बारीक कटा सलाद

1937 की देर शाम, ब्राउन डर्बी रेस्तरां (लॉस एंजिल्स) के मालिक रॉबर्ट कॉब ने एक थिएटर के मालिक सिड ग्रेमन के लिए सलाद तैयार किया। उसने फ्रिज से कुछ सामग्री निकाली और सभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया। और इसलिए कॉब सलाद का जन्म हुआ। तब से, ग्रौमन ने केवल इस सलाद का आदेश दिया है, सलाद लोकप्रियता में वृद्धि हुई है और रॉबर्ट कॉब ने इसे रेस्तरां के मेनू में जोड़ा है। इस सलाद की विविधताएं दुनिया भर के रेस्तरां के मेनू में हैं। सलाद की मुख्य सामग्री हैं सलाद पत्ते, टमाटर, बेकन, चिकन/टर्की, अंडा, एवोकाडो और ब्लू चीज़। सलाद को एक बड़ी गोल प्लेट में परोसें, सलाद के पत्तों पर अलग-अलग सभी सामग्री डालें। सलाद नहीं मिलाया जाता है।

सूखे खुबानी "साउथ हिल" के साथ सलाद

मैंने इस सलाद को दूसरे दिन एक साइट पर "पुराने व्यंजनों का आनंद लें" अभियान के हिस्से के रूप में पकाया। सलाद मसालेदार के साथ बहुत हार्दिक है खट्टा मीठासूखे खुबानी का एक संकेत। विभिन्न प्रकार के शीतकालीन मेनू के लिए अधिक उपयुक्त।

अवयव:

• उबला चिकन - 1/2 पीस (80 ग्राम)
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम।
• मध्यम गाजर - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• ग्रीन्स (मेरे पास धनिया है)
• मेयोनेज़
• स्वाद के लिए नींबू का रस

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका, सूखे खुबानी, गाजर बारीक कटा हुआ।
नट्स को चाकू से काट लें।
अंडे को कद्दूकस कर लें मोटे grater.
साग काट लें।
एक सलाद कटोरे में परतें डालें: चिकन पट्टिका, गाजर, अंडे, सूखे खुबानी, अखरोट.

हारुका द्वारा

कुमकुम, अरुगुला और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• अरुगुला - 40-50 ग्राम।
• कुमकुम - 4 पीसी।
• चिकन / टर्की पट्टिका - 1 पीसी। (1/2 स्तन)
• नारंगी - 1/2 पीसी।
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
• हल्का बेलसमिक सिरका - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• स्वादानुसार मोटा नमक
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• तलने का तेल

खाना बनाना:
तलने से ठीक पहले चिकन / टर्की पट्टिका को नमक और सीज़न करें। तेल के साथ गरम पैन में दोनों तरफ से भूनें। उच्च तापमान पर भूनें, फिर स्टोव से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और इस तरह ठंडा होने दें ताकि मांस रसदार रहे।
फिर मांस को छोटे पतले टुकड़ों में काट लें।
कुमकुम को स्लाइस में काटें, बीज-न्यूक्लिओली को हटा दें।
अरुगुला को धो लें।
सॉस: आधे संतरे से रस निचोड़ें, चीनी, स्निग्ध, सरसों और तेल डालें। सॉस के जार को बंद करें और अच्छे से हिलाएं।
एक कप में, अरुगुला, कुमकुम और पट्टिका के टुकड़े मिलाएं, सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।
बॉन एपेतीत!!!

हारुका द्वारा

सलाद कौवा का घोंसला

3 उबले आलू, 1 बड़ा प्याज, 3 सख्त उबले अंडे, 500 ग्राम उबला हुआ चिकन, 100 ग्राम ताजा (तला हुआ) या मसालेदार मशरूम, मेयोनेज़, 1-2 बड़े चम्मच। सिरका 6%, 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू - बड़े तिनके, वनस्पति तेल में पकने तक भूनें (आप पकने तक तुरंत कच्चा भून सकते हैं, आप उबले हुए क्यूब्स में काट सकते हैं और भून सकते हैं, लेकिन उबला हुआ उखड़ जाएगा)। प्याज को छीलें, आधा छल्ले (मोटाई - जैसा आप चाहें) या चौथाई छल्ले में काटें, नमकीन सिरका में मैरीनेट करें (मैं थोड़ी और चीनी मिलाता हूं) 1-2 घंटे के लिए। उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें। प्रोटीन को मोटी स्ट्रिप्स में काटें, और जर्दी को नमक, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ पीस लें। 6-7 बराबर भागों में विभाजित करें और छोटी गेंदों में काट लें, उन्हें अंडाकार आकार दें। एक बड़े फ्लैट डिश पर आलू की एक परत डालें - प्याज, फिर मांस, मशरूम और गिलहरी। मेयोनेज़ के साथ सतह डालो, जड़ी बूटियों, जामुन के साथ छिड़के, "अंडे" डालें। मैं अराजकता का रूप बनाने के लिए सतह को एक अराजक "धारा" के साथ पानी देता हूं और बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं। मेरे पास "अंडकोष" के लिए पर्याप्त जर्दी नहीं है, मैं अभी भी द्रव्यमान के लिए पिघला हुआ पनीर रगड़ता हूं। सभी घटक, जैसा कि एक सभ्य कौवे के घोंसले में होता है, बहुत गलत तरीके से बाहर रखा जाता है ताकि "देवदार के पेड़-छड़ें" बाहर निकल जाएं।

सलाद "हवाईयन"

मैंने "Vkusnyatina" सलाद की रेसिपी ली और इसे थोड़ा अपग्रेड किया

500 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच स्टार्च, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 200 ग्राम। डिब्बाबंद अनानास, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

पट्टिका को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। दो अंडे, स्टार्च और मेयोनेज़ से एक आमलेट तैयार करें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अनन्नास क्यूब्स में कटा हुआ। मेयोनेज़ और मसालों के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।

सलाद "कोयाश"

• 300 ग्राम चिकन
• 3 अचार
• 150 ग्राम पनीर
• 2 प्याज (मैं तला हुआ)
• 150 ग्राम मक्का
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर
• 50 ग्राम किशमिश (या अखरोट)
• पटाखे का एक पैकेट
• मेयोनेज़, नमक, मसाले। और पेनकेक्स सजाने के लिए

सलाद "रंगीन"

पकाने की विधि: 2 प्याज, 1 गाजर, 100 ग्राम। किशमिश बी / हड्डी।, 100 ग्राम। पनीर, 1/2 डिब्बाबंद मकई,
2 मध्यम डिब्बाबंद खीरे, 300 ग्राम। चिकन पट्टिका, पटाखे का 1 बैग, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें,
उसी कद्दूकस की हुई गाजर को अलग से भूनें।
किशमिश को धो लें, 10 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें, पनीर को कद्दूकस कर लें
मोटे grater पर, खीरे को क्यूब्स में काटें, टर्की को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
एक बड़े डिश पर अगल-बगल स्लाइड्स बिछाएं:
मकई, किशमिश, टर्की, croutons, गाजर, प्याज, खीरे।
प्रत्येक स्लाइड के लिए थोड़ा मेयोनेज़। परोसने से पहले सब कुछ मिला लें।

चीनी गोभी और उबला हुआ चिकन सलाद

• चीनी गोभी - आधा कांटा
• 2 खीरे
• 1 मध्यम प्याज
• अजमोद
• छिलके वाले सूरजमुखी के बीज - 3 बड़े चम्मच।
• उबला हुआ चिकन मांस (मैंने जांघों और पैरों से पट्टिका का इस्तेमाल किया, बेशक आप स्तन भी ले सकते हैं, लेकिन मैं मुस्कुराना नहीं चाहता)
• सफेद शराब सिरका - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जतुन तेल
• नींबू का रस - थोड़ा सा
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज को काट लें, सलाद के कटोरे में डालें और सिरके के साथ बूंदा बांदी करें। सब्जियों को काटते समय इसे मैरीनेट होने दें। गोभी और खीरे को मनमाने ढंग से काटें। अजमोद को बिना तने के फटे पत्तों के साथ छिड़का जा सकता है। मैंने सिर्फ मांस को टुकड़ों में काटा। सब्जियों को प्याज, और फिर मांस पर रखो। ऊपर से बीज छिड़कें, तेल छिड़कें, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और मिश्रण।

लेखक कैट_एंड्रयू

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

• कोरियाई गाजर,
• मुर्गे की जांघ का मास
• मेयोनेज़
• आपकी पसंद के अनुसार साग।

मैंने सब कुछ अपनी आँखों में डाल लिया। गाजर स्वादिष्ट होनी चाहिए। सलाद का पूरा स्वाद इसी पर निर्भर करता है। और मैं भी ऐसा ही करता था, लेकिन चिकन के बजाय मैंने उबले हुए स्क्वीड को आधे छल्ले में काट कर फेंक दिया। मैंने इसे बिना साग के किया।

