सलाद उबला हुआ स्तन अखरोट अनानास किशमिश। अनानस के साथ चिकन सलाद

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ

अनानास, चिकन, पनीर और अखरोट के साथ सलाद उत्सव की मेज और साधारण परिवार के खाने दोनों के लिए काफी उपयुक्त व्यंजन है। यह देखते हुए कि आपको केवल चिकन को तत्परता से लाने की आवश्यकता है (अन्य सभी उत्पादों को तुरंत सलाद में जोड़ा जा सकता है), इस तरह के व्यंजन को तैयार करने में काफी समय लग सकता है। अखरोट को पहले से और बड़ा काटा जा सकता है ताकि गुठली हमेशा हाथ में रहे।

अवयव

• 250 ग्राम चिकन मांस
• 1 मुट्ठी अखरोट
• सिरप में 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• 70 ग्राम हार्ड पनीर
• 3 चुटकी नमक
• 3 चुटकी मसाला
• ताजा जड़ी बूटियों की 3-4 टहनी
• 1.5 सेंट। एल मेयोनेज़

खाना बनाना

1. नमकीन पानी में उबालने के लिए चिकन भेजें - आप स्तन या चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन आप कुछ जांघों या ड्रमस्टिक्स का भी उपयोग कर सकते हैं - बस शव के इन हिस्सों का मांस अधिक वसायुक्त होता है। - चिकन को 20-25 मिनट तक उबालने के बाद ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. चिकन को सलाद के कटोरे में भेजें, कटे हुए अखरोट की गुठली को उसी स्थान पर रखें। उन्हें टुकड़ों के रूप में नहीं होना चाहिए, यह आधे कर्नेल को 4 भागों में तोड़ने के लिए पर्याप्त है।

3. डिब्बाबंद अनानास का कैन खोलें, वांछित मात्रा का चयन करें। यदि टुकड़े बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

4. अपनी पसंद का पनीर चुनें, इसे कद्दूकस कर लें या क्यूब्स (स्ट्रॉ) में काट लें, सलाद बाउल में ट्रांसफर करें। ताजा साग धोएं, सुखाएं, तनों को फाड़ें और पत्तियों को काट लें, बाकी उत्पादों में स्थानांतरित करें।

5. किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें, आप भी ले सकते हैं घर का बना मेयोनेज़विभिन्न योजक के साथ।

यदि आप पारंपरिक वैनिग्रेट्स और ओलिवियर से थक चुके हैं, तो आप कुछ असामान्य और अनबनल चाहते हैं - अनानास और अनानास के साथ एक अद्भुत सलाद बनाने की कोशिश करें। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह आपकी उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन सकता है और मेहमानों की रुचि जगा सकता है।

सामग्री का चुनाव

इस व्यंजन के नुस्खा में महंगे उत्पाद शामिल नहीं हैं जिन्हें प्राप्त करना मुश्किल है। सभी मौसमों के लिए उपयुक्त। तृप्ति देगा। इसके अलावा, यह अनानास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और मसाले का स्पर्श जोड़ देगा।

क्या तुम्हें पता था? अखरोट शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन, खनिज, फैटी एसिड सहित पोषक तत्व, ईथर के तेलऔर फाइबर। उनका उपयोग कई बीमारियों (हृदय, हड्डी रोग, आदि) को रोकने के लिए किया जाता है। लेकिन उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी है और यहां तक ​​​​कि इस सूचक के लिए बीफ़ से भी आगे निकल गया है।

पकाने की विधि # 1

4-5 1 घंटा 10 मिनट

कदम

8 सामग्री

चिकन ब्रेस्ट

400 ग्राम

डिब्बाबंद अनानास

300 ग्राम

मुर्गी के अंडे

3 पीसीएस।

अखरोट

80 ग्राम

सख्त पनीर

100 ग्राम

लहसुन

2 लौंग (वैकल्पिक)

