लवाश रोल बनाने के लिए आप किसका उपयोग कर सकते हैं? लवाश रोल: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

3 अक्टूबर 2018

शुभ दोपहर प्रिय मित्रों। हर छुट्टी से पहले हर गृहिणी सोचती है कि स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में क्या बनाया जाए। और मैं आपको पेशकश करने का साहस करता हूं अच्छा चयनखाना पकाने की विधि स्वादिष्ट रोलपीटा ब्रेड में जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

पतली लवाश से पकाने का मजा ही कुछ और है, बस भरावन तैयार कर लें और लवाश को एक ट्यूब में लपेट कर छोटे-छोटे रोल में काट लें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. इस लेख में हम इन रोलों के लिए भराई तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर गौर करेंगे। और आप भरने के रूप में लगभग किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। आप मीठा और मांस दोनों तरह की फिलिंग तैयार कर सकते हैं, लेकिन हम लेख में नीचे हर चीज के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

केकड़े की छड़ियों से भरा रोल तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा.

सामग्री

• लवाश 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें 1 पैक
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• दही पनीर 150 ग्राम.
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• डिल साग 1 गुच्छा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया

केकड़े की छड़ियों को जितना संभव हो उतना बारीक काट लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप चाकू, ग्रेटर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।

साग को बारीक काट लीजिये.
पनीर के एक टुकड़े को कद्दूकस कर लीजिये.
इसके बाद, सभी कटी और कद्दूकस की हुई सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, एक चम्मच मेयोनेज़, एक चम्मच डालें दही चीज़, नमक और काली मिर्च और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
अब जो कुछ बचा है वह पिसा ब्रेड की सतह पर एक पतली परत में भराई को वितरित करना है।
पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
बंडल को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, ध्यान से इसे खोलते हैं और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं और ये स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करते हैं।
यदि आप चाहें, तो आप भरावन में थोड़ा तीखापन लाने के लिए लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं।
बॉन एपेतीत।

हैम और पनीर के साथ लवाश में रोल करें

ऐसे रोल के लिए यह काफी सामान्य फिलिंग है क्योंकि इसे तैयार करना बहुत आसान है और महंगा भी नहीं है।

सामग्री

• पतली पीटा ब्रेड 2 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• हैम 200 जीआर.
• खीरा 1 पीसी.
• मेयोनेज़
• दिल

खाना पकाने की प्रक्रिया

हैम और खीरे को पतले स्लाइस में काटें।
पनीर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
पीटा ब्रेड पर मेयोनेज़ और चीज़ की एक परत लगाएं।
हैम स्लाइस की पहली परत रखें।
दूसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और उसमें खीरे और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
और जब सारी भराई समान रूप से वितरित हो जाए, तो आप पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल कर सकते हैं। आइए इसे 40 मिनट के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सर्व करें। बॉन एपेतीत।

कोरियाई शैली में गाजर से भरे लवाश में रोल

अब मेरा सुझाव है कि तुम खाना बनाओ स्वादिष्ट नाश्ताकोरियाई गाजर और के अतिरिक्त के साथ डिब्बाबंद मछली, और रोल को अधिक रसदार बनाने के लिए, इस भराई में खीरा डालें।

सामग्री

पतली पीटा ब्रेड 1 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (टूना) 1 कैन।
हार्ड पनीर 150 ग्राम.
ताजा खीरा 1 पीसी।
मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया

आप कोई भी डिब्बाबंद मछली तब तक ले सकते हैं जब तक वह तेल में न हो। और इसलिए हम पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ की एक पतली परत से कोट करते हैं।
आइए गाजरों को कोरियाई शैली में वितरित करें।
खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. इन्हें गाजर के ऊपर रखें.
हम अपनी डिश के लिए तीसरी परत के रूप में डिब्बाबंद ट्यूना का उपयोग करेंगे।
लेकिन इसे बाहर रखने से पहले, डिब्बाबंद मछली को पहले कांटे से मसलना चाहिए।
अंत में, कसा हुआ पनीर की एक छोटी परत डालें।
फिर हम पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल करते हैं और इसे पन्नी में लपेटते हैं, लेकिन आप इसे फिल्म में भी लपेट सकते हैं।
मैंने इस रोल को सुबह तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि रोल आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। अब बस इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर परोसना बाकी है।

लाल मछली के साथ लवाश रोल

ऐसे स्नैक्स तैयार करने में लाल मछली की फिलिंग भी बहुत लोकप्रिय है। और मुझे आपको यह न बताने का कोई अधिकार नहीं है कि लाल मछली के साथ ऐसे रोल कैसे तैयार किए जाते हैं।

सामग्री

• लवाश 1 पीसी।
• अजमोद या सीताफल का आधा गुच्छा
• प्रसंस्कृत पनीर 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• हल्की नमकीन लाल मछली
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया.

आप किसी भी लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह चुम सैल्मन, ट्राउट या सैल्मन हो। पीटा ब्रेड पर पिघले हुए पनीर की एक पतली परत फैलाएँ। आपके लिए पनीर के साथ काम करना आसान बनाने के लिए, पकाने से पहले इसे 1-2 मिनट के लिए गर्म पानी में रखें। इससे पनीर और भी अधिक लचीला हो जाएगा.
मछली के बुरादे को पतले और लंबे टुकड़ों में काटें और पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर वितरित करें।
अगला, बारीक कटा हरा धनिया।

बाद में, आप सावधानी से पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल कर सकते हैं और इसे भीगने का समय दे सकते हैं।
30-40 मिनट बाद आप इसे छोटे-छोटे रोल में काट कर स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं.
बॉन एपेतीत।

स्वादिष्ट चिकन रोल

चिकन से भरे झटपट नाश्ते के लिए रोल बनाने की एक और रेसिपी यहां दी गई है। लेकिन आइए इन्हें थोड़ा असामान्य बनाएं और फ्राइंग पैन में तलें भी.

सामग्री

• पतली पीटा ब्रेड 1 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी।
• साग का गुच्छा 1 गुच्छा।
• अंडे 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मशरूम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया.

नाश्ते के लिए इन स्वादिष्ट रोल्स को तैयार करने के लिए, आपको स्वयं ही भरावन तैयार करना होगा, और इसलिए हम भरावन तैयार करके खाना बनाना शुरू करेंगे।

आइए उबालें चिकन ब्रेस्ट, और इसे रेशों में अलग कर लें। हम टुकड़ों को काफी छोटा बनाने की कोशिश करते हैं।
चिकन ब्रेस्ट को एक कटोरे में रखें और बाकी सामग्री डालें: कसा हुआ पनीर, कटे हुए मशरूम, जड़ी-बूटियाँ और अंडे। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें।

आपको पीटा ब्रेड को त्रिकोण आकार में काटना होगा और उसमें भरावन मिलाना होगा। इसे सही तरीके से कैसे बिछाया जाए यह नीचे दिए गए फोटो में दिखाया गया है। और रोल को बेल लें.
आपको ऐसे खूबसूरत पैकेज मिलने चाहिए.'
बस रोल्स को वनस्पति तेल में तलना और परोसना बाकी है। ताकि पनीर लीक न हो और भराई हमेशा प्रत्येक पैकेज के किनारे के अंदर रहे, तलने से पहले इसे डुबो देना चाहिए अंडे सा सफेद हिस्सा.
यह स्वादिष्ट बनता है और मानक नहीं। बॉन एपेतीत।

ट्यूना के साथ लवाश रोल

आप इससे फिलिंग बना सकते हैं डिब्बाबंद मछली. ट्यूना, साउरी और स्प्रैट्स जैसी मछलियाँ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। मुझे रेफ्रिजरेटर में केवल टूना मिला, इसलिए मैं उससे पकाऊंगा, लेकिन यदि आपके पास अन्य मछलियाँ हैं, तो जो आपके पास है उससे पकाएँ।

सामग्री

• पतला अर्मेनियाई लवाश 1 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना का डिब्बा 1 पीसी।
• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा 150 ग्राम।
• कोरियाई गाजर 250 ग्राम।
• ताजा ककड़ी 2 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया

लवाश को मेयोनेज़ से कोट करें।
दूसरी परत कोरियाई गाजर है।
बाद डिब्बाबंद ट्यूना, लेकिन मछली को बिछाने से पहले, आपको पहले इसे कांटे से तब तक मैश करना होगा जब तक कि यह एक पेस्ट न बन जाए।
अंत में, तीन पनीर मोटा कद्दूकस.
पीटा ब्रेड को रोल करें और पन्नी में लपेटें। भीगने के लिए 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर परोसें.

