मटर पनीर ककड़ी के साथ सलाद। स्मोक्ड चिकन के साथ। लेमन ड्रेसिंग के साथ समर सलाद
- कई सलाद के लिए एक दिलचस्प आधार। इसका उपयोग न केवल ताजा, बल्कि डिब्बाबंद, विभिन्न उत्पादों के साथ मिलाकर और हर स्वाद के लिए सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। यह मांस, समुद्री भोजन, चिकन, सब्जियां, नट्स आदि के साथ बहुत अच्छा लगता है। ड्रेसिंग के रूप में, वनस्पति तेल, विभिन्न सॉस, नींबू का रस और मेयोनेज़ अच्छी तरह से अनुकूल हैं। यहां आपके लिए कुछ सलाद रेसिपी हैं। हरे मटर.
डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सलाद
अवयव:
- मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
- हरा प्याज - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 80 मिली;
- मसाले;
- ताजा साग।
खाना बनाना
सबसे पहले सख्त उबले अंडे उबालें, उन्हें छीलें, ठंडा करें और चाकू से बारीक काट लें। फिर हम कटा हुआ हरा प्याज और मोटे तौर पर कटा हुआ जोड़ते हैं। हरे मटर के पूरे मिश्रण को छान लें, इसे बाकी सामग्री में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, खट्टी मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे, यदि वांछित हो, तो मीठी बेल मिर्च से बदला जा सकता है!
गोभी और हरी मटर के साथ सलाद
अवयव:
- समुद्री शैवाल - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- कैन में बंद मटर- 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
- मसाले।
खाना बनाना
उबले अंडेसाफ करें, पीसें और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, रस से निचोड़ा हुआ डालें समुद्री गोभीऔर हरी मटर। हम स्वाद के लिए तैयार सलाद, मसाले के साथ मौसम और मेयोनेज़ के साथ मौसम को मिलाते हैं।
हरी मटर के साथ साधारण सलाद
अवयव:
- आलू - 400 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 50 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
- टेबल सिरका- 30 मिली;
- मसाले।
चटनी के लिए:
- अंडे की जर्दी;
- नींबू का रस;
- टेबल सरसों - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिली।
खाना बनाना
आलू और गाजर को उनके छिलके में उबाल लें, छीलकर मनमाना स्लाइस में काट लें। हम कठोर उबले अंडे के सफेद भाग को क्यूब्स में काटते हैं, उनमें हरी मटर, सब्जियां, सिरका, नमक के साथ सीजन मिलाते हैं और 15 मिनट के लिए खड़े रहने देते हैं। अभी के लिए इस बार, चलो ड्रेसिंग करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छलनी के माध्यम से जर्दी पोंछें, सरसों डालें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तैयार सॉस को सलाद में डालें।
हरी मटर के साथ सब्जी का सलाद
अवयव:
- डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
- खीरे - 100 ग्राम;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- ताजा साग;
- मसाले।
ईंधन भरने के लिए:
- अखरोट - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 50 मिली;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
खाना बनाना
खीरा और टमाटर क्यूब्स में कटे हुए, हरे मटर, नमक डालें और मिलाएँ। अखरोट की गुठली को पीसें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, वनस्पति तेल और नींबू के रस में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम परिणामी मिश्रण से भरते हैं दुबला सलादहरी मटर से और हरे प्याज और सोआ की टहनी से सजाएँ।
हरी मटर, अंडे और गोभी के साथ सलाद
मटर और अंडे के साथ सलाद- एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन जो पकाते ही मेज की मांग करता है। और यह न केवल अपनी सादगी और ताजा उपस्थिति के साथ, बल्कि एक रसदार स्वाद के साथ भी जीतता है, जो उबले अंडे, डिब्बाबंद मटर और खस्ता ककड़ी के एक नायाब संयोजन के कारण बनता है।
मटर और अंडे के साथ सलाद के लिए सामग्री:
- चिकन अंडे 4 टुकड़े
- डिब्बाबंद हरी मटर 1 बैंक
- ककड़ी (ताजा या मसालेदार) 1 टुकड़ा
- लहसुन 2 कली
- अजमोद का साग 1 गुच्छा
- मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- मूल काली मिर्चस्वाद
उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं? दूसरों से मिलती-जुलती रेसिपी चुनें!
