आलू और मशरूम के साथ कार्बोनेट। सूअर का मांस मशरूम और पनीर के साथ बेक किया हुआ

जब मैं विशेष रूप से अपनी सबसे छोटी बेटी को खुश करना चाहता हूं, तो मैं ओवन में पनीर के साथ पके हुए मशरूम के साथ सूअर का मांस बनाता हूं, यह उसके पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

यह एक विरोधाभास है, लेकिन अलग-अलग सूअर का मांस और अलग-अलग मशरूम इसे बहुत ज्यादा नहीं पकड़ते हैं, लेकिन यह मशरूम के साथ मांस है जो पूरी तरह से प्रसन्न होता है। इसलिए मैं लगातार इस संयोजन के साथ प्रयोग कर रहा हूं। या तो मैं मशरूम के साथ मीट रोल बनाता हूं, फिर मैं ज़ीरा बनाता हूं, फिर मैं उन्हें आलू के बर्तन में बेक करता हूं। अगर केवल बच्चा खुश था!

यह रेसिपी शायद सबसे आसान है। यहां बेस्वाद खाना बनाना बहुत मुश्किल है, इसके लिए आपको वाकई कोशिश करने की जरूरत है। एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी, सब कुछ एक ही बार में काम करना चाहिए।

अब खाना पकाने के क्रम के बारे में।

हमें ज़रूरत होगी:

• 600 ग्राम सूअर का मांस
• 300 ग्राम वन मशरूम
• 300 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़ के 6 बड़े चम्मच
• 100 मिली सोया सॉस
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

पहले मैं मांस तैयार करूँगा। आज मेरे पास कार्बोनेड है, हालाँकि मैं आमतौर पर इसका इस्तेमाल करता हूँ सूअर के गर्दन का मांस. लेकिन सूअर का मांस का यह हिस्सा भी बहुत ही कोमल होता है, जिसमें वसा की थोड़ी मात्रा होती है, बस आपको क्या चाहिए।

मैं इसे बराबर टुकड़ों में काटूँगा:

क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और दोनों तरफ से बीट करें, लेकिन विशेष रूप से सख्त नहीं:

यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो मांस सूख जाएगा, और इसकी अनुमति नहीं दी जा सकती।

अब आपको इसे मैरीनेट करने की जरूरत है। मैं आमतौर पर इसे थोड़ी मात्रा में सोया सॉस के साथ डालता हूं, फिर यह निश्चित रूप से नरम और रसदार हो जाएगा, एक विशिष्ट स्वाद और एक सुंदर रंग प्राप्त करेगा:

मांस को नमक या काली मिर्च लगाने की कोई आवश्यकता नहीं होगी, यह उतनी ही चटनी को सोख लेगा जितनी इसकी आवश्यकता है, और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी कि आप इसे अधिक नमक करते हैं या काली मिर्च नहीं डालते हैं, उदाहरण के लिए, यह बिल्कुल सही होगा !

जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, और इसमें कम से कम आधा घंटा लगना चाहिए, मशरूम को पकाएं:

आज मैं स्टोर से खरीदे जमे हुए मिश्रित वन मशरूम के साथ खाना बनाती हूं, लेकिन कभी-कभी मैं शैम्पेन का उपयोग करती हूं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

हालांकि वन मशरूम, यहां तक ​​​​कि स्टोर से खरीदे गए, अभी भी जीतते हैं, अगर केवल उनकी अवर्णनीय सुगंध के कारण।

मैं पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करता हूँ, फिर उन्हें नमकीन पानी में तीस मिनट के लिए उबालता हूँ:

जब वे पक जाते हैं, तो मैं उन्हें अतिरिक्त तरल से मुक्त करने के लिए एक छलनी में रख दूंगा:

जबकि पानी निकल जाए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें:

मैं हमेशा बहुत सारा पनीर डालता हूं, मुझे ऐसा लगता है कि यह कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है, और जितना अधिक आप इसे डालेंगे, मांस उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा।

इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, यह हमारा मीट कोट होगा:

आप पनीर मिश्रण में एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग जोड़ सकते हैं, लेकिन आज मैं ऐसा नहीं करता, मैं मशरूम के स्वाद को बाधित नहीं करना चाहता।

वैसे, अगर मैं मेहमानों के लिए इस तरह का मांस बनाता हूं, तो मैं निश्चित रूप से पहले मशरूम को प्याज के साथ पकाऊंगा, लेकिन मेरी बेटी प्याज नहीं खाती है, इसलिए मैं उसे रियायतें देता हूं, और मैं आपको सलाह देता हूं कि उसके साथ प्याज की उपेक्षा न करें, मेरी राय में, यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट होगा!

