केकड़े की छड़ें के साथ सलाद "कोमलता"। फूला हुआ केकड़ा सलाद
23 दिसंबर 2014 08:41
1. सलाद "स्टारफ़िश"
सामग्री:
- 2 मसालेदार खीरे
- 1 चिकन स्तन
- 3 अंडे
- लहसुन के 2 लौंग
- 2 गाजर
- 3 आलू
- 100 जीआर। केकड़े की छड़ें
- मेयोनेज़
तैयारी:
गाजर, आलू, अंडे और चिकन स्तन उबालें।
लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
चिकन मेयोनी को बारीक काट लें और लहसुन मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ (मेयोनेज़ को पछतावा न करें, सलाद को सूखा न होने दें)।
इसके बाद सलाद की परतें बिछाएं (इसे स्टारफिश का आकार दें)। पहली परत कटा हुआ खीरे, फिर आलू, अंडे, गाजर है। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं।
शीर्ष सजा केकड़े की छड़ें.
2. लेयर्ड सलाद
सामग्री:
किसी भी डिब्बाबंद भोजन का 1 जार (टूना, गुलाबी सामन, सैरी)
6 टुकड़े केकड़े की छड़ें
मकई के फर्श जार
1 संसाधित पनीर
4 टुकड़े उबले अंडे
आधा बल्ब या कुछ हरा प्याज
मेयोनेज़ का 1 जार (200 जीआर)
तैयारी:
एक कांटा के साथ डिब्बाबंद भोजन को मैश कर लें, बारीक केकड़े की छड़ें और प्याज, पनीर की चटनी, अंडे को सफेद में विभाजित करें और जर्म्स, उन्हें एक कांटा के साथ अलग से मैश करें। सलाद को परतों में रखें:
1 परत: डिब्बाबंद भोजन और प्याज, मेयोनेज़
2 परत: पनीर
3 परत: मकई, मेयोनेज़
4 परत: केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़
5 परत: प्रोटीन, मेयोनेज़
जर्दी के साथ छिड़के, 1 घंटे के लिए सर्द करें।
3. केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद
सामग्री:
- 200 जीआर। केकड़े की छड़ें
- 2 मध्यम टमाटर
- 3 उबले अंडे
- चिप्स का 1 पैक (कोई भी)
- 150 जीआर। हार्ड पनीर
- मेयोनेज़
तैयारी:
सलाद स्तरित। मेयोनेज़ कोट की सभी परतें।
पहली परत: क्यूब्स में केकड़े की छड़ें काटें,
2 परत: diced टमाटर
3 परत: अंडे, बारीक कटा हुआ,
4 परत: चिप्स तोड़,
5 वीं परत: कसा हुआ पनीर मोटे grater.
4. सलाद "कोमल"
सामग्री:
- टमाटर 2 पीसी।
- केकड़ा 250 जीआर चिपक जाता है।
- कठोर उबले अंडे 4 पीसी।
- पनीर 150 जीआर।
- मेयोनेज़
तैयारी:
परतों में सलाद डालना:
बारीक कटा हुआ टमाटर (यदि वे बहुत रसदार हैं, तो रस निकालना बेहतर है)
केकड़े की छड़ें
अंडे की सफेदी (घृत)
कसा हुआ जर्दी
कसा हुआ पनीर
मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को धब्बा।
5. शाही सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 7 पीसी।
- नारंगी - 1 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- डिब्बाबंद मकई - 100 जीआर।
- मेयोनेज़ - 100 - 150 जीआर।
तैयारी:
उत्पादों को तैयार करें। केकड़े ने डिफ्रॉस्ट को चिपका दिया। कड़ी उबले अंडे पकाएं।
अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, केकड़े चिपक जाते हैं, छोटे स्लाइस में।
लहसुन की लौंग को छील लें और चाकू से बारीक काट लें।
संतरे को छील लें। स्लाइस में जुदा। फिल्मों से प्रत्येक टुकड़ा साफ करने के लिए, फिर कटौती करने के लिए।
तैयार उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें और धीरे मिश्रण करें।
सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और परोसें। स्वादिष्ट सलाद तैयार !!! बॉन भूख।
6. पागल सलाद
2 भाग सलाद के लिए सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
- छोटे ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- मध्यम टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 60 जीआर।
