धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाएं। धीमी कुकर में मटर का सूप।

मल्टी-कुकर जैसे अद्भुत इंडक्शन ओवन के खुश मालिकों ने पहले से ही इस नवीन तकनीक का उपयोग करने की आसानी और सुविधा की सराहना की है, कई व्यंजनों को आजमाया है, और नए की भी सराहना की है असामान्य स्वादपरिणामी व्यंजन. अलग से, मल्टीकुकर के मालिक इस ओवन में तैयार व्यंजनों की कम कैलोरी सामग्री की सराहना करते हैं। उन लोगों के लिए जो हर रसोई में एक बहुत जरूरी उपकरण खरीदने ही वाले हैं, उनके लिए धीमी कुकर में मटर सूप की विधि से परिचित होना एक अच्छा विचार होगा। सबसे पहले स्वादिष्टव्यंजन।

मटर का सूपधीमी कुकर में मांस के साथ।
क्लासिक नुस्खामटर सूप की तैयारी इस प्रकार है:

1. वील ब्रिस्केट - 300 ग्राम;
2. स्मोक्ड ब्रिस्केट - 150 ग्राम;
3. सूखी मटर - 200 ग्राम;
4. प्याज - 1 टुकड़ा;
5. गाजर - 1 टुकड़ा;
6. वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच;
7. बे पत्ती- 2 पीसी;
8. काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए.

शाम के समय मटर को धोकर डालना चाहिए ठंडा पानी. खाना पकाने से तुरंत पहले, मांस, ताजा और स्मोक्ड दोनों, को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

प्याज, गाजर और स्मोक्ड ब्रिस्केट को मल्टीक्यूकर कटोरे के तल पर रखा जाना चाहिए, और, ढक्कन बंद करके, 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में भूनें। समय बीत जाने के बाद कटोरे में भीगे हुए मटर, मांस और तेजपत्ता डालें और सभी चीजों को पानी से भर दें। ढक्कन बंद करने के बाद, डिश को 2 घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकाया जाना चाहिए। मटर का सूप बहुत स्वादिष्ट बनता है, और मांस कोमल और सुगंधित होता है।

धीमी कुकर में आलू के साथ मटर का सूप।
पिछली रेसिपी को आलू डालकर आसानी से पतला किया जा सकता है। इस मामले में, तैयारी इस तरह दिखेगी:

1. मांस (सूअर का मांस) - 250 ग्राम;
2. गाजर - 1 टुकड़ा;
3. प्याज - 1 टुकड़ा;
4. मटर - 200 ग्राम;
5. आलू - 3 पीसी;
6. मक्खन - 20 ग्राम;
7. मसाले, नमक.

पिछली रेसिपी की तरह, मटर को शाम को भिगोना चाहिए चीनी मिट्टी के बर्तन. सूप तैयार करते समय, कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ मांस और वनस्पति तेल को मल्टीकुकर कटोरे के तल पर रखा जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" पर सेट किया जाना चाहिए। आवंटित समय के बाद, मटर को कटोरे में डाला जाता है, और सभी उत्पादों को गर्म पानी के साथ डाला जाता है ताकि यह मुश्किल से सभी मटर को कवर कर सके। ओवन का ढक्कन बंद करने के बाद, डिश को "स्टू" मोड में 1 घंटे तक पकाया जाना चाहिए।

खाना पकाने के दौरान, आपको आलू को छीलकर क्यूब्स में काटना होगा। जब मल्टीकुकर खाना पकाने का संकेत देता है, तो आपको आलू जोड़ने और सूप को "स्टू" मोड में एक और 1 घंटे के लिए पकाने की ज़रूरत है। स्वादिष्ट और सुगंधित मटर का सूपतैयार।

धीमी कुकर में स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप।
दिलचस्प भी मूल नुस्खामटर का सूप तैयार करना, जिसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

1. स्मोक्ड पसलियाँ- 300-400 ग्राम;
2. मटर - 200 ग्राम;
3. आलू - 2-3 पीसी;
4. गाजर - 1 टुकड़ा;
5. प्याज - 1 टुकड़ा;
6. बे पत्ती - 2 पीसी;
7. जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक - स्वाद के लिए।

हम आपको याद दिला दें कि, पिछले व्यंजनों की तरह, खाना पकाने के समय को कम करने के लिए मटर को 8-12 घंटे के लिए पहले से भिगोया जाना चाहिए।

स्मोक्ड पसलियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाना चाहिए, और फिर कसा हुआ गाजर, मटर, कटा हुआ आलू, एक साबुत प्याज डालें और सब कुछ पानी से ढक दें। उत्पादों में नमक और काली मिर्च डालने के साथ-साथ उनमें तेज पत्ते डालने के बाद, मल्टीकुकर को 2.5 - 3 घंटे के लिए "स्टूइंग" मोड पर चालू कर देना चाहिए। समाप्ति तिथि के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा. परोसने से पहले, पसलियों को हटा देना चाहिए और मांस को काट देना चाहिए। प्रत्येक प्लेट को जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए और मांस डालना चाहिए।

यह जानते हुए कि मल्टीकुकर का उपयोग करने पर कौन से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं, इसका उपयोग करने से इनकार करना काफी मुश्किल हो जाता है, और, कम कैलोरी सामग्री को देखते हुए, और यह तथ्य कि यह इंडक्शन ओवन व्यावहारिक रूप से अपने मालिक को खाना पकाने से मुक्त करता है, यह लगभग असंभव हो जाता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाएँ!

