मेरे पति की सालगिरह के लिए स्वादिष्ट सलाद। सलाद "अनार कंगन"। "हरा गुलाब": छुट्टियों के लिए खाना बनाना स्वादिष्ट और सरल है।

जन्मदिन शायद हर व्यक्ति के जीवन में सबसे अच्छी छुट्टी है। गर्मी के दिनों में यह दिन न सिर्फ मनोरंजन कार्यक्रम के लिहाज से बल्कि अलग मेनू के चुनाव के लिहाज से भी ज्यादा जगह देता है। इस दिन उत्सव की मेज पर बहुत सारे लोग होते हैं विभिन्न व्यंजनसे ताज़ी सब्जियांऔर फल. सलाद का एक विशेष स्थान है। ग्रीष्मकालीन सलाद उज्ज्वल, सुंदर, बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं और किसी भी छुट्टी की मेज पर हमेशा स्वागत योग्य होते हैं।

बहुत से लोग अपना जन्मदिन मनाने की कोशिश करते हैं ताजी हवा- प्रकृति के साथ सामंजस्य. ऐसे उत्सव के लिए सलाद परोसने की बुफे शैली अधिक उपयुक्त है। आज हम आपको ऐसे ही कई आसान व्यंजनों से परिचित कराना चाहते हैं ग्रीष्मकालीन सलाद, जो उत्सव की मेज और मज़ेदार पिकनिक दोनों पर बहुत अच्छा लगेगा।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है। ग्रीक सलाद बहुत ही अच्छा माना जाता है एक साधारण व्यंजनखाना पकाने के संदर्भ में, सभी सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। इसके अलावा, आपको असली, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल उपयोग करने की आवश्यकता है।

क्लासिक ग्रीक सलाद में फ़ेटा चीज़ का उपयोग किया जाता है, लेकिन हम इसे फ़ेटा चीज़ से बदल देंगे।

रचना में शामिल जैतून और फ़ेटा चीज़, बाल्समिक सिरका के साथ मिलकर, पकवान को एक अद्वितीय ग्रीक स्वाद देगा।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी टमाटर - 8 टुकड़े;
• हरा सलाद - 50-60 ग्राम;
• एक ताजा ककड़ी;
• दो मीठी मिर्च;
• पनीर पनीर - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद जैतून - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• बाल्समिक सिरका - 50 मिलीलीटर;
• एक चुटकी नमक;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें.

हरी सलाद की पत्तियों को हाथ से तोड़कर एक बड़े कटोरे में रखें।

पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें।

चेरी टमाटर को चार भागों में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।

बड़े टुकड़ों में कटा हुआ खीरा डालें.

यू शिमला मिर्चबीज और जड़ हटा दें, बड़े क्यूब्स में काट लें और सलाद में डालें।

ग्रीक सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए: बस जैतून के तेल को बाल्समिक सिरका के साथ मिलाएं और सलाद में जोड़ें। सलाद को धीरे से मिलाएं. तैयार। नमक और मिर्च यूनानी रायताउपयोग से तुरंत पहले आवश्यक।

• चेरी टमाटर -250 ग्राम;
• एक लाल प्याज;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 0.5 डिब्बे;
• एक एवोकैडो;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• डिब्बाबंद मक्का - 0.5 डिब्बे;
• अजमोद - स्वाद के लिए.

सलाद बनाने की विधि:

एवोकैडो टमाटर और पार्सले को धोकर सुखा लें। डिब्बाबंद फलियों और मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

- टमाटरों को चार हिस्सों में काट कर एक बाउल में रखें. प्याज़ डालें, चौथाई छल्ले में काट लें। जोड़ना डिब्बा बंद फलियांऔर मक्का.

एवोकैडो को दो हिस्सों में काट लें और गुठली हटा दें। हिस्सों को छीलें और क्यूब्स में काट लें। सलाद में एवोकैडो मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, ड्रेसिंग तैयार करें; इसके लिए: जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं। सलाद सजाना.

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सलाद मिलाएं और अपने मेहमानों की खुशी के लिए परोसें।

हम एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन के साथ एक सलाद नुस्खा पेश करते हैं - गोभी, गाजर, ककड़ी और मूली। आपको इस सलाद में ढेर सारी हरी सब्जियाँ मिलानी होंगी और आप इसे न केवल स्वादिष्ट बना सकते हैं सूरजमुखी का तेल, लेकिन खट्टा क्रीम भी। दोनों ही सूरत में यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. अगर चाहें तो स्वाद के लिए सलाद में पिसी हुई काली मिर्च और निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिला सकते हैं।

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद गोभी - 600 ग्राम;
• हरी प्याज - 3-4 पंख;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 80 मिलीलीटर;
• एक मध्यम आकार का गाजर;
• एक ताजा ककड़ी;
• अजमोद और डिल का आधा गुच्छा;
• मूली - 100 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच।

सलाद तैयार करना:

सलाद तैयार करने के लिए पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर एक गहरे कटोरे में रखें।

खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद में भी डालें।

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। मूली को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। अगर आपके पास ग्रेटर है कोरियाई गाजर, तो इसके ऊपर मूली और गाजर को कद्दूकस कर लेना बेहतर है। कद्दूकस की हुई सब्जियों को सलाद के साथ कटोरे में डालें।

सलाद में नमक डालें, चाहें तो काली मिर्च डालें, सूरजमुखी तेल या खट्टी क्रीम डालें और मिलाएँ। सलाद तैयार है.

एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद जिसे बिजली की गति से तैयार किया जा सकता है। तैयार करने के लिए हमें चाहिए: दो स्लाइस सफेद डबलरोटी, हैम, हार्ड चीज़, उबले हुए टमाटर, लहसुन, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ।

सबसे पहले सफेद ब्रेड के कुछ स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें फ्राइंग पैन में फ्राई करें।

200 ग्राम हैम लें और क्यूब्स में काट लें। 100 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। - दो टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

टमाटर, हैम और पनीर को एक अलग कटोरे में मिला लें। प्रेस से गुजरी हुई लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। सलाद को मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) से सीज़न करें। एक प्लेट पर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

स्क्विड और झींगा के साथ एक अद्भुत सलाद न केवल जन्मदिन के लिए, बल्कि किसी अन्य अवसर के लिए भी उपयुक्त है। उन्हें जानने के बाद, यहां तक ​​कि जो लोग वास्तव में समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, उनका स्वाद भी बदल जाता है।

सलाद सामग्री:

• उबला हुआ छिलका स्क्वीड - 300 ग्राम;
• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 300 ग्राम;
• एक ताजा ककड़ी;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• प्याज;
• एक सेब;
• साग (अजमोद, प्याज);
• मेयोनेज़;
• उबले चावल - 0.5 कप;
• सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• पीने का पानी - 0.5 कप।

सलाद तैयार करना:

उबले हुए छिलके वाले स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें और छिलके वाले झींगा के साथ सलाद कटोरे में मिलाएं।

प्याज को आधा छल्ले में काटें और पानी और सेब के सिरके के मिश्रण से बने मैरिनेड में रखें। प्याज को 20 मिनट तक भिगोएँ, फिर निचोड़ें और समुद्री भोजन में मिलाएँ।

सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें. इसे काला होने से बचाने के लिए हल्का स्प्रे करें सेब का सिरका. सलाद में जोड़ें.

