Рецепта за месо с тиква. Задушено свинско с тиква. Сладко и кисело с тиква.
Такава вкусова комбинация ще се хареса на тези, които обичат обилна храна, но не са без желание да го правят с определена степен на естетика, гурме храна и грижа за здравето. В крайна сметка добавянето на тиква към печеното е не само вкусно и привлекателно, но и полезно, тъй като в тиквата има много повече микроелементи и витамини, отколкото в обикновените картофи, и по-малко калории. Така че, нека овладеем рецептата и стъпка по стъпка снимките ще ни помогнат в това!
Брашно, 2 с.л. Кафява захар, сол, черен пипер, 1 ч.л. Канела, 150 гр. Постна варена шунка, 200 мл крем. Нарежете тиквата на едри кубчета и варете 15 минути. След това масата се излива през сито и се поставя в горещо пилешка супа, Омесете маслото с брашно, разбъркайте с бульона, добавете към супата и оставете да заври. Разбъркайте добре, така че да не се образуват бучки. След това направете кафява захар, сол, черен пипер и канела. Нарежете шунката на тънки ивици и добавете. Преди сервиране разбийте сметаната, загрейте отново, но не кипнете.
Гарнирайте със сметана. Масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 домат, 200 г варено говеждо месо. Мащерка, 1 щипка канела, черен пипер, мед, лук нарязан на ситно. Домат над кръста. Накиснете във вряща вода, докато кожата започне да отслабва, отлепете, нарежете шията на стъблото, нарежете на филийки. Нарязваме ситно лука и чесъна в олио. Домати, тиква, картофи и грах. Извадете със зеленчуков запас. Сол, мащерка и канела. Сварете супата на слаб огън, докато зеленчукът стане хрупкав. Ако е необходимо, разредете със зеленчуков бульон.
Съставките
Свинско - 0,5 кг;
- Големи сладки моркови - 1 бр .;
- Картофи (големи грудки) - 3-4 бр .;
- Тиква (за предпочитане сортове "Мускат", "Ядка") - 0,3-0,4 кг;
- Лук - 2 бр .;
- Чесън - 3-4 скилидки;
- Заквасена сметана 15% масленост - 4-5 супени лъжици;
- сол - на вкус;
- Растително масло или мазнина за всяко пържене.
Рецепта за готвене
1. Месо (в нашия конкретен случай, свинско месо със слоеве мазнини, но е възможно да се използва телешко, пилешко месо), нарязани на средни кубчета от 2 до 2 сантиметра. В същото време слагаме на печката дълбок тиган, яхния или казан. Изсипете в избраните ястия растително масло, загрейте го до силен блясък. Прехвърляме парчетата месо в олио и запържваме от всички страни. Ако по месото има излишна влага, горещото масло ще започне да се разпръсква, така че най-добре е да намажете месото с хартиена кърпа преди пържене. В този случай върху него ще започне да се образува златна кора и месото ще остане сочно. След изпичане осолете и посолете свинското месо по ваш вкус
Подправете супа с мед, сол и черен пипер. Празът се нарязва на кръгчета и маслото. Обелете картофите и тиквата, нарежете на филийки и добавете праза. Добавете млякото и варете и оставете да се готви за 45 минути. Изсипете всичко и подправете със сол, черен пипер, билки и сметана. Това е доста голяма работа! Настържете зелето, оставете да къкри, внимателно прецедете и го залейте с пасатор. Нарязваме ситно лука и варим в олио. Добавете варено бургундско месо, варете и малко сметана. Сварете супата за около 5 минути, подправете със сметана и подправки.
Изпечете бял хляб, разбъркайте в тиган. Сервирайте в супа и поръсете със сирене. Нарежете тиква и задушете, отстранете влакнестите части и семената. Обелете ябълката и я освободете от сърцевината. Нарежете пулпата от тиква и ябълка. Нарязваме лука и нарязваме на ситно. Загрейте в голям тиган, лукът в него може да бъде остъклен. Добавете тиква и ябълка. След няколко минути почистете бульона и донесете до кипене. Оставете да се охлади за 10 минути при ниска температура. Изсипете супата и подправете с подправки и оцет. Добавете сметаната и разбъркайте.
