Вкусно кафе с аромат на кокосов орех. Кафе с кленов сироп или стевия.
Има много дебати дали е чаша кафе кокосово масло благоприятно или нездравословно. Независимо от това, ние твърдо стоим на страната на предимствата на кафето и маслото.
Ето само някои от предимствата: кафето с кокосово масло повишава метаболизма, подобрява здравето на черния дроб, предпазва от невродегенеративни заболявания и удължава живота.
Имам връзка на любовта и омразата към кафето. По принцип го обичам, но здравето не винаги издържа на тази голяма любов! Освен това, тъй като не ям захар, редовното кафе беше доста скучна задача ... досега.
Винаги смесвам кокосово масло в кафето или чая си, въпреки че винаги плава отгоре и текстурата понякога е много груба. По предложение на моя приятел се опитах да направя странен обрат, който в крайна сметка се превърна в новата ми любима рецепта!
По принцип смесих кокосово масло и кремообразно органично масло с напитка и нотка ванилия и няколко капки стевия. След блендер емулсията от кокос и масло е по-кремообразна, отколкото мазна и това е невероятен начин да получите заряд от здравословни мазнини. Това здравословно кафе също дава много повече енергия и дори не се притеснявам. Разбира се, можете да коригирате тази рецепта по ваш вкус, ако не сте фен на стевията, тогава обикновената захар също е доста подходяща.
Опитайте тази рецепта за кафе с кокосово масло, защото може да не искате друго!
Общо време за готвене: 3 минути.
Вкусно и кремообразно кафе, което дава мощен удар на храненето за целия ден!
Вид храна: Напитки
съставки:
- 1 чаша натурално кафе
- 1 супена лъжица кокосово масло (или повече, слагам 2-3 с. Л.)
- 1 ч.л. органично масло
- 1/4 супена лъжица ванилия
- няколко капки екстракт от стевия (по желание).
инструкции:
Сложете всичко в блендер или хранителен процесор. Разбийте за двадесет секунди при висока скорост. Е, пий веднага и се наслаждавай на цялата енергия!
Допълнителни бележки: Ако не консумирате редовно кокосово масло, започнете с чаена лъжичка, тъй като твърде много може веднага да разстрои стомаха ви. Кокосовото масло често повишава метаболизма и някои хора забелязват топло усещане или как сърцето им бие, ако пиете напитка с масло твърде бързо.
Кафето с кокосово масло има редица ползи за здравето и в тази статия ще разгледаме още седем препоръки как да направите сутрешното си кафе още по-здравословно.
1. Не добавяйте захар или други подсладители
Всички знаем, че захарта е опасна за здравето ни, но изкуствените подсладители не могат да бъдат по-добри. Аспартамът се използва широко в диетичните соди и се свързва с над 90 неприятни странични ефекти, вариращи от рак и припадъци до обриви и гадене.
сукралоза (търгувано като Splenda) обикновено се счита за по-безопасен от аспартама, въпреки че последните изследвания изброяват няколко здравословни проблеми, като например токсичност и повишен карциногенен потенциал, когато се използват при готвене. През 2008 г. беше разкрито нарушение на крехкия баланс на бактериите в червата от употребата на сукралоза.
Stevia - Доста здравословен естествен подсладител, но веднага щом свикнете да пиете кафе без сладост, наистина ще оцените вкуса му!
2. Пропуснете крема в магазина
Обезмасленият крем изглежда като здравословен избор, но често се обработва и е пълен с неестествени съставки като трансмазнини.
3. Добавете кокосовото масло
Кокосовото масло е много здравословно масло и фантастична алтернатива на традиционните кремове. Също така е чудесен вариант на базата на зеленчуци за тези, които не ядат краве масло, но наистина искат да опитат кремаво кафе.
Подобно на обикновеното масло, кокосовото масло ви държи да се чувствате пълноценни по-дълго, намалява чувствителността на кофеина и повишава нивото на енергия поради високото съдържание на здравословни мазнини. Кокосовото масло съдържа лауринова киселина, мощен убиец на бактерии и вируси, което с право дава много полезни ефекти, особено за отслабване.
Разбира се, кокосовото масло е източник на наситени мазнини, така че се препоръчва да го използвате умерено.
4. Изберете био кафе
Биологичните храни са по-добри за здравето и околната среда и това е вярно, когато става въпрос за кафе, една от най-натоварените химически култури.
Конвенционалните производители на кафе често прилагат до 115 кг химически торове на 40 декара, а когато се внася кафе, много страни дори нямат контрол и информация за вида и количеството на пестицидите.
