सोया सॉस में फ्राइड चिकन लेग्स। सोया सॉस के साथ चिकन मैरिनेड

आप रोजमर्रा के रात्रिभोज या छुट्टियों के भोजन के लिए चिकन लेग्स को ओवन में पका सकते हैं - हर बार पकवान को खाने वालों द्वारा अनुमोदन और प्रशंसा के साथ स्वीकार किया जाएगा। पक्षी का अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुनहरा भूरा क्रस्ट और कोमल, स्वादिष्ट मांस आपको वास्तव में अपने भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा।

ओवन में चिकन लेग्स कैसे पकाएं?

वांछित विशेषताओं के साथ आपको प्रसन्न करने के लिए ओवन में पके हुए पैरों के लिए, आपको उनकी तैयारी के लिए अनुशंसित नियमों का पालन करना चाहिए।

1. मेयोनेज़, सोया सॉस, सरसों, शहद पर आधारित मसालेदार मिश्रण के साथ लहसुन, सुगंधित मसाले और सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग करके चिकन को पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए।
2. मैरीनेट किए हुए पक्षी को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है, त्वचा ऊपर की ओर की जाती है, और लगभग एक घंटे के लिए या वांछित रंग प्राप्त होने तक 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।
3. यदि पकवान शुरू में आस्तीन या पन्नी में पकाया जाता है, तो अंत से 15 मिनट पहले उष्मा उपचारफिल्म को काटें या पन्नी के किनारों को दूर कर दें, जिससे मांस भूरा हो जाए।

क्रिस्पी क्रस्ट के साथ ओवन में चिकन लेग्स

आप पक्षी को सरसों और शहद के मैरिनेड में पहले से मैरीनेट करके ओवन में स्वादिष्ट चिकन लेग्स तैयार कर सकते हैं। सीज़निंग से, आप चिकन के लिए तैयार मिश्रण ले सकते हैं या उपयुक्त सामग्री से स्वयं मिश्रण बना सकते हैं। लहसुन, करी, इतालवी जड़ी-बूटियाँ या सनली हॉप्स आदर्श रूप से स्वाद पैलेट के पूरक होंगे।

सामग्री:

• पैर - 4 पीसी ।;
• सरसों - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 1.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. एक कटोरे में सरसों को शहद और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
2. एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें, परिणामस्वरूप मिश्रण को मांस पर रगड़ें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
3. सेंकना पतले पैर 50 मिनट के लिए ओवन में रखें, समय-समय पर बेकिंग शीट से निकले रस से भूनते रहें।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में चिकन पैर

ओवन में मेयोनेज़ के साथ चिकन लेग्स तैयार करना भी कम आसान नहीं है. प्री-मैरिनेट किए बिना भी यह डिश स्वादिष्ट बनेगी। साथ ही, आप सभी प्रकार की कटी हुई सब्जियों को एक सांचे में या बेकिंग शीट पर किनारों पर, पैरों के बगल में रखकर या उनका उपयोग करके बेक कर सकते हैं। सब्जी तकियामांस के लिए.

सामग्री:

• पैर - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 1.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• करी, तुलसी, अजवायन - एक चुटकी;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. पैरों को धोया जाता है, सुखाया जाता है, नमक, काली मिर्च, करी, अजवायन, तुलसी के साथ पकाया जाता है और त्वचा को तेल लगी बेकिंग शीट पर ऊपर की ओर रखा जाता है।
2. चिकन को उदारतापूर्वक लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और 200 डिग्री पर पकाया जाता है।
3. एक घंटे के बाद, मेयोनेज़ के साथ ओवन में पैर परोसने के लिए तैयार हो जाएंगे।

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर

एक ही समय में मांस और साइड डिश पकाने का एक शानदार तरीका मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू के साथ चिकन पैरों को सेंकना है। इस मामले में, आलू के स्लाइस वसा और मांस में भिगोए जाते हैं मसालेदार रस, एक अद्भुत समृद्ध स्वाद प्राप्त करना। छोटे आलू जिन्हें बिना छीले पकाया जा सकता है, विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे।

सामग्री:

• पैर - 1 किलो;
• आलू - 1.5 किलो;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच;
• चिकन के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. धुले और सूखे पैरों को नमकीन, काली मिर्च, मसाला और लहसुन के साथ आधा मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. आलू को छीलकर, स्लाइस या हलकों में काटा जाता है, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है, और एक सांचे में एक सतत परत में बिछाया जाता है।
3. पक्षी को शीर्ष पर लिटाया जाता है और 200 डिग्री पर पकाया जाता है।
4. एक घंटे में चिकन लेग्स और आलू ओवन में तैयार हो जायेंगे.

