मार्टिनी बियानको कॉकटेल और वोदका। वोदका के साथ मार्टिनी कॉकटेल - मिश्रण, लेकिन हिला नहीं। ऑरेंज जूस के साथ ड्राई मार्टिनी कॉकटेल

यहां मूल वोदका मार्टिनी नुस्खा है जिसे आप शुरू कर सकते हैं।

• बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर भरें।
• वोदका और वरमाउथ जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए जोर से हिलाएं।
• एक मार्टिनी में पेय तनाव।
• साइड डिश की अपनी पसंद के साथ परोसें।

इसके बारे में कोई गलती न करें, एक महान मार्टिनी बनाने का एक तरीका है, लेकिन आपके पास रचनात्मक और दिलचस्प होने के लिए बहुत सारी जगह है। यहाँ कैसे सही वोदका मार्टिनी बनाने के लिए, हिल या उत्साहित, अपने लिए और दोस्तों के लिए।

वोदका मिश्रण में सबसे महत्वपूर्ण घटक है, और सबसे अयोग्य है। न केवल कोई वोदका करेगा जब यह सही मार्टिनी बनाने की बात आती है। सबसे सस्ता वोदका एक अप्रिय aftertaste पीने की अनुमति देगा। सबसे अच्छा वोदका में कड़वा aftertaste नहीं है; वास्तव में, इसका कोई परिणाम नहीं है। बल्कि, यह आपके पेय को "जरूरत" किक देगा, और यह अन्य सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करेगा। जब सही वोदका का उपयोग किया जाता है, तो पृष्ठभूमि में वर्माउथ और अतिरिक्त सामग्री गायब हो जाती है।

यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का उपयोग करते हैं और इसका पर्याप्त स्वाद अपनी इच्छा को प्राप्त करने के लिए, अतिरिक्त सामग्री के साथ जो आप अपनी रचना के लिए चुनते हैं, तो आप सही वोदका मार्टिनी बनाने के तरीके सीखने के लिए सड़क पर अच्छी तरह से होंगे।

एक ड्रायर में आप अपने मार्टिनी को पसंद करते हैं, वर्माउथ की तुलना में अधिक वोडका आपको जोड़ना होगा। बेशक, अपनी स्वाद कलियों को सुधारने और अपनी वरीयताओं को निर्धारित करने के लिए, इस अनुपात में सुधार करने से पहले आपको थोड़ा अभ्यास और अंतर करना होगा। यदि आप इसे पसंद करते हैं, और बाहर निकालते हैं, तो वरमाउथ से तीन से एक वोडका के अनुपात के साथ शुरू करें, एक मजबूत पेय में समायोजित करें। तीन से एक अनुपात एक बहुत शुष्क मार्टिनी बनाता है, इसलिए यदि आप अपने पेय को थोड़ा "काट" करना चाहते हैं तो वर्माउथ के स्तर को बढ़ाएं।

तय करें कि क्या आप सूखे सिंदूर का उपयोग करना चाहते हैं, या यदि आप कुछ और रचनात्मक के लिए मज़ेदार पसंद करते हैं। वर्माउथ एक अद्भुत पेय है जब सही नमूने का चयन किया जाता है, लेकिन अगर आप एक बोतल सिंदूर का वजन नहीं करते हैं जिसकी कीमत दस डॉलर से अधिक है, तो आप प्रयोग कर सकते हैं। जब इस घटक की बात आती है, तो आपको वह मिलता है जो आप भुगतान करते हैं।

कुछ लोग इस बात पर जोर देते हैं कि एक सभ्य मार्टिनी वोदका को सही बनाने के लिए जैतून का रस का एक स्पर्श अंतिम घटक है। दूसरों को विश्वास है कि आपके द्वारा चखाए गए सर्वश्रेष्ठ मार्टिनी के लिए, आपको केवल वोदका और सिंदूर चाहिए। बेशक, अन्य लोग यह बताएंगे कि खिलना, जैसे कि टूथपिक पर जैतून के बजाय नींबू के छिलके का उपयोग करना, यह निर्धारित करेगा कि वोदका का मेकअप पूर्णता की ऊंचाइयों तक पहुंचता है या नहीं।

