चिकन, मक्का और अंडे के साथ अनानास स्लाइस सलाद। अनानास, चिकन और मकई के साथ सर्वोत्तम सलाद का चयन
चिकन के साथ अनानास एक दिलचस्प स्वाद संरचना प्रदान करते हैं। मीठा और खट्टा, सुगंधित और रसदार फल चिकन मांस का पूरक है, जो कई लोगों को थोड़ा सूखा लगता है। आप सलाद और अन्य व्यंजनों में ताजा और जमे हुए अनानास का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, अधिकांश गृहिणियाँ पाक संबंधी जरूरतों के लिए सिरप में डिब्बाबंद अनानास लेना पसंद करती हैं।
अनानास और मकई के साथ चिकन सलाद के लिए आपको चाहिए:
- हल्की चाशनी में कैन (380 मिली) अनानास;
- मकई का डिब्बा;
- अंडा - 2-3 पीसी ।;
- चिकन ब्रेस्ट- 400 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च और मसाले का मिश्रण;
- तेल (अधिमानतः जैतून) - 2 बड़े चम्मच;
- पनीर (रूसी या डच) - 100 ग्राम।
खाना पकाने के चरण:
- चिकन ब्रेस्ट से त्वचा हटा दें। हड्डी को काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। मांस को नमक करें, इसे काली मिर्च और मसालों के साथ रगड़ें। आप प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के एक सेट का उपयोग कर सकते हैं।
- फ़िललेट्स को तेल और मसालों में चारों तरफ से भूनें।
- अतिरिक्त तेल निकालने के लिए मसाले में तली हुई फ़िललेट को नैपकिन पर रखें।
- ठंडे चिकन को क्यूब्स में काट लें।
- अंडों को तब तक उबालें जब तक कि वे उस स्तर तक न पहुंच जाएं जिसे आमतौर पर "कठोर उबला हुआ" कहा जाता है। इन्हें ठंडा करके टुकड़ों में काट लीजिए.
- अनानास को चाशनी से निकाल लीजिये. अगर वे गोले में हैं तो टुकड़ों में काट लें. यदि अनानास पहले से ही कटे हुए हैं, तो आप उन्हें ऐसे ही छोड़ सकते हैं, या उन्हें और भी छोटा काट सकते हैं।
- मक्के को खोलें और डिब्बे से तरल पदार्थ निकाल दें।
- पनीर को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें या दरदरा कद्दूकस कर लें।
- मांस, अंडे, मक्का, पनीर और अनानास को मिलाएं।
- मेयोनेज़ जोड़ें. हिलाना।
तैयार सलाद में नमक नहीं होना चाहिए, क्योंकि चिकन, मक्का और मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है।
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स्मोक्ड चिकन, अनानास, मक्का और अंडे के साथ सलादसलाद के लिए आपको चाहिए:
- सिरप में अनानास के टुकड़ों का एक जार (340 - 380 मिली);
- मकई का डिब्बा;
- उबला अंडा - 2 पीसी।
- 1 प्याज;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन पैर - 700 ग्राम;
- साग - 2-3 टहनियाँ;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
- अनानास का जार खोलने के बाद चाशनी को बाहर निकाल दें। इसका उपयोग सॉस या कॉम्पोट के लिए किया जा सकता है।
- मक्के के डिब्बे से सारा पानी निकाल दीजिये.
- स्मोक्ड पैरों से त्वचा को हटा दें, हड्डियों को ध्यान से हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को टुकड़ों में काट लें और पांच मिनट के बाद उसके ऊपर उबलता पानी डालें, तरल निकाल दें। इससे धनुष से अतिरिक्त तीक्ष्णता दूर हो जायेगी।
- अंडे को चाकू से टुकड़ों में काट लीजिये.
- एक कटोरा लें और उसमें सलाद के लिए तैयार सभी सामग्री डालें।
- मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
को पुनर्व्यवस्थित स्वादिष्ट सलादचिकन और अनानास को सलाद के कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। इस सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि ज्यादातर खाद्य पदार्थों में पहले से ही नमक होता है।
चिकन, अनानास, मक्का, अखरोट, पनीर के साथ अनानास सलादचिकन मांस को न केवल अनानास के साथ, बल्कि अखरोट के साथ भी मिलाया जाता है। यह संयोजन कई लोगों में लोकप्रिय है राष्ट्रीय व्यंजन. अखरोट और चिकन के साथ अनानास सलाद के लिए आपको चाहिए:
- उबला हुआ चिकन गूदा - 500 ग्राम;
- छिलके वाला अखरोट - 100 ग्राम;
- हल्के सिरप के टुकड़ों में अनानास का एक कैन (340 मिली);
- चेडर चीज़ - 150 ग्राम;
- लहसुन;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- धनिया की एक टहनी;
- मकई का 1 कैन;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
खाना पकाने के चरण:
- छिले हुए मेवों को गर्म फ्राइंग पैन में रखें। उन्हें कुछ मिनटों तक गर्म करें। वे सूख जाएंगे, सुगंध तेज़ हो जाएगी और स्वाद अधिक सुखद होगा।
- मेवों को ठंडा करें, एक बैग में डालें और बेलन से हल्के से बेल लें, इससे सलाद के लिए गुठली काटना बहुत आसान हो जाता है। ऊपर से सजाने के लिये 3-4 दाने साबुत छोड़ दीजिये.
