यदि खाना पकाने के दौरान एक बटेर अंडे उभरा। अंडे का रंग किस पर निर्भर करता है? क्या मैं फ्रीजर में अंडे स्टोर कर सकता हूं

अंडे और उबलते अंडे के अन्य रहस्यों को पकाने के लिए कितना

फिल्म "पोक्रोव्स्की गेट्स" के अविस्मरणीय प्रोफेसर खोबोटोव में एक समस्या थी, कितने अंडे उबालने के लिए, सेकंड की मौखिक उलटी गिनती की मदद से, और यह उसके लिए बहुत बुरा था। तो अंडे और सामान्य रूप से उबालने के लिए कितना समय चाहिए, इसे सही तरीके से कैसे करें? इस प्रकार,

नरम-उबले अंडे कैसे उबालें

अंडे को हिलाएं। अपने कान के बगल में अंडा खाएं और इसे थोड़ा हिलाएं। यदि आप पानी की एक निश्चित ध्वनि सुनते हैं, तो बेहतर है कि अंडा न हो। इसके बजाय, यदि आप कुछ भी नहीं सुन सकते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इसका उपयोग कर सकते हैं। जर्दी का आकार और सफेद की बनावट। एक सपाट सतह पर अंडे को तोड़ें, जैसे कि एक प्लेट। जर्दी और सफेद को देखो। - जर्दी में ग्लोब और भारी का आकार होता है, और अंडे की जर्दी के चारों ओर कसाव होता है? फिर अंडा ताजा है; - अंडे की जर्दी इतनी भारी नहीं है, और सफेद पारदर्शी है, लेकिन यह जर्दी से बाहर नहीं निकलता है?

फिर अंडा पुराना है, लेकिन आप इसे खा सकते हैं; - अंडे की जर्दी समतल होती है, और सफ़ेद में एक चिकनी बनावट होती है? यह जानना अच्छा है - अंडे के अंदर हवा की जेब समय के साथ बढ़ती है, क्योंकि अंडे की वास्तविक सामग्री इसकी नमी खो देती है। जेब जितनी बड़ी होती है, उतनी ही संभावना है कि अंडा पानी में तैरता है और उत्तेजित होने पर शोर करता है।

एक छोटे सॉस पैन में अंडे डालें, उन्हें भरें ठंडा पानी  अंडों की सतह से थोड़ा ऊपर एक स्तर (ताकि अंडे न फूटें, इसे नमक या पानी में सिरका जोड़ने की सलाह दी जाती है) और सॉस पैन को स्टोव पर रखें। अधिक गर्मी में पानी को एक उबाल में लाएं (लेकिन उबालें नहीं!), फिर गर्मी को मध्यम और "कट" समय तक कम करें। नरम उबले हुए अंडे को 3 से 5 मिनट तक उबालना चाहिए।

अगर आपको जरूरत है अधिक अंडे  नुस्खा के लिए, उन्हें एक अलग कटोरे में तोड़ दें। इसलिए, जांचें कि सब कुछ अच्छा है या नहीं; - रक्त के धब्बे का मतलब यह नहीं है कि अंडा अब अच्छा नहीं है। अंडे के गठन के दौरान रक्त वाहिकाओं के टूटने के बाद वे होते हैं। अपने आप से, वे दिखाते हैं कि अंडा ताजा है।

अंडे का सफेद भाग एक संकेत नहीं है कि अंडा अच्छा नहीं है। वास्तव में, वे किसी भी अंडे में पाए जाते हैं; - जब एक अंडा बढ़ता है, तो अधिक हवा उसकी वायु जेब में प्रवेश करती है; - एक अंडा जो अब उपभोग के लिए उपयोगी नहीं है, बहुत आसान लगेगा और एक अप्रिय गंध होगा।

अंडे को "बैग में" उबालने के लिए और कठोर उबले अंडे पकाने के लिए कितना

जैसे नरम उबले अंडे उबालते समय, उन्हें कसकर सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढंक दें, नमक डालें, स्टोव पर पैन डालें, पानी को उबाल लें और गर्मी कम करें। अंडे को "बैग में" उबालें (एक अर्ध-तरल तरल जर्दी के साथ) आग कम होने के बाद 5 से 7 मिनट की सिफारिश की जाती है।

अंडे का फार्मूला पैकेजिंग की तारीख में चिह्नित किया गया है। एक ठंडे सॉस पैन में संग्रहीत अंडे आमतौर पर 2 सप्ताह तक ताजा रहते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में 8 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। खाना पकाने से कम से कम 45 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से अंडे निकालें। बंद कंटेनरों में एक रेफ्रिजरेटर में सफेद और सफेद यॉल्क्स स्टोर करें। योलक्स, पानी या दूध की एक परत द्वारा संरक्षित, उन पर डाला जाता है, 4 दिनों तक रहता है, और दाद - एक सप्ताह तक।

सफेद जर्दी पृथक्करण

एक ताजा अंडा, जिसे ठंडे पानी में रखा जाता है, गिरता है और किनारे पर जाता है। कम ताजा डूब रहा है, लेकिन यह ऊर्ध्वाधर रहता है। सतह पर तैरता एक अंडा अब ताजा नहीं है, यह टूट भी सकता है। एक तरफ से दूसरी तरफ स्लाइड करने पर शेल के तेज किनारों को जर्दी को नष्ट करने की अनुमति न दें। शेल से जुड़े शेल को जारी करने के लिए किनारे का उपयोग करें।

यदि आप 7-8 मिनट से अधिक समय तक अंडे पकाते हैं, तो वे पूरी तरह से (कठिन उबला हुआ) पकाएंगे, लेकिन इस प्रक्रिया में देरी न करें। 15-20 मिनट से अधिक समय तक पकाए गए चिकन अंडे शरीर द्वारा खराब अवशोषित हो जाते हैं, उनका प्रोटीन रबड़ की तरह स्वाद लेता है, और जर्दी एक अप्रिय हरा-भरा रंग बन जाता है। हार्ड-उबले हुए अंडों को बेहतर तरीके से उबालने के लिए, उन्हें पकाने के तुरंत बाद ठंडे पानी के साथ डालने की सलाह दी जाती है, या बस ठंडे पानी के साथ अंडे के साथ सॉस पैन डालें।

