केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक नुस्खा. केकड़े की छड़ियों के साथ ऐपेटाइज़र

केकड़े की छड़ें एक उत्तम व्यंजन का स्वादिष्ट और सस्ता विकल्प हैं। साथ ही, यदि निर्माता ने पारंपरिक तकनीक और व्यंजनों का उल्लंघन नहीं किया है, तो सुरीमी भी उपयोगी है। इसके अलावा, उनकी कम कैलोरी सामग्री उन लोगों को भी अपने फिगर के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देती है जो आहार पर हैं। केकड़े की छड़ियों के सभी सूचीबद्ध फायदों के लिए धन्यवाद, वे अक्सर छुट्टियों और रोजमर्रा के सलाद में एक घटक के रूप में रूसियों की मेज पर दिखाई देते हैं। हालाँकि, यदि आप अभी तक नहीं जानते कि सलाद के अलावा केकड़े की छड़ियों से क्या बनाया जा सकता है, तो आप बहुत कुछ खो रहे हैं। आख़िरकार, यह उत्पाद अन्य स्वादिष्ट स्नैक्स और यहां तक ​​कि मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए आधार के रूप में काम कर सकता है। हमने जो व्यंजन एकत्र किए हैं वे इस बात को पुख्ता तौर पर साबित करते हैं।

केकड़े की छड़ियों का ठंडा क्षुधावर्धक "बॉल्स"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• आलू - 0.3 किलो;
• चिकन अंडा - 5 पीसी ।;
• पनीर "रूसी" या समान - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. जमी हुई सुरीमी को बिना डीफ्रॉस्टिंग के पीस लें।
2. आलू उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
3. अंडे उबालें. छील कर बारीक कद्दूकस भी कर लीजिये.
4. पनीर को बारीक छेद वाले कद्दूकस की सहायता से पीस लें।
5. आलू, अंडे और केकड़े की छड़ें मिलाएं, घने गोले बनाने के लिए सुविधाजनक स्थिरता वाला आधार प्राप्त करने के लिए आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ मिलाएं, अब और नहीं।
6. गोले बनाएं और उन्हें कसा हुआ पनीर में रोल करें।

यदि आप चाहें, तो आप बॉल्स के बेस में प्रेस से गुजरी हुई लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं। सलाद के विपरीत, केकड़े की छड़ियों का यह क्षुधावर्धक बुफ़े टेबल पर परोसा जा सकता है। ऐसा नाश्ता काफी सस्ता पड़ेगा, हालाँकि यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगा।

बैटर में केकड़ा चिपक जाता है

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 0.4 किलो;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 70-100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडों को फेंटें, मेयोनेज़ और दूध डालें, मिलाएँ।
2. आटा छान लीजिये. धीरे-धीरे इसे आटे में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि आपको खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता वाला आटा न मिल जाए। चाहें तो काली मिर्च डालें, यह गर्म हो सकती है.
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें बहुत कुछ होना चाहिए, क्योंकि केकड़े की छड़ियों को बैटर में डीप फ्राई करना बेहतर है।
4. फिल्म से छड़ें हटा दें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें पहले से डीफ़्रॉस्ट करना होगा। पिघलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें क्रैब स्टिकबिल्कुल संभव नहीं.
5. प्रत्येक स्टिक को बैटर में डुबोएं, उबलते तेल में डालें और पैन को ढक्कन से ढके बिना मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।

बैटर में केकड़े की छड़ें अपने आप में एक व्यंजन हैं। इन्हें बीयर के साथ नाश्ते के रूप में या सिर्फ नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। यह डिश काफी हल्की है.

केकड़ा छड़ी कटलेट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 0.4 किलो;
• गाजर - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;
• ब्रेडक्रंब - आवश्यकतानुसार;
• वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. केकड़े की छड़ियों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
2. सब्जियों को छील लें. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सब्जियों, सुरीमी, खट्टी क्रीम और अंडों से स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला कर कीमा बनाएं। कृपया ध्यान दें कि केकड़े की छड़ें स्वयं काफी नमकीन होती हैं, इसलिए आपको कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा नमक मिलाना होगा।
4. छोटे कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ से तलें।

अगर चाहें तो क्रैब स्टिक कटलेट को भाप में पकाया जा सकता है. ऐसे में आपको तेल आदि का इस्तेमाल नहीं करना पड़ेगा ब्रेडक्रम्ब्स, धन्यवाद जिससे पकवान आहार बन जाएगा। आप कटलेट को एक अलग डिश के रूप में या चावल के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं भरता. ये सलाद से कहीं ज्यादा पौष्टिक होते हैं.

केकड़े की छड़ियों के साथ ड्रैनिकी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• आलू - 1 किलो;
• केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 0.2 किलो;
• चिकन अंडा - 1 पीसी। (एक चम्मच स्टार्च से बदला जा सकता है);
• आटा - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. स्पष्ट कच्चे आलू, कद्दूकस करें और रस निचोड़ लें। इसे जमने दें, अतिरिक्त तरल निकाल दें, और नीचे जमा हुआ स्टार्च आलू के मिश्रण में लौटा दें।
2. सुरीमी को ब्लेंडर से पीस लें या बारीक काट लें। आलू के साथ मिलाएं.
3. आटा, अंडा (या स्टार्च), नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
4. गर्म तवे पर एक बड़ा चम्मच रखकर उबलते तेल में भूनें।

केकड़े की छड़ियों के साथ ड्रैनिकी आपको उपवास सहित अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम:
• पतला अर्मेनियाई लवाश- 1 पीसी।;
• क्रीम चीज़ या नरम पनीर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सुरीमी को बारीक काट लीजिये.
2. सख्त पनीर को कद्दूकस पर पीस लें.
3. लहसुन को एक विशेष प्रेस से कुचल लें।
4. तीनों सामग्रियों को क्रीम चीज़ या नरम पनीर के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।
5. पिसा ब्रेड को परिणामी द्रव्यमान से चिकना करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक रोल में रोल करें।

जो कुछ बचा है वह रोल को ठंडा करना और 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटना है। इस ऐपेटाइज़र को छुट्टी की मेज पर परोसना शर्मनाक नहीं होगा। मेहमानों को इसका आनंद किसी थोड़े उबाऊ सलाद से कम नहीं लगेगा।

सामग्री में प्रस्तुत केकड़ा छड़ी व्यंजनों के व्यंजनों को बुनियादी माना जा सकता है। आप कुछ सामग्रियों को बदलकर स्वयं उनमें विविधता ला सकते हैं। सुरीमी सलाद के लिए विकल्पों से कम विकल्प नहीं होंगे।

ऐलेना प्रोनिना

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28.03.18

केकड़े की छड़ें छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता हैं। इन्हें ऐसे ही मेज पर परोसा जा सकता है, इनमें पनीर का मिश्रण भरकर और कटे हुए मेवे लपेटकर परोसे जा सकते हैं मूल व्यवहार. केकड़े की छड़ियों से आप कई स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन बना सकते हैं. सुंदर व्यंजन, चाहे वह केकड़ा स्टिक सलाद, ऐपेटाइज़र, पहला कोर्स, कटलेट या रोल हो। यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि व्यंजन बनाते समय उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ियों का उपयोग किया जाए।

वैसे, जापानियों ने 12वीं शताब्दी में केकड़े की छड़ियों का आविष्कार किया था। वे सबसे पहले सफेद मछली से कीमा बनाते थे, फिर उसमें से नमी को वाष्पित करते थे, दबाते थे, मसाले डालते थे और रोल बनाते थे। यह जापानी ही थे जो उनमें सामान भरने का विचार लेकर आए थे।

