Палачинки на бира. Оригиналният деликатен и в същото време пикантен вкус ще се окаже за палачинки, ако омесите тестото за тях върху бира.

Остана ли да не изпиеш чаша бира след забавно парти? Не бързайте да изпращате неговата канализация, пригответе палачинки сутрин и резултатът просто ще ви удиви.

Съдържание на рецептата:

В националните кухни на света се срещат различни видове палачинки. Следователно, броят на тестовите състави се измерва в десетки, или дори стотици. Най-често тънките кръгли питки се пекат от пшенично брашно в мляко. Обаче палачинките с ориз, царевица, грис или грис се срещат в различни части на света.

Тази рецепта предполага печене на палачинки на бира и заквасена сметана. Рецептата е много вкусна и прави впечатление, че дори и без мляко можете да печете палачинки, а те ще бъдат много вкусни и тънки. И ако искате великолепни палачинки, след това добавете катерички, бити в силна пяна към тестото. Въпреки факта, че се е използвала хмелна напитка, палачинките не трябва да са солени, те са подходящи за сладки пълнежи и сосове. Много домакини се страхуват да пекат бирени палачинки, страхувайки се, че няма да успеят да се отърват от упоритата миризма на бира. Макар направено напразно, защото по време на пържене на палачинки има аромат, наподобяващ повече хляб, отколкото бира. Освен това, когато изваждате палачинката от тигана, миризмата изчезва веднага.

Заквасената сметана играе ролята на млечен продукт и замества традиционното мляко. Продуктът придава на палачинките еластичност и ръждиво хрупкави ръбове. Въпреки че присъствието й в рецептата не е задължително, аз я слагам в тестото, защото Останалите й неизползвани останки.

• Съдържание на калории на 100 g - 190 kcal.
• Поръчки на контейнер - 20
• Време за готвене - 30 минути

съставки:

• Пшенично брашно - 1 чаша
• Бира - 1,5 чаши
• Заквасена сметана - 2-3 с.л.
• Яйца - 1 бр.
• Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици.
• Захар - 3-4 с.л.
• Сол - щипка

Приготвяне на палачинки с бира и заквасена сметана

1. Изсипете бирата в дълбока купа, за да омесите тестото. Препоръчвам ви да използвате леко хмелна напитка, защото тъмното е малко горчиво.

2. Разбийте яйцето, изсипете растително маслосложете заквасена сметана, сол и захар. Продуктите за палачинките трябва да са с еднаква температура, стайна температура, така че всички съставки първо трябва да бъдат извадени от хладилника.

3. Разбъркайте течните съставки до гладкост.

4. Изсипете брашно. Препоръчително е да го пресеете през сито, но тази опция не се изисква. Така палачинките ще се окажат по-нежни.

5. Омесете тестото до гладко, без бучки. Можете да направите това с размахване или блендер. Ако имате свободно време, тогава оставете тестото да престои половин час. През това време глутенът набъбва, палачинките ще се задържат по-добре, ще станат по-меки и еластични. Но, при липса на допълнителни минути, можете веднага да започнете да печете, продуктите също ще се окажат добри.

6. Поставете тигана на печката, намажете с парче бекон или растително масло и загрейте. Това е необходимо, така че първата палачинка да не се окаже на бучка. След черпака вземете порция тесто и изсипете в средата на тигана. Оставете го да се разпространи в кръг и изпратете на огъня.

Палачинките са лакомство, което почти всеки от нас обича. Малко вероятно е някой да може да откаже предложението да опита вкусни, ароматни, златисти, деликатни палачинки със сладко, извара или месен пълнеж?! Можете също така да направите сладък и красив десерт от палачинки, например, ако увиете банан в палачинка и го залеете с струйка горчив или млечен шоколад, който ще украси и подобри вкуса на толкова проста, но в същото време толкова вкусна и вкусна почерпка.