Много от тези пестициди се считат за невротоксини, които причиняват болестта на Паркинсон.
5. Изберете правилния чайник
Вярвате или не, това, което правите кафе, има същото значение като това колко слагате кафе.
Например, някои чаши кафе са потенциално вредни за околната среда и здравето ни. При тестове в резервоарите за вода на тези машини бяха открити над 4 милиона колонии вредни бактерии и плесен!
В допълнение, BPA, добре известен хормонален разрушител, който причинява болестта на Алцхаймер заедно с алуминия, се използва за такива ястия.
6. Пийте кафе не по-късно от 15 часа
Редовната ежедневна консумация на кофеин нарушава съня и дава умора през деня. Но ще се изненадате да разберете колко дълго може да остане кофеинът в тялото ви.
Проучване от 2012 г. за ефектите на приема на кофеин в различно време на деня установи, че кофеинът влияе на съня 6 часа преди да си легнете.
Затова е най-добре да пиете кафе не по-късно от 15:00. Ако сте особено чувствителни към кофеина, тогава го пийте в началото на деня.
7. Насладете отново кафето с кокосово масло
Подправките са чудесен начин да подправите кафето с кокосово масло, като същевременно добавите допълнителен аромат и сладост.
- канела - Фантастичен източник на антиоксиданти, които стабилизират кръвната захар, потискат апетита, подобряват стабилността, вниманието и паметта, а също така намаляват мазнините в кръвта.
- индийско орехче - Богат източник на манган и силно антибактериално средство.
- кардамон - Използва се в съвременната аюрведична медицина за повишаване на храносмилането, потискане на гаденето и повръщането, подобряване на дишането и неутрализиране на стимулиращите ефекти на кофеина.
- Какао на прах - неподсладеното органично какао съдържа антиоксиданти, които защитават сърцето и понижават кръвното налягане.
Въпреки рекламите, практиката на добавяне на масло и други мазнини към кафето не е нова! Тази напитка се сервира на трапезата в продължение на много векове от хора от Хималаите, Етиопия, Непал, Виетнам и Сингапур, дори в Тибет кафето и маслените напитки се консумират от местните жители.
Дори една чаша кафе с кокосово масло има редица научни ползи.
- Това е най-добрата алтернатива на захарта и битата сметана.
Маслото в кафето дава почти кремообразна, подобна на лате текстура, тоест не можете да добавите бита сметана и захар и да получите същия ефект.
- Омега 3 киселини
Тялото не може да произвежда тези мазнини, така че ние ги получаваме от нашата диета. Освен това за оптималното здраве е много важно да се балансира приема на омега-3 мазнини с консумацията на други основни мастни киселини - омега 6. Въпреки това, стандартната диета съдържа много омега-6 мазнини, което води до нездравословно съотношение.
Добри източници на омега 3: кокосово масло, риба, ленено семе, орехи и семена от чиа.
- Витамин К
- CLA за отслабване
Линоловата киселина (CLA) отдавна се рекламира като „чудо“ помощно средство за отслабване. През 2004 г. жените с наднормено тегло в изследваната група загубиха 9% мазнини само за една година благодарение на добавките на CLA, без да променят диетата или начина си на живот.
- насита
Естествено само черното кафе няма да ви насити докрай. Когато обаче добавите кокосово масло към кафето си, увеличавате съдържанието му на калории и прогонвате глада.
Мазнините са важен компонент на здравословната закуска, тъй като осигуряват най-концентрирания източник на енергия.
- Чувствителност към кофеин и киселинен ефект на кафето
Много хора страдат след чаша кафе, особено след първата чаша на празен стомах: чувстват гадене и киселини, защото сутрин кафето е прекалено кисело.
Кокосовото масло може да намали тези ефекти, тъй като мазнините в стомаха ви предпазват от треперене и гадене.
- Презареждане на енергия
Кафето дава бърз заряд на енергия, но често е краткотрайно. Добавянето на масло в напитката осигурява по-дълъг заряд на енергия, тъй като мазнините са най-енергийно гъстият макроелемент.
Някои предупреждения за кафе с кокосово масло:
- Високо съдържание на калории и наситени мазнини
Кафето с две супени лъжици кокосово масло уж съдържа 200 калории и 22 грама мазнини, 14 грама от които са наситени. Това е малко повече от препоръчителните 13 грама за тези, които са на диета с 2000 калории на ден!
