मांस के साथ सब्जियों से एक स्टू कैसे तैयार करें। पकाने की विधि मांस के साथ सब्जियां

अपने पसंदीदा कुशान के ताजा संस्करण का स्वाद लेने के बजाय, एक सच्चे connoisseur व्यंजनों के लिए और अधिक सुखद कैसे हो सकता है?

आलू और मांस के साथ एक स्टू उत्तम कॉल करना मुश्किल है, हालांकि, उसके पास बहुत सारे प्रशंसकों हैं, साथ ही साथ वे जो लगातार सामग्री के साथ प्रयोग करते हैं और व्यंजनों को विविधता देते हैं।

इसलिए, भयानक और सुखद उन लोगों के लिए इंतजार कर रहे हैं जो अपने हाथों को तैयार करते हैं और खाना सिर्फ सुगंधित और संतोषजनक नहीं होते हैं, बल्कि उपयोगी भी होते हैं।

यह केवल प्रिय अवयवों को चुनने और आलू और मांस के साथ खाना पकाने के स्टू लेने के लायक है।

आलू और मांस के साथ स्टू - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

पकवान का आधार मांस और आलू है। रागु - कुशनी दाएं और इसे खाना बनाना, एक साइड डिश के साथ गड़बड़ न करें।

अधिकांश व्यंजनों में, और में क्लासिक संस्करण, मांस पहले तलना चाहिए, और फिर सब्जियों के साथ स्टू। अक्सर एक मोटी सॉस पकवान में जोड़ा जाता है।

स्टू के लिए, मांस किसी भी और विविधता के लिए उपयुक्त है। यह सबसे अच्छा है कि वे मौसमी हैं। रागा धनुष के बिना नहीं है। गाजर, मिठाई मिर्च, टमाटर, लहसुन, बैंगन, और यहां तक \u200b\u200bकि कद्दू भी जोड़ा जाता है।

मसाले व्यंजनों के स्वाद को सजाने के लिए। इसलिए, जमीन और सुगंधित काली मिर्च, जीरा, सरसों के बीज, तुलसी, बे पत्ती, करी, हल्दी जोड़ना बुरा नहीं है। हालांकि, यह भूलना जरूरी नहीं है कि मसालों के साथ अतिव्यापी आप आसानी से मांस के स्वाद को डूब सकते हैं। इसके अलावा, अपनी प्राथमिकताओं पर भरोसा करना आवश्यक है।

ग्रीन्स मांस और आलू के साथ स्टू देता है। ताजगी और सुखद सुगंध। यह खाना पकाने की प्रक्रिया में और सीधे एक डिश के साथ एक प्लेट में जोड़ा जाता है।

रसोई सहायक उपकरण से आपको एक मोटी तल, एक फ्राइंग पैन और एक छोटे सॉस पैन के साथ एक कौल्ड्रॉन या पैन की आवश्यकता होगी।

1. आलू और मांस के साथ रागा "क्लासिक"

एक साधारण तरीके से बना रगू गौरवशाली और सुगंधित प्राप्त किया जाता है। मांस सब्जियां एक सुंदर व्यंजन हैं जो स्वादिष्ट और संतोषजनक फ़ीड करती है।

सामग्री:

मांस कम वसा गोमांस - 500 ग्राम।

आलू - आठ टुकड़े।

दो बल्ब।

2-3 लहसुन दांत।

कला। चम्मच टमाटर का पेस्ट.

कला। चम्मच आटा।

बल्गेरियाई कलम।

Lavrushka।

नमक रसोई और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

Rosemary चम्मच।

सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

एक गाजर।

खाना पकाने की विधि:

गोमांस मांस टुकड़ों में कटौती। Siter और कुल्ला में डाल दिया। पानी कांच के लिए छोड़ दें।

बहुत बढ़िया लहसुन और प्याज।

खाना पकाने के लिए व्यंजनों में सूरजमुखी के तेल को डालना और गर्म होना।

मांस भरें और थोड़ा तलना। इसे एक प्लेट पर गोली मारो।

पैन प्याज में भेजें, फिर लहसुन। पांच मिनट तलना और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। खाना पकाने, लगातार सामग्री stirring जारी रखें।

मांस को एक सॉस पैन में रखें। आटा डालो, सब हलचल। तीन या चार मिनट तलना।

पानी डालें और उबालने तक प्रतीक्षा करें। मिठी काली मिर्च। शुष्क दौनी और Lavrushka जोड़ें। एक घंटे और दस मिनट निकालें।

जबकि मांस तैयार है, काली मिर्च, गाजर और निचले हिस्से के साथ आलू काट लें। स्टू के साथ एक सॉस पैन में सो जाओ। पानी जोड़ें ताकि यह सब्जियां शामिल हो। उबलने की प्रतीक्षा करने के बाद, आग को धीमा कर दें और पकवान को एक और आधे घंटे तक तैयार करें।

2. आलू और मांस के साथ रागू "मिश्रित"

रागा सिर्फ एक आलू है - अनिच्छुक। आपको अन्य सब्जियों से थोड़ा जोड़ने की जरूरत है, और पकवान स्वादपूर्ण हो जाएगा।

सामग्री:

0,300 किलो वील।

दस मध्यम आलू।

एक बैंगन।

गाजर।

बल्ब।

टमाटर।

लाल बल्गेरियाई मिर्च.

मांस के लिए मसाला।

नमक रसोई।

तीन कला। सूरजमुखी तेल चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

मध्यम क्यूब्स में वील कटौती, सोते समय सोते हैं और हर तरफ से हर टुकड़े को धोखा देते हैं। लगभग बीस मिनट के लिए छोड़ दें।

सब्जियों को तैयार करें: प्याज और टमाटर अर्धवृत्त, गाजर और मिर्च में कटौती - पतली धारियों, आलू - मध्यम क्यूब्स। बैंगन साफ, कटौती और नमकीन पानी में बीस मिनट में पकड़।

गहरे फ्राइंग पैन पर प्याज फ्राइड करने के लिए, फिर गाजर जोड़ें। बैंगन के टुकड़े सोते हैं, और कुछ मिनटों में - टमाटर और काली मिर्च। उबला हुआ पानी डालो, बचाओ। स्टू सब्जियां आधी तैयारी के लिए, समय-समय पर उन्हें हलचल।

मांस गर्म सूरजमुखी तेल के साथ एक सॉस पैन में रखा गया। बीस मिनट आलू, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और जितना ज्यादा पकाएं। एक सॉस पैन में, सब्जियों को एक पैन से रोकें, मिश्रण करें।

एक और पंद्रह मिनट के लिए इसकी आवश्यकता होगी ताकि पकवान पूरी तरह से तैयार हो।

एक खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ काम करने के लिए आलू और मांस के साथ रागु।

3. आलू और मांस के साथ रागू "स्वादिष्ट पसलियों"

सुगंधित पसलियों के साथ एक पूर्ण दूसरा पकवान, सभी अन्य सब्जियों के रस के साथ संश्लेषित कोमल आलू। कुशान का एक विशेष नोट कद्दू के लिए धन्यवाद प्राप्त करता है। वह स्टू को असामान्य देता है लेकिन सुखद स्वाद.

सामग्री:

पोल्कुलो पोर्क पसलियों.

