धीमी कुकर में मशरूम के साथ मछली। फोटो के साथ धीमी कुकर में डाइट डिश फिश

सिद्धांत रूप में, कोई भी मछली इस नुस्खा के लिए उपयुक्त है, लेकिन आज हम कैटफ़िश पकाएंगे। यह उन लोगों द्वारा खाना पकाने का बहुत शौकीन है, जो अपने फिगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, क्योंकि शांत बैकवाटर और नदियों के इस निवासी में मानव शरीर के लिए उपयोगी और अत्यंत आवश्यक पदार्थों की आवश्यक मात्रा होती है। इस नदी की मछली में समूह बी के साथ-साथ विटामिन ई, सी, प्रोविटामिन ए से बहुत सारे विटामिन होते हैं। इसके अलावा, कैटफ़िश शव की संरचना में एक निश्चित संयोजन में सभी प्रकार के ट्रेस तत्व, तेजी से पचने वाले प्रोटीन और सबसे अधिक महत्वपूर्ण अम्ल। इसीलिए ऐसी नदी मछलियों के व्यंजन पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत सेहतमंद माने जाते हैं।

साथ ही, कैटफ़िश को आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इसमें से सभी व्यंजन विभिन्न आहार मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल होते हैं।
ऐसी नदी मछली से कैटफ़िश के रूप में व्यंजन खाने की सिफारिश की जाती है, जिनके लिए बीमारी के कारण प्रतिरक्षा कम हो गई है, साथ ही उन लोगों के लिए जिन्हें त्वचा और बालों की अच्छी स्थिति की आवश्यकता होती है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं।

इसकी सभी उपयोगिताओं के लिए, कैटफ़िश में एक अप्रिय विशेषता है - यह मिट्टी की बहुत दृढ़ता से गंध करता है, लेकिन यह इस तरह से इनकार करने का कोई कारण नहीं है उपयोगी उत्पाद. ताजे निचोड़े हुए नींबू के रस की मदद से मिट्टी की गंध को आसानी से समाप्त किया जा सकता है, जिसमें कैटफ़िश को तीस मिनट तक भिगोना चाहिए।

जो लोग एक अद्भुत कैटफ़िश डिश की कोशिश करना चाहते हैं, उन्हें इसे पकाने की सलाह दी जाती है, इस मामले में, ऐसी मछली में सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।

आहार भोजन पकाना।

धीमी कुकर में एक अद्भुत आहार व्यंजन तैयार करने के लिए - "मठवासी कैटफ़िश", आपको निम्नलिखित घटकों के एक सेट की आवश्यकता होगी:

- कैटफ़िश शव (1.3 किग्रा);
- मछली और समुद्री नमक के लिए मसाले;
- सीप मशरूम या शैम्पेन (260 ग्राम);
- वनस्पति तेल (दो बड़े चम्मच);
- सजावट के लिए ताजा क्रैनबेरी और साग;
- बड़ा प्याज और गाजर (एक-एक)।

यदि कैटफ़िश को टुकड़ों के रूप में नहीं, बल्कि शव के रूप में खरीदा जाता है, तो इसे संसाधित और गुदगुदाया जाना चाहिए, और इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, मजबूत दबाव में धोया जाता है ठंडा पानी. कैटफ़िश के शव को सिर और पूंछ से काट दिया जाना चाहिए, हालांकि, इन हिस्सों को फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि भविष्य में उनसे एक अद्भुत मछली का सूप बनाना संभव होगा।

सीप मशरूम या शैम्पेन को बहुत सावधानी से धोएं, पानी पूरी तरह से निकल जाने के बाद मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। मल्टीकोकर के कटोरे में कटा हुआ मशरूम डालें, दुर्गन्धित वनस्पति तेल और थोड़ा सा नमक डालें।

कैटफ़िश के संसाधित शव को कटा हुआ मशरूम के ऊपर रखा जाना चाहिए, सभी आवश्यक मसालों को जोड़ने और थोड़ा नमक जोड़ने के लिए, गाजर की एक परत शीर्ष पर छल्ले में काट लें।
छिलके वाले प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर के ऊपर मल्टीक्यूकर के कटोरे में डाल दें। मल्टीक्यूकर डिवाइस में "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें, फिर चालीस मिनट के लिए मठवासी शैली में कैटफ़िश पकाएं।