Поради това високо ниво на наситени мазнини, се наблюдава масово повишаване на холестерола при пиене на кафе. Високият холестерол удвоява риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Намалете други хранителни вещества
Висококалоричните напитки с високо съдържание на мазнини се препоръчват като заместител на закуската. Кафето с кокосово масло е без фибри и въглехидрати и съдържа невероятно малко протеини и други хранителни вещества, необходими за добре балансирана диета.
Консумирайки такава напитка за закуска през цялото време, ще намалите приема на други макронутриенти, като тези в плодовете и зеленчуците, и значително ще намалите общия прием на хранителни вещества в диетата си с една трета.
Една чаша кафе с масло на ден е напълно достатъчна и не е необходимо напълно да я замените със закуска. Не забравяйте, че кафето е допълнение към закуската.
Харесва ли ви Как всичко това е свързано?
Винаги купувам добри кафени зърна. Съпругът ми веднъж ми даде кафемелачка, така че нямам проблеми със смилането на зърно. И какъв аромат изпълва кухнята в този момент. Мммм ...
Онзи ден, когато веднъж си приготвях кафе, ми хрумна мисъл: защо все още не споделих с вас рецептите за най-вкусно кафе? Необходимо е да се коригира;)
Рецептата ми днес е безумно вкусно кафе. Особено за тези, които обичат не само кафето, но и сладкишите Raffaello :) И дори ако не обичате кафе, а харесвате Rafaello, не забравяйте да направите тази вълшебна напитка. И след това вземете чаша с ароматна напитка, седнете на удобен стол и бавно се насладете на този вкус.
Трудност - много лесно
Време за готвене - не повече от 5 минути
За да направите вкусно кафе, ще ви трябват тези продукти:
4 квадрата бял шоколад
1 ч.л. с пързалка смляно кафе
вода - 150 мл
Първо трябва да сварите кафе по обичайния начин, За да направя това, наливах смляно кафе в турчин, наливах вода и го варих.
След това тя го филтрира през сито. И докато той нагло се извисява право в обектива на камерата, аз започнах да подготвям компонента на кокосовия орех.
4 квадрата (добре, правоъгълник) от бял шоколад бяха хвърлени в турчин. По мое щастливо съвпадение белият шоколад беше с кокосови орехи;) Но все пак наливах чаена лъжичка чипс.
Изсипана сметана. Взех 10% мазнини.
Слага се на най-малкия огън и се довежда до кипене. През това време шоколадът трябва напълно да се разтопи.
Сега остава да комбинираме кафето с кремообразната маса. Кремообразната маса може да се излее в кафе, както е, или да се филтрира през сито, ако не искате да попаднете на зърна от кокосови люспи. Това е всичко, безумно вкусното кафе Rafaeloc е готово!
Между другото, в рецептата няма захар - тя изобщо не е необходима - сладкишите от шоколад са достатъчни. Приятно кафе!
Чаша бронежилетка добавя енергия, може да замени закуската и ефективно потиска апетита. И ако добавите камшик към него кокосово мляко и канела, получавате вкусна версия на капучино. В допълнение, кафето с кокосово масло ви позволява да отслабнете. Защо и какво е повече в такава идея - здрав разум или желание да вземете модна тенденция?
Свойства на кафето с кокосово масло
Кокосовото масло е растителна мазнина, богата на мастни киселини, витамини В2, В6, Е и С, фолиева киселина, калций, калий, желязо, магнезий, фосфор, натрий и цинк. Най-полезен е пресен, студено пресован, нерафиниран продукт. Той устоява на заболявания на сърдечно-съдовата система, регулира холестерола, намалява риска от сърдечни заболявания и диабет, съдържа антиоксиданти за борба със стареенето на кожата, а също така предпазва от неблагоприятните ефекти на слънцето. Повлиява положително имунитета на човека, има антибактериални и антивирусни ефекти. Подпомага храносмилателната система, ускорява метаболизма. Триглицеридите, които „изграждат“ кокосово масло, не се превръщат в мастни натрупвания, а се използват само за производството на енергия, „ускоряват“ метаболизма и увеличават мускулната маса. Добавянето на цялото това природно богатство към кафето не може да остане незабелязано от нашето тяло - и от хора, които искаха и искат да приложат такава ценна комбинация в своята услуга.
Каква е тайната на "мазното" кафе?
Американската иновативна (малко по-ниска) идея да пием сутрешно кафе с чаена лъжичка кокосово масло също започна да се използва в нашите географски ширини. Тя беше нетърпеливо избрана от различни блогове, фокусирани върху здравословно хранене и загуба на тегло, "напреднали" точки на кетъринг; Редовните потребители и по-именити хора оставят доволни отзиви за кафето с кокосово масло. Каква е неговата тайна?