खीरे को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।

सलाद में स्क्विड और झींगा को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, उबले चावल, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आप सलाद को भागों में परोस सकते हैं, इसे धातु की अंगूठी का उपयोग करके प्लेटों पर रख सकते हैं और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

यह कैसी अद्भुत छुट्टी है - जन्मदिन! उपहार, बधाइयाँ और सभी प्रकार के उपहार जिनसे उत्सव की मेज को उदारतापूर्वक सजाया जाता है। यहाँ क्या कमी है! और जन्मदिन सलाद मुख्य व्यंजन हैं उत्सव की मेजऔर उसकी सजावट. इसलिए जन्मदिन का सलाद न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए।

जन्मदिन के लिए दिलचस्प, असामान्य और स्वादिष्ट सलाद की कई रेसिपी हैं। जन्मदिन के सलाद संरचना और सामग्री मिश्रण की विधि दोनों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। सब्जी, मांस, फल, मसालेदार या हल्का, नाजुक स्वाद, जन्मदिन के लिए ठंडे और गर्म सलाद उत्सव की मेज पर हमेशा उपयुक्त रहेंगे और पूरी दावत के लिए सही टोन सेट करेंगे।

आमतौर पर छुट्टियों की शुरुआत से तुरंत पहले सलाद को काटने और परोसने से पहले मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग के साथ सीज़न करने की प्रथा है। उत्सव की मेज पर आपके जन्मदिन का सलाद कितना सुंदर लगेगा यह सीधे तौर पर आपकी सरलता, कल्पना और डिजाइन क्षमताओं पर निर्भर करता है। इस मामले में मुख्य बात प्रयोग करने से डरना नहीं है। सब्जियों, फलों, मेवों और ताजी जड़ी-बूटियों से बनी सजावट सलाद को स्वादिष्ट लुक देगी। एकमात्र नियम यह है कि उन्हें सलाद में शामिल सामग्री के साथ स्वाद के अनुरूप होना चाहिए, केवल इस मामले में वे सलाद में आकर्षण और परिष्कार जोड़ देंगे, इसमें तीखापन और अपना उत्साह जोड़ देंगे।

जन्मदिन के सलाद के बारे में सोचते समय, अन्य व्यंजनों के बारे में न भूलें। उदाहरण के लिए, यदि आपने मुख्य भोजन के लिए मछली बेक की है, तो आपको सलाद में मछली शामिल नहीं करनी चाहिए। यदि कोई चिकन ओवन में इंतज़ार कर रहा है, तो सलाद में उसकी नकल करना, आप देखते हैं, पूरी तरह से अतार्किक है।

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स्तरित सलाद "ज़ोस्टोल्नी"

सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट,
2 टमाटर
2 गाजर,
200 ग्राम शैंपेनोन,
2 प्याज,
3 अंडे,
100 ग्राम पनीर,
2 मसालेदार खीरे,
अजमोद,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़।

तैयारी:
तलना चिकन ब्रेस्टतैयार होने तक, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज़ और शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिये और एक फ्राइंग पैन में भून लीजिये वनस्पति तेलपूरा होने तक, फिर ठंडा करें। उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. पनीर और अंडे को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को एक पारदर्शी सलाद कटोरे में या एक सपाट डिश पर परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करें। सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट डालें, फिर टमाटर, प्याज के साथ मशरूम, गाजर, खीरा, अंडे आदि कसा हुआ पनीर. सलाद के शीर्ष को टमाटर गुलाब और अजमोद की टहनियों से सजाएँ। तैयार सलाद को कुछ देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें ताकि परतें भीग जाएं।

सलाद "खुशी के पल"

सामग्री:
400 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस,
2 उबले आलू,
2 डिब्बाबंद खीरे,
1 ढेर डिब्बाबंद हरी मटर,
3 उबले अंडे.
सॉस के लिए:
1 ढेर मेयोनेज़,
¼ कप 10 प्रतिशत मलाई,
8 बड़े चम्मच. एल नींबू का रस,
2 टीबीएसपी। एल मसालेदार टमाटर सॉस,
नमक, चीनी, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन, आलू, खीरे और अंडे को बारीक काट लें। मेयोनेज़ को सलाद के कटोरे में डालें, चीनी, काली मिर्च, टमाटर सॉस, नींबू का रस, व्हीप्ड क्रीम और नमक डालें। तैयार सॉस में पहले खीरे, मांस, मटर, अंडे और उसके बाद ही आलू डालें। सभी चीजों को हल्का सा हिलाएं. तैयार सलाद को अंडे, मटर और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सलाद "जन्मदिन"

सामग्री:
300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
3 उबले अंडे,
100 ग्राम सेब,
300 ग्राम ताजा खीरे,
100 ग्राम टमाटर,
30 ग्राम साग,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:
खीरे छीलें, सेब छीलें और कोर निकाल लें। मुर्गे की जांघ का मासहाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लें. अंडे, खीरे और सेब को मोटा-मोटा काट लें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें, एक डिश पर ढेर में रखें और कटे हुए टमाटर और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

मछली के साथ गर्म सलाद "सांस्कृतिक विश्राम"

सामग्री:
300 ग्राम समुद्री मछली पट्टिका,
100 ग्राम पनीर,
2 टमाटर
1 प्याज,
1 सेब,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काटें, कटे हुए प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिए, पनीर और छिले हुए सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. तैयार सामग्री को परतों में कटोरे में रखें, प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से चिकना करें: प्याज, सेब, टमाटर, पनीर के साथ मछली। सजाना।

अंगूर और पनीर के साथ सलाद "प्रिय जन्मदिन वाले लड़के के लिए"

सामग्री:
2 अंगूर,
200 ग्राम टमाटर,
200 ग्राम नरम पनीर,
50 ग्राम जैतून.
सॉस के लिए:
3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल,
1 चम्मच। हरा अजवायन,

