स्प्रैट से क्या बनाया जा सकता है। उत्सव की मेज पर स्प्रैट के साथ सैंडविच

अधिक बार, स्प्रैट के साथ विभिन्न सैंडविच तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनके साथ सलाद बस आश्चर्यजनक होते हैं। तेज़, सुविधाजनक, स्वादिष्ट - यह सब इन सलादों के बारे में कहा जा सकता है।

उबले अंडे, काली और सफेद ब्रेड, आलू और विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ, विशेष रूप से अजमोद, सलाद पत्ता और हरा प्याज। प्याज का उपयोग स्प्रैट के साथ-साथ टमाटर, ताजे और मसालेदार खीरे के साथ भी किया जा सकता है।

उबली हुई गाजर, एवोकाडोस, समुद्री केल और क्राउटन को स्प्रैट के साथ सलाद में जोड़ा जा सकता है। और ऐसे व्यंजन को या तो वनस्पति तेल या मेयोनेज़ से भरना चाहिए। मसालों में से सरसों, धनिया और लहसुन, काले तिल और नींबू का रस इस उत्पाद के लिए उत्कृष्ट हैं।

पकाने की विधि 1: स्प्रैट, अंडा, प्याज के साथ सरल सलाद

• स्प्रैट का बैंक;
• 2 अंडे;
• प्याज का 1 सिर;
• मूल काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

एक छोटे कटोरे या कटोरे में कांटे के साथ स्प्रैट को मैश करें। अंडे उबालें, डालें ठंडा पानी 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे के ठंडा होने के बाद बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें, छलनी में डालें, ऊपर से उबलता हुआ पानी डालें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, काली मिर्च, मौसम मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। यदि क्षुधावर्धक बहुत सूखा है, तो आप जार से थोड़ा तेल मिला सकते हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद को अलग से और टोस्टेड ब्रेड दोनों में परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 2: एक साधारण स्प्रैट और मकई का सलाद (फोटो के साथ)

सलाद तैयार करना बहुत आसान है, "मेहमानों के दरवाजे पर" स्थिति में इसका उपयोग करना अच्छा है। स्वादिष्ट और पौष्टिक, मिनटों में तैयार।

• स्प्रैट - 1 प्रतिबंध।
• मकई (छोटा) - 1 प्रतिबंध।
• मुर्गी का अंडा - 5 पीसी
• पटाखे (स्वाद के लिए)
• मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए)

स्प्रैट को फोर्क से मैश कर लें
अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
स्प्रैट्स, अंडे और कॉर्न मिलाएं। मेरे पास केवल एक बड़ा जार था, इसलिए मैंने आधा जार जोड़ा।
खाने से पहले, क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप हरियाली से सजा सकते हैं।
सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: स्प्रैट "रीगा फैंटेसी" के साथ पफ सलाद

में से एक स्वादिष्ट व्यंजनोंबटुए के लिए एक किफायती विकल्प में सलाद।

• - 500 ग्राम आलू;
• - 5 टुकड़े। मुर्गी के अंडे;
• - 200 ग्राम गाजर;
• - 200 ग्राम मसालेदार खीरे;
• - 2 पीसी। तेल में स्प्रैट के डिब्बे;
• - सजावट के लिए डिल;
• - 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• - 100 ग्राम कैवियार स्नैक "एग";
• - नमक स्वाद अनुसार।

लगभग आधा किलोग्राम के कुल वजन के साथ लगभग समान आकार का एक सपाट आलू लें। आलू को गुनगुने पानी में अच्छे से धो लें। धुले हुए आलू को सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से भरें और स्टोव पर रख दें। आलू को पूरी तरह से पकने तक उबालें, उबलने के क्षण से लगभग बीस मिनट। आंच से उतार लें और पैन से पानी निकाल दें, आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडे आलूओं को हल्के हाथ से छीलकर कद्दूकस कर लें मोटे grater.

गाजर को अच्छी तरह से धो लें, पत्तियों और टिप को जड़ से हटा दें। एक छोटे सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढकें और स्टोव पर रखें। तब तक उबालें जब तक कि गाजर में कांटे से अच्छी तरह छेद न हो जाए। आँच से उतारें, पानी निथारें और एक तरफ रख दें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

नमकीन खीरे को नमकीन से थोड़ा सा सुखा लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें और महीन पीस लें। जार से स्प्रैट निकालें, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। पूंछ और हड्डियों को हटा दें।

एक सलाद कटोरे में आलू, गाजर, स्प्रैट, अंडे, आलू, ककड़ी को समान परतों में रखें। थोड़ा मेयोनेज़, नमक फैलाएं। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ गार्निश करें, मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं और कैवियार क्षुधावर्धक को छोटे भागों में वितरित करें, डिल के साथ गार्निश करें।

पकाने की विधि 4: स्प्रैट के साथ तालाब में पफ सलाद मछली (फोटो के साथ)

नुस्खा के लिए, बड़े स्प्रैट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। छोटे स्प्रैट के साथ सलाद इतना प्रभावशाली नहीं लगेगा। स्प्रेट्स के साथ सलाद "तालाब में मछली" परतों में रखी जाती है और यह बहुत संतोषजनक हो जाती है।

• स्प्रैट - 1 बैंक
• अंडे - 4 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 70-80 जीआर।
• मेयोनेज़, सजावट के लिए साग

सबसे पहले आलू, गाजर और अंडे को उबाल लें। आलू और गाजर को एक पैन में और अंडे को दूसरे में उबाला जा सकता है।

प्याज को बारीक काट लें और 10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें ताकि यह सलाद में इतना कड़वा न हो।

उबले हुए आलूओं को छीलकर बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ एक अलग प्लेट में मिलाएँ और पहली परत को सलाद के कटोरे में डालें।

प्याज से पानी निथार लें। आलू के ऊपर प्याज फैलाएं।

स्प्रैट से तेल निकाल लें। सजावट के लिए 3-5 स्प्रैट छोड़ दें। एक कांटा के साथ बाकी को मैश करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अगली परत बिछाएं।

हम तीन अंडों से सजावट करते हैं। एक छोटे चाकू के साथ, अंडे को कुंद सिरे से ज़िगज़ैग पैटर्न में काटें, ऊपरी भाग को हटा दें। बीच में जर्दी को क्रम्बल करें।

बाकी अंडों को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और अगली परत बिछाएँ।

और आखिरी परत पनीर है। इसे महीन पीस लें और सलाद के साथ छिड़क दें।

और अब सबसे दिलचस्प - डिजाइन। सलाद के कटोरे के किनारे पर बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। सलाद को अंडे, स्प्रैट और हरे प्याज के पंखों से सजाएं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: स्प्रैट के साथ मछली का सलाद (फोटो के साथ)

- 160 ग्राम स्प्रैट;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 2 अंडे;
- नीले प्याज का 1 सिर;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 3 आलू (छोटे आकार);
- किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के 1-1.5 बड़े चम्मच;
- 1 गाजर (बड़ा);
- 1 बड़ा चम्मच टेबल सिरका;
- नमक स्वाद अनुसार।

सबसे पहले, हम रायबका स्प्रैट के साथ सलाद के सभी आवश्यक घटक तैयार करते हैं। गाजर और आलू को 15-20 मिनट, अंडे - 7-8 मिनट तक उबालें। फिर हम इन सामग्रियों को ठंडे पानी में डालते हैं, जिसके बाद हम उन्हें बाहर निकालते हैं और इसके लिए धन्यवाद, हम उन्हें खोल और सब्जी की बाहरी त्वचा से आसानी से साफ कर देते हैं। स्प्रैट खोलें और उन्हें एक छोटे सलाद कटोरे में भेजें। मैं दो प्रकार (नमकीन और ताजा) के खीरे को अच्छी तरह धोता हूं। हम नीले प्याज के सिर को साफ करते हैं और बहते पानी के नीचे धोते हैं।

उबले अंडे की जर्दी से सफेदी को अलग कर लें। बाद वाले, आलू के साथ, मोटे grater पर रगड़ें।

एक कटिंग बोर्ड पर, हमारे सलाद के लिए स्प्रैट के साथ नीले प्याज को बारीक काट लें और पूरे परिधि के चारों ओर थोड़ा सिरका छिड़कें। यदि वांछित है, तो बाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसकी कड़वाहट को दूर करने के लिए सब्जी को गर्म पानी से डालें।

एक ताज़ी और अचार वाली ककड़ी को सख्त सतह पर छोटे क्यूब्स में काटें।

हम मछली से पूंछ निकालते हैं और उन्हें काटने वाले बोर्ड पर वांछित आकार के टुकड़ों में काटते हैं या जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

पतले ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके, उबली हुई गाजर को हलकों में सावधानी से घुमाएं। हम इस सब्जी का एक छोटा सा हिस्सा भविष्य की मछली के पंख और पूंछ पर छोड़ देते हैं।

कटे हुए उत्पादों (गाजर को छोड़कर) में मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को नुकीले किनारों के साथ एक अंडाकार में रखा गया है।

मछली के शरीर के बाएं किनारे पर एक महीन grater पर, अंडे का सफेद भाग रगड़ें।

हम गाजर हलकों से तराजू बनाते हैं, बेतरतीब ढंग से शेष उत्पाद से पूंछ और पंख लगाते हैं। आंखें और मुंह मत भूलना! सलाद तैयार!