Въпреки че Bulletproof кафето е патентовано от предприемчив американец Дейв Еспрей, тази идея всъщност е вдъхновена от тибетци, които вместо закуска пият чай с добавяне на масло от яко мляко, добавяйки сол към него. Във версията, адаптирана към нашите реалности, основата са кафените зърна, към тях се добавят растителни и животински мазнини. Както можете да видите, рецептата е променена, но ефектът остава същият. Жаждата остава удовлетворена, а получената доза енергия е достатъчна, за да останете без храна за дълго време - което не може да се каже за „празно“ кафе. Освен това се наблюдава намаляване на мастната тъкан (още по-ускорено в случай на намаляване на количеството консумирани въглехидрати). Това е основата за използване на кафе за отслабване с масло, кокосово или друго масло.
Как да си направим кафе с кокосово масло: рецепта
- Кафето трябва да се подбира внимателно. Трябва да приемате само прясно смлян фасул - оригиналната американска рецепта препоръчва 100% арабика, без никакви химически добавки.
- Правим такова кафе, добавяме 1 супена лъжица масло от обикновено краве мляко (добре, ако това е домашен продукт) и 2 чаени лъжички кокосово масло.
- Всичко това се смесва в блендер за еднородна консистенция.
- В тази напитка можете да добавите малко канела и кардамон за вкус, както и кокосово мляко, което се пени, което прави възможно да се насладите на оригиналното капучино. Захарта не е необходима, особено ако целта е да отслабнете.
Кафето с кокосово масло не е най-стандартният, но има своите предимства начин да започнете нов ден, пълен с енергия. Една модифицирана тибетска рецепта ще ви помогне да останете егергични, като същевременно не консумирате голям брой енергийни източници, т.е. храна.
Кафето с кокосово мляко наподобява кафе с бита сметана, с бадем на вкус, сякаш към него са добавени няколко капки гъсто амарето. Ксения Татарникова, автор на блога Умна бисквитка , състави ръководство за кафенета, където можете да опитате капучино с растително мляко и разбрах колко струва.
Кафе с бадемово мляко
Бариста казват, че кафето с бадемово мляко е дори по-добро, отколкото с кравето - никога не се извива и придава на напитката същия нюанс на устата „кафе с мляко“. Важно е да не се колебаете в сервирането, така че ядковото мляко да не загуби плътността си (поради структурата си, то бързо се топи в гореща напитка). Ако това се случи, просто разбъркайте кафето с лъжица - бадемовото мляко отново ще се сгъсти леко. Между другото, тя върви добре не само с кафето, но и с какаото и горещия шоколад.
Какъв е вкусът? С лека горчивина и в същото време със сладки нотки. Съветваме ви да опитате кафе с микс от бадемово и кокосово мляко (в съотношение 1: 1) - те усилват взаимно аромата и плътността, усещането, че пиете кафе с бита сметана, която вълшебно мирише на кокос и бадеми.
съвет: ако правите кафе у дома, извадете бадемовото мляко от хладилника предварително, за да не се разтопи в горещо кафе, и добавете на стайна температура, без да е охладено.
Какви са предимствата: Бадемите съдържат вещества, които на тялото ни обикновено липсват: витамини от група В и Е, магнезий, калций, желязо, фосфор, мед, манган, цинк, както и здравословни ненаситени мазнини. Бадемовото мляко ще помогне за нормализиране на хората с високи нива на холестерол - за разлика от кравето мляко, което съдържа животински мазнини.
Къде да пробвам: кафене Skuratov кафе (290 руб. / 350 мл), кафе-пекарна "Магазин за хляб" (220 руб. / 150 мл), магазин "Barn" (320 руб. / 300 мл), мрежа от кафенета "Кофимания" (330 руб. / 250 мл).
Кафе с кокосово мляко
Смесеното кокосово мляко дава най-гъстата пяна за капучино от всички видове ядково мляко. Много бариста са съгласни, че това е най-добрият избор, ако харесвате кафе със сметана или гъста пяна.
Какъв е вкусът? Сметанов крем с лек кокосов аромат. Ако добавите капка амарето - напитката ще се окаже просто зашеметяваща.