तैयारी:
अंगूर को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। साथ ही टमाटर को स्लाइस में और पनीर को क्यूब्स में काट लें. एक फ्लैट डिश पर अंगूर के स्लाइस रखें, फिर टमाटर के स्लाइस और पनीर, उत्पादों को परतों में रखें ताकि किनारे एक दूसरे के ऊपर रहें। सलाद के ऊपर जैतून डालें। मक्खन, कटा हुआ अजवायन, नमक, काली मिर्च से सॉस तैयार करें, ध्यान से इसे सलाद के ऊपर डालें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हैम और क्राउटन के साथ बीन सलाद

सामग्री:
200 ग्राम हैम,
डिब्बाबंद का 1 डिब्बा टमाटर सॉसफलियाँ,
200 ग्राम पनीर,
1 अचार खीरा,
3 स्लाइस बासी सफेद ब्रेड,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:
ब्रेड की परतें काट लें, क्यूब्स में काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें। हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। बीन्स के जार से सॉस निकालें, बीन्स को सलाद के कटोरे में रखें, हैम, खीरा और पनीर डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले, सलाद में क्राउटन डालें और फिर से धीरे से मिलाएँ।

स्मोक्ड पनीर और लहसुन के साथ सलाद रोल

सामग्री:
350 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज पनीर,
2 उबले हुए चुकंदर,
4 उबले आलू,
4 मसालेदार खीरे,
1 प्याज,
2 उबले अंडे,
3-4 लहसुन का जवा,
2 टीबीएसपी। एल मक्खन,
मेयोनेज़,
डिल और अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
रगड़ना सॉसेज पनीरमोटे कद्दूकस पर इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मक्खनऔर कटा हुआ लहसुन. क्लिंग फिल्म पर इसका सॉसेज बनाएं, इसे लपेटें और 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। मेज पर नई क्लिंग फिल्म रखें। उस पर एक समान परत में कसा हुआ चुकंदर रखें, फिर आलू, फिर बारीक कटा हुआ प्याज। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ और निचोड़ा हुआ अचार वाला खीरा रखें। इस संरचना के बीच में एक जमे हुए पनीर सॉसेज रखें और फिल्म का उपयोग करके सावधानीपूर्वक सभी चीजों को रोल में रोल करें। इसे फिल्म में लपेट कर 1-1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, रोल से फिल्म हटा दें और कसा हुआ अंडा और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्तरित केक-सलाद "उत्सव"

सामग्री:
2 स्मोक्ड चिकन पैर,
50 ग्राम अजवाइन की जड़,
1 लाल शिमला मिर्च,
1 सेब,
2 प्याज,
1 उबली हुई गाजर,
100 ग्राम आलूबुखारा,
50 ग्राम कुचले हुए अखरोट,
100 मिली 6% सिरका,
100 मिली मेयोनेज़,
100 मिली 15% खट्टा क्रीम,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें। छिली हुई अजवाइन को कद्दूकस कर लीजिए. मीठी मिर्च और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। उबली हुई गाजर और छिले हुए सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 30 मिनट के लिए प्याज के ऊपर गर्म सिरका डालें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। चिकन को सलाद के कटोरे में रखें, तैयार सॉस से ब्रश करें, फिर अजवाइन, सेब, मसालेदार प्याज, शिमला मिर्च और गाजर की परत डालें। सलाद के ऊपर सॉस डालें, कटे हुए आलूबुखारा और अखरोट छिड़कें और रात भर फ्रिज में रखें।

सलाद "मेरी बूथ"

सामग्री:
300 ग्राम सूअर का मांस,
1 छोटा प्याज
2 आलू,
200 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
2 गाजर,
1 बड़ा चुकंदर,
¼ गोभी का सिर,
100 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम,
मांस और नमक के लिए मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस को 1.5-2 सेमी के किनारे से छोटे क्यूब्स में काटें और इसे अपने पसंदीदा मसालों में मैरीनेट करें। फिर एक फ्राइंग पैन में बारीक कटे प्याज के साथ वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, फिर एक प्लेट में रखें और ठंडा करें। आलू, गाजर, चुकंदर को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, अलग-अलग प्लेटों में रखें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और हल्के हाथों से मसल लीजिए. एक बड़े फ्लैट डिश पर, आलू, मटर, गाजर, गोभी, बीट्स को एक सर्कल में रखें, और बीच में - प्याज के साथ तला हुआ मांस, सब्जियों और मांस में थोड़ा नमक जोड़ें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम की एक जाली बनाएं। हर चीज़ में सबसे ऊपर. परोसने के बाद, मेहमानों को थोड़ी देर तक तैयार पकवान की प्रशंसा करने दें, इसे हिलाएं।

गोमांस और कीवी के साथ सलाद "सुंदर जीवन"

सामग्री:
600 ग्राम गोमांस,
3 कीवी,
2 प्याज,
कटा हुआ साग,
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
गोमांस को पकने तक उबालें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। कीवी को छीलें और बीफ़ के समान क्यूब्स में काट लें। प्याज काट लें. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़, हल्का नमक डालें और मिलाएँ।

सलाद "आश्चर्य"

सामग्री:
150 ग्राम उबला हुआ गोमांस,
3 उबले अंडे,
150 ग्राम पनीर,
80 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा,
3 मसालेदार खीरे,
1 प्याज,
100 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
50 ग्राम पाइन नट्स,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़।

तैयारी:
एक गहरे सलाद कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। अंडे और पनीर को कद्दूकस करें, मिलाएं और क्लिंग फिल्म पर पहली परत में थोड़ा सा रखें, अंडे-पनीर की इस परत को मेयोनेज़ से ब्रश करें। प्रून्स को बारीक काट लें और उन्हें बीच में दूसरी परत में रखें, किनारों पर अंडे-पनीर का मिश्रण रखें। फिर प्रून्स पर बारीक कटा हुआ मांस रखें, किनारों पर अंडा-पनीर का मिश्रण और ऊपर मेयोनेज़ की एक परत रखें। अगली परत कटे हुए खीरे, प्याज और मटर हैं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फिर से चिकना करें और फिल्म के सिरों के साथ सलाद को कवर करें। तैयार सलाद को 40 मिनट के लिए ठंड में भीगने के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक सपाट प्लेट पर पलट दें और फिल्म को हटा दें। अपना सजाओ खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिसलाद के पत्ते और छिड़कें पाइन नट्स. केक की तरह भागों में काट कर परोसें।

पनीर के साथ मीठी मिर्च का सलाद "बहुत अच्छा मूड"

सामग्री:
2 मीठी मिर्च,
100 ग्राम पनीर,
लहसुन की 2 कलियाँ,
½ छोटा चम्मच. नमक,
1 चम्मच। 6% सिरका,
4 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल,
अजमोद,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मिर्च को ओवन में बेक करें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। साग को बारीक काट लीजिये. सॉस तैयार करने के लिए लहसुन को नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पीस लें, फिर मिश्रण में धीरे-धीरे सिरका और तेल डालें। शिमला मिर्च को सलाद के कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और उनके ऊपर सॉस डालें। परोसने से पहले, तैयार सलाद पर फ़ेटा चीज़ छिड़कें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

सलाद "मज़ेदार साहसिक"

सामग्री:
200-250 ग्राम फूलगोभी,
2 टमाटर
2 खीरे,
½ कप कैन में बंद मटर,
1-2 सेब,
100 ग्राम बीजरहित अंगूर,
3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल,
3 बड़े चम्मच. एल नींबू का रस,
हरियाली का एक गुच्छा.