Много е важно да знаете как да печете палачинки правилно, в противен случай развален набор от съставки или недостатъчно количество захар в палачинките могат да развалят не само настроението, но и напълно да обезкуражат всички желания да експериментирате с рецепти за палачинки в бъдеще. За тези, които не знаят как да пекат палачинки, но в същото време искат да изненадат и зарадват своите близки, ще разгледаме интересна и печеливша версия на рецептата за нереално вкусни палачинки на бира. Да, палачинки на бира!

Ще се опитаме да опишем и всички нюанси на рецептата за приготвяне на нереално вкусни палачинки на бира. Точно, следвайки тази рецепта и стъпките на нейното приготвяне, лесно можете да изпечете нереалистично вкусни палачинки  на бира.

Мнозина, срещайки тази рецепта за приготвяне на вкусни палачинки, в интернет си задават въпроси: - Но каква бира трябва да се използва и защо да я добавяте в тесто за палачинки ?! А, това е защо! Палачинките на бирата са по-тънки и по-леки. Бира, тя може да бъде всичко - може да бъде както силна бира, така и безалкохолна. Присъствието на тази съставка в палачинките изобщо не се усеща - но вкусът е невероятно вкусен! В нашата рецепта препоръчваме да приемате мляко и бира в равни пропорции - 1: 1, т.е. чаша бира в чаша мляко.

Бирените палачинки са невероятно вкусни, с красиви дупки и невероятен златист цвят.

И така, приготвянето на нашите е нереалистично вкусни палачинки.

За да приготвим палачинки по тази рецепта, се нуждаем от следния набор от съставки:

• 2 яйца.
• 2 с.л. супени лъжици гранулирана захар.
• 1 чаша бира и мляко (не забравяйте - съотношение 1: 1).
• 2,5 чаши първокласно пшенично брашно (допускат се и по-малки количества).
• 2 с.л. супени лъжици растително масло.
• малка щипка сол.
• половин чаена лъжичка гасена сода или чаена лъжичка бакпулвер за тесто.

Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете яйца, мляко и бира от хладилника. Тези съставки трябва да са на стайна температура.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на нереално вкусни палачинки на бира.

Приготвянето на бирени палачинки е много лесно и просто. За това не е необходимо да сте голям и известен готвач. Достатъчно е да се придържате към простите правила на тази рецепта и ще можете да зарадвате домакинството си с вкусни и нежни палачинки, които могат да се пълнят с всякакви пълнежи или да се сервират с разнообразни сосове!

   Съдържание на калории:   Не е посочено
   Време за готвене:   Не е посочено

  Когато съпругът ми разбра КАКВО ще правя с бира, която дълго време се „отегчаваше“ в хладилника, той беше много разстроен и започна да ми доказва, че не е обичайно да се отнасяме с любимата си напитка. Но все пак го убедих в този малък експеримент и след половин час на масата разхвърчаха златни палачинки на бира - невероятно вкусни. Затова понякога съпругът ми ми позволяваше да "взема" от него половин кутия бира за такъв вкус. Съветвам ви да опитате.

съставки:

- лека бира - 250 мл;
- кефир (немазен) - 250 мл;
- пилешки яйца  (изберете категория) - 2 бр .;
- пшенично брашно (премиум) - 1 супена лъжица. с малък хълм (200 мл);
- бакпулвер за теста - 1/2 ч.л;
- растително масло (дезодорирано) - 4 супени лъжици. л .;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. л. (на вкус);
- сол - 1/2 ч.л.

подготовка

  1. Всички продукти, от които се приготвят палачинки, включително бира, трябва да са на стайна температура или дори леко да се затоплят. В противен случай глутенът няма да изпъкне от брашното и тестото ще се счупи, когато се опитате да обърнете палачинката от другата страна. Затова или извадете яйцата предварително от хладилника, или просто ги загрейте в гореща вода. И след това чук в дълбока купа, удобна за омесване на тесто за палачинки.



  2. Добавете малко сол.



  3. Разбийте яйцата със сол с миксер или разбийте до гладкост и се появи лека пяна.





4. Изсипете бирата. Нека ви напомня още веднъж, че не трябва да е студено. Препоръчително е да използвате и леко филтрирана бира, в противен случай палачинките могат да придобият характерен аромат, който на любителите на бирата няма да бъде много приятен. С лека бира палачинките са невероятно вкусни, много меки и дантелени, без специфични миризми и вкусове.



