एक धीमी कुकर में सेब के साथ सुअर चार्लोट। एक धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - स्वादिष्ट चार्लोट बनाने के लिए सबसे अच्छा चरण-दर-चरण व्यंजनों

चार्लोट का उल्लेख करते ही, पहली बात जो दिमाग में आती है वह है सुगंधित सेब, कोमल, भुरभुरा बिस्किटऔर इस उल्टे पाई को बनाने में अद्भुत आसानी। और वास्तव में, यह स्वादिष्टता बस असफल नहीं हो सकती है, इसलिए पकवान की संरचना में कुछ अवयव शामिल हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंडों को सही ढंग से फेंटना है, क्योंकि वे ही हैं जो अंडे को हल्कापन और भव्यता देते हैं। साधारण मिठाईजिसे ओवन में पकाया जा सकता है। हालाँकि, ओवन में ही क्यों? धीमी कुकर में चार्लोट खराब नहीं होता है, और अक्सर ओवन या माइक्रोवेव की तुलना में बहुत बेहतर होता है। यह एक फैशनेबल रसोई गैजेट की विशेषताओं द्वारा समझाया गया है, जो ऑल-इन-वन डिवाइस के शीर्षक पर गंभीरता से आ गया है। कटोरे के समान ताप और नॉन-स्टिक कोटिंग के लिए धन्यवाद, धीमी कुकर में चार्लोट कभी नहीं जलेगा। और "हीटिंग" मोड न केवल आपकी पेस्ट्री को गर्म रखेगा, बल्कि उन्हें तत्परता में भी लाएगा, अगर अचानक बहुत अधिक आटा हो, और पेस्ट्री पहले से ही नीचे से अच्छी तरह से भूरे रंग की हो।

दरवाजे पर मेहमान या बस चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहिए? चलो चार्लोट बनाते हैं!

कारमेलाइज्ड टॉप के साथ सेब के साथ शार्लेट

अवयव:
3-4 अंडे
1 ढेर चीनी + 2 बड़े चम्मच। कारमेल के लिए,
1 ढेर आटा,
50 ग्राम मक्खन,
4-6 सेब
नमक की एक चुटकी,
दालचीनी, वेनिला या इलायची - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मल्टीकोकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और मक्खन को कटोरे में डालें। जब यह पिघल जाए, तो कटोरे के किनारों को ब्रश से ब्रश करें और कटोरे के तल में 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी (अधिमानतः भूरा)। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक एक स्पैटुला के साथ हिलाओ। इस बीच, सेब को बीज की फली से छील लें, सेब को स्लाइस में काट लें और स्वाद के लिए दालचीनी या किसी अन्य स्वाद के साथ छिड़के। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो सेब के स्लाइस को एक परत में घेरे में रखें। आटा तैयार करें: अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, आटा डालें और अच्छी तरह फेंटें। आटे की एक छोटी मात्रा के साथ सेब की पहली परत डालें, बाकी सेब डालें और आटा डालें, सेब को थोड़ा अलग करके आटा डालें ताकि आटा उनके बीच में घुस जाए। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें (मल्टीकोकर की शक्ति के आधार पर, कभी-कभी अधिक समय की आवश्यकता होती है!)। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर इसे स्टीमर टोकरी का उपयोग करके डिश पर पलट दें और छिड़कें पिसी चीनी.

मेयोनेज़ पर सेब के साथ शेर्लोट

अवयव:
1 अंडा
150 ग्राम मेयोनेज़,
⅔ ढेर। सहारा,
⅔ ढेर। आटा,
½ छोटा चम्मच सोडा,
4-5 सेब
नमक की एक चुटकी,
दालचीनी या वेनिला।

खाना बनाना:
एक सजातीय द्रव्यमान में अंडे, चीनी, मेयोनेज़, नमक और सोडा को मारो, आटा जोड़ें। कटे हुए सेब को स्लाइस में डालें और दालचीनी के साथ मल्टीकलर बाउल में मिलाएँ, आटे के ऊपर डालें और ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" मोड को 60 मिनट पर सेट करें।

मेयोनेज़ №2 पर शेर्लोट

अवयव:
3 अंडे,
1 ढेर सहारा,
2 कप मैदा
250 ग्राम मेयोनेज़,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2-4 सेब।

