टूना और पनीर के साथ लवाश रोल। टूना के साथ लवाश रोल ट्यूना पिघले पनीर के साथ लवाश भरा हुआ

- यह स्वादिष्ट है। ग्रीष्मकालीन शैली, सरल, हल्का और ताज़ा, लेकिन साथ ही काफी संतोषजनक और पर्याप्त। इस तरह के रात्रिभोज के बाद आपको भारीपन का एहसास नहीं होगा - आप अंदर से अच्छा और अच्छा महसूस करेंगे। खैर, और एक अलग बोनस यह है कि इस तरह का ऐपेटाइज़र तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। मुख्य बात यह है कि सभी आवश्यक घटक हाथ में हों।

ट्यूना के साथ व्यंजन हमेशा काफी हल्के होते हैं, भले ही इस मामले में हम मेयोनेज़ और पिटा ब्रेड का उपयोग करते हैं, फिर भी यह स्वाद में हल्का होता है और कैलोरी से भरपूर नहीं होता है। मैंने रोल को काफी चौड़ा और बड़ा बनाया, मूलतः यह टूना और साग से बना शावरमा निकला, लेकिन आप इसे छोटे, पतले रोल में भी बना सकते हैं, छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और फिर आपको मेहमानों के लिए मेज पर एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र मिलेगा . सामान्य तौर पर, मैं प्रयोग करने की सलाह देता हूं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

डिब्बाबंद टूना के साथ लवाश रोल

पकवान तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करें, और मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है घर का बना. पकवान की सभी सामग्री पीटा ब्रेड की 1 मानक पतली शीट के लिए डिज़ाइन की गई हैं। परोसने से पहले, पीटा ब्रेड को 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें - फिर यह स्वादिष्ट हो जाएगा और भागों में काटना आसान हो जाएगा।

सामग्री:

• अरबी रोटी,
• डिब्बाबंद ट्यूना,
• अंडे,
• घर का बना मेयोनेज़,
• हरी प्याज,
• हरा सलाद।

खाना पकाने की विधि:

1. लवाश की 1 शीट को 3 बड़े चम्मच होममेड मेयोनेज़ के साथ समान रूप से फैलाएं। एल
2. ट्यूना को कैन से निकालें और कांटे से मैश करें। 2 कड़े उबले अंडे उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। तैयार मछली और अंडे को पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से रखें।
3. सलाद और हरे प्याज को धो लें और किसी भी नमी को हटा दें। प्याज को बारीक काट लें और सलाद के पत्ते को अपने हाथों से तोड़ लें, मोटी नसें हटा दें। सलाद और प्याज़ को भरावन के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें।
4. पीटा ब्रेड के किनारों को दोनों तरफ से 2 सेंटीमीटर अंदर की ओर मोड़ें, और फिर पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
5. पीटा ब्रेड को 30 मिनट तक भिगोने के लिए छोड़ दें, फिर भागों में काटें और परोसें।

टूना के साथ स्वादिष्ट पीटा रोल

सामग्री:

• चिकन अंडे 3 पीसी
• डिब्बाबंद टूना 1-2 डिब्बे
• मसालेदार खीरे 2-3 पीसी
• अरुगुला या मकई का सलाद
• टमाटर 1-2 टुकड़े
• अजमोद
• डिजॉन सरसों 1 चम्मच
• मेयोनेज़
• प्याज 1 टुकड़ा
• लवाश 2 पीसी

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करके छीलें और काट लें।
2. ट्यूना को कैन से निकालें, तरल को एक अलग कटोरे में डालें और ट्यूना को कांटे से मैश करें। मसालेदार खीरे को काटें और टूना में डालें।
3. अरुगुला, या मकई, या अपनी पसंद के किसी अन्य सलाद को धो लें, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें, काट लें और ट्यूना में मिला दें। टमाटरों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, कोर हटा दें, बारीक काट लें और ट्यूना में मिला दें।
4. प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें और टूना में मिला दें। स्वाद के लिए कटे हुए अंडे, बारीक कटा हुआ अजमोद, डिजॉन सरसों, नमक, पिसी काली मिर्च, मेयोनेज़ उतना ही मिलाएं जितना आपके स्वाद के अनुरूप हो।
5. पीटा ब्रेड बिछाएं और परिणामी भराई डालें। आप कुछ ट्यूना तरल भी मिला सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
6. सावधानी से हमारे लवाश को भरावन के साथ रोल करें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, भरावन को मजबूती से दबाएं ताकि वह कसकर अंदर रहे। आप चाहें तो बिना तेल के ग्रिल पैन में पीटा ब्रेड को किनारों पर हल्का सा भून सकते हैं. आपकी डिश तैयार है.

ट्यूना के साथ क्लासिक पीटा रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 2 शीट
• ट्यूना में अपना रस- 1 कैन (185 ग्राम)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• डिल साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आइए अपने रोल के लिए सभी सामग्री तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, चिकन अंडे (विशेष रूप से कठोर उबले हुए) उबालें। बाद में इन्हें ठंडा करके साफ कर लेते हैं. फिर अंडों को रगड़ें मोटा कद्दूकस(या चाकू से बारीक काट लें).
2. हम साग-सब्जियों को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, और फिर उन्हें अच्छी तरह सुखाते हैं (हमें अतिरिक्त नमी की आवश्यकता नहीं है)। आप भी प्रयोग कर सकते हैं कागज़ की पट्टियां. - फिर डिल को बारीक-बारीक काट लें.
3. टूना का कैन खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। यदि वांछित हो, तो मछली को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या कांटे से मैश भी किया जा सकता है।
4. अब अर्मेनियाई लवाश की एक शीट लें और इसे काम की सतह पर बिछा दें। फिर इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें (या पतली नहीं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किसे पसंद करते हैं) और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।
5. इसके बाद, टूना को साग पर रखें और पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से सब कुछ ढक दें। हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं और फिर कसा हुआ अंडे छिड़कते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब आप भराई फैलाएं, तो इसे समान रूप से फैलाने का प्रयास करें (एक सतत परत में नहीं, बल्कि ताकि भराई पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर फैल जाए)।
6. अब हम अपनी पिसा ब्रेड को रोल में बेलना शुरू करते हैं। हम इसे सावधानी से करते हैं (पीता ब्रेड को टेबल की सतह पर दबाते हुए) ताकि भरावन बाहर न गिरे और पीटा ब्रेड स्वयं न फटे। इसके बाद, रोल को क्लिंग फिल्म (या फ़ॉइल) में कसकर लपेटें और इसे कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें (ताकि यह भराई से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए)।
7. फिर हम तैयार रोल को बाहर निकालते हैं, ध्यान से इसे भागों में काटते हैं (2-3 सेमी चौड़ा) और उन पर रख देते हैं सुंदर व्यंजन(चाहें तो आप इसे पत्तों से सजा सकते हैं ताजा सलादऔर सब्जियां)।

टूना और हरी सलाद के साथ लवाश रोल

इस स्नैक को तैयार करने के लिए, मैं उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन और अच्छे नरम, ताज़ा और स्वादिष्ट का उपयोग करने की सलाह देता हूं संसाधित चीज़. चूंकि तैयार पकवान का स्वाद काफी हद तक इन सामग्रियों की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। हालाँकि, ख़राब सलाद के पत्ते या सस्ती मेयोनेज़ भी आपके सभी प्रयासों को बर्बाद कर सकती हैं। मेयोनेज़ के बजाय, आप कम वसा वाले दही या सादे पानी के कुछ बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला अंडा 1 पीसी।
• ताजा खीरा 1 पीसी।
• टूना (डिब्बाबंद) 160 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
• पतली पीटा ब्रेड 1 पीसी।
• हरा सलाद 20 ग्राम
• मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन 1-2 कलियाँ
• नमक 3 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च 2 चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन छीलें और कोर निकाल दें। फिर लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें।
2. प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। - फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
3. यदि पनीर नरम है, तो यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, फिर आप इसे नियमित कांटे का उपयोग करके बिना किसी समस्या के मिला सकते हैं। और अगर पनीर की संरचना घनी है, तो इसे थोड़ा ठंडा करना बेहतर है फ्रीजर(30-40 मिनट) और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके पनीर मिश्रण में कसा हुआ पनीर डालें। उबले हुए अंडे. एक अंडे को उबालने के लिए, आपको इसे एक छोटे कंटेनर में रखना होगा और डालना होगा ठंडा पानी, नमक (1 छोटा चम्मच - 1 बड़ा चम्मच) डालें और आग लगा दें। पानी में उबाल आने के बाद अंडे को 8-10 मिनट तक पकाएं और बर्फ के पानी में डाल दें.
5. अंडे और पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. स्वाद अवश्य लें और यदि आवश्यक हो तो नमक, मसाले या लहसुन डालें।
6. यदि चाहें तो खीरे को धोकर छील लें। यदि खीरे ग्रीनहाउस हैं, तो खाने से पहले उन्हें 30-40 मिनट के लिए पानी में छोड़ना सबसे अच्छा है, और आप पानी में थोड़ा सोडा मिला सकते हैं। यह प्रक्रिया नाइट्रेट और नाइट्राइट से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
7. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. टुकड़े जितने पतले होंगे, उतना अच्छा होगा।
8. ट्यूना को खोलें और कांटे से मैश कर लें। आप मछली को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं, या आप इसे सीधे जार में कर सकते हैं। ध्यान दें: आप डिब्बाबंद भोजन को जार में खोलने के बाद संग्रहित नहीं कर सकते खुला जारडिब्बाबंद भोजन से तेजी से ऑक्सीकरण होता है।
9. पन्नी पर लवाश की एक शीट रखें और अंडे-पनीर मिश्रण से ब्रश करें। सभी सामग्रियां लवाश की एक बड़ी शीट के लिए डिज़ाइन की गई हैं, लेकिन आज मुझे कटा हुआ लवाश मिला, इसलिए मुझे एक बड़ा नहीं, बल्कि कई छोटे रोल बनाने पड़े।
10. पीटा ब्रेड पर टूना, खीरे के स्लाइस और सलाद रखें। यदि आप चाहें, तो आप डिश में हल्का नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। सामग्री को किसी भी क्रम में रखा जा सकता है, लेकिन ट्यूना सर्वोत्तम है
11. रोल के केंद्र के करीब लपेटें, और खीरे को क्षैतिज और लंबवत दोनों तरह से बिछाया जा सकता है। हरे सलाद के बजाय, आप सलाद के लगभग किसी भी संग्रह का उपयोग कर सकते हैं, उन सलादों को चुनने की सलाह दी जाती है जिनमें युवा पत्तियों की प्रधानता होती है; पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
12. और रोल को फॉयल में लपेट दें. आप फ़ॉइल के स्थान पर क्लिंग फ़िल्म का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ़ॉइल अपना आकार बेहतर बनाए रखता है। हम अपने रोल्स को कम से कम 30 मिनट और बेहतर होगा कि एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस तरह पीटा ब्रेड सॉस में भीग जाएगी और नरम हो जाएगी। रोल जितनी देर तक रहेगा, पीटा ब्रेड उतना ही नरम हो जाएगा। लवाश जो बहुत नरम होता है वह अपना आकार अच्छी तरह से नहीं रखता है, लेकिन यह एक बहुत ही कोमल व्यंजन बन जाता है।
13. तैयार रोल्स को एक कोण पर काटें और अपने स्वाद के अनुसार परोसें। धड़ल्ले से बोलना पतली पीटा ब्रेडट्यूना के साथ और हरा सलादआप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं, पिकनिक या बारबेक्यू पर अपने साथ ले जा सकते हैं।

