चिकन स्तन क्रीम पनीर के साथ भरवां। चिकन स्तन कैसे सामान करें: खाना पकाने के विभिन्न विकल्प।

भरवां चिकन स्तन  - डिश तैयार करने के लिए काफी आसान है। भरने के लिए धन्यवाद, चिकन पट्टिका रसदार और बहुत निविदा बन जाती है।

इन दिलचस्प और कोशिश करो सरल व्यंजनों  भरवां चिकन स्तन।

चिकन स्तन पनीर के साथ भरवां

उत्पादों:

• 4 चिकन स्तन,
• रसगुल्ले पनीर के 120 ग्राम
• 40 ग्राम मक्खन,
• हैम के 4 स्लाइस
• 80 मिली। ब्रांडी,
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब,
• गेहूं का आटा
• गहरी वसा के लिए वसा,
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. चिकन स्तन को त्वचा और हड्डियों से मुक्त करें, एक हथौड़ा, नमक के साथ थोड़ा हरा और काली मिर्च के साथ छिड़के।
2. Roquefort पनीर एक पानी के स्नान में नरम और मक्खन और ब्रांडी के साथ मिश्रण।
3. चिकन स्तनों को उजागर करें ताकि छोटे पट्टिका को देखा जा सके, और हैम का एक टुकड़ा अंदर और गैर-तेल मिश्रण में डाल दिया जाए।
4. एक अलग कटोरी कोड़ा में कच्चा अंडा.
5. छोटे समूहों में एक कटिंग बोर्ड पर गेहूं का आटा और ब्रेडक्रंब डालें।
6. मूल आकार देने के लिए चिकन स्तन, आटे में रोल, एक पीटा अंडे में डुबकी, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और 10 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गहरी वसा में भूनें।

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चिकन स्तन सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां

उत्पादों:

• 3 चिकन पट्टिका,
• एक प्राकृतिक आवरण में 2-3 कच्चे पोर्क सॉसेज,
• ग्राउंड बीफ के 200 ग्राम,
• 1-2 चम्मच छिलके वाला पिस्ता
• 1/2 नींबू उत्तेजकता,
• चाकू की नोक पर जायफल,
• ताजा या 1/4 चम्मच की कई शाखाएं। सूखे थाइम और दौनी,
• लहसुन के 3 लौंग,
• 100-150 मिली। चिकन शोरबा,
• 125 मिली। सूखी सफेद शराब
• तलने के लिए जैतून का तेल,
• नमक,
• ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

गार्निश:

• हरी प्याज,
• 1 टमाटर,
• ब्रोकोली पुष्पक्रम,
• लीक,
• तोरी।

तैयारी:

1. एक पॉकेट बनाने के लिए चिकन पट्टिका में एक अनुदैर्ध्य गहरी कटौती करें।
2. पोर्क सॉसेज को काटें, बिना आवरण को हटाकर, छोटे क्यूब्स में। सॉसेज और कीमा मिलाएं। लहसुन को बारीक काट लें और स्टफिंग डालें। नमक, काली मिर्च, जायफल जोड़ें, पिस्ता और नींबू उत्तेजकता जोड़ें।
3. एक पाक बैग का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्तनों को स्टफ करें। स्तन को एक स्ट्रिंग के साथ बांधें या टूथपिक के साथ चीरा को तेज करें।
4. स्तन के ऊपर, पैन में चर्मपत्र कागज रखो। छिड़कना जैतून का तेल  और 2 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें।
5. शोरबा में डालो, दौनी, थाइम डाल दिया। एक और 10 मिनट के लिए शराब और स्टू जोड़ें।
6. एक बेकिंग डिश में स्तन डालें, जैतून के तेल के साथ छिड़कें और 190 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
7. सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काटें। शराब को भाप देने से पहले चिकन से बचे शराब के साथ शोरबा में स्टू।

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चिकन स्तन सेब और किशमिश के साथ

उत्पादों:

• 4 चिकन स्तन,
• 1 सेब
• 1 कप किशमिश,
• 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद कसा हुआ सहिजन के चम्मच,
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• जमे हुए सब्जियों के 200 ग्राम ( फूलगोभी, हरी बीन्स, गाजर और हरी मटर),
• वनस्पति तेल
• सोया सॉस
• जायफल स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. चिकन के स्तनों को आधी लंबाई में काटें और पीछे हटाएं।
2. कसा हुआ हॉर्सरैडिश के साथ एक तरफ चिकनाई करें। स्तन के एक आधे हिस्से पर पतली स्लाइस पर कटा हुआ सेब रखा और किशमिश के साथ छिड़का।
3. स्तनों को बंद करें, एक गर्म तवे पर डालें, वनस्पति तेल के साथ greased, और जायफल के साथ छिड़के।
4. जैसे ही निचला आधा सफेद हो जाता है, स्तनों को दूसरी तरफ घुमाएं, जमी हुई सब्जियां जोड़ें।
5. जब सब्जियों को पिघलाया जाता है, तो जायफल और मिश्रण के साथ मौसम। ढक्कन बंद करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
6. खट्टा क्रीम जोड़ें, सोया सॉस के साथ छिड़कें, 3 मिनट के लिए उबाल लें। स्तनों को मोड़ें, 3 मिनट के लिए स्टू।
7. सब्जियों और फलों के साथ परोसें।

  चिकन अनानास और पनीर के साथ स्तन

उत्पादों:

• 4 चिकन स्तन,
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• लहसुन का 1 लौंग,
• मेयोनेज़ के 50 ग्राम,
• 1 कप ब्रेडक्रंब,
• 1 अंडा
• 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

चिकन स्तन धोएं और जेब के माध्यम से काटें, न कि के माध्यम से।

बाहर और अंदर नमक और काली मिर्च। लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ दें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

लहसुन मेयोनेज़ मिश्रण स्तन को अंदर चिकनाई देता है।

खाना पकाने की सामग्री।  अनानास से तरल निकालें और क्यूब्स में काट लें। पनीर कसा हुआ मोटे grater। पनीर के साथ अनानास मिलाएं और मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें ताकि द्रव्यमान चिपचिपा हो।

स्तन के अनानासो द्रव्यमान के साथ पनीर भरें, कटार के साथ कटार। अंडा, नमक मारो। एक अलग डिश में ब्रेडक्रंब जोड़ें।

अंडे में स्तन डुबकी, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।

सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें, फिर गर्मी कम करें और पकने तक भूनें।

  ब्लू चीज़ के साथ चिकन स्तन

उत्पादों:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 100 ग्राम ब्लू पनीर
• 6 ग्राम नमक
• 3 ग्राम सफेद जमीन काली मिर्च,
• 3 शीट दबाया समुद्र का कल  सूखे रूप में (नोरी)
• 150 ग्राम फैटी नेटवर्क (ग्रंथि),
• 250 ग्राम कद्दू,
• 3 अंजीर फल,
• 60 ग्राम हनी
• 120 मिली। सफेद शराब
• 6 ग्राम। आटा और मक्खन का मिश्रण,
• 60 ग्राम मक्खन,
• 45 मिली। वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. एक तौलिया के साथ चिकन पट्टिका को सुखाएं, एक जेब, नमक और काली मिर्च बनाने के लिए पट्टिका के साथ एक चीरा बनाएं, नीले पनीर को जेब में रखें, लपेटें, शीर्ष पर लगा नॉटरी शीट बिछाएं और आकार को संरक्षित करने के लिए फैटी जाल के साथ पट्टिका को कसकर लपेटें।
2. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और इसे ओवन में तत्परता से लाएं।
3. कद्दू को त्वचा और बीज से काट लें, क्यूब्स में काट लें, मक्खन में 5 मिनट के लिए भूनें, नमक और काली मिर्च डालें और कटा हुआ अंजीर डालें, सॉस को जोड़ने के लिए एक टुकड़ा।
4. 2-3 मिनट के लिए पैन में हल्का सा भूनें।
5. मक्खन और आटा समान मात्रा में लेते हैं और चिकनी होने तक एक कांटा के साथ मिलाते हैं।
6. अंजीर के शेष लौंग को बारीक काट लें, मक्खन में भूनें, शराब डालें और इसे आधे में उबालें, शहद, नमक जोड़ें और मक्खन और आटे के मिश्रण से गाढ़ा करें।
7. एक गर्म पकवान पर कद्दू के साथ अंजीर का ढेर लगाते हैं, चिकन पट्टिका सॉस डालते हैं।

