ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ केफिर जेली पाई, फोटो के साथ नुस्खा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई बनाना बहुत आसान है, यही वजह है कि वे बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। आटे को ठंडा करने या खमीर के काम करने की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई - सामान्य सिद्धांतोंतैयारी

आटे की मुख्य सामग्री आटा, अंडे और डेयरी उत्पाद हैं। आमतौर पर यह केफिर या खट्टा क्रीम होता है। लेकिन दूध से बने व्यंजन भी हैं। मेयोनेज़ को अक्सर आटे में मिलाया जाता है। सटीक नुस्खा चुनी गई रेसिपी पर निर्भर करता है। ढीला करने के लिए सोडा या बेकिंग पाउडर का उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ मांस पाई में कच्चा या पहले से तला हुआ रखा जा सकता है।

भरने में और क्या मिलाया जाता है:

प्याज, लहसुन और अन्य सब्जियाँ;

आधा आटा सांचे में डालें, फिर भरावन बिछा दें। कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर आटा डाला जाता है, फिर पाई तुरंत बेक हो जाती है। कभी-कभी से कच्चा मांसमीटबॉल के रूप में छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें आटे में बांट लें। आप जेली पाई को ओवन में या धीमी कुकर में पका सकते हैं।

केफिर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई

आसान और के लिए नुस्खा त्वरित पाईकेफिर पर जेली वाले आटे से। आप कीमा या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। इस पाई के लिए फिलिंग को तलने की जरूरत नहीं है.

सामग्री

0.25 लीटर केफिर;

150 ग्राम आटा;

सोडा, नमक;

2 प्याज;

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

1 अंडे सा सफेद हिस्सा.

तैयारी

1. प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडे का सफेद भाग और मसाले डालें, हिलाएं। फिलिंग को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें और मैरीनेट होने दें।

2. केफिर को पहले ही निकाल लें, इसे थोड़ा गर्म होने दें. इसमें आधा चम्मच नमक मिलाएं और उतना ही बेकिंग सोडा डालें, हिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. एक समय में एक अंडा डालें, तेजी से फेंटें, आटा डालें। आप भराई से बचा हुआ प्रोटीन आटे में मिला सकते हैं।

4. इस समय तक, ओवन पहले से ही 180 तक गर्म हो जाना चाहिए। सांचे को चिकना कर लें।

5. आटे का आधा हिस्सा तैयार कंटेनर में डालें, कीमा छिड़कें और बाकी आटा भरें।

6. एस्पिक चमत्कार को कीमा के साथ लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। हम टुकड़ों की तैयारी और पाई के रंग को देखते हैं।

7. ओवन से निकालें, नैपकिन से ढकें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आप काट कर परोस सकते हैं!

खट्टा क्रीम के साथ जेलीयुक्त कीमा पाई

जेली पाई के लिए अद्भुत आटा बनाने की विधि। कोई भी खट्टी क्रीम उपयुक्त होगी: थोड़ी खट्टी, वसायुक्त, तरल या गाढ़ी।

सामग्री

200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;

1.5 चम्मच. खूनी;

200 ग्राम आटा.

350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

2 प्याज;

30 ग्राम मक्खन;

तैयारी

1. प्याज को क्यूब्स में काटें, पारदर्शी होने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और थोड़ा सा भूनें। भरावन में नमक और अन्य मसाले डालें, हिलाएँ और ठंडा होने तक छोड़ दें।

2. आटा तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ एक कटोरे में डालें: आटा, अंडे, खट्टा क्रीम, नमक। इनमें बेकिंग पाउडर मिलाएं.

3. मिक्सर व्हिस्क को डुबोएं, कुछ मिनट तक फेंटें और बस!

4. पाई छोटी बनेगी, इसलिए हम 20 सेमी व्यास तक के सांचे का उपयोग करते हैं। आप सिलिकॉन या कोई अन्य मोल्ड ले सकते हैं।

5. तैयार आटे का आधा भाग फैला लीजिये.

6. इसके ऊपर प्याज के साथ तले हुए कीमा की एक परत डालें.

7. एक चम्मच लें और आटे को भरावन के ऊपर डालें। यदि आप कीमा को पूरी तरह से छिपा नहीं सकते हैं, तो कोई बात नहीं। पकाते समय आटा फूल जाएगा और सब कुछ बंद हो जाएगा।

8. 180 पर पहले से गरम ओवन में रखें। पक जाने तक पाई को बेक करें।

9. बेकिंग के लिए आप मल्टी कूकर का इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसे में किनारों के निचले और निचले हिस्से को तेल से चिकना करना न भूलें। उत्पाद 50-60 मिनट के पूरे चक्र के लिए तैयार किया जाएगा। यदि आप शीर्ष को भूरा करना चाहते हैं, तो अंत में पाई को दूसरी तरफ पलट दें या अधिक समय जोड़ें।

दूध के साथ कीमा बनाया हुआ मांस "बॉल्स" के साथ जेली पाई

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई का एक प्रकार बैटरदूध पर. भरने के लिए मीटबॉल बनाए जाते हैं. आप रेडीमेड ले सकते हैं Meatballs. यदि मीटबॉल जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले से पिघलने दें।

सामग्री

350 मिली दूध;

1 चम्मच। सोडा;

1 एल. सहारा;

100 ग्राम मार्जरीन;

2 टीबीएसपी। बाजरे का आटा;

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या मीटबॉल;

1 छोटा प्याज;

लहसुन की 1 कली.

