गर्मियों में स्पेन में तैयार किए जाने वाले सलाद के बारे में सब कुछ। क्लासिक स्पैनिश सलाद स्पैनिश सलाद और टमाटर ऐपेटाइज़र

जीवन शैली? हल्का सलादमांस के अतिरिक्त या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, और दोनों ही मामलों में स्वादिष्ट स्पेनिश सलाद की रेसिपी सीखना कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

एन्सलाडा मैलागुएना (मैलागा सलाद)

अंडालूसिया और मलागा प्रांत का विशिष्ट सलाद। पहले इसे "सलमोरेजो" कहा जाता था (खरगोश मैरिनेड और एक ही नाम के क्रीम सूप के साथ भ्रमित न हों)। इस बारे में है गर्मियों का सलाद, जिसके मुख्य तत्व हैं उबले आलू, नारंगी, हरी प्याज, जैतून और कॉड। आप चाहें तो उबले अंडे और अजमोद भी मिला सकते हैं। सलाद घर पर तैयार किया जाता है, बार में तपस के रूप में या रेस्तरां में परोसा जाता है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 3 आलू
• 100 ग्राम नमकीन कॉड
• 3 संतरे
• 100 मिली जैतून का तेल
• कई हरे प्याज
• 10 जैतून
• नमक स्वाद अनुसार

आलू उबालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। बेहतर स्वाद के लिए आप इसे छिलके में उबाल सकते हैं।

संतरे का रस निकाले बिना उसे टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. आलू, संतरा और प्याज मिला लें संतरे का रस. कटे हुए कॉड और जैतून से सजाएँ। स्वादानुसार नमक डालें. परोसने से पहले जैतून का तेल छिड़कें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

एन्सलाडा मर्सियाना (मर्सिया सलाद)

एन्सलाडा मर्सियाना (जिसे मोजे या मोजेट भी कहा जाता है) ला मंचा और मर्सिया क्षेत्र का एक विशिष्ट व्यंजन है। सलाद तैयार करने के दो तरीके हैं: कटे हुए ताजे टमाटर या छिलके वाले डिब्बाबंद टमाटर मिलाना। इसके अलावा, ट्यूना के बजाय, स्पेनवासी काले जैतून के बजाय नमकीन कॉड या जैतून का उपयोग कर सकते हैं।

यह विनम्र और सरल लेकिन अद्भुत है स्वादिष्ट व्यंजन, इसके लिए एकदम सही जोड़ कुरकुरी ताज़ी ब्रेड होगी जिसे आप डिश में डुबा सकते हैं।

नुस्खा को जीवंत बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद टमाटर का 1 बड़ा डिब्बा (600-800 ग्राम)
• 1 मध्यम प्याज
• 2-3 अंडे
• 150 ग्राम डिब्बाबंद टूना
• 10-12 जैतून
• जैतून का तेल
• नमक

अंडे उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक गहरी प्लेट में पानी और नमक के साथ कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इससे उसे कोमलता मिलेगी.

खुला डिब्बाबंद टमाटरऔर ध्यान से छान लें. इन्हें एक गहरी प्लेट में रखें और कुछ बड़े टुकड़े छोड़कर चाकू या कांटे से काट लें। अंडे छीलें और प्रत्येक को लगभग 8 टुकड़ों में काट लें। टूना का कैन खोलें, उसका तरल पदार्थ निकाल दें और उसे कांटे से धीरे-धीरे मसलकर एक प्लेट में निकाल लें। प्याज को काट लें और जैतून के साथ सलाद में डालें। स्वादानुसार नमक और जैतून का तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परोसने से पहले थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

स्पेन का राष्ट्रीय व्यंजन उसकी अपनी पाक परंपराओं का एक संयोजन है जो इस देश के हर क्षेत्र में मौजूद है। स्पैनिश व्यंजन जलवायु और भौगोलिक स्थिति से निर्धारित होता है।

