Как да готвим зеленчукова яхния с месо от тиквички. Зеленчукова яхния с месо. Видео на готвене на зеленчуково ястие у дома.

Как да готвя зеленчукова яхния с тиквички и месо?

Зеленчукова яхния с пуешко месо от тиквички, червени и зелени домати. Какво да правя зелени домати? Зеленчукова яхния, рецепта със снимка.

Зеленчукова яхния - чудесно решение за лек и в същото време подхранващ и добра вечеря, Рецептата за зеленчукова яхния има няколко предположения. Готвих зеленчукова яхния с пуешко месо, можете да я замените с постно свинско или пилешко месо. Трябва да се изискват тиквички и домати в зеленчукова яхния. Добавянето на зелени домати придава киселинност на яхнията и подчертава вкуса на останалите продукти. На всички, всякакви зеленчукова яхния- Това е добра причина да използвате зелени домати.

Поставете торбата във фризера за 30 минути. След това изсипете съдържанието на торбата в керамична тава и гответе 30 минути с алуминиево фолио, след което изхвърлете, докато картофите се запържат. Сервирайте горещ, нарязан магданоз. Състав: за тесто - 200 г бяло брашно, 100 г черно брашно, 200 мл вода, 15 г прясна мая, 1 чаена лъжичка захар, сол; за пълнежа - 500 г коприва, 200 г ориз, праз. Приготвяне: направете водорасли, както следва: Смесете натрошената мая с 50 мл топла вода и чаена лъжичка захар и оставете за 10 минути.

Пресейте брашното в купа, в средата на макароните, поръсете сол на ръба и омесете еластичното тесто с останалата топла вода. Добавете вода, ако е необходимо. Оставете тестото с квас на топло място. За да напълните добре измитата коприва и спрете. Отцедете, нарежете и смесете добре с варен ориз отделно, ситно нарязан лимон и сол на вкус. От тестото има топчета, които се завъртат и притискат в средата. В получената бразда се поставя лъжица коприва. Чиниите се поставят в хартия за печене върху хартия за печене и се варят 40 минути.

Ако няма зелен домат, значи всичко е наред, във всеки случай ще е вкусно. Винаги имам във фризера си торбичка или две замразени зелени домати. Още няколко думи за ястието, основното правило: без вода, зеленчуци и месо няма да се даде достатъчно течност. Август и септември са най-доброто време за зеленчукова яхния, когато всички зеленчуци са свежи, вкусни и в изобилие.

Намажете съда за печене с малко масло и брашно и брашно. В купа смесете сладкото с топла вода. Добавете маслото, захарта и ваниловата захар и разбъркайте добре, докато захарта се разтопи. Добавете какаото, канелата и солта. След това сложете бакпулвер с лимонов сок и след това внимателно брашно орех, Ледена пудра захар, смесена с малко вода и лъжица какао, с която се изсипва сварената торта, след като изстине. След това добавете декоративни бонбони.

Обелете лука, чесъна и гъбите и нарежете на ситно. В маргарина се засява лукът и чесънът за 3 минути, след това гъбите за още 5 минути. Добавете спанака и разбъркайте. Поставете половината тофу и половината соево мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете на много слаб огън за няколко минути. Отделно в купа разтворете останалото тофу в останалото соево мляко. В термоустойчив стъклен съд първо поставете малко количество спаначен състав, след това излиза първият слой лазаня. Продължете със спанака, след това с крема сирене и слой от лазаня, докато съставките свършат.

Имаме нужда от яхния:

Лук 1 бр.
1 морков
Сладък пипер 1-2 бр.
Горчив пипер 1 бр. (Незадължително)
Червени домати 3-4 бр.
Зелени домати 2-3 бр.
Турция 400-500 гр. (пилешко, свинско)
Растително масло (зехтин) 50 мл.
Соев сос за марината 70 мл. (По желание и възможно)
Тиквички 300 гр.
Пипер, сол на вкус.

Последният слой трябва да са листа от лазаня, в които се поставя втората половина от смес от тофу и соево мляко. Печете тенджерата след около 35 минути. Състав: 350 г брашно, 300 г маргарин, 200 г захар за глазура, портокалова кора, сол на прах, две супени лъжици сусамово семе. Приготвяне: избършете захарта с маргарин, добавете сол, портокалова кора на ренде и брашно. Те се оправят и получават топки с ръце. Поставете в тавичка и лъжица с вилица, след което поръсете върху всяко сусамово семе.

Ориз с шоколад и банани

Състав: за теста - 500 мл минерална вода, 4 супени лъжици захар, 3 торби ванилова захар, 500 г брашно, малко олио за тигана; за сос - 100 г тъмен шоколад, 100 г захар, 4 супени лъжици вода; За пълнежа - два нарязани банана. Приготвяне: поставете купа с вода, захар и ванилия и разбъркайте. Добавете брашното и разбъркайте отново, докато съставът стане гладък. Загрейте тигана, олиото малко и направете палачинки. За соса разтопете захарта в 4 супени лъжици вода, поставете парчетата шоколад и разбъркайте, подпалете, на беин мари, докато шоколадът се разтопи.

Приготвяме зеленчуци, мием, чистим.

Изсипете зехтин в дълбок тиган, яхния или уок.

Нарежете лука на четвъртинки, моркови и сламки.

Съставки за гъби с тиква, патладжан и пуешка гърда

Изплакнете с бананови филийки и гарнирани с шоколадов сос.

Как да готвя гъби с тиквички, патладжан и пуешка гърда

Поставете патладжана и тиквичките на скара или във фурната. Картофът изрязва малки кубчета и се сварява. Гърдата на пуйка го сложи да заври. Сиренето го смачква с филийки, не много малки с вилица. Готовата пуйка гърда я чуква и се смесва с варени картофи.