तैयारी:
उबलना फूलगोभीऔर इसे छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करें। पकाने के लिए तैयार सेब, खीरे और टमाटर को पतले टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को एक कटोरे में रखें, डालें हरी मटर, अंगूर, नमक और सभी चीजों को सावधानी से मिला लें। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें, उसके ऊपर वनस्पति तेल और नींबू के रस से बनी ड्रेसिंग डालें और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद "काल्पनिक"

सामग्री:
4 उबले आलू,
200 ग्राम लाल गोभी,
2 उबले अंडे,
1 उबला हुआ चुकंदर,
1 सेब,
4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। एल 3% सिरका,
अजमोद,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
आलू को क्यूब्स में काटें और तेल डालें। चुकंदर को भी क्यूब्स में काटें और सिरके के साथ सीज़न करें। छिले और बीज निकले सेब और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, बारीक कटे अंडे, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सलाद में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

संतरे और तिल के साथ सलाद "उत्सव"

सामग्री:
2 संतरे,
50 ग्राम तिल,
30 ग्राम झींगा.
ईंधन भरने के लिए:
1 चम्मच। शहद,
लहसुन की 2 कलियाँ,
2 चम्मच. सोया सॉस,
½ नींबू का रस.

तैयारी:
संतरे छीलें. संतरे को एक कटोरे के ऊपर पकड़कर, झिल्ली से गूदा निकाल लें। - बचे हुए हिस्से का रस उसी कटोरे में निचोड़कर रख लें, बाद में काम आएगा. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए संतरे और नींबू का रस मिलाएं. सोया सॉस, शहद और कटा हुआ लहसुन। झींगा को 3 मिनट तक उबालें, फिर छीलकर तिल में रोल करें। संतरे और झींगा को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और उत्सव की मेज पर परोसें।

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नमस्ते!

हर इंसान की जिंदगी में एक खास दिन या यूं कहें कि उसका जन्मदिन होता है। और परंपरा के अनुसार इसे मनाने की प्रथा है. अपने सभी प्रियजनों, परिवार और दोस्तों को एक टेबल पर इकट्ठा करने का एक उत्कृष्ट अवसर। वे विभिन्न व्यंजन और व्यंजन तैयार करते हैं। और इसमें सलाद भी शामिल है. संभवतः किसी भी अवकाश तालिका का मुख्य गुण। आज हम सरल और देखेंगे स्वादिष्ट व्यंजनजन्मदिन के लिए सलाद. वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक अद्भुत छुट्टी होती है। नीचे वर्णित व्यंजन किसी भी उम्र के लिए उपयुक्त हैं।

फ़ोटो के साथ नई रेसिपी:

कभी-कभी आप सलाद से परेशान नहीं होना चाहते। आख़िरकार, आपको उनके साथ अन्य व्यंजन भी तैयार करने होंगे। यह लेख आपकी सहायता के लिए है.

उत्सव का स्वादिष्ट सलाद "ए ला सीज़र"

आइए सबसे लोकप्रिय लोगों के विश्लेषण से शुरुआत करें। तैयार करना आसान. और चरण दर चरण विवरणदिखाएंगे कि वास्तव में क्या सच है। पौष्टिक और विटामिन से भरपूरयह व्यंजन एक अद्भुत अतिरिक्त है। सामग्रियों में से एक चिकन मांस है। इसलिए, सभी उत्पाद किराना स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं। इसे तैयार करना त्वरित और आसान है।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 1-2 टुकड़े
• चीनी गोभी - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे
• चेरी टमाटर - 8-10 टुकड़े

सॉस के लिए

• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• डिल - 30 ग्राम
• नींबू का रस - 2 चम्मच

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को आधा काट कर पत्तागोभी में डाल दीजिये.

2. चिकन पकाना. पकाने की विधि यह है कि पहले इसे उबालें और फिर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर हम तैयार मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और कटी हुई सब्जियों में मिला देते हैं।

4. सॉस तैयार करें. एक ब्लेंडर में लहसुन और डिल को पीस लें। नींबू का रस और मेयोनेज़ डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएं।

हम सलाद नहीं पहनते. सॉस को अलग से परोसें!

यह सलाद किसी को भी पसंद आएगा, खाने वालों से लेकर उन लोगों तक जो सिर्फ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। मैं इसे सुरुचिपूर्ण कहना चाहूँगा। यह सौंदर्य की दृष्टि से बहुत मनभावन लगता है। और मेहमान उसे देखकर खुश ही होंगे।

झींगा के साथ चरण-दर-चरण नई रेसिपी

अब यहां समुद्री भोजन भी मौजूद रहेगा. यह तीखा और स्वादिष्ट बनता है.

हमें क्या जरूरत है?

• झींगा - 150 ग्राम
• सलाद के पत्ते - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े
• बटेर अंडा - 10 टुकड़े
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
• नमक - 0.3 चम्मच
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उत्पाद तैयार करें. टमाटरों को धोइये और दो हिस्सों में काट लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. अंडे उबालें. ठंडा करें, छीलें और आधा काट लें।

2. सलाद के पत्तों को एक प्लेट में खूबसूरती से रखें और ऊपर से उबला हुआ झींगा रखें। झींगा को नमकीन पानी में 5-10 मिनट तक पकाएं। ऊपर से टमाटर और अंडे रखें. पानी नींबू का रस. ऊपर से मेयोनेज़ डालें और कसा हुआ पनीर डालें।

3. सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप देख सकते हैं, दोनों पहले सलाद कुछ हद तक एक-दूसरे से मिलते-जुलते हैं। मैं किस बारे में बात कर रहा हूं? आप सामग्री को स्वयं बदल सकते हैं और संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, परिणाम सरल और स्वादिष्ट होगा।

मैं एक सहकर्मी का अद्भुत लेख पढ़ने के बाद इस नतीजे पर पहुंचा। अपने ब्लॉग में उन्होंने कॉड लिवर सलाद बनाने का तरीका बताया है। मैंने इसे इस विशेष घटक के साथ कभी आज़माया नहीं है। ऐसी उत्कृष्ट कृति बनाने के बाद, मैं इसके अनूठे स्वाद से बहुत आश्चर्यचकित हुआ। इस तरह आप कई विकल्प तैयार कर सकते हैं.