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
तैयारी:
खीरे और टमाटर छोटे कप में कट जाते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। अंडे क्रश करें, केकड़े की छड़ें काटें, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें।
बाहर परत:
1 केकड़ा अंडे के साथ चिपक जाता है
2 खीरे
3-केकड़े अंडे के साथ चिपक जाते हैं
4 टमाटर
5 पनीर
इच्छानुसार सजाएं।
हमें आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम पैकेज में केकड़ा चिपक जाता है ।;
- अंडा 5 पीसी ।;
- ताजा बड़ा ककड़ी;
- ड्यूरम चीज़ 200 जीआर ।;
- प्याज शलजम 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ 200 जीआर ।;
- नमक, काली मिर्च।
उबले हुए चिकन अंडे भेजना शुरू करने के लिए। पानी में एक चम्मच नमक मिलाएं ताकि खोल टूट न जाए और अंडे बाहर न निकलें। इसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं।
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और भरें ठंडा पानी सिरका के आधा चम्मच के अलावा के साथ। हम 15-20 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ देते हैं, इस समय के दौरान प्याज से कड़वाहट गायब हो जाएगी, और यह एक सुखद खट्टापन प्राप्त करेगा।
यदि आप इसे तेजी से बनाना चाहते हैं, तो उबलते पानी को एक मिनट के लिए डालें, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा प्याज पकाया जाएगा। हमें खस्ता रहने के लिए इसकी आवश्यकता है।
मैं एक फ्लैट डिश पर यह सलाद बनाता हूं, पारदर्शी सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है या आइसक्रीम के कटोरे में आनुपातिक रूप से बनाया जा सकता है।
कूल्ड अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित किया गया है।
प्रोटीन तीन एक मोटे grater पर और पहली परत रखी। थोड़ा नमक डालें।
पनीर एक मोटे grater पर रगड़ और दूसरी परत बाहर रखना। यदि पनीर बहुत नमकीन है, तो बेहतर है कि अन्य परतों में नमक न डालें।
मेयोनेज़ की एक परत के साथ पनीर को कोट करें।
मसालेदार प्याज के साथ शीर्ष।
केकड़े को बारीक कटा हुआ या तीन grated। उन्हें धनुष पर फैलाएं।
मैंने इस सलाद में ताजा कसा हुआ ककड़ी का उपयोग किया। ए प्लस इसका ताज़ा स्वाद था, और माइनस यह है कि ककड़ी रस देती है और दो - तीन घंटे में सलाद बह जाएगा। यही कारण है कि एक फ्लैट डिश पर इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप आसानी से अतिरिक्त रस निकाल सकते हैं।
यदि आप खट्टे सेब के साथ ककड़ी को बदलते हैं तो एक अच्छा विकल्प प्राप्त होता है। सच है, उनके साथ जल्दी से काम करना भी आवश्यक है, क्योंकि वे बहुत जल्द दिखने में भद्दे हो जाएंगे।
हम मेयोनेज़ के साथ एक केक के साथ अपने पूरे सलाद को कोट करते हैं, शीर्ष के अलावा हम सभी पक्षों को लुब्रिकेट भी करते हैं।
एक बढ़िया grater पर तीन yolks और सलाद पर छिड़क, पूरे मेयोनेज़ को छिपाने की कोशिश कर रहा है। ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
हम साग और अंडे से सजाते हैं।
केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ यह दिलचस्प पफ सलाद मेरी पसंद के हिसाब से निकला।
यह चावल की कमी के कारण हल्का होता है, स्वाद में बहुत ताज़ा और रसीला होता है, लेकिन कम संतोषजनक नहीं है। और इसे अपने मेहमानों के सामने किस रूप में प्रस्तुत करना है, केवल आपको ही चुनना है।
