क्या उपयोगी है घर का बना कच्चा चिकन अंडा। क्या कच्चे अंडे पीना अच्छा है। एक कच्चे अंडे की कैलोरी सामग्री क्या है।
ऐसे लोग हैं जो हर दिन कच्चे अंडे पीते हैं और इसके बारे में बहुत अच्छा महसूस करते हैं। आइए देखें कि क्या यह पीने के लिए अच्छा है, और यदि हां, तो ऐसा करने के लिए कौन विशेष रूप से अनुशंसित है।
उपयोगी कच्चा चिकन अंडा क्या है?
- यह लंबे समय से ज्ञात है कि गर्म होने पर, कुछ विटामिन और अन्य लाभकारी यौगिक नष्ट हो जाते हैं। इस संबंध में, उबले हुए या तले हुए पदार्थों की तुलना में थर्मली अनप्रोसेस्ड अंडे अधिक समृद्ध होते हैं। कच्चे अंडे में लेसिथिन, विटामिन डी, ई, ए, पीपी, बी 12 और बी 3, आयोडीन, सल्फर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम होते हैं। इस संरचना के लिए धन्यवाद, कच्चे अंडे का शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है, हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, दृष्टि को संरक्षित करता है, और कल्याण में सुधार करता है।
- कच्चे अंडे उच्च अम्लता और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ गैस्ट्र्रिटिस के निष्कासन की एक प्रभावी रोकथाम हैं। रहस्य यह है कि अंडा अम्लता को कम करता है, इस प्रकार पेट की दीवारों को नुकसान से बचाता है।
- खेल में शामिल लोग शायद इस बात में रुचि रखते हैं कि व्यायाम के बाद कच्चे चिकन अंडे फायदेमंद होते हैं या नहीं। पेशेवर एथलीट प्रति दिन एक दर्जन अंडे तक पी सकते हैं, और वे एक ही समय में बहुत अच्छा महसूस करते हैं। अंडे में होता है, जो हमारे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और मांसपेशियों को बहाल करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, एक कठिन कसरत के अंत में, आप आसानी से एक कच्चे अंडे के साथ एक कॉकटेल बर्दाश्त कर सकते हैं।
कच्चे अंडे क्यों पीते हैं?
यदि आप त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करना चाहते हैं, तो गैस्ट्रिटिस या पेप्टिक अल्सर को रोकने के लिए, समारोह को सामान्य करें प्रजनन प्रणाली और हीमोग्लोबिन स्तर, हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार, विटामिन और खनिजों की आपूर्ति की भरपाई करता है, ताकि प्रतिरक्षा प्रणाली एक घड़ी की तरह काम करे - कच्चे अंडे पीएं।
अंडे के प्रोटीन में निहित मुख्य प्रोटीन ओवलब्यूमिन और ओवोट्रांसफेरिन होते हैं, और उनकी संरचनाएं एमिनो एसिड की लंबी श्रृंखला होती हैं, जो प्रारंभिक अवस्था में, ये प्रोटीन लंबे या लम्बी रूप में होते हैं, ताकि हमारे पाचन तंत्र के परिणाम उन्हें तोड़ना असंभव हो और इसलिए, उन्हें आत्मसात करें अमीनो एसिड।
विलायक: प्रोटीन को बदनाम करना
हमारे शरीर द्वारा प्रोटीन प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए, इसे विकृत किया जाना चाहिए, अर्थात, एक ऐसी प्रक्रिया जिसमें इसकी संरचना बदल जाती है, लेकिन इसकी अमीनो एसिड संरचना नहीं बदलती है, इसलिए बदनाम प्रोटीन अपने गुणों को नहीं खोता है जब यह एक घटक होता है, केवल एक चीज जो बदल जाती है यह आंशिक रूप से पच जाता है क्योंकि कुछ लिंक नष्ट हो गए हैं और इसकी अस्मिता सरल है। इस प्रक्रिया में, प्रोटीन स्वयं क्षतिग्रस्त नहीं होता है, लेकिन शरीर इसे अवशोषित कर सकता है।
हालाँकि, इस महान उत्पाद में एक बड़ी खामी है। एक कच्चे अंडे का उपयोग करके, आप एक गंभीर संक्रामक बीमारी - साल्मोनेलोसिस से संक्रमित हो सकते हैं। इस वजह से, क्या कच्चे अंडे स्वस्थ हैं का सवाल अभी भी खुला है। हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि बच्चे को क्या देना है 
बच्चों को संक्रामक रोगों से वयस्कों की तुलना में भारी होने के कारण, एक थर्मल अनुपचारित अंडा नहीं दिया जाना चाहिए, इसलिए इसका जोखिम न उठाना बेहतर है।
अंडे की सफेदी को कैसे आत्मसात करें?