मेयोनेज़

100 ग्राम

नमक काली मिर्च

स्वाद

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

कैलोरी

कार्बोहाइड्रेट

1. 
   चिकन स्तन (या पट्टिका) उबालें। मांस को रसदार और कोमल बनाने के लिए, इसे उबलते नमकीन पानी में डालना चाहिए। पूरे, त्वचा और हड्डियों के साथ, यह लगभग आधे घंटे के लिए पकाया जाता है, हड्डियों और त्वचा के बिना - 15-20 मिनट, diced - 10 मिनट। पके हुए ब्रेस्ट को ठंडा करें।
2. 
   सख्त उबले हुए चिकन को भी उबाल लें। इन्हें ठंडे पानी से ठंडा कर लें।
3. 
   जबकि मांस पकाया जा रहा है और आप अन्य उत्पादों की तैयारी शुरू कर सकते हैं। एक बड़े grater पर पनीर को कद्दूकस कर लें। अनानास को जार से निकालें, अच्छी तरह से निचोड़ें, क्योंकि उत्पाद काफी रसदार है, और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. 
   साफ करके पीस लें। पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना आसान है। आप बस नट्स को चाकू से काट सकते हैं या उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं, रोलिंग पिन के साथ उन पर चल सकते हैं।
5. 
   उबला हुआ छिलका, बारीक कद्दूकस कर लें।
6. 
   उबले और ठंडे चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें।
7. 
   आप डिश बनाना शुरू कर सकते हैं। वियोज्य रूप को प्लेट के सपाट तल पर रखें। चिकन मांस को पहली परत में रखो। चिकनाई। यदि वांछित हो, तो इस ड्रेसिंग सॉस में कुछ कुचल स्लाइस जोड़े जा सकते हैं।
8. 
   अगला अनानस की एक गेंद रखो। उसके ऊपर - अंडे, फिर पनीर। मेयोनेज़ प्रत्येक परत पर लागू होता है।
9. 
   कटे हुए अखरोट के साथ सलाद छिड़कें। पकवान को मुट्ठी भर से सजाया जा सकता है कसा हुआ पनीर, खट्टे जामुन, अजवायन पत्तियां।

वीडियो नुस्खा

वीडियो रेसिपी: सलाद रेसिपी

यदि वांछित है, तो सलाद को एक परत के साथ विविध किया जा सकता है

पकवान नमकीन नहीं होना चाहिए। नमक थोड़ा जोड़ा जाना चाहिए, अगर बिल्कुल नहीं, क्योंकि यह मेयोनेज़ और पनीर में मौजूद है, और चिकन मांस को नमकीन पानी में पकाया गया था। काली मिर्च की बात करें तो इसकी एक चुटकी ही काफी होगी।

आप अनानास के जार से मेयोनेज़ में सिरप नहीं जोड़ सकते, जैसा कि कुछ गृहिणियां करती हैं। सलाद बहुत पतला और अनपेक्षित हो जाएगा।

सलाद भंडारण सुविधाएँ

अनानास एक बहुत ही रसदार उत्पाद है, इसलिए आपको लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में डिश को स्टोर नहीं करना चाहिए। अत्यधिक मामलों में, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए या एक हर्मेटिकली सीलबंद डिश में रखा जाना चाहिए।

क्या तुम्हें पता था? अनानस पूर्वी एशिया और दक्षिण अमेरिका में एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद है। इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है मांस के व्यंजन, सलाद, डेसर्ट, पेस्ट्री और सॉस।

तस्वीर के लिए पकवान बहुत उज्ज्वल और दिलचस्प निकला। कोई भी गृहिणी इसकी तैयारी का सामना करेगी, और स्वाद कई गोरमेट्स को प्रसन्न करेगा।

"क्रियोल" या "क्रियोल" उबला हुआ सलाद है चिकन ब्रेस्टऔर डिब्बाबंद अनानास। वास्तव में, इस सलाद को बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, और वे एक या दूसरे घटक को जोड़ने में भिन्न होते हैं।

यह नुस्खा में से एक है क्लासिक विविधताएंक्रियोल सलाद। उबले हुए चिकन और डिब्बाबंद अनानास के अलावा, इसमें उबले अंडे, हार्ड पनीर और शामिल हैं अखरोट. सलाद मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है और परतों में परोसा जाता है। उदाहरण के लिए, आप गिलास में सलाद परोस सकते हैं, तो यह और भी प्रभावशाली लगेगा छुट्टी की मेज. हालाँकि एक बड़ा सपाट व्यंजन भी उपयुक्त है, लेकिन उस पर परतों में क्षुधावर्धक भी बिछाया जाता है, और फिर मेहमानों को भागों में काटकर परोसा जाता है।

यह अंक दो डिज़ाइन विकल्पों को प्रस्तुत करता है, पहली रचना में दो सर्विंग्स के लिए, दूसरे में, एक बड़े सलाद कटोरे में सामग्री दी जाती है। सामग्री के खाना पकाने को ध्यान में रखते हुए सलाद जल्दी से तैयार किया जाता है - लगभग 45 मिनट।

चिकन, अनानास और नट्स के साथ सलाद

एक गिलास में नुस्खा

अवयव:

• 100 जीआर। उबला हुआ चिकन स्तन,
• 100 जीआर। डिब्बाबंद अनानास,
• 50 जीआर। सख्त पनीर,
• 2 अंडे,
• सजावट के लिए अखरोट
• मेयोनेज़ या आपकी पसंद का हल्का सॉस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पहली परत उबले हुए चिकन स्तन के गिलास में रखी जाती है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

फिर डिब्बाबंद अनानस, अगर यह वाशर में है, तो उन्हें कुचलने की जरूरत है।

उबले अंडेतीन पर मोटे graterऔर अगली परत लगाएं।

और सबसे आखिरी परत बारीक कटा हुआ अखरोट है।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना न भूलें। तैयार सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोना चाहिए।

