खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर गोभी के साथ जेली पाई: तस्वीरों के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों का एक चयन।

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दिन का अच्छा समय!

मेरी राय में गोभी है सार्वभौमिक सब्जी। बहुत कुछ किया जा सकता है। भरवां गोभी, हॉजपोज, सलाद और बहुत कुछ। यह भरने के रूप में बहुत उपयुक्त है। अपने आप में एक उपयोगी उत्पाद।

  पत्ता गोभी पाई

मुझे इसे पकाना बहुत पसंद है। वह संतुष्ट हो जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से तैयार हो जाओ। आप उस पर कॉल कर सकते हैं कोड़ा। एक साधारण क्लासिक पाई को सेंकने से कई गुना तेज। एक तस्वीर के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा आपकी अपनी आँखों से दिखाएगा कि इस तरह के एक अद्भुत पकवान को ठीक से कैसे पकाया जाए।

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• प्याज - 3 प्याज
• गाजर - 1 टुकड़ा
• अंडा - 3 टुकड़े
• केफिर - 300 मिलीलीटर
• सोडा - सोडा के 1/2 चम्मच
• आटा - 2 faceted चश्मा
• नमक - 1 चम्मच
• मक्खन - लगभग 50 ग्राम
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए

पाक कला:

1. सबसे पहले, हमें भरने को तैयार करने की आवश्यकता है। इसलिए, हम उसके लिए उत्पाद तैयार करते हैं। प्याज को छीलकर पिस लें। और वनस्पति तेल में भूनें। वास्तव में 5-10 मिनट तक यह सोने का पानी चढ़ा हुआ है। एक ही समय में, इसे जलाने के लिए नहीं तो हलचल होनी चाहिए।

2. जबकि प्याज तली हुई है, हमें गाजर को मोटे grater पर पीसने की आवश्यकता है।

3. गोभी को बारीक कटा हुआ होना चाहिए। इससे पहले, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कम-गुणवत्ता वाली चादरें साफ करनी चाहिए।

4. प्याज पहले से तैयार होना चाहिए। पैन में गाजर जोड़ें। और एक दो मिनट और भूनें।

5. अब आपको गोभी को जोड़ने की आवश्यकता है। थोड़ा-थोड़ा करके फेंकना और हाथों में चाकू मारना बेहतर है। पहले 5 मिनट इसे छोटी आग पर ढक्कन के नीचे रखना बेहतर होता है। फिर हम टोपी को हटाते हैं। हमने इसे 10-15 मिनट के लिए बाहर रखा। बस ध्यान रखें ओवरकुक नहीं करें, अर्थात्। जलाया नहीं गया।

आटा पाना

6. गोभी को पकने दें, और हम आटा पकाना शुरू कर देंगे। एक कटोरे में केफिर डालो। हम सोडा डालते हैं, यह केफिर द्वारा बुझ जाता है। हम तीन अंडे तोड़ते हैं। नमक का 1 चम्मच डालो। और यह सब गूंध। आप व्हिस्की, और अधिमानतः एक मिक्सर कर सकते हैं।

8. अब आप गोभी कर सकते हैं। वह इस समय तक लगभग तैयार हो जाना चाहिए। बहुत अंत में, हमें मक्खन जोड़ने की जरूरत है। आप इसे जोड़ नहीं सकते, यह आवश्यक नहीं है। लेकिन इसके साथ, स्वाद पूरी तरह से अलग होगा, नरम। इसमें हम काली मिर्च मिलाते हैं। कुछ नमक जोड़ें।

आप अपने स्वाद के लिए अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ सकते हैं। आप उदाहरण के लिए जायफल जोड़ सकते हैं।

हलचल। आग पर कुछ मिनट के लिए रखें। बस मक्खन पूरी तरह से पिघल जाएगा। हम तैयार गोभी को आग से हटा देते हैं। उसे थोड़ा खड़ा होना चाहिए। और थोड़ा ठंडा कर लें। इस समय के दौरान हम ओवन को चालू करते हैं। 200 डिग्री तक, आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता है। गर्म होने पर, गोभी ठंडी हो जाती है।

9. अब हम केक बनाते हैं। पैन में आधा आटा डालें। इसे गोभी में जोड़ें। और थोड़ा मिश्रण करें। यह मामला है यदि आप खाना बनाते हैं जैसे मैं आकार में हूं। मेरे पास सिर्फ एक अच्छा फ्राइंग पैन है। व्यास 28. सतह को समतल करें।

यदि आप अलग से पकाते हैं, तो फॉर्म लेना बेहतर है। इसे तेल से चिकनाई करें। आधा आटा डालो। ऊपर से गोभी डालें। पहले से ही बाकी आटा में डालना।

10. शीर्ष पर शेष आटा डालो। इसके अलावा पूरी तरह से भरने को कवर करने के लिए संरेखित करें। लगभग 40-45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

11. केक तैयार है। यह बदरंग हो गया। नीचे हमारे पास एक भराव है, शीर्ष पर आटा की एक मोटी परत। बहुत सुगंधित। स्वास्थ्य और बोन एपेटिट पर खाओ!