तैयारी

1. अंडे में 1 चम्मच मिलाएं. नमक के ढेर के बिना, व्हिस्क से फेंटें, क्रस्ट को एक सुंदर रंग बनाने के लिए थोड़ी सी चीनी मिलाएं।

2. दूध डालें, उसके बाद पिघला हुआ, लेकिन किसी भी परिस्थिति में गर्म, मार्जरीन न मिलाएं, हिलाएं।

3. आटा और सोडा डालें, इसे बुझाना सुनिश्चित करें, आटा तैयार है! इसे एक तरफ रख दें और दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

4. इस दौरान आपको मीटबॉल तैयार करने होंगे. प्याज और लहसुन को बहुत बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। यदि वांछित हो, तो कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें और हिलाएँ।

5. मांस द्रव्यमान से छोटे मीटबॉल बनाएं।

6. आटे को तैयार पैन में डालें और परत को समतल कर लें.

7. मीट बॉल्स को किसी भी क्रम में ऊपर रखें और उन्हें हल्के से आटे में दबाएं।

8. पाई को बेक होने दें. 180 डिग्री सेल्सियस पर उत्पाद 40-45 मिनट तक बेक किया जाएगा। अगर आटा है

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ जेलीयुक्त कीमा पाई

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई आटा के लिए एक और नुस्खा। इसके लिए भराई तली हुई है, लेकिन आप कच्चे मुड़े हुए मांस का भी उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, आपको पाई का बेकिंग समय बढ़ाने की आवश्यकता होगी।

सामग्री

एक गिलास आटा;

खट्टा क्रीम के 3 चम्मच;

2 चम्मच. खूनी;

मेयोनेज़ का एक गिलास;

एक चुटकी चीनी.

भरने के लिए:

400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

2 प्याज;

तेल, मसाले;

1 चम्मच केचप.

तैयारी

1. हम भराई के साथ पाई तैयार करना शुरू करते हैं, क्योंकि इसे ठंडा करने की आवश्यकता होगी। - एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें. जैसे ही टुकड़े लगभग तैयार हो जाएं, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हल्का भूरा होने तक भूनें, मसाले डालें और टमाटर की चटनी, यह मांस के स्वाद को और अधिक समृद्ध बना देगा।

2. जब भराई ठंडी हो रही हो, अंडे फेंटें और स्वादानुसार नमक, लगभग आधा चम्मच डालें। लगभग इतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं।

3. खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. आटा, रिपर, कुछ और हलचलें डालें और आटा तैयार है!

5. इसके आधे हिस्से को सांचे में डालें और मांस की भराई की परत से ढक दें।

6. कीमा बनाया हुआ मांस आटे के नीचे छिपा दें और तुरंत पाई को बेक करने के लिए ओवन में रख दें। स्टोव पहले ही 180 डिग्री तक गर्म हो जाना चाहिए।

7. पाई को ओवन में पकने में 35-40 मिनट का समय लगेगा. टुकड़ों को देखें, क्योंकि कीमा उपयोग के लिए लगभग तैयार था।

कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी के साथ जेली पाई

कीमा बनाया हुआ मांस और सफेद गोभी के साथ रसदार जेली पाई की विधि। यहां सब्जी को कच्चा और कड़ाही में हल्का तला हुआ उपयोग किया जाता है। के साथ पाई खट्टी गोभी. इस पाई के लिए आटा केफिर और खट्टा क्रीम से बनाया जाता है।

सामग्री

100 ग्राम प्रत्येक खट्टा क्रीम और केफिर;

140 ग्राम आटा;

रिपर का एक पैकेट;

80 ग्राम वनस्पति तेल;

एक चुटकी चीनी.

भरण के लिए:

200 ग्राम कच्चा कीमा;

200 ग्राम गोभी;

बल्ब.

साँचे के लिए 20 ग्राम प्लम। मक्खन और 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब।

तैयारी

1. प्याज को तेल में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें. जब तक मांस सभी तरफ से हल्का न हो जाए तब तक भूनें।

2. छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में कटा हुआ डालें सफेद बन्द गोभी, लगभग पक जाने तक भूनें। अपनी पसंद के अनुसार भरावन में नमक और अन्य मसाले डालें, एक कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

3. अंडे फेंटें. एक कटोरे में मसाले डालें, केफिर डालें और नुस्खा खट्टा क्रीम डालें। फिर से हिलाओ.

4. आटे में वनस्पति तेल डालें। आमतौर पर वे सूरजमुखी का उपयोग करते हैं, लेकिन आप एक छोटा सा हिस्सा ले सकते हैं जैतून का तेल, पाई और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगी।

5. आटा और बेकिंग पाउडर डालें. एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक हिलाएँ।

6. पैन को बिना पिघले मक्खन से चिकना कर लीजिए. यानी हम एक टुकड़ा लेते हैं और अंदर रगड़ते हैं। पटाखों से छिड़कें.

7. पाई को मानक तरीके से इकट्ठा करें: आटा, भराई, आटा।

8. पकने तक बेक करें। यदि बेकिंग के लिए मल्टीकुकर का उपयोग किया जाता है, तो सांचे को भी तेल से चिकना किया जाता है और पटाखों के साथ छिड़का जाता है। इसमें पाई 65-70 मिनट तक पक जाएगी.

कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ जेली पाई

जेली पाई के लिए अद्भुत फिलिंग की विधि। उपरोक्त किसी भी नुस्खा के अनुसार आटा बनाएं: खट्टा क्रीम, केफिर, दूध या मेयोनेज़ के साथ, वसा के साथ या बिना।

सामग्री

250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

1 प्याज;

2 उबले अंडे;

नमक काली मिर्च;

30 ग्राम मक्खन;

हरी प्याज का 1 गुच्छा.

तैयारी

1. प्याज को काट कर तेल में भून लिया जाता है.

2. इसमें कीमा मिलाएं, लगभग पांच मिनट तक पकाएं, बंद कर दें.

3. जब तक भरावन ठंडा हो रहा हो, काट लें उबले अंडेऔर हरा प्याज, मांस मिश्रण में सब कुछ मिलाएं।

4. मसाले जोड़ें; यदि कीमा सूखा है, तो आप भरने में थोड़ा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

5. हिलाएं, किसी भी जेली वाले आटे से पाई बनाएं, बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और नमकीन मशरूम के साथ जेली पाई

एक अन्य विकल्प स्वादिष्ट भरनाजेली पाई के लिए. किसी भी नमकीन या मसालेदार मशरूम का प्रयोग करें।

सामग्री

150 ग्राम मशरूम;

200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

2 प्याज;

थोड़ा सा तेल;

ताजा सौंफ;

थोड़ा सा तेल.

तैयारी

1. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. थोड़ी गर्मी आये।

2. प्याज को काट कर गर्म तेल में तब तक भूनें जब तक टुकड़े पारदर्शी न हो जाएं.

3. कीमा डालें और लगभग पक जाने तक भूनें। शांत होने दें।

4. नमकीन मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और मांस मिश्रण में डालें।

5. डिल को काट लें और इसे भी कीमा में मिला दें.

6. भरावन में मसाले डालें, स्वादानुसार नमक अवश्य डालें।

7. किसी भी रेसिपी के अनुसार आटा तैयार कर लीजिये, आकार दीजिये जेली पाईसाथ मशरूम भरनाबीच में, पकने तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई - उपयोगी सलाहऔर तरकीबें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकाते समय पाई पर एक सुंदर परत हो, पैन को मक्खन से चिकना करें। आप ऊपर से क्रैकर्स या सूजी छिड़क सकते हैं.

यदि जेली वाला आटा कम वसा वाले केफिर या दूध से तैयार किया जाता है, तो टुकड़ा रबड़ जैसा हो सकता है। इसमें कुछ बड़े चम्मच मक्खन या कोई अन्य वसा अवश्य मिलाएँ।

कीमा सभी प्रकार की सब्जियों, अंडे, पनीर, अनाज और अचार के साथ अच्छा लगता है। इसलिए अगर बहुत कम फिलिंग हो तो आप इसमें कुछ मिला सकते हैं.

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ओवन में आलू और मांस के साथ पाई हार्दिक, भावपूर्ण प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प है। घर का बना बेक किया हुआ सामान. इसमें वह सब कुछ है जो आप पेस्ट्री में चाहते हैं: एक स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक भराई, मसालों और सब्जियों से पूरित, और खट्टा क्रीम, केफिर, मक्खन और खमीर के साथ मिश्रित आटा, जो अपनी विविधता और तैयारी में आसानी से मंत्रमुग्ध कर देता है।

मांस और आलू पाई आटा

दर्जनों विभिन्न विकल्पखाना पकाने में आलू के साथ मीट पाई होती है। यह दोनों भरावों पर लागू होता है, जिसमें कच्चे या उबले आलू, तला हुआ या दम किया हुआ कीमा, मशरूम, उबले अंडे और आटा शामिल हो सकते हैं। इसे जेली, खमीर से भरपूर, अखमीरी, शॉर्टब्रेड, कस्टर्ड, पफ पेस्ट्री, केफिर के साथ त्वरित बनाया जा सकता है।

1. बंद कीमा और आलू पाई को ओवन में डालने से पहले, आपको आटे के शीर्ष में भाप से बचने के लिए कई छेद करने चाहिए।
2. पाई खोलेंओवन में आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आधा-अधूरा भरना चाहिए।

आलू के साथ जेली पाई

उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प जो अभी-अभी बेकिंग से परिचित होना शुरू कर रहे हैं, आलू के साथ जेली पाई है। इसका मुख्य लाभ तरल आटा है, जिसे बेलकर नहीं, बल्कि भराई के ऊपर डाला जाता है। भरने को पकाने की भी आवश्यकता नहीं होती है। आलू और फ़िललेट्स को स्लाइस में काटा जाता है, इसलिए उनके पास 60 मिनट में बेक होने का समय होता है।

सामग्री:

• आटा - 130 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 400 ग्राम

तैयारी

1. आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर, अंडा, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाकर आटा गूंथ लें.
2. आधा सांचे में डालें. फ़िललेट्स और आलू की प्लेटें बिछा दें।
3. बचा हुआ आटा भरें.
4. एस्पिक पाई को आलू और मांस के साथ ओवन में 180°C पर 60 मिनट तक बेक करें।