एक बड़े आम सलाद कटोरे के लिए क्रियोल सलाद नुस्खा

• चिकन पट्टिका (उबला हुआ स्तन) - 1 पीसी। या फ़िले के दो भाग,
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन,
• मुर्गी का अंडा - 3-4 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
• अखरोट - 150 ग्राम,
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

पहली परत: चिकन पट्टिका (उबला हुआ स्तन), मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ:

दूसरी परत: पकौड़े में, क्यूब्स में काटें और स्तन पर लगाएं:

तीसरी परत: उबले अंडे को काटें या कद्दूकस करें, अनानास पर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें:

चौथी परत: सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अंडे पर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें:

पांचवीं परत: अखरोट को काट लें, सलाद पर उदारतापूर्वक छिड़कें।

यदि वांछित हो, अनानास, पनीर और अंडे के साथ चिकन सलाद, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

नुस्खा और फोटो के लेखक: स्वेतलाना बुरोवा।

ताज़ा, उज्ज्वल सलादअनानास के साथ, परतों में पकाया जाता है - उत्सव की मेज की सजावट! सर्वश्रेष्ठ नुस्खा चुनें।

आश्चर्यजनक रूप से संतुलित स्वाद - अनानास मिठास के लिए जिम्मेदार है, अंडे कोमलता के लिए जिम्मेदार हैं, मसालेदार प्याज और लहसुन तीखेपन के लिए जिम्मेदार हैं। और, वैसे, एक फर कोट के विपरीत, यह बिल्कुल चिकना नहीं है, इस तथ्य के कारण कि हम ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं।

• उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सिरका - 1 छोटा चम्मच
• अंडे - 5 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास (छल्ले) - 500 मिलीलीटर का 1 कैन
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 7 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 3 लौंग
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पिसा हुआ अदरक - वैकल्पिक

सबसे पहले, हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। फिर हम स्तन को तंतुओं के खिलाफ काटते हैं और इसे पहली परत में एक सपाट डिश पर रख देते हैं। आप नमक, काली मिर्च, पिसी हुई अदरक डाल सकते हैं। मेयोनेज़-खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ चिकना करें।

अगली परत मसालेदार प्याज रखेगी। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। एक दो मिनट के लिए छोड़ दें, पानी को पूरी तरह से निकाल दें। एक चम्मच जोड़ना सादा सिरका, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, सिरका पूरी तरह से निकाल दें। हम दूसरी मंजिल पर चिकन पर प्याज फैलाते हैं, फिर ड्रेसिंग करते हैं।

मोटे grater पर तीन अंडे और प्याज के ऊपर फर्श बिछाएं। फिर ड्रेसिंग से ग्रीस करें।

मोटे grater पर तीन पनीर, अंडे पर फैलाएं, ड्रेसिंग डालें।

सबसे ऊपरी परत सलाद - अनानास की दृश्य और स्वाद सजावट है। हम केंद्र में एक चक्र लगाते हैं, शेष हलकों को आधे में काटते हैं और सूर्य के आकार में बिछाते हैं।

हमने सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। सलाद तैयार!

पकाने की विधि 2: अनानस और पनीर के साथ चिकन स्तरित सलाद (चरण दर चरण)

आज हम एक अद्भुत सरल व्यंजन तैयार करेंगे - चिकन और अनानास के साथ एक सलाद, हम फोटो के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं। सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि अनानास के साथ चिकन बस पूरी तरह से संयुक्त है, आप उत्पादों के साथ सुधार कर सकते हैं, आप प्याज के साथ तली हुई मशरूम की एक परत जोड़ सकते हैं - सलाद अधिक संतोषजनक और समृद्ध हो जाएगा। लेकिन आज हम एक हल्का, सबसे नाजुक सलाद तैयार करेंगे, इसलिए हम बिना मशरूम के करेंगे, जो अभी भी डिश को भारी बनाता है। इस तरह के सलाद को नाश्ते और रात के खाने दोनों में इसकी हल्कापन के कारण परोसा जा सकता है, और यह उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही होगा।

• उबला हुआ चिकन मांस - 250 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 3-4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानस - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 120-150 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए हल्का वसा मेयोनेज़;
• सजावट के लिए कुछ हरियाली।

सबसे पहले, चिकन को उबाल लें (आप स्तन और चिकन पैर दोनों ले सकते हैं, केवल मेयोनेज़ के साथ स्तन को अधिक चिकना करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि मांस अभी भी थोड़ा सूखा है), और अंडे को कड़ी उबाल लें।

चिकन मांस को पीसें (इसे छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर है), और पहली परत को एक विस्तृत फ्लैट डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