लवाश में रोल के लिए स्वादिष्ट मशरूम भराई

यहाँ एक और नुस्खा है स्वादिष्ट भरनालवाश रोल के लिए.

सामग्री

पतला लवाश 1 बड़ा
मशरूम 300 ग्राम.
प्रसंस्कृत पनीर 2 पीसी।
डिल 0.5 गुच्छा
मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया

मुझे ऐसे दो प्रकार के लवाश मिले, एक बहुत बड़ा, जो पूरे भोज को खिलाने के लिए पर्याप्त था, और थोड़ा छोटा। तो पीटा ब्रेड की संख्या इस बात पर निर्भर करेगी कि आपको कौन सी पीटा ब्रेड मिलती है।

और इसलिए मैं पीटा ब्रेड को 2 भागों में विभाजित करता हूं और प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोट करता हूं। यह महत्वपूर्ण है कि इसे मेयोनेज़ के साथ ज़्यादा न करें। नहीं तो पीटा ब्रेड गीला हो जाएगा।
मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
जब मशरूम ठंडे हो जाएं तो उन्हें पीटा ब्रेड पर रखा जा सकता है.
प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें.
बारीक कटी डिल छिड़कें।
पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर काट कर सर्व करें.
बॉन एपेतीत।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ

मेरी राय में, यह नुस्खा सबसे सरल और आसानी से उपलब्ध होने वाले व्यंजनों में से एक है। यह तब उपयुक्त है जब आपको तत्काल कुछ बहुत स्वादिष्ट पकाने की आवश्यकता हो।

सामग्री

• पतली पीटा ब्रेड 1 पीसी।
• मेयोनेज़।
• कोरियाई गाजर 200-250 ग्राम।
• स्मोक्ड सॉसेज 300 जीआर।
• डिल 1 गुच्छा
• हार्ड पनीर 200 ग्राम.

खाना पकाने की प्रक्रिया

डिल को बारीक काट लें.
पनीर को बारीक़ करना।
सॉसेज को बारीक कटा या कद्दूकस किया जा सकता है।
लवाश को मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर डालें।
दूसरी पीटा ब्रेड से ढकें और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें और डिल की एक परत डालें।
बाद में मेयोनेज़ और सॉसेज के साथ अधिक पीटा ब्रेड है।
अंत में, कोरियाई गाजर डालें। यह बहुत छोटा हो जाता है परतों वाला केक.
आइए सभी पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल करें और इसे भीगने का समय दें।
बाद में केवल काटना और परोसना ही शेष रह जाता है।
बॉन एपेतीत।

मुझे लगता है कि इस चयन से आप हमेशा अपने लिए चयन कर सकते हैं सरल व्यंजनस्वादिष्ट लवाश रोल तैयार कर रहे हैं।

लवाश रोलयह बनाने में आसान और स्वादिष्ट स्नैक है. लवाश रोलके साथ तैयारी करें विभिन्न भराव: क्रैब स्टिक, हल्का नमकीन सामन, मांस, मशरूम और पनीर और अन्य के साथ। लवाश रोल रेसिपीउन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है जो असली स्नैक्स बनाना पसंद करते हैं। भरवां पीटा ब्रेड की लोकप्रियता को इसकी तैयारी में आसानी और किसी भी उत्सव की मेज पर मूल उपस्थिति द्वारा समझाया गया है।

लवाश रोल्स - रेसिपी

लवाश रोल रेसिपीकाफी सरल, आपको आवश्यकता होगी और लवाश के लिए भरना. पीटा ब्रेड से स्नैक रोल बनाने का मुख्य तरीका पीटा ब्रेड की शीट पर एक समय में कई प्रकार की फिलिंग लगाना है। भराई को समान रूप से कई परतों में वितरित किया जाता है; जब लवाश शीट को भराई के साथ फैलाया जाता है, तो उन्हें एक रोल में रोल किया जाता है।

अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल रेसिपी।

यदि आप खाना बनाने का निर्णय लेते हैं भरने के साथ लवाश रोल, तो आपको भरने के बारे में सोचने की ज़रूरत है। सामग्री लवाश के लिए भराईउत्पाद विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं; लवाश रोल के रूप में एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है:

• केकड़े की छड़ियों के साथ,
• कोरियाई गाजर के साथ
• मशरूम के साथ,
• पनीर (पनीर)
• सैल्मन (या लाल मछली) के साथ,
• चिकन के साथ,
• मांस,
• अंडा,

छुट्टियों की मेज के लिए लवाश क्षुधावर्धक।

लवाश नाश्ता- एक उत्कृष्ट बुफ़े डिश. उत्सव की मेज के लिए, अधिक परिष्कृत भराई का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है - लाल मछली, कैवियार, स्मोक्ड मांस। भरने के साथ लवाशरोल के रूप में ठंडा परोसा गया लवाश स्नैक्सहालाँकि, आप तैयारी भी कर सकते हैं गर्म लवाश रोल. कैसे लपेटें और कैसे लपेटें, इसके लिए कई नुस्खे हैं लवाश रोल बनाएं, यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है, क्योंकि आप लवाश रोल के लिए भरने के अपने स्वयं के संस्करण के साथ आ सकते हैं। हमारी वेबसाइट में सर्वश्रेष्ठ शामिल है लवाश रोल रेसिपी. इसलिए, यदि आप सरल और मूल खाना बनाना चाहते हैं

हम फिर से अर्मेनियाई पतले लवाश पर लौटते हैं कि हमने इससे पिज्जा, लसग्ना, पाई, पाई नहीं बनाई है। रेसिपी उपलब्ध हैं.

पतली पीटा ब्रेड सार्वभौमिक है, और आज मैं इससे रोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन रोल के लिए आपको भरने की आवश्यकता होती है।

लवाश रोल के लिए टॉपिंग आज की समीक्षा का विषय है। आइए 15 सबसे स्वादिष्ट और पर नजर डालें सरल भराईलवाश रोल के लिए.

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल के लिए भरावन

शायद सबसे ज्यादा प्रसिद्ध नुस्खालवाश रोल के लिए भराई.

ज़रुरत है:

• 150 ग्राम कोरियाई गाजर
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
• पीटा ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 2-3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़

तैयारी:

1. कोरियाई गाजर को शुरू में स्ट्रिप्स में काटा जाता है, लेकिन उन्हें फिर से काटने की जरूरत होती है।

2. उबले हुए सॉसेज को भी छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है.

3. सभी उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण मध्यम स्थिरता का होना चाहिए, सूखा नहीं और बहुत पतला नहीं होना चाहिए।

4. सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें, पीटा ब्रेड डालें और फिलिंग से कोट करें। इसको लपेट दो। - फिर रोल को फ्रिज में रख दें.

के लिए बेहतर संसेचनलवाश रोल, उन्हें 30 मिनट से 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, यदि समय है, तो यह रात भर के लिए बेहतर है।

मशरूम और अंडे के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 200 ग्राम मशरूम
• 1 प्याज
• 3 अंडे
• 50 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल
• 1 पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. मशरूम और प्याज को तेल में भून लें.

2. एक विशेष ग्रिल का उपयोग करके अंडे उबालें और काटें।

3. हम एक कटोरे में मशरूम, अंडे, पनीर इकट्ठा करते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं।

4. मिश्रण के साथ लवाश फैलाएं और भीगने के लिए छोड़ दें

चिकन पट्टिका और काली मिर्च के साथ लवाश रोल के लिए भराई

ज़रुरत है:

• पीटा ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 1 चिकन पट्टिका
• 1 लाल शिमला मिर्च
• लहसुन की 1 कली
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़
• डिल का 1 गुच्छा

तैयारी:

1. मीठी मिर्च और डिल को काट लें।

2. लहसुन के साथ मुर्गे की जांघ का मासएक ब्लेंडर में ब्लेंड करें। पहले लहसुन और फिर चिकन.