बालेश - मांस और आलू के साथ तातार पाई

ज़ूर बेलिश - मांस और आलू के साथ तातार पाई - है बंद पाई, एक छोटे कटे हुए शंकु के आकार में बनाया गया है, जिसके शीर्ष पर एक छोटा सा छेद है, जो आटे के प्लग से बंद है। पाई मांस, प्याज और आलू से भरी हुई है। बेकिंग के दौरान, शोरबा को पाई में डाला जाता है। नतीजतन, यह बहुत रसदार हो जाता है।

सामग्री:

• आटा - 600 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन - 110 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गोमांस - 600 ग्राम;
• शोरबा - 150 मिलीलीटर।

तैयारी

1. पहले 4 सामग्रियों को मिलाकर आटा गूंथ लें।
2. आटे के 3/4 भाग को डिस्क के आकार में बेल लें। आलू के टुकड़े, बीफ और कटे हुए प्याज के साथ फिलिंग रखें।
3. आटे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, दूसरी परत से ढक दें और सील कर दें।
4. आलू और मांस के साथ तातार पाई को 175°C पर 80 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
5. एक घंटे के बाद, छेद के माध्यम से गर्म शोरबा डालें और इसे बंद ओवन में रखें।

मांस और आलू के साथ पाई की परत लगाएं

प्रसिद्ध आसान तैयारीऔर उत्कृष्ट परिणाम स्तरित केकचिकन और आलू के साथ. स्टोर से खरीदा हुआ आटा ऊर्जा बचाता है और भरने पर काम करने के लिए समय बचाता है। इस संस्करण में, इसे मटर और गाजर के साथ पूरक किया जाता है और दूध में पकाया जाता है। इसके परिणामस्वरूप भराई को एक मलाईदार बनावट और एक नरम, नाजुक स्वाद प्राप्त होता है।

सामग्री:

• आलू - 400 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• मटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पट्टिका - 500 ग्राम;
• शोरबा - 200 मिलीलीटर;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 70 ग्राम;
• छिछोरा आदमी– 500 ग्राम.

तैयारी

1. प्याज और फ़िललेट्स को भून लें.
2. बाकी सब कुछ डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. आटे की दो परतों के बीच भरावन रखें।
4. पाई को आलू और मांस के साथ ओवन में 200°C पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

चिकन और आलू के साथ कुर्निक पाई

चिकन और आलू के साथ एकमात्र पाई जिसके बारे में पूरी दुनिया जानती है वह कुर्निक है, जिसे उबले हुए आलू से भरकर गुंबद के आकार में बनाया गया है। मुर्गी का मांस, आलू, अंडे और मशरूम के ऊपर पैनकेक डालें। पाई क्रस्ट किससे बनाई जाती है? खट्टा क्रीम आटा. भूपर्पटी के शीर्ष पर एक छिद्र होता है। जब पाई तैयार हो जाए तो इसमें शोरबा डालें और ढककर छोड़ दें।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन - 700 ग्राम
• उबले आलू - 4 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• डिल - 10 ग्राम;
• पेनकेक्स - 8 पीसी ।;
• मक्खन - 240 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• आटा - 440 ग्राम।

तैयारी

1. मशरूम, प्याज और चिकन भूनें.
2. आलू को अंडे और डिल के साथ मिलाएं।
3. आखिरी पांच सामग्रियों को आटा गूंथ लें।
4. आटे की एक परत पर पैनकेक और भरावन को परतों में रखें।
5. दूसरे से ढकें, किनारों को सील करें और एक छेद करें।
6. आलू और मीट पाई को ओवन में 35 मिनट तक बेक करें। 175°C पर.
7. छेद में 60 मिलीलीटर शोरबा डालें और एक तौलिये के नीचे एक घंटे के लिए छोड़ दें।

आलू, मांस, अंडा, मशरूम के साथ पाई

इस चिकन, मशरूम और आलू पाई में इतनी भरपूर फिलिंग होती है कि इसके लिए मक्खन, केफिर और आटे से बने मजबूत आटे की आवश्यकता होती है। मक्खन क्रस्ट को अच्छी गुणवत्ता वाला, स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाता है, और केफिर इसे हवादार बनाता है। भरने को अंडे और बेकन के साथ पूरक किया जाता है, स्टू किया जाता है और सॉस के साथ पकाया जाता है। इस प्रभावशाली केक को बेक होने में 65 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 900 ग्राम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• उबला अंडा - 3 पीसी ।;
• शोरबा - 250 मिलीलीटर;
• मक्खन - 220 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम;
• केफिर - 125 मिली।

तैयारी

1. ठंडे मक्खन को आटे, केफिर और चीनी के साथ फेंटें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. 10 मिनट के लिए शोरबा में सब कुछ भूनें और उबाल लें। ठंडा करें, अंडे डालें।
3. आटे की दो परतों के बीच भरावन रखें।
4. 205°C पर 65 मिनट तक बेक करें। 40 मिनट के बाद. पन्नी से ढक दें.

