28 октомври 2010 г. 7 декември 2016 г.

Домашни рецепти за сладолед

Тук събирам домашно приготвени сладоледени рецепти.

Основата на сладоледа са жълтъци и бита сметана, придаващи му кремообразна консистенция. Може да се овкуси с ванилия, алкохол, мед и други естествени добавки; гарнирано с плодове, шоколад и кокосови стърготини, ядки, бита сметана, вафли, бисквити; сервиран за десерт.

• крем (33%, може да бъде заменен с 25%) - 210 мл,
• жълтъци - 3 броя,
• мляко - 210 мл,
• захар - 160-170 г,
• ванилова захар - 1-2 чаени лъжички

Получаване:

Изсипете мляко в тенджера, завтекайте, премахнете пяните и охладете до телесна температура.
  Добавете захарта и ваниловата захар към жълтъците и разбийте в хомогенна маса.

Без да спирате биенето, наливайте млякото в жълтъците със захар (изсипвайте в тънка струя).

Поставете сместа млечна яйце на слаб огън и топлина, като непрекъснато разбърквате с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти.

  Готовността на крема може да бъде намерена чрез плъзгане с пръст на гърба на лъжицата - ако остане следа от пръста, кремът е готов.

Готови ли сте да охладите сметаната, а след това го охладете малко, като я извадите в хладилника (сметаната ще се охлади по-бързо, ако го сложите в мивката с студена вода  или върху лед).

Изсипете сметаната в купа и разбийте, докато се образуват меки върхове.

Добавете сметаната към охладения крем и разбъркайте.

Прехвърлете получената смес в подходящ контейнер, подходящ за замразяване или пластмасов контейнер, покрийте с капак или филм и го поставете във фризера за 2-3 часа (преди да приготвите сладолед, за около час трябва да поставите фризера във фризера).

След 2-3 часа, извадете сладоледа от фризера, преместете го в голяма купа и бързо бийте с миксер или разтривайте с вилица (трябва да бъркате бързо, за да не се разтопи сладоледът, препоръчително е предварително да охладите купата, в която ще биете масата, разбийте или вилица). Поставете разбитата маса в контейнер, покрийте с капак и поставете във фризера за още 3 часа.

След 3 часа масата може отново да се разбие (разбиването спомага за разрушаването на ледените кристали и прави структурата на сладоледа по-хомогенна), прехвърля се в резервоара за замразяване и се поставя във фризера за още 3 часа или до пълното му замразяване.

Преди сервиране е препоръчително сладоледът да се извади от фризера и да се постави в хладилник за 20 минути. С помощта на специална лъжица се правят топки сладолед, разстила се върху купичките за сладолед и по желание се поръсва с настърган шоколад, ядки или натрошени бисквити.

Тази рецепта е от тук, от този сайт - gotovim-doma.ru/view.php?r\u003d901, има и мнения на онези, които се опитаха да направят това.

Заквасена сметана

Подготвя се много бързо: минимум усилия и резултатът надхвърля всички очаквания. Той е много вкусен, нежен, напомнящ за кремав шербет.

• Заквасена сметана (мазнина) - 230 г
• Захарен прах (с ванилия) - 3 супени лъжици. л.
• Оранжев (голям) - 1 бр
• Шоколад (всеки, настърган) - 2 супени лъжици. л.

Разбийте сметаната с пудра захар. В бита заквасена сметана добавете сок и портокалова жар, настърган шоколад. Още веднъж всичко е добре бита. Маса, разпръсната в тефлон или вази, някой такъв. Поставете във фризер до пълно охлаждане. Сладоледът е готов!

Шоколадов сладолед

Този шоколадов сладолед се приготвя много лесно и бързо. Нищо не трябва да се разбърква по време на замразяване. Той е напълно замразен и след 2 -3 часа вече можете да ядете. Оказа се голям сладолед, който изобщо не се различава от фабриката, а в домашната версия е много по-добре, защото продуктите са естествени. Опитайте този сладолед заслужава всички похвали!

• Тъмен шоколад - 100 г
• Захар - 3 супени лъжици. л.
• Мляко - 0.5 стека.
• Крем (33%) - 1 стек.

Загрейте млякото, добавете захар и счукан шоколад. Тази маса се стопява във водна баня (разбъркване) и се охлажда. Разбийте охладения крем с миксер. Внимателно смесете шоколадната маса със сметана. За да замрази в хладилника. Поставянето на порции - сладоледът е готов!

