ओवन में आलू और सब्जी मज्जा पेनकेक्स। ओवन में पनीर के साथ पेनकेक्स। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा - आलू और मांस के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स।

आलू धोएं, छीलें, फिर से कुल्ला। प्याज को भी छील दिया जाता है। एक बड़े grater पर तीन प्याज और आलू - मुझे यह पसंद है कि मीट ग्राइंडर में आलू से ज्यादा पेनकेक्स की बनावट पसंद है। इसके अलावा, यह तेज है, और मांस की चक्की धोने की कोई आवश्यकता नहीं है।

हम अंडे के grated आलू, नमक, मिश्रण में चलाते हैं।

थोड़ा आटा जोड़ें - एक चम्मच या दो, फिर से मिलाएं।

200 सी को गर्म करने के लिए ओवन चालू करें, और एक बेकिंग शीट तैयार करें। मैंने इसे एक सिलिकॉन चटाई के साथ कवर किया, क्योंकि मुझे संदेह था कि यह चर्मपत्र और विशेष रूप से पन्नी से चिपक सकता है। हालांकि, अगर चर्मपत्र उच्च गुणवत्ता का है और इसके अलावा वनस्पति तेल के साथ लिप्त है, तो यह नहीं करना चाहिए। मैंने सूरजमुखी के तेल के साथ गलीचा को थोड़ा सा उखाड़ा और एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर उस पर आलू के द्रव्यमान के कुछ हिस्सों को रखा, थोड़ा दबाकर और गोल आलू पेनकेक्स का गठन किया। एक चम्मच के साथ वजन प्राप्त करना, हल्के से रस निचोड़ें ताकि यह कटोरे में बना रहे।

पैनकेक्स को ओवन में मध्यम या ऊपरी स्तर पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें - जब तक कि आलू कच्चे न हों और निचली तरफ लाल हो जाए। जब तक आप ग्रिल का उपयोग नहीं करेंगे तब तक शीर्ष पीला रहेगा। हालांकि, आप पेनकेक्स को एक स्पैटुला के साथ मोड़ सकते हैं और उन्हें दूसरे पक्ष के साथ थोड़ा पकड़ सकते हैं। लेकिन चिंता न करें: हालांकि वे तले हुए नहीं हैं, लेकिन तैयार हैं।

एक प्लेट पर पके हुए पेनकेक्स निकालें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें!

Draniki - सरल और स्वादिष्ट पकवान। वे आम तौर पर एक पैन में तले हुए होते हैं। लेकिन यह काफी लंबी प्रक्रिया है, खासकर जब आपको एक साथ कई सर्विंग्स बनाने की आवश्यकता होती है। हम आपको बताएंगे कि ओवन में पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए। इस तरह से तैयार किया गया व्यंजन कम कैलोरी वाला होता है, और इसे पकाने में आसान और तेज़ होता है, क्योंकि आप तुरंत कई सर्विंग्स बना सकते हैं।

ओवन आलू पेनकेक्स - नुस्खा

सामग्री:

• आलू - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• आटा - 40 ग्राम;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

मेलेंको कटा हुआ प्याज, लहसुन काट लें। एक मोटे grater पर आलू तीन, और अतिरिक्त रस बाहर निचोड़। खट्टा क्रीम जोड़ें, ताकि आलू का द्रव्यमान काला न हो जाए। हम एक अंडे में ड्राइव करते हैं, इसे नमक करते हैं, आटे में डालते हैं और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करते हैं। मक्खन के साथ पैन ग्रीस, आलू के द्रव्यमान के कुछ हिस्सों को डालें। एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में, आलू के पैनकेक्स को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में Draniki - एक नुस्खा

सामग्री:

• आलू - 800 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• सफेद ब्रेड के स्लाइस - 2 पीसी ।;
• दूध - 70 मिलीलीटर;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