एम्स्टर्डम से सलाद

• 100 जीआर। कोई हरा सलाद
• 75 जीआर। उबला हुआ चिकन
• 10 टुकड़े। काले जैतून
• 150 जीआर। मशरूम
• 50 जीआर। पेपरिका के साथ चिप्स
• 1 छोटा चम्मच तलने के लिए तेल या मार्जरीन (मैं बिना गंध वाले तेल में तला हुआ)
• 1 अंडा
• 1 छोटा आम या आम का रस, कुछ मेयोनेज़

सलाद के पत्तों को धोएं, सुखाएं, हाथों से फाड़ें, सलाद के कटोरे में डालें।
जैतून को स्लाइस में काटें, लेट्यूस के पत्तों पर डालें, चिकन को स्ट्रिप्स में काटें।
1 अंडा मारो, मशरूम को स्लाइस में काट लें, अंडे में डुबोएं और कुचल चिप्स में रोल करें, मक्खन में दोनों तरफ सुनहरा होने तक भूनें, सलाद पर डालें।
मेयोनेज़ को आम के टुकड़ों, या आम के रस के साथ मिलाएँ। (मैं मेयोनेज़ के बारे में भूल गया, मैंने केवल रस डाला)।
टिप: बैटर के चिप्स को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, वे जल्दी से सोख लेते हैं।
सब कुछ, खाओ और आनंद लो।

लेखक ब्रुस्निका

सलाद "गोर्का"

• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम
• 40 ग्राम ताजा गोभी
• 40 ग्राम नमकीन मशरूम
• 40 ग्राम ताजा खीरे
• 40 ग्राम उबले आलू
• 40 ग्राम हार्ड पनीर
• हरियाली

गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, बाकी - स्लाइस में, पनीर - एक grater पर। भरें, एक स्लाइड में रखें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

लेखक नताशा

अन्य चिकन सलाद:

स्वादिष्ट सलाद "दुल्हन"

300 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांस
200 ग्राम पनीर
200 ग्राम अखरोट
1 उबली हुई गाजर
अनानास का 1 कैन
शैम्पेन का 1 जार
1 लहसुन की कली
मेयोनेज़

सब कुछ स्ट्रिप्स में काटें, नट्स काट लें, अनानास डालें। कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

गार्नेट कंगन

नुस्खा सरल है: प्याज, उबला हुआ चिकन(मैंने इसे चिकन हैम से बदल दिया - यह बहुत अधिक कोमल निकला), उबले हुए बीट, गाजर, आलू। चिकन को छोड़कर सब कुछ - एक मोटे grater पर, चिकन को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और अनार के साथ छिड़कें - और रात भर ठंडा करें। एक अंगूठी बनाने के लिए: जार को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें (ताकि कुछ भी चिपक न जाए), इसे एक डिश पर रखें और इसके चारों ओर एक सलाद बनाएं। फिर आप जार निकाल लें - और वोइला!

चिकन सलाद "माँ के लिए"

परतें: नीचे - छोटे क्यूब्स में बल्गेरियाई काली मिर्च, फिर - कटा हुआ उबला हुआ चिकन पट्टिका, शीर्ष - पनीर और मेयोनेज़। अविश्वसनीय रूप से ताजा सलाद और कम कैलोरी।

अनानास के साथ चिकन सलाद

उबला हुआ चिकन पट्टिका काटें, डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े डालें, चीनी गोभीया सलाद पत्ता। मेयोनेज़ के साथ सीजन, आप अखरोट जोड़ सकते हैं।

अंगूर के साथ चिकन सलाद (फ्यूजन)

चिकन ब्रेस्ट को करी के साथ तला जाता है (हालाँकि आप इसके बिना भी कर सकते हैं)। ठंडा होने पर - बारीक काट लें (यह पहली परत है)। तब:
- कसा हुआ पनीर
- कद्दूकस किया हुआ अंडा
परतों को दोहराएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकना करें और कटे हुए भुने हुए बादाम की थोड़ी मात्रा छिड़कें। और आखिरी परत सुंदर बड़े हरे अंगूर आधे में कटी हुई है। वे कसकर फिट होते हैं, कट जाते हैं। हाँ, और यह सुंदरता सलाद के पत्तों पर फिट बैठती है!
यह मूल नुस्खा है।

मैंने इसे थोड़ा अलग तरीके से किया: प्रत्येक परत को भुने हुए और कटे हुए अखरोट के साथ हल्के से छिड़का गया था, वसंत में, अंगूर के बजाय, मैंने मीठी चेरी के आधे हिस्से को शीर्ष पर रख दिया। स्वादिष्ट!

क्रशर के साथ चिकन सलाद

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि
चिकन पट्टिका, पनीर और टमाटर को क्यूब्स में काटें, प्याज़, खट्टा क्रीम डालें और परोसने से ठीक पहले क्राउटन में मिलाएँ।

फलों के साथ चिकन सलाद।

आपको त्वचा के बिना 1 चिकन स्तन की आवश्यकता होगी, उबला हुआ, कटा हुआ; शैम्पेन का 1 जार खुद का रस; अनानास का 1 कैन; 1 सेब; मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक।
स्तन को स्ट्रिप्स में काटें, अनानास (पहले सिरप को सूखा) को क्यूब्स में काटें (विकल्प संभव हैं), सेब को काटें (अधिमानतः त्वचा को हटा दें) और मशरूम (क्यूब्स या स्ट्रिप्स में) काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ एक सुंदर सलाद कटोरे, नमक और मौसम में डालें।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट सलाद

1 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट (कट)
मध्यम कद्दूकस पर 4 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें और भूनें सूरजमुखी का तेल.
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा।
किरीशेक के 2 बैग (उदाहरण के लिए, बेकन के साथ)।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं। सर्व करने से 30 मिनट पहले किरीशकी को सलाद में डालें।

सबसे नाजुक सलाद

उबला हुआ सफेद मांस चिकन।
कसा हुआ पनीर (अफसोस न करें)।
उबले अंडे काट लें।
कॉम्पोट "क्यूब्स" से अनानास।
मेयोनेज़।
चूंकि कोई प्याज नहीं है, अन्य सभी उत्पाद बहुत नरम हैं - सलाद सबसे कोमल निकला।

सरल सलाद

मकई का एक डिब्बा, अनानास का एक डिब्बा और उबले हुए बारीक कटा हुआ चिकन मांस का एक जोड़ा। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित - इतना स्वादिष्ट।

सलाद "नाइट्स के लिए"।

200 ग्राम हैम (या उबला हुआ सॉसेज),
1 स्मोक्ड चिकन लेग,
150 ग्राम पनीर
डिब्बा बंद हरी मटर(1 जार पर्याप्त है)
5 उबले अंडे।

हैम और चमड़ी वाले पैर को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। एक मोटे grater पर तीन पनीर। हम अंडे भी बारीक काटते हैं, लेकिन सजावट के लिए एक जर्दी छोड़ देते हैं। परतों में रखना - हैम, कसा हुआ पनीर, अंडा, मटर, कटा हुआ पैर, फिर से पनीर और अंडा। हम हैम की एक पतली परत के साथ समाप्त करते हैं, जिसे हम अब बारीक कसा हुआ पनीर के साथ "कवर" करते हैं। मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक प्रत्येक परत फैलाएं। हम जर्दी को ऊपर से रगड़ते हैं और हरियाली से सजाते हैं, और मटर को परिधि के चारों ओर बिछाते हैं।

सलाद "रॉयल"

सेब, पनीर, अंडा, प्याज, आलू, ब्रिस्केट (या उबला हुआ चिकन), जैतून और पटाखे। मेयोनेज़ के साथ मौसम

सलाद "मूल"

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, शिमला मिर्च, ताजा खीरा, उबले आलू, डिब्बाबंद मकई। मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने।

रॉयल सलाद 2

चिकन ब्रेस्ट, 1 कैन शैम्पेन, 1 गिलास अखरोट, 200 जीआर। केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़।

सलाद "चिकन डील"

चिकन पट्टिका, prunes, सूखे खुबानी (या दो में से एक), पाइन नट्सया मूंगफली, संतरे, मेयोनेज़। यह सलाद सभी को पसंद आता है।
एक अन्य विकल्प:
350 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस (या उबला हुआ पोर्क), 150 ग्राम प्रून, 3 उबले अंडे, 1-2 ताजे खीरे, 150 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़, हरा प्याज, नमक, मसाले स्वाद के लिए।
प्रून को फूलने के लिए 1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। हम मांस, अंडे, खीरे, प्याज काटते हैं। एक मोटे grater पर तीन पनीर। उबले हुए prunes को पानी से थोड़ा निचोड़ा जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम को मिलाते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक।

सलाद "कछुआ":

चिकन पट्टिका 100 ग्राम, पनीर 100 ग्राम, अंडे 5 पीसी।, मध्यम सेब, 100 ग्राम प्रून, अखरोट 100 ग्राम, मेयोनेज़
परतों में रखना
कटे हुए अंडे, मेयोनेज़, कद्दूकस किए हुए छिलके वाले सेब, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन पट्टिका, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, कटे हुए प्रून, मेयोनेज़, कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के। क्रैनबेरी या क्रैनबेरी से गार्निश करें