असली मार्टिनी प्रेमियों के लिए, वोदका और वर्माउथ के बाहर, अतिरिक्त सामग्री केवल अंतिम उत्पाद को एक मिठाई या सुखद कड़वी नाक और aftertaste देने के लिए अभिप्रेत है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इन सामग्रियों का हल्के से इलाज करना चाहिए। नींबू के अचार की तुलना में नींबू को छीलकर या पीसकर एक पूरी तरह से अलग प्रभाव प्राप्त किया जाता है। एक कॉकटेल प्याज या खट्टा क्रीम की कुछ बूंदें भी इस मार्टिनी को आपके लिए विशेष बनाने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकती हैं।

बनाने की विधि - मिश्रण, लेकिन हिला नहीं

जब यह इन अंतिम कुछ अवयवों की बात आती है, तो आपके पेय के परिणाम से आपका स्वाद पूरी तरह से निर्धारित होता है, इसलिए जितना हो सके उतना रचनात्मक रहें। हालाँकि, लगभग सभी मार्टिनी वोदका रेसिपी काफी मज़बूत हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे ज़्यादा न करें। वोदका के मैनीक्योर के लिए कई विकल्पों का चयन हो सकता है दिलचस्प तरीके से  दोस्तों के साथ एक शाम बिताते हैं।

पियो: मेरी गांद बनाओ लेकिन एक टॉनिक पकड़ो

हालांकि ईर्ष्या सबसे अच्छा शब्द हो सकता है: शायद ही कभी एक गिलास ठंड उबाल के बारे में बात करते हुए इतना फुगाटीनो "कचरा" है। मार्टिनी, निश्चित रूप से, पहली कॉकटेल नहीं थी, हालांकि उनकी अच्छी आवश्यकताएं हैं, जैसा कि लेखक ने नोट किया है, एक विशिष्ट उदाहरण है; वास्तव में, प्रसिद्ध बारटेंडर डेल डेफ्रॉफ उसे "कॉकटेल का राजा" कहते हैं।

जैसा कि मूर कहते हैं: "किसी को भी इस बात से सहमत होने की उम्मीद न करें कि मार्टिनी कितनी शुष्क होगी।" एक कट्टर दोस्त ने एक बार तीन अस्वीकार्य रूप से गर्म मार्टिनी को वापस भेजा और कुछ कम तापमान के प्रति संवेदनशील होने का आदेश देने से पहले एक फैंसी रेस्तरां के बार में वापस भेज दिया। यद्यपि हाल ही में मिश्रित मार्टिनी के सामने मेरी इच्छाशक्ति कम प्रभावशाली है, लेकिन यह सच है कि यह एक पेय है जहां तापमान वास्तव में मायने रखता है। कोई भी एक गिलास गर्म जिन पीना नहीं चाहता है - और क्योंकि उसके पास किसी भी ताज़ा गुण की कमी है, लेकिन क्योंकि पेय पीना, जितना अधिक आप शराब के कठोर उग्र नोटों का अनुभव करेंगे।

"महान मार्टिनी की असली कुंजी यह है कि इसे आर्कटिक होना चाहिए।" मूर के अनुसार, महान मार्टिनी के लिए "वास्तविक कुंजी" यह है कि इस स्वादिष्ट स्पष्ट गुणवत्ता को बेहतर बनाने के लिए "सब कुछ आर्कटिक होना चाहिए", जो लंबे काम के बाद इस पेय की वास्तविक अपील है।

हेमिंग्वे के बारे में कहा जाता है कि उन्होंने अपनी पिक, कॉकटेल प्याज को फ्रीज कर दिया था, लेकिन जो लोग प्याज को पेय में डालते हैं, वे राक्षस होते हैं, और यह एक नींबू मोड़ के साथ बहुत अंतर नहीं लगता है। किसी भी तरह से, बॉन्ड वह व्यक्ति हो सकता है जिसे आप चाहते हैं जब सोवियत स्कीइंग एजेंट आपका पीछा करते हैं, लेकिन आप उसे आपको ठीक करने के लिए नहीं कहते हैं - हिलाना सबसे बुरी चीज है जिसे आप मार्टिनी के साथ कर सकते हैं, बर्फ को तोड़ना और पतला करना एक पेय।