खाना बनाना:
चीनी और मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। इस बीच, सेब से बीज हटा दें और वेजेज या स्लाइस में काट लें। सेब को एक तेल लगे मल्टीकलर बाउल में रखें। अंडे के मिश्रण में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह फेंटें और सेब के ऊपर डालें। "बेकिंग" मोड को 1 घंटे पर सेट करें। मोड के अंत में, आटा की तत्परता की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो उसी मोड में 15-20 मिनट जोड़ते हुए चार्लोट को बेक करें। एक कटोरे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर स्टीमिंग ट्रे का उपयोग करके एक सर्विंग डिश पर पलट दें। नुस्खा एक बड़े कटोरे के लिए है।

केफिर पर धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

अवयव:
3-4 अंडे
1 ढेर सहारा,
1 गिलास केफिर,
2 कप मैदा
1 चम्मच सोडा,
3-5 सेब
दालचीनी या वेनिला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सेब को कोर से छीलकर स्लाइस में काट लें। उन्हें एक मल्टीकोकर कटोरे में डालें, तेल से सना हुआ, दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी छिड़कें। अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, फिर केफिर में डालें, मिलाएँ और धीरे-धीरे सोडा के साथ मिला हुआ आटा डालें। आटे को फेटें और इसे सेब के ऊपर डालें। ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड को 50-60 मिनट के लिए सेट करें। केक को एक फ्लैट डिश पर पलटें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

खट्टा क्रीम पर सेब के साथ शेर्लोट

अवयव:
1 अंडा
1 ढेर सहारा,
1 ढेर खट्टी मलाई
1 ढेर आटा,
½ छोटा चम्मच सोडा,
3-5 सेब।

खाना बनाना:
सेब को कोर से छीलकर स्लाइस में काट लें। आधे सेब को एक कटोरे में डालें और उन्हें 1-2 बड़े चम्मच से मिला लें। चीनी और स्वाद के लिए कोई भी स्वाद। बेकिंग सोडा के साथ मिश्रित अंडे, खट्टा क्रीम और आटे के साथ चीनी को मिलाकर आटा तैयार करें। आधे आटे को कटोरे में डालें, बाकी सेब डालें और आटे के ऊपर डालें। ढक्कन को बंद करें और कटोरे के आकार और मल्टीकोकर की शक्ति के आधार पर "बेकिंग" मोड को 1 घंटे या उससे अधिक के लिए सेट करें। तैयार चार्लोट को एक फ्लैट डिश पर पलट दें।

धीमी कुकर में सेब के साथ कॉटेज पनीर चार्लोट

अवयव:
5 अंडे
400 ग्राम पनीर,
2 ढेर सहारा,
1.5 ढेर। आटा,
30-50 ग्राम मक्खन,
4-5 सेब।

खाना बनाना:
पनीर को छलनी से छान लें और ½ स्टैक से फेंट लें। चीनी और मक्खन। साफ करके काट लें सेब। आटा के लिए, अंडे को चीनी के साथ एक शराबी फोम में फेंटें, आटा डालें और मिक्सर की धीमी गति से अच्छी तरह मिलाएँ। सेब के स्लाइस को एक परत में घी लगी कटोरी में डालें, आधा आटा डालें, बचा हुआ सेब और पनीर डालें, समान रूप से इसे सतह पर वितरित करें, और आटा के साथ सब कुछ भरें। मल्टीकोकर की शक्ति के आधार पर, ढक्कन को बंद करें और "बेकिंग" मोड को 1 घंटे या उससे अधिक के लिए सेट करें। लकड़ी की छड़ी या बुनाई सुई के साथ हमेशा की तरह तैयारी की जांच करें।

शार्लोट केवल सेब नहीं है। इसके लिए स्टफिंग में त्वरित पाईप्लम, करंट, चेरी, आड़ू, केले, नाशपाती बहुत अच्छे हैं - सामान्य तौर पर, लगभग कोई भी फल और जामुन। एक धीमी कुकर में चार्लोट भी स्वादिष्ट हो सकता है - गोभी या मांस के साथ भरवां। सख्ती से बोलते हुए, यह काफी चार्लोट नहीं है, लेकिन क्या एक स्वादिष्ट का नाम जिसे त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के रूप में तैयार किया जा सकता है, वास्तव में मायने रखता है? "पाक ईडन" ने आपके लिए वैकल्पिक चार्लोट्स के लिए कई व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें धीमी कुकर में पकाया जा सकता है, जिससे आपकी तालिका में विविधता आ सकती है।

प्लम के साथ एक धीमी कुकर में चार्लोट (आड़ू, खुबानी, अमृत, चेरी)