आलू के ध्रुवों।

दो बड़े बल्ब।

तीन सौ ग्राम कद्दू।

तीन गाजर।

दो बल्गेरियाई मिर्च।

सूरजमुखी के तेल के तीन चम्मच।

तुलसी के एक पूर्ण चम्मच और मिर्च के मिश्रण के लिए।

खाना पकाने की विधि:

गर्म सूरजमुखी के तेल के साथ एक सॉस पैन में पसलियों, नमक डाल दिया। सभी तरफ से फ्राइये।

आधे छल्ले द्वारा बल्बों को काटें। पतली सर्कल के साथ गाजर काट लें, बल्गेरियाई कलम स्ट्रिप्स, और आलू और कद्दू - क्यूब्स है।

तला हुआ पसलियों में प्याज जोड़ें। कुछ मिनटों के बाद, गाजर और आलू डालें। सॉस पैन में गर्म पानी डालो। यह सब्जियों को कवर करना चाहिए। एक बंद ढक्कन मिनट बीस के तहत स्टू।

बल्गेरियाई काली मिर्च और कद्दू जोड़ें। एक और पंद्रह मिनट स्टू।

सामग्री को हलचल। पंप तुलसी और मिर्च का मिश्रण। दस मिनट बाद, कुशनी तैयार है और प्लेटों पर रखी जा सकती है।

4. मसालेदार सॉस में आलू और मांस के साथ स्टू

मसालेदार सॉस स्टू में कदम बहुत रसदार और सुगंधित है। संतृप्त डिश स्वादिष्ट और विविध फ़ीड करता है।

सामग्री:

पोर्क के 700 ग्राम।

छह आलू।

बड़ी मिठाई मिर्च।

पीला कलम और हाय हरा।

लाल और हरी मिर्च।

लाल बल्ब।

30 ग्राम मक्खन।

वनस्पति तेल।

कला। टमाटर का पेस्ट और चीनी का चम्मच।

तीन कला। आटा चम्मच।

दो दालचीनी छड़ें।

सुगंधित जीरा के दो चिप्स।

सुगंधित और काले पंच के आठ मटर।

तीन लॉरल्स।

खाना पकाने की विधि:

मांस काटने के लिए एक घन दो दो है। एक skillet में सभी तरफ फ्राइये।

बड़े टुकड़े प्याज, आलू और काली मिर्च में कटौती।

मध्यम स्लाइस को निकालने के लिए पिकपिट मिर्च।

बेकिंग शीट पर सभी सब्जियों (आलू को छोड़कर) साझा करें और 280 डिग्री पर आधा घंटे सेंकना।

दस्तक में डाल दिया मक्खन और कुछ सब्जी डालो।

टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच जोड़ें। सात मिनट तक एक बड़ी आग पर, लगातार सरगर्मी। जब कच्चे टमाटर का स्वाद छोड़ देता है - तेल पीला लाल हो जाएगा।

चीनी जोड़ें और पेस्ट के साथ "इसे बांधें"। सॉस स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा चम्मच डालो, लगातार हस्तक्षेप। उबलते पानी डालें। नमक।

दालचीनी, सुगंधित और काली मिर्च, लॉरेल के मटर की सॉस पैन स्टिक्स में रखो। पिच जीरा। तैयार करने के लिए दस मिनट छोड़ दें।

आटा मांस उड़ाना। थोड़ा तलना और एक गहरे सॉस पैन में ले जाएं। आलू जोड़ें और मसालेदार सॉस डालें। कम से कम आधे घंटे तैयार करें। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले ओवन से सब्जियां जोड़ें।

5. सफेद शराब के साथ आलू और मांस के साथ रागा

मसालों के खट्टे-मीठे स्वाद के साथ एक सौम्य और सुगंधित पकवान एक अच्छा दोपहर का भोजन या रात का खाना है।

सामग्री:

700 ग्राम गोमांस।

लहसुन के चार स्लाइस।

तीन गाजर।

पाँच आलू।

दौनी के दो sprigs।

अजमोदा।

कला। टमाटर का पेस्ट का चम्मच।

क्वार्टर लीटर व्हाइट वाइन।

मिर्च और नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए।

मांस शोरबा।

खाना पकाने की विधि:

गोमांस छोटे स्लाइस में कटौती और एक गहरे फ्राइंग पैन में भुना हुआ डाल दिया। स्नैश और थोड़ा करीब।

सब्जियां मध्यम टुकड़ों में कटौती करती हैं। एक अलग फ्राइंग पैन पर, पहले प्याज फ्राइये, फिर लहसुन और गाजर जोड़ें। कुछ मिनटों और अजवाइन डालें। धीरे-धीरे शोरबा डालना, आधे साल तक तैयार करें।

मांस के साथ एक सॉस पैन में, टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं, रोज़ेमेरी डाल दें।

सफेद शराब डालने के कुछ मिनटों में, अल्कोहल वाष्पीकरण और डालने तक प्रतीक्षा करें मांस शोरबा। दौनी को हटा दें। खाना पकाने के अंत से पहले आधा घंटे के लिए आलू फ्लिप करें।

एक फ्राइंग पैन से सब्जियों को जोड़ने के अंत तक पंद्रह मिनट में।

6. आलू और मांस के साथ रागू: चिकन के साथ ग्रीष्मकालीन

पकवान सब्जियों के साथ गर्मियों में तैयारी कर रहा है, जो केवल बिस्तर से हटा दिया गया है। रागा बहुत ताजा और सुगंधित है।

सामग्री:

800 ग्राम चिकन।

आठ आलू।

बल्ब।

गाजर।

शिमला मिर्च।

तीन स्लाइस युवा लहसुन.

300 ग्राम गोभी।

चिप्सिंग करी।

50 ग्राम पनीर।

150 ग्राम खट्टा क्रीम।

सूरजमुखी का तेल।

डिल और परशेक्की के क्रैकर द्वारा।

120 मिलीलीटर शोरबा।

नमक रसोई।

मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

चिकन मांस छोटे स्लाइस में कटौती। नमक और उठाओ। आधे साल तक तेल पर फ्राइये।

मांस के लिए एक साकोन में सो जाने के लिए कटा हुआ आलू।

पिकपिट और गाजर एक भूसे में बदलने के लिए, क्यूब्स पर लीक। एक साथ एक अलग फ्राइंग पैन पर बाहर निकलने के लिए।

मांस के साथ एक सैकन में सब्जियां जोड़ें। स्वीप करी।

लहसुन प्लेटों में कटौती और मांस में जोड़ें। शोरबा डालना। समय-समय पर stirring, पंद्रह मिनट के बारे में!

चॉपिंग गोभी और दृश्यों में सो जाओ।

पनीर समझें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। कंकाल में सो जाओ। एक और दस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे stewed। ताजा ताजा साग के साथ छिड़कने के लिए तैयार।

आलू और मांस के साथ स्टू - चाल और उपयोगी टिप्स

मांस एक तटस्थ वातावरण में स्टू करने के लिए बेहतर है, इसलिए यह और सब्जियां अलग-अलग फ्राइंग पैन पर तलना वांछनीय हैं।

टमाटर पेस्ट में खरीदने की जरूरत है कांच का जारताकि रचना दिखाई दे। आलू और मांस के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया में इसे पहले से गरम किया जाना चाहिए। अम्लीय पेस्ट से मीठा और मसालेदार होगा।

खाना पकाने के पकवान को तेज करने के लिए रसोईघर में तैयार उबलते पानी को नहीं रोकता है। और बेहतर - शोरबा। अगर सिर्फ पानी जोड़ रहा है, तो पकवान स्वाद भाग खो सकता है। शोरबा को पहले से वेल्डेड किया जाना चाहिए, प्लास्टिक कप में डालना और फ्रीजर में रहना चाहिए।

सभी अवयवों को तुरंत तैयार करने की आवश्यकता होती है और काम की सतह पर रखी जाती है। यह तेजी से और अधिक कुशल काम करने में मदद करेगा।

सॉसपीस में, तेल को पहले गर्म किया जाता है और केवल तब ही मांस फ्राइंग और बाद में बुझाने के लिए उपयुक्त होता है।

पोर्क के साथ स्टू में यह कुछ चीनी जोड़ने लायक है। मीठे मांस चीनी व्यंजनों में लोकप्रिय है, और कई सुखों इस तरह के असामान्य स्वाद।

मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। यह एक शांत शरद ऋतु शाम में एक परिवार के खाने के लिए एकदम सही पकवान है। मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू के लिए नुस्खा में सभी सब्जियां एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होती हैं, एक दूसरे के पूरक होती हैं। मांस नरम होता है और प्रीलोडिंग के कारण रसदार रहता है, सीधे मुंह में पिघला देता है।

मांस और आलू के साथ स्टू की तैयारी को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती पाक भी इस नुस्खा को दोहरा सकते हैं। ताजा टमाटर के बजाय, आप टमाटर का रस या पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम पोर्क या गोमांस
• 6-7 आलू
• 5 टमाटर
• 2 बैंगन
• 1 गाजर
• 1 बल्गेरियाई मिर्च
• 1 ल्यूकोविट्सा
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
• 1.5 लीटर पानी
• ग्रीन अजमोद और डिल
• तेज पत्ता
• 3 मिर्च मटर
• नमक स्वादअनुसार
• 0.5 एच। एल। ब्लैक हैमर काली मिर्च
• 0.5 एच। एल। स्वीट पेपरिका
• 0.5 एच। एल। जैतून हर्बल

मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू कैसे पकाने के लिए:

मुझे मांस धोने दो (मैंने नुस्खा के लिए पोर्क का इस्तेमाल किया)। मांस और एक ग्रीस परत से मांस को साफ करें। छोटे टुकड़ों में पट्टिका काट लें।

नलम के एक मोटी तल के साथ पैन के नीचे थोड़ा सूरजमुखी का तेल। उसे गर्म करने और पोर्क के टुकड़ों को इसमें डाल दें। सरगर्मी, 5 मिनट के लिए भुना हुआ मांस।

फिर यह इसे गर्म पानी से हिलाता है और ढक्कन को कवर करता है। हम 40 मिनट मांस खाएंगे ताकि यह नरम हो जाए, क्योंकि मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू के लिए एक नुस्खा की आवश्यकता होती है।

इस समय, आलू के बड़े टुकड़ों में धो लें और काट लें।

जब मांस वेल्डेड होता है, तो एक फ्रांसीसी आलू के साथ एक सॉस पैन में डालें।

बैंगन सर्कल में कटौती, फिर प्रत्येक सर्कल को 4 भागों में काटा जा सकता है। सफाई की आवश्यकता नहीं है। यदि बैंगन की प्रशंसा की जाती है, तो उन्हें नमक के साथ छिड़क दिया और 20 मिनट तक छोड़ दिया ताकि वे रस छोड़ दें, और कड़वाहट छोड़ दी जाए।

फिर नरम तक दुबला तेल पर चमकदार तलना।

बैंगन बी जोड़ें। मांस स्टेगू आलू के साथ।

मध्यम आकार के टुकड़ों में गाजर साफ और कटौती। धनुष I शिमला मिर्च घन पीसकर, मांस और बैंगन के साथ सब्जी स्टू के लिए एक नुस्खा की आवश्यकता होती है।

तेल की एक छोटी मात्रा पर, मुलायम तक तलना प्याज और कालीमिर्च। फिर मैं उन्हें गाजर जोड़ूंगा और कुछ मिनटों के लिए सामग्री तैयार करना जारी रखूंगा।

टमाटर छील, फल काट दिया। हमने उन्हें 6 भागों पर काट दिया और ब्लेंडर बाउल में या मांस ग्राइंडर के साथ पीस लिया।

तला हुआ सब्जियों के लिए कुचल टमाटर जोड़ें।

हम सामग्रियों को 1-2 मिनट और सॉस पैन के लिए एक साथ मिलाते हैं।

पोर्क, गोमांस, भेड़ का बच्चा, छोटा मांस के साथ खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों: मांस और आलू, zucchi, गोभी, बैंगन, सेम के साथ सब्जी स्टू के लिए विकल्प

2018-04-07 मरीना डंको

मूल्यांकन
विधि

3182

समय
(न्यूनतम)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम समाप्त व्यंजनों में

4 जीआर।

5 ग्राम।

कार्बोहाइड्रेट

7 जीआर।

95 kcal।

विकल्प 1: सब्जी स्टू मांस - क्लासिक नुस्खा

स्टू तैयार करने के लिए एकत्र हुए? एक गहरे फ्राइंग पैन या एक कोटेलेट में फैन, इस तरह के एक टेबलवेयर सबसे सुविधाजनक है। स्टेगु के लिए, मांस की सब्जियों और मांस की ताजगी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मसालों की अनुशंसित संख्या से अधिक न करने का प्रयास करें और नुस्खा में सीधे संकेत नहीं होने पर शार्प का उपयोग न करें।

सामग्री:

• पोडोली बीन के तीन सौ ग्राम;
• प्याज - दो बड़े सिर;
• एक टमाटर कांच का एक चौथाई;
• पांच सौ ग्राम कम वसा वाले सूअर का मांस क्लिपिंग;
• गोभी, सफेद - तीन सौ ग्राम;
• आठ सौ ग्राम आलू;
• चार मध्यम गाजर;
• तीन छतरी लौंग;
• नमक, दालचीनी चुटकी और तीन - काली मिर्च;
• टुकड़ा प्राकृतिक तेल - 50 ग्राम;
• आटे के दो चम्मच।

मांस के साथ चरण-दर-चरण सब्जी स्टू नुस्खा

गोभी, कुल्ला, सूखी और तंग भूसे से ऊपरी, मोटे पत्तियों को हटा दें। गाजर और बल्ब, छील और धोया, एक सेंटीमीटर में क्यूब्स में कटौती, और आलू बड़े होते हैं, लगभग दो बार।

बीन्स और गोभी 0.7 लीटर की मात्रा में उबलते पानी से भरें, दस मिनट की बातचीत करें और कोलंडर में कोट करने के लिए सब्जियां चुनें। एक सूखे पैन में, कारमेल रंगों के लिए टिप आटा, फिर धीरे-धीरे एक गिलास पानी के बारे में डालना, हलचल और गांठों के झटके को तोड़कर।

हम सॉस में एक टमाटर पेश करते हैं, सरगर्मी, पांच मिनट तक गर्म हो जाते हैं, और एक कटोरे में बहते हैं। पैन को धोया और सूख जाता है, हम तेल को पिघलते हैं और प्याज पर सुनहरे स्वाद में गर्जना करते हैं। हम आलू जोड़ते हैं और थोड़ा सा काटते हैं।

पोर्क को छोटे क्यूब्स के साथ काट दिया जा सकता है और एक मजबूत हीटिंग के साथ तेल के साथ तलना, लगभग तैयारी में लाया जा सकता है।

हम पैन में सब्जियों को मांस लेते हैं, पहले के गोभी से बीन्स के साथ चित्रित करते हैं, थोड़ी सी सॉस डालते हैं और ढक्कन के नीचे लंबे समय तक नहीं होते हैं। फिर हम थूकते, मसाले को ईंधन भरते हैं, सॉस के अवशेष को भरते हैं और सब्जी शोरबा को पतला करते हैं। शीर्ष बीस मिनट, फिर मांस और सब्जियों की तैयारी की जांच करें। स्टू के लिए तैयार हो जाओ और एक घंटे का एक चौथाई दें।

विकल्प 2: एक त्वरित नुस्खा के लिए एक मल्टीक्यूकर में मांस के साथ सब्जी स्टू

स्टू बनाने का एक अच्छा तरीका सुगंधित होता है - अलग-अलग तेल पर एक फ्राइंग पैन में, अलग-अलग गाजर और प्याज। इसे कठिन गर्म करना आवश्यक है, और एक बड़े नमक के साथ एक छोटी सी सब्जियां छिड़कें।

सामग्री:

• दर्जन छोटे युवा आलू;
• छोटे गोभी कोच;
• मध्यम आकार की उबचिनी और एक ही आकार के बैंगन;
• चिकन के 800 ग्राम;
• एक गाजर, मिठाई मिर्च और धमकाने पर;
• चार मिडेक्टर टमाटर;
• तीन लहसुन दांत;
• तीव्र और सुगंधित मिर्च का मिश्रण;
• वनस्पति तेल;
• बड़ा नमक।

एक धीमी कुकर में मांस के साथ सब्जी स्टू को जल्दी से कैसे पकाएं

कुरीतिना कुल्ला, हड्डियों से अलग और किसी भी आकार के टुकड़े अलग में कटौती।

सबसे डोनीशको बाउल पर एक पतली परत के साथ तेल डालो, "फ्राइंग" मोड में काम बीस मिनट के लिए, तापमान को 150 डिग्री से समायोजित करना। दस मिनट मांस तलना, कभी-कभी खिंचाव।

गाजर को धोएं और साफ करें, बल्ब से भूसी को हटा दें। जड़ के एक बड़े चिप्स को दबाएं, और छोटे वर्गों के साथ बल्ब काट लें, मांस में जोड़ें और हलचल, इसके साथ दस और मिनट तलना।

आलू और zucchini धोने और साफ, बैंगन बस पर्ची करने के लिए। लगभग दो सेंटीमीटर के किनारे के साथ, इन सब्जियों को क्यूब्स के साथ काटें। गोभी पतली चॉपिंग, बीजों से मुक्त काली मिर्च और बारीक, क्यूब्स को भंग कर रही है।

कटोरे में परतें और थोड़ा पतला: आलू, उबचिनी, बैंगन। गोभी मिश्रण के साथ काली मिर्च और अंतिम परत डाल दिया। मेरे टमाटर और बड़े कटौती, फिर कोलंडर के माध्यम से मिटा दें। परिणामस्वरूप मसले हुए प्यूरी को कटोरे में रखें। यदि आप बीज से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, तो एक चाकू के माध्यम से भी मिटा दें, और यदि आप चाहें, तो आप उबलते पानी के साथ टमाटर को मिटा सकते हैं और त्वचा को हटा सकते हैं।

उबलते पानी का गिलास पूरी सतह पर डालो, मिर्च जोड़ें और स्वाद के लिए प्रसन्नता। हम दो घंटे के लिए क्वेंचिंग के लिए मल्टीइकुकर प्रोग्राम करते हैं और ढक्कन को कसकर बंद करते हैं। सब्जियां नरम हो जाएंगी, लेकिन अधिक ताजगी के लिए, सेवा करने से पहले हिरण के साथ स्टू छिड़कें।

विकल्प 3: एक धीमी कुकर में गोमांस और पनीर Klochki के साथ स्वादिष्ट सब्जी स्टू

पनीर की कोई भी प्रकार लंड बनाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यदि आपके पास कोई विकल्प है, तो तेज तेज स्वाद के साथ युवाओं को वरीयता दें। यदि आप इसे पसंद करते हैं, और इसे अधिक बार पकाने का फैसला करते हैं, तो डिल के साथ klozok खाना पकाने का आधा प्रयास करें, यह बहुत मूल हो जाता है।

सामग्री:

• भाप वील की लुगदी तीन सौ ग्राम है;
• रसदार सलाद बल्ब;
• शुद्ध दुबला तेल और एक टमाटर के दो पूर्ण चम्मच;
• ठोस अनाज और चीनी के सरसों की चटनी के चम्मच पर;
• दो बड़े गाजर;
• सौ ग्राम मशरूम;
• लॉरेल लीफ और तीन पिंचिंग मिर्च;
• सोया ध्यान केंद्रित - तीन चम्मच;
• मुट्ठी भर आटा।

Klotsky में:

• पनीर, grated - कांच का आधा;
• क्रीम के दो चम्मच;
• बिग लहसुन स्लाइसिंग;
• कटा हुआ अजमोद का एक चम्मच;
• एक ताजा अंडे;
• नमक और सौ ग्राम आटा।

खाना कैसे बनाएँ

ताकि स्वाद मांस में अच्छी तरह से संरक्षित हो, इसे तीन सेंटीमीटर तक क्यूब्स पर लागू करें। 20 मिनट के लिए फ्राइंग मोड में मल्टीइकुकर लॉन्च, तेल डालना, गोमांस रखना। एक घंटे की एक चौथाई फ्राइंग, आवश्यकतानुसार stirring। फिर धनुष, और आटा के साथ बंद करने के लिए एक मिनट जोड़ें।

अचानक आकार में, हम टमाटर को सरसों से जोड़ते हैं, चीनी, सोया सॉस और काली मिर्च जोड़ते हैं। सरगर्मी, आधा लीटर पानी तक डालें। कटोरे में डालो और बुझाने के लिए कामकाजी मोड स्विच, दो घंटे की अवधि। तुरंत मशरूम और पतली अर्धवृत्त गाजर काट लें, बाकी उत्पादों को डाल दें। हम एक बंद मल्टीक्यूकर में तैयारी कर रहे हैं, कई बार मिश्रण कर रहे हैं।

बुझाने के अंत से लगभग चालीस मिनट पहले, हम एक उथले क्रीम कटोरे में डालते हैं, आटा और एक पनीर चिप्स को छीनते हैं। सरगर्मी, हम एक अंडा जारी करते हैं, हम नमक, कटा हुआ लहसुन और अजमोद का परिचय देते हैं। हम नरम आटा धोते हैं, हम छोटी गेंदों को विभाजित करते हैं। कार्यक्रम बंद होने से पहले बीस मिनट पहले हम एक मल्टीकॉकर को डालते हैं, साथ ही साथ हम वहां और लॉरेल भेजते हैं। हरियाली के अलावा, उत्पादों की सूची में इंगित किया गया, आधे पैकेज के साथ छोटे से काट लें, इसे स्टू करें - इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

विकल्प 4: मिनीशम, मशरूम और आलू के साथ सब्जी स्टू

Mince किसी भी के लिए उपयुक्त है, पोल्ट्री के मांस सहित। अगर इसमें वसा नहीं होता है, तो सोडा थोड़ा फ्रानउन साला है। यह एक स्टू और तुर्की के छोटा मांस के साथ बहुत स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• तीन रसदार बल्गेरियाई मिर्च;
• सौ ग्राम शैंपिगन्स;
• किलो आलू;
• पॉडोल के दो गिलास;
• पोर्क के तीन सौ ग्राम, ध्यान की खनन;
• गाजर, बड़ी, मीठी विविधता और तीन नीली बल्ब;
• पास्ता, टमाटर - एक गिलास का एक तिहाई;
• सोया सॉस - दो चम्मच;
• दो लहसुन दांत;
• स्वाद के लिए - मसाले विषाक्त हैं।

चरण-दर-चरण नुस्खा

गाजर और बल्ब के पतले स्लाइस के साथ सफाई, सफाई। आलू प्लेटों पर साफ और पतले कटौती, एक ही मोटाई और फॉर्म भंग और मशरूम।

तीन मिनट तक, गाजर और प्याज गर्म तेल पर, mince, knead, आलू जोड़ने के लिए बाहर। कभी-कभी कीमा बनाया हुआ मांस के गांठों को मोड़ना और तोड़ना, दस मिनट तलना, फिर हम थूकते हैं, मिर्च के साथ छिड़कते हैं।

हम सेम और मशरूम डालते हैं, एक बार फिर से एक चौथाई की एक चौथाई आग पर मिश्रण करते हैं। बल्गेरियाई मिर्च के बारीक मांस को काटें और तीन मिनट के शेष मिनटों के साथ हीटिंग करें। कुछ पानी डालो ताकि यह उसके नीचे सेंटीमीटर था, हम पानी सोया सॉस, नमक और रीफ्यूल मसाले के स्वाद के लिए डाल दिया।