ट्यूना और पनीर के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 1 बड़ा जार डिब्बाबंद ट्यूना;
• 250 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर (1 जार);
• हरी सलाद के 2 गुच्छा;
• डिल का 1 गुच्छा;
• गर्म मिर्च, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ट्यूना और पनीर के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए, आपको सुविधा के लिए, एक बड़ी और खाली सपाट सतह ढूंढनी होगी, जिस पर पीटा ब्रेड की दो शीट बिछाई जा सकें। अगला सिर्फ तकनीकी काम है: प्रसंस्कृत पनीर के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें (यह बेहतर है अगर यह स्वाद के लिए "शुद्ध" हो, बिना किसी एडिटिव्स के)।
2. पनीर के ऊपर बारीक कटा हुआ डिल समान रूप से वितरित करें, स्वाद के लिए थोड़ा छिड़कें तेज मिर्च. मैं आमतौर पर सूखी लाल मिर्च लेता हूं, लेकिन अगर मेरे पास घर पर ताजी मिर्च है, तो मुझे उसे भी जोड़ने में खुशी होगी।
3. जार से मैरिनेड या तेल निकाल लें (आप इसे ड्रेसिंग तैयार करने के लिए बचाकर रख सकते हैं)। वेजीटेबल सलाद). ट्यूना के टुकड़ों को दो पीटा ब्रेड की सतह पर समान रूप से वितरित करें।
4. सलाद के पत्तों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें - तौलिए पर या साग के लिए विशेष ड्रायर में। पीटा ब्रेड को पूरी तरह से ढकने की कोशिश करते हुए, उन्हें पनीर और टूना के ऊपर रखें।
5. और हम सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं, इसे जितना संभव हो उतना तंग बनाने की कोशिश करते हैं। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। परोसते समय छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
6. यदि आपको रोल को "समृद्ध" करने की आवश्यकता है, तो आप इसमें कुछ उबले अंडे भी कद्दूकस कर सकते हैं, थोड़ा परमेसन मिला सकते हैं, धूप में सूखे टमाटर, बारीक कटा हुआ खीरा (ताजा और अचार दोनों), खीरा, जैतून।

खैर, चलिए शुरू से ही शुरू करते हैं सरल नुस्खाट्यूना के साथ पिटा ब्रेड। एक सर्विंग के लिए हमें उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी, जो यदि रेफ्रिजरेटर में नहीं है, तो संभवतः निकटतम किराने की दुकान में मिल जाएगा और काफी सस्ता होगा।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर (उदाहरण के लिए, "यंतर");
• साग (अजमोद, डिल, हरा प्याज) - स्वाद के लिए;
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
• मसाला (नमक, काली मिर्च और लहसुन) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को अच्छी तरह उबाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
2. अब इसे पीस लेते हैं. ऐसा करने के लिए, आप एक ग्रेटर, कांटा या चाकू का उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि टुकड़े छोटे हैं।
3. पनीर और मेयोनेज़ मिला लें. द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए.
4. अब पनीर-मेयोनेज़ मिश्रण में कटा हुआ अंडा, थोड़ा नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन का पहला भाग तैयार है.
5. आइए अपने टूना की ओर चलें। हम रस या तेल निकाल देते हैं - हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। मछली के टुकड़ों को कांटे की सहायता से काट लें।
6. अजमोद, डिल और हरे प्याज को बहुत बारीक काट लें।
7. यदि चाहें, तो आप सीताफल और तुलसी मिला सकते हैं, या अपने आप को एक प्रकार की हरियाली तक सीमित रख सकते हैं।
8. भरावन पूरी तरह से तैयार है. अब सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया शुरू करने का समय आ गया है - रोल तैयार करना।
9. आइए पीटा ब्रेड की हमारी शीट लें, उसे खोलें और पन्नी, चर्मपत्र या तौलिये पर रखें।
10. भरने की पहली परत समान रूप से लगाएं - पनीर, अंडे और मेयोनेज़ का मिश्रण।
11. दूसरी परत हमारी हरियाली होगी। इसे पहली परत के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
12. तीसरी परत ट्यूना है. इसे हरियाली के ऊपर लगाएं.
13. हम रोल को सावधानीपूर्वक रोल करना शुरू करते हैं। हम इसे ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाते हैं, फिर भरावन बाहर नहीं आएगा.
14. इसे बेलने के बाद पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटकर सुंदर बेलनाकार आकार दें।
15. कोई फिल्म या पन्नी नहीं? फिर हम इसे बस एक बैग या खाद्य कंटेनर में रख देते हैं।
16. ट्यूना फिलिंग के साथ पीटा ब्रेड को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
17. एक घंटे के बाद, हम अपनी रचना को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे 3-4 सेमी चौड़े छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
18. टूना के साथ लवाश रोल तैयार हैं! आप इन्हें स्लाइस के साथ परोस सकते हैं ताजा खीरे, उबले अंडे और सलाद।

टूना के साथ कम कैलोरी वाला पीटा रोल

यदि आप सोचते हैं कि अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना आप आहार पर कुछ स्वादिष्ट नहीं खा सकते हैं, तो आप गलत हैं। पीटा ब्रेड में टूना रोल की रेसिपी में से एक उन लोगों के लिए है जो हल्का और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 1 शीट;
• ट्यूना अपने रस में - 1 कैन;
• सलाद के पत्ते - 3-4 पत्ते;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला दही - 3 बड़े चम्मच;
• सरसों और सहिजन - 1 चम्मच प्रत्येक;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाले - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. आइए सॉस तैयार करें: ऐसा करने के लिए, दही, सरसों और सहिजन मिलाएं। सॉस में कुछ मसाले मिला दीजिये.
2. सख्त उबले अंडे को काट लें और सॉस में मिला दें।
3. कैन से रस निकाल लें और टूना को कांटे से मैश कर लें।
4. सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें पूरी तरह सूखने दें।
5. खीरे को छीलकर छोटे पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
6. रोल फिलिंग तैयार है. हम इसे इस क्रम में रखते हैं:
7. हम रोल को रोल करते हैं, इसे फिल्म (या फ़ॉइल) में पैक करते हैं और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
8. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, ट्यूना के साथ पीटा ब्रेड को स्लाइस में काट लें। ये रोल आपके लिए एक बेहतरीन डिनर बन जाएंगे.

