Натурален кайсиев сок за зимата. Как да си направим кайсиев сок? Приготвяне на концентрирания сок от кайсии с каша
Добре дошли! Днес ще ви подготвим по рецептата на местните гръцки стюардеси естествен кайсиев сок Рико с целулозакоито винаги имаме на Фестивала на кайсиите. Тази година не направих сладко, но направих сока. Той превърна слънчев кайсиев цвят, а през зимата ще ни напомня за лятото!
Рецептата за сок Рико, както се нарича тук (от думата "VerIcoko" - кайсия), е много проста и лесна. Правим го от кайсиеви плодове от сорт Бебеко, те са много ароматни, а ако са зеленикави отвън, тогава плътта им е оранжева.
Кайсиев сок за зимата с ябълки
За натуралните сокове в чистата им форма са онези течности, които се съдържат в тъканите на плодовете и зеленчуците. Натуралните домашни храни могат да се приготвят чрез изцеждане на пресни плодове и зеленчуци чрез електрическа сокоизстисквачка или на ръка. Това са известни пресни консерви. В допълнение, натурални сокове счита се за тези, които са на пазара. Нектар и концентрат също могат да бъдат в тази категория.
За какво са полезни натуралните сокове?
Естествените сокове понякога се препоръчват за редовен прием на пресни плодове и зеленчуци, особено през лятото поради по-бързото им усвояване от организма. В древността е известно, че соковете от плодове и зеленчуци са много полезни за здравето и че те са незаменим източник на витамини и други важни вещества за човешкия организъм.
Рецепта за сок от кайсии
Нужни са ни само два компонента:
- кайсии, за предпочитане узрели,
- захар.
Количеството ще се измерва по обем, така че не пиша колко. Тогава ще стане ясно. И така, кайсията ми, махнете костта и сложете в тигана. БЕЗ ВОДА! Това е важно, защото ще направим концентриран сок от кайсии.
Естественият сок обикновено е източник на глюкоза, фруктоза и минерали. Неоцветените сокове имат пектин, който намалява нивото на холестерола в кръвта и нормализира стомашно-чревната дейност. Ето кои са най-популярните хора и за какво са полезни.
Според някои изследвания ежедневната му употреба намалява вероятността от рак на стомаха, устата и гърлото с до 50%. Дерматолозите препоръчват дори да намажем кожата със слънчева светлина, тъй като това помага да се намали вредното въздействие на слънчевата светлина. Сок от грозде Помага за възстановяване на изтощената нервна система и помага при припадък. Той "почиства" бъбреците и черния дроб от токсини и филтрира кръвта, намалявайки значително съдържанието на кръвта.
Приготвяне на концентрирания сок от кайсии с каша
Слагаме тенджерата на малък огън и оставяме кайсиите да дадат сок, те трябва да са меки. Варенето не е необходимо и разбъркване от време на време, за да не се залепи плодът до дъното. Когато кайсиите дават сока и омекнат, трябва да ги оставите да изстинат малко.
Пюрето измерете по обем и вземете половината захар от това количество. Така че запомнете: пропорция 2 до 1! Две парчета картофено пюре - една част захар!
Сок от моркови Подобрява зрението, укрепва организма и възстановява силата след заболяване след повишено психическо и физическо натоварване. Сокът от моркови също помага при лечението на стомашни язви, рак, туберкулоза и недохранване. Подобрява апетита, укрепва зъбите, повишава устойчивостта към инфекции.
Сокът от сок се абсорбира, подобрява метаболизма, укрепва организма, подобрява апетита и се използва като средство за кървене. Сок от круша Крушовият сок има антимикробен ефект и е добър за камъни в бъбреците. Сокът от нар е богат на аскорбинова киселина. Сокът му се препоръчва при изтощение, недохранване, атеросклероза, респираторни инфекции, бронхиална астма, стенокардия и радиационна експозиция. Също така помага при диабет и стомашно-чревни разстройства.
