ओवन में दुबला मीठा पका हुआ माल। लेंटेन बेकिंग रेसिपी

तैयार हो रहे लेंटेन बेकिंगचाय के लिए, यह त्वरित और स्वादिष्ट है, खासकर यदि आप उपभोक्ताओं की इच्छाओं पर निर्णय लेते हैं और एक अच्छा और मूल नुस्खा ढूंढते हैं। कुकीज़, बन्स और पाई बिना त्वरित सामग्री डाले भी अच्छे बनते हैं, और नतीजा यह होता है स्वादिष्ट व्यवहार, जो आहार मेनू को उज्ज्वल करेगा।

चाय के लिए क्या पकाएँ?

आहार प्रतिबंध की अवधि के दौरान, चाय के लिए दुबली पेस्ट्री मदद करती है, जिसे एक किशोर भी तैयार कर सकता है; एक नियम के रूप में, आटे की संरचना न्यूनतम होती है और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

1. गर्म पानी में गूंधें; नट्स, प्रिजर्व या जैम का उपयोग पाई और बन्स के लिए भरने के रूप में किया जाता है।
2. लेंटेन टी पाई को गर्म परोसा जाता है; बेकिंग मिलाए बिना आटा जल्दी बासी हो जाता है।
3. सबसे लोकप्रिय सरल लेंटेन बेक्ड सामान सभी प्रकार की कुकीज़ हैं, वे वनस्पति तेल में तैयार किए जाते हैं, और विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए नट्स, सूखे फल और साइट्रस ज़ेस्ट को संरचना में जोड़ा जाता है।
4. चाय की पत्तियों का उपयोग करके जेली पाई, जिंजरब्रेड और मफिन बनाए जा सकते हैं; उन्हें पूरा करने के लिए फलों के टुकड़े मिलाए जाते हैं।

संतरे के साथ लेंटेन कुकीज़ - एक सरल नुस्खा

चाय के लिए लेंटन पेस्ट्री, जो जल्दी और स्वादिष्ट तैयार हो जाती है, पशु उत्पादों से पोषण को सीमित करने के कठिन दिनों में मदद करेगी। नियमित रचना में सुगंध के लिए शोर्त्कृशट पेस्ट्रीआपको संतरे का छिलका जोड़ने की ज़रूरत है, यह नाजुकता को एक असाधारण सुगंध और एक सुंदर पीला रंग देगा।

सामग्री:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल- 100 मिली;
• चीनी - 100 ग्राम;
• संतरे का गूदा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन;
• सजावट के लिए पिसी चीनी।

तैयारी

1. मक्खन को चीनी, केक और ज़ेस्ट के साथ पीस लें।
2. आटे को बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ छान लें, आटे में मिला दें।
3. गाढ़ा आटा गूंथ लें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. गोले बनाएं और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
5. सरल सेंकना लेंटेन कुकीज़ 200 डिग्री पर 20 मिनट.

चाय के लिए कम कैलोरी वाली लेंटेन मिठाई प्रशंसकों को प्रसन्न करेगी पौष्टिक भोजनऔर जो लोग अपना वजन देखते हैं। चाय के लिए यह लेंटेन पेस्ट्री जल्दी और स्वादिष्ट तैयार की जाती है; अंडे के बजाय पके केले का उपयोग किया जाता है; यह सामग्री को सफलतापूर्वक एक साथ "चिपकाता" है और बेकिंग के दौरान उत्पादों को टूटने से बचाता है। संरचना में थोड़ी चीनी है, लेकिन इसे शहद या कृत्रिम स्वीटनर से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• रोल्ड ओट्स - ½ कप;
• बेकिंग पाउडर;
• पका हुआ केला - 1 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कुचले हुए मेवे - ½ बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. केले को मैश कर लीजिये, चीनी, मक्खन, बेकिंग पाउडर डाल दीजिये.
2. मेवे फेंको और अनाज.
3. आटे को 10 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.
4. कुकीज़ बनाएं, 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

बिना मिलाए पानी से तैयार मक्खनऔर अंडे, परिणाम एक महत्वपूर्ण दोष के साथ शानदार उत्पाद होंगे - वे जल्दी बासी हो जाते हैं, इसलिए पकाने का कोई मतलब नहीं है एक बड़ी संख्या कीपकाना. परत का अच्छा भूरापन सुनिश्चित करने के लिए, जर्दी को बदला जा सकता है चाशनीऔर वर्कपीस के शीर्ष को चिकना करें।

सामग्री:

• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• खमीर - 25 ग्राम;
• आटा - 4-6 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• चीनी सिरप - 50 मिलीलीटर;
• जाम;
• कोई भी छिड़काव;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। खमीर और 1 बड़ा चम्मच के साथ गर्म पानी। एल सहारा। झागदार सिर दिखाई देने तक छोड़ दें।
2. चीनी को मक्खन और वेनिला, पानी के साथ मिलाएं, आटा डालें, मिलाएँ।
3. मैदा डालकर गूंथ लीजिए नरम आटा, कवर करें, आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।
4. आटे को गूंथ लें, भागों में बांट लें, जैम भरें और बन बना लें।
5. तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, चीनी की चाशनी से चिकना करें, सजावट छिड़कें।
6. 15 मिनट तक प्रूफिंग करने के बाद 190 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

आटे में कोको मिलाकर चाय के लिए एक त्वरित लेंटेन पाई को विविध बनाया जा सकता है। पका हुआ माल फूला हुआ, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित निकलेगा। गलीचों को पारंपरिक रूप से शहद के साथ पकाया जाता है, जो इस व्यंजन में एक विशेष स्वाद जोड़ता है। दालचीनी, सूखे मेवे और मेवे मिलाना आवश्यक नहीं है, लेकिन वे पके हुए माल को अधिक स्वादिष्ट बना देंगे।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - 100 ग्राम;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• कोको और शहद - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
• चीनी - 150 ग्राम;
• किशमिश, मेवे - ½ बड़े चम्मच प्रत्येक;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर और दालचीनी - 1 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी

1. पानी को मक्खन, चीनी के साथ मिलाएं, भाप स्नान में तब तक गर्म करें जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. सूखी सामग्री छान लें और आटे में मिला लें।
3. मेवे, किशमिश और सूखे खुबानी डालें और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन पके हुए माल एक त्वरित समाधानकभी-कभी इसे चाय के लिए सबसे असामान्य तरीके से तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक कपकेक को मीठे सोडा के साथ पकाया जा सकता है, या नींबू पानी आदर्श है। किसी विशेष सुगंध के लिए आटे में किसी भी खट्टे फल का रस मिलाया जाता है, और व्यंजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, तैयार व्यंजन के ऊपर पानी, कोको और चीनी से बना शीशा डाला जाता है।

सामग्री:

• नींबू पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर;
• साइट्रस जेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चॉकलेट ग्लेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. आटे को बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ मिला लें.
2. सोडा डालकर चिकना और तरल आटा गूंथ लें।
3. तेल डालें, ज़ेस्ट डालें।
4. 190 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

यदि आप सुझाई गई रेसिपी के अनुसार पाई तैयार करते हैं तो ओवन में चाय के लिए पकाई गई लेंटेन पेस्ट्री मीठी या नमकीन हो सकती है। आटे का यह संस्करण सार्वभौमिक है और विभिन्न भरावों के लिए उपयुक्त है, और उत्पाद को न केवल बेक किया जा सकता है, बल्कि फ्राइंग पैन में तला भी जा सकता है। ताजा खमीर का उपयोग करना बेहतर है; सूखा खमीर हमेशा उस तरह काम नहीं करता जैसा उसे करना चाहिए।