सब कुछ तैयार है, मैं ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करता हूं, लेकिन अभी के लिए मैं मांस को वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट में रखना शुरू करता हूं:

सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए, मैंने मशरूम को एक बड़े चम्मच के साथ फैलाया:

और, बदले में, मैं उन्हें पनीर और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ कवर करता हूं, इतना कि यह उन्हें कसकर लपेटता है:

फिर बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मशरूम और मांस नहीं सूखेंगे, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

अब मैं ओवन में आग को 200 डिग्री तक कम कर देता हूं और इसमें मांस के साथ बेकिंग शीट डाल देता हूं। अंतिम परिणाम से तीस से चालीस मिनट पहले प्रतीक्षा करें। जैसे ही पनीर पिघल जाता है और भूरा हो जाता है, मैं ओवन को बंद कर देता हूं और मांस को दस मिनट के लिए रख देता हूं ताकि यह स्थिति में आ जाए।

और फिर मैं बेकिंग शीट निकालता हूं:

और मैंने प्लेटों पर मशरूम के साथ सूअर का मांस बिछाया:

मांस इतना संतोषजनक आत्मनिर्भर निकला कि इसके लिए किसी गार्निश की आवश्यकता नहीं है, यदि केवल कुछ सब्जियां।

इस संस्करण में मशरूम के साथ सूअर का मांस हमेशा बहुत रसदार, कोमल, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और एक ही समय में बहुत सुंदर हो जाता है। लेकिन आप इसे अपने लिए देख सकते हैं!

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कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

पोर्क लंबे समय से प्यार किया गया है एक लंबी संख्यालोगों की। इस मांस को पकाने के लिए पहले से ही कई व्यंजन हैं और नए लगातार सामने आ रहे हैं। इससे बने व्यंजन लगभग किसी भी परिवार में हर दावत में पाए जा सकते हैं। पनीर के तहत मशरूम के साथ पोर्क एक स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन है। मांस पूरी तरह से तला हुआ और बेक किया हुआ है। इसी समय, इस व्यंजन के लिए शव के उपयुक्त भाग का चयन करना महत्वपूर्ण है।
इस रेसिपी में, पनीर क्रस्ट के तहत शैम्पेन के साथ पोर्क पकाने का प्रस्ताव है। इस व्यंजन के लिए, कार्बोनेट सबसे उपयुक्त है, क्योंकि इसमें वसा की न्यूनतम मात्रा होती है। इसके टुकड़े चिकने और स्वादिष्ट होते हैं।
पनीर की पपड़ी के नीचे शैम्पेन के साथ पोर्क आपके परिवार के खाने में विविधता लाएगा। साथ ही, यह व्यंजन उत्सव की पार्टी में किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा। आखिरकार, इस तरह की तैयारी के साथ मांस रसदार, कोमल और इतना सुगंधित हो जाता है कि मेहमान आने वाली दावत के सभी आकर्षण की दहलीज से कल्पना करेंगे।
पनीर की पपड़ी के नीचे मशरूम के साथ सूअर का मांस पकाने में 50 मिनट लगते हैं। सूचीबद्ध उत्पादों से 7 सर्विंग्स प्राप्त होते हैं।
पोर्क मशरूम के साथ बेक किया हुआ - नुस्खा।
अवयव:
- सूअर का मांस (कार्बोनेट) - 1 किलो;
- प्याज - 1 बड़ा सिर;
- शैम्पेन - 150 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- नमक;
- मसाले - स्वाद के लिए।
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फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

पनीर के तहत मशरूम के साथ पके हुए सूअर का मांस पकाने के लिए, मांस को धो लें ठंडा पानीऔर 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।




प्रत्येक टुकड़े, नमक को हल्के से फेंट लें। तैयार टुकड़ों को वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। मेयोनेज़ के साथ रखे हुए पोर्क को चिकना करें।




प्याज छीलें, आधा छल्ले में विभाजित करें और सूअर का मांस डाल दें।






मशरूम को ठंडे पानी के नीचे धो लें, टुकड़ों में काट लें और मांस पर डाल दें।




पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे graterऔर प्रत्येक टुकड़े के लिए एक मुट्ठी फैलाओ।




