कद्दू घर का बना खाना वीडियो कैसे पकाने के लिए। कद्दू पुलाव। कद्दू पेनकेक्स।

पाक समुदाय Li.Ru - कद्दू की रेसिपी

मसालेदार कद्दू में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है। भुना हुआ मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस तरह के कद्दू का तुरंत सेवन किया जा सकता है, या आप इसे जार में डालकर सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

रात के खाने के लिए कुछ असामान्य बनाने के लिए? अप्रत्याशित मेहमानों को कैसे खुश करें? ये सवाल हर परिचारिका से पूछा जाता है। घर पर कद्दू के साथ वर्टुटा एक अच्छा विकल्प है।

नट्स के साथ कद्दू जैम - मूल, अप्रत्याशित, उज्ज्वल और स्वादिष्ट। इस तरह के जाम को तैयार करने की प्रक्रिया में समय लगता है, लेकिन इसका परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। घर पर खाना बनाने की कोशिश करो!

मैं आपको कद्दू जैम को सेब के साथ पतझड़ में पकाने की सलाह देता हूं, जब कद्दू और सेब दोनों बड़ी मात्रा में पकते हैं। यह बहुत जल्दी और पकाने में आसान है। और आप इसे चम्मच से खा सकते हैं!

कद्दू पुलाव "कमल का फूल"

कद्दू पुलाव "कमल का फूल" किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। यदि आप अपने मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो लोटस फ्लावर कद्दू पुलाव रेसिपी ट्राई करें।

इस उत्कृष्ट विनम्रता के उज्ज्वल धूप के दृश्य को देखें, ठीक है, यह प्यारा नहीं है। और इस तरह के पुलाव के अद्भुत स्वाद और लाभों को देखते हुए, इस व्यंजन को पाक कृति माना जा सकता है।

यह सरल नुस्खा पनीर पुलावकद्दू के साथ स्वस्थ, स्वादिष्ट और एक ही समय में सस्ती डेसर्ट के सभी प्रेमियों से अपील करेंगे जो छुट्टी और हर दिन दोनों के लिए तैयार किए जा सकते हैं! इसे अजमाएं!

क्या आप अपने और प्रियजनों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ पेस्ट्री भी खिलाना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में एक बढ़िया विकल्प लाता हूं - ओवन में कद्दू के साथ हवादार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई।

कद्दू एक बहुत ही किफायती उत्पाद है, और आप इससे बहुत सारी अच्छाइयाँ बना सकते हैं, जैसे कि धीमी कुकर में कद्दू के सूप के लिए यह सरल नुस्खा - इसे एक बार आज़माएँ और आप इस तरह के सूप को पसंद करेंगे!

यदि आप कद्दू से प्यार करते हैं, तो आप शायद इससे दलिया पकाते हैं। हालाँकि, मेरा सुझाव है कि आप एक और विकल्प आज़माएँ - धीमी कुकर में कद्दू पाई। यह बहुत कोमल और हवादार होता है।

आप आधे घंटे में एक बेक्ड कद्दू ऐपेटाइज़र या साइड डिश बना सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट और प्राप्त करें स्वस्थ पकवान! आएँ शुरू करें!

कद्दू के बैगल्स के लिए पकाने की विधि - कद्दू और बादाम के साथ पकाना। पारंपरिक रूसी व्यंजन।

कद्दू से बनी नासगिन पाई आपकी चाय पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह असामान्य स्वाद संवेदना देगा और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वस्थ भोजन के आदी हैं।

बेकन के साथ कद्दू के मुंह में पिघलने - बहुत मूल व्यंजनएक शौकिया के लिए। हम एक पैन में कद्दू की रेसिपी देखते हैं और किचन में प्रयोग करते हैं।

कद्दू पेनकेक्स - पहली नज़र में, असामान्य व्यंजन, लेकिन यह काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है। यह पता चला है कि कद्दू पेनकेक्स बहुत निविदा, रसदार, रंग में सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं :)

चेपलगाश एक भरवां फ्लैटब्रेड है जिसे कड़ाही में तला जाता है। नीचे कद्दू के साथ चेपलगाश पकाने की विधि दी गई है।

कद्दू एक चमत्कारी सब्जी है। हमारे स्वास्थ्य को क्या लाभ! और फिर भी कितना स्वादिष्ट। मैं चिकन, कद्दू और डोर ब्लू पनीर पुलाव के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। यह एक महान व्यंजन निकला, इसे आजमाएं।

क्या आप सभी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? अगर हां, तो यह रेसिपी आपके लिए है। यहां मैं आपको स्वादिष्ट बनाने का तरीका बताऊंगा कद्दू का सूपऔर इसे दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां की तरह परोसें - ब्रेड बाउल में!

चीनी के बिना पीच जैम के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। यह जाम उन लोगों को पसंद आएगा जिन्होंने किसी कारण से चीनी का उपयोग करने से इनकार कर दिया था। लेकिन इसके बिना भी जाम सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है!

कद्दू की प्यूरी- एक विदेशी और आसानी से पकने वाली डिश। कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि में न्यूनतम चरण शामिल हैं, जबकि यह व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ असामान्य भी है।

इस सनी जैम को देखकर और इसका स्वाद चखकर आप तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि यह किस चीज से बना है। लेकिन ऐसा जाम इतना स्वादिष्ट होता है कि पहले चम्मच से इसके प्यार में न पड़ना असंभव है।

क्या आपको कद्दू क्रीम सूप उतना ही पसंद है जितना मुझे? यदि नहीं, तो शायद आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है? मैं आपके साथ एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट सूप के लिए एक आसान और अद्भुत नुस्खा साझा कर सकता हूँ।

कद्दू का रस- यह अविश्वसनीय रूप से सहायक है। जरा इसके बारे में सोचें, इसमें शामिल हैं: बी1 विटामिन, विटामिन ई, सी, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सुक्रोज, कार्बनिक पदार्थ।

यह बहुत ही स्वादिष्ट और है उपयोगी कैवियारसर्दियों के लिए कद्दू से। इस तरह के कैवियार का उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, बल्कि पास्ता, चिकन, कटलेट या मांस के लिए सॉस के रूप में भी किया जा सकता है। बहुमुखी स्नैक!