कटोरे पर काम करें। अंडे को बीच में तोड़ें, इसे एक छोटे और मजबूत चाकू के साथ, या कटोरे के किनारे से टकराएं। सही अंडा पकड़ो और शरीर के ऊपरी आधे हिस्से को ढीला करें। सफेद का सबसे छोटा हिस्सा कटोरे में बह जाएगा, और जर्दी शेल के निचले आधे हिस्से में रहेगी। शेल के एक हिस्से से दूसरे आधे हिस्से तक जर्दी फेंक दें, जबकि सभी सफेद कटोरे में सूख जाते हैं। अब आप ध्यान से स्लाइड में जर्दी छोड़ सकते हैं।

आपके पास एक कप पर रखे अंडे के विभाजक में अंडे को तोड़ने का अवसर भी है। जर्दी विभाजक के केंद्र में रहेगी, सफेद हवा इसके चारों ओर लगाए गए कुछ पायदानों से होकर गुजरेगी। प्रत्येक अंडे के गोल छोर को एक नियमित सुई या ड्रिलिंग अंडों के लिए एक विशेष सुई से ड्रिल करें। गोल छोर पर छेद में फंसी हवा भंवर के दौरान फैलती है, लेकिन यह छाल को दरार करने के बजाय सुई के आकार के छेद के माध्यम से निकलती है। यदि, हालांकि, अंडे फटते हैं, तो पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाएं।

अंडों की कठिन सफाई यह इंगित करती है कि वे ताजा हैं, और अंडे की ताजगी की जांच कैसे की जाती है, इससे पहले कि वे पक जाएं?

अंडे की ताजगी की जाँच कैसे करें

किसी भी कंटेनर में 0.5 लीटर पानी में 100 ग्राम नमक भंग करें। इस घोल में डूबा हुआ एक ताजा अंडा तुरंत डूब जाता है, इसमें एक तीन दिन तैरता है, पांच दिन से पुराना एक अंडा सतह पर तैरता है। वैसे, अगर आप, बिना जाँच किए, अंडे पकाने लगे और वे तैरने लगे - यह उनके भ्रष्टाचार का एक स्पष्ट संकेत है।

यदि अंडे की सफेदी दिखाई दे, तो एक चम्मच नमक डालें। अंडे को पूरी तरह से बंद करने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी के साथ पॉट भरें, इसे एक फोड़ा करने के लिए डाल दें, फिर उबलते बिंदु के नीचे एक छोटी सी आग लगा दें - यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो अंडे मजबूत होंगे। हल्की गर्मी के साथ अंडे को उबालने का समय इस प्रकार है।

जैसे ही आप पैन से अंडे को निकालते हैं, इसके एक छोर को चम्मच के पीछे से तोड़ दें ताकि यह अपनी गर्मी के प्रभाव में भी कठोर न हो। तला हुआ अंडा  जल्दी से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए। खोल से एक उबले हुए अंडे को छीलने के लिए, छाल को तोड़ने के लिए इसे बीच में मारो, फिर इसमें से दो हिस्सों को हटा दें।

भेद कैसे करें? कच्चा अंडा  उबले हुए से

इसे बहुत सरलता से परिभाषित किया गया है। अंडे को एक सपाट सतह पर रखें और इसे "घुमाएँ" एक कताई शीर्ष खिलौने की तरह। एक उबला हुआ अंडा समान रूप से और समान रूप से घूमेगा, और एक ताजा एक तरफ से दूसरी तरफ चलेगा और, दो या तीन मोड़ बना देगा, पूरी तरह से बंद हो जाएगा।

बेशक, ताजगी का निर्धारण करने के लिए और अंडे को उबालने के लिए सरल युक्तियाँ "मुश्किल" के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है खाना पकाने की विधि, लेकिन कभी-कभी यह ऐसे trifles के ज्ञान की कमी है जो खराब नाश्ते या दोपहर के भोजन का कारण बनता है।

मध्यम गर्मी पर प्रत्येक अंडे के लिए लगभग एक चम्मच वसा के साथ एक पैन गरम करें। मक्खन, मक्खन, बेकन, लार्ड या उनके मिश्रण का उपयोग करें। एक कप में एक-एक करके अंडे को फेंटें और उन्हें एक-एक करके गर्म वसा में फिसलने दें। सफेदी सख्त होने तक भूनें; हमेशा चम्मच से पैन से चिकनाई डालें।

अंडे को पानी में उबाले

पानी के साथ गहरे पैन का आधा भरें और सिरका का एक चम्मच या नमकीन चाकू की नोक जोड़ें। इसे तब तक आग पर रखें जब तक कि यह उबलने न लगे। एक-एक करके कप में अंडे फोड़ें। एक बवंडर बनाने के लिए पानी को हिलाएं, और अंडे को धीरे से उसमें घुसने दें। जब तक सफेदी सख्त न हो जाए तब तक पानी को आग पर छोड़ दें। छिद्रित पैडल के साथ अंडे निकालें।

लड़कियों, मुझे अनपढ़ बताओ। कैसे उन्हें पकाने के लिए ??? कितने मिनट पकाने के लिए? और आप उनके साथ और क्या कर सकते हैं? ... और अधिक - वे कितने संग्रहीत हैं? कल मैंने इसे पहली बार खरीदा था और मुझे यह भी पता नहीं था कि किस छोर से उन्हें संपर्क करना है :)