शायद इसीलिए स्पैनिश सलादअक्सर यह सब्जियों और मछली का मिश्रण होता है। हालाँकि, अन्य विविधताएँ भी हैं। व्यवहार में स्पेनिश व्यंजनों में सलाद की ख़ासियत का अध्ययन करना सबसे अच्छा है। हम आपको स्पैनिश सलाद व्यंजनों के लिए ये विकल्प प्रदान करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको सलाद के पत्ते, जैतून के तेल में डिब्बाबंद ट्यूना (400 ग्राम), चार टमाटर, 20 बीज रहित जैतून और रोमेस्को सॉस (एक गिलास) की आवश्यकता होगी। सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है, ऊपर थोड़ा कटा हुआ ट्यूना और एक मध्यम आकार का टमाटर रखा जाता है। जैतून को शीर्ष पर रखा जाता है और सॉस डाला जाता है। जहाँ तक रोमेस्को सॉस की बात है, आप इसे पहले से स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। इसे घर पर तैयार किया जा सकता है, लेकिन कई सामग्रियों के कारण यह एक लंबी प्रक्रिया है।

स्पैनिश व्यंजनों का सलाद मछली, चिकन और मांस से तैयार किया जाता है। तैयार करने के लिए आपको 350 ग्राम हैम, 150 ग्राम मिठाई लेनी होगी डिब्बाबंद काली मिर्च, एक प्याज, 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का, 100 ग्राम जमी हुई हरी मटर (पूर्व उबाल), एक हरा सलाद. ड्रेसिंग के लिए: एक बड़ा चम्मच सिरका और चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल। काली मिर्च को बारीक काट लिया जाता है, प्याज को आठ टुकड़ों में काट लिया जाता है. हैम को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है। सलाद की पत्तियाँ भी इस व्यंजन को सजाने का काम करती हैं।

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 12 टमाटर, 250 ग्राम बेकन, 200 ग्राम बकरी पनीर, 50 ग्राम पाइन नट्स, सलाद का मिश्रण, लहसुन की एक कली। ड्रेसिंग पांच चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच बाल्समिक सिरका और दो चम्मच सरसों से बनाई जाती है। सलाद के लिए, टमाटर को लहसुन के साथ दो घंटे तक ग्रिल करें। - तैयार टमाटरों को स्लाइस में काट लें. बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें, और बस बकरी पनीर को टुकड़े टुकड़े कर लें। सामग्री को मिलाएं और सलाद को सजाएं।

चिकन और पास्ता के साथ स्पेनिश सलाद

सामग्री: 350 ग्राम पास्ता (ड्यूरम गेहूं), 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 80 ग्राम बीज रहित हरे जैतून, दो टमाटर, एक प्याज, लहसुन की एक कली, एक नींबू और एक नींबू का रस, जैतून का तेल। मैरिनेड तैयार करने के लिए आधे नींबू का रस और दो बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। कटा हुआ लहसुन डालें. आधे घंटे के लिए मैरिनेड में भिगो दें चिकन ब्रेस्ट, में काट दो पतले टुकड़े. पास्ता को उबाल कर छान लें. एक फ्राइंग पैन में फ़िललेट्स को भूनें जैतून का तेल. पास्ता को चिकन के साथ मिलाएं, कटे हुए टमाटर और प्याज, जैतून डालें। ईंधन भरने के लिए

स्पैनिश तपस (स्नैक्स) की लोकप्रियता का रहस्य ज्ञात है। जैतून का तेल, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ थोड़ा संतृप्त करती हैं और साथ ही भूख भी बढ़ाती हैं। विदेशी दक्षिणी सामग्री और तीखे स्पेनिश सॉस ऐपेटाइज़र को एक अनोखा आकर्षण देते हैं। औबेरियन पाक परंपराएँइस धन्य भूमि में वे मूरिश लोगों के साथ मिश्रित हो गए, और नई दुनिया की खोज के साथ, उन्होंने रसोई में अमेरिकी महाद्वीप के उत्पादों का बड़े पैमाने पर उपयोग करना शुरू कर दिया।

इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि स्पेन एक बहुराष्ट्रीय देश है। अंडालूसिया, कैटेलोनिया, गैलिसिया और अन्य क्षेत्रों में अलग-अलग पाक परंपराएं हैं। इसलिए, "स्पेनिश सलाद" की कोई एक अवधारणा नहीं है। हालाँकि, ये सभी स्नैक्स तैयारी में आसानी, साग-सब्जियों की प्रचुरता और आवश्यक रूप से भरने वाली सामग्री से एकजुट हैं। आख़िरकार, गर्मी की दोपहर में, दोपहर का भोजन अक्सर तपस तक ही सीमित होता है। सलाद, पटाटास ब्रावस - आपको और क्या चाहिए? शायद एक गिलास संग्रिया।

सोम्ब्रेरो सलाद

डिब्बाबंद मीठी मिर्च को नमकीन पानी से निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। आइए एक सौ ग्राम डिब्बाबंद मक्का और हरी मटर डालें - बेशक, बिना तरल के भी। प्याज को छील लें और मोटा-मोटा काट लें (आप इसे आसानी से आठ भागों में बांट सकते हैं)। तीन सौ पचास ग्राम हैम को क्यूब्स में काट लें। अजमोद के एक गुच्छे में से, सजावट के लिए कुछ टहनियाँ चुनें और बाकी को बारीक काट लें।

डिश को आइसबर्ग लेट्यूस से सजाएं। हम इसके ऊपर अपनी डिश रखेंगे। स्पैनिश सोम्ब्रेरो सलाद को आमतौर पर विनैग्रेट सॉस से सजाया जाता है। जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आइए परोसने से पहले थोड़ा इंतज़ार करें। पकवान की सभी सामग्री को सॉस में अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए।

बेक्ड टमाटर और बेकन सलाद

शुरू करने के लिए, बारह टमाटर और लहसुन की दो कलियाँ लें। हम उन्हें ओवन में या ग्रिल पर बेक करते हैं। लहसुन स्पिरिट में भीगे हुए टमाटरों को टुकड़ों में काट लीजिए. ढाई सौ ग्राम बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें। इन्हें सूखे फ्राइंग पैन में भून लें. हम पचास ग्राम पाइन नट्स को भूनते हैं ताकि वे मुंह में कुरकुरे हो जाएं।

डिश पर सलाद के पत्तों का मिश्रण छिड़कें। हमने इसे इस बिस्तर पर लिटा दिया पके हुए टमाटरऔर बेकन. पाइन नट्स छिड़कें। यह स्पैनिश सलाद नुस्खा जैतून का तेल (पांच बड़े चम्मच), बाल्समिक सिरका (1 बड़ा चम्मच) और डिजॉन सरसों (2 बड़े चम्मच) से बने सॉस के साथ ड्रेसिंग करने का सुझाव देता है। और अंतिम स्पर्श. तैयार सलाद को बकरी पनीर के साथ छिड़कें। इसमें लगभग दो सौ ग्राम लगेंगे। आप पनीर को अपनी उंगलियों से आसानी से तोड़ सकते हैं।

जीभ के साथ सलाद

यह एक शीतकालीन व्यंजन है। एक जीभ पर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर लगभग दो घंटे तक पकाएं। तैयार होने से पंद्रह मिनट पहले इसमें नमक डालें। तीन या चार आलू और एक बड़ी गाजर को अलग-अलग उनकी जैकेट में उबाल लीजिए. जीभ को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। आलू और गाजर को क्यूब्स में काट लें. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में दो सौ ग्राम रखें हरी सेम. एक चौथाई कप उबलता पानी डालें और तब तक उबालें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए। मसाले डालें और दो मिनट तक भूनें. ठंडा होने दें और स्पैनिश टंग सलाद में डालें। बीज रहित जैतून के जार से तरल निकाल दें। हम उन्हें सलाद में भी शामिल करेंगे, साथ ही तीन मसालेदार बारीक कटे खीरे भी। आइए चीनी गोभी के कटे हुए सिर का परिचय दें। डिश को मेयोनेज़ से सीज़न करें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