अवयव:
5 अंडे
1 ढेर सहारा,
1 ढेर आटा,
1-1.5 ढेर। बेर या अन्य फल,
30 ग्राम मक्खन,
2 टीबीएसपी कारमेल के लिए ब्राउन शुगर
वेनिला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्लम को धो लें, सुखाएं और आधा काट लें। हड्डियाँ हटाओ। मल्टीकलर बाउल में तेल डालें और "स्टीम कुकिंग" मोड चालू करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, घुलने तक प्रतीक्षा करें। मल्टीकलर को बंद करें और आटा गूंथ लें। इसे तैयार करने के लिए, अंडे को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ एक झागदार झाग में फेंटें और धीरे-धीरे आटा डालें। कटे हुए आलूबुखारे को प्याले के तल पर एक ही परत में नीचे की ओर रखें, आधा घोल डालें, बाकी आलूबुखारा डालें और घोल के ऊपर डालें। 60-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर चार्लोट को 10-15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड पर रखें। तैयार केक को एक फ्लैट डिश पर पलटें और उपयुक्त जैम या जैम के ऊपर डालें।

स्ट्रॉबेरी के साथ चार्लोट (स्ट्रॉबेरी, blackcurrant, ब्लूबेरी, रसभरी, आदि)

अवयव:
चार अंडे,
2 बहु कप चीनी
1.5-2 मल्टी ग्लास आटा,
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
350-400 ग्राम जामुन,
एक चुटकी नमक, वैनिलीन।

खाना बनाना:
झागदार होने तक नमक के साथ अंडे को फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, घने, भुलक्कड़ द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ धीरे-धीरे आटा मिलाएं और एक चिकनी आटा गूंध लें। जामुन को धोकर सुखा लें। मल्टीकलर के कटोरे में थोड़ा सा आटा डालें, तेल से चिकना करें, ताकि यह नीचे से ढक जाए, जामुन में डालें और बचे हुए आटे से भरें। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। अगर चार्लोट के पास बेक करने का समय नहीं है तो इस समय में 10 या 15 मिनट और जोड़ें। तैयार पाईएक कटोरे में थोड़ा ठंडा करें, एक सर्विंग प्लैटर पर पलटें और पाउडर चीनी छिड़कें। आप इस रेसिपी में फ्रोजन बेरीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, बस जामुन को एक कटोरे में डालें और आटा डालें।

एक प्रकार का फल के साथ शेर्लोट

अवयव:
3 अंडे,
1 ढेर सहारा,
1 ढेर आटा,
3-5 रूबर्ब डंठल,
वेनिला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
रूबर्ब को अच्छी तरह से धो लें, त्वचा को काट लें और 1.5-2 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें। हमेशा की तरह आटा तैयार करें, अंडे को चीनी के साथ फेंटें और आटा डालें। मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें मक्खन, लगभग एक तिहाई आटा डालें, रूबर्ब डालें और बचा हुआ आटा डालें। 60-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। तैयार चार्लोट को पाउडर चीनी से सजाएं।

अवयव:
2 कच्चे अंडे
2 उबले अंडे
3-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
100 ग्राम आटा
½ छोटा चम्मच नमक,
1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
50-70 ग्राम मक्खन,
1 चम्मच सहारा,
400 ग्राम गोभी
1 बल्ब।

खाना बनाना:
मल्टीकलर बाउल में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और "बेकिंग" मोड चालू करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो कटे हुए प्याज को धीमी कुकर में डालें और नरम होने तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इस बीच, गोभी को बारीक काट लें उबले अंडेमलो मोटे grater. प्याज़ में गोभी और अंडे डालें, मिलाएँ और धीमी कुकर को बंद कर दें। चीनी, नमक और मेयोनेज़ के साथ अंडे को फेंट कर आटा तैयार करें, फिर धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें। आटे को कटोरे में डालें, सब्जियों और अंडों के साथ मिलाएं, चिकना करें और ढक्कन बंद कर दें। 60-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तैयार चार्लोट को एक डिश पर पलट दें। के बजाय सफेद बन्द गोभीआप चार्लोट में बीजिंग चार्लोट डाल सकते हैं। फूलगोभी या ब्रोकोली पुष्पक्रम के साथ एक दिलचस्प चार्लोट निकलेगा, केवल उन्हें पहले उबलते पानी से छानना होगा और एक कोलंडर में फेंकना होगा। नुस्खा में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन और सेब के साथ शार्लेट

