ओवन में केफिर पाई। केफिर पर केक।

केफिर में मीठे केक - सरल, स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बेकिंग के प्रदर्शन में बहुत तेज़ - और सुंदरता पर बिल्कुल फोटो के समान ही। केफिर पर आटा को बेहद जल्दी और बस गूंधने के लिए, और यह बिस्कुट के समान एक आसान हो गया। पूरी तरह से इस तरह के बेकिंग भी एक युवा मालकिन होगा। शक नहीं है!!! इस तरह के मिठाई का असाधारण स्वादिष्ट, सुगंधित, मीठा टुकड़ा आपको आश्चर्यचकित करने और संतुष्ट करने के लिए सुखद है। यह सिर्फ इतना बेकिंग विकल्प है जो मेहमान दहलीज पर होने पर उचित है। एक साधारण बिस्कुट बनाने के लिए पकाने की विधि हाथ छोड़ना बी होना चाहिए। पाक-पुस्तक किसी भी मालकिन))

सामग्री:

• स्वाद के लिए वैनिलिन;
• एक कप चीनी;
• केफिर - 230 - 250 मिलीलीटर;
• दो चिकन अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• एक बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• बड़े नाशपाती;
• आटे के दो गिलास।

केफिर पर मीठा केक। चरण-दर-चरण नुस्खा

1. एक छोटे गहरे व्यंजन तैयार करें, जहां हम केक के लिए संपूर्ण आटा बना देंगे (मेरे मामले में यह एक कटोरा है)।
2. एक कटोरे में दो अंडे (अच्छे बेकिंग अंडे घर का बना और ताजा उपयोग करते हैं - बिस्कुट की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है। घर का बना अंडे का उपयोग करके बेकिंग अविश्वसनीय रूप से निविदा है, जैसे हवा)। एक चुटकी नमक, एक कप चीनी जोड़ें और एक मिक्सर के साथ सफेद फोम के लिए अच्छी तरह से हराया।
3. व्हीप्ड अंडे के मिश्रण में, वैनिलिन जोड़ें (परीक्षण की इस संख्या पर मैं एक वैनिलिन बैग जोड़ता हूं), केफिर डालो और अच्छी तरह मिलाएं (एक व्हिन या मिक्सर का उपयोग करके)।

युक्ति: आलसी पाई की तैयारी के लिए केफिर किसी भी वसा के अनुरूप होगा .. केफिर में उच्च निविदा, हवा हो जाता है! केईएफआईआर में एक लंबे समय तक केक एक ही समय में आपकी ताजगी को खड़ा और बचा सकता है (मैं केफिर का उपयोग करता हूं घर का बना खानालेकिन खरीद भी उपयुक्त है)।

1. एक बेकिंग पाउडर के दो चम्मच कनेक्ट करें, दो गिलास आटा (मैं बिना स्लाइड के बिना आटे का चश्मा लेता हूं), मिश्रण, और फिर चलनी के माध्यम से सिफ्ट (इसे छोड़ना आवश्यक है, यह केक की कोमलता को परिभाषित करता है)।
2. एक ब्रेकडलर के साथ एक sifted आटा जोड़ें एक ब्रेकडाउन के साथ संत आटा जोड़ने के लिए और इसे फिर से गूंध दें। खाना पकाने के लिए आटा पाई तैयार है: केक के लिए स्थिरता आटा पर मोटा नहीं होना चाहिए, बल्कि तरल पदार्थ भी नहीं होना चाहिए - मध्यम स्थिरता (लगभग एक शार्लोट की तरह)।
3. एक बड़ा, परिपक्व, मीठा नाशपाती साफ, एक तेज चाकू के साथ छोटे क्यूब्स में कटौती (मुझे भी क्यूब्स में कटौती करना पसंद है, लेकिन भूसे। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नाशपाती बहुत रसदार नहीं है: अन्यथा उसकी रस्सी आर्द्रता केक देगी) ।
4. केक के लिए तैयार आटा में कटा हुआ नाशपाती और अच्छी तरह मिलाएं।
5. आकार (आकार का व्यास जिसका उपयोग मैंने किया - 24 सेंटीमीटर) केईएफआईआर स्नेहक में केक सेंकना वनस्पति तेल। इस केक को पकाने के लिए, कोई भी रूप आपके लिए उपयुक्त है।
6. तैयार आटा स्नेहक रूप में डालें (फॉर्म में आटा खराब नहीं हो सकता है, यह बहुत मोटी नहीं है, इसलिए यह अच्छी तरह से निहित है)।
7. ठंड में आटा के साथ आकार डालना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक। 35-40 मिनट के नाशपाती के साथ बेक बेक (केक का बेकिंग टाइम आपके ओवन पर निर्भर करता है, लेकिन केफिर बिस्कुट की तैयारी लकड़ी की छड़ी से जांच की जा सकती है: यदि पाई पीआईआर केक और यह सूखा है, तो पाई तैयार है और आप इसे ओवन से बाहर कर सकते हैं)।
8. तैयार मीठी मिठाई केफिर पर फॉर्म से बाहर निकलने के लिए (यदि आकार बेकिंग से पहले तेल के साथ स्नेहन होता है, तो बेक्ड बिस्कुट पूरी तरह से फॉर्म से बाहर हो रहा है) और पकवान पर स्थानांतरित हो रहा है। ठंडा पाई के अनुरोध पर सजाया जा सकता है चीनी पाउडर.
9. मीठे केक काटने के टुकड़े और तालिका में फ़ाइल में कटौती।

केफिर में केक की खाना पकाने के दौरान, एक नाशपाती के बजाय, आप कुरागु, नट, किशमिश, सेब (बहुत रसदार नहीं) का उपयोग कर सकते हैं। एक बार इस नुस्खा के बाद, मैंने इस तरह तैयार किया: मैंने एक किशमिश को आटा में जोड़ा और एक बड़ी पाई के साथ बेक किया, लेकिन छोटे कपकेक। मैं कहना चाहता हूं कि यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल भी निकला।

ओवन में केफिर पर केक को आत्मविश्वास से सरल कहा जा सकता है, क्योंकि इस तरह के बेकिंग के लिए आटा बेहद आसान तैयारी कर रहा है, और भरने के विकल्प एक बड़ी राशि हैं। अक्सर ऐसे उत्पाद जामुन और फलों से भरे होते हैं, लेकिन संतोषजनक विविधताओं में भी वे बेहद लोकप्रिय होते हैं।

और ओवन में अक्सर एक एम्बुलेंस हाथ पर तेजी से व्यवहार करने के लिए परिचारिकाओं द्वारा उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें घुटने में विशेष चाल नहीं होती है। ऐसे उत्पादों को हमेशा सुगंधित, कठोर और सुगंधित द्वारा प्राप्त किया जाता है। यदि आप केक को नमक भरने के साथ भरने का फैसला करते हैं, तो आटा में चीनी न जोड़ें।

सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम;
• केफिर 2.5% - 350 मिलीलीटर;
• अंडे चयनित - 3 पीसी।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• दुबला तेल - 100 मिलीलीटर;
• busty, नमक।

