Надявам се да прочетете моята статия и вече сте „почитател“ на тази напитка, което е чудесно по свойствата си. Ако е така, тогава естествено имате въпрос - какво да правите моркова тортаКое е останало много?

Аз също бях озадачена, когато след изцеждане на сока видях колко торта остана.

Разбрах, че изхвърлям разпиляването му и затова започнах да търся отговора на този въпрос в Интернет.

Интересуваха ме ястия, сред които е и морков торта.

Имаше много такива ястия, някои от тях не ми харесаха, а някои много плътно влязоха в семейното меню, особено в периоди на интензивна консумация на морковен сок.

Тествах много рецепти на практика и определих за себе си най-добрите, според мен, най-добрите по три начина:

• лекота на приготвяне
• рентабилност (ние пестеливи домакини 😉)
• вкусно (и защо да готвим, ако е без вкус?)

В тази статия ще пиша рецепти от моркова торта, които избрах като най-подходящи за изброените качества, както и съвети за тяхното приготвяне.

първи съвети за готвене за торта с моркови:

1. С правилното завъртане тортата остава сравнително суха   (разбира се, ако вие, както е правела баба ми, не търкайте морковите на рендето и не изцеждайте сока на ръка, а използвайте модерна сокоизстисквачка) и това винаги трябва да се има предвид, когато съставяте моркова торта с по-сочни продукти като част от ястията. По принцип от "правилния", сочен морков, тортата е по-сочна и съответно е по-добре да се готви от нея. Ако тортата е напълно суха, тя е подходяща само за готвене на първи ястия и задушаване.
2. Ако имате много торта след изцеждане на сока, не се опитвайте да го използвате веднага. Добавете тортата към ястието стриктно според рецептата,   и неизползван - замразяване на порции   (ако замразите всички наведнъж, тогава ще бъде много проблематично да "изтриете" необходимото количество маслен кейк от голямо парче, без да го размразявате).
3. Понякога те остават в тортата малки парченца неграсени моркови, Веднага ги вземете и замразете отделно - това е пълноценен сочен морков и трябва да го използвате за други цели по предназначение.
4. Моркова торта по принцип можете да замените моркови в почти всички ястиякъдето обикновено се използват настъргани моркови (ако самите моркови сочен).
5. Не забравяйте за нашите по-малки братя. Фибрите също са добри за тях. Например, когато готвите храна за куче, много добре добавете моркова торта   (морковите са част от всички премиум фуражи)

И сега рецепти за ястия с моркови:

1. Вариант по темата „Пюре от японска моркова супа“

Защо вариант? Тъй като морковите се използват в оригинал, но с моркова торта супата също е много вкусна.

съставки:

Бульон 1л. Всичко, което е (използвам остатъци след готвене пилешко филе, което ми трябва за салати), растително масло - 1 супена лъжица, лук - 1 голяма глава (нарязана), моркова торта - (400 гр.), топено сирене (но не сирене) - 100 гр., зелени (което харесвате), сол, черен пипер - на вкус

Получаване:

На сгорещено олио леко запържете лука, добавете морков кекс (ако е замразен, той се размразява по време на пържене). Добавете 1 чаша от нашия бульон и оставете да къкри 5 минути под капака.

В тиган с леко врящ бульон добавяме настърган кашкавал и веднага щом се „разтвори“ в бульона, добавяме нашия, вече успял да се сприятели, лук с моркови. Смесете, доведете до кипене, добавете подправки, отстранете от котлона. Оставете да изстине и настоявайте малко (10-15 минути) и разбийте с пасатор.

Изсипете в чинии, украсете с билки.

2. Морков гювеч

Съставките :

Торти моркови 300гр. 2 яйца, 2 с.л. супени лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици грис, растително масло за смазване на формата, сол на вкус.