सलाद "निर्वाण"

चिकन स्तन, 2 हरे सेब, 200-300 जीआर। अंगूर, 1 कप अखरोट, अनानास दही 1-2% वसा, मेयोनेज़। दही और मेयोनेज़ 1:1 के अनुपात में।

स्लिमिंग के लिए सलाद

चिकन पट्टिका, टमाटर, खीरे, सेब, हार्ड पनीर - सभी को क्यूब्स में काट लें। हम मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं। आप हरियाली से सजा सकते हैं।

अनानास के साथ चिकन सलाद

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन - 500 ग्राम
- सॉसेज पनीर - 300 ग्राम
- अनानास - 1 बैंक
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े

उबले हुए चिकन को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, उबले अंडे को काट लें। डिब्बाबंद अनानासछोटे छोटे टुकड़ों में काटो। यह सब मिश्रित, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।

ऑरेंज के साथ चिकन सलाद

उत्पाद:
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
3-4 संतरे
3 चिकन पैर
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

निर्देश:
चिकन पैरों को उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। संतरे को छीलकर, टुकड़ों में काट लें। कॉर्न खोलिये, जूस निकाल लीजिये. एक बाउल लें और उसमें तीनों सामग्रियों को मिला लें। सर्व करने से ठीक पहले मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करें। यह सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता!

ककड़ी और चिकन सलाद

उत्पाद: 5 खीरे, आधा उबला हुआ चिकन
ड्रेसिंग: एक नीबू का रस (मैंने एक नींबू लिया), एक मुट्ठी कटा हुआ पुदीना (लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं), 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर (मैंने नियमित चीनी का इस्तेमाल किया), 2-3 काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। तिल का तेल, मैंने सामान्य रिफाइंड तेल लिया) - एक मोर्टार में सब कुछ पीस लें।

खीरे को लंबाई में लंबी स्ट्रिप्स में काटें, चिकन को भी लंबे रेशों में फाड़ें, खीरे के साथ मिलाएं, ड्रेसिंग में डालें और फिर से मिलाएं। तुरंत परोसें (यह क्रिया अनिवार्य है)।

सेब और संतरे के साथ चिकन सलाद

क्यूब्स में उबला हुआ चिकन पट्टिका (0.5 किग्रा)
क्यूब्ड सेब (2 पीसी।)
क्यूब्ड संतरे (2 पीसी)
ड्रेसिंग: आधा नींबू का रस, मेयोनेज़ और केचप 1:1

पूहा द्वारा सलाद

उबला हुआ चिकन
जला हुआ बैंगनी प्याज (यदि आप चाहें तो आपको झुलसने की जरूरत नहीं है)
नारंगी
सफेद किशमिश
अखरोट
खैर, स्वाद के लिए मौसम

चिकन और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

उबला हुआ चिकन पट्टिका 200 ग्राम, शायद क्रैब स्टिक 1 पैक, 1 प्याज, 2 उबले अंडे और 1 ताजा ककड़ीमेयोनेज़ के साथ स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च, मौसम में काटें

चिकन और क्रशर के साथ सलाद

बैटन - 100 ग्राम, उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम, अखरोट - 100 ग्राम, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, मेयोनेज़, मक्खन, स्वाद के लिए क्राउटन।

पाव को क्यूब्स में काटें और प्लम के लिए भूनें। तेल (या अन्य, जैसा आप चाहें) सुनहरा भूरा होने तक। पनीर छोटे क्यूब्स में। छोटा मुर्गा। सभी को मिला लें। परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें, ताकि उनके पास भिगोने का समय न हो।

6) प्याज एक चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) 3. उबला हुआ अंडा (मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ)
4. पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
5. मेयोनेज़ डालो
6. टमाटर को पतले स्लाइस में काटें और ऊपर से डालें।
परतों को जोड़ने और थोड़ा काली मिर्च लगाने की जरूरत है।
बॉन एपेतीत!!!

मरीना (02/02/2011)
एक और सलाद।
चिकन ब्रेस्ट को उबालें, छोटे क्यूब्स में काटें या विभाजित करें, कोरियाई गाजरचा, कटी हुई बेल मिर्च, प्याज (कोई भी), अखरोट (बिना एनएक्स, मेयोनेज़ के हो सकते हैं।
बहुत स्वादिष्ट कोशिश करो!

एलिना [कृपया पता देखने के लिए जावास्क्रिप्ट सक्षम करें] (19/09/2010)
सलाद को अचारआप ताजा डाल सकते हैं, इसलिए यह ताजा निकलेगा *

उबले हुए चिकन के साथ सलाद एक हार्दिक व्यंजन है जिसमें कई विविधताएँ हैं। यह सलाद के लिए एकदम सही है छुट्टी की मेज, और हर दिन के लिए - यह सब केवल परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है।

यदि आपको घर का बना चिकन उबालने की ज़रूरत है, और यह, जैसा कि आप जानते हैं, लंबे समय तक खींच सकते हैं, फिर खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, आपको पानी में 1/5 चम्मच सोडा जोड़ने की जरूरत है। फिर मांस घरेलू चिकनज्यादा बेहतर और तेज पकाएं।

ऐसा सलाद न केवल आहार, बल्कि बहुत ही हो सकता है अतिशय भोजन. आम तौर पर, कम कैलोरी सलादजैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ अनुभवी चिकन, हल्दी, जमीन जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ विभिन्न ड्रेसिंग के साथ। यदि आंकड़े के बारे में चिंता करने का कोई कारण नहीं है, तो साधारण मेयोनेज़ काफी उपयुक्त है।

उबले हुए चिकन के साथ सलाद बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं। चिकन का मांस सलाद को कोमलता और शिष्टता देता है।

हल्का और हवादार आहार सलादविटामिन से भरपूर। रोजमर्रा के भोजन के लिए बढ़िया।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम
• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर (कोई भी) - 200 ग्राम
• दही (क्लासिक मीठा) - ड्रेसिंग के लिए
• ताजा डिल - 3 डंठल
• सलाद मसाला (या आपकी पसंद)
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

खाना बनाना:

उबले हुए पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, पनीर को मोटे grater पर पीस लें, चीनी गोभी को पतले स्लाइस में काट लें, डिल को बारीक काट लें। एक गहरे कटोरे में कसा हुआ पनीर, गोभी, डिल, चिकन के टुकड़े मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें, साथ ही सलाद के लिए मसाला भी।

परोसने से पहले ऊपर से बिना चीनी का दही डालें। दही को खट्टी मलाई के साथ देखा जा सकता है।

यदि आप इस सलाद को फ्रिज में स्टोर करने जा रहे हैं, तो बेहतर है कि इसे सीज़न न करें, लेकिन उपयोग करने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालें - अन्यथा गोभी रस छोड़ देगी और आप इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं कर पाएंगे।

यह उत्सव सलाद सजावट बहुत बार पकाया जाता है नया सालया जन्मदिन। पकवान बहुत सुंदर और उज्ज्वल है, और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अचार - 100 ग्राम
• पीली और लाल मिर्च
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• काली मिर्च, नमक
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

मेयोनेज़ को एक बड़ी गोल प्लेट के बीच में रखें। हम इसके चारों ओर क्यूब्स में कटे हुए फ़ैललेट फैलाते हैं, इसके आगे टमाटर, फिर खीरे, मिर्च, प्याज। हल्की काली मिर्च और नमक सब कुछ।

सुंदर छुट्टी पकवानखट्टेपन के साथ सुगंधित ड्रेसिंग के साथ। यह जल्दी और तैयार करने में काफी आसान है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• मशरूम - 300-400 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• लहसुन लौंग
• वनस्पति तेल
• प्राकृतिक दही
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

एक पैन में, प्याज, लहसुन को वनस्पति तेल में भूनें, फिर मशरूम, एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ, आग को कम से कम करें और ड्रेसिंग शुरू करें। ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा रगड़ें। नींबू का छिलका- इसमें नींबू का रस और 50 ग्राम दही मिलाएं. मशरूम के साथ तले हुए प्याज के बाद, एक प्लेट में ले जाएँ। उसी पैन में, प्री-कट फ़िललेट (अधिमानतः क्यूब्स में) भूनें। मशरूम में पट्टिका जोड़ें और दही ड्रेसिंग पर डालें।

दिखने में असामान्य, लेकिन बहुत स्वस्थ सलादनट्स के साथ। यह किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

अवयव:

• बल्ब - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।
• प्रून्स, नट्स - 100 ग्राम प्रत्येक
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

आपको अंडे, सेब और पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है। प्याज़ काट कर अचार। पट्टिका को क्यूब्स में काटें। एक प्लेट पर परतों में रखें: प्याज, पट्टिका, अंडे, सेब, पनीर और नट्स। मेयोनेज़ के साथ लिप्त प्रत्येक परत को काली मिर्च और नमकीन होना चाहिए। हम सलाद को prunes से सजाते हैं।