Изсипете готовото пюре в тенджера, смесена със захар и поставете на достатъчно силен огън. Тук трябва да сте нащрек и да не се отдалечавате от тигана. Непрекъснато бъркайте, докато сокът кипне и когато пяната започне да кипи и се появи пяна, извадете я с лъжица. Продължаваме да готвим от средно силен огън, докато пяната престане да се появява.
Доматен сок Подходящ е при метаболитни нарушения и сърдечно-съдови заболявания. Съдържа много калий, необходим за поддържането на сърдечния мускул. Сокът от диня сок е подходящо средство за лечение на отоци, свързани със сърдечно-съдови и бъбречни проблеми.
Кокосов сок Препоръчва се при бери-бери, недохранване, гастрит с ниска киселинност, остър бронхит, грип и стенокардия. Ананасов сок Съдържа уникално вещество бромелайн, което помага за смилането на протеини. Освен това има подмладяващ ефект върху храносмилателната система. Специалистите препоръчват да се използва ананасов сок при бъбреците и ангина.
До момента на готвене от момента на варенето може да отнеме около 20 минути, малко повече, малко по-малко.
Предварително приготвените калцинирани бутилки или консерви се пълнят със сок. Изсипвам докрай и веднага затварям капака. Оставете покритите кутии и бутилки, докато изстинат.
Веднага ще кажа, че те не пият рико в чистата си форма, но определено трябва да бъдат силно разредени, тъй като е доста сладко. Пропорциите са приблизително - за 1 част сок 4-5 части вода, а ако искате по-малко сладко, тогава можете да добавите още вода.
Сок от грейпфрут Той също така помага в борбата със затлъстяването, като подобрява храносмилането, активира дейността на черния дроб и предотвратява образуването на мазнини. При редовна употреба нивата на холестерола могат да спаднат до 18%. Има ефект на изгаряне на мазнини. Сокът от цвекло Цвеклото от цвекло се счита за „сок за жени“. Полезен е и при запек, недохранване, сърдечни и стомашно-чревни заболявания за понижаване на кръвното налягане. Употребата му трябва да започне с приема на малко количество или да се смеси с други сокове, например сок от моркови, постепенно намалявайки количеството сок от моркови.
По този начин, без никакви консерванти, сокът ни може да се съхранява дълго време. Но след отваряне на бутилката е по-добре да се съхранява в хладилника. Колко хубаво ще е през зимата да вземете бутилка и да се почерпите с такава вкусна и ароматна напитка! А през лятото, с лед, рикото ще се освежи перфектно!
Зеленият сок се препоръчва при хемороиди, респираторни заболявания, черен дроб. Този сок облекчава болките в корема и премахва мръсотията и холестерола. Тиквен сок Полезен при метаболитни нарушения, затлъстяване, диабет, камъни в бъбреците и пикочния мехур. Особено се препоръчва за хора, страдащи от възпаление на простатната жлеза.
Ябълков сок има диуретичен ефект. Особено полезни за хората в умствената работа - резултатите от изследванията показват, че веществата, които съдържат, защитават клетките от оксидативен стрес, което води до нарушаване на паметта и намаляване на умствените способности. Сокът се препоръчва и при инфекциозни заболявания, настинки и гнойни рани.
Мисля, че от други плодове е възможно да се приготви подобен сок по подобен начин, но още не съм го опитвал.
Костите от кайсии не се изхвърлят. Първо, можете да направите алкохол. Можете да използвате нуклеолите като ядки. Но ние събираме кости за нашето стопанство - имаме нужда от кайсиеви дървета всяка година.
И така, сега знаете как се прави кайсиев сок с каша в Гърция - ако вече имате кайсии, опитайте тази рецепта!
Сок от краставици Най-широко се използва в козметичните сокове. Смята се, че намалява слънчевите петна, прави луничките по-малко забележими и помага в борбата с мазната кожа, както и избелващ ефект. Кайсиев сок Укрепва сърдечния мускул. Редовната му употреба предотвратява сърдечната аритмия.