  केफिर पाई के लिए कदम से स्वादिष्ट कदम स्वादिष्ट

हम स्वादिष्ट व्यंजनों के निर्माण पर विचार करना जारी रखते हैं, जो बहुत निविदा हैं। आइए पाई को बेक करने के लिए एक और विकल्प देखें। गोभी से फिलिंग भी बनाई जाती है। इसे आलसी भी कहा जा सकता है। यह बहुत जल्दी और सरल रूप से तैयार किया जाता है। वास्तव में, यह वही चार्लोट है। किसी भी मामले में, तैयारी की सादगी से। यहाँ हम नहीं करेंगे

सामग्री:

टॉपिंग के लिए

• गोभी - 400 ग्राम
• अजमोद, डिल - 1 गुच्छा प्रत्येक
• नमक - 1 चम्मच
• सीरिंज और गाजर के बीज - 1/2 चम्मच

परीक्षण के लिए

• अंडा - 3 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 50-70 मिलीलीटर
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• केफिर - 100 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच
• आटा - लगभग 3/4 कप (140 ग्राम)

बेकिंग प्रक्रिया:

1. हम गोभी से शुरू करते हैं। इसे पीसकर एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। वहां कटा हुआ साग जोड़ें। नमक और मसाला, काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। भरावन तैयार है।

यदि गोभी युवा नहीं है, तो यह बचपन से निकला, इसलिए बोलने के लिए, इसका मतलब है कि न केवल मिश्रण करना है, बल्कि अपने हाथों से थोड़ा निचोड़ना भी है। यदि यह अधिक पुराना है, तो आप इसके ऊपर उबलते पानी डाल सकते हैं।

2. फॉर्म में भरने को तुरंत शिफ्ट करें। मक्खन के साथ पूर्व ग्रीस। और मोटे कुचले हुए पटाखे के साथ छिड़के। नतीजतन, केक दरार जाएगा, यह केवल इसकी स्वाद विशेषताओं में सुधार करेगा।

3. अब परीक्षण के लिए आगे बढ़ें। इसे गूंधने के लिए अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए एक गहरी कटोरी लें। हम तीन अंडे तोड़ते हैं। उन्हें हराया।

4. फिर वनस्पति तेल जोड़ें, आप पिघला हुआ मक्खन ले सकते हैं। केफिर डालो, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

केफिर के बजाय, आप खट्टा क्रीम और साथ ही 100 ग्राम ले सकते हैं

5. हमें केवल आटा जोड़ने की जरूरत है। एक छलनी से गुजरें। अच्छी तरह से गूंध लें ताकि गांठ न रहे। आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। अब आटा तैयार है।

7. यह केवल 30-40 मिनट के लिए ओवन में केक को 180 डिग्री पर सेंकना रहता है। शायद 50 मिनट भी। निर्भर करता है कि आपके पास किस तरह का ओवन है। अंत में लगभग 10 मिनट, कुछ शीर्ष पर पनीर जोड़ते हैं। लेकिन मुझे वास्तव में यह तरीका पसंद नहीं है, क्योंकि यह रबड़ बन जाता है। किसको। अंत में 10 मिनट में मैं उसी कुचल क्रैकर्स के साथ छिड़कता हूं।

केक तैयार है।

8. इसे ठंडा होने दें, फिर इसे आकार से बाहर निकालना संभव होगा। यह अंदर भरने के साथ रसदार निकला। ऐसी सेवा करना बहुत अच्छा है गोभी पाई   साथ मशरूम सॉस। बेशक, आप भरने के लिए मशरूम भी जोड़ सकते हैं, लेकिन मशरूम सॉस के साथ यह बेहतर है। बोन एपेटिट!

  गोभी और अंडे के साथ एक पाई खाना बनाना

उत्पादों की जरूरत है:

आटा के लिए:

• केफिर - 230 मिलीलीटर (लगभग 1 कप)
• नमक - 1/2 चम्मच
• चीनी और बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• प्रीमियम आटा - 240 ग्राम (लगभग 1.5 कप)
• अंडे - 3 टुकड़े

भरने के लिए:

• गोभी - 300 ग्राम
• दूध - 1.5 कप
• उबले अंडे - 2-3 टुकड़े
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए जड़ी बूटी

तैयारी:

1. भरने पाक कला। 2 उबले अंडे लें। उन्हें बस कुचलने की जरूरत होगी। और गोभी भी। हमने इसे क्यूब्स में काट दिया। हम दूध में गोभी का स्टू करेंगे। तो यह मशरूम की तरह दिखेगा। हम एक पैन में गोभी फैलाते हैं। नमक लगा दो। एक गिलास दूध डालें।

यदि दूध वसा है और आप वसा सामग्री कम करना चाहते हैं, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।