Сладолед

На 3 чаши сметана или мляко - 1 чаша захар, 3 яйца, ванилин на прах.

Разбийте яйчните жълтъци в тенджера, разбъркайте със захар и ванилия, смелете и разредете с горещ крем или мляко, след това сложете на огъня и заври, като непрекъснато разбърквайте с дървена шпатула. Когато сместа се сгъсти леко и пяната изчезне от повърхността, извадете тенджерата от огъня, прецедете масата през сито и охладете. Излейте охладената маса под формата на моро-женските, покрийте я с капак, покрийте го със закопчан лед, смесен със сол (на всеки 6-7 кг лед - 1 кг сол), уплътнете го и завъртете сладоледа.

В процеса на замразяване трябва да добавите лед и промийте. Замора - жива трае 30-40 минути. Когато сладоледът стане дебел, отворете формата, отстранете ножовете, изправете го, покрийте с капак и оставете сладоледът да стои един час. Когато се сервира сладолед, се разпространява във вази.

Тази рецепта е от тук - "Книгата е за вкусна и здравословна храна." Пишпромиздат 1954.

Кремообразен сладолед

1 чаша пълномаслено мляко или течна сметана, 150-200 gr. захар, 5 жълтъка, 2 чаши гъста бита сметана, 100 гр. захаросана лимонова кора или ванилия.

Разтрийте жълтъци и захар до бяло, разредете се с обикновен крем или мляко, разбъркайте, пригответе в тенджера, т.е. разбърквайте, довеждайте до кипене, но не оставяйте да заври. Веднага поставете ванилия или лимонова кора. След известно време се прецедете в каменна чаша. Когато започне да се охлажда, се излива във формата, замразява се до половината от готовността, така че сладоледът да изглежда като течна каша. Ако е необходимо, поставете захаросани плодове в този момент. След това разбийте крема в гъста пяна, налейте със захар, разбъркайте ги със сладолед, сложете ги в мазилка, внимателно затворете капака, покрийте с лед и сол 2 часа преди празника. Сервира се, поставя се върху салфетка, насложена с парченца бисквити.

Подобен сладолед също се сервира на порции, като се изважда всяка порция лъжица върху чинийка. Захаросани плодове трябва да се нарязват на кубчета и предварително да се поръсят с ром. Можете да поставите повече захар в сладолед, отколкото в сладолед, защото сметана също се поставя. Тази допълнителна захар трябва да се постави в жълтъците, а не в бита сметана, тъй като сметаната на излишната захар може да падне, да стане течна. В бита сметана можете да поставите само 1/2 от една супена лъжица от най-фината захар - за всеки 1/2 бутилки. Разбита сметана трябва да се изхвърли обратно на сито, така че стъклото да има цялата течност, а след това да ги сложи в сладолед.

Бърз десерт от замразени плодове с мляко (сорбет)

• Череша (цариградско грозде, киви, портокал, кайсия, ябълка - всякакви плодове и плодове) - 0.5 купчина.
• Мляко (кисело мляко, кефир, сметана, риаженка, вода, сироп) - 0.5 купчина.
• Захар (фруктоза, мед) - 2-3 ч. Л.

В блендер (1 литър стъкло) добавям замразено касис на около половината, излива мляко с мляко, така че всички плодове са покрити с мляко и малко по-висока, добавете захар 2 -3 супени лъжици. Разбийте сместа, ако е много дебела, добавете още малко мляко и отново победи. Изсипете сметаната.

Приятно апетит!

На първо място, плодове в блендера ще излиза отделно, тогава масата ще стане по-равномерна. В идеалния случай трябва да получите еластична паста, която лесно се смесва в блендер. Отворете капака, ако се окаже, че е воден, добавете още плодове. Ако е много дебел, сякаш плодовете са на стените на купата, добавете няколко лъжици кисело мляко (мляко, кефир). В същото време, можете да премахнете пробата и захарта, ако не и сладка - добавете.

предприеме банан, обелете, нарязани на парчета, сложете лен в чантата и в студа. Когато замръзне, го изпращаме на блендера с кефир. В този случай не добавям захар (за това вземам много зрели и много сладки банани), но ако не изглежда достатъчно добре, можете да го подсладите. След минута работа на блендера получаваме ароматен, дебел, подхранващ сладолед.