ऐसा करने के लिए, मैं या तो मेयोनेज़ को एक ढक्कन के साथ एक बैग में लेता हूं, या बैग पर एक कोने को सावधानी से काटता हूं ताकि सॉस एक पतली धारा में गिर जाए, फिर स्नेहन के दौरान सोयाबीन को नुकसान नहीं होगा। जैसा मैंने पकाया आप वैसा ही कर सकते हैं - मैंने परतों पर बिछाने से पहले चिकन और अंडे को एक अलग कटोरे में मिलाया।

उस तरल को निकालें जिसमें वे अनानास से स्थित थे, क्यूब्स में काट लें, मांस के ऊपर डाल दें।

अब हम उबले अंडे की जर्दी से सफेदी को अलग करते हैं। अभी के लिए योलक्स को अलग रख दें, और गिलहरियों को कद्दूकस पर रगड़ें और उन्हें अनानास के ऊपर एक तीसरी परत में रख दें। ऊपर - मेयोनेज़ जाल फिर से।

सख्त पनीर को दरदरा पीस लें और समान रूप से प्रोटीन पर वितरित करें।

मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ पनीर की परत को कवर करें और अंतिम परत के रूप में कसा हुआ अंडे की जर्दी डालें।

ध्यान दें: यह सलाह दी जाती है कि परतों को टैंप न करें, फिर सलाद और भी अधिक कोमल हो जाएगा, सलाद को परोसने से थोड़ा पहले बना लें ताकि उसके पास अच्छी तरह से काढ़ा करने का समय हो, और उसके बाद ही आप साग को सजा सकें।

ठीक है, यहाँ हमारा सरल (लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!) पफ सलादअनानस, चिकन और पनीर के साथ तैयार है, आप इसे आनंद के साथ उपयोग कर सकते हैं, बोन एपीटिट!

पकाने की विधि 3: अनानस और मकई के साथ पफ सलाद (फोटो के साथ)

अतिशयोक्ति के बिना अनानास के साथ स्तरित सलाद एक असामान्य व्यंजन है। यहाँ, ऐसा प्रतीत होता है, इसमें सबसे साधारण उत्पाद शामिल हैं, और स्वाद बस आश्चर्यजनक है। अनानास की नाजुक मिठास, सख्त पनीर की गंभीरता, शिमला मिर्च का रस एक अद्भुत और बेहद स्वादिष्ट संयोजन बनाता है। और उत्सव की मेज पर जगह लेने के लिए ऐसी सुंदरता बहुत योग्य है। वैसे, आप इसी तरह पका सकते हैं अनानस सलादपनीर के साथ और नया साल, सामग्री को प्यारे स्नोमैन का आकार देते हुए।

तैयार हो रहे शाकाहारी सलादअनानास के साथ यह काफी सरल और तेज़ है, क्योंकि सभी उत्पादों का उपयोग पहले से तैयार किया जाता है, और पहले कुछ भी उबालने या बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको केवल सभी पर स्टॉक करना है आवश्यक सामग्री, एक तेज चाकू, एक कटिंग बोर्ड और एक सुंदर प्लेट लें। और 5 मिनट के बाद आप स्वादिष्ट सब्जी का आनंद ले सकते हैं।

• डिब्बाबंद अनानास - 120 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 बड़ा
• चीनी गोभी - 2 बड़े पत्ते
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) - लगभग 2 बड़े चम्मच

सबसे पहले, मैंने इसे धोया, नमी को मिटा दिया और पत्तियों को बहुत बड़ा नहीं काटा चीनी गोभी. इसे सलाद बाउल में डालें। वैसे, परतों को किसी भी क्रम में व्यवस्थित किया जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।

फिर बारीक काट लें शिमला मिर्च. अगली परत बिछाई।

अधिक मेयोनेज़।

पनीर को क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च के बगल में पोस्ट किया गया।

पनीर के बाद - डिब्बाबंद अनानास।

अधिक मेयोनेज़।

और डिब्बाबंद मकई रखी।

तो अनानस और मकई के साथ असामान्य रूप से स्वादिष्ट पफ सलाद तैयार है! मैं इसे तुरंत खाने की सलाह देता हूं, क्योंकि यहां सब्जियां सभी रसीली होती हैं, और अगर सलाद थोड़ी देर के लिए खड़ा हो जाता है, तो यह आसानी से निकल जाएगा। और ताजा बनाया - यह खस्ता और ताजा है।

पकाने की विधि 4: अनानस और अखरोट के साथ पफ सलाद

इस सरल और एक ही समय में मूल व्यंजनउबले हुए चिकन स्तन का मांस आधार, अनानास का रस और सुखद मिठास, पनीर की तृप्ति और कोमलता, अखरोट का तीखापन और सुगंधित फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ। मेयोनेज़ का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है - इसे स्वयं बनाना सबसे अच्छा है।

• चिकन स्तन - 500 जीआर
• डिब्बाबंद अनानस - 300 जीआर
• डिब्बाबंद शैम्पेन - 230 जीआर
• रूसी पनीर - 150 जीआर
• प्याज- 1 पीसी
• अखरोट - 70 जीआर
• मेयोनेज़ - 100 जीआर
• वनस्पति तेल - 50 मिली