टूना, अंडे और पनीर के साथ हॉलिडे रोल

और टूना और हार्ड चीज़ के साथ लवाश रोल की यह रेसिपी किसी को भी सजा देगी उत्सव की मेज. इसकी तैयारी की विधि व्यावहारिक रूप से पिछले दो से अलग नहीं है।

सामग्री:

• लवाश - 1 शीट;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• अजमोद, सीताफल, डिल, हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सामग्रियों को पीस लें: अंडे और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, टूना को कांटे से मैश कर लें और लहसुन को एक प्रेस के नीचे रख दें।
2. अंडे के साथ साग (कुल 4 बड़े चम्मच) मिलाएं।
3. मेयोनेज़ और पनीर मिलाएं, टमाटर के टुकड़े, लहसुन और मसाले डालें।
4. टूना के साथ पीटा ब्रेड के लिए भरावन तैयार है. पीटा ब्रेड को बेलें और सामग्री को परतों में फैलाएँ:
5. ट्यूना के साथ पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, इसे फिल्म (या पन्नी) में लपेटें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. यदि आप नहीं जानते कि टूना पीटा रोल को मेज पर कैसे परोसा जाता है, तो यहां बताया गया है सरल विचारपूरा करने के लिए - टुकड़ों में कटे हुए रोल को चेरी टमाटर और सलाद के साथ परोसें।
7. जैसा कि आप देख सकते हैं, टूना पिटा रोल को आपकी इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है।
8. इसमें मशरूम, विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ विविधता लाएं, एक सेब डालें या उबले अंडे को ऑमलेट से बदलें - यह व्यंजन केवल प्रयोग के लिए बनाया गया है।

टूना के साथ पीटा ब्रेड का स्नैक रोल

सामग्री:

• लवाश - 4 पीसी।
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 5 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• लहसुन - 5 कलियाँ
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 360 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. टूना के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले प्याज को टुकड़ों में काटना होगा।
2. - कटे हुए प्याज को फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर भूनें.
3. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. काली मिर्च और ठंडा होने दें.
4. फिर ठंडे प्याज, नमक, काली मिर्च में सलाद टूना की एक कैन डालें और मिलाएँ।
5. इसके बाद आपको अंडों को उबालना होगा। उबले अंडों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
6. इसके बाद आपको प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस करना होगा।
7. - अब इसमें कद्दूकस किया हुआ अंडा और प्रोसेस्ड पनीर मिलाएं. फिर आपको लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालना होगा।
8. - अब मेयोनेज़ डालें. और फिर से मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
9. आइए डिब्बाबंद ट्यूना से पीटा रोल बनाना शुरू करें।
10. सबसे पहले आपको क्लिंग फिल्म का एक छोटा सा टुकड़ा काटना होगा और उससे टेबल को ढकना होगा (हम क्लिंग फिल्म पर एक रोल बनाएंगे)। बाद में हम पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे और इसके सभी किनारों को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।
11. उसके बाद, अंडे और पनीर का मिश्रण बिछाएं, इसे पीटा ब्रेड की पूरी परिधि के चारों ओर फैलाएं।
12. इसके बाद, ऊपर एक और पीटा ब्रेड रखें। इसे फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर प्याज और टूना के मिश्रण से चिकना कर लें।
13. फिर हम इसे फिर से दूसरी पीटा ब्रेड से ढकते हैं और परत दर परत बारी-बारी से डालते हैं।
14. फिर हम भरवां पीटा ब्रेड को रोल में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
15. टूना के साथ लवाश रोल तैयार है.

टूना और केपर्स के साथ लवाश रोल

ट्यूना के साथ पीटा रोल का यह संस्करण आहार संबंधी माना जाता है। सबसे पहले, इसमें कोई मेयोनेज़ नहीं है, इसकी जगह हम बस थोड़ा सा सिरका डालेंगे। दूसरे, यह रोल खुशबूदार केपर्स और बादाम से तैयार किया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट के मामले में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। वैसे, यदि आप अपने लंच ब्रेक के दौरान साबुत-गेहूं सैंडविच खाना पसंद करते हैं, तो केपर्स के साथ ट्यूना रोल एक बहुत ही उपयुक्त फिलर हो सकता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद सफेद टूना (सॉस के बिना) - 300 ग्राम
• बारीक कटा हुआ हरा प्याज - 1-2 पीसी।
• कटी हुई अजवाइन - 1 पीसी।
• कटी हुई लाल गाजर - 1 पीसी।
• केपर्स (पानी में धुले हुए) - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 चम्मच।
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• कटा हुआ सलाद साग - 3 बड़े चम्मच।
• कुचले हुए बादाम (पहले से भुने हुए) – 100 ग्राम
• लवाश या ब्रेड टोस्ट - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कटोरे में, डिब्बाबंद ट्यूना को मैश करें (पहले सॉस को छान लें)। मछली को कटे हुए प्याज और अजवाइन के साथ मिलाएं, गाजर, केपर्स डालें, ढक्कन से ढकें और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जबकि बेस भीग रहा है, हम ड्रेसिंग शुरू कर देंगे। और पढ़ें:
2. एक छोटे को ग्लास जारमोड़ के साथ डालना जैतून का तेल, नीबू का रस, सरसों डालें, वाइन सिरका डालें। ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाएं। ट्यूना मिश्रण को सॉस के साथ सीज़न करें, हिलाएं, ऊपर से सलाद साग और भुने हुए बादाम डालें।
3. अब डिश को पकाना चाहिए, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं, बल्कि कमरे के तापमान पर। पीटा ब्रेड को खोल लें, उस पर सलाद लगाएं, उसे रोल की तरह बेल लें और 1-2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। पकवान तैयार है! बॉन एपेतीतप्रिय मधुमेह रोगियों! ट्यूना सलाद सावधानी से खाएं, प्रति भोजन 1 से अधिक नहीं। मध्यम पोषण, व्यायाम और मनोदशा नियंत्रण के लाभों को याद रखें।

इस रोल का उपयोग नाश्ते के लिए किया जा सकता है या छुट्टी की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट और रसदार भरनापूरी तरह से गर्भवती हो जाता है बेहतरीन आटापीटा रोटी। अंतिम परिणाम एक हार्दिक, स्वादिष्ट व्यंजन होगा।

सामग्री

• 2 पीटा ब्रेड (लगभग 200 ग्राम);
• 1 एवोकैडो;
• हरा प्याज और अजमोद;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम टूना;
• 150 ग्राम मलाई पनीर;
• 0.5 सेब;
• 1 चम्मच। सरसों;
• 100 ग्राम शिमला मिर्च.

खाना कैसे बनाएँ

पका हुआ एवोकाडो चुनने की सलाह दी जाती है। इसे आधा काट लें, गुठली हटा दें और गूदे को एक कटोरे में रख लें। ट्यूना से तरल निकाल दें, यदि बीज हों तो हटा दें, टुकड़ों को एवोकाडो में डालें और सभी चीजों को कांटे से मैश कर लें।

आधे सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें और बीज रहित थोड़ी बड़ी शिमला मिर्च काट लें। टूना में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

सरसों को खट्टा क्रीम और क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, आप लहसुन भी डाल सकते हैं। इस मिश्रण से एक पीटा ब्रेड को चिकना कर लीजिये, आधी बची रहनी चाहिए. - दूसरे केक से ढककर उसे भी कोट कर लीजिए.

शीर्ष पर भरावन रखें, इसे समतल करें और इसे एक टाइट रोल में रोल करें, इसे एक बैग में रखें और आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

ऐसे रोल की फिलिंग में आप शिमला मिर्च की जगह खीरा भी डाल सकते हैं या नहीं भी डाल सकते हैं. नरम टमाटर, यह अचार वाले खीरे के साथ भी स्वादिष्ट लगेगा.

विकल्प 6: टूना और केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल

पिटा ब्रेड से डिब्बाबंद टूना रोल के लिए एक और नुस्खा। अतिरिक्त आवश्यकता है क्रैब स्टिक, संकेतित मात्रा मध्यम आकार के टुकड़ों में है।

सामग्री

• 150 ग्राम पनीर;
• 5 अंडे;
• अरबी रोटी;
• 8 छड़ें;
• टूना का कैन;
• मेयोनेज़;
• डिल, मसाले।

खाना कैसे बनाएँ

अंडों को सख्त उबाल लें, बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस करें और कटा हुआ डिल डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। पीटा ब्रेड को तैयार पेस्ट से चिकना कर लीजिये.

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. या हम केकड़े के मांस का उपयोग करते हैं, उनकी संरचना आमतौर पर समान होती है। टूना को अलग से मैश कर लें. आप इसमें एक जार से थोड़ा सा तरल पदार्थ मिला सकते हैं, लेकिन इसकी स्थिरता पर ध्यान दें।

तैयार पीटा ब्रेड पर मछली की एक पट्टी रखें, फिर लगभग उसी चौड़ाई की केकड़े की छड़ियों की एक पट्टी रखें। आप चाहें तो बचे हुए हिस्से को कटी हुई सब्जियों (खीरा, टमाटर) से भर सकते हैं या सलाद के पत्ते बिछा सकते हैं। रोल को रोल करें.

रोल का स्वाद काफी हद तक न केवल उत्पादों पर बल्कि मसालों और जड़ी-बूटियों पर भी निर्भर करेगा। लहसुन, सरसों और काली मिर्च ऐपेटाइज़र को बेहतर बनाने और विविधता लाने में मदद करेंगे। फैलाने के लिए आप अदजिका और अन्य तैयार सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

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सामग्री

• 200 ग्राम पतला लवाश
• 150 ग्राम क्रीम चीज़
• 100 ग्राम डिब्बाबंद टूना
• 1 पीसी। एवोकाडो
• 100 ग्राम शिमला मिर्च
• 100 ग्राम सेब
• 2 हरी प्याज
• 2 टहनी डिल
• 2 टहनी अजमोद
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच सरसों
• मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

एवोकाडो को आधा काट लें, गुठली हटा दें और छील लें। एवोकैडो को एक कटोरे में रखें, जार से तरल निकालने के बाद ट्यूना डालें। एवोकाडो और ट्यूना को कांटे से अच्छी तरह मैश करें जब तक कि आपको एक समान द्रव्यमान न मिल जाए।




आधी शिमला मिर्च और एक छोटा सेब (अगर चाहें तो छीलकर) छोटे क्यूब्स में काटें और एवोकाडो और टूना वाले कटोरे में डालें। मिश्रण.