Картофеният сок Помага при възпалителни процеси, изгаряния, стомашни кръвоизливи, кожни заболявания - марлева превръзка се напоява и се поставя върху възпалената зона. Лимонов сок Поддържа кръвното налягане като мярка и е профилактично средство срещу инфаркт, инсулт и други сърдечни заболявания. Има и силен антисептичен, противовъзпалителен и имуносупресивен ефект.
Лятото доволни от реколтата кайсии? Трябва да приготвите сок! За ароматна напитка ви трябва доста малко: узрели плодове и добро настроение. Тук можете да потърсите подходяща рецепта за кайсиев сок за зимата.
Кайсиев сок за зимата - общите принципи на готвене
Най-лесният начин за извличане на сок е със сокоизстисквачка. Тя може да бъде ръчна, електрическа или парна. Можете също така да направите напитка, като избършете варени плодове. Често напитката се разрежда с вода. Към него могат да се добавят захар, лимонена киселина, различни ароматни добавки. Кайсиевият сок често се приготвя с добавяне на други плодове, например ябълки, цитруси.Стерилността е нашето всичко!
Тъй като сокът се подлага на топлинна обработка, след измиване кайсиите не е необходимо да се сушат. Но след готвене е необходима стерилност. Не е позволено да попадне в напитката сурова вода, ивици и други отпадъци. Разлейте сок само в чисти и сухи кутии.Как можете да стерилизирате контейнерите:
Вреди, причинени от консумацията на натурални сокове
Сок от червена касис Този сок се препоръчва при заболявания на сърдечно-съдовата система, язви, подагра, кожни заболявания, ревматизъм, настинка. Много хора смятат, че сокът от магазина е натурален и съответно полезен продукткоито могат да се пият в неограничени количества. Но това не винаги се случва по редица причини.
Експертите са установили, че опаковката от 250 г може да съдържа до 6 чаени лъжички захар. Повечето сокове повишават апетита и по този начин помагат за натрупване на излишни килограми. На някои напитки се правят записи, които са „без захар или„ ниска захар. Но понякога захарта в тях се заменя с изкуствени подсладители, въпреки че те не съдържат калории, няма нищо по-добро от захарта. Повечето сокове съдържат много киселини, които допринасят за разрушаването на зъбния емайл. Киселинните сокове, калцият, извлечени от тялото и, следователно, трябва да се използват много внимателно, особено при остеопороза. големи количества сок за кратко време, може да доведе до хронична диария. Има противопоказания за употребата на сок: например улцерозен колит, секретиран гастрит, панкреатит, язви и други подобни.
- Често соковете съдържат много захар и калории.
- Прекомерната захар може да причини диабет.
Над парата;
Във фурната;
В микровълновата.
Някога бабите пържат буркани на слънце, но днес този метод е загубил своята актуалност. Налейте напитката само в кипящо състояние. Извийте чисти, за предпочитане стерилни капачки. Използва се специален ключ. Необходимо е заготовката да се охлажда с главата надолу, след което банките се връщат в естественото си положение.
Най-често срещаният начин за преработка и производство на сокове е концентрацията. От друга страна, концентратът на сок у нас почти винаги се доставя, към него се добавя вода на място и след това се продава. За съжаление, в процеса на концентрация под влияние на висока температура разрушава витамин С половината разсейва аромата и някои аминокиселини и въглехидрати не променят структурата си и вече не са полезни за организма.
Кайсиев сок за зимата с лимон
Когато сокът се възстанови, не се добавя само вода, но и захар или неговите заместители, лимонена киселина, натурални аромати и дори консерванти. Нектарът се получава и от разтворени сокове. Това е изкуствена напитка, приготвена от концентрат, захар и вода. Понякога нектарите добавят лимонена или аскорбинова киселина, естествени аромати.
Кайсиев сок за зимата с целулоза
Древна рецепта за кайсиев сок за зимата, която се приготвя без специални устройства. Всичко, което е необходимо, е емайлиран тиган, гевгир или сито. Количеството плодове е произволно. Захарта в напитката добавете по желание.съставки
кайсии;
подготовка
1. Измиваме кайсии, подреждаме на половинки. Сушенето на плодовете не е необходимо. Костите веднага изхвърлят.
