Стъпка по стъпка супа от кнедли. Супа с кнедли - стъпка по стъпка рецепта със снимка. Съставки за приготвяне на супа с кнедли.
Супа с кнедли е класика на украинската кухня. Това е прекрасна ароматна супа, приготвена в бульон (месо, гъби, зеленчуци), с малки парченца варено тесто - кнедли. Като дете ми беше една от любимите супи. Особено ме привлече лекотата, вкуса и очарователното забавно име на „кнедли“, а майка ми винаги с готовност се зае с подготовката му, тъй като е бърза, проста и удовлетворяваща. Има много начини за приготвяне на тази супа, но аз предпочитам бюджета си, но много вкусна, изпитана във времето и семейна супа с кнедли. Стъпка по стъпка рецепта със снимка е полезна за тези, които приготвят това ястие за първи път. Предлагам да сготвите бульона. От зеленчуците добавете към него само картофи и лук. И омесете тестото за кнедли само от яйца, сол и брашно. Трябва да признаете, че такъв хранителен минимум може да се намери във всеки дом.
Когато брашното потъмнее, махнете съда от котлона и охладете. Добави студена вода и разбъркайте отново. Поставете тенджерата обратно на печката, като бъркате, докато супата балончетата. Накрая изсипете млякото, за да не е същата супа да не е твърде тънка или прекалено гъста.
В мивка или в саксия с теракота, запържете с лъжица бекон и половина нарязан лук. Тогава имаше черно брашно; след това добавете прясно мляко и вода в равни части, за да станат меки, не прекалено тънки или твърде твърди. Гответе за половин час и сервирайте отново с топло, подправено местно сирене. Поставете нарязаните яйца и брашно, като се задушават докрай, докато образува тесто. В млякото, когато се вари, тестото се излива или през перфориран черпак, или с помощта на нарязани картофи. Получената „вермицела“, пусната в млякото, трябва да се готви за около десет минути.
Съставки (на 2 л бульон):
- пилешко месо - 300 g
- лук - 1 глава,
- картофи - 2 бр.,
- прясна зеленина - 2-3 клона,
- сол и черен пипер на вкус.
Състав за кнедли:
- брашно - 4 супени лъжици. л.,
- яйце - 1 бр.,
- солта е щипка.
Как да си направите супа от кнедли
Първо, пригответе бульона за супа. По принцип всяко месо е подходящо за такъв бульон, ще имам пилешки крилца, шунка. Измийте добре месото, изсипете студена вода и сварете бульона. В процеса на готвене отстранете получената пяна. Щом месото достигне готовност, извадете го от тигана, добавете останалия бульон към него на вкус.
Супа, характерна за района, който отива от Сондало до Бормио. Оригинална рецепта включва употребата на мляко, но можете да използвате и бульона. Папа де 1 литър пълномаслено мляко - 2 пресни яйца - 30 гр. Масло - половин лъжица бяло брашно - 2 супени лъжици брашно от жълта полента - сол. Запържете маслото в тиган отдолу, за да може да го заври. Последното се оставя в тигана бавно и внимателно, за да се предотврати образуването на бучки. И накрая, салатата до правилната степен и сервирайте горещ "татко" в купа. кюфтета и гребени
И докато бульонът се готви, ще омесваме кнедли за кнедли. За целта разбийте яйцето в купа, леко добавете сол към него.
Изсипете пресятото брашно.
И омесете малко меко тесто kolobok, което прилича на кнедли. Покриваме джинджифиловия мъж със салфетка и временно оставяме настрана.
Стъпка по стъпка рецепта със снимка
В миналото „татко“ ядеше полента или дори хляб. Ако е направена за деца, сложете захар вместо сол. Formentin Бяло брашно 1 чаша Нормално мляко - мляко 1 литър Magnuk бързо. 150 - сол. Навлажнете бялото брашно с малко мляко. В тенджера кипнете останалото солено мляко. След това изсипете брашното в гореща течност, като го плеснете с камшик. Гответе за двадесет минути и сервирайте, като нарязвате парче лупа.
Съставки за приготвяне на супа от кнедли
Накрая добавете ореховото масло и сервирайте като купа с горещо мляко. Млечни кестени Сухите кестени са вече обелени gr. 400 - Мляко 1 литър - Захар. Сложете кестените в млякото с щипка захар. Оставете го да се готви бавно за един час. Сервирайте в чинии или купи.
Готовите зеленчуци се слагат пилешки запас, Предварително запържете лука не е необходимо!
Довеждаме зеленчуците до полуготово и се връщаме към тестото, към този момент то просто легна достатъчно. Натрошаваме го малко, навиваме го в наденица и започваме да късаме парчета от произволна форма. Размерът на кнедли няма голямо значение, основното нещо, което трябва да се има предвид, е че при готвене на кнедли, като всеки друг продукт от тесто, те ще се увеличат по размер.
Супа Doumega Wild ечемик gr. 200 - колона 200 - червен лук gr. 100 - моркови gr. 200 - гранулиран боб gr. 200 - картофи gr. 200 gr. 100 - стрък целина 1 - нарязан градински чай 1 - мазнина gr. 100. Дивият ечемик трябва да се измие предния ден, в обилна вода. По време на готвенето заменете водата с умерена топлина. При първото кипене водата се замества отново, това е необходимо, защото само ечемичните зърна не се плюят върху нея, така че всичко се прилага на умерен огън и се добавят зеленчуци: картофи, целина, моркови, олио, боб боб и шампанско, поръсени освен свинска мас или бекон, с много лук, когато е добре печен, добавете цялата супа към супата. бавен огън.