विभिन्न दुकानों में केकड़े की छड़ियों की कीमत महत्वपूर्ण आंकड़ों के अनुसार भिन्न-भिन्न होती है। इसका कारण यह है कि केकड़े की छड़ें किस चीज से बनी होती हैं। जैसा कि आप समझते हैं, नुस्खा में केकड़े के मांस का उपयोग नहीं किया जाता है। GOST के अनुसार, केकड़े की छड़ियों को "केकड़े के मांस का एक एनालॉग" के रूप में परिभाषित किया गया है और ये कीमा बनाया हुआ सफेद मछली (सुरीमी) और स्टार्च से बनाई जाती हैं। सबसे महंगी और स्वास्थ्यप्रद केकड़े की छड़ें कीमा पोलक से बनी होती हैं; इनमें 16% तक प्रोटीन होता है। केवल केकड़े का मांस ही अधिक होता है, लेकिन इससे उत्पाद की कीमत कई गुना बढ़ जाती है। इरादा करना गुणवत्ता वाला उत्पाद, आपको उत्पाद की संरचना को पढ़ने की आवश्यकता है। सुरीमी को हमेशा पहले स्थान पर आना चाहिए। यदि यह मामला नहीं है, तो केकड़े की छड़ें स्टार्च और सोया प्रोटीन से बनी होती हैं। एक नोट पर. निर्माता हमेशा यह नहीं लिखते कि सोया का उपयोग स्टिक की संरचना में किया जाता है। आप इसे आंख से निर्धारित कर सकते हैं: सोया केकड़े की छड़ियों को एक पीला रंग देता है। और स्टार्च की अतिरिक्त उपस्थिति का निर्धारण घर पर ही किया जा सकता है। छड़ी को आधा मोड़ें - अगर वह तुरंत टूट कर बिखर जाए तो इसका मतलब है कि उसमें स्टार्च की मात्रा अधिक है। और एक और परीक्षण - छड़ी को खोलें, यदि आप सफल हुए - इसका उपयोग उत्पादन में मुख्य उत्पाद के रूप में किया गया था कीमा बनाया हुआ मछली. छड़ियों का लाल रंग प्राकृतिक डाई कारमाइन द्वारा दिया जाता है, जो मादा कोचीनियल कीड़ों द्वारा उत्पादित कार्मिनिक एसिड से प्राप्त होता है। केकड़े की छड़ें खरीदते समय, आपको उत्पाद की श्रेणी पर ध्यान देना चाहिए, यदि यह पैकेज पर दर्शाया गया हो। इकोनॉमी क्लास केकड़े की छड़ियों में मछली प्रोटीन की मात्रा सबसे कम और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे अधिक होती है। प्रीमियम उत्पाद अधिक महंगा है, लेकिन इसमें प्राकृतिक केकड़े का अर्क होता है। यह स्वस्थ प्रोटीन से भरपूर डिब्बाबंद शोरबा है, जो केकड़ों को उबालने से प्राप्त होता है।

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, आप केकड़े की छड़ियों से कई प्रकार के स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन तैयार कर सकते हैं। हमने आपके लिए सिद्ध व्यंजन एकत्र किए हैं और आशा करते हैं कि आप उन्हें पसंद करेंगे।

केकड़े की छड़ें और काली मिर्च के साथ रोल

केकड़ा छड़ें क्षुधावर्धक - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन. उनकी मदद से सामान्य मेनू में विविधता लाना आसान है। कई दिनों तक सूप तैयार करके, आप अलग-अलग ऐपेटाइज़र का उपयोग करके प्रत्येक भोजन को मूल बना सकते हैं। इस तरह आपको हर दिन कुछ नया नहीं बनाना पड़ेगा और आपके परिवार को भोजन की एकरसता के बारे में शिकायत नहीं हो सकेगी।

केकड़े की छड़ें एक ऐसा उत्पाद है जो अपेक्षाकृत हाल ही में यहां दिखाई दिया, लेकिन जल्दी ही बाजार पर कब्जा कर लिया। यह न केवल इस तथ्य से समझाया गया है कि वे तैयार हैं और स्वादिष्ट समाधान. केकड़े की छड़ियों में ऐसा स्वाद होता है जिसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना आसान होता है। इसीलिए उनके साथ तुरंत ढेर सारे सलाद और स्नैक्स सामने आ गए।

मुख्य बात गुणवत्तापूर्ण केकड़े की छड़ें चुनना है। वे चिकने, साफ-सुथरे और सुंदर होने चाहिए। प्रकाश वाला भाग सफ़ेद होना चाहिए, भूरा या पीला नहीं। गुणवत्तापूर्ण केकड़े की छड़ें एक तरफ साफ-सुथरे गुलाबी रंग की होती हैं, बिना किसी दाग ​​या धारियाँ के।

अधिकांश तेज तरीकाकेकड़े की छड़ी की गुणवत्ता की जाँच करें - इसे खोलें। यदि यह आसानी से खुल जाए तो उत्पाद अच्छा है। नहीं - बहुत अधिक स्टार्च, पर्याप्त कीमा बनाया हुआ मछली नहीं और उत्पाद खराब गुणवत्ता का है।

क्रैब स्टिक ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें - 15 किस्में

बहुत तेज़, लेकिन स्वादिष्ट विकल्पनाश्ता. और इसके शानदार डिज़ाइन के कारण, इसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• दिल;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और छिलके निकाल लें। सफेद भाग से जर्दी अलग करें, सफेद भाग को एक प्लेट में और जर्दी को दूसरी प्लेट में रगड़ें।

प्रोटीन वाली एक प्लेट में पनीर, लहसुन को कद्दूकस कर लें, डिल और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें निकालते हैं।

यदि आप केकड़े की छड़ियों को आधे मिनट के लिए गर्म पानी में रखते हैं तो वे अधिक आसानी से खुल जाती हैं।

केकड़े की छड़ी को खोलें, इसे भरावन से चिकना करें और इसे एक रोल में रोल करें। स्टिक के किनारों को मेयोनेज़ से हल्का चिकना करें और जर्दी में डुबोएं।

प्रसंस्कृत पनीर और लहसुन के साथ अंडे के प्रसिद्ध सलाद का एक सुंदर संस्करण।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• संसाधित चीज़- 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 20 ग्राम।

तैयारी:

अंडे उबालें और छीलें। संसाधित चीज़, अंडे और लहसुन को कद्दूकस कर लें। लहसुन के लिए आप लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। डिल को धोकर बारीक काट लीजिए. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

प्रत्येक केकड़े की छड़ी को खोलें, ब्रश से भरावन लगाएं और फिर से रोल करें।

हल्का नाश्ता तैयार करने का एक मूल तरीका, केकड़े की छड़ियों के साथ उपयोग करें डिब्बाबंद मछली. यह विधि समान उत्पादों का उपयोग है अलग अलग आकारएक सूक्ष्म स्वाद देता है.

सामग्री:

• डिब्बाबंद मछली (सैल्मन या गुलाबी सैल्मन) - 1 कैन;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए रख दें। अंडे उबालें.

डिब्बाबंद भोजन खोलें और कांटे से चिकना होने तक मैश करें।

अंडे को कद्दूकस कर लें और सारी सामग्री मिला लें। मेयोनेज़ जोड़ें.

केकड़े की छड़ियों को खोलें, प्रत्येक परत को कोट करें और ध्यान से उन्हें रोल करें। रोल्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

लाल मछली बहुत स्वादिष्ट होती है और उपयोगी उत्पादजिसका उपयोग अक्सर स्नैक्स बनाने में किया जाता है। केकड़े की छड़ी का रोल मछली के लिए एक सुंदर फ्रेम होगा। परिणाम स्टाइलिश समुद्री भोजन रोल है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 8 पीसी ।;
• ककड़ी (छोटा) - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर जो फैलता है - 1 पैकेज;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• स्मोक्ड ट्राउट, या सामन - 150 ग्राम।

तैयारी:

खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. सख्त पनीर को कद्दूकस पर पीस लें. मछली को पतले टुकड़ों में काट लें.

केकड़े की छड़ी को खोलो. पिघले हुए पनीर से सतह को चिकना कर लें। ऊपर लाल मछली, खीरे के टुकड़े रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। एक रोल में रोल करें. - छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर प्लेट में रखें.

पीटा ब्रेड में लपेटे गए व्यंजन अच्छे होते हैं क्योंकि इन्हें अपने हाथों से संभालना आसान होता है। किसी भी कार्यक्रम के लिए नाश्ता बनाता है। आप इसे हर दिन के व्यंजन के रूप में या छुट्टी की मेज के लिए पका सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 2 चादरें;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छील लें।

प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस करें, कटा हुआ लहसुन और आधा मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. अंडे को कद्दूकस कर लें. अंडे को चॉपस्टिक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पहली पीटा ब्रेड को केकड़े की छड़ियों की फिलिंग के साथ फैलाएं। किनारों को मेयोनेज़ से कोट करना अच्छा है ताकि वे सूखें नहीं। रोल को रोल करें और एक तरफ रख दें।

दूसरी पीटा ब्रेड लें और इसे पनीर के मिश्रण से चिकना कर लें। पहले रोल को ऊपर रखें और कसकर रोल करके एक रोल बना लें।

क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

क्षुधावर्धक में साग लवाश को न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, बल्कि अधिक आकर्षक भी बनाता है उपस्थितिव्यंजन।

सामग्री:

• लवाश - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• साग - एक गुच्छा.