विकृत प्रोटीन हाइड्रोलाइज्ड होते हैं, जहां पेप्टाइड बॉन्ड नष्ट हो जाते हैं, जो इस तथ्य की ओर जाता है कि अमीनो एसिड बहुत अधिक अवशोषित होते हैं। इसे पीट कर या हटाकर, इसे शून्य से बर्फ तक लाने पर, हमें पता चलता है कि अंडे की सफेदी की संरचना बदल सकती है, और यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है। हालांकि, बस धड़कन यह साल्मोनेला के खतरे से बचने के लिए या ओवोमुकोइड्स और ओवुइनबिडिडोरी की कार्रवाई से पूरी तरह से बचने के लिए पर्याप्त नहीं है।
याद रखें कि यद्यपि प्रोटीन को शारीरिक क्रिया से वंचित किया जाता है, कच्चे अंडे में मौजूद बैक्टीरिया अभी भी मौजूद हैं, इसलिए पाश्चुरीकृत प्रोटीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कोई शक नहीं सबसे अच्छा तरीका है अंडे की सफेदी गर्म होती है। बढ़ते तापमान से उभरी गतिज ऊर्जा प्रोटीन बनाने वाले अणुओं के कंपन को बढ़ाएगी, और इस प्रकार बंधन टूट जाएंगे, जिससे अमीनो एसिड बरकरार रहेगा।
मैं कौन से कच्चे अंडे पी सकता हूं?
- स्टोर से अंडे खाने के लिए बेहतर है, और सबसे ताजे का चयन करें। प्राकृतिक बाजारों में, अंडे बेचे जाते हैं जो सैनिटरी नियंत्रण से नहीं गुजरते थे, इसलिए जब उनका उपयोग किया जाता है, तो साल्मोनेला को अनुबंधित करने का जोखिम अधिक होता है।
- इससे पहले कि आप एक अंडा पी लें, शेल को साबुन से अच्छी तरह से धो लें।
- क्षतिग्रस्त गोले वाले अंडे को नहीं पीना चाहिए।
कच्चे अंडे एक स्वस्थ उत्पाद हैं, लेकिन आपको सुरक्षा सावधानी बरतते हुए, उन्हें सही तरीके से उपयोग करने की आवश्यकता है, और अस्वस्थ महसूस होने पर तुरंत डॉक्टर से परामर्श करें।
अंडा खाने का वीडियो
यदि अंडे का सफेद 56 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, तो अघुलनशील अंडे का सफेद प्रोटीन विकृत हो जाता है। अंडा प्रोटीन विकृतीकरण, जैसे ओवलब्यूमिन, ओवोट्रांसफेरिन, ओवोग्लोबुलिन आदि। यह बस कच्ची अवस्था में पाए जाने वाले अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखलाओं को पुटिकाओं या प्रोटीन ग्लोब्यूल्स में बदलने में होता है, ताकि वे सुपाच्य हो सकें।
यह एक शक्तिशाली कीटाणुनाशक है जो भोजन से सूक्ष्मजीवों और अन्य जीवित जीवों को हटा देता है, जिनमें से कुछ बीमारी का कारण बन सकते हैं। एक जोखिम तथ्य कच्चे खाद्य पदार्थों का उपयोग है, जो कि जानवरों या वनस्पति मूल के उत्पाद हैं, जो गर्मी को लागू करने की पाक प्रक्रियाओं से नहीं गुजरे हैं। जो लोग केवल या लगभग विशेष रूप से कच्चे खाद्य पदार्थ खाते हैं, जिन्हें कहा जाता है, बाकी लोगों की तुलना में कुपोषण से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है, हालांकि सभी उपभोक्ता अपने आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं।
हर दिन, नाश्ते के लिए अंडे खाने से लाखों लोग अपने दिन की शुरुआत करते हैं।
उन्हें कच्चा, उबला हुआ, तला हुआ खाया जाता है।
इस उत्पाद की तेजी से पचने की क्षमता, तैयारी में आसानी, आकर्षक स्वाद, कम लागत इसे परिचित खाद्य उत्पादों के बड़े पैमाने पर लोकप्रिय बनाने में सक्षम थे।
कच्चे अंडे, एक उत्पाद के रूप में, पौष्टिक होते हैं और इसमें महत्वपूर्ण संख्या में मूल्यवान और लाभदायक गुण होते हैं।
कच्चे अंडे के फायदे और नुकसान
