क्या ऑमलेट को सिलिकॉन मोल्ड में पकाना संभव है? ओवन में ऑमलेट कैसे पकाएं

वयस्कों और बच्चों दोनों को स्वादिष्ट अंडे के व्यंजन पसंद हैं। खट्टा क्रीम के साथ एक फूला हुआ आमलेट निस्संदेह सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों में पहले स्थान पर है। तस्वीरों के साथ इस रेसिपी को देखकर आप सीखेंगे कि धीमी कुकर में सॉसेज के साथ स्टीम ऑमलेट को ठीक से कैसे पकाया जाता है। अंडे तैयार करने की यह विधि आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी और निश्चित रूप से आपकी रसोई की किताब में मूल व्यंजनों में से एक बन जाएगी। चरण दर चरण फोटो खींची गई तैयारी आपकी सहायता करेगी।

धीमी कुकर में उबले हुए ऑमलेट कैसे बनाएं

इस आहार व्यंजन के लिए हमें उबले हुए सॉसेज की आवश्यकता होगी - 2 पहिये, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी।

यह मत भूलो कि तैयार पकवान का स्वाद मांस उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इसलिए, ऐसा सॉसेज चुनें जिसका स्वाद आपको अच्छा लगे। हम अपने पहियों को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और स्ट्रिप्स से, बदले में, हम क्यूब्स बनाते हैं।

हम सिलिकॉन मोल्ड लेते हैं। मैंने उनमें से चार ले लिये।

आप अधिक ले सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि वे स्टीमिंग कंटेनर में स्वतंत्र रूप से फिट होते हैं। उच्च गुणवत्ता (अंदर से बहुत चिकना) सिलिकॉन को अतिरिक्त तेल से चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आप संदेह में हैं, या आपके सांचे सिलिकॉन से बने नहीं हैं, तो उन्हें वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करना बेहतर है।

अब, सॉसेज स्लाइस को प्रत्येक सांचे में समान रूप से रखें।

अंडे के द्रव्यमान पर काम शुरू करने का समय आ गया है। 2 चिकन अंडे, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और नमक लें।

सभी चीजों को व्हिस्क से मिला लें। भरावन तैयार है.

स्टीमिंग कंटेनर को तुरंत मल्टीकुकर कटोरे में रखें, जिसमें 500 मिलीलीटर पानी पहले ही डाला जा चुका है। - अब सॉसेज को अंडे के मिश्रण से सांचों में भरें.

कोशिश करें कि साँचे के बिल्कुल ऊपर तक न डालें।

बस मल्टीकुकर को 10 मिनट के लिए स्टीमिंग मोड पर सेट करना बाकी है।

और इसके साथ ही, हमारा स्टीम्ड सॉसेज ऑमलेट तैयार है!

और अब, मैं अपने कुछ रहस्य साझा करूंगा।

मल्टीकुकर व्यस्त होने पर भी यह स्टीम्ड ऑमलेट तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, किसी अन्य डिश को तैयार करते समय मोल्ड के साथ स्टीमिंग कंटेनर को मल्टीकुकर कटोरे में स्थापित किया जा सकता है। परिणाम एक युगल है.

ऐसे ऑमलेट की तैयारी शाम को सिलिकॉन मोल्ड्स में करना और मल्टीकुकर पर विलंबित प्रारंभ कार्यक्रम सेट करना सुविधाजनक है। फिर, सुबह आप ताज़े बने नाश्ते की महक से जाग सकते हैं।

इस तरह आप आसानी से फूला हुआ और स्वास्थ्यवर्धक स्टीम्ड ऑमलेट बना सकते हैं। मुझे यकीन है कि आपका परिवार नियमित आमलेट तैयार करने जैसे सरल कार्य के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण की सराहना करेगा।

विवरण

क्या आप नाश्ते में स्वादिष्ट तले हुए अंडे चाहते हैं जिन्हें... तलने की ज़रूरत नहीं है? बस तेल की कुछ बूँदें और कोई चिकना पैन नहीं! क्योंकि हम अंडे को सिलिकॉन मोल्ड में पकाएंगे, जिससे वे आश्चर्यजनक रूप से आसानी से बाहर आ जाएंगे।

उदाहरण के लिए, यह दिल के आकार का एक ठंडा फेंटा हुआ अंडा निकला! या फूल, तितलियाँ, कपकेक - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार के साँचे हैं। बच्चों को यह मूल, सुंदर और संतोषजनक व्यंजन वास्तव में पसंद आएगा! और केवल बच्चों के लिए ही नहीं, वयस्कों के लिए भी।

ओवन में पके अंडे पूरे परिवार के लिए एक त्वरित, आसान और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता नुस्खा है। मेरा सुझाव है!

सामग्री:

• अंडे;
• नमक;
• काली मिर्च;
• हरियाली;
• थोड़ा सूरजमुखी तेल.