अब आधे ढक्कन को ढक दें और दूध को उबालने तक मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए बंद गोभी को छोड़ दें।

यदि गोभी दृढ़ है, तो 20-25 मिनट के लिए बाहर रखें

2. जब गोभी लगभग तैयार हो जाती है, तो किसी भी जड़ी बूटी, सीज़निंग जोड़ें। जो आपको सबसे अच्छा लगता है मेरे पास सीज़निंग का मिश्रण है, मैं इसे हर जगह जोड़ता हूं।

मरजोरम यहाँ अच्छा है।

काली मिर्च फेंक दें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। और अब ढक्कन के साथ कवर करने के लिए आवश्यक नहीं है, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। हम अधिक गैस बनाते हैं ताकि सभी तरल वाष्पित हो जाएं। नमक अवश्य आजमाएं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक। गोभी तैयार है। हम इसे एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। हम एक कोलंडर, स्लेटेड चम्मच या छलनी का उपयोग करके शिफ्ट करते हैं, हमें अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है।

3. गोभी में बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडा, कटा हुआ साग और जोड़ें काली मिर्च। लेकिन आप जोड़ नहीं सकते। यह भी वैकल्पिक है।

आटा तैयार करें

4. हमारे पास जो आटा है उसे आलसी कहा जाएगा। क्योंकि आपको उससे परेशान नहीं होना है। एक गहरी कटोरी लें। हम वहां तीन अंडे फोड़ते हैं। एक जर्दी को छोड़ दें ताकि बाद में केक को ऊपर से चिकना कर दें और वह सुंदर हो जाए। 1/2 चम्मच नमक जोड़ें। तो चीनी है। एक मिक्सर के साथ यह सब कोड़ा।

फिर केफिर और मेयोनेज़ जोड़ें। फिर से मिलाएं।

5. अब बेकिंग डिश लें। 24 पर फार्म। मक्खन के साथ चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

6. आटे को आधा में विभाजित करें और पहले एक को पहले डालें। और पूरे तल में वितरित करें।

यह पाई दिलचस्प है कि इसमें थोड़ा आटा है, और कई भराव हैं।

9. धीरे ब्रश के साथ पाई की सतह पर जर्दी ब्रश करें। और इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए रख दें।

10 केक तैयार है। हम इसे उनके ओवन से प्राप्त करते हैं। हम इसके ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं। इस प्रकार, वह दीवारों और नीचे से अच्छी तरह से विदा हो जाएगा। यह बहुत सुंदर, चमकदार, सुर्ख निकला। अब हम इसे आकार से बाहर निकालते हैं। हमने इसे काट दिया और आप इसे मेज पर रख सकते हैं।

  आलसी केक के लिए वीडियो नुस्खा

तो आप और मैं समाप्त हो गए हैं। हमने केफिर पर गोभी के साथ पाई बनाने की तस्वीर के साथ तीन चरण-दर-चरण व्यंजनों की जांच की। ब्रेज़्ड गोभी और कच्चे दोनों के साथ खारिज कर दिया। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकला। हमने सीखा कि कैसे तेज और स्वादिष्ट खाना बनाना है। इस तरह की रेसिपी आपकी मदद करेंगी, क्योंकि पाइप्स को मार दिया जाता है।

आपका ध्यान देने के लिए धन्यवाद। कक्षा या पसंद रखो। दोस्तों के साथ शेयर करें अपनी टिप्पणी छोड़ दो।

कलरव

वीके बताओ

स्वादिष्ट, सुगंधित और परिष्कृत पेस्ट्री को फ्रेंच की पहचान माना जाता था। अब, हर गृहिणी गोभी के साथ एक मूल और मुंह में पानी देने वाली जेली पाई को सेंकने में सक्षम है। जेली पाई बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन वे पाक सूक्ष्मता और रहस्यों से एकजुट हैं, जिनके बारे में आज चर्चा की जाएगी।

पाक युक्तियाँ: गोभी के साथ एक त्वरित पट्टिका पाई कैसे सेंकना?

जेलिड पीज़ आधुनिक गृहिणियों के लिए एक जीवनसाथी बन गए हैं। खाली समय की कमी और व्यस्त जीवन लय के कारण, खाना पकाने के लिए व्यावहारिक रूप से पर्याप्त ताकत नहीं है। इसलिए बहुत सी महिलाएं तलाश करने लगीं सरल व्यंजनों   बेकिंग, कम से कम कभी-कभी अपने घर में लाड़ प्यार करने के लिए।

कई के पसंदीदा व्यंजनों में से एक को पील किया गया था। अनुभवी गृहिणियों ने कई व्यंजनों की कोशिश की और अंत में खुद के लिए एक उपयुक्त पाया, लेकिन नौसिखिया कन्फेक्शनरों को इस तरह के पाई बनाने के कुछ रहस्यों और विशेषताओं को जानना चाहिए:

• आप जेली पाई के लिए आटा में केफिर, खट्टा दूध, खट्टा, मेयोनेज़ और कम वसा वाले खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं;
• आटा झरझरा बनाने के लिए आटे को निचोड़ना आवश्यक है;
• यदि आप आटा में बेकिंग सोडा जोड़ते हैं, तो इसे काटने के साथ बुझाने के लिए आवश्यक नहीं है, एक डेयरी उत्पाद या मेयोनेज़ इस कार्य को करेगा;
• भरने के लिए, आप ताजा या सौकरकूट ले सकते हैं;
• नवीनतम सफेद गोभी   पहले उजागर करने की जरूरत है गर्मी का इलाज किया: अन्य सब्जियों या ब्लांच के साथ राहगीर;
• स्थिरता से, आटा पैनकेक के समान होना चाहिए;
• भरने को पैन के नीचे या केक के बीच एक मध्यवर्ती परत के साथ रखा जा सकता है;
• यदि आप अलग से जेलीदार केक सेंकते हैं, तो आप आटे के ऊपर कच्ची फलियाँ या पूरी मटर रख सकते हैं - इसलिए वे अपना आकार नहीं खोएंगे;
• पकाते समय, ओवन को खोलने की आवश्यकता नहीं होती है, अन्यथा आटा शिथिल हो जाएगा;
• बेकिंग की तत्परता को लकड़ी के टूथपिक के साथ जांचा जा सकता है: आटा इसे छड़ी नहीं करना चाहिए;
• में गोभी की स्टफिंग   आप सीज़निंग, मशरूम, मांस, स्मोक्ड मीट, समुद्री भोजन, डिब्बाबंद भोजन, आदि जोड़ सकते हैं।

गोभी जेली पाई: फोटो के साथ नुस्खा

आप ऐसे पाई को कोड़ा मार सकते हैं। यदि आपके हाथ में दही या दही नहीं है, तो किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़ आटा गूंधने के लिए एकदम सही है। मेयोनेज़ पर गोभी के साथ जेली पाई बेक करने के दो तरीके हैं: भरने के लिए ताजा गोभी या स्टू का उपयोग करें।

सामग्री:

• नरम मक्खन - 50 ग्राम;
• सफेद गोभी - 0.5 किलो;
• 6 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• बेकिंग पाउडर या सोडा के 5 ग्राम;
• 3 चिकन अंडे;
• 6 बड़े चम्मच। एल। sifted आटा;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाला।

तैयारी:

धीमी कुकर में खाना बनाना

एक धीमी कुकर आपको एस्पिक गोभी पाई बनाने के लिए समय को कम करने में मदद करेगा। सादृश्य से, आप के साथ जेली केक सेंकना कर सकते हैं खट्टी गोभी। भरने को आटा की परतों के बीच रखा जा सकता है या इसे मल्टीकोकर कटोरे के तल पर रखा जा सकता है। कुछ गृहिणियां गोभी को आटे के साथ मिलाना पसंद करती हैं और इस रूप में पाई को बेक करती हैं।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच। sifted आटा;
• नमक;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 चिकन अंडे;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा।

तैयारी:

खट्टा क्रीम पर निविदा और झरझरा पेस्ट्री

कई गृहिणियां केफिर या खट्टा क्रीम पर जेली का आटा पकाती हैं। किसी भी मामले में, आटा बहुत निविदा और झरझरा है। मुख्य बात बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा नहीं खोलना है, अन्यथा केक शिथिल हो सकता है। यदि आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं, तो गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई को बेक करें। इस तरह की पाई तैयार करने के लिए, आप किसी भी मांस पट्टिका को ले सकते हैं और इसे मोड़ सकते हैं।

आप आटे को सादृश्य द्वारा भी तैयार कर सकते हैं और गोभी और अंडे के साथ एक जेली पाई को सेंकना कर सकते हैं। इस मामले में, गोभी को बाहर करना बेहतर होता है, और मुर्गी के अंडे   आपको कठोर उबला हुआ उबालने की आवश्यकता है। पेस्ट्री को मसाला देने के लिए और अद्वितीय स्वाद   सूखे जड़ी बूटियों और मसालों को भरने में जोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• सफेद गोभी - गोभी का एक मध्यम आकार का सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल। किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़;
• ताजा साग;
• 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम;
• 1 प्याज;
• 250-300 ग्राम sifted आटा;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक, मसाला;
• 2 चिकन अंडे;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा।

तैयारी:

1. आपको 190 डिग्री तक तापमान चिह्न सेट करके पहले से ओवन चालू करना चाहिए।
2. गोभी को हाथों से कटा हुआ, नमकीन और थोड़ा मैश्ड होना चाहिए।
3. बल्ब को छीलकर आधा छल्ले या छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
4. पिघले हुए मक्खन में, प्याज को कटा हुआ होना चाहिए और फिर कटा हुआ गोभी जोड़ा जाना चाहिए।
5. लगभग 10 मिनट के लिए गोभी को स्टू करें। फिर इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाना चाहिए और स्वाद के लिए विभिन्न सीज़निंग जोड़ना चाहिए।
6. एक अलग तामचीनी या कांच के व्यंजन में आपको खट्टा क्रीम, चिकन अंडे और मेयोनेज़ मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आप मिक्सर, व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
7. निचोड़ा हुआ आटा एक बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए, और फिर तरल द्रव्यमान में छोटे हिस्से में जोड़ा जाता है, लगातार आटा को फेंटता है।
8. बेकिंग शीट या मोल्ड को बेकिंग पेपर के साथ कवर किया जाना चाहिए या तेल के साथ चिकना होना चाहिए, और फिर आटा का हिस्सा बाहर रखना चाहिए।
9. अगली परत को गोभी रखी जानी चाहिए, इसे आटा की पूरी सतह पर एक स्पैटुला के साथ समतल करना चाहिए।
10. शेष आटा गोभी भरने पर रखा जाना चाहिए और एक रंग के साथ समतल किया जाना चाहिए।
11. लगभग 45-50 मिनट के लिए ओवन में जेली गोभी पाई सेंकना। ऐसी पाई परोसना बेहतर ठंड है।

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वीके बताओ

Unsweetened बेकिंग सभी में मौजूद है छुट्टी की मेज, और कोल्ड स्नैक के रूप में कार्य करता है। अक्सर ये मछली, मांस के साथ या सब्जी भरने के साथ पाई जाती हैं। वे बहुत समय नहीं लेते हैं, लेकिन परिणाम हमेशा सबसे उत्कृष्ट होता है।

इनमें से स्वादिष्ट व्यंजन   उस भोजन को भी संदर्भित करता है जिस पर अब चर्चा की जाएगी। जेलिड पाई बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिसमें केफिर के साथ गोभी भी शामिल है, और कुक के अनुरोध पर आटा के लिए किण्वित दूध उत्पादों को चुना जाता है। चूंकि प्रत्येक व्यक्ति, बड़ी संख्या में व्यंजनों की कोशिश कर रहा है, हमेशा एक को वरीयता देता है।

अंडे और प्याज के साथ ओवन में

यह जेली वाला केक बहुत ही आसानी से और थोड़े समय में तैयार हो जाता है। उन्हें परीक्षण से अपना नाम मिला, यह सिर्फ एक बहुत ही तरल स्थिरता है, और वास्तव में यह सिर्फ भरने पर फैलता है। यह पकवान एकदम सही है, जब मेहमान घर के दरवाजे पर हैं, और घर पर लाड़ करने का कोई कारण नहीं है। आटा बहुत जल्दी से तैयार किया जाता है, जिसे आप पसंद करते हैं, उसे जोड़ा जाता है, और ओवन में लगभग 35-40 मिनट के बाद, एक सुंदर पकवान पहले से ही मेज को सजाता है।

आटा के लिए सामग्री:

• गर्म केफिर के 300 मिलीलीटर;
• 2 अंडे
• सूरजमुखी तेल का 70 मिलीलीटर;
• 1.5 बड़ा चम्मच। आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच सोडा।

भरने के लिए सामग्री:

• 250 ग्राम गोभी;
• 1 मध्यम प्याज का सिर;
• 2 अंडे
• तलने के लिए कुछ तेल;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार किया जाना चाहिए।

2. गोभी और प्याज और सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन में भूनें।

3. तले हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, उबला हुआ और कटा हुआ अंडे, नमक और मसाले जोड़ें। सभी बहुत अच्छी तरह से गूंध। तो भविष्य के पाई के लिए भरने को तैयार किया जाता है।

4. परीक्षण के लिए, अंडे और केफिर के साथ व्हिस्क या मिक्सर को हराया।

5. तेल में डालो।

6. जिसके बाद आटा, नमक और चीनी डालें, और आखिरी लेकिन कम से कम सोडा। लेकिन इसे बुझाने के लिए आवश्यक नहीं है, जैसा कि केफिर करेगा।

7. तेल के साथ ओवन के लिए एक विशेष रूप को लुब्रिकेट करें, और इसमें तैयार आटा का एक हिस्सा डालें। इस केक के लिए आदर्श पैन का आकार लगभग 22 सेमी है।

8. परीक्षण के अनुसार भरने को वितरित करें।

9. शीर्ष इसे परीक्षण के दूसरे भाग के साथ कवर करता है।

10. केक को गर्म ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर भेजें, 10 मिनट के बाद, गर्मी को 180 तक कम करें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

इस केक को मेज पर रखा जा सकता है और न केवल ठंडे नाश्ते के रूप में, बल्कि गर्म रूप में भी, उदाहरण के लिए चाय के साथ सेवन किया जा सकता है।