भंडार:
सॉसपैन, कैन ओपनर, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, टेबलस्पून, गार्लिक प्रेस।
मटर और अंडे के साथ सलाद की तैयारी:
चरण 1: अंडे उबाल लें।
अंडे, हमेशा की तरह, पूरी तरह से पकने तक उबालें, यानी सख्त उबला हुआ। ऐसा करने के लिए, उन्हें पकाने की जरूरत है 10-12 मिनटपानी उबलने के बाद। अंडे उबालने के बाद उन्हें बर्फ के पानी की धारा के नीचे रखकर ठंडा कर लें। और सामग्री पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें खोल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।चरण 2: खीरा तैयार करें।
एक ताजा ककड़ी को चाकू से हटाकर छीलना बेहतर होता है, और अचार को ऐसे ही छोड़ा जा सकता है, दोनों तरफ से केवल युक्तियों को काटकर। भले ही आपने नमकीन सब्जी ली हो या ताजी, तैयारी के बाद इसे बहुत छोटे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
चरण 3: हरी मटर तैयार करें।
हरे मटर का जार खोलिये, अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.
चरण 4: लहसुन तैयार करें।
लहसुन की कलियों को छील लें, सिरों को काट लें और बाकी को काट लें। इसलिए, उदाहरण के लिए, लहसुन को चाकू से काटा जा सकता है, या आप इसे एक विशेष प्रेस के माध्यम से पास कर सकते हैं।
चरण 5: अजमोद तैयार करें।
अजमोद के साग को धो लें, इसमें से मोटे तनों को काट लें और उन्हें त्याग दें, क्योंकि वे अखाद्य हैं। सलाद को सजाने के लिए एक जोड़े को छोड़कर, चाकू से पत्तियों को काट लें।
स्टेप 6: सलाद को मिलाएं
सभी तैयार सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें। उन्हें खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। डिश की सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि ड्रेसिंग और मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं। उसके बाद, सलाद तैयार है और इसे मेज पर परोसा जा सकता है।
चरण 7: मटर और अंडे के साथ सलाद परोसें।
मटर और अंडे के साथ सलाद को जोर देने की जरूरत नहीं है, इसलिए इसे तैयार होने के तुरंत बाद परोसें। सलाद के कटोरे में या अलग-अलग प्लेटों पर साग के सेट के साथ रखी गई डिश को सजाना सुनिश्चित करें। और फिर सलाद के हल्के स्वाद का आनंद लें।
बॉन एपेतीत!
अक्सर गृहिणियां ऐसे सलाद में शामिल होती हैं उबला हुआ सॉसेज, इसे छोटे क्यूब्स या पतले तिनके में काट लें।
मटर और एक अंडे के साथ सलाद में स्वाद के लिए, आप कुछ हरे प्याज के पंख भी मिला सकते हैं।
और इस सलाद को एक शानदार ऐपेटाइज़र में बदलने के लिए, बस उन्हें आधे उबले अंडे या टार्टलेट से भर दें।
डिब्बाबंद सलाद तैयार करने में आमतौर पर अधिक समय नहीं लगता है, क्योंकि इस उत्पाद को पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह डिश आपकी टेबल को पूरी तरह से सजाएगी और विविधता लाएगी और सभी मेहमानों को पसंद आएगी।
अंडे, हरी मटर और सॉसेज के साथ सलाद
अवयव:
- डिब्बाबंद हरी मटर - 250 ग्राम;
- दूध सॉसेज - 200 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी ।;
- अंडा - 4 पीसी ।;
- अचार- 3 पीसीएस।;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मसाले;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना
आलू, गाजर और अंडे उबालें, छीलें और अलग-अलग छोटे क्यूब्स में काट लें। सॉसेज और स्ट्रॉ काट लें और सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। मेयोनेज़ जोड़ें, काली मिर्च, नमक में फेंक दें और अच्छी तरह मिलाएं, ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें। तैयार सलाद को हरी मटर, अंडे और खीरे के साथ थोड़ा ठंडा करें और परोसें।
हरी मटर, अंडे और गोभी के साथ सलाद
अवयव:
- डिब्बाबंद मटर - 250 ग्राम;
- फूलगोभी - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़;