पकाने की विधि 6: चावल और स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट सलाद

• चावल 100 ग्राम
• हरा सलाद 1 गुच्छा
• डिब्बा बंद हरी मटर½ कर सकते हैं
• स्प्रैट 1 बैंक
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. चावल को नर्म होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
2. एक प्लेट में लेटस के पत्ते डालें, चावल, मटर, स्प्रैट, काली मिर्च डालें।

पकाने की विधि 7: स्प्रैट, बीन्स और पटाखे का एक स्वादिष्ट सलाद

• डिब्बाबंद स्प्रैट का 1 कैन;
• सफ़ेद डिब्बा बंद फलियां- 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - आधा कैन;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
• बोरोडिनो ब्रेड का आधा पाव;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

स्प्रैट से तेल निकाल कर एक अलग बर्तन में रख लें। बोरोडिनो ब्रेड को क्यूब्स में काटें, उन्हें 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। तैयार क्राउटन को प्याले में मक्खन के साथ डालिये, 8-10 मिनिट के लिये भीगने के लिये रख दीजिये. बीन्स और मकई से तरल निकालें, उन्हें एक सलाद कटोरे में डाल दें, एक मोटे grater पर एक कांटा, कुचल लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ मैश किए हुए स्प्रैट जोड़ें। बारीक कटा हुआ साग, मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। स्प्रैट के साथ इस तरह के सलाद को तुरंत खाना बेहतर होता है, क्योंकि तब croutons भिगो जाते हैं और डिश को इतना स्वादिष्ट नहीं बनाते हैं।

रेसिपी 8: पफ स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद

• 500 ग्राम उबले हुए चुकंदर और गाजर,
• 6 उबले अंडे
• 2 बल्ब
• स्प्रैट का 1 जार,
• मेयोनेज़, चीनी।

एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, प्याज को बारीक काट लें, अंडे को बारीक कद्दूकस कर लें - गाजर और बीट्स। पहली परत में एक सपाट डिश पर स्प्रैट डालें, प्रो-मेयोनेज़, ऊपर से प्याज डालें, मेयोनेज़ फिर से, कसा हुआ अंडे, नमक, मेयोनेज़, गाजर, चीनी और नमक, मेयोनेज़, बीट्स, नमक, मेयोनेज़, चीनी। सर्व करने से पहले सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

रेसिपी 9: स्प्रैट और प्रून के साथ स्वादिष्ट सलाद

इसका असामान्य मीठा स्वाद मसालेदार सलादयहां तक ​​कि सबसे प्यारे पेटू भी इसे पसंद करेंगे। दावत के लिए या हर दिन के लिए एक बढ़िया नाश्ता।

• तेल में स्प्रेट्स का 1 जार;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• 3 छोटे प्याज;
• 2 आलू;
• 1 हरा सेब;
• प्रून्स - 120 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम ;
• मेयोनेज़।

आलू को नरम होने तक उबालें, त्वचा को हटा दें, ठंडा करें, मोटे grater पर कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. अंडे उबालें, ठंडा करें, सफेद अलग से काट लें। स्प्रेट्स के जार से तेल निकालें, मछली को कांटे से मैश करें। प्रून को पानी में स्टीम करें, फिर बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जर्दी को पीस लें, मेवों को बारीक काट लें। परतों में सलाद फैलाएं: पहली परत - स्प्रैट, दूसरी परत - प्रोटीन, मेयोनेज़, तीसरी परत - आलू, मेयोनेज़, चौथी परत - जर्दी, सेब, मेयोनेज़, 5 वीं परत - प्याज, मेयोनेज़, 6 वीं परत - नट्स, 7 वीं परत - प्रून . मेयोनेज़ की परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा सलाद दलिया जैसा दिखेगा।

रेसिपी 10: पटाखों के साथ फेस्टिव स्प्रैट सलाद

• स्प्रैट - 400 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 240 ग्राम
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 300 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• क्राउटन - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 कली
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर
• ग्रीन्स - - स्वाद के लिए

हम स्प्रैट के जार खोलते हैं, उनमें से तरल को एक प्लेट में निकालते हैं, और इस तरल में हम अपने पटाखे थोड़े समय के लिए भिगोते हैं। पटाखे थोड़े नरम होने चाहिए ताकि मेहमान उनके बारे में अपने दांत न तोड़ें 🙂

एक प्लेट पर स्प्रैट भी बिछाए जाते हैं।

एक कांटा के साथ स्प्रैट को गूंधें - दलिया में बिल्कुल नहीं, बिल्कुल, लेकिन काफी अच्छी तरह से। एक प्रकार के स्प्रैट कीमा बनाया हुआ मांस में।

साथ डिब्बाबंद मक्कातरल निकालें, इसे स्प्रैट में जोड़ें।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ भी ऐसा ही करें।

लहसुन को सलाद में निचोड़ें।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सलाद में चीज़ और क्राउटन डालें। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। तैयार!

पकाने की विधि 11: मशरूम और क्राउटन के साथ स्प्रैट सलाद

• स्प्रैट - 1 बैंक।
• क्राउटन - 1 पाउच।
• मसालेदार मशरूम - 1 कैन।
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे grater पर 2 अंडे पीस लें। शेष 2 अंडों की जर्दी से सफेदी को अलग करें। गोरों को मोटे grater पर, यॉल्क्स को महीन पीस लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और भूनें।
3. मशरूम को अलग से काट कर फ्राई करें। शांत हो जाओ।
4. स्प्रैट को फोर्क से मैश कर लें।
5. पटाखे (यदि बड़े) मैश।
6. हम सलाद को परतों में फैलाते हैं: अंडे, स्प्रैट, तले हुए प्याज, मेयोनेज़, क्राउटन, मेयोनेज़, मशरूम, अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़, यॉल्क्स।
7. हम तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं, इसे भीगने दें।

स्प्रैट से 18 व्यंजनों

1. घर पर स्प्रैट

अवयव:

1 किलो छोटी मछली (कैपेलिन, हेरिंग, स्प्रैट)
1 किलो प्याज
20 काली मिर्च
1 चम्मच फ्रेंच सरसों
2 गिलास वनस्पति तेल
1/4 कप सिरका
1 चम्मच तरल धुआं
1 गिलास पानी
1 चम्मच समुद्री नमक

मछली धो लें, सिर काट लें, अंदरूनी साफ करें, पेपर नैपकिन पर रखें और अच्छी तरह सूखें। आधा छल्ले में प्याज काट लें। एक कढ़ाई में आधा तेल गरम करें। पकने तक मछली को हर तरफ छोटे हिस्से में भूनें। प्याज को भी हल्का भून लें। पैन के तल पर प्याज डालें, फिर मछली। तरल धुएं से स्प्रे करें। ऊपर से तेजपत्ता और काली मिर्च डालें। सिरका को पानी से पतला करें, वनस्पति तेल, सरसों और स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं। उबाल लेकर आओ और मछली पर डाल दें। 24 घंटे के लिए फ्रिज में ढक कर छोड़ दें।

2. घर पर स्प्रैट - 2 विकल्प।

1 किलोग्राम। ताजा स्प्रैट (छोटी सार्डिन),
150 ग्राम। गंधहीन तेल
1 कप उबलता पानी
3 चम्मच सूखी काढ़ा चाय (आप 3 टी बैग ले सकते हैं),
2 चिकन शोरबा क्यूब्स मैगी, गैलिना ब्लैंका, आदि।

1 कप उबलते पानी में चाय काढ़ा करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और उसमें शोरबा क्यूब्स को पतला कर लें। मैं सब्जी शोरबा क्यूब्स लेता हूं, मैं उन्हें चिकन से ज्यादा पसंद करता हूं (मुझे नहीं पता कि मछली के क्यूब्स हैं या नहीं?)
स्प्रैट को छीलकर पैन में डालें, तेल और चाय डालें।
1 घंटे के लिए बहुत कम आँच पर ढककर उबालें। खाना पकाने के अंत में, तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा, केवल तेल छोड़कर।
मैंने काली मिर्च के साथ मछली भी छिड़क दी। यह बहुत निकला स्वादिष्ट मछली, और सच, स्प्रैट के समान।
नुस्खा में नमक नहीं है, क्योंकि क्यूब्स पहले से ही नमकीन हैं। यह मछली गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है, आप इससे सैंडविच बना सकते हैं।

3. स्प्रैट सलाद

स्प्रैट 1 बैंक (अधिमानतः मध्यम और बहुत धूम्रपान नहीं)
कैन में बंद मटर 1 बैंक
मसालेदार खीरे 2 पीसी (छोटा)
अंडे 2 पीसी
उबले हुए चावल 2-2.5 कप (अधिक संभव है)
मेयोनेज़ 1 पैक 150 जीआर

हम एक सलाद कटोरे में उबले हुए चावल, मटर, खीरे, कटे हुए अंडे, स्प्रैट डालते हैं - एक कांटा के साथ बारीक तोड़ा जाता है, लेकिन कटा हुआ नहीं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

4. स्प्रैट "एक फर कोट के नीचे"

रीगा स्प्रैट का 1 कैन (छोटे स्प्रैट लेना बेहतर है)
1 ताजा खीरा
2 अंडे
200 ग्राम पटाखे सफेद डबलरोटी
मेयोनेज़
डिल ग्रीन्स 1/2 गुच्छा
जैतून

क्राउटन तैयार करें। सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटें और एक पैन में चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें। नमक। स्प्रैट्स को एक बाउल में डालें, फोर्क से मैश करें। खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें स्प्रैट पर लगाएं। अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें, मिश्रण में डालें। आखिर में क्राउटन डालें। मेयोनेज़ के साथ स्प्रैट द्रव्यमान को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। पकवान को ताजा जड़ी बूटियों और कटा हुआ जैतून के साथ ऊपर रखें।