गोमांस सलाद

सबसे पहले हम मैरिनेड बनाते हैं. आधा गिलास जैतून का तेल लें, उसमें टबैस्को की कुछ बूंदें, कुछ बड़े चम्मच सोया सॉस और वाइन सिरका डालें। इस मिश्रण में लगभग सौ ग्राम या थोड़ा अधिक बीफ़ टेंडरलॉइन मिलाएं। उनके जैकेट में दो या तीन आलू उबाल लें. साफ करें और एक चम्मच जैतून का तेल, कटा हुआ डिल और थोड़ी मात्रा में मिर्च डालें।

हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं। शिमला मिर्चबीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। लाल शिमला मिर्च और डालें सलाद पत्तेबाल्समिक सॉस. बीफ़ को मैरिनेड से निकालें और क्यूब्स में काट लें। सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। आइए गोमांस के साथ स्पैनिश सलाद को एक साथ रखना शुरू करें। - सबसे पहले आलू को एक पारदर्शी बर्तन में रखें. परत को समतल करें. आलू के ऊपर बीफ़ रखें। ऊपर सलाद रखें शिमला मिर्च. डिश को चेरी टमाटर के आधे भाग से सजाएँ।

एन्सलाडा डे मार्च

सलाद के दो पत्तों पर मुट्ठी भर क्राउटन रखें। शीर्ष पर रखें: एक कटा हुआ खीरा और कई चेरी टमाटर। झींगा (50 ग्राम) में भूनें वनस्पति तेललहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ. ठंडा होने पर सब्जियों पर डालें। स्पैनिश सलाद को झींगा के साथ कटा हुआ प्याज और अरुगुला के साथ छिड़कें, और जैतून का तेल डालें।

गर्म मौसम में, हम हल्के और ताज़ा व्यंजन पसंद करते हैं, इसलिए गर्मियों के आगमन के साथ हम अधिक सब्जियाँ और साग खाते हैं। इस लेख में हम ताज़ा ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय स्पेनिश व्यंजनों को देखेंगे।
अनगिनत संयोजन हैं जिनका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है: साग, सेम, सब्जियां, मछली, मांस... स्पेनवासी अक्सर ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल, सिरका या सरसों का उपयोग करते हैं।

स्पेनवासी अपना भोजन काफी सरलता से तैयार करते हैं। कुछ मायनों में यह प्रोवेंस या इटली की याद दिलाता है; वे लहसुन, जैतून का तेल, टमाटर और जड़ी-बूटियों को भी महत्व देते हैं। हालाँकि, प्राच्य और अरबी रूपांकनों को यहाँ अधिक दृढ़ता से महसूस किया जाता है।

स्पेन का उत्तरी भाग मछली के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अटलांटिक ने हमेशा कॉड और अन्य प्रकार की मछलियों की भारी मात्रा में पकड़ बनाई है। इसके अलावा इन भूमियों में राजसी झूठ बोलते हैं सेब के बगीचे, अपने साइडर के लिए प्रसिद्ध हैं।

भूमध्यसागरीय तट ज्यादातर कैटेलोनिया के अंतर्गत आता है, जिसका भोजन अनाज, अंगूर और जैतून पर आधारित है। इसके अलावा, चावल, फल, सब्जियाँ और मांस महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

स्पेन के मध्य क्षेत्रों की जलवायु काफी गर्म है और इलाका काफी पहाड़ी है। इन स्थानों को शायद ही कृषि स्वर्ग कहा जा सकता है। यहां केवल सेम और मसूर जैसी सूखा प्रतिरोधी फसलें ही जीवित रहती हैं। यही कारण है कि मैड्रिड सहित पूरे देश में दाल और बीन सलाद लोकप्रिय हैं।

स्पेन के दक्षिण में स्थित अंडालूसिया अपने मीठे व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। यहीं वे सदियों से बनाते आ रहे हैं ठंडा सूपगैज़्पाचो।