याद रखें कि आपका लक्ष्य पेय को ठंडे के रूप में पीना है लेकिन बॉन्ड के दिल के रूप में जमे हुए हैं। मार्टिंस के लिए क्लासिक साइड व्यंजन नींबू के छिलके का मोड़ है, जो इसके तेल या हरे जैतून को छोड़ने के लिए पेय की सतह को निचोड़ता है।

सिद्धांत रूप में, सब कुछ: दो सामग्री और एक साइड डिश - यही सब आपको एक क्लासिक मार्टिनी की आवश्यकता है। चीनी की चाशनी  जॉनसन और कुराकाओ अब पूरी तरह से अलग पेय, एक पतले फल की संख्या से संबंधित प्रतीत होते हैं, जो दोपहर में घूंट लेने के लिए बेहतर है, लेकिन मुझे इसके बजाय कड़वा लगता है, जिसे वह वहां रखता है। जरूरी नहीं, शायद, लेकिन निश्चित रूप से एक दिलचस्प इसके अतिरिक्त है। यह उनकी राय में, जैतून के गार्निश के पीछे तर्क है, लेकिन यह "ड्रॉप या दो खारा समाधान" पसंद करता है, यह देखते हुए कि यह अन्य अवयवों को मुखौटा बनाने की संभावना कम है।

हालांकि यह पेय को खुलकर नमकीन नहीं बनाता है, लेकिन यह स्पष्ट और अधिक नमकीन बनाता है - एक अंतरराष्ट्रीय रहस्य आदमी के लिए एकदम सही एपर्टिटिफ़। फ्रीजर में गिन्नी और सर्द के साथ कम से कम आधे घंटे के लिए एक मार्टिनी ग्लास रखें। नमक को 20 मिली पानी में घोलें।

वोदका और रस के साथ मार्टिनी

बर्फ के साथ मिश्रण के लिए ग्लास फिर से भरना और अगर इस्तेमाल किया जाता है तो जिन, वर्माउथ और नमकीन पानी का छींटा जोड़ें। 30 सेकंड के लिए हिलाओ, ग्लास को जितना संभव हो उतना कम स्पर्श करें ताकि यह ठंडा हो, और फिर ठंडा गिलास में तनाव डालें।

पेय के शीर्ष पर नींबू को घुमाएं, फिर इसे कांच के किनारे के आसपास पोंछें और डालें। आपकी सही मार्टिनी क्या है? जिन या वोदका, गंदा या गिब्सन? या क्या आपको लगता है कि उन्होंने बिना किसी शर्म के शुद्ध आत्मा को ढँकने के बहाने बस निराशा का बहाना बनाया है? और अगर आप एक प्रशंसक नहीं हैं, तो किस तरह के सिनेमाई पेय वास्तव में आपको खुश करेंगे?

रचना, अनुपात और नुस्खा

रहस्य गायब होता प्रतीत होगा। जेम्स बॉन्ड के प्रशंसक सोच रहे हैं कि क्या जासूस अपने पसंदीदा पेय - वोदका मार्टिनी के साथ पुनर्मिलन कर पाएगा - जब वह इस महीने के अंत में बड़ी स्क्रीन पर पहुंच जाएगा, तो वह आराम कर सकता है। 007 नींबू के एक मोड़ के साथ अपनी सीधी-रेखा मार्टिनी वोदका को फेंकने और एक गंदे मार्टिनी के साथ बदलने के साथ, वोदका, सूखी वर्माउथ, एक पेचीदा सिसिलियन ग्रीन जैतून और जैतून के पेड़ की नमकीन का एक उपाय के साथ चीजों को हिलाता हुआ प्रतीत होता है।