हेरिंग और तरबूज के साथ असामान्य जन्मदिन का सलाद

और अब मैं आपको थोड़ा आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। उत्पादों के इस संयोजन को सटीक रूप से पढ़ना प्रथागत नहीं है। मुझे आश्चर्य हुआ कि यह बहुत स्वादिष्ट निकला। बेशक, यह कोई अर्जित स्वाद नहीं है, लेकिन यह आज़माने लायक है।

सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम
• अरुगुला - 100 ग्राम
• लाल मिर्च - 1 टुकड़ा
• मीठा खरबूजा - 1 टुकड़ा
• सफेद बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
• पुदीना - 3 टहनी
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

1. अरुगुला को धोएं, हिलाएं और डंठल काट लें।

3. खरबूजे को धोकर आधा-आधा बांट लें. बीज निकाल कर छील लीजिये. गूदे को टुकड़ों में काट लें.

4. एक कटोरे में अरुगुला के साथ मिलाएं।

5. बालसैमिक सिरकाचीनी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ। जैतून का तेल डालें और फिर से हिलाएँ।

6. पुदीने को धोएं, हिलाएं और पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें। ड्रेसिंग में पुदीना और मिर्च डालें। मिश्रण.

7. हेरिंग फ़िलेट को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें।

8. हेरिंग को खरबूजे और अरुगुला के साथ एक कटोरे में रखें। सीज़न करें, मिलाएँ और परोसें।

मैं आपको यह बताऊंगा, यह स्वाद और सुगंध के खेल की तरह है। यह बहुत ही अजीब हो जाता है.

"हरा गुलाब": छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट और सरल खाना बनाना

छुट्टियों की मेज को कैसे सजाया जाए इसका एक बेहतरीन उदाहरण।

• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ सॉसेज - 300-400 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 150 ग्राम
• डिब्बाबंद मशरूम - 1 जार
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• उबले आलू - 2 टुकड़े
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। और 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

2. उबले हुए आलू को छीलकर बारीक काट लीजिये. - कटे हुए आलू को एक गहरे कंटेनर में डालें. प्याज से पानी निकाल कर उसी कटोरे में डाल दीजिये.

3. सॉसेज को क्यूब्स में बारीक काट लें और आलू और प्याज में मिला दें।

4. सी डिब्बाबंद मशरूमतरल निकाल दें, बहते पानी से धो लें और बारीक काट लें। एक कटोरे में रखें. चलो यहीं कुछ देर सो लें कैन में बंद मटर. मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला लें.

5. सलाद को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें।

7. अंत में आपको एक गुलाब मिलना चाहिए, जैसा कि नीचे चित्र में दिखाया गया है। बॉन एपेतीत!

गोमांस और नट्स के साथ पकाने की कोशिश कर रहा हूँ

पांचवां स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ आपको दिखाऊंगा कि जन्मदिन के लिए कैसे खाना बनाना है स्वादिष्ट सलाद. अखरोट को सार्वभौमिक माना जा सकता है। इनका उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। वे एक नाजुक स्वाद, परिष्कार और सादगी की एक अच्छी रेखा देते हैं।

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ गोमांस - 500 ग्राम
• उबले अंडे - 4 टुकड़े
• मसालेदार खीरे - 6 टुकड़े
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अखरोट - 1 कप
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आइए मांस से शुरू करें। हम इसे रेशों में विभाजित करते हैं।

2. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और लहसुन को प्रेस से गुजारें। इन्हें एक साथ मिला लें.

3. अंडों को मोटे कद्दूकस से पीस लें.

और मेवों को बारीक काट लीजिये. इन्हें सूखे फ्राइंग पैन में 2-3 मिनट तक भूनें.

4. सलाद को परतों में रखें: मांस, लहसुन के साथ खीरे, उबले अंडे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की पतली परत से ढक दें। ऊपर से मेवे छिड़कें। और इसे कई घंटों के लिए ठंड में रख दें।

मेयोनेज़ का अधिक प्रयोग न करें। अति बुरी है. वह सारे उत्पाद ख़त्म कर देगा.

स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

5 मिनट में सरल सलाद: वीडियो

हम सरल व्यंजनों का सिलसिला जारी रखते हैं।

चुकंदर की रेसिपी पर विचार करें

जारी रखने से पहले, मैं आपको वह लेख पढ़ने के लिए आमंत्रित करना चाहूँगा जहाँ से मैंने इसे एकत्र किया है। इन्हें छुट्टियों की मेज के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस प्रकार, आपके पास पहले से ही व्यंजनों का एक पूरा संग्रह होगा। हर बार एक नया होगा.

अगला सलाद चुकंदर से बनाया जाएगा. यह कुछ हद तक विनिगेट जैसा दिखता है, लेकिन बिल्कुल नहीं।

उत्पाद:

• चुकंदर - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच
• नमक - 1 फुसफुसाहट
• मिश्रित मिर्च - 1 फुसफुसाहट

तैयारी:

1. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सबसे पहले खाना तैयार करना होगा। चुकंदर और अंडे उबालें. फिर आपको उन्हें ठंडा करना चाहिए।

3. हम पनीर और उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम इसे बीट्स में फेंक देते हैं।

चाहें तो कुचला हुआ भी डाल सकते हैं अखरोट, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अचार।

4. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और खूबसूरती से सजाएं. अब आप सेवा कर सकते हैं. सलाद तैयार!

बैंगन का सलाद

मैं देख रहा हूं कि आपको इस रेसिपी में रुचि है। लेकिन यह व्यर्थ नहीं है. क्योंकि अब दूसरे विकल्प पर विचार करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. और इस लड़ाई में शामिल होती है एक ऐसी सब्जी, जो बेहद स्वास्थ्यवर्धक और विटामिन से भरपूर होती है। मैं खुद इसे बहुत पसंद करता हूं, क्योंकि आप इससे इतना कुछ पका सकते हैं कि आपकी कल्पना ही जंगली हो जाती है। खैर, चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री:

• बैंगन स्वयं - 300 ग्राम (1 मध्यम आकार का टुकड़ा)
• प्याज - 2 टुकड़े (100 ग्राम)
• लाल टमाटर - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर
• नमक - 1.5 चम्मच
• टेबल सिरका - 20 मिलीलीटर
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 चम्मच
• ताजी हरी तुलसी - 20 ग्राम

सलाद तैयार करना:

1. बैंगन को धोइये, छिलका हटाइये और 1-1.5 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काट लीजिये.