मांस और आलू के साथ ओस्सेटियन पाई

ऐसे मामले होते हैं जब आलू और कीमा के साथ पाई की रेसिपी में इन घटकों को अलग करना शामिल होता है, जिससे पकवान का एक अलग नाम बनता है। यह प्रवृत्ति ओस्सेटियन व्यंजनों में देखी जा सकती है, जहां से पाई बनाई जाती है यीस्त डॉ, भरवां कीमाफ़िडज़िन कहा जाता है, और पाईज़ के साथ भरताऔर फ़ेटा चीज़ - आलू जिन।

सामग्री:

• आटा - 840 ग्राम;
• पानी - 325 मिली;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• खमीर - 7 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम;
• तेल - 30 मिलीलीटर;
• गोमांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• प्यूरी - 150 ग्राम;
• फेटा - 30 ग्राम।

तैयारी

1. 10 ग्राम आटे में चीनी, खमीर और 180 मिली गर्म पानी मिलाएं।
2. 10 मिनट में। बचा हुआ पानी, दूध और मक्खन डालें। - आटे को एक घंटे के लिए छोड़ दें.
3. दो टॉर्टिला पर प्याज और कटा हुआ बीफ़ रखें, और एक पर मसले हुए आलू और पनीर रखें।
4. किनारों को केंद्र की ओर इकट्ठा करें, पिंच करें, पैनकेक के आकार में चपटा करें।
5. 200°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

आलू के साथ पाई और ओवन में स्टू

भरने की परेशानी से बचने का एक अच्छा कारण आलू और स्टू वाली पाई है। यह विकल्प आपको आटा तैयार करने से भी बचाता है, क्योंकि यह ऑफर करता है हल्की पाईजो, जिसमें कसा हुआ आलू भरने के लिए एक कुरकुरा आधार के रूप में काम करता है जिसमें स्टू, मोज़ारेला, प्याज और शामिल हैं कस्टर्डभारी क्रीम और अंडे से.

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• तेल - 60 मिलीलीटर;
• मोत्ज़ारेला - 150 ग्राम;
• स्टू - 300 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• क्रीम - 200 मि.ली.

तैयारी

1. आलू को कद्दूकस करें, निचोड़ें, तेल में मिलाएँ।
2. पैन में 220°C पर 10 मिनट तक बेक करें।
3. स्टू, प्याज और पनीर, अंडे और क्रीम भरें और 30 मिनट तक बेक करें।

मांस और आलू के साथ खमीर पाई

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, सूअर और आलू के साथ यह खमीर पाई पूरे दोपहर के भोजन की जगह ले सकती है। यह एक श्रमसाध्य केक है जिसमें गूंधना, प्रूफिंग करना और लंबे समय तक पकाना शामिल है। चूंकि पाई को 60 मिनट तक बेक किया जाता है, भराई को कच्चा रखा जाता है, इसे बारीक कटा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है, जो स्वाद को पूरक करता है, नरम करता है और मॉइस्चराइज़ करता है।

सामग्री:

• यीस्त डॉ- 500 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी

1. आलू, सूअर का मांस और प्याज काट लें। 80 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।
2. आटे की दो परतों के बीच रखें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें और 180°C पर 60 मिनट तक बेक करें।

चिकन और आलू के साथ शॉर्टब्रेड पाई

क्लासिक संयोजन - शॉर्टब्रेड पाईमांस और आलू के साथ अभी भी सर्वोत्तम है। बटरी पेस्ट्री क्रस्ट के साथ एक खुले चेहरे वाली पाई में एकदम सही फिलिंग होती है... तले हुए आलू, पनीर के नीचे छिपा हुआ फ़िललेट और बेकन और मक्खन क्रीम. पहले आटे को बिना भराई के बेक करने से यह सुनिश्चित होता है कि पाई का तल कुरकुरा बना रहे।

सामग्री:

• आलू - 200 ग्राम;
• बेकन - 170 ग्राम;
• पट्टिका - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 120 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• आटा - 175 ग्राम.

तैयारी

1. आटे को ठंडे मक्खन के साथ पीस लीजिये. 60 मिलीलीटर बर्फ का पानी डालें, एक परत में रोल करें और 30 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें।
2. किसी वज़न के नीचे (चर्मपत्र डालें और अनाज या फलियाँ डालें) 220°C पर 10 मिनट तक बेक करें।
3. बेकन, प्याज, आलू और फ़िलेट भूनें। पनीर, अंडे और क्रीम के साथ क्रस्ट पर रखें और 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

गोमांस और आलू पाई

यह ओवन-बेक्ड बीफ़ और आलू पाई अंग्रेजी शेफर्ड पाई का एक संस्करण है, जो पारंपरिक रूप से मेमने के साथ बनाई जाती है। यह मूलतः एक स्तरित पुलाव है बीफ़ का स्टूऔर सब्ज़ियों के ऊपर मैश किए हुए आलू डालकर सुनहरा भूरा होने तक बेक किया गया। मांस, सब्जियों और आलू के कई टुकड़े - सभी एक बार में, संतोषजनक और आरामदायक।

सामग्री:

• प्यूरी - 800 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 750 ग्राम;
• प्याज, गाजर, मक्का, मटर - 250 ग्राम;
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 10 मिलीलीटर;
• शोरबा - 125 मिलीलीटर।

तैयारी

1. सब्जियाँ और कीमा भूनें। शोरबा में 10 मिनट तक उबालें।
2. पैन में रखें, प्यूरी को ढक दें और 205°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मेमने और आलू के साथ पाई