पहले से ही अनुभवी रसोइयों के लिए, धीमी कुकर में मछली पकाना एक वास्तविक आनंद है। वे इसे हमेशा सुगंधित, रसदार, आकर्षक बनाते हैं। धीमी कुकर में मछली को खराब करना लगभग असंभव है। धीमी कुकर एक बहुत ही मूल्यवान आविष्कार है, यह आपको मछली पकाने की अनुमति देता है विभिन्न तरीके. मास्टर्स ने यह भी सीखा कि धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली कैसे बनाई जाती है, साथ ही धीमी कुकर में मछली पाई भी।

बुनियादी खाना पकाने के तरीके मछली के व्यंजनधीमी कुकर का उपयोग करना: धीमी कुकर में उबली हुई मछली, धीमी कुकर में उबली हुई मछली, धीमी कुकर में पकी हुई मछली, धीमी कुकर में पन्नी में मछली। मछली कई उत्पादों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे गृहिणियों के लिए उनके साथ प्रयोग करना और संयोजन करना संभव हो जाता है। आप निम्नलिखित व्यंजन बना सकते हैं: धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मछली, धीमी कुकर में मछली और आलू, धीमी कुकर में मछली और प्याज, धीमी कुकर में मछली और चावल, धीमी कुकर में मछली, गाजर के साथ मछली एक धीमी कुकर। एक उत्सव की मेज के लिए, अचार में मछली सबसे उपयुक्त है। धीमी कुकर में, यह बहुत सुंदर, उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण हो जाता है।

धीमी कुकर में नदी की मछली की अपनी विशिष्टता होती है। तो, बहुत बड़ी नदी मछली नहीं, एक नियम के रूप में, बहुत कुछ है छोटी हड्डियाँ, जो आपको वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला व्यंजन बनाने से रोकता है। डिब्बाबंद नदी मछली को धीमी कुकर में पकाना सबसे अच्छा है। वहां इस कमी को दूर किया जाता है। भाग के व्यंजनों के लिए नदी की मछलियों से, आपको मछली के बड़े नमूने और कुलीन किस्मों का चयन करने की आवश्यकता है: स्टर्जन, पाइक पर्च, सिल्वर कार्प, आदि। मल्टीकोकर में पकाने के लिए उत्सव की मेजसमुद्र और समुद्री मछली बेहतर अनुकूल हैं, वे अधिक मांसल हैं और उनमें कम हड्डियाँ हैं। धीमी कुकर में कोई भी लाल मछली बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। इसे सेवा में लें।

हड्डियों से छुटकारा पाने का एक और तरीका तैयार मछली के बुरादे को खरीदना है, या मछली के शव को पहले से काटना है। एक धीमी कुकर में मछली का बुरादा आश्चर्यजनक रूप से तैयार किया जाता है, यह निविदा निकलता है, मसाले और अचार के साथ अच्छी तरह से विकसित होता है।

धीमी कुकर में मछली पकाना अच्छा है। व्यंजनों को हर स्वाद के लिए पेश किया जाता है। इसलिए, उनकी विविधता में खो जाने के क्रम में, धीमी कुकर में तैयार मछली की तस्वीरों का अध्ययन करने के लायक भी है। फोटो आपके विकल्प को चुनने में मदद करेगा। धीमी कुकर में अपनी पसंद की मछली पकाएं, फोटो वाली रेसिपी आपको गलती नहीं करने देगी। यदि आपने पहले इस व्यंजन को नहीं आजमाया है, तो पहले धीमी कुकर में उबली हुई मछली को पकाएं, इसकी रेसिपी सरल हैं, और यह डिश हेल्दी है। धीमी कुकर में उबली हुई मछली, जिसकी तस्वीर आप पहले ढूंढते और बेचते हैं, आप हमेशा याद रखेंगे। धीमी कुकर में उबली हुई मछली कैसे पकाएं? इस सवाल का जवाब देने के लिए सिर्फ फोटो वाली रेसिपी मौजूद हैं।

धीमी कुकर में मछली कैसे पकाएं? अब आप ही जान लीजिए!

और यहाँ धीमी कुकर में मछली के साथ व्यंजन पकाने के कुछ और सुझाव दिए गए हैं:

अगर पानी में डूबी हुई मछली डूब जाए तो इसका मतलब है कि वह ताजी है। यदि यह तैरता है, तो यह खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

मछली को साफ करना आसान होगा यदि कठोर और कांटेदार पंखों को पहले काट दिया जाए, उदाहरण के लिए कैंची से।

मछली के साथ किसी भी पाक जोड़तोड़ से पहले, इसे पहले पेपर टॉवल या नैपकिन से सुखाने की सलाह दी जाती है।

मछली के व्यंजन को ठंडा पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए, मध्यम आकार की मछली के नमूनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, न कि बहुत युवा और बहुत पुराना नहीं। मध्यम मछलियाँ मोटी और मांस वाली होती हैं।