इसके अलावा, यह ऐसा होना चाहिए कि इसे स्वस्थ माना जाए। विश्व स्वास्थ्य संगठन एक पोषण संतुलन हासिल करने के लिए प्रति दिन कच्चे फलों और सब्जियों के सेवन की सिफारिश करता है, लेकिन कुछ सावधानियां बरतने के बिना नहीं। ज्यादातर मामलों में, जब भस्म हो कच्चा खाना, सुरक्षा उपायों को दो मुख्य युक्तियों में संक्षेपित किया गया है: इसके मूल द्वारा एक विश्वसनीय उत्पाद प्राप्त करने के लिए, जो, इसके अलावा, बहुत ताज़ा होना चाहिए; और चरम स्वच्छता उपायों के संदर्भ में।
सब्जियां ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका अधिक कच्चा सेवन किया जाता है एक सामान्य तरीके से और रोगजनक सूक्ष्मजीवों या परजीवी के संचरण के लिए वाहन हो सकते हैं, जैसे कि, सबसे पहले, सिंचाई के पानी या स्वयं के सब्सट्रेट के माध्यम से प्रदूषण। गर्मी की तैयारी के लिए वैकल्पिक स्वच्छता मिट्टी और अन्य दूषित पदार्थों और बाद में कीटाणुशोधन के संभावित निशान को स्थानांतरित करने के लिए पानी से साफ किया जाएगा। यह ब्लीच की कुछ बूंदों के साथ एक पानी के घोल का उपयोग करके किया जा सकता है, जो पानी और भोजन के लिए उपयुक्त है, और फिर निर्माता के निर्देशों के अनुसार नल के पानी या तैयार वाणिज्यिक समाधान के साथ rinsed।
कच्चे अंडे: कैलोरी, रचना, कैसे उपयोग करें
हर व्यक्ति के आहार में एक अंडा होता है। उपयोगी और आवश्यक पदार्थों के द्रव्यमान में मौजूद होने के कारण यह उत्पाद शरीर के लिए फायदेमंद है।
एक कच्चा अंडा एक आहार उत्पाद है, क्योंकि इसमें 60 ग्राम (एक अंडे का औसत वजन) होता है 70kKal। यह आंकड़ा एक सामान्य संकेतक है। यदि हम जर्दी और प्रोटीन की कैलोरी सामग्री की तुलना करते हैं, तो जर्दी की कैलोरी सामग्री अधिक होती है।
पीने के पानी का सेवन या सेवन नहीं करने वाले फलों को धोने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि उनके संचलन से अवांछनीय पदार्थों के संभावित अवशेषों के साथ सेल्यूलोज का संदूषण होगा। मछली और कुछ शेलफिश, जैसे कि सेफालोपोड्स में लार्वा हो सकता है, अगर कच्चे का सेवन किया जाता है, तो स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इस तापमान के लिए लार्वा तक पहुंचने के लिए, विशेष रूप से मछली के बड़े टुकड़ों में, इसे लगभग 10 मिनट तक बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। समुद्री मूल के उत्पादों में सूक्ष्मजीव भी हो सकते हैं, जैसे कि वायरस या भोजन, जैसे कि सभी गर्मी-निष्क्रिय खाना पकाने, हालांकि कच्चे खाद्य पदार्थों के मामले में वे बीमारी का कारण बन सकते हैं।
उत्पाद का पोषण मूल्य:
। प्रोटीन का 12gr;
। 11 जी वसा;
। 0.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
अंडे में बहुत अधिक पानी होता है, इसके कुल द्रव्यमान का लगभग 85% हिस्सा इस पर गिरता है। एक कच्चा अंडा एक गिलास दूध या 50 ग्राम मांस की जगह ले सकता है। इसमें आवश्यक प्रोटीन के दैनिक मानक का 24% शामिल है।
जर्दी में मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होता है: लेसिथिन, कोलीन, लिनोलेनिक, ओलिक। वे तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं, स्मृति में सुधार करते हैं, कई अंगों के काम को सामान्य करते हैं, कई बीमारियों के विकास को रोकते हैं, और खुश होते हैं।
Bivalve मोलस्क बड़ी मात्रा में पानी के जीवों को फ़िल्टर करते हैं जो सूक्ष्मजीवों को केंद्रित करते हैं, इसलिए बिक्री और खपत से पहले सफाई की प्रक्रिया अपरिहार्य है, भले ही तैयारी के बाद निगल लिया जाए। विश्वास का स्रोत, ज्यादातर मामलों में, नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों के बिना खपत के लिए पर्याप्त गारंटी है।