Препоръки за сокове
Получава се от класическите сокове чрез разреждане с вода и добавяне на захар; лимонов сок, пасиран плод, които имат толкова тръпчив вкус, че могат да се пият само след добавяне на захар или смесени с други сокове; банани, праскови, череши, които приличат повече на картофено пюре. Използвайте само пресни плодове и зеленчуци, без никакви мазни или гнили части. За максимален ефект ги пийте на малки глътки, не по-късно от 10 минути след приготвянето им. Плодовият сок със смоли не трябва да се смесва с други сокове.
- Пригответе соковете сами.
- Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат обелени непосредствено преди да ги изцедите.
- Соковете трябва да се пият най-малко 30 минути преди хранене.
2. Сгънете половинките в голям съд, задължително емайлиран. Ако готвите заготовката в алуминиева чиния, тогава тя ще има грозен нюанс.
3. Сега налейте вода. Необходимо е толкова много, че течността да е равна на плода, тоест да е достигнала своето ниво.
4. Включете печката и започнете да готвите. Можете веднага да направите голям пожар.
100% полезно съдържание и съвети. 0% спам. Соковете са здравословни домашни сокове. Сокът е класически начин за приготвяне на плодови и зеленчукови сокове. За по-малките ще обясним, че това е сокоизстисквачка, която от много години се използва в класическата руска, азиатска и европейска кухня за производството на наистина здравословен и питателен сок. В никакъв случай този сок не може да се сравни с хранителните качества и свойства на соковете, които намирате по рафтовете на хранителните магазини.
Основни характеристики: Монета от неръждаема стомана - 0 литра Подходяща за приготвяне на сокове от плодове, зеленчуци и билки, както и за приготвяне на желета и ликьори. Екстрахирайте хранителни вещества и фибри напълно. По-специално, капсулиран, топлоустойчив за оптимална топлопроводимост. Покритие от закалено стъкло с изход за пара. Подходящ за следните видове котлони: газови, стъклокерамични, електрически, халогенни и индукционни.
5. Веднага щом започне да се появява пяната, веднага я отстраняваме. В сок той е безполезен.
6. Сварете плодовете до омекване. Щом кайсиите започнат да се разлагат, отстранете от котлона. Варете готино.
7. Изцедете компота през гевгир, оставете отвара за известно време отстрани.
8. Втрийте варени плодове през малък гевгир, но по-добре през сито. Отървете се от кожите.
Екстракция на плодов сок Колкото по-узрели са плодовете, толкова по-сочни и сочни. Препоръчително е да смесвате сладки краставици. Захарта, както се изисква от рецептата, се добавя в контейнера за сока преди екстракцията му. Смесете сок преди употреба, за да подобрите вкуса.
Екстрахиране на зеленчуков сок Растителните сокове съдържат ценни хранителни вещества и фибри, като плодови сокове, Витамините и минералните соли в тях поддържат здравето на организма. Зеленчуковите сокове са особено подходящи за сокове и супи. Екстрахиране на билков сок Можете да извлечете сока от смес от зеленчуци и билки във всяка комбинация. Например моркови, листа и пръчици целина, листа и корени от магданоз, лук, домати, зеле и зелеви листа. Или домати, репички, лук, копър, пелин, скилидки чесън, аспержи и коприва.
9. Нежно пюре, което излезе при избърсване, комбинирайте с бульона, разбъркайте и поставете отново на печката.
10. Сега добавете захар на вкус.
11. Дайте сока да ври около пет минути, отстранете пяната. Изсипваме напитката в стерилни буркани, корк и отстраняваме заготовката.