Когато тиквичките и патладжанът се изпекат, но не се накисват, започнете да слагате мидите в тавата: слой филийки от патладжан, едно сирене, една от пуешката гърда, нарязани филийки и т. Н. До края. Последният слой трябва да бъде парчета патладжан.

В сгорещено олио бързо запържете лука.

Добавете морковите към лука, продължете да пържите на силен огън, като бъркате непрекъснато.

Добра идея е да мариновате пуешко месо за яхнии за няколко часа в соев сос. Ако няма възможност за туршия - това е добре. Нарежете месото на малки парчета с дължина не повече от 1,5-2 см.

Добавете парчетата месо в тигана, запържете заедно с лука и морковите на силен огън. Пуйката ще даде много сок, борим се за течността, не я оставяме да се изпари, продължаваме да пържим, но покриваме тигана с капак.

Нарежете червените домати наполовина, отстранете дръжките и разтрийте месото едро ренде, Изхвърлете корите.

Получихме вкусна течност за нашата зеленчукова яхния.

Нарежете зелените домати на малки парченца.

Добавете зелени домати към яхнията. Фрай.

Натрошете чушката с чушки.

Добавете черен пипер към яхнията. Разбъркайте пърженето, покрийте с капак между тях.

Време е да изпратите тиквички да се задушат. Тиквички, нарязани на малки парченца.

И изложете тиквички в яхния, Сол и черен пипер. Ако месото беше мариновано в соев сос, след това сол внимателно - месото вече е доста солено. Пържете всичко заедно.

Вземете лютата чушка. Извадете семената.

Охладете черен пипер на ситно.

Изпратете люта чушка да се задушава, добавете настърганите домати. Изчакваме, докато зеленчуковата яхния заври, покриваме с капак. Намалете котлона и гответе яхнията още тридесет минути.

Резултатът ще надмине всички очаквания. Месото се накисва в зеленчуков сок и остава силно поради печене, а зеленчуците се оказват меки. Зеленчукова яхния с месо и тиквички готови.

Съдържание на калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Месо или - това е такова ястие, за което наборът от съставки може да варира в зависимост от сезона. През зимата се фокусираме върху картофи, зеле, моркови или добавяме замразени зеленчуци. А през лятото готвим яхния от всичко, което харесваме. В сезона на младите зеленчуци се получава вкусна зеленчукова яхния от тиквички и картофи. Месото в него не е задължителен продукт, но дори през лятото се случва да искате нещо месо. Затова днес представям на вашето внимание яхния от тиквички с картофи и месо, рецепта за готвене. Яхнията ще се окаже лесна поради зеленчуци и сърдечна поради добавеното месо. Можете да го приготвите на печката в тиган или във фурната.
Нито доматеният сос, нито заквасената сметана се добавят към задушените тиквички с картофи и месо, за да не се прекъсне деликатен вкус млади зеленчуци. Ако харесвате киселинността на домата, добавете го в самия край, около пет минути, преди да го изключите. И е по-добре да слагате заквасена сметана в чинии.

съставки:
- тиквички млади - 1-2 бр;
- млади картофи - 5-6 броя;
- среден морков - 1 бр;
- лук - 2 бр;
- нискомаслено свинско месо - 250 гр;
- рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - добавете на вкус;
- червен пипер (червен пипер) и черен - половин чаена лъжичка;
- сушен босилек - 2/3 чаени лъжички (или смес от провансалски билки);
- вода - 0,5-1 чаши.

подготовка

За да не стои дълго време близо до печката, вземете меко свинско или телешко месо за яхния, това месо се готви сравнително бързо. Нарежете месото на малки парчета, след като отстраните мазнината и филмите.

Прехвърлете в купа, сол и подправете с подправки по ваш вкус. Ако обичате пикантно, добавете малко чили към черния и червения пипер. смесете, докато търкате подправките на парчета месо, оставете за десет минути.

По това време обелете зеленчуците и ги нарежете на яхния. Възможно е на големи парчета, младите зеленчуци бързо се готвят. лук нарязани на половин пръстени, моркови на ивици или сегменти, кръгове.

Не е необходимо да отрежете корите от зеленчуковия мозък или частично да го отрежете, ако вече започне да става гъст. Тиквичките нарежете на филийки, след това нарежете на половина или четири. Натрийте новите картофи с твърда гъба или обелете ножа с нож. Картофи с зарчета.

Загрейте олио в дълбок тиган или гювеч. Поставете месото, запържете на огъня повече от средните две минути, след това разбъркайте и кафяво от всички страни.

Добавете лука, леко запържете без покафеняване. Намалете топлината до почти минимум, покрийте, оставете да къкри за 10-15 минути. Можете да излеете малко вода, ако се страхувате, че месото ще изгори.

Сложете моркови за месо с лук, разбъркайте.

Добавете картофите, направете огъня по-силен. Докато бъркате, леко запържете картофите, за да станат мазни.

След няколко минути, когато картофът омекне малко и абсорбира олиото, изсипете нарязаните тиквички в тигана, разбъркайте, леко запържете.

Налейте в половин чаша вода, покрийте, оставете да къкри на слаб огън, докато зеленчуците са готови. Ако тиквичката не е сочна и има малко сос, добавете още половин чаша вода, сол на вкус. Преди да свалите от котлона, около пет минути преди да сте готови, можете да добавите доматен сос, ситно нарязан чесън. По-добре е да добавите зеленчуци в чинии или след като яхнията е напълно готова.

Подредете яхнията с тиквички с картофи и месо на чинии, залейте със сос, поръсете със ситно нарязана зелень. Сервирайте заквасената сметана отделно. Оказва се също толкова вкусно и вкусно.