मांस और आलू पाई के लिए प्रत्येक देश की अपनी विधि होती है। मेमना खाने की संस्कृति वाले क्षेत्रों में, इस जानवर के कीमा का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। पकाते समय इसे रसदार बनाए रखने के लिए इसमें कद्दूकस किए हुए आलू और तोरी मिलाए जाते हैं। आधार पफ पेस्ट्री या फ़ाइलो आटा है। परोसते समय, पाई को अनार के बीज और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

मुझे यह रेसिपी मेरी माँ की पुरानी रेसिपी की किताब में मिली। खैर, याद कीजिए जब सब कुछ किताबों से या दोस्तों और रिश्तेदारों के शब्दों से सुंदर लिखावट में लिखा जाता था और सावधानीपूर्वक संग्रहीत किया जाता था। हाल ही में हम मलबा हटा रहे थे और इसकी खोज की, और सभी व्यंजनों को आजमाने का निर्णय लिया गया। उत्पाद वही हैं, सब कुछ काम करना चाहिए। और परिणाम मेरी अपेक्षाओं से अधिक था; मांस और चावल के साथ जेली पाई ने स्पष्ट रूप से बचपन की यादें ताजा कर दीं। क्या आप भी खुद को और अपनों को सरप्राइज देना चाहते हैं? फिर इस रेसिपी के अनुसार पकाएं और अवर्णनीय स्वाद का आनंद लें!

जेली मीट पाई की विधि

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज़ है और इसके लिए उत्पाद यथासंभव सरल हैं, ठीक 30 साल पहले की तरह।

हमारे पाई के लिए सामग्री

जांच के लिए

• केफिर - 1 गिलास
• सोडा - आधा चम्मच
• अंडा - 2 पीसी।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच.
• आटा - लगभग 1 कप

और भरने के लिए आपको चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• लंबे दाने वाला चावल - 50 ग्राम।
• पिसी हुई काली और लाल मिर्च
• मांस के लिए मसाला
• वनस्पति तेल

जेली मीट पाई तैयार करने की प्रक्रिया

चरण 1. जेलीयुक्त पाई आटा

हमारे पाई के लिए आटा बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

1. सबसे पहले, केफिर और सोडा को मिलाएं ताकि सोडा अम्लीय वातावरण में बुझ जाए। और इसे थोड़ी देर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. इस बीच, अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। ऐसा करने के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार मिक्सर या सिर्फ व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
3. फिर केफिर और फेंटे हुए अंडे मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. धीरे-धीरे आटा डालें और एक सजातीय, गांठ रहित आटा गूंध लें। हमारे आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

जेली मीट पाई के लिए बैटर

चरण 2. पाई भरना

और भरावन तैयार करना आटे से भी आसान है।

1. सबसे पहले, चावल पकाते हैं। लंबे अनाज का उपयोग करना बेहतर है ताकि यह पाई में टूटकर गूदेदार न हो जाए। इसे पूरा न उबालें, थोड़ा गीला छोड़ दें।
2. जब तक चावल पक रहे हों, प्याज को बारीक काट लें, पैन गरम करें और उसमें भून लें सूरजमुखी का तेलसुनहरा होने तक.
3. प्याज में डीफ़्रॉस्टेड कीमा बनाया हुआ बीफ़ और पोर्क मिलाएं। मैं आमतौर पर खुद ही कीमा बनाया हुआ मांस बनाता हूं, लेकिन आप स्टोर से खरीदी गई सामग्री का उपयोग अपने जोखिम और जोखिम पर कर सकते हैं। कीमा को पकने तक धीमी आंच पर पकाएं, इसे कांटे से तब तक मसलें जब तक यह भुरभुरा न हो जाए। प्रक्रिया के दौरान नमक, काली मिर्च और मसाला डालें।

जेली पाई के लिए कीमा और चावल भरना

चरण 3. भरावन और आटा मिलाना

क्या आटा तैयार है? क्या चावल उबाले गए हैं और कीमा पकाया गया है? अब समय आ गया है कि हर चीज़ को एक साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट पहनावा बनाया जाए!

1. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आटे का 1/3 भाग डालें। आप उपयोग कर सकते हैं चर्मपत्रबेकिंग के लिए, तो इसे निकालना आसान होगा और पैन को खुरचने की जरूरत नहीं होगी।
2. एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से कीमा बनाया हुआ मांस आटे पर रखें, और दूसरी परत के रूप में शीर्ष पर चावल डालें।
3. शेष आटे को भरावन के ऊपर समान रूप से डालें। आपको सब कुछ सावधानीपूर्वक और सावधानी से करने की ज़रूरत है ताकि आटा और भरावन बहुत अधिक न मिलें।

जेली पाई बेक करने के लिए तैयार है

चरण 4: पकाना और सजाना

1. ओवन को पहले से गरम कर लें और उसमें हमारी जेली पाई डालें। ओवन में लगभग 40 तक बेक करें। बेहतर होगा कि पहले 30 मिनट तक ओवन का दरवाज़ा न खोलें ताकि ठंडी हवा केक को फूलने से न रोके।
2. आप पुराने तरीके से - लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच कर सकते हैं। इसमें छेद करें और अगर स्टिक सूखी है तो पाई तैयार है!
3. जब पाई थोड़ी ठंडी हो जाए, तो इसे सांचे से निकालना आसान हो जाता है, और फिर आप इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और परोस सकते हैं ताज़ी सब्जियांऔर या सब्जी का सलाद.