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आप में से कई लोग शायद चिकन ब्रेस्ट पकाते हैं। मुझे इसे पकाना पसंद है, क्योंकि खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है। चिकन स्तन को चिकन से ही काटा जा सकता है, या स्टोर में पहले से ही काट कर खरीद सकते हैं। यह सब कोई फर्क नहीं पड़ता, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ठीक से तैयार करने के लिए इसे होने दें।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• एक चिकन से चिकन स्तन
• पनीर 50 ग्राम
• डिल या अजमोद कुछ टहनियाँ (हरे रंग के प्रेमियों के लिए थोड़ा अधिक ले सकते हैं)
• लहसुन 2 लौंग
• अंडा 1 टुकड़ा
• आटा 0.5 कप
• नमक, काली मिर्च
• भूनने के लिए वनस्पति तेल

साथ विभाजित एक चिकन से स्तन, आपको चार टुकड़े मिलते हैं।

फिर प्रत्येक टुकड़े को उसी तरह से काटें, लेकिन काटें नहीं। प्रत्येक टुकड़ा एक किताब की तरह खुलना चाहिए।

नमक और काली मिर्च चिकन। पनीर और लहसुन को पीस लें। साग को बारीक काट लें। एक थाली में सब कुछ मिलाएं।

यह चिकन स्तनों के लिए भरने है। कुछ लोग मेयोनेज़ को भरने के लिए जोड़ते हैं, लेकिन मैं नहीं करता। चिकन के प्रत्येक नोकदार टुकड़े में भराई डालें और टूथपिक के साथ खुले किनारे को ठीक करें, ताकि खाना पकाने के दौरान भरना न पड़े।

अंडे को एक कप में तोड़ें, नमक जोड़ें और एक कांटा के साथ हरा दें, दूसरे प्लेट में आटा डालें।

चिकन स्तन पहले आटे में रोल करते हैं और फिर अंडे में डुबकी लगाते हैं।

में फ्राई करें वनस्पति तेल 15-20 मिनट के लिए तैयार होने तक दोनों तरफ से कम गर्मी पर। सुनिश्चित करें कि मांस अंदर तला हुआ है। कभी-कभी ऐसा होता है कि अगर आग बहुत बड़ी है, तो चिकन शीर्ष पर अच्छी तरह से भूरा हो जाएगा, लेकिन यह अंदर ही रहेगा। इसलिए, कम गर्मी पर पकाना सबसे अच्छा है और जब भरवां चिकन स्तन के एक तरफ तला हुआ होता है, तो दूसरी तरफ पैन पर ढक्कन के साथ भूनें।

यदि घर पर कोई पनीर नहीं है, तो चिकन स्तन एक अलग भरने के साथ पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, या उन्हें बिल्कुल भी भरने के बिना, बस आटा और अंडे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे।

स्तन अलग-अलग हो सकते हैं। आज हम दो विकल्पों पर विचार करते हैं, जिनमें से एक ओवन में पकाया जाता है, और दूसरा एक पैन में भुना हुआ होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दोनों व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, रसदार और निविदा हैं।

चिकन स्तन

1. स्वादिष्ट नाश्ता  पनीर और बेकन

आवश्यक सामग्री:

• ठंडा चिकन पट्टिका - 1 पूरे टुकड़े;
• सफेद पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• ताजा हरा प्याज - 1 मध्यम गुच्छा;
• छोटी टेबल नमक - स्वाद में जोड़ें;
• काली मिर्च allspice - स्वाद में जोड़ें;
• बेकन - 3 बड़े स्लाइस।