2. प्याज को छल्ले में काट लें.

3. अब सबसे पहले बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. फिर प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.

तलने के बाद, बैंगन तेल सोख लेते हैं और एक अप्रिय कड़वाहट दिखाई देती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको ऐसा करने से पहले उन्हें 10-15 मिनट के लिए नमक के पानी में डालना होगा।

4. तली हुई सब्जियों को एक बाउल में रखें. इनमें कटे हुए टमाटर, नमक, काली मिर्च, सिरका मिलाएं।

तेल डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि... तलने के दौरान उन्होंने उचित मात्रा अवशोषित कर ली।

5. अब सब कुछ मिलाएं और सलाद तैयार है!

खैर, बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद "प्रिय महिला"

• 2-3 टमाटर
• डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा (इसे छल्लों में लें!;)
• 2 चिकन ब्रेस्ट
• पाव रोटी
• स्वादानुसार मेयोनेज़

खाना बनाना:

चिकन मांस को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। पाव रोटी से क्राउटन बना लीजिये. टमाटर और अनानास को भी इसी तरह काट लीजिये. सब कुछ एक कटोरे में डाल दें. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार! चाहें तो हरियाली से सजाएं।

उज्ज्वल सलाद "वसंत"

चमकीले रंगों से संतृप्त, कुछ-कुछ वसंत की याद दिलाता है। इसीलिए इसका ऐसा नाम है.

• डिब्बाबंद मक्का - 300-400 ग्राम (तरल पहले से निकाल लें)
• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम
• उबले अंडे - 3 टुकड़े
• खीरा - 1 टुकड़ा
• उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. टुकड़ा क्रैब स्टिक. हमने गाजर और खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काट लिया।

2. काटना हरी प्याज. और एक उबला हुआ मुर्गी का अंडा।

3. सभी कटी हुई सामग्री को एक बाउल में रखें.

4. इसमें मक्का और स्वादानुसार नमक डालें. थोड़ा सा मिला लें.

5. परोसने से पहले सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। और अच्छे से मिला लें. हो गया और बोन एपीटिट!

हमने मिलकर जन्मदिन के लिए कई सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए हैं। मुझे आशा है कि लेख आपके लिए उपयोगी था। प्रत्येक सलाद एक अनोखे स्वाद से भरा होता है। प्रयोग. नई सामग्री जोड़ें. इस तरह आपके पास अपना खुद का होगा हस्ताक्षर नुस्खासलाद

अंत तक मेरे साथ बने रहने के लिए धन्यवाद। ध्यान देने के लिए धन्यवाद। पसंद या वर्ग. अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें, मैं वास्तव में इसकी सराहना करता हूँ। मैं आपके और आपके प्रियजनों के अच्छे स्वास्थ्य और खुशी की कामना करता हूं!

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जन्मदिन के लिए सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

विवरण:

हममें से प्रत्येक के लिए वर्ष का सबसे अच्छा दिन हमारा जन्मदिन होता है। अच्छे मूड और शुभकामनाओं के अलावा, जन्मदिन की मेज सभी प्रकार के व्यंजनों से भरी होनी चाहिए। अवसर के नायक के मेहमान सलाद के प्रकारों की अत्यधिक सराहना करेंगे, जिनकी रेसिपी मैं आपको नीचे पेश करता हूँ। चुनाव आपका है - अपने पसंदीदा सलाद तैयार करें और एक मजेदार उत्सव मनाएं।

1. सलाद "लाल सागर" (रहस्यमय रूप से सरल और हमेशा स्वागत योग्य)।

सामग्री:

1. केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
2. ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
4. प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
5. अंडे - 2 टुकड़े;
6. लहसुन - 2 लौंग;
7. मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, केकड़े की छड़ियों को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. फिर ताजे टमाटरों को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. इसके बाद, प्रसंस्कृत पनीर और अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
4. तैयार उत्पादों को मिलाएं: केकड़े, टमाटर, पनीर और अंडे।
5. लहसुन प्रेस में निचोड़ा हुआ लहसुन, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सलाद को छल्ले में कटी हुई लाल शिमला मिर्च से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

2. सलाद "डाहलिया" (कुछ थोड़ा जादुई और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट)।

सामग्री:

1. हैम - 200 ग्राम;
2. मसालेदार शैंपेन - 150 ग्राम;
3. जैतून - 100 ग्राम;
4. अंडे - 2 टुकड़े;
5. हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
6. मकई - 150 ग्राम;
7. लाल बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
8. सलाद या सफेद पत्तागोभी के पत्ते;
9. मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. शुरू करने के लिए, हैम, काली मिर्च और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. फिर मशरूम को स्लाइस में काट लें, जैतून को स्लाइस में काट लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. एक कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं: हैम, मशरूम, जैतून, मक्का और अंडे।
4. एक चौड़ी प्लेट के नीचे सलाद या पत्तागोभी के पत्ते रखें।
5. मेयोनेज़ (हैम, मशरूम, जैतून, मक्का और अंडे) के साथ मिश्रित खाद्य पदार्थ जोड़ें।
6. ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, बीच में कुछ जैतून डालें और तस्वीर में दिखाए अनुसार काली मिर्च से गार्निश करें।

बॉन एपेतीत!

3. सलाद "साँप" (सरल और कला का एक वास्तविक काम)।

सामग्री:

सलाद के लिए:

1. सैल्मन का कैन (या कोई समुद्री भोजन उत्पाद) - 1 टुकड़ा;
2. आलू - 4 टुकड़े;
3. अंडे - 4 टुकड़े;
4. प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
5. लहसुन - 1 कली.

सजावट के लिए:

1. जैतून;
2. हल्के नमकीन खीरे;
3. अंडा - आधा सफेद;
4. गाजर - वैकल्पिक.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, समुद्री भोजन सामग्री को जितना संभव हो उतना बारीक पीस लें - मैंने सैल्मन का उपयोग किया।
2. फिर आलू, अंडे और प्रोसेस्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिला लें, इसमें लहसुन निचोड़ कर मिला लें।
4. परिणामी द्रव्यमान को एक सांप के आकार की प्लेट पर रखें और चित्र में दिखाए अनुसार सजाएं।

उपयोगी:प्रसंस्कृत पनीर को अच्छी तरह से कद्दूकस करने के लिए, इसे पहले फ्रीजर में जमा देने की सलाह दी जाती है।

बॉन एपेतीत!

