेनर अच्छी तरह से धोया और निष्फल है।
लैवेंडर और थाइम टहनियाँ इसमें रखी गई हैं।
लहसुन को छीलकर और जड़ी बूटियों के साथ कटोरे में जोड़ा जाता है।
सिरका 40 ° C तक गर्म होता है।
जड़ी बूटियों और लहसुन को गर्म सिरका के साथ डाला जाता है, जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
फिर कंटेनर को कॉर्क किया जाता है और एक शांत अंधेरे कमरे में संग्रहीत किया जाता है।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
खीरे - 500 जीआर।
प्याज - 200 जीआर।

बनाने की विधि:

खीरे को धोया जाता है, छील दिया जाता है और छोटे टुकड़ों या हलकों में काट दिया जाता है।
वे प्याज को छीलते हैं, धोते हैं और चाकू से प्याज को काटते हैं।
सिरका जलसेक कंटेनर अच्छी तरह से धोया और निष्फल हैं।
इसमें कटा हुआ प्याज, खीरे डालें, सिरका डालें।
कंटेनर को सील कर दिया जाता है, 10 दिनों के लिए जलसेक के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है।
निर्दिष्ट समय के बाद, तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक सूखी साफ बोतल में डाला जाता है, कसकर बंद किया जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
सरसों (बीज) - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
बे पत्ती - 3 पीसी।
काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी।
Allspice (मटर) - 5 पीसी।
कार्नेशन (कलियां) - 5 पीसी।

बनाने की विधि:

सिरका जलसेक के लिए एक कंटेनर अच्छी तरह से धोया और निष्फल है।
इसमें लेटाओ: सरसों, बे पत्ती, काले और allspice, लौंग।
सिरका को मसाले के साथ कंटेनर में डाला जाता है, कंटेनर को भरा जाता है।
4 सप्ताह के लिए अंधेरे में आग्रह करें।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।
एक शांत अंधेरे कमरे में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर।
नारंगी (बड़ा) - 1 पीसी।

बनाने की विधि:

संतरे को अच्छी तरह से धोकर सूखा पोंछ लें।
नारंगी के छिलके को सबसे छोटे grater पर रगड़ा जाता है या सब्जियों को छीलने के लिए चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाता है।
एक साफ, निष्फल कंटेनर में, नारंगी का ज़ेस्ट डालें और सिरका डालें।
सिरका की एक बोतल को संक्रमित किया जाता है और जलसेक के लिए 10-12 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में साफ किया जाता है।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।
6 महीने के लिए उपयोग करें।

जड़ों पर सिरका

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 1 एल।
अजमोद (जड़) - 30 जीआर।
अजवाइन (जड़) - 20 जीआर।
हॉर्सरैडिश (रूट) - 20 जीआर।

बनाने की विधि:

अजमोद, सहिजन और अजवाइन की जड़ें अच्छी तरह से धोया जाता है।
धोया जड़ों को सबसे पर रगड़ें मोटे grater या तो चाकू से बारीक काट लें।
जिस कंटेनर में सिरका डाला जाएगा उसे अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाएगा।
फिर, कुचल जड़ों को उसमें रखा जाता है और सिरका डाला जाता है।
कॉर्क कसकर और अच्छी तरह से हिलाएं।
लगभग 2 सप्ताह का आग्रह करें।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।
लगभग छह महीने का शैल्फ जीवन।

हरा सिरका

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

शराब सिरका - 500 मिलीलीटर।
केसर (टहनियाँ) - 2 पीसी।
डिल (टहनियाँ) - 5 पीसी।
तुलसी (स्प्रिंग्स) - 5 पीसी।

बनाने की विधि:

केसर, डिल और तुलसी को सावधानीपूर्वक छांटा, धोया जाता है और उन्हें सुखाने के लिए एक तौलिया पर रखा जाता है।
जिन व्यंजनों में सिरका डाला जाता है उन्हें धोया जाता है और निष्फल किया जाता है।
केसर, डिल और तुलसी को एक निष्फल कंटेनर में रखा जाता है।
जड़ी बूटियों को सिरका के साथ डाला जाता है, कंटेनर को भरा जाता है और 10-12 दिनों के लिए जलसेक के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है और एक अंधेरे कमरे में बाद के भंडारण के लिए साफ किया जाता है।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सेब साइडर सिरका - 500 मिलीलीटर।
थाइम (टहनियाँ) - 5 पीसी।
दौनी (टहनियाँ) - 2 पीसी।
चूना - 1 पीसी।