- मकई और अनानास खोलें। जार से सारा तरल बाहर निकाल दें।
- पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
- उबले हुए चिकन को क्यूब्स में काट लें.
- पनीर, चिकन, मक्का और अनानास को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें। मेवे डालें और लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ लें।
- मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- जो कुछ बचता है वह सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालना है, शीर्ष को साबुत गुठली और सीताफल से सजाना है। यदि धनिया आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो आप इसे अजमोद या डिल से बदल सकते हैं।
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चिकन, अनानास, काली मिर्च, मक्का के साथ सलादमीठी बेल मिर्च विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत है, और हरी सब्जियाँ लाल और पीली सब्जियों से कम नहीं हैं। सलाद के लिए आप किसी भी रंग की मिर्च ले सकते हैं, लेकिन अगर आप इन्हें अलग-अलग रंगों में लेंगे तो डिश चमकदार और खूबसूरत बनेगी.
काली मिर्च सलाद के लिए आपको चाहिए:
- विभिन्न रंगों की मिर्च - 300 ग्राम;
- हड्डियों और त्वचा के बिना उबला हुआ चिकन - 300 ग्राम;
- मकई का 1 कैन;
- डिल - 20 ग्राम;
- लहसुन;
- सिरका (9%) - 40 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल -50 मिलीलीटर;
- नमक;
- अनानास के टुकड़ों का डिब्बा.
व्यंजन विधि:
- मिर्च के डंठल काट दीजिये. इन्हें आधा काट लें और सारे बीज निकाल दें।
- काली मिर्च के आधे भाग को उबलते पानी में डालें और उन्हें उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए ब्लांच कर लें।
- मिर्च को 30 सेकंड के लिए बर्फ के पानी में डुबोकर रखें और उसका पतला छिलका हटा दें।
- तैयार मिर्च को पतली जीभ में काट लीजिये.
- चिकन को टुकड़ों में काट लें.
- से खुले डिब्बेअनानास और मक्के को छान लें।
- डिल को बारीक काट लें, लहसुन (एक या दो कलियाँ) को प्रेस से गुजारें।
- तेल को सिरके के साथ मिलाएं।
- एक कटोरे में मिर्च, चिकन, अनानास और मक्का रखें। डिल और लहसुन डालें। हर चीज़ को स्वादानुसार नमक डालें।
- सलाद में तेल और सिरका ड्रेसिंग डालें।
सलाद को सलाद कटोरे में रखें और परोसें। अगर आप मिर्च वाली डिश को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखेंगे तो उसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मूल रूप से फ़ैक्टरी-निर्मित मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं।
सबसे पहले आपको चिकन मांस पकाने की जरूरत है। आप चिकन ब्रेस्ट या फ़िलेट ले सकते हैं। चिकन को पहले से उबाला जा सकता है. पकाने के लिए, चिकन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। तृप्त करना मुर्गे की जांघ का माससुगंध और स्वाद, ऑलस्पाइस और काली मिर्च, कुछ तेज पत्ते डालें और थोड़ा नमक डालें। सॉस पैन की सामग्री को उबालें और नरम होने तक 30-40 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने का समय मांस के टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है। उबले हुए चिकन को शोरबा से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
यदि आपके पास बहुत अधिक खाली समय है, तो मांस के साथ थोड़ा खेलें। इसे फोटो की तरह पतले रेशों में बांट लें। इस प्रकार, तैयार सलाद का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा। अन्यथा, बस एक तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे सलाद कटोरे में डालें।
सलाद के लिए आप डिब्बाबंद मक्के का इस्तेमाल कर सकते हैं. या, यदि आपके फ्रीजर में जमे हुए अनाज हैं, तो उन्हें नरम होने तक उबालें और सलाद कटोरे में डालें।
अनानास का एक जार खोलें. यदि वे छल्ले हैं, तो उन्हें यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें।
सलाद के कटोरे में फल डालने से पहले, उन्हें एक कोलंडर में रखें ताकि सारा तरल निकल जाए। बाकी सामग्री में तैयार अनानास मिलाएं। सलाद मिश्रण को हिलाएँ। 
थोड़ा सा नमक डालें और चाहें तो पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें। हिलाना।
चिकन, अनानास और मकई के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन, पनीर, हैम या जड़ी-बूटियों के साथ पूरक
2017-10-10 यूलिया कोसिचश्रेणी
व्यंजन विधि
समय
(मिनट)
अंश
(व्यक्ति)
तैयार पकवान के 100 ग्राम में
14 जीआर.