Хвърлете кнедли в бульона от картофи и изчакайте, докато се появят, като разбърквате от време на време.
Щом кнедли изплува, добавяме любимите ни подправки и нарязани пресни билки по наш вкус. Ние готвим супата, докато всички съставки са готови, изключете котлона и махнете тенджерата от печката.
В тава, чието дъно е покрито с чесън, сложете достатъчно масло в олиото за супата и го донесете при готвенето и нарежете на малки парченца. Накисва се с нарязан чесън и се вари няколко минути. След това изсипете ечемика на дъжда, оставете го да се пече четиридесет и пет минути, сервирайте с настърган кашкавал, сумиада, мидум или овощна градина и супа, които в миналото събраха добри селяни, които можеха да си позволят да убият прасе. Всички части от прасето, които не са били използвани за готвене на колбаси, се поставят в голям съд и се варят цял \u200b\u200bден с добавяне на постно ечемик.
При сервиране добавете нарязано на парчета пилешко месо, което се изважда от бульона.
Предлагаме ви собствена версия на готварска супа с кнедли. Супата е много питателна, но в същото време много лека. Дори новак готвач може да се справи с нашата стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа с кнедли.
Като се има предвид броят на "парченца", супата беше толкова изобилна, че трябваше да се консумира дори през следващите дни. На първото хранене, в деня, когато прасето е заклано, в къщата са поканени приятели и съседи. След това, всеки ден, в продължение на двадесет и няколко дни, останалата супа, около половин консумирана, се поставя в миди; след като се разклати, взе толкова, колкото му трябва, и отново свари.
Борш с кнедли от елда
Освен монотонността на храната, сигурно е, че супата е била все по-вкусна, когато се е загрявала. Panigada просо депилация gr. 400 - мазнини gr. 100 - солена вода. Просото, обработено по този начин, след това се прехвърля в сито за отделяне на семената от черупката и праха. И тук древна рецепта педиатрия: в съд, съдържащ много вода, се приготвя просо, като често се разбърква, за да не залепне на дъното. В зависимост от количеството просо имаше и шепа бели кестени. След това го готви около два часа, като винаги се бърка.
- За да приготвим ястието, от което се нуждаем:
- пиле
- Картофи - 2-3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - според нуждите (приблизително 0,5 с. Л.)
- Сол, подправки
Рецепта за супа от кнедли
За супа с кнедли се нуждаем от пиле. Можете да вземете всяка част от него. Взехме си пищял. Налейте вода в тигана, сложете приготвеното пиле, донесете до кипене и гответе около 20 минути. Отстранете пяната, която се образува на повърхността.
Произведено от царевична каша
Когато водата се изпари, се прибавя мляко, докато се готви, при условие че супата не е суха, а винаги с млечния бульон. Супа от лук Лук gr. 400 - тлъсто или свинско месо, в необходимото количество - олио gr. 70 - солен месен бульон - настъргано сирене Пармиджано Регано. Нарежете лука и им придайте кафяв цвят в олио с няколко хляба мазнина или свинско сладко. Донесете всичко за печене, добавете отвара от месо, докато получите подходящото тесто със супа.
Сервирайте супата на чинии и я поръсете с настърган кашкавал. Ако желаете, ястието е толкова готово, можете да отидете до горещата фурна за няколко минути. Сложете стария хляб, нарязан в купа с цели яйца и настърган кашкавал. Към него добавете врящ бульон и сол, така че яйцата да се сварят. Междувременно запържете маслото с нарязан лук.
Пригответе картофите. Почистваме, измиваме и нарязваме на малки парченца по наша преценка. Добавете картофите към пилето. Сол на вкус. Гответе, докато се сварят картофите.
Пригответе печенето. За целта обелете 1 глава лук и 1 морков. Запържете в масло до златисто кафяво. Добавете към супата.
В самия край ще разпределим нашите кнедли. За приготвянето им ще разбием 1 яйце в купа. Добавете щипка сол. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. Започваме постепенно да добавяме брашното, като разбъркваме добре.
В цвят лешник изсипете подправка върху накиснат хляб. Пантета и килер Кръв за хляб gr. 400 - масло gr. 50 - орех 1 - масло от Южно море 6 супени лъжици - сол. В тиган с вода обърнете студения - препечен хляб, приготвен от твърд хляб, масло и орех, осолен. Оставете го да се пече и направете парчетата нарязани в чиниите със сурово южно масло. За килер Използвайте настърган хляб. Ако искате, можете да добавите суров или пържено яйце към ястието.
Икономична супа Смелете тиган с нарязан хляб и алпийско сирене с лъжица масло, градински чай, чесън и сол. Вземете фурната за двадесет минути, докато златиста коричка образува повърхността. Сварете литър и половина солена вода с добавяне на ядки. В края на кипването натопете картофите, обелени и нарязани на квадратчета, а след това - веднага след това - ориз, опитвайки се да не се смесват. След това покрийте тенджерата преди готвене.