पोर्क को ओवन में रखें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें। इस समय के दौरान पनीर पिघल जाएगा और बन जाएगा पनीर की पपड़ी, जिसके तहत प्याज के साथ शैम्पेन पकाया जाता है और मांस को नाजुक, सुगंधित स्वाद देता है।






पनीर के तहत मशरूम के साथ सूअर का मांस आलू या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। यदि यह व्यंजन बुफे, उत्सव की मेज के लिए एक आसान अतिरिक्त है, तो टमाटर के कुछ स्लाइस जोड़ना उचित होगा, हरे मटरऔर हरियाली। पकवान उज्ज्वल, संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। फेस्टिव रेड वाइन के गिलास के साथ एक बेहतरीन क्षुधावर्धक! यदि आप पहले से ही देख रहे हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इस रेसिपी को अपने मेनू में दर्ज करें। बॉन एपेतीत!

ओवन में मशरूम के साथ पोर्क सबसे स्वादिष्ट, रसदार, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो कई रसोइयों के बीच बहुत लोकप्रिय है और मेज पर लगातार मेहमान है। करने के लिए धन्यवाद सही पसंदउत्पाद, खाना पकाने की तकनीक का सटीक क्रम, आप मेहमानों और प्रियजनों के लिए अद्वितीय, स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इन सबके बारे में नीचे पढ़ें।

कैसे ओवन में मशरूम के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए

ओवन में पोर्क के साथ मशरूम खाना इतना मुश्किल नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है। बेकिंग के लिए, आप सुअर के शव का कोई भी हिस्सा चुन सकते हैं - यह टेंडरलॉइन, कंधे, गर्दन, हैम और यहां तक ​​​​कि पसलियां भी हो सकती हैं।

मशरूम की पसंद के लिए, वहाँ भी सैकड़ों विकल्प हैं: शैम्पेन, पोर्सिनी, चेंटरेल और अन्य। वे या तो ताजा या मसालेदार या जमे हुए हो सकते हैं। कुछ प्रजातियों को पहले साफ किया जाना चाहिए और गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए।

सबसे लोकप्रिय अतिरिक्त सामग्री पनीर, टमाटर, आलू, मेयोनेज़, आदि हैं। हमारे लेख में आप सरल, सरल व्यंजनों के साथ-साथ नए, असामान्य व्यंजनों की खोज कर सकते हैं।

"फ्रेंच में मांस" के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा

शायद यह व्यंजन कई गृहिणियों की रैंकिंग में सर्वोच्च स्थानों में से एक है, क्योंकि खाना पकाने की तकनीक सरल और समझने योग्य है। ओवन में मशरूम के साथ फ्रेंच शैली का सूअर का मांस हमेशा बहुत रसदार, मुलायम होता है, जिसमें बड़ी बनावट और सुगंध होती है।

एक अद्भुत पसंदीदा उपचार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस - 700 ग्राम;
• ताजा शैम्पेन - 400 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।;
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।

सूअर की गर्दन को भागों में विभाजित करें, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी, बहते पानी में कुल्ला, दोनों तरफ से रसोई के हथौड़े से मारें।

सूअर के मांस के टुकड़ों को नमक और मसालों के साथ दोनों तरफ से रगड़ें, फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर कसकर एक दूसरे के ऊपर रख दें, यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी ओवरलैप के साथ, क्योंकि बेकिंग के दौरान चॉप्स का आकार थोड़ा कम हो जाएगा।

प्याज को छिलके से छील लें, चाकू से काट लें। मशरूम के ढक्कन से छिलका हटा दें, फिर मशरूम को भी काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज और मशरूम को आधा पकने (4-5 मिनट) तक भूनें।

टमाटर को हलकों में काटें, मांस के ऊपर छल्ले फैलाएं, अगली परत तली हुई सब्जियां, मेयोनेज़ हैं।

30 मिनट के लिए ओवन में मशरूम और टमाटर के साथ सूअर का मांस सेंकना। इस समय के बाद, मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तापमान शासन 180-190 डिग्री बनाए रखें।

सेवा करते समय, बारीक कटा हुआ अजमोद या हरी प्याज के साथ सजाने के लिए सुनिश्चित करें - यह दोनों सुंदरता को पकवान में जोड़ देगा और गर्मियों के स्वाद के नोट लाएगा।

कैसे जल्दी से एक हार्दिक रात का खाना पकाने के लिए

जीवन की आधुनिक उन्मत्त गति की स्थितियों में, हममें से बहुत से लोगों के पास स्वादिष्ट, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, और कभी-कभी हम अपने आप को एक ठाठ रात का इलाज करना चाहते हैं।