बहुत कम हीटिंग के साथ ढक्कन के नीचे मैश किए हुए स्टू बीस मिनट तक, फिर इसे टमाटर के साथ मिलाएं, आवश्यक के रूप में पानी महसूस किया और कटा हुआ लहसुन के साथ ईंधन भरें।

विकल्प 5: ओवन में दही के तहत पोर्क के साथ सब्जी स्टू

एक विकल्प के रूप में सुझाया गया गला हुआ चीज़ वह दृढ़ता से स्टू के स्वाद को बदलता है, लेकिन यह बदतर नहीं करता है, आप मान सकते हैं कि आपके पास एक बार के बजाय दो व्यंजन हैं। पोर्क ताजा होना चाहिए, लेकिन अतिरिक्त वसा को काटने के अलावा, इसके लिए कोई अन्य आवश्यकता नहीं है, अगर आप कम उच्च कैलोरी व्यंजन पसंद करते हैं।

सामग्री:

• पोर्क ट्रिम - 0.7 किलोग्राम;
• मुख्य गाजर - तीन जड़ें;
• दो ताजा अंडे;
• आधा गिलास मोटी, फैटी खट्टा क्रीम;
• तीन बड़े सेब;
• छोटे, युवा उबचिनी या बड़े से लुगदी के दो सौ ग्राम;
• तीन बड़े आलू;
• पांच छोटे कटोरे;
• मुलायम छाना या पिघला हुआ "एम्बर";
• वनस्पति तेल;
• मसालेदार, गैर-भूखे मसालों (या स्टू के लिए तैयार);
• काली मिर्च और बड़े स्लॉट नमक।

खाना कैसे बनाएँ

एक उल्लेखनीय नरम होने के लिए दो गिलास पानी के दो गिलास पानी के साथ धीमी आग पर बड़े कटा हुआ पोर्क कॉटेज।

Zucchini के साथ साफ गाजर, दो perhatable cubes काट, जबकि मांस एक कटोरे और कवर में स्थानांतरित हो जाता है, और शोरबा में लगभग पांच मिनट के लिए हम सब्जियों को ब्लैंच करते हैं।

सेब और आलू साफ और नीचे स्लाइस, सेंटीमीटर मोटी कटौती। अंतिम सूर्यास्त और उनके शोरबा में, दस मिनट तक, फिर थोड़ा ठंडा बिछाएं।

एक विशाल बेकिंग फॉर्म का चयन करें, इसे तेल के साथ चिकनाई करें। समान रूप से तैयार उत्पादों को फैलाएं और छिड़कें। 160 डिग्री तक तापमान को ओवन में बढ़ाएं, स्टू के साथ आकार में रेल।

कटोरे में, खट्टा क्रीम बाहर रखें, अंडे छोड़ दें और पनीर जोड़ें। पूरी तरह से सरगर्मी, मसालों को जोड़ें, और फिर बर्निंग शोरबा शेष। सॉस के साथ अर्द्ध तैयार स्टू, हीटिंग ओवन बीस के लिए डिग्री बढ़ाता है, एक संतृप्त गलीचा के लिए स्टू तैयार करता है।

विकल्प 6: आलू के मांस, उबचिनी और बैंगन के साथ सब्जी स्टू

पकवान पर्याप्त रूप से तेज होना चाहिए, अन्यथा, समुद्र तटों के लुगदी के एक तिहाई से अधिक का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसका उपयोग करने का एक और तरीका कट नहीं किया गया है, उत्पादों के शीर्ष पर रखे और स्टू तैयार को हटा दें। सुगंध इस मामले में होगा, लेकिन तीखेपन को लगभग जोड़ा नहीं गया है।

सामग्री:

• चार आलू;
• चार सौ ग्राम सूअर का मांस मांस;
• गैर तूफान के पांच चम्मच टमाटर सॉस। और एक ही तेल;
• एक छोटा zucchop और बैंगन;
• बड़े प्याज और एक ही गाजर का आकार;
• ताजा काली मिर्च जलाने की फली;
• एक अजवाइन मिठाई;
• तीन चॉपिंग मिर्च;
• नमक और बड़े लहसुन स्लाइसिंग;
• युवा साग।

चरण-दर-चरण नुस्खा

क्यूब्स, तीन सेंटीमीटर तक, धोया सूअर का मांस काट दिया। तेल एक नियमित पैन में गर्म हो जाता है और लगभग तैयार होने तक भुना हुआ मांस, फिर गेंदबाज में डाल दिया।

शेष वसा पर, गाजर के छोटे क्यूब्स पहले मुड़ते हैं, फिर आलू, बड़े पैमाने पर कटा हुआ। सब्जियां मांस में बदल जाती हैं। यदि आवश्यक हो, तो हम तेल भरते हैं और ज़ुचिनी, बैंगन स्लाइस, अजवाइन के छल्ले को लिखते हैं। हम सभी अनुक्रमिक रूप से गेंदबाज को भेजते हैं।

टमाटर उथले पुआल जलने काली मिर्च, नमक, grated लहसुन और एक कटोरे में stirred के साथ कटा हुआ, दो गिलास पानी डालो। हम पानी स्टू सॉस, हम मध्यम हीटिंग और मिश्रण पर डाल दिया। यदि सॉस सभी उत्पादों को कवर करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो पानी का एक अंश।

रागू बहुत कमजोर उबाल के साथ सैकड़ों तीस मिनट है और जरूरी रूप से ढक्कन के नीचे है। हिरणों के साथ अशिष्ट रूप से छिड़के, हलचल और लपेटें। इसे आधे घंटे से पहले खड़े होने दें।

विकल्प 7: टमाटर के साथ मांस, आलू, गोभी के साथ सरल सब्जी स्टू

यदि पक्षी आपको खुद को अलग करता है, तो इसके बारे में मत भूलना सरल तरीका एक भरना लगभग किसी भी पकवान को ध्यान से समृद्ध है। सभी मांस ट्रिमिंग, हड्डियों और हानि उबाल लें और स्टू की तैयारी के लिए एक शोरबा का उपयोग करें।

सामग्री:

• हैम, चिकन - एक, बड़ा;
• सौ ग्राम गोभी;
• टमाटर, 20 प्रतिशत पेस्ट - दो चम्मच;
• एक छोटा गाजर;
• आलू के 700 ग्राम;
• अजमोद;
• तेल परिष्कृत;
• बड़े सलाद बल्ब;
• आलू के लिए प्रेमी पत्ता, नमक और मसाले।

खाना कैसे बनाएँ

बड़े साफ छिद्रित आलू, एक लॉरेल के साथ खाना पकाने, और थोड़ा आश्चर्य। गाजर के साथ, छील, सोडा ठीक पर विचार करें। शुरुआती दौर में शुरुआत में बल्ब पर, और फिर चाकू को चेकर्ड पर काट लें।

मांस का प्रकार लगभग संकेत दिया जाता है, आपको सभी को 400 ग्राम चिकन की आवश्यकता होती है और इसे शव के किसी भी हिस्से से ले जा सकते हैं। मांस को हड्डी से अलग करें और बहुत बारीक कटौती न करें। फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल डालें, फिर प्याज, मांस और गाजर रखें। सोलिम, पांच मिनट, और मसाले रिफाइवल।

हम टमाटर को आधे गिलास को पानी के साथ तलाक देते हैं और थोड़े समय के लिए फ्राइंग पैन में डाले जाते हैं। स्ट्रॉ के रूप में बारीक कटौती गोभी, हम आधा आलू आलू से खींचते हैं। गोभी डालो, फिर सब्जियों के साथ मांस। मिश्रण, दस मिनट से अधिक नहीं पकाना। कोशिश करना सुनिश्चित करें, हम अजमोद के साथ वितरित और धूल।