बनाने की विधि:

दौनी और थाइम को धोया जाता है और एक साफ तौलिया पर एक परत में फैलाकर सूखने के लिए रखा जाता है।
पूरी तरह से चूने को धो लें, इसे सूखा पोंछें और बेहतरीन grater पर उत्तेजकता को रगड़ें।
सिरका जलसेक के लिए व्यंजन धोया जाता है और निष्फल होता है।
इसमें थाइम, रोज़मेरी, लाइम जेस्ट डालें और सिरका के साथ सामग्री डालें।
एक अंधेरी जगह में लगभग 2-3 सप्ताह जोर दें।
इस अवधि के बाद, इसे साफ व्यंजनों में डाला जाता है, कसकर बंद किया जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

शराब सिरका - 500 मिलीलीटर।
वर्मवुड (टहनियाँ) - 3 पीसी।
डिल (टहनियाँ) - 5 पीसी।
अजमोद (टहनियाँ) - 5 पीसी।

बनाने की विधि:

वर्मवुड, डिल और अजमोद के साग को एक साफ तौलिया पर तह करके धोया और सुखाया जाता है।
सिरका जलसेक के लिए एक कंटेनर को अच्छी तरह से धोएं और निष्फल करें।
अजमोद, वर्मवुड और डिल को तैयार व्यंजनों में रखा जाता है, सिरका जोड़ा जाता है, और कसकर काग।
एक अंधेरी जगह में 10-12 दिनों का आग्रह करें।
तैयार सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक निष्फल ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।
अंधेरे में स्टोर करें।

हालांकि, स्वाद वाले सिरका का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है: कुछ प्रजातियों को कॉस्मेटोलॉजी में और यहां तक \u200b\u200bकि कीटाणुशोधन के लिए भी सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।

एंटी-सेल्युलाईट प्रक्रियाओं के साथ लागू - लपेटता और पोंछे।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर।
नींबू ज़ेस्ट (छिलका) - 100 जीआर।
संतरे का छिलका (छिलका) - 100 जीआर।
ग्रेपफ्रूट जेस्ट (क्रस्ट) - 100 जीआर।
दालचीनी (छड़ें) - 1 पीसी।

बनाने की विधि:

सिरका जलसेक के लिए कंटेनर अच्छी तरह से धोया और निष्फल है।
फिर नारंगी, अंगूर और नींबू, दालचीनी का ज़ेस्ट डालें।
टेबल सिरका के साथ सामग्री डालो।
कंटेनर को कसकर बंद किया गया है और 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में रखा गया है।
निर्दिष्ट समय के बाद, सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ, निष्फल कंटेनर में डाला जाता है।
स्टोर, सबसे सुगंधित सिरका की तरह - अंधेरे में।

कैमोमाइल के साथ सिरका का स्वाद (1: 1 के अनुपात में शुद्ध पानी से पतला) का उपयोग चेहरे के टॉनिक के रूप में किया जाता है। और इसे धोने के बाद बाल कुल्ला करने के लिए जोड़ा जाता है (1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरका) - यह आपके बालों को चिकना, रेशमी, चमकदार और प्रबंधनीय बना देगा।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सेब साइडर सिरका - 500 मिलीलीटर।
कैमोमाइल (फूल) - 100 जीआर।

बनाने की विधि:

जिन कंटेनरों में सिरका डाला जाएगा उन्हें अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाएगा।
इसमें कैमोमाइल फूल डालें, उन्हें सिरका के साथ डालें, कंटेनर को कसकर दबाएं।
14-16 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में इंजेक्ट किया जाता है।
निर्दिष्ट समय के बाद, सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक साफ ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

बर्डॉक और बिछुआ के साथ सिरका बालों के झड़ने जैसी समस्या से निपटने में मदद करेगा।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सेब साइडर सिरका - 1 एल।
स्टिंगिंग बिछुआ (पत्तियां) - 500 जीआर।
बर्डॉक (रूट) - 500 जीआर।

बनाने की विधि:

सुगंधित सिरका की तैयारी के लिए कंटेनर अच्छी तरह से धोया और निष्फल है।
बिछुआ के पत्तों को धोया जाता है और एक तौलिया पर सुखाया जाता है।
बर्दॉक जड़ को अच्छी तरह से धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
तैयार कंटेनर में, कुचल बर्डॉक जड़ डाला जाता है, बिछुआ पत्तियां रखी जाती हैं, सिरका डाला जाता है, और फिर कंटेनर को भरा जाता है।
2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे कमरे में कमरे के तापमान पर जोर दें।
समाप्त सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है, उदाहरण के लिए, कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध के माध्यम से, निष्फल ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।
अंधेरे में स्टोर करें।