3. परिणामी मिश्रण को डिल और बेल मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. परिणामी भराई के साथ, लवाश शीट को सावधानी से फैलाएं और इसे एक रोल में कसकर लपेटें। इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

लवाश के लिए भरावन को केकड़े की छड़ियों से रोल करें

यह फिलिंग एक "क्लासिक" लवाश रोल है, जहां पार्टी है, वहां हमेशा एक रोल होता है केकड़ा भरना. हो सकता है कि आप इससे परिचित न हों, तो मैं इसकी विधि साझा करूंगा।

• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 2 टीबीएसपी। मलाई पनीरया 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
• डिल का 1 गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
• 1 पीटा ब्रेड
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ें और डिल को काट लें।

2. सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, और परिणामी मिश्रण के साथ लवाश शीट को कवर करें।

3. फैले हुए लवाश का रोल बना लीजिए.

हेरिंग फिलिंग के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 1 मध्यम आकार की हेरिंग
• 2 उबली हुई गाजर
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (वनस्पति तेल, पिघला हुआ मक्खन)
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• पीटा ब्रेड की 1 शीट

तैयारी:

1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें और विभाजित करें।

2. उबली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लीजिए.

3. प्रोसेस्ड पनीर को पीस लें.

4. सभी कटी हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालें। इसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून या पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। हम हर चीज़ में बाधा डालते हैं।

5. इस मिश्रण में कटे हुए हरे प्याज भरें, मिलाएं और इसके साथ लवाश की एक शीट ढक दें।

6. एक रोल बनाएं.

लवाश रोल के लिए आहार भरना

ज़रुरत है:

• 1 खीरा
• 300 ग्राम पनीर
• डिल का 1 बड़ा गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. खीरे को कद्दूकस पर पीस लें. खीरे का छिलका, यदि एक समान हो, तो उसे काटने की आवश्यकता नहीं है।

2. डिल को बारीक काट लें.

3. उत्पादों को रेसिपी और मौसम के अनुसार मिलाएं जैतून का तेल,

नमक और लवाश फैलाएं। हम इसे एक रोल में लपेटते हैं।

कच्ची गाजर और पनीर के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 1 गाजर
• पीटा ब्रेड की 1 शीट
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़

तैयारी:

1. गाजर, इसका 2/3 भाग बारीक कद्दूकस पर और 1/3 भाग मोटे कद्दूकस पर।

2. पनीर और लहसुन को कद्दूकस पर क्रमशः मोटा और बारीक पीस लें.

3. गाजर, पनीर, लहसुन इकट्ठा करें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. मिलाने के बाद शीट फैलाएं और रोल में लपेटकर ठंड में भेज दें.

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ लवाश रोल के लिए भराई

ज़रुरत है:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी
• 1 गाजर
• 100 ग्राम ब्रोकोली
• 1 प्याज
• 50 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर
• 2 टमाटर
• 4 सलाद के पत्ते
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• साग का 1 गुच्छा
• 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• पीटा ब्रेड की 1 शीट

तैयारी:

1. कटी हुई गाजर और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।

2. ब्रोकोली और उसके पुष्पक्रमों को उबाल लें। ठंडी पत्तागोभी, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर और जड़ी-बूटियों को काट लें।

4. लहसुन को बारीक काट लें.

5. उपरोक्त सभी घटकों को खट्टा क्रीम, नमक के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

6. पीटा ब्रेड पर सबसे पहले लेटस की पत्तियां डालें, फिर फिलिंग डालें और रोल बना लें.

सामन और ककड़ी रोल भरना

ज़रुरत है:

• 180 ग्राम सैल्मन या सैल्मन
• 200 ग्राम क्रीम चीज़
• 1 ताजा खीरा
• साग, स्वाद के लिए
• 2 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. खीरे को छीलकर लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें.

3. लवाश की एक शीट को क्रीम चीज़ से चिकना कर लें।

4. हम मछली को शीट के किनारे से वितरित करते हैं, उस पर ककड़ी और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और इसे एक रोल में कसकर लपेटते हैं।

5. परोसने से पहले 3 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें.

चिकन पट्टिका के साथ भरने को रोल करें

ज़रुरत है:

• 1 चिकन पट्टिका
• 1 टुकड़ा लाल, मीठा प्याज
• 2 टमाटर
• 1 ताजा खीरा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 2 कलियाँ लहसुन
• 4-5 बड़े चम्मच. सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। काली मिर्च का मिश्रण
• आलू चिप्स का 1 छोटा पैकेट
• 1 पतली पीटा ब्रेड
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. चिकन मांस के कटे हुए टुकड़ों को फ्राइंग पैन में तला जाता है.

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से गूंद लें.

3. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें.

4. खीरे को कद्दूकस कर लें. अजमोद और लहसुन को काट लें।

5. चिकन को सब्जियों, काली मिर्च, मौसम के साथ मिलाएं सोया सॉसऔर आलू के चिप्स छिड़कें।

6. भरावन को लवाश शीट पर रखें और रोल बना लें।

रोल के लिए सब्जी भरना

ज़रुरत है:

• 1 मीठी शिमला मिर्च
• 1 ताजा खीरा
• 1 टमाटर, मध्यम
• लहसुन की 1 कली
• 2 हरे प्याज, बिना सफेद भाग के
• 2 टहनी डिल या तुलसी
• 50 ग्राम फ़ेटा चीज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. काली मिर्च, खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. लहसुन को कुदाल से निचोड़ें।

3. प्याज और डिल को मोटा-मोटा काट लें।

4. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

5. सभी खाद्य पदार्थों में नमक और मसाला डालें वनस्पति तेल.

6. एक रोल बनाएं.

रोल के लिए पनीर और जड़ी-बूटियों से भरना

ज़रुरत है:

• 180 ग्राम पनीर
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• लहसुन की 1 कली
• 1 टमाटर, बड़ा
• डिल का 1 छोटा गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. लहसुन को काट लें. डिल को काट लें.

2. टमाटर को क्यूब्स में काट लें.

3. आवश्यक उत्पाद, नमक और मिश्रण।

4. सबसे पहले भरावन के साथ लवाश शीट फैलाकर एक रोल बनाएं।

हैम और पनीर के साथ रोल करें

ज़रुरत है:

• 100 ग्राम हैम
• 100 ग्राम पनीर, सख्त, कोई भी ब्रांड
• लहसुन की 1 कली
• 1 ताजा खीरा
• 2-3 बड़े चम्मच. दही
• 1 शीट पिटा ब्रेड

तैयारी:

1. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है।

2. कड़ी पनीर और खीरे को मोटे कद्दूकस पर और लहसुन को बारीक पीस लें।

3. रेसिपी के अनुसार सब कुछ मिलाएं, दही डालें, पिसा ब्रेड फैलाएं और इसे रोल में रोल करें।

पिटा रोल के लिए स्पैनिश फिलिंग

मसालेदार भोजन के शौकीनों के लिए यह रेसिपी उपयुक्त है।

ज़रुरत है:

• 500 ग्राम गोमांस
• 1 प्याज
• 1/2 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 1 मीठी मिर्च, लाल
• 2-3 मध्यम टमाटर
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च
• 200 ग्राम चेडर चीज़, कसा हुआ
• अजमोद या धनिया
• 2 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. गोमांस को पीसकर धीमी आंच पर पकाएं।

2. प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें.

3. साग को बारीक काट लें.

4. रेसिपी के अनुसार, सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिलाएं और पीटा ब्रेड पर वितरित करें, एक रोल बनाएं।

रोल के लिए मसालेदार चिकन भराई

ज़रुरत है:

• 2 पीसी. मुर्गे की जांघ का मास
• 2 टमाटर
• 1 सलाद काली मिर्च
• 1 प्याज
• 1 लाल प्याज
• 125 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़
• 50 ग्राम हरी सलाद
• 5 बड़े चम्मच. जैतून या वनस्पति तेल
• 1/2 छोटा चम्मच. काली मिर्च
• 10 जैतून, बीज रहित
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 शीट पिटा ब्रेड

तैयारी:

1. चिकन मीट को उबालकर काट लें.