काफी आसानी से तैयार होने वाला सलाद जो किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
• उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
• शैम्पेन - 200 ग्राम
• मकई - 1 कैन
• खीरा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम
• लहसुन का जवा
• दिल
• तलने के लिए मक्खन

खाना बनाना:

हम एक पैन में लगभग 30 ग्राम गरम करते हैं मक्खन, उस पर छिलके और कटे हुए मशरूम भूनें, थोड़ा सा नमक। जब मशरूम सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो आंच से उतार लें और एक कटोरे में कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

मकई को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, वहाँ बारीक कटा हुआ पट्टिका भेजें, साथ ही खीरे और अंडे, डिल डालें। एक सलाद कटोरे में लहसुन, थोड़ा नमक और मेयोनेज़ निचोड़ें (यदि वांछित हो, तो इसे खट्टा क्रीम के साथ पतला किया जा सकता है)।

नाजुक और सुगंधित "सनकी", जो किसी भी महिला को प्रसन्न कर सकती है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
• मसालेदार शैम्पेन - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल (प्याज तलने के लिए)

खाना बनाना:

हम प्याज को सूरजमुखी के तेल में भूनते हैं। एक कटोरी में, कटे हुए स्तन, अनानास, मशरूम और प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम।

बहुत स्वादिष्ट व्यंजनअचार के रूप में "नमकीन उत्साह" के साथ।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• शैम्पेन मशरूम - 200 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

पट्टिका को उबाल लें, मशरूम को पैन में भूनें। एक कटोरी में एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, फिर उनमें से पतली पेनकेक्स भूनें (आपको लगभग तीन पतले छोटे पेनकेक्स मिलेंगे)। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। पेनकेक्स को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काटें, पट्टिका को फाइबर में अलग करें, नट्स काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन। यह सलाद न सिर्फ दिखने में बेहद खूबसूरत है, बल्कि हेल्दी भी है।

अवयव:

• लाल चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• पीली चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• लेटस के पत्ते - 100 ग्राम
• पटाखे
• जतुन तेल
• काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:

क्रैकर्स को एक चौड़े बाउल में डालें, फिर लैट्यूस के पत्तों को ऊपर फैला दें। फिर हम टमाटर को आधे में काटते हैं और चिकन को क्यूब्स में काटते हैं। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें। पानी जतुन तेल.

प्रत्येक परत को नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। इसके अलावा, आप जैतून के तेल में ड्रेसिंग के रूप में हल्दी के बीज डाल सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट होगा।

वास्तव में कोमल, हल्का और हवादार सलाद। महिलाओं को यह बहुत पसंद आता है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद या ताजा अनानस - 4 कप
• कॉर्न - ½ कप
• सुर सख्त - 100 ग्रा
• कोई भी मेवा - ½ कप
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। सबसे ऊपर चम्मच
• अजमोद, स्वाद के लिए नमक

खाना बनाना:

ब्रेस्ट को फाइबर्स में बांट लें और एक गहरे बाउल में रखें। मकई, पनीर (एक मोटे grater पर जर्जर), कटे हुए मेवे, अनानास (छोटे क्यूब्स में कटे हुए) और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और नमक। शीर्ष पर नट्स और अजमोद के बड़े टुकड़े रखें।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, पानी में नमक, तेज पत्ता और चिकन मसाले मिलाने की सलाह दी जाती है। मांस बहुत स्वादिष्ट होगा।

खीरा इस डिश को ताजगी और हल्कापन देगा, साथ ही तेज सुगंध भी।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 300-400 ग्राम
• उबला हुआ बटेर के अंडे- 15 पीसी।
• ककड़ी - 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

खाना बनाना:

अंडे को छीलकर 4 वेजेज में काट लें। हम खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, और चिकन को फाइबर में अलग करते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, काली मिर्च और मौसम मिलाते हैं।

ताजा गाजर के साथ असामान्य सलाद। इसमें नमकीन और मीठी सामग्री का एक बेहतरीन संयोजन है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 300-400 ग्राम
• ऑरेंज - 1 पीसी।
• बल्ब - 2 पीसी। (छोटा)
• अखरोट - 1 कप
• सफेद किशमिश - 1 बड़ा चम्मच।
• गाजर - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम

खाना बनाना:

प्याज को पतले छल्ले में काटें और सिरके और नमक के साथ अलग से मैरीनेट करें। चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें, सलाद बाउल में डालें। मेयोनेज़ के साथ डालो (एक ग्रिड बनाओ)। चिकन के ऊपर समान रूप से मसालेदार प्याज वितरित करें, मेयोनेज़ नेट बनाएं। इसके बाद, किशमिश को समान रूप से फैलाएं और फिर से मेयोनेज़ की जाली बना लें। अगली परत मोटे grater पर कसा हुआ गाजर से बनाई जाती है, हम इसे मेयोनेज़ नेट के साथ भी डालते हैं। अगला, कसा हुआ पनीर एक समान परत में डालें, मेयोनेज़ के ऊपर डालें। सलाद को संतरे के क्यूब्स से सजाएं। स्तरित सलाद "फ्रांसीसी मालकिन" तैयार है।

यह एक बहुत ही "रसदार" स्तरित सलाद है। आखिरकार, इसकी प्रत्येक परत को "मेयोनेज़ मेष" के साथ लगाया जाता है।

अवयव:

• उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
• वर्दी में उबले आलू - 2 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

यह सलाद स्तरित है। पहली परत में मोटे grater पर कसा हुआ आलू होता है। हम आलू पर मेयोनेज़ नेट बनाते हैं। प्याज को बारीक काट लें - यह दूसरी परत है। फिर से हम उस पर मेयोनेज़ नेट बनाते हैं। चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें और प्याज पर समान रूप से फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी। अगली परत गिलहरी है, जिसे मोटे grater पर पहना जाता है। प्रोटीन के ऊपर - मेयोनेज़ जाल। अलग से, तीन अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस पर डालें और उन्हें सलाद के कटोरे में भेजें। अंतिम स्पर्श सलाद को हरी चीनी गोभी के पत्तों से सजाना है।

यदि आप सलाद में ताजा प्याज पसंद करते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है जब आप प्याज को पतले छल्ले, नमक में काटते हैं और अपनी उंगलियों से "पीस" लेते हैं। प्याज का रस निकाल दें, और इसका तीखापन और कड़वाहट कम हो जाएगी।

इस व्यंजन को एक बहुत ही असामान्य, लेकिन स्वादिष्ट गंध सीताफल का ताजा साग देता है। न्यूनतम सामग्री के साथ सलाद बहुत संतोषजनक निकलेगा, और आप निश्चित रूप से इसे फिर से पकाना चाहेंगे।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 300-400 ग्राम
• धनिया - गुच्छा
• उबली हुई लाल बीन्स - 300 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च (बड़ी) - 2 पीसी।
• जतुन तेल
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

उबले हुए बीन्स को एक गहरे बाउल में रखें, कटा हुआ फिलेट और काली मिर्च डालें। हम वहां बारीक कटा हुआ सीताफल भी भेजते हैं। नमक, काली मिर्च और मिलाएं। जैतून का तेल के साथ शीर्ष।

एक लाजवाब, संतोषजनक और सेहतमंद सलाद जो बच्चों को बहुत पसंद आता है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
• फेटा पनीर, पनीर या अन्य - 100 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• अंगूर किशमिश - 150 ग्राम
• शिमला मिर्च- 1 पीसी
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च, अजमोद स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे, काली मिर्च, पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें। हम स्तन को तंतुओं में विभाजित करते हैं। अंगूर को आधा काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। अजमोद और साबुत अंगूर से गार्निश करें।

यह क्लासिक नुस्खासलाद, जो अपने अनोखे स्वाद और सादगी के कारण कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया जाता है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 300-400 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम
• मकई - 1 कैन
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• उबले आलू- 4-5 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

खाना बनाना:

हम स्तन को तंतुओं में अलग करते हैं, बेल मिर्च और आलू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। स्वीट कैन्ड कॉर्न, कटी हुई क्रैब स्टिक्स, नमक और काली मिर्च डालें। अजमोद या डिल को बारीक काट लें और इसे सलाद में भेजें। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ भरते हैं और अच्छी तरह गूंधते हैं।

चिकन सलाद के सभी प्रकार के विकल्प हर घर में जाने जाते हैं। यह क्या गठबंधन नहीं करता है! अखरोट, अनानास, prunes, मशरूम, नारंगी, अंगूर - आप लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं। और व्यर्थ नहीं। चिकन मांस एक आहार उत्पाद है, जो पोर्क या बीफ जितना भारी नहीं है। इसके अलावा, यह इस तरह की सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है कि कम से कम हर दिन आप उबले हुए चिकन के साथ सलाद बना सकते हैं, और पकवान नया होगा।