और आप सिरका भी बना सकते हैं, जो एक सुंदर उपहार होगा।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर।
बेल मिर्च (हरा) - 1 पीसी।
मिर्च मिर्च (लाल + पीला) - 2 पीसी।
गाजर (छोटा) - 1 पीसी।
डिल (टहनियाँ) - 3 पीसी।
काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी।
Allspice (मटर) - 3 पीसी।
लहसुन (लौंग) - 3 पीसी।
कार्नेशन (कली) - 2 पीसी।
प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच।
नमक - 1 चम्मच।
जीरा - चाकू की नोक पर।
जायफल (जमीन) - चाकू की नोक पर।

बनाने की विधि:

बल्गेरियाई काली मिर्च को धोया जाता है, सूखा मिटा दिया जाता है, स्टेम और बीज हटा दिए जाते हैं, पतली स्ट्रिप्स या छल्ले में काट दिया जाता है।
लहसुन और गाजर को छीलकर धोया जाता है। यदि वांछित हो, तो पतली स्ट्रिप्स, सर्कल, तारांकन, क्यूब्स में काटें।
मिर्च मिर्च को धोकर सुखा लें।
डिल को धो लें और इसे साफ तौलिया पर समान रूप से फैलाएं ताकि यह सूख जाए।
कांच की बोतल को धोया और निष्फल किया जाता है।
सभी सामग्री (मसाले सहित) खूबसूरती से इसमें रखी गई हैं।
नमक को सिरका में डाला जाता है, एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है (लेकिन उबला हुआ नहीं!), गर्मी से निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जाती है (कहीं-कहीं 40 डिग्री सेल्सियस तक) और फिर सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से भरे कंटेनर में डाला जाता है।
2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में कमरे के तापमान पर जोर दें।
तैयार सिरका एक शानदार उपहार होगा।

परिषद: उपहार सिरका की एक बोतल को और भी सुंदर बनाने के लिए, आप कॉर्क को एक पतली प्राकृतिक रस्सी से लपेट सकते हैं।

और अंत में, एक और दृष्टिकोण जिसे केवल नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, वह है "चार चोरों का सिरका" या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, "चार चोरों का सिरका"।

"चार चोरों का सिरका" कैसे दिखाई दिया, इसके बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। उन दिनों में से एक की कथा के अनुसार जब फ्रांस में प्लेग भड़क रहा था, तो कुछ लुटेरे इस भयानक बीमारी से संक्रमित होने से बचने में कामयाब रहे। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि (अधिकारियों के आदेश से) वे प्लेग से मारे गए लोगों को दफनाने में लगे हुए थे। किंवदंती के अनुसार, लुटेरे केवल एक चमत्कारी उपाय की बदौलत संक्रमित नहीं हुए, जिस नुस्खा के कारण उन्हें प्राण बचाने के बदले अधिकारियों को बताना पड़ा। थोड़ा समय बीत गया और चमत्कारी अमृत इतना लोकप्रिय हो गया कि XVIII सदी की शुरुआत में इसे रूस में खरीदा जा सकता था। उपचारकर्ताओं ने महामारी और बुखार के दौरान जीवन रक्षक के रूप में "चार चोरों के सिरका" की सिफारिश की। और उन्होंने इसे न केवल शरीर के अंदर और लुटेरे (लुटेरों के उदाहरण के बाद) के लिए उपयोग किया, बल्कि परिसर को कीटाणुरहित करने के लिए भी इस्तेमाल किया। इस चमत्कारी उपाय की उपस्थिति के बारे में किंवदंतियों में से प्रत्येक अपना स्वयं का नुस्खा प्रदान करता है - कोई भी नहीं है। यहाँ उनमें से एक है।

तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सेब साइडर सिरका - 1 एल।
सूखे ऋषि (पत्ते) - 2 चम्मच।
सूखे दौनी (पत्ते) - 2 चम्मच।
पेपरमिंट (पत्ते) - 2 चम्मच।
लैवेंडर (फूल) - 2 चम्मच।
लहसुन (कुचल) - 2 चम्मच।
जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
लौंग (जमीन) - 1 चम्मच।
जायफल (जमीन) - 1 चम्मच।