कद्दू न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि काफी भी होता है स्वस्थ सब्जी, और यदि आप इसे एक चमकदार धूप वाले नारंगी के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक बढ़िया उपचार मिलता है जो आपको कड़ाके की ठंड में प्रसन्न करेगा।

रिसोट्टो एक बहुत ही सरल, लेकिन काफी स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इटली में अपनी मातृभूमि में काल्पनिक रूप से लोकप्रिय है। नाजुक, समृद्ध और हल्का - शायद यह है कि आप रिसोट्टो का वर्णन कैसे कर सकते हैं।

मलाईदार शहद शीशे का आवरण और मसालों के साथ सुगंधित कद्दू पाई के लिए नुस्खा।

कद्दू का सूप

व्यंजन विधि साधारण सूपतला हुआ कद्दू। सूप रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक रखेगा।

धनिया, जीरा, अदरक और लाल मिर्च के साथ एक असामान्य कद्दू-सेब का सूप बनाने की विधि।

कद्दू के पकौड़े की रेसिपी। यह स्वादिष्ट और दिलचस्प स्नैक आपको जरूर पसंद आएगा।

कद्दू, सेज और ब्रेड टोस्ट के साथ स्क्वैश सूप की रेसिपी। 30 मिनट से भी कम समय में जल्दी तैयार हो जाता है। फ्रांसीसी भोजन. ...आगे

नाजुक क्रीम सूप, असामान्य रूप से सुखद स्वाद. यह सूप उन लोगों में भी कद्दू के प्रति प्रेम जगा देता है जिन्हें वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है...

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। चैंटरेल, लहसुन, जीरा, दालचीनी और लौंग के साथ कद्दू का सूप। भेदभावपूर्ण स्वाद!

मैं आपके ध्यान में कई व्यंजनों के प्रसिद्ध और प्रिय का एक दिलचस्प संस्करण लाता हूं - कद्दू और मांस के साथ मंटी।

स्वादिष्ट और बनाना नहीं जानते स्वस्थ नाश्ता? फिर यहां आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है - पनीर के साथ कद्दू पुलाव। स्वादिष्ट, सुगंधित, यह न केवल वयस्कों द्वारा बल्कि बच्चों द्वारा भी पसंद किया जाता है।

मैं आपको बताता हूं कि कद्दू का दलिया कैसे पकाया जाता है - पारंपरिक, अनावश्यक सामग्री के बिना, सबसे अधिक क्लासिक तरीका. केवल सबसे बुनियादी सामग्री - और कुछ नहीं। दलिया निकला - उच्चतम वर्ग!

कद्दू चीज़केक के लिए नुस्खा। चीज़केक के ऊपरी भाग को टूटने से बचाने के लिए, जब केक बेक हो रहा हो या ठंडा हो रहा हो, तो ओवन को न खोलें।

एक स्वादिष्ट नुस्खा खोज रहे हैं स्वस्थ बेकिंग? फिर सूजी के साथ एक स्वादिष्ट और उज्ज्वल कद्दू पुलाव वही है जो आपको चाहिए। यह वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा आनंद लिया जाता है।

सब्जी शोरबा में चावल के साथ कद्दू प्यूरी सूप सभी सब्जी प्रेमियों के लिए एक वास्तविक विनम्रता है! सबसे अच्छा जो शरद हमें देता है। बहुत नरम, किफायती स्वादिष्ट सूपएक ठंडी शरद ऋतु की शाम के लिए।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप कैसे पकाना है, मैंने अपने दोस्त से गिरावट में सीखा जब मैं एक हफ्ते के लिए उससे मिलने आया था। वह सिर्फ वजन कम कर रही थी। और आप क्या सोचते हैं? प्रभाव था!

इटैलियन क्रीम सूप बनाना बहुत ही आसान है। इसकी बनावट बहुत ही मुलायम और मखमली होती है। इस रेसिपी को मास्टर करें - आपके खाने वाले आपके आभारी होंगे;)

क्या आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से डरते नहीं हैं, या आपको कुछ वजन कम करने की ज़रूरत है? फिर मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप।

आज हम एक दिलचस्प व्यंजन तैयार कर रहे हैं, जिसे मैंने एक बहुत ही सामान्य नाम दिया - कद्दू के साथ पेस्ट्री। मैं खुद पूरी तरह से समझ नहीं पाया कि आखिरकार क्या निकला - एक पाई, पिज्जा, बिस्कुट या पाई :)

मैं शायद अपने आप को यह कहते हुए दोहराऊंगा कि धीमी कुकर सिर्फ एक चमत्कार है - मेरी रसोई में एक सहायक। मुझे कद्दू के व्यंजन बहुत पसंद हैं। और यहाँ वह मिठाई है जो मैंने बनाई थी। धीमी कुकर में पका कद्दू भी एक चमत्कार है!

मैं आपका ध्यान पूरी तरह से पारंपरिक नहीं, लेकिन कद्दू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कम स्वादिष्ट और संतोषजनक मंटी नहीं लाता हूं।

कैरोटीन से भरपूर कद्दू हमें तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करता है। मेरे दचा में, एक विशाल कद्दू आमतौर पर बढ़ता है, लेकिन इसे काटने के बाद इसका उपयोग किया जाना चाहिए। मैं मसालेदार कद्दू पका रही हूँ!

कद्दू के साथ आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल, उत्सव और बहुत स्वादिष्ट ईस्टर आपकी मेज पर दिखाई दे सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें और आप परिणाम से दंग रह जाएंगे।

जब सारे नमकीन और मीठे कद्दू के व्यंजन थोड़े ऊब जाएं, तो पनीर के साथ कद्दू की ग्रेटिन बना लें। ऐसे ही एक ग्रेटिन में कुछ आलू, प्याज, मसाले और ढेर सारा पनीर डालें। यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट होगा!

एक परिवार के रविवार के खाने के लिए, मैं कद्दू और आलू के साथ एक उज्ज्वल और सुगंधित भुना - चिकन पकाना चाहता था। यह बहुत बढ़िया निकला! मीठे आलू और कद्दू और मसालेदार लहसुन के साथ रसदार मांस।

नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन कद्दू के साथ एक आमलेट है। नुस्खा बहुत सरल है, नौसिखिए रसोइयों के लिए भी यह जटिल नहीं लगेगा। कद्दू का इस्तेमाल किसी भी वेरायटी में किया जा सकता है।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा दलियाएक कद्दू के साथ जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। उसका नाजुक स्वादऔर एक सुखद सुगंध निश्चित रूप से सबसे अधिक पसंद करने वाले गोरमेट्स को भी पसंद आएगी।

"अच्छा, सब्जी कटलेट क्या हैं?" कुछ सोच सकते हैं। पता लगाने के लिए कद्दू पैटीज़ के लिए मूल नुस्खा आज़माएं - यदि आप उनमें बीयर मिलाते हैं तो वे काफी दिलचस्प हो सकते हैं!

एक कद्दू मिला और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है? पास्ता के लिए कद्दू की चटनी एक मूल समाधान है। सॉस वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट निकला - कोशिश करो!