अपने जीवन को सरल बनाएं, प्रयोग करें अगली रेसिपीओवन में मशरूम और पनीर के साथ सूअर का मांस पकाना। इसमें आपकी अधिक ऊर्जा और समय नहीं लगेगा, लेकिन हमें यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 600 जीआर।;
• ताजा शैम्पेन - 250 जीआर।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर (गौड़ा) - 150 जीआर।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों (तरल) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

मांस को एक तेज चाकू से तंतुओं के टुकड़ों में काटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, एक विशेष हथौड़े से मारें।

पोर्क को 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, इसलिए यह मसालों की सुगंध से भर जाएगा और बहुत कोमल, मुलायम हो जाएगा। मेयोनेज़, सरसों, नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाकर मैरिनेड तैयार किया जाता है।

बारीक काट लें प्याज, गाजर को स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें। मशरूम को छीलने की जरूरत है, छोटे स्लाइस में काट लें। सब्जियों को 3-5 मिनट के लिए पैन में भूनें, फिर उनमें मशरूम डालें, और 5 मिनट तक उबालें। पाने के नाजुक स्वाद, आप कम वसा वाली क्रीम के 100 मिलीलीटर जोड़ सकते हैं।

टुकड़े पोर्क टेंडरलॉइनबेकिंग शीट पर फैलाएं, फिर भुने हुए मशरूम और सब्जियां फैलाएं। हम सब कुछ 25-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, बेकिंग तापमान 170-180 डिग्री है। प्रक्रिया के अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ बेकिंग शीट छिड़कें।

सुगंधित आलू मांस और मशरूम के साथ।

परशा।तैयारी करना स्वादिष्ट व्यंजनसाइट से नुस्खा का उपयोग करें - सभी को खिलाया और खुश किया जाएगा! इस मामले में, आप अपना समय काफी बचाएंगे, क्योंकि साइड डिश और मुख्य पाठ्यक्रम एक ही बार में एक साथ पकाया जाता है। ओवन में आलू और मशरूम के साथ पोर्क निस्संदेह आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेगा।

• आलू - 1 किलो ;
• पोर्क पल्प - 700 जीआर ।;
• केफिर - 200 मिली;
• शैम्पेन - 1 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 जीआर।;
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर।;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• नमक, मांस के लिए मसाला।

आलू छीलें, छल्ले में काट लें। आधा पकने तक उबालें।

पोर्क को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, मसाले के साथ केफिर में मैरीनेट करें। मैरिनेड में एक्सपोज़र का समय 2-3 घंटे है।

मशरूम को छील लें, स्लाइस में काट लें, फ्राई करें संसाधित चीज़(इन उद्देश्यों के लिए इसे लेना बेहतर है पनीर उत्पादमध्यम मूल्य श्रेणी, एक नरम बनावट के साथ - "दोस्ती" जैसा सस्ता पनीर काम नहीं करेगा)।

गहरे पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट में, निम्न क्रम में परतों में सामग्री डालें: आलू, सूअर का मांस, मशरूम, कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटी।

डिश को 180C के तापमान पर लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।

मशरूम भरने के साथ मांस रोल।

यह स्वादिष्ट इलाजएक बेहतरीन क्षुधावर्धक हो सकता है छुट्टी की मेज, या एक मुख्य व्यंजन के रूप में कार्य करें, अगर एक साइड डिश के साथ परोसा जाए। ओवन में मशरूम के साथ सूअर का मांस जल्दी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और निविदा प्राप्त करते हैं।

• सूअर का मांस - 1 किलो;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जमे हुए मशरूम - 0.5 किलो;
• 1 प्याज;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले।

सूअर का मांस गर्दन को पतले लम्बाई में काटें, 1 सेमी से अधिक नहीं मांस को सिलोफ़न के साथ कवर करें, दोनों तरफ से मारो। प्रत्येक टुकड़े को नमक, मसाले, मेयोनेज़ के साथ पीस लें, एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

मांस रोल के लिए भरने को तैयार करने के लिए, आपको प्याज काटने की जरूरत है, भूनें वनस्पति तेलसुनहरा होने तक। फिर पैन में कटा हुआ मशरूम प्याज में डालें, तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

मशरूम तलने को ठंडा करें, खट्टा क्रीम, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