तैयारी:

सभी सामग्रियों को पहले से काटने के लिए कई प्लेटें लेना बेहतर है, और फिर उन्हें बाहर रख दें। अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।

साग को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। इससे स्वादिष्ट चटनी बनती है.

लवाश को भागों में बाँट लें।

पीटा ब्रेड की पहली शीट लें, इसे सॉस से चिकना करें और पहली परत - केकड़े की छड़ें बिछाएं। ऊपर दूसरी शीट रखें, सॉस से ब्रश करें और ऊपर अंडे रखें।

तीसरी परत को बची हुई मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर छिड़कें। सभी चीज़ों को एक टाइट रोल में रोल करें। भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

विभिन्न दावतों में, पीटा ब्रेड में पनीर और अंडे के साथ केकड़े की छड़ें अक्सर परोसी जाती हैं। एक असामान्य सॉस का उपयोग करने से इस व्यंजन को स्वादिष्ट और अधिक रोचक बनाने में मदद मिलेगी। आपका ज़्यादा समय बर्बाद नहीं होगा, लेकिन पकवान का स्वाद बढ़िया होगा।

सामग्री:

• लवाश - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 2 पैक;
• पनीर - 250 ग्राम;
• सॉस के लिए:
• मसालेदार ककड़ी - 5 पीसी ।;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• लहसुन - 4 कलियाँ।

तैयारी:

पहले केकड़े की छड़ियों को हल्का सा जमा लें ताकि उन्हें कद्दूकस करना आसान हो जाए। इन्हें कद्दूकस पर पीस लें. पनीर को बारीक़ करना।

सॉस के लिए आपको अचार वाले खीरे को कद्दूकस करना होगा। डिल को बारीक काट लें. मिश्रण में कटा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ डालें।

पीटा ब्रेड को सॉस से चिकना करें और ऊपर केकड़े की छड़ें और पनीर रखें। रोल को सावधानी से बेलें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में रख दें।

प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट नाश्ताकेकड़े की छड़ियों के साथ एक रोल और कोरियाई गाजर. विभिन्न रंगों की परतें नियमित समान रोल की तुलना में अधिक सुंदर लगती हैं। नुस्खा में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर -100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• बेकन - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

भरने की सभी सामग्री (पनीर, बेकन, खीरे और अंडे) को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। हम केकड़े की छड़ियों को गुलाबी भाग और सफेद भाग में विभाजित करते हैं। हम सभी तैयारियों को अलग-अलग प्लेटों पर रखते हैं।

पीटा ब्रेड को खोलें, इसे मेयोनेज़ से कोट करें, और रंगों को बारी-बारी से पंक्ति दर पंक्ति भरें। सावधानी से, स्ट्रिप्स को मिश्रित न करने का प्रयास करते हुए, पीटा ब्रेड को रोल करें। आधे घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें।

मूल खिला विधि आपको परिवर्तन करने की अनुमति देती है परिचित व्यंजनएक नये तरीके से. मिश्रण को सुंदर गेंदों में रोल करके केकड़े की छड़ें, अंडे और पनीर का एक नियमित सलाद खूबसूरती से परोसा जा सकता है। आप उन्हें एक डिश पर अलग से रख सकते हैं, या, मेहमानों की सुविधा के लिए, आप प्रत्येक गेंद को सीधे टोस्ट पर रख सकते हैं। इस तरह द्रव्यमान सूख नहीं जाएगा, और सैंडविच लंबे समय तक ताजा और आकर्षक बने रहेंगे।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पैकेज;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

सभी सामग्रियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम कसा हुआ केकड़े की छड़ियों को दो भागों में विभाजित करते हैं - एक सामान्य द्रव्यमान में जाएगा, और दूसरा सजावट के लिए उपयोग किया जाएगा।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

दो चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को एक छोटी गेंद में रोल करें। इसे केकड़े की छड़ियों में डुबाकर प्लेट में रखें. हम तब तक जारी रखते हैं जब तक द्रव्यमान समाप्त न हो जाए।

कई गृहिणियां सलाद में केकड़े की छड़ें जोड़ने की आदी हैं, लेकिन इससे भी कम नहीं स्वादिष्ट नाश्ताकेकड़े की छड़ियों को बैटर में हल्का तलकर प्राप्त किया जा सकता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• आटा - 2/3 कप;
• दूध - 1/2 कप;
• साग - 5 टहनियाँ।

तैयारी:

सबसे पहले केकड़े की छड़ियों को मैरीनेट कर लें। हम उन्हें पैकेजिंग से साफ करते हैं, एक कटोरे में डालते हैं, नींबू का रस छिड़कते हैं और ऊपर से डालते हैं वनस्पति तेल. स्वादानुसार मसाले डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस दौरान हम बैटर तैयार करते हैं. झाग बनने तक अंडे को नमक के साथ फेंटें। हम गर्म दूध के साथ आटा पतला करते हैं और इसे अंडे में डालते हैं। प्रत्येक केकड़े की छड़ी को बैटर में डुबोएं और वनस्पति तेल में भूनें। स्टिक को हर तरफ से सुनहरा होने तक तलें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर स्टिक पर समान रूप से वितरित हो, आप पहले इसे एक तरफ डुबा सकते हैं, भून सकते हैं, और फिर दूसरी तरफ से ऐसा कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, लेकिन छड़ें बैटर से समान रूप से लेपित हो जाएंगी।

उनका कहना है कि लगभग किसी भी व्यंजन में पिघला हुआ पनीर डालकर उसे बेहतर बनाया जा सकता है। शायद यह अतिशयोक्ति है, लेकिन पनीर के घोल में केकड़े की छड़ें बहुत कोमल हो जाती हैं और व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में पिघल जाती हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• आटा - 80 ग्राम.

तैयारी:

लहसुन को काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडे को मसाले के साथ फेंटें, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम और पनीर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

आटे को छान लें और चिपचिपाहट के लिए घोल में मिला दें। केकड़े की छड़ियों को बैटर में डुबोएं और हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

अपने बच्चे को स्कूल जाते समय, अपने पति को काम पर जाते हुए या यात्रा पर अपने साथ ले जाते हुए आटे में नाश्ता देना आसान है। आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि यह रास्ते में सिकुड़ जाएगा, टूट जाएगा, या टूट कर गिर जाएगा। हालाँकि इस क्षुधावर्धक को गर्म ही खाया जाता है जबकि पनीर थोड़ा पिघला हुआ हो।

केकड़े की छड़ियों के साथ ऐपेटाइज़र

आइए खाना बनाना सीखना जारी रखें केकड़े की छड़ियों के साथ ऐपेटाइज़र. पिछले लेख में हम पहले ही देख चुके हैं खाना पकाने की विधिउनमें से कुछ, लेकिन व्यंजनों नाश्तायह बहुत है।

आज हम आपके सामने पेश करेंगे सात स्वादिष्ट और मूल स्नैक्स, जो केकड़े की छड़ियों का उपयोग करते हैं। इन व्यंजनों को पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है, और वे छुट्टियों की मेज को भी पर्याप्त रूप से सजा सकते हैं।

नट्स के साथ टार्टलेट में केकड़े की छड़ियों के साथ ऐपेटाइज़र

नट्स के साथ टार्टलेट में नाश्ते में बहुत मजा आता है असामान्य स्वाद, मिश्रित मेवे इस स्नैक को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं। मेवे और केकड़े की छड़ियों के प्रेमियों के लिए, यह क्षुधावर्धक एक वास्तविक खोज है। नट्स के लिए धन्यवाद, यह बहुत पौष्टिक हो जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत स्वादिष्ट है, इसे बहुत अधिक खाना असंभव है।

नट्स के साथ टार्टलेट में केकड़े की छड़ियों के साथ ऐपेटाइज़र

नट्स के साथ स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• हेज़लनट्स - 70 ग्राम;
• बादाम - 70 ग्राम;
• छिलके वाले अखरोट - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• तैयार वफ़ल टार्टलेट - 25 टुकड़े।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चरण 1. केकड़े की छड़ियों को बहुत बारीक काट लें, आप उन्हें सबसे ज्यादा कद्दूकस कर सकते हैं मोटा कद्दूकस, आप इसे एक बड़े जाल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से भी पारित कर सकते हैं। नट्स के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से जुड़ने के लिए उन्हें बहुत छोटा होना चाहिए।

चरण दो। अखरोटपहले इन्हें सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून लें, फिर गर्म रहते हुए ही इन्हें ओखली में कूट लें या बेलन से कुचल लें। इन्हें बहुत छोटा न करें ताकि ये आटे में न बदल जाएं.