रूस में लोग कद्दू को हमेशा से पसंद करते रहे हैं। यह एक सरल सब्जी है जो बिना देर से शरद ऋतु तक बगीचे में अविश्वसनीय आकार तक बढ़ सकती है

विशेष देखभाल। उसके बाद, कद्दू को तोड़कर स्थायी सर्दियों के भंडारण में स्थानांतरित किया जा सकता है। संतरे का मांस, एक नियम के रूप में, बहुत वसंत तक स्वादिष्ट, ताजा और पौष्टिक बना रहा, पहले साग और सब्जियों की उपस्थिति।

दुर्भाग्य से, आज कई स्वादिष्ट और सरल कद्दू व्यंजनों को भुला दिया गया है और आधुनिक गृहिणियों द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जाता है। कुछ साल पहले ही विश्व प्रसिद्ध रसोइयों ने विनम्र स्वादिष्ट और पौष्टिक कद्दू पर ध्यान दिया और इसे पाक शैली में वापस लाना शुरू किया। आज, अधिक से अधिक मालिक इस स्वस्थ सब्जी को अपने आहार में शामिल कर रहे हैं और इसे बहुत सही तरीके से कर रहे हैं।

कद्दू के व्यंजन: व्यंजनों को हमारे पाक पोर्टल के एक भाग के तहत जल्दी और स्वादिष्ट रूप से एकत्र किया जाता है, ताकि प्रत्येक आगंतुक तुरंत समझ सके और सराहना कर सके कि मीठे संतरे के गूदे से कितने व्यंजन पकाए जा सकते हैं। बेशक, ये न केवल डेसर्ट हैं, बल्कि पूर्ण पक्ष व्यंजनऔर यहां तक ​​कि मुख्य पाठ्यक्रम। उदाहरण के लिए, आप कद्दू के साथ लसग्ने को सुरक्षित रूप से पका सकते हैं, पुलाव पकाने के लिए संतरे के गूदे का उपयोग कर सकते हैं या गोभी के साथ स्टू कर सकते हैं।

किसी भी कद्दू के व्यंजन, फोटो के साथ व्यंजनों का चयन करें चरण दर चरण खाना बनानालगभग हर सामग्री में दिया गया। यह उत्पाद के साथ काम को बहुत आसान बनाता है। किस तरह का व्यंजन तैयार किया जाएगा, इसके आधार पर कद्दू को पूरी तरह से संसाधित किया जा सकता है विभिन्न तरीके. यह उबला हुआ है, ओवन में पकाया जाता है, बस उबलते पानी के साथ स्केल किया जाता है, कैरामेलाइज़ किया जाता है, और यह उन पाक प्रक्रियाओं में सबसे ऊपर है जो लुगदी को एक स्वादिष्ट घटक में बदल देते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू के साथ अधिकांश व्यंजन आहार हैं, धीमी कुकर के रूप में इस तरह की खाना पकाने की विधि पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। कद्दू के व्यंजन: एक धीमी कुकर में त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों को भी इस अलग खंड में रखा गया है, जो एक स्वस्थ नारंगी सब्जी को समर्पित है। कद्दू सर्दियों में विशेष रूप से अपरिहार्य है - यह एक मौसमी सब्जी है जिसे साइट पर रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है।

आप शरद ऋतु की शुरुआत में सर्दियों के लिए सुरक्षित रूप से कद्दू खरीद सकते हैं, यह पूरी तरह से चमकता हुआ बालकनी या ठंडे तहखाने में संग्रहीत किया जाएगा। यहां एक पूरा कद्दू खरीदना महत्वपूर्ण है जो अभी तक काटा नहीं गया है। सब्जी को एक बार टुकड़ों में काटने के बाद, यह केवल कुछ महीनों तक ही रहती है। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है, तुरंत बीजों का निपटान करें।

17.06.2017

सर्दियों के लिए घर पर कद्दू का जूस

अवयव:कद्दू, चीनी, नारंगी, मसाले

कद्दू का रस, शुद्ध या अन्य सब्जियों और फलों के साथ, स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है। पूरे सर्दियों के लिए वयस्कों और बच्चों के लिए विटामिन की आपूर्ति। एक उज्ज्वल पेय आपको गर्मियों की याद दिलाएगा। इस अद्भुत पेय के कुछ जार तैयार करना सुनिश्चित करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा! हम चुनने के लिए तीन विकल्प प्रदान करते हैं।

03.06.2017

संतरे और नींबू के साथ कद्दू जैम

अवयव:कद्दू, चीनी, नींबू का रस, नारंगी, संतरे के छिलके, नींबू के छिलके, मसाले, मसाले

सभी कद्दू प्रेमियों को यह कद्दू जैम रेसिपी बहुत पसंद आएगी। नारंगी और नींबू के साथ, यह बहुत ही उत्कृष्ट, बहुत सुगंधित हो जाता है। इसे तैयार करना काफी आसान है.

अवयव:
- 500 ग्राम छिलके वाले कद्दू का गूदा;
- 500 ग्राम चीनी;
- 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
- 1 संतरा;
- 1.5 छोटा चम्मच नारंगी और नींबू उत्तेजकता;
- स्वाद के लिए मसाले;
- स्वाद के लिए मसाले।

06.05.2017

कद्दू केक तेजी से

अवयव:बटरनट स्क्वैश, केफिर, चीनी, अंडा, आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, दालचीनी, नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम, कैंडीड फल

शायद, कद्दू का केक ऐसा मामला है जब सभी को मिठाई पसंद है: वयस्क और बच्चे दोनों। माताओं को यह पसंद है क्योंकि यह जल्दी पकता है, दादी माँ क्योंकि यह स्वस्थ है, और बच्चे क्योंकि यह स्वादिष्ट है।

अवयव:
- 250 ग्राम जायफल कद्दू;
- 100 मिली केफिर;
- 120 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 175 ग्राम गेहूं का आटा;
- आटे के लिए 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 40 मिली जैतून का तेल;
- 3 जीआर पिसी हुई दालचीनी;
- नमक;
- तलने के लिए तेल।
क्रीम के लिए:
- 200 जीआर खट्टा क्रीम;
- 50 ग्राम चीनी;
- 50 जीआर कैंडीड फल।

07.04.2017

कद्दू और किशमिश के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव:पनीर, कद्दू, अंडा, चीनी, वैनिलीन, संतरे का छिलका, तेल, सूजी, नमक, किशमिश, खट्टा क्रीम, जाम

यह कद्दू पनीर पनीर पुलाव इतना स्वादिष्ट, सनी नारंगी है, कि आप बस एक और टुकड़ा लेना चाहते हैं, और फिर दूसरा और दूसरा। और इसी तरह जब तक यह खत्म न हो जाए, और फिर इसे बार-बार पकाएं। हम आपको उसकी रेसिपी प्रदान करते हैं, इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें और अधिक से अधिक पकाएँ स्वादिष्ट नाश्ताप्रियजनों के लिए।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 200 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम कद्दू;
- एक अंडा;
- 75 ग्राम चीनी;
- वेनिला चीनी - 5 ग्राम;
- संतरे का छिलका - वैकल्पिक;
- 1 चम्मच मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
- बारीक नमक - स्वाद के लिए;
- मुट्ठी भर किशमिश;
- खट्टा क्रीम, सॉस या जैम - परोसने के लिए।

12.03.2017

सब्जियों के साथ मलाईदार कद्दू का सूप

अवयव:कद्दू, आलू, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, करी, पपरिका, पिसी हुई काली मिर्च, पानी, नमक, क्रीम