हमारी वेबसाइट पर दी गई जानकारी जानकारीपूर्ण और शैक्षिक प्रकृति की है। हालाँकि, यह जानकारी किसी भी तरह से स्व-दवा के लिए मार्गदर्शन नहीं है। अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।

सूखे मटर का सूप हमेशा तृप्तिदायक, स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। एक नियम के रूप में, एक व्यंजन आलू, गाजर, साबुत या विभाजित मटर और मसालों से तैयार किया जाता है - ये मुख्य सामग्री हैं। और यहां अतिरिक्त सामग्रीविभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है मलाई पनीरजब तक मसले हुए आलू लाल न हो जाएं, धीमी कुकर में मटर का सूप पकाने से पहले, मटर को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है (यह न्यूनतम है), उत्पाद नरम हो जाएगा और तेजी से पक जाएगा। अपवाद है हरी मटर, यह पहले से भिगोए बिना भी जल्दी उबल जाएगा। मटर को एक कटोरे में रखें, एक पूरा गिलास ठंडा पीने का पानी डालें और तब तक छोड़ दें जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं

धीमी कुकर में मटर का सूप पकाने से पहले, मटर को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है (यह न्यूनतम है), उत्पाद नरम हो जाएगा और तेजी से पक जाएगा। अपवाद हरी मटर है; वे पहले से भिगोए बिना जल्दी से उबल जाएंगे। मटर को एक कटोरे में रखें, एक पूरा गिलास ठंडा पीने का पानी डालें और तब तक छोड़ दें जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।



सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, वनस्पति तेल (अधिमानतः परिष्कृत) डालें और 25 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। मांस को समय-समय पर पलटते हुए 10-15 मिनट तक भूनें ताकि जले नहीं।



जब सूअर का मांस पक रहा हो, छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप छोटे प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो पत्तियों को काट लें और सफेद प्याज को सूप में डालें। गाजर को भी क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. सब्जियों को धीमी कुकर में रखें और सभी चीजों को एक साथ 10-15 मिनट तक भूनें।



मटर के सूप में लहसुन अवश्य डालें। इसे बारीक काट कर गाजर और प्याज के साथ भून लें.
यह "फ्राइंग" कार्यक्रम पूरा करता है।



- अब धीमी कुकर में मटर, छीलकर क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें और नमक डालें।



बहना ठंडा पानी. नुस्खा में निर्दिष्ट भोजन की मात्रा के लिए, 2.5 लीटर तरल बिल्कुल सही होगा। इसके बाद, सूप को "स्टू" मोड में पकाएं, समय को 1.5 घंटे पर सेट करें। अंत से 5 मिनट पहले, तेज पत्ता, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक चखें, यदि आवश्यक हो तो और नमक डालें।



जब सूप तैयार हो जाए, तो इसे कम से कम 20 मिनट के लिए "गर्म रखें" सेटिंग पर छोड़ दें। फिर चाहें तो सुगंधित, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें। यह मटर के सूप के साथ बहुत अच्छा लगेगा सफेद डबलरोटीमक्खन, क्राउटन और क्राउटन, या राई क्रैकर के साथ, ओवन में सुखाया गया।

धीमी कुकर में मटर का सूप बनाने की युक्तियाँ:

• धीमी कुकर में मटर का सूप विशेष रूप से समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप इसे स्मोक्ड मांस के साथ पकाएंगे। बेकन या ब्रिस्केट, बारबेक्यू सॉसेज और स्मोक्ड पोर्क पसलियाँ इसके लिए अच्छे हैं। यदि आप पसलियों के साथ सूप बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपके पास दो विकल्प हैं। आप उन्हें अलग-अलग हिस्सों में काट सकते हैं, मल्टी-कुकर कटोरे में रख सकते हैं और फिर फोटो के साथ हमारी रेसिपी में बताए अनुसार सब कुछ कर सकते हैं। परोसते समय, प्रत्येक प्लेट पर एक पसली रखें और सूप में डालें। या आप पहले पसलियों में पानी भर सकते हैं, उबलने के क्षण से 30-40 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें बाहर निकालें, उनका सारा मांस काट लें और काट लें। शोरबा का उपयोग करके सूप तैयार करें, और खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले मांस डालें। किसी भी मामले में, स्मोक्ड मांस तैयार सूप को ऐसा स्वाद देगा जैसे कि इसे आग पर कड़ाही में पकाया गया हो।


• सूअर के मांस के साथ मटर का सूप सर्दियों की अवधि के लिए अधिक उपयुक्त है। गर्मियों में, आप इस मांस को रेसिपी में चिकन या टर्की से बदल सकते हैं। शव का कोई भी हिस्सा काम करेगा, लेकिन यदि आप कम कैलोरी वाला आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट के साथ सूप तैयार करें।


• यदि आप उबले हुए मांस का उपयोग करके मटर का सूप बनाते हैं तो खाना पकाने में तेजी आएगी। आप स्टू को शुरुआत में ही धीमी कुकर में डाल सकते हैं और इसे प्याज और गाजर के साथ हल्का भून सकते हैं, या खाना पकाने के अंत से लगभग 10 मिनट पहले डाल सकते हैं।


• यदि आपके रेफ्रिजरेटर में सॉसेज के टुकड़े (उबले हुए या स्मोक्ड) हैं जो छुट्टियों के बाद स्लाइस के रूप में बचे हुए हैं, तो आप मटर का सूप पकाते समय उनका उपयोग कर सकते हैं, यह भी स्वादिष्ट बनेगा। सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटकर, मल्टी-कुकर कटोरे में हल्का सा भूनकर खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें और फिर ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार आगे बढ़ें।


• आप धीमी कुकर में दुबला मटर का सूप भी बना सकते हैं। कभी-कभी जीवन में ऐसे समय आते हैं जब आपको मांस, स्मोक्ड मीट, सॉसेज और स्टू के बिना काम करना पड़ता है। लेंट के दौरान मेनू के लिए यह एक आदर्श विकल्प होगा।


• यदि आपको मलाईदार सूप पसंद है, तो आप मल्टी-कुकर कटोरे में ब्लेंडर का उपयोग करके उबले हुए मटर के सूप को इस स्थिरता में बदल सकते हैं। मटर को अच्छी तरह से उबालना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो आप सूप पकाने का समय बढ़ा सकते हैं।

मटर का सूप न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होता है स्वस्थ व्यंजन. यह मनुष्यों के लिए आवश्यक विटामिन ई, सी और समूह बी का एक पूर्ण स्रोत है। डॉक्टरों का कहना है कि अपने आहार में हार्दिक भोजन शामिल करके, आप अवसाद और अनिद्रा को दूर कर सकते हैं, त्वचा की स्थिति और समग्र चयापचय में काफी सुधार कर सकते हैं, छुटकारा पा सकते हैं। माइग्रेन, सिरदर्द, बालों का झड़ना और भंगुर नाखून प्लेटें।

इसके अलावा, मटर का सूप रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, ऐंठन से राहत देता है और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों और इससे पीड़ित लोगों को इस गर्म व्यंजन के नियमित सेवन की सलाह दी जाती है कोरोनरी रोगदिल.