2. Докато свинското месо се хваща с вкусна коричка отгоре - нарязваме лука и морковите. Изпращаме лук към пържените парчета месо, запържваме го до мек и приятен цвят 3-4 минути
Гарнирайте с бадеми, бадеми или крутони. Масло, 0,25 л бяло вино, 100 г кокосова сметана, 1 змиорка. Плодове, 1 лимон, черен пипер, заквасена сметана, жълто къри, сол, черен пипер, захар, индийско орехче. Нарежете морковите, тиквата и лука и нарежете на парчета. Запържете всичко в чаша. Избършете виното и го оставете да се намокри. Нарежете нарязаните круши и ги запържете в tsl. Смесете супата с варя. Подправете с оцет, лимонов сок и подправки. Смесете заквасена сметана и поръсете със сирене филийки преди сервиране.
Масло от сланина, 1-2 листа сладък картоф, сол, черен пипер, индийско орехче, 800 мл зеленчуково или моментално варене, лимонов сок, 4 супени лъжици. Изплакнете и нарежете добре сварените картофи. Обелете тиквата, обелете я и я нарежете на парчета. Обелете лука и скилидка чесън и нарежете на ситно, запържете в сгорещена мазнина. Добавете тиква, картофи и омар. Пропуснете тиквата и варете. Поръсете с лимонов сок и опитайте отново.
3. Там изместваме настърганите моркови, продължаваме да задушаваме месо с ароматен лук и сладки моркови Още 3-5 минути
4. Тиква (обелена от горната твърда кожа), нарязана не много ситно, на кубчета. Тъй като времето на приготвянето му може да е по-кратко от времето за приготвяне на картофи, важно е той да не стане толкова мек, че просто да се „разтвори“ в чинията. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с приблизително същата форма и размер като тиквата. Изпращаме картофи до месо и зеленчуци, запържваме за 2-3 минути, след което изсипваме вряща вода на нивото на картофите (около 1,5 чаши вряла вода). На този етап осолете отново печеното, по желание добавете черен пипер или подправки за картофени ястия. Варете 7-10 минути и след това добавете кубчетата тиква. Сега оставете да къкри всички заедно, докато всички компоненти на печеното са готови за около 15 минути
Разпределете супата, 1 с.л. Пуснете кутията с плодове и разпределете плодовете. Сварете зелето и на ситно нарязани на кубчета, сварете с вода. Смесете сместа с масло със захар, лимонов сок и канела. Сварете добре сместа, кипнете, загребете и напълнете за 3-4 минути. Напълнете каша от плодове със сладко. Най-добре използваните буркани за конфитюр.
Обелете тиквата и я нарежете на парчета. Добавете много малко вода към кашата. След това изплакнете и сварете със захарта. Напълнете резен плод в буркани със сладко. Обелете тиквата и нарязаните на кубчета ябълки и ги нарежете на филийки. Добавете захарта и желиращия агент и кипете 3 минути.
5. 3-5 минути преди печенето с тиква е готово, добавете заквасена сметана и нарязани скилидки чесън
6. Разбъркайте, кипнете и оставете да къкри на печката за още 5 минути. След това махнете казана или тигана от котлона и го оставете да вари 10-12 минути под капака.
Сол, 12 мента, 1 чаена лъжичка съч. Джинджифил, 1 пръчица канела, 2 скилидки, 250 г всяка ябълка, лук, захар, стафиди, 1 л оцет, 100 г захар джинджифил. Обелете тиквата, нарежете на филийки, поръсете със сол и оставете за една нощ. Комбинирайте тиквата и всички ситно нарязани съставки и оставете да ври 90 минути в тавата за печене на фурна. Съхранявайте горещата смес в добре затворено стъкло и в хладилник.