4. सलाद "स्क्विड" (उत्कृष्ट प्रोटीन सलाद)।

सामग्री:

1. स्क्विड - 3 टुकड़े;
2. मसालेदार प्याज (अधिमानतः सफेद सलाद, मैरिनेड: पानी, चीनी, सिरका);
3. उबले अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े;
4. केकड़े की छड़ें वैकल्पिक;
5. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
6. नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले स्क्विड को नरम होने तक उबालें।
2. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और मैरीनेट करें।
3. केकड़े की छड़ियों को खोलकर स्ट्रिप्स में काट लीजिए.
4. सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। ठंडा।

बॉन एपेतीत!

5. सलाद "स्वादिष्ट चिकन" (कोमल और जादुई रूप से स्वादिष्ट)।

सामग्री:

1. चिकन जांघें - 3 टुकड़े;
2. गाजर - 3 टुकड़े;
3. प्याज - 2 टुकड़े;
4. शैंपेनोन - 300-400 ग्राम;
5. पनीर थोड़ा सख्त है;
6. मेयोनेज़;
7. नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, जांघों को ओवन में भूनें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. तीन गाजर (अधिमानतः कसा हुआ)। कोरियाई गाजर) और नरम होने तक उबालें।
3. प्याज को मैरीनेट करें (कड़वापन दूर करने के लिए गर्म मैरिनेड डालें)।
4. मशरूम को स्लाइस में काटें और अम्लीय पानी में 2-3 मिनट तक उबालें।
5. परतों में रखें:
6. पहली परत: चिकन.
7. दूसरी परत: प्याज.
8. तीसरी परत: मशरूम।
9. चौथी परत: कसा हुआ पनीर के साथ मेयोनेज़।
10. 5वीं परत: गाजर.
11. चलिए दोहराते हैं.
12. स्वादानुसार नमक.

बॉन एपेतीत!

6. सलाद "कैवलियर" (उज्ज्वल सजावट के साथ स्वादिष्ट)।

सामग्री:

1. गोभी - 200 ग्राम;
2. उबली हुई गाजर - 2-3 टुकड़े;
3. उबले अंडे - 2 टुकड़े;
4. हरा सेब - 1 टुकड़ा;
5. प्याज - 1 टुकड़ा;
6. उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा;
7. मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े;
8. मेयोनेज़;
9. हरियाली;
10. अनार के बीज।

खाना पकाने की विधि:

1. परतों में बिछाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें:
2. पहली परत: पत्तागोभी (बारीक कटी हुई और अच्छी तरह नमक और हाथों से नरम होने तक मलें)।
3. दूसरी परत: कटा हुआ प्याज और बिना छिलके वाला कसा हुआ सेब मिलाएं।
4. तीसरी परत: कद्दूकस की हुई गाजर।
5. चौथी परत: कसा हुआ चुकंदर।
6. 5वीं परत: बारीक कटे अंडे.
7. फिर खीरे को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और ऊपर से सलाद को ढक दें।
8. अनार के दानों को किनारे पर रखें और ऊपर से सजाएं.

बॉन एपेतीत!

7. कॉड लिवर सलाद (बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक).

सामग्री:

1. कॉड लिवर - 1 जार;
2. आलू, उनके जैकेट में उबले हुए - 3-4 टुकड़े;
3. मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े;
4. मध्यम सेब - 1 टुकड़ा;
5. उबले अंडे - 3 टुकड़े;
6. थोड़ा पनीर;
7. मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, लीवर को जार से बाहर एक रुमाल पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए.
2. फिर इसे एक डिश पर रखें और कांटे से मैश कर लें।
3. इसके बाद, परतें बिछाएं (मैं हमेशा इसे सीधे डिश के ऊपर कद्दूकस करता हूं - फिर सलाद हवादार और नरम रूप से पिघलने वाला हो जाता है):
4. पहली परत: आलू, मेयोनेज़ की एक छोटी जाली।
5. दूसरी परत: बारीक कटे खीरे.
6. तीसरी परत: रगड़ें मोटा कद्दूकससेब।
7. चौथी परत: अंडे और मेयोनेज़ जाल।
8. 5वीं परत: कसा हुआ पनीर.
9. सजाओ मेयोनेज़ की एक जाली, और फिर - जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है।

बॉन एपेतीत!

8. सलाद "पसंदीदा" (बहुत स्वादिष्ट और सभी का पसंदीदा).

सामग्री:

1. ताजा खीरे - 2 टुकड़े;
2. अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
3. डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन - 100 ग्राम;
4. अंडे - 4 टुकड़े;
5. हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
6. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, अंडे को नमक के साथ फेंटें और इस मिश्रण से पैनकेक तलें। उन्हें ठंडा होने दीजिए.
2. फिर सॉसेज, खीरे और पैनकेक को स्ट्रिप्स में काट लें, मकई और बारीक कटा हरा प्याज डालें।
3. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत!

9. सलाद "कोमलता ही" (अद्भुत प्रस्तुति के साथ स्वादिष्ट).

सामग्री:

1. केले - 2 टुकड़े;
2. लाल सेब - 1 टुकड़ा;
3. अजवाइन की जड़ - 80 ग्राम;
4. टमाटर - 1 टुकड़ा;
5. सलाद - 2 पत्ते;
6. मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले केले को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में और सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. फिर अजवाइन की जड़ को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें और सलाद के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सब कुछ मिला लें.
4. टमाटर पर क्रॉस-आकार का कट लगाएं, इसे उबलते पानी से और फिर ठंडे पानी से उबालें और छिलका हटा दें।
5. गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
6. तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डालें.
7. केले के छिलके में परोसें, जिसका निचला भाग अधिक स्थिरता के लिए काटा गया है, और अंदर सलाद के पत्ते से ढका हुआ है।

बॉन एपेतीत!

10. सलाद "पनीर के साथ नाशपाती" (स्वादिष्ट और आपके फिगर पर अनावश्यक झुर्रियाँ नहीं लाएगा).

सामग्री:

1. नाशपाती - 1 टुकड़ा;
2. हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
3. मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, नाशपाती को क्यूब्स में काट लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. फिर कटोरे में नीचे एक नाशपाती, ऊपर मेयोनेज़ की एक परत और पनीर की एक टोपी डालें।
3. हो गया!

बॉन एपेतीत!

जन्मदिन के लिए सलाद सजाने के विकल्प:

जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट सलाद ढूंढना और तैयार करना, खासकर आजकल इंटरनेट की मदद से, यह ज्यादा काम नहीं होगा। लेकिन पूर्ण सफलता के लिए, सलाद को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए और अधिमानतः इस तरह से कि जन्मदिन का लड़का और मेहमान पूरी तरह से प्रसन्न हों!!! हम आपको कुछ विकल्प प्रदान करते हैं, लेकिन सजावट कैसे करें यह आप पर निर्भर है!