- मसाले;
- हरियाली।
खाना बनाना
इसलिए, फूलगोभीपुष्पक्रम में जुदा करें और नमकीन पानी में निविदा तक उबालें। हम उबले अंडे साफ करते हैं और प्याज के साथ छोटे क्यूब्स में काटते हैं। अब हम मटर, गोभी, प्याज और अंडे को मिलाते हैं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।
हरी मटर, अंडे और पनीर के साथ सलाद
अवयव:
- हरी डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
- ताजा साग;
- मसाले।
खाना बनाना
अंडे उबालें, छीलें, जर्दी को सफेद से अलग करें और काट लें। हम प्याज साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। अब हम डिब्बाबंद मटर को प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाते हैं, सलाद को यॉल्क्स, मेयोनेज़ और मिक्स के साथ मिलाते हैं। डिश को कटे हुए टुकड़ों से सजाएं सफेद अंडेऔर कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
अंडा और हरी मटर का सलाद
अवयव:
खाना बनाना
अंडे उबालें, छीलें, बारीक काट लें और कटे हुए प्याज और मोटे कटे हुए मशरूम के साथ मिलाएं। मटर से भरावन को सावधानी से निकालें, इसे बाकी सामग्री में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, खट्टा क्रीम के साथ सलाद को सीज़ करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
06 नवंबर 2016 5972
हरी डिब्बाबंद मटर हर व्यक्ति के जीवन में कई दशकों से मजबूती से स्थापित है। पहले, इसका सेवन केवल नमकीन मछली के साथ किया जाता था, लेकिन आज नहीं नए साल की मेजओलिवियर सलाद के बिना नहीं।
और प्रसिद्ध रसोइये या सिर्फ गृहिणियां प्रयोग करती हैं और नया बनाती हैं असामान्य व्यंजनोंसलाद।
हरी मटर और अंडे के साथ सलाद
हरी मटर के साथ एक सरल और सस्ती सलाद अपने असामान्य स्वाद के साथ पेटू पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकती है।
अवयव:
- डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
- अजमोद का गुच्छा;
- उबले हुए चावल - 150 ग्राम;
- 3 उबले अंडे;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 217 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
डिब्बाबंद हरी मटर और अंडे से सलाद कैसे तैयार करें:
- काली मिर्च के आधार को काटना और बीज को कोर से निकालना आवश्यक है। यदि वांछित हो, तो काली मिर्च को छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें;
- चावल को अच्छे से धोना चाहिए ठंडा पानीफिर पानी और नमक डालें। पूरी तरह से पकने तक आपको इसे धीमी आंच पर पकाने की जरूरत है;
- चावल पकने के बाद, इसे कटी हुई मीठी मिर्च के साथ मिलाना चाहिए;
- अंडे को दस मिनट तक उबालना चाहिए। उसके बाद, अंडे का द्रव्यमान बनाने के लिए उन्हें साफ किया जाता है और बारीक कटा जाता है;
- हरी मटर को छलनी या छलनी से छानना चाहिए;
- काली मिर्च के साथ मिश्रित चावल में अंडे और मटर डालें;
- स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मेज पर सेवा करते हुए, पकवान को अजमोद की टहनी से सजाया जाना चाहिए।
स्मोक्ड चिकन के साथ
प्रेमियों असामान्य व्यंजनआप स्मोक्ड चिकन मांस के साथ सलाद पसंद करेंगे। ए कोरियाई गाजरसलाद को एक तीखापन देगा जो परिवार के सभी सदस्यों द्वारा लंबे समय तक याद रखा जाएगा।
अवयव:
- 500 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
- 150 ग्राम हरी मटर;
- 3 अंडे का सफेद;
- प्याज का मध्यम सिर;
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
- टेबल सिरका - 20 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर।
खाना पकाने का समय: 20-25 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 137 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