साग को धोकर सुखा लें. डिल और अजमोद के मोटे डंठल हटा दें, जड़ी-बूटियों को काट लें। प्याज को पतले छल्ले में काट लें. सब कुछ एक सलाद कटोरे में रखें, खट्टा क्रीम और सरसों डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

लवाश शीट को आधा काट लें। एक भाग को आधे क्रीम चीज़ से चिकना करें, दूसरे आधे भाग को पीटा ब्रेड से ढक दें, कसकर दबाएं।

पीटा ब्रेड की ऊपरी परत को बचे हुए क्रीम चीज़ से चिकना करें और उसकी सतह पर ट्यूना फिलिंग फैलाएं।

चौड़े किनारे से पीटा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें। क्लिंग फिल्म या पन्नी में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले, रोल को रेफ्रिजरेटर से निकालें, फिल्म को हटा दें और 4-5 सेमी चौड़े भागों में काट लें और एवोकाडो तैयार है। बॉन एपेतीत!

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इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन बोरिंग का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा चिकन स्तनोंसक्रिय रूप से प्रशिक्षण के लिए या हल्का भोजउन सभी के लिए जिन्होंने कुछ किलोग्राम वजन कम करने का फैसला किया है।

हम केवल अपने रस में डिब्बाबंद मछली का उपयोग करेंगे, तेल में नहीं - इससे पकवान व्यावहारिक रूप से वसा रहित हो जाएगा।

रोल कैसे पकाएं

ईंधन भरने

सबसे पहले, आइए रोल के लिए ड्रेसिंग तैयार करें, क्योंकि आहार और मेयोनेज़ असंगत चीजें हैं!

• 1/3 कप कम वसा वाले दही को 1 चम्मच के साथ मिलाएं। सरसों और 1 चम्मच. सहिजन, नमक, कोई भी मसाला डालें, जायफल, ऑलस्पाइस और डिजॉन सरसों अच्छी तरह से काम करते हैं।
• अगर चाहें तो प्रेस से लहसुन डालें।
• फिर अंडे को उबालें, ठंडा करें और एक या तीन चाकू से कद्दूकस कर लें।
• अंडे को दही-सरसों के मिश्रण के साथ मिला लें।
• सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने देने के लिए अलग रख दें।

पिटा ब्रेड के लिए ट्यूना से भरना

1. ट्यूना को काट लें या बस कैन से तरल निकाल लें और एक तरफ रख दें।
2. हरी सलाद, अरुगुला या आइसबर्ग की 4-5 पत्तियों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें एक कोलंडर में निकाल लें और एक तौलिये में डाल दें। पत्तियाँ सूखी होनी चाहिए।
3. एक छोटे खीरे को छीलें और लंबाई में 3-4 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

पीटा ब्रेड को खोलें, अंडे के मिश्रण से ब्रश करें और ट्यूना को समान रूप से वितरित करें, और फिर शीर्ष पर सलाद के पत्ते और खीरे के स्लाइस रखें।

रोल को सावधानी से मोड़ें और संसेचन के लिए फिल्म में लपेटें। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और तैयार मिश्रण को भागों में काट लें।

इस रेसिपी के अनुसार ट्यूना रोल छोटे फ्लैटब्रेड या बड़े अर्मेनियाई लवाश को टुकड़ों में काटकर बनाया जा सकता है। वे काम पर या यात्रा पर बढ़िया नाश्ता बनाते हैं।

लेकिन अगर आप अपना वजन कम नहीं करना चाहते हैं, लेकिन अपने आप को एक असामान्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित स्नैक आज़माने की सलाह देते हैं।

टूना और पनीर के साथ लवाश रोल

1. कुछ अंडों को पहले से उबाल लें, ठंडा कर लें और छील लें। किसी भी तरह से पीस कर अलग रख लीजिये.
2. अजमोद या सीताफल के एक गुच्छे का 1/3 भाग और 50-60 ग्राम हरे प्याज को अच्छी तरह से धो लें और एक तौलिये पर सुखा लें। फिर काट लें और कटे अंडे के साथ मिला लें।
3. तीन सुनिश्चित करें कि 100 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक पीस लें, लहसुन की एक कली को प्रेस से गुजारें और 2 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़। सभी चीजों को कांटे से फेंटें।
4. तरल निकालने के बाद टूना को सीधे जार में पीस लें।
5. पीटा ब्रेड फैलाएं और इसे मेयोनेज़ और पनीर के मिश्रण से चिकना करें, ऊपर से जड़ी-बूटियों और अंडे का मिश्रण समान रूप से वितरित करें, नमक, काली मिर्च, इच्छानुसार अन्य मसाले डालें और पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें।
6. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ इसे फिर से चिकना करें और इसे कटा हुआ टूना के डिब्बे से फैलाएं।

रोल को सावधानी से रोल करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे कम से कम आधे घंटे और बेहतर होगा कि 40 मिनट तक वहीं रखें - इससे ऐपेटाइज़र अधिक रसदार हो जाएगा।

फिर हम इसे खोलते हैं और इसे तेज चाकू से 3-4 सेमी चौड़े भागों में काटते हैं। परोसते समय, रोल को सलाद के पत्तों पर रखें, आधे चेरी टमाटर और जैतून के स्लाइस से सजाएँ।

ठीक है, यदि आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है और आप रेफ्रिजरेटर में पकवान के भीगने की प्रतीक्षा किए बिना, वास्तव में जल्दी से कुछ करना चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित नुस्खा आज़माने की सलाह देते हैं।

इसमें ट्यूना के साथ पीटा ब्रेड की फिलिंग को टमाटर के साथ पूरक किया गया है - यह इसे और अधिक रसदार बना देगा और आपको स्नैक को प्लास्टिक में रखने की नहीं, बल्कि तुरंत खाने की अनुमति देगा।

त्वरित ट्यूना और टमाटर रोल

पिटा ब्रेड के लिए ट्यूना से भरना

1. 2 मध्यम टमाटरों को धोकर पतले (2-3 मिमी) मग में काट लें।
2. हम सलाद के पत्तों को धोते हैं।
3. जब साग सूख रहा हो, एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में 1 अंडे और 3 बड़े चम्मच से एक आमलेट भूनें। दूध। इसे बनाने के लिए हम इसे ढक्कन के नीचे बनाते हैं पतला पैनकेक- हमें आडंबर की जरूरत नहीं है।
4. जब ऑमलेट तैयार हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें.

लवाश रोल कैसे लपेटें

हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं और, यदि हम स्वाद की अधिक समृद्धि चाहते हैं, तो हम इसे नरम पिघले हुए पनीर के साथ चिकना करते हैं, और यदि हमें अतिरिक्त कैलोरी के बिना एक डिश प्राप्त करने के कार्य का सामना करना पड़ता है, तो हम इसके बिना काम करते हैं।

सबसे पहले टमाटर के मग को परतों में रखें, फिर ट्यूना, ऑमलेट स्ट्रिप्स और सलाद के पत्तों को ऊपर रखें।

हल्के से नमक डालें और रोल में रोल करें, जो इतना रसदार हो जाता है कि आप तुरंत इसे भागों में काट सकते हैं।

स्नैक लवाश रोल्स (वीडियो)

जैसा कि आप देख सकते हैं, टूना के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। हम वह चुनते हैं जो हमें सबसे अच्छा लगता है और खाना पकाने का प्रयास करते हैं! निश्चित रूप से यह व्यंजन न केवल परिवार, बल्कि दोस्तों को भी पसंद आएगा!

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डिब्बाबंद टूना के साथ लवाश रोल

पकवान तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करें, और घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। पकवान की सभी सामग्री पीटा ब्रेड की 1 मानक पतली शीट के लिए डिज़ाइन की गई हैं। परोसने से पहले, पीटा ब्रेड को 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें - फिर यह स्वादिष्ट हो जाएगा और भागों में काटना आसान हो जाएगा।

सामग्री:

• अरबी रोटी,
• डिब्बाबंद ट्यूना,
• अंडे,
• घर का बना मेयोनेज़,
• हरी प्याज,
• हरा सलाद।

खाना पकाने की विधि:

1. लवाश की 1 शीट को 3 बड़े चम्मच होममेड मेयोनेज़ के साथ समान रूप से फैलाएं। एल
2. ट्यूना को कैन से निकालें और कांटे से मैश करें। 2 कड़े उबले अंडे उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। तैयार मछली और अंडे को पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से रखें।
3. सलाद और हरे प्याज को धो लें और किसी भी नमी को हटा दें। प्याज को बारीक काट लें और सलाद के पत्ते को अपने हाथों से तोड़ लें, मोटी नसें हटा दें। सलाद और प्याज़ को भरावन के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें।
4. पीटा ब्रेड के किनारों को दोनों तरफ से 2 सेंटीमीटर अंदर की ओर मोड़ें, और फिर पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
5. पीटा ब्रेड को 30 मिनट तक भिगोने के लिए छोड़ दें, फिर भागों में काटें और परोसें।

सामग्री:

• चिकन अंडे 3 पीसी
• डिब्बाबंद टूना 1-2 डिब्बे
• मसालेदार खीरे 2-3 पीसी
• अरुगुला या मकई का सलाद
• टमाटर 1-2 टुकड़े
• अजमोद
• डिजॉन सरसों 1 चम्मच
• मेयोनेज़
• प्याज 1 टुकड़ा
• लवाश 2 पीसी

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करके छीलें और काट लें।
2. ट्यूना को कैन से निकालें, तरल को एक अलग कटोरे में डालें और ट्यूना को कांटे से मैश करें। मसालेदार खीरे को काटें और टूना में डालें।
3. अरुगुला, या मकई, या अपनी पसंद के किसी अन्य सलाद को धो लें, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें, काट लें और ट्यूना में मिला दें। टमाटरों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, कोर हटा दें, बारीक काट लें और ट्यूना में मिला दें।
4. प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें और टूना में मिला दें। स्वाद के लिए कटे हुए अंडे, बारीक कटा हुआ अजमोद, डिजॉन सरसों, नमक, पिसी काली मिर्च, मेयोनेज़ उतना ही मिलाएं जितना आपके स्वाद के अनुरूप हो।
5. पीटा ब्रेड बिछाएं और परिणामी भराई डालें। आप कुछ ट्यूना तरल भी मिला सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
6. सावधानी से हमारे लवाश को भरावन के साथ रोल करें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, भरावन को मजबूती से दबाएं ताकि वह कसकर अंदर रहे। आप चाहें तो बिना तेल के ग्रिल पैन में पीटा ब्रेड को किनारों पर हल्का सा भून सकते हैं. आपकी डिश तैयार है.