खाना बनाना

1. अंडे पहनें, केफिर डालें, चीनी और नमक जोड़ें, एक ब्रेकडलर और एक मिक्सर के साथ एक दो आटा चम्मच।
2. चिकनी द्रव्यमान से पहले आटा डालने के लिए आटा डालो।
3. फॉर्म में, 2/3 परीक्षण डालें, भरने को वितरित करें और परीक्षण अवशेष को कवर करें।
4. 1 9 5 में ओवन में केफिर पर केक को सेंकना।

इसमें एक विशेष मिश्रण तकनीक नहीं है, घटक एक कंटेनर में एक साथ जुड़े हुए हैं। कारमेल स्वाद को व्यंजन पर देने के लिए, गन्ना चीनी और दालचीनी में जोड़ा जा सकता है। ऐसा सेब पाई केफिर 40 मिनट में तैयार होगा, फॉर्म की आवश्यकता 25 सेमी की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• चीनी - 260 ग्राम;
• अंडा चयन - 1 पीसी।;
• आटा - 330 ग्राम;
• दुबला तेल - 50 मिलीलीटर;
• सोडा और दालचीनी - 1 एचएल;
• केफिर 2.5% - 250 मिलीलीटर;
• मीठे सेब - 2 पीसी।;
• फार्म तेल - 10 ग्राम।

खाना बनाना

1. तेल के अलावा सभी घटकों को मिलाएं।
2. साफ सेब कट और आटा को भेजें, मिश्रण।
3. खुला आकार परीक्षण भरें।
4. केफिर पर केक 180 डिग्री सेल्सियस 35-45 मिनट में एक ओवन है।

केफिर में केक "माननिक" - सबसे सरल नुस्खाक्योंकि तैयार केक आत्मविश्वास से अल्कोहल के अतिरिक्त के साथ सिरप जैसे सभी प्रकार के टॉपिंग में भर सकता है। नतीजतन, स्वादिष्टता कोमल, बेहद सुगंधित और थोड़ा गीला होगा। केफिर में इस तरह के एक शानदार केक निश्चित रूप से सभी को मीठा पसंद करेंगे।

सामग्री:

• कृषि तेल - 100 ग्राम;
• देवरा नींबू;
• चीनी - 170 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• मांका (सीआरयूपी) - 130 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• bustyer - 1.5 एच। चम्मच;
• केफिर 1% - 200 मिलीलीटर।

• चीनी - 150 ग्राम;
• रम व्हाइट - 25 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 90 मिलीलीटर।

खाना बनाना

1. डिवाइस को बंद किए बिना, तेल और चीनी को क्रीम में पहनें, अंडे को बंद करें।
2. एक बेकिंग पाउडर के साथ ज़ेस्ट, सूजी और आटा का मिश्रण जोड़ें।
3. केफिर डालो और आटा को आकार में वितरित करें।
4. 45 मिनट के लिए गर्म ओवन में केक को केक को पकाएं।
5. चीनी खींचो और भरें नींबू का रस, 10 मिनट उबालें, रम डालो।
6. एक सिरप के साथ गर्म पाई डालो, 40 मिनट में सेवा करें।

केफिर में जाम के साथ एक शानदार पाई तैयार करें, बहुत सारे काम नहीं होंगे, पाक-नौसिखिया इस तरह के एक अस्पष्ट नुस्खा से निपटेंगे। इस विकल्प घर का बना बेकिंग ऐसे अंडे और अन्य पशु उत्पाद नहीं हैं, इसलिए, इसे असफल होने या शाकाहारियों की पेशकश की जा सकती है।

सामग्री:

• आटा - 450 ग्राम;
• जाम currant या ब्लूबेरी - 150 ग्राम;
• केफिर कम वसा - 250 मिलीलीटर;
• दुबला तेल - 100 मिलीलीटर;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वनीला।

खाना बनाना

1. सोडा के साथ गर्म केफिर मिश्रण, प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करें।
2. जाम और मक्खन जोड़ें, मिश्रण।
3. आटा और वेनिला डालो।
4. ओवन में केईएफआईआर पर केक को सेंकना, 200 डिग्री 25-30 मिनट तक गर्म।

ताकि कोको के साथ केक में केक मूल हो, इसे ज़ेबरा के रूप में बनाओ। इसके लिए, कोको जोड़ने से पहले, आटा को दो हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक चॉकलेट पाउडर जोड़ें। इस व्यवहार की सराहना की जाएगी सबकुछ योग्य होगा, और आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह उत्कृष्ट स्वादिष्टता कितनी सरल तैयारी कर रही है।

सामग्री:

• आटा sifted - 500 ग्राम;
• अंडे चयनित (बड़े) - 3 पीसी।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• केफिर 2.5% -250 मिलीलीटर;
• कोको उच्च गुणवत्ता - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• बेकिंग पाउडर;
• नमक।

खाना बनाना

1. चीनी के साथ अंडे पसीना।
2. केफिर, बेकिंग पाउडर डालो।
3. आटा का परिचय, तरल आटा गूंध।
4. एक फेंक कोको में आटा को 2 भागों में विभाजित करें।
5. फॉर्म लुढ़का और आटा।
6. टैंक के केंद्र में, एक चम्मच सफेद आटा रखो, चॉकलेट के एक चम्मच, वैकल्पिक परतों के साथ शीर्ष।
7. 190 डिग्री पर आधा घंटा सेंकना।

केफिर में, यह बेरीज जोड़कर स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है। आप ताजा फलों (हड्डी हटाने) और जमे हुए (डिफ्रॉस्टिंग) के रूप में कदम में जा सकते हैं। चेरी को कटौती की जरूरत है और स्टार्च के साथ छिड़कने के लिए आटा में जोड़ने से पहले। घटकों की निर्दिष्ट संख्या के लिए, पर्याप्त रूप 25 सेमी होगा।

सामग्री:

• केफिर 2.5% - 230 मिलीलीटर;
• आटा - 250 ग्राम;
• कृषि तेल - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे बड़े हैं - 2 पीसी।;
• बेकिंग पाउडर;
• नमक, वेनिला;

भरने:

• चेरी - 400 ग्राम;
• चीनी या पाउडर।

खाना बनाना

1. चीनी के साथ पेरेविट तेल, व्हीप्ड अंडे के साथ मिश्रण, नमक, बेकिंग पाउडर जोड़ें।
2. गर्म केफिर डालो और आटा जोड़ें, मिश्रण।
3. चेरी स्प्रे स्टार्च।
4. आटा को आकार में डालो, बेरीज को बाधित करें।
5. चीनी के साथ सतह prinush।
6. 180 डिग्री 40-50 मिनट पर ओवन में केफिर पर केक को सेंकना।

केफिर पर गोभी केक डाइनिंग भोजन के लिए रोटी के बजाय प्रस्तुत किया जा सकता है। यह सभी प्रेमियों के लिए व्यवहार करता है कसकर खाना पसंद करेंगे। सब्जी भरने को ताजा गोभी या उबला हुआ अंडे और मशरूम के साथ उद्धृत किया जा सकता है। किसी भी मामले में, व्यवहार सुस्त, कठोर और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• आटा sifted - 150 ग्राम;
• केफिर 2.5% - 100 मिलीलीटर;
• अंडे बड़े हैं - 2 पीसी।;
• bustyer - ½ छोटा चम्मच;
• नमक।

• ताजा गोभी - 200 ग्राम;
• चर अंडे - 3 पीसी।;
• फ्राइड चैंपिगन्स - 100 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• डिल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना

1. कटा हुआ गोभी बाहर निकलने के लिए, मशरूम, अंडे, सलाम, काली मिर्च जोड़ें।
2. अंडे केफिर के साथ मिश्रण, एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालना।
3. परीक्षण का हिस्सा आकार में डालो, अपने गोभी को बांटें और परीक्षण डालें।
4. 180 डिग्री 40 मिनट पर पके।

केफिर में मछली केक कई रसोइयों के साथ लोकप्रिय है। एक भरने के रूप में, एक पूरी तरह से अलग मछली का उपयोग किया जाता है: डिब्बाबंद, नमकीन, कभी-कभी उबला हुआ या तला हुआ। अक्सर इस तरह के व्यवहार में एक गंभीर मेनू शामिल होता है, लेकिन एक सप्ताह के दिन आप घर ताजा बेक्ड व्यवहार को पंप कर सकते हैं।

सामग्री:

• मेयोनेज़ प्रोवेंस - 100 मिलीलीटर;
• केफिर 1% - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी।;
• नमक;
• आटा sifted - 100 ग्राम

• दुबला तेल;
• ताजा गुलाबी सामन पट्टिका - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• उबले अंडे - 2 पीसी।;
• नमक, ग्रील्ड काली मिर्च, कटा हुआ डिल।

खाना बनाना

1. मेयोनेज़ के साथ केफिर मिश्रण, अंडे दुबला, नमक फेंक दें। एक वेज के रूप में जून, आटा डालना।
2. फ्राई कटा हुआ प्याज।
3. मछली के टुकड़े लगभग तत्परता तक पकड़ने के लिए।
4. Fillets के साथ मिश्रण, कटा हुआ अंडे, स्प्रे, काली मिर्च जोड़ें।
5. आधा आटा फॉर्म में वितरित, भरने को विघटित करें, हिरन को ट्रिगर करें।
6. शेष आटे को बंद करें और 180 डिग्री पर 1 घंटा सेंकना

- पागल स्वादिष्ट और बहुत संतृप्त व्यंजन। रसदार भरने को किसी भी पतनयुक्त मांस से बनाया जा सकता है: पोर्क, गोमांस, चिकन या सभी प्रकार के मिश्रण। मसालों को आपकी वरीयताओं को दिया जा सकता है, अपनी वरीयताओं को दिया जा सकता है या उन सभी का उपयोग नहीं किया जा सकता है और खुद को काले जमीन पर काली मिर्च तक सीमित कर दिया जा सकता है।

केफिर में केक की तैयारी में, असाधारण स्वादिष्ट, सुगंधित, इसके अलावा, यह सिर्फ नहीं है पसंदीदा व्यंजन और वयस्कों और बच्चों, लेकिन अत्यंत भी उपयोगी उत्पाद, जिसमें एक अद्भुत दवा शामिल है। हां, हाँ, आपने नहीं सुना - बस एक दवा ... उम्र बढ़ने से। इसे परीक्षण का मुख्य घटक कहा जाता है - मूल्यवान, उपयोगी और पौष्टिक केफिर। कोई आश्चर्य नहीं कि काकेशस के लंबे और लोगों ने उन्हें अपना पेय माना और जैसा महान रहस्य, कई सालों से केफिर कवक बनाने और स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम केफिर कवक बनाने के रहस्यों को रखा गया।

केफिर पर आटा को बेहद जल्दी और बस गूंधने के लिए, और यह बिस्कुट की तरह थोड़ा सा हो जाता है। एक नियम के रूप में, केफिर आटा में केफिर स्वयं, अंडे, चीनी और आटा शामिल है। यदि सामग्री के बीच सोडा है, तो सिरका का उपयोग इसके लायक नहीं है, क्योंकि सोडा को उसी सफलता के साथ केफिर से बचाया जा सकता है। व्यंजन हैं, जहां आटा में मलाईदार तेल या मार्जरीन जोड़ा जाता है, यह केफ को केफिर में एक छोटी सी भूमि बनाता है, लेकिन साथ ही, किसी भी तरह से स्वादिष्ट और समृद्ध।

परीक्षण की तैयारी के लिए केफिर किसी भी वसा और किसी भी किस्म के लिए उपयुक्त है: बायोफर, विभिन्न उपयोगी बैक्टीरिया और additives और अन्य लैक्टिक एसिड उत्पादों के साथ Bifox। किस तरह के केफिर आपने नहीं चुना, ध्यान रखें कि कुछ बेकिंग करते समय लाभकारी विशेषताएं केफिर अभी भी हार गए। लेकिन परिणाम के रूप में कितना अद्भुत है - एक बेकिंग - कोमल, हवा! बाकी सब कुछ, केफिर में केक लंबे समय से अपनी ताजगी बरकरार रखता है।

केफिर में खाना पकाने केक के व्यंजनों में बहुत कुछ है कि एक नई पाई को कम से कम हर दिन बेक किया जा सकता है, कभी भी लंबे समय तक नहीं हो रहा है। पाई अलग-अलग सामग्री की मात्रा को छोड़कर अलग-अलग हैं, बेशक, भरना। यह मीठा, और नमकीन हो सकता है। केफिर में मीठे पाई के लिए क्या विकल्प मौजूद नहीं हैं: जाम के साथ केफिर पर केक ताजी बेरियाँ (चेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी - यदि जामुन बहुत रसदार हैं, तो उन्हें सीटों में काटा जा सकता है, यह अतिरिक्त रस को अवशोषित करेगा), फल (सेब, खुबानी, नाशपाती इत्यादि)। आप केफिर पर केक में कुटीर चीज़, मैक, दालचीनी, पागल, सूखे फल जोड़ सकते हैं। बेकिंग की कमी के प्रेमियों के लिए, पसंद कम नहीं है: केईएफआईआर पर केक ऑन सभी प्रकार के मांस (सूअर का मांस, मांस, चिकन, तुर्की), गोभी, मशरूम, पनीर, सॉसेज, बैंगन, अंडे और एक हरे धनुष, मछली, वहाँ है यहां तक \u200b\u200bकि सब्जियों से प्यार करने वालों के लिए केफिर पर गाजर केक। जो लोग आहार का पालन करते हैं, और स्वादिष्ट अभी भी चाहते हैं, केईएफआईआर कम कैलोरी पर अपना केक बना सकते हैं, इसे अंडे जोड़ने के बिना तैयार कर सकते हैं। पूरी तरह से स्लैब पर खड़े होने का कोई समय नहीं है? अपने आप को तैयार करो त्वरित पाई सुंदर से तरल आटाजिसे आकार में डाला जाता है, फिर भरना डाल दिया जाता है, और शीर्ष पर फिर से एक तरल परीक्षण के साथ डाला जाता है। आपको एक थोक या "आलसी" पाई मिलता है।

ओवन को पूर्व-गर्म होना चाहिए, केईएफआईआर में केक पकाने का समय - 20-40 मिनट। केईएफआईआर में केक सेंकना न केवल ओवन में है, बल्कि धीमी कुकर में भी है। उनकी तत्परता मैचों या टूथपिक्स के माध्यम से निर्धारित की जाती है। यदि, मैच को धक्का दे रहा है तैयार पाई कई स्थानों पर, आपने पाया कि यह सूखा है, सब - केतली डाल दिया।