पके हुए अंडे में चेरी टमाटर, सब्जियों के टुकड़े (मीठी मिर्च), सभी प्रकार के साग (हरा प्याज, अजमोद, पालक, डिल), हैम, पनीर जोड़कर उत्पादों के सेट में विविधता लाई जा सकती है... हर बार आपके पास एक होगा नए स्वाद और चमकदार लुक वाला व्यंजन!

निर्देश:

एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें।

अंडे के छिलकों को अच्छी तरह धो लें. साँचे को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें। वैसे, मैंने किसी एक को भी चिकना नहीं किया - सभी में से अंडे समान रूप से आसानी से निकल गए। अंडे को सांचों में तोड़ लें. नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। और इसे ओवन में रखें (सांचों को बेकिंग शीट पर रखना सुविधाजनक है)।

अंडे को अपनी पसंद के अनुसार ओवन में बेक करें: नरम-उबला हुआ या कठोर-उबला हुआ। 5-7 मिनट - जर्दी तरल हो जाएगी, 10-15 - अंडा सख्त उबल जाएगा। समय ओवन पर भी निर्भर करेगा। गैस ओवन की तुलना में इलेक्ट्रिक ओवन में सब कुछ तेजी से पकता है। यह याद रखना चाहिए कि एक ही प्रकार के ओवन का भी अपना चरित्र होता है।

आप रात के खाने में जल्दी से क्या पका सकते हैं? बेशक, तले हुए अंडे या एक आमलेट। लेकिन अगर आपका परिवार इन व्यंजनों से थक गया है तो क्या करें? फिर तैयार करें... एक आमलेट। लेकिन साधारण नहीं, बल्कि सिलिकॉन मोल्ड्स में। सौभाग्य से, अब आप उन्हें किसी भी हार्डवेयर स्टोर या बाज़ार से खरीद सकते हैं।

सिलिकॉन मोल्ड अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें ऑमलेट जलता नहीं है, चिपकता नहीं है, अच्छे से फूल जाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे निकालना आसान होता है। बस इसे थोड़ा ठंडा करना ही काफी है, फिर सांचे के तले को दबाएं, ध्यान से इसे एक तरफ से पलट दें और कटे हुए ऑमलेट को एक प्लेट में निकाल लें।

यदि आपके सिलिकॉन मोल्ड नए हैं, तो पहले उन्हें साबुन से धो लें और सुखा लें। फिर मक्खन से चिकना करें और ऑमलेट बनाना शुरू करें।

सामग्री

• अंडे - 4 पीसी।
• दूध - 200 मि.ली
• मक्खन - 10 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी

1. अंडों को गर्म पानी से धोकर एक बाउल में तोड़ लें। थोड़ा नमक डालें.

2. ठंडा दूध डालें.

3. मिश्रण को व्हिस्क या कांटे से हिलाएं। जैसे ही पहले बुलबुले दिखाई दें, आमलेट मिश्रण तैयार है।

4. इसमें सिलिकॉन मोल्ड भरें। बेकिंग के दौरान ऑमलेट को बाहर आने से रोकने के लिए फूलने के लिए थोड़ी जगह छोड़ दें।

5. सांचों को 200° तक गरम ओवन में रखें। करीब 30 मिनट बाद ऑमलेट गोल्डन ब्राउन हो जाएगा. ओवन बंद कर दें. 5 मिनिट बाद ऑमलेट को निकाल लीजिए.

लो कार्ब एग मफिनलघु रूप में इटालियन ऑमलेट फ्रूटाटा की याद ताजा करती है। इन्हें आप पूरे हफ्ते फ्रिज में तैयार रख सकते हैं. इन्हें समय से पहले बड़ी मात्रा में तैयार करें, लपेटें और जमाकर रखें।

जब नाश्ते का समय हो, तो बस कुछ छोटे मफिन लें, उन्हें गर्म करें, और घर से निकलने से पहले खुद को ऊर्जावान बनाएं!

महत्वपूर्ण:इनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, और इन्हें अलग-अलग फिलिंग के साथ बनाया जा सकता है और ऊपर से अपनी इच्छानुसार सजाया जा सकता है।

क्या आपके पास पिछली रात के खाने की बची हुई सब्जियाँ, टर्की के टुकड़े, या बेकन के टुकड़े हैं? बस उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और अंडे के मिश्रण में मिला दें - किसी भी प्रकार की पत्तागोभी, तोरी, शतावरी - सब कुछ स्वादिष्ट होगा!