10 जीआर.
कार्बोहाइड्रेट
4 जीआर.165 किलो कैलोरी.
विकल्प 1: क्लासिक नुस्खाचिकन, अनानास और मकई के साथ सलादजैसे ही डिब्बाबंद अनानास हमारी दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिए, गृहिणियों ने तुरंत इस घटक के साथ पाक प्रयोग शुरू कर दिए। और यह पता चला कि वे मांस के लिए आदर्श हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा है। हालाँकि, इस संग्रह में हम चिकन, अनानास और मकई के साथ सलाद के बारे में बात करना चाहेंगे, जो निस्संदेह किसी भी दावत को रोशन करेगा।
सलाद सामग्री:
- तीन अंडे;
- चिकन पट्टिका - 210 ग्राम;
- अनानास - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ के तीन चम्मच;
- नमक;
- मसालेदार मकई - 50 ग्राम;
- सजावट के लिए साग.
प्रस्तुत क्षुधावर्धक को एक बड़ी धातु की अंगूठी का उपयोग करके मिश्रित या स्तरित परोसा जा सकता है। इस मामले में, सभी तैयार सामग्री को मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग प्लेटों में मिश्रित करने की आवश्यकता होगी (यह अनानास पर लागू नहीं होता है)।
चिकन, अनानास और मकई के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:
1. ताजा मुर्गी के अंडेसावधानी से एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें। सामग्री को 20 मिनट तक उबालें, उसके बाद गर्म तरल डालें, बर्फ का पानी डालें और खोल को आसानी से छील लें।
2. साथ ही, एक मध्यम चिकन पट्टिका को थोड़ी मात्रा में तरल में उबालें, नमक डालना न भूलें। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे.
3. तैयार अंडे और चिकन को ठंडा करें और साफ टुकड़ों में काट लें, फिर सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें।
4. मकई और अनानास की नियोजित मात्रा भी मापें और उन्हें मांस और अंडे के साथ एक कटोरे में रखें।
6. ऐपेटाइज़र को एक उपयुक्त प्लेट पर रखें, जिसके लिए आप एक विशेष रिंग का उपयोग कर सकते हैं, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।
आप मेयोनेज़ को स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना बेहतर है। तब आप भराई की गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त होंगे। इसके अलावा, इसे तैयार करने में वास्तव में केवल 5 मिनट का समय लगता है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे को नमक, सरसों, चीनी, रिफाइंड तेल और सिरके के साथ फेंटें।
विकल्प 2: त्वरित नुस्खाचिकन, अनानास और मकई के साथ सलादताजा फ़िललेट को स्मोक्ड फ़िललेट से बदलकर, आप इस ऐपेटाइज़र को बनाने में लगने वाले समय को काफी कम कर सकते हैं। आख़िरकार, आपको बस अंडे उबालने हैं, सभी सामग्रियों को जल्दी से काटना है और उन्हें मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ मिलाना है।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन - 180 ग्राम;
- तीन अंडे;
- मसालेदार मकई के तीन बड़े चम्मच;
- नमक;
- मसालेदार अनानास - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ के तीन चम्मच;
- पीसी हुई काली मिर्च।
चिकन, अनानास और मकई के साथ जल्दी से सलाद कैसे तैयार करें:
1. मध्यम आंच पर पानी का एक पैन रखें, जिसमें उबाल आने के बाद सावधानी से चिकन अंडे रखें और उन्हें 12 मिनट तक उबालें।
2. इस समय, अच्छी तरह से धोए और अच्छी तरह से सुखाए गए स्मोक्ड चिकन फ़िललेट को किचन बोर्ड पर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. जार भी खोलें और मसालेदार मकई और मीठे अनानास को ऊंचे किनारों वाले कटोरे में डालें।
4. तैयार चिकन को वहां भेजें.