कच्चे या अधपके मांस की खपत टॉक्सोप्लाज्मोसिस के विकास से जुड़ी होती है, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान एक खतरनाक विकृति। छोटे पोर्क प्रेषित, परजीवी विकसित देशों में खाद्य श्रृंखला से लगभग नष्ट हो गया है। से भागों। एक बार फिर, भोजन की उत्पत्ति समस्याओं के बिना खपत की गारंटी देगी। दूध एक ऐसा पशु भोजन है जो अपने समृद्ध पोषक तत्वों की बदौलत सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषक जैसे कि ब्रूसेलोसिस या माल्टीज़ बुखार का कारण बनता है।
एक कच्चे अंडे में 186 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल होता है - इस सूचक को उच्च माना जाता है। अधिकांश कोलेस्ट्रॉल जर्दी में मौजूद होता है। एक स्वस्थ व्यक्ति विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ हर दिन 300 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल का उपयोग नहीं कर सकता है। एक अंडे में कोलेस्ट्रॉल की दैनिक मात्रा का लगभग 70% होता है।
एक कच्चे अंडे में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं:
पर्याप्त औद्योगिक प्रसंस्करण, ज्यादातर मामलों में गर्मी उपचार, एक सैनिटरी दृष्टिकोण से सही भोजन की गारंटी देता है। घर के बने कच्चे दूध के मामले में, संभावित प्रदूषणकारी रोगजनकों को खत्म करने के लिए, इसे कई बार उबालने की आवश्यकता होती है।
यह अव्यवहारिक है, पोषण और खाद्य सुरक्षा से संबंधित कारणों के लिए, कच्चे अंडे की एक बड़ी मात्रा का उपभोग करने के लिए। इसमें एविडिन नामक एक पदार्थ होता है, जो एक एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में कार्य करता है क्योंकि यह बायोटिन के अवशोषण को अवरुद्ध करता है और इससे विटामिन की कमी हो सकती है जो तगड़े लोगों में खोजा गया है जो अपने मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए बहुत सारे कच्चे साफ लेते हैं। अंडे की तैयारी में पारंपरिक गर्मी उपचार एविडिन के विकृतीकरण का कारण बनता है और बायोटिन को शरीर के लिए उपलब्ध होने की अनुमति देता है।
. विटामिन: A (0.22 mg), PP (0.18 mg), E (2 mg), B1 (0.07 mg), B2 (0.46 mg), B5 (1.3 mg), B6 \u200b\u200b(0.14 mg), B9 (7 mg) ), बी 12 (0.54 मिलीग्राम), डी (2.2 मिलीग्राम)।
. खनिज पदार्थ: कैल्शियम की 55 मिलीग्राम, लोहे की 2.45 मिलीग्राम, मैग्नीशियम की 12 मिलीग्राम, फास्फोरस की 190 मिलीग्राम, पोटेशियम की 142 मिलीग्राम, सोडियम की 134 मिलीग्राम, फ्लोरीन की 14 मिलीग्राम, सेलेनियम की 4.6 मिलीग्राम, तांबे की 52 मिलीग्राम, 128 मिलीग्राम कैल्शियम की।
केवल एक कच्चे अंडे के उत्पाद में विटामिन और खनिज पूर्ण रूप से संग्रहीत होते हैं। किसी भी गर्मी उपचार से इन पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है, जिसका अर्थ है कि उत्पाद की उपयोगिता कम हो जाती है।
एग रिसर्च इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञों द्वारा यह सिफारिश की गई है, जो आहार में इस बुनियादी पोषण से संबंधित सभी विषयों के विश्लेषण और प्रसार में विशेषज्ञता वाले एक अनुसंधान केंद्र है, लेकिन सबसे अधिक बार फूड पॉइज़निंग से जुड़े उत्पादों में से एक है, जिसे यदि आप एक साधारण से पालन करते हैं तो इससे बचा जा सकता है।
अंडे - लाभकारी गुण