Получаване:

Отделете белтъка от едно яйце и го оставете да напълни гювеча. Всички останали съставки се смесват и се слагат в намаслена растително масло   оформете, намажете с разбития белтък и поръсете леко с грис. Печете във фурната при температура 180 градуса 30 минути (до покафеняване). Сервирайте със заквасена сметана.

3. Морково-изварена касерола (моят любимо ястие   от торта)

съставки:

Извара 1 кг, моркова торта 0,5 кг, грис 4 супени лъжици. супени лъжици, яйца 4 бр., захар 1 чаша, стафиди 1 чаша, коричка 1 лимон (много добре успява да се "планира" с белачка за зеленчуци или картофи).

Получаване:

Разбъркайте добре всички съставки, с изключение на едно яйце и сложете в тава или тавичка, намазана с растително масло. Намазваме отгоре с яйцето, което оставихме, след като го разбием, поръсете с галета или грис. Печете гювеч във фурната на 200 градуса 40 минути. Много вкусно! Сервирайте като десерт с всичко: заквасена сметана, сметана, конфитюр.

4. Джинджифилови бисквитки   (постно ястие)

съставки:

Торта 2 чаши, растително масло 1,5 чаши, вода 0,5 чаши, сол на върха на нож, захар 1 чаша, брашно 1,5-2 чаши (добавете по време на омесване на тестото и вижте, че се оказва еластично, меко и не лепкаво към ръцете)

Получаване:

Омесете тестото, разточете слой с дебелина 1,5-2 см, изрежете джинджифилови бисквитки с всякаква форма, сложете 5 м върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Печете за 10 минути.

5. Палачинки от моркова торта

съставки:

Моркова торта 1 чаша, яйца 2 бр., Брашно 1,5 чаши, кефир 1 чаша., Сода 0,5 чаена лъжичка, сол на върха на нож, захар на вкус (без захар), ванилова захар, растително масло 1 с.л. (в тестото).

Получаване:

Омесете тестото според консистенцията на гъста заквасена сметана (ако е течна, добавете брашно) Леко намажете тигана с растително масло (за първата порция, а след това изпържете без олио, имаме го в тестото) и печете палачинки.

6. Моркова торта

съставки:

За теста: моркова торта 2/3 чаши (ако прясна смесена с 1 с. Л. Заквасена сметана и ако не е необходимо да се добавя размразена заквасена сметана - тя ще бъде мокра), яйца 3 бр., Захар 0,5 -1 с. Л., Брашно 1 чаша. бакпулвер 1,5 ч.л. (или гасете толкова сода с оцет),

За крем: 500гр. заквасена сметана, 1 лимон, 1 чаша захар.

Получаване:

Разбийте захарта с яйцата, докато се получи пяна с миксер, добавете морков кекс, брашно, бакпулвер или сода за хляб. Разбийте отново с миксер.Намажете съда за печене с растително масло и изсипете нашето тесто там (консистенцията на гъста заквасена сметана). В предварително загрята до 180 градуса фурна слагаме формата си с тестото за 30 минути. С дървена пръчка проверете готовността.

Докато тортата се пече, пригответе сметаната: Сложете лимона в малка тенджера, залейте с вряла вода (водата трябва да покрие лимона) и гответе 5 минути (ако лимонът е едър или с дебела кожа, гответе 10-15 минути), свалете от котлона, охладете и превъртете в месомелачка. С миксер разбийте заквасената сметана със захарта, добавете усукания лимон и отново разбийте.

Нарежете готовата торта на две питки и старателно покрийте със сметана. Нека накиснем

Всички тези рецепти са изпробвани от мен, но все пак ще търся нещо ново и интересно. Така че, абонирайте се за актуализацията на сайта и ще бъдете един от първите, които узнаят за тях.

Или може би вече знаете оригинална рецепта   от моркова торта? Ще съм много благодарен, ако го споделите в коментарите. Определено ще приготвя вашето ястие.

Приятен апетит! Гответе вкусно и пестеливо!