5. अगले चरण में, अंडों के नीचे से तरल पदार्थ निकाल दें और उन्हें ठंडे पानी के नीचे छील लें ताकि आपके हाथ न जलें।
6. फिर जल्दी से अंडे को अपेक्षाकृत बड़े क्यूब्स में काट लें और उन्हें चिकन, अनानास और मकई के भविष्य के सलाद में रखें।
7. ऐपेटाइज़र में मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो बारीक नमक डालें और एक छोटी डिश पर रखें, पिसी हुई काली मिर्च से सजाएँ।
इस तथ्य के कारण कि सभी सामग्रियों में से उष्मा उपचारकेवल अंडे संसाधित किए जाएंगे, हम सलाद बनाने का समय घटाकर 20 मिनट कर देंगे। यही है, अगर मेहमान पहले से ही रास्ते में हैं, और आपके रेफ्रिजरेटर में डिब्बाबंद भोजन के अलावा कुछ भी नहीं है, तो निराश न हों। प्रस्तुत सलाद तैयार करें, इसे वाइन के साथ पूरक करें और अपने पसंदीदा दोस्तों के साथ शाम का आनंद लें।
विकल्प 3: चिकन, अनानास और मशरूम के साथ सलादसलाद में मसालेदार मशरूम मिलाने से आपको स्वाद की अधिक बारीकियाँ मिलेंगी। और अगर तुम प्यार करते हो स्वादिष्ट नाश्ता, हम पकवान में लहसुन की कुछ कलियाँ शामिल करने की सलाह देते हैं। बेहतर है कि इसे ओवन में 5 मिनट के लिए पहले से बेक कर लें और फिर इसे सीधे सलाद में निचोड़ लें।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 210 ग्राम;
- मेयोनेज़ के तीन चम्मच;
- अनानास - 50 ग्राम;
- नमक;
- मसालेदार मकई - 50 ग्राम;
- तीन अंडे;
- मसालेदार शैंपेन - 60 ग्राम;
- सजावट के लिए साग.
1. ताजी पट्टिका को सावधानी से वसा से साफ करें, अच्छी तरह धो लें और सूखने के बाद 2-3 भागों में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें और नमक के साथ थोड़ी मात्रा में पानी में लगभग 20 मिनट तक उबालें।
2. साथ ही, चिकन अंडे को मध्यम आंच पर रखें और उन्हें समान मात्रा में "कठोर उबला हुआ" पकाएं।
3. एक अलग कटोरे में कुछ चम्मच नरम मकई और मीठे अनानास डालें, फिर मसालेदार शिमला मिर्च डालें।
4. अगले चरण में, तैयार अंडों को ठंडा करें, खोल हटा दें और साफ क्यूब्स में काट लें।
5. भी काटें उबला हुआ फ़िललेटऔर, अंडे के साथ, चिकन, अनानास और मकई के सलाद के साथ एक कटोरे में रखें।
6. प्रवेश करें सुगंधित मिश्रणमेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) और यदि आप इस मसाले को जोड़ना आवश्यक समझते हैं तो नमक डालें।
7. परोसते समय, उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र को किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों और एक गिलास सूखी वाइन के साथ पूरक करें।
मैरीनेटेड शैंपेन को ताजा शैंपेन से बदला जा सकता है। इस मामले में, एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज के साथ उन्हें पहले से भूनने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, नुस्खा में अन्य मशरूम (तले और नमकीन दोनों) को शामिल करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, चेंटरेल, सफ़ेद, शिइताके या शहद मशरूम।
विकल्प 4: चिकन, अनानास, मक्का और जड़ी-बूटियों के साथ सलादताजी जड़ी-बूटियाँ हमेशा व्यंजनों को ताज़ा करती हैं, खासकर अगर उन्हें गर्मी से उपचारित न किया गया हो। इसलिए, वसंत-गर्मी के मौसम में, जब अलमारियों पर इसकी बहुतायत होती है, तो मौका न चूकें और इस सलाद को अजमोद, डिल, सीताफल या हरे प्याज के साथ बनाएं।
सामग्री:
- मसालेदार मकई - 5 ग्राम;
- तीन अंडे;
- अनानास - 50 ग्राम;
- नमक;
- मेयोनेज़ के तीन चम्मच;
- चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
- एक प्याज;
- तीन सलाद पत्ते;
- ताजा अजमोद;
- हरी प्याज।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि
1. अपेक्षाकृत बड़े प्याज को छीलें, धोएं और पतले छल्ले में काट लें। इन्हें एक छोटे कटोरे में रखें और नींबू का रस (या सिरका) डालें, नमक डालना न भूलें।
2. जब प्याज मैरीनेट हो रहा हो, चिकन अंडे और फ़िललेट्स को अलग-अलग पैन में 20 मिनट तक उबालें।
3. जब ऐसा हो रहा हो, तो सभी हरी सब्जियों को धो लें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाना सुनिश्चित करें। आप इसे सिर्फ नैपकिन पर भी छोड़ सकते हैं।
4. अनानास और मक्के को भी एक बड़े कटोरे में रखें.