मैं आपको केकड़े की छड़ें के साथ एक पफ सलाद पेश करना चाहता हूं। हालांकि इसमें सबसे आम सामग्री शामिल हैं, जैसे केकड़े की छड़ें, चिकन अंडे, हार्ड पनीर, ताजा खीरे और टमाटर, यह बहुत स्वादिष्ट, रसदार और असामान्य रूप से निविदा निकलता है। केकड़े की छड़ें सलाद के लिए एक महान आधार हैं। वे पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और ताजी सब्जियां और सलाद को एक अच्छा नरम और दे नाजुक स्वाद। इसे आसान बनाने की कोशिश करें और स्वादिष्ट सलाद, उसका नुस्खा आपके पसंदीदा में से एक होगा।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- चिकन अंडे - 3 पीसी
- खीरे (मध्यम) - 2 पीसी
- टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी
- हार्ड पनीर - 80 जी
- मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच।
केकड़े की छड़ें के साथ पफ सलाद कैसे पकाने के लिए
चिकन अंडे उबालें। हम उन्हें पहले से धोते हैं, उन्हें ठंडे नमकीन पानी के साथ एक पैन में डालते हैं और कठोर उबला हुआ उबालने के लिए सेट करते हैं - यह मध्यम गर्मी पर उबलने के क्षण से 7-8 मिनट है। यह बहुत लंबे समय तक अंडे उबालने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि जर्दी की सतह एक हरे रंग की टिंट का अधिग्रहण करेगी। उबले अंडे को ठंडा किया जाता है ठंडा पानीछील से खोल और एक मोटे grater पर रगड़ें।
केकड़े की छड़ें भी मोटे grater या बारीक कटौती पर मला जाता है। यदि आपके पास जमने वाली छड़ें हैं, तो उन्हें फ्रीजर से पहले से हटा दें ताकि वे तापमान में अचानक बदलाव के बिना, अपने आप से बाहर पिघल जाएं।
हम केकड़े की छड़ें से जोड़ते हैं मुर्गी के अंडे, मेयोनेज़ के 4-5 बड़े चम्मच जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। यदि द्रव्यमान सूखा है, तो आप कुछ और मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। मैं मेयोनेज़ होममेड का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह स्टोर से न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, और कुछ ही मिनटों में पकाया जाता है।
मेरे खीरे, छील और छोटे क्यूब्स में कटौती।
छोटे क्यूब्स में भी टमाटर काटते हैं। रसदार टमाटर नहीं लेना बेहतर है, घने गूदा के साथ कि सलाद एक ढेर नहीं।
हार्ड पनीर एक अच्छा grater पर मला। पनीर आपको कोई भी पसंद कर सकता है।
सभी सामग्री तैयार की जाती है, हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम एक फ्लैट प्लेट पर केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ आधे द्रव्यमान में फैलते हैं। अगली परत खीरे की खीर है। लेट्यूस के परतों को मिश्रण करने के लिए बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है। फिर केकड़े की छड़ें और अंत में टमाटर के साथ द्रव्यमान का दूसरा हिस्सा। टमाटर से रस निकालें ताकि सलाद की उपस्थिति को खराब न करें, और धीरे से केकड़े की छड़ें पर रखें। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ सलाद को सजाएं। सलाद नमक नहीं है!
केकड़े के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद तैयार! यह बहुत स्वादिष्ट और निविदा निकला। इसकी सेवा के लिए पाक रिंग का उपयोग करना सुविधाजनक है। यह अंगूठी सलाद को पूरी तरह से भी आकार देगा, और यह उत्सव और सुंदर दिखाई देगा। चूंकि रसदार सब्जियों का उपयोग पफ सलाद के लिए नुस्खा में किया जाता है, इसलिए इसे तुरंत परोसना या मेहमानों के आने से कुछ समय पहले इसे पकाना सबसे अच्छा है ताकि यह ढेर न लगे।
अपने भोजन का आनंद लें!
नुस्खा पसंद है?