सफेद ब्रेड को गर्म दूध के साथ डाला जाता है ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए। फिर इसे निचोड़ें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ छोड़ दें। स्टफिंग भी एक दो बार से गुजरना बेहतर है ताकि यह अधिक निविदा बन जाए। इसे ब्रेड, प्याज के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, और फिर अच्छी तरह से गूंधें। अगला, आलू को साफ करें और इसे मध्यम grater पर हिलाएं। फिर निकाला गया रस निचोड़ा जाता है, अंडे को हराते हैं, आटा, खट्टा क्रीम डालते हैं, थोड़ा नमक डालकर मिलाते हैं। स्टफिंग रोल से छोटे गोले। एक बड़े चम्मच से एक बेकिंग डिश पर हम आलू के द्रव्यमान को फैलाते हैं, फिर मांस की गेंद को ऊपर से डालते हैं और आलू के मिश्रण के साथ फिर से बंद कर देते हैं। सावधानीपूर्वक स्तर, ताकि भरना अच्छी तरह से बंद हो। लगभग 35-40 मिनट के लिए मांस के साथ 200 डिग्री सेंकना पेनकेक्स।

ओवन में पनीर के साथ Draniki

सामग्री:

तैयारी

एक मध्यम कटोरे पर तीन छील आलू और एक गहरी कटोरी में रखें। दूध, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और कसा हुआ पनीर जोड़ें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से मिलाएं। मक्खन के साथ पैन ग्रीस और तैयार द्रव्यमान के एक चम्मच भागों के साथ फैल गया। 200 डिग्री पर हम लगभग 25 मिनट सेंकना करते हैं। पनीर के साथ पकाया आलू के पैनकेक, ओवन में पके हुए, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और अपनी पसंदीदा सॉस या खट्टा क्रीम के साथ परोसें। बोन एपेटिट!

कुछ लोगों को पता है, लेकिन ओवन में पेनकेक्स पैन की तरह ही खस्ता और स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, ये उत्पाद बहुत अधिक उपयोगी हैं। आखिरकार, उन्हें न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तैयार किया जाता है।

आज हम आपको 2 प्रस्तुत करेंगे अलग-अलग तरीके   कैसे ओवन में पेनकेक्स पकाने के लिए। जो एक परिवार के खाने की सेवा के लिए उपयोग करने के लिए आप पर निर्भर है।

  ओवन में: खाना पकाने की विधि

इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के उत्पाद बहुत पौष्टिक और कैलोरी में उच्च हैं, उनकी तैयारी के लिए न्यूनतम सरल और सुलभ घटकों की आवश्यकता होती है।

तो, इससे पहले कि आप ओवन में पेनकेक्स सेंकना, आपको खरीदना चाहिए:

• मिठाई बल्ब - 2.5 पीसी ।;
• सुगंध वनस्पति के बिना तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ - स्वाद के लिए लागू करें।

पाक कला मूल बातें

ओवन में बेक करने से पहले बेस तैयार करें। इस कंद के लिए ताजी सब्जियां साफ और कसा हुआ होना चाहिए। अगला, उन्हें नमक के साथ स्वाद लेना, अच्छी तरह से मिश्रण करना और 5 मिनट के लिए अलग सेट करना होगा। इस बीच, आप प्याज प्रसंस्करण कर सकते हैं। इसे छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए।

आलू के संक्रमित होने और उनका रस देने के बाद, इसे जोर से निचोड़ा जाना चाहिए और दूसरे व्यंजन में डालना चाहिए। इसके बाद, उस स्टार्च पर लौटना आवश्यक है जो तरल में बना रहा। इसके अलावा, सब्जी में काली मिर्च, प्याज के आधे छल्ले, नमक और वनस्पति तेल डालना आवश्यक है। अंत में, आपको सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए (अधिमानतः अपने हाथों से)।

हम उत्पादों को बनाते हैं और बेक करते हैं

आलू का बेस तैयार करने के बाद, इसे बेकिंग पेपर (1 बड़ा चम्मच - 1 पैनकेक) के साथ बेकिंग शीट पर रखना आवश्यक है। शीट को भरते हुए, इसे पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। खाना पकाने के उत्पाद घंटे के लिए 210 डिग्री के तापमान पर अधिमानतः। निर्दिष्ट समय के बाद, स्कैपुला की मदद से पैनकेक को चालू करना आवश्यक है। आपको तापमान को 175 डिग्री तक कम करना चाहिए। इस स्थिति में, उत्पाद को अन्य 40 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