5. घर का बना स्प्रैट पीट

अवयव:

स्प्रैट 1 बैंक
प्याज 1 पीसी।
गाजर 1 पीसी।
पिघला हुआ पनीर 200 ग्राम
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
गार्निश के लिए हरा प्याज और ताजा खीरा
काले तिल

खाना पकाने की विधि:

गाजर और प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
स्प्रैट्स को ब्लेंडर में डालें।
सब्जियां डालें।
मेयोनेज़ डालो।
पनीर डालें और पूरे द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
पेस्ट को एक कंटेनर में डालकर दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ब्रेड को पाटे से फैलाएं, पूरी मछली और बारीक कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें, अपनी इच्छानुसार ताज़े खीरे से सजाएँ।

6. ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्प्रैट के साथ

ब्रसेल्स स्प्राउट्स (कोप्स) - 12 पीसी।
स्प्रैट - 1 कैन
मक्खन - 4 बड़े चम्मच।
डच पनीर - 100 ग्राम
बेकमेल सॉस - 1.5 कप

एक विशेष धातु पायदान का उपयोग करते हुए, प्रत्येक ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एक अवकाश बनाएं, उन्हें स्प्रैट के साथ भर दें, उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बेकिंग के दौरान मक्खन डालकर ओवन में बेक करें।

बेकमेल सॉस की तैयारी। एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मैदा डालकर हल्का भून लें, 1 गिलास गर्म दूध में घोलकर लगातार चलाते हुए 5-10 मिनट तक उबालें। एक मध्यम-मोटी चटनी में कच्चे अंडे की जर्दी और नमक डालें। मैदा डालकर सॉस का घनत्व बढ़ाया जा सकता है। सॉस को एक अलग बाउल में सर्व करें।

7. मकई और बीन्स के साथ स्प्रैट सलाद

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

स्प्रैट - 1 बैंक
स्वीट कॉर्न (डिब्बाबंद) - 120 ग्राम
सफेद सेम(डिब्बाबंद) - 120 ग्राम
पनीर - 100 ग्राम
काले पटाखे (बोरोडिंस्की) - 1/2 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

पटाखों के साथ एक कटोरे में स्प्रैट तेल डालें और 5 ~ 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। स्प्रैट को फोर्क से मैश कर लें। बीन्स और मकई से तरल निकालें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं। पनीर को महीन पीस लें।

स्प्रैट, पटाखे, बीन्स, मक्का, पनीर और लहसुन मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें। यदि वांछित हो, तो बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पकने के तुरंत बाद परोसें, नहीं तो क्रुटोन्स अपना कुरकुरापन खो देंगे।

स्प्रैट के साथ सब्जी का सलाद

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू (उबला हुआ) - 3 पीसी।
गाजर (उबला हुआ) - 1 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
मटर (हरा डिब्बाबंद) - 100 ग्राम
स्प्रैट - 160 ग्राम
नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
अजमोद, नमक - स्वाद के लिए।

छिलके वाले आलू, गाजर और खीरे को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को सलाद के कटोरे में परतों में रखें, ऊपर से स्प्रैट और हरी मटर डालें।

सलाद को पानी दें नींबू का रसऔर स्प्रैट से बचा हुआ तेल, नमक मिला कर। सर्व करते समय हरियाली से गार्निश करें।

8. पफ पेस्ट्री में पके हुए स्प्रैट

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम
स्प्रैट - 1 कैन
अंडा - 1 पीसी।
सजावट के लिए अजमोद।

स्प्रेट्स को जार से बाहर निकालें और तेल निकलने दें।

आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें, इसे 9-10 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें, अंडे से ब्रश करें।

स्प्रैट को आटे की एक पट्टी पर रखें, और दूसरी पट्टी के साथ कवर करें, फिर मछली को नुकसान पहुँचाए बिना काट लें। आटे के किनारों को हल्के से दबाएं, ऊपर और नीचे की परत को जोड़ते हुए।

उत्पादों को पानी से सिक्त बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से अंडे से ब्रश करें और बेक करें। पके हुए स्प्रैट को ढके हुए बर्तन में रखें कागज़ का रूमालऔर पार्सले की टहनी से गार्निश करें।

9. स्प्रैट मास के साथ पनीर के रोसेट

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पनीर - 300 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
स्प्रैट - 1 कैन
मक्खन - 50 ग्राम
मसालेदार मशरूम और खीरे - स्वाद के लिए।

पनीर को 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, जिसमें से एक गिलास से हलकों को निचोड़ लें। स्प्रैट्स को तेल में मैश करके पनीर के साथ पीस लें मक्खन. तैयार द्रव्यमान को पनीर के दो हलकों के बीच रखें, इसके साथ शीर्ष सर्कल फैलाएं। ऊपर से मशरूम या ककड़ी का टुकड़ा रखें। स्प्रैट की जगह आप स्प्रैट पीट का इस्तेमाल कर सकते हैं।

10. बाल्टिक स्प्रैट पाई

परीक्षण के लिए हमें चाहिए:

दूध - 1 गिलास ;
मैदा - 2 कप ;
वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
सूखा खमीर - 1 पाउच (11 ग्राम);
चीनी - आधा चम्मच;
अंडा - 2 टुकड़े;
नमक - आधा छोटा चम्मच।

भरण के लिए:

स्प्रैट - 1 - 2 डिब्बे;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
प्याज - तीन सिर;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
हरियाली।

प्रगति:

पहले गूंध लें यीस्त डॉ. ऐसा करने के लिए, एक छलनी के माध्यम से आटे को एक गहरी सॉस पैन में छान लें, नमक, चीनी, सूखा खमीर डालें, गर्म दूध में डालें, सूरजमुखी का तेल। नरम आटा गूंथ लें। एक प्लेट के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर "निकलने" के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान हम भराई बनाते हैं। हम पनीर को मध्यम grater पर रगड़ते हैं और खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं। प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में उबाल लें।

हम आटा बाहर रोल करते हैं और इसे अपनी बेकिंग शीट का आकार देते हैं, फिर ध्यान से, इसे रोलिंग पिन पर घुमाते हुए, इसे चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। फिर टेस्ट पीस पर लगाएं तला हुआ प्याज, खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर और स्प्रैट को एक के बाद एक फैलाएं, उन्हें आटे में थोड़ा दबाएं। ऊपर से बारीक कटी हुई सब्जियां छिड़कें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 35-45 मिनट के लिए रख दें।

11. स्प्रैट के साथ सैंडविच केक

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गोल राई की रोटी
मक्खन
नींबू - 1 पीसी।
स्प्रैट या स्प्रैट - 12-15 पीसी।
हरा प्याज - स्वाद के लिए
गाजर (उबली हुई) - 1
शिमला मिर्च(स्ट्रिप्स) - 5-7 पीसी।
मसालेदार लहसुन - 9-10 लौंग।

ब्रेड के ऊपर का भाग काट लें। बचे हुए हिस्से को दो परतों में गोल आकार में काट लें: नीचे की परत को मक्खन से फैलाएं, इसे ब्रेड की ऊपरी परत से ढक दें और मक्खन के साथ भी फैलाएं। धीरे से स्प्रैट (या स्प्रैट), हरे प्याज के पंख, लाल मिर्च के टुकड़े, लहसुन, नींबू के स्लाइस को पंखे में डालें, गाजर के फूल से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, गाजर को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें उबाल लें, त्वचा को हटा दें और ध्यान से "चिप्स को हटा दें", जिसे फूल के रूप में रखा जाना चाहिए, और केंद्र में थोड़ा सा कुचल जर्दी छिड़कें। पिकनिक या बियर बुफे के लिए बिल्कुल सही।

12. सलाद से समुद्री शैवालस्प्रैट के साथ

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

समुद्री गोभी
स्प्रैट
क्रैब स्टिक
अंडा
मेयोनेज़।

समुद्री शैवाल - बारीक कटा हुआ, स्प्रैट - मैश या काट लें, केकड़े की छड़ें - बारीक कटा हुआ अंडा - बारीक कटा हुआ सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। स्मोक्ड स्प्रैट के कारण स्वाद असामान्य है, इसलिए बेहतर है कि अन्य डिब्बाबंद मछली को न बदलें।

13. स्प्रैट और प्रून के साथ सलाद

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

स्प्रैट - 1 बैंक
अंडा - 5 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
प्याज - 2-3 पीसी।
मेयोनेज़, मेयोनेज़, prunes - स्वाद के लिए।

स्प्रैट को फोर्क से मैश कर लें। अंडे की सफेदी को मोटे grater, मेयोनेज़ की एक परत, मक्खन (एक grater पर) पर पीस लें। आलू को कद्दूकस कर लें (वर्दी में पकाएं); अंडे की जर्दी को महीन पीस लें। सेब - एक मोटे grater पर, प्याज (तलना), मेयोनेज़। नट्स को मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करें।

ऊपर से कटे हुए प्रून डालें।

14. स्प्रैट और पनीर के साथ बैगल्स

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मैदा - 1.5 कप
क्रीम (उबला हुआ) - 1.5 कप
वनस्पति वसा - 2 चम्मच
दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
भरण के लिए:
पनीर (कद्दूकस किया हुआ) - 100 ग्राम
स्प्रैट - 1 बैंक।