केफिर में आपको कुछ केक व्यंजनों की पेशकश करके, हम ईमानदारी से आशा करते हैं कि उनमें से कुछ आपके प्यारे, परिवार, पारंपरिक बन जाएंगे और आपकी बैकअप पाक पुस्तक में एक सम्मानजनक स्थान ले लेंगे।

प्यारे जाम के साथ केफिर पर केक

सामग्री:
1 ढेर। केफिर
1 ढेर। जाम,
1.5 ढेर। आटा
2 अंडे,
½ ढेर। सहारा,
1 चम्मच। सोडा।

खाना बनाना:
जाम की मदद से, सोडा को बुझाना (बुलबुले दिखाई देते हैं और जाम रंग बदल जाएगा)। चीनी के साथ अंडे पहनें, केफिर के साथ मिलाएं, आटा डालें और आटा गूंध लें। फिर परीक्षण के लिए सोडा के साथ जाम का मिश्रण जोड़ें और इसे फिर से मिलाएं। बेकिंग के लिए एक पूर्व-स्नेहक तेल रूप में आटा डालो और ओवन में पहले से 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें। एक मैच के साथ केक की तत्परता की जांच करें। यदि केक तैयार है, इसे शांत करें, आधे में कटौती करें और जाम को घुमाएं। पाई को गर्म नहीं किया जा सकता है, गायब नहीं है।

केफिर में दही केक

सामग्री:
कॉटेज पनीर के 200 ग्राम,
200 ग्राम केफिर,
1 ढेर। आटा
1 ढेर। सहारा,
3 अंडे,
1 बड़ा सेब,
1 चम्मच। सोडा,
थोड़ा नमक
वेनिला चीनी, दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चीनी के साथ अंडे मिलाएं और केफिर जोड़ें, सोडा, चीनी, चुटकी डालें, फिर आटा और सबकुछ मिलाएं। एक बड़े अनाज सेब पर सत्तेल, इसे कुटीर पनीर के साथ मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को आटा में जोड़ें। बेकिंग के लिए एक स्नेहक तेल रूप में आटा रखें और पाई को पहले से गरम करने के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के लिए 30 मिनट के लिए एक ओवन सेंकना।

सामग्री:
3 ढेर। आटा
300 मिलीलीटर केफिर,
3 अंडे,
मक्खन के 100 ग्राम,
1 ढेर। सहारा,
1 चम्मच। सोडा,
50 ग्राम कोको,
चॉकलेट चिप्स - स्वाद की मात्रा।

खाना बनाना:
सभी अवयवों को कनेक्ट करें, अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी आटा को आकार में रखें, तेल के साथ स्नेहित करें। सेंकना चॉकलेट पाई 200 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले 25 मिनट। तैयार पाई सजावट चॉकलेट आइसिंग या सफेद या काले चॉकलेट के साथ व्हीप्ड एक पानी के स्नान पर पिघल गया, और ऊपर से एक चॉकलेट चिप के साथ छिड़कना।

केफिर पर खुबानी केक

सामग्री:
2.5 ढेर। आटा
1 ढेर। केफिर
3 अंडे,
400 ग्राम खुबानी (डिब्बाबंद),
1 ढेर। सहारा,
मक्खन के 100 ग्राम,
वेनिला चीनी का 1 बैग,
1 चम्मच। सोडा।

खाना बनाना:
केफिर, सोडा, चीनी, नरम तेल, आटा और अंडे से आटा की जांच करें। यह मोटी खट्टा क्रीम के रूप में स्थिरता होना चाहिए। आटा के आधे से थोड़ा अधिक बेक करने के लिए तैयार रूप में डालें, फिर खुबानी रखें और शेष आटा भरें। 140 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट के तापमान पर सेंकना पाई।

केफिर पर ऐप्पल पाई

सामग्री:
1 ढेर। आटा
1 ढेर। केफिर
4 मध्यम खट्टा मीठे सेब,
1 ढेर। सहारा,
1 चम्मच। दालचीनी या वेनिला चीनी,
½ सीएचएल लवण
½ सीएचएल सोडा।

खाना बनाना:
आटा, सोडा, नमक, चीनी, दालचीनी (या वेनिला चीनी) के अग्रिम में मिश्रण करें, केफिर के साथ सबकुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। शुद्ध सेब क्यूब्स में कटौती और आटा में डाल दिया, बस एक बार, धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान मिश्रण। आकार में, स्नेहक तेल और आटा के साथ थोड़ा छिड़काव, समान रूप से 180 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट के तापमान पर ओवन में आटा और सेंकना पोस्ट करें। फॉर्म से हटाने के बिना तैयार पाई कूल। फिर पकवान पर बाहर निकलें और यदि आप चाहें, तो किसी भी जाम को चिकनाई करें या बस चीनी पाउडर के साथ छिड़कें।

केफिर पर गाजर केक

सामग्री:
250 ग्राम आटा,
½ ढेर। केफिर
½ ढेर। सहारा,
1.5 ढेर। घुमावदार गाजर
3 अंडे,
1 चम्मच। दालचीनी
½ सीएचएल सोडा।

खाना बनाना:
सोडा और दालचीनी के साथ आटा मिलाएं। अंडे, चीनी और केफिर जोड़ें, फिर गाजर और परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, इसे फॉर्म में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 1 घंटे सेंकना। तैयार पाई पाउडर चीनी के साथ सजाने, दालचीनी के साथ मिश्रित, या कटा हुआ पागल के साथ छिड़काव किया जा सकता है।

सामग्री:
500 ग्राम आटा,
1 ढेर। केफिर
3 अंडे,
2 ढेर। पोस्ता
मक्खन के 250 ग्राम,
चीनी के 300 ग्राम,
1 चम्मच। कार्नेशन,
कटा हुआ अखरोट के 50 ग्राम,
दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
व्यंजनों में, आटा घुटने के लिए इरादा, आटा डालो, खसखस, मक्खन जोड़ें, चीनी के 200 ग्राम, 2 अंडे, दालचीनी, कार्नेशन, केफिर डालना और आटा गूंधना। फिर इसे रोल करें और इसे एक स्नेहक तेल बेकिंग शीट पर रखें। अंडे के साथ आटे को चिकनाई करें, शेष चीनी, कुचल पागल और 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में बेक के साथ छिड़कें।

केफिर पर मैनुअल केक

सामग्री:
आटा के लिए:
1 ढेर। केफिर
1 ढेर। मन्ना अनाज
1 ढेर। आटा
1 ढेर। सहारा,
2 अंडे,
मक्खन के 50 ग्राम,
आटा के लिए 1 पैकेज बेकिंग पाउडर।
शीशा के लिए:
20% क्रीम के 100 मिलीलीटर,
2-3 बड़ा चम्मच। सहारा,
1 चम्मच। घुलनशील कॉफी
1 चम्मच। स्टार्च
चॉकलेट के 50 ग्राम,
नमक - चाकू की नोक पर।