Сол, горчица, къри на прах и джинджифил на прах, 10 мента. Донесете всички съставки до кипене, след това добавете кроасаните и изсушете. Сгънете в резбовите отвори и затегнете. Сваряваме зелето, нарязваме ябълките, изваждаме ядките и кубчетата, нарязваме лука на ситно. Обелете черния пипер наполовина, извадете ядките и нарежете на тънки ивици. Сварете тиква, ябълки, лук, чушки и всички подправки. Разбъркайте бавно до гъста маса при малки огньове. Chutney в полетата с малки чаши и се затваря веднага.
Най-вкусното печено с тиква, свинско и картофи, разбира се, току-що приготвено, пълно с мирис и мирис с всичките му аромати ... Ето защо, не се колебайте и сервирайте горещото ястие на масата!
Приятен апетит!
Комбинацията от месо и зеленчуци отдавна се смята за най-успешната - като при вкусови качестваи по отношение на полезността. А най-добрата компания са взаимно свинско и тиква. Аромат, вкус, ситост и красива гледка - всичко в една чиния!
Смес от червен плодов сироп с мляко. Смесете зелен плодов сироп с мляко. Смесване на малцова бира и кола; добавете кубчета лед от лед; Нека змийското биле излезе от очилата. Поръсете мляко със зелен сладолед. Гарнирайте с листа от мента и захарно цвекло.
Разбъркайте храна от джинджифил, както е на опаковката. Това прави джинджифиловите бисквитки не трайни, а просто лъскави. Разбийте muciladade много преди сервиране, добавете го в прозрачни или черни чаши, както и нагреватели или малки нарязани спагети с гроздова дъвка. Смесете сока с минерална вода, изсипете го в чаша и изсипете малко касис във всяка чаша. Ако минералната вода е силно газирана, можете да наблюдавате мухите в стъклен „задвижване“. Малки въздушни мехурчета се събират върху мухи и ги транспортират до повърхността на чашата.
Свинско с вечеря
Това ястие се приготвя просто и не за дълго. Зеленчуците и месото се приемат еднакво; за семейство от две, 300 грама от двете ще са достатъчни. Тиквата и свинското месо се нарязват на еднакви средни кубчета, два лука - както ви харесва, четири скилидки чесън могат да бъдат нарязани, могат да се използват цели.
Половин чаша хубав ориз се вари, докато се свари наполовина. Запържването се прави от лук, след това се добавя месо и процесът продължава, докато олекне. След това се налива тиква с чесън, огънят се завинтва и съдържанието на вока се задушава за около четвърт час. Полуготовата зърнена култура се изсипва последна. Десет минути под капака - и вечерята е готова. Най-хубавото е, че такова свинско с тиква "отива" под пресни зеленчуци и зелените. Репички, малки домати, перо, килантро - какво има за сезона. 
Там балончетата се спукаха и мухите се върнаха на стъкления под. Хрупкаво пиле кориандър, запечено с тиква и шалот в чиния. Можете ли да си представите колко е вкусно, когато тиква със сладка сметана се пържи с подправено месо? Когато пазарувахте, беше казано: „Бих искал месо със зеленчуци, но в никакъв случай, както обикновено!“. Семената от кориандър трябва не само да дават отличен вкус, но и отлична прозрачна консистенция - страхотен контраст с кремообразна тиква. Моята препоръка: спешно имитирайте!
Състав за четирима души, време за подготовка, вкл. Сложете семена от кориандър в хаванче и около килограм. След това добавете половин чаена лъжичка сол, както и обелени пръсти върху кориандъра и натрошете на ситно върху чесънната среда. Добавете три супени лъжици зехтин и смесете с подправките.
Сладко-кисела тиква
Основните компоненти ще бъдат месо, златен зеленчук и домати. Общо се приема една трета от килограм; съставките се нарязват на равни кубчета. Първо, свинското се пържи до равномерно дъбене. Когато се появи, се налива вино - червено, полусладко, две трети от чаша. Изпаряването отнема около десет минути, след това се дава същото количество карамелизиране на месото. Добавя се тиквата, и веднага - половин чаша соев сос. Пет минути пържене и огънят се намалява, така че свинското и тиквата се задушават малко. Докато зеленчукът омеква, доматите се наливат. Необходимо е също да го осолите, но не много, тъй като сосът вече е осолен. Окончателното готвене се дава още десет минути. Яжте вкусно с всяка гарнитура или само зеленчуци. 