चरण 3. बादाम को ओवन में पहले से गरम कर लीजिए, मेवों को बेक मत कीजिए, उन्हें बस गर्म करके थोड़ा गर्म कर लेना चाहिए। साथ ही इन्हें ओखली में कूट लें. बादाम सख्त होते हैं और अगर आप उन्हें अच्छी तरह से नहीं पीस सकते हैं, तो उन्हें कॉफी ग्राइंडर में हल्का पीस लें, लेकिन दोबारा पाउडर न बनाएं।

चरण 4. हेज़लनट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें और उन्हें मोर्टार में पीस लें।

चरण 5. केकड़े की छड़ियों को मेवों के साथ मिलाएं।

चरण 6. मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 7. टार्टलेट को केकड़े की छड़ियों के परिणामी द्रव्यमान और नट्स के मिश्रण से भरें।

आपको इसे परोसने से तुरंत पहले भरना होगा, क्योंकि वफ़ल टार्टलेट बहुत जल्दी भीग जाते हैं और गीले हो जाते हैं।

आपका केकड़े की छड़ें और नट्स ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है!

पैनकेक में केकड़े की छड़ियों के साथ क्षुधावर्धक

यह ऐपेटाइज़र अपनी सामग्री में काफी सरल है, लेकिन इसके बावजूद यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। सभी उत्पाद काफी किफायती और सभी के लिए स्वीकार्य हैं। यह क्षुधावर्धक मेज पर बहुत उत्सवपूर्ण लगेगा।

पैनकेक स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पैनकेक में केकड़े की छड़ियों के साथ क्षुधावर्धक

भरण के लिए:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• अंडा - 3-4 टुकड़े;
• लहसुन - 3 बड़ी कलियाँ;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

पैनकेक के लिए:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• दूध - आधा गिलास (250 मिली);
• गेहूं का आटा - 70-80 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चरण 1. पैनकेक से प्रारंभ करें:

1. आटा तैयार करने के लिए एक गहरा कटोरा लीजिए, उसमें एक अंडा तोड़ लीजिए, अंडे में दूध डाल दीजिए और दूध को व्हिस्क की मदद से अंडे के साथ फेंट लीजिए.
2. फिर नमक और चीनी डालें, घुलने तक हिलाएँ।
3. दूध में आधा आटा और एक चुटकी सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
4. 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, हिलाएं और अब बचा हुआ आटा डालें और आटे को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि गुठलियां न रहें।
5. एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें, उस पर बस थोड़ा सा परिष्कृत वनस्पति तेल डालें, जब यह गर्म हो जाए, तो फ्राइंग पैन में आटा डालें, एक करछुल से अधिक न डालें, फ्राइंग पैन को मोड़ें ताकि आटा पूरे फ्राइंग पैन में फैल जाए। कड़ाही।
6. दोनों तरफ से तलें, पैन से उतार लें, पैनकेक को तेल से चिकना करने की जरूरत नहीं है. जितना हो सके उतने पैनकेक तलें और भरावन तैयार करते समय उन्हें ठंडा होने दें।

चरण 2. केकड़े की छड़ियों से पैकेजिंग निकालें, प्रत्येक आधे को लंबाई में आधा काटें, और प्रत्येक आधे को लंबाई में आधा काटें।

चरण 3. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और उन्हें ठंडे पानी में ठंडा कर लें। छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 5. लहसुन को छीलें और प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ में डालें और लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

चरण 7. एक पैनकेक लें, किनारे से 5 सेंटीमीटर पीछे हटें, उस पर अपने स्वाद के अनुसार अंडे का मिश्रण रखें और मिश्रण के ऊपर केकड़े की स्टिक स्ट्रिप्स रखें। पैनकेक को रोल में रोल करें। वे 5 सेमी जो आप किनारे से पीछे हट गए हैं, उन्हें काटा जा सकता है।

चरण 8. पैनकेक रोल के उन किनारों को काट लें जिनमें फिलिंग नहीं है। - फिर रोल्स को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें.

टुकड़ों को प्लेट में सीधा रखें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

स्क्वीड शवों के साथ केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक

स्क्विड और केकड़े की छड़ें पूरी तरह से संयुक्त उत्पाद हैं; स्क्विड शव में केकड़े सलाद का सामान्य संयोजन इसे एक नया असामान्य स्वाद देता है। इस व्यंजन को ओवन में पकाया जाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है, जो इसे और भी असामान्य बनाता है। इस तथ्य के बावजूद कि इसे गर्म परोसा जाता है, ठंडा होने पर इसका स्वाद खराब नहीं होता है और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में इसे ठंडा करके परोसना काफी संभव है।

स्क्वीड शवों के साथ केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक

स्क्विड शव में नाश्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• स्क्विड शव - 4 टुकड़े, बहुत बड़े नहीं;
• "डच" पनीर - 100 ग्राम;
• उबले चावल - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चरण 1. यदि आपने शवों को बिना छीले खरीदा है तो उनकी त्वचा और अंतड़ियों को हटा दें। एक सॉस पैन में पानी उबलने के लिए रखें, उबाल आने दें, पानी में थोड़ा सा नमक डालें। शवों को उबलते पानी में रखें, उन्हें 1 मिनट से ज्यादा न उबालें, अगर आप ज्यादा देर तक पकाएंगे तो वे सख्त हो जाएंगे। शवों को उबलते पानी से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।

चरण 2. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 3. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और उन्हें ठंडे पानी में ठंडा कर लें। अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 4. पनीर को बेहतरीन कद्दूकस से कद्दूकस करना सबसे अच्छा है। पनीर में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, इससे पनीर को भरावन में वितरित करना आसान हो जाएगा।

चरण 5. अब लोथड़े लें और उन्हें अच्छी तरह से फिलिंग से भर दें. भराई से भरे शवों को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई पन्नी से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। आप शवों के ऊपर मेयोनेज़ डाल सकते हैं।

चरण 6. बेकिंग शीट को 180° पर पहले से गरम ओवन में रखें, उन्हें वहां 10, अधिकतम 15 मिनट तक बेक होने दें।

चरण 7. शवों को ओवन से निकालें और उन्हें टुकड़ों में काट लें।

मेज पर स्टफिंग के साथ कटे हुए लोथड़े परोसें।

बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ियों के साथ पनीर रोल

यह एक अविश्वसनीय रूप से सरल व्यंजन है, जिसमें केवल दो सामग्रियां शामिल हैं। लेकिन स्वाद इतना सरल नहीं है, यह बस अविश्वसनीय है स्वादिष्ट रोल. अगर आप पनीर और केकड़े की छड़ियों के शौकीन हैं तो ये रोल आपको खुश कर देंगे।

केकड़े की छड़ियों के साथ पनीर रोल

पनीर रोल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• "डच" पनीर - 400 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चरण 1. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, या कद्दूकस किया हुआ है, आप इसे और भी बारीक काट सकते हैं, यहां पनीर का आकार केवल इसके पिघलने की गति में भूमिका निभाता है। पनीर को प्लास्टिक बैग में रखें; बड़े आकार का बैग चुनें। उबलते पानी को अंदर जाने से रोकने के लिए इस बैग को कई और बैगों में पैक करने की आवश्यकता होगी।

स्टेप 2. अब एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रखें. - जैसे ही आपका पानी उबल जाए, उसमें पनीर का बैग डाल दें. इसे वहां 25-30 मिनट तक उबलने दें, इस दौरान बैग में आपका पनीर पिघल जाएगा।

चरण 3. जबकि पनीर पिघल रहा है, आपको केकड़े की छड़ें तैयार करने की आवश्यकता है।केकड़े की छड़ियों को बस छड़ी के साथ-साथ स्लाइस में काटने की जरूरत है।

चरण 4. जब पनीर निकालने का समय हो, तो जितनी जल्दी हो सके सब कुछ करें।

1. पनीर को बैग से बाहर निकालना होगा, क्लिंग फिल्म पर रखना होगा, और शीर्ष पर फिल्म के दूसरे टुकड़े से ढकना होगा। यदि यह काफी बड़ा है तो आप इसे उसी बैग में बेल सकते हैं जिसमें इसे उबाला गया था।
2. - अब जल्दी से पनीर को जितनी पतली परत में संभव हो बेल लें। पनीर को लंबे समय तक नरम रखने के लिए, इसे गर्म सतह पर रखना सबसे अच्छा है; उदाहरण के लिए, आप एक तौलिये को गर्म पानी से गीला कर सकते हैं, इसे निचोड़ सकते हैं और मेज पर रख सकते हैं और उस पर पनीर को रोल कर सकते हैं। .