सामग्री:

• आटा - 600-700 ग्राम;
• गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा खमीर - 25 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• भरने।

तैयारी

• खमीर को चीनी के साथ पीसें, पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा।
• आटे को गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए रख दें।
• तेल डालें और आटा डालकर नरम आटा गूंथ लें। 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
• आटे और फिलिंग से पाई बनाएं, 190 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट स्वादिष्ट, रसदार और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित सरल लेंटेन पाई संतरे का रसऔर टुकड़े सभी मीठे दाँतों पर विजय प्राप्त करेंगे, यहाँ तक कि उन लोगों पर भी जो दुबले आहार का पालन नहीं करते हैं। खट्टे फलों की खपत कम नहीं होगी, लेकिन परिणाम सबसे निर्लज्ज इच्छाओं से भी अधिक होगा। आप केक को केवल पाउडर से सजा सकते हैं या उसके ऊपर सजातीय जैम डाल सकते हैं।

सामग्री:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - ½ बड़ा चम्मच;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• संतरे का रस (ताजा) - 1 बड़ा चम्मच;
• ज़ेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• छिला हुआ संतरा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. सूजी के ऊपर 40 मिनिट तक जूस डालें.
2. आटे को बेकिंग पाउडर, जेस्ट और चीनी के साथ मिलाएं।
3. में सूजी दलियातेल डालें, फिर सूखी सामग्री डालें।
4. संतरे के स्लाइस को 3 टुकड़ों में काटें, आटे में डालें, मिलाएँ।
5. 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

चाय के लिए स्वादिष्ट लेंटेन पेस्ट्री, जो केवल आधे घंटे में तैयार की जा सकती है, हर गृहिणी का सपना है जो हर दिन अपने परिवार को ताज़ा व्यंजनों से आश्चर्यचकित करना चाहती है। छोटे मफिन नट्स के साथ पीसा हुआ कॉफी से बनाए जाते हैं। एक स्वादिष्ट दावतयह अच्छी तरह से उगता है और बहुत छिद्रपूर्ण और भुरभुरा हो जाता है।

सामग्री:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• कुचले हुए मेवे - 100 ग्राम;
• पीसा हुआ कॉफी - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• वैनिलिन;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. आटे को चीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और कोको के साथ मिलाएं।
2. तेल के साथ पानी मिलाएं, सूखे मिश्रण में डालें, चिकना होने तक हिलाएं।
3. मेवे डालें, मिलाएँ।
4. मफिन टिन्स में डालें, 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

चाय के लिए एक साधारण लेंटेन ट्रीट एक रोल है, यह सुंदर और स्वादिष्ट दोनों है और आप कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं: खसखस, जैम या दालचीनी और शहद के साथ कुचले हुए मेवे। आटा साधारण खमीर से बनाया जाता है, इसे बार-बार प्रूफ करने की आवश्यकता नहीं होती है, और बेकिंग की अनुपस्थिति को देखते हुए, यह कई गुना तेजी से फूलता है और पकता है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• वैनिलिन;
• चीनी की चाशनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• भरने।

तैयारी

1. आटा छान लें, खमीर, चीनी डालें।
2. गर्म पानी और तेल डालें।
3. आटे को गूंध लें और किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
4. आटे को पतली परत में बेल लें और भरावन डालें।
5. कसकर रोल करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. चीनी की चाशनी से चिकना करें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

एक बेहद सरल रेसिपी जो धीमी कुकर में स्वादिष्ट लगती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर में महंगी सामग्री रखने की आवश्यकता नहीं है; यह शाम की चाय के लिए एकदम सही है और परिवार के सभी सदस्यों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। इस पद्धति का लाभ तैयारी पर लगने वाला न्यूनतम समय है।

यदि आप इस समय उपवास कर रहे हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पके हुए सामान या मीठी मिठाइयाँ छोड़ने की ज़रूरत है। कभी-कभी आप इन जल्दी तैयार होने वाले लेंटेन बेक किए गए सामानों का आनंद ले सकते हैं।

ऐप्पल पाईख़मीर के आटे पर

हम इसे वनस्पति तेल में पकाएंगे। लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि सूरजमुखी (या जैतून का तेल) केवल उपवास के कुछ दिनों में ही इस्तेमाल करने की अनुमति है। अधिकतर यह शनिवार और रविवार होता है। अर्थात्, किसी भी लेंटेन बेक्ड माल को तैयार करने से पहले, इसकी सामग्री को उपवास के अलग-अलग दिनों में अनुमत उत्पादों से जांचना चाहिए।

इतना बढ़िया खाना बनाना सुगंधित पाईहमें ज़रूरत होगी:

गर्म पानी, दो गिलास;
गेहूं का आटा, चार कप;
वनस्पति तेल, कांच;
ख़मीर, सूखा (त्वरित) ख़मीर का एक पैकेट;
चीनी, एक सौ ग्राम;
भरने के लिए, सेब, पाँच मध्यम वाले;
रस, एक नींबू का रस;
कड़क चाय, एक कप.

चीनी को आधा-आधा बाँट लें। 50 ग्राम चीनी, साथ ही आटा, पानी, खमीर, मक्खन अच्छी तरह मिला लें। आपको एक बेसिन में तौलिये से ढके आटे को गर्म होने देना है। जबकि आटा फूल रहा है, सेब को छिलने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है, ज़ेस्ट के साथ मिलाएं और नींबू का रस.

जब आटा फूल जाए तो आपको इसे गूंथना है, इसे दो भागों में बांटना है, एक भाग को बेलना है और इसे वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर या एक सांचे में रखना है। आटे की सतह पर सेब रखें और उन पर चीनी छिड़कें। बेले हुए आटे की दूसरी शीट से ढक दें और किनारों को सील कर दें। पाई को ओवन में रखें. केक तैयार होने से 10 मिनट पहले, इसे ओवन से बाहर निकालें और जल्दी से इसे स्ट्रॉन्ग चाय जिसमें चीनी मिलाई गई है, से ब्रश करें।

बेकिंग समाप्त करने के लिए पाई को वापस ओवन में रखें। क्या आपने तैयार पाई को ओवन से बाहर निकाल लिया है? इसे फिर से चाय और चीनी से तब तक ब्रश करें जब तक इसका रंग अच्छा सुनहरा न हो जाए। इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ठंडा करें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

लेंटेन कुकीज़...केले के साथ

केले इन कुकीज़ में अंडे की जगह लेंगे और उन्हें आवश्यक कोमलता, ढीलापन और चिपचिपाहट देंगे। इसे पकाने के लिए अद्भुत कुकीज़, आपको केले को कांटे से मैश करना होगा, थोड़ा सोया या मिलाना होगा नारियल का दूध, ओट फ्लेक्स ("रोल्ड ओट्स"), एक मुट्ठी धुली हुई किशमिश, एक मुट्ठी कटी हुई अखरोट, थोड़ी सी चीनी, बस थोड़ी सी, क्योंकि कुकीज़ में मौजूद सामग्रियां पहले से ही मीठी हैं।

- मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें. इन्हें बादाम की पंखुड़ियों में लपेटा जा सकता है (बेकिंग आइल में उपलब्ध)। गेंदों को बेकिंग शीट से ढके बेकिंग पेपर पर रखें। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें. चलो इसे हासिल करते है। नाजुक, सुगंधित,

यदि आप उन लोगों में से हैं जो डेसर्ट और बेक किए गए सामान के बिना रोजमर्रा की जिंदगी की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो आपको मीठे व्यंजनों के व्यंजनों की एक "जादुई" सूची मिलनी चाहिए जो लेंट के दौरान अनुमति दी जाती है। अफसोस, स्वादिष्ट, सभ्य और सख्ती से चुनना इतना आसान नहीं है लेंटेन विकल्प, लेकिन फिर भी वास्तविक है। हम सर्वोत्तम लेंटेन मिठाइयों का चयन प्रस्तुत करते हैं - छुट्टियों के लिए और मेज पर पारिवारिक समारोहों के लिए!