कभी-कभी आप रात के खाने को ऐसे सलाद के साथ पूरी तरह से बदल सकते हैं - परिवार भूखा नहीं रहेगा। कॉब सलाद, जिसके बारे में हम आपको बताएंगे, शाम के खाने के लिए सबसे अच्छा है। इसे स्पष्ट करने के लिए, हम समझाते हैं कि कॉब कोई उत्पाद नहीं है, बल्कि उस व्यक्ति का नाम है जिसने इसका आविष्कार किया था। दुनिया में ऐसे ही एक अमेरिकी थे बॉब कॉब और इस आविष्कार का श्रेय उन्हें दिया जाता है। अमेरिका में कॉब सलाद माना जाता है क्लासिक व्यंजन. व्यंजनों की अपनी विशेषताएं और फायदे हैं:

• सामग्री को सलाद में मिश्रण करने के लिए प्रथागत नहीं है, उन्हें बस एक तरफ रखा जाता है;
• कॉब व्यंजनों में ड्रेसिंग सॉस विविध हो सकता है, लेकिन यह केवल शीर्ष पर सामग्री के ऊपर हल्के ढंग से डाला जाता है, फिर से बिना हिलाए।

आसान कहो? शायद यही अमेरिकी क्लासिक्स का सार है। हम अपनी राय में, व्यंजनों में सबसे दिलचस्प उदाहरण देते हैं। कोशिश करो और मूल्यांकन करो।

"अमेरिकन क्लासिक"

यह कॉब सलाद छुट्टी के साथ-साथ परिवार या रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त है।

इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट, उबला हुआ या ग्रिल्ड - 1 पीसी ।,
• जलकुंभी - 50 ग्राम,
• आइसबर्ग - 50 ग्राम,
• शतावरी सलाद - 50 ग्राम।
• ब्लू पनीर या चेडर - 150 ग्राम,
• भाप मिनी सब्जियां - 200 ग्राम।

ईंधन भरने

सोया सॉस के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं, एक चम्मच तरल शहद, अजवायन और हर्ब्स मिलाएं।

क्लासिक अमेरिकी नुस्खा में, उबले हुए सब्ज़ियों को छोड़कर सभी सब्जियों को कटा हुआ और एक बड़े प्लेट पर स्ट्रिप्स में व्यवस्थित किया जाता है। परोसने से पहले ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। और यह सबकुछ है। कॉब रात के खाने के लिए तैयार है।

हमारे अक्षांशों में, कॉब को हमेशा ही पकाया जा सकता है ताजा सलादप्रश्न उठ सकते हैं। लेकिन नुस्खा कुछ किस्मों के प्रतिस्थापन की अनुमति देता है सलाद पत्ताअन्य, इसलिए बेझिझक आप सुपरमार्केट में मिलने वाली हर चीज को मिला लें। एक विकल्प के रूप में, आप किसी भी लेट्यूस, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी या बीजिंग स्प्राउट्स का उपयोग कर सकते हैं। हमारे स्लाव कॉब सलाद में, आप भाप नहीं, बल्कि ताजी कटी हुई सब्जियाँ - टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च. हमें लगता है कि रेसिपी खराब नहीं होगी।

हमने अमेरिकी तरीके से कोशिश की, यह परंपराओं को याद करने का समय है। निम्नलिखित नुस्खा में महंगा चेडर नहीं है, लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। हम "रेडहेड" नामक उबले हुए या बेक्ड चिकन के साथ एक सलाद नुस्खा पेश करते हैं।

"लाल सिरवाला"

आवश्यक:

• चिकन मांस - 200 ग्राम उबला हुआ उत्पाद या ओवन में बेक किया हुआ,
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम,
• सुनहरा भूरा होने तक तले हुए प्याज - 75 ग्राम,
• 2 मध्यम या 1 बड़ी तली हुई गाजर
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:

हम उबले हुए या पके हुए स्तन को अपने हाथों से तंतुओं में विभाजित करते हैं। मसालेदार खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। 3-4 मिनट बाद एक पैन में खीरे को फ्राई कर लें। अलग से हम गाजर पास करते हैं और प्याज भूनते हैं। हम सभी घटकों को अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए देते हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ एक गहरे सलाद कटोरे और मौसम में मिलाएं। आप जैसे चाहें वैसे सजा सकते हैं। सलाद का रंग नारंगी हो जाता है, इसलिए यह मेहमानों का ध्यान तुरंत आकर्षित करेगा। नुस्खा कठिन नहीं है, परिणाम आश्चर्यजनक है।

अगर आप प्रेमी हैं स्तरित सलाद, तो अगली रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी। इसे लैंग कहा जाता है। इसका आविष्कार बेलारूसियों द्वारा किया गया था जो लंबे समय तक साइबेरिया में लांगेपास शहर में रहते थे। जिस किसी ने भी इस व्यंजन को चखा है, उसने नुस्खा पर ध्यान दिया होगा। आधार वही उबला हुआ चिकन है।

"लैंग"

लैंग सलाद डालने के लिए, एक आयताकार या गोल डिश काफी उपयुक्त है।

आवश्यक:

300 ग्राम उबला हुआ चिकन,
200 ग्राम फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ,
200 ग्राम उबले आलू,
200 ग्राम उबली हुई गाजर,
लेयरिंग के लिए मेयोनेज़,
सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटी और 1 उबली हुई जर्दी।

खाना बनाना:

हम सलाद घटकों को निम्नलिखित क्रम में रखते हैं: कटा हुआ चिकन, प्याज, आलू, गाजर के साथ मशरूम। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कवर करते हैं। हम अंतिम, गाजर की परत को समतल करते हैं, इसे मेयोनेज़ से भरते हैं, कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़कते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं। यदि आप इसे एक दिन पकाते हैं तो "लैंग" निश्चित रूप से आपके घर में जड़ें जमा लेगा। इसके अलावा, नुस्खा काफी बजटीय है।

निम्नलिखित नुस्खा असामान्य संयोजनों के प्रेमियों के लिए है। वह परतों में भी रहता है, लेकिन वे उसके लिए एक यादगार नाम लेकर नहीं आए। हालांकि, नुस्खा बहुत ही रोचक है, स्वाद असामान्य है।

उबले हुए चिकन के साथ ऑरेंज सलाद

यह व्यंजन सबसे प्यारे खाने वाले के स्वाद को संतुष्ट करेगा। सलाद काफी हल्का और बहुत रसदार होता है। मुख्य बात यह नहीं है कि इसे संतरे के साथ ज़्यादा करना है - उन्हें अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, ईमानदारी से ज़ेस्ट से मुक्त किया जाना चाहिए और सावधानी से काटा जाना चाहिए।

आवश्यक:

• उबला हुआ चिकन - 300 ग्राम,
• 2 मध्यम संतरे
• 2 सेब
• 3 उबले अंडे,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• लेयरिंग के लिए मेयोनेज़,
• सजावट के लिए नारंगी और साग।

खाना बनाना:

सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें। आदेश इस प्रकार है: उबला हुआ चिकन, नारंगी, कसा हुआ सेब, कटा हुआ अंडा। मेयोनेज़ से भरी हुई शीर्ष परत को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और नारंगी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक और लाजवाब चिकन सलाद रेसिपी है। खाना बनाना पिछले सभी की तुलना में आसान है, मसालेदार प्रेमी आपके आभारी रहेंगे।

"तीखा"

आवश्यक:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका, पतले रेशों में कटा हुआ - 200 ग्राम,
• लंबी स्ट्रिप्स में कसा हुआ गाजर (कोरियाई में) - 200 ग्राम,
• आधा छल्ले में कटा हुआ एक बड़ा लाल प्याज
• 2 बारीक पिसी हुई लहसुन की कलियाँ,
• चीनी - 20 ग्राम,
• बाल्समिक सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच,
• सूखे तुलसी, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए,
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

चीनी, नमक, काली मिर्च और सिरका के साथ प्याज, गाजर और पोल्ट्री मिलाएं। कढ़ाई में तेल डालिये, गरम कीजिये. जैसे ही तेल "धूम्रपान" करने लगे, उसमें सूखे तुलसी और कटा हुआ लहसुन डालें। एक और 30 सेकंड के लिए तेल गरम करें, गर्म सलाद के ऊपर डालें, जल्दी से मिलाएँ। गर्म सलादएक प्रेस के साथ कवर करें (एक साधारण फ्लैट प्लेट इसकी भूमिका निभा सकती है), और 2-3 घंटे तक खड़े रहने दें। हम इंप्रोमेप्टू प्रेस को हटाते हैं, फिर से मिलाते हैं - डिश परोसने के लिए तैयार है। यहाँ एक सलाद कटोरे को एक गहरे की आवश्यकता होगी।

हम आपके लिए सबसे दिलचस्प, हमारी राय में, चिकन मांस का उपयोग करके तैयार किए गए सलाद के व्यंजनों को लेकर आए हैं। आप चाहें तो चिकन को उबाल नहीं सकते हैं, बल्कि इसे स्मोक्ड चिकन पट्टिका से बदल सकते हैं, लेकिन यह प्रेमियों के लिए है। जैसा लिखा है वैसा ही सब कुछ पकाने के लिए इष्टतम होगा। मेरा विश्वास करो, आप खाना पकाने की प्रक्रिया और दोनों का आनंद लेंगे स्वादिष्टव्यंजन। चित्र अधिकांश के लिए विकल्प दिखाते हैं साधारण सजावट, और यदि आप कल्पना को लागू करते हैं और विचार की रचनात्मक उड़ान को गुंजाइश देते हैं, तो प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक को एक छोटी सी तस्वीर में बदल दिया जा सकता है। बच्चों की पार्टियों के लिए प्लॉट की सजावट विशेष रूप से उपयुक्त है - बच्चों को उज्ज्वल चित्र पसंद हैं।

20 तैयार करने में आसान, सबसे अच्छा और एक ही समय में मूल चिकन सलाद!