पकवान के रस के लिए, मछली को क्रीम, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, यहां तक ​​\u200b\u200bकि मसाले, नमक, आदि के साथ दूध में डालना बेहतर होता है।

मल्टीकोकर के कद्दूकस को खूब तेल से चिकना करें ताकि उत्पाद चिपक न जाए।

धीमी कुकर में मछली के लिए कोई भी गार्निश आपकी पसंद और स्वाद के लिए उपयुक्त है।

नमस्कार दोस्तों! आज मैं आपको बताउंगा कि मैं इसे धीमी कुकर-प्रेशर कुकर में कैसे करता हूं भाप कटलेटसे चिकन का कीमाताजा गोभी के साथ। लेकिन, चूँकि मैं उन्हें बिना असफल हुए पकाती हूँ सिलिकॉन मोल्ड्सकपकेक के लिए, फिर मुर्गाकटलेट, सामान्य अर्थों में, मेरी डिश थोड़ी पसंद है। वास्तव में, आप सांचों के बिना कर सकते हैं और सब कुछ पारंपरिक रूप से कर सकते हैं - एक ही कटलेट द्रव्यमान से मीटबॉल या कटलेट बनाएं, उन्हें एक डबल बॉयलर कंटेनर में डालें और धीमी कुकर को उसी सेटिंग के साथ चालू करें जैसा कि नीचे नुस्खा में लिखा गया है।

तैयारी: मसाला के साथ मछली छिड़कें, अचार और सॉस डालें, 15 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें। मल्टीकोकर के तल पर धुले हुए चावल डालें, पानी, नमक डालें। पन्नी के साथ स्टीमर डिश को लाइन करें, मछली बिछाएं, इसे लपेटें, एक छोटा सा छेद छोड़ दें। कटोरी को धीमी कुकर में रखें। मोड को "स्टीमर" या "पिलाफ" पर सेट करें।

आज मैं आपको धीमी कुकर में पकाने का तरीका बताऊंगा दुबला गोभी रोलचावल और सब्जियों के साथ। गोभी के रोल के लिए स्टफिंग में चावल को कच्चा जोड़ा जा सकता है, यह "स्टू" मोड में पूरी तरह से स्टीम किया जाता है, इसलिए आपको अनाज को पहले से उबालने की जरूरत नहीं है। गोभी रोल बनाने के लिए आप कोई भी गोभी ले सकते हैं। मैंने बीजिंग का इस्तेमाल किया, यह नरम है। नतीजा सुगंधित, रसदार और बहुत है स्वादिष्ट व्यंजनलीन टेबल या आहार भोजन के लिए।

धीमी कुकर में मछली के व्यंजन आहार व्यंजनों. 11/30/2017 तक की सभी नवीनतम जानकारी

यहां आप इस रसोई के उपकरण में मछली पकाने की विधि से परिचित होंगे। सैल्मन, फ्लाउंडर, पाइक पर्च, सोल और अन्य मछलियां हमेशा उत्कृष्ट निकलती हैं। कार्टून में पकाई गई मछली कभी भी जलती नहीं है, गिरती नहीं है या ज़्यादा नहीं पकती है, चाहे इसे कैसे भी पकाया जाए।

सामन पट्टिका को धो लें, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली लगाओ सब्जी का तकिया, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। ऊपर से पाइक पर्च डालें टमाटर सॉस. डिश को "बुझाने" मोड में 1.5 घंटे के लिए पकाएं। मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में, उबले हुए सब्जी मिश्रण की सेवा करें, या भरता.

आप कार्प को धीमी कुकर में अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। हमारी वेबसाइट है महान व्यंजनोंबेक किया हुआ और तली हुई मछली(यहां नुस्खा पढ़ें), साथ ही पुलाव और मछली पाई. इसलिए, यदि आप बाजार से गुजरते हुए विरोध नहीं कर सके और ताजी मछली खरीद ली, तो यह लेख आपके लिए है! आज मेरी मेज पर कुछ कार्प हैं। इसका मांस पूरी तरह से सुपाच्य होता है और प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत होता है। कार्प की जरूरतशल्क हटा दें, अंतड़ियों, गलफड़ों को हटा दें और पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर कई विकल्प हैं: स्लाइस में भूनें, बेक करें या उबाल लें। मैंने कार्प को टुकड़ों में काट दिया और इसे एक पैन में तला हुआ, और सिर और पूंछ से मैंने एक हल्का मछली सूप पकाने का फैसला किया। मेरा सबसे छोटा बेटा सिर्फ 3.5 साल का है और वो खाना बिल्कुल मना करता है...