अत्यधिक गर्मी स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह अधिकांश जीवन रूपों को नष्ट कर देता है: परजीवी, वायरस और बैक्टीरिया जो इस चरम स्थिति को देते हैं। वर्तमान में, खाद्य उद्योग, उपभोक्ताओं की नई आवश्यकताओं के बारे में अधिक से अधिक जागरूक है, जो नसबंदी या पास्चुरीकरण के वर्गीकरण के विकल्प की तलाश में है, जो न केवल उनके संरक्षण और स्वास्थ्य की गारंटी देता है, बल्कि भोजन के संवेदी और पोषण गुणों का भी अधिक सम्मान करता है।
उपयोगी गुण कच्चे अंडे वैकल्पिक चिकित्सा, पाक कला, कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन मिला।
. कुकिंग एप्लीकेशन। यदि हम खाना पकाने में कच्चे अंडे के उपयोग के बारे में बात करते हैं, तो कोई भी गृहिणी बड़ी संख्या में व्यंजनों का नाम दे सकेगी जिसमें इसका उपयोग किया जाता है। अब तक, अंडे को सबसे सस्ती और माना जाता है उपयोगी उत्पाद दुनिया में पोषण।
गर्मी भी पोषण को अधिक कोमल बनाती है, पाचनशक्ति में सुधार करती है और इसके पोषक तत्व शरीर के लिए अधिक सुलभ होते हैं। कुछ मामलों में, एक अंडे के रूप में, यह इसके पोषण गुणों में सुधार करता है, हालांकि अन्य मामलों में, खाना पकाने, खासकर अगर यह अत्यधिक है, तो कुछ पोषक तत्वों की सामग्री को कम कर देता है, जैसे कि विटामिन या खनिज। गर्मी भी भोजन के नए स्वाद और सुगंध विकसित करती है।
इसका उपयोग तापमान सीमा के अनुसार किया जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त भोजन को जला देगा और अवांछित पदार्थ पैदा करेगा। यह स्मोक्ड तेल या अन्य उत्पादों पर लागू होता है, जैसे कि हाइड्रेट्स में समृद्ध, जो कि तीव्रता से गर्म होने पर, ऐसे पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो अस्वास्थ्यकर होते हैं, जैसे कि रासायनिक परिवर्तन जिसे माइलार्ड प्रतिक्रिया या रासायनिक रूपांतरण कहा जाता है।
. वैकल्पिक चिकित्सा में प्रयोग करें। मानव स्वास्थ्य पर कच्चे अंडे के लाभकारी प्रभावों को लंबे समय से नोट किया गया है। पुरातनता में भी, इस उत्पाद का इलाज किया गया था: जलता है, शुद्ध मुँहासे और फोड़े, अपच, मतली, खांसी, पेट के अल्सर से खून बह रहा है, खून बह रहा है, अस्थमा के हमलों की गंभीरता कम हो गई, रक्तचाप कम हो गया, पुरुष बांझपन, पैर दर्द। कई टिप्स पारंपरिक चिकित्सा आज उपचार में इस्तेमाल किया।
हालांकि, भले ही यह हाइजीनिक हो, कुछ प्रकार के संदूषण को हीटिंग द्वारा समाप्त नहीं किया जाता है, जैसा कि रसायन विज्ञान या रेडियोधर्मी संदूषण के मामले में होता है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें लोग सहज रूप से नशे के जोखिम से जोड़ते हैं: उदाहरण के लिए, चिकन और कच्चे अंडे और शंख।
अंडे के साथ, खतरा साल्मोनेला की उपस्थिति में निहित है, एक जीवाणु जो भोजन विषाक्तता के सबसे सामान्य प्रकारों में से एक का कारण बनता है, जो पक्षियों में सबसे आम है। वर्तमान में, मुर्गियों को साल्मोनेला के खिलाफ टीका लगाया जा सकता है। लेकिन लोगों को अब भी भरोसा नहीं है।
. कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन। कच्चा अंडा उत्पाद एक अपरिहार्य घटक है जो अधिकांश शैंपू, बाल रिंस, मास्क और त्वचा क्रीम का हिस्सा है। कच्ची जर्दी अक्सर उनकी रचना में मौजूद होती है। घर पर, आप मास्क पका सकते हैं, जिसका प्रभाव तुरंत ध्यान देने योग्य होगा।