क्रीम और सब्जियों के साथ सुगंधित, हार्दिक और सुंदर कद्दू प्यूरी का सूप रात के खाने के लिए बस और जल्दी तैयार किया जा सकता है। सामग्री बनाने वाले उत्पाद वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध होते हैं, और आपको हमारे पाक फोटो नुस्खा में खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण मिलेगा।

अवयव:
- 400 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- आलू के 3 कंद,
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच,
- 1 बड़ा चम्मच करी,
- 0.5 चम्मच पेपरिका,
- नमक स्वाद अनुसार,
- 200 ग्राम क्रीम (10%),
- 1 लीटर पानी,
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च।

11.03.2017

कद्दू और चेस्टनट के साथ रिसोट्टो

अवयव:जौ, कद्दू, चेस्टनट, प्याज, जतुन तेल, सब्जी शोरबा, नमक

उपवास के दिनों में चेस्टनट और कद्दू के साथ रिसोट्टो तैयार किया जा सकता है। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। अनाज के आधार के रूप में, आप चावल, मोती जौ, वर्तनी ले सकते हैं। खाना पकाने के विवरण के लिए फोटो के साथ नुस्खा पढ़ें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

- जौ या चावल - 1.5 कप,
- चेस्टनट - 10 पीसी।,
- कद्दू - 200 ग्राम,
- प्याज का एक छोटा सिर,
- 30 मिली जैतून का तेल,
- 8 ग्राम पिसी हुई अदरक,
- आधा लीटर सब्जी शोरबा,
- नमक स्वाद अनुसार।

11.03.2017

केले और खसखस ​​के साथ दुबला कद्दू मफिन

अवयव:कद्दू, केला, आटा, चीनी, दालचीनी, खसखस, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर, नमक

नीचे दी गई सामग्री की सूची का प्रयोग करके कद्दू मफिन अंडे, मक्खन या दूध के बिना बनाया जा सकता है। लेंटेन कपकेककेले और खसखस ​​के साथ कद्दू बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और आकर्षक होते हैं। शायद ही कोई चाय के लिए इस तरह के इलाज से इंकार कर पाएगा।

अवयव:
- मैदा - 1 कप,
- केला - 1 पीसी।,
- कद्दू - 150 ग्राम,
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच,
- दालचीनी - 2 छोटे चम्मच,
- खसखस ​​- 2 बड़े चम्मच,
- चीनी - एक गिलास का एक तिहाई,
- नमक - 1 चुटकी।

06.03.2017

कद्दू और आलू का सूप

अवयव:कद्दू, आलू, गाजर, प्याज, अदरक, लहसुन, पेपरिका, मिर्च, मक्खन, ब्रेडक्रंब, क्रीम

सब्जी का सूपयह उतना ही स्वादिष्ट हो सकता है जितना मांस शोरबा में पकाया जाता है। विश्वास नहीं होता? फिर कोशिश करो कद्दू प्यूरी सूपहमारी आज की रेसिपी के अनुसार आलू, अदरक और काली मिर्च के साथ। यह आश्चर्यजनक निकला!

अवयव:
- 300 जीआर कद्दू;
- 4 आलू;
- 1 बड़ा गाजर;
- 2 प्याज;
- 1 छोटा चम्मच कटी हुई अदरक की जड़;
- लहसुन की 4-5 कलियां;
- 1 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च;
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च;
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या लार्ड;
- क्राउटन या क्राउटन परोसने के लिए;
- अगर वांछित हो तो क्रीम या खट्टा क्रीम।

02.03.2017

कद्दू सेब जाम दालचीनी के साथ

अवयव:कद्दू, सेब, चीनी, पानी, दालचीनी, नींबू का रस

इस तथ्य के बावजूद कि यह जैम रेसिपी तैयारी के लिए अधिक है, इसे सर्दियों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सेब और कद्दू दोनों ही वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, इसलिए आप किसी भी समय इस तरह की विनम्रता को पका सकते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 600 जीआर कद्दू का गूदा;
- 4-5 सेब;
- 700 ग्राम चीनी;
- आधा गिलास पानी;
- 3 दालचीनी की छड़ें;
- 2 टीबीएसपी। चम्मच नींबू का रस

कद्दू शरीर के लिए सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियों में से एक है, जिससे आप ढेर सारे व्यंजन बना सकते हैं। इसमें कई विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। हर गृहिणी को इस लाजवाब सब्जी की कुछ रेसिपी याद रखनी चाहिए।

कद्दू से क्या पकाना है

सबसे सफल व्यंजन मध्यम आकार की गोल विकलांग सब्जी के व्यंजन होंगे जिनका वजन तीन से पांच किलोग्राम तक होता है। कद्दू से क्या पकाया जा सकता है? आपको आश्चर्य होगा कि आपके पास कितने विकल्प हैं। इससे पहले पाठ्यक्रम, दूसरे पाठ्यक्रम, मीठे मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। आप इसमें सुरक्षित रूप से व्यंजन शामिल कर सकते हैं बच्चों की सूची. एक नियम के रूप में, कद्दू के साथ कुछ भी पकाने से पहले, इसे छीलकर बीज हटा दिए जाते हैं, और फिर स्टीम, बेक या तला हुआ जाता है।

कद्दू के व्यंजन

यदि हम पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के बारे में बात करते हैं, तो उनमें सब्जी आदर्श रूप से पोर्क, बीफ, किसी के साथ मिलती है कीमा, मशरूम, अनाज, पौधे की उत्पत्ति के अन्य उत्पाद। कद्दू का सूप, स्ट्यू बेहतरीन हैं। अक्सर सब्जी से भुना बनाया जाता है, न केवल एक घटक के रूप में, बल्कि बर्तनों के बजाय भी। बीज निकालने के बाद फिलिंग को सीधे सिर के अंदर रखा जाता है। डेसर्ट के रूप में, आपके निपटान में स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकद्दू पाई, पेनकेक्स, पनीर पनीर पुलाव और कई अन्य मिठाइयाँ।

कद्दू ओवन में बेक किया हुआ

• खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
• सर्विंग्स: 4-6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 28 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना, दोपहर का भोजन, आहार।
• भोजन: यूरोपीय।

ओवन में इस नुस्खा के अनुसार पकाया गया कद्दू मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में और दोनों के रूप में अच्छा है एक अलग व्यंजन. यह कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए जो लड़कियां डाइट पर हैं, उन्हें भी इसे खाने से मना नहीं किया जाता है। हल्के शाकाहारी लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प। पके हुए कद्दू के स्लाइस को स्वादिष्ट बनाने वाले बच्चे को भी खुश करने की संभावना है, जो सब्जियां पसंद नहीं करते हैं, हालांकि वे स्वस्थ हैं।

अवयव:

• कद्दू - 0.8 किलो;
• नमक - 2 चुटकी ;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पिसा हुआ धनिया - 2 चुटकी ;
• नींबू - 1 छोटा;
• वनस्पति तेल - 30-40 मिली;
• अजमोद - आधा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. निचोड़े हुए तेल में मिला लें नींबू का रस, धनिया, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, कुचला हुआ लहसुन।
2. परिणामी अचार के साथ कद्दू के स्लाइस डालें, मिलाएँ।
3. सब्जियों को पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर रखें और किनारों को ऊपर से "थैली" में मोड़ें।
4. आधे घंटे के लिए 220 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में पकाएं, फिर पन्नी खोलें और 3-5 मिनट के लिए बेक करें।

कद्दू के पकोड़े

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, आहार।
• भोजन: फ्रेंच।

यदि आपने कुछ ऐसा पकाने की योजना बनाई है जो बेहद स्वादिष्ट और स्वस्थ भी हो, तो कद्दू के पैनकेक बनाएं। सब्जी के अलावा, वे जोड़ते हैं अनाज. यह व्यंजन संपूर्ण आहार नाश्ता है। आटा में बेकिंग पाउडर जोड़ने के लिए पेनकेक्स बहुत अच्छे लगते हैं, वे पेनकेक्स की तरह पतले नहीं होते हैं, लेकिन रसीला और सुर्ख होते हैं, जो फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

अवयव:

• दलिया - 60 ग्राम;
• कद्दू - 0.2 किलो;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 100 ग्राम;
• केफिर - एक गिलास का एक चौथाई;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. नमक के साथ अंडे मारो, चीनी, कसा हुआ कद्दू के साथ मिलाएं।
2. केफिर डालो, गुच्छे जोड़ें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, छान लें, आटे में डालें।
4. एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, मध्यम आँच पर रखें। उस पर एक चम्मच से पैनकेक फैलाएं, दोनों तरफ से भूनें।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 155 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

बाजरे के साथ कद्दू का दूध का दलिया बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। यह मध्यम रूप से मीठा निकलता है, इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है। इसे सही तरीके से पकाना बहुत आसान है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस कार्य को संभाल सकता है। नुस्खा बाजरा का उपयोग करता है, लेकिन यदि आप इसे किसी अन्य अनाज से बदलते हैं, उदाहरण के लिए, चावल या एक प्रकार का अनाज, तो आप कुछ भी खराब नहीं करेंगे। परोसते समय इस बात का ध्यान रखें कि सुगंधित धुंआ ऊपर उठे, इससे घर के सभी सदस्य आकर्षित होंगे।

अवयव:

• कद्दू - 0.4 किलो;
• किशमिश - एक गिलास के दो तिहाई;
• मक्खन - 0.1 किलो;
• बाजरा - एक गिलास का दो तिहाई;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• दूध - 3 कप।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जी को टुकड़ों में काट कर 15 मिनट तक पकाएं. एक ब्लेंडर का उपयोग कर प्यूरी तैयार करें।
2. धुले हुए बाजरे को दूध के साथ डालें, चीनी डालें, उबले हुए कद्दू की प्यूरी और किशमिश, नमक डालें।
3. दलिया को गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें लगभग सवा घंटे का समय लगेगा। बंद करने से पहले, मक्खन डालें, तुरंत प्लेटों पर रख दें।

कद्दू प्यूरी सूप

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 143 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

मलाईदार बनावट वाला कद्दू सूप एक वास्तविक उपचार है। ये न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि खाने में भी लाजवाब लगते हैं। याद रखें कि कद्दू का सूप कैसे पकाना है, इसे उबाल लें - और आप समझेंगे कि यह पहला कोर्स कितना अच्छा निकला। आप इसे बिना कुछ भी परोस सकते हैं, लेकिन इससे बेहतर है कि आप घर का बना क्राउटन बनाएं सफेद डबलरोटीओवन में, वे स्वाद के पूरक होंगे स्वस्थ सूप.

अवयव:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• पानी - 1.5 एल;
• आलू - 4 मध्यम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• प्याज - 1 माध्यम;
• काली मिर्च काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ग्राउंड पपरिका - 0.5 चम्मच;
• संसाधित चीज़- 0.1 किग्रा;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को टुकड़ों में काटकर 10 मिनट के लिए उबाल लें, बे पत्ती को पानी में डुबो दें। आलू डालें, और पकाएँ।
2. कटे हुए प्याज और लहसुन को मक्खन में भूनें। सूप में डालें। नमक, मौसम।
3. कुछ मिनटों के बाद, पैन को आग से हटा दें, अजमोद को हटा दें। प्यूरी के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें।
4. मध्यम आँच पर रखें, कसा हुआ पनीर डालें और पिघलने तक पकाएँ।

धीमी कुकर में कद्दू

• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम 56 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, आहार।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

यदि आप कद्दू को बेक करने का तरीका चुनते हैं, तो आप न केवल ओवन का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह तकनीक बहुतों को और भी सरल लगेगी। यदि आपको याद है कि कद्दू को धीमी कुकर में कैसे पकाना है, तो आप इसे किसी भी समय विलंबित प्रारंभ फ़ंक्शन का उपयोग करके कर सकते हैं। आप डिश को किसी भी मांस या मछली के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

अवयव:

• कद्दू - 1.2 किलो;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पिसी हुई सफेद मिर्च - 2-3 चुटकी;
• जैतून का तेल - 100 मिली;
• सूखे तुलसी - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जी को टुकड़ों में काटें, मल्टीकलर बाउल में डालें।
2. कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च, तुलसी के साथ तेल मिलाएं। ड्रेसिंग को 15 मिनट तक भीगने दें।
3. सब्जी के टुकड़ों पर सॉस डालें, मिलाएँ। एक घंटे के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम में पकाएं।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 16 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 186 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• व्यंजन: रूसी।

एक शरद ऋतु की सब्जी अक्सर पके हुए माल में डाली जाती है, खासकर उन बच्चों के लिए जो स्वस्थ भोजन से इनकार करते हैं। अगर आप कुछ नया और असली ट्राई करना चाहते हैं, तो कद्दू पाई रेसिपी देखें। यह हल्का है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो पेस्ट्री के साथ बहुत दोस्ताना नहीं हैं। मिठाई बहुत प्यारी निकलती है, दिखने में स्वादिष्ट, फोटो में, मेज पर सुंदर दिखती है।

अवयव:

• कद्दू - 0.6 किलो;
• नमक - 2 चुटकी ;
• चीनी - 2 कप;
• सोडा नींबू के रस या सिरका के साथ - 1 चम्मच;
• आटा - 0.5 किलो;
• वानीलिन - 2 पाउच;
• खट्टा क्रीम - 0.4 एल;
• अंडे - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. नमक के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलीन, सोडा और नमक जोड़ें। धीरे-धीरे आटा डालें।
2. आटे को एक बड़े व्यास के सांचे में डालें। ओवन में रखें, इसे 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
3. बाहर निकालो, कद्दू के टुकड़े बाहर रखो। ओवन पर लौटें और लगभग एक और घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू पुलाव