ट्यूना के साथ क्लासिक पीटा रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 2 शीट
• ट्यूना अपने रस में - 1 कैन (185 ग्राम)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• डिल साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आइए अपने रोल के लिए सभी सामग्री तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, चिकन अंडे (विशेष रूप से कठोर उबले हुए) उबालें। बाद में इन्हें ठंडा करके साफ कर लेते हैं. फिर अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (या चाकू से बारीक काट लें)।
2. हम साग-सब्जियों को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, और फिर उन्हें अच्छी तरह सुखाते हैं (हमें अतिरिक्त नमी की आवश्यकता नहीं है)। आप पेपर नैपकिन का भी उपयोग कर सकते हैं। - फिर डिल को बारीक-बारीक काट लें.
3. टूना का कैन खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। यदि वांछित हो, तो मछली को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या कांटे से मैश भी किया जा सकता है।
4. अब अर्मेनियाई लवाश की एक शीट लें और इसे काम की सतह पर बिछा दें। फिर इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें (या पतली नहीं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किसे पसंद करते हैं) और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।
5. इसके बाद, टूना को साग पर रखें और पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से सब कुछ ढक दें। हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं और फिर कसा हुआ अंडे छिड़कते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब आप भराई फैलाएं, तो इसे समान रूप से फैलाने का प्रयास करें (एक सतत परत में नहीं, बल्कि ताकि भराई पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर फैल जाए)।
6. अब हम अपनी पिसा ब्रेड को रोल में बेलना शुरू करते हैं। हम इसे सावधानी से करते हैं (पीता ब्रेड को टेबल की सतह पर दबाते हुए) ताकि भरावन बाहर न गिरे और पीटा ब्रेड स्वयं न फटे। इसके बाद, रोल को क्लिंग फिल्म (या फ़ॉइल) में कसकर लपेटें और इसे कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें (ताकि यह भराई से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए)।
7. फिर हम तैयार रोल को बाहर निकालते हैं, ध्यान से इसे भागों में (2-3 सेमी चौड़ा) टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें एक सुंदर डिश पर रखते हैं (यदि आप चाहें, तो आप इसे ताजा सलाद के पत्तों और सब्जियों से सजा सकते हैं)।

टूना और हरी सलाद के साथ लवाश रोल

इस स्नैक को तैयार करने के लिए, मैं उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन और अच्छे नरम, ताजा और स्वादिष्ट प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। चूंकि तैयार पकवान का स्वाद काफी हद तक इन सामग्रियों की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। हालाँकि, ख़राब सलाद के पत्ते या सस्ती मेयोनेज़ भी आपके सभी प्रयासों को बर्बाद कर सकती हैं। मेयोनेज़ के बजाय, आप कम वसा वाले दही या सादे पानी के कुछ बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला अंडा 1 पीसी।
• ताजा खीरा 1 पीसी।
• टूना (डिब्बाबंद) 160 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
• पतली पीटा ब्रेड 1 पीसी।
• हरा सलाद 20 ग्राम
• मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन 1-2 कलियाँ
• नमक 3 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च 2 चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन छीलें और कोर निकाल दें। फिर लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें।
2. प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। - फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
3. यदि पनीर नरम है, तो यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, फिर आप इसे नियमित कांटे का उपयोग करके बिना किसी समस्या के मिला सकते हैं। और अगर पनीर की संरचना घनी है, तो बेहतर है कि इसे फ्रीजर में (30-40 मिनट) थोड़ा ठंडा करें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. पनीर मिश्रण में मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ एक उबला अंडा मिलाएं। एक अंडे को उबालने के लिए, आपको इसे एक छोटे कंटेनर में रखना होगा और इसमें ठंडा पानी भरना होगा, नमक (1 चम्मच - 1 बड़ा चम्मच) डालना होगा और इसे आग पर रखना होगा। पानी में उबाल आने के बाद अंडे को 8-10 मिनट तक पकाएं और बर्फ के पानी में डाल दें.
5. अंडे और पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. स्वाद अवश्य लें और यदि आवश्यक हो तो नमक, मसाले या लहसुन डालें।
6. यदि चाहें तो खीरे को धोकर छील लें। यदि खीरे ग्रीनहाउस हैं, तो खाने से पहले उन्हें 30-40 मिनट के लिए पानी में छोड़ना सबसे अच्छा है, और आप पानी में थोड़ा सोडा मिला सकते हैं। यह प्रक्रिया नाइट्रेट और नाइट्राइट से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
7. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. टुकड़े जितने पतले होंगे, उतना अच्छा होगा।
8. ट्यूना को खोलें और कांटे से मैश कर लें। आप मछली को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं, या आप इसे सीधे जार में कर सकते हैं। ध्यान दें: आप डिब्बाबंद भोजन को जार में खोलने के बाद संग्रहित नहीं कर सकते, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन का खुला डिब्बा जल्दी ऑक्सीकृत हो जाता है।
9. पन्नी पर लवाश की एक शीट रखें और अंडे-पनीर मिश्रण से ब्रश करें। सभी सामग्रियां लवाश की एक बड़ी शीट के लिए डिज़ाइन की गई हैं, लेकिन आज मुझे कटा हुआ लवाश मिला, इसलिए मुझे एक बड़ा नहीं, बल्कि कई छोटे रोल बनाने पड़े।
10. पीटा ब्रेड पर टूना, खीरे के स्लाइस और सलाद रखें। यदि आप चाहें, तो आप डिश में हल्का नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। सामग्री को किसी भी क्रम में रखा जा सकता है, लेकिन ट्यूना सर्वोत्तम है
11. रोल के केंद्र के करीब लपेटें, और खीरे को क्षैतिज और लंबवत दोनों तरह से बिछाया जा सकता है। हरे सलाद के बजाय, आप सलाद के लगभग किसी भी संग्रह का उपयोग कर सकते हैं, उन सलादों को चुनने की सलाह दी जाती है जिनमें युवा पत्तियों की प्रधानता होती है; पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
12. और रोल को फॉयल में लपेट दें. आप फ़ॉइल के स्थान पर क्लिंग फ़िल्म का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ़ॉइल अपना आकार बेहतर बनाए रखता है। हम अपने रोल्स को कम से कम 30 मिनट और बेहतर होगा कि एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस तरह पीटा ब्रेड सॉस में भीग जाएगी और नरम हो जाएगी। रोल जितनी देर तक रहेगा, पीटा ब्रेड उतना ही नरम हो जाएगा। लवाश जो बहुत नरम होता है वह अपना आकार अच्छी तरह से नहीं रखता है, लेकिन यह एक बहुत ही कोमल व्यंजन बन जाता है।
13. तैयार रोल्स को एक कोण पर काटें और अपने स्वाद के अनुसार परोसें। टूना और हरे सलाद के साथ पतली पीटा ब्रेड का एक रोल छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है, या अपने साथ पिकनिक या बारबेक्यू पर ले जाया जा सकता है।

ट्यूना और पनीर के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• डिब्बाबंद टूना का 1 बड़ा डिब्बा;
• 250 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर (1 जार);
• हरी सलाद के 2 गुच्छा;
• डिल का 1 गुच्छा;
• गर्म मिर्च, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ट्यूना और पनीर के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए, आपको सुविधा के लिए, एक बड़ी और खाली सपाट सतह ढूंढनी होगी, जिस पर पीटा ब्रेड की दो शीट बिछाई जा सकें। अगला सिर्फ तकनीकी काम है: प्रसंस्कृत पनीर के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें (यह बेहतर है अगर यह स्वाद के लिए "शुद्ध" हो, बिना किसी एडिटिव्स के)।
2. पनीर के ऊपर बारीक कटा हुआ डिल समान रूप से फैलाएं और स्वाद के लिए थोड़ी गर्म मिर्च छिड़कें। मैं आमतौर पर सूखी लाल मिर्च लेता हूं, लेकिन अगर मेरे पास घर पर ताजी मिर्च है, तो मुझे उसे भी जोड़ने में खुशी होगी।
3. जार से मैरिनेड या तेल निकाल लें (आप इसे सब्जी सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करने के लिए बचा सकते हैं)। ट्यूना के टुकड़ों को दो पीटा ब्रेड की सतह पर समान रूप से वितरित करें।
4. सलाद के पत्तों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें - तौलिए पर या साग के लिए विशेष ड्रायर में। पीटा ब्रेड को पूरी तरह से ढकने की कोशिश करते हुए, उन्हें पनीर और टूना के ऊपर रखें।
5. और हम सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं, इसे जितना संभव हो उतना तंग बनाने की कोशिश करते हैं। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। परोसते समय छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
6. यदि आपको रोल को "समृद्ध" करने की आवश्यकता है, तो आप इसमें कुछ कठोर उबले अंडे भी कद्दूकस कर सकते हैं, थोड़ा परमेसन, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ खीरा (ताजा और अचार दोनों), खीरा और जैतून मिला सकते हैं।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 1 अंडा;
• साग (अजमोद, डिल, हरा प्याज) - स्वाद के लिए;
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;