Какви са предимствата: Кокосовото мляко е богато на здравословни мазнини, магнезий и лауринова киселина. Те укрепват имунитета, важни са за нервната система, скелета, щитовидната жлеза, гладката здрава кожа. Кокосовото мляко „овлажнява“ прекомерния апетит плюс това е лек диуретик. В допълнение, той не съдържа глутен и лактоза, така че е подходящ за хора с алергии към брашно и краве мляко.
Къде да пробвам: кафене прясно (295 руб. / 250 мл), ресторант "Воронеж" (200 руб. / 200 мл)
Кафе със соево мляко
Сред ценителите и ценителите на кафето с растително мляко има и такива, които никога няма да обменят кафе със соево мляко с нищо друго. Те предпочитат този вид, тъй като вкусът му е най-близък до кравевия и не „запушва“ вкуса на натурално прясно сварено кафе.
Какъв е вкусът? Млечно, с леки сладки нотки. Препоръчваме да опитате кафе с ванилово соево мляко - ароматът на печене и кафе е толкова силен, че се насища сам по себе си, дори не е нужно да поръчвате кифлички и торти.
Какви са предимствата: соевото мляко има повече протеини, въглехидрати и по-малко наситени мазнини от всеки друг продукт на растителна основа. Полезните вещества в соята укрепват скелета, омекотяват проявите на ПМС и менопаузата и като цяло помагат за нормализиране на баланса на хормоните в женското тяло.
Къде да пробвам: магазина
О, кафе! Тя е основна напитка за студенти и офис работници. Кафето ни стопля студена зима, и ободрява сутрин. Ако сте креативни, ще видите, че това традиционна напитка може да се приложи по не съвсем традиционен начин.
Предлагаме ви 15 интересни рецептив която кафето ще бъде основната съставка. Все още не сте опитвали това.
* Всички рецепти са предназначени за приготвяне на 1 порция от напитката.
1 Леко кафе
Ако не сте почитател на силно и горещо кафе, почерпете се с лека ефирна напитка. За целта смесете кафе, захар, алкохол и добавете лъжица ванилов сладолед и се насладете на истински празничен вкус!
съставки:
горещо кафе
алкохол (по избор)
захар
сладолед
Получаване:
1. Налейте кафе в чаша, без да добавяте малко към върха.
2. Добавете малко алкохол по ваш вкус (ракия, коняк или алкохол). Добавете захарта.
3. Вземете лъжичка сладолед със супена лъжица и внимателно потопете в чаша кафе. Не смесвайте.
Докато пиете, сладоледът бавно ще се разтопи, превръщайки се в нежен сладък крем.
2 Кафе с масло
Бронеустойчиво кафе
Не се съмнявайте, вие сте разбрали всичко правилно! Добавянето на парче масло към кафето ви ще ви осигури повече енергия сутрин. Тази напитка се нарича „бронирана“. Идеите за това кафе бяха заимствани от тибетци, които пият чай с масло.
съставки:
чаша кафе
захар
масло
Получаване:
1. Варете горещо кафе.
2. Добавете резенче натурално масло към него и изчакайте, докато се разтопи.
3. Разбъркайте напитката и се насладете на вкуса!
3 Мока върху скалите
Ако обичате да пиете студено кафе, следваща рецепта със сигурност за вас.
съставки:
замразени кубчета кафе
мляко
захар
шоколадов сироп (по желание)
Получаване:
1. Предварително охладете и замразете готовата напитка за кафе в специални тави за приготвяне на лед.
2. Когато кубчетата са готови, вземете шепа кубчета кафе лед и изсипете в чаша.
3. Изсипете горещо мляко. Внимавайте: кафето ще се разтопи, така че е по-добре да вземете по-голяма чаша предварително.
4. За по-ефективен вкус в кафето можете да добавите шоколадов сироп.
4 кафеене Popsicle
Ледено кафе popsicle
Кафето Popsicle е идеален вариант за любителите на кафето в горещо време. За да приготвите този десерт, ще ви трябва специални форми за сладолед (формички) и дървени пръчици. Рецептата е предназначена за 10 порции.
съставки:
2 чаши студено силно кафе
1 чаша мастен крем (0,5 за смесване с напитка и същото за дъното на формата)
захар на вкус
Получаване:
1. Смесете сметаната със захарта и разбъркайте до пълното й разтваряне.
2. Изсипете част от крема с височина 1-1,5 см върху дъното на всяка форма. Замразете крема до втвърдяване (около час).
3. Смесете в голяма чаша кафе с останалия крем и захар, докато захарта се разтвори напълно. Охладете напитката.
4. Внимателно напълнете охладеното кафе със сметана до върха.