आटे को एक गर्म कटोरे में छान लें, बीच में एक छेद करें, नमकीन क्रीम में डालें, दानेदार चीनी, वनस्पति वसा डालें। नरम आटा गूंथ लें (इसे ज्यादा देर तक नहीं गूंथना चाहिए), 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अगले दिन तैयार आटे को 3 भागों में बांटकर एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें। जमे हुए आटे के प्रत्येक भाग को एक परत में बेकिंग शीट के आकार में रोल करें। बेले हुए आटे को लंबाई में 5 समान स्ट्रिप्स में काटें और प्रत्येक परत से 10 स्ट्रिप्स बनाने के लिए उन्हें आधे में काटें। उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। प्रत्येक पट्टी के बीच में, किनारे के करीब, भरने का एक चम्मच डालें, इसे आटे से किनारों से ढक दें ताकि भरना बाहर न निकले, फिर प्रत्येक पट्टी को एक ट्यूब में रोल करें और प्रत्येक ट्यूब को बीच में मोड़ें, इसे घोड़े की नाल का आकार देना। ट्यूबों को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, उन्हें अंडे से चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को अच्छी तरह से गरम ओवन में रखें। जैसे ही बैगल्स ब्राउन होने लगें, आँच को कम कर दें और बेक करना जारी रखें, लेकिन उन्हें बहुत ज्यादा ब्राउन न होने दें।

भरने की तैयारी। स्प्रैट, तेल के साथ जिसमें वे डिब्बाबंद हैं, एक कटोरे में डालें और एक चम्मच के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में सावधानी से पीसें, फिर उसी स्थान पर कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।

15. आलू पुलावमशरूम और स्प्रैट के साथ

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू (उबला हुआ) - 4 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
शैम्पेन - 200 ग्राम
स्प्रैट - 1 कैन
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
अंडा - 3 पीसी।
सफेद मिर्च (जमीन) - 1/3 छोटा चम्मच
नमक - 1/3-1/2 छोटा चम्मच
सोडा - चाकू की नोक पर।

आलू को छिलकों में उबाल लें। शांत हो जाओ। साफ़। टुकड़ों में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज के साथ पैन में डालें। आग को ज्यादा से ज्यादा तेज करें। मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और एक सुनहरी परत दिखाई न दे। मशरूम के साथ प्याज़ को एक बाउल में डालें, अतिरिक्त तेल को छान लें। शांत हो जाओ।

स्प्रैट से तेल निकाल दीजिये, स्प्रैट को छोटे (1.5-2 सेंटीमीटर) टुकड़ों में तोड़ लीजिये.

मोल्ड को तेल से ग्रीस करें।

आलू की एक परत बिछाएं, हल्का नमक। फिर मछली की एक परत और प्याज के साथ मशरूम की एक परत। अंडे भरने के लिए, नमक, काली मिर्च, सोडा और खट्टा क्रीम के साथ हिलाएं। अंडे के द्रव्यमान के साथ मछली और आलू की परतें डालें।

पुलाव की वांछित दृढ़ता के आधार पर ओवन को 180C पर प्रीहीट करें और 20-30 मिनट तक बेक करें। गरम या ठंडा परोसें।

16. भरवां टमाटर

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

टमाटर - 150 ग्राम
खीरे - 25 ग्राम
सरसों तैयार - 2 ग्रा
सिरका - 2 जी
प्याज - 15 ग्राम
अजमोद, नमक - स्वाद के लिए
स्प्रैट - 50 ग्राम।

स्प्रैट को बारीक काट लें। कटा हुआ खीरा, कसा हुआ प्याज, कटा हुआ साग, नमक, सरसों, तेल और सिरका के साथ मौसम जोड़ें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बीज और विभाजन से छीलकर टमाटर भरें।

17. स्प्रैट के साथ पिज्जा

परीक्षण के लिए:

200 ग्राम आटा
10 ग्राम खमीर
120 मिली। दूध या पानी
2 बड़े चम्मच जैतून या सूरजमुखी का तेल
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 मुर्गी का अंडा

भरण के लिए:

8 टमाटर
150 ग्राम पनीर
12 स्प्रैट
प्याज के 2 सिर
हरियाली
मसाले
10 बड़े चम्मच जैतून का तेल

मोल्ड स्नेहन के लिए:

मक्खन या वनस्पति तेल

खाना बनाना

प्याज को बारीक काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर को छान लें, उनकी त्वचा को हटा दें और फिर कई टुकड़ों में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, साग को काट लें।

मूल नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करें और इसे उठने के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। एक केक में बढ़े हुए आटे को रोल करें, इसे एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें। आटे के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें ताकि वे एक साथ अच्छी तरह से फिट हो जाएँ।

टमाटर, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। इसके आगे स्प्रैट के टुकड़े रख दें।

तले हुए प्याज के साथ पिज्जा टॉपिंग को कवर करें, मसाले डालें और उत्पाद पर जैतून का तेल डालें।

18. स्प्रैट और आलू के पेस्ट के साथ सैंडविच

2 गेहूं की रोटियां
100 ग्राम स्प्रैट
2 आलू के कंद
1 बल्ब
40 ग्राम मक्खन
20 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
5-6 बीज रहित अंगूर
डिल साग
हरी प्याज
पीसी हुई काली मिर्च
नमक

आलू धोइये, छीलिये, दरदरा काटिये, ठंडा नमकीन पानी डालिये, टेंडर होने तक पकाइये।
प्यूरी होने तक मैश करें, 20 ग्राम मक्खन डालें।
प्याज का छिलका, धोकर, आधा काट लें। आधा पीसकर बचे हुए मक्खन में भूनें।
बचे हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
डिल के साग को धोकर काट लें।
हरे प्याज को धोकर, मोटा काट लें।
अंगूरों को धो लें, प्रत्येक बेरी को आधे आकार में काट लें।
तले हुए प्याज, डिल और पिसी काली मिर्च के साथ आलू का पेस्ट मिलाएं।
आलू के द्रव्यमान से गोलाकार उत्पाद बनाएं।
ब्रेड रोल पर आलू का पेस्ट और स्प्रैट डालें।
एक प्लेट में सैंडविच रखें, अंगूर से सजाएँ।
तैयार डिश को हरे प्याज, हरी मटर से सजाएं।

स्प्रैट्स के साथ सैंडविच पकाने के कई तरीके हैं। प्रत्येक अच्छी गृहिणी के शस्त्रागार में एक नुस्खा है जो निश्चित रूप से किसी भी अतिथि को आश्चर्यचकित करेगा। दिलचस्प बात यह है कि स्प्रैट कई उत्पादों के अनुरूप हैं, जो पहली नज़र में पूरी तरह से असंगत लगते हैं। वास्तव में, यह पता चला है कि स्वाद बचपन से परिचित है डिब्बाबंद मछलीजोड़कर "बीट" करना दिलचस्प हो सकता है सामान्य सैंडविचमीठा, मसालेदार और मसालेदार सामग्री।

ब्लैक ब्रेड पर स्प्रैट के साथ सैंडविच के लिए क्लासिक नुस्खा

पारंपरिक नुस्खा सीखना शुरू करें ठंडा क्षुधावर्धकस्प्रैट्स के साथ सैंडविच के रूप में उत्सव की मेज के लिए, यह क्लासिक संस्करण से सबसे अच्छा है।

स्प्रैट और खीरे के साथ सैंडविच

उत्सव की मेज के लिए सैंडविच उन लोगों से अलग होना चाहिए जो हर दिन खाने के आदी हैं। साधारण सैंडविच में विविधता लाने के कई तरीके हैं, आप हमेशा राई की रोटी को एक लंबी पाव रोटी या एक फ्रेंच बैगेट के साथ बदल सकते हैं, ब्रेड के स्लाइस को एक पैन में तल सकते हैं या उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं, नाश्ते के लिए सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि यह एक गैर प्राप्त हो - मामूली और दिलचस्प स्वाद, साथ ही खूबसूरती से और सुरुचिपूर्ण ढंग से पकवान को सजाते हैं। स्प्रैट और खीरे के साथ सैंडविच के रूप में छुट्टी के लिए क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट निकलता है, इसके अलावा, यह जल्दी और सरल रूप से तैयार किया जाता है।

स्प्रैट और ताजा खीरे के साथ सैंडविच के लिए पकाने की विधि

स्प्रैट सैंडविच के लिए इस रेसिपी में, क्लासिक संस्करणइस ऐपेटाइज़र को खाना बनाना साधारण खीरेडिश "समर नोट्स" देने के लिए। ताजा खीरे को किसी भी तरह से काटा जा सकता है: क्यूब्स में उखड़ जाना या हलकों में व्यवस्थित करना, तिनके में बदलना, या यहां तक ​​​​कि सिर्फ आधे में काटना। यह केवल मछली को सैंडविच पर रखने के लिए बनी हुई है, और आप मेज पर पकवान की सेवा कर सकते हैं!