Приготвянето на домашна луна е възможно от почти всяка суровина, в която има достатъчно количество въглехидрати, разделени на мая. Най-много вкусни напитки   получени с помощта на плодове и плодове. Но има и случаи, когато искате да спестите пари и да сложите някои от продуктите на сок, а част - да го изпратите за самочувствие. Именно за такива винопроизводители има рецепта за това как да си направите луна ябълкова торта.

Преди да започнете да готвите, трябва да разберете, че тортата и кашата са две различни неща. Маслена торта, тя също се прецежда - това е продукт, получен от ябълки след обработка от пресата. В тортата практически няма сок, но съдържа голямо количество пектин. Като торта има много малко количество каша, кора от ябълки, дялове между костите. Пулпът вече е продукт, който се получава след ферментация, тоест е ферментирало брашно.

Ябълкова торта

Тортата съдържа голямо количество захар, но ако разчитате само на естественото съдържание на захар в малца, тогава кашата може да отнеме много дълго време.

Напитката ще ферментира до месец, тъй като освен недостатъчна захар, ябълковата торта има висока киселинност. Следователно, за да ускорите процеса, трябва да добавите мая и малко количество захар. Това правило важи за други плодови браги, с изключение на гроздето. А добавянето на мая ще доведе до повече алкохол, отколкото просто ферментиране на храна. В този случай ароматът на продукта няма да се влоши и няма да изчезне, напитката ще има изразен послевкус на ябълки.

За характеристиките на изцедената каша

Дестилация на торта

Дестилацията трябва да се извърши в апарата по традиционния метод. Първата дестилация може да се извърши само с избора на "цели". Но втората дестилация се извършва частично, с измерване на силата на струята.

Преди втората дестилация дестилатът трябва да се разрежда с вода до 20%. Първите 10-15% от количеството чист алкохол (докато не се запази неприятната миризма) трябва да бъдат отделени в друг съд. "Главите", които излизат в началото, се използват само във фермата за технически нужди.

"Тялото" се избира, докато силата в потока не падне под 45%, понякога под 40%, което е приложимо за плодова каша. След това дестилацията завършва и „опашките“ се събират отделно. Средната фракция се разрежда с вода до 45%, излива се в бутилки и плътно се затваря. След два дни утаяване можете да опитате готовия продукт. След дестилация съгласно рецептата се получават до 8 литра луна със сила 40%.

Тортата за кекс ви позволява да спестите суровини и да получите вкусен продукт. Напитката ще придаде вкус на ябълки. Процесът на готвене отнема повече време от обикновено, но резултатът си струва очакванията и изразходваната енергия.

Обичам да започвам сутринта с прясно изцеден сок! Казват, че е полезно и за здравето. Единственото нещо, което винаги ме притесняваше при тази диета, беше маслен кекс. Съжалявам, че го изхвърлих. Наистина, чисти фибри! Най-полезен продукт! Затова започнах да експериментирам.

Първото нещо, за което бяха подходящи тортите зеленчукови супи на пюре, Изсипете яденето от зеленчуците с вода, оставете за 15 мин. През това време те абсорбират влагата от водата, която се е загубила при изстискване на сока. Това трябва да се направи, за да се разбере дали трябва да се добавя вода. След това получената каша се вари и като се разбърква, се готви още 3 мин. Добавете сол на вкус. Понякога добавям нарязан чесън и билки (копър, магданоз) към такава супа. Сервирайте към трапезата, подправена със заквасена сметана! За такава торта за супа, подходяща за всякакви корени: моркови, цвекло, картофи, целина.

Следващото ястие, което усвоих, като започнах да пия прясно изцедени сокове всеки ден, беше зеленчукови гювечи, За това отново е подходящо ястие от всякакви зеленчуци (моркови, цвекло, картофи, зеле). За 250 грама масленца (останала след изстискване на сока от около 4-5 средни кореноплодни култури) добавете 1 яйце, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица грис, сол на вкус. Цялата тази маса се разстила върху лист за печене, предварително намазнена (най-често използвам растително масло). Пече се във фурната за около 20 минути при температура 200 градуса. Всяка подходяща за гювеч сметанов соскакто и сос от зелени сливи ткемали.