Кайсиев сок за зимата у дома чрез сокоизстисквачка
Най-лесният начин да приготвите кайсиев сок за зимата у дома. Необходима е само подходяща сокоизстисквачка, която ще отдели вените, кожите от течността. Марката и устройството нямат значение.съставки
Или зимно зеле, моркови, алаб, целина пръчици, праз, домати, рукола, наденица и хрян. За да получите вкусен сок, нека плодовете да са равни, сладки и кисели или според вашия вкус; Измийте всички плодове със студена или топла вода; Отделете семената и стеблата на плодовете, сложете ги в купа; На дъното на сакера Sapir поставете чиста вода в до три четвърти от отделението В средната кутия доставете захар, която считате за необходима, следвайки инструкциите на производителя на сокове; Поставете нарязани плодове в горната тенджера; Приблизително 5 минути преди края на процеса на извличане на сока изсипете ½ литра сок и равномерно изсипете плодовете.
5 кг кайсии;
300 грама захар.
подготовка
1. Измиваме кайсии, освобождаваме от костилки.
2. Половинките плодове, пропуснати през сокоизстисквачката.
3. Оценяваме отпадъците. Кайсиите в това отношение са капризни и тортата може да бъде много. Ако наистина е така, много отпадъци са излезли и са мокри, след това отново го пускаме през сокоизстисквачката.
4. Свързваме всичко, което се оказа, че е извлечено от плодове. Изсипете в тенджера.
5. Добавете захар и сложете на печката.
6. Веднага след като следващата напитка започне да ври, отстранете пяната.
7. Дайте сока да ври в продължение на три минути, но можете и повече, ако продукцията се нуждае от по-дебел продукт.
8. Разлива, корк и слънчева напитка е готова!
Кайсиев сок за зимата с лимон
Вариант на много ароматен кайсиев сок за зимата у дома. На 3 литра пресована напитка ще ви трябва само 1 лимон.съставки
3 литра пресен сок;
500 мл вода;
150-300 грама захар.
подготовка
1. Измиваме кайсии и изцеждаме сок по всякакъв начин. Най-лесният начин да използвате електрическа сокоизстисквачка.
2. Добавете захар към водата. Колкото по-сладки са кайсиите, толкова по-малко са необходими. Сложете сиропа на печката.
3. Потопяваме измития лимон във вряща вода, след което изваждаме жар с нож. Това е тънка кора с цитрусови жълти цветове. Изсипете жар в захарта с вода.
4. След като заври, оставете сиропа да ври около пет минути, така че корите да отделят аромата. Филтрирайте.
5. Нарежете обеления лимон и изцедете целия сок от него, също филтрирайте.
6. Сега се свързваме лимонов сок, ароматизиран сироп и рецепта за кайсиев сок. Тя трябва да бъде 3 литра.
7. Сложете всичко на печката и кипнете напитката няколко минути след като заври. Ако изведнъж се появи пяна, не забравяйте да я изтриете.
8. Сокът е готов! Разляйте, херметически корк, охладете дъното.
Пикантен кайсиев сок за зимата у дома
Рецепта невероятно ароматен сок от кайсии, който се приготвя с добавка на подправки. Ако някоя съставка не ви харесва, тогава просто я изключете. Можете също така да си направите любимата добавка, ако тя не противоречи на вкуса на кайсия.съставки
4 литра сок;
4 звездички карамфил;
1 шушулка ванилия;
0, 5 лимона;
300 грама захар;
1 пръчица канела;
4 листа мента.
подготовка
1. Взимаме 700 мл вода, изсипваме я в тенджера, слагаме захарта и поставяме да готвим.
2. Добавете всички подправки към тенджерата, не е необходимо да смилате нищо.
3. Изстискайте лимонов сок, веднага налейте към кайсиевата напитка. Всичко, което остава, тоест половина с коричка, се изсипва във врящ сироп. Гответе го поне десет минути.
4. Прецедете ароматната смес, изсипете я към сока. Разбъркайте.
5. Сложете тенджерата на печката с напитка, оставете да заври. От повърхността улавяме пяна.
6. Овкусяваме напитката. Добавете захар или киселина, ако е необходимо.
7. Сварете за около пет минути, изсипете в стерилни чинии, корк с обработени капаци и изпратете сок в мазето.