चरण 5. अब उतनी ही तेजी से केकड़े की छड़ियों को पनीर के ऊपर रखें।

चरण 6. केकड़े की छड़ियों के साथ पनीर की परत को रोल में रोल करें। रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

स्टेप 7. रोल के सख्त हो जाने पर इसे टुकड़ों में काट लें, प्लेट में रखें और परोसें.

इस रोल को किसी भी अन्य फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है. यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है!

आपके पनीर रोल तैयार हैं!

केकड़े की छड़ियों के साथ क्षुधावर्धक "टेमाकी"

टेमाकी हमारी शैली में सुशी की एक झलक है, इसलिए कहा जाए तो यह स्नैक बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है। आप निश्चित रूप से इस क्षुधावर्धक से अपने मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेंगे। प्राच्य शैली में व्यंजनों पर रखी मेज पर ऐपेटाइज़र बहुत अच्छा लगेगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ क्षुधावर्धक "टेमाकी"

टेमाकी स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• सुशी के लिए सूखे चावल - 1 कप;
• समुद्री शैवाल "नोरी" - 1 पैकेज (15 टुकड़े);
• ताजा ककड़ी - 200 ग्राम।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चरण 1: सबसे पहले सुशी चावल तैयार करें।

1. ऐसा करने के लिए, चावल को अच्छी तरह से धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
2. फिर 200 ग्राम चावल के लिए पैन में 250 ग्राम पानी डालें।
3. चावल को आग पर रख दीजिये, चावल कमजोर हो तो बेहतर है.
4. इसे 10-15 मिनट तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से सूख न जाए।

पानी डालने की कोई जरूरत नहीं है, जैसे ही सारा पानी खत्म हो जाए, तुरंत चावल को आंच से उतार लें। चावल को भिगोने के लिए थोड़ी देर बैठना होगा; जब वह बैठ जाएगा, तो वह ठंडा हो जाएगा। चावल को धोने की कोई जरूरत नहीं है.

चरण 2. आपको तैयार नोरी खरीदने की ज़रूरत है। 15 टुक का 1 पैकेज आपके लिए काफी है। शैवाल आमतौर पर उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार बेचे जाते हैं। लेकिन अगर वे तैयार नहीं हैं तो पैकेज पर आपको मिल जाएगा विस्तृत निर्देश. नोरी का आकार हमेशा एक लंबे आयत जैसा होता है; उन्हें बराबर वर्गों में काटें।

चरण 3. खीरे को धोकर सुखा लें, प्रत्येक खीरे को आधा काट लें और आधे हिस्से को स्ट्रिप्स में काट लें। बेहतर होगा कि आपको खीरे के टुकड़ों की उतनी ही संख्या मिले जितनी केकड़े की छड़ियों की हैं।

चरण 4. बस केकड़े की छड़ियों को लंबाई में आधा काट लें।

चरण 5. अब खाना बनाना शुरू करें:

1. नोरी का एक वर्ग लें, उन्हें एक लिफाफे में मोड़ना होगा - एक "एरो" कैंडी के रूप में।
2. चावल को नोरी के पूरे वर्ग पर समान रूप से रखें।
3. चावल के ऊपर खीरे का एक टुकड़ा रखें.
4. खीरे के बगल में केकड़े की आधी छड़ी रखें।
5. वर्ग को मोड़ें ताकि आपको एक "एरो" कैंडी जैसी दिखे।

तैयार उत्पादों को एक प्लेट पर रखें और परोसें।

आपकी टेमाकी खाने के लिए तैयार है!

केकड़े की छड़ी स्प्रैट के साथ रोल करती है

केकड़े की छड़ियों से बने ऐपेटाइज़र के लिए कई व्यंजन हैं और स्प्रैट के साथ भी कई ऐपेटाइज़र हैं, और यह एक टू-इन-वन ऐपेटाइज़र है, जिसमें स्प्रैट को केकड़े की छड़ियों में लपेटा जाता है। साथ में वे एक अविश्वसनीय स्वाद बनाते हैं।

केकड़े की छड़ी स्प्रैट के साथ रोल करती है

केकड़े की छड़ियों और स्प्रैट्स के साथ एक क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम;
• तेल में स्प्रैट - 250 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• प्रसंस्कृत पनीर "मलाईदार" - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चरण 1. अंडों को अच्छी तरह उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें। अंडों को बेहतरीन ग्रेटर का उपयोग करके पीस लें।

केकड़े की छड़ी को खोलना

स्टेप 2. प्रोसेस्ड पनीर को भी बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें ताकि वह अच्छे से कद्दूकस हो जाए, सबसे पहले उसे लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। जैसे ही आप पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह से हिलाकर एक समान कर लें। द्रव्यमान।

चरण 4. एक परत बनाने के लिए केकड़े की छड़ियों को सावधानीपूर्वक खोलें।

चरण 5. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए स्प्रैट्स को कागज़ के तौलिये पर रखें।

स्प्रैट को केकड़े की छड़ियों की एक परत पर रखें

चरण 6. अब हम रोल बनाते हैं:

1. पनीर और अंडे के मिश्रण से केकड़े की छड़ी से बनी परत फैलाएं।
2. किनारे पर 1 साबुत स्प्रैट रखें।
3. केकड़े की छड़ी को एक रोल में रोल करें।

चरण 7. तैयार केकड़े की छड़ियों को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

स्प्रैट के साथ आपकी केकड़े की छड़ें परोसने के लिए तैयार हैं!

मछली के रोल में केकड़े की छड़ें

हर किसी को मछली के व्यंजन पसंद होते हैं, और छुट्टी के दिन आप इसके बिना नहीं रह सकते। एक मछली रोल, और यहां तक ​​कि अंदर केकड़े की छड़ें भी, एक वरदान साबित होगी उत्सव की मेज. सभी मछली प्रेमी इसकी सराहना करेंगे।

मछली के रोल में केकड़े की छड़ें

केकड़े की छड़ियों के साथ मछली रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• समुद्री मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
• पाव रोटी - 100 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• प्याज - 50 ग्राम;
• डिल - स्वाद के लिए;
• अंडा - 1 टुकड़ा.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

कीमा बनाया हुआ मछली पर केकड़े की छड़ें रखें

चरण 1. आप अपनी पसंद की कोई भी मछली ले सकते हैं। मछली को किसी भी साइज के टुकड़ों में काट लीजिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता क्योंकि वह पीस जाएगी.

चरण 2. पाव को फूलने तक गर्म दूध में भिगोएँ, फिर इसे निचोड़ें और मछली में मिलाएँ।

चरण 3. प्याज छीलें, टुकड़ों में काटें और मछली और पाव रोटी में डालें।

चरण 4. मछली की रोटी और प्याज को मिलाएं। इन सामग्रियों को एक महीन जाली वाली मांस की चक्की से गुजारें।अपने स्वाद के अनुसार कीमा बनाया हुआ मछली में नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 5. डिल को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, इसे कीमा बनाया हुआ मछली में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 6. कीमा बनाया हुआ मांस को एक आयत के आकार में क्लिंग फिल्म पर एक पतली परत में रखें।

चरण 7. कीमा बनाया हुआ मांस के केंद्र में पूरे केकड़े की छड़ें रखें।

रोल को रोल करें और फिल्म के किनारों को बांधें

चरण 8. रोल को सॉसेज आकार में रोल करें।

चरण 9. फिल्म के किनारों को अच्छी तरह लपेटें और किनारों को धागे से बांध दें।

चरण 10. रोल को कई प्लास्टिक थैलियों में रखें।

चरण 11. अब हम अपना रोल पकाएंगे:

1. रोल पकाने के लिए उपयुक्त एक पैन लें, उसके तल पर एक कपड़ा बिछा दें, यह आवश्यक है ताकि आग पर बैग पैन के तले पर पिघल न जाएं।
2. रोल को पैन में रखें, डालें ठंडा पानीऔर आग लगा दी.
3. - पानी उबलने के बाद इसे 1 घंटे तक उबालें.
4. पैन को आंच से हटा लें, रोल को पानी के साथ तब तक ठंडा होने दें जब तक यह उस तापमान तक न पहुंच जाए जहां आप स्वतंत्र रूप से अपना हाथ पानी में डाल सकें।
5. रोल को सावधानी से पानी से निकालें; यह अभी भी गर्म होगा, और यदि आवश्यक हो, तो आप इसके आकार को समायोजित कर सकते हैं।