स्प्रैट और मसालेदार खीरे के साथ सैंडविच के लिए पकाने की विधि

स्प्रैट के साथ सैंडविच बनाने की विधि में ताजे खीरे को अचार के साथ बदलकर, आप मसालेदार और प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ताछुट्टी की मेज पर। यह बहुत अच्छा होगा यदि आप डिश को वास्तव में अनौपचारिक बनाने के लिए सामग्री की सूची में कुछ और उत्पादों को शामिल करें। और यदि आप एक दिलचस्प लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ सैंडविच भिगोते हैं, आदर्श रूप से अचार के साथ मिलकर, आपको मिलता है स्वादिष्ट नाश्ता, जो मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

स्प्रैट और अचार के साथ सैंडविच बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 300 जीआर। ताजा खीरे;
- रोटी या फ्रेंच baguette;
- 100 जीआर। मेयोनेज़;
- लहसुन की 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - पैन की सतह को चिकनाई देने के लिए;
- सजावट के लिए साग - स्वाद के लिए:
- आधा नींबू

स्प्रैट और ताज़े खीरे के साथ सैंडविच बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी:
1. एक पाव या बगुएट को 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
2. ब्रेड के स्लाइस को तवे पर गर्म करें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें, दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तलें।

3. लहसुन को एक प्रेस के साथ क्रश करें या चाकू ब्लेड के फ्लैट साइड का उपयोग करें।
4. तले हुए ब्रेड स्लाइस को सुगंध के लिए लहसुन "घृत" के साथ रगड़ें।
5. मेयोनेज़ के साथ ब्रेड के लहसुन के स्लाइस को चिकना करें।

6. खीरे को पतले हलकों में काटें। इन्हें ब्रेड पर लगाएं।
7. खीरे की एक परत को नींबू के स्लाइस से ढक दें।
8. सैंडविच पर स्प्रैट डालें - प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के लिए 1 मछली।

9. हम तैयार स्नैक को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

लहसुन-मेयोनेज़ सॉस में भिगोए हुए स्प्रैट और अचार के साथ इस तरह के सैंडविच, निश्चित रूप से उत्सव की मेज से मेहमानों द्वारा छीन लिए जाते हैं!

स्प्रैट और ताजा खीरे और टमाटर के साथ सैंडविच के लिए पकाने की विधि

हर देखभाल करने वाली परिचारिका के पास उत्सव के नाश्ते के लिए हमेशा अपना "गुप्त" नुस्खा होता है, जिसे वह गर्व से उत्सव की दावतों में मेहमानों के सामने पेश करती है। स्प्रैट सैंडविच बनाने के लिए कई विकल्प हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने मेहमानों को अतिरिक्त सुगंधित सैंडविच के साथ खुश करें ताजा टमाटर. इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आप साधारण टमाटर और छोटे चेरी टमाटर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन वास्तव में असामान्य स्वादपकवान में हमेशा एक विशेष चटनी मिलाई जाती है, जिस पर ब्रेड के स्लाइस लगे होते हैं। फेस्टिव स्नैक के एक अतिरिक्त "नाजुकता" के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप सैंडविच स्प्रेड में अंडे के साथ कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें। और रोटी के स्लाइस के लिए एक सुखद मसालेदार aftertaste प्राप्त करने के लिए, उन्हें पपरिका के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
तो, एक असामान्य सॉस के साथ एक उत्सव स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद स्प्रैट - 1 बैंक;
- रोटी - पपरिका के साथ राई बेहतर हो जाती है;
- लाल शिमला मिर्च;
- पिघला हुआ क्रीम पनीर;
- 100 जीआर। फैटी मेयोनेज़;
- 1 बड़ा चिकन अंडा;
- लहसुन की 2 लौंग;
- आधा ताजा ककड़ी;
- 1 बड़ा टमाटर या 3 पीसी। चैरी टमाटर;
- कुछ ताजा जड़ी बूटी - अजमोद और सोआ;
- मसाले और मसाला स्वाद के लिए।

एक असामान्य चटनी के साथ स्प्रैट, खीरे और टमाटर के साथ सैंडविच कैसे पकाने के लिए - चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. कठोर उबले अंडे को एक गहरे कटोरे में घिसना चाहिए - इसके लिए आप एक नियमित किचन ग्रेटर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. लहसुन को बारीक काट लें।
3. इसके बाद, अंडे के द्रव्यमान को कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन के घी के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण नमक और काली मिर्च।

4. ठीक किए गए पनीर को भी बारीक चिप्स की अवस्था में पीसा जाना चाहिए और अंडे, जड़ी-बूटियों और लहसुन के तैयार द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। चिकना होने तक मिलाएँ। चटनी तैयार है!
5. हमारे सॉस के साथ ब्रेड के स्लाइस को चिकना करें और तैयार सामग्री को शीर्ष पर रखें - ताजा ककड़ी, टमाटर और मछली के घेरे।

6. आप सैंडविच को एक चुटकी धनिया या सूखे लहसुन के साथ नींबू का टुकड़ा भी मिला सकते हैं।

स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच के लिए पकाने की विधि

उत्सव की मेज पर स्प्रैट के साथ सैंडविच के रूप में स्नैक्स परोसने का एक असामान्य समाधान अपने क्लासिक "कोल्ड वर्जन" में नहीं बल्कि ओवन में पकाया जाने वाला व्यंजन होगा। इस तरह के सैंडविच सभी मेहमानों के लिए स्वागत योग्य होंगे। स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच अधिक सुगंधित होते हैं, जिससे बड़ी भूख लगती है।

स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद स्प्रैट - 1 बैंक;
- रोटी;
(इस नुस्खा में, आप किसी भी प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकते हैं - सफेद, राई, "ग्रे", बोरोडिनो और यहां तक ​​\u200b\u200bकि बीज और सूखे फल के साथ तथाकथित "सेविटल" भी)
- 100 जीआर। मेयोनेज़;
- 1 बड़ा चिकन अंडा;
- 1 ताजा टमाटर;
- ½ छोटा चम्मच सूखा लहसुन;
- 100 जीआर। पनीर;
(हार्ड चीज लेना बेहतर है - उदाहरण के लिए, परमेसन)
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार।

स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच बनाने की चरण-दर-चरण विधि:
1. ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें ताकि प्रत्येक टुकड़े पर एक मछली आ सके - इस तरह से सैंडविच साफ और अधिक परिष्कृत दिखेंगे। ताजी रोटी का उपयोग करना आवश्यक नहीं है - इसे अभी भी ओवन में "सूखा" होना है।
2. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को सूखे लहसुन और काली मिर्च से कुचल कर मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. कड़े उबले अंडे को "स्लाइस" या बड़े क्यूब्स में काटें।
4. टमाटर को पतले घेरे में काटें, उन्हें अंडे के स्लाइस के बगल में सैंडविच पर रखें।

5. ब्रेड के स्लाइस पर स्प्रैट फैलाएं - प्रत्येक टुकड़े के लिए 1 मछली, बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सैंडविच रखने के बाद।

6. पनीर को महीन पीस लें।
7. सैंडविच को ओवन में भेजने से पहले, पनीर के चिप्स को ब्रेड पर रख दें - इस तरह पनीर की ऊपरी पिघली हुई परत सैंडविच को "सील" कर देती है ताकि सभी सामग्री "लीक" न हो।

8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
9. सैंडविच को बेक करने में लगभग 7-10 मिनट का समय लगता है। आपको पनीर "कैप" की स्थिति से नेविगेट करने की आवश्यकता है, जिसे "पिघलना" चाहिए।

10. डिल, अजमोद और नींबू के स्लाइस के साथ गर्म सैंडविच सजाकर, मेहमानों को सुरक्षित रूप से पकवान पेश किया जा सकता है।

स्प्रैट्स और लेमन वेजेज के साथ सैंडविच की रेसिपी

सैंडविच में स्प्रैट और नींबू जैसे उत्पादों का संयोजन उत्सव की मेज पर अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक असामान्य तरीका है। ऐसे ऐपेटाइज़र का "हाइलाइट" खट्टा और ताज़ा करने का एक दिलचस्प स्वाद होगा खट्टे नोटसामान्य पकवान में।




स्प्रैट और नींबू के साथ सैंडविच तैयार करने के लिए, आपको पारंपरिक उत्सव के ठंडे ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए क्लासिक नुस्खा में कुछ बारीकियों को जोड़ने की आवश्यकता है: मेयोनेज़ के साथ लिप्त काली ब्रेड के स्लाइस पर तुलसी का एक पत्ता और नींबू का एक चक्र रखें, और कवर करें। ऊपर स्प्रैट के साथ सैंडविच और ताजा अजमोद की टहनी के साथ गार्निश करें।

विशेष अवसरों पर, उदाहरण के लिए, नए साल की पूर्व संध्या पर, लाल कैवियार के साथ स्प्रैट और नींबू के साथ सैंडविच को सजाने के लिए भी प्रासंगिक होगा।

स्प्रैट के साथ असामान्य "लहसुन" सैंडविच के लिए पकाने की विधि

व्यंजन विधि क्लासिक सैंडविचलहसुन की लौंग या "लहसुन" मेयोनेज़ के साथ स्प्रैट के साथ, आप उन्हें असामान्य नोट जोड़कर दिलचस्प रूप से "हरा" सकते हैं। संयोजन, उदाहरण के लिए, सेब, कीवी या एवोकैडो को स्प्रैट और लहसुन के साथ अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प होगा और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाते हुए, आप अतिरिक्त रूप से जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जो स्प्रैट और अन्य अवयवों के साथ स्वाद में पूरी तरह से मेल खाते हैं।

कल्पना करना कठिन है उत्सव की मेजस्प्रैट सैंडविच के बिना रूसी परिवार। यदि काली रोटी पर लहसुन के साथ कसा हुआ मानक संस्करण पहले से ही घर पर सभी को परेशान करने में कामयाब रहा है, तो यह सामग्री और आधार के साथ प्रयोग करने योग्य है। उदाहरण के लिए, आप एक सफेद बगुएट, पनीर, ताजी या मसालेदार सब्जियां आदि का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री: काली ब्रेड के 6-7 स्लाइस, 1-3 दांत। लहसुन, 2 टमाटर, तेल में स्प्रैट का एक जार।

1. ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से स्वादिष्ट सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। मुख्य बात यह नहीं है कि उन्हें पैन में ज़्यादा न डालें ताकि सैंडविच के लिए आधार बहुत कठिन न हो।
2. तैयार रोटी को एक तरफ ताजा लहसुन से मला जाता है। प्रत्येक स्लाइस के ऊपर टमाटर का एक घेरा और जार से मछली रखी जाती है।