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1. सलाद "कोमल"
सामग्री:
टमाटर - 2 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
कठोर उबले अंडे - 4 पीसी।
पनीर - 150 जीआर।
मेयोनेज़
नमक
तैयारी:
सलाद को परतों में डालना: बारीक कटा हुआ टमाटर (यदि वे बहुत रसदार हैं, तो रस को बाहर निकालना बेहतर है) - केकड़े की छड़ें - कसा हुआ अंडे का सफेद भाग - कद्दूकस किया हुआ योलक्स - कसा हुआ पनीर।
मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को धब्बा।
2. सलाद "यमी"
सामग्री:
100 जीआर। केकड़े की छड़ें
2 अंडे
1 संसाधित पनीर
1 छोटा ताजा ककड़ी
1 छोटा टमाटर
नमक
काली मिर्च
सूखा हुआ लहसुन
मेयोनेज़
तैयारी:
उबालें, शांत, स्वच्छ अंडे।
खीरे को साफ करें।
केकड़े की छड़ें हलकों में काटें और अन्य सभी सामग्री को पासा।
नमक, काली मिर्च, सूखे लहसुन (थोड़ा) के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
3. सलाद "खरम-ख्रम"
सामग्री:
400 जीआर। केकड़े की छड़ें
4 अंडे
2 पिघले हुए दही (मैं 60% लेता हूँ)
3 ताजा खीरे
मेयोनेज़ का पैक (200 जीआर)
स्वाद के लिए नमक
पटाखे
तैयारी:
कटा हुआ केकड़ा चिपक जाता है। अंडे काटें। खीरे हम बड़े नहीं काटते हैं, यदि वांछित है, तो खाल से साफ किया जा सकता है। संसाधित पनीर वर्गों में कटौती। हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, थोड़ा जोड़ते हैं और मेयोनेज़ से भरते हैं।
हम सेवा करने से पहले croutons जोड़ते हैं, ताकि वे किण्वन न करें (आप बस उन्हें सजाने कर सकते हैं)।
4. सलाद "सी शेल"
सामग्री:
आलू - 3 पीसी।
पनीर - 100 जीआर।
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
अंडे - 5 पीसी।
मेयोनेज़
सजावट के लिए कैवियार
तैयारी:
सलाद को एक खोल के आकार में परतों में एक प्लेट पर रखा जाता है।
- कसा हुआ उबले हुए आलू की एक परत;
- मेयोनेज़;
- मिठाई हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़;
-कटे हुए केकड़े की छड़ें;
- मेयोनेज़;
- जमीन उबला हुआ अंडा (योलक्स की पहली परत - मेयोनेज़ के साथ धब्बा, फिर प्रोटीन की एक परत);
लाल कैवियार के साथ शीर्ष को सजाने, यह सलाद को एक अतिरिक्त स्वाद देगा।
5. केकड़ा सलाद
सामग्री:
150 जीआर। कोरियाई गाजर
200 जीआर। केकड़े की छड़ें
4 अंडे
लहसुन, नमक, मेयोनेज़, साग - स्वाद के लिए
तलने के लिए तेल
तैयारी:
अंडे मारो और अंडे पैनकेक भूनें।
क्यूब्स, अंडे पैनकेक में केकड़े की छड़ें काटें - क्यूब्स या स्ट्रिप्स में, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें, जोड़ें कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ के साथ साग, नमक, मिश्रण और मौसम।
6. सलाद "नेपच्यून"
सामग्री:
झींगा - 300 जीआर।
स्क्विड - 300 जीआर।
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
5 अंडे
लाल कैवियार - 130 जीआर।
मेयोनेज़
तैयारी:
अंडे को उबालें, ठंडा करें, जर्दी से सफेद को अलग करें, सफेद काट लें। सजावट के लिए जर्दी छोड़ी जा सकती है।
झींगे को हल्के नमकीन पानी में पकाएं। मैंने छोटे चिंराट को चुना ताकि वे कट न जाएं।
फिर हम उबलते पानी में फेंक देते हैं, पहले छल्ले, स्क्वॉयड में काटते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें पचाना नहीं है, अन्यथा वे रबर होंगे!