डिब्बाबंद हरी मटर और स्मोक्ड चिकन का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- स्मोक्ड चिकन मांस को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और पहली परत डालना चाहिए;
- हरी मटर के साथ दूसरी परत डालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें;
- अंडे की सफेदी को क्यूब्स में काटें। आप चाहें तो जर्दी ले सकते हैं। मेयोनेज़ फैलाएं;
- आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज गर्म पर तला हुआ जाना चाहिए सूरजमुखी का तेलसुनहरा भूरा होने तक। उसके बाद, तेल निकालें और प्याज को सिरका और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
- तले हुए प्याज पर एक परत लगाएं। कोरियाई गाजर. मेयोनेज़ के साथ अंतिम परत को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।
सलाद को कुछ मिनटों के बाद खाया जा सकता है, जब सभी परतें भिगो दी जाती हैं। यदि डिश बहुत चिकना लगती है, तो आप कम मेयोनेज़ ले सकते हैं।
उबले हुए चिकन के साथ सलाद
के साथ मसालेदार मटर का संयोजन उबला हुआ मांसचिकन डिश को एक असामान्य स्वाद देता है। सलाद हर उत्सव की मेज को सजा सकता है, जिसे मेहमान बहुत खुशी के साथ सराहेंगे।
अवयव:
- 1 चिकन पैर;
- 4 मुर्गी के अंडे;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- ताजा ककड़ी;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन की कुछ लौंग;
- नमक।
खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट।
सलाद बनाने की प्रक्रिया:
- चिकन हैम और अंडे पकाए जाने और ठंडा होने तक उबाले जाते हैं;
- कसा हुआ पनीर के साथ बारीक कटा हुआ अंडे मिलाया जाता है;
- धुले हुए खीरे को क्यूब्स में काटा जाता है और अंडे और हरी मटर के कटोरे में डाला जाता है;
- चिकन मीट को बारीक काट लें, लहसुन को क्रश करें और बाउल में डालें;
- तैयार सामग्री में मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद को दस मिनट के लिए जोर देना चाहिए। फिर बारीक कटे पार्सले से गार्निश करें और सर्व करें।
वेजीटेबल सलाद
यह व्यंजन शाकाहारियों और आहार पर रहने वाले लोगों के लिए एकदम सही है।
अवयव:
- डिब्बाबंद हरी मटर - 1 जार;
- 2 लाल टमाटर;
- 2 ताजा खीरे;
- डिब्बाबंद जैतून - 50 ग्राम;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 35 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
खाना बनाना वेजीटेबल सलादहरी मटर के साथ:
- टमाटर और खीरे को धोया जाता है और यादृच्छिक क्रम में काटा जाता है;
- एक कटोरी में सब्जियां, जैतून, मटर मिलाए जाते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है;
- कटोरे की सामग्री को फिर से भर दिया जाता है वनस्पति तेलऔर अच्छी तरह मिलाता है।
सेवा करने से पहले, पकवान को डिल या अजमोद से सजाया जाता है।
गोभी के साथ सलाद
अप्रत्याशित मेहमानों का आगमन अक्सर परिचारिका को भ्रमित करता है। लेकिन उसके पास निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में गोभी का ताजा सिर और हरी मटर का एक जार होगा। उच्चतम स्तर पर सलाद के असामान्य स्वाद की सराहना की जाएगी।
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 50 ग्राम;
- 1 ताजा गाजर;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक।
खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 50 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
ऐसे कैसे बनाएं स्वादिष्ट सलादमेहमानो के लिए:
आप मेज पर डिब्बाबंद मटर और गोभी के साथ सलाद को एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं भरता. मसालेदार के प्रेमियों के लिए, आप स्वाद के लिए काली मिर्च डाल सकते हैं।
केकड़े की छड़ें के साथ सलाद
से व्यंजन तैयार किया जाता है सरल उत्पादजिसके लिए बहुत अधिक धन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह उसे बिल्कुल प्रभावित नहीं करता। स्वाद गुण.