विकल्प 8: कज़ान में मेमने के साथ सब्जी स्टू

उन लोगों के लिए जो मेमने का स्वाद लेते हैं, अगला नुस्खा, मध्य एशियाई व्यंजन की शैली में बनाया गया है। तैयार मूल पकवान, ज़ाहिर है, कज़ान और खुली आग पर, अच्छी तरह से, एक सामान्य रसोई के मामले में, जोड़ी को बंद करने से पहले आधे घंटे पहले गेंदबाज में डाल दें चिकन विंग्स प्राकृतिक धूम्रपान।

सामग्री:

• मध्यम आकार के बैंगन - 2 चीजें;
• आलू के छह सौ ग्राम;
• वसा भेड़ का बच्चा;
• दो बड़े भ्रूण मिठाई मिर्च;
• दो सौ ग्राम टमाटर;
• लहसुन सिर;
• दो ब्लूश बल्ब;
• एक छोटे बीम अजमोद और युवा डिल पर;
• लैव्रा चादरें - पांच छोटे;
• गाजर, मीठा और रसदार - दो roteploid;
• ज़ीरा के नमक, बड़े, काली मिर्च और बीज।

चरण-दर-चरण नुस्खा

जब औसत से थोड़ा ऊपर गर्म हो जाता है, गेंदबाज को गर्म करता है और तेल डालना होता है। हम एक "सफेद धुंध" पंप करते हैं, फिर मध्यम स्लाइस के साथ कटा हुआ मेमने को लेटना। फ्राई, दो बार stirring।

प्याज जल्दी से भंग, बड़े आधे छल्ले, मांस और मिश्रण के लिए बाहर निकलते हैं। हम गाजर के साथ साफ और कटौती करते हैं, हम पतले, मंडलियों के हिस्सों को भंग कर देते हैं। हमने इसे गेंदबाज पर रखा, रोल अप, कसकर कवर किया। सात मिनट और मसालों के साथ छिड़कना, कटा हुआ लहसुन और लॉरेल डाल दिया।

टमाटर और बल्गेरियाई मिर्च का मांस स्लाइस द्वारा काटा जाता है, पहली परत डाल दिया जाता है। हम नीचे की परत को थूकते हैं और निम्नलिखित बैंगन सर्कल डालते हैं। ज़ीरा और नमक छिड़कें। उत्तरार्द्ध आलू, बड़े पैमाने पर कटा हुआ, जमीन काली मिर्च, जिला और थूक के साथ refuel।

आलू के शीर्ष के साथ स्तर के मामले में, हम पानी को बेहतर बनाते हैं। मध्यम उबलते हुए दो घंटे के ढक्कन के नीचे स्टू के बिना। हम बड़ी संख्या में हरियाली और मिश्रण के साथ ईंधन भरते हैं।

ग्रीष्मकालीन सब्जियों के लंबे समय से प्रतीक्षित मौसम को स्थानांतरित कर दिया! अब हम अपने उपयोग के साथ उत्कृष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं विभिन्न व्यंजनों दुनिया के लोग। इस लेख में हम आपको कई विकल्प पेश करेंगे फोटो मांस के साथ सब्जी स्टू कैसे पकाएं।मांस और सब्जियों के उत्कृष्ट संयोजन के लिए धन्यवाद, स्टू को एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम माना जाता है, हालांकि इसे पहले नाश्ता माना जाता था।

रागु एक व्यंजन है कि, फ्रेंच के अनुसार, भूख को उत्तेजित करता है। वह भूख से बचने के लिए फ्रांस और इंग्लैंड के बीच शताब्दी के युद्ध के समय में उन्हें तैयार करना शुरू कर दिया।

सब्जी स्टू की उत्पत्ति से जुड़ी एक दिलचस्प किंवदंती है। फ्रांसीसी शहरों में से एक की घेराबंदी के दौरान, लोग लंबे समय तक भोजन के बिना थे। उन्होंने योजना पर विचार करने की कोशिश की, दुश्मन को उसके प्रावधानों को लेने के लिए कैसे धोखा दिया जाए। बहुत सारे विचार थे, लेकिन कुछ भी सार्थक नहीं आया था कि शहर के निवासियों में से एक बोनफायर के बीच में फैला नहीं था। उन्होंने सुझाव दिया कि लोग कज़ान उत्पादों में डालते हैं जो वे बने रहे। ज्यादातर यह सब्जियां थीं।

तो एक विशाल बॉयलर में फ्रांस के भूखे लोगों को, उन्हें संदेह नहीं था, तैयार स्टू - एक पकवान, जो फ्रांसीसी की एकता का प्रतीक बन गया। हालांकि, वे न केवल फ्रांस में, बल्कि पूरी दुनिया में इसे तैयार करते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक शेफ स्टू विशेष है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए कोई भी नुस्खा नहीं है। प्रत्येक एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करने के लिए अपने गुप्त घटक जोड़ता है।

• कोई भी मांस, जो भी आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, आपको बारीक नहीं, लेकिन बड़े को काटने की आवश्यकता है। तो पकवान अधिक आकर्षक लगेगा।
• मांस सब्जियों से अलग से फ्राइंग होना चाहिए, और दोनों अवयव तैयार होने पर सब्जियों के साथ इसे मिलाएं।
• विदेशी मसालों का उपयोग न करें। आपको सबसे सरल सीजनिंग - काली मिर्च, नमक और कई लॉरेल पत्तियों को जोड़ने की जरूरत है।
• यदि आप उबचिनी या नीली नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें स्टू की तैयारी के अंत में रखें। बैंगन को लवण में उपयोग से पहले भिगोने की जरूरत है और ठंडा पानी। तो आप इस सब्जी में निहित कड़वाहट से छुटकारा पाएं।
• एक टमाटर के साथ, उबलते पानी के साथ उन्हें खींचकर स्कर्ट को हटाना सुनिश्चित करें।

मांस के साथ सब्जी स्टू के व्यंजनों

सब्जी स्टू न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, यह भी बहुत उपयोगी है। आखिरकार, कई प्रकार की सब्जियां इसमें आती हैं, जिनमें से प्रत्येक पोषक तत्वों और विटामिन से संतृप्त होती है। इसके अलावा, स्टू है आहार डिश. मांस के साथ कैलोरी सब्जी स्टू यह उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 30 कैलोरी है।

मांस और सब्जियों की विविधता के आधार पर यह सूचक कुछ हद तक भिन्न हो सकता है। हम आपको कुछ व्यंजनों को विस्तार से बताएंगे जिन्हें आप घर पर अपने रसोईघर में उपयोग कर सकते हैं।

मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू

मांस के साथ स्वादिष्ट सब्जी स्टूयह पता चला है कि क्या आप आलू का उपयोग मुख्य सब्जी घटक के रूप में करते हैं। पकवान की सुगंध केवल अद्भुत प्राप्त किया जाता है, और स्वाद संवेदनाओं को प्रसन्नता होगी। नीचे प्रस्तुत किया गया है विस्तृत नुस्खा, मांस के साथ सब्जी स्टू कैसे पकाएं और आलू:

1. पाउंड बीफ का इलाज करें - इससे सभी फिल्मों को हटा दें, कार्टिलाइजर्स और लकीर से छुटकारा पाएं, और फिर ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं।
2. गोमांस पर विचार करें, इसे बड़े टुकड़ों पर रखें और एक पैन में तलना, किसी भी स्नेहन वनस्पति तेल (यह जैतून का उपयोग करने के लिए बेहतर है)।
3. जबकि मांस भुना हुआ है, सब्जियों को तैयार करें - छील या भूसी से साफ करें, और क्यूब्स या स्ट्रॉ काट लें (मुख्य बात यह है कि सभी सब्जियों को समान रूप से कटा हुआ है):