परंपरागत रूप से, चिकन सलाद उबले हुए चिकन मांस का उपयोग करते हैं, अक्सर स्तन। यह लहसुन, मशरूम, पनीर, फल, सब्जियां और अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। चूंकि चिकन आपके फ्रिज में लगभग हर चीज के साथ जाता है, वहां बहुत सारे चिकन सलाद हैं। इस बीच, उनमें भ्रमित न होने के लिए, विशेष रूप से आपके लिए 20 सबसे अच्छा सलादचिकन के साथ, व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया गया। नीचे सभी 20 व्यंजनों का विवरण दिया गया है - आपको बस उनमें से किसी को चुनना है और नुस्खा के अनुसार चिकन सलाद तैयार करना है।

चिकन और व्यंग्य के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, समान मात्रा में चीनी गोभी, एक मध्यम आकार की बेल मिर्च, दो टमाटर, तीन छोटे टुकड़े, दही या खट्टा क्रीम, एक सेब, नींबू का रस, स्वाद के लिए नमक।

व्यंजन विधि:स्क्वीड को त्वचा से छीलें, नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। पट्टिका को उसी तरह उबालें, लेकिन इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। नींबू के रस के साथ छिड़के हुए टमाटर, मिर्च और एक सेब को भी क्यूब्स में काटा जाता है। चीनी गोभीधोकर सुखा लें, पतला काट लें। हम सभी सामग्री, स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं और खट्टा क्रीम या दही मिलाते हैं। सलाद तैयार।

एवोकैडो और चिकन के साथ सलाद

अवयव:किसी भी रूप में 100 ग्राम पट्टिका (उबला हुआ या बेक किया हुआ), एक ताजा ककड़ी, एवोकैडो - 1 पीसी, सेब - 1 पीसी, 3-4 बड़े चम्मच। दही, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और 100 ग्राम पालक।

व्यंजन विधि:चिकन पट्टिका को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो, सेब और खीरे को छील लें। अगला, एवोकैडो को ककड़ी के साथ छोटे स्लाइस में काटें, लेकिन सेब को कद्दूकस करना बेहतर है - सलाद रस के साथ बेहतर संतृप्त होगा। खाना पकाने के अंत में, दही के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

हवाईयन चिकन सलाद

अवयव: 600 ग्राम पट्टिका, 250 ग्राम हैम, समान मात्रा में अनानास (कोई अंतर नहीं, ताजा या डिब्बाबंद), ताजा अजवाइन के तीन डंठल, 100 ग्राम काजू या मैकाडामिया नट्स (थोड़ा विदेशी), मेयोनेज़ के 150 मिलीलीटर, 60 मिलीलीटर अनानास का रस (आप अनानास डिब्बाबंद होने पर सिरप ले सकते हैं), हरा प्याज, 2 चम्मच। सिरका और 3 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए शहद, नमक और काली मिर्च।

व्यंजन विधि:उबला हुआ चिकन पट्टिका, हैम और अनानस बारीक क्यूब्स में काट लें। सेलेरी को धोकर स्लाइस में काट लें। हरे प्याज़ और मेवों को काट लें, सारी सामग्री मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ लें, अनानास का रस(सिरप), शहद, सिरका, एक अलग कंटेनर में मिलाएं और सलाद में डालें। दोबारा धीरे से मिलाएं।

चिकन, शैम्पेन और अजवाइन के साथ सलाद

अवयव:ताजा अजवाइन के 2 डंठल, 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 200 ग्राम मध्यम शैम्पेन, 2 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मेयोनेज़, एक बड़ा चम्मच सरसों, काली मिर्च और नमक।

व्यंजन विधि:चिकन मांस पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, अजवाइन की पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। खीरे को क्यूब्स में काटें, और मशरूम को स्लाइस में। मशरूम को तेल में भूनें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च। ड्रेसिंग के लिए मेयोनीज को सरसों के साथ मिलाकर लें। आखिर में साग की टहनी से सजाएं।

चिकन और लाल बीन्स के साथ हार्दिक सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 अचार, 2 उबले आलू, 3 कठोर उबले अंडे, 1 प्याज, 0.5 डिब्बे डिब्बा बंद फलियां, 50 ग्राम मेयोनेज़, साग (अजमोद), काली मिर्च और नमक।

व्यंजन विधि:मांस, अंडे, खीरे और आलू को क्यूब्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। बीन्स से ब्राइन निकालें और सभी सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। भागों में व्यवस्थित करें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

चिकन और संतरे के साथ सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, 1 ताजा ककड़ी, सलाद का 1 गुच्छा, 1 नारंगी, हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। तिल के बीज, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, लहसुन लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एल सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच सरसों (अधिमानतः डिजॉन), 1 बड़ा चम्मच। एल स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।

व्यंजन विधि:चिकन और ककड़ी को क्यूब्स में काटें, संतरे को छीलें, फिल्म को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को काट लें, लेट्यूस को धो लें और टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ सोया सॉस, नींबू का रस, सरसों और लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इस चटनी के साथ सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में, एक पैन में पहले तले हुए तिल डालें।

चिकन और फूलगोभी के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ पट्टिका, 5 चेरी टमाटर, 100 ग्राम परमेसन चीज़, 200 ग्राम फूलगोभी, 1 लौंग लहसुन, 50 ग्राम खट्टा क्रीम और इतनी ही मात्रा में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

व्यंजन विधि:पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर को 2 भागों में काटें (क्योंकि वे पहले से ही छोटे हैं)। हार्ड पनीर (बड़ा) पीस लें, फूलगोभी 10-15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालने के बाद पुष्पक्रम में अलग हो जाएं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसने से पहले सभी सामग्री को मिला लें, हमारी ड्रेसिंग से सीज़न करें और नमक/काली मिर्च डालें।

चिकन और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 उबले अंडे, 200 ग्राम शैम्पेन और इतनी ही मात्रा में हार्ड पनीर, प्याज, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 200 ग्राम मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:अंडे को मोटे grater पर पीस लें, और मांस को क्यूब्स में काट लें। मशरूम को धोकर, सुखाकर टुकड़ों में काट लें। पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें और आधा पकने तक मशरूम के साथ भूनें। परतों को निम्नलिखित क्रम में रखें: चिकन (नीचे), अंडे, प्याज के साथ मशरूम, पनीर (शीर्ष), मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघना। ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे और प्याज से भी सजाएं।

चिकन और टमाटर के साथ सलाद

अवयव: 400 ग्राम उबला हुआ पट्टिका, 4 लाल बड़े टमाटरअजवाइन का 1 बड़ा डंठल, 100 ग्राम लेट्यूस, 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले मेयोनेज़ और समान मात्रा में दही, एक छोटा लाल प्याज।

व्यंजन विधि:टमाटर को 8 स्लाइस में काटें, लेकिन अंत तक न काटें (यह महत्वपूर्ण है!)। पट्टिका को पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज और अजवाइन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़, नमक के साथ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटे हुए लेटस को 4 सलाद कटोरे में विभाजित करें, प्रत्येक में एक खुला टमाटर डालें और उसके ऊपर लेटस डालें।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद

अवयव: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम अच्छा आलूबुखारा, एक बड़ा पका हुआ अंगूर, पाइन नट्स (1-2 चम्मच), मेयोनेज़ और नमक।

व्यंजन विधि:चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। Prunes को पानी में अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी डालें और 15 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें। फिर बड़े टुकड़े काट लें। अंगूर को धो लें और क्यूब्स में काट लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन और पाइन नट्स के साथ छिड़के।

चिकन सलाद croutons के साथ

अवयव: 100 ग्राम चिकन पट्टिका (तला हुआ), 1 ककड़ी, 200 ग्राम केकड़े का मांस, आधा कैन कैन में बंद मटर, 200 ग्राम शैम्पेन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 100 ग्राम मेयोनेज़, ब्रेड का 1 टुकड़ा (अधिमानतः काला), नमक, जड़ी बूटी।

व्यंजन विधि:एक पैन में तली हुई पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। इसी तरह मशरूम को भी काट कर फ्राई कर लें। काली रोटी के क्यूब्स को ओवन में भूनें, केकड़े के मांस और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर (बिना नमकीन) डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और पास्ता के साथ सलाद