खाना बनाना:
Semolina Kefir डालो और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। चीनी के साथ अंडे पहनें और केफिर के साथ सूजी में डालो। पिघला हुआ मक्खन, स्वाद के लिए नमक, बेकिंग पाउडर, आटा का गिलास और सबकुछ मिलाएं। आकार में द्रव्यमान को आकार में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट के तापमान पर ओवन में सेंकना। फिर ओवन से बाहर निकालें और खाना पकाने की शीशा बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालो और न्यूनतम आग लगाओ। चॉकलेट, कॉफी, चीनी, नमक और कुक जोड़ें, लगातार क्रीम के लिए सरगर्मी, लगातार चीनी और चॉकलेट को भंग कर रहा है। एक अलग कप में, 2 बड़े चम्मच से स्टार्च को अलग करें। ठंडा पानी और, stirring, इसे मलाईदार द्रव्यमान में डालो। एक और 1 मिनट उबालें, फिर आग से हटाएं, ठंडा करें और टुकड़े टुकड़े के साथ केक डालें।

सामग्री:
आटा के लिए:
3.5 ढेर। आटा
½ ढेर। केफिर
2 अंडे,
ठोस पनीर के 100 ग्राम,
½ सीएचएल सोडा,
चीनी, नमक - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
5 आलू,
ट्रैश पनीर के 100 ग्राम,
मक्खन के 50 ग्राम।

खाना बनाना:
अंडे को चीनी के साथ लें, सोडा जोड़ें, केफिर, घुंघराले पनीर और आटा, नरम आटा बनाने के लिए मिश्रण। शुद्ध आलू पतली सर्कल, स्प्रे और तलना के साथ कटौती। बेकिंग, बेड के लिए डिज़ाइन किए गए एक रूप में चर्मपत्र और इसमें आधा परीक्षण रखो, फिर भरना: आधा आधा, कसा हुआ पनीर, फिर शेष आलू। परीक्षण के दूसरे भाग को वितरित करें। 180-200 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट के तापमान पर एक preheated ओवन में सेंकना।

गोभी और अंडे के साथ केफिर पर केक

सामग्री:
आटा के लिए:
20 T.L. आटा
300 मिलीलीटर केफिर,
2 कच्चे अंडे,
8 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
1 चम्मच। घाटी।
भरने के लिए:
1 मध्यम कोचन गोभी,
4 उबले अंडे,
2 बल्ब,
200 ग्राम ट्रम्पी पनीर।
1 चम्मच। सोया सॉस।

खाना बनाना:
पहले भरने के लिए तैयार करें। गोभी और प्याज पैच, एक छोटी मात्रा में तेल में एक पैन में डाल दिया। कटा हुआ उबला हुआ अंडे गोभी में जोड़ें, सोया सॉसस्वाद के लिए नमक और काले जमीन काली मिर्च। जबकि ठंडा ठंडा, खाना पकाने का परीक्षण करें। एक मिक्सर पसीने की मदद से कच्चे अंडे, केफिर, मेयोनेज़, आटा, बेकिंग पाउडर एक स्थिरता के लिए थोड़ा मोटी खट्टा क्रीम। बेकिंग आकार को चिकनाई करें, आटा के साथ छिड़कें और आधा आटा डालें। आटा पर, ठंडा भरने को बाहर निकालें और शीर्ष पर कांपने वाले पनीर के साथ छिड़कें। शेष आटे को भरें और इसे ओवन में 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर रखें।

मशरूम भरने के साथ केफिर पर केक

सामग्री:
आटा के लिए:
1 ढेर। केफिर
2 ढेर। आटा
200 ग्राम मार्जरीन
1 चम्मच। सोडा,
नमक स्वादअनुसार।
भरने के लिए:
सूखे मशरूम के 150 ग्राम,
2 बल्ब,
½ ढेर। कटा हुआ हरा प्याज
नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
केफिर के साथ पिघला हुआ मार्जरीन मिलाएं और धीरे-धीरे हलचल, आटा, सोडा और नमक जोड़ें। आटा की जांच करें और इसे 40-50 मिनट के लिए छोड़ दें। सूखे मशरूम गर्म पानी में 1-2 घंटे के लिए पूर्व-भिगोते हैं, फिर बारीक डालें और कटा हुआ के साथ मिलाएं प्याज, नमक, काली मिर्च, व्यंजन में रखें, पानी भरें ताकि यह मशरूम को कवर करे, और 5-7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें। फिर, एक कोलंडर की मदद से, पानी को नाली दें और थोड़ी देर के लिए मशरूम छोड़ दें ताकि चश्मा अतिरिक्त पानी हो। तैयार आटा लें, फॉर्म में डाल दें और पक्षों के साथ एक कोरज़ बनाएं। ऊपर से एक चिकनी परत तक, एक भरने को एक बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। खाली तरफ थोड़ा भरना और ओवन में सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस 30-40 मिनट तक पहले से गरम।

केफिर पर मछली केक

सामग्री:
आटा के लिए:
400 मिलीलीटर केफिर,
3 ढेर। आटा
2 अंडे,
3 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
1 चम्मच। लवण
1 चम्मच। सोडा।
भरने के लिए:
2 बैंक डिब्बाबंद मछली तेल मेँ,
उबले हुए चावल के 100 ग्राम,
1 बल्ब।

खाना बनाना:

नमक के साथ अंडे देखें, केफिर, सोडा, आटा, मेयोनेज़ जोड़ें और पेनकेक्स के रूप में आटा गूंध लें। भरने के लिए, प्याज पीसकर, मक्खन के साथ मुझे डिब्बाबंद करें और कांटा निचोड़ लें, चावल जोड़ें और मिश्रण करें। बेकिंग आकार को चिकनाई करें और आधा परीक्षण करें, फिर पूरे भरने और परीक्षण के शेष आधे। तैयारी तक 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन और सेंकना डालें। जब परत पकड़ रही है, तो इसे एक व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ चिकनाई करें और इसे पूर्ण तत्परता तक ओवन में डाल दें।

चिकन के साथ केफिर पर केक

सामग्री:
आटा के लिए:
500 मिलीलीटर केफिर,
2 ढेर। आटा
1 अंडा,
3 बड़ा चम्मच। खट्टी मलाई
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल
1 चम्मच। सोडा।
भरने के लिए:
500 ग्राम मुर्गे का माँस (छुपा, स्तन),
1 बल्ब,
नमक, सीजनिंग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
केफिर, अंडे, सोडा, तेल, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं और पकौड़ी की तुलना में स्थिरता के अनुसार आटा थोड़ा नरम करें। इसे 2 भागों में विभाजित करें। एक हिस्सा बेकिंग, प्री-स्नेहक तेल के लिए फॉर्म में वितरित करता है, और उस पर एक अच्छा प्याज डाल देता है। हड्डियों, स्प्रे से अलग कच्चे चिकन, स्वाद के लिए मसाला जोड़ें और प्याज पर बाहर निकलें (ताकि चिकन थोड़ा रसदार हो, आप इसे मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ मिला सकते हैं)। शेष आटा रोल और भराई को कवर। केक को 200 डिग्री सेल्सियस तक 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करने के लिए बेक्ड रखें।

यह केवल जो कुछ भी आप पसंद करते हैं उसे जोड़ने के लिए, केईएफआईआर में आपका केक, इस वास्तव में चमत्कारी पेय के परीक्षण में उपस्थिति के कारण, बस आश्चर्यजनक होगा!

अपनी भूख और नई पाक खोजों का आनंद लें!