विचार-विमर्श

वही चिकन अंडे, केवल छोटे और अधिक उपयोगी। महीना सही ढंग से संग्रहीत किया जा सकता है। आमतौर पर पैकेजिंग शेल्फ जीवन पर खड़ा होता है। आमलेट हो सकता है, आप बस इसे उबाल सकते हैं (5 मिनट।) आम तौर पर वे कहते हैं कि प्रभाव कच्चे से बेहतर है। लेकिन हमने अभी तक इसकी कोशिश नहीं की है।

हम दूध के साथ अंडे के अंडे से आमलेट पसंद करते हैं।

मेरे पास लोगों के लिए दो प्रश्न हैं :-) उत्पाद जिन्हें "हमारा उत्पाद" कहा जाता है - क्या यह खाद्य है? यह दिखने में प्रसिद्ध ब्रांडों के समान है, लेकिन यह काफी सस्ता है। और दूसरा सवाल बटेर अंडे के बारे में है। आप हंस सकते हैं, लेकिन कल मैंने उन्हें अपने जीवन में पहली बार खरीदा था। वे कितने टुकड़े खाते हैं? और बच्चे में गहरी दिलचस्पी है, क्या वे तले हुए अंडे बनाते हैं?

मेयोनेज़ "Uglichskaya पोल्ट्री फार्म" से।

बटेर अंडे बटेर अंडे के आधार पर "Uglichskaya पोल्ट्री फार्म" से मेयोनेज़! प्रकृति की यह लघु रचना, अन्य प्राकृतिक अवयवों के साथ मिलकर, इस तरह के व्यापक उत्पाद की गारंटी देती है कि न केवल उच्च स्वादिष्टलेकिन यह भी उपयोगी गुण। "Uglichskaya पोल्ट्री फार्म" - यूरोप में सबसे बड़ी बटेर कंपनी है। इसमें 1,400,000 पक्षी शामिल हैं और प्रति माह 40 टन मांस और 830,000 अंडे तक का उत्पादन करते हैं। इन उत्पादों को खुदरा श्रृंखलाओं और बिक्री के लिए भेजा जाता है ...

क्या हर कोई अंडे के बाद भागता है? 7ya.ru पर सोगाली का ब्लॉग

मैं कभी भी सजावटी सौंदर्य प्रसाधनों का भयंकर प्रशंसक नहीं रहा, लेकिन तीन लड़कियों की माँ की स्थिति हमेशा अच्छी तरह से तैयार और सुंदर होने के लिए बाध्य होती है - और व्यक्तिगत उदाहरण नहीं तो बच्चों की परवरिश कैसे करें? जीवनसाथी भी बहुत, बहुत सकारात्मक रूप से मेरे पहले से जवाब दे रहा है :))) लेकिन क्या कहना है, उम्र के साथ, दर्पण में उसका खुद का प्रतिबिंब पहले से ही उत्तेजित करता है - चालीस-पहला वर्ष लगभग नाक पर है! एक बार एक प्रसिद्ध ब्यूटी ब्लॉग सुनकर, कि अगर कोई महिला मेकअप का उपयोग नहीं करती है, तो वह ...

लड़कियां, जिनके पास अचीना घर है? 1) उन्हें किन परिस्थितियों की आवश्यकता है? २) क्या खिलाना है? 3) कितनी बार अपने घर को साफ करने के लिए? 4) क्या यह एलर्जी का कारण बनता है? *** विषय "सम्मेलन: एसपीटी" से स्थानांतरित किया गया था

विचार-विमर्श

हम एक प्लास्टिक कंटेनर 10l में रहते हैं, छिद्रों के शीर्ष पर nasverlili। मिट्टी के बिना, मेरा हर दिन, मैं सेब का एक टुकड़ा, या तोरी, या आलू, या केला फेंक देता हूं, फिर डंडेलियन स्कोमीचिला और बारीक रूप से अंडे को उखड़ जाती है। पति कभी-कभी पानी के नीचे नहाता है (वे दोनों इस व्यवसाय से त्रस्त हैं)।

यहाँ बिंदु 3 ने मुझे नियत समय में समाप्त कर दिया है। यह मुझे लग रहा था कि यह लगातार जीवों को हिला रहा है। सफाई से थक गए। मेरे लिए यह संभव था कि मैं केवल स्वच्छ होने पर उनकी प्रशंसा करूं।

बच्चे को क्या खिलाना है? = (3 वर्ष एलर्जीवादी थे, नाक लगभग एक वर्ष तक साँस नहीं लेती है! एडिमा और स्नोट, स्नोट और एडिमा एलर्जी परीक्षण पारित हुए - परिणाम मिला ... एलर्जीनिस्ट BANNED: दूध और खट्टा दूध, गोमांस अंडे और चिकन गेहूं और सभी जहां यह सूजी में आता है, दलिया ... 3 महीनों के लिए कड़ाई से, फिर यह दिखेगा .... आप टर्की, खरगोश, सूअर का मांस, मेमने के दूध से कुछ भी नहीं बदला जा सकता है - सोया भी। मैंने विशेष मिश्रण, नूडल (लेकिन सोया के बारे में कुछ नहीं पूछा। सब्जियों को दूध नहीं कहा जा सकता ...