По същия начин се подгответе зеленчукови торти палачинки, За това се вземат 2 яйца, около 150 грама брашно, бакпулвер или сода, задушена с кефир, сол и подправки на вкус за 250 грама маслен кейк. Омесете консистенцията на тестото от гъста заквасена сметана. А палачинките се запържват в горещ тиган в растително масло. Също добре със заквасена сметана или друг сладко-кисел сос.

Следващото ми откритие беше използването на сладка храна (от плодове) за мусове, Торта от всякакви плодове (ябълки, праскови, кайсии, ягоди, грозде) е подходяща. Смелете някои други плодове в блендер (по-сочни са например киви, ягоди или грозде, плодове от касис или цариградско грозде). В тази натрошена маса добавете тортата от плодовете, от които е изцеден сокът. Все още биене. Оставете да престои известно време, така че тортата да се напълни с нов сок. И - приятен апетит!

Е, днес пекох чудесно кекс за торта   (моркови, цвекло и ябълки). За това взех 175 грама масло. Смлех 200 грама захар в него, докато се образува бяла хомогенна маса. Тя добави 2 големи (избрани) яйца. Ако яйцата са малки, тогава ще са необходими 3 броя. Всичко това трябва да се бие. Гасена сода в ябълков оцет   - тя също отиде там. В получената маса се налива брашно (300 грама) с ванилова захар и след това вече се добавя цялата торта, останала от изстискване на сока (около 250 грама). Разстила се в намазнена форма с растително масло и се пече във фурната за 30 минути при температура 180 градуса. Оказа се толкова вкусно! Особено със студено мляко!

Приготвя се много лесно прясна витаминна каша от торта, Обичам да правя пюре от зърнени култури различни зеленчуци   и плодове! След като тук нямах плодове, реших да направя само зеленчукова смес.

Вземете няколко листа китайско зеле   и мелете в блендер, докато се оформи каша. Зелето дава много сок. Затова в получената смес добавям морковата торта и цвеклото в такова количество, че тортата абсорбира сока, отделен от зелето. Понякога добавям още една лъжица заквасена сметана или малко кефир (дебел) и разбивам отново в същия блендер. Получената каша може да бъде подправена със сол (тогава получаваме гарнитура) или мед (и тогава ще бъде прекрасен десерт).

Можете също да добавите кюспе или зеле, ако правите сокове от тях. В този случай кашата е доста остра. Може да се използва като хайвер, намазване върху кафяв хляб или като сос към някое ястие.

Изглежда умно ролка за зеленчукова торта, Рулото се прави традиционно с кайма, И напоследък много рядко ям месо, затова реших да опитам да го готвя с кайма! Оказа се страхотно. Затова споделям рецептата!

За мляно месо използваме кейк и (можете и други зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, картофи - просто правя сокове от тези зеленчуци по-рядко). В тях добавете 1 яйце и 1-2 супени лъжици заквасена сметана, така че питките леко да омекнат. Кайма, черен пипер, можете да изсипете кимион или друга подправка, която харесвате.

За основата (тестото) на рулото трябва да сготвите гъста каша от оризови люспи (можете да използвате обикновен ориз, но тогава ще има повече суетене) във вода и охладете. Добавете сол и яйце в кашата, разбийте масата. Ако използвате ориз, тогава трябва да сварите овесената каша и след това да я прехвърлите през сито или да омесите, така че картините да се разпаднат и да станат една твърда маса. Това е нашето тесто. Изравнете го. По средата сложете кайма. И завъртете рулото така, че цялата плънка да е вътре.

Сложете рулото върху лист за печене, намазана с масло. Отгоре получената "наденица" е по-добре да се покрие с разбито яйце. След това рулото се покафенява и по-добре поддържа форма.