5. Отгоре на формата покрийте с фолио и поставете клечките. Замразете, докато не се втвърди напълно.
6. За да извадите епруветката от консервите, спуснете тавата в съд с гореща вода за 15-20 секунди. Ако сладоледът не може да бъде изваден, отново спуснете тавата в гореща вода.
5 ледено кафе с кокос
Изпечено препечено кокосово кафе
Нежното кокосово ледено кафе е една от най-добрите напитки със студено кафе.
съставки:
30 г черно смляно кафе (за предпочитане печено)
2 чаши препечени филийки кокос
8 чаши чиста вода
Получаване:
1. Поставете пържения кокос в голям херметичен съд от поне 3 литра, изсипете кафе и налейте вода. Разклатете съда, за да смесите съдържанието. Покрийте и оставете да вари за 24-36 часа при стайна температура.
2. Прецедете старателно напитката през фино сито или тензух. Ако е необходимо, прецедете няколко пъти.
3. Преди употреба смесете една част от полученото кафе с две части вода. Добавете захар или сметана по желание. Краищата на чашата, с която ще пиете кафе, могат да бъдат украсени с кокос.
За приготвяне на кокосови орехи са подходящи пресни кокосови резени и люспи. Кокосът трябва да се пържи 3-5 минути при температура 350 ° C. Внимавайте да не изгорите кокоса.
6 ирландско кафе
Традиционното ирландско кафе се вари с класическо ирландско уиски. Въпреки това има много рецепти за приготвяне на ирландско кафе. Коя от рецептите не бихте избрали, ще ви трябва горещо кафе, захар (за предпочитане рафинирана), основният компонент - уиски и малко бита сметана. И ако сте почитател на ирландската култура, тогава не можете да си представите по-добра напитка от ирландското кафе, за да започнете празнуването на Деня на Свети Патрик.
съставки:
1 чаша горещо прясно сварено кафе
1 кубче рафинирана захар (или 1 ч.л. гранулирана захар)
45 мл ирландско уиски (или всяко друго)
разбита сметана
Получаване:
1. В топлоустойчива чиния сварете чаша кафе.
2. Напълнете го три четвърти и добавете захар. Разбъркайте добре.
3. Добавете уиски.
4. Сложете сметана отгоре на кафето с топла лъжица и ги разбийте леко по повърхността, без да нарушавате горния слой на напитката. Сметаната образува вкусна "капачка" отгоре
5. Насладете се на напитката, докато е гореща!
7 еспресо тоник
За да направите такова кафе, просто трябва да изсипете кафе с чаша лед тоник - и охлаждащата напитка е готова! Това е нелепо просто и изящно вкусно!
съставки:
200 мл тоник
2 ч.л. разтворимо кафе
кубчета лед
Получаване:
1. Сложете няколко кубчета лед в чаша.
2. Налейте кафе и напълнете с тоник. Разбъркайте всичко добре.
3. Насладете се на тонизираща напитка!
8 подправено кафе с джинджифил
Кафе с подправки от джинджифил
Джинджифилът е от Йемен. Този чудо корен е известен като ефективна горелка за мазнини. Кафето с джинджифил не само ще развесели и ще даде нови нюанси сутрин, но и ще помогне да се отървете от излишното тегло. Използвайте пикантната рецепта за кафе, споделена от индийския индуист Вандан Карани. Тя включва 6 вида подправки и мляко. 10 минути - и се наслаждавате на напълно нов вкус на любимата си напитка.
съставки:
1 чаша питейна вода
3-4 скилидки
2,5 см пръчици канела
1 нарязан кардамон
1 настърган индийско орехче
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен корен от джинджифил
1 супена лъжица кафе или на вкус
3-4 листа мента
1 чаша мляко
захар на вкус
Получаване:
1. Доведете водата до кипене.
2. Добавете канела, карамфил, индийско орехче и кардамон. Разбъркайте добре.
3. Добавете листата мента и джинджифила.
4. Когато водата заври, добавете кафето, разбъркайте старателно.
5. Доведете кафето до кипене и добавете мляко.
6. Намалете топлината, доведете кафето до кипене, добавете захар и отстранете от котлона.
7. Покрийте и оставете да вари за 5 минути.
Сервирайте горещо кафе с леки закуски.
9 кафе кафе
Кафеното кафе е високоенергийни сладки, които са в състояние да развеселят не по-лошо от самата напитка. Голям плюс е, че можете да ги вземете със себе си, където и да отидете. Освен факта, че торифето може да прогони нежелания сън, те са и много питателни. Когато пътувате, органичните сладкиши с кафе са незаменим нещо, тъй като осигуряват бърз заряд на енергия заедно със здравословни протеини и мазнини!