विचार-विमर्श

ऐसी साइटें हैं जहां उत्पादों के लिए एक मेनू पेश किया जाता है।

अगस्त के बाद से हम उसी तरह से खा रहे हैं, मैं बहुत पकाती हूं, बच्चा भी 3 है, इसलिए एक विकल्प है, मैकमास्टर पास्ता भी मकई के आटे से है और एक प्रकार का अनाज और चावल के आटे से, मकई का आटा हमें आदी नहीं किया गया है, कड़वा स्वाद, लेकिन मकई स्टार्च पर पैनकेक जयकार , मुख्य बात यह है कि एक अच्छा फ्राइंग पैन है, पानी पर कोशिश करें और जाम के साथ, अंडे के बिना कटलेट सूख जाते हैं, मैं सामान्य रूप से उबले हुए अनाज या चावल के साथ स्टफिंग मिलाता हूं।

माँ के केक, पिता की कहानियाँ और भाई जी
... वह डायनासोर की 150 से अधिक प्रजातियों को जानता है और उनमें से प्रत्येक के बारे में विस्तार से बता सकता है। यहां तक ​​कि ग्लीब ने खुद को प्लास्टिसिन से डायनासोर का शिकार किया। और उन्हें इतनी कुशलता से बनाता है, वे असली की तरह निकलते हैं। और सबसे छोटा भाई इल्या, अपने 6 वर्षों में, प्रति मिनट 90 शब्द पढ़ता है। वह पानी के नीचे की दुनिया के शौकीन हैं। वह वहां पानी में रहने वाले जीवों पर रिपोर्ट लिखता है। “अपने छोटे आकार के बावजूद, जोकर मछली काफी बोल्ड और आक्रामक मछली है। ऐसे मामले हैं जब उन्होंने स्कूबा गोताखोरों पर हिंसक हमला किया जो उनके घर के बहुत करीब हैं। ” खैर, परदादा साशा हमेशा हंस सकते हैं। जीवन से उनकी मजेदार घटनाएं, जिसमें उन्होंने खुद भाग लिया था, उन्हें कभी नहीं भुलाया जा सकेगा। वह सभी ट्रेडों का मास्टर है। वह है ...

मैंने चॉकलेट सॉसेज बनाया। वहाँ, चीनी, मक्खन, कोको का मिश्रण फिर एक कच्चे अंडे (!) और फिर कुकीज़ और फ्रीज़र में जोड़ा जाता है। कुछ मैंने अंडे पर शक किया। सब के बाद, यह सब पकाया नहीं जाता है। या यदि आप फ्रीजर में रखते हैं, तो आप कर सकते हैं? इसके अलावा, मैं व्यंजनों से आश्चर्यचकित हूं, जहां उदाहरण के लिए एक कच्चा अंडा डाला जाता है मसला हुआ आलू  मक्खन और दूध के साथ तैयार। क्या यह एक अंडे का उपयोग करने के लिए इसके लायक है? बहुत यकीन नहीं है, अंडे की दुकान

एक मायने में, बटेर? और फिर मैं कोशिश करने के लिए परिपक्व हो गया, खरीदा - और उन्हें कैसे खाना बनाना, पता नहीं। आप उन्हें कैसे पकाते हैं? जर्दी ही देते हैं? या मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएं?

अनुमत उत्पादों का सेट बल्कि खराब है: मांस (सूअर का मांस), सब्जियां (आलू, गोभी, तोरी, प्याज, गोभी, स्क्वैश, थोड़ा गाजर, कद्दू), अनाज (अनाज, दलिया, चावल, मक्का, बाजरा), फल (सेब) , नाशपाती), सेंवई, फ्रुक्टोज, जूस, केफिर हो सकता है। सूप को केवल सब्जी शोरबा पर पकाया जा सकता है। मैं काफी नीरस भोजन पकाता हूं: मैं सब्जी सूप को अनाज, नूडल्स के साथ वैकल्पिक करने की कोशिश करता हूं। मैं मांस के लिए एक साइड डिश के साथ ऐसा करने की कोशिश करता हूं। मांस को उबाल लें और बारीक हैक करें। लेकिन ...

विचार-विमर्श

और पनीर कर सकते हैं? पनीर के साथ, आप अद्भुत पुलाव और अंडे के बिना बना सकते हैं।
और बटेर अंडे भी असंभव है?

04/13/2003 00:03:12, इरिना पी

इसे भारतीय में आज़माएं। सब्जियां उबालें, चावल या एक प्रकार का अनाज जोड़ें, केफिर को बार-बार डालें।
क्या आप मसाले का उपयोग करते हैं? हल्दी, अदरक, ज़ीरा वास्तव में एलर्जी के उपचार में योगदान करते हैं, लेकिन यह व्यक्तिगत है।

बटेर अंडे पकाने के लिए कितना समय है?

क्या उन्हें 4 साल के बच्चे को कच्चा दिया जा सकता है? कौन जानता है?

विचार-विमर्श

मैंने करीब, महीने से देना शुरू कर दिया, कच्चा! उसने मजे से खाया। मैंने कहीं पढ़ा है कि यह बहुत उपयोगी है, खासकर अगर बच्चा समय से पहले पैदा हुआ था (हमारे जैसे), तो चलो खिलाएं :)! अभी, कुछ देना बंद हो गया है, नवीनीकरण करना आवश्यक है!

10.30.2006 23:02:02, रीता मसलोवा

आप कर सकते हैं, बस उन्हें अज्ञात विक्रेताओं से बाजार में नहीं खरीदें। अंडे को आहार होना चाहिए, बॉक्स पर एक अवधि इंगित की जाती है, जबकि आप उन्हें कच्चा पी सकते हैं। 8 महीने की उम्र से हमने बटेर अंडे देना शुरू किया, पहले उबला हुआ जर्दी, और 1.5 साल की उम्र से - कच्चा, एक कांटा के साथ हराया और दलिया में जोड़ें, पहले 1 अंडे हर दूसरे दिन, और 2 साल की उम्र से - 2 अंडे दैनिक (और अभी भी) । (चिकन अंडे केवल 7 साल की उम्र में ही चख लिए गए थे। उन्हें एल्ब्यूमिन से एलर्जी का डर था। हाँ, उन्होंने मुर्गी के नीचे से गाँव के अंडे भी दिए थे।) बटेर अंडे कई बीमारियों के लिए एक बहुत अच्छा उपाय है। दिल की विफलता के साथ।

10/30/2006 19:51:48, जेन्या की माँ

मैं अब प्लैटिपस का आदेश दे रहा हूं और बटेर अंडे पर ध्यान आकर्षित किया है। क्या आप अपने बच्चे को देते हैं? प्रति दिन कितने टुकड़े, कितनी बार और मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है ADVISE MANUFACTURER! और उनमें से बहुत से अलग हैं, मैं भी भ्रमित था ...