ताज़ी और सूखी मटर के सूप एक उत्कृष्ट निवारक उपाय हैं और सभी प्रकार की सर्दी से बचने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को अधिक लचीला बनाते हैं और शरीर में कुछ प्रकार के ट्यूमर के खतरे को काफी कम करते हैं।

सामग्री:
• पानी - 1.5 लीटर
• सूखे कुचले हुए मटर - 1 बड़ा चम्मच
• स्मोक्ड मीट (बेकन, सॉसेज, ब्रिस्केट, आदि) - 300 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच
• तेज पत्ता - 3 पीसी।
• काली मिर्च
• नमक
• मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

1. मटर को कमरे के तापमान पर नमकीन पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें.
2. गाजर को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, प्याज छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. रेडमंड मल्टीकुकर या किसी अन्य मॉडल में जो आपके पास है, "बेकिंग" मोड सेट करें और सब्जियों को भूनें सूरजमुखी का तेल 10 मिनट के अंदर.
4. स्मोक्ड मीट को छोटे टुकड़ों में काटें और धीमी कुकर में डालें। सब्जियों के साथ 5-7 मिनिट तक भूनिये.
5. आलू को पानी से धोएं, छीलें, क्यूब्स में काटें और मांस में डालें।
6. मटर को भी अच्छे से धोकर धीमी कुकर में डाल दीजिए. वहां पानी की पूरी मात्रा डालें, "स्टू" मोड सेट करें और सूप को 60 से 90 मिनट तक पकाएं।
7. सबसे अंत में, डिश में नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें और एक तेज पत्ता डालें।
8. तैयार मटर के सूप को ढक्कन से कसकर ढक दें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और क्रैकर्स, क्राउटन या टोस्ट के साथ परोसें।

सलाह:जब हम मटर का सूप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो पारंपरिक इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव की तुलना में खाना पकाने में काफी कम समय लगता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मटर नरम और कोमल हैं, उन्हें पहले 5 से 12 घंटे की अवधि के लिए हल्के गर्म पानी में भिगोना चाहिए।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• चिकन शोरबा - 1 एल
• पानी - 0.5 लीटर
• सूखी मटर के दाने - 1.5 बड़े चम्मच
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हल्दी - 1\2 छोटा चम्मच
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच
• नमक
• मूल काली मिर्च
• मसाले

धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाएं:

1. मटर के दानों को हल्के नमकीन पानी में रातभर भिगोकर रखें.
2. उबले हुए चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, आलू छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. - फिर सब्जियों को कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
4. मटर को अच्छे से धोइये, धीमी कुकर में डालिये, पानी डालिये और डाल दीजिये चिकन शोरबाऔर "बुझाने" मोड चालू करें।
5. 2 घंटे बाद इसमें चिकन, तली हुई सब्जियां, नमक, काली मिर्च और मसाले डालकर 60 मिनट तक पकाते रहें. में तैयार सूपतेज़ पत्ता डालें, आँच से हटाएँ, ढकें और कम से कम 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
6. डिश को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ परोसें।

सामग्री:

• फ़िल्टर किया हुआ पानी - 2 लीटर
• सूखी मटर - 250 ग्राम
• स्मोक्ड पसलियाँ - 4 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसाले
• नमक

खाना कैसे बनाएँ:

1. सब्जियों को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये पारंपरिक सूप.
2. स्मोक्ड पसलियों को पूरा छोड़ दें या उन्हें आधा काट लें और मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, कटा हुआ प्याज, गाजर और आलू डालें।
3. सूखे मटर को पानी के नीचे धोकर अन्य उत्पादों के साथ मिला लें।
4. छना हुआ पानी भरें और ढक्कन कसकर बंद कर दें।
5. पोलारिस मल्टीकुकर या किसी अन्य मॉडल में जो आपकी रसोई में है, डिस्प्ले पर "सूप" प्रोग्राम का चयन करें और डिश को 60 मिनट तक पकाएं। जड़ी-बूटियों और नमकीन क्रैकर्स के साथ गरमागरम परोसें।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप

महत्वपूर्ण:जब हम मटर का सूप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो हमें केवल अंत में नमक डालने की आवश्यकता होती है। तभी फलियाँ जल्दी पकेंगी और असामान्य रूप से भुरभुरी हो जाएँगी। यदि आप तुरंत नमक डालते हैं, तो मटर को उबलने में बहुत लंबा समय लगेगा, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत तक भी वे पर्याप्त नरमता तक नहीं पहुंचेंगे।

लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियों की चमकीली पत्तियों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण लेंटेन मटर का सूप बहुत स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाता है। इसके अलावा, इसमें शामिल नहीं है बड़ी मात्रावसा और इसे कम कैलोरी वाले मेनू या आहार में शामिल किया जा सकता है।

सामग्री:

• विभाजित मटर- 1 छोटा चम्मच
• प्याज - 1 बड़ा टुकड़ा
• लहसुन - 4 कलियाँ
• गाजर - 1 पीसी।
• जैतून का तेल– 3 बड़े चम्मच
• साफ़ पानी - 2.5 लीटर
• दिल
• अजमोद
• तुलसी
• मसाले
• नमक