जेली पाई को सजाते हुए हरी प्याजऔर ताजा ककड़ी

बस, हमारा मांस और चावल पाई तैयार है! सरल, है ना?

मेरे सभी परिवार और दोस्तों को यह पाई बहुत पसंद है, यह स्वादिष्ट, पेट भरने वाली और बहुत कोमल है। एक जेली पाई में कई अन्य भराव, मीठा और नमकीन, मांस और सब्जी हो सकते हैं। मेरे पति को यह मांस के साथ पसंद है, मुझे यह गोभी के साथ पसंद है, और मैं इसे अपनी बेटी के लिए मीठी चटनी के साथ पकाती हूँ। आप ये सभी फिलिंग्स नीचे दिए गए लिंक पर देख सकते हैं।

तैयार जेली पाई के वीडियो का आनंद लें अलग-अलग फिलिंग के साथ.

मांस के साथ जेली पाई की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

№	उत्पाद	वज़न, जी	बेल., जीआर	मोटा, जी	कोण, जीआर	किलो कैलोरी
1	केफिर 2.5%	250	7	6,25	9,75	125
2	अंडा	110	13,97	11,99	0,77	172,7
3	चीनी	10	0	0	9,97	39,8
4	आटा	150	13,8	1,8	112,35	513
5	कीमा बनाया हुआ मांस और सूअर का मांस	200	34	42	0	526
6	प्याज	70	0,98	0	7,28	32,9
7	चावल	50	3,35	0,35	39,45	172
8	सूरजमुखी का तेल	20	0	19,98	0	180
	कुल:	860	73,1	82,37	179,57	1761,4
	कुल प्रति 100 ग्राम:	100	8,50	9,58	20,88	204,81

मांस और चावल के साथ जेली पाई की कैलोरी सामग्री 204 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यही कारण है कि मुझे वास्तव में जेली पाई पसंद है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक भराई होती है, और आटे में थोड़ा आटा मिलाया जाता है, इसलिए कैलोरी की मात्रा खमीर आटा या पफ पेस्ट्री की तुलना में बहुत कम होती है। लेकिन, फिर भी, ऐसी पाई को दिन के पहले भाग में और थोड़ा सा खाना बेहतर है। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप इसे शाम को कर सकते हैं, हर दिन नहीं!

हमारी वेबसाइट पर आपको सबसे स्वादिष्ट और मिलेगा स्वस्थ व्यंजन अलग अलग प्रकार के व्यंजन. हम व्यंजनों का विस्तार से और स्पष्ट रूप से वर्णन करने का प्रयास करते हैं ताकि खाना बनाना आनंददायक हो और कष्टप्रद न हो। आख़िरकार, प्यार और देखभाल से बनाया गया भोजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। और ये हमारी सबसे लोकप्रिय रेसिपी हैं, इन्हें देखें।

अलग-अलग फिलिंग के साथ जेली केफिर पाई की रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार पाई हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक बनती है, और आप इसे धीमी कुकर या ओवन में अलग-अलग भराई के साथ पका सकते हैं। सबसे लोकप्रिय भराव का वर्णन किया गया है - सेब, जामुन और अन्य फलों, मांस और मछली के साथ मीठा। आनंद के लिए पढ़ें और पकाएं!

जेली पाई एक बेहतरीन बेकिंग समाधान है। यदि आपको बेकिंग पसंद है, लेकिन आटा गूंथना आपके बस की बात नहीं है, तो जेली पाई आपके लिए विकल्प है। आख़िरकार, खमीर आटा तैयार करने में कुछ मिनट भी नहीं लगते हैं।

जेली पाई के लिए भराई या तो मीठी या नमकीन हो सकती है। यह फल, जामुन, मांस, मछली, सब्जियां हो सकती हैं। आटा खट्टा क्रीम, केफिर या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जा सकता है। और यही चीज़ पाई को अद्वितीय बनाती है, क्योंकि इसमें कल्पना के लिए बहुत जगह है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसे साधारण पके हुए माल ने कई लोगों का दिल जीत लिया है। अनुभवी गृहिणियाँ. लेकिन जो लोग अभी तक इस पेस्ट्री से परिचित नहीं हैं, उनके लिए हमारा सुझाव है कि आप आलू और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ जेली पाई के साथ अपने परिचित की शुरुआत करें। निष्पादन की सरलता और गति स्वाद को ख़राब नहीं करती। पाई बहुत बढ़िया बनेगी.

आसान

सामग्री

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम (7 लेवल बड़े चम्मच);
• खट्टा क्रीम 15% - 200 ग्राम;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच।
• भरण के लिए:
• चिकन पट्टिका (कीमा बनाया हुआ मांस) - 400 ग्राम;
• आलू - 2 टुकड़े;
• साग (हरा प्याज, डिल) - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च.

तैयारी

नुस्खा में 60-70 ग्राम (पहली श्रेणी) वजन वाले अंडे का उपयोग किया जाता है। यदि आपके अंडे छोटे हैं, तो थोड़ा कम आटे का उपयोग करें ताकि आटा रबड़ जैसा न बने। एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें, उसमें एक चुटकी नमक (या आटे की सामग्री की पूरी मात्रा) डालें।

अंडे को नमक के साथ झाग आने तक फेंटें।

आटे में सोडा मिलाकर छान कर आटे में मिला लीजिये. सोडा के स्थान पर 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करने की अनुमति है।

खट्टा क्रीम जोड़ें. आटे के दिलचस्प स्वाद के लिए, कुछ खट्टा क्रीम को केफिर या मेयोनेज़ से बदलें। इस मामले में, नमक केवल अंत में डालें ताकि आटे में ज़्यादा नमक न पड़े।

आटा मिलाएं और सिरका डालें। फिर से मिलाएं. आटे में मौजूद सोडा बुझ जायेगा. हालाँकि कई लोग किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करते समय अतिरिक्त बेकिंग सोडा नहीं मिलाते हैं। लेकिन हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि सोडा का स्वाद न रहे.