बनाने की विधि:

पूरी तरह से सिरका के जलसेक के लिए कंटेनर को धो लें और बाँझ करें।
फिर वे इसमें डालते हैं: ऋषि, दौनी, पुदीना, लैवेंडर, कटा हुआ लहसुन, दालचीनी, लौंग और जायफल।
सिरका के साथ सामग्री डालो, कसकर बोतल बंद करें।
18-20 दिनों के लिए, सिरका को धूप में रखा जाना चाहिए (खिड़की, बालकनी, छत पर)।
समाप्त सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है और अंधेरे में संग्रहीत किया जाता है।

आजकल, "चार लुटेरों का सिरका" कीटाणुशोधन के लिए उपयोग किया जाता है: रसोई, शौचालय, बाथरूम, हाथ, लिनन और इतने पर।

मैं वास्तव में आशा करता हूं कि उपरोक्त व्यंजनों आपको अपना सुगंधित सिरका बनाने के लिए प्रेरित करेंगे। सामग्री के कई संयोजन हो सकते हैं, इसलिए अपनी अनूठी रचना चुनने के साथ प्रयोग करें। और अपने साझा करने के लिए मत भूलना मूल व्यंजनों टिप्पणियों में)

लेख को अनुभागों में रखा गया है :,

गर्म मिर्च - एक तीखी सब्जी जो किसी भी डिश में चमक और तीखापन जोड़ती है, सभी तीखे प्रशंसकों द्वारा प्रिय, सर्दियों के लिए विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: नमक, अचार पूरे या अन्य योजक के साथ, आदि।

व्यापक मान्यता है कि गर्म मिर्च सहित सब कुछ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, यह एक गलत धारणा है: यदि आप इस सब्जी को कम मात्रा में खाते हैं, तो यह केवल आपके स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। ऐसा माना जाता है कि नियमित रूप से गर्म मिर्च का सेवन अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता है, मधुमेह, जिगर की बीमारियों की कुछ जटिलताओं के लिए स्थिति में सुधार करता है। यह वनस्पति रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क तंत्रिका ऊतक की गतिविधि को सामान्य करती है, मिर्गी, ब्रोन्कियल अस्थमा, एलर्जी, सौम्य ट्यूमर, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करती है।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च की कटाई के लिए व्यंजन विधि और तरीके

हनी मेरीनेड में डिब्बाबंद मिर्च मिर्चई

आपको आवश्यकता होगी:

पानी - 1 एल
गर्म काली मिर्च की फली
लहसुन - 1 बड़ा लौंग
डिल, अजमोद, पेपरकॉर्न, तुलसी - स्वाद के लिए
कार्नेशन - प्रति 1 पुष्पक्रम)
बे पत्ती - प्रति कैन 1 पीसी
नमक - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
शहद - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
सिरका 9% - प्रति लीटर जार में 1 चम्मच

तैयारी:

जार और कैप की जरूरत होती है।
सबसे पहले, कैनिंग के लिए मिर्च तैयार करें: फली को धोया जाना चाहिए, और पोनीटेल को काटने की आवश्यकता नहीं है - जब आप काटते हैं तो उन पर पकड़ करना सुविधाजनक होता है। कुछ मिनटों के लिए, उबलते पानी में मिर्च को डुबोएं, कई स्थानों पर निकालें और चुभन करें (कांटा या दंर्तखोदनी के साथ)। फिर हम मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटियों और मसालों के साथ निष्फल जारों को भरते हैं। आप हॉर्सरैडिश रूट या पत्तियों, चेरी या करंट की पत्तियों को सामान्य रचना में जोड़ सकते हैं - जैसे कि कैनिंग खीरे और टमाटर। मिर्च को कंधों के कंधों तक पहुंचना चाहिए (अधिमानतः कम, लेकिन अधिक नहीं), क्योंकि तब वे तैर सकते हैं और मारिनडे से थोड़ा ऊपर उठ सकते हैं, और यह डिब्बाबंद भोजन के शेल्फ जीवन को कम करता है।