गोभी और अंडे के साथ पाई, खट्टा क्रीम पर आटा जेली

एक दिलचस्प भरने के साथ एक अद्भुत पाई, जैसे कि गोभी, चावल और एक अंडा, मेज पर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• गोभी - 400 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• 250 मिलीलीटर के बारे में खट्टा क्रीम;
• उबले हुए चावल - 1 कप;
• आटा - 1.5 कप;
• स्वाद के लिए नमक;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैक;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिली।

तैयारी:

1. चावल को तीन से चार बार धोया जाना चाहिए, उबलते पानी में डालना और निविदा तक पकाना। स्ट्रिप्स में गोभी को काट लें।

2. एक गहरे कप में, खट्टा क्रीम, एक अंडा और बेकिंग पाउडर को पहले से मिला हुआ आटा मिलाएं।

3. पके हुए चावल को एक कोलंडर में मोड़ो, कठोर उबले अंडे उबालें, और मध्यम स्लाइस में काटें।

4. भरने वाले उत्पादों को एक अलग कटोरे में भर दें। पूरी तरह से सूरजमुखी तेल के साथ तैयार किए गए फॉर्म को कोट करें।

5. आटा का एक हिस्सा मोल्ड में डाला जाता है और भरने को शीर्ष पर रखा जाता है, इसे समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।

6. गोभी पर शेष आटा डालो, मोल्ड को टेबल की सतह पर दस्तक दें, मोल्ड में आटा के वितरण के लिए भी यह आवश्यक है। लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

धीमी कुकर में

प्रत्येक महिला यह नहीं कह सकती कि वह पेस्ट्री खाना बनाना जानती है, वह अच्छी तरह से सेंकना नहीं करती, कठोर हो जाती है या अलग हो जाती है। अधिकांश गृहिणियां केवल मीठे व्यंजन चुनते हैं, क्योंकि उनमें भरने के लिए अतिरिक्त गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन बिना पका हुआ जेली पिस, धीमी कुकर में पकाया जाता है, हमेशा रसदार, निविदा और महान स्वाद के साथ निकलता है।

यह नुस्खा एक पाक नौसिखिए द्वारा भी इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इस व्यंजन को बहुत प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा, यह काफी सरल है।

इस तरह की पाई बनाने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होती है, और हर गृहिणी के पास हमेशा होता है। इसके अलावा, उनका उपयोग अक्सर किसी भी रोज़मर्रा के व्यंजन बनाने में किया जाता है। और इसकी कम लागत आपको इस नुस्खा का यथासंभव उपयोग करने की अनुमति देती है।

यह थोड़े समय में तैयार होता है और स्वाद में भी बेहतरीन होता है, इसके अलावा, इस रूप में यह सबसे अधिक रसदार होता है। लेकिन ठंडा पकवान उसके लिए नीच नहीं है, कोमल भरने और नरम आटा, बस इस तरह का परिणाम आपको धीमी कुकर में खाना पकाने देगा।

इससे पहले कि आप ऐसा शुरू करने के बारे में सोचें हल्का केक, आपको पता होना चाहिए कि आपके पास जो भी हाथ है, उसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है - यह गोभी है, दोनों ताजा और ताजा नहीं, आलू, पनीर और सॉसेज और कई अन्य उत्पाद।

बहुत से लोग जानते हैं कि गोभी बहुत उपयोगी है, इसलिए इस तरह के भरने के साथ एक डिश न केवल स्वादिष्ट हो जाएगी, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगी। और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, यह न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी खाया जा सकता है।

तो हर कोई जो पारंपरिक बोर्स्ट से थक गया है, पाई में गोभी जोड़ सकते हैं और पूरे परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो कोई भी पेस्ट्री निविदा, रसदार हो जाएगी, अलग नहीं होगी और आपको उनके अद्भुत स्वाद से आश्चर्यचकित करेगी।

• खाना पकाने के लिए, आपको केवल युवा गोभी का उपयोग करना चाहिए, यह नरम है, लेकिन गोभी के पुराने सिर को पहले कटा हुआ होना चाहिए, और फिर अपने हाथों से जोरदार मसला हुआ होना चाहिए ताकि यह रस छोड़ दे;
• जेली वाले केक के आटे में केफिर या खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए बेहतर है, फिर यह बहुत नरम होगा;
• अन्य सभी उत्पाद सूखने के लिए बेहतर हैं, अन्यथा अतिरिक्त नमी बेकिंग को रोक देगी।
• आटा के लिए अंडे का उपयोग करना इसे आकार देगा और एक कड़ी के रूप में काम करेगा;
• गोभी के साथ, प्याज और गाजर को पाई में जोड़ना बेहतर होता है;
• बेकिंग पाउडर के साथ सोडा को बदलने की सिफारिश की जाती है;
• केफिर का उपयोग करते समय, नमक की मात्रा कम होनी चाहिए, क्योंकि यह पहले से ही थोड़ा नमकीन है;
• साग का उपयोग पेस्ट्री में सुंदरता जोड़ देगा।