हमारा जादुई चयन:

लेंटेन डेसर्ट - हर दिन के लिए तीन व्यंजन

लेंटेन ओट कुकीज़

इस रेसिपी से ख़ुशी और तालियों की उम्मीद न करें। चाय के साथ या दोपहर के नाश्ते के रूप में खाने के लिए बस एक कुकी। विनीत, सस्ता, सरल - सामान्य तौर पर, हर दिन के लिए एक आदर्श विकल्प।

140 ग्राम चीनी;
75 ग्राम जई का आटा;
140 ग्राम गेहूं का आटा;
3 बड़े चम्मच. एल किसी भी फल का रस;
50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
1/3 छोटा चम्मच. नमक;
1/3 छोटा चम्मच. सोडा

- दोनों तरह का आटा, चीनी, नमक, सोडा मिला लें.
रस और तेल को अलग-अलग मिला लें। धीरे-धीरे सूखा मिश्रण मिलाते हुए, नरम, गैर-चिपचिपा, नरम आटा गूंध लें।
इसे एक पतली परत में रोल करें और कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें।
बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

सलाह।आप चाहें तो आटे में बारीक कटे सूखे मेवे, मेवे और बीज मिला सकते हैं।

लेंटेन मफिन्स

नुस्खा इतना सरल है कि यह विश्वास करना कठिन है कि इससे कुछ भी अच्छा निकलेगा। लेकिन मेरा विश्वास करो! पूरी तरह से सरल, लगभग आदिम - लेकिन परिणाम बहुत, बहुत योग्य है।

2 कप आटा;
किसी भी फल का रस का 1 गिलास;
1 कप चीनी;
6 बड़े चम्मच. एल गंधहीन वनस्पति तेल;
1/3 छोटा चम्मच. नमक;
1/3 छोटा चम्मच. सोडा;
स्वाद के लिए मेवे, जामुन या सूखे मेवे।

सूखी सामग्री मिला लें. तेल और जूस मिला लें. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, जामुन या मेवे डालें। आटे को मफिन टिन्स में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें।

सलाह।अगर वांछित है फलों का रसइसे कड़क चाय से बदला जा सकता है।

लेंट यीस्ट पैनकेक

कुछ खास नहीं, सिर्फ पैनकेक। कुछ भी जटिल नहीं है, बस मिश्रण करें और द्रव्यमान दोगुना होने तक प्रतीक्षा करें। कुछ भी जटिल नहीं, बस हमेशा की तरह भूनें। और फिर भी... वे अद्भुत हैं। उन लोगों के लिए जो पतले हैं दुबले पैनकेककई गुना वृद्धि करना?

2 गिलास गर्म पानी;
1.5 चम्मच. यीस्ट;
1/3 कप चीनी;
1/3 छोटा चम्मच. नमक;
3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
1.5 कप आटा.

सभी सूखी सामग्री मिलाएं, गर्म पानी और तेल डालें। सजातीय मिश्रण करें बैटर, इसे उगने के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें।
हमेशा की तरह अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में भूनें पतले पैनकेक, यदि आवश्यक हो, तो समय-समय पर फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें। फीता परिणाम का आनंद ले रहे हैं.

सलाह।एक जार लेना मत भूलना दादी का जाम- यह लीन पैनकेक के स्वाद को काफी बेहतर बनाता है।

लेंटेन डेसर्ट - पारिवारिक चाय पार्टियों के लिए तीन व्यंजन

सेब के साथ गैलेट

कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट, गैलेट उपयोगिता के विचारों से मंत्रमुग्ध कर देता है: टुकड़ों में खाने से, आप यह सोचना चाहेंगे कि साबुत अनाज का आटा कमर पर सेंटीमीटर से अधिक लाभ लाता है, और सेब कैलोरी की तुलना में विटामिन को अधिक उदारता से साझा करते हैं।

150 ग्राम नियमित गेहूं का आटा;
100 ग्राम साबुत अनाज का आटा;
100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
100 मिलीलीटर उबलता पानी;
नमक की एक चुटकी;
3 बड़े सेब;
2 चम्मच. नींबू का रस;
1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी;
2-3 बड़े चम्मच. एल सहारा।

पर्याप्त मात्रा के कटोरे में दोनों प्रकार का आटा मिलाएं और नमक डालें। वनस्पति तेल में डालें और टुकड़ों में पीस लें। उबलते पानी में डालें और नरम, लोचदार, गैर-चिपचिपा आटा गूंध लें।
सेब छीलें, कोर हटा दें और सब्जी कटर का उपयोग करके पतले स्लाइस में काट लें। नींबू का रस छिड़कें.

आटे को पतली गोल परत में बेल लीजिये. किनारों पर 2-3 सेमी को छोड़कर, बिस्किट की पूरी सतह पर सेब को एक समान परत में रखें। उन पर चीनी और दालचीनी छिड़कें।
बिस्किट के किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें, ध्यान से इसे बेकिंग शीट पर रखें और पकने तक 200 डिग्री पर बेक करें - लगभग 25 मिनट।

सलाह।सेब में कुछ समुद्री हिरन का सींग या क्रैनबेरी मिलाएं - स्वाद बिल्कुल अलग होगा!

ऑरेंज केक

इस कपकेक का स्वाद बहुत सरल और विनीत है - बिल्कुल वही जो आपको एक पारिवारिक चाय पार्टी को सजाने के लिए चाहिए। एक सरल खाना पकाने की प्रक्रिया, एक काफी सरल परिणाम, सरल घरेलू सभाएँ। हालाँकि, यह मत सोचिए कि यह सारी सादगी कम गुणवत्ता वाली बेकिंग का संकेतक है - इसके विपरीत, केक बहुत अच्छा बनता है: हल्का, सुगंधित, असली।

150 मिलीलीटर संतरे का रस;
1 बड़े संतरे का छिलका;
150 ग्राम वनस्पति तेल;
150 ग्राम) चीनी;
380 ग्राम आटा;
1/3 छोटा चम्मच. नमक;
1 चम्मच। सोडा;
2 टीबीएसपी। एल पानी;
1 छोटा चम्मच। एल सिरका।

संतरे का छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें।
ताजे संतरे के रस को वनस्पति तेल (परिष्कृत, गंधहीन) के साथ मिलाएं, चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि सभी दाने घुल न जाएं। नमक और सिरका डालें, आटा डालें और एक सजातीय आटा गूंथ लें।

एक छोटे कंटेनर में सोडा और पानी मिलाएं और आटे में मिलाएं।
आटे को एक चिकने और आटे वाले पैन में डालें और 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक पकने तक बेक करें। चाहें तो छिड़कें पिसी चीनी, पूरी तरह ठंडा होने के बाद काट लें।

सलाह।अगर आपके पास समय है तो संतरे की गाढ़ी चाशनी भी तैयार कर लें और तैयार केक को उसमें भिगो दें.