अवयव:
1 अंडा
½ कप केफिर
150 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 चम्मच सहारा,
1-2 लहसुन की कलियाँ,
1 खट्टा सेब
1 चिकन पट्टिका
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें और थोड़ा सा डालें वनस्पति तेल. जब तक तेल गर्म हो रहा है, तब तक सेब और चिकन पट्टिका को बराबर क्यूब्स में काट लें। एक कटोरी में सेब और मांस डालें, कटा हुआ लहसुन डालें और एक स्पैटुला से हिलाते हुए भूनें। जब खाना तला हुआ हो, तो नमक डालें और मल्टीकलर को बंद कर दें। बेकिंग पाउडर के साथ अंडे, केफिर, नमक, चीनी और आटे से आटा तैयार करें। सेब के द्रव्यमान पर आटा डालो और मुर्गे की जांघ का मासस्तर और ढक्कन बंद करें। "बेकिंग" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। तैयार चार्लोट को एक डिश पर पलट दें और खट्टा क्रीम या अन्य उपयुक्त सॉस के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारी परिचारिकाएँ चार्लोट के विषय पर बहुत अधिक विविधताएँ लेकर आई हैं। अब आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि धीमी कुकर में चार्लोट तेज़, सरल और स्वादिष्ट है!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ्ताकिना

नमस्ते! आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट कैसे पकाने हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, और इसे कोई भी बना सकता है, यहाँ तक कि नौसिखिए भी। इसे पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, और इसे आपके लिए और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, मैंने फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा संलग्न किया है।

मुझे यह नुस्खा इसकी आसानी, बढ़िया स्वाद और स्वादिष्ट के लिए पसंद है उपस्थिति. इसके अलावा, सेब (सामान्य रूप से सभी फलों की तरह) शरीर के लिए अच्छे होते हैं, इनमें आयरन, विटामिन सी और अन्य आवश्यक ट्रेस तत्व और पदार्थ होते हैं।

तो हमें क्या चाहिए:

1. बड़े सेब - 4 पीसी।

2. मक्खन - 70 जीआर।

3. चीनी रेत - 2 बड़े चम्मच।

4. अंडे की जर्दी - 4 पीसी।

5. आटे के लिए चीनी - 1 अधूरा गिलास

6. गेहूं का आटा - 1 कप

7. सोडा, बुझा हुआ नींबू का रस- 0.5 छोटा चम्मच

8. दालचीनी - स्वाद के लिए

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सेब को धोकर छील लें, कुछ सेबों को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। आप कोई भी सेब ले सकते हैं, कुछ लोग मीठी किस्मों को पसंद करते हैं, अन्य लोग खट्टा पसंद करते हैं। आप फलों को मिला कर देख सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। खाना पकाने के लिए, मैंने सेब की एक विशेष किस्म का इस्तेमाल किया।

3. दानेदार चीनी डालें। हिलाओ और कारमेल तैयार करो। मेरी वेबसाइट पर एक अलग रेसिपी भी है।

4. धीमी कुकर को बंद करें, हमारे बड़े सेब के स्लाइस को उसके तल पर रखें।

5. चलो आटा गूंथते हैं - जर्दी को एक कटोरे में डालें।

6. उनमें एक गिलास चीनी डालें और मिक्सर से लगभग 4 मिनट तक फेंटें।

7. मैदा डालें। क्या पता कि किस तरह का आटा लेना बेहतर है।

8. बुझा हुआ सोडा डालें और व्हिस्क या मिक्सर से मिलाएं। हम थोड़ा दालचीनी डालते हैं (आप इसके बिना कर सकते हैं)।

9. शेष सेब (1.5-2 टुकड़े) को छोटे साफ क्यूब्स में काटें, सीधे आटे में डालें।

10. अच्छी तरह मिलाएं।

11. आटे को मल्टीकोकर के तल पर सेब के ऊपर रखें, इसे समान ऊँचाई का वर्कपीस बनाने के लिए समतल करें। हम डिवाइस को ढक्कन के साथ बंद करते हैं, "बेकिंग" मोड का चयन करें और 45 मिनट तक पकाएं।

12. ढक्कन हटाने और तैयार चार्लोट को बाहर निकालने के लिए समय बीत जाने के बाद ही यह बचता है, इसे थोड़ा ठंडा करें।

13. सुंदर भागों में काटें और गर्म और कोमल के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें। बॉन एपेतीत!