चरण 12 रोल को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

समुद्री भोजन किसी भी व्यक्ति के आहार का जरूरी हिस्सा है, इसके फायदों के बारे में तो हर कोई जानता है। दुर्भाग्य से, दुनिया के महासागरों के उपहार सस्ते नहीं हैं, इसलिए कई गृहिणियां सक्रिय रूप से उनके विकल्प का उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े के मांस के बजाय, आप सलाद में केकड़े की छड़ें जोड़ सकते हैं।

यह मूल उत्पादपिसी हुई सफेद मछली के मांस से बनाया गया। स्टिक एक तैयार उत्पाद है जिसे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, आज इनसे कई सलाद तैयार किए जा सकते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय और किफायती व्यंजन हैं।

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ क्लासिक सलाद रेसिपी

चूँकि चॉपस्टिक पूर्व (जापान और चीन) से रूस में आई थी, उनके लिए सबसे अच्छा "साथी" चावल है। यह अनाज जापानियों द्वारा पसंद किया जाता है और इसे बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसीलिए यह (केकड़े की छड़ियों के साथ) आधार बनता है क्लासिक सलाद, नीचे उसकी रेसिपी है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (या तथाकथित केकड़ा मांस) - 250 ग्राम।
• समुद्री नमक।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
• प्याज - आकार के आधार पर 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - परिचारिका के स्वाद के लिए।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. पहला कदम उबालना है मुर्गी के अंडेऔर चावल अनाज को धोएं, पानी (1 लीटर) उबाल लें, धुले हुए चावल, नमक डालें, हिलाएं, नरम होने तक पकाएं। रहस्य: यदि आप खाना पकाने के अंत में थोड़ा सा अनाज डालते हैं नींबू का रस, तो यह एक सुंदर बर्फ-सफेद रंग और हल्का खट्टापन प्राप्त कर लेगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया 20 मिनट (लगातार हिलाते हुए) है। एक बारीक जालीदार कोलंडर में रखें, धोएँ और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
3. अंडों को पानी (नमकीन) में तब तक उबालें जब तक वे सख्त न हो जाएं (10 मिनट)। अंडों को ठंडा करने और छीलने के लिए ठंडे पानी में रखें।
4. फिल्म से केकड़े का मांस छीलें। प्याज को छीलकर धो लें.
5. आप वास्तव में सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए केकड़े की छड़ें, प्याजऔर उबले अंडे (छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं) काट लीजिये.
6. डिब्बाबंद मक्के को खोलकर पानी निकाल दीजिये.
7. सामग्री को एक बड़े पर्याप्त कंटेनर में रखें। परोसने से पहले, सलाद को नमकीन होना चाहिए, फिर मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
8. ठण्डा करके परोसें। यह सलाद मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है या एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है।

ताज़े खीरे के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि - फोटो रेसिपी

सभी के लिए परिचित और उबाऊ केकडे का सलादसामग्री में जोड़कर अद्यतन करना आसान है ताज़ी सब्जियां. यहाँ बिल्कुल फिट बैठता है ताज़ा मिर्च, प्याज या खीरा।

बाद वाले के साथ आपको सबसे पहले केकड़ा सलाद तैयार करना चाहिए। यह विशेष रूप से सुगंधित और रसदार बनता है। यह भी अच्छा है कि खीरे के टुकड़ों में कुरकुरापन है। यह निश्चित रूप से बच्चों और अन्य सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

आपका निशान:

खाना पकाने के समय: 20 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• क्रैब स्टिक: 300 ग्राम
• ताजा खीरे: 200 ग्राम
• अंडे: 4 पीसी।
• मक्का: 1 ख.
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

सबसे पहले, आपको केकड़े की छड़ियों को थोड़ी देर के लिए गर्म स्थान पर छोड़ना होगा ताकि वे डीफ्रॉस्ट हो जाएं। या इसके लिए इसका उपयोग करें माइक्रोवेव. फिर हम उन्हें पैकेजिंग से मुक्त कर देते हैं। इस सलाद के लिए इन्हें बराबर क्यूब्स में काट लें.





ताजा खीरे धोएं, तना और पुष्पक्रम काट लें। इन्हें क्यूब्स में काट लें.



कटे हुए खीरे को केकड़े की छड़ियों के साथ कटोरे में डालें।



अंडे, जिन्हें हमने थोड़ी देर पहले उबाला था, उन्हें भी पिछली सामग्री की तरह क्यूब्स में काटा जाएगा।



हम उन्हें एक कटोरे में डालते हैं जहां हम अपना सलाद मिलाएंगे।



अंतिम सामग्री - मक्का जोड़ें। - सबसे पहले इसका सारा रस निकाल लें. अन्यथा, सलाद बहुत गीला हो सकता है। आख़िर खीरा भी तो अपना रस देगा.



मेयोनेज़ जोड़ें.



अच्छी तरह मिलाएं, चखें और उसके बाद ही नमक डालने की जरूरत पड़ सकती है।



हम सलाद को सॉस पैन से एक सुंदर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और मेज पर रखते हैं।

केकड़ा और मक्के का सलाद कैसे बनाये

केकड़े की छड़ियों के साथ अनुकूलता के मामले में डिब्बाबंद मक्का चावल के बाद सम्मानजनक दूसरा स्थान लेता है। यह छड़ियों की मछली जैसी सुगंध को उजागर करता है और सलाद को एक सुखद मिठास और रस देता है। यहां तैयार करने में सबसे आसान सलादों में से एक है, जो रूसी गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• प्याज (पंख) - 1 गुच्छा।
• चावल - 100 ग्राम।
• अजमोद - 1 गुच्छा.
• नमक।
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह साधारण व्यंजन बिना चावल (कम मेहनत) या चावल (ज्यादा मेहनत, लेकिन उपज भी) के साथ तैयार किया जा सकता है। चावल को पानी से धोएं, नमकीन उबलते पानी में डालें और पूरी तरह पकने तक (20 मिनट या उससे थोड़ा कम) पकाएं। चिपकने और जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
2. अंडों को पूरी तरह पकने तक, सख्त उबले होने तक उबालें, समय - 10 मिनट। मक्के से पानी निकाल दीजिये. साग को धोकर सुखा लें.
3. आप वास्तव में सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले डंडियों और अंडों को छोटे या मध्यम क्यूब्स में काट लें। साग काट लें.
4. एक गहरे सलाद कटोरे में, मक्का, चावल, कटी हुई छड़ें और अंडे मिलाएं। नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ डालें। यह परोसने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद के सफ़ेद, पीले और हरे रंग बहुत चमकीले, उत्सवपूर्ण और वसंत जैसे दिखते हैं!

पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद

जापानी गृहिणियों के विपरीत, रूसी गृहिणियां सक्रिय रूप से साधारण का उपयोग करती हैं सफेद बन्द गोभीकेकड़े की छड़ियों के साथ संयुक्त। वास्तव में, ये दोनों उत्पाद एक-दूसरे के पूरक हैं, गोभी सलाद को अधिक रसदार बनाती है, और चॉपस्टिक पकवान को एक सुखद मछली जैसी सुगंध देती है। इसके अलावा, मूल सामग्री की लागत काफी कम है, इसलिए छात्र भी इसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 200-300 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• प्याज (छोटा सिर) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन।
• नींबू - ½ पीसी।
• नमक।
• मेयोनेज़ सॉस (मेयोनेज़) - कुछ बड़े चम्मच।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस सलाद के लिए आपको सब्जियों को उबालने की जरूरत नहीं है, इसलिए आप खाने से लगभग पहले ही खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। गोभी को आदर्श रूप से पतली स्ट्रिप्स में काटें (शुरुआती गृहिणियों को अभ्यास करना होगा, अनुभवी गृहिणियों ने पहले से ही इस जटिल प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है) तकनीकी प्रक्रिया). पत्तागोभी को जितना पतला काटा जाएगा, वह उतनी ही जल्दी अपना रस छोड़ेगी और डिश अधिक स्वादिष्ट लगेगी।
2. स्टिक्स को क्रॉसवाइज या मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
3. एक गहरे सलाद कटोरे में कटी पत्तागोभी, कटी हुई डंडियाँ और आधा कैन मक्का रखें।
4. प्याज को छीलिये, नल के नीचे धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये, उनका आकार गृहिणी की कुशलता और इच्छा पर निर्भर करता है। आप इसे उबलते पानी में डालकर उबाल सकते हैं, इससे इसका तीखा स्वाद गायब हो जाएगा।
5. आधा नींबू लें और उसका रस सलाद के कटोरे में निचोड़ लें, या तैयार सामग्री के ऊपर छिड़क दें। हल्का नमक, धीरे से मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें।