2. टमाटर और मीठी मिर्च को काट लें, और जैतून को छल्ले में काट लें।

3. प्याज और मीठे प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक डालें और हाथ से गूंद लें.

4. पनीर को क्यूब्स में पीस लें.

5.सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और हल्का नमक। जैतून का तेल डालें।

6.एक शीट लें, उसमें भरावन लगाएं, इसे शीट पर समान रूप से वितरित करें। इसे कसकर रोल में लपेट लें।

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई लवाश रोल फिलिंग तब काम आएगी जब आप अपने परिवार के साथ छुट्टियों पर जाने का फैसला करेंगे, या घर पर उत्सव की दावत का आयोजन करेंगे, या सिर्फ चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहेंगे।

बॉन एपेतीत!

कोई भी गृहिणी, दोनों नौसिखिया और जिसके पास लवाश के लिए भराई का अपना शस्त्रागार है, ऐसे स्नैक्स से खुश होगी, खासकर नए स्नैक्स से। आख़िरकार, रोल या रोल में भरकर लपेटा हुआ पीटा ब्रेड, एक अनोखी और साथ ही तैयार करने में सबसे सरल चीज़ है। यह किसी भी स्थिति के लिए उपयुक्त है, जैसे सैंडविच - छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में, स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में या स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के रूप में।

लवाश के लिए भरावन क्या हैं?

कुल मिलाकर, सामग्री की एक अच्छी सूची होगी, अलग से और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में। यानी वह सब कुछ जो अभी और यहीं आपके रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, बहुत सारे छोटे भोजन अवशेष हैं। मैं सामान्य तौर पर और सबसे महत्वपूर्ण चीजों के बारे में बताऊंगा।

एक हार्दिक नाश्ता इनसे बनाया जाता है:

• मांस (गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की, आदि, स्टोव पर पकाया जाता है, प्रेशर कुकर, धीमी कुकर, स्टीमर, ओवन, आग पर, आदि);
• मछली (नमकीन, उबला हुआ, स्मोक्ड, तला हुआ, बेक किया हुआ, आदि);
• सब्ज़ियाँ (ताजा, नमकीन या पका हुआ);
• डेयरी उत्पादों (पनीर, पनीर, आदि) और अंडे;
• आंतरिक अंगों (यकृत, गुर्दे, फेफड़े और अन्य);
• मशरूम;
• पास्ता और अनाज;
• समुद्री भोजन (कैवियार, शेलफिश और इसी तरह) और केकड़े की छड़ें।

पीटा ब्रेड की एक शीट को एक सपाट सतह पर रखा जाता है, वांछित प्रारूप में काटा जाता है और किसी भी भराई से भर दिया जाता है। और भरने को, एक नियम के रूप में, बारीक कुचल दिया जाता है या स्ट्रिप्स, स्लाइस में काट दिया जाता है - यदि वांछित हो!

तैयार पीटा ब्रेड कैसे परोसें?

कृपया आपके जैसा! यदि यह भरने वाला एक बड़ा रोल है, तो इसे भागों में काटा जाना चाहिए। अगर तैयार शीट छोटी हैं तो उन पर फिलिंग डालकर रोल रोल कर लेते हैं और ऐसे ही परोस भी देते हैं. केवल छुट्टी का विकल्पखूबसूरती से काटने या काटने की जरूरत है।

ध्यान . यदि आप भरने में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, सॉस या टमाटर का उपयोग करते हैं, तो आपको रोल को सावधानी से काटना चाहिए - पीटा ब्रेड बहुत कोमल है! और स्थिरता को न चूकें - यदि आप एक तरल ड्रेसिंग बनाते हैं, तो आपका सारा काम व्यर्थ हो जाएगा।

प्रत्येक भराई का अपना स्वाद, ज़रूरतें, क्षमताएं और अंततः पेट होता है। लेकिन जो रेसिपी मैं शेयर करूंगी वो परीक्षित हैं। इसलिए मेरी इच्छा है बॉन एपेतीतअग्रिम रूप से!

चिकन और सब्जियों के साथ

तेज़। स्वादिष्ट। पौष्टिक. सभी अवसरों के लिए! यह भरने की विधि सबसे आसान है क्योंकि ये सामग्री आपके रेफ्रिजरेटर में हमेशा रहेगी। और जब आप भूखे हों, तो यह एक बेहतरीन विकल्प है!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• केचप - 100 ग्राम
• नमक और मसाले
• वनस्पति तेल

चिकन और सब्जियों से भरने की त्वरित तैयारी

जैसा कि प्रथागत है, मैंने मांस नहीं पकाया। मैं मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहा था, इसलिए मैं ऐसा करना चाहता था ताकि यह हमेशा की तरह न हो और हर किसी की तरह न हो। इसलिए, सबसे पहले, मैंने चिकन ब्रेस्ट को धोया और कागज़ के तौलिये से पोंछकर टुकड़ों में काट लिया।

शिमला मिर्च, मैं इसे हर जगह और हमेशा उपयोग करता हूं। और के साथ संयोजन में मुर्गी का मांसऔर बाकी पात्रों के साथ यह और भी शानदार लग रहा था। मैंने इसे स्ट्रिप्स में काटने का फैसला किया ताकि मैं इसे लंबे रोल में भर सकूं।

चूँकि अब प्याज़ मिर्च के साथ भून जायेगा, मैंने उसे भी काट लिया। मुझे कौन सा प्रारूप चुनना चाहिए? और यह आपके स्वाद पर निर्भर है। मुझे किसी भी रूप में प्याज पसंद है, इसलिए मैं विशेष रूप से शर्मिंदा नहीं था - बाद में भरने में गोले बहुत अच्छे लगे।

फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें. मक्खन डालें ताकि तली एक पतली परत से ढक जाए। इस बार मैंने प्रयोग किया - क्या प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग नहीं, बल्कि एक ही बार में भूनना संभव है? घटित! लेकिन में बड़ी मात्राउत्पादों को अलग से तलना होगा. लेकिन ये इसके लायक है! तो चलिए अपने सभी कट्स को गरम तेल में डालिये और पलट कर तल लीजिये. केवल नमक और मसालों के साथ सीज़न के अंत में।

भराई मूलतः तैयार है. लेकिन प्रक्रिया ख़त्म नहीं हुई है. आख़िरकार, भरने में पनीर, मेयोनेज़ और केचप शामिल हैं। इसलिए मैं जारी रखूंगा. स्लाइस बनाने के बाद, मैंने उन्हें फिलिंग से ढक दिया, जिसे केचप और मेयोनेज़ के स्वाद वाली पीटा ब्रेड पर रखा गया था।

- स्टफ्ड रोल्स को मक्खन में फ्राई करें. और ये वो सुन्दरताएं हैं जो सामने आती हैं!

सैल्मन अपने आप में स्वादिष्ट है, इसमें कोई संदेह नहीं है। और अगर आप इसे ढेर सारी जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पीटा ब्रेड में डालते हैं। और ताज़ा खट्टी क्रीम के साथ इसका स्वाद चखें?

सामग्री:

• लवाश - 1.5 पीसी
• सैल्मन (हल्का नमकीन) - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरे मटर
• टमाटर - 1 पीसी।
• तले हुए अंडे - 2 अंडे
• अदरक - 1 सेमी
• जैतून का तेल

सैल्मन और तले हुए अंडे के साथ भरने को ठीक से कैसे तैयार करें

सबसे पहले, मैंने पीटा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटा (दूसरे पीटा ब्रेड से, किनारों को ट्रिम करें - वे सूखे हैं, या उन्हें स्वयं सुखाएं)। मैंने एक कटोरे में लहसुन और अदरक को बारीक कद्दूकस करके मिला लिया। असामान्य? हाँ, लेकिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक! इस सुंदरता में मैंने तले हुए अंडों के टुकड़े जोड़े (मैंने अंडे को पीटा और उन्हें ढक्कन के नीचे तला), मछली, टमाटर और हरी मटर. हमारा काम सीधे पीटा ब्रेड पर भरावन तैयार करना है। हमें बस एक कटोरे में सभी चीजों को मिलाना है, उसमें जैतून का तेल और अदरक और लहसुन का मिश्रण छिड़कना है। बस, यह मेहमानों या परिवार के लिए एक अद्भुत आश्चर्य होगा।

उबला या तला हुआ, समुद्री भोजन आपके मेनू को सजाएगा। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• झींगा - 100 ग्राम
• स्क्विड - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम
• पनीर – 100 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरियाली
• मेयोनेज़

झींगा और स्क्विड से स्वादिष्ट भराई तैयार की जा रही है

समुद्री भोजन उबालें (स्क्विड को स्लाइस में काटें), काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। फिर, कटी हुई सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर, मिश्रण को पीटा ब्रेड की सतह पर रखें और उत्पादों को वितरित करें, उन्हें शीर्ष पर पनीर के स्लाइस के साथ कवर करें। आइए ओवन में एक या दो मिनट तक बेक करें और आनंद लें!