यदि आप सभी चरणों का सही ढंग से पालन करते हैं, तो परिणामस्वरूप, पकवान न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगा, और हर कोई इसे पसंद करने वाले से प्यार करेगा।

अब खाना बनाना शुरू करते हैं।

केक के लिए आवश्यक सभी उत्पादों को अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए, इससे समय कम हो जाएगा और पूरी प्रक्रिया की सुविधा होगी।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 130 जीआर आटा;
• कुछ सूरजमुखी तेल;
• एक चुटकी सोडा;
• 0.5 किलो गोभी;
• गर्म केफिर के 300 मिलीलीटर;
• 1 प्याज का सिर;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए।

परीक्षण के लिए, केफिर को 2.5% वसा सामग्री के साथ खरीदने की सलाह दी जाती है, और खाना पकाने से पहले आटे को झारना है, फिर केक नरम और रसीला हो जाएगा।

तैयारी:

1. क्यूब्स या क्यूब्स के साथ प्याज को छीलें, धोएं और काट लें।

2. गोभी को कसकर न काटें और रस निकलने तक अच्छी तरह से मैश करें, फिर यह बहुत नरम हो जाएगा। हम केफिर प्राप्त करते हैं, इसका तापमान ठंडा नहीं होना चाहिए।

3. सूरजमुखी का तेल मल्टीक्यूकर में डाला जाता है और कटा हुआ प्याज रखा जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए इसे भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। कुक "बेकिंग" पर होना चाहिए।

4. गोभी को प्याज पर डालें, मिश्रण करें और लगभग 15 मिनट तक उबालें।

5. एक गहरी कटोरी में, एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, डालना गर्म केफिर   और नमक। फिर धीरे-धीरे सात पर आटा जोड़ें, फिर सोडा। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, स्थिरता से, यह तरल होना चाहिए, जैसे कि साधारण पेनकेक्स।

6. भरने डालो परीक्षण समाप्त हो गया   और बेकिंग मोड चालू करें।

पकाने के बाद, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, टुकड़ों में काटें और परोसें।

वीडियो गोभी पाई रेसिपी

कलरव

वीके बताओ

गोभी के साथ जेली पाई: कैसे पकाने के लिए

मैंने एक त्वरित गोभी पाई बनाने का फैसला किया। युवा गोभी के साथ ऐसी पाई बनाना सबसे अच्छा है। यह नरम है और लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है।

सबसे आसान तरीका है गोभी के साथ एस्पिक बनाना, एस्पिक पाई के लिए आटा बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और वास्तव में, नुस्खा बहुत सरल है।

गोभी सामग्री के साथ जेली पाई के लिए भराई:

• सफेद गोभी -। किलो ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच;
• नमक - sp चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

थोक केक सामग्री के लिए आटा:

• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 20% - 5 बड़े चम्मच। एल;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 6 बड़े चम्मच। एल;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

मैं नीचे देता हूं स्टेप बाय स्टेप रेसिपी   एक तस्वीर के साथ गोभी के साथ थोक पाई की तैयारी।

गोभी पकाने की विधि के साथ जेली पाई:

पील और प्याज को बारीक काट लें।
  मेरी गोभी और वर्गों में कटौती 1 सेमी। X 1 सेमी।
  हम पैन को गर्म करते हैं वनस्पति तेल.
  पहले प्याज भूनें, और फिर गोभी। नमक, काली मिर्च।
  फिर हम आग को कम करते हैं और कम से कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे थोड़ी सी गोभी उबालते हैं।



  इस समय, आटा तैयार करें।
  मिक्सर या एक खाद्य प्रोसेसर के साथ अंडे मारो।
  कटोरे में खट्टा क्रीम जोड़ें और कानाफूसी जारी रखें।
  फिर नमक।
  एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं।
  धीरे से खट्टा क्रीम के साथ अंडे में आटा मिलाएं।
  आप कम गति पर चाबुक के लिए आटा मिक्सर या यहां तक \u200b\u200bकि एक व्हिस्क के साथ गूंध सकते हैं।
  जेली वाला आटा तरल हो जाता है।



  तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करना और आटा के साथ छिड़कना अच्छा है या आप एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।

  गोभी को नीचे रखें, फिर इसे बल्लेबाज के साथ डालें।

  पहले से गरम ओवन में 30 - 45 मिनट तक सुनहरा होने तक 180 - 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जेली केक को बेक करें।



  केक को फॉर्म में ठंडा करें, फिर उसी भाग में कटे हुए स्लाइस काटें, ध्यान से प्लेटों पर रखें और परोसें।
  खट्टा क्रीम पर गोभी के साथ त्वरित जेली पाई तैयार है!



  आप गोभी और एक अंडे के साथ एक जेली पाई पका सकते हैं, फिर आपको केवल 3 अंडे उबालने और आटा डालने से पहले भरने के लिए बारीक कटा हुआ अंडे जोड़ना होगा।
  बोन एपेटिट!