किनारे पर सूअर का मांस के प्रत्येक टुकड़े पर, परिणामी भरने का एक बड़ा चमचा डालें, फिर रोल करें और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। मेयोनेज़ के साथ रोल की सतह को लुब्रिकेट करें। भरने की मात्रा को बढ़ाया या घटाया जा सकता है - चॉप्स के आकार द्वारा निर्देशित किया जाए।

मीट लोफ को ओवन में 180-190 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

पोर्किनी मशरूम के साथ बर्तन में सूअर का मांस।

बर्तनों में खाना बनाना एक आनंद है। इस तथ्य के कारण कि सभी सामग्रियों को एक साथ उबाला जाता है, पकवान का स्वाद बहुत समृद्ध होता है। ओवन में एक बर्तन में मशरूम के साथ सूअर का मांस आपकी मेज पर लगातार अतिथि बन सकता है, इस नुस्खा का प्रयोग करें और आप इस विनम्रता से प्यार करेंगे!

• पोर्क - 0.6 किलो;
• ताजा पोर्सिनी मशरूम (जमे हुए हो सकते हैं) - 0.4 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• क्रीम (20%) - 200 मिली;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले "प्रोवेनकल जड़ी बूटी", नमक।

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, फिर तलें जतुन तेलजब तक एक हल्की पपड़ी दिखाई न दे।

मशरूम को पहले साफ किया जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और आधा पकने तक उबाला जाना चाहिए। लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम आँच पर उबलते पानी में पकाएँ। पोर्सिनी मशरूम को शैम्पेन से बदला जा सकता है, उन्हें प्रारंभिक गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जा सकता है।

पोर्क के तले हुए टुकड़ों को बर्तनों में व्यवस्थित करें, मशरूम, प्याज को छल्ले, मसाले, नमक में कटा हुआ डालें। इसके बाद, प्रत्येक बर्तन में क्रीम डालें, मिलाएँ।

बर्तनों को 40-45 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का तापमान 180-190 डिग्री। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

खाना पकाने की सुविधाएँ और सूक्ष्मताएँ।

ओवन में मशरूम के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए, न केवल ताजा ताजा मांस, बल्कि जमे हुए मांस भी उपयुक्त हैं।

मांस को विशेष रूप से नरम और रसदार बनाने के लिए, इसे ओवन में भेजने से ठीक पहले नमक करें।

यदि आप रोल को कसकर रोल नहीं कर पा रहे हैं मशरूम भराईऔर वे लगातार खुलते हैं, किनारों को टूथपिक्स से काटते हैं, या उन्हें एक विशेष शेफ के धागे से लपेटते हैं।

ओवन में मशरूम के साथ बेक किए गए पोर्क व्यंजन के लिए सबसे अच्छे साइड डिश हैं भरता, उबले आलू, उबले चावल, पास्ता।

• 700 जीआर। मांस।
• 400 जीआर। मशरूम।
• 200 जीआर। पनीर।
• 1 बल्ब।
• 100 मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
• स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

मैंने लंबे समय तक मांस को चुना और पोर्क लोई पर बस गया। मुझे पके हुए पोर्क की सुगंध, उसका रस और भरपूर स्वाद पसंद है। आप किसी भी तरह के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हर बार एक नया व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

हम लोई को बड़े हिस्से में काटते हैं, हथौड़े से एक सेंटीमीटर की मोटाई तक पीटते हैं, पतले नहीं।

चॉप्स को नमक और काली मिर्च।
हम मशरूम और प्याज काटते हैं। मेयोनेज़ के साथ प्याज को बारीक काट लें।

पकवान को अधिक आहार बनाने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम सॉस से बदलें।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको नमक, अपने पसंदीदा मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाने की जरूरत है, स्वाद के लिए सरसों और सूखे पिसे हुए लहसुन को मिलाएं।
चॉप्स पर प्याज और मशरूम डालें। उन्हें प्याज के साथ पहले से तला जा सकता है या खट्टा क्रीम में स्टू किया जा सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ मशरूम छिड़कें। पनीर कुछ भी हो सकता है। और, वैसे, पिघला हुआ मांस भी ऐसे मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सब्जियों के साथ पकवान विविध हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, पके हुए चिकन के रूप में टमाटर जोड़ें।

180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए मशरूम के साथ मांस सेंकना। हम साइड डिश के साथ या उसके बिना मशरूम के साथ पके हुए सबसे कोमल पोर्क परोसते हैं।

मजे से खाओ!