अवयव: 3 कप उबली हुई सब्जियां (कोई भी), 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 200 ग्राम पनीर, 500 ग्राम पास्ता, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 2 अजवाइन डंठल। सॉस के लिए ½ कप वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच तारगोन सिरका, आधा चम्मच चीनी, उतनी ही मात्रा में सूखे मरजोरम, ¼ चम्मच सरसों, 1-2 डंठल, अजमोद।

व्यंजन विधि:- सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में स्वादानुसार नमक और तेल डालकर उबाल लें. खत्म
एक छलनी में पास्ता निकालें, एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और पनीर क्यूब्स, चिकन के टुकड़े, सब्जियां और ताजा अजवाइन के स्लाइस के साथ मिलाएं। एक बाउल में सॉस की सामग्री मिलाएं और पास्ता के ऊपर सॉस डालें। सर्व करने से पहले सलाद को अच्छी तरह से ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

चावल और इंडोनेशियाई चिकन के साथ सलाद

अवयव: 300-400 ग्राम तले हुए चिकन ब्रेस्ट, 300 ग्राम उबले चावल, लाल और हरी मिर्च - 1 प्रत्येक, 100 ग्राम मेयोनेज़, 150 ग्राम दही, 2 बड़े चम्मच। केचप, 1 छोटा चम्मच अदरक, अजवायन की 1 टहनी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

व्यंजन विधि:मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में उबाल लें। पट्टिका को क्यूब्स में काटें और चावल और मीठी मिर्च के साथ मिलाएं। दही, मेयोनेज़, केचप, नमक, काली मिर्च और अदरक की चटनी तैयार करें, सलाद को सीज़न करें। सेवा करने से पहले अजमोद के साथ शीर्ष।

साथ सलाद चिकन ब्रेस्टऔर बैंगन

अवयव: 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तले हुए चिकन ब्रेस्ट, 50 ग्राम उबले आलू और इतनी ही मात्रा में गाजर, तलने के लिए वनस्पति तेल, 1 ककड़ी, तुलसी और अजमोद। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, सहिजन, सरसों और नींबू का रस लें।

व्यंजन विधि:बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, तेल में तुलसी के साथ स्टू करें। उबली हुई सब्जियांस्लाइस में काटें, साग को काट लें, और मांस और आलू को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और परोसने से पहले हर्ब्स से गार्निश करें।

चिकन और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद

अवयव:एक पैन में 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद सोया स्प्राउट्स, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल। ड्रेसिंग के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। सिरका 3%, सोया सॉस की समान मात्रा, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक, पिसी हुई सफेद मिर्च।

व्यंजन विधि:स्ट्रॉबेरी को आधा काटें और फ़िले, अदरक, सोया स्प्राउट्स के साथ मिलाएँ। सॉस के ऊपर डालें, मिलाएँ और परोसने से पहले हर्ब्स से सजाएँ।

व्हाइट वाइन के साथ चिकन सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 मसालेदार खीरे, 100 ग्राम शैम्पेन, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 100 ग्राम सूखी सफेद शराब, ताजी पिसी काली मिर्च, नमक और अजवायन।

व्यंजन विधि:मशरूम को उबालें और क्यूब्स में काट लें। खीरे को भी इसी तरह पीस लें उबला हुआ पट्टिका. सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, वाइन के साथ सीज़न करें, इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं। सेवा करने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें।

चिकन और हरी मूली के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम हरी मूली, मेयोनेज़ और नमक।

व्यंजन विधि:चिकन को बारीक काट लें और एक चौड़े बर्तन में रख दें। दूसरी परत लगाएं हरी मूली, नमक डालें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें। स्वादिष्ट!

चिकन और अंगूर के साथ क्लासिक सलाद

अवयव: 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, करी के साथ उबालकर तला हुआ, 50-60 ग्राम पिसे हुए बादाम, 200 ग्राम पनीर, 4 उबले अंडे, 200 ग्राम मेयोनेज़ और 100 ग्राम अंगूर।

व्यंजन विधि:एक सलाद कटोरे में बारी-बारी से कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कसा हुआ पनीर, कटे हुए अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ बादाम और मौसम के साथ प्रत्येक परत छिड़कें। आधे में कटे हुए अंगूरों से सजाएँ (वे एक दूसरे के ऊपर कसकर बिछाए गए हैं)।

चिकन, दाल और ब्रोकली के साथ गरमागरम सलाद

अवयव: 125 ग्राम दाल, 225 ग्राम ब्रोकोली, 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 1 लौंग लहसुन, 1 चम्मच अंग्रेजी सरसों का पाउडर, 2 बड़े चम्मच। बालसैमिक सिरका, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 प्याज।

व्यंजन विधि:ब्रोकली और दाल को उबाल लीजिये, गोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक अन्य कटोरे में, कुचल लहसुन लौंग को नमक, सरसों, सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। प्याज को काट कर 5 मिनट के लिए तेल में फ्राई करें। ब्रोकली के साथ चिकन डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में दाल के साथ मिलाएं और ड्रेसिंग डालें।

घर का बना चिकन और रसभरी के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पल्प, 200 ग्राम मीठी मिर्च, 3 उबले अंडे, ½ कप रास्पबेरी, 1 कप मेयोनेज़, नमक।

व्यंजन विधि:पक्षी के उबले हुए गूदे को पीस लें और काली मिर्च के साथ मिलाएं, स्ट्रिप्स में काट लें। चौथाई अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, हल्का नमक और बेरीज जोड़ें।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोई भी चिकन सलाद जरूरी नहीं कि एक उत्सव का व्यंजन हो, जैसा कि कई गृहिणियां मानती हैं। इनमें से अधिकतर सलाद 30-40 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं, इसलिए लाड़ प्यार करें स्वादिष्ट नुस्खाआपके पास आपका परिवार हो सकता है, जो एक सामान्य कार्य दिवस पर घर लौटे हैं, और अप्रत्याशित मेहमान जो छुट्टी पर आए हैं।

सलाद के लिए चिकन पट्टिका को 30 मिनट के लिए उबालें, इस समय के दौरान, एक नियम के रूप में, जितना संभव हो उतना सलाद तैयार करने के लिए बाकी उत्पादों को तैयार करना संभव है।

मिर्च और बैंगन के साथ चिकन सलाद

उत्पादों
चिकन स्तन - 375 ग्राम
तोरी - 350 ग्राम
बैंगन - 250 ग्राम
बल्गेरियाई मीठी मिर्च 3 रंग - 1/2 प्रत्येक
डिब्बाबंद टमाटर - 250 ग्राम
प्याज - 2 सिर
सौंफ - 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन - 5 कलियां
वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच

चिकन और वेजिटेबल सलाद कैसे बनाएं
1. बैंगन और तोरी को धोकर सुखा लें और छिल्का हटा दें। ऐसा करने के लिए, आलू के छिलके का उपयोग करें, जो छिलके की एक पतली परत को हटा देगा। क्यूब्स या हीरे में काटें।
2. 2 प्याज के सिर छीलें, पतले छल्ले में काट लें।
3. लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च को धोकर सुखा लीजिये, बीज वाली डिबिया को काट कर बीज निकाल दीजिये.
4. काली मिर्च को उसी आकार के स्लाइस में काटें जैसे बैंगन - क्यूब्स या हीरे।
5. तोरी, काली मिर्च और प्याज, काली मिर्च और एक चुटकी नमक मिलाएं।
6. लहसुन की कलियों को छीलें, काटें या दबाएं, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं और सब्जियों में डालें।
7. डिब्बाबंद टमाटरप्याले से निकाल कर बड़े टुकड़े काट लीजिये.
8. कटे हुए बैंगन को एक पैन में चुटकी भर नमक, काली मिर्च के साथ 2 बड़े चम्मच तेल में भूनें, फिर टमाटर डालें, ढककर 2-3 मिनट तक उबालें।
9. सब्जियों को एक पैन में रखें, अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
10. पट्टिका को धो लें, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
11. शेष 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में, मांस भूनें, सभी पक्षों पर 3 मिनट और सौंफ़ के बीज जोड़ें।
12. तवे से ठंडी हुई सब्जियों को एक प्लेट में रखें और मीट के साथ सर्व करें।

चिकन, मशरूम और अंडे का सलाद

उत्पादों
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
सीप मशरूम - 400 ग्राम
अंडा - 4 टुकड़े
प्याज - 1 छोटा सिर
ताजा खीरे - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच (125 ग्राम)