फिर पिछले साल, कोई संख्या दिखाई नहीं दे रही थी, लेकिन यह घोषणा की गई थी कि "यह अब तक की सबसे बड़ी वैश्विक साझेदारी है।" "आप एक ग्लास में जैतून देख सकते हैं," सूत्र ने कहा। बॉन्ड स्पष्ट रूप से अपने साथी-साथी को प्रभावित करने के लिए एक गंदी मार्टिनी पर जा रहा है - यह सब बहुत कामुक है। परंपरावादी थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन गंदा, वास्तव में, एक लाइसेंस प्राप्त हत्यारे के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है जो महिलाओं के बहकावे को रोक नहीं सकता है।

बॉन्ड इयान फ्लेमिंग की किताबों में बीयर और विभिन्न कॉकटेल पीते हैं, लेकिन वोडका मार्टिनी शायद कॉकटेल है जो फिल्म पर सबसे अधिक बारीकी से जुड़ा हुआ है। संपूर्ण मार्टिनी बॉन्ड वोदका के लिए नुस्खा "लाइव एंड लेट डाई" पुस्तक में सेट किया गया है, जब त्यागी उसे एक पेय डालते हैं: वर्माउथ के एक हिस्से पर वोदका के छह हिस्से।

जेम्स बॉन्ड द्वारा एक गंदी मार्टिनी कैसे बनाएं

सभी सामग्री को एक कॉकटेल शेकर में डालें, जो फटा हुआ बर्फ से भरा हो। सर्द में तनाव कॉकटेल ग्लास, गेलिक के साथ सिसिलियन जैतून। प्रतिष्ठित पेय के लिए उपयुक्त, मार्टिनी का एक लंबा और जटिल इतिहास है। इस तिथि के बाद दिए गए मार्टिनी कॉकटेल के संस्करणों में सूखी जिन और सूखे सिंदूर के फार्मूले के अनुसार दरार होती है, और यह पेय का यह संस्करण था जो संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब पर प्रतिबंध लगाने से पहले बीसवीं शताब्दी में लोकप्रिय हो गया था।

प्रतिबंध ने दुनिया भर में मौलिक रूप से स्वाद बदल दिया। अमेरिकी शराब पीने वालों ने हल्की आत्माओं के लिए एक स्वाद विकसित किया, क्योंकि उनका स्वाद उपलब्ध था। वोडका और वॉइला के लिए सूखी मार्टिनी में जिन को बदलें - आपके पास वोदका मार्टिनी है।


बॉन्ड यहां तक \u200b\u200bकि मार्टिनी वोदका को अपने पास ले जाता है - एक मिश्रण जिसे वीनस के रूप में जाना जाता है।

बॉन्ड, "फ्लेक्स रॉयल" के पहले उपन्यास में जनवरी फ्लेमिंग द्वारा अपने बारटेंडर को रेसिपी बताता है। गॉर्डन के तीन उपाय, वोडका में से एक, किना लिले का आधा उपाय (वर्माउथ समृद्ध स्वाद वाली शराब)। इसे ठंडा होने तक खूब हिलाएं, फिर नींबू के छिलके का एक बड़ा पतला टुकड़ा डालें।

सेब मार्टिनी कॉकटेल पकाने की विधि

हालांकि फ्लेमिंग के उपन्यासों का उपन्यास लगभग कुछ भी पीएगा, फिल्मों से बॉन्ड मार्टिनिस वोदका से चिपक जाता है, "चौंक नहीं, हिल नहीं रहा।"


तब से, साहसी लोगों ने मार्टिनी वोदका को लूट लिया। डीन मार्टिन और उनके पैट पैक ने बेवर्ली हिल्स में चैपल में मार्टिनिस वोदका को इतना पिया कि बारटेंडर पेपे रुइज़ ने उनके लिए एक हस्ताक्षर नुस्खा का आविष्कार किया: वोडका का संयोजन, फिनो-शेरी का एक छप और एक ज्वलंत नारंगी स्वाद।