съставки:
1 чаша прясно сварено натурално кафе
1 супена лъжица. л. масло
1 супена лъжица. л. кокосово масло
10-15 г ванилия
5 супени лъжици. л. желатин
мед или екстракт от стевия могат да се използват като подсладител.
като ароматизираща добавка - шоколад или плодов сироп.
Получаване:
1. Смесете всички съставки в блендер до получаване на пяна хомогенна текстура.
2. Получената маса се излива в секционни форми за бонбони и се охлажда до пълното охлаждане (времето варира от 20 минути до 2 часа).
3. Съхранявайте готовите бонбони в платнени торбички или стъклени съдове, ако няма да ги ядете наведнъж :)
10 виетнамско яйце кафе
Виетнамско яйце кафе
Кафе с яйца !? Звучи странно, нали? Оказва се, че не само виетнамци пият яйчно кафе. В Норвегия яйцата се използват за даване кафе напитка красив кехлибарен цвят. Освен това е чудесен вкусен десерт.
Добавянето на протеини към кафето има две функции:
1) Помага на кафените частици да се установят по-бързо на дъното.
2) Протеините комбинират полифеноли, които придават горчивина на напитката с образуването на неразтворими комплекси. В резултат вкусът на кафе става по-мек.
Виетнамците използват яйца изключително за омекотяване на напитката. Опитайте и можете да направите кафе на виетнамски, следвайки рецептата.
съставки:
1 яйце
3 супени лъжици. л. Виетнамско варено кафе
2 ч.л. подсладено кондензирано мляко
гореща преварена вода
Получаване:
1. Сварете малка чаша кафе.
2. Разбийте яйцето и отделете жълтъка от протеина.
3. Сложете жълтъка в дълбока купа, добавете към него кондензираното мляко и разбийте добре, докато се образува пяна.
4. Добавете супена лъжица горещо кафе и продължете да биете.
5. Изсипете прясно сварено кафе в чаша и разпределете разбитата пухкава яйчно-млечна смес отгоре.
11 кафета и шоколадови трюфели
Кафето и шоколадовите трюфели са не само чудесен деликатес с удивителен вкус, но и прекрасен подарък за семейството и приятелите. Ръчно изработените трюфели могат да се сгънат в красиво проектиран бонбониер и да се поставят под коледното дърво.
съставки:
175 гр. Тъмен шоколад
6 маса. супени лъжици сметана
2 маса. лъжици разтворимо кафе
поръсено какао на прах
Получаване:
1. Начупете шоколада на парчета и го сложете в топлоустойчива чиния.
2. Добавете сметана и кафе и поставете купата в съд с вряла вода (на водна баня). Бъркайте, докато шоколадът напълно се разтопи и масата стане еднородна.
3. Охладете масата, след това я разбийте леко с миксер и охладете в хладилник.
4. Когато масата е достатъчно охладена, така че от нея да могат да се образуват трюфели, отрежете топките от нея с помощта на френска лъжица. Оформете останалата маса на ръка, след като ги поръсите с какао на прах. Поръсете друго какао с други трюфели.
12 кафе макарони
Ако искате да опитате нещо много необичайно, вкусно, сладко и хрупкаво - опитайте се да готвите макарони - деликатес с произход от Франция. Деликатно бадемово тесто, напълнено с кремав шоколадов крем, се преплита с богатия вкус на кафе - това е истинско удоволствие за истинското гурме кафе!
съставки:
120 г бадемово брашно
200 г захар за глазура
1 супена лъжица. лъжица еспресо
100 г яйчен белтък при стайна температура
30 г гранулирана захар
щипка сол
1/4 чаена лъжичка зъбен камък (или бакпулвер)
1/3 шоколадово масло Nutella
Получаване:
1. Изсипете бадемовото брашно, захарта за глазура и еспресото в купа на блендера. Смелете тези съставки на ситен прах и пресейте. Ако се появят бучки, премахнете ги напълно.
2. Разбийте белтъците, солта и зъбния камък, докато се появи пяна. Намалете скоростта на оборотите в блендер и бавно добавете захарта към сместа (приблизително 1 ч.л. наведнъж), като продължавате да биете. Когато цялата захар е въведена, включете блендера на максимална скорост, докато всички бучки се разтворят и масата стане лъскава.