आप पहले ही देख चुके हैं कि चार्लोट को बेक करने में कुछ भी जटिल नहीं है। यदि हाथ में सेब नहीं हैं, तो इसे केले के साथ पकाने की कोशिश करें या, उदाहरण के लिए, संतरे के साथ - एक विदेशी और असामान्य, मूल विकल्प।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्रयोगों से न डरें, क्योंकि प्रयोगों में ही उत्कृष्ट कृतियों का जन्म होता है! उदाहरण के लिए, आप केफिर के आटे के साथ चार्लोट को बेक कर सकते हैं, या आटे में किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, नट्स मिला सकते हैं। बेकिंग अद्भुत है, जिसमें चीनी के बजाय थोड़ा सा शहद डाला जाता है (आप इसे जैम से बदल सकते हैं - स्ट्रॉबेरी, करंट, रास्पबेरी, कोई भी जो आपको पसंद हो)।

एक दिलचस्प विकल्प आटा में कुछ ताजा निचोड़ा हुआ रस जोड़ना या अनुपात के साथ "खेलना" है - उदाहरण के लिए, उनमें मसाले डालें - दालचीनी, अदरक, इलायची और मेवे - बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, फिर आपको एक गर्म मिलता है पाई जिसे वे यूरोप में क्रिसमस पर परोसना पसंद करते हैं और खट्टी चाय के साथ खाना बहुत अच्छा लगता है।

आप चार्लोट को किसी भी चीज के साथ परोस सकते हैं - चाय, लट्टे कॉफी (जिसके लिए नुस्खा, वैसे, इस साइट पर है), इसे दूध, पानी, जूस के साथ स्वादिष्ट रूप से खाएं।

केवल ताजा उत्पादों से कुक करें, प्रयोगों से डरो मत, इस या उस व्यंजन को बनाना सीखें और अपने और अपने प्रियजनों को खुश करें! उदाहरण के लिए, खाना पकाने की कोशिश करें, और मांस प्रेमियों के लिए - एक नाजुक मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस के साथ।

कटाई का मौसम आ गया है, और विभिन्न किस्मों के सेब सबसे पहले काटे जाने वालों में से हैं। ये सुगंधित फल हर घर में मेज पर दिखाई देते हैं, और यदि वर्ष फलदायी होता है, तो तहखाने सभी प्रकार के खाद, संरक्षित, जाम और मसले हुए आलू से भरे होते हैं। गृहिणियां सेब के डेसर्ट को आजमाने के लिए घरों की पेशकश करती हैं, और सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री चार्लोट है।

धीमी कुकर में सेब के साथ क्लासिक चार्लोट पकाने की विधि

क्लासिक चार्लोट का नुस्खा कई गृहिणियों के लिए जाना जाता है। यह पेस्ट्री एक कप चाय या दूध के साथ बिताई गई एक शांत पारिवारिक शाम के लिए एकदम सही है।

• सेब - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - चार टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 225 ग्राम;
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 30 ग्राम।

प्रत्येक गृहिणी अपने लिए निर्णय लेती है कि चार्लोट खाना बनाना शुरू करने के लिए उसके लिए क्या अधिक सुविधाजनक है। कुछ पहले आटा तैयार करते हैं, दूसरे सेब तैयार करते हैं।

खाना बनाना:

1. मेरा सुझाव है कि आप पहले आटा तैयार करें। एक गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ें, दानेदार चीनी डालें और झाग बनने तक मिक्सर से सब कुछ फेंटें।
2. आटा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक एक चम्मच के साथ फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
3. आटे को एक तरफ रख दें और सेब तैयार करें। हम उन्हें धोते हैं, छीलते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. मक्खन को धीमी कुकर में डालें और पिघलाएँ। फिर हम पीसा हुआ चीनी मिलाते हैं और सेब के स्लाइस को मल्टीबाउल के तल पर फैलाते हैं।
5. बचे हुए सेबों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ कटोरे में डाल दें। फलों के टुकड़ों को ढकते हुए आटे को एक कटोरे में डालें।
6. चार्लोट खाना पकाने का अंतिम चरण मल्टीकोकर पर "बेकिंग" प्रोग्राम की स्थापना होगी - 20 मिनट के लिए एक टाइमर। इस समय के बाद चार्लोट तैयार हो जाएगा।

मक्खन के साथ संयुक्त पाउडर चीनी के लिए धन्यवाद, पेस्ट्री को एक सुंदर कारमेल छाया मिलेगी। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - बेकिंग पाउडर के बिना एक नुस्खा