प्रिय विशेषज्ञों, कृपया मुझे बताएं, एक उबला हुआ अंडे की जर्दी पचाने या बाहर से एक ग्रे टिंट प्राप्त करती है उबला हुआ अंडा  कुछ समय लेट, कहो 12 घंटे?

वह रसोई में एक विस्फोट से बच गई :) एक उच्च अनुभवी परिचारिका की तरह, उसने माइक्रोवेव में एक अंडरकुक्ड और आधा साफ अंडे फेंक दिया :))) इसे खोलने पर, उसे स्टोव की सभी दीवारों से लटकते हुए कुछ बहुत ही आकर्षक नोक के अंदर मिला :) प्रश्न: क्या स्टोव अब पुराने के साथ काम करेगा कड़ी मेहनत? मैं इसमें जाँच करने जा रहा हूँ। मुझे डर है कि कुछ फिर से विस्फोट हो जाएगा :))

मास्को में खरीदने के लिए कहाँ या दूर नहीं और कितना, मुख्य बात? पौष्टिक, हैच नहीं होगा। वास्तव में एक अच्छी लड़की की जरूरत है। अनुत्तरित, जानकर मत छोड़ो।

विचार-विमर्श

बेहतर अभी भी indoutinnye। ऐसा ही एक पक्षी है - इंडोक्तका। चिकन की तरह रहता है - खलिहान में, एक बड़े बेसिन में तैरता है, तालाब में नहीं और फिर गर्मी में। अंडे बहुत पौष्टिक होते हैं, आटा आमतौर पर उनके साथ बहुत बढ़िया है !!! हम खुद देश में ऐसे थे।

भोजन में उन्हें इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है !!!

दोस्तों, आप 3 कच्चे बटेर अंडे से बड़े बच्चों को खिलाने के बारे में क्या सोचते हैं।

जब डॉक्टर ने मुझे बताया कि क्या खाना है, क्या नहीं कहना है, तो मैंने हफ्ते में 2-3 चिकन अंडे खाने के लिए कहा :)) तो यहां मैं बटेर पर हूं, और वे गैर-एलर्जेनिक हैं, मैं कितने खा सकता हूं? और एक और सवाल कि कितना खाना बनाना है बटेर का अंडायह कैसे smyatku बनाने के लिए? :)))))))))))))))))) 14) डॉक्टर के पास केवल 14 जाना और मुझे अंडे चाहिए)))))))

विचार-विमर्श

उन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है, क्योंकि उनमें साल्मोनेलोसिस नहीं होता है (बटेर और मुर्गियों के शरीर के तापमान में अंतर के कारण)। स्वास्थ्य के लिए!

मुझे नहीं पता कि उन्हें कैसे खाना बनाना है, लेकिन मुझे लगता है कि सुरक्षा कारणों से, नरम-उबले हुए अंडे खाने के लिए बिल्कुल भी लायक नहीं है, IMHO गर्भावस्था में, सब कुछ उबला हुआ और ठीक से भुना हुआ होना चाहिए। बचने के लिए :)))

बटेर अंडे बच्चे को कितना देना है? हाँ, हम लंबे समय तक खाते हैं, लेकिन उनमें से कितने बच्चे एक दिन, एक सप्ताह में कर सकते हैं ??? मुझे बताओ!

विचार-विमर्श

हम इन अंडों को सबसे ज्यादा खाते हैं :) सप्ताह में दो बार मैं उसे 5 अंडे देता हूँ - यह उबला हुआ या आमलेट नहीं है। सच है, हम तीन के करीब हैं, और हमारी भूख कमजोर नहीं है।

डेढ़ और दो साल से लेकर आधे अंडे के बीच के बच्चों के लिए चिकन की सिफारिश की जाती है। तदनुसार, पर्याप्त एक बटेर। इसके अलावा, मैंने पढ़ा है कि जापान में, स्कूल में बच्चों को कक्षाओं से पहले 2 बटेर अंडे दिए जाते हैं। इसलिए, हमारे बच्चे अभी भी प्रति दिन एक पर्याप्त हैं।
हमारा एक अंडा खाता है, कभी-कभी हर दूसरे दिन दो।

खाना पकाने के दौरान आलसी पकौड़ी क्यों गिर सकती है? कॉटेज पनीर खराब है या कुछ और?

विचार-विमर्श

मैं हमेशा आटे में सूजी मिलाता हूं। लगभग एक तिहाई सूजी, एक तिहाई आटा।
और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पकौड़ी (और चीज़केक) के लिए आटा दें - कम से कम एक घंटे के लिए खड़े रहें। ताकि वहां सब कुछ सूज जाए :)।

कर सकते हैं। मैं हमेशा थोड़ा नमक और पानी मिलाता हूं और एक अंडा देता हूं। और ऐसा होता है कि वे अलग हो जाते हैं।

मुझे लगता है कि यह एक पनीर है। क्योंकि कुछ कॉटेज पनीर में आपको बहुत अधिक आटा चाहिए, लेकिन अंत में सब कुछ अलग हो जाएगा। और दूसरे में - लगभग आप आटा नहीं डालते हैं, लेकिन पायनियर की तरह व्यवहार करते हैं।

हमने पैकेज खरीदा, उनमें से 20 हैं, एक समय में हम कत्युना देते हैं, लेकिन सवाल उठता है कि क्या 20 वां अंडा खराब हो जाएगा, वे रेफ्रिजरेटर में कितना झूठ बोल सकते हैं?