ओवन में पन्नी में चिकन पैर

यदि आप उन्हें पन्नी में पकाते हैं तो ओवन में चिकन लेग व्यंजन विशेष रूप से कोमल, नरम और रसदार होते हैं। निम्नलिखित सूखे मेवों के साथ पकवान का एक संस्करण है, जो मांस को एक विशेष स्वाद देगा मसालेदार स्वाद, हल्के मीठे स्वर और अद्भुत सुगंध। उत्पाद को पहले धोया जाना चाहिए और गर्म पानी के एक कंटेनर में भाप में पकाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• पैर - 1 किलो;
• किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारा - 40 ग्राम प्रत्येक;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• हरी प्याज- 1 तना;
• थाइम और करी - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. पैरों को नमक और काली मिर्च से रगड़ें और उन्हें पन्नी के तेल लगे टुकड़ों पर रखें।
2. ऊपर से गूदे में कट लगा कर तैयार कर लिया जाता है और उसमें कटे हुए सूखे मेवे डाल दिये जाते हैं.
3. चिकन को अनुभवी खट्टी क्रीम से ब्रश करें और पन्नी से सील करें।
4. चिकन लेग्स को पन्नी में ओवन में 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर पकाएं।

ओवन में एक आस्तीन में बत्तख के पैर

ओवन में एक आस्तीन में बत्तख के पैर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएंगे, खासकर अगर वे सिरका के साथ अम्लीकृत मसालेदार पानी के साथ एक कंटेनर में रात भर भिगोए जाते हैं। यदि वांछित है, तो लॉरेल के अलावा, आप नमकीन पानी में लौंग की कलियाँ, एक दालचीनी की छड़ी, ऑलस्पाइस मटर और सुगंधित जड़ी-बूटियों की टहनियाँ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• बत्तख के पैर - 1.5 किलो;
• सेब - 2 पीसी ।;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• शहद - 35 ग्राम;
• लॉरेल - 4 पीसी ।;
• पानी - 2.5 लीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

तैयारी

1. नमक और सिरके के साथ पानी मिलाएं, लॉरेल मिलाएं।
2. बत्तख को रात भर नमकीन पानी में भिगोएँ।
3. पैरों को सुखाएं, मेयोनेज़, शहद और सीज़निंग के मिश्रण से रगड़ें।
4. सेब और नींबू को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है, नमक और दालचीनी के साथ मिलाया जाता है।
5. मांस और फल को आस्तीन में रखकर बाँध दें।
6. पैरों को ओवन में 190 डिग्री पर 80 मिनट तक पकाएं।

ओवन में भरवां चिकन पैर - नुस्खा

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप भरवां चिकन लेग्स को ओवन में पका सकते हैं। नुस्खे को क्रियान्वित करने की तकनीक उतनी जटिल नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है। मुख्य बात यह है कि एक तेज चाकू लें या रसोई कैंची का उपयोग करें, जिसके साथ त्वचा और हड्डी से मांस को काटना विशेष रूप से आसान होगा।

सामग्री:

• पैर - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. जोड़ के ठीक ऊपर की हड्डी को काटकर, पैरों के मांस को हड्डी से अलग करें।
2. गूदे को बारीक काट लिया जाता है या मांस की चक्की में घुमा दिया जाता है।
3. मशरूम को प्याज के साथ भूनें, मांस और मसाला डालें, कुछ और मिनट तक भूनें, खट्टा क्रीम और लहसुन मिलाएं।
4. पैरों की त्वचा भरें, किनारों को टूथपिक से काट लें, उत्पादों को एक सांचे में रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें
5. ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन में केफिर में चिकन पैर

आप इसे केफिर का उपयोग करके ओवन में पका सकते हैं। इसके अलावा लो-फैट लेना दूध उत्पाद, पकवान का स्वाद खोए बिना उसकी कैलोरी सामग्री को कम करना संभव होगा। पकवान के सबसे आहारीय संस्करण के लिए, आपको चिकन से त्वचा को हटाने की जरूरत है। इस मामले में आदर्श साइड डिश ताजी या पकी हुई सब्जियाँ, सब्जी का सलाद है।

सामग्री:

• पैर - 4 पीसी ।;
• केफिर - 0.5 एल;
• तुलसी और अजवायन - 2 चुटकी प्रत्येक;
• बाल्समिक सिरका, चीनी और वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. पैरों को नमक और काली मिर्च से रगड़ा जाता है, केफिर डाला जाता है और 1.5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. चिकन को तेल लगे बर्तन में डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और 200 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।
3. एक सॉस पैन में सिरका और चीनी मिलाएं, हिलाते समय नमी को वाष्पित करें, परोसते समय सॉस को पैरों पर डालें।

ओवन में संतरे के साथ बत्तख के पैर

संतरे के साथ पकाया गया, वे सामंजस्यपूर्ण रूप से किसी भी दावत के पूरक होंगे और अपने असामान्य, परिष्कृत स्वाद से आपको आश्चर्यचकित करेंगे। प्रस्तुत सब्जी के अलावा, आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, शिमला मिर्च, बैंगन या तोरी, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ साइड डिश दोनों मिल रही है।

सामग्री:

• बत्तख के पैर - 4 पीसी ।;
• संतरे - 3 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सफेद शराब - 75 मिलीलीटर;
• जुनिपर बेरीज - 5 पीसी ।;
• नमक, मिर्च का मिश्रण, बे.