आपके पास जल्द ही एक उत्सव आने वाला है, और आप हल्के और स्वादिष्ट जन्मदिन सलाद तैयार करना चाहते हैं, तो व्यंजनों का यह संग्रह सिर्फ आपके लिए है। प्रत्येक सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन बदले में, उनमें से प्रत्येक का स्वाद अद्भुत होता है, जो निस्संदेह दावत में आमंत्रित लोगों को पसंद आएगा। थोड़ी सी कल्पना दिखाकर और सलाद को अपने स्वाद के अनुसार सजाकर, आप एक वास्तविक पाक कृति प्राप्त कर सकते हैं।

मकई के साथ लाल गोभी का सलाद

अद्भुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान छुट्टियों का सलाद. सभी सामग्रियों को काटना और मिलाना बहुत आसान है।

सामग्री:

• लाल गोभी - 350 ग्राम;
• हैम - 250 ग्राम;
• मिठाई डिब्बाबंद मक्का- 170 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

1.सबसे पहले अंडों को उबलने के लिए रख दें। उन्हें सख्त उबाला जाना चाहिए (सुनिश्चित करने के लिए, उबलते पानी को तुरंत न डालें, बल्कि उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दें)। फिर इन्हें ठंडा करके छील लें. इन्हें क्यूब्स में काट लें और अभी के लिए अलग रख दें।

2.अब पत्तागोभी को काट लेंगे. सलाद के लिए, हमें इसकी बहुत पतली स्लाइस की आवश्यकता होगी, और यदि आप इसे मैन्युअल रूप से नहीं कर सकते हैं, तो श्रेडर का उपयोग करना बेहतर है। पत्तागोभी को काटने के बाद इसे एक कटोरे में रखें और स्वादानुसार नमक छिड़कें। अब इसे पीसना शुरू करते हैं (यह नरम हो जाना चाहिए)। अपनी हथेलियों पर दाग लगने से बचाने के लिए उन पर वनस्पति तेल छिड़कें और आगे बढ़ें।

3. पत्तागोभी के बाद आपको हैम को काटने की जरूरत है. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पत्तागोभी वाले बाउल में डालें।

4. मक्के को छान लें और इसे भी सलाद के कटोरे में डालें। वहां कटे हुए अंडे डालें.

5. साग-सब्जियों को धो लें, सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ दें, बाकी को काट लें और सलाद के कटोरे में बाकी सामग्री मिला दें।

6.अब सलाद में मेयोनेज़ डालें, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। चखें, अगर नमक पर्याप्त न हो तो और नमक डालें।

सलाद तैयार है, इसे एक सुंदर उत्सव सलाद कटोरे में डालें, ताजा अजमोद की टहनियों से सजाएँ और परोसें। बॉन एपेतीत!

सामन और पनीर के साथ सलाद

स्वादिष्ट विभाजित सलादके लिए उत्सव उत्सव. सामग्री की प्रस्तुत मात्रा दो सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें आसानी से बढ़ा सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• हल्का नमकीन सामन - 120 (150) ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 (170) ग्राम;
• व्यंग्य - 140 (170) ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए साग।

1. अंडों को उबालकर ठंडा कर लें. छिलकों को छीलें और जर्दी और सफेद भाग को अलग कर लें। सलाद के लिए हमें सिर्फ प्रोटीन की जरूरत पड़ेगी. इन्हें क्यूब्स में काट लें और मिक्सिंग बाउल में रखें।

2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। सफेद में जोड़ें.

3. स्क्विड को उबाल लें. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें दो मिनट के लिए स्क्विड शव डालें। इसे ज्यादा देर तक न रखें ताकि यह ज्यादा न पक जाए. ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बची हुई सामग्री में स्क्विड मिलाएं।

4.अब चुनी हुई वैरायटी के हार्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें. इसे एक कटोरे में डालें.

5.सैल्मन को सावधानी से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तेज़ चाकू से काटें ताकि टुकड़े अलग न हो जाएँ।

6.अब सलाद में मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें. इसे एक सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ (उदाहरण के लिए, सैल्मन गुलाब और अजमोद की कुछ टहनी के साथ, या बस किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के)।

सलाद तैयार है. इसे मेज पर परोसें और अपने मेहमानों का इलाज करें। बॉन एपेतीत!

टूना और फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

एक अद्भुत हॉलिडे सलाद जो आपके मेहमानों को निश्चित रूप से पसंद आएगा। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और सामग्री का सफल संयोजन पकवान को एक बहुत ही सुखद स्वाद देता है।

सामग्री:

• 1 जार डिब्बाबंद ट्यूना;
• 200 ग्राम फ़ेटा चीज़ (या आप फ़ेटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं);
• 70 ग्राम हरा सलाद;
• 2 मध्यम आकार के खीरे;
• 3 (4) पीसी। चेरी टमाटर;
• ½ भाग नींबू;
• डिल का 1 गुच्छा;
• हरी प्याज का 1 छोटा गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

1. खीरे को धो लें ठंडा पानी, उन्हें तौलिए से सुखाएं। सिरों को ट्रिम करें और उन्हें पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।

2. टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये.

3. साग-सब्जियों को धोकर सुखा लें। सलाद के लिए आपको इसकी छोटे रूप में आवश्यकता होती है, इसलिए तेज़ चाकू का उपयोग करें।

4.सलाद से सभी सूखे और खराब पत्ते हटा दें और इसे अच्छी तरह से धो लें। फिर सुखा लें. सलाद को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और तुरंत सलाद के कटोरे में रख दें।

5. डिब्बाबंद टूना को सलाद के पत्तों पर रखें। ऐसा करने के लिए, जार खोलें, तरल निकाल दें और मछली को कांटे से थोड़ा सा मैश कर लें।

6. ऊपर खीरे के टुकड़े, टमाटर के आधे हिस्से और कटी हुई सब्जियाँ रखें। आधे नींबू का रस निचोड़ लें।

7.पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे सलाद कटोरे में रखें।

8.अब सलाद के कटोरे में आवश्यक मात्रा में जैतून का तेल डालें और अपने स्वाद के अनुसार पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सलाद में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आप इसमें नमकीन पनीर और टूना डालेंगे।

सब तैयार है! सलाद को एक सुंदर त्योहारी सलाद कटोरे में रखें, ऊपर से स्वादानुसार सजाएँ और परोसें। बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ मांस का सलाद

यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर अगर सभी सामग्री पहले से तैयार की गई हो। आप बिल्कुल किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि अन्य सामग्रियां काफी बहुमुखी हैं।