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें, गाजर को बोरेज ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। मल्टी-कुकर कटोरे के तले में जैतून का तेल डालें और सब्जियाँ डालें। प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें और "बेकिंग" मोड सेट करते हुए हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. पहले से भीगे हुए मटर डालें, पूरी मात्रा में पानी डालें और मसाले डालें। मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर स्विच करें और सूप को 1 घंटे तक पकाएं।
3. समय बीत जाने के बाद, डिस्प्ले पर "वार्मिंग" स्तर सेट करें और डिश को अगले 30 मिनट तक पकाएं।
4. परोसने से पहले, सूप के ऊपर कुरकुरे क्राउटन और कटी हुई जड़ी-बूटियों का मिश्रण डालें।

मांस के बिना मटर का सूप

धीमी कुकर में मटर का सूप: वीडियो निर्देश

धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाएं? मेरा सुझाव है कि आप हमारे व्यंजनों के अनुसार धीमी कुकर में मटर का सूप तैयार करें। 7 बेहतरीन विकल्प. चुनें और खाना बनाना शुरू करें!

एक खाद्य उत्पाद के रूप में मटर प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। मध्य युग में यूरोप में राजाओं और आम लोगों की मेज पर मटर के व्यंजन परोसे जाते थे। इस पौधे में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं ( आहार फाइबर, चीनी, स्टार्च, संतृप्त फैटी एसिड, वनस्पति प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट)।

इसके अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन (ए, समूह बी, एच, ई, पीपी, बीटा-कैरोटीन), सूक्ष्म तत्व (लोहा, सेलेनियम, कोबाल्ट, जस्ता, तांबा, बोरॉन, टिन, मैंगनीज, सिलिकॉन) और मैक्रोलेमेंट शामिल हैं। (क्लोरीन, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर, फास्फोरस)। हर कोई नहीं जानता कि मटर में अद्भुत औषधीय गुण होते हैं।

इस प्रकार, युवा मटर में सूजन-रोधी, कृमिनाशक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होते हैं। मटर के व्यंजन खाना लीवर, किडनी आदि के लिए अच्छा होता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, और एनीमिया और मोटापे को रोकने का एक साधन भी है। यह ध्यान देने योग्य है कि मटर ने कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना उपयोग पाया है। मटर का गूदा त्वचा को पूरी तरह से साफ करता है और झाइयों और उम्र के धब्बों को हल्का बनाता है।

बच्चों और बड़ों दोनों को मटर के व्यंजन बहुत पसंद होते हैं। मटर के व्यंजनों के साथ अपने मेनू में विविधता लाएं और आप देखेंगे कि आपका परिवार आपका कितना आभारी होगा। और यदि आपके शस्त्रागार में एक मल्टीकुकर है, तो खाना बनाना आपका पसंदीदा शगल बन जाएगा।
तो, एक मल्टी-पॉट में मटर का सूप।

धीमी कुकर में स्मोक्ड मीट के साथ मटर का सूप

सामग्री:

• लगभग 300 ग्राम मटर;
• 500 ग्राम स्मोक्ड मांस;
• 2 - 3 मध्यम आकार के प्याज;
• 2 - 3 मध्यम आलू कंद;
• 2 मध्यम आकार की गाजर;
• 2 टीबीएसपी। सूरजमुखी या जैतून का तेल के चम्मच;
• साग का एक गुच्छा (डिल, अजमोद, हरा प्याज);
• कुछ सूखे तेज पत्ते;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले, मटर को एक गहरे कंटेनर में बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं जब तक कि वे साफ न हो जाएं, ठंडे पानी से ढक दें और एक तरफ रख दें।
2. प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. कटे हुए प्याज को तुरंत मल्टी-कुकर में डाल देना चाहिए, पहले उसमें वनस्पति तेल डालना चाहिए। "बेकिंग" मोड सेट करें और ढक्कन खोलकर भूनें।
4. इस समय गाजरों को अच्छी तरह धो लें, छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. फिर तुरंत 10 मिनट के लिए धीमी कुकर में प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
6. यह समय आलू को धोने और छीलने के लिए काफी है. आप अपने परिवार के किसी सदस्य को इस मामले में शामिल कर सकते हैं। आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें.
7. यदि मांस को स्मोक्ड मांस के रूप में चुना जाता है, तो इसे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में भी काटा जाना चाहिए। पसलियों को अलग-अलग घटकों में विभाजित किया जाना चाहिए।
8. इस दौरान मटर थोड़े नरम हो गये. इसमें से पानी निकालकर प्याज और गाजर के साथ बाकी सभी सामग्री में मिला दें। "अधिकतम" चिह्न तक ठंडा पानी भरें, ढक्कन बंद करें। आगे आपको "सूप/स्टू" मोड का चयन करना होगा। मटर का सूप पकने के लिए डेढ़ घंटे का समय पर्याप्त है।
9. अब आप अपना काम कर सकते हैं. टाइमर सिग्नल सुनने के बाद, ढक्कन खोलें, नमक, काली मिर्च, मसाले, तेज पत्ता डालें और फिर से ढक दें। इसे पकने के लिए 15 मिनट काफी होंगे.
10. इस दौरान आप डिल, अजमोद, हरी प्याज को बारीक काट सकते हैं और टेबल सेट कर सकते हैं। मटर के सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक सर्विंग के ऊपर तैयार जड़ी-बूटी का मिश्रण छिड़कें। आप खट्टा क्रीम परोस सकते हैं, जिसे हर कोई इच्छानुसार अपनी प्लेट में डाल सकता है।

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में चिकन के साथ मटर का सूप

और यहाँ कुछ इतना स्वास्थ्यवर्धक और ऐसा कुछ बनाने की विधि दी गई है स्वादिष्ट व्यंजन, जैसे धीमी कुकर में चिकन के साथ मटर का सूप।

हर गृहिणी जानती है कि पकाने से पहले मटर को कम से कम 3-4 घंटे तक भिगोना चाहिए और पकाने में काफी समय लगता है। धीमी कुकर में मटर का सूप पकाना आसान और आनंददायक है, और सूप बहुत कोमल बनता है।