शार्लोट सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जिसे गृहिणियां साल भर पकाती हैं और विशेष रूप से अक्सर सेब के मौसम के दौरान। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। इसे बेक करने के लिए केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है, जिनमें से एक बेकिंग पाउडर है। लेकिन जब वह घर में न हो तो क्या करें? आप बेकिंग पाउडर के बिना कर सकते हैं। कैसे? अब मैं आपको बताता हूँ।

चार्लोट तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• मध्यम आकार के सेब - तीन से चार टुकड़े;
• आटा - एक पूरा गिलास;
• दानेदार चीनी - 0.5 कप;
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• टेबल सिरका - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना:

1. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक गहरे बाउल में चीनी और अंडे को झागदार होने तक फेंटें। यहां हम बेकिंग पाउडर की जगह लेंगे। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच सोडा में सिरका मिलाएं और चीनी-अंडे के मिश्रण में गर्म झाग भेजें।
3. आटा डालो और एक सजातीय मिश्रण बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. मल्टीकोकर के तल को तेल से चिकना करें, और तैयार आटे का आधा भाग डालें।
5. शीर्ष पर सेब के स्लाइस की एक परत रखो और आटा फिर से वितरित करें।
6. हम धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर रखते हैं और चार्लोट को 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं।

पाई को बाहर निकाल कर स्लाइस में काट लें। इसे ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। बॉन एपेतीत!

सेब और नाशपाती के साथ धीमी कुकर में चार्लोट रेसिपी

सेब के साथ चार्लोट के लिए क्लासिक नुस्खा कई गृहिणियों से परिचित है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि नाशपाती को चार्लोट में भी जोड़ा जा सकता है। नाशपाती केक को अतिरिक्त रस देती है और स्वाद को और अधिक कोमल बनाती है। कोशिश करना चाहते हैं? नुस्खा यहां मौजूद है.

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब - 300 ग्राम;
• नाशपाती - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - एक गिलास;
• आटा - 200 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा टुकड़ा;
• दालचीनी - स्वाद के लिए

तो चलो शुरू हो जाओ:

1. सबसे पहले, आटा तैयार करते हैं। अंडे और चीनी को झाग आने तक मिक्सर से फेंटें।

यदि आप मीठे फलों का उपयोग करते हैं तो चीनी की मात्रा को बदला जा सकता है, आपको कम चीनी लेने की जरूरत है, अगर सेब खट्टे हैं - अधिक।

1. चीनी-अंडे के मिश्रण में दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ और आटा डालें।
2. हम आटे को हिलाते हैं ताकि यह एक समान स्थिरता प्राप्त कर ले और चिपचिपा और गाढ़ा हो जाए। आइए इसे एक तरफ रख दें।
3. हम फलों को धोते हैं और छीलते हैं, गुठली निकालते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं।
4. मल्टीकोकर के तल और दीवारों को तेल से चिकना करें और आधा आटा डालें।
5. हम फलों के स्लाइस का हिस्सा रखते हैं, फिर शेष आटा और फिर फल वितरित करते हैं।

15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का उपयोग करके चार्लोट को बेक करें। तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या सजाया जा सकता है ताजा फल.

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम पर सेब के साथ चार्लोट पकाने की विधि

अक्सर ऐसा होता है कि मेहमान दरवाजे पर होते हैं, और आपके पास चाय के लिए इलाज नहीं होता है। ऐसी स्थितियों में त्वरित और आसान व्यंजन बचाव के लिए आते हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्रीएक मल्टीकोकर में। इन जादू की छड़ी में से एक खट्टा क्रीम पर सेब के साथ चार्लोट के लिए नुस्खा है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के सेब - 2-4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• वानीलिन - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं। एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि एक स्थिर झाग न बन जाए।
2. दालचीनी, वेनिला, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से हरा दें।
3. परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक, अब एक चम्मच या एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं।
4. साफ सेब, छील और कोर, छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे को फलों के साथ मिलाएं।
5. मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर फॉर्म को लुब्रिकेट करें और उसमें आटा डालें।
6. हम "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हैं और चार्लोट को लगभग 20-30 मिनट तक पकाते हैं।

इस समय के बाद, हम प्राप्त करते हैं ऐप्पल पाईऔर इसे आइसिंग शुगर या ताज़े फलों से सजाएँ। शार्लेट निविदा और सुगंधित हो जाती है - एक सुखद कंपनी में चाय पीने के लिए आपको क्या चाहिए।

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट - धीमी कुकर के लिए एक नुस्खा