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। सामान्य तौर पर, दो बुनियादी नियम होते हैं जिनके अनुसार चिकन स्तन पकाया जाता है। यदि आपको शोरबा की ज़रूरत है, तो मांस डाला जाता है ठंडा पानी, और जब आप स्वयं स्तन पकाते हैं (उदाहरण के लिए, उसी सलाद के लिए), इसे उबलते पानी में डाल दें। तब स्तन रसदार और बहुत नरम हो जाएगा, क्योंकि उसके पास शोरबा को अपना सारा रस देने का समय नहीं होगा। इसलिए, चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में डालें और मध्यम उबाल पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं (दूसरी बार पानी उबलने के बाद, जब आप मांस डालते हैं तो उबाल बंद हो जाता है, क्योंकि पानी का तापमान गिर जाता है)।

इस बीच, मशरूम और प्याज को तलने के लिए तैयार करें, मशरूम को साफ टुकड़ों में काट लें, और छिलके वाले प्याज को एक छोटे क्यूब में काट लें।

कड़ाही में सब्जी (मेरे पास सूरजमुखी है) बिना गंध वाला तेल डालें, इसे गर्म करें और मशरूम को प्याज के साथ फैलाएं। एक सुखद ब्लश और पूर्ण तैयारी तक ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर फ्राइये।

हम डिब्बाबंद अनानास को जार से बाहर निकालते हैं और चाशनी को अच्छी तरह से निकलने देते हैं। फिर फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। फिर तैयार सलाद को सजाने के लिए इसके एक छोटे हिस्से को महीन पीस लें।

छिलके वाले अखरोट को चाकू से या ब्लेंडर से कटा हुआ होना चाहिए। मुख्य बात यह नहीं है कि छोटे टुकड़े प्राप्त करें, लेकिन नट्स के छोटे टुकड़े छोड़ दें ताकि उनकी बनावट को महसूस किया जा सके।

प्याज के साथ मशरूम तैयार हैं - वे अच्छी तरह से लाल हो गए हैं और बहुत सुखद गंध आ रही है। पैन को थोड़ा सा झुकाएं ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और मशरूम और प्याज ज्यादा चिकना न हो।

हम तैयार स्तन को शोरबा से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं। हम पहले व्यंजन पकाने के लिए शोरबा का उपयोग करते हैं। यदि आपने चिकन ब्रेस्ट को ठीक से पकाया है और इसे ज़्यादा नहीं पकाया है, तो मांस के क्यूब्स अच्छे और साफ निकलेंगे, और रेशों में नहीं टूटेंगे।

सभी उत्पाद तैयार हैं, इस पफ सलाद को आकार देने का समय आ गया है। इसे साफ-सुथरा और समान बनाने के लिए, कोई भी उपयुक्त आकार का कटोरा चुनें जिसे आप क्लिंग फिल्म से ढक दें। परतें उल्टे क्रम में चलेंगी, ताकि बाद में तैयार पकवान में वे जगह पर हों।

मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ उन्हें चिकना करें। सामान्य तौर पर, इस सलाद में, प्रत्येक परत (अनानास को छोड़कर, क्योंकि वे अपने आप में काफी रसदार होते हैं) को इस ठंडी चटनी के साथ लिटाया जाता है।

अगला, पनीर को मोटे grater पर कटा हुआ डालें, समान रूप से पूरे परिधि के चारों ओर वितरित करें। चलो मेयोनेज़ मत भूलना।

फिर हम कटा हुआ अखरोट डालते हैं, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा चिकना करते हैं - केवल अधिक विश्वसनीय कनेक्शन के लिए।

अगली परत डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े हैं।

और अंत में उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स। यहाँ मांस को मेयोनेज़ के साथ उदारता से सूंघा जाना चाहिए, क्योंकि स्तन, परिभाषा के अनुसार, शुष्क है।

हम सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट के साथ कवर करते हैं और संरचना को पलट देते हैं। अब हम कटोरे और फिर क्लिंग फिल्म को हटाते हैं, जिससे उत्पाद व्यंजन की दीवारों से चिपकते नहीं हैं।

आपकी पाक कल्पना आपको बताएगी कि तैयार पकवान को कैसे सजाया जाए। मैंने इसे पनीर के साथ छिड़का और एक उज्ज्वल और अधिक उत्सव के रूप में कुछ ताजा अजमोद और क्रैनबेरी जोड़े। यह सलाद परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए सबसे अच्छा है, ताकि परतें ठीक से भीग जाएं।