परिचारिका के लिए सुझाव:
• ताजा चिकन पट्टिका में हल्का गुलाबी रंग और ताज़ा गंध होती है। फ़िललेट्स चिपचिपे नहीं होने चाहिए.
• मध्यम आकार के फ़िललेट्स खरीदना बेहतर है। बहुत बड़े आकारफ़िललेट हार्मोन युक्त फ़ीड का संकेत है।
• समाप्ति तिथि पर अवश्य ध्यान दें। इस प्रकार, ठंडी फ़िललेट्स को 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, और जमे हुए फ़िललेट्स को 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
• चिकन को रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करना बेहतर है या माइक्रोवेव ओवन, क्योंकि कमरे के तापमान पर लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं और उत्पाद का स्वाद बिगड़ जाता है।

तो चलो शुरू हो जाओ।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• मटर - 2 मल्टी कप
• मध्यम प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर-1 टुकड़ा
• आलू-4 पीसी
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह धो लें और इसे पूरी तरह पकने तक पकने दें। शोरबा नमकीन होना चाहिए. खाना पकाने के दौरान झाग को हटाना महत्वपूर्ण है ताकि शोरबा साफ निकले।
2. मटर को अच्छी तरह से धोकर 3 मिनट के लिए पानी में छोड़ देना चाहिए ताकि वे फूल जाएं। 3 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये और सूजी हुई मटर को धीमी कुकर में डाल दीजिये. - फिर पानी डालें ताकि मटर ढक जाए. नमक और काली मिर्च डालें. हम 2 घंटे के लिए "स्टू" मोड का चयन करते हैं, और खाना पकाने के अंत से 30 मिनट पहले, मटर को कुचल दिया जाना चाहिए।
3. खैर, जब मटर पक रहे हैं, तो आपको बाकी सब्ज़ियां तैयार करने की ज़रूरत है। प्याज, गाजर और आलू को धोकर छील लें। इसके बाद, आलू को बहुत छोटे क्यूब्स में नहीं काटा जाना चाहिए, प्याज को पतले आधे छल्ले में, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए। फिर सब्जियों (प्याज और गाजर) को वनस्पति तेल में भूनें।
4. आइए इसके बारे में न भूलें मुर्गे की जांघ का मास. इसे भी बारीक काटना होगा.
5. यदि मटर तैयार हैं, तो आपको धीमी कुकर खोलना होगा और आलू, तले हुए प्याज और गाजर, और चिकन डालना होगा। फिर कटोरे पर अधिकतम निशान तक सभी सामग्रियों को शोरबा से भरें। स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। मल्टीकुकर बंद करें और एक घंटे के लिए "सिमर" मोड चुनें।
6. परोसने से पहले, मटर के सूप पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़की जा सकती हैं।

धीमी कुकर में सॉसेज के साथ मटर का सूप

धीमी कुकर में स्वादिष्ट मटर का सूप कैसे पकाएं? खाना पकाने के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, लेकिन उनमें से पहला स्थान सॉसेज के साथ मटर के सूप का है।

स्मोक्ड सॉसेज इस डिश को देते हैं अनोखी सुगंधऔर स्वादिष्ट स्वाद. खैर, अगर आप मल्टीकुकर के खुश मालिक हैं, तो इस सूप को तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

परिचारिका के लिए सुझाव:

• मल्टीकुकर में कटोरे में आमतौर पर नॉन-स्टिक कोटिंग होती है, और इसलिए मिश्रण के लिए सिलिकॉन स्पैटुला या प्लास्टिक चम्मच का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है
• प्रत्येक तैयारी के बाद, कटोरे और ढक्कन को मुलायम स्पंज से अच्छी तरह धो लें।
• सही स्मोक्ड सॉसेज कैसे चुनें? आपको कीमत पर ध्यान देने की जरूरत है - अच्छे सॉसेज की कीमत मांस से कम नहीं होती है।
• भंडारण की स्थिति और शेल्फ जीवन को अवश्य देखें - उचित स्मोक्ड सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में 2 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
• गुणवत्ता में कटौती भुनी हुई सॉसेजचिकना, छिद्रों और शिराओं से रहित, सूखा और एक समान होना चाहिए। सॉसेज में बेकन बर्फ-सफेद होना चाहिए। इसके अलावा, नमी की कमी के कारण उच्च गुणवत्ता वाला सॉसेज थोड़ा सिकुड़ जाता है।
• काट देना पतला टुकड़ाऔर इसे एक ट्यूब में रोल करें, यदि उत्पाद टूट जाता है, तो चरबी उसमें से गिर जाती है - सॉसेज उच्च गुणवत्ता का नहीं है और इसमें व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं है।
• यदि सॉसेज को धूम्रपान करने के लिए तरल धुएं का उपयोग किया गया था, तो सॉसेज पर धारियाँ दिखाई देंगी, और उत्पाद का रंग एक समान नहीं होगा और इसमें विभिन्न संरक्षक, रंग और स्वाद होंगे। इस मामले में उत्पाद का रंग नारंगी और मैट होगा।
• खरीदने से पहले, सॉसेज को आज़माना बेहतर है - अगर इसमें बहुत अधिक स्टार्च है और उत्पाद का स्वाद कागज़ जैसा होगा।

टिप्पणी। सर्विंग्स की संख्या: 4-5. मल्टीकुकर में कटोरे का आयतन 4 लीटर है।

सामग्री:

• शिकार सॉसेज - 5-7 पीसी।
• मटर - 2 मल्टी कप.
• पानी - 4 मल्टी-ग्लास और अन्य 2 लीटर
• बड़े आलू - 5-7 पीसी।
• धनुष-1पीसी
• गाजर-1 टुकड़ा
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक काली मिर्च
• हरियाली
• ब्रेडक्रम्ब्स

खाना कैसे बनाएँ:

1. सब्जियों को छील कर धो लीजिये. आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। "तलने" मोड का चयन करें और सब्जियों को 10 मिनट के लिए मल्टीकुकर में रखें। फिर सब्जियों में पहले से कटे हुए शिकार सॉसेज डालें और 3 मिनट तक भूनें।
2. फिर कटोरे में पहले से धोए हुए मटर और पानी डालें। पानी एक से दो की दर से लिया जाता है, यानी 2 मल्टी कप मटर के लिए आपको 4 मल्टी ग्लास पानी चाहिए।
3. "चावल" ("पिलाफ़" या "एक प्रकार का अनाज") फ़ंक्शन का चयन करें और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें। जब मल्टीकुकर से पानी पूरी तरह से सूख जाएगा, तो मटर तैयार हो जाएंगे।
4. फिर कटोरे में 2 लीटर पानी और डालें और "उबलना" मोड चुनें। जब कटोरे में पानी उबल जाए तो आप इसमें आलू डाल सकते हैं. डिश में नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकने दें।
5. इस समय के बाद, मटर का सूप तैयार हो जाएगा। यदि आप मलाईदार बनावट प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित कार्य करना चाहिए।
6. मटर पक जाने के बाद, कटोरे में 2 लीटर पानी डालें, उबाल आने दें और फिर आलू डालें। "स्टू" मोड का चयन करें और मटर के सूप को धीमी कुकर में एक घंटे के लिए पकाएं।

परोसने से पहले, सूप पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और क्राउटन डालें।

धीमी कुकर में धीमी कुकर में लेंटेन मटर का सूप

यह नुस्खा गृहिणियों को स्वादिष्ट लीन मटर सूप की तैयारी में महारत हासिल करने में मदद करेगा, और "स्मार्ट सॉस पैन" खाना बनाना बेहद आसान बना देगा।

परिचारिका के लिए सुझाव:
• हरे मटर पीले मटर की तुलना में तेजी से पकते हैं
• मटर को जल्दी पकाने के लिए, आपको उबालते समय पानी में कुछ बड़े चम्मच ताजा तेल मिलाना होगा।
• मटर को जल्दी पकाने के लिए, उबलते बर्तन में बेकिंग सोडा डालें। आधा चम्मच प्रति 2 लीटर तरल की दर से

सामग्री:

• मटर-1 मल्टी ग्लास
• आलू-4 पीसी
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर-1 टुकड़ा
• पानी-5 बहु-गिलास
• वनस्पति तेल
• नमक और मिर्च। सूप के स्वाद में विविधता लाने के लिए आप मार्जोरम, धनिया और अजवायन मिला सकते हैं।
• हरियाली
• पटाखे
• प्याज - आधा मध्यम प्याज
• हरी मटर - 1/3 जार
• नमक, काली मिर्च, हरा प्याज

खाना कैसे बनाएँ:

1. मटर को पकाने से 8-10 घंटे पहले भिगोना जरूरी है.
2. जब मटर पूरी तरह से फूल जाएं तो पानी निकाल दें और इन्हें धो लें. मांस को धोकर बारीक काट लेना चाहिए।
3. मटर और मांस को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और दो लीटर पानी डालें। "सूप" फ़ंक्शन का चयन करें और 1 घंटे तक पकाएं। ध्यान! इस अवस्था में मटर को नमकीन नहीं बनाया जा सकता, अन्यथा वे पकेंगे नहीं।
4. जब मांस और मटर पक रहे हों, तो स्मोक्ड मांस को बारीक काट लें और उन्हें फ्राइंग पैन में रखें। इन्हें तलने की जरूरत नहीं है. स्मोक्ड मीट को थोड़ा गर्म करना आवश्यक है ताकि वे अपनी सुगंध छोड़ सकें।
5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
6. एक घंटे के बाद, मटर के कटोरे में स्मोक्ड मीट, मटर और प्याज डालें। और इसे मल्टीकुकर में "सूप" मोड में एक और घंटे के लिए छोड़ दें।
7. जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें नमक और काली मिर्च डालें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ मटर का सूप

परिचारिका के लिए सुझाव:• ताजा शैंपेन सफेद या थोड़े गुलाबी रंग के होते हैं।
• टोपी पर काले धब्बे या टोपी और तने के बीच एक टूटी हुई फिल्म एक निश्चित संकेत है कि उत्पाद लंबे समय से पड़ा हुआ है और खरीदने लायक नहीं है।
• खाना पकाने के दौरान शिमला मिर्च को काला होने से बचाने के लिए, उन्हें धोया जा सकता है साइट्रिक एसिडया पानी और सिरका.
• अधिक समय तक छोड़ा नहीं जा सकता ताजा मशरूम, क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ बनाते हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड पोर्क पसलियाँ-500 ग्राम
• धनुष-1पीसी
• गाजर-1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच
• मटर - 2 मल्टी कप
• आलू-3 पीसी
• तली हुई शिमला मिर्च - 200 ग्राम
• थाइम, तेज पत्ता, मार्जोरम
• नमक काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

1. मटर को 2 घंटे के लिये भिगो दीजिये
2. शैंपेन को छीलें, क्यूब्स में काटें और पकने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लीजिए.
4. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और सब्जियाँ (गाजर और प्याज) डालें। "सब्जियां तलें" फ़ंक्शन का चयन करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
5. मटर से पानी निकाल दीजिये. मटर और स्मोक्ड पसलियों को तलने के लिए एक कटोरे में रखें। शीर्ष रेखा तक पानी भरें। "सूप" मोड चुनें और 2 घंटे तक पकाएं
6. इस समय, आलू को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. "सूप" मोड की समाप्ति से एक घंटे पहले, कटोरे में आलू और तली हुई शिमला मिर्च डालें। पकवान में नमक डालें.
7. खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, सूप में मसाले और तेज पत्ते डालें।
8. खाना पकाने के पूरा होने के बाद, पसलियों को सूप से हटा देना चाहिए। हम मांस को हड्डियों से काटते हैं, बारीक काटते हैं और सूप में वापस भेजते हैं।

धीमी कुकर में मटर का सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

कृपया रेसिपी के बारे में एक समीक्षा छोड़ें। क्या आपको पकवान पसंद आया?