धीमी कुकर में उबली हुई मछली की रेसिपी। अंतिम समाचार।

धीमी कुकर-प्रेशर कुकर में बिछुआ, शर्बत और मीटबॉल के साथ पकाया जाने वाला सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि फायदेमंद भी होता है। आखिरकार, बिछुआ में खनिजों का एक पूरा परिसर होता है जो थकान दूर करने और ताकत बहाल करने में मदद करता है। और बिछुआ की मात्रा के संदर्भ में, इस सूप में अधिक शर्बत है। पकवान में खट्टापन जोड़ने के लिए शर्बत बस होता है। सूप को तेजी से पकाने और अधिक "हल्का" होने के लिए, मैं इसे नहीं पकाता पूरा टुकड़ामांस, लेकिन मीटबॉल के साथ।

पोषण विशेषज्ञ प्रति सप्ताह कम से कम 3 बार मछली खाने की सलाह देते हैं। एक मानक सर्विंग 100 ग्राम बिना त्वचा और हड्डियों के पका हुआ पट्टिका है। आहार मछली के लिए साइड डिश के रूप में, उबली हुई या पकी हुई सब्जियाँ तैयार की जाती हैं - गोभी, आलू, गाजर, मटर या शतावरी। आप पट्टिका को बिना साइड डिश के परोस सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, मछली को ताजा निचोड़ा हुआ डाला जा सकता है। नींबू का रसऔर सफेद मिर्च छिड़कें।

दोस्तों आज मैं आपको शलजम का इस्तेमाल करने वाली एक और डिश से रूबरू कराऊंगा। यह दूध में शलजम के साथ बाजरे का दलिया है, जिसे मैं आवरसन एमपी5010पीएसडी मल्टी-कुकर प्रेशर कुकर में पकाऊंगा। करेलियन व्यंजनों में पकवान की उत्पत्ति की तलाश की जानी चाहिए। वे अपने पोषण मूल्य और स्वाद के लिए शलजम के साथ बाजरा दलिया पसंद करते थे और उसकी सराहना करते थे। इसे दूध और पानी दोनों से तैयार किया जाता है। दूरस्थ करेलियन और आर्कान्जेस्क क्षेत्रों में, शलजम के साथ दूध बाजरा दलिया आज तक पकाया जाता है। हमारे आधुनिक घरों में रूसी स्टोव नहीं हैं। लेकिन हमारे पास मल्टीकोकर हैं, जहां हम शलजम के साथ दूध बाजरा दलिया पकाएंगे। इसके अलावा, हमारा दलिया करेलियन परिचारिकाओं से भी बदतर नहीं होगा।

सामग्री: 500 ग्राम मछली पट्टिका, 1 गाजर, 2 प्याज, 100 ग्राम कसा हुआ परमेसन, अजमोद, डिल, अजवाइन, वनस्पति तेल, नमक, मसाले।

यह केवल "स्टीमिंग" मोड और 20-30 मिनट के समय को सेट करके डिवाइस को सेट करने के लिए बनी हुई है। सबसे अधिक संभावना है, आलू और मछली एक ही समय में तैयार हो जाएंगे। लेकिन अगर आलू नम लगता है, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए छोड़ देना चाहिए। गार्निश पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे पहले से कटे हुए अजमोद के साथ सीज़न किया जा सकता है।

धीमी कुकर में मछली के व्यंजन के लिए सार्वभौमिक व्यंजन। सभी समाचार।

अब आलू तैयार करने का समय आ गया है। इसे गंदगी से धोना चाहिए और छिलके से छुटकारा पाना चाहिए। युवा आलू का उपयोग करना बेहतर होता है। फिर आपको मल्टीकोकर के कटोरे में साफ पानी डालना होगा और पूरे भविष्य के साइड डिश को वहां रखना होगा। आपको पानी में लगभग 2 चम्मच नमक डालकर आलू को पहले से नमक करना भी याद रखना चाहिए।

मछली पकड़ना, शिकार की तरह, भोजन प्राप्त करने का सबसे पुराना तरीका है, और इस तथ्य में कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मछली पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। नए के आगमन के साथ रसोई उपकरण, खाना पकाने के व्यंजनों को नई स्थितियों को ध्यान में रखते हुए बदल दिया गया है - अगर पहले मछली को केवल आग पर तला जाता था, फिर ओवन में, फिर फ्राइंग पैन में या ओवन में, अब, हमारे रसोई सहायकों के लिए धन्यवाद, इसे पकाया जा सकता है कई तरीकों से।