केकड़े की छड़ें काटें।
अब हम मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं, और उसके बाद ही लाल कैवियार डालते हैं (ताकि फटने के लिए नहीं)। नमक-काली मिर्च-स्वाद के लिए, लेकिन मैं आपको सब कुछ मिलाने के बाद नमक की सलाह देता हूं, क्योंकि कैवियार और मेयोनेज़ पर्याप्त नमक दे सकते हैं।
7. शाही सलाद
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 7 पीसी।
नारंगी - 1 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
लहसुन -1 लौंग
डिब्बाबंद मकई - 100 जीआर।
मेयोनेज़ - 100–150 जीआर।
तैयारी:
1. उबले अंडे, साफ।
2. अंडे छोटे क्यूब्स में काटते हैं, केकड़े चिपक जाते हैं, छोटे स्लाइस में।
3. लहसुन की लौंग को चाकू से छीलें और काटें।
4. संतरे का छिलका। स्लाइस में जुदा। पन्नी से प्रत्येक टुकड़ा साफ करें, फिर काट लें।
5. तैयार उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें और धीरे मिश्रण करें।
6. सलाद सलाद के कटोरे में डालें और परोसें।
8. केक का सलाद
सामग्री:
आधा कप चावल
5 अंडे
1 प्याज
200 जीआर। केकड़े की छड़ें
1 बी। डिब्बाबंद मकई
मेयोनेज़
तैयारी:
1. मकई को 2 भागों में विभाजित करें, एक हम सजावट के लिए छोड़ देंगे। टमाटर के छिलके से गुलाब काटें।
2. हम अपने सलाद की पहली परत से शुरू करते हैं - 1/3 उबले हुए चावल, मेयोनेज़। प्रत्येक नई परत को चम्मच से अच्छी तरह से दबाया जाता है।
3. अंडे की अगली परत (आधा), मेयोनेज़।
4. अगले केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस (आधा), मेयोनेज़।
5. इसके बाद, सभी मकई, मेयोनेज़ को बिछाएं।
6. फिर चावल का एक और 1/3, मेयोनेज़।
7. केकड़ा चिपक जाता है जिसे हमने छोड़ दिया है, मेयोनेज़। बारीक कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़।
8. अंडे बचे और मेयोनेज़।
9. अंजीर।
अब हमें अपना सलाद बनाने की आवश्यकता है सुंदर पकवान, और यहां तक कि उल्टा हो गया, इसके लिए हम इसे तैयार पकवान के साथ कवर करते हैं और धीरे से इसे मोड़ते हैं। हम सावधानीपूर्वक उस प्लेट को हटा देते हैं जिसमें सलाद तैयार किया गया था। यदि आपने सभी परतों को अच्छी तरह से झुर्रीदार कर दिया है, तो सलाद अलग नहीं होगा।
हम गुलाब और साग के साथ सलाद को सजाते हैं।
9. गोभी के साथ केकड़ा सलाद
सामग्री:
1 मकई डिब्बाबंद
300 जीआर। ताजा गोभी
240 जीआर। केकड़ा मांस (या चीनी काँटा)
आधा नींबू का रस
मेयोनेज़ ड्रेसिंग
तैयारी:
बारीक केकड़ा मांस काट लें, गोभी काट लें। गोभी में नींबू का रस जोड़ें और इसे मिलाएं, 5 मिनट खड़े होने दें।
एक गहरी प्लेट में, गोभी के साथ मिलाएं नींबू का रस, मकई (नाली) और केकड़ा मांस। सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ भरें। बोन एपेटिट! लगभग पारंपरिक नुस्खा केकड़ा सलाद, केवल गोभी के अलावा के साथ। यह ताजा और बहुत सुखद स्वाद देता है। इस सलाद विकल्प का प्रयास करना सुनिश्चित करें।
10. केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद
सामग्री:
- 200 जीआर। केकड़े की छड़ें
- 2 मध्यम टमाटर
- 3 उबले अंडे
- चिप्स का पैक (कोई भी)
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- मेयोनेज़
तैयारी:
सलाद स्तरित। मेयोनेज़ कोट की सभी परतें।
पहली परत: क्यूब्स में केकड़े की छड़ें काटें;
दूसरी परत: diced टमाटर;
3 परत: अंडे, बारीक कटा हुआ;
4 परत: चिप्स को तोड़ना;
5 वीं परत: पनीर को एक बड़े grater पर पीसें।
11. सलाद "महिलाओं की कमजोरी"
सामग्री:
अंडे (कठोर उबला हुआ) -4-5 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 जीआर।
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
मकई - 1 बैंक
सेब - 1 पीसी।
प्याज -1 पीसी।
मेयोनेज़
तैयारी:
अंडे में, सफेद और यॉल्क्स को अलग करें, और इसे सभी को एक अलग grater पर रगड़ें।
पनीर को महीन पीसने पर भी रगड़ा जाता है।
केकड़े की छड़ें, सेब छोटे क्यूब्स में कटौती।
प्याज छोटे क्यूब्स और अचार में काटता है।
निम्नलिखित क्रम में परतों में एक फ्लैट डिश पर सलाद फैल जाएगा:
- 4-5 प्रोटीन;
-100 जीआर। हार्ड पनीर;
-कपड़े हुए प्याज;
- मेयोनेज़;
-200 जीआर। केकड़े की छड़ें;
-0.5 डिब्बे मकई;
-100 ग्राम हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़;
-1 सेब;
-0.5 डिब्बे मकई;
- मेयोनेज़;
-4-5 जर्दी।
बोन एपेटिट !!!