इसे आसान तरीके से तैयार करें स्वादिष्ट सलादछुट्टी की मेज पर।

पकाने की विधि 5: केकड़े की छड़ें और अनानस परतों के साथ सलाद

यह कोई रहस्य नहीं है कि डिब्बाबंद अनानस एक महान सलाद सामग्री है। यहां तक ​​​​कि इस या उस सलाद में थोड़ी मात्रा में अनानास मिलाने से यह न केवल रसदार होगा, बल्कि एक विशेष स्वाद के साथ भी होगा। यदि आप पहले संबंधित उत्पादों की तैयारी का ध्यान रखते हैं तो अधिकांश अनानास सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। कई अनन्नास सलाद उबले हुए से तैयार किए जाते हैं मुर्गे की जांघ का मासऐसे में इसे पहले से उबालना थकाऊ होता है। से कम नहीं स्वादिष्ट सलादअनानास के आधार पर केकड़े की छड़ियों से बनाया जा सकता है। इनमें से एक सलाद आज मैं आपको पेश करना चाहता हूं।

आज आप केकड़े की छड़ियों और अनानास के साथ एक परतदार सलाद बनाना सीखेंगे। नाम से ही यह स्पष्ट हो जाता है कि इसमें सारी सामग्री परतों में बिछाई जाएगी, लेकिन इतना होते हुए भी यह बहुत ही सरलता से और झटपट तैयार हो जाती है। और, ज़ाहिर है, सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उत्पादों की गुणवत्ता, विशेष रूप से अनानास और केकड़े की छड़ें की गुणवत्ता पर बचत नहीं करनी चाहिए। इस सलाद के लिए मेयोनेज़ उच्च वसा सामग्री चुनने के लिए वांछनीय है।

• केकड़े की छड़ें - 150 जीआर।,
• अंडे - 3 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• डिब्बाबंद अनानास - 100 जीआर।,
• मेयोनेज़,
• नमक,
• सजावट के लिए अजमोद।

अंडे को सख्त उबाल लें। ठंडे किए हुए अंडे को छील लें। जर्दी निकाल लें। गिलहरियों को अलग से महीन पीस लें।

एक कांटा के साथ जर्दी को टुकड़ों में तोड़ दें।

हार्ड पनीर को प्रोटीन के समान कद्दूकस पर पीस लें।

डिब्बाबंद अनानास के छल्ले को क्यूब्स में काटें।

छोटे क्यूब्स में काट लें क्रैब स्टिक.

सभी सामग्री तैयार है। आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं। एक समतल प्लेट के तल पर केकड़े की छड़ें बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ उन्हें डालो।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ डालें सफेद अंडे. उन्हें नमक और मेयोनेज़ के साथ छिड़के।

सलाद की अगली परत कसा हुआ पनीर होगा।

जर्दी के टुकड़े के साथ सलाद छिड़कें। सलाद पर अनानस टुकड़े व्यवस्थित करें। केकड़े की छड़ें के तैयार पफ सलाद को अनानास के साथ अजमोद के पत्तों के साथ गार्निश करें। सर्व करने से पहले सलाद को लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: अंडे के साथ अनानास का स्तरित सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

अनानास के साथ तला हुआ चिकन और स्वीट कॉर्न के साथ सख्त पनीर इस सलाद में पूरी तरह से मेल खाते हैं। उबले अंडे तृप्ति देते हैं और मेयोनेज़ सॉस के स्वाद को सेट करते हैं।

सलाद के लिए, आप एक ताजा अनानस खरीद सकते हैं, इसे फ़िललेट्स में काट लें और क्यूब्स में काट लें। लेकिन इसे अभी भी डिब्बाबंद रूप में खरीदना आसान है। तथ्य यह है कि यह ताजा की तुलना में मीठा और अधिक सुगंधित होगा, और सलाद के लिए हमें केवल रसदार, उज्ज्वल स्वाद की आवश्यकता होगी।

जार में मकई खरीदना भी बेहतर है, वह चुनें जिसके निर्माता पर आप भरोसा करते हैं। लेकिन, अगर आपके पास जमी हुई सब्जियों का मिश्रण है, तो इसे उबालकर सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है।

हम प्रत्येक उत्पाद को सॉस के साथ फैलाते हुए, परतों में पकवान बिछाएंगे। इस प्रकार, हमें एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद मिलता है।

• चिकन मांस (स्तन) - 500 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• मुर्गी के अंडे - 3 पीसी।,
• सिरप में अनानस स्लाइस - 250 ग्राम,
• स्वीट कॉर्न - 200 ग्राम,
• मेयोनेज़ सॉस।

चिकन मांस को गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें, और फिर इसे रुमाल से पोंछकर सुखा लें। पट्टिका के बाद, कई टुकड़ों में काट लें, हल्के से उन्हें नमक, काली मिर्च से हरा दें।

गरम कड़ाही में डालें सूरजमुखी का तेलऔर मुर्गे को बाहर निकालो। मांस को सभी तरफ से भूनें ताकि यह पूरी तरह से पक जाए और एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग का हो।

मांस के ठंडा होने के बाद, इसे क्यूब्स में काट लें।

कड़े उबले चिकन अंडे को कद्दूकस पर पीस लें। हम हार्ड पनीर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। अब हम अपने पकवान को एक निश्चित क्रम में रखते हैं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। सबसे पहले चिकन के टुकड़े।