इन सब में स्पेनिश व्यंजनसलाद का एक विशेष स्थान है। एक नियम के रूप में, वे उज्ज्वल, रसदार, समृद्ध हैं। इनसे तैयार किया जाता है ताज़ी सब्जियां, साग, मांस या मछली। हर चीज़ को जैतून के तेल या एक विशेष सॉस के साथ पकाया जाना चाहिए। आज हम आपको बताएंगे कि स्पैनिश सलाद को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

एवोकैडो सलाद

एवोकैडो सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• सलाद टमाटर - 1 पीसी।
• तेल में डिब्बाबंद ट्यूना - 1 कैन
• अरुगुला - 1 गुच्छा
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।
• समुद्री नमक - एक चुटकी
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• लहसुन – 1 कली

एवोकैडो को धोकर आधा काट लें, फिर गुठली हटा दें और गूदे को कांटे से मैश करें जब तक कि यह प्यूरी न बन जाए। तैयार एवोकैडो प्यूरी में नमक और काली मिर्च डालें, नींबू का रस छिड़कें और 1 चम्मच डालें। जैतून का तेल और वहां लहसुन की एक कली को कुचल लें। सब कुछ मिला लें.

आपको टमाटर का छिलका उतारना है. ऐसा करने के लिए आपको एक चीरा लगाकर इसे उबलते पानी में डालना होगा, कुछ सेकंड के बाद आप इसे बाहर निकाल लें और आसानी से साफ कर लें। - इसके बाद बीज और अतिरिक्त रस निकाल दें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

टूना का डिब्बा खोलें, रस निकाल लें और मछली को कांटे से मैश कर लें। एक प्लेट पर एवोकैडो की एक परत रखें, फिर टमाटर और ट्यूना की। तैयार डिश को अरुगुला से सजाएं।

मूली का सलाद

मूली का सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सलाद टमाटर - 300 ग्राम
• मूली - 1 पीसी।
• ताजा खीरे - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• ताजा अजमोद - 50 ग्राम
• डिल - 50 ग्राम
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल– 3 बड़े चम्मच.
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

टमाटर, खीरे और मूली को सबसे पहले अच्छी तरह धोकर पतले, छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। डिल और अजमोद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, सिरका छिड़कें और सूरजमुखी तेल डालें।

टूना के साथ सलाद

टूना सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सलाद सलाद - 4 गुच्छे
• जैतून के तेल में डिब्बाबंद ट्यूना - 2 डिब्बे
• टमाटर - 4 पीसी।
• बीज रहित काले जैतून - 25 पीसी।
• रोमेस्को सॉस - 1 कप

सबसे पहले आपको सलाद के पत्तों को डिश पर रखना होगा। इसके बाद ट्यूना को खोलें, मछली को कांटे से मैश करें और सलाद के पत्तों पर रखें। टमाटरों को धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये और मछली के ऊपर रख दीजिये. इसके बाद आपको जैतून को दो भागों में काटना होगा और उन्हें ऊपरी परत पर रखना होगा। इसके ऊपर रोमेस्को सॉस डालें और तैयार सलाद को आप खा सकते हैं.

हैम सलाद

हैम सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हैम - 350 ग्राम
• शिमला मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार मक्का - 1 जार
• मसालेदार हरी मटर- 100 ग्राम
• आइसबर्ग सलाद - 50 ग्राम
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• सूरजमुखी तेल - 70 ग्राम
• अजमोद

बेल मिर्च को डिब्बाबंद रूप में लेना सबसे अच्छा है। इसे एक छलनी में छान लें और फिर क्यूब्स में काट लें। मसालेदार मटर और मक्के का जार खोलें, मैरिनेड को छान लें और आवश्यक मात्रा में सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।

एक छोटे प्याज को छीलकर चार भागों में काट लें. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें और मटर और मकई के साथ एक कटोरे में रखें। अजमोद को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

सलाद की सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। ड्रेसिंग के लिए आपको सूरजमुखी के तेल को सिरके के साथ मिलाना होगा। आपको तैयार सलाद को अजमोद की टहनियों और सलाद के पत्तों से सजाने की जरूरत है।