आप कटी हुई पत्तागोभी में तुरंत नमक डालकर हल्का सा क्रश कर सकते हैं. तब यह अधिक कोमल और रसदार होगा, और खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होगी।

टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

पनीर और टमाटर दो ऐसे उत्पाद हैं जो एक साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन प्रयोग करने वाली गृहिणियों ने पाया है कि केकड़े की छड़ें इस जोड़े के लिए "सुखद कंपनी" प्रदान कर सकती हैं। थोड़ा सा प्रयास, न्यूनतम सामग्री और एक अद्भुत सलाद रात्रिभोज का वास्तविक आकर्षण बन जाता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 200 ग्राम।
• टमाटर - 300 ग्राम। (4-5 पीसी.).
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 250-300 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• मेयोनेज़ (परिचारिका के स्वाद के लिए)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. टमाटरों को धोना होगा. लहसुन छीलें, धोएँ, मेयोनेज़ में निचोड़ें, इसे थोड़ा पकने दें।
2. आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं: कांच के सलाद कटोरे का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि सलाद "क्रॉस-सेक्शन में" बहुत सुंदर दिखता है।
3. टमाटरों और डंडियों को "कुक" की इच्छा के अनुसार छोटे क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काटें। मध्यम छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. केकड़े की आधी छड़ियों को कांच के सलाद कटोरे में रखें और मेयोनेज़ और लहसुन से ब्रश करें। ऊपर से टमाटर, मेयोनेज़ और पनीर की एक परत डालें।
5. फिर एक बार फिर केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर, मेयोनेज़ की एक परत दोहराएं। सलाद का शीर्ष "टोपी" पनीर से बना होना चाहिए।
6. यह सलाद ताजी जड़ी-बूटियों - अजमोद, डिल या प्याज के पंखों से अच्छी तरह सजाया गया है।

केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सलाद

केकड़े की छड़ें एक अनूठा उत्पाद हैं; वे कई सब्जियों, अंडे और पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। नीचे तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है; यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी स्वादिष्ट बन जाएगी।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम।
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
• नमक।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ (आकार के आधार पर)।
• मक्का - 1 कैन.
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सबसे पहले आपको अंडे उबालने की ज़रूरत है - आपको उन्हें उबलते पानी में डालना होगा, थोड़ा नमकीन, ताकि वे फट न जाएं।
2. पकाने की प्रक्रिया 10 मिनट की होती है, फिर उन्हें तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दें, इससे छिलका हटाने में मदद मिलती है। छीलो, काटो.
3. तथाकथित छड़ियों को प्लेटों में काटें। पनीर को बारीक़ करना।
4. एक गहरे कंटेनर में, स्टिक, उबले अंडे, मक्का और पनीर मिलाएं। हल्का नमक डालें.
5. लहसुन को छीलें, धोएँ, कलियों को एक प्रेस के माध्यम से मेयोनेज़ में डालें।
6. सलाद को मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ सीज़न करें। इसे पकने दें (15 मिनट तक)।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

दिलचस्प बात यह है कि डिब्बाबंद मकई के बजाय, कई गृहिणियां उसी सफलता के साथ डिब्बे में पैक की गई तैयार फलियों का उपयोग करती हैं। और सबसे कुशल रसोइये सलाद के लिए स्वयं बीन्स (या बीन्स) पकाना पसंद करते हैं। सच है, इस मामले में काफी समय लगेगा।

सामग्री:

• तैयार डिब्बा बंद फलियां– 1 बैंक.
• केकड़े की छड़ें (या मांस) - 200-240 ग्राम।
• नमक।
• साग - डिल, अजमोद का एक गुच्छा।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ (मेयोनेज़ सॉस से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ताजे अंडों को पहले से उबालें (कठोर उबलने तक पकाने का समय - 10 मिनट)। - तैयार अंडों को ठंडा करके छील लें. क्यूब्स में काटें (इच्छानुसार बड़े या मध्यम)।
2. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें, प्रत्येक को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
3. हरी सब्जियों को धोकर बर्फ के पानी में 10 मिनट के लिए डुबोकर सुखा लें। फलियों से पानी निकाल दीजिये.
4. तैयार सामग्री को एक गहरे, सुंदर सलाद कटोरे में रखें - अंडे और केकड़े की छड़ें के टुकड़े, सेम और बहुत बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

लाल बीन्स का उपयोग करने वाला सलाद विशेष रूप से सुंदर दिखता है। ऊपर से सलाद को हरे या चेरी टमाटर से सजाएं, 2 या 4 भागों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर सलाद

केकड़े की छड़ियों पर आधारित एक अन्य व्यंजन में सस्ती सामग्री शामिल है और इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। मुख्य सामग्री - छड़ें, टमाटर और शिमला मिर्च के रंग के कारण इसे "लाल सागर" नाम मिला, जो लाल भी है।

सामग्री:

• केकड़ा मांस (या छड़ें) - 200 ग्राम।
• रसीला, पके टमाटर- 3-4 पीसी।
• लाल (बल्गेरियाई) काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम।
• मेयोनेज़ सॉस (या मेयोनेज़)।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सलाद के लिए पहले से कुछ भी तैयार करने (तलना, उबालना) की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप दोपहर के भोजन या रात के खाने से तुरंत पहले भोजन काटना शुरू कर सकते हैं।
2. टमाटरों को धोइये, डंठल हटा दीजिये, बहुत तेज चाकू से लम्बी पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. शिमला मिर्च को धोएं, पूंछ और बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. फिर केकड़े की छड़ियों के साथ भी यही कार्य करें: पैकेजिंग हटाएँ और काटें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें (आप बड़े या मध्यम आकार के छेद चुन सकते हैं)।
6. लहसुन छीलें, धोएँ, चाकू से कुचलें, अधिक रस निकालने के लिए नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
7. सामग्री को एक कांच के सलाद कटोरे में मिलाएं, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस डालें और अतिरिक्त नमक न डालें।

अनानास रेसिपी के साथ केकड़ा सलाद

अगले सलाद (डिब्बाबंद) के लिए असली केकड़े के मांस का उपयोग करना अच्छा रहेगा। यदि आर्थिक तंगी है, तो आप उन्हें नियमित केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं; वे अनानास के साथ भी अच्छी लगती हैं।

सामग्री:

• छड़ें - 1 पैकेज (200 ग्राम)।
• मेयोनेज़ सॉस (बिना मीठा दही, मेयोनेज़)।
• हार्ड पनीर - 200-250 ग्राम।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 1 कैन।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह सलाद परतों में बहुत अच्छा लगता है, इसलिए सामग्री को तैयार करने और फिर एक गहरे सलाद कटोरे में रखने की आवश्यकता होती है।
2. चिकन अंडे को 10 मिनट तक (कड़ा उबला हुआ) उबालें, ठंडा करें, सफेद भाग को क्यूब्स में काट लें, एक अलग प्लेट में अंडे की जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
3. अनानास से भरावन निकाल लें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें (छोटे या मध्यम छेद वाला कद्दूकस)।
5. छिले और धोए हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, जलाएं और पानी से धो लें।
6. सलाद कटोरे के तल पर चॉपस्टिक रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। फिर - सफेद, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले, अनानास क्यूब्स, कसा हुआ पनीर। सामग्री के बीच मेयोनेज़ की एक परत होती है।
7. सलाद के शीर्ष को मैश की हुई जर्दी से सजाएँ, थोड़ी जड़ी-बूटियाँ, अपना पसंदीदा अजमोद या, उदाहरण के लिए, डिल डालें।

महत्वपूर्ण: सलाद को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, अनानास के लिए धन्यवाद, इसमें थोड़ा मीठा मूल स्वाद होगा।

स्तरित केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

एक ही सलाद दो बार परोसा जा सकता है विभिन्न तरीकेघर वालों को यकीन ही नहीं होगा कि ये वही डिश है. पहली बार, आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और बस मेयोनेज़ (सॉस) के साथ सीज़न कर सकते हैं।