  5. Изсипете и кефир. Съдържанието му на мазнини по принцип няма значение. Но нискомасленият продукт е по-течен, така че палачинките ще се окажат по-тънки. Ако използвате гъст кефир, се изисква по-малко брашно, отколкото е посочено в рецептата. Съсредоточете се върху традиционната текстура за палачинки.

Вместо кефир можете да използвате и мляко. Предлагам ви също да видите палачинките много популярни както за деца, така и за възрастни.

  6. Внимателно разбъркайте с размах.





  7. Добавете супена лъжица захар. С такова количество подсладете палачинките, за да бъдат неутрални, можете да увиете всякакви пълнежи в тях или да сервирате с различни (сладки или чубрица) сосове. Ако искате да направите сладки палачинки, добавете още малко захар. Ако ще направите ястието неподсладено, ще е достатъчна 1 чаена лъжичка захар.



  8. Пресейте брашното в тестото на части и веднага го смесете с размах, за да не се образуват бучки в тестото. Можете също да използвате миксер, за да замесите тестото за палачинки (изберете минималната скорост). Не забравяйте предварително да добавите бакпулвера към брашното и разбъркайте добре. Вместо бакпулвер можете да добавите обикновена сода за хляб.



  9. Изсипете растително масло без мирис. И отново леко замесете тестото за палачинки.



  10. Препоръчително е да оставите тестото да престои 10-15 минути на стайна температура, така че глутенът да се разпределя равномерно в цялото тесто и палачинките да не се разпадат при печене. Преди да излеете първата част от тестото, намажете тигана с растително масло (ако тиганът не е палачинка или без специално покритие с незалепващо покритие). Изсипете около черпак тесто в добре загрята тава и равномерно го разпределете по дъното.





  11. Печете палачинката за 2-3 минути на среден огън, след това обърнете и гответе за около минута.



  12. Сервирайте топло с любимите си добавки. По принцип палачинките са еластични, така че могат да се пълнят с любимия ви пълнеж.



  Това са моите палачинки за бира - това е невероятно вкусно и просто!

И на този сайт можете да научите как да готвите много просто, а сладкишите са приказно вкусни!

Приятен апетит!

Палачинките са може би най-старото ястие в руската кухня, но рецептите за палачинки могат да се намерят в почти всички народи по света. От древни времена се е смятало, че палачинката поради формата и цвета си е символ на слънцето. Самата дума "палачинка" идва от стария руски глагол "млин", което означава "смила", което означава палачинка е ястие, направено от нарочно, брашно тесто. Готвенето на палачинки има малък трик: за да предотвратите залепването на палачинките в тигана, трябва да добавите растително масло в тестото, а също така трябва и тиганът да се нагрява почти до краен предел.

Защо бирата се добавя към тестото за палачинки? Традиционните руски палачинки бяха направени от тесто с мая, а бирата просто съдържа необходимото количество от тази мая. В допълнение, палачинките на бирата са по-тънки и по-леки. Палачинки с бира не се готвят толкова често, но това ястие може да украси всяка празнична трапеза, особено ако готвите вкусен пълнеж или сос.

1. Разбийте яйцата в дълбока купа.  Изсипете бира, сол. Смесете добре всички съставки.

2. Сипете мляко, като бъркате постоянно.

3. Пресейте брашното, изсипете в тестото.  Добавете сода и захар. Разбъркайте. Вареното тесто трябва да престои 15 минути, след което в него изсипете растително масло и разбъркайте.

4. Печете палачинки в тава с покритие.  Не можете да добавяте масло, тъй като е достатъчно в самия тест.

5. Намазваме всяка приготвена палачинка с масло.  Сервирайте с филийки сьомга. Приятен апетит!

30 април 2017 г. 334

Съдейки по исторически данни, славяните се отнасяли с палачинки още през 1005г. В същото време египтяните добавят мая към това ястие. В средата на XV в. Твърдите англичани организират първото състезание с палачинки в тиган. Също така с това празнично ястие  Германци, поляци, американци са познати.