खाना पकाने की विधि:

1. अब इसे पीस लेते हैं. ऐसा करने के लिए, आप एक ग्रेटर, कांटा या चाकू का उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि टुकड़े छोटे हैं।
2. भरने की पहली परत समान रूप से लगाएं - पनीर, अंडे और मेयोनेज़ का मिश्रण।
3. तीसरी परत ट्यूना है. इसे हरियाली के ऊपर लगाएं.
4. टूना के साथ लवाश रोल तैयार हैं! आप इन्हें ताज़े खीरे के स्लाइस, उबले अंडे और सलाद के साथ परोस सकते हैं।

टूना के साथ कम कैलोरी वाला पीटा रोल

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 1 शीट;
• सलाद के पत्ते - 3-4 पत्ते;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला दही - 3 बड़े चम्मच;
• सरसों और सहिजन - 1 चम्मच प्रत्येक;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाले - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

सामग्री:

• लवाश - 1 शीट;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• अजमोद, सीताफल, डिल, हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आप नहीं जानते कि टूना पिटा रोल कैसे परोसा जाता है, तो यहां एक आसान उपाय दिया गया है - टुकड़ों में कटे हुए रोल को चेरी टमाटर और सलाद के साथ परोसें।
2. जैसा कि आप देख सकते हैं, टूना पिटा रोल को आपकी इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है।
3. इसमें मशरूम, विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ विविधता लाएं, एक सेब डालें या उबले अंडे को ऑमलेट से बदलें - यह व्यंजन केवल प्रयोग के लिए बनाया गया है।

टूना के साथ पीटा ब्रेड का स्नैक रोल

सामग्री:

• लवाश - 4 पीसी।
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 5 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• लहसुन - 5 कलियाँ
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 360 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. टूना के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले प्याज को टुकड़ों में काटना होगा।
2. - कटे हुए प्याज को फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर भूनें.
3. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. काली मिर्च और ठंडा होने दें.
4. फिर ठंडे प्याज, नमक, काली मिर्च में सलाद टूना की एक कैन डालें और मिलाएँ।
5. इसके बाद आपको अंडों को उबालना होगा। उबले अंडों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
6. इसके बाद आपको प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस करना होगा।
7. - अब इसमें कद्दूकस किया हुआ अंडा और प्रोसेस्ड पनीर मिलाएं. फिर आपको लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालना होगा।
8. - अब मेयोनेज़ डालें. और फिर से मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
9. आइए डिब्बाबंद ट्यूना से पीटा रोल बनाना शुरू करें।
10. सबसे पहले आपको क्लिंग फिल्म का एक छोटा सा टुकड़ा काटना होगा और उससे टेबल को ढकना होगा (हम क्लिंग फिल्म पर एक रोल बनाएंगे)। बाद में हम पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे और इसके सभी किनारों को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।
11. उसके बाद, अंडे और पनीर का मिश्रण बिछाएं, इसे पीटा ब्रेड की पूरी परिधि के चारों ओर फैलाएं।
12. इसके बाद, ऊपर एक और पीटा ब्रेड रखें। इसे फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर प्याज और टूना के मिश्रण से चिकना कर लें।
13. फिर हम इसे फिर से दूसरी पीटा ब्रेड से ढकते हैं और परत दर परत बारी-बारी से डालते हैं।
14. फिर हम भरवां पीटा ब्रेड को रोल में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
15. टूना के साथ लवाश रोल तैयार है.

टूना और केपर्स के साथ लवाश रोल

ट्यूना के साथ पीटा रोल का यह संस्करण आहार संबंधी माना जाता है। सबसे पहले, इसमें कोई मेयोनेज़ नहीं है, इसकी जगह हम बस थोड़ा सा सिरका डालेंगे। दूसरे, यह रोल खुशबूदार केपर्स और बादाम से तैयार किया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट के मामले में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। वैसे, यदि आप अपने लंच ब्रेक के दौरान साबुत-गेहूं सैंडविच खाना पसंद करते हैं, तो केपर्स के साथ ट्यूना रोल एक बहुत ही उपयुक्त फिलर हो सकता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद सफेद टूना (सॉस के बिना) - 300 ग्राम
• बारीक कटा हुआ हरा प्याज - 1-2 पीसी।
• कटी हुई अजवाइन - 1 पीसी।
• कटी हुई लाल गाजर - 1 पीसी।
• केपर्स (पानी में धुले हुए) - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 चम्मच।
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• कटा हुआ सलाद साग - 3 बड़े चम्मच।
• कुचले हुए बादाम (पहले से भुने हुए) – 100 ग्राम
• लवाश या ब्रेड टोस्ट - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कटोरे में, डिब्बाबंद ट्यूना को मैश करें (पहले सॉस को छान लें)। मछली को कटे हुए प्याज और अजवाइन के साथ मिलाएं, गाजर, केपर्स डालें, ढक्कन से ढकें और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जबकि बेस भीग रहा है, हम ड्रेसिंग शुरू कर देंगे। यह भी पढ़ें: फोटो के साथ दही पनीर रेसिपी के साथ लवाश रोल।
2. एक छोटे कांच के जार में जैतून का तेल, नीबू का रस, सरसों और वाइन सिरका डालें। ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाएं। ट्यूना मिश्रण को सॉस के साथ सीज़न करें, हिलाएं, ऊपर से सलाद साग और भुने हुए बादाम डालें।
3. अब डिश को पकाना चाहिए, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं, बल्कि कमरे के तापमान पर। पीटा ब्रेड को खोल लें, उस पर सलाद लगाएं, उसे रोल की तरह बेल लें और 1-2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। पकवान तैयार है! आनंद लें, प्रिय मधुमेह रोगियों! ट्यूना सलाद सावधानी से खाएं, प्रति भोजन 1 से अधिक नहीं। मध्यम पोषण, व्यायाम और मनोदशा नियंत्रण के लाभों को याद रखें।

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खैर, आइए सबसे सरल टूना पीटा रेसिपी से शुरुआत करें। एक सर्विंग के लिए हमें उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी, जो यदि रेफ्रिजरेटर में नहीं है, तो संभवतः निकटतम किराने की दुकान में मिल जाएगा और काफी सस्ता होगा।

सामग्री

• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर (उदाहरण के लिए, "यंतर");
• साग (अजमोद, डिल, हरा प्याज) - स्वाद के लिए;
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
• मसाला (नमक, काली मिर्च और लहसुन) - स्वाद के लिए।

रोल के लिए मछली की फिलिंग कैसे तैयार करें

घर में बने रोल के लिए भरावन तैयार करना

• अंडे को अच्छी तरह उबाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
• अब इसे पीस लेते हैं. ऐसा करने के लिए, आप एक ग्रेटर, कांटा या चाकू का उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि टुकड़े छोटे हैं।
• पनीर और मेयोनेज़ मिला लें. द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए.
• अब पनीर-मेयोनेज़ मिश्रण में कटा हुआ अंडा, थोड़ा नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन का पहला भाग तैयार है.
• आइए अपने टूना की ओर चलें। हम रस या तेल निकाल देते हैं - हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। मछली के टुकड़ों को कांटे की सहायता से काट लें।
• अजमोद, डिल और हरे प्याज को बहुत बारीक काट लें।

यदि चाहें, तो आप सीताफल और तुलसी मिला सकते हैं, या अपने आप को एक प्रकार की हरियाली तक सीमित रख सकते हैं।

भरावन पूरी तरह से तैयार है. अब सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया शुरू करने का समय आ गया है - रोल तैयार करना।

डिब्बाबंद टूना के साथ पिटा रोल कैसे बनाएं

• आइए पीटा ब्रेड की हमारी शीट लें, उसे खोलें और पन्नी, चर्मपत्र या तौलिये पर रखें।
• समान रूप से भरने की पहली परत लागू करें - पनीर, अंडे और मेयोनेज़ का मिश्रण।
• दूसरी परत हमारी हरियाली होगी। इसे पहली परत के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
• तीसरी परत ट्यूना है. इसे हरियाली के ऊपर लगाएं.
• हम रोल को सावधानीपूर्वक रोल करना शुरू करते हैं। हम इसे ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाते हैं, फिर भरावन बाहर नहीं आएगा.
• इसे बेलने के बाद पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटकर सुंदर बेलनाकार आकार दें।

कोई फिल्म या पन्नी नहीं? फिर हम इसे बस एक बैग या खाद्य कंटेनर में रख देते हैं।

• ट्यूना फिलिंग के साथ पीटा ब्रेड को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
• एक घंटे के बाद, हम अपनी रचना को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे 3-4 सेमी चौड़े छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

टूना के साथ लवाश रोल तैयार हैं! आप इन्हें ताज़े खीरे के स्लाइस, उबले अंडे और सलाद के साथ परोस सकते हैं। हालाँकि इनके बिना यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगता है!