तैयारी

1. पैरों को नमक और मिर्च के मिश्रण से रगड़ें, तेज़ आंच पर दोनों तरफ से भूनें और एक सांचे में डालें।
2. आधे कटे हुए संतरे, गाजर, प्याज, तेजपत्ता और मसाले डालें।
3. बचे हुए संतरे से रस निचोड़ा जाता है, वाइन के साथ मिलाया जाता है, सीज़न किया जाता है और सांचे में डाला जाता है।
4. कंटेनर को फ़ॉइल से ढकें, 200 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए और बिना फ़ॉइल के 15 मिनट तक बेक करें।

ओवन में सोया सॉस में चिकन पैर

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार ओवन में चिकन लेग्स पकाने से आप असामान्य रूप से मसालेदार और की सराहना कर सकेंगे रसदार स्वादचिकन मांस और सतह पर स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत का आनंद लें। यदि वांछित है, तो मैरिनेड संरचना को एक चुटकी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ या अलग से थाइम, अजवायन या तुलसी के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• पैर - 4 पीसी ।;
• सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
• केचप - 50 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. पैरों को नमक और काली मिर्च से रगड़ें और तेल लगे पैन में रखें।
2. सोया सॉस, शहद और केचप मिलाएं, लहसुन डालें।
3. परिणामस्वरूप सॉस को चिकन के ऊपर डालें और 200 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

ओवन में ग्रील्ड पैर

यदि ओवन थूक या कम से कम ऊपरी ग्रिल से सुसज्जित है, तो अभ्यास करना सुनिश्चित करें अगला नुस्खा, अद्भुत की सराहना करते हुए स्वाद गुणपरिणामी डिश. जटिल मैरिनेड के बिना भी यह व्यंजन स्वादिष्ट बनेगा, और जब मांस को स्वादिष्ट योजकों के साथ पूरक किया जाएगा, तो यह एक पाक उत्कृष्ट कृति में बदल जाएगा।

सामग्री:

• पैर - 4 पीसी ।;
• सरसों और मेयोनेज़ - 2 चम्मच प्रत्येक;
• केचप - 50 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, मसाले.

तैयारी

1. चिकन में नमक और काली मिर्च डालें, इसे सरसों, मेयोनेज़ और मसालों के मिश्रण से रगड़ें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
2. वायर रैक पर या ग्रिल मोड में तिरछा रखकर 40-50 मिनट तक पकाएं।

ओवन में आटे में चिकन पैर

एक बढ़िया जोड़ अवकाश मेनूया रोजमर्रा का भोजन ओवन में पकाया जाएगा। इस मामले में, त्वचा को गूदे से अलग करना और इसका उपयोग नहीं करना बेहतर है। यदि वांछित है, तो पनीर भरने की संरचना को बारीक कटा हुआ अजमोद, तुलसी या सीताफल के साथ पूरक किया जाता है।

एक सुगंधित में रसदार पैर सुनहरी भूरी पपड़ी, कौन इसे पसंद नहीं करेगा? सोया सॉस में तली हुई चिकन लेग्स के लिए हम जो नुस्खा पेश करते हैं वह इस तरह बनता है। वे आपके रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाएंगे और किसी भी छुट्टी की दावत को आसानी से सजाएंगे। नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है, और चिकन को रंग दिया गया है सोया सॉस, असाधारण रूप से स्वादिष्ट। इन पैरों को ओवन में, ग्रिल पर, धीमी कुकर में पकाना या बस फ्राइंग पैन में भूनना बहुत स्वादिष्ट होता है। आज मैंने दूसरा विकल्प चुना.
आज की मेरी रेसिपी को निष्पादित करना अविश्वसनीय रूप से सरल है, क्योंकि हम जांघों को मैरीनेट भी नहीं करेंगे, लेकिन तुरंत तलना शुरू कर देंगे। कोई भी नौसिखिया रसोइया उन्हें संभाल सकता है, और खाना पकाने का समय सीमित होने पर भी नुस्खा सुलभ हो जाता है। और नीचे आपको आपकी सहायता के लिए मेरी चरण-दर-चरण फ़ोटो मिलेंगी!
इस रेसिपी में हम मैरिनेड के लिए सोया सॉस का उपयोग नहीं करेंगे, बल्कि इसके ऊपर डाल देंगे चूज़े की जाँघएक फ्राइंग पैन में. मध्यम आंच पर, तरल वाष्पित हो जाएगा और पैरों को संतृप्त कर देगा, जिससे वे विशेष रूप से तीखे हो जाएंगे। और अगर आपको इस तरह से तैयार की गई चिकन जांघें पसंद हैं, तो आप इस सरल रेसिपी को किसी भी अन्य मांस के साथ दोहरा सकते हैं।




सामग्री:
- चिकन पैर - 2 पीसी ।;
- सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- नमक।
- मूल काली मिर्च।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

पैरों पर नमक और काली मिर्च डालें। ऐसा करने के लिए जांघ को अपने हाथ में लें और मांस की पूरी सतह पर नमक और काली मिर्च अच्छी तरह फैला दें। विशेष रूप से उन स्थानों पर जहां पंचर बनाए जाते हैं, क्योंकि उनके माध्यम से मांस सभी सुगंधों से संतृप्त हो जाएगा।


















पैरों को एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। पैरों पर फिर से सोया सॉस डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं।






सोया सॉस में तले हुए चिकन लेग्स को केवल ताजा तैयार करके ही परोसा जाना चाहिए।
हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप प्रयास करें

सोया सॉस के साथ चिकन मैरिनेड- दुनिया में सबसे आम में से एक। सोया सॉस के आधार पर तैयार किया गया किसी भी प्रकार का मैरिनेड बिना किसी विशिष्ट गंध या सुगंध के काफी सूखे, नरम चिकन मांस को स्वादिष्ट स्वाद के साथ स्वादिष्ट और कोमल मांस में बदल सकता है।