अवयव:
- केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
- 300 ग्राम हरी मटर;
- 3-4 अंडे;
- 3 मध्यम आलू;
- प्याज का सिर;
- 1 ताजा ककड़ी;
- हरियाली;
- मेयोनेज़;
- नमक।
खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 130 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
सलाद तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में बीस मिनट तक उबाला जाता है;
- दस मिनट तक अंडे उबालें। जिसके बाद उन्हें डाला जाता है ठंडा पानीऔर साफ किए जाते हैं;
- केकड़े की छड़ें बारीक कटी हुई हैं प्याज, हरियाली;
- खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें;
- कटे हुए खाद्य पदार्थों के साथ हरी मटर एक कटोरी में मिलाई जाती है;
- ठंडे अंडे और आलू क्यूब्स में कट जाते हैं, एक कटोरे में जोड़े जाते हैं;
- कटोरे की सामग्री को मेयोनेज़, नमकीन और अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
सलाद में आलू और अंडे डालने से पहले उन्हें अच्छे से ठंडा करने की जरूरत है। नहीं तो कुछ घंटों के बाद सलाद खराब होना शुरू हो जाएगा।
सामन के साथ ओलिवियर
सामान्य नए साल के सलाद ओलिवियर में बहुत कुछ है असामान्य स्वादजो उनकी विशिष्टता से विस्मित करता है।
अवयव:
- 200 ग्राम आलू;
- 90 ग्राम मटर;
- लाल प्याज का 1 सिर;
- 1 मसालेदार ककड़ी और 1 ताजा;
- 2 गाजर;
- 250 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन;
- हरी प्याज;
- दिल;
- मेयोनेज़;
- नींबू का रस;
- 10 ग्राम अचार अदरक।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 259 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
इस सलाद को हरी मटर और सामन के साथ कैसे बनाएं:
- गाजर और आलू उबाल कर क्यूब्स में काट लें;
- खीरे, सब्जियां, प्याज और मछली बारीक कटी हुई हैं;
- हरे प्याज के पंख और डिल की टहनी को बारीक काट लें;
- अदरक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मेयोनेज़ में जोड़ें;
- कटे हुए खाद्य पदार्थ, मटर, मेयोनेज़ सॉस एक कटोरे में मिलाए जाते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
मेज पर पकवान परोसने से पहले, इसे जड़ी-बूटियों (डिल या अजमोद की टहनी) से सजाया जा सकता है।
हरे अचार वाले मटर और मसल्स के साथ सलाद
समुद्री मसल्स और मसालेदार मटर का एक असामान्य संयोजन उत्सव की मेज के लिए एक सुखद अतिरिक्त होगा।
अवयव:
खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 140 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
टेबल के लिए डिश कैसे तैयार करें:
- उबले अंडे, प्याज, डिल और लेट्यूस बारीक कटा हुआ;
- एक कटोरी में, उबले हुए मसल्स, मटर के साथ मिलाएं;
- तेल, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ताकि आलू पकाने के बाद काला न हो जाए, पानी में एक बड़ा चम्मच 9% सिरका मिलाएं;
- बहुत बार जब अंडे उबालते हैं, तो खोल फट जाता है और प्रोटीन बाहर निकल जाता है। इस स्थिति से बचने के लिए, उन्हें हल्के नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए;
- डिब्बाबंद मटर से आसानी से पानी निकालने के लिए, आप एक छोटी छलनी का उपयोग कर सकते हैं;
- प्याज काटते समय, फ्रिज या फ्रीजर में पहले से ठंडा होने पर आंखें नहीं चुभेंगी। प्याज की जड़ को सबसे अंत में काटा जाना चाहिए, क्योंकि इसमें सल्फर यौगिकों की सबसे बड़ी मात्रा होती है जो आँसू पैदा करती है;
- डिब्बाबंद मटर चुनते समय, आपको समाप्ति तिथि, उत्पाद की अखंडता और उसके रंग (हरा या हल्का हरा) पर ध्यान देना होगा;