Larisa Shufkaykin

आलसी के लिए पाई

जब मैं खाना पकाने की प्रक्रिया के लंबे और लंबे विवरण के साथ व्यंजनों को देखता हूं, तो मैं आहता हूं और पृष्ठ को चालू करता हूं या टैब को बंद करता हूं। शायद एक बार मैं एक पाक की कामयाब बना दूंगा, लेकिन अब मैं साधारण व्यंजन तैयार करना पसंद करता हूं जिन्हें बड़ी समय की लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

इस परिभाषा के तहत केफ में केक फिट बैठता है, नुस्खा जिसके लिए मैं अपनी मां से मिला। यह जल्दी और आसानी से तैयारी कर रहा है, कुछ भी या ध्यान से हरा करने की आवश्यकता नहीं है।

चाय के लिए केफिर पर मीठा केक

सामग्री:

कोई भी हड्डी जाम एक गिलास है;

केफिर-ओड ग्लास;

अंडे - दो टुकड़े;

चीनी - पूर्णांक;

आटा-ग्लाइडर ग्लास;

सोडा एक चम्मच है।

जाम को एक गहरे कटोरे में डालें और सोडा जोड़ें, पांच से पांच छोड़ दें - मीठा मिश्रण इस समय "फोमिंग" होगा। फिर केफिर, अंडे, आटा और चीनी जोड़ें, एक वेज या कांटा के साथ केक के लिए आटा मिलाएं। एक केक के लिए आकार को चिकनाई करें (तैर सकता है, लेकिन मुझे इसे मलाई करने के लिए और अधिक पसंद है)। अब आटा डालें। हम ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए पाई भेजते हैं, 1 90-200 डिग्री तक गरम करते हैं। केफिर पर पाई, जिसका नुस्खा आपने अभी पढ़ा है, खुद को आपूर्ति की जा सकती है, और आप खट्टा क्रीम के साथ कर सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों स्वादिष्ट होगा।

मछली के साथ केफिर पर केक

और अब केफिर में ताजा केक पकाएं। नुस्खा इतना आसान है कि आपको बच्चों को खाना पकाने के लिए आकर्षित करना चाहिए।

सामग्री:

आटा - दो चश्मा;

अंडे - दो टुकड़े;

केफिर का एक गिलास;

सोडा का आधा चम्मच;

वनस्पति तेल -टीआरआई चम्मच;

एक आलू;

हरियाली का गुच्छा।

हम आटा तैयार करते हैं: हम केफिर को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, सोडा जोड़ें। हम एक और गहरे कंटेनर लेते हैं, आधा आटा, नमक, अतिप्रवाह केफिर को छोड़ देते हैं। अंडे, वनस्पति तेल जोड़ें और एक वेज के साथ आटा मिलाएं। फिर, लगातार stirring, हम आटा के दूसरे भाग को खत्म कर दिया। अंत में आटा स्थिरता पर एक तरल खट्टा क्रीम को याद दिलाना चाहिए। अब आपको भरना करने की जरूरत है। टिन चाकू के साथ सशस्त्र, मैकेरल में जार खोलें अपने रस। हम सभी तरल निकाल देते हैं, हम मछली को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और कांटा को धुंधला करते हैं। ठोस पनीर और कच्चे आलू पर रगड़ते हैं बड़े grater और मैकेरल को भेजें। हरा, डिल, अजमोद, किन्ज़ा, या आपके विवेकानुसार किसी भी अन्य, हम कुल्ला और बारीक रगड़ते हैं, स्टफिंग में जोड़ते हैं। आधा आटा एक स्नेहयुक्त तेल आकार में डालो, उपरोक्त से भरा हुआ, शेष आटा डालें। जब तक एक सुनहरा क्रस्ट प्रकट होने तक हम केक को 180 डिग्री पर ओवन और सेंकना को भेजते हैं। वह तैयार है स्वादिष्ट पाई केफिर में।

चेरी केक नुस्खा

सामग्री:

केफिर - एक गिलास;

आटा - दो चश्मा;

एक सौ ग्राम मक्खन;

एक कप चीनी;

एक अंडा;

सोडा का आधा चम्मच;

बीज के बिना चेरी के तीन सौ ग्राम;

वनीला शकर।

चीनी के साथ अंडा रगड़, सोडा, केफिर, नरम मक्खन और आटा, वेनिला चीनी की चुटकी जोड़ें। हम एक मिक्सर लेते हैं और एक सजातीय राज्य तक आटा मिश्रण करते हैं। चेरी जोड़ें और आखिरी बार के लिए एक स्पुतुला के साथ आटा को रोकें। तेल के साथ केक के लिए आकार को चिकनाई करें, आटा को इसमें स्थानांतरित करें और इसे ओवन में भेजें। चेरी बहुत सारे रस देता है, इसलिए हम चालीस मिनट के बारे में 200 डिग्री के साथ केक को सेंक लेंगे।

एसिड और डेयरी उत्पादों का उपयोग हर जगह विभिन्न प्रकार के आटा और क्रीम की तैयारी में किया जाता है। केफिर की संरचना में निहित कोट, कुकर और सीरम, प्रजनन खाद्य सोडा के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक घटक है। प्रक्रिया में गठित गैसों को पूरी तरह से "उठाओ" आटा इसे सुस्त और हवा बनाते हैं।

केफिर पाई तैयारी में उल्लेखनीय हैं, दुर्लभ उत्पादों, या जटिल बेकिंग प्रौद्योगिकी की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, एक व्यवहार्य केफिर परीक्षण के साथ प्रयोग, निश्चित रूप से, आप कर सकते हैं। अक्सर, परिचारिका भरने के लिए अधिक समय को उजागर करने के लिए एक सिद्ध, भरोसेमंद नुस्खा का चयन करती है। केवल रास्ते से केफिर टेक्नोलॉजीज। खैर, भरना और सरल कूद जाएगा, और ताज़ा फल, या यहां तक \u200b\u200bकि विदेशी साइट्रस भी। और बाद में आश्चर्यचकित न हों अगर बच्चे आपके केक केक का नाम देंगे।

केफिर में मीठे पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

मीठे पाई बेकिंग जैसे स्टफिंग, और इसके बिना। उनके लिए भरना ताजा या जमे हुए जामुन, सेब, सोरेल, कुटीर चीज़ दोनों ही और स्वयं ही हो सकता है डिब्बाबंद अनानास और यहां तक \u200b\u200bकि नारियल चिप्स।

केफिर पर अधिकांश पाई तरल परीक्षण से बेक्ड हैं, लेकिन दोनों व्यंजनों को घने आटे के मिश्रण को शामिल किया गया है, उदाहरण के लिए, खमीर।

कमजोर केफिर का उपयोग करके पेस्ट्री को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए। उत्पाद की ताजगी कोई फर्क नहीं पड़ता, अगर यह कई दिनों तक भी बेहतर होगा।

मीठे पाई, अंडे, चीनी और आटा रिपर (खाद्य सोडा या विशेष पाउडर) के लिए एक केफिर आटा में आवश्यक रूप से मौजूद हैं। सोडा को खाद्य पदार्थों के समाधान - एसिटिक, नींबू, या नेगास्किन में जोड़कर बुझाया जाता है।

मुख्य उत्पादों के अलावा, मेयोनेज़ को भी जोड़ा जा सकता है, फल और बेरीज से जामुन के बिना जाम, मलाईदार मार्जरीन या तेल, सब्जी वसा ( सूरजमुखी का तेल), कोको या विशेष रूप से पके हुए फल प्यूरी।