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 212 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• व्यंजन: अमेरिकी।
• तैयारी में कठिनाई: उच्च।

कद्दू पुलाव के साथ पास्ताऔर बेकन - अमेरिकी व्यंजनों का एक व्यंजन। आप इसे ऐसे तैयार कर सकते हैं उत्सव की मेज, और एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज के लिए। फोटो में डिश बहुत अच्छी लग रही है, यह बहुत ही सुर्ख और स्वादिष्ट है। नुस्खा के लिए, बड़े पास्ता लेने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, सींग या नलिकाएं। छोटी चीजों के साथ पुलाव दलिया जैसा दिख सकता है।

अवयव:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• मसाले;
• पास्ता - 0.4 किलो;
• नमक;
• हार्ड पनीर - 0.25 किलो;
• आटा - एक गिलास का एक चौथाई;
• बेकन - 0.1 किलो;
• दूध - 0.6 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता अल डेंटे पकाएं।
2. कटा कद्दू का गूदाआधा लीटर दूध में उबालें। यह एकदम मुलायम हो जाना चाहिए।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, बेकन भूनें।
4. बचे हुए 100 मिली दूध में मैदा मिलाएं, जहां सब्जी पक रही हो वहां डालें। 2 मिनट के लिए उबालें, 0.2 किलो पनीर डालें और आग पर तब तक रखें जब तक पनीर पिघल न जाए।
5. पास्ता, बेकन और कद्दू की चटनी मिलाएं, नमक, मसाले डालें।
6. एक सांचे में डालें, बचे हुए पनीर के साथ छिड़के। ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

कद्दू के बिस्कुट

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 35-40 पीसी।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 198 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

कद्दू के कुकीज़ बच्चों और अन्य प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय होंगे मीठी पेस्ट्री. यह जिंजरब्रेड जैसा दिखता है, क्योंकि यह अंदर से नरम रहता है, और शीर्ष पर एक सुनहरा खस्ता क्रस्ट होता है। आप अपनी पसंद के अनुसार आटे में चीनी कम या ज्यादा मिला सकते हैं। आप खसखस ​​​​के साथ नुस्खा में नारियल के गुच्छे को बदल सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगा।

अवयव:

• कद्दू प्यूरी - 3 कप;
• आटा - 7-8 गिलास;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 पाउच;
• चीनी - 12 बड़े चम्मच। एल।;
• वानीलिन - 1.5 पाउच।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू प्यूरी को मुलायम के साथ मिलाएं मक्खन, नारियल की कतरन, वेनिला, अंडे।
2. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें। आटा गूंधना।
3. गेंदों को आकार दें और कन्फेक्शनरी पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, वहां कुकीज़ को एक घंटे के लिए पकाएं।

कद्दू की खाद

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: लातवियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

कद्दू से क्या बनाया जा सकता है, यह सूचीबद्ध करना, स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वस्थ पेय. इसे कम से कम एक बार तैयार करने के बाद, आप अपने पसंदीदा पेय की सूची में जोड़ देंगे। कद्दू का मुरब्बा मीठा, रंग में बहुत सुंदर निकला, बच्चों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा और उनके स्वास्थ्य को लाभ होगा। इस ड्रिंक को जरूर ट्राई करें।

अवयव:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 150-200 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• लौंग (लाठी) - 6 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म पानी। इसमें चीनी डालें, लौंग और कद्दू के गूदे के टुकड़े डालें।
2. सब्जी के नरम होने तक पकाएं, लेकिन ज्यादा न पकाएं ताकि यह रेशेदार न हो जाए।
3. बंद करने से पहले, एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। कॉम्पोट को छान लें, इसमें से गूदा निकालकर ठंडा करें और परोसें।

मांस के साथ कद्दू

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 187 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: स्पेनिश।
• तैयारी में कठिनाई: उच्च।

आपने पहले ही कई बार सुना है कि कद्दू और मांस एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और अब यह निम्नलिखित पकवान तैयार करके इसे सुनिश्चित करने के लिए बनी हुई है। इस सब्जी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क, सुगंधित मसालों के गुलदस्ते के साथ, बस स्वादिष्ट है। मेहमानों के आने से पहले आप इस व्यंजन को तैयार कर सकते हैं यदि आप उन्हें अपनी पाक प्रतिभा से प्रभावित करना चाहते हैं। नुस्खा के अनुपात का कड़ाई से निरीक्षण करें और आप परिणाम से संतुष्ट होंगे।

अवयव:

• पोर्क - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• कद्दू का गूदा - 0.5 किलो;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• करी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पानी - 0.3 एल;
• जीरा - 0.5 छोटा चम्मच ;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• बादाम - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मध्यम टुकड़ों में कटे हुए मांस को उच्च ताप पर वनस्पति तेल में भूनें। इसे दूसरे कंटेनर में ट्रांसफर करें। उसी कड़ाही में, कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें।
2. जब सब्जियां सुनहरी हो जाएं तो उनमें कद्दू के टुकड़े डालें।
3. कुचली हुई मिर्च, करी, जीरा, बादाम, दालचीनी स्टिक डालें। एक मिनट के लिए भूने।
4. भोजन को पानी से भर दें। जब यह उबल जाए तो मांस डाल दें। नमक।
5. धीमी आँच पर कम से कम एक घंटे तक उबालें।

भुना हुआ कद्दू

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 122 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

भुना हुआ कद्दू- मांस, मछली के लिए सबसे अच्छे साइड डिश में से एक। सब्जियों के संयोजन में, यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है। नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार पर हैं, क्योंकि यह बेकिंग नहीं, बल्कि तलने की पेशकश करता है, जो उत्पादों में कैलोरी जोड़ता है। अनुसार डिश तैयार की जाती है अगली रेसिपीबहुत स्वादिष्ट ठंडा और गर्म दोनों।

अवयव:

• कद्दू - 0.3 किलो;
• डिल - आधा गुच्छा;
• प्याज - 1 बड़ा;
• बालसैमिक सिरका- 3 बड़े चम्मच। एल।;
• शिमला मिर्च- 1 बड़ा (अधिमानतः लाल);
• चीनी - 2 चुटकी;
• गर्म काली मिर्च - आधा फली;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छल्ले में काटें, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें, भूनें।
2. कद्दू के गूदे के पतले टुकड़े डालें। कटी हुई शिमला मिर्च से सीज़न करें।
3. सभी सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर भूनें।
4. कटा हुआ डिल, कुचल लहसुन, चीनी, नमक, सिरका जोड़ें। भोजन को हिलाओ, उच्च गर्मी पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

कद्दू का हलवा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 193 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• व्यंजन: अंग्रेजी।
• तैयारी में कठिनाई: उच्च।