आधुनिक प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है, और रसोई के उपकरण गृहिणियों के लिए जीवन को आसान बनाते हैं, समय और प्रयास की बचत करते हैं। यदि पहले, किसी चीज़ को बेक करने के लिए, लंबे समय तक व्हिस्क के साथ आटा फेंटना आवश्यक था, और फिर सुनिश्चित करें कि यह ओवन में जले नहीं। अब गृहिणियां बेकिंग के लिए एक मल्टीकोकर का उपयोग करती हैं, जो पूर्व निर्धारित समय के बाद स्वयं बंद हो जाएगा।

पता नहीं क्या पकाना है? मैं आपको धीमी कुकर में केफिर पर चार्लोट की कोशिश करने की सलाह देता हूं - आप संतुष्ट होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 300 ग्राम;
• केफिर - 250 मिली;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• आटा - 320 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर आटा - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा टुकड़ा;
• वानीलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. झाग आने तक अंडे, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर को मिक्सर से फेंटें।
2. केफिर को गर्म करने की जरूरत है, लेकिन ज्यादा नहीं। यह एक गर्म उत्पाद है जिसकी आवश्यकता है - गर्म आटा खराब कर देगा। केफिर को अंडे के मिश्रण में डालें और फिर से फेंटें।
3. अंत में, छना हुआ आटा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सेब को छीलकर कोर, छोटे स्लाइस में काट लें।
5. मक्खन के साथ मल्टीकलर फॉर्म को लुब्रिकेट करें और सेब के स्लाइस को तल पर रखें।
6. ऊपर से आटा डालें और इसे स्पैचुला से समतल करें।
7. धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड सेट करें और चार्लोट को 20-30 मिनट तक पकाएं।

एप्पल केफिर पाई तैयार है। बॉन एपेतीत!

हैप्पी बेकिंग और मिलते हैं नए व्यंजनों के साथ!

कम से कम एक बार चार्लोट की कोशिश किसने नहीं की? यह व्यंजन इसकी तैयारी में आसानी, उत्कृष्ट के लिए जाना जाता है स्वादिष्ट. परंपरागत रूप से, सेब की फसल के बाद शरद ऋतु में चार्लोट बनाया जाता है, लेकिन सर्दियों, वसंत और गर्मियों में कुछ रसीले फल खरीदना और पाई बेक करना मुश्किल नहीं होता है।

धीमी कुकर में रसीला, स्वादिष्ट, अच्छी गुणवत्ता वाली चार्लोट प्राप्त की जाती है। विभिन्न उपकरणों के आगमन ने हमारे जीवन को बहुत सुगम बना दिया है। धीमी कुकर में पकाते समय, आपको इस बात पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं है कि यह जलता है या नहीं और स्वाद समृद्ध होगा, सुगंध बहुत अच्छी होगी।

धीमी कुकर में चार्लोट पकाने के लिए आपको क्या चाहिए?

अवयव

• एक गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• अंडे (3-4 टुकड़े);
• तीन बड़े सेब;
• मक्खन (50-100 ग्राम)।

खाना कैसे बनाएँ

1. सेब को छिलके और बीज से छीलें, क्यूब्स या स्लाइस में काटें (अपने विवेक पर)।
2. धीमी कुकर को बेकिंग मोड (केक) में रखें, चर्मपत्र को कटोरे के तल पर रखें, मक्खन को नीचे और किनारों पर फैलाएं। एक नियम के रूप में, इस मोड का मानक समय है: 50 मिनट।
3. अगला, आपको सेब की पहली परत को खूबसूरती से कॉम्पैक्ट करने की आवश्यकता है (भविष्य में, यह परत चार्लोट का "शीर्ष" होगा)।
4. अंडे और चीनी को फेंट लें। चीनी घुलनी चाहिए। ध्यान दें: अंडे जितने अच्छे से फेंटे जाएंगे, आपका सेब पाई उतना ही स्वादिष्ट होगा।
5. परिणामी अंडे-चीनी मिश्रण में आटा जोड़ें और पिटाई जारी रखें। आप खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं: इस तरह से चार्लोट अधिक रसीला हो जाएगा।
6. परिणामस्वरूप आटा सेब पर डालो, बेकिंग मोड चालू करें। यदि आपने सामग्री की गणना नहीं की है और आप बहुत अधिक बल्लेबाज और कटे हुए सेब के साथ समाप्त हो जाते हैं, तो आप उन्हें परत कर सकते हैं। तब आपका चार्लोट बड़ा और ऊंचा हो जाएगा।
7. तैयार होने तक 40-60 मिनट तक बेक करें (टूथपिक से तत्परता की जांच की जा सकती है)। कभी-कभी केक के आकार और उपकरण की शक्ति के आधार पर पकाने में अधिक समय लगता है।
8. बाउल को मल्टी कुकर से निकालें और केक को एक प्लेट में पलट दें। शुरुआत में ही आप जो सेब डालेंगे वो सबसे ऊपर होंगे। क्लासिक चार्लोटतैयार!