तैलीय त्वचा के लिए मास्क: फोम तक 1 प्रोटीन को व्हीप्ड किया जाता है, नींबू का रस का 1h एल इसमें जोड़ा जाता है। मिश्रण 20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू होता है, समय के अंत में धोया जाता है।
गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और बच्चों को कच्ची जर्दी या गर्म अंडे का आधा हिस्सा नहीं खाने की सलाह दी जाती है, जबकि मूल वेबसाइट पर मंचों में रॉ केक पर आपकी उंगली को छूने के स्वादिष्ट आनंद के खतरों के बारे में चर्चा होती है।
खाद्य विषाक्तता से कैसे बचें
कच्चे मांस से सावधान रहें: इसे एक अलग बोर्ड पर काटें, इसे तैयार-से-खाने वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें, और इसे रेफ्रिजरेटर के निचले हिस्से में संग्रहीत करें।
- अपने हाथ धोएं, काउंटरटॉप्स और बर्तनों को धो लें और सूखने दें।
- समाप्ति की तारीखों का सम्मान करें।
पौष्टिक मुखौटा। 1 जर्दी, 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच ग्लिसरीन मिलाया जाता है। चेहरे पर 15-20 मिनट के लिए मिश्रण लागू करें, फिर पानी से कुल्ला।
बालों को चमक देने और इसे मजबूत बनाने के लिए आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे आसान नुस्खा: फोम तक कुछ अंडे मारो, कमरे के तापमान पर पानी के साथ पतला और गीले साफ बालों पर लागू करें। 20-30 मिनट के बाद, मास्क को पानी से धोया जाता है।
प्रत्येक प्रकार के भोजन के कारण होने वाले मामलों की सही सूची बनाना संभव नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि कुछ अप्रत्याशित अपराधियों को नोट किया जाता है। हाल ही में हुई फूड पॉइजनिंग के कुछ प्रकोपों \u200b\u200bके लिए वॉटरक्रेस, सोया और करी पत्ते को जिम्मेदार माना जाता है। अजवाइन, मूंगफली का मक्खन और संक्रमित खरबूजे खाने से लोगों की मौत हो गई।
पांच लोगों की मौत हो गई, और कई को खाने के बाद मतिभ्रम हुआ राई की रोटीएक जहरीले कवक से संक्रमित जिसे एरगोट कहा जाता है। सौभाग्य से, एर्गोट विषाक्तता से बचना आसान है। चिकन, अंडे और समुद्री भोजन को उच्च जोखिम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, चावल, नूडल्स और कूसकस के अलावा: उच्च नमी सामग्री वाले स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ। सूची में तैयार खाद्य पदार्थ और पके हुए मीट भी शामिल हैं। उच्च जोखिम, लेकिन लोग, एक नियम के रूप में, उनके बारे में इतना नहीं सोचते हैं।
अंडे के लिए त्वचा और बालों की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने के लिए, इसके आधार पर मास्क बनाने के लिए आवश्यक नहीं है। आहार में इसकी मध्यम उपस्थिति पर्याप्त होगी। आंतरिक जोखिम का प्रभाव अधिक स्थायी होगा, हालांकि यह तुरंत ध्यान देने योग्य नहीं होगा।
कच्चे अंडे: शरीर के लिए क्या फायदे हैं
कच्चे अंडों में उपयोगी पदार्थों के द्रव्यमान की उपस्थिति से हमें शरीर को उनके लाभों को बताने की अनुमति मिलती है:
। उनका उपयोग उपचार प्रक्रिया को तेज करता है;
। हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के गठन और वृद्धि के लिए आवश्यक;
। गुणवत्ता और दृश्य तीक्ष्णता में सुधार, मोतियाबिंद से लड़ने में मदद;
। गुर्दे, यकृत, आंतों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक;
। प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करना;
। अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट के संतुलन को विनियमित;
। सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
। तंत्रिका तंत्र को शांत करें और अपने काम को सामान्य करें, अवसाद को दूर करने में सक्षम हैं;
। अंगों और उनके ऊतकों में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं;
। पाचन को सामान्य करता है, गैस्ट्रेटिस और अल्सर के लिए उपयोग किया जाता है;
। दिल और उसके जहाजों की गतिविधि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
। रक्त वाहिकाओं, विषाक्त पदार्थों और जहर के जिगर को साफ करने में मदद;
। हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेते हैं;
। रक्त प्रवाह और रक्त जमावट सूचकांक में सुधार, हीमोफिलिया के विकास को रोकना;
। मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करें;
। बालों, त्वचा, दांत, हड्डियों को प्रभावित;
। अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को विनियमित करें;
। सेक्स हार्मोन के उत्पादन में योगदान;
। घातक कोशिकाओं के साथ लड़ाई;
। खांसी के उपचार में प्रयोग किया जाता है।
अंडे किसी भी रूप में शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह लंबे समय से जाना जाता है कि जिन उत्पादों ने गर्मी उपचार नहीं किया था वे सभी खनिजों और विटामिनों को बरकरार रखते हैं, जिसका अर्थ है कि उनके लाभ बहुत अधिक हैं। यह तथ्य अंडे पर लागू होता है।
ताकि कच्चे अंडे का लाभ अधिक पूरा हो, केवल ताजे उत्पादों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। हमें नियम को याद रखना चाहिए: वे जितना ताज़ा होते हैं, उतना ही कठिन और हमेशा एक गिलास पानी में डूब जाता है।
कच्चे अंडे: स्वास्थ्य जोखिम क्या हैं?
यह उत्पाद शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। कच्चे अंडे खाने से किसी व्यक्ति का जीवन खतरे में पड़ सकता है। कच्चे अंडे के खतरों के बारे में बोलते हुए, कोलेस्ट्रॉल और साल्मोनेलोसिस का उल्लेख हमेशा किया जाता है। लेकिन ये सभी कारण नहीं हैं कि उनका उपयोग छोड़ देना बेहतर है:
। सलमोनेलोसिज़। इस बीमारी के होने का हमेशा खतरा बना रहता है। जीवाणु खोल के माध्यम से अंडे में घुसने में सक्षम है, और पहले से ही शरीर में एक आंतों के संक्रमण को भड़काने।
। कोलेस्ट्रॉल। अंडे "खराब" कोलेस्ट्रॉल के संकेतक को बढ़ाते हैं। यह अधिकांश जर्दी में मौजूद है, और इस संबंध में प्रोटीन को सुरक्षित माना जाता है। "सुरक्षित अधिकतम" प्रति दिन केवल 1 अंडा है। इस मानदंड से अधिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, क्योंकि रक्त वाहिकाएं दब जाती हैं, उनमें रक्त प्रवाह धीमा हो जाता है, और दिल का दौरा, स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है।
। एंटीबायोटिक्स। यदि चिकन में बीमारियों को रोकने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया गया था, तो वे आसानी से अंडे में घुस जाते हैं। उनका नुकसान बहुत बड़ा है: माइक्रोफ्लोरा नष्ट हो जाता है, रोगजनक वनस्पतियां जल्दी से एंटीबायोटिक दवाओं के लिए अनुकूल हो जाती हैं, और उनके लिए एक व्यक्ति की संवेदनशीलता कम हो जाती है, और प्रतिरक्षा में कमी के कारण विभिन्न संक्रमणों के लिए प्रतिरोध कम हो जाता है।
। नाइट्रेट। जैसा कि हाल के अध्ययनों से पता चलता है, यह कच्चे अंडों में एक उच्च सांद्रता में होता है, जिसमें नाइट्रेट, विषाक्त पदार्थ और भारी धातुएं मौजूद होती हैं। यदि कच्चे अंडे लगातार आहार में मौजूद होते हैं, तो शरीर इन हानिकारक पदार्थों को जमा करता है। शरीर के लिए स्वतंत्र रूप से उनसे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है।