5. अगले चरण में, छिलके वाले अंडों को पतले स्लाइस में काट लें, और उबले हुए चिकन मांस को भी अलग कर लें।
6. फ़िललेट्स, अंडे और प्याज़, जिनसे आप मैरिनेड निकालना चाहते हैं, को अनानास और मकई के साथ एक कटोरे में डालें।
7. अंदर कटा हुआ अजमोद और हरा प्याज छिड़कें और फिर कुछ चम्मच मसालेदार मेयोनेज़ डालें।
8. चिकन, अनानास और मकई का सलाद मिलाएं, यदि चाहें तो नमक डालें और फटा हुआ सलाद डालें।
9. एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और मेज पर अन्य व्यंजनों के साथ परोसें।
प्याज की जगह आप लाल या याल्टा किस्मों का उपयोग कर सकते हैं। फिर मैरिनेड में थोड़ा सा डालना न भूलें जैतून का तेलताकि अधिक नाजुक प्रकार के प्याज प्रभाव में नरम न हो जाएं नींबू का रसया सिरका.
विकल्प 5: चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलादजहाँ तक पनीर की बात है, इसे मिलाने से नाश्ता दूधिया स्वाद से समृद्ध हो जाएगा। यदि आप एक साथ कई प्रकार का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक असली पनीर मास्टरपीस मिलेगा जो हर किसी को पसंद आएगा।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 55 ग्राम;
- तीन चिकन जांघें;
- मेयोनेज़ के तीन चम्मच;
- मोत्ज़ारेला - 55 ग्राम;
- मसालेदार मकई - 45 ग्राम;
- अनानास - 45 ग्राम;
- नमक;
- तीन अंडे;
- सजावट के लिए हरियाली.
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि
1. चिकन जांघों को साफ और धो लें, फिर उन्हें पर्याप्त मात्रा में ठंडे पानी में उबालें, जहां नमक डालने की सलाह दी जाती है।
2. इसके अलावा, सभी अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और फिर उन्हें ठंडा कर लें ठंडा पानीऔर कठोर छिलके हटा दें।
3. अब छोटी-छोटी मोजरेला बॉल्स को 4 टुकड़ों में काट लें और हार्ड पनीर को बड़े क्यूब्स में कद्दूकस कर लें।
4. तैयार मांस को हड्डियों से अलग कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें.
5. इसके अलावा, मकई और रसदार अनानास की नियोजित मात्रा को एक उपयुक्त सलाद कटोरे में डालें।
6. अगले चरण में वहां दोनों तरह का पनीर, चिकन और अंडे रखें.
7. नमक के साथ मेयोनेज़ डालें और सावधानी से, कुछ आंदोलनों में, चिकन, अनानास और मकई के साथ सलाद सामग्री को मिलाएं।
8. बर्तन के किनारों को रुमाल से साफ करें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।
इस प्रकार के पनीर के अलावा, आप अन्य प्रकार के पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सुलुगुनि, परमेसन या गौडा। जांघों को पैरों या फ़िललेट्स से बदलना भी स्वीकार्य है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि वास्तव में आपके पास क्या है।
विकल्प 6. चिकन, अनानास, मक्का और हैम के साथ सलादअनानास के चमकीले स्वाद के बावजूद, प्रस्तुत सलाद को और भी गहरे स्वाद से भरा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, हम नुस्खा में मसालेदार हैम शामिल करने का सुझाव देते हैं। लेकिन इस बार हम मक्के को उबालेंगे, जो हमारे सलाद को अपने तरीके से अनोखा बना देगा.
सामग्री:
- हैम - 90 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 190 ग्राम;
- अनानास - 55 ग्राम;
- नमक;
- मेयोनेज़ के चार बड़े चम्मच;
- मकई का छिलका;
- तीन अंडे;
- दो आलू.
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि
1. ताजे मक्के (पत्तों और रेशों के बिना) की एक बाली पर पानी डालें, नमक डालें और 30 मिनट तक उबालें।
2. इसके अलावा, फ़िललेट्स को पर्याप्त मात्रा में पानी में मध्यम आंच पर पकाएं, जिसमें 20-25 मिनट का समय लगता है।
3. इसके अलावा, अंडे और एक-दो आलू उबालें, फिर उन्हें ठंडा करके छील लें।
4. अगले चरण में, तैयार चिकन मांस को अलग करें और मकई के दानों को सिल से (पंक्ति दर पंक्ति) काट लें।
5. अब बाकी सामग्री तैयार करें: हैम, अंडे और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें.