देखिए और शहद कुकीज़पर जैतून का तेल.

अदरक का केक

अधिकांश लेंटेन बेक किए गए सामानों की तरह, आटे में अंडे की अनुपस्थिति के कारण, केक काफी ढीला और टेढ़ा हो जाता है, हालांकि, इस मामले में यह कोई माइनस नहीं है, बल्कि एक प्लस है: न्यूनतम प्रयास - और इसके लिए चाय में अदरक का एक टुकड़ा होता है जो आपकी जीभ पर पिघल जाता है, इसके स्वाद की प्रचुरता आश्चर्यजनक है।

80 मिलीलीटर परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
80 ग्राम बीज रहित आलूबुखारा;
80 ग्राम चीनी;
150 मिली मजबूत काली चाय;
150 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच। एल आटा;
90 ग्राम शहद (लगभग 3 बड़े चम्मच);
1 चम्मच। अदरक पाउडर;
1 चम्मच। दालचीनी;
1 चम्मच। सोडा;
1/2 छोटा चम्मच. नमक।

सबसे पहले, चाय बनाएं - मजबूत और समृद्ध। अधिक दिलचस्प परिणाम के लिए, आपको बरगामोट वाली चाय लेनी चाहिए, संतरे का छिल्काया कैंडिड नींबू - साइट्रस नोटसमग्र स्वाद योजना में पूरी तरह से फिट बैठता है, एक साधारण कपकेक को एक स्टाइलिश व्यंजन में बदल देता है।
एक सॉस पैन में तेल डालें, चीनी और शहद डालें, हिलाएँ, डालें पानी का स्नानऔर तब तक गर्म करें जब तक सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए।

आलूबुखारे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक बड़े चम्मच आटे में लपेट लें।
एक सॉस पैन में शहद, चीनी और मक्खन के साथ सोडा डालें, हिलाएं - द्रव्यमान में झाग आना और बढ़ना शुरू हो जाएगा। बढ़िया, ऐसा ही होना चाहिए - नमक, दालचीनी, अदरक डालें। चाय डालो. आटा डालें और सभी चीज़ों को चिकना होने तक जल्दी से मिलाएँ। आटा गाढ़ा और डालने योग्य नहीं होगा.
आलूबुखारा डालें और चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। 40 मिनट के लिए ओवन में रखें, तापमान 180 डिग्री। लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें।
तैयार कपकेक को किसी भी जैम से सजाया जा सकता है या पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़का जा सकता है।

सलाह।परोसते समय, कपकेक को बारीक कटी कैंडिड अदरक से सजाएँ।

क्या आप जानते हैं कि आप क्या पका सकते हैं?

लेंटेन डेसर्ट - उत्सव की मेज के लिए तीन व्यंजन

लेंटेन ट्रफल केक

मेरा विश्वास करें, यह आपके द्वारा अब तक चखे गए सबसे अविश्वसनीय लेंटेन केक में से एक है! अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, चॉकलेटी, नम और स्वाद से भरपूर, मेहमान आश्चर्यचकित रह जाएंगे। और वैसे, जो लोग उपवास नहीं रखते, वे भी।

केक:
250 मिलीलीटर पौधे का दूध (सोया, नारियल, बादाम, तिल, जई या कोई अन्य);
300 ग्राम आटा;
डार्क चॉकलेट का 1/2 बार;
130 मिली गंधहीन वनस्पति तेल;
130 ग्राम चीनी;
3 बड़े चम्मच. एल कोको;
1/2 छोटा चम्मच. नमक;
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस।

फलों की परत:
खट्टे स्वाद (करंट, प्लम) वाले किसी भी जैम का 150 मिली।

मलाई:
270 मिली मजबूत चाय;
300 ग्राम डार्क चॉकलेट।

कोरज़। - क्रस्ट तैयार करने के लिए दूध को गर्म कर लीजिए. टुकड़ों में टूटी हुई चॉकलेट को दूध के साथ एक सॉस पैन में रखें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, कोको डालें, वनस्पति तेल डालें। धीरे-धीरे आटा डालें - आटा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन चम्मच से काफी अच्छा बहता है। नींबू का रस डालें और दोबारा तेजी से हिलाएं। मिश्रण को एक चिकने पैन में रखें, 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, लकड़ी की छड़ी से पक जाने की जांच करें।

- केक को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही मोल्ड से निकालें. लम्बाई में दो बराबर भागों में काट लें।
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, जैम को एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें, इसे निचली केक परत पर फैलाएं और समान रूप से वितरित करें।

मलाई। अलग-अलग आकार के दो कटोरे पहले से तैयार कर लें जो एक दूसरे के अंदर फिट हो जाएं। आपको बड़े में बर्फ डालने की जरूरत है। छोटी चाय में ताजी बनी गर्म चाय डालें (यह अच्छा है अगर यह बरगामोट या संतरे के छिलके वाली चाय है), चॉकलेट डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद बर्फ से भरे एक बड़े कटोरे में एक छोटा कटोरा रखें और क्रीम को फेंटना शुरू करें। यह अजीब लगता है, लेकिन यह वही है जो करने की आवश्यकता है - सबसे पहले द्रव्यमान तरल होगा (ऐसा लगने लगेगा कि सब कुछ खो गया है और भोजन व्यर्थ में खराब हो गया है), फिर यह धीरे-धीरे गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा। इस स्तर पर, समय-समय पर मिक्सर को बंद करें और क्रीम की स्थिरता की जांच करें - जब व्हिस्क क्रीम की सतह पर एक अलग निशान छोड़ना शुरू कर दे, तो रुकें, क्योंकि इस समय क्रीम को अधिक फेंटना आसान है (इस मामले में) , यह इतना गाढ़ा होगा कि आप इससे केक को चिकना नहीं कर पाएंगे, आपको इसे टुकड़ों में काटकर रखना पड़ेगा)। अंतिम परिणाम नरम, मूस जैसा होना चाहिए और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए।

तैयार क्रीम का आधा भाग निचली केक परत पर रखें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, और शीर्ष केक परत से ढक दें। क्रीम का दूसरा आधा हिस्सा केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं।
हम केक को रात भर भीगने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद आप कॉफी बना सकते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सलाह।थोड़ी और क्रीम तैयार करें - यह उत्कृष्ट सजावट बनाती है जिसे पेस्ट्री सिरिंज से पाइप किया जा सकता है।

लेंटेन "नेपोलियन"

स्तरित केक, कस्टर्ड. सब कुछ वास्तविक है, जैसे कि, केवल लेंटेन संस्करण में!

गुँथा हुआ आटा:
1 गिलास वनस्पति तेल;
1 गिलास स्पार्कलिंग मिनरल वाटर;
4.5 कप आटा;
1/2 छोटा चम्मच. नमक।

मलाई:
150 ग्राम छिलके वाले बादाम;
1 लीटर पानी;
300 ग्राम चीनी;
200 ग्राम सूजी;
1 नींबू का रस और छिलका।

तेल, पानी, नमक मिला लें. धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए चिपचिपा न होने तक मिलाएँ। लोचदार आटा. - एक बॉल बनाकर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. निर्दिष्ट समय के बाद, आटे को बराबर टुकड़ों (12-15 भागों) में विभाजित करें, उनमें से प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें, एक उलटी प्लेट का उपयोग करके अतिरिक्त काट लें, ध्यान से इसे बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, और एक कांटा से छेद करें कई जगहों पर. हल्का सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें।

बादाम को टुकड़ों में पीस लीजिये. धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए, ब्लेंडर के साथ काम करना बंद न करें। परिणामी दूध को चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें, एक पतली धारा में डालें सूजी, गाढ़ा होने तक पकाएं। ठंडी क्रीम में नींबू का रस और जेस्ट मिलाएं और ब्लेंडर से दोबारा ब्लेंड करें।
प्रत्येक केक को क्रीम से चिकना करें, कुछ क्रीम किनारों और ऊपर छोड़ दें। अगर चाहें तो स्प्रिंकल्स के लिए केक की एक परत तोड़ें और केक को सजाएं।
कम से कम 5 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें। हम इसे मेहमानों को परोसते हैं और तारीफ बटोरते हैं।

सलाह।चाहें तो केक को मेवों से सजाएं.