। हार्मोन। अंडे के निर्माण की प्रक्रिया और इस प्रक्रिया को बाधित करने वाले कारकों के विनाश को प्रोत्साहित करने के लिए, हार्मोनल दवाओं का उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला महिला हार्मोन प्रोजेस्टेरोन और एक्सट्रैडियोल हैं। इन सिंथेटिक हार्मोन के अलावा, अंडे में अपने स्वयं के हार्मोन होते हैं। शरीर पर उनका कुल प्रभाव इसकी स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
। एलर्जी। जिन लोगों को बार-बार एलर्जी होने का खतरा होता है, उन्हें अंडे का उपयोग करने से सावधान रहना चाहिए।
। मधुमेह। मधुमेह के रोगियों को अंडे के उपयोग को कम से कम करने की आवश्यकता है या उन्हें पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है। उनके उपयोग के बाद मधुमेह रोगियों की मृत्यु के मामले दर्ज किए जाते हैं।
। गैलस्टोन और यूरोलिथियासिस। अंडे, विशेष रूप से जर्दी, पित्ताशय और गुर्दे को उत्तेजित करते हैं। यदि अंगों में पत्थर मौजूद हैं, तो दर्द संवेदनाएं तेज हो जाती हैं, ऐंठन और शूल प्रकट होता है।
इस उत्पाद के अधिकांश नकारात्मक पहलू उपयोग के मानदंडों के साथ गैर-अनुपालन में प्रकट होते हैं। स्वस्थ लोगों के लिए, एक मानदंड सुरक्षित माना जाता है, प्रति सप्ताह 5 टुकड़े से अधिक नहीं।
बच्चों के लिए कच्चा अंडा: अच्छा या बुरा
विटामिन और खनिजों का एक अद्भुत सेट, आसान पाचनशक्ति, इस उत्पाद को बच्चों के लिए उपयोगी बनाता है। अंडे बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, साथ ही साथ:
। ऊर्जा और शक्ति दे;
। बच्चे के शरीर के समुचित विकास और वृद्धि में योगदान;
। कई अंगों के समन्वित कार्य को प्रभावित करते हैं;
। लाभकारी आँखें;
। मानसिक विकास के लिए आवश्यक है।
फायदे की एक महत्वपूर्ण संख्या के बावजूद, एक बच्चे के लिए एक अंडे को एक एलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है। इसके लिए एलर्जी आमतौर पर 7 साल की उम्र तक चली जाती है, लेकिन जीवन के लिए दुर्लभ मामलों में रहती है।
एक बच्चे को अंडा देने के लिए किस रूप में: कच्चे या गर्मी उपचार के बाद, यह माता-पिता को तय करना है। कई माता-पिता, यह जानते हुए कि गर्मी उपचार पोषक तत्वों की मात्रा कम कर देता है, एक कच्चा अंडा पसंद करते हैं। लेकिन आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि खाना पकाने के 15 मिनट बाद ही पूरा अंडा अपने पोषक तत्वों को खो देगा। सबसे पहले, विटामिन नष्ट हो जाते हैं, और मैक्रो - और माइक्रोएलेमेंट कहीं भी गायब नहीं होते हैं।
माता-पिता को सैल्मोनेलोसिस के साथ बच्चे के संक्रमण के जोखिम के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
अगर, फिर भी, बच्चे के कच्चे आहार में अंडे को शामिल करने का निर्णय लिया गया है, तो यह होना चाहिए:
। एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें;
। बच्चे के शरीर में संक्रमण को रोकने के लिए अंडे को अच्छी तरह से धोएं;
। शेल की अखंडता की जांच करें, क्योंकि इससे होने वाली मामूली क्षति भी खतरनाक संक्रमणों के आसान प्रवेश में योगदान कर सकती है।
एक स्वस्थ मानव शरीर के लिए कच्चे अंडे - केवल उनके उपयोग के मानदंडों के सख्त पालन के साथ एक पौष्टिक और मूल्यवान उत्पाद।