• 1 गुच्छा के सिर
• 1 गाजर
• 2 बल्गेरियाई मिर्च
• 3 लौंग लहसुन

1. मांस के लिए तैयार सब्जियां जोड़ें, जो पहले से ही चोरी कर रहा है। भूनने वाले असर को अपने रस में 15 मिनट तक हटा दें।
2. इस पल 6 आलू को साफ करता है, उन्हें उपर्युक्त सब्जियों के समान ही काटता है, और फिर मांस में जोड़ता है।
3. चमकता 300 ग्राम सफेद बन्द गोभीउन्हें 2 टमाटर के साथ मिलाएं जिन्हें ब्लैंच करने की आवश्यकता है। इन अवयवों को मांस और आलू में डालें।
4. हम रागू में मसालों को जोड़ते हैं, इसमें 200 मिलीलीटर पानी डालते हैं और डेढ़ घंटे के भीतर स्टू को छोड़ देते हैं।

इसे कटा हुआ डिल या प्याज प्रदान करके इस पकवान की सेवा करना आवश्यक है।

मांस और उबचिनी के साथ सब्जी स्टू

बहुत सभ्य और रसदार एक सब्जी स्टू है, जिसमें उबचिनी और पोर्क को मुख्य अवयवों के रूप में उपयोग किया जा सकता है। हम आपको कल्पना करेंगे चरण-दर-चरण नुस्खा मांस के साथ सब्जी स्टू और zucchi, जो एक पारंपरिक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है:

1. पोर्क के 350 ग्राम का इलाज करें। आवासीय, वसा से साफ मांस, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें जिसे पेपर तौलिया पर काटा जाना चाहिए।
2. सब्जियों को तैयार करें:

• भूसी को साफ करें और बारीक कटौती 2 सिर प्याज काट लें;
• त्वचा से Zucchini के 700 ग्राम साफ, अगर वे परिपक्व हैं (यदि युवा, तो त्वचा छोड़ी जा सकती है, क्योंकि यह कठिन नहीं होगा);
• बल्गेरियाई काली मिर्च के 150 ग्राम के माध्यम से धो लें और कटौती;
• टमाटर के 460 ग्राम रेत, और फिर उन्हें रस पाने के लिए उथले grater पर सोडा (इसे आदर्श रूप से तनाव की जरूरत है ताकि कोई हड्डी न हो)।

1. सॉस पैन को गर्म करें, इसमें कुछ वनस्पति तेल डालें, और उसके बाद उस पर सूअर का मांस तलना।
2. जैसे ही मांस का मानना \u200b\u200bहै, इसे प्याज जोड़ें।
3. जैसे ही धनुष नरम हो जाता है, उबचिनी के सॉस पैन में पंप किया जाता है, और स्टू को आधे घंटे तक बदल देता है।
4. उसके बाद, स्वाद के लिए मसाले, साथ ही टमाटर का रस जोड़ें। कुछ और मिनटों के लिए पकवान देखें, लगातार इसे हलचल।

मांस और उबचिनी के साथ मेज पर एक सब्जी स्टू की सेवा करें, इसे कुचल डिल के साथ फैसला करें।

बैंगन और मांस के साथ सब्जी स्टू

आप स्वादिष्ट पका सकते हैं कज़ान में मांस के साथ सब्जी स्टू,पूर्व के राष्ट्र कैसे करते हैं। वे मुख्य अवयवों के रूप में बैंगन और मेमनों का उपयोग करते हैं। हम तुरंत ध्यान देते हैं कि यह कम कैलोरी नहीं होगा, क्योंकि भेड़ का बच्चा बहुत मोटा है। इस तरह के स्टू तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:

1. लैम्ब के 300 ग्राम का इलाज करें जैसा कि हमने इस प्रक्रिया को ऊपर दी गई व्यंजनों में वर्णित किया है।
2. स्लाइस और तलना के साथ मांस काट लें जतुन तेल मांस पर एक सुनहरा परत बनाने से पहले।
3. 3 फ्लश प्री-बैंगन के ब्रूगल्स को काटें और उन्हें मांस को भेजें। केवल ढक्कन थोड़ा अजीब छोड़ देता है, ताकि आप बैंगन का अनुसरण कर सकें, अन्यथा वे विलय कर सकते हैं। फिर भी उन्हें समय-समय पर।
4. रागु में स्वाद के लिए मसालों को जोड़ें।

1. स्ट्रॉ 2 मीठे मिर्च के साथ कटौती, और फिर उन्हें स्टू में जोड़ें।
2. उनसे परत को हटाने के लिए उबलते पानी के साथ टमाटर की एक जोड़ी फेंको, फिर ग्रेटर के माध्यम से कोने से आगे निकलें और परिणामी रस कोज़ान में जोड़ें, जहां स्टू चोरी हो रहा है।
3. अंत में, लड़की प्याज जोड़ें (एक सिर पर्याप्त है)। ढक्कन के साथ स्टू को कवर करें ताकि धनुष रस छोड़ दें।
4. 10 मिनट के बाद, स्टू पहले से ही टेबल पर परोसा जा सकता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप कुचल साग के प्रत्येक हिस्से को छिड़क दें।

वैसे, यदि आपके पास कज़ान में इस पकवान को तैयार करने की क्षमता नहीं है, तो आप पका सकते हैं ओवन में मांस के साथ सब्जी स्टू।

एक धीमी कुकर में मांस और गोभी के साथ सब्जी स्टू

मांस के साथ खाना पकाने सब्जी स्टूयदि आप चिकन फिलेट और गोभी को मुख्य अवयवों के रूप में उपयोग करते हैं तो इसमें लंबा समय नहीं लग सकता है। हम आपको कल्पना करेंगे एक धीमी कुकर में मांस के साथ सब्जी स्टू के लिए पकाने की विधिताकि पकवान न केवल पकवान को पका सके, बल्कि यह आपके आंकड़े के लिए संभवतः सबसे उपयोगी बन गया:

1. 400 ग्राम चिकन पट्टिका का इलाज करें। इसे फिल्म से साफ करें, कुल्ला और एक पेपर तौलिया पर सूखें।
2. मांस क्यूब्स काट लें, लेकिन ताकि वे बहुत छोटा न हों।
3. मल्टीक्यूकर चालू करें, वनस्पति तेल के साथ इसके कंटेनर को चिकनाई करें, और फिर उस पर तैयार मांस तलना।
4. भूसी से 1 बल्ब साफ करें, नीचे लेट जाएं और इसे मांस के लिए मल्टीकुक को भेजें।
5. 1 गाजर साफ करें, इसे मध्य ग्राटर पर सोडा करें और मांस को भेजें।

1. रोस्टर भरें टमाटर का रस या बस 2 ब्लैंचेड टमाटर जोड़ें, जो प्रक्रिया में उष्मा उपचार रस खाली करना।
2. स्वाद और पानी के लिए रोस्टर मसाले में जोड़ें, यदि रस धीमी कुकर में मांस को बुझाने के लिए पर्याप्त नहीं है।
3. टमाटर जोड़ने के 15 मिनट बाद, मल्टीक्यूकर को गोभी डालें, जिसे आपको पहले चकित करने की आवश्यकता है।
4. आधे घंटे तक "क्वेंचिंग" मोड चालू करें, और फिर आप पहले से ही टेबल पर एक डिश कर सकते हैं।

मांस के बिना सब्जी स्टू नुस्खा

यदि आप पोषण में शाकाहारी परंपराओं को पकड़ते हैं, तो आप सब्जी स्टू भी पका सकते हैं, लेकिन मांस के बिना, और इसे सब्जियों को बदलने के साथ। हमारी राय में, इस पकवान की एक बहुत ही सफल बदलाव है। हम सुझाव देते हैं कि आप खाना बनाना मांस के बिना सब्जी स्टू फलियां:

• छील से 4 आलू साफ करें और क्यूब्स काट लें
• एक पैन में तलना आलू
• जबकि यह तलना होगा, बल्ब पर स्ट्रॉ 1 काट लें, और ग्रेटर, सोडा 1 गाजर पर
• बल्गेरियाई मिठाई मिर्च और 150 ग्राम अजवाइन का आधा टैच
• सभी सब्जियां आलू स्टू को भेजें
• तुरंत स्वाद के लिए मसाले जोड़ें