Най-ярката опция - киви! Обелете, нарязани на филийки, в торба (или в контейнер, за да не изгубите сока, ако кивито е много сочно) и във фризера. Поставете замразени филийки киви в блендер. И добавете ... вода! Много вероятно знаят това кивито не трябва да се смесва с млечни и кисело-млечни продукти, появява се горчивина, Затова вземаме само вода. И захар.

Получава се много ароматен сладолед ябълка, Вземете едно нещо, изрежете го на четири части, отстранете средната част. Четвърт нарязани на още няколко парчета. В пакета. В хладилника. От замразена ябълка, заедно с мляко и захар, за минута се получава много вкусна, ароматна деликатес. Ако ябълката е прясна, можете да поръсите канелата на готовия сорбет. От кайсия  получавате и много вкусен и ярък сладолед.

Сорбет може да се направи от портокали и лимони  (с кора - богат вкус; без кора - деликатна свежест), грейпфрут, касис от всички цветове, праскови, пъпеши ... списъкът е безкраен.

Индийски сладолед (kulfi)

• кондензирано мляко (сладко) - 1 кутия
• мляко - 4 чаши
• нарязани ядки (по степен на фитнес - бадеми, фъстъци, несолени кашу, смес от лешници и орехи, но най-добрите бадеми)
• царевично брашно - 2 ч. л.
• кардамон (износен) - 2 ч. л
• шафран - на вкус
• ванилия - на върха на ножа
• канела - на върха на ножа.

Смесете кондензираното и обикновеното мляко. Постоянно разбъркване, довежда до кипене. Разтворете брашното до гъста заквасена сметана в две ч.л. вода, добавя се тънък поток, докато се разбърква в мляко, се вари още 2-3 минути, докато се сгъсти. Отстранете от топлината, добавете смачкани (не на прах, резени!) Ядки и подправки, хладно (само на въздуха); след това се излива във форми и се поставя в хладилник за една нощ (за около 8 часа).

Традиционни форми за Kulfi - глинени цилиндри. Разбира се, това не е важно, то не засяга вкуса.

Обикновено се сервира с пресни, обелени и нарязани плодове: например, манго, папая, пъпеш, круша, киви, банани, праскови, или изложени от формата върху плодова салата от такива плодове (не се сервират кисели плодове).

Замразени истории

Смята се, че сладоледът е донесен в Европа от Марко Поло. Когато по време на едно от пътуванията си в Китай видял производството на сладолед, след това го донесъл в Италия и там го приготвил за първи път. Но има и друга версия. Когато Катрин Медичи отишла във Франция, за да се ожени за Дюк Орлеан там, тя взе със себе си готвача, който притежаваше тайната да прави сладолед. Карл го направи собствена пенсионерка за сладолед, при условие, че няма да разкрие тайната си на никого, като по този начин ще направи сладоледа кралски привилегии.

Серийно производство започва в Северна Америка в Балтимор, Мериленд, 1851 г., от Джейкъб Фусел, сега известен като бащата на американската индустрия за сладолед.

Всяка европейска нация въвежда своите идеи в производството на вкусен продукт. Австрийците добавят шоколад към сладоледа. Италианците, великите любовници, които смесват най-невероятните продукти, измислиха разнообразен сладолед с добавки от плодове, ядки, алкохол, парчета бисквити и дори цветя.

Моята мечта е да се опитам да направя домашно приготвен сладолед, остава само да си купите сметана и захар.
Много харесвам и сорбета с банан - това се прави много просто, но изглежда, че вкусва нещо необикновено. Ягоди и касис сега, съжалявам, не вече.
Но можете да направите сладолед със зеленчуци, цитрусови плодове и какао - трябва да е много вкусно!

28 октомври 2010 г. дона

Вчера направиха сладолед. Ние наистина имаме млечен шейк  се оказа, защото без фризер, той не замръзна навън - сега е топло. ЗАЩОТО ВКУСНО !!! На вкус - точно като добър закупен сладолед (разтопен), само по-добре.
Направих го просто: от домашно приготвено мляко и сладка неподсладена сметана.
Заквасена сметана се продава на нашия местен пазар - това е просто крем, те са много дебели, ако ги държите в хладилника - тогава лъжицата е в тях като масло. Продава и обичайните заквасена сметана, и neskushennuyu такива - сладки. За борш вземем кисело (възможно е да имаме и сладък - денят в стаята стои и се запознава), за сладолед взеха специално сладко.
За да разбием тези кремове, трябваше да добавим мляко, иначе те са като масло.
Добавена е супена лъжица кафява захар, малко ванилова захар. Първо, те разбиваха сметаната, после добавяха мляко и след това всички се разбиваха. Резултатът беше въздушен крем, дори прекалено буен. На вкус - нещо необичайно.
Вярно е, че селото мляко, между другото, също е по-дебел от този, закупени в магазина, и вкусът е различен - това е малко сладко. Така че, ако купувате всичко в магазина - може би се нуждаете от повече захар.
Като цяло ми хареса много, ще го правим по-често, а когато замръзнат - ще бъде възможно да замразим за истински, стига да е толкова добро - винаги съм харесвал разтопения сладолед. :-))