मीठे केक विशेष डिटेक्टेबल या साधारण गोल रूपों, छोटे गहरे बेंट में केफिर में बेक किए जाते हैं। आप उन्हें धीमी कुकर में भी तैयार कर सकते हैं।

ठंडा बेकिंग का शीर्ष पाउडर चीनी पाउडर है, जो चॉकलेट टुकड़े टुकड़े से ढका हुआ है या उबला हुआ संघनित दूध के साथ स्नेहक है।

बेरी भरने के साथ केफिर पर मीठा केक

सामग्री:

तीन अंडे;

बस 100 ग्राम। सफेद आटा (एक गिलास का दो तिहाई);

एक मेडिटाइट केफिर के ढेर का आधा;

पोलोवाकन मेयोनेज़;

चीनी - 200 ग्राम।

भरने में:

1. ताजा या जमे हुए जामुन - 500-600 जीआर।;

2. 100 ग्राम। चीनी रेत;

3. पांच टेबल। सूखी स्टार्च के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. जाम केफिर से जुड़ें। एक नीग्रो सोडा (0.5 एच) जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट तक छोड़ दें।

2. फिर मेयोनेज़ जोड़ें, चीनी रेत, आटा और अच्छी तरह से एक पत्नी के साथ आटा हलचल।

3. तैयार जामुनों में, चीनी रेत डालें। दस मिनट खड़े हो जाओ और रस नाली। आलू स्टार्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. बोक और अपवर्तक रूप के नीचे। चिकनाई मार्जरीन नरम और एक सेमीटर या सफेद ब्रेडक्रंब के साथ स्प्रे। आधा आटा आकार डालें और इसे ओवन (220 डिग्री) में डाल दें।

5. जब शीर्ष "चिपक जाता है" - यह हास्यास्पद होगा और साथ ही साथ रागिंग शुरू नहीं होगा, ओवन से केक प्राप्त करें। उस जामुन पर फैलाएं, आटा को बाएं और पीछे डालें।

6. प्रतिस्थापित किए बिना सेंकना तापमान मोड, तैयार होने तक, जब तक शीर्ष कंपकंपी न हो जाए। टूथपिक बेकिंग की सतह को छेड़छाड़ करके तत्परता की जांच की जाती है। यदि परीक्षण की सतह सतह पर दिखाई दे रही है, तो केक जोड़ना चाहिए।

"चार्जर" - आइसिंग के साथ केफिर पर मीठे केक

सामग्री:

मलाईदार प्राकृतिक तेल - 100 ग्राम;

250 जीआर। सफेद चीनी रेत;

एक ताजा अंडे;

500 ग्राम। सफ़ेद आटा;

वेनिला पाउडर;

3.2% केफिर का 250 मिलीलीटर;

नींबू का रस या टेबल सिरका - 1 चम्मच। एल .;

पांच बड़े सेब।

खाना पकाने की विधि:

1. नकारात्मक, oblong टुकड़े या पतली प्लेटें, छील और बीज से सेब को शुद्ध कर दें।

2. छोटे हीटिंग, पानी के स्नान में बेहतर, तेल पिघला। ठंडा, चीनी रेत डालो और स्कैटर अंडे डालो। टिप पर वेनिला पाउडर जोड़ें, डालो गर्म केफिर और एकरूपता के लिए एक whisk तोड़।

3. खाद्य सोडा (0.5 एच। एल।) एक छोटे से बिस्तर में डाल दिया और नींबू का रस या सिरका डाल दिया। जब मिश्रण बुलबुला और हिसिंग बंद कर देता है, तो इसे केफिर द्रव्यमान में दर्ज करें। सुंदर आटा, ध्यान से स्वीप। आटा पर्याप्त रूप से तरल और पूरी तरह से सजातीय होना चाहिए, बिना आटे के गांठों के।

4. गहरी छोटी भुना हुआ तेल तेल और लगभग आधा आटा डालना। फिर उस पर सेब को विघटित करें और उन्हें शेष भाग से भरें।

5. पाई ओवन में आधे घंटे में बेक्ड, 200 डिग्री के साथ, फिर इसे मोल्ड से बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा करें।

6. बेकिंग कूल करते समय, चॉकलेट तोड़ने के लिए संघनित दूध में तोड़ें और एक छोटी सी आग पर आईटीपी डाल दें। जब चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाती है, अच्छी तरह मिलाएं और पके हुए केक को पके हुए शीशे के साथ धुंधला करें।

केफिर पर मंदारिन मीठे केक

सामग्री:

बड़े टेंगेरिन - 6 पीसी।;

100 ग्राम। नरम होना स्वीटहार्ट तेल;

200 ग्राम। परिष्कृत चीनी (रेत);

अंडा ताजा;

गर्म केफिर - पूर्ण ग्लास + 2 बड़ा चम्मच। एल .;

बेकरी आटा के तीन पूर्ण चश्मा;

Bustyer - 2 एच।;

सजावट के लिए कुछ चीनी पाउडर।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी मंदारिन से छील हटा दें। स्लाइस पर पांच टुकड़े विभाजित होते हैं, और एक प्यूरी राज्य में रसोई प्रोसेसर को तोड़ देते हैं।

2. चीनी रेत नरम मक्खन के साथ कर रही है। थोड़ा व्हीप्ड अंडे दर्ज करें, थोड़ा सिकुड़ें दुर्घटना नमक। टेंगेरिन मैश किए हुए पॉटेचर, केफिर डालें और मिक्सर मिश्रण को अच्छी तरह से हलचल करें।

3. इसे दुर्लभ चाकू के आटे, रिपर और गूंध के माध्यम से, आटा के बिना, आटा के बिना अभिभूत जोड़ें।

4. गोल आकार को गीला करें मक्खन, आटा स्कैटर और 180 डिग्री के साथ एक सुंदर रूडी पाई के साथ बिखेर।

5. तैयार मंदारिन पाई कूल, पाउडर चीनी की एक चिकनी परत के साथ छिड़कना और एक सफेद फिल्म के साथ शेष मंदारिन को सजाने के लिए।

सोरेल के साथ केफिर पर खमीर मीठे केक

सामग्री:

मलाईदार मार्जरीन - 65 ग्राम;

आधा कप 1% केफिर;

एक कच्चा अंडे;

दो टेबल। चीनी चम्मच;

30 ग्राम। शराब ताजा खमीर;

चोरी नमक;

गेहूं के आटे के पोल्किलोग्राम / एस।

भरने में:

ताजा सोरेल - 300 ग्राम।;

पिसी चीनी;

चम्मच चम्मच स्टार्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कचरे से उदकन करने के लिए, कठोर उपजी को हटा दें और एक लिनन तौलिया पर सूखने के लिए बाहर रखें।

2. पानी की गर्मी के 50 मिलीलीटर में खमीर को रडट करें, वहां चीनी डालें। खैर, खमीर मिश्रण हलचल और 15 मिनट के लिए गर्म छोड़ दें।

3. एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ ठंडा मार्जरीन और केफिर डालो। नमक का एक छोटा चुटकी जोड़ें, अंडे तोड़ें और घुमावदार खमीर डालें, वेज को घुमाएं। छोटे भागों के साथ आटा जोड़कर प्लास्टिक आटा की जांच करें। ठीक से पकाया जाता है, यह छड़ी नहीं होना चाहिए।