विचार-विमर्श

मैं इसे केवल उबलते पानी से धोता हूं, मैं इसे बिल्कुल नहीं पकाता हूं - इसमें न तो सलमानियासिस है या कैसे इसे बटेर अंडे, या किसी अन्य खराब चीजों में सही तरीके से वर्तनी है। आदर्श रूप से, उन्हें कच्चा पिया जाना चाहिए, लेकिन मैं अभी भी थोड़ा उबालता हूं, अगर आप कमरे को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए बुला सकते हैं। और हम दिन में दो बार खाते हैं।

बॉक्स पर निर्माण की तारीख होनी चाहिए। इससे 60 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लेकिन 30 दिनों के भीतर खाना बेहतर है। और फिर भी, कभी-कभी अंडे उस पार आते हैं, जब कच्चे, पानी में नहीं डूबते हैं, लेकिन तैरते हैं। मैं ऐसे बाहर फेंकता हूं।

पारिवारिक व्यंजन विधि। तिलोत्तम का ब्लॉग on.२३ को

आज, मैं फिर से भोजन के बारे में लुढ़का हुआ था :) फिर से उस रात के लिए क्षमा करें :) मुझे परिवार के व्यंजनों के बारे में याद आया, शायद थोड़ा सा राष्ट्रीय। पहली बात जो मन में आई वह है चिकन सूप  पकौड़ी के साथ। रूस में, उन्हें शायद पकौड़ी कहा जाता है। सेंवई के बजाय लगभग पके हुए चिकन सूप में पेस्टी आटा एक चम्मच (आटा, अंडा, नमक, सोडा-सिरका और पानी डाला जाता है) में डाला जाता है। ये मजाकिया छोटे बादल तेजी से निकलते हैं और तीन गुना आकार में बढ़ते हैं। सूप में हमेशा बहुत हरियाली होती है। यह दिलचस्प है कि पति और ...

बच्चे को एलर्जी है, अंडे असंभव हैं, और थोड़ा दही हो सकता है। वह किसी भी तरह अपने मेनू में विविधता लाने के लिए पकौड़ी बनाना चाहती है। क्या आपको लगता है कि अंडे के बिना आपको उन्हें करने की कोशिश भी नहीं करनी चाहिए? शायद पनीर के कुछ अन्य पकवान सलाह देते हैं? मैं एक पुलाव नहीं बना सकता हूँ, एक सूजी भी है, लेकिन हम इसे अभी तक नहीं कर सकते हैं।

एल वनस्पति तेल शुद्ध पानी छोटे टुकड़ों में पट्टिका काटें। एक सॉस पैन में मांस को मोड़ो, उबलते पानी डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। गाजर को ध्यान से धोएं, छीलें, पतले स्लाइस में काटें। सेब को धो लें, त्वचा को काट लें, कोर को हटा दें, पतले स्लाइस में काट लें। पानी को उबालने के बाद बटेर के अंडे को 3 मिनट तक उबालें। स्पष्ट, प्रोटीन से जर्दी को अलग करें। पकाने के लिए गाजर को चिकन में जोड़ें, 5 मिनट के लिए पकाएं। एक सेब रखो, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। सॉस पैन की सामग्री को ब्लेंडर के कटोरे में डालें, जर्दी डालें और वनस्पति तेल। चिकनी तक मारो। सब्जियों के साथ मछली चॉप खाना पकाने का समय: 3 सर्विंग्स के लिए 1 घंटे 10 मिनट: 10 ...

परंपरागत ब्रिटिश भोजन: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और पिकनिक के लिए विचार

ईस्टर अंडे। हम खुद करते हैं।

ईस्टर अंडे ईसाइयों के मुख्य धार्मिक छुट्टियों में से एक हैं। मैं इस संबंध में आमतौर पर बताई गई कहानी को दोहराता हूं। पौराणिक कथा के अनुसार, पहला ईस्टर अंडे  सेंट मैरी मैग्डलीन, प्रेरितों के बराबर, रोमन सम्राट टिबेरियस को प्रस्तुत किया, जो उद्धारकर्ता के स्वर्गारोहण के तुरंत बाद, रोम के इंजील उपदेश के लिए उपस्थित हुए। यैंडेक्स को देखने के लिए। तस्वीरें। उन दिनों में, यह स्वीकार किया गया था, जब सम्राट के पास, उसे उपहार लाने के लिए, अमीर लोग गहने लाए थे ...

भाग्य के अंडे :)। 7ya.ru पर ला विदा का ब्लॉग

मेरे मामले में, अंडे ने काले डॉट्स के भाग्य का फैसला किया। और उन्होंने फैसला किया! और वे अब तक तय करना जारी रखते हैं ... मैंने होलिका होलिका अंडा साबुन - अंडे के आकार का साबुन मुखौटा के बारे में बात करते हुए, अपना दिमाग नहीं खोया है। खैर, कोरियाई उत्पाद की असामान्यता के साथ ध्यान आकर्षित करना पसंद करते हैं! दो-चरण साबुन को समय की देखभाल के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसे धोने और चेहरे के मास्क के लिए एक साधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। निर्माता वाक्पटु हैं :) :) होलिका होलिका अंडा साबुन का मुखौटा छिद्रों को साफ करता है और उन्हें छिद्रों में गहराई से कसता है, वसायुक्त भंग करता है ...

विचार-विमर्श

अभी तक मैंने केवल भूरे रंग के साबुन का उपयोग किया है। मेरी त्वचा मोटी और छिद्रपूर्ण है, तैलीय है, लेकिन एक ही समय में निर्जलित है। ब्लैक डॉट्स को हटाया नहीं जाता है। मैंने नेट पर पढ़ा कि वास्तव में भूरे रंग की बदबूदार, ओह, मैं बदबू नहीं करता, यह हर किसी की तरह बदबू आ रही है। सामान्य तौर पर, सामान्य साबुन से अंतर महसूस नहीं किया जाता है।

मुझे अंडे का सफेद भाग चाहिए, किससे संपर्क करना है?