अगला, आपको पानी को उबालने और नमक, शहद और चीनी से अचार तैयार करने की आवश्यकता है (हम शहद, नमक और चीनी को पानी में कम करते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक उबालते हैं)। उबलते हुए मैरिनेड के साथ गर्म काली मिर्च डालें और एक साफ ढक्कन के साथ कवर करें। उन्हें तब तक खड़ा होना चाहिए जब तक कि जार को अपने नंगे हाथों से नहीं लिया जा सकता और जलाया नहीं जा सकता। पैन में फिर से नमकीन पानी डालें, एक उबाल लें। दूसरी बार मिर्च डालो। इसे लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें। नाली को फिर से उबाल लें। तीसरी बार उबलते अचार नमकीन के साथ मिर्च डालो। जार में सिरका जोड़ें। उबले हुए कैप के साथ बंद करें। मैं स्क्रू कैप का उपयोग करता हूं - यह बहुत सुविधाजनक है। बंद डिब्बे को उल्टा कर दें, ठंडा होने दें। गर्म काली मिर्च के ठंडा जार कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन खुले जार को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाना चाहिए।

अचार की तीखी मिर्ची

किसी भी गर्म मिर्च का 1 किलो
1.5 बड़ा चम्मच। मैं नमक
1.5 बड़ा चम्मच चीनी
3 बड़े चम्मच सिरका 9%
1.5 लीटर पानी।
3-4 लौंग
2 पुदीना की टहनी

काली मिर्च कुल्ला, जार में डाल दिया, टकसाल के साथ बारी-बारी से।

उबलते पानी डालो और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

फिर पानी निकास, नमक, चीनी जोड़ें और फिर से उबाल लें।

नमकीन पानी में सिरका डालें और जार में डालें।

लौंग जोड़ें, रोल अप करें और फ्लिप करें।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद गर्म मिर्च।

इस रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद गर्म मिर्चयह खट्टा हो जाता है।

700 ग्राम में डाल सकते हैं:

गर्म मिर्च (लाल, हरे, लेकिन छोटे गर्म मिर्च मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है)
   150 मिली। 9% सिरका
   150 मिली। पानी
   1.5 बड़ा चम्मच चीनी

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च का अचार कैसे बनाएं:

गर्म मिर्च में धोना ठंडा पानी। पैन में पानी डालो, एक उबाल लाने के लिए, वहां काली मिर्च को डुबोएं और उबलते पानी में तीन से पांच मिनट के लिए ब्लांच करें।

ध्यान दें: यदि आप चाहते हैं कि काली मिर्च कुरकुरी रहे, तो इसे फेंटें नहीं, बल्कि जार में दो बार डालें: पानी के साथ पहली बार (तब पानी डाला जा सकता है अगर आप नहीं चाहते कि मिर्च बहुत कड़वी हो)। दूसरी बार मैरिनेड डालें। हम जार को बाँझ करते हैं, उनमें काली मिर्च डालते हैं।

भरने की तैयारी:

हम पानी, चीनी मिलाते हैं, एक उबाल लाते हैं, सिरका डालते हैं, इसे उबलने देते हैं, और गैस बंद कर देते हैं। यदि वांछित है, तो भरने के लिए लौंग की कलियों के कुछ जोड़े और काले allspice के कुछ मटर जोड़ें।

उबलते भरने को काली मिर्च के जार में डालें, जार को ढक्कन के साथ रोल करें।

साबुत काली मिर्च का अचार बनाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: गर्म काली मिर्च, स्वाद के लिए एडिटिव्स - पेपरकॉर्न, हॉर्सरैडिश, करंट या चेरी के पत्ते, डिल (छाते), लौंग, दालचीनी, तुलसी, लहसुन, तारगोन, आदि, मैरिनड - 1 लीटर पानी के लिए, 2 बड़े चम्मच। । चीनी और 4 चम्मच नमक, प्रत्येक जार के लिए - 1 चम्मच। सिरका 9%।

गर्म मिर्च नमकीन बनाने की विधि

गर्म मिर्ची का अचार कैसे डाले। नरम होने तक ओवन में मिर्च को सेंकना, ठंडा करने की अनुमति दें, निष्फल जारों पर कसकर फैलाएं, लहसुन और जड़ी बूटियों को स्थानांतरित करें। एक उबाल में पानी लाओ, नमक जोड़कर, सिरका डालना, नमकीन को ठंडा करने की अनुमति दें, इसे जार में डालें, उस पर लोड डालें और काली मिर्च के जार को 3 सप्ताह (कमरे के तापमान) के लिए छोड़ दें, फिर ठंड में स्टोर करें।