इस समय के दौरान, आलू पूरी तरह से नरम हो जाएगा और अच्छी तरह से लाल हो जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो पेनकेक्स को कुछ और बार फ़्लिप किया जा सकता है।

रात का खाना परोसना

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में पेनकेक्स काफी आसानी से तैयार किए जाते हैं। बेक किए जाने के बाद, उत्पादों को सावधानीपूर्वक बेकिंग पेपर से हटा दिया जाना चाहिए और एक सामान्य प्लेट में डालना चाहिए। टमाटर सॉस, ताजा खट्टा क्रीम, साग और मीठी चाय के साथ उन्हें मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

ओवन में हार्दिक पेनकेक्स: एक कदम-दर-चरण नुस्खा

खाना पकाने के आलू के पैनकेक के पिछले संस्करण का उपयोग करना अच्छा है यदि आपके पास अंडे और गेहूं का आटा नहीं है। यदि आपके पास ये सामग्री उपलब्ध है, तो इस तरह के उत्पादों को उनके साथ बनाने की सिफारिश की जाती है।

तो, हमें इसकी आवश्यकता है:

• आलू बहुत बड़े नहीं हैं - 7 पीसी ।;
• मीठे बल्ब - 2 राशि;
• सुगंध वनस्पति के बिना तेल - 20 मिलीलीटर;
• सफेद आटा - 3 बड़े चम्मच;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब्स - ½ कप;
• नमक और काली मिर्च कटा हुआ - स्वाद के लिए लागू करें।

आधार तैयार करना

हार्दिक पेनकेक्स के लिए आधार तैयार करना आसान और सरल है। ऐसा करने के लिए, आलू के कंद को साफ करें, उन्हें कद्दूकस करें और उन्हें गहरे व्यंजनों में बिछाएं। भविष्य में, सब्जियों में मीठे आधे छल्ले जोड़ना आवश्यक है। प्याज़, काली मिर्च, नमक, पीटा हुआ अंडा और सफेद आटा।

सामग्री को मिश्रण करने के बाद, आपको सब्जियों के दृश्य समावेशन के साथ बल्कि चिपचिपा द्रव्यमान होना चाहिए।

गठन की प्रक्रिया

आलू के पेनकेक्स के निर्माण के लिए, आपको एक बड़ी बेकिंग शीट लेनी चाहिए, इसे डीओडेड तेल के साथ धब्बा करें, और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। उसके बाद, शीट को पहले से तैयार आधार को रखा जाना चाहिए। इसके लिए आपको एक बड़े चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है।

गर्मी का इलाज

बेकिंग शीट को अर्द्ध-तैयार उत्पादों से भर जाने के बाद, इसे तुरंत पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाना चाहिए। 22 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर खाना पकाने के पेनकेक्स अधिमानतः। इस समय के बाद, सभी उत्पादों को फ़्लिप किया जाना चाहिए और जारी रखना चाहिए। गर्मी का इलाज   समय की एक ही राशि।

इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको बहुत स्वादिष्ट और सुर्ख आलू के पकोड़े मिलने चाहिए।

खाने की मेज पर उचित सेवा

ओवन में पेनकेक्स तैयार करें, उन्हें शीट से हटा दिया जाना चाहिए और एक आम प्लेट में डाल दिया जाना चाहिए। उन्हें मेज पर गरम परोसें। पेनकेक्स के अलावा, आपको एक सॉस, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पेश करना होगा। उन्हें रोटी के बिना उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन गर्म और मीठी चाय के साथ।

चलो योग करो

अब आप जानते हैं कि ओवन में सरल और पौष्टिक आलू पैनकेक कैसे बनाते हैं। यदि आप उन्हें स्टोव पर (पैन में) पकाना चाहते हैं, तो आप उन्हीं व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जो ऊपर वर्णित थे। हालांकि, भुना के लिए आपको अधिक की आवश्यकता होगी वनस्पति तेल.