- अण्डों को जल्दी से छीलने के लिए, उन्हें एक गिलास में डालें, पानी से आधा भर दें। फिर अपने हाथ की हथेली से गर्दन को बंद करें और कई बार हिलाएं। कुछ ही सेकंड में खोल अंडे से दूर चला जाएगा;
- मसल्स को बंद करके उबालना चाहिए। उन्हें रेत से साफ करने के लिए, आपको नमकीन पानी में मसल्स को तीस मिनट के लिए रखना होगा। पकाने के बाद, उन्हें थोड़ा नमकीन होना चाहिए और समुद्र की तरह महकना चाहिए।
ज्यादातर गृहिणियां रात का खाना बनाते समय हरी मटर पसंद करती हैं। और यह केवल के कारण नहीं है उपयोगी गुण, जो डिब्बाबंद रूप में भी संरक्षित हैं, लेकिन उपयोग की गति और कई की उपस्थिति के साथ भी सरल व्यंजनोंहरी मटर के साथ सलाद। स्वादिष्ट भोजन लो!
डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद एक किफायती और स्वस्थ स्नैक है और दूसरा पूर्ण पाठ्यक्रम है। यह एक बढ़िया विकल्प है हल्का भोजडाइटर्स के लिए, बच्चों और बुजुर्गों के लिए पूरा भोजन।
डिब्बाबंद मटर सबसे सस्ती सलाद सामग्री में से एक मानी जाती है। परिचारिका के इस उत्पाद को अक्सर उसके विवेक पर व्यंजन में जोड़ा जाता है। हालाँकि, एक संख्या है दिलचस्प व्यंजनोंजब मटर अपना स्वाद विशेष रूप से उज्ज्वल दिखाते हैं। मैं इन व्यंजनों पर विशेष ध्यान देना चाहता था।
मटर फलीदार परिवार से संबंधित हैं और वनस्पति प्रोटीन का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत हैं। यदि आप बीन्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो मटर बिल्कुल ऐसा उत्पाद है जो न केवल आपके आहार में विविधता ला सकता है, बल्कि इसके पोषण मूल्य को भी बढ़ा सकता है। ताजा और में डिब्बाबंद उत्पादउदाहरण के लिए, गेहूं की तुलना में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण विटामिन बी1, बी2 और पीपी हैं। ये पदार्थ तंत्रिका का समर्थन करते हैं और प्रजनन प्रणालीऊतकों को पुन: उत्पन्न करें।
अमीनो एसिड और प्रोटीन की संरचना और सामग्री के अनुसार, हरी मटर गाय के दूध के समान होती है, इसमें बड़ी मात्रा में फास्फोरस, लोहा और पोटेशियम भी होता है। इस सस्ती फली में अन्य विटामिन और खनिज भी महत्वपूर्ण मात्रा में शामिल हैं।
डिब्बाबंद मटर थोक में सस्ते होते हैं, उन्हें स्टोर में कम कीमत पर स्वतंत्र रूप से खरीदा जा सकता है। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि इसे जितनी बार संभव हो भोजन में शामिल किया जाना चाहिए, विशेष रूप से बच्चों और बुजुर्गों के पोषण में जिन्हें इसकी आवश्यकता है बड़ी संख्या मेंविटामिन, ट्रेस तत्व और प्रोटीन। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मटर गाय के दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद न केवल तैयार करना आसान है, यह डिजाइन में भी बहुत सुंदर हो सकता है। उदाहरण के लिए, का उपयोग करना क्रैब स्टिक, मक्का, लाल प्याज, पनीर आपके व्यंजनों में डिजाइन और रचनात्मक डिजाइन का एक तत्व जोड़ने में मदद करेगा। अप्रत्याशित रंग संयोजन आपकी तालिका की एक निश्चित शैली बनाने में मदद करेंगे। प्रयोग करने का प्रयास करें, डिब्बाबंद मटर एक उत्कृष्ट उत्पाद है, जिसके गुणों को बहुत से लोग भूल गए हैं। सब कुछ नया पुराना भूल गया है।
इस सलाद को रात के खाने में कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। इसका बहुत ही सामंजस्यपूर्ण स्वाद है और भूख का कारण बनता है, यही वजह है कि माताएं अक्सर तंग बजट के साथ भी भोजन में विविधता लाने के लिए इसे बच्चों के लिए बनाती हैं। लहसुन, मेयोनेज़ और गाजर के संयोजन के कारण इस सलाद का एक दिलचस्प स्वाद है।