उबले सॉसेज के साथ

अधिक सरल विकल्पखोजना मुश्किल है। सबसे पहले, आपके पास हमेशा भोजन उपलब्ध होता है। दूसरे, सब कुछ जल्दी और सरलता से किया जाता है। ख़ैर, कितना संतोषप्रद!

उबले सॉसेज के साथ फोटो

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम
• पनीर – 100 ग्राम
• खट्टी मलाई
• पीसी हुई काली मिर्च

पीटा ब्रेड के लिए उबले हुए सॉसेज से भरने की सरल तैयारी

जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां उत्पादों की संख्या न्यूनतम है। क्योंकि सब कुछ जल्दी हो जायेगा. तो, सभी सामग्रियों को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें (जितना पतला उतना बेहतर!)। फिर हम उन्हें पीटा ब्रेड पर लंबाई में आज़माते हैं, और वर्ग निकालते हैं। पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ उनकी सतह को चिकनाई करें। भरावन फैलाएं और रोल लपेट दें. आप तुरंत खा सकते हैं. आप इन्हें फ्राइंग पैन में भी भून सकते हैं या ओवन में पका सकते हैं. और यदि आप इसे काम पर ले जाते हैं, तो आप इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

चिकन के साथ

यह सामान्यतः है अविश्वसनीय नुस्खासरलता और गति के संदर्भ में. यानी, अगर मेहमान आपसे मिलने आते हैं, तो आपका अपमान नहीं होगा! अपनी सादगी के बावजूद, यह मसालेदार होगा.

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• मुर्गे की टांगें - 1-2 टांगें
• चीनी पत्तागोभी - 2-3 पत्ते
• डिल - 2 टहनियाँ
• अजमोद - 2 टहनी
• हरा प्याज - 2-3 पंख
• टमाटर - 0.5 पीसी
• तना अजवाइन - 2 सेमी
• मेयोनेज़

चिकन के साथ पीटा ब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें

चिकन का कोई भी भाग ले लीजिये. मुख्य बात यह है कि मांस को अच्छी तरह से उबालें, ठंडा करें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। ईंधन के रूप में क्या उपयोग करें? नुस्खा में निर्दिष्ट के अलावा, आप कोई अन्य घटक जोड़ सकते हैं। मैंने साग और अजवाइन को काटा और उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाया। मुझे कितना लेना चाहिए? पीटा ब्रेड को दो बार ढकने के लिए गणना की गई। इस द्रव्यमान के आधे हिस्से से इसकी सतह को चिकना करें, उस पर चिकन के टुकड़े रखें और शीर्ष पर पेकिन और टमाटर के स्लाइस छिड़कें। आइए इस सुंदरता को ड्रेसिंग और रोल के दूसरे भाग के साथ कवर करें!

संभवतः घर पर, काम पर या बाहर घूमने पर, या छुट्टियों के स्नैक्स के लिए समान रूप से लोकप्रिय विकल्प।

सामग्री:

• लवाश - 2 पीसी
• साग - 200 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 200 ग्राम
• टमाटर - 50 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले - स्वादानुसार
• मक्खन

लवाश के लिए पनीर और जड़ी-बूटियों से मसालेदार भराई तैयार की जा रही है

मुझे कौन सा साग लेना चाहिए? जो भी आपका दिल चाहे! यह न केवल डिल, अजमोद आदि हो सकता है हरी प्याज. पालक के बारे में शर्मिंदा न हों - सुपर स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, सीताफल, सॉरेल और इसी तरह की अन्य चीजें। इन सबको धोकर सुखा लें, काट लें, फिर पनीर को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें, सभी चीजों में मसाला डालें और खट्टी क्रीम डालें। फिर मैंने इस द्रव्यमान को पीटा ब्रेड के छोटे वर्गों पर रखा और इसे भरकर मक्खन में तला। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में, यहां तक ​​कि ग्रिल या कैम्प फायर पर भी गर्म कर सकते हैं!

यह बस एक शाही नाश्ता है! लेकिन ऐसी सुंदरता न केवल उत्सव की मेज के लिए अच्छी है। अपने परिवार और अपने आप को, अपने प्रिय को लाड़-प्यार देने के लिए सप्ताहांत में इसे पकाना कोई पाप नहीं है!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• अंडे - 2 पीसी।
• लाल कैवियार - 1 जार
• ट्राउट (नमकीन) - 150 ग्राम
• डिल (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच।
• खट्टी मलाई
• डी जाँ सरसों

लवाश के लिए लाल कैवियार से स्वादिष्ट भराई तैयार की जा रही है

यदि आपके पास अंडे तैयार नहीं हैं तो हम उन्हें उबालने के लिए भेज देंगे। जब तक वे पक रहे हैं, आइए बाकी सामग्री तैयार करें। आइए पिटा ब्रेड बिछाएं - या तो पूरी, ताकि हम फिर रोल काट सकें, या छोटे रोल में। ट्राउट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। जितना हो सके डिल को पीस लें। खट्टा क्रीम में सरसों और डिल जोड़ें। ठंडे अंडों को स्ट्रिप्स में काट लें। डिल मिश्रण को मिलाने के बाद आधा पीटा ब्रेड पर रखें. फिर मछली और अंडे फैलाएं, उन्हें ऊपर से कैवियार से कसकर ढक दें। इसे डिल-सरसों खट्टा क्रीम के दूसरे भाग से भरें। आइए लवाश को रोल करें और आनंद लें!

आश्चर्यचकित? मैंने भी नहीं सोचा था कि यह बहुत अच्छा बनेगा। आख़िरकार, मैंने यह भरावन बचे हुए भोजन से तैयार किया। विभिन्न उत्पाद. और मुझे इसका कोई अफ़सोस नहीं था. यह इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि छोटे टुकड़ों को भी फेंकने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• मूली (सफेद) - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• उबले चावल - 2 बड़े चम्मच।
• उबली हुई किडनी (या अन्य ऑफफ़ल) - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़

ऑफल, मूली और चावल के साथ पिसा ब्रेड के लिए भरावन तैयार किया जा रहा है

यदि आपके पास तैयार किडनी, चावल और अंडे नहीं हैं, तो उन्हें उबाल लें, यह जल्दी हो जाता है। खैर, मैं आपको वह एल्गोरिदम बताऊंगा जिसका मैंने तैयार घटकों के मामले में पालन किया था। मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, खीरे, अंडे को बारीक काट लें और किडनी को भी मोटे कद्दूकस (ठंडा) पर कद्दूकस कर सकते हैं। फिर मैंने सब कुछ मिलाया, पीटा ब्रेड पर डाला और उस पर मेयोनेज़ डाला।

यह कुछ तो निकला! इस बार मैंने वह सब कुछ एकत्र कर लिया जो मेरे शस्त्रागार में था। मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह इतना स्वादिष्ट होगा। खैर, फिर उन्होंने मुझसे और मांगा!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• सेब - 1 पीसी।
• नाशपाती - 1 पीसी।
• रसदार आम - 1 टुकड़ा
• प्लम - 4 पीसी।
• अखरोट - 4 पीसी।
• दालचीनी
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच।

लवाश के लिए मीठे फलों का भरावन तैयार किया जा रहा है

हमारा काम स्लाइसिंग के लिए सभी घटकों को तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, सब कुछ पानी से धो लें, इसे किसी चीज़ से पोंछ लें, सेब, आम नाशपाती और मेवों को छील लें। काटने से पहले ड्रेसिंग तैयार कर लें. मैंने इसमें शहद मिलाया था नारियल की कतरन, दालचीनी (स्वाद और इच्छा के अनुसार) और कटे हुए मेवे नरम होने तक। आइए सब कुछ मिलाएँ। बस कटे हुए फल को कुछ मिनट के लिए भाप पर रखें और शहद की ड्रेसिंग में मिला दें। इसे बहुत अधिक तरल होने से बचाने के लिए, इसकी स्थिरता पर ध्यान दें। भरावन को पीटा ब्रेड में लपेटें और बड़े आनंद से आनंद लें!