सामग्री

नाश्ते के लिए अंडा मफिन - मूल सामग्री:

• 10 बड़े अंडे
• 1 - 1 1/2 छोटा चम्मच. समुद्री नमक, या स्वादानुसार
• 1/4 - 1/2 छोटा चम्मच। काली मिर्च, या स्वाद के लिए

ब्रोकोली और चेडर चीज़

• आधा चम्मच सूखा अजवायन
• 2 टीबीएसपी। लहसुन चूर्ण
• डेढ़ कप ब्रोकोली, उबली हुई और छोटे टुकड़ों में कटी हुई (आप फ्रोज़न का उपयोग कर सकते हैं)
• 2/3 कप कटा हुआ चेडर चीज़, मफिन टॉप पर छिड़कने के लिए और अधिक।

चिकन और भैंस सॉस

• 0.5 बड़े चम्मच। लहसुन चूर्ण
• 1/3 कप बफ़ेलो सॉस (कोई भी पसंदीदा सॉस/केचप)
• एक तिहाई कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
• एक कप कटा हुआ चिकन, उबला हुआ (या ग्रिल किया हुआ)

हैम और चेडर चीज़

• 1/2 छोटा चम्मच. लहसुन चूर्ण
• आधा चम्मच प्याज का पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच. सरसों का पाउडर या डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)
• 2/3 कप कटा हुआ चेडर चीज़, मफिन टॉप पर छिड़कने के लिए और अधिक
• 3/4 कप बारीक कटा पका हुआ हैम या कोल्ड कट्स

तैयारी

नाश्ते के लिए किसी भी प्रकार के अंडा मफिन तैयार करने की इस बुनियादी विधि से शुरुआत करें:

1. ओवन को 200 C पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. मफिन पैन में 12 सिलिकॉन मफिन कप रखें या मेटल मफिन कप के किनारों पर नॉनस्टिक स्प्रे स्प्रे करें। इसे अकेला छोड़ दो।
3. अंडों को एक बड़े कटोरे या मिक्सर में तोड़ लें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें।
4. इस बिंदु पर आपको एक विकल्प चुनना होगा: नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक जोड़ें या केवल अंडे के मूल संस्करण के साथ बने रहें।)
5. परिणामी मिश्रण को सांचों के बीच वितरित करें, प्रत्येक को लगभग शीर्ष तक भरें (शीर्ष से एक सेंटीमीटर पीछे हटें)।

1. पहले से गरम ओवन में 12-15 मिनट तक या सख्त होने तक बेक करें।

चेडर

1. लहसुन पाउडर और थाइम मिलाएं। लगातार हिलाते हुए ब्रोकली और चेडर डालें।
2. मफिन कपों में समान रूप से बाँट लें, प्रत्येक कप लगभग 2/3 भर लें।

अगर चाहें तो और चेडर डालें। पहले से गरम ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक या सख्त होने तक बेक करें।

चिकन और भैंस सॉस

1. निचोड़े हुए लहसुन में बफ़ेलो सॉस (या केचप) और हरा प्याज़ मिलाएं।
2. सांचों में डालें और बेक करें।

हाम और चेडर

1. लहसुन और प्याज पाउडर, चेडर चीज़ मिलाएं।
2. 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

अगर चाहें तो ऊपर से हैम और चीज़ डालें।

पोस्ट के दूसरे भाग में आगे पढ़ें - 6 और स्वादिष्ट अंडा मफिन।

एक हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना देगा!

क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इन पर भी ध्यान दें- केले के साथ और बिना एक ग्राम आटे के।

नमस्कार, साइट के प्रिय पाठकों! क्या आप अपने परिवार के नाश्ते में विविधता जोड़ना चाहते हैं? क्या आप सामान्य ऑमलेट और तले हुए अंडे से थक गये हैं? फिर हम आपको एक दिलचस्प और कम स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं। प्रियजनों के लिए आदर्श नाश्ता ओवन में मफिन टिन्स में पकाए गए हैम और पनीर के साथ छोटे आमलेट होंगे। परंपरा के अनुसार सबसे सरल आमलेट तैयार करके, आवश्यक सामग्री मिलाकर ओवन में रखने से, 20 मिनट के भीतर आपको एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल नाश्ता मिलता है। ब्लॉग कुक विक्टोरिया रोस्तोवा ने अपनी रेसिपी हमारे साथ साझा की है। हम रेसिपी देखने की भी सलाह देते हैं

पकाने का समय: 35 मिनट

4 पीसी के लिए सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हैम - 80 जीआर।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
• साग का एक गुच्छा (मैंने अजमोद का इस्तेमाल किया)
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच, एक चुटकी काली मिर्च, एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ

मूल नाश्ता कैसे तैयार करें:

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में लगातार हिलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें। आँच से उतारें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक, स्वाद के लिए मसाले) डालें। चिकना होने तक थोड़ा फेंटें।

उनमें बारीक कटा हुआ हैम, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और फ्राइंग पैन से ठंडा किया हुआ प्याज डालें।

बिना चिकनाई लगाए मफिन टिन्स में रखें। इस समय, ओवन को 180 C पर पहले से गरम कर लें।

ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें, जिससे एक प्रकार की पनीर टोपी बन जाए। 20 मिनट के लिए 180 C पर पहले से गरम ओवन में रखें।