मुख्य घटक प्रसंस्करण

पनीर और बेकन को भरने से पहले, इसे सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। इसके लिए पूरे चिल्ड वॉलेट को धोने की आवश्यकता होती है, और फिर नैपकिन के साथ सूख जाता है और त्वचा को ध्यान से अलग करता है ताकि इसके किनारे मांस से बाहर न आएं। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक प्रकार का "पॉकेट" मिलना चाहिए। उसके बाद, पट्टिका को काली मिर्च, नमक होना चाहिए और एक तरफ छोड़ देना चाहिए।

भरने की प्रक्रिया

केवल सुगंधित और पौष्टिक उत्पादों के साथ चिकन स्तन को सामान करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, हमने बेकन खरीदने का फैसला किया, जिसे पतली स्लाइस में कटा होना चाहिए और एक पैन में भूनना चाहिए। अगला, आपको एक अलग प्लेट में एक नरम पनीर डालना और पिघला हुआ मक्खन के साथ एक कांटा के साथ मैश करना होगा। उसके बाद, डेयरी उत्पादों को बारीक कटा हुआ हरा प्याज और बेकन डालना चाहिए।

व्यंजन बनाना और पकाना

परिणामस्वरूप सुगंधित भरने को ध्यान से चिकन स्तनों की "जेब" में रखा जाना चाहिए, और फिर एक ग्रीटिंग बेकिंग शीट पर डाल दिया जाए और 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। के बाद गर्मी का इलाज  सफेद मुर्गी के मांस को भागों में काटा जाना चाहिए और साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए।

2. पनीर, जड़ी बूटी और लहसुन के साथ स्तन

आवश्यक सामग्री:

• ताजा डिल और अजमोद - एक छोटे से गुच्छा पर;
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• मेयोनेज़ कम वसा - 145 ग्राम;
• बड़े ताजे लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, पेपरिका और सूखे तुलसी - स्वाद में जोड़ें;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - बरस रही व्यंजन के लिए;
• ब्रेड क्रम्ब्स - ½ कप।

मांस प्रसंस्करण

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, चिकन पट्टिका को धो लें, ध्यान से त्वचा को हटा दें और हड्डियों को हटा दें, फिर बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक हथौड़ा से हरा दें जब तक कि पतली परतें न बन जाएं। उसके बाद, मांस को पेपरिका, काली मिर्च, सूखे तुलसी, नमक के साथ कोट करना और एक तरफ छोड़ना आवश्यक है।

भराई और भराई की प्रक्रिया

ऐसे पकवान के लिए भराव कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के मिश्रण से बनाया जाना चाहिए, कसा हुआ पनीरलहसुन और कम वसा वाले मेयोनेज़। इसके बाद आपको फाइलिंग फाइलिंग शुरू करने की आवश्यकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि चिकन स्तन को सामान करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, प्रतिकारक सीम के बीच में, आपको एक सुगंधित मिश्रण डालना होगा, इसे एक लिफाफे में लपेटें और ब्रेडक्रंब में रोल करें। सादृश्य द्वारा, अन्य सभी उत्पाद बनाए जाते हैं।

गर्मी का इलाज

इस डिश को सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन में तला जाना चाहिए। गैस स्टोव पर इस उत्पाद के लिए खाना पकाने का समय प्रत्येक तरफ लगभग 10-13 मिनट है।

सुगंधित सामग्री के साथ भरवां स्तन परोसें, मेज पर गर्म साइड डिश के साथ होना चाहिए।

यह चिकन पट्टिका से है जिसे आप बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वस्थ व्यंजनसलाद से लेकर लजीज गर्म व्यंजन और पिस तक। और एक महत्वपूर्ण कारक यह तथ्य भी है कि चिकन स्तन एक बहुत ही उपयोगी और आहार उत्पाद है। इसलिए, आज मैं आपको सरल और पकाने के लिए सुझाव देता हूं त्वरित नुस्खालेकिन एक ही समय में परिष्कृत और असामान्य - भरवां चिकन स्तन  चाय सॉसेज और पनीर।

सामग्री:

भरवां स्तनों के लिए:

• चिकन स्तन - 4 पीसी
• चाय सॉसेज - 300 जीआर
• हार्ड पनीर - 200 जीआर
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 15 मिली
• मक्खन - 5 जीआर

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• वाइन या सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च, साग - स्वाद के लिए