जर्दी 6 महीने की उम्र में टुकड़ों के मेनू में दिखाई देती है (पहली बार, बच्चे को जर्दी का 1/8 प्रस्ताव दें, धीरे-धीरे इसकी संख्या 1/2 से 8 महीने तक बढ़ाएं)। हालांकि, यह अक्सर शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है, इसलिए इसे बहुत सावधानी से आज़माया जाना चाहिए। संभव एलर्जी से बचने की कोशिश कर रहे हैं, बटेर के साथ चिकन अंडे को बदलने के लिए जल्दी मत करो। आम धारणा के विपरीत, उनके लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया चिकन अंडे की प्रतिक्रिया के समान आवृत्ति के साथ होती है ...।

विचार-विमर्श

सवाल अलीना डबरोवन से। प्रिय एलेन! मैंने लेख में पढ़ा: "ध्यान रखें कि जीवन के पहले वर्ष के अंत तक भी, बच्चे के दैनिक राशन में पनीर की मात्रा 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण गुर्दे के टुकड़ों को इस उत्पाद की बड़ी मात्रा का सामना नहीं करना पड़ सकता है।"
और फिर आपकी टिप्पणी: "सबसे पहले, छोटा एक समय में 100 ग्राम तक पनीर खा सकता था (जब वह भूख से खाती हो तो मना करना मुश्किल था)"
मैं लिखने का विरोध नहीं कर सकता। यही है, आप डरते नहीं हैं कि एक बच्चे को किडनी की समस्या हो सकती है, आप दो (!) की राशि की अनुमति केवल इसलिए देते हैं क्योंकि एक बेहोश बच्चा भूख से खाता है और आप इसे मना नहीं कर सकते। और किसने, आपकी राय में, इस मामले में निर्णय लेना चाहिए? और अगर कल आपका बच्चा यह निर्णय लेता है कि वह भूख से केवल चिप्स खाएगा?
मुझ पर पागल मत हो, कृपया सही ढंग से समझें। मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन बच्चे को कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह कौन है।

हमने क्या खाया: पानी, केफिर, उम, ब्रेड क्रम्ब्स, सरल सुखाने, वनस्पति सूप, उबला हुआ और लुढ़का हुआ मांस पर दलिया। पेय-पानी, चाय, रस, केम्पोट-एस।

इसलिए, भविष्य में, एक बच्चा जो बचपन में गाय के दूध से एलर्जी है, सोया और यहां तक ​​कि डेयरी उत्पादों को सहन कर सकता है। हमारे दो साल के बच्चे को दूध प्रोटीन से एलर्जी है। क्या इस एलर्जी से पूरी तरह से छुटकारा पाना संभव है? या एक व्यक्ति अपने पूरे जीवन में डेयरी उत्पादों का उपभोग करने में सक्षम नहीं होगा? साल-दर-साल ऐसे बच्चों की संख्या क्यों बढ़ रही है? अब तक, दलिया को पानी में पकाएं, दूध, केफिर, मक्खन न दें, सब्जी को बदलें। यदि हम इन उत्पादों से कुछ इंजेक्ट करने की कोशिश करते हैं, तो त्वचा पर चकत्ते दिखाई देते हैं ... जब तक एलर्जी एक तीव्र रूप में होती है (उत्पाद लेने के तुरंत बाद त्वचा पर दाने), यह प्रयोग नहीं करना और आहार से डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से खत्म करना है! आपका मुख्य कार्य - खाने के विकल्प से एलर्जी को और अधिक जटिल और स्थानांतरित करने के लिए नहीं ...
... लेकिन फिर भी मैं विशिष्ट उत्पादों के बारे में सवाल का जवाब दूंगा। एलर्जी की एक कम डिग्री के साथ, दूध, अंडे, अनाज को किण्वित दूध, सोया और लस मुक्त करने की कोशिश करें। सप्ताह में 1-2 बार दलिया दलिया का उपयोग करना संभव है (यदि बच्चे को सीलिएक रोग नहीं है), साथ ही ताजे से उत्पादों खमीर रहित आटा। चिकन अंडे के बजाय, बटेर (ध्यान से, धीरे से!) देने की कोशिश करें, वे बेहतर अवशोषित होते हैं और एलर्जी का कारण बनने की संभावना कम होती है। एक मजबूत खाद्य एलर्जी के साथ, एक साल बाद भी प्रोटीन हाइड्रोलिसिस के साथ शिशु फार्मूला का उपयोग करना आवश्यक हो सकता है। मांस के बारे में। टर्की, लीन पोर्क, खरगोश का मांस, घोड़े का मांस का उपयोग करना बेहतर होता है - इससे एलर्जी नहीं होती है। एक साल के बाद मामूली भोजन एलर्जी के साथ, राशन में सफेद मांस चिकन का उपयोग ...

लेकिन उबले अंडे की ठोस सामग्री इसे आसानी से घुमाने की अनुमति देती है। बच्चे को पूरा दें लीटर जार  पानी और कच्चे के साथ मुर्गी का अंडा। उसे पानी में डाल दें और देखें कि क्या होता है। अंडा जार के नीचे तक डूब जाएगा। अब आपको इसे बाहर निकालने की जरूरत है, और पानी में 2 बड़े चम्मच नमक जोड़ें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। अंडे को पानी में फिर से डालें और एक दिलचस्प तस्वीर देखें: अब अंडा डूबता नहीं है, बल्कि सतह पर तैरता है। हम सब आपके साथ जानते हैं कि मामला पानी के घनत्व में है। जितना अधिक यह (नमक के कारण इस मामले में) है, उतना ही कठिन यह डूबना है। अपने बच्चे को इस घटना को समझाते हुए अपने संस्करण को व्यक्त करने के लिए कहें। उसे याद दिलाएं कि समुद्र में तैरना एक नदी की तुलना में बहुत आसान है। नमक का पानी सतह पर रहने में मदद करता है। और डेड सी में डूबना असंभव है क्योंकि ...
... और मृत सागर में, इस तथ्य के कारण डूबना असंभव है कि वहां पानी असामान्य रूप से नमकीन है। और अब एक लीटर जार लें, इसे तीसरे से ताजे पानी से भरें, जार में एक अंडा डालें। एक अलग कंटेनर में गर्म पानी इकट्ठा करें, और एक केंद्रित नमक समाधान बनाने के लिए बच्चे को नमक भंग करने दें। अब बच्चे को निम्नलिखित असाइनमेंट दें: आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि अंडा सिंक और फ्लोट नहीं करता है, लेकिन पनडुब्बी की तरह पानी के कॉलम में "लटका"। ऐसा करने के लिए, वांछित प्रभाव प्राप्त होने तक छोटे हिस्सों में कैन में खारा डालें। यदि बच्चा बहुत अधिक मोर्टार डालता है और अंडा सतह पर आ जाता है, तो उससे यह सोचने के लिए कहें कि स्थिति को कैसे ठीक किया जाए (जार में ताजे पानी की आवश्यक मात्रा डालें, जिससे उसका घनत्व कम हो जाए)। साधारण ...