नाश्ते के लिए लेंटेन मिठाई

ओट बार्स

हाथ में कुछ मीठा और सुखद होना बहुत अच्छा है - कुछ ऐसा जो आपका उत्साह बढ़ा सकता है, आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है और साथ ही फायदेमंद भी हो सकता है। घर में बनी अनाज की पट्टियों के बारे में क्या ख्याल है?

2 कप दलिया;
2 पके केले;
2 टीबीएसपी। एल शहद;
1/2 कप कटे हुए मेवे (हेज़लनट्स, मूंगफली, काजू, पिस्ता, बादाम और अन्य);
1/2 कप कटे हुए सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और अन्य)।

दलिया को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और इसे अच्छी तरह से सुखा लें - हवा में दलिया की एक सुखद, विशिष्ट गंध दिखाई देनी चाहिए।
इसी तरह कटे हुए मेवे के मिश्रण को हल्का सा भून लीजिए.
केले छीलें और उन्हें कांटे की सहायता से मैश करके प्यूरी बना लें।
मेवे, अनाज, सूखे मेवे, प्यूरी और शहद मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में रखें चर्मपत्र. हम समतल करते हैं, कॉम्पैक्ट करते हैं - भविष्य की सलाखों की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

लगभग 20 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें। सलाखों में काटें, सांचे में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर एक दूसरे से अलग करें, यदि आवश्यक हो, तो बेकिंग पेपर में लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

सलाह।बार मिश्रण में कसा हुआ सेब या नाशपाती मिलाने का प्रयास करें - इससे शेल्फ जीवन कम हो जाता है, लेकिन स्वाद नरम हो जाता है और बेहतर हो जाता है।

बार के अलावा, आप अपने बच्चे को सबसे रोमांचक प्रक्रिया में शामिल करके भी उन्हें बना सकते हैं।

रोज़ा निराशा, उदासी या नीरसता का समय नहीं है। कल्पना करना। बनाएं। भरपूर जियें और आज आपके दिन जिन चीज़ों से भरे हैं उनका आनंद लें।

लेंटेन बेकिंग इतनी प्रासंगिक क्यों है? पहला कारण कामकाजी महिलाओं में समय की पैथोलॉजिकल कमी है। इसलिए, हर रसोई में सरल और सबसे सटीक व्यंजनों की आवश्यकता होती है जो लगातार अच्छे परिणाम देते हैं। लेकिन और भी कई कारण हैं. जो लोग अपने फिगर पर नजर रखते हैं उनके लिए लेंटेन बेकिंग रेसिपी की जरूरत होती है। आख़िर, आहार तो आहार है, लेकिन घरवाले कुछ स्वादिष्ट की मांग करते हैं। और किसी सुगंधित मिठाई को मना करना बहुत मुश्किल हो सकता है। अंततः, ऐसे लोग भी हैं जो उपवास करते हैं। ऐसी अवधि के दौरान, लेंटेन बेकिंग रेसिपी एक वास्तविक जीवनरक्षक और तालिका में विविधता लाने का एक तरीका बन जाती है।

लेंटेन बेकिंग क्या है?

यह खाना पकाने की एक पूरी प्रवृत्ति है, जिसका उपयोग सदियों से विभिन्न देशों की गृहिणियों द्वारा किया जाता रहा है। सामान्य तौर पर, यह पके हुए माल (मक्खन, अंडे, दूध) के उपयोग के बिना व्यंजन तैयार करना है। प्रथम दृष्टया यह कार्य असंभव है। कैसे सेंकना है स्वादिष्ट पाई, कुकीज़, कपकेक या बिना पकाए बन्स बनाएं? लेकिन यह वास्तव में सरल है. लेंटेन बेकिंग रेसिपी शाकाहारियों, स्वस्थ आहार का पालन करने वालों, उपवास करने वाले लोगों या पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी हैं जिन्हें कई खाद्य पदार्थों को छोड़ने की आवश्यकता होती है। अपनी कल्पना दिखाएँ, और आपकी रसोई से ऐसी स्वादिष्ट महक तैरने लगेगी कि आपको किसी को बुलाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी - वे अपने आप चली आएंगी।

स्वादिष्ट, सुगंधित पाई

आमतौर पर, एक पाई आटे में बड़ी संख्या में समृद्ध योजकों से जुड़ी होती है। गृहिणियां परिश्रमपूर्वक इसमें अधिक मक्खन, अंडे, दूध और खट्टा क्रीम डालती हैं, और फिर उन्हें खमीर की मात्रा बढ़ानी पड़ती है, क्योंकि बेकिंग से आटा भारी हो जाता है और प्रूफिंग के लिए आवश्यक समय बढ़ जाता है। परिणामी उत्पादों को तुरंत, उसी दिन खाया जाना चाहिए। बेकिंग मिठाई को स्वादिष्ट बनाती है, लेकिन उसका जीवन छोटा कर देती है; यह अविश्वसनीय रूप से जल्दी सूख जाती है (विशेषकर ओवन में पकाया जाता है)। लेंटेन बेकिंग के लिए व्यंजन आज़माएं - उत्पादों का स्वाद बहुत अलग नहीं है, लेकिन वे तेजी से, आसानी से और सस्ते में तैयार हो जाते हैं। पाई आटा तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं: खमीर और खमीर रहित। यदि आपके परिवार में बच्चे हैं, तो यीस्ट से बचना बेहतर है, क्योंकि यह सूजन का कारण बनता है।

क्लासिक खमीर आटा आपके पसंदीदा नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है, बस दूध को आलू शोरबा या पानी से बदलें। आप सोया दूध मिला सकते हैं. आप अंडे नहीं मिला सकते हैं, और मक्खन या मार्जरीन को सूरजमुखी तेल से नहीं बदल सकते हैं। अन्यथा, सब कुछ हमेशा की तरह है. आपको खमीर को गर्म पानी (1 चम्मच प्रति 2 कप तरल) में पतला करना होगा। 15 मिनट बाद इसमें 1 चम्मच चीनी और 0.5 चम्मच डालें. नमक। एक गिलास आटा डालें, मिलाएँ, 50 ग्राम वनस्पति तेल डालें और, धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए, एक लोचदार, नम, लेकिन चिपचिपा आटा गूंधें।