धीमी कुकर में मछली कैसे सेंकें? बस और आसानी से! और अगर यह मैकेरल भी है, तो आपको एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है, क्योंकि इस अद्भुत मछली का स्वाद बिना किसी मसाले और मसालों के भी बहुत अच्छा होता है! इससे पहले कि मैं "सृजन" करना शुरू करूं, मैं कहना चाहता हूं कि सप्ताह में कम से कम एक बार मछली को आहार में शामिल किया जाना चाहिए, यह कुछ भी नहीं था कि सोवियत संघ में मछली दिवस था। मैकेरल बच्चों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। एक बच्चे को उपरोक्त सभी प्राप्त करने में केवल एक सप्ताह में कुछ निवाले लगते हैं। सुंदर बाल, त्वचा और मजबूत नाखून पाने के लिए हम लड़कियों को ऐसी मछलियों को अधिक बार खाना चाहिए। …

कॉड पट्टिका को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और 4 टुकड़ों में काट लें। प्याज को छल्ले में काट लें। पन्नी से बड़े वर्ग काट लें, प्याज को प्रत्येक के केंद्र में रखें, कॉड को शीर्ष पर रखें। प्रत्येक को नमक, काली मिर्च, गुलाबी काली मिर्च, बारीक कटा हुआ अजमोद और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ परोसें।

एक बार मैं एक कैफे में था, और मेनू में मैंने नमकीन मशरूम के साथ दम किया हुआ मछली देखा। मैं समझ नहीं पाया कि मछली को मशरूम के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है, और इससे भी ज्यादा नमकीन के साथ। मुझे बहुत दिलचस्पी थी, इसलिए मैंने इस व्यंजन को ऑर्डर करने का फैसला किया, खासकर जब से यह इतना महंगा नहीं था। मुझे आदेश के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ा, और सचमुच आधे घंटे में इसे मेज पर परोसा गया। इस व्यंजन की सुगंध बहुत तेज नहीं थी, लेकिन इसका स्वाद दिव्य था। जल्द ही मैंने धीमी कुकर में घर पर नमकीन मशरूम के साथ दम किया हुआ मछली पकाया।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ मछली को स्टू करना बेहद आसान और सरल निकला। कोई झंझट नहीं, और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

नमकीन मशरूम के साथ दम किया हुआ सफेद मछली एक बहुत ही उज्ज्वल और है असामान्य स्वाद. मछली स्वयं कोमल, रसदार, मसालेदार और मध्यम नमकीन होती है। मछली हड्डी से बहुत अच्छी तरह निकलती है। अगर आपको हड्डियों वाली मछली पसंद नहीं है, तो आप इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मछली के बुरादे का उपयोग कर सकते हैं। साइड डिश के रूप में, मैश किए हुए आलू मेरी राय में एकदम सही हैं। हालांकि मुझे यह मछली बिना अतिरिक्त गार्निश के ज्यादा अच्छी लगती है।

नमकीन मशरूम के साथ मछली स्टू के लिए सामग्री

1. मछली (समुद्री, सफेद) - 5-6 सर्विंग पीस
2. नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
3. प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा
4. खट्टा क्रीम - 250 मिली
5. नमक, काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए
6. पानी - 250 मिली

कैसे एक धीमी कुकर में नमकीन मशरूम के साथ मछली स्टू पकाने के लिए

नमकीन मशरूम के साथ हमारी मछली स्टू तैयार करने के लिए, हम सफेद समुद्री मछली का उपयोग करेंगे। हैडॉक या कॉड हमारे पकवान के लिए एकदम सही है। लेकिन मेरी राय में, हैडॉक कॉड की तुलना में स्वादिष्ट है। एक बार, मैंने इस लाल मछली के व्यंजन को पकाने की कोशिश की, लेकिन मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं आया। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मछली। इसे नींबू के रस के साथ छिड़के। मछली के टुकड़ों को एक पैन में डालें।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और इसे छल्ले या आधा छल्ले में काटते हैं। मछली के ऊपर प्याज डालें।

नमकीन मशरूम को छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें। मैं अपने नुस्खा में नमकीन मशरूम का उपयोग करता हूं, लेकिन आप अन्य मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि मशरूम बिल्कुल नमकीन होना चाहिए, न कि मसालेदार और ताजा (जमे हुए) नहीं। हम मछली और प्याज के ऊपर नमकीन मशरूम के टुकड़े डालते हैं। 100 मिली ठंडा पानी डालें। धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड को 30 मिनट के लिए सेट करें।

मछली पकाने से 10 मिनट पहले, बाकी पानी (150 मिली) डालें। खट्टा क्रीम और नमक डालें। यदि आपके पास घर पर खट्टा क्रीम नहीं है, तो भारी क्रीम काफी उपयुक्त है। सिग्नल तक चयनित मोड पर नमकीन मशरूम के साथ स्टू मछली।

धीमी कुकर में नमकीन मशरूम के साथ दम किया हुआ मछली तैयार है। बॉन एपेतीत!