फिर स्वीट कॉर्न।

अब अनानास के टुकड़े।

अंतिम स्पर्श कसा हुआ पनीर है।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: खीरे और अनानस के साथ स्तरित पनीर सलाद

एक साधारण अनानास का सलाद अच्छी तरह से भीगा हुआ और बहुत सुंदर निकला।

• चिकन पैर -2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 100 जीआर
• खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• अनानास
• मेयोनेज़
• हार्ड पनीर - 200 जीआर

मैंने स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अनानास की परतों वाला चिकन सलाद बनाया है, इसलिए आपके लिए रेसिपी को दोहराना आसान होगा।

सबसे पहले चिकन लेग्स को पकने और सख्त उबले अंडे तक पकाएं।

हम चिकन को अलग करते हैं, हड्डियों को हटाते हैं, और अंडे को ठंडा करते हैं और खोल से साफ करते हैं।

हम खीरे और केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं (यदि वांछित हो तो खीरे को छीला जा सकता है)।

हम पनीर और अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं।

हम प्याज को रगड़ते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं, पानी निकाल देते हैं, इसे सिरका, चीनी और थोड़ा नमक के साथ सीजन करते हैं।

अनानास के साथ चिकन सलाद के लिए नुस्खा पकवान पर हवादार होना चाहिए, फिर डिब्बाबंद अनानास के साथ चिकन सलाद रसीला और लंबा हो जाता है।

हम एक डिश लेते हैं जिस पर हम अपनी सामग्री को परतों में परोसेंगे और बिछाएंगे:

1 परत - चिकन को पतली स्ट्रिप्स में फाड़ा जाता है

2 परत - मसालेदार प्याज

3 परत - मेयोनेज़

4 परत - केकड़े की छड़ें

5 परत - खीरे

6 परत - मेयोनेज़

7 परत - अंडे

8 परत - हार्ड पनीर

9 परत - बहुत सारी मेयोनेज़

10 परत - अनानास

हमारे सलाद को भिगोने का समय दें और बस हो गया। डिब्बाबंद अनानस चिकन सलाद सेवा के लिए तैयार है, उत्सव के लिए एक बढ़िया विकल्प नए साल की मेजया जन्मदिन के लिए। सुंदर, स्वादिष्ट, निविदा सलादचिकन पनीर अनानास रेसिपी लगभग सभी के स्वाद के लिए होती है।

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानस - 400 जीआर। जार;
• पनीर "तिलसिटर" - 250 जीआर।;
• मुर्गी के अंडे- 4 चीजें.;
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।;
• थोड़ा अजमोद;
• नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च;

• तैयारी का समय: 00:10
• खाना पकाने के समय: 00:30
• सर्विंग्स: 4
• जटिलता: औसत

खाना बनाना

एक साधारण क्लासिक - सलाद के साथ उबला हुआ चिकनऔर डिब्बाबंद अनानास। यह सलाद अक्सर हमारी टेबल पर देखा जाता है। इस सलाद में मुख्य सामग्री को 2 उत्पाद माना जा सकता है - चिकन और अनानस। और अगर साथ मुर्गी का मांससब कुछ स्पष्ट है, आप जांघों से स्तन या मांस का उपयोग कर सकते हैं, फिर इस नुस्खा में अनानास ताजा के बजाय डिब्बाबंद उपयोग करना आसान है, और डिब्बाबंद भोजन का एक जार चुनना बेहतर है, जिसके अंदर फलों को छल्ले में काटा जाता है। सलाद बनाने के लिए कटे हुए क्यूब्स बहुत बड़े होते हैं, और उन्हें अतिरिक्त रूप से पीसना असुविधाजनक होता है। लेकिन वांछित आकार में पीसने के लिए वाशर काफी आसान हैं।

1. चिकन ब्रेस्ट को धो लें, ठंडे पानी से ढक दें और उबालने के लिए रख दें। जैसे ही यह उबल जाए, झाग को हटा दें और आँच को मध्यम कर दें। सतह पर झाग बनना बंद हो जाने के बाद, आप नमक डाल सकते हैं, बे पत्ती या अन्य मसाले डाल सकते हैं। स्तनों को नरम होने तक उबालें, फिर शोरबा से निकालें और ठंडा करें।
   