अगर आपको हरा-भरा पसंद नहीं है यीस्त डॉ, फिर आपको एक और बहुत कुछ प्रदान करता है स्वादिष्ट रेसिपीपाई वे काफी टेढ़े-मेढ़े, किनारों से कुरकुरे और बीच में कोमल बनते हैं। आपको 500 ग्राम आटा, 100 मिली पानी, 50 मिली वनस्पति तेल, ½ चम्मच नमक, 1 चम्मच 9% सिरका की आवश्यकता होगी। आटे को मेज पर एक ढेर में डालें, एक छेद करें, उसमें पानी और सिरका डालें, नमक डालें और आटा गूंथ लें। इसे फिल्म से ढक दें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। आप किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। ये सूखे फल, मशरूम के साथ गोभी, तले हुए प्याज के साथ आलू हो सकते हैं। आपको पसंद होने पर मीठा भरना(जाम), तो छोटे उत्पाद बनाना बेहतर है।

स्वादिष्ट पाई

यदि आप त्वरित और आसान लेंटेन बेकिंग में रुचि रखते हैं, तो सबसे सरल आटा गूंध लें। ऐसा करने के लिए, आलू का शोरबा लें, इसमें नमक, चीनी और आटा मिलाएं। आपको ढीला लेकिन लोचदार आटा मिलना चाहिए। उबले आलू से बने मसले हुए आलू पाई भरने के लिए अच्छे होते हैं। इन्हें पकने तक तेल में भूनें और आप आनंद लेने के लिए तैयार हैं। यदि बेहतर हो पके हुए पाई, तो यह आटा काम नहीं करेगा - उत्पाद बहुत सख्त हो जाएंगे।

खमीर आटा नरम और फूला हुआ निकलता है। एक गिलास गर्म पानी लें, एक बड़े कटोरे में डालें, 7 ग्राम सूखा खमीर, 3 चम्मच चीनी, 1.5 चम्मच नमक, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। अब एक बार में 3 (+0.5) कप आटा डालें। आटे को गूथ लीजिये और मात्रा बढ़ाने के लिये निकाल लीजिये. यह बहुत बड़ा-छिद्रपूर्ण और रबरयुक्त हो जाता है (जब निचोड़ा जाता है, तो यह तुरंत अपने मूल आकार में वापस आ जाता है)। दूध और अंडे के साथ मिश्रित आटे की तुलना में, इस हल्के संस्करण से बने उत्पाद अधिक फूले हुए होते हैं और लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं। अन्य त्वरित लेंटेन बेक किए गए सामानों की तरह, इन पाई को तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। आटा फूलने और ओवन को पहले से गरम करने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा, और फिर बेकिंग में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।

पाई के लिए भरना

वह कोई भी हो सकती है. यह अनाजमशरूम के साथ, आलू के साथ प्याज, पत्तागोभी, मटर दलिया, गाजर, तली हुई मसालेदार या मीठी (सूखे खुबानी के साथ) चुकंदर। नए उत्पादों में, आप बैंगन के साथ छोले, लहसुन के साथ बीन्स, नमकीन मशरूम और प्याज भरने का प्रयास कर सकते हैं। मीठे पाई कल्पना के लिए भी जगह देते हैं। फिलिंग में गाजर और नट्स के साथ सेब, सेब और किशमिश के साथ सूखे खुबानी, किशमिश के साथ केले या कोई भी जामुन हो सकते हैं। इनमें से प्रत्येक विकल्प एक वास्तविक खोज हो सकता है।

धीमी कुकर में दाल पकाना

यह अद्भुत उपकरण स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है स्वस्थ व्यंजन. इसमें पकाना कुछ हद तक असामान्य हो जाता है, आपको इसकी आदत डालनी होगी। इसकी परत कुरकुरी नहीं होगी, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट होगी। सर्वोत्तम परिणाम विभिन्न बिस्कुट, मफिन और चार्लोट हैं। "मक्खन और अंडे के बिना केक कैसा है?" - आप पूछना। यह बहुत स्वादिष्ट हो सकता है और आपके फिगर और स्वास्थ्य के लिए काफी हानिरहित हो सकता है। नीचे हम ऐसे व्यंजन प्रस्तुत करते हैं जो सर्वोत्तम पके हुए माल का उत्पादन करते हैं।

चालट

धीमी कुकर में पकाई गई दाल बहुत फूली और स्वादिष्ट बनती है। आप कभी भी एक अतिरिक्त टुकड़ा अस्वीकार नहीं करेंगे। आपको 2 सेबों की आवश्यकता होगी - उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इनमें 150 ग्राम चीनी और 50 ग्राम मक्खन मिलाना चाहिए। अगर चाहें तो 2 बड़े चम्मच डालें मोटा मुरब्बाऔर 0.5 कप मेवे (केवल मूंगफली का उपयोग न करें - वे गीले हो जाएंगे)। इसके बाद, 120 ग्राम मजबूत चाय और 320 ग्राम गेहूं का आटा मिलाएं। आटे में बेकिंग पाउडर का एक पैकेट मिलाना न भूलें. इसके बिना, बेकिंग उतनी फूली नहीं बनेगी। फिर आपको आटा गूंधने की ज़रूरत है, मल्टीक्यूकर को तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के ताकि चार्लोट चिपक न जाए। लगभग 65-85 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करना बाकी है। तैयार पाईएक प्लेट में रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।

लेंटेन मीठी पेस्ट्री

यहां विविधता बहुत अधिक है, जिसमें ब्रशवुड, केक, पैनकेक आदि शामिल हैं आलू ज़राज़ीऔर भी बहुत कुछ। लेकिन अभी हम सबसे ज्यादा फोकस करेंगे सरल व्यंजन, जो आपको अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ खिलाने की अनुमति देगा। कपकेक बनाने का सबसे आसान तरीका अपनी कल्पना को शामिल करना और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता है।

चाय कपकेक की एक पूरी दुनिया

हम विचार करेंगे मूल नुस्खा, जिसे आपकी इच्छानुसार आपके अनुरूप संशोधित किया जा सकता है। आपको 1 कप आटा, 100 ग्राम चीनी, दालचीनी और वेनिला की आवश्यकता होगी। यह सब एक कटोरे में मिलाना होगा, इसमें 100 मिलीलीटर पानी और 4 बड़े चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल मिलाएं। परिणामी मिश्रण हमारे व्यंजनों का आधार होगा। आप अपनी पसंद की कोई भी चीज़ जोड़ सकते हैं: चॉकलेट के टुकड़े, कोको, मेवे, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, किशमिश, कटे हुए सूखे खुबानी या आलूबुखारा, जामुन, बीज, केले, विभिन्न सिरप, जैम। यह सिर्फ आपकी स्वाद प्राथमिकताओं और आपके रेफ्रिजरेटर में क्या है पर निर्भर करता है। कटे हुए फल भी इस कपकेक के साथ अच्छे से मेल खाते हैं। अगर आप दुबले-पतले हैं मीठी पेस्ट्रीआपके डेस्क पर जड़ें जमा लेगा, फिर आप आगे बढ़ना नहीं चाहेंगे नियमित व्यंजन, जिसमें आवश्यक रूप से मार्जरीन होता है।