तैयारी

चिकन स्तन ले लो, कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं।
हम एक पुस्तक की तरह स्तन को खोलते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ बाहर निकालते हैं। यदि कोई हथौड़ा है, तो आप रसोई के हथौड़ा से थोड़ा हरा सकते हैं।
हम नमक, हम काली मिर्च। जबकि मांस नमकीन है, भरने को तैयार करें।
सॉसेज से आवरण निकालें और छोटे स्लाइस में काटें।
चूंकि चिकन स्तन दुबला मांस है, इसलिए सॉसेज काफी फैटी है और इसलिए मांस को रस देता है।
फिर पनीर लें और स्लाइस में भी काट लें। भरने तैयार है, आप भराई शुरू कर सकते हैं।
चिकन स्तन के किनारे पर पनीर और सॉसेज रखें और रोल लपेटें।
ओवन में नहीं खोला जाने के लिए, आप धागे को लपेट सकते हैं, मैंने टूथपिक्स का इस्तेमाल किया।
मक्खन के साथ फार्म को चिकनाई करें और इसमें हमारे रोल डालें।
भूरा पपड़ी बनाने के लिए शीर्ष पर कुछ जैतून का तेल डालें। हमने ओवन में फॉर्म डाल दिया, लगभग 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट किया।
जबकि रोल बेक किए गए हैं, सॉस तैयार करें। साग को बारीक काट लें (मैंने आज अजमोद का उपयोग किया)। 2 बड़े चम्मच लें। मेयोनेज़, शराब के साथ मिश्रण या सेब साइडर सिरका, 1.5 चम्मच जोड़ें। चीनी और नमक की एक चुटकी।
मैंने स्वाद के लिए सूखे तुलसी को भी जोड़ा। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
जब रोल थोड़ा लाल हो जाए, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें।
रोल को एक प्लेट पर रखें और स्लाइस में काट लें।
सॉस के ऊपर डालो।
साइड डिश के रूप में, आप टमाटर के स्लाइस काट सकते हैं और साग के साथ सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट चिकन रोल सॉसेज के साथ तैयार है। मुझे यकीन है कि आपका घर आपको पूरक के लिए पूछेगा! बोन एपेटिट!

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पनीर के साथ भरवां चिकन स्तन स्तन पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है, जो आपके मेनू में विविधता लाएगा। इस व्यंजन को पकाना सरल और अल्पकालिक है, केवल कौशल की एक बूंद की जरूरत है। और अनुभव, जैसा कि हम जानते हैं, केवल अभ्यास के साथ आता है। तो चलो पनीर के साथ चिकन स्तन पकाना - रोल रसदार और निविदा हैं।

उत्पादों को सूची में लें।

स्तन से पट्टिका को अलग करें, हमें एक छोटे पट्टिका की आवश्यकता नहीं है। नमक बड़े पट्टिका, अपनी पसंद के लिए मसाले जोड़ें (मेरे पास 4 काली मिर्च और धनिया है) और एक हथौड़ा के साथ हराया।

भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को रगड़ें, डिल को बारीक काट लें, मिश्रण करें। कच्चा अंडा डालें और मिलाएँ। यह कितना सरल है!

अब सबसे मुश्किल चरण आता है - फ़िललेट में भरने को लपेटने के लिए। इस स्तर पर, 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें।

मुझे लगता है कि आप जितनी आसानी से रोल कर सकते हैं))) मैं उन्हें बेकिंग पेपर पर मोड़ने की सलाह देता हूं।

जब आप रोल को रोल करते हैं, तो मक्खन पिघलाएं। तेल में सभी पक्षों पर पनीर के साथ स्तन डुबकी, और फिर ब्रेड crumbs में ठीक से भंग कर दिया।

एक ही कागज पर गर्म ओवन में रोल भेजें। हम 15-20 मिनट के लिए पनीर के साथ चिकन पकाएंगे (अपने ओवन में देखें)। तो पनीर के साथ तैयार चिकन स्तन। इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और छोटे प्लास्टिक में काट लें। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि आप और आपके प्रियजन स्तन की समृद्धि और पनीर भरने की कोमलता को पसंद करेंगे।

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