आप चाहें तो धीमी कुकर में पका सकते हैं, स्टू, स्टीम्ड या तली हुई मछली। साथ ही मल्टीकोकर में वे फिश सूप पकाते हैं, मछली केक, हॉजपॉज, पुलाव।

फूलगोभी के साथ धीमी कुकर में मछली

अवयव:

• किसी भी तेल की मछली का 1 किलो पट्टिका;
• 1 पीसी प्याज, मीठी मिर्च और गाजर;
• फूलगोभी का आधा सिर;
• काली मिर्च, नमक, मक्खन.

गाजर, प्याज और शिमला मिर्चधोएं, छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें। फूलगोभी को फ्लोरेट्स में अलग कर लें।

मल्टीकलर बाउल में मक्खन डालें। 7 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में प्याज को भूनें।

कटोरे में सब्जियां और धुली हुई मछली डालें। पकवान को नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालें। मछली को "बुझाने" मोड में 40-50 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में मछली और आलू

धीमी कुकर में मछली और आलू

अवयव:

• 500 ग्राम मछली पट्टिका;
• 1 गाजर और प्याज;
• केचप, खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 5 आलू;
• 1 बे पत्ती;
• काली मिर्च और नमक।

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

एक मल्टीकलर सॉस पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। उसमें प्याज और गाजर डालें। मछली के टुकड़े ऊपर रखें। पकवान को 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाने के लिए रख दें।

20 मिनट में। मल्टीकलर का ढक्कन खोलें, सभी सामग्रियों को मिलाएं और द्रव्यमान में केचप और थोड़ा खट्टा क्रीम डालें। द्रव्यमान और काली मिर्च को नमक करें। बे पत्ती को डिश में डालें और फिर से सब कुछ मिलाएं।

आलू से त्वचा को हटा दें, उन्हें क्यूब्स और नमक के मौसम में काट लें। आलू को धीमी कुकर में डाल दें। "बुझाने" मोड का चयन करें और डिश को 1 घंटे के लिए पकाएं।

धीमी कुकर में फूलगोभी के साथ मछली पुलाव

फूलगोभी के साथ मछली पुलाव

उत्पाद:

• किसी भी मछली का 500 ग्राम पट्टिका;
• 500 ग्राम फूलगोभी;
• प्याज का 1 सिर;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच पेपरिका;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल।

गोभी को पुष्पक्रम में अलग करें और 10 मिनट तक उबालें। एक जोड़े के लिए। प्याज को आधा छल्ले और मछली को स्लाइस में काटें। पनीर को बारीक़ करना।

मल्टीकलर बाउल में वेजिटेबल ऑयल डालें। वहां प्याज, उसके ऊपर मछली और ऊपर गोभी रखें।

पपरिका, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ एक कटोरी में अंडे मिलाएं। सॉस को नमक और काली मिर्च डालें। कटोरे में खाने के ऊपर ड्रेसिंग डालें। कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें।

मल्टीकोकर का ढक्कन बंद करें और इसे "बेकिंग" मोड पर स्विच करें। डिश को करीब 40-45 मिनट तक पकाएं।

गाजर, प्याज और मलाई के साथ मछली

अवयव:

• 500 ग्राम मछली पट्टिका (अधिमानतः समुद्र);
• एक गाजर और एक प्याज;
• 100 मिली खट्टा क्रीम;
• 1-2 मटर allspice;
• 5 काली मिर्च;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• पिघलते हुये घी;
• ताजा साग।

पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें, धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को पतले छल्ले में काटें।

एक कड़ाही में पिघला हुआ मक्खन पिघलाएं। उस पर कुछ मिनट के लिए प्याज भूनें, फिर गाजर डालें और लगभग 3 मिनट के लिए सब्जियों को भूनें।

इस तरह से तैयार की गई सभी सामग्री को एक मल्टीकलर बाउल में डालें और खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। खट्टा क्रीम सब्जियों और मछली दोनों को कवर करना चाहिए। मल्टीकलर में थोड़ा पानी डालें।

"बुझाने" मोड सेट करें और डिश को 40 मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ मछली पकाने के अंत से कुछ समय पहले, कटोरे में बारीक कटा हुआ साग डालें।