सोया सॉस के साथ मैरिनेड के व्यंजनों को कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है - नमकीन और मसालेदार मैरिनेड, मीठे मैरिनेड और मसालेदार। यह सब किसी विशेष मैरिनेड में चयनित सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। गर्म काली मिर्चमिर्च, शहद, लहसुन, सरसों, बालसैमिक सिरका, मेयोनेज़, केचप, और निश्चित रूप से, ऐसे मैरिनेड की तैयारी में सभी प्रकार के मसालों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

हाल ही में मैंने सोया सॉस के साथ मैरिनेड की कई रेसिपीज़ आज़माई हैं। उन सभी में से, मुझे यह सबसे अच्छा लगता है सोया सॉस और शहद के साथ चिकन मैरिनेड. इस मैरिनेड में मैरीनेट किया हुआ चिकन बहुत कोमल, मसालेदार और तीखा बनता है।

मांस आपके मुँह में ही पिघल जाता है। यह सोया मैरिनेड, किसी भी अन्य प्रकार की तरह, ओवन में और ग्रिल पर चिकन पकाने के लिए उपयुक्त है। बाहर, आप इस मैरिनेड में चिकन शिश कबाब पका सकते हैं या ग्रिल पर बारबेक्यू की तरह पैरों और पंखों को बेक कर सकते हैं।

सामग्री:

• सोया सॉस - 100 मि.ली.,
• लहसुन - 2 सिर,
• मेयोनेज़ - 100 मि.ली.,
• मसाले: लाल शिमला मिर्च, चिकन मसाला मिश्रण - स्वाद के लिए,
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार

सोया सॉस के साथ चिकन मैरिनेड - रेसिपी

सोया सॉस को एक कटोरे में डालें।

छिली हुई लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस के माध्यम से सोया सॉस के कटोरे में डालें।

मेयोनेज़ जोड़ें.

स्वादानुसार मसाले डालें. मेरे पास काली मिर्च, करी, सूखी तुलसी, अजवायन, धनिया, अदरक, हल्दी से युक्त चिकन और मांस मसाला मिश्रण है।

सोया सॉस के साथ चिकन के लिए मैरिनेड न केवल स्वाद देगा, बल्कि रंग भी मिलाकर तैयार किया जाएगा टमाटर सॉस, और आप स्टोर से खरीदी गई और घर में बनी सॉस दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सॉस की जगह आप केचप या टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.

ओवन में चिकन पकाने के लिए सोया सॉस आधारित मैरिनेड लगभग तैयार है। इसकी सारी सामग्री मिला लें.

शहद मिलायें. यह सॉस के इन घटकों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे सॉस को हल्कापन मिलता है शहद की सुगंधऔर मधुर नोट्स.

शहद को मैरिनेड में इधर-उधर घुमाएँ। - इसके बाद चिकन मैरिनेड को सोया सॉस के साथ चखें. यदि आपको इसका स्वाद काफी नमकीन लगता है, क्योंकि मैरिनेड तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया गया सोया सॉस काफी नमकीन है, तो सॉस में अतिरिक्त नमक न डालें। अगर आपको नमकीन व्यंजन पसंद हैं तो अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें. मैरिनेड हिलाओ. अब इसे तैयार माना जा सकता है. मैरिनेड का रंग सुंदर गहरे नारंगी रंग का निकला। मैरिनेड को देखते हुए, मैंने इसमें और भी रंग जोड़ने का फैसला किया और सूखा लाल शिमला मिर्च मिलाया।

फिर मैंने मैरिनेड को दोबारा मिलाया।

चिकन को मैरीनेट करने के लिए तैयार करें. ऐसा करने के लिए मुर्गे के शव या उसके किसी अन्य हिस्से - पैर, पीठ, जांघ आदि को धोकर सुखा लेना चाहिए।

इस रेसिपी में सोया मैरिनेडमैंने चिकन लेग्स को मैरीनेट किया। पतले पैरमैंने इसे दो भागों में काटा - यह जाँघें और ड्रमस्टिक्स निकलीं। चिकन को एक कटोरे में रखें और फिर उसके ऊपर सोया मैरिनेड डालें। अपने हाथों का उपयोग करके, चिकन को मैरिनेड में डालें जब तक कि चिकन का प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से मैरिनेड से ढक न जाए। कटोरे को ढक्कन से ढक दें या क्लिंग फिल्म से ढक दें।

चिकन को सोया मैरिनेड में 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक बार जब चिकन मैरीनेट हो जाए तो आप इसे तलना शुरू कर सकते हैं. ओवन को 180C तक गर्म करें। मैरिनेटेड चिकन को बेकिंग शीट पर रखें।

आहार मुर्गी पालन, जो दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग है, अपनी सादगी और तैयारी की गति के कारण कई रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन प्रोटीन से भरपूर एक स्वादिष्ट, रसदार व्यंजन है मूल स्वाद, जो हर कोई कर सकता है।

1.5 किलोग्राम वजन वाले रसदार चिकन का आनंद लेने के लिए, बस तैयार करें:

• ½ लहसुन का सिर;
• 60 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• थोड़ी सी पिसी हुई अदरक;
• अन्य मसाले इच्छानुसार।

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है:

1. शव को धोया जाता है, सुखाया जाता है और टुकड़ों में बांटा जाता है।
2. सॉस, अदरक, कटा हुआ लहसुन और ½ तेल से एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है, जिसमें तैयार टुकड़ों को मैरीनेट किया जाता है।
3. 2 घंटे के बाद, चिकन को एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

चिकन पट्टिका से खाना बनाना

तैयारी के लिए सफेद मांस प्रेमी सुगंधित व्यंजनमसालेदार नोट्स के साथ, आप 2 चिकन फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री के अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की 2 कलियाँ;
• ½ गिलास जैतून का तेल;
• थोड़ी सी हल्दी और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
• सोया सॉस के 2 शॉट.