ट्विस्टेड हॉट पेपर रेसिपी

यह ले जाएगा: 1 किलो गर्म काली मिर्च, / कप सेब / वाइन सिरका 5-6%, 1 बड़ा चम्मच। नमक।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च कैसे तैयार करें। किसी भी रंग की गर्म काली मिर्च, आप एक साथ कई रंगों को धो सकते हैं, कुल्ला कर सकते हैं, डंठल काट सकते हैं, बीज को मांस की चक्की (ग्रिल - बड़े) के साथ पास कर सकते हैं, सिरका और नमक के साथ मिला सकते हैं, निष्फल जार में डाल सकते हैं, बाँझ ढक्कन के साथ सील कर सकते हैं, एक शांत, सूखी और अंधेरे जगह में स्टोर कर सकते हैं। ।

यह तैयारी तले हुए पोल्ट्री और मांस, मछली, सूप और शोरबा के लिए उपयुक्त है, और एडजिका के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी हो सकता है।

निम्नलिखित नुस्खा कई गृहिणियों के लिए और भी दिलचस्प लग सकता है।

टमाटर में गर्म मिर्च का नुस्खा

टमाटर में गर्म काली मिर्च कैसे तैयार करें। काली मिर्च कुल्ला और डंठल को हटा दें, वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें। उबला हुआ टमाटर का रस दो बार निचोड़ा, तनाव और स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें। टमाटर के रस की प्रत्येक पंक्ति को डालना, बैंकों में काली मिर्च की व्यवस्था करें। कॉर्क जार और 20 मिनट के लिए बाँझ।

नमक के बिना गर्म काली मिर्च की तैयारी के लिए नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: गर्म काली मिर्च, प्राकृतिक सेब साइडर सिरका, अगर वांछित - सुगंधित जड़ी बूटियों (मार्जोरम, अजवायन, तुलसी, दौनी, आदि), शहद - 0.5l जार पर 1 बड़ा चम्मच के बारे में।

इस तरह की तैयारी के बाद बचे हुए सिरके का उपयोग विभिन्न सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।

सिरका के बिना गर्म काली मिर्च नुस्खा

इस रिक्त से तेल का उपयोग सलाद के लिए किया जा सकता है।

दो नुस्खा विकल्प निम्नलिखित नुस्खा को जोड़ते हैं।

तेल-सिरका मैरिनेड में गर्म काली मिर्च की तैयारी के लिए नुस्खा

इस नुस्खा में सिरका को नींबू के रस के साथ बदल दिया जा सकता है, लेकिन फिर सहिजन जड़ को जोड़ना आवश्यक है।

में गर्म मिर्ची शहद का अचार

अचार।
1 लीटर पानी के लिए ।--
   1 बड़ा चम्मच। एल। थोड़ा नमक ऊपर से
   3-4 चम्मच शहद
   2-4 बड़े चम्मच सिरका.

काली मिर्च कुल्ला, इसे "जिप्सी" सुई के साथ चुभोएं, या सुविधाजनक रूप से, लंबे पोनीटेल को ट्रिम करें। फिर इसे कसकर जार में डालें, अपने पसंदीदा मसाले, लहसुन, बे पत्ती, ऑलस्पाइस मटर के साथ, उबलते पानी डालें। 5 मिनट के लिए पकड़ो, नाली। उबलते पानी को फिर से डालें, आदि। 3-4 बार।
   उबलते हुए अचार डालें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
   मैं जार में डालने से पहले अचार को चखने की सलाह देता हूं - आप कुछ जोड़ना चाह सकते हैं। यदि पर्याप्त मिठास नहीं है, तो अधिक शहद जोड़ें।
   3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर काली मिर्च के जार भिगोएँ। फिर फ्रिज में स्टोर करें।

यदि आपके पास जार भरने से पहले पर्याप्त मिर्च नहीं है, तो आप ले सकते हैं काली मिर्च, इसे चौड़ी धारियों में काटें और गर्म करें। इस मैरिनड में और इस तरह के उमस भरे पड़ोस में, यह भी तीखेपन में भिगोया जाएगा और आपकी मेज पर एक सुखद नाश्ता होगा।

आप गर्म टमाटर के लिए मैरीनेड में छोटे टमाटर जोड़ सकते हैं, वे बहुत तेज और बहुत स्वादिष्ट निकलेंगे.

हमने सर्दियों के लिए गर्म काली मिर्च की कटाई के विभिन्न विकल्पों की जांच की, जिनमें से प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने स्वाद के लिए विकल्प खोजने में सक्षम होगा। आपकी तैयारी और सबसे सुखद नमकीन स्नैक्स के साथ शुभकामनाएँ!