यदि आप सोचते हैं कि अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना आप आहार पर कुछ स्वादिष्ट नहीं खा सकते हैं, तो आप गलत हैं। पीटा ब्रेड में टूना रोल की रेसिपी में से एक उन लोगों के लिए है जो हल्का और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।

सामग्री

• पतली पीटा ब्रेड - 1 शीट;
• ट्यूना अपने रस में - 1 कैन;
• सलाद के पत्ते - 3-4 पत्ते;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला दही - 3 बड़े चम्मच;
• सरसों और सहिजन - 1 चम्मच प्रत्येक;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाले - स्वादानुसार।

ट्यूना को उसके ही रस में रोल बनाना

• आइए सॉस तैयार करें: ऐसा करने के लिए, दही, सरसों और सहिजन मिलाएं। सॉस में कुछ मसाले मिला दीजिये.
• सख्त उबले अंडे को काट लें और सॉस में मिला दें।
• कैन से रस निकाल लें और टूना को कांटे से मैश कर लें।
• सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें पूरी तरह सूखने दें।
• खीरे को छीलकर छोटे पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

रोल फिलिंग तैयार है. हम इसे इस क्रम में रखते हैं:

*चटनी;
* टूना;
* सलाद;
* खीरा।

• हम रोल को रोल करते हैं, इसे फिल्म (या फ़ॉइल) में पैक करते हैं और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
• निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, ट्यूना के साथ पीटा ब्रेड को स्लाइस में काट लें। ये रोल आपके लिए एक बेहतरीन डिनर बन जाएंगे.

और टूना और हार्ड चीज़ के साथ लवाश रोल की यह रेसिपी किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगी। इसकी तैयारी की विधि व्यावहारिक रूप से पिछले दो से अलग नहीं है।

सामग्री (प्रति 1 रोल)

• लवाश - 1 शीट;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• अजमोद, सीताफल, डिल, हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वादानुसार।

पनीर और मछली की फिलिंग के साथ लवाश रोल कैसे बनाएं

• सभी सामग्रियों को पीस लें: अंडे और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, टूना को कांटे से मैश कर लें और लहसुन को एक प्रेस के नीचे रख दें।
• अंडे के साथ साग (कुल 4 बड़े चम्मच) मिलाएं।
• मेयोनेज़ और पनीर मिलाएं, टमाटर के टुकड़े, लहसुन और मसाले डालें।
• टूना के साथ पीटा ब्रेड के लिए भरावन तैयार है. पीटा ब्रेड को बेलें और सामग्री को परतों में फैलाएँ:

* पनीर-मेयोनेज़ सॉस;
* अंडे के साथ साग;
* टूना।

• ट्यूना के साथ पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, इसे फिल्म (या पन्नी) में लपेटें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

यदि आप नहीं जानते कि टूना पिटा रोल कैसे परोसा जाता है, तो यहां एक आसान उपाय दिया गया है - टुकड़ों में कटे हुए रोल को चेरी टमाटर और सलाद के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, टूना पिटा रोल को आपकी इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है। इसमें मशरूम, विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ विविधता लाएं, एक सेब डालें या उबले अंडे को आमलेट से बदलें - यह व्यंजन केवल प्रयोग के लिए बनाया गया है!

डिब्बाबंद ट्यूना के साथ लवाश - दिखने में मूल, संतोषजनक और एक ही समय में काफी स्वस्थ व्यंजन, जो वास्तव में मेहमानों या प्रियजनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकता है। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसके लिए किसी प्रयास, पाक कौशल या अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं होती है, साथ ही यह लिंग और उम्र की परवाह किए बिना हर किसी को पसंद आता है। अन्य बातों के अलावा, डिब्बाबंद टूना के साथ पीटा ब्रेड का सेवन न केवल भोजन तैयार करने वाले छात्र कर सकते हैं। एक त्वरित समाधान"और जो लोग स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, बल्कि वे भी जो वजन कम कर रहे हैं, एथलीट और सिर्फ ऐसे लोग जो इसका पालन करते हैं पौष्टिक भोजन. कुछ सर्वोत्तम व्यंजनइतना असामान्य व्यंजन, साथ ही इसे अभी तैयार करने के रहस्य भी।

यदि आप खाना पकाने के कुछ सरल नियमों का पालन करते हैं तो डिब्बाबंद ट्यूना ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से स्वादिष्ट और सुंदर बन जाएगा।

1. केवल ताजा डिब्बाबंद भोजन और मध्यम नरम पनीर का उपयोग करें जिसकी खुशबू अच्छी हो।
2. जो लोग स्वस्थ आहार का पालन करते हैं वे फैटी मेयोनेज़ के बजाय जोड़ सकते हैं प्राकृतिक दहीया बिना कोई सॉस डाले सादे पानी से पीटा ब्रेड को नरम कर लें।
3. परोसने से पहले, लपेटी हुई, तैयार पीटा ब्रेड को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए और कम से कम आधे घंटे, और अधिमानतः लगभग एक घंटे तक भीगने देना चाहिए। साथ ही यह भी याद रखें कि पीटा ब्रेड जितना अधिक समय तक भिगोया जाएगा, उतना ही अधिक रसदार होगा, लेकिन आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि लंबे समय तक भिगोने से यह नरम हो जाएगा और इसलिए इसे काटना मुश्किल होगा। खूबसूरती से.
4. ऐपेटाइज़र को तुरंत न काटें, बल्कि भीगने के बाद, यानी परोसने से ठीक पहले काटें।
5. फिलिंग लगाते समय, दोनों तरफ लगभग 2 सेमी खाली किनारे छोड़ दें, इससे आपके लिए पीटा ब्रेड को लपेटना और फिर उसे काटना सुविधाजनक होगा।
6. आप पिटा फिलिंग में डिब्बाबंद ट्यूना के साथ पूरी तरह से अलग-अलग सामग्रियों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, मक्का, मटर, नमकीन और ताजा खीरे, केकड़े की छड़ें, चावल, कोई साग, आदि।

डिब्बाबंद टूना और पनीर के साथ लवाश

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों का सेट:

• - कोई भी पनीर, आप प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं - 120 ग्राम।
• - डिब्बाबंद ट्यूना - 1 कैन (240 ग्राम)।
• - मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस - 3 चम्मच + 1 चम्मच ग्रीसिंग के लिए।
• - जॉर्जियाई या अर्मेनियाई पतला लवाश।
• - डिल और हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. साग को धोइये, बारीक काट लीजिये और एक गहरे बाउल में रखिये, जिसमें हम बाद में भरावन मिलायेंगे.

2. मोटे पनीर को कद्दूकस करके साग में मिला दीजिए.

3. डिब्बाबंद भोजन से लगभग आधा रस निकाल लें, मछली को कांटे से अच्छी तरह मसल लें और बाकी उत्पादों के साथ रख दें।

5. पीटा ब्रेड बिछाएं, इसे किनारों से लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर की दूरी पर मेयोनेज़ से चिकना करें।

6. अपनी फिलिंग को पके हुए माल की पूरी सतह पर फैलाएं।

7. रोल को रोल करें, इसे एक बैग में रखें या इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजें।

एक नोट पर! अगर आप जल्दी में कोई ट्रीट बना रहे हैं और पकाने के बाद इसे परोसना चाहते हैं, तो रोल को कमरे में 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, और उसके बाद ही भागों में काटें और मेहमानों को परोसें।

8. हम ऐपेटाइज़र को बाहर निकालते हैं, इसे खोलते हैं, एक तेज चाकू लेते हैं, पहले किनारों को बिना भरे समान रूप से काटते हैं, और फिर रोल को सुंदर हलकों में काटते हैं।

9. आप सर्विंग को ऊपर से आधे चेरी टमाटर या जैतून से सजा सकते हैं।

मददगार सलाह! यदि आप दो या तीन जोड़ते हैं तो यह डिब्बाबंद ट्यूना स्नैक विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है विभिन्न किस्मेंपनीर, उदाहरण के लिए संसाधित और साँचे में सख्त, यह व्यंजन को एक विशेष पनीर जैसा स्वाद देगा।

डिब्बाबंद ट्यूना के साथ लवाश रोल, रेसिपी

सामग्री:

• - लंबे दाने वाला सफेद चावल - 70 ग्राम। (2-3 चम्मच उबले हुए).
• - डिल - एक गुच्छा.
• — हरी प्याज- गुच्छा।
• - तेल में ट्यूना की एक कैन।
• - लवाश (बेहद पतला लें)।
• - मेयोनेज़ स्वादानुसार।
• - तीन अंडे।

ऐसा स्नैक कैसे बनाएं, रेसिपी स्टेप बाई स्टेप।

1. हम चावल को धोते हैं और इसे नमकीन पानी में नरम होने तक उबालने के लिए रख देते हैं, फिर दलिया को छानकर ठंडा कर लेते हैं। भराई में चावल ठंडा होना चाहिए, नहीं तो यह रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले अन्य उत्पादों का स्वाद खराब कर देगा।
2. हम साग को पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें बहुत बारीक नहीं काटते हैं, लेकिन बहुत मोटे भी नहीं।
3. अंडों को अच्छी तरह उबालें, उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें या भोजन को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, छीलें, बारीक काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. ट्यूना के डिब्बे को बिना तेल निकाले खोलें, मछली को गूंथ लें और एक गहरे कटोरे में रख दें।
5. डिब्बाबंद भोजन में तैयार अंडे, जड़ी-बूटियाँ और चावल डालें, अपने स्वाद के अनुसार हर चीज़ में थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
6. हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं, हमारी फिलिंग का आधा हिस्सा बाहर रखते हैं, इसे दूसरी पीटा ब्रेड से ढकते हैं, फिर फिलिंग के दूसरे भाग से और इस सारी सुंदरता को एक रोल में लपेट देते हैं। यदि वांछित हो, तो लवाश की प्रत्येक परत को थोड़े से मेयोनेज़ सॉस या सादे पानी के साथ लेपित किया जा सकता है।
7. हम रोल को 40-50 मिनट के लिए ठंड में भिगोने के लिए भेजते हैं, और फिर इसे बाहर निकालते हैं और हलकों में काटते हैं, सब कुछ तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं!