4. सूखी पत्तियां सोरेल छोटी धारियों में कट जाती हैं और चीनी (4 टेबल चम्मच) और स्टार्च के साथ मिश्रण करती हैं।

5. आटा दो बराबर भागों में कम हो जाते हैं और प्रत्येक दौर में रोल करते हैं। उनमें से एक ने आकार को एक स्नेहक दुबला तेल में रखा और इसे sonornery भराई पर रखा। फिर दूसरा दौर डालें और केक के किनारों को ले जाएं।

6. भुना हुआ 180 डिग्री गर्म होने के साथ 40 मिनट के लिए ओवन में है।

एक धीमी कुकर में नारियल चिप्स के साथ केफिर पर मीठे केक - "रसोई"

सामग्री:

ताजा चिकन अंडा;

200 ग्राम। सफ़ेद चीनी;

2.5% केफिर का 250 मिलीलीटर;

आधा कप आटा;

वेनिला शुगर का पैकेज;

आटा रिपर के साथ भोजन कक्ष।

22% क्रीम के 200 मिलीलीटर;

चिप्स व्हाइट नारियल - 100 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर में, चीनी खुदाई करें। वेनिला चीनी, अंडा और पसीना अच्छी तरह से जोड़ें। ढीला दर्ज करें, और आटा खाएं, आटा गूंध लें।

2. मल्टीक्यूकर के नरम तेल या मार्जरीन कटोरे के साथ स्नेहक। इसमें आटा रखें और इसे नारियल चिप्स और चीनी रेत से ऊपर से छिड़कें।

3. 75 मिनट के लिए तैयारी, प्रोसेसर मोड - "बेकिंग"।

4. अंत में कवर को तुरंत खोलें, क्रीम पेंट करें और फिर से बंद करें, हीटिंग को 20 मिनट तक नॉर्मल करें।

5. कटोरे से सावधानी से तैयार पाई को हटा दें और सेवा डिश पर रखें।

अनानास के साथ केफिर पर दही मीठा केक

सामग्री:

180 जीआर। सहारा;

100 मिलीलीटर दुबला तेल;

दो चिकन अंडे;

12 जीआर। बेकिंग पाउडर;

2.5% केफिर - 200 मिलीलीटर;

गेहूं बेकरी आटा / एस - 300 जीआर।

भरने में:

250 जीआर। 9% कुटीर पनीर;

एक कच्चा ताजा अंडे;

चीनी के तीन चम्मच;

टुकड़ों से डिब्बाबंद 350 ग्राम बैंक अनानास;

वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी रेत के साथ अच्छी तरह से अंडे थूकें। केफिर, दुबला तेल और अच्छी तरह से चम्मच डालें। Stirring बंद मत करो, sifted दो बार आटा, ripper जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करना आसान बनाने के लिए, पहले इसे आटा के केवल एक तिहाई से दूर रखें और इसे अच्छी तरह से निचोड़ें। फिर शेष की प्रशंसा करें और फिर से पोस्ट करें। मास आपको हरा करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए केवल एक चम्मच के साथ सबकुछ हलचल।

2. एक अलग कंटेनर में, अंडे और कुटीर पनीर मिलाएं, चीनी डालें, और इसके लिए और वैनिलिन। अगर बड़े अनाज के साथ कुटीर पनीर, इसे चलनी पर खींचें।

3. 22-25 सेमी के व्यास के साथ - एक बंद रूप लें - 22-25 सेमी व्यास और सब्जी के तेल के साथ अपने पक्षों को चिकनाई करें। मोटी, घर खट्टा क्रीम की याद दिलाता है, आटा और धीरे से एक चम्मच के साथ इसे crumple।

4. एक चेकर तरीके से बड़े चम्मच कुटीर पनीर भरने के आधे हिस्से को विघटित करते हैं। अगली परत, अनानास के टुकड़े डालें, और फिर भरने से मुक्त जगह भरें, भरने के शेष भाग को बाहर रखें।

5. 180 डिग्री के मोड में ओवन को गर्म करें और इसमें लोहा डालें। सेंकना, सतह की सतह को देखना, 50 मिनट से अधिक नहीं।

6. अंत में, थोड़ा ठंडा नीचे, ध्यान से फॉर्म से हटा दें और टुकड़ों में कटौती करें।

केफिर पर फास्ट चॉकलेट मीठे केक

सामग्री:

सफेद चीनी रेत - 200 ग्राम;

कोको पाउडर के दो चम्मच;

100 ग्राम। प्राकृतिक क्रीम, असुरक्षित तेल;

कमजोर केफिर के 300 मिलीलीटर;

तीन चिकन अंडे;

गेहूं के आटे के तीन गिलास;

तालिका 9% सिरका;

100 ग्राम। काला, 74% से कम नहीं, चॉकलेट।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी और शुष्क कोको मिश्रण। अंडे जोड़ें, पिघला हुआ ठंडा तेल, केफिर डालो और मिश्रण को ध्यान से हलचल। चीनी क्रिस्टल को भंग करना चाहिए। आटा खींचो और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से जाओ, सभी आटा गांठ तोड़ने। "व्यापक" बंद होने के बाद, एक सिरका चम्मच सोडा को भरें और मिश्रण को आटा में तोड़ दें। एक पत्नी के साथ आटा हिलाओ, लेकिन हरा मत करो।

2. एक छोटी गहरी आयताकार बेकिंग शीट या एक गोल ब्रेज़ियर। स्नेहन तेल और एक तरल परीक्षण भरें।

3. 180 डिग्री 25 मिनट गर्म होने पर सेंकना। लकड़ी की टूथपिक या मैच के साथ छेड़छाड़, तत्परता की डिग्री की जांच करें। पंचर के बाद, उन्हें सूखा रहना चाहिए।

4. पाई को आकार से हटा दें और ठंडा हो जाएं, इसे लकड़ी के बोर्ड पर स्थानांतरित करें।

5. एक पानी के स्नान पर एक छोटे से सॉस पैन में, एक बड़ी चॉकलेट पिघला और उन्हें ठंडा बेकिंग स्नेहन।

केफिर पर मीठे पाई - पाक कला चालें और उपयोगी टिप्स

केफिर में जाने या जोड़ने के दौरान आटे के साथ रिपर मिश्रण। Sycot खट्टा वातावरण के साथ मिश्रित, आटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जिसके बाद एक घंटे की एक चौथाई खड़ी है। पर्प केवल "एयर बुलबुले" के बाद फॉर्म अपनी सतह पर दिखाई देगा।

यदि आप आटे में जाम जोड़ते हैं, तो सोडा को पहले इसे मिलाएं, और मिश्रण के बाद केफिर डालो थोड़ा खड़ा होगा।

ताकि पाई बेहतर हो जाएं, एक गर्म दूध उत्पाद लें, या इसे थोड़ा गर्म करें।

चीनी जोड़कर इसे अधिक मत करो। इसके अतिरिक्त से आटा शांत हो जाएगा और बढ़ेगा।

बेरीज और सोरेल्स जरूरी आलू स्टार्च के साथ मिश्रण करते हैं, फिर रस केक से बाहर नहीं निकल जाएगा।

पाई की सतह आइसिंग को कवर करती है और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही चीनी पाउडर के साथ छिड़कती है। अन्यथा, पाउडर गड़बड़, और शीशा लगाना बह जाएगा।