बेकन के साथ सलाद

बेकन सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• टमाटर - 12 पीसी।
• बेकन - 300 ग्राम
• बकरी पनीर - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच।
• लहसुन – 1 कली
• पाइन नट्स - 50 ग्राम
• सलाद के पत्ते - 250 ग्राम
• डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• बालसैमिक सिरका- 1 छोटा चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच।

टमाटरों को ओवन में या ग्रिल पर पकाया जाना चाहिए, लेकिन हमेशा लहसुन के साथ। फिर प्रत्येक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

बेकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। पाइन नट्स को भी फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, लेकिन अलग से। बकरी पनीर को हाथ से मसल लें या बारीक काट लें।

इस सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक फेंटें।

सभी तैयार सलाद सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए और तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालना चाहिए। सलाद का सेवन तैयारी के तुरंत बाद किया जा सकता है।

पत्तागोभी का सलाद

पत्तागोभी का सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• चिकन मांस - 200 ग्राम
• चीनी गोभी - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• सोया सॉस– 3 बड़े चम्मच.
• करी - एक चुटकी
• सफेद ब्रेड - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 30 ग्राम

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और फिर मैरीनेट किया जाना चाहिए। मैरिनेड के लिए, आपको मेयोनेज़, सोया सॉस और करी मिलाना होगा। मैरीनेट किया हुआ मांस एक फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

टमाटरों को धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. चीनी गोभीबारीक काट लें. बची हुई सामग्री से एक और सॉस (मेयोनेज़, करी और सोया सॉस) बना लें। ब्रेड को क्यूब्स में काटकर ओवन में सुखाना चाहिए।

सलाद की सभी सामग्रियों को परतों में मिलाएं, क्राउटन छिड़कें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। क्राउटन के नरम होने से पहले, तैयार सलाद को तुरंत मेज पर रखा जाना चाहिए। यदि आप बाद में परोसते हैं, तो बेहतर होगा कि परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें।

शैंपेन के साथ सलाद

शैंपेनॉन सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• नींबू से भरे हरे जैतून - 1 जार
• हरी सलाद पत्तियां - 150 ग्राम
• ताजा शैंपेन - 8 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

मशरूम को स्लाइस में काटकर एक कटोरे में रखना चाहिए। जैतून का जार खोलें और मशरूम में मैरिनेड डालें। इसे कुछ देर के लिए इसी अवस्था में छोड़ दें.

जैतून को स्लाइस में काटा जाना चाहिए। फेटा चीज़ को कांटे से मैश कर लें या बारीक काट लें। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और फिर उन्हें अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

मशरूम को छान लें और सलाद की बाकी सामग्री के साथ मिला लें। तैयार सलाद में जैतून का तेल डालें और समान रूप से मिलाएँ। तैयारी के तुरंत बाद इसका सेवन किया जा सकता है।

केले का सलाद

केले का सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम
• एवोकैडो - 2 पीसी।
• केले - 3 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• मसालेदार मकई - 4 बड़े चम्मच।
• सेब साइडर सिरका - थोड़ा सा
• समुद्री नमक - एक चुटकी

सलाद के पत्तों को धोकर सुखाना चाहिए, और फिर पतली स्ट्रिप्स में काटकर प्लेट के तल पर रखना चाहिए।

एवोकैडो को आधा काट लें और गुठली हटा दें। गूदे को गूदे से आसानी से अलग करने के लिए आप उस पर चाकू से प्रहार कर सकते हैं। गूदे को क्यूब्स में काट लें. केले को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. सलाद के पत्तों पर केले और एवोकाडो रखें। शीर्ष पर पानी डालने की जरूरत है सेब का सिरकाऔर जैतून का तेल. मकई का जार खोलें, छान लें और सलाद के ऊपर आवश्यक मात्रा में उत्पाद रखें। यह सलाद ताजा तैयार करके परोसा जाना सबसे अच्छा है।