महाराज से पूछो!

पकवान पकाने का प्रबंधन नहीं किया? शरमाओ मत, मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछो।

डिब्बाबंद टूना और अंडे के साथ लवाश

तैयार करने के लिए आपको (1 रोल के लिए परोसना) लेना होगा:

• - लवाश पत्ता।
• - अपने रस या तेल में डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा।
• - दो अंडे।
• - दो चम्मच मेयोनेज़ या तीन चम्मच मेयोनेज़ सॉस।
• - लहसुन का जवा।
• - साग (सीताफल, डिल, अजमोद, प्याज) - स्वाद के लिए लगभग समान मात्रा में।
• - टमाटर।
• - थोड़ा नमक और लाल शिमला मिर्च या मछली मसाले।
• - परोसने के लिए हरे सलाद के पत्ते।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार होगी:

1. अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, भूसी हटा दें और बड़े टुकड़ों में क्यूब्स या तीन टुकड़ों में कद्दूकस पर काट लें।
2. हम टमाटर को जड़ी-बूटियों के साथ धोते हैं, भोजन को सुविधाजनक तरीके से काटते हैं। हम पहले टमाटर का छिलका हटाने की सलाह देते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। वैसे, यह उत्पादरेसिपी में उपयोग नहीं किया जा सकता.
3. लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें और जड़ी-बूटियों, अंडा और टमाटर में मिलाएँ।
4. उत्पादों में कुछ मसाले, नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
5. डिब्बाबंद भोजन खोलें, एक कांटा का उपयोग करें, थोड़ा सा रस निकालें, लेकिन पूरा नहीं, और मछली काट लें।
   अपनी पीटा ब्रेड को खोलें, इसे सॉस में थोड़ा भिगोएँ, और फिर कटी हुई मछली को पहली परत के रूप में रखें।
6. डिब्बाबंद ट्यूना के ऊपर जड़ी-बूटियों, अंडे और टमाटर की फिलिंग रखें।
7. हम रोल को रोल करते हैं, इसे एक बैग में रखते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। वहां इसे ठंडा करके भिगो देना चाहिए। इसमें कम से कम आधा घंटा लगेगा.
8. हम ऐपेटाइज़र निकालते हैं और इसे हलकों में काटते हैं।

हम सलाद के पत्तों को एक सुंदर प्लेट पर रखते हैं, प्रत्येक के ऊपर रोल का एक टुकड़ा (सर्कल) रखते हैं, और आप शीर्ष पर पनीर या तिल के बीज के साथ पकवान छिड़क सकते हैं। सब तैयार है!

एक नोट पर! फिलिंग को संकेतित तरीके से बिछाया जा सकता है - पहले मछली, फिर अन्य उत्पादों का मिश्रण, या आप सभी सामग्रियों को पहले से मिला सकते हैं और फिर तुरंत सब कुछ बेस पर डाल सकते हैं।

डिब्बाबंद ट्यूना और ककड़ी के साथ लवाश

घर के सामान की सूची:

• - दो अर्मेनियाई लवाश(फ्लैट केक उपयुक्त नहीं हैं, केवल पतले उत्पाद ही लिए जाते हैं)।
• - तीन खीरे (आप ताजा खीरे और अचार या नमकीन दोनों का उपयोग कर सकते हैं)।
• - डिब्बाबंद भोजन का एक जार (तेल में ट्यूना)।
• - ताजा सलाद या अपनी पसंद का कोई अन्य साग।
• - मेयोनेज़ - 3 चम्मच.
• यदि चाहें, तो आप भरावन में उबले अंडे और/या कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं।

डिब्बाबंद टूना के साथ पीटा ब्रेड कैसे बनाएं, चरण दर चरण विधि।

1. 1. बेस को खोलकर मेयोनेज़ से भिगो दें.
2. 2. खीरे के सिरे काटने के बाद उसे स्ट्रिप्स में काट लें.
3. 3. हम सलाद के पत्तों को ध्यान से अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ते हैं।
4. 4. मछली का जार खोलें, सीधे जार में तेल निकाले बिना ट्यूना को कांटे से मैश करें।
5. 5. संसेचन के ऊपर, पीटा ब्रेड पर डिब्बाबंद भोजन रखें, इसे पूरी सतह पर वितरित करें, किनारों से थोड़ा पीछे हटें।
6. 6. टूना के ऊपर दूसरी पीटा ब्रेड रखें, इसे सॉस में थोड़ा भिगोएँ, फिर मिश्रण डालें सलाद पत्तेऔर खीरे, अपने ऐपेटाइज़र को एक रोल में लपेटें और इसे 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजें।

डिब्बाबंद टूना और खीरे के साथ लवाश तैयार है, सुखद भूख!

चरण 1: मछली तैयार करें.

इसे तैयार करो स्वादिष्ट व्यंजनबहुत आसान है, सबसे पहले ट्यूना के कुछ डिब्बे कैनिंग कुंजी से खोलें।

ट्यूना के टुकड़ों को एक छोटे कोलंडर में रखें और 3 - 4 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि बचा हुआ मछली का रस निकल जाए।

फिर, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, मछली को एक छोटे कटोरे में डालें और कांटे की मदद से इसे छोटे टुकड़ों में मैश करें।

चरण 2: उबले अंडे तैयार करें।

अब हम पहले से उबले हुए दो गोले छीलते हैं, मुर्गी के अंडे. फिर हम उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें कागज़ के रसोई के तौलिये में डुबोते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं, उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं या मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। कटे हुए अंडे को एक गहरी प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 3: डिल तैयार करें।

फिर हम डिल के 2 छोटे गुच्छों को भी धोते हैं, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें सिंक के ऊपर हिलाते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं, उन्हें बारीक काटते हैं और स्लाइस को एक अलग गहरी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

चरण 4: डिश को पूरी तरह से तैयार कर लें।

फिर हम 1 पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे रसोई की मेज पर रखते हैं और चाकू का उपयोग करके इसकी सतह को 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। कटा हुआ डिल छिड़कें और कलात्मक विकार में साग पर डिब्बाबंद टूना के टुकड़े रखें। फिर परतों को पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें, इसे बची हुई मेयोनेज़ से भी चिकना कर लें और कटे हुए अंडे के साथ छिड़क दें। अब हम 2 पत्तियों को 1 टाइट रोल में भरकर रोल करते हैं, इसे फूड-ग्रेड एल्युमीनियम फॉयल या फिल्म की शीट पर रखते हैं और लपेट देते हैं ताकि कोई गैप न रहे।

रोल को कम से कम रेफ्रिजरेटर में रखें 2 घंटेअधिकतम तक 12 घंटे, लेकिन जितना अधिक यह डाला जाएगा, यह उतना ही नरम और स्वादिष्ट बनेगा। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, रोल को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, उसमें से पन्नी या फिल्म हटा दें, इसे कटिंग बोर्ड पर रखें और लगभग 5 सेंटीमीटर मोटे भागों में काट लें। हम उन्हें कट के साथ एक बड़े फ्लैट डिश पर रखते हैं, उन्हें अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी से सजाते हैं और परोसते हैं।

चरण 5: पीटा ब्रेड को टूना के साथ परोसें।

टूना के साथ लवाश को क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा करके परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो कटे हुए हिस्सों को किसी ताजी जड़ी-बूटी, काले जैतून, जैतून, नींबू या नींबू के स्लाइस की टहनी से सजाया जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि शायद अच्छी कंपनी आपको इस शानदार और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन को खाने में मदद करेगी। आनंद लेना!
बॉन एपेतीत!

कठोर उबले अंडों को नमकीन और टेबल विनेगर के साथ अम्लीय पानी में 10 - 12 मिनट तक उबालना चाहिए ताकि वे फट न जाएं। बाद में उन्हें ठंडे बहते पानी में ठंडा किया जाना चाहिए और फिर नुस्खा के निर्देशों के अनुसार पालन किया जाना चाहिए।

डिल के बजाय, आप अजमोद, सीताफल या हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

भराई को परतों के साथ पूरक किया जा सकता है डिब्बाबंद मक्काया मशरूम.

मेयोनेज़ के बजाय, आप घर का बना गाढ़ा खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। आप मेयोनेज़ को केचप के साथ भी मिला सकते हैं और फिर परिणामी मिश्रण को पीटा ब्रेड पर लगा सकते हैं।