गाजर को उबालकर और ताजा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। बदले में, मटर पूर्व-जमे हुए और उबले हुए या डिब्बाबंद हो सकते हैं। प्रयोग कैन में बंद मटरअच्छी तरह से ताजा गाजर का पूरक है और स्वाद को अधिक तीखा बनाता है। ताजा लहसुन के बजाय, आप अचार का उपयोग कर सकते हैं और टुकड़ों में काट सकते हैं, यह एक सुखद तीखापन देगा और डिब्बाबंद मटर के स्वाद को पूरक करेगा।
अवयव:
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी;
- डिब्बाबंद मटर - 170-200 ग्राम;
- मध्यम गाजर (ताजा या उबला हुआ);
- मध्यम आकार का लाल प्याज;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
अंडे को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे grater, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मिश्रण में कुचल लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें। मिक्स। 15-20 मिनिट में सलाद का स्वाद बढ़ जाता है.
यह सलाद croutons और हैम के लिए एक बढ़िया संगत है। पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए, इसे जोड़ना काफी संभव है उबला हुआ मांसया भाषा।
उबले हुए मटर और गाजर के साथ इस रेसिपी का खाना पकाने का विकल्प वीडियो में देखा जा सकता है:
समुद्री भोजन के साथ डिब्बाबंद मटर अच्छी तरह से चलते हैं। यदि मटर में सार्डिन को एक गैर-मानक संयोजन माना जाता है, तो केकड़े की छड़ें और मटर के साथ सलाद अक्सर रात के खाने में दिखाई देता है और छुट्टी की मेजहमारे हमवतन। यह एक बेहतरीन लाइट स्नैक है।
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 75 ग्राम;
- उबले अंडे - 3 पीसी ।;
- मध्यम मसालेदार खीरा - 1 पीसी ।;
- लहसुन मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
खाना बनाना:
केकड़े की छड़ें, ककड़ी और अंडे बारीक कटे हुए हैं, मटर और मेयोनेज़ मिलाए गए हैं। मेयोनेज़ लहसुन का उपयोग करने के लिए बेहतर है। सलाद को नींबू के रस के साथ भी छिड़का जा सकता है।
विकल्प देखें नए साल का सलादनिम्नलिखित वीडियो में मटर और केकड़े की छड़ें के साथ:
हम ताजा ककड़ी के साथ वीडियो नुस्खा का एक और संस्करण पेश करते हैं:
अचार और डिब्बाबंद मटर का संयोजन भी अक्सर हमारे हमवतन लोगों की मेज पर पाया जाता है। केकड़े की छड़ें समान रूप से लोकप्रिय उत्पाद हैं। हम आपको इन उत्पादों से एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं। हमने पारंपरिक रूप से इस रूसी सलाद को खाली और उसी परिचित केकड़े की छड़ियों से एक संस्करण लाने का फैसला किया।
अवयव:
- अचार;
- ताजा ककड़ी;
- 3-4 मध्यम चिकन अंडे;
- केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
- अजमोद का गुच्छा;
- छोटा सेब;
- ½ छोटा प्याज।
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
खाना बनाना:
अंडे सख्त उबले और छिलके वाले होने चाहिए। प्याज को बारीक काटकर उबलते पानी के साथ डाला जाता है ताकि यह कम तीखा हो जाए। यह 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में रहता है, इसे पूरी तरह से ठंडा होने पर सलाद में जोड़ा जाता है। केकड़े की छड़ें, खीरे, कसा हुआ अंडे और डिब्बाबंद मटर डालें। अंत में, एक छिलके के बिना एक सेब डालें, एक मोटे grater, प्याज और कटा हुआ साग पर कसा हुआ। सलाद को परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ के साथ नमकीन, उभारा और सीज़न किया जाता है।
सेब खट्टा होना चाहिए, अगर सेब मीठा है तो इसे सलाद में नहीं डाला जाता है.