30 октомври 2010 г. dona

Специално отиде при рибата за село заквасена сметана, за да направи сладолед. Купих най-дебелите и дебели. Опитах го у дома - не кисело, точно това, което е необходимо. И направи сладолед направо рецепта, заквасена сметана. Само не добавяте жар, но само сок. След около половин час замръзна. Оказа се невероятно вкусно! Благодаря ви много за рецептите. Не сме яли сладолед няколко години, защото няма естествен лед, твърда химия. Веднъж купих зелена ябълка, изядох лъжица и я хвърлих, а дори и всичките ми устни бяха подути от лъжица, но не страдах от алергии. Сега да ядем машина за сладолед!

27 ноември 2010 г. Елена

На пазара - просто прочетете какво съм написал за рибата!

27 ноември 2010 г. Елена

да, и ние сме същите - за колко години не сме яли сладолед, но тук е толкова вкусно и толкова просто! Но не го правех с жар, но с ванилия. Досега с ванилова захар ще поръчам натурална ванилия, сега се продават шушулките.
Опитайте се да направите повече кондензирано мляко

Изненадващо вкусно нещо се оказва! Основното нещо - не прекалявайте, така че да не се ограничава.
И по-вкусно печено мляко

Има вкус на ryazhenka, само neskushennoe, много трудно да се предаде с думи. Единственото нещо, което трябва да направите, за да започнете малко по-добре - никой не е започнал да пие, той е много сладък, нещо като кондензирано мляко и много дебел, много по-дебел от крема. На сутринта изпих една чаша и след това не можех да ям нищо за половин ден - вероятно беше мазна и задоволителна. :-)

28 ноември 2010 г. дона

Има проблем с това - ако все още мога да купя вкусна обикновена заквасена сметана, не се срещам с мляко. (Страхувам се, че в Москва ще вземем пакетирано мляко, те са получили много лоши неща. Наскоро дойдох на пазара, за да дойда направо от държавната ферма, затова купувам от тях сметана и ги купувам. ако отидем там, където отиваме, купуваме мляко и го пием веднага, а в града има само торби, които дори не ги отровят.

28 ноември 2010 г. Елена

Ясно е, тъй като е трудно с млякото, тогава, разбира се, няма какво да се приготвя с кондензирано мляко. :-( Вероятно мазнината се почиства, вероятно обезмасленото мляко се продава, а мазнините са сметана и там. Само един нормален продукт се разделя на две по някаква причина. Макар да е ясно защо - заквасена сметана е по-скъпа.
В нашия местен пазар, най-често, отделената заквасена сметана също се продава, много мазнина, като маслото почти, но млякото е добро, очевидно млечните остатъци от заквасена смес иначе прилягат, може би се прави извара. Сиренето обикновено се продава също като сухо, такова немастно, че е добре със сметана да се яде добре.

Семена от цветя, зеленчуци и плодове, дървета и храсти, гъбен мицел!

Производството на сладолед съгласно държавния стандарт започна в нашата страна през тридесетте години на миналия век.

В трагичната четиридесет и първа, легендарната ГОСТ 117-41"Сладолед, сладолед, плодова и ягодоплодна, ароматна." Според най-стриктния стандарт, деликатесът е бил приготвен изключително от пълномаслено мляко и тежки сметана, най-пресните яйца, естествен желатин или агар-агар, служещи като сгъстител, немислимо е да се замени маслото с растителна маса. Отдалечете се от класическата рецепта.

Ерата на легендарния съветски сладолед приключила през деветдесетата година, тогава влязоха в сила техническите условия или спецификации, според които сладоледът може да съдържа нещо. Всяка хладилна инсталация сега определя състава и претендира за голямо разнообразие от съставки (от прахообразно мляко до евтино палмово масло).