यह मत भूलो कि कोई भी फिलिंग आपकी कल्पना का फल है। मैंने केवल मिश्रण के विकल्प पेश किये।

लेकिन इनकी संख्या हजारों गुना अधिक है:

• मान लीजिए केकड़े की छड़ें - यहां एक अंडा और एक ताजा खीरा, मेयोनेज़ से ढका हुआ, उनके साथ अच्छा लगेगा।
• या समुद्री भोजन - शिमला मिर्च या टमाटर, काली मिर्च के साथ भूनें, खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं.
• आप चुकंदर और लाल मछली स्टार्टर के बारे में क्या सोचते हैं? एक आदर्श संयोजन, संतुलित स्वाद, क्योंकि मछली के अलावा, इस भराई में उबले हुए बीट, नरम क्रीम पनीर, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम शामिल होंगे।
• कीमा बनाया हुआ मांस भरना भी कम शानदार नहीं होगा। - मांस, जिगर, ऑफल से, जिसमें ताजा या मसालेदार खीरे, तले हुए प्याज और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाया जाता है।

प्रयोग करना बंद न करें. इस बात से डरो मत कि कोई चीज़ किसी और चीज़ के साथ फिट नहीं बैठती। कुछ नमकीन के साथ, यह सब जल्दी से खाया जाएगा। और न केवल छुट्टियों की मेज पर, बल्कि काम पर, सैर पर, सड़क पर भी!

यदि आप एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट स्नैक तैयार करना चाहते हैं, तो पीटा मीटलाफ आपके लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा। ऐसे रोल के लिए भराई अलग-अलग सामग्री (चिकन, पनीर, मांस, मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस) हो सकती है। कुरकुरा लवाश रोल के साथ रसदार भरना- सभी अवसरों के लिए एक अद्भुत उपहार। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आपको बहुत कम सामग्री और समय की आवश्यकता होगी. यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं तो हार्दिक लवाश आपकी मदद करेगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड लवाश रोल

कीमा और पनीर के साथ ओवन-बेक्ड लवाश रोल इतना अद्भुत व्यंजन है कि इसे मेरी रेसिपी जर्नल में रंग में हाइलाइट किया गया है। यह मीट लोफ कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. स्वाद बेहद स्वादिष्ट है, सामग्रियां सस्ती और सुलभ हैं, और यह व्यंजन उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। सच कहूँ तो, अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में यह मेरी पसंदीदा जीवनरक्षकों में से एक है। और परिवार के सदस्य अक्सर रोल बनाने के लिए कहते हैं। एक ही बार में दोगुना या तिगुना भाग तैयार करना बेहतर है, ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच. एल
• अवाश - 1 शीट
• केचप या टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• ताजा या सूखा डिल - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. चलिए भरावन तैयार करते हैं. एक गहरे कटोरे में ताजा या डीफ़्रॉस्टेड कीमा रखें और उसमें अंडे फेंटें। यदि आप लेवें सुअर के मांस का कीमा, तो रोल अधिक संतोषजनक हो जाएगा। चिकन या बीफ़ पकवान को अधिक कोमल और आहारपूर्ण बना देगा। हम वहां नमक और सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण भी भेजते हैं।
2. यदि आपको अन्य मसाले पसंद हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं - यह स्वाद का मामला है। कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। पीटा ब्रेड की एक शीट को समतल सतह पर फैलाएँ। इसे चिकनाई दें टमाटर सॉसऔर मेयोनेज़. मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें - रोल वैसे भी रसदार होगा।
3. सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना सुविधाजनक है। - अब इसमें तैयार भरावन डालें. परत फोटो की तरह दिखनी चाहिए - 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं। बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर के साथ कीमा छिड़कें। यहाँ, जितना अधिक, उतना अच्छा। एक छोटी सी टिप: यदि आप डबल या ट्रिपल भाग तैयार कर रहे हैं, तो पीटा ब्रेड को एक दूसरे के ऊपर रखें।
4. इस तरह से एक समय में एक रोल तैयार करना सुविधाजनक होगा - आप एक रोल करते हैं और आप तुरंत अगले पर काम कर सकते हैं। हम पीटा ब्रेड को कीमा के साथ लपेटते हैं ताकि यह काफी घना हो जाए। हम किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हैं - इस तरह यह साफ-सुथरा दिखता है और रस रोल से बाहर नहीं निकलेगा। बेकिंग के लिए उपयुक्त बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। भरवां पीटा ब्रेड को घोंघे के आकार में गोले में रखें।
5. नरम मक्खनपीटा ब्रेड की पूरी सतह को उदारतापूर्वक ढक दें। इसके लिए धन्यवाद, रोल पर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुरकुरा और कुरकुरा क्रस्ट बनता है। ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें। 30-35 मिनिट बाद ट्रीट तैयार है. हम इसे बाहर निकालते हैं ओवन, डिल छिड़कें और काटने के बाद परोसें। यह रोल गर्म या ठंडा समान रूप से अच्छा लगता है।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• नमक और काली मिर्च - 1 स्वादानुसार
• सलाद के पत्ते - 1 स्वादानुसार
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1 स्वादानुसार
• लहसुन - 3 दांत.
• साग - 1 स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
2. गाजर को वनस्पति तेल में प्याज के साथ 5 मिनट तक भूनें।
3. कीमा डालें और ढककर 15-20 मिनट तक पकने तक पकाएं।
4. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं.
5. लवाश को 3 भागों में काटें (यदि बड़ा अर्मेनियाई हो) या 3 टुकड़े लें। 1 टुकड़े को मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना कर लीजिये. शीर्ष पर गाजर और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रखें।
6. साग को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस पर छिड़कें।
7. कीमा बनाया हुआ मांस पर लवाश का दूसरा टुकड़ा रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। सलाद के पत्ते रखें।
8. पतले स्लाइस में कटे हुए टमाटरों को सलाद के पत्तों पर रखें।
9. पीटा ब्रेड के तीसरे टुकड़े से ढकें, मेयोनेज़ से चिकना करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
10. पीटा ब्रेड को रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
11. रेफ्रिजरेटर से निकालें, फिल्म हटाएँ और भागों में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

पतला (अर्मेनियाई) लवाश रोल - महान विचारछुट्टियों की मेज के लिए एक शानदार ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए। आज हम रोल के लिए भरने के रूप में प्याज (बीफ, पोर्क या दोनों का मिश्रण) के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने जा रहे हैं। हम रोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस पहले से भूनते हैं या उबले हुए मांस से तैयार करते हैं। हमें दूसरा विकल्प अधिक पसंद है - जैसा कि इसमें है, भराई स्थिरता में अधिक नाजुक है पफ पेस्ट्रीमांस के साथ, जो आज हमारा रोल है, स्वाद में उससे कमतर नहीं होगा।

सामग्री:

• रोल की वांछित लंबाई के अनुसार 2 या 3 आयताकार पीटा ब्रेड
• या एक बड़े फ्राइंग पैन में तली हुई एक दर्जन पतली गोल पीटा ब्रेड
• 600 जीआर कच्चा मांसया कीमा बनाया हुआ मांस
• या कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 400 ग्राम उबला हुआ मांस
• 1 बड़ा प्याज
• मांस और प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल
• 150-200 ग्राम सख्त या प्रसंस्कृत पनीर
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• पीटा ब्रेड फैलाने के लिए 100 ग्राम मेयोनेज़
• 300 ग्राम शैंपेनोन
• या 1-2 पीसी ताजा टमाटर
• परोसने के लिए साग, जैतून