फोटो गैलरी

अवयव

• आटा (1-2 कप);
• चीनी (1 कप);
• चिकन अंडे (3-4 टुकड़े);
• सेब (3-4 टुकड़े, बड़े);
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• मक्खन;
• तरल शहद (2 बड़े चम्मच)।

कुकिंग रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

अंडे और चीनी मारो, आटा जोड़ें। तब तक मारो जब तक मिश्रण में खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो। एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।

सेब (स्लाइस या क्यूब्स) काटें। इन्हें ब्राउन होने से बचाने के लिए आप नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।
मक्खन के साथ कटोरे के नीचे और पक्षों को ब्रश करें।
कटे हुए सेब को कटोरे के तल में रखें।
ऊपर से शहद छिड़कें (एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा)। ध्यान दें: यदि शहद कैंडिड है, तो आपको पहले इसे पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए।

40-70 मिनट बेक करें।
एक थाल पर रख दें। सबसे स्वादिष्ट सेब केक तैयार है!

अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में स्वादिष्ट चार्लोट कैसे बनाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में पाई को बेक करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, नहीं। ऐसी पेस्ट्री टेबल की एक उत्कृष्ट सजावट होगी और बहुत ही स्वादिष्ट मिठाईचाय के लिए!

अस्तित्व विभिन्न तरीकेपाई बनाते हुए, इस रेसिपी में गाय के दूध में आटा गूंधा जाता है। इसे थोड़ा गर्म करने या स्टीम रूम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सभी अवयवों के लगभग समान तापमान का समग्र स्थिरता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दूध को वनस्पति तेल के साथ मिलाने की भी सिफारिश की जाती है, इससे आप एक शराबी चार्लोट बना सकते हैं।

सेब के लिए कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं, आप व्यक्तिगत स्वाद के लिए फल चुन सकते हैं। साथ ही, यदि वांछित हो, तो फल को छील दिया जाता है। यदि यह बहुत कठिन नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। लेकिन बीज के डिब्बे को काट देना चाहिए। कटे हुए सेब को आटे में जोड़ा जा सकता है, या सतह पर बिछाया जा सकता है।

चार्लोट को दूध में लगभग एक घंटे के लिए बेक किया जाता है, यह समय प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है स्वादिष्ट पाई. चार्लोट को गर्म संस्करण में खाने की सलाह दी जाती है। दूध और वनस्पति तेल के आधार पर, एक नरम और कोमल केक प्राप्त किया जाता है।

चार्लोट बनाने की सामग्री

1. गाय का दूध - 100 मिली।
2. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
3. गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
4. मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।
5. चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच।
6. सेब - 1 पीसी।
7. बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम।
8. नमक - 1/5 छोटा चम्मच
9. पिसी हुई चीनी - छिड़कने के लिए।

धीमी कुकर में दूध के साथ चार्लोट कैसे पकाएं

दूध को लोहे के बर्तन में या माइक्रोवेव में धीमी आंच पर गर्म करें। वनस्पति तेल को गर्म दूध में डालें, मिलाएँ।

मिक्सर से फूलने तक फेंटें कच्चे अंडेसाथ टेबल नमक. फिर उन्हें दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, एक समान स्थिरता बनाएं।


अब अंडे-चीनी द्रव्यमान में दूध और मक्खन का मिश्रण डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।


आवश्यक रूप से छान लें गेहूं का आटा, आवश्यक मात्रा को मापें। इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, बल्क में डालें। सामग्री को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।


सेब छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें। फल को कुल द्रव्यमान में डालें, एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।


मक्खन या वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ मल्टीक्यूकर पैन को लुब्रिकेट करें। सारे बैटर को बाउल में डालें। समान मोटाई पाने के लिए स्पैचुला या चम्मच से चिकना करें। ढक्कन बंद करें, 60 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें।


इशारा मिलने पर ढक्कन खोलिये और 15 मिनिट बाद केक को प्लेट में निकाल लीजिये. गर्म चार्लोट को पाउडर चीनी से सजाएँ, या नारियल की कतरन. बॉन एपेतीत!