इस सलाद को बनाने का वीडियो ट्यूटोरियल वीडियो में देखा जा सकता है:
इस सलाद को लोकप्रिय के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है छुट्टी व्यंजनों, बहुत बार शादी की दावतों में मिलते थे। के लिए यह एक उत्तम क्षुधावर्धक है मजबूत पेयसाथ ही एक हल्का साइड डिश और डिनर। यह सलाद बच्चों को बहुत पसंद आता है, और खाना पकाने की लागत अधिक होने के बावजूद बहुत कम है पोषण का महत्व. डिब्बाबंद या स्मोक्ड सार्डिन जोड़ा जा सकता है, जिस स्थिति में ताजा ककड़ी का उपयोग करना बेहतर होता है - स्वाद उत्कृष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट होगा। एक छोटा सा जोड़ - नींबू के स्लाइस इस सलाद को अच्छी तरह से पूरक करेंगे।
अवयव:
- डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद सार्डिन - 1 कैन;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- वर्दी में उबले हुए आलू (वैकल्पिक) - 2 पीसी ।;
- ताजा या मसालेदार खीरा - 1-2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- अजमोद का गुच्छा।
खाना बनाना:
सभी घटकों को बारीक क्यूब्स में काट दिया जाता है, सार्डिन को कुचल दिया जाता है। प्याज को उबलते पानी से डाला जा सकता है और 1-2 मिनट तक रखा जा सकता है। सलाद को मेयोनेज़, तेल से तैयार किया जाता है डिब्बाबंद मछलीऔर स्वादानुसार नमक।
डिब्बाबंद मकई अपनी उपस्थिति और स्वाद के साथ कई सलादों को सुशोभित करता है। लेकिन डिब्बाबंद मटर और मकई का संयोजन व्यंजनों में काफी दुर्लभ है, हालांकि, यह सलाद "विभिन्न" घटकों के कारण बहुत स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है।
अवयव:
- डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का- 200 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी;
- ताजा खीरे- 3-4 पीसी;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- जड़ी बूटी, नमक।
खाना बनाना:
अंडे को कड़ी मेहनत से उबाला जाता है, ठंडा होने पर क्यूब्स में काटा जाता है, खीरे, स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं, मकई और मटर मिलाए जाते हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार किया जाता है। कृपया ध्यान दें कि अंडे को नरम-उबला हुआ और अंडे के बिना बने सलाद की सेवा पर स्लाइस में रखा जा सकता है। सजावट और स्वादिष्ट बनाने के लिए नींबू के कुछ स्लाइस और मिनरल वॉटरएक हिस्से में - और आपकी मेज तैयार है।
वीडियो में नुस्खा देखा जा सकता है:
यह पता चला है कि डिब्बाबंद मटर चेडर पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। सलाद नुस्खा यूरोपीय रेस्तरां में से एक में सुझाया गया था। यह जायके का एक उत्कृष्ट संयोजन है जो किसी भी छुट्टी की तारीख के लिए काफी उपयुक्त है, और उपस्थितिबहुत ही मूल और गंभीर दिखता है।
अवयव:
डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
- ¾ सेंट। चेडर पनीर, बड़े क्यूब्स में काटें;
- प्याज - 1 पीसी;
- मेयोनेज़ - 175 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है और काली मिर्च और नमक के साथ पकाया जाता है। इस सलाद को कॉफी के अतिरिक्त एक छोटे पौष्टिक के रूप में परोसा जा सकता है। यह सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह महान नुस्खाजो हमेशा आपकी मदद करेगा।