एक और मिठाई की रेसिपी देखें जिसे आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बना सकते हैं। शहद कद्दू का हलवा बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट और मीठा होता है। डिश में एक हवादार बनावट है, एक सुखद सुनहरा रंग है। इस अद्भुत व्यंजन को बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, यह आपके परिवार के सभी उम्र के सदस्यों द्वारा आनंद लेने की गारंटी है।

अवयव:

• कद्दू - 0.3 किलो;
• वनस्पति तेल;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू के गूदे को स्लाइस में काटें, पानी या भाप में उबालें (उबली हुई सब्जी अधिक कोमल होती है), प्यूरी।
2. मैश किए हुए आलू को योलक्स, शहद के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें।
3. बचा हुआ सफेद अंडेनमक डालकर घने सफेद झाग में फेंटें। द्रव्यमान चम्मच से नहीं निकलना चाहिए।
4. अंडे की सफेदी को धीरे से बैटर में मिलाएं। वनस्पति तेल से सना हुआ एक सांचे में डालें।
5. 200 डिग्री पर गरम ओवन में, पुडिंग को आधे घंटे से 40 मिनट तक बेक करें।

वीडियो: कद्दू की रेसिपी

क्या आप जानते हैं कि बहुत से लोग दावा करते हैं कि उन्हें शरद ऋतु की सब्जी किसी भी रूप में पसंद नहीं है? यह केवल इसलिए है क्योंकि वे कद्दू पकाना नहीं जानते हैं। इस उत्पाद के साथ, पहला कोर्स, दूसरा कोर्स, साइड डिश और मिठाई बनाना आसान है। अगर आप सोच रहे हैं कि कद्दू को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, तो कुछ बेहतरीन वीडियो रेसिपी देखें। वे शायद आपको बनाने के लिए प्रेरित करेंगे पाक कृतियोंअपने हाथों से। प्रयोग करने से डरो मत - और फिर रोलर्स की मदद से आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू के व्यंजन बनाएंगे।

आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!

यहाँ एकत्रित हैं विभिन्न व्यंजनोंकद्दू के व्यंजन, जल्दी और स्वादिष्ट पके हुए। वास्तव में स्वादिष्ट! अपने लिए देखलो। ये सभी मीठे अनाज और अजीब दिखने वाले पुलाव नहीं हैं, लेकिन उज्ज्वल, दिलचस्प कद्दू के व्यंजन, व्यंजन जैसे कि आपकी आँखें चौड़ी हो जाती हैं, आप एक ही बार में सब कुछ आज़माना चाहते हैं या, सबसे खराब, बदले में: आज कद्दू का सूप, कल कद्दू भुना हुआ, परसों कद्दू के साथ सलाद। और इसी तरह जब तक बर्फ गिरती है और कद्दू खत्म हो जाते हैं।

कद्दू केक

जब कद्दू का मौसम आता है, तो मैं अब यह नहीं सोचता कि कद्दू से क्या पकाना है - इतने सारे व्यंजन हैं कि मेरी आँखें चौड़ी हो जाती हैं। आप केवल यह सोचते हैं कि अधिक प्रयास करने के लिए समय कैसे दिया जाए। कद्दू पेस्ट्री का फैशन समुद्र के पार से हमारे पास आया। अक्टूबर में अमेरिकी गृहिणियां एक क्लासिक बेक करती हैं मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई. यदि आप पहले ही इसे आज़मा चुके हैं और इसकी सराहना कर चुके हैं, तो इस सरल और सरल केक को आज़माएँ - कद्दू के केक को कड़ाही में बेक किया जाता है, इसलिए यह नुस्खा देश की परिस्थितियों के लिए भी उपयुक्त है।

दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया

हमारे देश में सबसे लोकप्रिय कद्दू पकवान। कद्दू का सीजन आने पर ये दलिया शायद हर घर में उबाला जाता है. यदि आप अभी तक इसमें सफल नहीं हुए हैं, तो इस नुस्खे को आजमाएँ - आप उत्कृष्ट स्वादिष्ट दलिया पकाएँगे।

मीठा कद्दूएक बर्तन में

कद्दू के सबसे सरल व्यंजनों में से एक - सब्जी को सेब और किशमिश के साथ बर्तन में पकाया जाता है। मीठा और खट्टा रसदार मिठाई।

संतरे और नींबू के साथ कद्दू जैम

कद्दू एक ऐसी सब्जी है जिसके चारों ओर जिद्दी नफरत और वफादार प्रशंसकों की हमेशा तलवारें चलती हैं, यह लाजवाब नुस्खा आपको इसके खेमे में ले जाने में मदद करेगा। नारंगी-नींबू की अद्भुत महक और चमकीले स्वाद के साथ आसानी से बनने वाला कद्दू जैम।

कद्दू रोटी

कद्दू इस खमीर की रोटी को न केवल एक चमकदार लाल रंग देता है, बल्कि एक अद्भुत कोमलता भी देता है। स्वाद के गुलदस्ते में लहसुन, गर्म काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ होती हैं।

कददू पनीर केक

एक क्लासिक अमेरिकी कद्दू चीज़केक नुस्खा। बहुत ही सरल, किसी के लिए उपयुक्त मलाई पनीर. खरीदा कुकी आधार।

नींबू और संतरे के साथ कद्दू जैम

जिन लोगों ने बिना एडिटिव्स के कद्दू जैम पकाने की कोशिश की है, वे जानते हैं कि उत्पाद स्वाद में बहुत विवादास्पद है। लेकिन एक किलोग्राम कद्दू के लिए, एक बड़ा नारंगी और छिलके वाला नींबू लें, यह एक चमत्कार बन जाता है। जादू की सुगंध, धूप का रंग, अविस्मरणीय स्वाद। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

कद्दू भरने के साथ उज़्बेक संसा

कद्दू के साथ विभिन्न पेस्ट्री में, संसा एक सम्मानजनक पुरस्कार पर है। कद्दू में बहुत सारे प्याज और मसाले डाले जाते हैं, इसलिए भरना बहुत अच्छा होता है। हम संसा के लिए घर का बना खमीर रहित आटा बनायेंगे।

क्लासिक कद्दू पाई

अमेरिकी कन्फेक्शनरों द्वारा एक सरल खोज जिसने एक बार और सभी के लिए कद्दू की फसल के साथ क्या करना है, इस सवाल का फैसला किया। बेशक, एक पाई में। कद्दू इसमें लगभग पूरे किलोग्राम लगते हैं। एक बहुत बड़ी पाई में नहीं! मसालों की अधिकता के कारण भरावन मसालेदार होता है। अगर वांछित है, तो केक को व्हीप्ड क्रीम, प्रोटीन या से सजाया जाता है तेल क्रीम.