तली हुई ब्रेड पर तैयार सैंडविच तुरंत टेबल पर परोसे जाते हैं। टमाटर को ताजे खीरे से बदला जा सकता है।

एक baguette पर नाश्ता विकल्प

सामग्री: ताजा baguette, तेल में स्प्रेट्स का एक मानक कैन, मेयोनेज़ का आधा छोटा पैक, 70 ग्राम पनीर, 2 टमाटर, हरे प्याज का आधा गुच्छा।

1. Baguette को काफी मोटे हिस्से वाले स्लाइस में काटा जाता है।
2. टमाटर को धोकर टुकड़ों में काट लिया जाता है. चर्चा के तहत स्नैक के लिए ड्यूरम सब्जियां चुनना सबसे अच्छा है, ताकि टमाटर के रस के कारण सैंडविच नरम न हों।
3. पनीर को एक छोटे grater पर मला जाता है।
4. तैयार ब्रेड स्लाइस को मेयोनेज़ के साथ उदारता से स्मियर किया जाता है।
5. शीर्ष पर टमाटर का एक घेरा बिछाया जाता है, कैन से 1-2 मछलियाँ और मेयोनेज़ का एक छोटा जाल खींचा जाता है।
6. कटा हुआ हरा प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ भविष्य के क्षुधावर्धक छिड़कें।

सैंडविच को माइक्रोवेव में 3 से 5 मिनिट के लिए बेक किया जाता है.

अचार और अंडे के साथ

सामग्री: कल का बगुएट, तेल में स्प्रैट का मानक कैन, 4 उबले अंडे, 5-6 छोटे अचार वाले खीरे, हल्का मेयोनेज़, अगर वांछित हो तो लहसुन, ताजा डिल।

1. Baguette को मध्यम स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद इसे पहले से गरम ओवन में थोड़ा सुखाया जाता है। टुकड़े थोड़े क्रिस्पी होने चाहिए।
2. इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ एक तरफ ब्रेड ब्लैंक्स को स्मियर किया जाता है। स्वाद के लिए कुचल लहसुन को सॉस में जोड़ा जा सकता है।
3. पहले से पके हुए अंडों को ठंडा किया जाता है, छीला जाता है और तिरछे पतले स्लाइस में काटा जाता है।
4. अंडे के हलकों को एक-एक करके तैयार किए गए बैगेट स्लाइस पर रखा जाता है। शीर्ष पर मसालेदार खीरे के स्लाइस तिरछे कटे हुए हैं।
5. इसके बाद, कैन से एक मछली को प्रत्येक रिक्त स्थान पर रखा जाता है। यदि स्प्रैट बहुत छोटे हैं, तो आप 2 पीसी का उपयोग कर सकते हैं।

स्प्रैट के साथ परिणामी सैंडविच और अचारी ककड़ीताजा सोआ से सजाकर रात के खाने के लिए तुरंत परोसें।

लहसुन और स्प्रैट के साथ

सामग्री: काली अनाज की रोटी, 2 ताजा गाजर, 3-4 दांत। ताजा लहसुन, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, मुट्ठी भर अखरोट, तेल में स्प्रैट का एक जार।

1. ब्रेड को त्रिकोण में काटा जाता है और सूखे गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है।
2. कच्चे गाजर को सबसे छोटे छेद के साथ कसा जाता है, और फिर कुचल मेवा, मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
3. सुर्ख ब्रेड स्लाइस को गाजर-लहसुन के पेस्ट से ढका जाता है। शीर्ष पर, प्रत्येक टुकड़े के लिए एक मछली रखी जाती है।

लहसुन के साथ तैयार सैंडविच ताजा जड़ी बूटियों से सजाए गए हैं।

टमाटर से बनाना कितना स्वादिष्ट है?

सामग्री: बोरोडिनो ब्रेड के 8-9 स्लाइस, 1 दांत। लहसुन, 2 पहले से पके चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, तेल में स्प्रैट का एक कैन, एक बड़ा मांसल टमाटर, नींबू का एक टुकड़ा, ताजा अजमोद।

1. शुरू करने के लिए, बोरोडिनो ब्रेड को सुंदर स्लाइस में काटा जाता है। आप इस उद्देश्य के लिए कर्ली मेटल कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं।
2. परिणामी टुकड़ों को सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में बेकिंग शीट पर सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें उस तरफ ताजा लहसुन से रगड़ा जाता है, जिस पर भराई रखी जाएगी।
3. ऊपर से, मेयोनेज़ के साथ ठिकानों को उदारता से लिप्त किया जाता है।
4. ठंडे अंडे को मोटे तौर पर घिसकर सॉस की एक परत पर डाला जाता है। प्रत्येक सैंडविच में एक चुटकी से अधिक अंडे के चिप्स नहीं डाले जाते हैं। यदि वांछित है, तो इस स्तर पर क्षुधावर्धक को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।
5. इसके अलावा, तैयार ठिकानों पर मछली, लघु टुकड़े वितरित किए जाते हैं। ताजा टमाटरऔर कटा हुआ अजमोद।

सबसे अंत में, सैंडविच पर पतले नींबू के स्लाइस बिछाए जाते हैं।

स्प्रैट और ताजा ककड़ी के साथ

सामग्री: सफेद टोस्ट ब्रेड के 6 स्लाइस, तेल में स्प्रैट के आधा कैन, 2 ताजे खीरे, 3 दांत। लहसुन, किसी भी ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, हल्का मेयोनेज़, सूरजमुखी का तेल।

1. टोस्ट ब्रेड के स्लाइस को थोड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
2. इसके बाद, ताजा लहसुन के साथ टोस्टों को रगड़ा जाता है।
3. मेयोनेज़ के साथ तैयार ब्रेड को स्मियर किया जाता है।
4. ताजा खीरे, त्वचा के साथ, पतले अंडाकार स्लाइस में काटे जाते हैं।
5. सबसे पहले, सॉस के साथ ब्रेड स्लाइस पर एक मछली रखी जाती है। और शीर्ष पर सब्जी के टुकड़े वितरित किए जाते हैं। यह क्रम आपको आराम से अपने हाथ में एक सैंडविच पकड़ने की अनुमति देगा और मछली के तेल में गंदा नहीं होगा।
6. क्षुधावर्धक किसी भी ताजी जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है।

आप सैंडविच को स्प्रैट और ताजा ककड़ी के साथ स्वीट कॉर्न कर्नेल या मसालेदार हरी मटर के साथ सजा सकते हैं।

गरम क्षुधावर्धक ओवन में पकाया जाता है

सामग्री: एक पूरी पाव रोटी, 220 ग्राम सख्त पनीर, 3 मसालेदार खीरे, तेल में स्प्रैट का एक कैन, 60 ग्राम मेयोनेज़, 3-4 हरे प्याज के पंख।

1. पहले से कटी हुई रोटी खरीदना सबसे सुविधाजनक है। इसके टुकड़े मेयोनेज़ के साथ लिपटे हुए हैं। यदि यह उत्पाद हाथ में नहीं है, तो आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
2. मसालेदार खीरे पतले स्लाइस में काटे जाते हैं। पनीर दरदरा रगड़ता है।
3. खीरे के स्लाइस को पहले तैयार ब्रेड पर बिछाया जाता है, फिर बिना तेल के डिब्बाबंद मछली और अंत में कसा हुआ पनीर बिखेर दिया जाता है।
4. भविष्य के गर्म सैंडविच को एक विस्तृत फ्लैट डिश पर रखा जाता है और पहले से गरम ओवन में 8-9 मिनट के लिए भेजा जाता है। आप इन्हें माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकते हैं।

जैसे ही पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है, क्षुधावर्धक कटा हुआ प्याज के साथ छिड़का जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

नींबू के साथ असामान्य नुस्खा

सामग्री: काली ब्रेड का आधा पाव, तेल में स्प्रैट का एक पूरा डिब्बा, एक बड़े नींबू का ¾, ताजा अजमोद, सूरजमुखी का तेल।

1. गरम तेल में ब्रेड को दोनों तरफ से तला जाता है। टुकड़े सुर्ख और कुरकुरे होने चाहिए।
2. नींबू को पतली स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद इसे तैयार ब्रेड स्लाइस पर बिछाया जाता है।
3. स्प्रैट शीर्ष पर स्थित हैं।

तैयार क्षुधावर्धक को स्वाद के लिए ताजा अजमोद से सजाया जाता है।

स्प्रैट और कीवी के साथ मूल सैंडविच

सामग्री: तेल में स्प्रैट का कैन, 3-4 बड़े चम्मच। एल वसा मेयोनेज़, 3 नरम पके कीवी, आधा छोटा सफेद प्याज, सफेद ब्रेड, मक्खन।

1. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर सफेद ब्रेड के पतले स्लाइस बिछाए जाते हैं। फिर वे बहुत गर्म ओवन में 1-2 मिनट के लिए जाते हैं। ब्रेड को अंदर से नरम रहना चाहिए, और बाहर की तरफ एक स्वादिष्ट पपड़ी से ढका होना चाहिए।इस उद्देश्य के लिए टोस्टर का उपयोग करना और भी आसान है।
2. स्प्रैट एक कटोरे में रखे जाते हैं और एक कांटा से गूंधते हैं। स्वाद के लिए, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ सफेद प्याज मछली में मिलाया जाता है। यदि यह बहुत मसालेदार है, तो आप प्याज के क्यूब्स के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं।
3. तैयार ब्रेड को नरम मक्खन के साथ लिटाया जाता है।
4. मेयोनेज़ के साथ छिलके वाली कीवी और मछली के द्रव्यमान के घेरे शीर्ष पर रखे गए हैं।