6. इन्हें अनानास, चिकन और मकई के साथ एक उपयुक्त सूखे कटोरे में रखें, नमक और मेयोनेज़ डालें, मिलाएं और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
इस रेसिपी में ताज़े मक्के की आवश्यकता है। लेकिन अगर मौसम ऐसी विलासिता की अनुमति नहीं देता है, तो इसे अचार वाले से बदल दें। बस यह सुनिश्चित करें कि तरल निकल जाए, जिससे चिकन, अनानास और मकई का सलाद पानीदार हो जाएगा।
सौम्य का संयोजन मुर्गी का मांसमीठे रसदार अनानास के साथ यह मुझे एक प्रतिभाशाली पाक खोज की तरह लगता है। सबसे पहले, अनानास का उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद तटस्थ स्वाद वाले चिकन मांस को पूरी तरह से अलग कर देता है, जिससे यह डिश में नए रंगों के साथ चमकने लगता है। दूसरे, यह फल सूखे उबले चिकन ब्रेस्ट को अतिरिक्त रस देता है, जिससे इसे चबाना आसान और अधिक सुखद हो जाता है। इसके अलावा, अनानास में एंजाइम होते हैं जो मांस जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के आसान पाचन और अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं, और इसलिए, यह पाचन में सुधार करता है, शरीर में चयापचय को सक्रिय करता है और इस प्रकार अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।
चिकन, अनानास और मकई के साथ जो सलाद मैं आज तैयार करूंगा वह स्वाद और लाभों का भंडार है, इसलिए यह न केवल के लिए उपयुक्त है उत्सव की मेज, लेकिन दैनिक उपयोग के लिए भी। यह उबले हुए चिकन पट्टिका को विभिन्न प्रकार के साथ जोड़ता है स्वस्थ सब्जियाँऔर फल. नरम चिकन और उबले अंडे इस सलाद को एक नाजुक स्वाद और नरम बनावट देते हैं, जबकि सब्जियां और डिब्बाबंद अनानास इसे तीखी मिठास और गर्मियों की ताजगी का स्वाद देते हैं। अनानास और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद, इसी के अनुसार तैयार किया गया सरल नुस्खा, लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है और समाहित नहीं होता है अतिरिक्त कैलोरी. बहुत ही सौम्य और स्वादिष्ट नाश्तापूरे परिवार के लिए!
उपयोगी जानकारी चिकन, अनानास और मकई के साथ सलाद कैसे तैयार करें - एक सरल और आसान नुस्खा हल्का सलादस्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चिकनसामग्री:
- 2 चिकन पट्टिका (500 ग्राम)
- 6 अंडे
- 250 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
- 1 छोटा जार डिब्बाबंद मक्का(170 ग्राम)
- 2 ताजा खीरे
- 1/2 बड़ा प्याज
- 80 ग्राम मेयोनेज़
खाना पकाने की विधि:
1. चिकन, अनानास और मकई के साथ सलाद तैयार करने के लिए, सबसे पहले चिकन पट्टिका को उबलते पानी में 30 - 40 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. ताजा खीरेछोटे क्यूब्स में काटें और चिकन के साथ सलाद कटोरे में रखें। अगर खीरे का छिलका मोटा और खुरदुरा है तो उसे काट देना ही बेहतर है। 
3. अंडों को सख्त उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। 
4. प्याजबहुत बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। 
5. डिब्बाबंद अनानासछोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। 
6. मक्के से नमकीन पानी निकाल लें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें। 
7. अनानास और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद, नमक और मेयोनेज़ डालें। 
8. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. 
कोमल मसालेदार सलादचिकन, अनानास और मकई के साथ तैयार! 
इनके पौष्टिक और भरपूर स्वाद के कारण पुरुष इन्हें बहुत पसंद करते हैं।
लेकिन हम महिलाएं कभी-कभी मसालेदार प्याज या मसालेदार खीरे की तुलना में कुछ अधिक कोमल खाना चाहती हैं। उदाहरण के लिए, अनानास और चिकन के साथ सलाद, जिसे "लेडीज़" (यह एक स्पष्ट नाम है, है ना?) या "टेंडर" भी कहा जाता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे इसे क्या कहते हैं, हमें इसका खट्टा-मीठा स्वाद पसंद है नाज़ुक स्वादभारी मात्रा में सामग्री मिलाए बिना।
सभी उत्पाद बहुत किफायती हैं और इन्हें आपके घर के नजदीक किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। साथ ही, सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाया जा सकता है, न केवल परतों में बिछाया जा सकता है, बल्कि अपने तरीके से मिलाया भी जा सकता है।
यह सलाद पारदर्शी सलाद कटोरे में या सपाट प्लेट पर बहुत सुंदर लगता है। परतों को देखने के लिए, आप किसी भी गोल आकार का उपयोग कर सकते हैं, कुछ इसे कार्डबोर्ड से बनाते हैं, अन्य यदि यह छोटा है तो बिस्किट की अंगूठी का उपयोग करते हैं।
सलाद के लिए हम चिकन पट्टिका या स्तन का उपयोग करते हैं, लेकिन आप कोई भी अच्छी तरह से उबला हुआ चिकन मांस ले सकते हैं, उदाहरण के लिए ड्रमस्टिक काट लें। मांस को बस अच्छी तरह से काटने और चबाने की जरूरत है।
याद रखें कि सलाद के लिए हम किसी भी मांस को गर्म पानी में पकाते हैं ताकि प्रोटीन कर्ल हो जाए और मांस का सारा रस अंदर ही रह जाए और शोरबा में न जाए, लेकिन अगर हम सूप पकाते हैं, तो इसके विपरीत, हम मांस को ठंडे पानी में पकाना शुरू करते हैं। पानी, धीरे-धीरे इसे उबाल लें ताकि मांस का रस शोरबा में चला जाए।
लेकिन ये तो विषयांतर है, आप इस सलाद में ताजा खीरा भी मिला सकते हैं तो ताजगी आ जाएगी. लेकिन खीरे को छीलना ही बेहतर है.