बढ़िया स्ट्रूडल

यह वास्तव में स्वादिष्ट लेंटेन पेस्ट्री है। साथ ही, सेब और नाशपाती स्ट्रूडेल को एक उत्तम व्यंजन माना जाता है और दुनिया भर के कई देशों में इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है। अब समय आ गया है कि आप सीखें कि इसे घर पर कैसे पकाना है। आपको 240 ग्राम आटा, 120 ग्राम पानी, 40 ग्राम वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक से एक साधारण आटा गूंधने की आवश्यकता होगी। आपको एक बहुत ही लोचदार द्रव्यमान मिलना चाहिए - इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। भरावन को इकट्ठा करना बहुत आसान है: 30 ग्राम किशमिश को धोकर भिगो दें, 150 ग्राम अखरोट को टुकड़ों में काट लें, 500 ग्राम नाशपाती को छीलकर क्यूब्स में काट लें, ऊपर से नींबू का रस डालें। पैन में 40 ग्राम चीनी डालें, कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और हल्का कैरामेलाइज़ करें। अब नाशपाती, किशमिश डालें, वेनिला और दालचीनी डालें, जब तक सारा तरल वाष्पित न हो जाए तब तक आंच बंद न करें। ठंडा होने पर मेवे डालें। सबसे कठिन बात बनी हुई है - आपको आटे को बहुत पतला बेलना और फैलाना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे उदारतापूर्वक तेल से चिकना करें। - अब फिलिंग को पूरी सतह पर फैलाएं और रोल कर लें. 220 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। आप स्वयं देखें कि पके हुए माल कहां से हैं दुबला आटा- यह स्वादिष्ट, त्वरित और आसान है।

कोमल बन्स

खमीर के बिना लेंटन बेकिंग किसी भी तरह से फूली और सुगंधित बन्स से जुड़ी नहीं है। यकीन मानिए ये सच नहीं है. बन्स जल्दी तैयार हो जाते हैं, आप इसमें सूखे मेवे, खसखस, किशमिश और तिल मिला सकते हैं, इन्हें मीठा या बिना खमीर वाला बना सकते हैं. सामान्य तौर पर, सभी अवसरों के लिए एक विकल्प। आपको 350 ग्राम आटा, 300 ग्राम बिना मीठा दही, आधा चम्मच नमक, 2 चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। कृपया ध्यान दें कि यदि आप ऐसा करते हैं मीठा विकल्प, तो आपको 2 गुना अधिक चीनी की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको बेकिंग पाउडर (2 चम्मच) और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। आपको सारी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथना होगा. इसे 10 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और आटे के साथ छिड़के हुए काम की सतह पर रखा जाना चाहिए। फिर बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक 220 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

अब आपके पास प्रयास करने के लिए पर्याप्त कारण हैं दाल के व्यंजन. व्यंजनों (बेक्ड सामान उत्कृष्ट हैं) का परीक्षण कई गृहिणियों द्वारा किया गया है, और प्रत्येक ने उन्हें पसंदीदा अनुभाग में जोड़ा है। इससे आप रसोई में समय बचा सकते हैं, अपने परिवार को अच्छा भोजन खिला सकते हैं और वसायुक्त और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन को नियंत्रित कर सकते हैं।

लेंट के दौरान, हम अक्सर पके हुए माल से अपने परिवार को बर्बाद नहीं करते हैं। बहुत से लोग नहीं जानते क्या दिलचस्प व्यंजनलेंटेन बेकिंग तैयार की जा सकती है. यह अनुभाग बिल्कुल उसी के लिए समर्पित है। लेंटेन बेकिंग है मूल व्यंजन लेंटेन पाई, केक, ब्रेड, कुकीज़, मफिन, पाई, रोल, आटा और बहुत कुछ।
यहां आप स्वादिष्ट और मीठी कम वसा वाली पेस्ट्री पा सकते हैं जिनमें अंडे, मक्खन या दूध नहीं होता है। लेंटेन बेकिंग शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो पशु मूल के हों।
यहां स्वादिष्ट लेंटेन बेक्ड माल के लिए व्यंजनों का एक अद्भुत चयन है, जो क्रिसमस, डॉर्मिशन, पेत्रोव्स्की, ग्रेट लेंट और ईसाई विश्वासियों द्वारा पालन किए जाने वाले अन्य उपवासों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
यदि आप ताजा बेक्ड माल के बिना अपने दिन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो यह अनुभाग सिर्फ आपके लिए है। लेंट के दौरान पकाना उतना समृद्ध नहीं होगा जितना कि कई लोग आदी हैं, लेकिन फिर भी, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

16.05.2018

साबुत अनाज के आटे के साथ लेंटन पैनकेक

सामग्री:गर्म पानी, गेहूं का आटा, साबुत अनाज का आटा, चीनी, नमक, सोडा, सिरका, वनस्पति तेल

पैनकेक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं, भले ही वे लीन पैनकेक ही क्यों न हों। ये वही हैं जिनसे हम आज आपका परिचय कराना चाहते हैं। उनकी ख़ासियत यह है कि वे गेहूं के आटे के साथ साबुत अनाज के आटे से बने होते हैं, यही कारण है कि वे बहुत दिलचस्प बनते हैं।

सामग्री:
- 1.5 गिलास गर्म पानी;
- 0.5 कप गेहूं का आटा;
- 0.5 कप साबुत अनाज का आटा;
- 1.5 कप चीनी;
- 2 चुटकी नमक;
- 0.5 चम्मच. सोडा;
- 1 छोटा चम्मच। सिरका;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

31.03.2018

जैम के साथ लेंटेन जिंजरब्रेड

सामग्री:पीसा हुआ चाय, शहद, आटा, चीनी, मक्खन, सोडा, जैम

लेंट के दौरान, मैं अक्सर इस बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली लेंटेन पाई को जैम के साथ पकाती हूं। इसे तैयार करना आसान है और काफी जल्दी बन जाता है.

सामग्री:

- डेढ़ गिलास मजबूत पीसे हुए चाय,
- 4 बड़े चम्मच। शहद,
- 2.5 कप आटा,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास वनस्पति तेल,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- 6-7 बड़े चम्मच। जाम।

29.03.2018

लेंटेन पिज्जा

सामग्री:टमाटर, मशरूम, प्याज, टमाटर का पेस्ट, आटा, पानी, खमीर, मक्खन, नमक, चीनी, प्याज, डिल

मुझे पिज़्ज़ा बहुत पसंद है, यही कारण है कि मैं लेंट के दौरान भी इसे नहीं छोड़ सकता। मैंने आपके लिए लेंटेन पिज़्ज़ा की रेसिपी विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 1 टमाटर,
- 200 ग्राम मशरूम,
- 1 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट,
- 200 ग्राम आटा,
- 125 मिली. पानी,
- 1 चम्मच। यीस्ट,
- 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल,
- नमक,
- चीनी,
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
- डिल का एक गुच्छा.

24.03.2018

सेब के साथ लेंटेन पाई

सामग्री:पानी, आटा, खमीर, चीनी, नमक, मक्खन, सेब, नींबू

मेरा सुझाव है कि आप सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली लेंटेन पाई बनाएं। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- पानी का गिलास,
- 2.5-3 कप आटा,
- 20 ग्राम खमीर,
- 2 टीबीएसपी। सहारा,
- नमक की एक चुटकी,
- 60 मिली. वनस्पति तेल,
- 1-2 सेब,
- आधा नींबू,
- 2-3 बड़े चम्मच। वनीला शकर।

24.03.2018

पत्तागोभी के साथ लेंटेन पाई

सामग्री:आटा, पानी, चीनी, खमीर, वनस्पति तेल, गोभी, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप सब्जियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और दुबली पाई बनाएं। मैंने विनम्रतापूर्वक आपके लिए नुस्खा का वर्णन किया।

सामग्री:

- आटा - 3 कप,
- पानी - 170 मिली.,
- चीनी - 1 चम्मच,
- नमक - 1 चम्मच,
- खमीर - 7 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच,
- पत्ता गोभी - 300 ग्राम,
- गाजर - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- मूल काली मिर्च।

18.03.2018

आलसी नींबू पाई

सामग्री:नींबू, पानी, बेकिंग पाउडर, दानेदार चीनी, आटा

नींबू पाई - बहुत आरामदायक, घर का बना बेकिंग, जो परिवार के साथ चाय पीने के लिए आदर्श है। यह पाई आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है, यह हमेशा बनती है और बिना किसी अपवाद के सभी को यह पसंद आती है।
सामग्री:
- 1 नींबू;
- 50 मिलीलीटर पानी;
- 90 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
- 1 छोटा चम्मच। सहारा;
- 2 टीबीएसपी। आटा।

27.02.2018

लश लेंटेन बिस्किट

सामग्री:चीनी, बेकिंग पाउडर, मिनरल वाटर, वनस्पति तेल, आटा

हम अंडे के साथ स्पंज केक बनाने के आदी हैं, लेकिन हम इसे लेंट के दौरान नहीं खा सकते हैं, है ना? इस मामले में, दुबले बिस्किट का नुस्खा बचाव में आएगा, मिनरल वॉटरऔर वनस्पति तेल. ऐसे पके हुए माल फूले हुए और स्वादिष्ट भी होंगे.