प्रक्रिया में:

1. धुले हुए फ़िललेट को कई भागों में विभाजित किया गया है।
2. लहसुन को टुकड़ों में काटा जाता है.
3. लहसुन के स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, जिस पर फ़िललेट्स के हिस्से बिछाए जाते हैं और दोनों तरफ कई मिनट तक तला जाता है।
4. 5 मिनट के बाद, मांस को सॉस के साथ डाला जाता है।
5. पकवान को मसालों के साथ पकाया जाता है और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है।

अतिरिक्त सरसों के साथ

सरसों-सोया मैरिनेड के लिए धन्यवाद, पोल्ट्री मांस का स्वाद अधिक तीव्र होता है।

तैयारी करते समय हम उपयोग करते हैं:

• 2 चिकन पैर;
• 1.5 गिलास सूरजमुखी तेल;
• सोया सॉस के 2 शॉट ग्लास;
• 15 ग्राम सरसों;
• लहसुन के 2 सिर;
• थोड़ी सी चीनी.

नुस्खा पूरा करने के लिए:

1. पैरों को अच्छे से धोकर आधा-आधा बांट लिया जाता है।
2. लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारा जाता है।
3. सोया सॉस, सरसों, लहसुन का घी और थोड़ी मात्रा में पिघली हुई चीनी से एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है, जिसे अगर चाहें तो शहद से बदला जा सकता है।
4. मांस के टुकड़ों को तैयार सॉस के साथ डाला जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
5. जब चिकन मैरीनेट हो जाता है, तो इसे एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में तला जाता है, जहां 10 मिनट के बाद इसमें बचा हुआ मैरिनेड डाला जाता है और एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में पका हुआ चिकन

चिकन मांस की कम कीमत के कारण, एक्सियल सॉस में चिकन डिश किफायती है, उत्कृष्ट स्वाद और उत्कृष्ट उपस्थिति के साथ संयुक्त है।

सामग्री:

• शव - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - ½ सिर;
• चीनी - 10 ग्राम;
• सिरका - ½ गिलास;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी योजना इस प्रकार है:

1. शव को धोया जाता है और भागों में काटा जाता है।
2. सॉस को कटोरे में डाला जाता है, जिसमें दानेदार चीनी, सिरका, मसाले और लहसुन, पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, मिलाया जाता है।
3. मांस के टुकड़ों को तैयार ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें समय की उपलब्धता के आधार पर 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट किया जाता है।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है, जहां चिकन के टुकड़े रखे जाते हैं।
5. चिकन को मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक तला जाता है, जिसके बाद मांस को एक बंद ढक्कन के नीचे बचे हुए मैरिनेड के साथ लगभग 10 मिनट तक उबालना जारी रहता है।

सब्जियों के साथ रेसिपी

एक अद्भुत स्वतंत्र व्यंजन तैयार किया जाता है:

• चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम मीठी लाल मिर्च;
• 200 ग्राम मीठी हरी मिर्च;
• बड़ा प्याज;
• छोटे गाजर;
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 5 ग्राम दानेदार चीनी;
• थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल।

निर्माण विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
2. गाजर को छल्ले में, प्याज को छोटे टुकड़ों में, मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सोया सॉस और चीनी को एक कटोरे में तब तक मिलाया जाता है जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
4. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें चिकन के टुकड़े डालकर लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक भून लें.
5. फिर, एक-एक करके, 2-3 मिनट के अंतराल के साथ, जड़ वाली सब्जियां, प्याज और काली मिर्च के स्ट्रिप्स मांस में भेजे जाते हैं।
6. सब्जियों और मांस को लगातार हिलाते हुए तैयार ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और 3 मिनट से अधिक समय तक भूनना जारी रहता है।

तिल के साथ

एशियाई व्यंजन मसालेदार मसालों और सॉस के प्राथमिकता वाले उपयोग के कारण यूरोपीय व्यंजनों से भिन्न होते हैं, जो रोजमर्रा के भोजन को एक नायाब स्वाद देते हैं, भूख जगाते हैं और पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।

एशियाई परंपरा में चिकन व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• ½ किलो फ़िललेट;
• सोया सॉस का एक शॉट;
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
• 15 ग्राम तिल;
• सूरजमुखी का तेल।