सामग्री:
- 1 उबला हुआ चिकन पट्टिका
- चार अंडे
- 6 अनानास के टुकड़े
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- मेयोनेज़
उबले हुए चिकन को काट कर एक कन्टेनर में रख लीजिये.
अनानास का जार खोलें और उन्हें काट लें। भले ही मैंने उन्हें टुकड़ों में खरीदा हो, मैंने उन्हें काट दिया। मुझे ऐसा लगता है कि एक नाजुक सलाद के लिए उनका आकार बहुत बड़ा है।
सारी सामग्रियां काट ली गई हैं और वे अपनी बारी का इंतजार कर रहे हैं.
सलाद कटोरे के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें, ऊपर चिकन के स्लाइस छिड़कें।
इसके बाद फिर से मेयोनेज़ की एक परत, जिसके ऊपर वहाँ एक अंडा आ रहा हैऔर फिर से सॉस.
शीर्ष परत अनानास के साथ बिछाई गई है।
अनानास के स्लाइस के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
क्लासिक चिकन और अनानास सलाद रेसिपीक्लासिक रेसिपी में स्वाद में अधिक मिठास होती है, जो डिब्बाबंद मकई को मिलाकर प्रदान की जाती है।
हम सख्त पनीर भी लेते हैं, क्योंकि हमें इसे सलाद में काटना होता है, और मुलायम चीजहो सकता है कि वे अपना आकार बरकरार न रखें और चाकू या ग्रेटर पर लग जाएं।
आप पहले से ही क्यूब्स में कटे हुए अनानास खरीद सकते हैं, या आप उन्हें आधे छल्ले में ले सकते हैं और उन्हें खुद काट सकते हैं।
सामग्री:
- एक उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 3 अंडे
- मक्के का छोटा जार
- सख्त पनीर
- डिब्बाबंद अनानास
चिकन को टुकड़ों में काट लें या रेशों में अलग कर लें।
अनानास पकाना.
सुंदर परतें पाने के लिए, हम एक सांचे का उपयोग करेंगे (आप इसे स्वयं बना सकते हैं)।
सलाद कटोरे के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें।
पहली पंक्ति: मक्का.
पंक्ति 2: चिकन और मेयोनेज़।
पंक्ति 3: कसा हुआ अंडा और मेयोनेज़।
चौथी पंक्ति: मक्का.
पंक्ति 5: अनानास और मेयोनेज़।
पंक्ति 6: पनीर.
फॉर्म हटा दें.
परतों में एक बहुत ही सुंदर डिज़ाइन प्राप्त करें जहां प्रत्येक पंक्ति दिखाई दे।
अनानास, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मकई के साथ सलादस्मोक्ड मीट पूरे व्यंजन को एक अनोखा स्वाद देता है।
इस रेसिपी में हम मीठे का उपयोग करते हैं शिमला मिर्च, लेकिन मुझे पता है कि हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, इसलिए आप इसे खीरे से बदल सकते हैं, स्वाद, निश्चित रूप से बदल जाएगा, लेकिन आप असंतुष्ट नहीं होंगे। और सलाद की ताजगी और कोमलता बरकरार रहेगी। सफेद स्मोक्ड चिकन मांस लेना बेहतर है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो कोई भी लें।
सामग्री:
- मांस स्मोक्ड चिकेन- 0.4 किग्रा
- डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
- शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
- डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल
पनीर को ठंडा करके टुकड़ों में काटने की जरूरत है। कठोर किस्मों को लेना बेहतर है, क्योंकि वे चाकू पर दाग नहीं लगाते हैं।
कटा हुआ स्मोक्ड चिकन मांस, पनीर के तैयार टुकड़े, अनानास के टुकड़े और मकई को एक कंटेनर में रखें।
काली मिर्च को छीलकर बारीक काट लें, फिर इसे एक सामान्य कन्टेनर में रख दें।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें।
सलाद को कद्दूकस की हुई लाल मिर्च या मिर्च से सजाने का विकल्प भी है।
बिना तेज़ स्वाद वाले मेयोनेज़ लें ताकि स्वाद बाधित न हो।
बहुत स्वादिष्ट रेसिपीअनानास के साथ सलाद और क्रैब स्टिक(फोटो के साथ)इस रेसिपी का परीक्षण अभी तक मेरे परिवार में नहीं किया गया है, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट निकला। पिछले लेख में केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की रेसिपी और उन्हें चुनने के तरीके के बारे में भी बताया गया है। यहां, हम चिकन को सुरीमी मांस से बदल देते हैं।
सलाद का यह संस्करण प्रोटीन सामग्री से भी भरपूर होता है। यदि आप हल्की मेयोनेज़ लेते हैं या इसे दही के साथ मिलाते हैं, तो आपको छुट्टियों के उपचार का एक आहार संस्करण भी मिलेगा।
सामग्री:
- 6 उबले अंडे
- अनानास का डिब्बा
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- पैकेट केकड़ा मांसया लाठी
- मेयोनेज़
एक या तीन अंडे पीस लें और उन्हें पहले मेयोनेज़ के बगल में रखें।
दूसरी पंक्ति में केकड़े का मांस रखें, ऊपर से थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें।
तीसरी परत में, बिना रस वाले जार से अनानास के टुकड़े डालें।
और ऊपर की परत पर पनीर रगड़ें.