• 10 मिनट के बाद, पैन में पानी को काट लें (इसे सब्जियों को थोड़ा कवर करना चाहिए)
• 15 मिनट के बाद, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और उतना ही जोड़ें नींबू का रस (इसके बजाय आप वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं)
• 15 मिनट के बाद, रागु में जोड़ें डिब्बा बंद फलियां (एक बैंक पर्याप्त होगा)
• स्टू को 5 मिनट के लिए खींचा जाए, और फिर मेज पर एक डिश की सेवा करें

वैसे, बीन्स की बजाय आप किसी भी मशरूम जोड़ सकते हैं, लेकिन उन्हें एक अलग पैन में पहले से गरम करने की आवश्यकता होगी। आप उत्कृष्ट हो जाते हैं मशरूम के साथ सब्जी स्टू।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रागू एक साधारण पकवान है। आप स्वतंत्र रूप से व्यंजनों, प्रयोग विकसित कर सकते हैं। किसी भी मामले में, सब्जियों का एक सेट, रसदार और सुगंधित मांस के साथ मिश्रित, किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे!

वीडियो: "सब्जी स्टू अजैप्संडली"

तैयारी विकल्प स्वादिष्ट व्यंजन महान सेट। मैं आपको अच्छे के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं, सुगंधित स्टेगू मोटी सॉस में सब्जियों और हरियाली के साथ सूअर का मांस। यह सबसे स्वादिष्ट स्टू है जिसे मैं जानता हूं। सब्जियों के साथ भुना हुआ पोर्क के टुकड़े मीठा मीठा सॉसमांस अविश्वसनीय रूप से नरम और रसदार है, और सब्जियां पूरी तरह से इस उत्तम, समृद्ध गुलदस्ते का पूरक हैं।

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पोर्क और सब्जी स्टू - उत्कृष्ट, रिच डिशजिसे कम फैटी हिस्से से बनाया जा सकता है, लेकिन पोर्क स्तन का उपयोग करने पर स्वादिष्ट होगा।

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गोमांस शराब और शोरबा में पूरे धनुष, लाल आलू, गाजर और टमाटर के साथ चोरी कर रहा है।

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रागू है स्वादिष्ट रात का खाना, स्टू एक स्वतंत्र पकवान, और एक गार्निश हो सकता है। इसमें सब्जियां, मशरूम, मछली, लेकिन अधिकांश शामिल हो सकते हैं स्वादिष्ट स्टेगु यह मांस के साथ निकलता है। आम तौर पर, स्टू की तैयारी पाक कल्पनाओं के लिए एक अच्छा कारण है। मैं आपको सब्जियों और हिरन के साथ मांस स्टू के लिए अपनी पसंदीदा नुस्खा प्रदान करता हूं।

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दामलम (डोम्लामा, डिमलामा) - स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित डिश मध्य एशियाई व्यंजन। मांस और सब्जियों को परतों और स्टू के साथ कम गर्मी पर रखा जाता है अपने रस। एक नुस्खा, ज़ाहिर है, नहीं। वरीयताओं और उपलब्धता के आधार पर सब्जियों की संख्या मनमाने ढंग से ली जाती है। सब्जियों की परतें वैकल्पिक हो सकती हैं।

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एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल पकवान - एक मटर के साथ चिकन से एक स्टू। केवल आधे घंटे में तैयार। परिचारिका, आप ध्यान दें।

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अत्यधिक स्वादिष्ट दूसरा पकवान मांस के साथ stewed मांस है। मध्यम रूप से तेज।

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बर्तनों में व्यंजन हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, यदि संभव हो, तो मैं उन्हें उन में पकाने की कोशिश करता हूं। उदाहरण के लिए, आलू, टमाटर, तोरी के साथ पोर्क स्टू।

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मांस के साथ सब्जी स्टू बहुत स्वादिष्ट है यदि आप इसे धीमा कर देते हैं।

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स्वस्थ नहीं है - थोड़ा मांस, बहुत कुछ विभिन्न सब्जियां और यह सब आंशिक रूप से स्टू, आंशिक रूप से एक जोड़े के लिए तैयार हो रहा है। और एक जोड़े पर - अपने रस से! कज़ान में, मैंने पानी की बूंद नहीं बनाई, और नतीजतन शोरबा सूडीन का दो तिहाई था :))

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अद्भुत पोर्क स्टू - सब्जियों, मशरूम और सुगंधित मसालों के साथ।

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मांस या पक्षियों के छोटे टुकड़ों के कपटाइजिंग पकवान सब्जियों, फलों, मसालों के साथ सॉस में stewed - स्वादिष्ट मांस स्टू। इस संतोषजनक मूल पकवान के लिए नुस्खा में उत्पादों का कोई भी संयोजन शामिल हो सकता है। उदाहरण के लिए, से स्टू गोमांस और रेड वाइन, लॉरेल शीट और थाइम के अतिरिक्त टमाटर।

जैतून का तेल, प्याज, मांस, लहसुन, लाल शराब, टमाटर, बे पत्ती, थाइम (चंद्रा, बोगोरोडस्काया घास), नमक, चोरी काली मिर्च

ऐसा प्रीफैब्रिकेटेड स्टीयग बहुत संतोषजनक है, पकवान में बहुत उपयोगी और शामिल हैं स्वादिष्ट उत्पाद, जैसे फलियां, अनाज, मांस, सब्जियां और अंडे।

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ऐसे जटिल व्यंजनों के साथ कोई कीमत नहीं है, क्योंकि तालिका को सब्जियों के साथ मांस में और यहां तक \u200b\u200bकि आलू की टोपी के नीचे भी आपूर्ति की जाती है।

गोमांस, शराब लाल सूखी, जामुन जूनियर, ज़ेस्ट्रा ऑरेंज, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, लहसुन, चम्मच, गोमांस शोरबा, मकई स्टार्च ...

आज मैंने एक सहज पकवान तैयार किया, यानी, रेफ्रिजरेटर में क्या था। यह ऐसे व्यंजन हैं जो कुछ भी निर्धारित नहीं होते हैं और कुछ भी निर्धारित नहीं होता है और सब कुछ चल रहा है।

पोर्क, आलू, गाजर, लहसुन, गोभी रंग, सेब, नमक, काली मिर्च काला, मिश्रण

सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट goulash। पकवान इतना आसान है कि हर कोई इसे कर सकता है। सब्जियों के साथ स्टू गौलाश तैयार करें, और आपके पास पूरे परिवार के लिए एक शानदार रात का खाना होगा।

सूअर का मांस, आलू, काली मिर्च बल्गेरियाई, गाजर, प्याज, पानी, पानी की वसा, लहसुन, मसाले, जैतून का तेल, जीरा, ग्रीन्स, नमक, अंडे, पानी, आटा, नमक

गोमांस आलू, गाजर, छिद्र और अजवाइन के साथ ओवन में stewed है।

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गोमांस के साथ सब्जी स्टू लंबे समय तक ओवन में है, मांस और सब्जियों की तैयारी के दौरान जड़ी बूटी और मसालों के साथ संतृप्त होते हैं।

गोमांस टेंडरलॉइन, गेहूं का आटा, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, अजवाइन डंठल, गोमांस शोरबा, टमाटर-पास्ता, जड़ी बूटी सूखी इतालवी, ब्राउन शुगर ...

सब्जियों के साथ मांस बहुत हल्का है, लेकिन साथ ही एक संतोषजनक पकवान जो लड़कियों को भी खा सकता है।

पोर्क, गोभी, आलू, गाजर, सेब, टमाटर का पेस्ट, नमक, लहसुन, काला जमीन काली मिर्च, वनस्पति तेल