अद्वितीय गैस्ट्रोनॉमिक गुणों वाला व्यंजन बनाने के चरणों में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. धुले और सूखे फ़िललेट से छोटे-छोटे टुकड़े तैयार किये जाते हैं.
2. एक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. तैयार अदरक, सोया सॉस, तिल के बीज और वनस्पति तेल का एक शॉट एक छोटे कटोरे में मिलाया जाता है।
4. एक गहरे कटोरे में चिकन के टुकड़ों को ड्रेसिंग के साथ लेपित किया जाता है, जिसके बाद कंटेनर को ठंड में भेज दिया जाता है, जहां इसे रात भर रखा जाता है।
5. अच्छी तरह से मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
6. परंपरागत रूप से पकवान परोसा जाता है फूला हुआ चावलऔर ताज़ा सलाद का एक हिस्सा।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

अनोखी सुगंधऔर स्वाद - एशियाई व्यंजनों के ऐसे फायदे हैं। इसमें मुख्य सामग्री मसाले, जड़ी-बूटियाँ और सॉस हैं। उदाहरण के लिए, सोया. इससे चिकन बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है या बेक किया जा सकता है। सोया सॉस के साथ चिकन एक बढ़िया विकल्प है स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करेंया रात का खाना. इसे आज़माएं, और फ़ोटो के साथ व्यंजन आपको तैयारी करने में मदद करेंगे।

सोया सॉस में चिकन को मैरीनेट कैसे करें

क्या आप नहीं जानते कि सोया सॉस में चिकन को कैसे मैरीनेट किया जाए? उनके लिए नुस्खे और सिफारिशें इस समस्या को आसानी से हल कर देती हैं। सोया सॉस एक अनूठा उत्पाद है जो किसी भी मांस को अधिक नरम और अधिक कोमल बनाता है। वह लंबे समय से विशुद्ध रूप से संबंधित होना बंद कर चुका है एशियाई व्यंजन, क्योंकि कई देश इसका उपयोग बेकिंग, तलने या स्टू करने के लिए करते हैं। चिकन के लिए हल्की चटनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि आप इसे गहरे रंग में पकाते हैं, तो मांस अपना मूल रंग खो सकता है।

सोया सॉस अधिकांश मैरिनेड का आधार है। इसमें पका हुआ चिकन सबसे परिष्कृत व्यंजनों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यदि आप मैरिनेड में खट्टा क्रीम, लहसुन, सिरका, अदरक या यहां तक ​​कि शहद और संतरे मिलाते हैं तो पट्टिका, स्तन, सहजन, जांघ और अन्य भाग और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे। इस ड्रेसिंग के साथ मांस एक सुखद कारमेल रंग प्राप्त कर लेता है, और त्वचा शीशे जैसी हो जाती है - बिल्कुल चिकनी और चमकदार। चिकन को मैरीनेट करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. मांस को संसाधित करने की आवश्यकता होती है - धोया जाता है, भागों में विभाजित किया जाता है और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक तौलिया या नैपकिन पर रखा जाता है।
2. फिर आप रेसिपी के अनुसार सोया सॉस और अन्य सामग्री के साथ चिकन मैरिनेड तैयार करना शुरू कर सकते हैं, चाहे वह चीनी, शहद, सफेद वाइन, सूखी जड़ी-बूटियाँ आदि हों।
3. जो कुछ बचा है वह चिकन के ऊपर परिणामी ड्रेसिंग डालना है, इसे अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से मिश्रण से ढक जाए।
4. कम से कम आधे घंटे या उससे भी बेहतर, 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

सोया सॉस में चिकन - रेसिपी

सोया सॉस खरीदते समय, सामग्री का अध्ययन अवश्य करें। उत्पाद अवश्य होना चाहिए उच्च गुणवत्ता- इसमें कोई स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले या रंग नहीं हैं। पारदर्शी कंटेनर लेना बेहतर है। आपको सोया सॉस में कौन सी चिकन रेसिपी चुननी चाहिए? यह सब आपके स्वाद और पकवान के उद्देश्य पर निर्भर करता है। छुट्टी के लिए, आप पूरे शव को सेंक सकते हैं। यदि बहुत सारे मेहमान होंगे, तो रिजर्व के तौर पर अधिक जाँघें, ड्रमस्टिक्स और पंख ले लें। डिब्बाबंद अनानास मिलाने से वे और भी अधिक उत्सवपूर्ण हो जायेंगे।

एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, सब्जियों के साथ चिकन उपयुक्त है, क्योंकि यह पहले से ही एक संपूर्ण व्यंजन है और आपको साइड डिश के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है। क्रिस्पी ग्लेज्ड विंग्स एक गिलास बीयर के साथ एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। फिर भी अनेक उपयोगी सलाहचिकन पकाने के लिए:

1. मुख्य व्यंजन के लिए, आप उबले हुए आलू, मसले हुए आलू परोस सकते हैं। सब्जी मिश्रण, चावल या एक प्रकार का अनाज। यह पास्ता के साथ भी उतना ही स्वादिष्ट लगेगा.
2. साइड डिश का उपयोग करना आवश्यक नहीं है क्योंकि चिकन पहले से ही बहुत स्वादिष्ट होता है।
3. आप पनीर से क्रस्ट को और भी कुरकुरा बना सकते हैं. पकाते समय, आपको खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले उन्हें मांस पर छिड़कना होगा।

एक फ्राइंग पैन में

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 135 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.