Обелете пилешките бутчета и избършете две трети от пастата за подправки. Поставете месото с кожата нагоре върху металната плоча, добавете около 200 мл вода в чинията и пържете краката за 20 минути. След 10 минути поливайте веднъж месото с калаена вода. Когато месото се запържи, обелете тиквата, извадете я и нарежете на груби кубчета. Изпи и четвърт шалот. Комбинирайте тиквата със шалот, останалата подправка паста и още една супена лъжица зехтин и малко сол, и поставете зеленчуците около пилешките бутчета в чиния след описаните 20 минути.
След още десет минути пукнете тиквата веднъж и поръсете бедрата със сол. Това води до това кожата да стане красива. След това включете фурната и пържете за около пет до десет минути. Винаги имайте предвид, че пилешките бутчета не изгарят. Само след 35-40 минути тиквата трябва да бъде красиво мека, а пилешкото - хрупкаво кафяво. В противен случай изключете отново горната температура и продължете да готвите още пет минути.
Испанска рецепта
Много подходящ за тези, които обичат печено свинско с тиква. Рецептата със снимка със сигурност ще ви убеди да се присъедините към кулинарните фенове на слънчева Испания. Ще ви трябва килограмово парче добра част от трупа и малко повече от килограм тиква, нарязани на големи филийки. За марината се нарязва нарязана скилидка чесън с щипка сол зехтин, след което тук се добавят две супени лъжици оцет (вино) и лъжица кардамон, червен пипер и кимион. Половината от получения състав на свинско месо се разтрива от всички страни и се оставя за една нощ. На следващия ден пръстените от един лук се оставят да омекнат; тиквени филийки се поставят върху лист за печене, останалата марината и лукът се разпределят върху тях. Върхът на пирамидата ще бъде парче месо. Този шедьовър ще се пече почти час. И яденето е много по-бързо. 
За да сервирате, сервирайте пиле, поръсено с малко кисело мляко и пресен кориандър. Тесто за бисквитки с топло мляко. В същото време намажете черния дроб и гурме и го споделете с лук, чесън и магданоз. Добавете кнедли, яйца, сол и риган и разбъркайте добре. Направете кнедли с еднакъв размер с лъжица лед и печете в гореща свинска мазнина. Кнедли от кнедли имат вкус на прясно изпечени с картофи или като супа. Измийте зеленчуците, подсушете ги и също ги нарежете на груби кубчета. След това сварете парчетата месо със сол и черен пипер и запържете цялото сгорещено олио.
"Акордеон"
Пълненото свинско месо се оказва много интересно. Само то трябва да се пълни по специален начин. Голямо, до килограм парче пулп (най-наподобяващо правоъгълник е избрано) се нарязва от успоредни прорези. Не до края, за да не се окажат отделни филийки. Месото се поръсва със сол и подправки. Тиквата се нарязва с плочи не по-дебели от 0,5 см, но три дебели големи домати - кръгове. Тиквата се слага на разфасовки, месото се поставя във форма и се поставя отгоре с домати, а отстрани с останалата тиква. Дизайнът се пече половин час, след което отгоре се поставят чинии със сирене, а листът за печене се връща във фурната за още четвърт час. При сервиране разтопеното сирене може да бъде нарязано, за да представи хармоника и да опрости разделянето му на порции. 
Добавете лука на кубчета и бекона и го консумирайте за кратко. Скилидките чесън се обелват и добавят. Разбъркайте в доматен костюм, запържете за кратко и след това извадете със запаса. Добавете картофените кубчета и подправките в тава за печене. Покрийте и гответе за около час във фурната. След половин час можете да добавите останалите зеленчуци.