Ако днес сте скърбящи за истински сладолед от детството си за 20 копейки, тогава не сте напразно четете тази статия! Подгответе легендарния съветски сладолед според нашата рецепта, самият вкус е гарантиран!

Така че това, което е важно

Качеството и вкуса на сладоледа зависят от качеството на продуктите, само пресните сметана и яйцата са ключът към страхотен десерт. Колкото по-дебел е сметаната, толкова по-нежна е структурата на сладоледа.

Всички казват, че без производител на сладолед, който бие и замръзва едновременно, няма да работи. Това не е вярно. Ако производителят на сладолед бие непрекъснато, докато не се замрази напълно, заключението предполага: трябва да охлаждаме сладоледа във фризера и да го бием с миксер или миксер, толкова по-често, толкова по-добре. Около веднъж на час.

И в самия край, разбъркайте гъста маса с една супена лъжица, защото миксерът я разпръсква само в нашата кухня.

Сега за продуктите, от които се нуждаем

сметана

Кремът за сладолед се нуждае от най-голямо съдържание на мазнини, 38%.

Преди да ги биете трябва да бъдат добре охладени, най-малко 10-12 часа. Купата и размахване на смесителя също трябва да са студени.

В много рецепти, разбийте сметаната с останалите съставки, но в този случай масата не е много буйна, но ако разбиете сметаната отделно, сладоледът ще бъде по-буен и нежен.

Важно е да не се пребери, иначе ще получим масло и мътеница.

захар

По-добре е да използвате бяла кристална захар или пудра захар.

Фината захар, като прах, се разтваря по-бързо в кремове и кремове.

Ванилова пръчка или шушулка

Ванилата е изсушена шушулка от тропическа орхидея. Дължина на пръчката 15-20 см, тъмнокафяв, равномерно изсушен.

Колкото по-интензивна е мазната плака, толкова по-ароматна е пръчката. Като правило семена от ванилия се използват в готвенето. Ако нямате ванилови пръчици, можете да използвате ванилова захар или ванилин. Но за автентичен вкус препоръчваме все още да използвате струя ванилия.

яйца

За сладкиши и десерти използвайте само пресни яйца. Вие, разбира се, знаете, че преди да ги използвате, определено трябва да се измие със сапун и подсушете.

Когато приготвяте сладолед, трябва да следвате рецептата и да не се отклонявате от посочените в него пропорции: ако сложите повече жълтъци, тогава сладоледът ще има неприятен вкус, а не снежнобял цвят.

мляко

Използвайте най-млечното мляко, 6%. Тя трябва да е прясна, за да се избегне съсирването при нагряване.

Важно е да се знае, че ако млякото се излива в повече, отколкото е посочено в рецептата, сладоледът ще бъде воден, с много лед. И бързо ще се стопи.

Определен с продуктите. Сега пристъпи към подготовката на сладолед според ГОСТ.

РЕЦЕПЪР ОТ ФРИБЪР ЛЕД КРЕМ

Необходимо е:
   4 жълтъка
   90-100 g фина кристална захар
   ванилна пръчка
   250 мл мляко 6%
   350 мл тежък крем 38%

охлаждащ контейнер

Как да готвя:
   1. Жълтъците разтривайте със захар до бяло.

2. Извадете семената от ванилните пръчици.

3. Сварете млякото с ванилови семена в тиган.

4. Изсипете горещо мляко в жълтъци в тънък поток, като непрекъснато разбърквате.
   5. Върнете млечно-жълтъчната смес на огъня и топлината, постоянно разбърквайте с дървена шпатула до 80-85 ° С. Сместа в никакъв случай не трябва да се вари, в противен случай ще се получи мляко с яйчни люспи.

За да проверите дали не е време да извадите крема от огъня, плъзнете пръста си върху шпатулата - ако след пръста има неизискана следа, тогава сметана е готова. Сега трябва да охладите сметаната при стайна температура и да сложите средния рафт в хладилника, за да се охлади поне един час.

6. Разбийте охладения крем до пухкаво, след това внимателно разбъркайте със студена млечна смес. Разбийте буквално една минута или две. Тя трябва да бъде пухкава, но не и дебела (не се държи на ръба на миксера, тя се "плъзга").

7. Поставете сладоледа в контейнер и го поставете във фризера за 40-60 минути. След определено време излезете от фризера и победи с миксер. Отново поставете във фризера за 50 минути. Направете същото за тази схема 3-4 пъти.
   8. Последният път, когато масата ще бъде твърда, замразена, не се притеснявайте, всичко върви по план! Внимателно "почивка" сладолед с лъжица, активно смесване.