क्या आप लंबे समय से मल्टीकुकर का उपयोग कर रहे हैं और आप कल्पना नहीं कर सकते कि दोपहर के भोजन के लिए इसमें और क्या स्वादिष्ट पकाया जा सकता है? एक शानदार पहला कोर्स नए स्वादों से जगमगाएगा और यदि आप इसे एक चमत्कारिक सॉस पैन में बनाते हैं तो इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। मटर का सूप नई और दिलचस्प सामग्री के साथ स्वाद में विविधता प्रदान करता है और इसे तैयार करना आसान है। शोरबा उबलेगा नहीं और आपको स्वादिष्ट स्वरूप और अविश्वसनीय गंध से प्रसन्न करेगा। अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट मटर का सूप बनाने का प्रयास करें।

खाना पकाने के लिए मटर का चयन और तैयारी कैसे करें

खाना पकाने के लिए आप हरे या पीले सूखे मटर का उपयोग कर सकते हैं। जहां तक ​​अनाज की बात है, आप कुचले हुए या साबुत चुन सकते हैं, एकमात्र अंतर फलियों की तैयारी की अवधि का है। कुचले हुए अनाज तैयार करने की प्रक्रिया में कम समय लगेगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहते पानी या एक कंटेनर के नीचे एक कोलंडर में अच्छी तरह से धोया जाता है, समय-समय पर बादल वाले तरल को सूखा दिया जाता है।

कुचले हुए अनाज को एक कंटेनर में रखें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और ढककर रखें जब तक कि पानी पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। पूरे द्रव्यमान को फिर से धोया जाता है, और यह खाना पकाने के लिए उपयुक्त हो जाता है। साबुत फलियों को रात भर पानी में भिगोया जाता है। यदि आप जल्दी में हैं और रात भर सूप के लिए मटर को भिगो नहीं सकते हैं तो एक और विकल्प है: बीन्स के ऊपर उबलता पानी डालें, 1 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें और उन्हें फिर से गर्म पानी में डुबो दें। 30 मिनट के बाद, अनाज आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार हो जाएगा।

धीमी कुकर में मटर का सूप बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

यह ज्ञात है कि मटर एक भण्डार है उपयोगी गुणऔर पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए विटामिन। फलियां प्रोटीन आहार का एक उत्कृष्ट घटक हैं; यहां तक ​​कि शाकाहारी लोग भी इन्हें व्यंजनों में मांस की जगह लेने के लिए खा सकते हैं। पैनासोनिक मल्टीफ़ंक्शनल मल्टीकुकर या किसी अन्य में पकाया गया मटर का सूप सब्जियों, मांस और अन्य सामग्री के सभी लाभकारी सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखेगा। मलाईदार, दुबला, पौष्टिक - चुनाव आपका है। मटर का सूप सही तरीके से कैसे पकाएं?

स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ

नरम स्थिरता चिकन सूपयह अपने पोषण मूल्य के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यदि आप प्रसन्न करना चाहते हैं तो यह व्यंजन उत्तम है स्वादिष्ट दोपहर का भोजनबच्चा। आप स्मोक्ड मीट को नियमित मीट से बदल सकते हैं मुर्गी का मांस, और पनीर - कम वसा वाली क्रीम। आपको चाहिये होगा:

• शुद्ध पानी - 1.5 लीटर;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्मोक्ड चिकेन(स्तन या आप त्वचा के बिना हैम से मांस निकाल सकते हैं) - 200 ग्राम;
• मटर - 1 बड़ा चम्मच;
• संसाधित चीज़- 1 पैकेज (90 ग्राम);
• क्रीम (वसा सामग्री - 25%) - 25 मिली;
• हरियाली.

चरण दर चरण चिकन के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं:

1. मटर के ऊपर उबलता पानी डालें, स्टोव पर उबाल लें और 1 मिनट तक पकाएं। तरल निथार लें.
2. स्मोक्ड मांस को टुकड़ों में काटें, मटर के साथ गर्म पानी डालें और 1.5-2 घंटे तक उबालें। मटर को उबालना है.
3. गाजर को धोकर छील लीजिये. फिर कद्दूकस कर लें या पतले टुकड़ों में काट लें।
4. प्याज को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक भूनें।
5. प्याज में गाजर, कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
6. - आलू के छिलके उतारकर उबाल लें.
7. तैयार सब्जियों को आलू में डालें, उबाल आने दें, थोड़ा नमक डालें और आँच से उतार लें।
8. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. गर्म सब्जियों में पनीर डालें, कंटेनर को धीमी आंच पर रखें जब तक कि सामग्री पूरी तरह से पिघल न जाए।
9. एक ब्लेंडर का उपयोग करके सब्जियों को प्यूरी करें। बहुत गाढ़े द्रव्यमान को क्रीम से पतला किया जा सकता है।
10. भाग तैयार करना शुरू करें: तैयार पकवान को प्रत्येक प्लेट में डालें, चिकन, मटर और जड़ी-बूटियाँ डालें। बॉन एपेतीत!

स्मोक्ड पसलियों और सॉसेज के साथ

गर्म और हार्दिक व्यंजनयदि आप कम से कम एक बार सूप बनाते हैं तो यह आपके मेनू पर बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा। इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, डाइटिंग कर रहे लोगों को यह सूप नहीं खाना चाहिए। एक पौष्टिक पहला कोर्स बनाने के लिए आपको इसका उपयोग करना होगा:

• स्मोक्ड पसलियों (सूअर का मांस) - 200 ग्राम;
• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूखे मटर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 300 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर;
• नमक और मसाला.