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पारदर्शी होने तक भूनें।
2. मांस को नरम होने तक उबालें, शोरबा से निकालें, ठंडा करें और मांस की चक्की से गुजारें, फिर भूने हुए प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. यदि आपके पास कच्चा कीमा है, तो इसे प्याज के साथ नरम होने तक भूनें और एक फ्राइंग पैन में कांटे के साथ मैश करें ताकि कोई गांठ न रहे।
4. पीटा ब्रेड को काउंटरटॉप या कटिंग बोर्ड पर रखें और इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें बेहतर स्वाद, रोल का अधिक रसीलापन और ताकि पिटा ब्रेड स्वयं रोल में बेलने के लिए अधिक लचीली हो जाए।
5. यदि आप मेयोनेज़ के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे चिकना न करें। यदि आपके पास छोटी पीटा ब्रेड है, जिसका आकार बड़े रोल में बेलने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो हम उन्हें "ओवरलेइंग" करते हुए एक के ऊपर एक रखते हैं, और पीटा ब्रेड की पहली परत को बाद की तुलना में थोड़ा चौड़ा बनाते हैं ताकि ताकि रोल आराम से और सुरक्षित रूप से लुढ़के।
6. हम अधिकांश मांस भराई को पहली पीटा ब्रेड के ऊपर एक समान परत में वितरित करते हैं, किनारों तक 2-3 सेमी तक नहीं पहुंचते हैं। दूसरी पीटा ब्रेड को शीर्ष पर रखें।
7. हम लवाश की दूसरी परत को मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं, शीर्ष पर पनीर डालते हैं और तीसरे लवाश के साथ कवर करते हैं, जिस पर, किनारों से और भी पीछे हटते हुए, हम शेष को रखते हैं मांस भरना.
8. यदि आप अधिक स्वाद विविधता चाहते हैं, तो पहली परत में सभी मांस का उपयोग करें, और तीसरे में, कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, तले हुए शैंपेन या कटे हुए ताजे टमाटर और जड़ी-बूटियाँ रखें।
9. टमाटर के मामले में, रोल को परोसने से कुछ समय पहले तैयार किया जाना चाहिए - भरने के साथ रोल का दीर्घकालिक भंडारण, जिसमें शामिल हैं: कच्चे खाद्य पदार्थ, सुरक्षा कारणों से इसकी अनुमति नहीं है; इसके अलावा, टमाटर गहनता से रोल को रस से संतृप्त करते हैं, और पीटा ब्रेड इस हद तक नरम हो सकता है कि रोल को भागों में काटते समय समस्याएँ उत्पन्न होती हैं।
10. हम उपयोग करने की सलाह देते हैं ताज़ी सब्जियांऔर ऐपेटाइज़र परोसते समय साइड डिश के रूप में साग।
11. हम रोल को सावधानी से रोल करते हैं, कोशिश करते हैं कि पीटा ब्रेड को नुकसान न पहुंचे, लेकिन पर्याप्त कसकर।
12. इसे उस डिश पर रखें जिसमें आप इसे परोसने की योजना बना रहे हैं, सीवन की तरफ नीचे रखें, और भागों में कटने तक इसे ठंडे स्थान पर रखें, ताकि रोल व्यवस्थित हो सके और मांस के रस में सोख सके। ठंडा परोसने के लिए - तैयार.
13. रोल के रूप में भी परोसा जा सकता है गर्म नाश्ता- परोसने से ठीक पहले इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें. बेक करने से पहले रोल के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कना तर्कसंगत है - यह और भी अधिक स्वादिष्ट होगा।
14. रोल को भागों में काटें और परोसें। यदि मेज उत्सवपूर्ण है, तो हम इसे जड़ी-बूटियों, सलाद, जैतून, ताजी या मसालेदार सब्जियों या फलों से सजाते हैं।
15. इसी तरह आप इसका रोल भी तैयार कर सकते हैं चिकन का कीमाया कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय हैम के स्लाइस का उपयोग करें।
16. वास्तव में, स्नैक तैयार करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भराई को सही ढंग से वितरित करना और इसे अच्छी तरह से रोल करना है ताकि भराई बाहर न गिरे।
17. यदि आपको भारी रोल बेलना मुश्किल लगता है, तो दो परतों से एक पतला रोल बनाएं, या ट्यूब के रूप में कई छोटे रोल रोल करें। इससे रोल के स्वाद पर बिल्कुल भी असर नहीं पड़ेगा.

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश (पतली) 3 चादरें
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ़) 300-400 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• टमाटर 1-2 पीसी
• पनीर (रूसी प्रकार) 50 ग्राम
• लहसुन 1-2 कलियाँ
• सलाद के पत्ते, अजमोद, डिल मेयोनेज़, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लीजिये. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें।
3. 3 मिनिट बाद इसमें गाजर डाल दीजिए और गाजर के आधा पकने तक भून लीजिए.
4. प्याज और गाजर में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20-25 मिनट तक भूनें जब तक कि कीमा तैयार न हो जाए, नमक और काली मिर्च डालें।
5. टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें.
6. एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। साग को बारीक काट लीजिये.
7. लवाश शीट को खोलें, इसे मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना करें, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से फैलाएं, किनारों तक 2-3 सेमी तक न पहुंचें, और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
8. लवाश की दूसरी शीट को चिकना कर लीजिए लहसुन मेयोनेज़दोनों तरफ से इसे कीमा के ऊपर रखें।
9. पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर सलाद के पत्ते फैलाएं, सलाद के ऊपर टमाटर के मग रखें और टमाटर के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
10. टमाटरों को पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढक दें, दोनों तरफ लहसुन मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लें।
11. पीटा ब्रेड के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें और ध्यान से इसे रोल में रोल करें।
12. तैयार रोल को 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर आप इसे 2-2.5 सेमी मोटी क्रॉसवाइज काट सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• पतला लवाश - 2 टुकड़े
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• कोरियाई गाजर का सलाद - 150 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मैं आपको बताऊंगा कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल कैसे बनाया जाता है। सिद्धांत रूप में, तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन हाथ में नुस्खा रखना हमेशा अधिक सुविधाजनक होता है ताकि कुछ भी न भूलें या भ्रमित न हों।
2. परिणामस्वरूप, यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको बहुत रसदार और संतोषजनक पीटा ब्रेड मिलेगा, जिसे नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। उत्सव की मेजया बुफे, दिन के दौरान त्वरित नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या किसी पार्टी के दौरान मेज पर रखा जा सकता है।
3. संक्षेप में, यह व्यंजन उपयोग में सार्वभौमिक है, इसलिए यह नुस्खा सभी के लिए उपयोगी होगा
4. कीमा को अलग से डीफ्रॉस्ट करें, या इसे सीधे फ्राइंग पैन में डालें, और पकने तक (दस से बीस मिनट) मध्यम आंच पर पकाएं।
5. जब कीमा तैयार किया जा रहा हो, पीटा ब्रेड को सीधा करें (आवश्यक रूप से दोनों एक साथ, उन्हें एक-दूसरे से अलग न करें, ताकि बाद में रोल सबसे अनुचित क्षण में न फटे) और उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना कर लें। आप खट्टा क्रीम के ऊपर अपने पसंदीदा मसाले छिड़क सकते हैं, लेकिन क्लासिक नुस्खाकीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा रोल के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होती है।
6. पीटा ब्रेड को भीगने के लिए छोड़ दें और इस समय टमाटर और गाजर (यदि आवश्यक हो) को बारीक काट लें।
7. अब हमारे लिए बस इतना ही बचा है कि यदि आप चाहें तो पीटा ब्रेड पर तला हुआ कीमा, गाजर, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ डालें। पीटा ब्रेड को कसकर रोल में रोल करें, टुकड़ों में काट लें - और स्नैक तैयार है
8. मुझे यकीन है कि एक बार जब आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल की इस अद्भुत और सरल रेसिपी को आज़माएंगे, तो आप निश्चित रूप से इसकी सादगी और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के लिए इसे पसंद करेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. लवाश रोल तैयार करने के लिए कीमाज़रूरी…
2. कीमा डालने के बाद, ढककर धीमी आंच पर पकने तक 15-20 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. साग को बारीक काट लीजिये. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। लहसुन को छीलने के बाद प्रेस से दबा कर मेयोनेज़ के साथ मिला दीजिये.
4. लवाश की एक बड़ी शीट को 3 भागों में काटें। 1 भाग को लहसुन मेयोनेज़ से कोट करें, पका हुआ कीमा डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस पर लवाश का दूसरा टुकड़ा रखें और इसे चिकना कर लें। फिर सलाद के पत्ते और टमाटर के टुकड़े व्यवस्थित करें। नमक और काली मिर्च डालने के बाद लवाश के तीसरे टुकड़े से ढक दें।
6. पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। तैयार रोल को भागों में काटें, एक डिश पर रखें और परोसें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ लवाश रोल