  तो, मैंने आपको गोभी के साथ जेली पाई पकाने के लिए एक नुस्खा दिया।
  मैं लाइक, रेपोस्ट, टिप्पणियों के लिए आभारी रहूंगा!

पहली नज़र में पाई बनाना काफी सरल है। लेकिन जानकार गृहिणियों का कहना है कि यह व्यवसाय काफी श्रमसाध्य है, इसके लिए न केवल पाई के लिए आटा तैयार करने में कौशल की आवश्यकता है, बल्कि भरने में भी समझ है। आखिरकार, कभी-कभी एक पाई अद्वितीय भरने के कारण स्वादिष्ट हो जाती है, जिसे हम उत्पाद के अंदर डालने से पहले स्वाद लेने की कोशिश करते हैं। आज मैं आपके ध्यान में गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक त्वरित जेली पाई के लिए एक नुस्खा लाता हूं। यह मेरी माँ द्वारा पकाया गया था, घर का बना पाई की तैयारी में एक महान विशेषज्ञ। लेकिन यहाँ वह हमेशा जेली पीज़ से सावधान रहती थी। यह व्यर्थ हो जाता है। आखिरकार, वे खुद के लिए भी बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं ... हां, और वे भी ऐसे ही दिखते हैं ... हम खट्टा क्रीम के आधार पर जेली पाई के लिए आटा बना देंगे, जो इसे एक विशेष कोमलता देता है। मछली भरने के लिए, आप इस नुस्खा में तेल में किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं। आज हम तेल में तलना होगा।

इसकी आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 कप
• खट्टा क्रीम - 2 गिलास
• अंडा - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

• ताजा गोभी - आधा मध्यम कांटा
• तेल में सूर्या - 1 बी। (360 जीआर)
• प्याज - 1-2 पीसी।
• वनस्पति तेल - एक बेकिंग डिश को कम करने के लिए फ्राइंग + के लिए
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वाद के लिए

गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ घर का बना जेली पाई पकाने के लिए कैसे:

सबसे पहले, हमें गोभी और मछली की भराई पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, ताजा गोभी को बारीक और बारीक रूप से काट लें।

हम वनस्पति तेल के साथ एक पैन में फैलते हैं और कुचल के अतिरिक्त के साथ पूरी तत्परता लाते हैं प्याज़। नमक, काली मिर्च गोभी स्वाद के लिए।

डिब्बाबंद मछली को हड्डियों से अलग करें।

ठंडा, तैयार-तैयार स्टू गोभी में जोड़ें।

हलचल। भरने पूरी तरह से तैयार है।

जेली वाले केक के लिए आटा बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। इसके लिए हम अंदर हैं आम पकवान   अंडे, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।

एक व्हिस्क के साथ मिलाएं और sifted आटा परिचय। आटा गूंध। स्थिरता से, इसे पेनकेक्स के लिए आटा की तरह निकला होना चाहिए।

एक उपयुक्त आकार के मोल्ड के साथ सशस्त्र (हमारे पास 26 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य मोल्ड है), जिसके तल पर आप चर्मपत्र कागज डाल सकते हैं और इसे वनस्पति तेल के साथ कोट कर सकते हैं। आप मोल्ड के किनारों पर कागज को स्टैक भी कर सकते हैं। तल पर, आटा के आधे हिस्से को बाहर रखें और समान रूप से स्तर दें।

शीर्ष पर गोभी-मछली को भरना, पाई के किनारों (पक्षों) तक नहीं पहुंचना। हमें इसकी आवश्यकता है ताकि निचले और ऊपरी आटा संयुक्त हो जाएं और केक काटते समय गिर न जाए।

आटा के दूसरे छमाही के साथ शीर्ष पर केक को बंद करें, इसे स्तर दें।

हम जेली के केक को 180-190 डिग्री के तापमान पर ओवन में 40-50 मिनट के लिए भेजते हैं। जैसे ही केक सुंदर और रसीला हो जाता है - यह तैयार है। हमारे जेली वाले केक को इलेक्ट्रिक ओवन में 45 मिनट के लिए पकाया गया था।

हम केक को मोल्ड से बाहर निकालते हैं और इसे एक उपयुक्त आकार की प्लेट (डिश) पर डालते हैं।

यहाँ हम इस तरह के एक खूबसूरत जेली पाई के संदर्भ में हैं। आटा और ऊपर और नीचे की मोटाई में लगभग समान है। भरने, हमेशा की तरह, एक प्रमुख मात्रा में है, जो प्रसन्न करता है ... स्वादिष्ट जेली पाई की सुगंध पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है। बल्कि, हम चाय पीते हैं और घर बुलाते हैं, इस चमत्कार का स्वाद लेने के लिए, गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक त्वरित घर-निर्मित जेली पाई।

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