प्रत्येक मालकिन, यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन, पेनकेक्स खाना बना सकता है। इस अद्भुत पकवान के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, यह कद्दू, तोरी, साथ ही पनीर, ताजा साग और बहुत अधिक और कैसे से बना है। लेकिन इस लेख में मैं आपको पेनकेक्स भूनने के लिए नहीं, बल्कि पकाने के लिए, अर्थात् बेक करना सिखाऊंगा ओवन में आलू पेनकेक्स। खाना पकाने की इस पद्धति के लिए धन्यवाद, परिणामस्वरूप पकवान कम चिकनाई, और इसलिए अधिक उपयोगी होगा।

ओवन में आलू पेनकेक्स पकाने के लिए सामग्री:

1. आलू 6-7 टुकड़े (मध्यम)
2. मुर्गी का अंडा 2 टुकड़े (चयनित)
3. गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच
4. स्वाद के लिए नमक
5. जमीन काली मिर्च   स्वाद के लिए
6. वनस्पति तेल बेकिंग शीट को कम करने के लिए कितना आवश्यक है

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इन्वेंटरी:

गर्मी प्रतिरोधी पैन, बड़ा grater, एक कोलंडर, एक गहरी कटोरी, सब्जियों की सफाई के लिए एक चाकू, एक बड़ा चमचा, एक धातु रंग या चिमटे, डिस्पोजेबल पेपर तौलिए।

ओवन में खाना पकाने आलू पेनकेक्स:

चरण 1: आलू को साफ और रगड़ें।

रेत और गंदगी से आलू को धो लें, फिर जड़ों को कवर करने वाली त्वचा को हटा दें। साथ ही आंखों को छुड़ाना न भूलें। जब आप सफाई खत्म कर लें, तो आलू को फिर से बहते पानी में रगड़ें।
अगला कदम इस घटक को एक grater पर पीसना है और परिणामस्वरूप आलू का पेस्ट एक कोलंडर में डाल दिया है। और फिर, डिस्पोजेबल पेपर तौलिये की मदद से, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए कसा हुआ आलू को थोड़ा निचोड़ा और दागदार होने की आवश्यकता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो परिणामस्वरूप पेनकेक्स कम कुरकुरे और खस्ता होंगे।

चरण 2: पेनकेक्स के लिए मिश्रण तैयार करें।

कोलंडर से, आलू के द्रव्यमान को एक गहरी कटोरे में स्थानांतरित करें, स्वाद के लिए अंडे, आटा, नमक और अन्य मसाले जोड़ें। एक चम्मच के साथ या साफ और सूखे हाथों से सब कुछ मिलाएं। सभी सामग्रियों को समान रूप से कुल द्रव्यमान में वितरित किया जाना चाहिए।

चरण 3: पेनकेक्स सेंकना।

एक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ ग्रीस तैयार बेकिंग शीट, समान रूप से पूरे क्षेत्र में इसे वितरित करना। इस बीच, एक तापमान पर गर्म करने के लिए ओवन को भी रखें 180-200 डिग्रीक्योंकि यह तापमान खाना पकाने के पेनकेक्स के लिए उपयुक्त है। आलू के द्रव्यमान को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और इसे ओवन में रखें 10-15 मिनट.



एक निर्दिष्ट समय के बाद, ओवन खोलें और आलू के पेनकेक्स को पलटने के लिए स्पैटुला या धातु के चिमटे का उपयोग करें ताकि उन्हें दूसरी तरफ ब्राउन किया जा सके। बेकिंग ट्रे को ओवन में लौटाएं और खाना बनाना जारी रखें। 5-7 मिनट। उसके बाद, तैयार पैनकेक्स के ठंडा होने तक इंतजार किए बिना, उन्हें मेज पर परोसने के लिए आगे बढ़ें।
यह महत्वपूर्ण है:   यदि आपने गलती से बहुत अधिक वनस्पति तेल का उपयोग किया है और तैयार पेनकेक्स चिकना हो गए हैं, तो बस तुरंत उन्हें पेपर तौलिए और धब्बा पर रख दें, अतिरिक्त वसा को हटा दें।