आइए भरने से शुरू करें। मुर्गे की जांघ का मासकीमा बनाया हुआ मांस काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। 1-2 भाग कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। अच्छी तरह से मलाएं। यदि आपके पास कीमा नहीं है या आप मांस को अतिरिक्त रूप से काटना नहीं चाहते हैं, तो आप चिकन को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. बची हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और आलू में नमक डालें ताकि वे नरम न हों। सीज़निंग - रोज़मेरी और अन्य का स्वागत है।

चर्मपत्र के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन को लाइन करें। दीवारों और तली को वनस्पति तेल से चिकना करें, यह एक अतिरिक्त सुरक्षा जाल है ताकि केक आसानी से मोल्ड से बाहर आ सके। आटे का 2/3 भाग सांचे में डालें। आधे आलू को किनारों तक पहुंचे बिना रखें।

कीमा को अपने हाथों में एक फ्लैट केक का आकार दें और इसे आलू पर रखें। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो कीमा को समान रूप से वितरित करना मुश्किल होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस को बचे हुए आधे आलू से ढक दें।

सभी चीजों को बचे हुए बैटर से भरें.

पाई को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर तापमान को 220 डिग्री तक बढ़ाएं और केक को 5 मिनट के लिए ऐसे ही रखें। यह ऊपर से भूरा हो जाएगा.

पूरी तरह ठंडा होने के बाद पाई डालाआलू के साथ और कीमाकाटकर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

केफिर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई - त्वरित और काफी सरल स्वादिष्ट विकल्पदोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए. इसके अलावा, इसे लागू करना काफी सरल और त्वरित है। ऐसे पके हुए माल से आपको और आपके घर के सभी सदस्यों को खुश करने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

आप अक्सर सुन सकते हैं कि जेली पाई बेक नहीं हुई थी और अंदर से नम रह गई थी। इस समस्या से बचने के लिए आपको आटे को हमेशा ख़मीर करना याद रखना चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका बेकिंग सोडा का उपयोग करना है। किण्वित दूध उत्पाद के साथ प्रतिक्रिया करके, यह आटे को ढीला कर देगा। इस आटे से केक बिना किसी परेशानी के बेक हो जायेगा.

अगला महत्वपूर्ण बिंदु भराई तैयार करना है। आप पाई में जो भी मिलाएँ, याद रखें कि सामग्री को पहले पास होना चाहिए उष्मा उपचारऔर इसमें अतिरिक्त तरल पदार्थ न हो.

केफिर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई

सामग्री

• गेहूं का आटा - 2 कप;
• केफिर (दही) - 0.5 लीटर;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1.5 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच.
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

1. जेली वाला आटा तैयार करने के लिए 3 तोड़ लीजिये मुर्गी के अंडेमध्यम आकार। इनमें दानेदार चीनी और थोड़ा सा टेबल नमक मिलाएं।

2. अंडे, नमक और चीनी के मिश्रण को व्हिस्क की मदद से हल्का सा फेंट लें। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होनी चाहिए।

3. केफिर को गर्म करना चाहिए माइक्रोवेव ओवन, इसे आटे के साथ एक कंटेनर में डालें, तुरंत वहां बेकिंग सोडा डालें। वैसे, इस आटे को तैयार करने के लिए आप तरल स्थिरता वाले लगभग किसी भी किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में खट्टा दूध या दही है, तो आप सुरक्षित रूप से केफिर को उनके साथ बदल सकते हैं।

4. इसमें एक मुट्ठी आटा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए ताकि आटे में गुठलियां न रह जाएं.

5. छोटे-छोटे हिस्सों में वह सब डालें जो पहले से मापा गया था। गेहूं का आटा. आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।

6. मक्खनपानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके पिघलाया जाना चाहिए। आटे में गरम तेल डालिये.

7. मिश्रण को दोबारा फेंटकर अच्छी तरह मिलाएं और अभी के लिए अलग रख दें।

8. भरने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस लेना होगा और इसे फ्राइंग पैन में रखना होगा। स्पष्ट प्याज, इसे छोटे क्यूब्स में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

9. इसे बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर भून लें वनस्पति तेल. मिश्रण इतना सूखा होना चाहिए कि केक अन्दर से कच्चा न रहे. खाना पकाने के अंत में, भरने में जोड़ें टेबल नमकऔर लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा गया।

10.आटे के आधे हिस्से को चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालना चाहिए. फिलिंग को तुरंत आधार पर डालें। वैसे, आपको फ्राइंग पैन से तेल नहीं निकालना चाहिए, बेहतर होगा कि भराई को जितना संभव हो उतना सूखा बनाने की कोशिश करें।

11. आटे की बची हुई मात्रा को कीमा की भराई के ऊपर डालें।