टमाटर की चटनी के साथ धीमी कुकर में तली हुई मछली

ब्रेज़्ड मछली

अवयव:

• 800 ग्राम मछली पट्टिका;
• एक गाजर और एक प्याज;
• 3 टमाटर;
• चीनी 0.5 एच/एल;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले।

सब्जियों और मछलियों को धोकर साफ कर लें। गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे graterप्याज को बहुत बारीक काट लें। मछली को टुकड़ों में काट लें।

मल्टीकलर बाउल में वेजिटेबल ऑयल डालें, उसमें प्याज और गाजर डालें। ऊपर से मछली के टुकड़े रखें।

सॉस तैयार करने के लिए एक छोटे कटोरे में टमाटर को कद्दूकस कर लें। द्रव्यमान में नमक, चीनी, मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

सॉस के साथ मल्टीकलर बाउल में द्रव्यमान डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। "बुझाने" मोड सेट करें और मछली को 50 मिनट तक पकाएं।

कैसे एक धीमी कुकर में मछली पुलाव पकाने के लिए

मछली पुलाव

अवयव:

• 500 ग्राम समुद्री मछली;
• 100 ग्राम पनीर (कठोर);
• 2 अंडे;
• प्याज और गाजर का 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल;
• 80 मिली दूध;
• मुट्ठी भर ब्रेडक्रंब।

पटाखे दूध में भिगो दें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। धीमी कुकर में वनस्पति तेल में सब्जियों को "बेकिंग" मोड में पकने तक भूनें।

मांस की चक्की में मछली के बुरादे को कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें। भीगे हुए पटाखे मिलाएं। बाकी दूध को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, तली हुई सब्जियाँ, अंडे, काली मिर्च और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और अच्छी तरह से चिकना कर लें। "बेकिंग" मोड चालू करें और पुलाव को 30 मिनट तक पकाएं।

पनीर को महीन पीस लें। 30 मिनट के बाद। इसे कैसरोल वाले बाउल में डालें। "बेकिंग" मोड को फिर से चालू करें और डिश को और 10 मिनट के लिए पकाएं।

आलू के साथ मछली पुलाव

अवयव:

• 500 ग्राम मछली पट्टिका;
• 5 आलू;
• 1 प्याज;
• 2 टमाटर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम पनीर;
• डिल, काली मिर्च।

मछली के बुरादे को धोकर टुकड़ों में काट लें। आलू को पतले स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में और टमाटर को चौड़े छल्ले में काटें।

खट्टा क्रीम को बारीक कटा हुआ डिल और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं। आलू को मल्टीकलर बाउल में डालें, डालें खट्टा क्रीम सॉस, नमक काली मिर्च। मछली को आलू के ऊपर रखें। चटनी के साथ फिर से छिड़कें।

ऊपर से प्याज और टमाटर रखें। उन पर सॉस छिड़कें। पनीर के साथ डिश छिड़कें और एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाने के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में फिश हॉजपॉज

मछली हॉजपॉजधीमी कुकर में

अवयव:

• 500 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका;
• जैतून का 1 कैन;
• 5 मसालेदार खीरे;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• कुछ अजवाइन;
• 2 मसालेदार टमाटर;
• 7 आलू;
• दिल।

प्याज और गाजर को बारीक काट लें, और मसालेदार टमाटर को कांटे से मैश कर लें। सब्जियों को मल्टीकलर बाउल में डालें और द्रव्यमान में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। डिश को "बेकिंग" मोड में 10 मिनट तक पकाएं।

अचार वाले खीरे को पतले हलकों में काटें और उन्हें मल्टीकलर बाउल में डालें। हॉजपॉज को और 10 मिनट तक पकाएं।

आलू को छील कर काट लीजिये. मल्टीकलर बाउल में थोड़ा पानी डालें। टमाटर के मिश्रण में आलू डालें। आलू के साथ ही कटी हुई मछली डाल दें।

"स्टूइंग" मल्टीकोकर मोड चालू करें और डिश को 1 घंटे के लिए पकाएं। 10 मिनट के लिए। हॉजपॉज तैयार होने तक, इसमें जैतून, अजवाइन और डिल डालें। अगर वांछित है, तो आप जैतून के नीचे से एक हॉजपॉज और थोड़ा नमकीन डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में मछली का सूप पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

धीमी कुकर में कान

अवयव:

• 500 ग्राम गुलाबी सामन;
• 4 आलू;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी;
• 50 ग्राम अजवाइन;
• नमक और जड़ी बूटी;
• 1 टमाटर।