एक सफल मीठे कद्दू पाई का रहस्य

कद्दू पाई के लिए कई व्यंजनों में से कुछ अत्यधिक संदिग्ध हैं। लेकिन रसीला से यह समृद्ध "संयुक्त" पाई नहीं मीठी लोईमीठे कद्दू भरने के साथ। आसान (आपको केवल आटा उगने तक इंतजार करने की ज़रूरत है), सुगंधित, शानदार। यह कोशिश करो, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

ओवन में मांस के साथ कद्दू

नुस्खा प्रयोग। कद्दू ने पारंपरिक टमाटर और अनानास की भूमिका निभाई है, जो ओवन में पनीर के नीचे मांस के टुकड़ों को कवर करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसे हम आमतौर पर "फ्रेंच में मांस" कहते हैं। सफलता का राज कद्दू की विशेष तैयारी में है, जो मसालेदार के साथ मिलाया जाता है लहसुन की चटनी.

भरवां कद्दू

पूरा भरवांगोल कद्दू - शायद सबसे शानदार व्यंजन जो कद्दू से तैयार किया जा सकता है। लेकिन सवाल यह है कि यह एक ही समय में कितना स्वादिष्ट होगा। कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, लहसुन, पनीर और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ दो बार बेक्ड कद्दू सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है, यह स्वादिष्ट है!

सर्दियों के लिए मीठा अचार कद्दू

2 घंटे में यह कद्दू का अचार बनकर तैयार हो जाता है. आप इसे तुरंत टेबल पर रख सकते हैं या सर्दियों के लिए जार बंद कर सकते हैं। इस कद्दू का स्वाद कुछ इस तरह होता है डिब्बाबंद अनानास.

कद्दू के साथ चावल दलिया

क्लासिक नुस्खाकद्दू के साथ दूध चावल दलिया। उत्पादों को चुनने के लिए चरण-दर-चरण चित्र, स्पष्ट निर्देश, सुझाव। आपको पहली बार दलिया मिलेगा।

आज हम केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि खाना भी चाहते हैं गुणकारी भोजन. ऐसा उत्पाद, सब्जी, कद्दू है। कद्दू के लाभकारी गुण काफी हद तक कैरोटीनॉयड की उच्च सामग्री से जुड़े हैं। इसके अलावा, कद्दू में बहुत अधिक फाइबर और विटामिन होते हैं। लेकिन इसका अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि कद्दू को कैसे पकाना है। तो आपने के बारे में पढ़ा है उपयोगी गुणकद्दू या आप कुछ मूल पकाना चाहते थे, और अब आप सोच रहे हैं कि कद्दू से क्या पकाया जा सकता है। कद्दू सबसे ज्यादा बनाया जाता है विभिन्न तरीके. स्टीम्ड कद्दू, बेक्ड कद्दू, दम किया हुआ कद्दू, बेक्ड कद्दू, यहाँ तक कि तला हुआ कद्दू भी है। आप पहले, दूसरे और मिठाई कद्दू दोनों तरह के व्यंजन बना सकते हैं, साधारण भोजनकद्दू से और अधिक जटिल, सभी अवसरों के लिए कद्दू से व्यंजन पकाने की विधियाँ हैं। कद्दू कैसे पकाना है यह आपके ऊपर है, कद्दू को खराब करना वास्तव में मुश्किल है।

चलिए दूसरे कोर्स से शुरू करते हैं। दूसरा कद्दू के व्यंजनअक्सर मांस के साथ पकाया जाता है, यह ओवन में मांस के साथ एक कद्दू है, मांस के साथ एक बर्तन में एक कद्दू है। मांस के साथ कद्दू के व्यंजन अन्य सब्जियों, आलू, प्याज के संयोजन से तैयार किए जाते हैं। चिकन और कद्दू के व्यंजन लोकप्रिय हैं। बहुत से लोग इस कद्दू को पसंद करते हैं, मांस के साथ व्यंजन हार्दिक हैं, और स्वादिष्ट व्यंजनकद्दू से और मुर्गी का मांसइसे पकाना आसान है। उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं, मांस रहित व्यंजनएक कद्दू से। कद्दू के व्यंजन मीठे होते हैं, ये विभिन्न पुलाव, सूफले होते हैं। आप कुछ सरल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह शहद के साथ पका हुआ कद्दू है, कद्दू चीनी के साथ ओवन में पकाया जाता है, कद्दू दालचीनी के साथ ओवन में पकाया जाता है। शहद के साथ कद्दू एक बहुत ही रोचक स्वाद और सुगंध बनाता है।

कद्दू के साथ कई व्यंजनों को बच्चों के लिए तैयार किया जा सकता है, बेशक, अगर यह मांस के साथ कद्दू नहीं है, बेकन के साथ कद्दू आदि। कद्दू के व्यंजनबच्चों के लिए, वे आम तौर पर उबले हुए या उबले हुए कद्दू से तैयार होते हैं, यह चावल के साथ कद्दू, सेब के साथ कद्दू, या चिकन के साथ कद्दू, सब्जियों के साथ कद्दू और अन्य आहार भोजनएक कद्दू से। अब कद्दू कहाँ तैयार किया जा रहा है। कद्दू के व्यंजन एक साधारण बर्तन और अधिक आधुनिक रसोई इकाइयों दोनों का उपयोग कर सकते हैं। एक धीमी कुकर में एक कद्दू तैयार किया जा रहा है, एक माइक्रोवेव ओवन में एक कद्दू, एक ओवन में एक कद्दू, एक डबल बॉयलर में एक कद्दू, एक एयर ग्रिल में एक कद्दू तैयार किया जा रहा है। कद्दू का स्वाद बचा कर रखिये और दीजिये नाजुक बनावटओवन में कद्दू के व्यंजन की मदद करें। यदि आप ओवन में पके हुए कद्दू में रुचि रखते हैं, तो हम जिस रेसिपी की सलाह देते हैं, उसे मीट कहा जाता है बेक्ड कद्दू. जो लोग अपना समय बचाते हैं, उनके लिए धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन और माइक्रोवेव में कद्दू के व्यंजन उपयुक्त हैं। मूल नुस्खापूरे कद्दू को ओवन में बेक किया जाता है या भरवां कद्दू को ओवन में बेक किया जाता है। इस तरह के पकवान को एक पूरे कद्दू से तैयार किया जाता है, इसे अंदर से खुरच कर डाला जाता है, इसमें फिलिंग रखी जाती है, जिसके बाद कद्दू को ओवन में पकाया जाता है। यह नुस्खा भी अच्छा है क्योंकि यह आपको एक सुंदर और असाधारण व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है जो मेज पर दिलचस्प दिखता है। तो यह एक बढ़िया विकल्प है अगर आपको नहीं पता कि कद्दू के साथ क्या पकाना है। हमें उम्मीद है कि हमारे सुझाव आपकी मदद करेंगे, और आप बहुत सफल होंगे स्वादिष्ट कद्दू. तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको अपनी क्षमताओं पर और भी अधिक विश्वास होगा। फोटो के साथ कद्दू की रेसिपी चुनें, फोटो के साथ कद्दू की रेसिपी, फोटो के साथ कद्दू की रेसिपी और स्वास्थ्य के लिए कद्दू को पकाएं!