दूसरी बार, आप उन्हीं उत्पादों को, तैयार और कटा हुआ, सलाद कटोरे में परतों में रख सकते हैं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से लेपित किया जा सकता है। यहां इन स्टिक सलादों में से एक की रेसिपी दी गई है जो अद्भुत लगती है और स्वाद में स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 पीसी।
• नमक।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• पनीर (आदर्श रूप से कठोर किस्में) - 150 ग्राम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. अंडे को पकाने के लिए सबसे अधिक समय की आवश्यकता होगी - उन्हें पानी में नमक के साथ 10 मिनट तक उबालना होगा, ठंडा करना होगा और छीलना होगा। सफेद और जर्दी को अलग-अलग कंटेनरों में काटकर एक दूसरे से अलग करें।
2. डंडियों को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. सेब को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें.
4. गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये (बड़े छेद वाला कद्दूकस)।
5. सलाद के कटोरे में एक-एक करके रखें - स्टिक, सेब, सफ़ेद भाग, जर्दी, गाजर, पनीर। साथ ही, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
6. कभी-कभी आप एक ही नुस्खा पा सकते हैं, मेयोनेज़ के बजाय केवल बिना मीठा दही पेश किया जाता है। तब पकवान वास्तव में आहार बन जाता है।

केकड़े के मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

मूल नुस्खा केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद शैंपेनोन का उपयोग करने का सुझाव देता है। काफी दुर्लभ संयोजन, लेकिन रसोई में एक रचनात्मक प्रयोग करने का प्रयास क्यों न करें और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• छड़ें - 200 ग्राम।
• शैंपेनोन - 400 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक, सिरका.
• चिकन अंडे - 5-6 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल.
• मेयोनेज़।
• पकवान को सजाने के लिए साग।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस रेसिपी के लिए आपको प्याज का अचार बनाना होगा. ऐसा करने के लिए, इसे स्ट्रिप्स में काट लें और इसे चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें। नमक डालें, चीनी डालें, ऊपर से सेब का सिरका डालें (आदर्श रूप से)।
2. नरम, ठंडा होने तक गाजर को तेल में भूनें।
3. केकड़े की छड़ियों से पैकेजिंग निकालें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
4. नमकीन पानी में अंडे को 10 मिनट तक उबालें, छिलके हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
5. साथ डिब्बाबंद शैंपेनोनभरावन को छान लें और स्लाइस में काट लें।
6. तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, फिर ध्यान से एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें।
7. पकवान तैयार है, आप नए मूल सलाद का स्वाद लेने के लिए रिश्तेदारों और दोस्तों को आमंत्रित कर सकते हैं!

सेब के साथ केकड़ा सलाद

ऐसे सलाद के लिए जिसमें केकड़े की छड़ें होती हैं, चावल और मकई को अक्सर "साझेदार" के रूप में चुना जाता है। लेकिन अगर आप सिर्फ एक सेब मिलाते हैं, तो पकवान का स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाएगा। सलाद अधिक कोमल और पौष्टिक होगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240-300 ग्राम।
• चावल (लंबा दाना) - 150 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन.
• मीठा और खट्टा सेब - 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ और नमक.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. पहला कदम चावल को उबालना है: इसे धो लें, नमकीन उबलते पानी में डालें, 15-20 मिनट तक (नरम होने तक) पकाएं, हर समय हिलाते रहें ताकि यह आपस में चिपके नहीं। पानी निथार लें, चावल धो लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
2. अंडों को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।
3. स्टिक, उबले अंडे और सेब को भी इसी तरह स्ट्रिप्स में काटें।
4. उसी कंटेनर में चावल और मक्के के दाने डालें।
5. मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
6. थोड़ी सी हरियाली हो जाती है नियमित सलादएक उत्कृष्ट कृति में पाक कला, जिसकी निस्संदेह मित्रों और सहकर्मियों द्वारा सराहना की जाएगी।

केकड़े की छड़ें, पनीर और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद रेसिपी

तथाकथित केकड़ा मांस या इसका एनालॉग, केकड़े की छड़ें, एक तटस्थ उत्पाद है और इसमें कोई स्पष्ट स्वाद या सुगंध नहीं है। इसीलिए आप अक्सर सलाद व्यंजनों में लहसुन पा सकते हैं; यह पकवान में स्वाद और तीखापन जोड़ता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन.
• अंडे - 4-5 पीसी।
• साग (डिल) – 3-5 टहनियाँ।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ।
• मेयोनेज़।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ताजे अंडे उबालें (समय मानक: 10-12 मिनट)। ठंडा, साफ़.
2. अंडे, पनीर और स्टिक को क्यूब्स में काट लें।
3. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मक्का और कटा हुआ डिल डालें।
5. सावधानी से मिलाएं, फिर मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
6. लहसुन की हल्की सुगंध भूख बढ़ाती है, और इसलिए पलक झपकते ही सलाद गायब हो जाता है।

गाजर के साथ स्वस्थ केकड़ा सलाद

स्वाभाविक रूप से, केकड़े का मांस केकड़े के मांस नामक छड़ियों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होता है, लेकिन यह काफी महंगा होता है। दूसरी ओर, पूरी तरह से अलग उत्पाद (कीमत और उपलब्धता में अधिक किफायती) सलाद को स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, एक सलाद नुस्खा के साथ डिब्बाबंद मक्काऔर ताजा गाजर.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज।
• डिब्बाबंद दूध मकई - 1 कैन।
• उबले अंडे - 4-5 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मेयोनेज़।
• समुद्री नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सब कुछ बेहद सरल है. गाजरों को छीलिये, गंदगी हटाइये, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये.
2. चिकन अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें.
3. मक्के को छलनी में रखें.
4. डंडियों को टुकड़ों में काट लें.
5. सलाद की सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।
6. अब कटोरे में या सलाद कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

असामान्य कोरियाई केकड़ा सलाद

"गाजर-चा" एक प्रसिद्ध उत्पाद है, जो पूर्व में लोकप्रिय है। इस रूप में, आपकी पसंदीदा सब्जी नाश्ते के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में अपने आप में अच्छी है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मकई - ½ कैन।
• मेयोनेज़ (या मेयोनेज़ सॉस) - 1 पैक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. गाजर को बारीक काट लें, खीरे और केकड़े को स्ट्रिप्स में काट लें, और उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें।
2. एक कोलंडर में ½ कैन मक्का रखें।
3. सब कुछ मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ छिड़कें, फिर से मिलाएँ।
4. सलाद पर ताजी जड़ी-बूटियाँ (बारीक कटी हुई) छिड़कें, दिन का व्यंजन तैयार है!

केकड़े की छड़ियों और चिकन से सलाद कैसे बनाएं

एक अन्य नुस्खा में केकड़े की छड़ें और चिकन को एक साथ मिलाने का सुझाव दिया गया है। रसोइये इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि छड़ियों में असली केकड़ों का कुछ भी नहीं है, और आधुनिक उत्पाद पिसी हुई मछली से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• छड़ें - 100 ग्राम।
• उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ नियमित कर सकते हैंया एक छोटा जार.
• उबले हुए चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• ताजा साग.
• नमक (आप समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं), मेयोनेज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. चिकन फ़िललेट (आधा ब्रेस्ट) को प्याज, नमक और सीज़निंग के साथ उबालें।
2. चिकन स्टिक और मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
3. मक्के को छलनी में रखें.
4. अंडे उबालें (10 मिनट), ठंडा करें। फिर उन्हें और प्याज के पंखों को काट लें।
5. बस उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ (या बिना मीठा दही) डालें और फिर से मिलाएँ।

घर के सदस्य यह अनुमान लगाने में काफी समय लगा सकते हैं कि इस सलाद में प्याज और मकई को छोड़कर किस सामग्री का उपयोग किया गया है।

एवोकाडो के साथ कोमल केकड़ा सलाद

कई गृहिणियां खाना पकाने में एवोकाडो जैसी दुर्लभ सब्जियों और फलों का सफलतापूर्वक उपयोग करती हैं। यह परिचित को मसालेदार बनाता है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100-140 ग्राम।
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• तेल (अधिमानतः जैतून)।
• समुद्री नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह साधारण सलाद परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है; एवोकाडो और खीरे को धोएं, छीलें और काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस या क्यूब्स में काटें।
3. ईंधन भरना – जैतून का तेल, नींबू, नमक, कुचला हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ। मिश्रित सामग्री के ऊपर सुगंधित सॉस डालें और परोसें।

केकड़े की छड़ें, रसोई में एक सार्वभौमिक सैनिक की तरह, सब्जियों, फलों, मशरूम और यहां तक ​​​​कि चिकन के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। स्टिक वाले सलाद स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं और देखने में बहुत खूबसूरत लगते हैं।

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