आप तैयार सैंडविच को नींबू के रस के साथ छिड़के हुए सेब के छोटे टुकड़ों से सजा सकते हैं।

पनीर के साथ एक कैनप के रूप में ऐपेटाइज़र

सामग्री: 1-2 दांत। लहसुन, 70 ग्राम हार्ड पनीर, सफेद ब्रेड के 8-10 स्लाइस, 2 ताजे खीरे, तेल में स्प्रैट का एक जार, मेयोनेज़।

1. उनके ब्रेड स्लाइस से छोटे घेरे काटे जाते हैं, जिसके बाद उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है और गर्म रहते हुए ताजा लहसुन के साथ रगड़ा जाता है।
2. पनीर को सबसे छोटे grater के साथ संसाधित किया जाता है। स्प्रैट जार से हटा दिए जाते हैं, पूंछ, बड़ी हड्डियों से छुटकारा पा लेते हैं और एक कांटा से गूंधते हैं। सामग्री मिश्रित और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं।
3. तैयार ब्रेड स्लाइस पर परिणामी "स्प्रेड" बिछाया जाता है।
4. ताजे खीरे को पतले स्लाइस में काटा जाता है, जिसे "पाल" के रूप में मोड़ा जाता है, आधार पर रखा जाता है और टूथपिक्स के साथ सुरक्षित किया जाता है।

तैयार कैनपेस को स्वाद के लिए किसी भी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

स्प्रैट पीट के साथ

सामग्री: तेल में स्प्रैट का एक जार, मेयोनेज़ का एक गिलास, एक मध्यम ताजा ककड़ी, 130 ग्राम पनीर, 2 उबले अंडे, 30 ग्राम किसी भी ताजा जड़ी बूटी, काली रोटी के 6-8 स्लाइस, स्वाद के लिए लहसुन।

1. शुरू करने के लिए, पनीर को बहुत महीन कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। ताजा लहसुन को उसी तरह संसाधित किया जाता है। उत्पादों की संकेतित संख्या के लिए, 2-3 लौंग लेना इष्टतम है। आप स्वाद के लिए दानेदार लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. मेयोनेज़ के साथ सामग्री पूरी तरह से मिश्रित और अनुभवी हैं। द्रव्यमान में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
3. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को दो भागों में काटा जाता है और ओवन में तला जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया जारी रखने से पहले, आपको स्लाइस को ठंडा करने की जरूरत है।
4. इस समय, स्प्रैट को जार से निकाल दिया जाता है और एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया जाता है। अतिरिक्त तेल की मछली से छुटकारा पाने के लिए यह आवश्यक है।
5. अगला, ब्लेंडर में स्प्रैट एक मोटी घोल में बदल जाते हैं और पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो, तैयार पाटे को नमकीन किया जा सकता है।
6. द्रव्यमान ब्रेड स्लाइस के बीच वितरित किया जाता है। ककड़ी और अंडे के घेरे के साथ सबसे ऊपर।
7. तैयार क्षुधावर्धक को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

अपने काम को आसान बनाने और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप ब्रेड पर "स्प्रेड" के रूप में रेडीमेड स्प्रैट पीट का उपयोग कर सकते हैं।

केकड़े के डंडे के साथ

सामग्री: 3 ठंडे केकड़े की छड़ें, फ्रेंच बैगेट के 6 स्लाइस, एक छोटा टमाटर, 60 ग्राम हल्का मेयोनेज़, सजावट के लिए ताजा हरा प्याज, 6 पीसी। तेल में स्प्रैट।

1. ब्रेड स्लाइस को तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर हल्का तला जाता है। टोस्ट के अंदर नरम रहना चाहिए, और बाहर एक सुर्ख खस्ता परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।
2. मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक ब्रेड ब्लैंक को स्मियर किया जाता है।
3. सभी ठंडे केकड़े की छड़ें सावधानी से खोली जाती हैं। अंदर मछली के लिए जगह है। शेष आंतरिक भागों को बारीक कटा हुआ और मेयोनेज़ के साथ ठिकानों पर डाला जाता है।
4. छड़ियों के हिस्सों के अंदर स्प्रैट रखे जाते हैं। परिणामी डिजाइन सैंडविच पर रखे जाते हैं।
5. ताजा टमाटर बेतरतीब ढंग से कटा हुआ है और टुकड़ों को ऐपेटाइज़र के ऊपर रखा गया है।

तैयार सैंडविच को कटे हुए प्याज के साथ छिड़का जाता है।

स्प्रैट और बटेर अंडे के साथ

सामग्री: मिनी बैगुएट, तेल में स्प्रैट के ½ कैन, 60 ग्राम हार्ड पनीर, आधा ताजा मजबूत ककड़ी, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2-3 लहसुन लौंग, 5 उबले हुए बटेर अंडे।

1. मिनी baguette पतली कटा हुआ है, इसके टुकड़े सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है।
2. कुचल लहसुन मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। परिणामी सॉस baguette के स्लाइस पर फैल गया।
3. ब्रेड के ऊपर मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर और उबले हुए बटेर के अंडे के टुकड़े रखे जाते हैं।
4. इसके बाद मछली और ताज़े खीरे के आधे घेरे आते हैं।

तैयार ऐपेटाइज़र को तुरंत टेबल पर परोसा जाता है, जबकि बेस को गीला होने का समय नहीं मिला है।

स्प्रैट के साथ सैंडविच परोसना कितना अच्छा है?

यदि उत्सव की मेज के लिए सैंडविच तैयार किए जाते हैं, तो रसोइये को न केवल उनके स्वाद का ध्यान रखना चाहिए, बल्कि उनका भी उपस्थिति. एक स्नैक को खूबसूरती से सजाने के लिए, उदाहरण के लिए, आप ब्रेड के साधारण गोल या अंडाकार टुकड़ों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन उन्हें कुकी कटर से घुंघराला बना सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की ताज़ी और/या अचार वाली सब्जियाँ, साथ ही सॉस, आपको सैंडविच पर पूरी तस्वीरें फिर से बनाने की अनुमति देंगे। उदाहरण के लिए, मछली के शीर्ष पर आप आधा चेरी और जैतून के टुकड़ों से बीटल रख सकते हैं। टमाटर, मेयोनेज़ और ताज़े खीरे से एपेटाइज़िंग फ्लाई एगारिक आसानी से "खींचे" जाते हैं। चर्चा के तहत स्नैक पर मिठाई के घुंघराले स्लाइस हमेशा सुंदर लगते हैं। शिमला मिर्चअलग-अलग रंग, स्वीट कॉर्न के दाने और जैतून।

चमकीले कटार भी सैंडविच को सजाने में मदद करेंगे। वे हॉलिडे थीम के साथ जटिल आकार के हो सकते हैं। यहां तक ​​कि साधारण टूथपिक्स भी एक क्षुधावर्धक को बदल देगा यदि उन्हें ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पनीर या ककड़ी के स्लाइस से बना एक उच्च पाल।

बहुत से लोग जानते हैं कि स्प्रैट बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सैंडविच बनाते हैं। इस प्रकार का स्नैक बचपन से ही सभी से परिचित है। लेकिन बहुत कम लोगों ने इस तथ्य के बारे में सुना है कि स्प्रैट को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में शामिल किया जा सकता है।

तो, सामान्य स्प्रैट, उचित उपयोग और उपयोग के साथ, पाई, सूप और पिज्जा का हिस्सा बन सकते हैं। वे जैतून भी भर सकते हैं और स्वादिष्ट और गर्म टोस्ट बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सही स्प्रैट्स चुनें और व्यंजनों का सटीक रूप से पालन करें।

आलू के साथ स्प्रैट पाई

उत्पादों की संरचना:

• तेल में स्प्रैट - एक कर सकते हैं।
• आलू - पांच सौ ग्राम।
• मैदा - पचास ग्राम।
• लहसुन - एक कली।
• पिसी काली मिर्च - दो चुटकी।
• प्याज - दो टुकड़े।
• नमक - एक चौथाई चम्मच।
• तेल - तीन बड़े चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

स्प्रैट व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। आइए आलू के आटे के साथ एक मूल पाई पकाने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, हम स्प्रैट के साथ एक डिश के लिए नुस्खा का उपयोग करेंगे, जिसमें सामग्री की एक तस्वीर इस खंड में पाई जा सकती है। मध्यम आकार के आलू के कंदों को अच्छी तरह धो लें। एक सॉस पैन में रखो, पूरी तरह से पानी से भरें और आग लगा दें। आलू को छिलकों में उबाल लें, पानी निथार लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

फिर, स्प्रैट व्यंजन (अन्य व्यंजनों की तस्वीरें नीचे देखी जा सकती हैं) के लिए नुस्खा का पालन करते हुए, ठंडे आलू को छीलकर एक अच्छी रसोई की छलनी से गुजारा जाना चाहिए। परिणामी आलू द्रव्यमान को काफी गहरे कटोरे में डालें। तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ गेहूं का आटा, जो, यदि आवश्यक हो, आटा गूंधते समय जोड़ा जा सकता है। यह प्लास्टिक होना चाहिए।