इस रेसिपी के अनुसार, सोया सॉस में चिकन को अदरक और लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। नतीजतन, पकवान बिल्कुल वैसा ही अधिक मसालेदार और सुगंधित हो जाता है प्राच्य व्यंजन. आपको किसी अतिरिक्त मसाला या मसाला की भी आवश्यकता नहीं है। इस तरह के लोगों के साथ सरल डायलिंगसामग्री और इसलिए यह निकला उत्कृष्ट व्यंजन. अदरक को ताजा या सुखाकर भी मिलाया जा सकता है।

सामग्री:

• वनस्पति तेल- 1 चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग;
• किसी भी रूप में चिकन - 500 ग्राम;
• हरा प्याज - कुछ पंख;
• अदरक की जड़ - लगभग 5 सेमी लंबी;
• सोया सॉस, पानी - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए लहसुन को प्रेस से गुजारें या बारीक काट लें।
2. अदरक की जड़ को धोइये, छीलिये और लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. चिकन मांस को भी धोएं, भागों में विभाजित करें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। सबसे पहले अदरक और लहसुन को भून लें.
5. 2-3 मिनिट बाद चिकन डालें. तेज़ आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं, पलट दें, थोड़ा और भूनें।
6. - सॉस में पानी मिलाकर फ्राइंग पैन में डालें.
7. मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं, फिर कटा हुआ हरा प्याज डालें।

ओवन में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 247 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए/रात के खाने के लिए/के लिए उत्सव की मेज.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

सबसे सरल व्यंजनों में से एक है ओवन में सोया सॉस में चिकन। पकवान रसदार हो जाता है, और बेकिंग के लिए धन्यवाद, यह कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक भी है। दो मुख्य सामग्रियों के अलावा, किसी और चीज़ की आवश्यकता नहीं है। मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसे सॉस में पहले से भिगोकर कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं। इस तरह चिकन भीग जाएगा और बहुत रसदार हो जाएगा. आप अपनी पसंदीदा प्यूरी, पास्ता या कुछ अनाज को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

सामग्री:

• सोया सॉस - 250 ग्राम;
• चिकन शव - 1 पीसी। वजन लगभग 1 किलो.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोकर भागों में बाँट लें और एक गहरे बाउल में रखें।
2. ऊपर से सॉस डालें, हिलाएं, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
3. ओवन चालू करें ताकि यह 180 डिग्री तक गर्म हो जाए।
4. इसके बाद, मांस को बेकिंग डिश के नीचे स्थानांतरित करें।
5. ऊपर से फिर से सॉस डालें।
6. सुनहरा भूरा होने तक लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 106 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच/डिनर/छुट्टियों की मेज के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

पूरे चिकन शव को न केवल ओवन में पकाया जा सकता है। एक मल्टीकुकर इस कार्य को पूरी तरह से करेगा। विलंबित प्रारंभ कार्यक्रम का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है - सुबह शव तैयार करें और शाम को 5-6 बजे का टाइमर सेट करें। जब आप काम से घर आएंगे तो आपको रात के खाने की चिंता नहीं होगी बल्कि आप तुरंत खाना शुरू कर देंगे। मल्टी-कुकर में सोया सॉस में चिकन को "बेकिंग", "फ्राइंग" या "स्टूइंग" मोड में पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन शव - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. शव को धोकर एक तौलिये पर रखें और इधर-उधर बहने दें।
2. लहसुन को चाकू से काट लें या कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, सरसों, मसाले और सॉस के साथ मिलाएँ।
3. अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ चिकन शव को मैरीनेट करें, इसे लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
4. इसके बाद, मल्टीकुकर कटोरे के तल पर एक टुकड़ा रखें। मक्खन.
5. शव को वहां रखें और ढक्कन बंद कर दें।
6. 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें और आधे घंटे के बाद चिकन को पलट दें।
7. बीप बजने तक पकाएं.

मुर्गे की जांघ का मास

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 152 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

कुरकुरा क्रस्ट और स्मोकी स्वाद के प्रेमियों को यह पसंद आएगा मुर्गे की जांघ का माससोया सॉस में, ग्रिल पैन पर पकाया गया। इस तरह तलने से भी यह व्यंजन पौष्टिक बन जाता है। इसका स्वाद बिल्कुल प्रकृति में पकाए गए मांस जैसा होता है, हालांकि इसमें अभी भी कुछ अंतर हैं। यदि आपके पास ग्रिल पैन नहीं है, तो नियमित पैन का उपयोग करें या चिकन को ओवन में बेक करें।

सामग्री:

• मसाले - स्वाद के लिए;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• नमक - कुछ चुटकी;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट के टुकड़ों को पानी से धोकर कागज़ के तौलिये पर रखें और सूखने दें।
2. इसके बाद, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक गहरे कंटेनर के तल पर रखें और सॉस डालें। हिलाएँ और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. ग्रिल पैन को अच्छी तरह गर्म करें और फ़िललेट्स को हर तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. इसके बाद, टुकड़ों को उनके किनारों पर पलट दें। साथ ही एक पपड़ी भी बना लें।

चिकन ब्रेस्ट

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 105 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच/डिनर/छुट्टियों की मेज के लिए।
• भोजन: रूसी.