Кайсиев сок за зимата с ябълки
Вариант, може би един от най-популярните аромати на кайсиевия сок. С ябълките напитката се оказва много приятна, кисела и необичайно ароматна. Сок екстракт всеки от наличните методи, по-добре е да използвате електрическо устройство.съставки
5 кг ябълки;
5 кг кайсии;
700 грама захар;
500 мл вода.
подготовка
1. Водата може веднага да се излее в голяма тенджера и да се сложи на бавен огън.
2. Захарта също веднага заспива във вода, оставя се да се разтвори.
3. Измиваме кайсиите, измити и освободени от семената чрез сокоизстисквачка, веднага добавяме сока към водата със захарта, оставяме напитката да се загрява, да не губим време.
4. Измиваме и ябълките, нарязваме ги на парчета, заобикаляйки мъничетата със семена. Изваждаме сока от тях, използваме и сокоизстисквачка.
5. Изсипете ябълков сок към кайсиевата напитка.
6. Това е! Остава да се вари напитката в продължение на пет минути след като заври. Не забравяйте за пяната, която трябва да бъде отстранена.
Кайсиев сок за зимата у дома с пасатор
Методът на приготвяне на кайсиев сок за зимата у дома за тези, които нямат какво да изстискат напитката. Ще е необходим блендер, по-добро потапяне. Можете да използвате комбайна, но той ще бъде по-дълъг.съставки
3 кг кайсии;
900 мл вода;
200 грама захар;
0, 5 ч.л. лимонена киселина.
подготовка
1. Изплакнете кайсиите с вода. Няма нужда да премахвате костите. Плодовете трябва да останат цели.
2. Вземете голяма тенджера, за да приберете гевгир. Налейте 2/3 от водата. Слагаме на огън, даваме да заври.
3. След това поставете тигана или кофата със студена ода, можете с леденостудена течност.
4. Поставете целите кайсии в гевгир и го сложете в тенджера с вряла вода за 20 секунди.
5. След това извадете и потопете в ледена вода.
6. След минута изваждаме кайсиите и с едно движение отстраняваме корите, като веднага изхвърляме костилката. Поставете почистената каша в купа.
7. Вземете блендера и разбийте плодовете до гладкост.
8. Добавете към тях вода, изсипете захар и хвърлете лимонена киселина. Можете да изцедите сока от пресни цитрусови плодове.
9. Гответе сок за няколко минути. При поискване напитката може да се направи още по-тънка, като се разрежда с вода. Но в този случай не забравяйте да добавите захар и киселина, за да поддържате приятен вкус. Разлейте, извадете за съхранение.
Кайсиев сок за зимата чрез сокоизстисквачка
Sokovarka - специално устройство за извличане на сок. Представлява триетажна конструкция с тръба.съставки
кайсии;
5-7 супени лъжици захар.
подготовка
1. Налейте вода в долното отделение на котлона. Обикновено идва от два до три литра, но е по-добре да погледнете в инструкциите.
2. Разделете измитите кайсии на половинки, сгънете в решетъчната (най-горната) част на котлона.
3. Най-отгоре кайсиите поръсете със захар, за да подобрите секрецията на сок.
4. Включете огъня. Гответе сок.
5. След около 45 минути можете да извадите скобата от епруветката и да изсипете сока в стерилен съд. Ние корпираме.
Кайсиевата торта от котлона не трябва да се изхвърля. От него ще се получи прекрасно картофено пюре, което може да се сложи в пълнеж за пайове или върху ружа.Кайсиите перфектно се комбинират с различни плодове. Можете да правите сокове с добавяне на круши, праскови, различни плодове. Но не добавяйте къпини, в противен случай напитката ще стане синя.
Всеки сок ще бъде по-ароматен и вкусен, ако добавите малко ванилия, канела. По-добре е да използвате естествени шушулки и пръчици. Съставът на торбичките с подправки оставя много да се желае.
За запушване на сокове можете да използвате не само консерви, но и стъклени бутилки с винтови капачки.