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर सूप की विस्तृत रेसिपी:

1. मटर को धोइये, एक घंटे के लिये उबलता पानी डाल दीजिये.
2. पसलियों को हड्डियों के साथ काटें, धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
3. सभी तैयार सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. उबला हुआ सॉसेजस्ट्रिप्स में काटें.
4. एक कटोरे में आलू, गाजर, प्याज, पसलियाँ और सॉसेज रखें।
5. बीन्स को फिर से धोएं और खाना पकाने वाले कंटेनर में डालें।
6. 1.5 लीटर पानी डालें, सारे मसाले डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद कर दें। "सूप" मोड को 1 घंटे 40 मिनट के लिए सेट करें।
7. डिवाइस सिग्नल के बाद स्वादिष्ट सूपतैयार, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ भागों में परोसा जा सकता है।

पोर्क और बेकन के साथ कैसे पकाएं

बेकन के नोट इस व्यंजन को एक असामान्य और उज्ज्वल स्वाद देते हैं। अनुपात के साथ आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस (बेहतर स्तन) - 300 ग्राम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• मटर - 1 मल्टी कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• पानी - 1.5 लीटर;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - 10 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच.

धीमी कुकर में घर का बना मटर सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सूअर के मांस को धोएं, स्ट्रिप्स में काटें, चर्बी न हटाएं।
2. मांस को पहले से गरम कटोरे में लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि सूअर के मांस से चर्बी न निकल जाए।
3. बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मांस में जोड़ें, एक मिनट के लिए भूनें।
4. गाजर और प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में ढक्कन बंद करके नरम होने तक पकाएं।
5. मांस के साथ कटोरे में गाजर और प्याज डालें।
6. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. फलियों को धो लें, मसाले सहित सभी चीजें कटोरे में डाल दें।
7. 1.5 लीटर साफ पानी डालें, "सूप" पकाने का कार्यक्रम 1.5 घंटे के लिए सेट करें। सिग्नल के बाद डिश तैयार है.

गोमांस और आलू के साथ एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

क्या आप रसोई में बहुत अधिक समय बिताने से बचना चाहते हैं, लेकिन साथ ही अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं? धीमी कुकर में पकाएं हार्दिक सूपगोमांस के साथ. आपको चाहिये होगा:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• आलू - 7 कंद;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• विभाजित मटर - 1 बड़ा चम्मच;
• गर्म पानी - 1.5-2 एल;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक और मसाला.

निर्देश चरण-दर-चरण तैयारी:

1. धोएं, छीलें और फिर बीफ के साथ सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। मटर को धो लीजिये.
2. - एक बाउल में प्याज और गाजर डालकर तेल में 5 मिनट तक भूनें. मांस डालें और थोड़ा और भूनें।
3. पूरे मिश्रण में आलू, मटर और मसाले मिला दीजिये. कटोरे में शीर्ष निशान तक सभी चीजों को पानी से भरें।
4. सूप पकाने का मोड 1 घंटे के लिए सेट करें और सिग्नल के बाद आप इसे प्लेटों में डाल सकते हैं।

मांस के बिना लीन प्यूरी सूप कैसे पकाएं

व्रत रखने वाला व्यक्ति मटर का सूप खा सकता है, लेकिन मांस के बिना। फलियां पहले से ही प्रोटीन से भरपूर होती हैं, इसलिए मांसपेशियों की मजबूती की गारंटी होती है। इस व्यंजन को शीघ्रता से तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• सूखे मटर - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 5 बड़े चम्मच;
• आलू - 4 कंद;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले और नमक.

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. मटर को धोइये, उनके ऊपर उबलता पानी डालिये और एक तरफ रख दीजिये.
2. सभी सब्जियों को छील लें, आलू को क्यूब्स में काट लें और प्याज और गाजर को बारीक काट लें।
3. कटी हुई सब्जियों को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में कुछ मिनट के लिए भूनें।
4. मटर से तरल निकाल दें और दानों को फिर से धो लें।
5. कन्टेनर में आलू, मटर, मसाले डालिये. सब कुछ नमक, पानी डालें।
6. "स्टू" मोड पर 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, अपने मेहमानों को परोसें।

लहसुन क्राउटन के साथ हल्का मलाईदार मटर का सूप

क्रैकर्स के साथ पहले कोर्स के लिए आपको इसका उपयोग करना होगा:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मटर (पीला) - 0.5 किलो;
• पानी - 1.5 लीटर;
• सफेद ब्रेड - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

रेसिपी चरण दर चरण:

1. सूप बनाने के लिए सूखे मटर को कुछ घंटों के लिए भिगो दें। फिर गंदा पानी निकाल दें और अनाज को एक कंटेनर में डाल दें। मटर के दाने से 2 अंगुल ऊपर पानी डालें और ढक्कन बंद करके करीब एक घंटे तक पकाएं.
2. जब फलियाँ पक रही हों, फलियाँ लें, उन्हें छीलें और पतले छल्ले में काट लें। कुछ मिनट तक तेल में भूनें.
3. क्राउटन तैयार करें: ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, छिले हुए लहसुन को काट लें। लहसुन को गरम तवे पर भून लें. - ब्रेड डालें और फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक पकाएं.
4. तैयार मटर में सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। 5 मिनट तक उबालें, ब्लेंडर से पीस लें।
5. पकवान को भागों में परोसते समय, प्रत्येक व्यक्ति की प्लेट में क्राउटन डालें।

वीडियो: धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाएं

क्लासिक तरीकामटर के साथ सूप तैयार करना या दिलचस्प सामग्री जोड़ना - चुनाव आपका है। यदि आपने मल्टीकुकर खरीदा है, तो खाना पकाने में लगने वाला समय काफी कम हो जाता है। एक चमकीला व्यंजन, जैसा कि रेस्तरां मेनू में फोटो में दिखाया गया है, आपकी सामान्य परिस्थितियों में घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। चाहे आप डाइट पर हों, उपवास कर रहे हों या मन लगाकर खाना पसंद करते हों, आपके लिए कई व्यंजन तैयार किए गए हैं। जानें कि एक मूल और स्वादिष्ट पहला कोर्स कैसे तैयार किया जाए अलग - अलग प्रकारनीचे दिए गए वीडियो देखकर मल्टीकुकर।

पोलारिस मल्टीकुकर में

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प्रेशर कुकर में खाना कैसे बनाये