चरण 4: आलू के पैनकेक परोसें।

ओवन में पकाए हुए आलू के पैनकेक को गर्म, बारीक कटे ताजे साग और खट्टी क्रीम से सजाकर सर्व करें। कुछ पेटू भी ऐसे पेनकेक्स के लिए पनीर सॉस पसंद करते हैं। इसलिए खुद को स्वादिष्ट महसूस करें और अपनी मदद करें।
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यदि आप अपने पेनकेक्स को कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो आप कद्दूकस किया हुआ प्याज डाल सकते हैं।

इसी तरह से आप पनीर या तोरी के अलावा आलू के पैनकेक्स बना सकते हैं।

सार्वभौमिक उत्पादों के लिए आलू को आसानी से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह स्टू, उबला हुआ, तला हुआ, सूप, सलाद और मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। सबसे आसान और स्वादिष्ट तरीके, आलू कैसे पकाने के लिए, पेनकेक्स सही तरीके से माना जाता है। पारंपरिक नुस्खा   इस व्यंजन को बेलारूसियों को जिम्मेदार ठहराया गया है, लेकिन आप इसे दुनिया के कई अन्य व्यंजनों में विभिन्न नामों के तहत मिल सकते हैं।

सबसे ज्यादा के लिए साधारण खाना पकाने   आलू, प्याज और अंडे के पर्याप्त पेनकेक्स। से अधिक है मूल व्यंजनों   मशरूम, पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस और यहां तक ​​कि सेब भी शामिल करें। पेनकेक्स आसानी से तैयार करते हैं, जल्दी और व्यावहारिक रूप से पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आलू को घिसना सबसे मुश्किल काम है। ऐसा करने के लिए, आमतौर पर सबसे छोटे grater का उपयोग करते हैं, इसलिए प्रक्रिया काफी समय लेने वाली होती है। हालांकि, एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर एक महान सहायक बन सकता है, और कुछ गृहिणियां भी मैश किए हुए आलू पेनकेक्स बनाती हैं।

ड्रैंकी की सेवा करें (वे भी व्युत्पन्न, जादूगर हैं, आलू पेनकेक्स   आदि) यह तैयारी के तुरंत बाद बेहतर है, ताकि उनके पास ठंडा होने का समय न हो। आप ताजा खट्टा क्रीम के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं या पेनकेक्स के लिए लहसुन की चटनी बना सकते हैं। यदि आप उन्हें मेहमानों के आगमन के लिए तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आप बर्तन में पकवान डालकर प्रस्तुति को थोड़ा विविधता दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पैनकेक डालें, इसे सॉस के साथ डालें, फिर दूसरा, और इसी तरह ऊपर तक।

आलू पेनकेक्स का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में किया जा सकता है। वे सलाद, सूप और मांस व्यंजन के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

फोटो №1। स्वादिष्ट क्लासिक आलू पेनकेक्स के लिए नुस्खा

शुरुआती पाक के लिए नुस्खा गाइड। यदि आप पहली बार खाना पकाने के पेनकेक्स के साथ सामना कर रहे हैं, तो सबसे सरल विकल्प के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है, और उसके बाद ही इसे नई सामग्री के साथ विविधता प्रदान करें।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• बल्ब - 1 पीसी;
• आटा - 2 बड़े चम्मच एल ।;
• अंडे - 1 पीसी;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी।

क्लासिक आलू पैनकेक पकाने के लिए कैसे:

1. आलू कुल्ला, छील और फिर से धो लें। एक ब्लेंडर में पीसें या पीसें;

2. प्याज को पीसें या काटें;

3. एक गहरी कटोरे में आलू रखो, एक अंडे को हरा दें, प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से गूंध;

4. यदि आलू ने रस दिया - अतिरिक्त तरल निकास;

5. एक छोटा पैनकेक तैयार करें और इसे पहले से गरम पैन पर रखें;

6. दोनों पक्षों पर 3-4 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें;

7. अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए तैयार पेनकेक्स को एक नैपकिन पर रखें।

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फोटो №2 ओवन में पनीर के साथ आलू पेनकेक्स के लिए नुस्खा

तले हुए आलू के साथ पनीर अच्छी तरह से चला जाता है, और ओवन में पकाए जाने के कारण, यह समान रूप से पिघलता है और पूरे पकवान में फैलता है। साधारण ड्रैनिकी एक वास्तविक विनम्रता में बदल जाती है!