शिकार किए गए अंडे का मुख्य आकर्षण यह है कि घने प्रोटीन के साथ एक निविदा जर्दी है - ठीक है, आप बहुत प्रभावी ढंग से आवेदन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बेनेडिक्ट ... पानी में नमक और सिरका जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें। ठंडा अंडे धीरे से टूट जाता है, जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना और पानी में छोड़ देता है। उन पुस्तकों पर विश्वास न करें जिनमें यह लिखा गया है कि आपको फ़नल बनाने के लिए पानी को "खोलना" चाहिए - इस मामले में, प्रोटीन एक सर्पिल में कुंडली करेगा, और अंडा एक टैडपोल जैसा होगा। अंडे को वांछित डिग्री (2-5 मिनट) तक पकाएं। भुना हुआ भुना हुआ टुकड़ा पर एक अंडा रखो, शीर्ष पर - स्मोक्ड सैल्मन या हैम का एक टुकड़ा और वें पर डालना ...
... चिकन की और बत्तख के अंडे  थाईलैंड में चीनी के साथ एक अद्भुत मिठाई "फॉय-जीभ" ("गोल्डन थ्रेड") तैयार कर रहे हैं। कुल्कोविये के अंडे का उल्लेख गल्सवर्थी की अमर रचना में किया गया है - यह "स्वादिष्ट रूप से पकाए गए वेडर अंडे" थे, जो किसी भी तरह से युवा वाल डार्टी में मतली का कारण बने, जो क्लब की पूर्व संध्या पर एक शराबी पिता से मिले थे। और अंत में, प्यारा बटेर अंडे, कामोद्दीपक की महिमा। हालांकि, देखभाल करने वाले जापानी माता-पिता शायद ही ऐसा सोचते हैं - वे अपने बच्चों को नाश्ते के लिए खिलाते हैं, परिणामों से अनजान। हम जोखिम नहीं लेंगे, उस पर विदेशी और विदेशी। अंत में, असली विदेशी को घर में चित्रित किया जा सकता है, बिना बर्बाद और बहुत परेशान नहीं। उदाहरण के लिए, चीनी rec में अंडे "चा-एन-टैन" ...

1 वर्ष के बाद बच्चे को कैसे खिलाना है? बच्चे के आहार में महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ
... प्रति दिन रोटी की कुल मात्रा 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। 1.5 साल से शुरू होने पर, आप आहार में थोड़ी राई की रोटी शामिल कर सकते हैं (प्रति दिन 50 ग्राम तक)। 1.5 वर्ष तक के बच्चे राई की रोटी  पेश न करें, क्योंकि अम्लीय आटा, जहां से इसे तैयार किया जाता है, आंत में किण्वन का कारण बनता है। अन्य उत्पादों को पीने से शुद्ध पानी का प्रतिनिधित्व किया जा सकता है (अधिमानतः उबला हुआ नहीं, लेकिन बोतलबंद "बेबी फूड के लिए"), डेयरी उत्पादों, फलों और सब्जियों के रस, कॉम्पोट्स (यह वांछनीय है कि वे बिना किसी स्वीटनर के या बिल्कुल कम मात्रा में फ्रुक्टोज के साथ पकाया जाए) कमजोर रूप से पी गई चाय, हर्बल काढ़ा (कैमोमाइल, सौंफ़, पुदीना, आदि)। 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कार्बोनेटेड पेय (यहां तक ​​कि खनिज पानी) देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें यह शामिल है ...

विचार-विमर्श

ऐसा नहीं है कि बहुत पहले उन्होंने लिखा था कि उनका बच्चा सब कुछ इतना नहीं खाता है, लेकिन इस तरह के उच्चारण के साथ लिखा गया था, मैं भी थोड़ा मुस्कुराया :) मैं कहना चाहता हूं कि बच्चे सभी अलग हैं, यहां तक ​​कि वयस्कों के भी अलग-अलग भूख हैं। और बच्चे - वही लोग जो वयस्कों के रूप में हैं, मम्मी, बढ़ाने के लिए घबराएं नहीं। एक बच्चा कितना खाता है, इतना उसे चाहिए। वह खुद को भूखा नहीं रखेगा, उसने जन्म से एक सुरक्षात्मक पलटा विकसित किया है, और वह रोने के साथ भूख को सूचित करता है (यदि वह नहीं जानता कि कैसे बोलना है)। सबसे महत्वपूर्ण बात, कितने ग्राम वजन जोड़ा। और अगर इसके विपरीत एक किलोग्राम खो देता है, तो आपको अलार्म को हरा करने की आवश्यकता है। और अगर पूरी तरह से सुस्त, नहीं खेलता है। बाकी के लिए, आपके बच्चों के साथ सब कुछ अच्छा है! चलो भावनाओं को नहीं, मन को चालू करें :)