चिकन प्रेमी जानते हैं कि सबसे सूखा हिस्सा स्तन है। अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह रसदार हो जाएगा। यह हो सकता था चिकन ब्रेस्टतीखेपन के लिए सोया सॉस में लहसुन के साथ। तिल पकवान की खूबसूरती बढ़ा देता है. आपको बस इसे तैयार स्तन पर छिड़कना है। शोरबा इसे अतिरिक्त रस देता है - बस आधा गिलास ही काफी है। इसमें उबालने पर मांस नरम और अधिक कोमल हो जाता है।

सामग्री:

• तिल - छिड़कने के लिए थोड़ा सा;
• लहसुन - 4 लौंग;
• चिकन शोरबा- 0.5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल और स्टार्च - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच;
• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन की उपास्थि, हड्डियों और त्वचा को साफ करें। फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मांस पर सॉस छिड़कें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. लहसुन छीलिये, बहुत बारीक काट लीजिये.
4. स्टार्च को सॉस से गीला करें और इसे फ़िलेट के टुकड़ों पर छिड़कें।
5. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें, उसमें चिकन को लहसुन के साथ लगातार चलाते हुए फ्राई करें.
6. 5 मिनट के बाद, शोरबा डालें और डिश के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. परोसते समय हल्के भुने हुए तिल छिड़कें।

शहद के साथ

• पकाने का समय: 1 घंटा 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 215 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच/डिनर/छुट्टियों की मेज के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

अगर आप सोचते हैं कि शहद मांस को स्वादिष्ट नहीं बनाएगा, तो आप गलत हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा। जो कुछ बचा है वह हल्का मीठा स्वाद और सुगंधित कारमेल क्रस्ट है। सॉस और लहसुन एक तीखा स्वाद जोड़ देंगे। नतीजतन, सबसे साधारण व्यंजन लगभग एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाता है। हालाँकि, शहद के साथ सोया सॉस में चिकन रोमांटिक डिनर के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है दैनिक मेनूयह व्यंजन इससे भी बदतर नहीं है, खासकर के साथ वेजीटेबल सलाद.

सामग्री:

• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन जांघें - 6 पीसी ।;
• सरसों - 1-3 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरा कटोरा लें और उसमें सॉस मिलाएं जैतून का तेलऔर सरसों. चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामी मैरिनेड में साफ और सूखी जांघों को डुबोएं और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. इसके बाद, मांस को बेकिंग कंटेनर के नीचे स्थानांतरित करें।
4. लगभग 40 मिनट तक ओवन में पकाएं। अनुशंसित तापमान 180 डिग्री है.

सब्जियों से

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 186 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच/डिनर/छुट्टियों की मेज के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप पूरा लंच या डिनर तैयार कर सकते हैं, क्योंकि सब्जियाँ एक साइड डिश के रूप में काम करती हैं। इनके साथ संयोजन मुर्गी का मांसमें आदर्श माना जाता है आहार पोषण, इसलिए यह डिश वजन कम करने वालों के लिए उपयुक्त है। बेकिंग बैग का उपयोग करने से सोया सॉस में सब्जियों के साथ चिकन अतिरिक्त रस प्राप्त करता है। मांस को पकाया जाता है अपना रस, इसलिए यह सूखता नहीं है।

सामग्री:

• लहसुन - 1 लौंग;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• चिकन - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• आलू – 600 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें या भागों में बांट लें।
2. चिकन को एक कटोरे में रखें, ऊपर से सॉस डालें और लगभग आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. इसके बाद, मांस को एक बैग या बेकिंग बैग में रखें।
4. सब्जियाँ धोएं, काटें और सॉस में डुबोएँ।
5. फिर इसे आस्तीन में भी मोड़ लें। इसे बेकिंग शीट पर रखें.
6. 1 घंटे के लिए ओवन में रखें. इष्टतम तापमान 180 डिग्री है।

सोया-शहद सॉस में चिकन जांघें

• खाना पकाने का समय: 10 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 256 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच/डिनर/छुट्टियों की मेज के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आपको बेक्ड व्यंजन पसंद हैं, तो ओवन में पकाने का प्रयास करें चूज़े की जाँघवी शहद-सोया सॉस. डिजॉन सरसों के दानों के साथ एक असामान्य मैरिनेड मांस को मसालेदार और रसदार बनाता है। बाहर कुरकुरी परत से ढका होता है, लेकिन अंदर का मांस कोमल रहता है। शहद और सरसों का संयोजन चिकन को मीठा और तीखा स्वाद दोनों देता है। कारमेल क्रस्ट इसे दिखने में सुखद बनाता है, इसलिए शहद-सोया सॉस में चिकन छुट्टी के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• चिकन जांघें और ड्रमस्टिक - 9 पीसी ।;
• तुलसी, लाल शिमला मिर्च, मार्जोरम, अजमोद, काली मिर्च और डिल - स्वाद के लिए;
• मजबूत और डिजॉन सरसों - 1 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉस को मक्खन, सरसों, मसाले और शहद के साथ मिलाएं।
2. पैरों और जांघों को अच्छी तरह धो लें, फिर सॉस पैन में रखें।
3. ऊपर से मैरिनेड डालें और कटा हुआ लहसुन डालें। ड्रमस्टिक्स को जाँघों से तब तक उछालें जब तक कि उन पर ड्रेसिंग पूरी तरह से न चढ़ जाए।
4. रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. सुबह में, मांस को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और ओवन में 175 डिग्री पर 1 घंटे के लिए पकाएं।

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