खाना बनाना
1. चिकन पट्टिका को धो लें, इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह मांस को पूरी तरह से 2-3 सेंटीमीटर के मार्जिन से छिपा दे, 1 चम्मच नमक के साथ नमक डालें और मध्यम आँच पर रखें।
2. फिलेट को 30 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. जब मीट ठंडा हो जाए तो इसे बारीक काट लें। आप चिकन पट्टिका को चाकू से काट सकते हैं या अपने हाथों से फाड़ सकते हैं।
4. 4 अंडे सख्त उबालें। ऐसा करने के लिए, अंडे धो लें और ठंडे पानी के साथ पैन में डाल दें। अंडे को टूटने से बचाने के लिए, 1 चम्मच नमक डालें; अंडे को गर्म पानी में डालें। अंडे को 10 मिनट तक उबालें, फिर आँच से उतारें और ठंडे पानी से ठंडा करें।
5. अंडे को खोल से छीलें और क्यूब्स के रूप में छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. मशरूम को अच्छी तरह से धोएं, तौलिये से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। ऐसा करने के लिए, आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होती है, जिसके साथ उत्पादों को 5 मिमी मोटी प्लेटों में काटा जाना चाहिए, और फिर छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
7. सीप मशरूम को उबलते पानी में रखें, नमकीन पानी में उबालें, फिर एक छलनी से गुजरें और ठंडा करें।
8. मध्यम आकार के खीरे को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
8. प्याज के सिर को छीलकर बारीक काट लें।
9. सभी सलाद सामग्री को एक कंटेनर में रखें, 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. सलाद में स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।

चिकन, आलू और खीरे का सलाद

उत्पादों
चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
सेब - 1 टुकड़ा
आलू - 3 टुकड़े
डिब्बाबंद अचार - 3 टुकड़े
टमाटर - 1 पीस
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च - स्वाद के लिए

सलाद कैसे बनाते हैं उबला हुआ चिकनऔर एक सेब
1. चिकन के मांस को अच्छी तरह से धो लें, एक सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें ताकि मांस छिप जाए और 3 सेंटीमीटर का मार्जिन हो, 1 चम्मच नमक डालें और मध्यम आँच पर रखें। 30 मिनट तक पकाएं, फिर मांस को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
2. 3 बिना छिलके वाले आलू धो लें, एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। फिर आंच से उतार लें, ठंडा करें और छील लें।
3. 1 सेब को धोकर, सुखाकर और छीलकर लेना चाहिए। यह या तो एक तेज चाकू या एक विशेष सब्जी पीलर के साथ किया जाता है। आपको एक सर्कल में नीचे जाकर, ऊपर से छिलके को काटने की जरूरत है। फिर आपको कोर को हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सेब को पहले आधा, फिर क्वार्टर में काटा जाना चाहिए, और फिर, उत्पाद के प्रत्येक हिस्से को अपने हाथ में रखते हुए, कोर के चारों ओर एक बड़ा "वी" काट लें।
4. डिब्बाबंद खीरे 3 टुकड़ों की मात्रा में जार से निकालें।
5. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को कटिंग बोर्ड पर क्यूब्स में काटें। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक घटक को 5 मिमी मोटी प्लेटों में विभाजित किया जाता है और फिर टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।
6. साग का एक गुच्छा पानी से धो लें और बारीक काट लें।
7. सभी सामग्री को एक कंटेनर में रखें, नमक के साथ एक चुटकी नमक, काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन, अनानास और मकई का सलाद

उत्पादों
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा (300 ग्राम)
डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम
डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम (कटा हुआ अनानास का 1 कैन)
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
अजमोद - स्वाद के लिए
करी मसाला - स्वाद के लिए
नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना
1. चिकन पट्टिका को ठंडे पानी से धो लें, सॉस पैन में डालें और पानी डालें जब तक कि मांस छिप न जाए। 1 टीस्पून नमक डालें, कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें और 30 मिनट तक पकाएँ। फिर गर्मी से निकालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. डिब्बाबंद अनानास का एक जार खोलें और एक प्लेट पर रखें। उत्पाद के स्वाद को संतृप्त करने के लिए, फलों के टुकड़ों को धोना आवश्यक नहीं है।
3. जार के साथ डिब्बाबंद मक्काखोलकर एक डिब्बे में रख दें।
4. अजमोद अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
5. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। स्वाद के लिए नमक, करी पाउडर और मेयोनेज़ डालें।
6. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, एक डिश में डालें और सर्व करें।
आप टमाटर को पतले स्लाइस में काटकर सलाद पर रखकर डिश को सजा सकते हैं।

चिकन, सेब और मशरूम का सलाद

उत्पादों
चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम
सेब - 1 टुकड़ा
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 बड़ा सिर
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
सिरका - 2 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
पानी - 100 मिली लीटर
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना
1. चिकन मांस को ठंडे पानी से धोएं, एक कंटेनर में रखें और पानी में तब तक डालें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से छिप न जाए (3 सेंटीमीटर का मार्जिन होना चाहिए)।
2. पैन को मध्यम आंच पर नमक डालकर 30 मिनट तक पकाएं। समय के अंत में, चिकन को आंच से उतार लें, इसे कड़ाही से बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. ठंडा चिकन मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मसालेदार मशरूम को जार से निकालें और एक कटिंग बोर्ड पर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. गाजर को छील लें, धो लें और बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें।
5. फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच डालें, कटे हुए मशरूम और गाजर डालें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
6. प्याज के सिर को छील लें, आधा छल्ले में काट लें और मैरिनेड में भिगो दें। मैरिनेड के लिए, 100 मिलीलीटर गर्म पानी में, 1 बड़ा चम्मच चीनी घोलें, 1/4 चम्मच नमक और 3 बड़े चम्मच सिरका डालें। मैरिनेड को हिलाएं, इसमें प्याज के आधे छल्ले डालें, 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर मैरिनेड को निकाल दें।
7. 1 सेब को धोकर, सुखाकर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
8. एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ चिकन, गाजर के साथ ठंडा मशरूम, मसालेदार प्याज और एक सेब रखें। उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच डालें और मिलाएँ।

चिकन, फल ​​और झींगा सलाद

उत्पादों
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
झींगा - 200 ग्राम
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
चीनी गोभी - 1/2 टुकड़ा
आम - 1 पीस
संतरा - 1 टुकड़ा
नींबू का रस - स्वाद के लिए
नमक - 1 छोटा चम्मच
ईंधन भरने के लिए:
भारी क्रीम - 1/2 कप
संतरे का रस - 1/2 कप
लहसुन - 2 कली
ग्रीन्स - स्वाद के लिए

चिकन और सीफूड फ्रूट सलाद कैसे बनाएं
1. चिकन मीट को दबाव में धोएं ठंडा पानी, एक सॉस पैन में रखें, तब तक पानी डालें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से छिप न जाए और मध्यम आँच पर रख दें।
2. 1 छोटा चम्मच नमक डालकर 30 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार कर ठंडा करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. झींगा को धो लें, सॉस पैन में रखें और 1 गिलास ठंडा पानी डालें। कंटेनर को तेज़ आँच पर रखें, उसमें आधा छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 तेज़ पत्ता डालें। झींगों को 5 मिनट तक पकाएं, फिर आँच से उतारें, पानी निथारें और ठंडा करें।
4. उबले हुए झींगे को छील लें। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें सिर, पेट के ऊपर ले जाने, पैरों और सिर को काटने की जरूरत है। फिर, झींगा को पूंछ से पकड़कर, खोल को हटा दें।
4. एवोकाडो को पानी से धोकर सुखा लें और दो भागों में बांट लें। पत्थर को सावधानी से हटाएं, चम्मच से गूदा निकाल लें और फिर पतली, छोटी प्लेटों में काट लें। उत्पाद को एक विशेष स्वाद देने के लिए, आप इसे नींबू के रस से छिड़क सकते हैं।
5. आम को धोकर, सुखाकर छील लें। चूंकि इसे साफ करना मुश्किल है, इसलिए दो तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। पहली विधि आलू छीलने की प्रक्रिया के समान है। दूसरा तरीका यह है कि फल के प्रत्येक तरफ से दो बड़े स्लाइस काटें, जितना संभव हो उतना गड्ढे के करीब। फिर, आम के प्रत्येक आधे हिस्से पर, त्वचा को काटे बिना, आड़े-तिरछे कट करें, और टुकड़े को अंदर बाहर कर दें। आम को चाकू से छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर प्लेट में रख लीजिये.
6. 1 संतरे को धोकर सुखा लें। इसे छीलना चाहिए, प्रत्येक स्लाइस से छीलकर मांस के छोटे स्लाइस में काट लेना चाहिए।
7. साग को धोकर, सुखाकर मोटा-मोटा काट लें या हाथों से फाड़ लें।
8. लहसुन की 2 कलियाँ, छीलकर बारीक कटी हुई।
9. क्रीम मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें, संतरे का रस, साग और लहसुन और दो बराबर भागों में विभाजित करें।
10. पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
11. एक डिश पर बारीक कटी हुई गोभी डालें, इसे ड्रेसिंग के हिस्से के साथ सीज़न करें। परतों में रखना उबला हुआ चिकन, आम, झींगा, एवोकैडो, नारंगी और ड्रेसिंग का दूसरा भाग डालें।

उबले हुए चिकन और टमाटर के साथ सलाद

सलाद उत्पाद
चिकन ब्रेस्ट - 1 पीस
टमाटर - 2 नियमित या 10 चेरी टमाटर
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
पनीर रूसी या फेटाक्सा - 100 ग्राम
प्याज - 1 छोटा सिर
खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
डिल - स्वाद के लिए