Вкусни и оригинални палачинки можете да изпечете, ако добавите чаша бира към рецептата. Тази съставка ги прави пищни, "ажурни" и златисти.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки с „хмел и малц“

Можете да приготвите храна от всякакъв вид бира. Дори чаша недовършен алкохол от вечерта ще свърши работа. Въпреки това тъмната бира ще бъде по-забележима в готовите палачинки от останалите - обикновено дава малко горчивина.

За разлика от тях, лекото и нефилтрирано може да остане „загадъчна“ съставка, за която дори сложните гурмета не могат да гадаят.

И така, от какво се нуждаем:

• чаша бира;
• чаша брашно;
• чаша мляко;
• 2 пилешки яйца;
• половин чаена лъжичка сода;
• 20 г растително масло;
• супена лъжица захар;
• половин чаена лъжичка сол.

Бирените палачинки ще се приготвят за около 50-60 минути.

Калории на 100 g продукт - 450 kcal.

Рецептата за нереално вкусни бирени палачинки стъпка по стъпка:

За да направите палачинката по-вкусна, се препоръчва да я смажете с масло. Сервирайте това ястие с всякакъв пълнеж: месо, гъби, сирене, сладко.

Вкусно без мляко

Следващата рецепта ще се хареса на привържениците на вегетарианството, хората с непоносимост към лактоза, както и на тези, които нямат мляко у дома. Истинският вкус може да се приготви без тази съставка.

• 1,5 чаши бира;
• половин чаша брашно;
• 2 яйца
• 2 чаени лъжички захар;
• 20 г олио;
• сол по ваш вкус.

Палачинките могат да се появят на масата след 50-60 минути.

100 g от готовия продукт съдържа 250 kcal.

Приготвянето на вкусни палачинки на бира без мляко е много просто:

1. В тенджера изсипете бира на стайна температура, добавете яйца, сол и захар, разбъркайте;
2. Пресейте брашно, заспивайте на бира. Изсипете масло в тестото в края (сметаната трябва да се разтопи първо);
3. Разбъркайте добре и оставете сместа да почива 40-60 минути;
4. Палачинките се пекат, както в предишната рецепта.

Тези нежни палачинки могат да се сервират и с всякакъв пълнеж. В готовото ястие вкусът на бирата почти не се усеща. Само слаб, необичаен аромат говори за присъствието му.

"Ажурни" палачинки на бира

Тънките палачинки с дупки най-лесно се правят само на бира. Разкрийте тайната им.

съставки:

• чаша бира;
• 2 пилешки яйца;
• 2 протеина от пилешки яйца;
• чаша брашно;
• супена лъжица захар;
• ½ чаена лъжичка сол и сода.

Ястието отнема малко повече време от предишните опции - 60-90 минути.

Калории в 100 g - 350-400 kcal.

Рецепта за готвене тънки палачинки  с дупки от тестото върху бирата на 3 етапа:

1. Първата част от теста се прави по същия начин, както в предишните рецепти. Смесете съставките и оставете да почиват около час;
2. След това трябва да победите белтъците и да ги изсипете, смесвайки се в тестото;
3. Можете да започнете да печете.

Готвят се по-бързо от „дебели“ палачинки. Когато на видимата част на съда за печене се появят дупки и мехурчета, ние го обръщаме.

Рецептите са толкова прости, че да ги съсипете е много трудно. Най-добре обаче се спазват някои правила:

1. Тавата се препоръчва да се смазва с масло само за първата палачинка;
2. Твърде тънкото тесто трябва веднага да сложите повече брашно. Твърде дебел, напротив, може да се разрежда с питейна вода;
3. За да получите повече дупки, можете да добавите минерална вода или сода към тестото;
4. По-леките и по-ефирни палачинки идват от лека и нефилтрирана бира.

Бирените палачинки не заглушават вкуса на пълнежа, а само го подчертават. Ето защо можете да добавите към тях всеки деликатес: зелени, шунка, извара, гъби и много други.