3 मुख्य और बहुत किफायती सामग्रियों से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन: पीटा ब्रेड, कीमा और पनीर। रोल जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार हो जाते हैं, लेकिन कुरकुरे क्रस्ट और रसदार फिलिंग के साथ वे स्वादिष्ट बनते हैं। इन्हें नाश्ते, किसी घरेलू पार्टी या पिकनिक के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• पतली लवाश 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस, बीफ या मिश्रित) 500 ग्राम;
• बड़ा प्याज 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• अंडा 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. कीमा में प्याज़ डालें और मिलाएँ।
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें कीमा डालें और हिलाते हुए भूनें, जब तक कि यह गुलाबी न हो जाए। अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. पीटा ब्रेड को काम की सतह पर फैलाएं और आधा पनीर समान रूप से छिड़कें।
7. कीमा बनाया हुआ मांस का आधा हिस्सा पनीर पर रखें, इसे सतह पर बहुत मोटा न फैलाएं ताकि आप बिना नुकसान के पिसा ब्रेड को रोल कर सकें, और रोल को सावधानी से रोल करें।
8. दूसरी पीटा ब्रेड, पनीर के दूसरे भाग और कीमा के दूसरे भाग के साथ भी यही चरण दोहराएँ।
9. रोल्स को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
10. अंडे को व्हिस्क से फेंटें।
11. रोल्स को फेंटे हुए अंडों से ब्रश करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
12. सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।
13. टुकड़ों में काट कर परोसें.

लवाश घोंघा रोल

सामग्री:

• 20 सेमी व्यास वाले एक गोल सांचे में
• 40 सेमी व्यास वाली 4 पतली पीटा ब्रेड
• 2/3 कप खट्टा क्रीम
• 2 बड़े चयनित अंडे
• 350-400 ग्राम नरम पनीर
• किसी भी सख्त पनीर का 100-150 ग्राम
• साग का गुच्छा - अजमोद, डिल
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. भरावन तैयार करें: पनीर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
2. यदि आप मांस के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो हमने ऊपर विवरण दिया है।
3. - इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और चलाएं.
4. हरी सब्जियों को बारीक काट लें, पनीर के मिश्रण में डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
5. ओवन को 180° पर प्रीहीट करें। पीटा ब्रेड की चार शीटों को एक साथ आधा मोड़ें।
6. ऊपर का गोल भाग काट दें।
7. पैन को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें या उस पर बेकिंग पेपर लगा दें (हल्का चिकना भी कर लें)।
8. साँचे के निचले हिस्से को पीटा ब्रेड के बचे हुए कुछ टुकड़ों से ढक दें।
9. चादरें सीधी करो. तैयार पनीर और चीज़ फिलिंग को 4 भागों में बांट लें और 1/4 फिलिंग को पीटा ब्रेड पर समान रूप से वितरित करें।
10. पिसा ब्रेड को भरावन सहित रोल कर लें। बाकी तीन पीटा ब्रेड को भी इसी तरह बेल लें.
11. लवाश रोल्स को घोंघे के आकार के सांचे में रखें।
12. भरावन तैयार करें: खट्टा क्रीम और अंडे मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें, थोड़ा नमक डालें।
13. खट्टा क्रीम भरने के साथ "घोंघा" भरें।
14. लवाश पाई को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। समय - औसतन 30-40 मिनट, सुंदर सुनहरा भूरा होने तक।
15. लवाश स्नेल को गर्मागर्म परोसा जाता है (परोसने से पहले पाई को थोड़ा गर्म किया जाता है)।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

यह अनोखा स्वाद वाला नाश्ता झटपट खाना पसंद करने वालों को पसंद आएगा। कुल मिलाकर, ओवन में पकाए गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ऐसा लवाश रोल स्ट्रीट फास्ट फूड का एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और, सबसे महत्वपूर्ण, तेज़ है। सच है, इसे तैयार करने के लिए आपको अभी भी थोड़ा समय देना होगा, लेकिन स्नैक का स्वाद इतना अद्भुत है कि यह इसके लायक है।

सामग्री:

• पतला लवाश - 1 पीसी।,
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस या मिश्रित) - 250 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) - 1 बड़ा चम्मच,
• लाल शिमला मिर्च (जमीन) - 0.5 चम्मच,
• अदजिका या केचप - 2 बड़े चम्मच,
• हार्ड पनीर - 20-30 ग्राम,
• बारीक पिसा हुआ नमक, मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस को मसालों के साथ मिलाएं, अपने पसंदीदा सीज़निंग को अपने स्वाद (दौनी, तुलसी, सनली हॉप्स) में जोड़ें।
2. छिले हुए प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये.
3. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पीटा ब्रेड बिछाएं और ध्यान से किनारे पर एक पट्टी में मांस की भराई रखें।
5. इसे अदजिका या सॉस से लपेटें।
6. - इसके बाद सख्त पनीर को पीसकर ऊपर से छिड़क दें.
7. फिर हम पीटा ब्रेड को एक रोल में रोल करते हैं और इसे जर्दी के साथ कोट करते हैं।
8. बेकिंग शीट पर रखें और नरम परत बनाने के लिए मध्यम तापमान (180°C) पर 25 मिनट तक बेक करें।
9. यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है.
10. हम थोड़ा इंतजार करते हैं, और फिर हम ऐपेटाइज़र काटते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• लहसुन - 3 कलियाँ
• साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को लगभग 5 मिनट तक भूनें।
2. कीमा डालने के बाद, ढककर धीमी आंच पर पकने तक 15-20 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। साग को बारीक काट लीजिये. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। लहसुन को छीलने के बाद प्रेस से दबा कर मेयोनेज़ के साथ मिला दीजिये. लवाश की एक बड़ी शीट को 3 भागों में काटें।
3. एक भाग को लहसुन की खट्टी क्रीम से कोट करें, तैयार कीमा डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। कीमा बनाया हुआ मांस पर लवाश का दूसरा टुकड़ा रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। फिर सलाद के पत्ते और टमाटर के टुकड़े व्यवस्थित करें। नमक और काली मिर्च डालने के बाद लवाश के तीसरे टुकड़े से ढक दें।
4. मेयोनेज़ से चिकना करने के बाद, पिसा ब्रेड पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार रोल को भागों में काटें, एक डिश पर रखें और परोसें।

लवाश मांस का लोफ

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 1-1.5 बड़ी शीट
• मिश्रित कीमा - 500 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• बड़ा प्याज - 1 पीसी।
• बड़े टमाटर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• साग - 0.5 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. कीमा डालें और हिलाते हुए, कुरकुरा होने तक (10 मिनट) पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें और आंच से उतार लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। और पढ़ें:
3. टमाटर को उबलते पानी में डालें, छिलका हटा दें और पतले टुकड़ों में काट लें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सॉस के लिए, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. पाई को केक पैन में गोल करके बेक किया जा सकता है या बस "लॉग" की तरह बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है। आकृति के आकार के आधार पर, हम पीटा ब्रेड का आकार निर्धारित करते हैं।
   उस पर कीमा एक समान परत में रखें और ऊपर से टमाटर वितरित करें।
5. ऊपर से कुछ सॉस (मिश्रण का 1/4) फैलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। फिर पनीर और हर्ब डालें। पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
6. इसे पैन में रखें और बची हुई चटनी से ब्रश करें। लवाश मीटलोफ को 170-180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
7. रोल गरम हो या ठंडा, स्वादिष्ट होता है. ठंडे रोल को पतले टुकड़ों में काटा जाता है.