3. Получената смес се смесва с бадемово брашно до получаване на тесто, непрекъснато течащо от лъжица.
4. Прехвърлете тестото в сладкарски плик с голям кръгъл връх. На лист пергаментова хартия оформяме кръгчета тесто с диаметър около 2,5-3 см от тесто.
5. Поставяме тава за печене на стелаж, за да изтласкаме въздушни мехурчета от тестото и оставяме да изсъхне за 30-45 минути
6. Загрейте фурната до 160 ° C и печете 15-20 минути.
7. След пълно охлаждане намазваме получените макарони с Nutella и правим сандвичи.
13 кафе с кокосово орехче
Каубойско кокосово кафе
Истинското каубойско кафе е напитка, приготвена от онова, което е под ръка в консерва над огън. Каубоите филтрираха кафето, като правило, през чорап. В нашата рецепта минимумът от съставки, както трябва да бъде в напитка, приготвена на полето. Елементът на разнообразието носи кокосово мляко.
съставки:
1 чаша неподсладено консервирано кокосово мляко
1 чаша варено силно кафе
3 супени лъжици шоколадов сироп
Получаване:
1. Загрейте кокосовото мляко в малка тенджера, като кипнете.
2. Смесете кафе, шоколадов сироп и кокосово мляко.
3. Наслаждавайте се!
14 бисквитки „Кафени зърна с шоколад“
Бисквити от кафе на зърна с шоколад
Любителите на кафето ще оценят оригиналните бисквитки под формата на кафе на зърна - ароматни и вкусни елементи за неделното кафе
съставки:
1 супена лъжица разтворимо кафе
200 г. Финозърнеста извара
200 г масло
150 г захар
1 ч.л. лимонова кора
1 супена лъжица ракия или ракия
щипка кардамон
270-300 г първокачествено пшенично брашно
4 маса. супени лъжици какао на прах
50 г тъмен шоколад
Получаване:
1. Разтворете кафето в гореща вода.
2. Разтрийте изварата през сито. Добавете към него масло на стайна температура и разбийте с миксер на средна скорост в продължение на три минути. Добавете лимонова кора, кардамон, захар, коняк и охладено разтворимо кафе. Разбийте отново на ниска скорост, като постепенно добавяте брашно, комбинирано с какао на прах. Партирайте, докато масата на тестото стане еднородна. Накрая добавете настърган тъмен шоколад и разбъркайте. Готово тесто сложете в торбичка и я оставете за един час в хладилника.
3. Покрийте листа за печене с хартия за печене и с ръцете си, навлажнени във вода, оформете топчета с диаметър 2,5 см от охладеното тесто, като им придадете овална форма, подобна на формата на кафе на зърна.
4. Поставете ги върху лист за печене на разстояние 2 см един от друг. Направете отстъпи в средата на всяко празно бисквитки. За целта вземете дървеното шишче в двата края и леко го натиснете надлъжно върху парчето тесто, като накрая им придайте формата на кафено зърно.
5. Печете бисквитките в предварително загрята фурна при t 185-190 ° С за 15 минути.
Приятен апетит!
15 кафени пити
Като допълнение към чаша кафе
Много вкусна, нежна, мека и топяща се в устата ви торта с кафеен послевкус.
съставки:
За теста:
100 г масло
120 гр. Захар
7 супени лъжици. л. мляко
2 ч.л. разтворимо кафе
2 яйца
1/2 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
160 г брашно
2 с.л. л. какао на прах
1 супена лъжица. л. заквасена сметана
За крем:
200 г масло
3 бр. Яйчен белтък
180 г захар
1 ч.л. разтворимо кафе
2 ч.л. преварена вода
Получаване:
1. Загрейте млякото и разтворете в него 2 с.л. кафето. Оставете настрана.
2. Пресейте брашното, бакпулвера, содата и какаото в отделен съд.
3. В миксер разбийте маслото със захарта до кремообразно. Добавете яйца едно по едно и разбийте добре.
4. Добавете част от брашнената смес и заквасената сметана, разбъркайте добре. Добавете останалото брашно и кафето с мляко. Разбъркайте до гладкост.
5. Загрейте фурната до 180 ° C. Попълнете формулярите до половината и печете 15-18 минути.
6. Направете крем: разтворете кафето в гореща вода.
7. Загрейте протеините със захарта на водна баня, докато захарта се разтвори. Изсипете в съд за разбиване и разбийте до твърди върхове.
8. Добавете маслото на порции и разбийте до гладкост.
9. Украсете охладените торти със сметана.