- चीनी - 14 बड़े चम्मच। एल.;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- मिनरल वाटर - 250 मिली;
- वनस्पति तेल - 14 बड़े चम्मच;
- आटा - 2.5 कप.

26.02.2018

लेंटेन मन्ना

सामग्री:आटा, सूजी, पानी, चीनी, सोडा, सिरका, नमक, वनस्पति तेल

एक क्लासिक लेंटेन मन्ना लेंट के लिए एक उत्कृष्ट पेस्ट्री होगी। यह अपनी तैयारी में आसानी और उत्कृष्ट परिणामों से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। दरअसल, आप इसे आम दिनों में सुरक्षित रूप से पका सकते हैं - यह एक बहुत अच्छी रेसिपी है।

सामग्री:
- आटा - 85 जीआर;
- सूजी - 1 गिलास;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 1 गिलास;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल - 40 मिली।

24.02.2018

पानी पर खमीर पेनकेक्स

सामग्री:चीनी, अंडा, मक्खन, पानी, नमक, खमीर, आटा

आप इन्हें बहुत ही आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट पैनकेकसे यीस्त डॉपानी पर। मैंने आपके लिए ऐसे पैनकेक बनाने की विधि विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 60 ग्राम चीनी,
- 3 अंडे,
- 100 ग्राम सूरजमुखी तेल,
- 500 मिली. पानी,
- 1 चम्मच। नमक,
- 8 ग्राम खमीर,
- 300 ग्राम आटा.

24.02.2018

पेनकेक्स "वोलोग्दा फीता"

सामग्री:आटा, केफिर, अंडे, पानी, वनस्पति तेल, सोडा, चीनी, नमक

हो सकता है कि आपमें से कुछ लोगों ने इसके बारे में सुना हो कस्टर्ड पैनकेक"वोलोग्दा लेस", और कुछ लोगों ने इसके बारे में नहीं सुना होगा - मैं एक बात कहूंगा। पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है. आज मैंने आपके लिए इन्हें बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताया है।

सामग्री:

- आटा - 125 ग्राम,
- केफिर - 250 मिली।,
- अंडे - 2 पीसी।,
- पानी - आधा गिलास,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- सोडा - एक तिहाई चम्मच,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - एक तिहाई चम्मच।

23.02.2018

शहद के साथ मठवासी जिंजरब्रेड

सामग्री:पानी, चीनी, बेकिंग पाउडर, आटा, शहद, वनस्पति तेल, कोको

किसने कहा कि लेंटेन बेकिंग उबाऊ है और बहुत स्वादिष्ट नहीं है? यह बिल्कुल भी सच नहीं है! उदाहरण के लिए, तेज़ शहद केकयह बिल्कुल अविश्वसनीय हो जाता है: कोमल, नरम... और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!
सामग्री:
- 250 मिलीलीटर सबसे साधारण पानी,
- 200 ग्राम दानेदार चीनी,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1.5 कप आटा,
- 2 बड़े चम्मच शहद,
- 0.5 कप वनस्पति तेल,
- 2 बड़े चम्मच कोको.

21.02.2018

गोभी के साथ लेंटेन पाई

सामग्री:आटा, चीनी, सूखा खमीर, पानी, सूरजमुखी का तेल, नमक, गोभी

इन्हें बेहद स्वादिष्ट जरूर ट्राई करें लेंटेन पाईपत्तागोभी के साथ. मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री:

- आटा - 650 ग्राम,
- चीनी - 1 चम्मच,
- सूखा खमीर - 1 चम्मच,
- पानी - डेढ़ गिलास,
- सूरजमुखी तेल - 100 मिली.,
- नमक - 2 चम्मच,
- पत्ता गोभी - डेढ़ किलो.,
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।

17.02.2018

केफिर पर मनिक

सामग्री:सूजी, केफिर, चीनी, अंडा, सेब

यह मन्ना पथ्य है. मैंने स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली पाई बनाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है। इस मन्ना को जरूर बनाएं, इसका स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा.

सामग्री:

- 250 ग्राम सूजी,
- 500 मिली. केफिर,
- 100 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा,
- 1 सेब.

17.01.2018

ओवन में गोभी और अंडे के साथ पाई

सामग्री:पानी, आटा, खमीर, तेल, नमक, पत्तागोभी, अंडा, काली मिर्च, प्याज, नमक

मुझे यकीन है कि आपको और आपके परिवार को यह बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली पत्तागोभी और अंडा पाई बेहद पसंद आएगी। जिसे हम ओवन में पकाएंगे.

सामग्री:

- 1.5 गिलास पानी,
- 3 कप आटा,
- 1 चम्मच। सूखी खमीर,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 2 चुटकी नमक,
- 500 ग्राम पत्ता गोभी,
- 2-3 अंडे,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 लाल प्याज,
- काली मिर्च।

20.10.2017

लेंटेन पैनकेक

सामग्री:आटा, पानी, चीनी, नमक, सोडा, मक्खन

आमतौर पर पैनकेक दूध के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन आज मैंने आपके लिए पानी के साथ लीन पैनकेक बनाने की एक सरल रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 गिलास आटा,
- 1 गिलास पानी,
- 4 बड़े चम्मच। सहारा,
- आधा चम्मच नमक,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

14.10.2017

लेंटेन एप्पल नारियल पाई

सामग्री:आटा, नारियल की कतरन, सेब, केला, किशमिश, चीनी, हल्दी, सूखा खमीर

यदि आपको बेकिंग पसंद है, लेकिन आप अपने फिगर की परवाह करते हैं, तो हमारी रेसिपी आपके लिए वरदान और प्रकाश की किरण होगी। यदि आपको वास्तव में सेब पसंद नहीं है, तो आप उन्हें नाशपाती या किसी सूखे फल से बदल सकते हैं। अंडे और दूध की कमी की भरपाई केले या केले के आटे से की जाती है। इसी आटे की बदौलत केक बनता है अनोखी सुगंधऔर जादुई स्वाद. और पाई का मुख्य आकर्षण नारियल के टुकड़े हैं।

सामग्री:

- आटा - 1.5 कप,
- गन्ना चीनी - 0.5 कप,
- नारियल के टुकड़े - 0.5 कप,
- केले का आटा- 3 बड़े चम्मच। एल या केला,
- किशमिश - 1/3 कप,
- सेब - 2 पीसी।
- हल्दी - 0.5 चम्मच,
- कन्फेक्शनरी खमीर - 1 चम्मच।