Отново изпрати във фризера.
   9. След 30-40 минути, извадете, разбъркайте, накрая поставете във фризера докато замръзне.

10. Сладоледът е готов! Ще бъде много по-лесно да го изложите на сладоледени купи, ако контейнерът за сладолед отнема няколко минути при стайна температура. Горната част може да бъде украсена с парченца плодове, поръсена с настърган шоколад и др. Приятно апетит!

Рецепта за сладолед у дома (броят на продуктите, изчислени за 1.1 литров сладолед):

Как да си направим сладолед:

	снимка 1.    Сладолед сладолед е напълно възможно да се приготви, без да се използва сладолед машина, най-важното е да се смесват всичко много добре и продуктите по време на процеса на готвене трябва да бъде възможно най-охладени.    Първо трябва да си направите крем. Този крем се приготвя или от мляко, масло и яйца, или само от сметана и яйца.    Прочетете повече за приготвянето на ястие Charlotte. За сладолед, кремът се приготвя от крем от 10% масленост, сол, яйчен жълтък и 40 грама пудра захар.    Варени сметана поставете във фризера.
	снимка 2.    И направи разбиване на тежки сметана. Внимателно смесете сметаната и останалата пудра захар. Кремът трябва да бъде добре охладен, но не и замразен. Разбийте с бъркалка или миксер с почти минимална скорост. Ако внезапно кремът не се разбие в силна пяна, можете да добавите скорбяла или пакет фиксатор за крема (той съдържа само скорбяла и пудра захар)
	снимка 3.    Смесете сметаната Шарлот и сметана. Ако няма машина за сладолед, можете просто да замразите сместа. Когато направих домашно сладолед без специална единица, просто сложих разбитата смес във фризера с режим на бързо замразяване. В такъв сладолед понякога имаше малки ледени кристали, но въпреки това се получаваше сладолед с доста равномерна консистенция на крем.    Прилича на готов микс за сладолед.
	снимка 4.    Ако има машина за сладолед, прехвърлете сместа към нея и победи в съответствие с инструкциите. Сместа е гъста, тя се премества и не се излива. Ето защо един от моите експерименти завърши с частичен провал:    Първо сложих дебелата сметана в купата на ледника, след което се опитах да затворя капака с ножовете, но сместа вече беше замръзнала почти на сантиметър от стените на производителя на сладоледа. Необходимо е да се изберат всички замразени, да се смеси с все още не замръзналата част и да се попълни отново.    В резултат на това сладоледът се оказа вкусен, но с малко по-нееднаква структура.    В средата на процеса на разбиване-замразяване, можете да добавите всякакви пълнители: пюре от плодове или зрънце с малки парченца, шоколад, стафиди ... съдържащи алкохол добавки вливайте в самия край.    В снимката сладолед в началото на разбиване.
	снимка 5.    Прилича на завършен сладолед.
	снимка 6. Когато сладоледът вече е придобил консистенцията на мек сладолед, свалете капака, свалете ножовете и поставете купата за най-малко 3 часа във фризера, през което време ще достигне желаното състояние. Тя може да бъде прехвърлена в друг контейнер, подходящ за съхранение на храна във фризера.
	снимка 4. домашен сладолед  с домашно сладко от ягоди - малка част, означава малко калории, но 10 минути с голямо удоволствие.
PS    Много рецепти за 1,1 литрови сладоледи дават различни съотношения на съставките:    Още сметана и жълтъци.    Но ако всичко, което е дадено в тази рецепта, е добре разбито, получената маса е достатъчна, за да запълни купа от този том. Имам сладолед Dolce Vita Rossa 1.1 л, Немокс, щастлив съм. Но купата е доста голяма (14 см височина и 19 см в диаметър) и ако не беше моят голям фризер, щях да трябва да освободя място в хладилния фризер, за да замрази купата. Температурата във фризера е -20 ° C, в този случай 10-12 часа са достатъчни за последващото висококачествено замразяване на сладоледа. В този режим правя сладолед: Вечерта поставям купата във фризера, сутринта я бия и я слагам във фризера, а вечер е готов силен истински сладолед.

Поредица от съобщения „“:
  Част 1 - Сладолед "Сладолед". Рецепта стъпка по стъпка  със снимка.