Изпраща се на предварително загрята фурна. След 30-40 минути - рулото е готово. Изваждаме от фурната, нарязани на порции. Най-отгоре със сос. Най-доброто за тази ролка ще бъде зеленчуков сос.

Смелете в блендер от малък кипър и килантро. Сол, изцедете 1-2 глави чесън и изсипете дебел кефир в съотношение 1: 1. Оставете този сос да се вари 1-2 часа в хладилника!

Можете да готвите по същия начин сладко руло, Тогава е по-добре да сварите оризова каша в мляко. И когато приготвяте основата, добавете към нея захар вместо сол. Тортата също е ароматизирана не подправки, сол и черен пипер, а мед или конфитюр и стафиди (върви добре с моркови и цвекло). В този случай също е добре да добавите ядки към плънката!

Друга рецепта - грис каша с торта, Обичайната каша от грис се вари в мляко (5-6 чаени лъжички грис на чаша мляко) със захар. Овесената каша се оказва средна плътност. Пресни моркови, ябълки или цвекло се добавят към горещата каша. Покрийте кашата с капак и оставете тортата да престои (10 минути). Кашата ще се сгъсти през това време. След това добавете захарта и малко масло. И разбийте с миксер на пяна. Оказва се много вкусен подсилен и красив (зеленчуков кекс под налягане бяла млечна каша) мус. Децата ще се радват повече от обикновено!

Когато приготвяте ябълков сок в големи количества, не бързайте да изпращате останалото ястие в кошчето. От този продукт можете да направите невероятно домашно вино, което ще бъде оценено не само от изкусни гости!

Виното от ябълков кекс ще съдържа много витамини и хранителни вещества, които ще повлияят положително върху работата на организма като цяло. Виното от ябълков кекс не само може да се сервира на трапезата, но може да се използва и при готвене различни ястия, включително месо.

Домашното вино се приготвя от ябълков кекс на базата на натурална мая от червени стафиди, които можете да закупите в близкия магазин. Ако искате предварително да разнообразите вкуса на напитката, тогава веднага, когато я приготвяте, добавете малко плодове или други пресни плодове в ябълковата торта.

В малък тиган (задължително емайлиран) в литър ябълков сок   разтворете половин килограм захар. Сместа трябва да се разбърква, за предпочитане с нещо дървено, докато захарта се разтвори. Към тази маса добавете шепа червени стафиди и, покривайки я с плътна кърпа, поставете на топло място за три дни.

След като трябва да претегляте ябълковата торта. За всеки килограм се приема 100 грама захар. В чиста стъклена бутилка разстелете ябълковата торта и добавете нужното количество захар. Ако използвате допълнителни съставки, след това добавете теглото им към теглото на ябълковото брашно.

Можете да използвате ябълково брашно не в сурова, а в леко сварена форма, тогава ябълковата маса ще наподобява картофено пюре. Течността се излива в общата маса със стафиди, вече ферментирани от това време. Долейте бутилката със сурова вода. За всеки килограм ябълков кекс се наливат 5 литра вода.

Не е необходимо да се закопчава плътно, вратът е "запушен" с ръкавица, така че гуменият продукт да не излети по време на ферментация, той е привлечен от конец. Една ръкавица постепенно показва нормална ферментация. Щом спре да издуе и падне, тогава този процес е завършен. Ако къщата има водна брава или можете лесно да я построите, по-добре е да я използвате, така че ферментационните пари просто ще оставят напитката.

Виното от ябълков кекс трябва да стои малко преди да се пие. Преди да бутилирате божествената напитка, тя трябва да се филтрира два пъти. Корк плътно. По-нататъшното съхранение се извършва само на хладно и изключително тъмно място.

Не по-рано от три месеца по-късно напитката започва да се консумира. Можете да изпиете такова вино веднага, но младо неузряло вино ясно ще се различава от зряла богата напитка.