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी ।;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 1 कप;
• दूध - 1.5 कप;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• ग्रीन्स।

पनीर के साथ आलू पैनकेक कैसे पकाने के लिए:

1. छील आलू, मध्यम आकार का, एक गहरी कटोरे में डाल दिया;

2. अंडे और दूध जोड़ें, आटा, पनीर और बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें;

3. एक कांटा के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाओ;

4. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। मक्खन के साथ ब्रॉयलर को चिकना करें;

5. छोटे केक बनाने और बेकिंग शीट पर डालने के लिए चम्मच (या मैन्युअल) का उपयोग करना;

6. हरे प्याज, डिल और अजमोद को पीसें, पेनकेक्स के ऊपर डालें;

7. एक तरफ 10 मिनट बेक करें, फिर पलट दें और दूसरी तरफ दोहराएं।

फोटो №3 आलू के साथ पैनकेक रेसिपी कीमा बनाया हुआ मांस   और मशरूम

पेनकेक्स रसदार और पौष्टिक होते हैं, और मशरूम सॉस   एक अद्वितीय स्वाद जोड़ता है। यहां तक ​​कि एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में बिल्कुल सही छुट्टी की मेज। मिंस और मशरूम, आप अपनी पसंद के आधार पर, कोई भी चुन सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• स्टफिंग - 400 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच एल ।;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक - 1 चुटकी;
• काली मिर्च - 1 चुटकी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए:

1. एक ब्लेंडर के साथ प्याज को पीस लें या एक अच्छा grater पर पीस लें;

2. एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, प्याज, खट्टा क्रीम और मसाले के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। हलचल;

3. आलू को पीसें, थोड़ा प्याज जोड़ें;

4. आलू का रस निचोड़ें, एक अलग कंटेनर में डालें और इसे काढ़ा दें;

5. कीमा में कुछ रस जोड़ें और फिर से हलचल करें;

6. शेष रस निकल जाता है, और शेष स्टार्च को आलू में वापस जोड़ा जाता है;

7. आलू के साथ एक कटोरे में, अंडे, नमक और काली मिर्च सब कुछ ड्राइव करें और मिलाएं;

8. आलू का आटा हथेली पर रखो, शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस के हिस्से को फैलाएं। पैनकेक को ब्लाइंड करें ताकि स्टफिंग पूरी तरह से आलू से ढक जाए;

9. एक गर्म पैन में दोनों तरफ से पेनकेक्स भूनें;

10. शेष प्याज को क्यूब्स में काट लें, और मशरूम - पुआल में;

11. पैन में प्याज भूनें, फिर मशरूम, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक और 15 मिनट उबालें, लगातार सरगर्मी;

12. एक पका हुआ पका रही चादर पर पेनकेक्स रखें और मशरूम सॉस के ऊपर डालें;

13. 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।

अब आप जानते हैं कि फोटो से नुस्खा के अनुसार आलू पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। बोन एपेटिट!

आप किसी भी विशेष प्रयास के बिना 30 मिनट में सबसे सरल पेनकेक्स सचमुच बना सकते हैं। इसी समय, जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं, उन्हें आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन। एक और दूसरे का हस्तक्षेप नहीं होगा उपयोगी सुझावकैसे घर पर पेनकेक्स पकाने के लिए:

• आलू को काले होने से रोकने के लिए, उन्हें छोटे भागों में रगड़ें और तुरंत कटा हुआ प्याज जोड़ें;
• यदि आलू को मैन्युअल रूप से रगड़ना मुश्किल है, तो आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं;
• मलाईदार स्वाद के लिए, आटा में खट्टा क्रीम या दूध जोड़ें;
• पेनकेक्स बनाते हुए, उन्हें पतला बनाने के लिए बेहतर है ताकि वे अंदर अच्छी तरह से भुना हो;
• आलू के रस को निचोड़ने के लिए आवश्यक है, फिर पेनकेक्स स्वादिष्ट निकलते हैं और भूनने पर छिड़क नहीं करते हैं;
• पेनकेक्स बहुत मोटे नहीं थे, उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखा जाना चाहिए।