अनानास, चिकन, पनीर और अंडे की परतों के साथ सलादविभिन्न योजक सलाद में तीखापन जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, अखरोटअपने आप में उपयोगी हैं, और पनीर और चिकन में प्रोटीन के साथ संयोजन में, वे आम तौर पर शरीर में प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों की कमी की भरपाई करेंगे। मैंने देखा कि मेवों को अनार और अंगूर से बदला जा सकता है। और आपको तुरंत अलग-अलग नामों और अलग-अलग स्वादों के साथ सलाद का एक बिल्कुल अलग संस्करण मिलेगा।
इसे अनानास फल के आकार में बहुत खूबसूरती से सजाया गया है, सतह पर अखरोट के टुकड़े बिछाए गए हैं।
इस रेसिपी में हम उबले हुए चिकन फ़िललेट का उपयोग करेंगे।
पतली परतों के लिए, केवल एक के बजाय एक ही सामग्री की दो पंक्तियाँ बनाएँ। बस क्रम को दोबारा दोहराएं।
सामग्री:
- पट्टिका - 0.3 किग्रा
- अनानास - 0.2 किग्रा
- कसा हुआ पनीर - 0.2 किलो
- अखरोट - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
हम तैयार सामग्री की पंक्तियाँ बिछाते हैं।
पहली पंक्ति: फ़िललेट क्यूब्स और मेयोनेज़
दूसरा: अनानास और मेयोनेज़
तीसरा: पनीर (कद्दूकस किया हुआ या क्यूब्स में)
चौथा: अखरोट
पांचवां: अनानास और मेयोनेज़
छठा: पनीर
अखरोट से सजाएं.
अनानास और चिकन ब्रेस्ट और शैंपेनोन के साथ सलादअपने हल्के स्वाद और गंध के कारण किसी भी रूप में शैंपेन अनानास के साथ अच्छे लगते हैं। आप इन्हें तैयार डिब्बाबंद ले सकते हैं, या आप इन्हें फ्रोजन खरीदकर तल सकते हैं।
वैसे हम चिकन भी नहीं उबालते. आप इसे आसानी से मसालों में रोल कर सकते हैं और पकने तक भून सकते हैं, या आप पहले इसे केफिर में मैरीनेट कर सकते हैं और बाद में भून सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी में हम यही करेंगे।
सामग्री:
- तला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 0.4 किग्रा
- 2 ताजा खीरे
- पनीर 0.2 किग्रा
- शैंपेनोन - 0.4 किग्रा
- अनानास का डिब्बा
- नमक काली मिर्च
हम चिकन को पहले की तरह उबालते नहीं हैं, बल्कि मसाले में भूनते हैं। सलाद में सबसे पहले चिकन के टुकड़े डाले जाते हैं. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ या सॉस से चिकना करें।
दूसरी पंक्ति में कटे हुए ताजे खीरे रखें।
मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर तीसरी परत है।
हम शैंपेन को पहले से भूनते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं; वे अंतिम परत हैं।
इस पंक्ति के ऊपर अनानास के टुकड़े रखें।
आप इसे कैसे पसंद करते हैं? सलाद का यह विकल्प थोड़ा वसायुक्त लग सकता है। फिर कम वसायुक्त सॉस विकल्पों (दही, क्रीम चीज़) के साथ मेयोनेज़ को हल्का करें।
हमने सब कुछ परतों में रखा है, लेकिन यदि आप छुट्टियों के लिए खाना नहीं बना रहे हैं, तो आप बस सब कुछ मिला सकते हैं।