सिर, पंख और पूंछ छोड़कर मछली को साफ करें। सामन को बड़े टुकड़ों में काट लें। आलू को छील लें और बहुत बड़े डंडे में न काटें। गाजर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

प्याज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, और अजवाइन को स्लाइस में काट लें। सभी सब्जियों को मल्टीकलर बाउल में डालें। उनके ऊपर मछली के टुकड़े रखें।

कटोरे में ऊपर के निशान के ठीक नीचे पानी डालें। सूप, काली मिर्च को नमक करें, थोड़ा मसाला डालें। मल्टीकोकर का ढक्कन बंद करें, "बुझाने" मोड सेट करें और डिश को 1 घंटे के लिए पकाएं।

10 मिनट के लिए। खाना पकाने के अंत से पहले, जड़ी बूटियों और मसालों को कान में डालें। 2 तेज पत्ते डालें। अंतिम चरण में, धीमी कुकर में "हीटिंग" मोड सेट करें और सूप को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक धीमी कुकर में तला हुआ गुलाबी सामन कदम से कदम

धीमी कुकर में तला हुआ गुलाबी सामन

अवयव:

• 1 गुलाबी सामन;
• मसाले, नमक, वनस्पति तेल।

गुलाबी सामन को तराजू से छीलें और उसमें से अंदरूनी भाग निकाल दें। मछली को धो लें और पंख काट लें। सिर को भी हटा देना चाहिए। यदि वांछित हो, तो मछली को छोटी हड्डियों से भी साफ किया जा सकता है।

एक बाउल में मसाले और नमक मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो द्रव्यमान को रसोई के हथौड़े से पीसकर पाउडर बना लें। मछली को मसालों के अंदर और बाहर अच्छी तरह से कोट करें। शव को 40 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

मछली को बहुत पतले हिस्से में न काटें। मल्टीक्यूकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। मैरिनेट की हुई मछली के टुकड़ों को तेल में डालें। "फ्राइंग" मोड चालू करें और गुलाबी सामन को आधे घंटे के लिए पकाएं।

धीमी कुकर में उबली हुई मछली

धीमी कुकर में उबली हुई मछली

अवयव:

• 500 ग्राम लाल या सफेद मछली;
• सूरजमुखी या जतुन तेल;
• थोड़ा नींबू का रस;
• लहसुन की 2 लौंग;
• प्रोवेंस जड़ी बूटी;
• सूखी जडी - बूटियां;
• काली मिर्च, मछली के लिए मसाले, स्वाद के लिए नमक।

मछली को धोएं, अंदर से साफ करें, पंख और सिर काटकर सुखाएं। लहसुन को छीलकर पीस लें।

हर्ब्स डी प्रोवेंस और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं। उसमें लहसुन का पेस्ट डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

मछली को नमक और मसालों के साथ पीस लें। मक्खन और हर्ब सॉस के साथ फैलाएं। मछली को सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मल्टीकोकर को उपयुक्त मोड पर सेट करें। इसमें पानी डालें और एक विशेष कंटेनर डालें। मछली को कंटेनर में डालकर करीब 15 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में चावल और सब्जियों के साथ मछली

सब्जियों के साथ मछली चावल

अवयव:

• 600 ग्राम समुद्री मछली;
• चावल और हरी बीन्स - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक;
• ½ बड़ा चम्मच मकई;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी;
• मछली के लिए नमक और मसाले।

चावल को कई बार अच्छे से धो लें। मछली के बुरादे को लंबाई में स्लाइस में काटें। गाजर और प्याज को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें।

मल्टीकलर बाउल में वेजिटेबल ऑयल डालें। वहां सब्जियां डालें और "पिलाफ" मोड में हल्का भूनें। कटोरे में मछली के टुकड़े डालें, उसमें मसाले डालें, हरी सेमऔर मकई। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

सब्जियों और मछली पर चावल छिड़कें। पानी में डालें ताकि यह सामग्री को लगभग दो अंगुलियों से ढक दे। चावल को नमक करें, मल्टीकलर का ढक्कन बंद करें, "पिलाफ" मोड को फिर से सेट करें और डिश को आधे घंटे के लिए पकाएं।

इस समय के बाद, ढक्कन खोलें और नमूना लें। यदि चावल अभी भी थोड़े सख्त हैं, तो "कीप वार्म" फंक्शन चालू करें और डिश को कुछ और मिनटों के लिए उठने के लिए छोड़ दें।

इस व्यंजन को बनाते समय फूलगोभीब्रोकोली की जगह ले सकते हैं। आप दोनों तरह की पत्तागोभी से मछली भी बना सकते हैं.