Подправете със сол и черен пипер. Страхотен багет! Обелете лука и чесъна и нарежете на малки кубчета. Загрейте маслото в голям тиган. Добавете добре месото и сотете. След това добавете лука и чесъна и соте всички заедно. Добавете доматите и подправките и оставете да къкри поне три часа. Ситно настържете целина и моркови и отново махайте за час!
Съблазнителна гювеч
Когато създавате ястие, готвенето трябва да е креативно. Например, свинското с тиква може да бъде допълнено с картофи и известния сос бешамел, в резултат на което то ще се превърне в достойно за гурме ястие.
Да започнем с пърженето. За нея лукът се нарязва на квадратчета, а морковът се нарязва на ивици. Първо, първият зеленчук се изпраща в тигана, когато стане прозрачен - вторият.
Обелете лука, нарежете на половина и нарежете на тънки ивици. Загрейте бекона и запържете ивиците лук. Добавете месото и овкусете със сол и черен пипер. Пипер на прах, нарязан на ситно чесън, съгл. Добавете семената от кер и ги избършете със запас. Добавете дафинов лист и настъргана лимонова кора. Покрийте гулаша и оставете да къкри за около два часа, докато месото омекне.
Добави кисело зеле около 30 минути преди края на времето за готвене. Пригответе съставките за това тиквено слайдче. Лосина го избираме в едно парче. Можете да замените пресни нарязани на кубчета домати. Първо сварете тиквата. Това е основата на нашия сос, така че ще потърсим перфектната точка за готвене, за да запазим неговата сладост.
Грамовете от 600 постно свинско месо се натрошават на не много големи кубчета, поръсват се с черен пипер, индийско орехче и сол и се подреждат във форма. Към него се добавят пропорционални филийки тиква (половин килограм) и картофи (някъде килограм), след което пърженето е узряло до точния момент.
Сега да започнем соса. Половин пакетче масло, около 100 грама, се разтапя бавно в тиган. Когато изсъхне, се изсипва половин чаша брашно. Трябва да се разбърква енергично, докато придобие леко покафеняване. Без да спирате да работите с шпатула, изсипете литър мляко. Сосът се готви до сгъстяване. В крайна сметка се осолява, посолява се и се изсипва във форма. Ястието се поставя във фурната за приблизително 40-45 минути. Малко преди готвене се поръсва с настърган кашкавал и се „довежда до ума“ за още няколко минути. Това свинско с тиква е напълно независимо ястие. В компанията можете да добавите към него зелени: нарежете и поръсете отгоре.
Пригответе свинското филе, за да го опечете във фурната. Поставете го върху тава за печене до два дафинови листа и печете на 190 градуса. При средно готвене е препоръчително да извадите източника от фурната, да обърнете месото и да го изсипете в яхнията, която е трябвало да се образува. Докато месото е във фурната, приготвяме сос от тиква на базата на тикви, лук, моркови, малък домат и малко кориандър.
След най-малко 10 минути на среден огън добавете тиква, доматен сос и нарязана цилантро. Ще го оставим поне пет минути. Свинско филе, поставете пържолите в чиния и подредете соса от тиква, покриващ месото. Ако харесвате тиква и искате да направите много есенно меню, можете да опитате първо това.
Фантастични котлети
Ако добавите тиква към каймата и дори добавите обичайната рецепта със сос, ще получите котлети, от които не можете да влачите гурме за ушите. Около една трета от килограм обелен зеленчук, нарязан средно на едро, се прекарва през месомелачка. Сокът се изцежда от масата, за да не се разпаднат баничките. Отделно се смила половин килограм свинско месо с три скилидки чесън и лук. Друг лук се нарязва на ситно и се запържва; маслото се взема при пържене. И трите парчета се комбинират в общ съд, вкарва се яйце и се добавя любим набор от подправки (поне сол и черен пипер). Разбърканата кайма се внимателно бие, от нея не се оформят не много големи кюфтета и се поставят върху лист за печене, който се поставя във фурната за една трета час. За соса, заквасената сметана и кетчупът се смесват в равни количества, три супени лъжици трябва да са достатъчни за определеното количество продукти. Котлети се заливат със сос, а формата се слага за още четвърт час.