   शेष शोरबा को बाहर नहीं फेंका जाना चाहिए, इसे बाद में नूडल सूप, रिसोट्टो, स्टॉज या अन्य व्यंजनों की कुछ सर्विंग्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. जबकि स्तन उबल रहा है, आप अंडे को दूसरे पैन में उबाल सकते हैं।
3. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. अजमोद को धो लें, थपथपा कर सुखा लें और बहुत बारीक काट लें।
5. ठंडा चिकन मांस को फाइबर में अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. अंडे को खोल से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. के साथ एक जार खोलें डिब्बाबंद अनानास, थोड़ा जूस दूसरे कंटेनर में डालें। इसे बाद में इसकी कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए तैयार मेयोनेज़ को 1/3 से पतला करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अनानास को एक छोटे क्यूब में काटें, जैसे अंडे काटे गए थे।
8. एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, नमक और मसालों के साथ सलाद को सीज़न करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
9. रेफ्रिजरेटर में, एक सॉस पैन या एक तंग ढक्कन के साथ कंटेनर में परोसने तक सलाद को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

वैकल्पिक रूप से, अन्य उत्पादों को सामग्री की सूची में शामिल किया जा सकता है, जैसे कि मशरूम या अखरोट।

चिकन और अनानस "संलयन" के साथ सलाद - एक नए तरीके से सामान्य सामग्री:

हम एक ही सामग्री को आधार के रूप में लेंगे - खाना पकाने के लिए चिकन, अनानास, लेकिन थोड़ा संशोधित रूप में। यह बल्कि है छुट्टी फ़ीडएक दावत के लिए व्यंजन, क्योंकि सलाद को परतों में रखा जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड पैर - 2 पीसी ।;
• ताजा अनानस - 1/2 पीसी ।;
• पनीर "गौड़ा" - 250 जीआर।;
• बटेर अंडे - 8 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।;
• ताजा अजमोद - 3 टहनी;
• डिब्बाबंद मक्का;
• थोड़ा सा नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च;
• परोसने और सजावट के लिए पत्ता सलाद;
• खाना पकाने का थैला।

स्तरित सलाद की तैयारी स्मोक्ड चिकेन:

1. स्मोक्ड मांस से त्वचा को हटा दें, हड्डियों से अलग करें और काट लें।
2. रस के लिए, सलाद के कटोरे के तल पर थोड़ा मेयोनेज़ डालें और बाहर रखें सलाद पत्तेताकि वे कटोरे के ऊपर से थोड़ा बाहर निकल जाएं। मेयोनेज़ आवश्यक है ताकि साग व्यंजन पर मजबूती से टिके रहे।
3. स्मोक्ड चिकन को लेटिष के पत्तों पर रखा जाता है, फिर सॉस के साथ स्तरित किया जाता है सलाद को स्वाद में भी उज्ज्वल बनाने के लिए, आप मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं।
4. बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें और छील लें। प्रत्येक अंडे को चार टुकड़ों में काट लें। चिकन के ऊपर, अंडे को सलाद के कटोरे में रखें।
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, सलाद के कटोरे में आधा डालें और मेयोनेज़ के साथ परत करें। अब परतों को थोड़ा नमकीन और मसालों के साथ सीज किया जा सकता है।
6. अगली परत होगी डिब्बाबंद मक्काइसके ऊपर चिकन का बचा हुआ मांस बिछाया जाता है। परतदार सलाद ड्रेसिंग।
7. अनन्नास को छीलकर उसका सख्त भाग काट लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। स्लाइस को सलाद के कटोरे में "तराजू" के रूप में रखें। शीर्ष पर शेष पनीर जोड़ें, मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ परत करें और कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।
8. पफ सलाद को फ्रिज में रख दें ताकि यह कुछ घंटों के लिए ठंडा हो जाए, फिर आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

यह बिना कारण नहीं है कि दुनिया भर के पेटू सलाद में सामग्री के दिलचस्प और सबसे अविश्वसनीय संयोजन पसंद करते हैं। पकवान "उत्साह" के साथ स्वाद में दिलचस्प और मसालेदार निकला। और इन व्यंजनों में से एक चिकन मांस, पनीर और अनानास के साथ एक सलाद है, जो एक स्वादिष्ट रचना बनाता है।

सलाद में कौन सी सामग्री शामिल की जा सकती है?

• उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन;
• चिकन या बटेर अंडा;
• अनानस ताजा या डिब्बाबंद;
• सख्त पनीर;
• पटाखे (खरीदे गए या घर के बने);
• डिब्बाबंद मक्का;
• ताजा लहसुन;
• चावल (जंगली, भूरा, गोल, लंबा अनाज);
• कैन में बंद मटर;
• प्याज (बल्ब, क्रीमियन);
• मशरूम शैम्पेन (ताजा या डिब्बाबंद);
• मेवे (अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स);
• तैयार या घर का बना मेयोनेज़, दही, खट्टा क्रीम;
• ताजा साग।

सलाद को दो तरह से तैयार किया जा सकता है - सर्व करने से पहले सभी सामग्रियों को मिलाकर और डिश को सीज़न करके, या इसे परतों में तैयार करके। बाद के मामले में, आपको बहुत संकीर्ण उद्घाटन के साथ पाक बैग की आवश्यकता होगी। ताकि सलाद सॉस में "डूब" न जाए, जाल के रूप में प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ लगाने की सिफारिश की जाती है।