अगला, आपको एक दुर्दम्य रूप लेने की जरूरत है, चर्मपत्र के साथ कवर करें और थोड़ी मात्रा में तेल के साथ चिकना करें। आलू के आटे को एक परत में रोल करें और तैयार रूप में रखें। प्याज के सिर को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। लहसुन की कलियों को छिलके से अलग करें और चाकू से बारीक काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ और लहसुन डालें। पारदर्शी होने तक मध्यम आँच पर उबालें।

फिर तले हुए प्याज और लहसुन को परत के ऊपर फैलाएं आलू का आटा. कैन खोलें, तेल को एक कप में निकालें, और स्प्रैट को प्याज के ऊपर समान रूप से फैलाएं। भविष्य की पाई की पूरी सतह पर स्प्रैट तेल छिड़कें और इसे ओवन में भेजें। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर, एक स्प्रैट पाई को आलू के साथ सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पकने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें।

चावल का सूप स्प्रैट के साथ पकाया जाता है

आवश्यक सामग्री:

• लंबे दाने वाले चावल - एक गिलास।
• तेल में स्प्रैट - दो जार।
• जैतून का तेल - चार बड़े चम्मच।
• गाजर - दो टुकड़े।
• शोरबा - तीन लीटर।
• लीक - दो टुकड़े।
• काली मिर्च - चाकू के अंत में।
• अजमोद - आधा गुच्छा।
• नमक - एक छोटा चम्मच।

सूप कैसे पकाएं

साधारण की तैयारी स्वादिष्ट सूपस्प्रैट के साथ व्यंजनों के लिए नुस्खा के अनुसार, नौसिखिए रसोइए भी इसे कर सकते हैं। किसी भी, यहां तक ​​​​कि सबसे सरल व्यंजन के लिए सभी अवयवों की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। आपको चावल से शुरुआत करने की जरूरत है। इसे अच्छी तरह से छांटना चाहिए और सभी मलबे, कंकड़ और खराब अनाज को हटा देना चाहिए। फिर इसे भी कई बार अच्छी तरह से धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए। एक छलनी में स्थानांतरण करें और पानी निकालने के लिए छोड़ दें।

गाजर को छीलकर धो लें, सुखा लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। लीक धो लें और छल्ले में काट लें। अगला, आपको एक पैन (अधिमानतः एक मोटी तल के साथ) लेने और उसमें डालने की आवश्यकता है जतुन तेल. आग पर रखें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें गाजर और प्याज डालें। लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें और चावल को पैन में डाल दें। एक साथ और दस मिनट तक उबालें।

फिर, स्प्रेट्स के लिए नुस्खा के अनुसार, पैन में गर्म शोरबा डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और पंद्रह मिनट तक पकाएं। स्प्रैट्स को तेल में छलनी में निकाल लें और तेल निकल जाने के बाद मछली को पैन में डालें। लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ और कटा हुआ अजमोद डालकर मिलाएँ, ढक दें और आँच बंद कर दें। दस से पंद्रह मिनट के लिए सूप को काढ़ा छोड़ दें और रात के खाने के लिए सुगंधित गर्म पकवान परोसें।

पिज्जा स्प्रैट के साथ बेक किया हुआ

घर के सामान की सूची:

• बेक्ड बेस - एक टुकड़ा।
• स्प्रैट - एक जार।
• टमाटर - दो छोटे ।
• मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - डेढ़ सौ ग्राम।
• केचप - तीन बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्रारंभ में, आपको ओवन चालू करने और इसे दो सौ डिग्री के तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता है। इस स्प्रैट डिश को तैयार करने के लिए आपको बहुत कम उत्पादों और समय की आवश्यकता होगी। भविष्य के पिज्जा के लिए बेस को बेकिंग शीट पर रखें, हल्का तेल। अगला, एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ और केचप मिलाएं। मिश्रण को पूरे बेस पर समान रूप से लगाएं।

प्याज छीलें, छल्ले में काट लें और केक पर फैलाएं। अगली परत धुले और कटे हुए टमाटर से होगी। अगला, आपको स्प्रैट का एक जार खोलने और उन्हें छलनी में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। जब तेल निकल जाए तो टमाटर के ऊपर मछली भी फैला दी जाती है। अब किसी भी सख्त चीज को कद्दूकस कर लें और उस पर ढेर सारा पिज्जा छिड़क दें। बेकिंग शीट को बीस मिनट के लिए ओवन में रखें।

इसे तैयार करने के बाद मूल व्यंजनस्प्रैट पिज्जा को भागों में काटें और परोसें।

स्प्रैट से भरे जैतून

सामग्री की सूची:

• बड़े जैतून - आठ सौ ग्राम।
• तेल में स्प्रैट - तीन सौ ग्राम।
• मक्खन - सौ ग्राम।
• नींबू एक ऐसी चीज है।
• अजमोद - पाँच शाखाएँ।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस स्प्रैट डिश को तैयार करने के लिए आपको कुछ समय देना होगा, क्योंकि यह प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए। बड़े जैतून से गड्ढों को हटा दें। स्प्रैट्स के जार खोलें और एक कप में सारा तेल निकाल लें। फिर एक छलनी के माध्यम से स्प्रैट और नरम मक्खन को रगड़ें। परिणामी मिश्रण को आधे नींबू के रस के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर ऑलिव्स को स्प्रैट्स और बटर की तैयार फिलिंग से भर दें। स्टफ्ड ऑलिव्स को सलाद बाउल में डालें और स्प्रेट्स से बचा हुआ थोड़ा सा तेल छिड़कें। सर्व करते समय पार्सले के पत्तों से गार्निश करें।

स्प्रैट और चिकन अंडे के साथ सैंडविच

आवश्यक उत्पाद:

• स्प्रैट - सोलह टुकड़े।
• अंडे - आठ टुकड़े।
• डिल - आठ टहनी।
• लाल कैवियार - एक सौ ग्राम।
• मेयोनेज़ - एक सौ ग्राम।
• लहसुन - दो कली।
• अजमोद - चार शाखाएँ।

कुकिंग सैंडविच

स्प्रैट के साथ व्यंजनों की तस्वीरों का उपयोग करके, आप ऐसे स्वादिष्ट और रंगीन सैंडविच बना सकते हैं जो हर रोज़ और उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही हैं। चिकन अंडे को सॉस पैन में रखें, एक चम्मच नमक डालें और ठंडा पानी डालें। आग पर रखें और सात से आठ मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर ठंडा पानी डालें और छीलने के लिए पहले से ही ठंडा कर लें।

सख्त उबले अंडों को आधी लंबाई में काटें। जर्दी निकालें और उन्हें एक अलग कटोरे में रखें। एक कांटा के साथ सभी जर्दी को धीरे-धीरे मैश करें। ताजा डिल धो लें, हिलाएं और बारीक कटा हुआ, योलक्स में स्थानांतरित करें। लहसुन की कलियों को छीलें और एक प्रेस के माध्यम से सीधे एक कटोरी में जर्म्स और डिल के साथ डालें। मेयोनेज़, नमक, पिसी काली मिर्च डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार स्टफिंग के साथ, रिसेस को अंदर भरें सफेद अंडे. ऊपर से एक चम्मच लाल कैवियार डालें। अब आपको स्प्रैट तैयार करने की जरूरत है। दो या तीन परतों में एक प्लेट पर कागज़ के तौलिये को व्यवस्थित करें और उन पर स्प्रैट रखें। जब अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए, तो लाल कैवियार के बगल में अंडे के आधे हिस्से में स्प्रैट फैलाएं। फिर ताजे अजमोद से कुल्ला करें, पत्तियों को टहनियों से अलग करें और प्रत्येक आधे पर एक या दो पत्ते डालें। भरवां अंडा. परिणामी नाव सैंडविच को चालू करें सुंदर पकवानऔर उत्सव की मेज पर परोसें।

स्प्रैट के साथ गरमागरम टोस्ट

सामग्री की सूची:

• स्प्रैट - बारह टुकड़े।
• सफेद ब्रेड - छह स्लाइस।
• खट्टा क्रीम - चम्मच।
• मक्खन - पचास ग्राम।
• अजमोद - तीन शाखाएँ।
• जर्दी - दो टुकड़े।
• पनीर - एक सौ ग्राम।

व्यंजन विधि

आप नुस्खा के अनुसार डिब्बाबंद स्प्रैट का उपयोग करके पका सकते हैं एक बड़ी संख्या की स्वादिष्ट व्यंजन. इन व्यंजनों में से एक स्प्रैट के साथ गर्म टोस्ट है। सबसे पहले स्प्रेट्स का जार खोलें और उन्हें एक छलनी पर रखें, क्योंकि तेल निकल जाना चाहिए। फिर पनीर को सबसे छोटे grater पर कसा जाना चाहिए और एक अलग कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए।

पनीर में दो अंडे की जर्दी, वसा, गाढ़ा खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, सफेद ब्रेड के स्लाइस को मक्खन से ब्रश करें। मक्खन के ऊपर आधा पनीर द्रव्यमान फैलाएं। अगला, ब्रेड पर दो स्प्रैट रखें, जो पनीर के द्रव्यमान के दूसरे भाग के साथ शीर्ष पर ढंके हुए हैं। स्प्रैट के साथ टोस्ट का निर्माण पूरा हो गया है।

अब उन्हें सावधानी से बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और ओवन में रखा जाना चाहिए। आपको दस से पंद्रह मिनट के लिए एक सौ नब्बे डिग्री के तापमान पर टोस्ट सेंकना होगा। पकाने के बाद, स्नैक प्लेट्स पर स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट गर्म टोस्ट की व्यवस्था करें, अजमोद के पत्तों से गार्निश करें। परिणामी ऐपेटाइज़र को अभी भी गर्म परोसें।