ऑफिस के लिए माइक्रोवेव में पकौड़ी सबसे अच्छा उपाय है। माइक्रोवेव में स्वादिष्ट पकौड़ी

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने से आप न सिर्फ समय बचा सकते हैं, बल्कि पैसा भी बचा सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. इन्हें पानी में या इसके बिना उबाला जा सकता है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करके, तला या बेक किया जा सकता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम होगा उत्कृष्ट व्यंजननाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.

कई गृहिणियां, जो उबलते पानी के एक पैन में पकौड़ी और पकौड़ी पकाने की पारंपरिक आदी हैं, इस सवाल में रुचि रखती हैं - माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं? ऐसा करना वास्तव में काफी सरल है, यदि आपके पास तैयार आटा उत्पाद और एक माइक्रोवेव ओवन है।

आप घर का बना और फ़ैक्टरी-निर्मित पकौड़ी दोनों बना सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वे जमे हुए हों।

उत्पाद को एक विशेष कंटेनर में छोटे भागों में उबाला जाना चाहिए - आकार के आधार पर 12 से 18 टुकड़ों तक।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जमे हुए पकौड़ी;
• पानी - 250 मिली प्रति 1 सर्विंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस और काली मटर - 1 पीसी।

के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष कंटेनर में माइक्रोवेव ओवन्स, आपको पकौड़ी निकालनी चाहिए, नमक, मसाले डालना चाहिए और पानी डालना चाहिए। डिश को अधिकतम शक्ति पर 12 मिनट तक पकाएं। समय-समय पर आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और उत्पादों को हिलाने की आवश्यकता होती है। तैयार पकौड़ों में थोड़ा सा मक्खन डालें और खट्टी क्रीम या किसी अन्य सॉस के साथ परोसें। ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यदि पकौड़ी वाले कन्टेनर में कुछ शोरबा बच गया है, तो उसे बाहर निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, शोरबा को काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाने, थोड़ा सा सिरका मिलाने और सॉस के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पकाने में कितना समय लगता है?

आपको माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने में कितना समय लगेगा यह पानी के तापमान और आपके घरेलू उपकरणों की क्षमताओं पर निर्भर करता है। तेज़ तरीकाखाना पकाना किसी जमे हुए उत्पाद को गर्म, बिल्कुल उबलते पानी में पकाना माना जाता है। इसमें तुरंत नमक और बाकी मसाले डालकर आप सिर्फ 6-7 मिनट में पकौड़ी बना सकते हैं.

आप इसका उपयोग करके आटा उत्पाद तैयार कर सकते हैं ठंडा पानीहालाँकि, इससे प्रक्रिया धीमी हो जाएगी. इस मामले में, पकौड़ी 25 मिनट से पहले नहीं पक जाएगी।

उत्पाद को पानी का उपयोग किए बिना तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास उपयुक्त माइक्रोवेव ओवन है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उत्पादों को लगातार हिलाते रहें ताकि माइक्रोवेव उनमें समान रूप से प्रवेश कर सकें। अन्यथा, उत्पाद आधा-पका हुआ और उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा।

पानी के साथ एक कटोरे में खाना पकाने की विधि

एक कटोरी पानी में जल्दी और आसानी से पकौड़े तैयार करें।

ऐसा करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• किसी भी मांस भरने के साथ जमे हुए पकौड़ी;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

पकौड़ियों, नमक और काली मिर्च को एक गहरे कटोरे में रखें और गर्म पानी डालें। डिश को अधिकतम तापमान पर 6 मिनट तक पकाएं, हर 2 मिनट में हिलाते रहें। खाना पकाने के आखिरी मिनटों में, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और पकौड़ी को पकने तक पकाएं।

उत्पाद को पकाते समय, आपको माइक्रोवेव पावर को समायोजित करके पानी की निगरानी करनी चाहिए ताकि यह उबल न जाए।

पकवान को मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाना चाहिए।

बिना पानी के खाना पकाना

आप पानी का उपयोग किए बिना माइक्रोवेव में पकौड़ी पका सकते हैं। परिणामस्वरूप, उनका स्वाद नरम होता है, बिना पानी जैसा स्वाद के।

यह निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके किया जा सकता है:

• जमे हुए पकौड़ी - 12-18 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 350 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• बे पत्ती;
• काली मिर्च के दाने।

पकवान 12 मिनट में तैयार हो जाता है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में किलो कैलोरी की मात्रा लगभग 220 होती है। जमे हुए उत्पाद को एक गहरे माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर - सिरेमिक या कांच में रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें, मसाले और नमक डालें। माइक्रोवेव ओवन में किसी भी उत्पाद को पकाने के लिए धातु के बर्तनों या किनारों पर सोना चढ़ाए हुए बर्तनों का उपयोग करना निषिद्ध है। कंटेनर गहरा होना चाहिए ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल ओवन की सतह पर न गिरे।

अधिकतम शक्ति पर 10-12 मिनट तक पकाएं। पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप खाना पकाने से कुछ मिनट पहले थोड़ा सा लहसुन डाल सकते हैं। केचप, सॉस या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

माइक्रोवेव ओवन में पनीर के साथ बर्तनों में स्वादिष्ट पकौड़ी

इस पकौड़ी रेसिपी में पानी भी नहीं है. यह व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट, रसदार और उत्सवपूर्ण है और न केवल पारंपरिक भोजन के रूप में उपयुक्त होगा। ये पकौड़े सजाएंगे उत्सव की मेज, ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों की जगह।

पकवान इससे तैयार किया जाता है:

• जमे हुए पकौड़ी - 700 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
• मसालेदार बैंगन या मिर्च - 400 ग्राम;
• प्याज;
• तेल;
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

पकौड़ी को कई बर्तनों में भागों में बाँट लेना चाहिए। सबसे पहले, सभी कंटेनरों को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और निचले हिस्से को छल्ले में कटे हुए प्याज से ढक देना चाहिए। ऊपर से हल्का सा प्याज डालें और पकौड़ी के ऊपर रखें. बैंगन (वैकल्पिक), मसाले और कसा हुआ पनीर. इसे खरीदते समय आपको ऐसा चुनना चाहिए जो अच्छी तरह पिघल जाए।

पकौड़ी को ढक्कन वाले बर्तनों में लगभग 12 मिनट तक पकाया जाता है। पनीर और सब्जियों के साथ, पकौड़ी अंततः एक अद्भुत स्वाद प्राप्त कर लेगी।

माइक्रोवेव में जार में पकौड़ी कैसे पकाएं

यदि माइक्रोवेव ओवन के लिए कोई उपयुक्त कंटेनर नहीं है, तो आप नियमित ओवन में पकौड़ी पका सकते हैं। ग्लास जार. खाना पकाने के लिए, 0.5 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक कंटेनर चुनें, जिसमें मांस के साथ जमे हुए उत्पाद, नमक और पानी डाला जाता है।

आपको उत्पाद को 10-15 मिनट तक पकाने की जरूरत है, बीच-बीच में हटाते और हिलाते रहें। खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। खाना पकाने का यह विकल्प छात्रों और काम पर जाने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। तेज़, स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक - ये पकवान की मुख्य विशेषताएं हैं।

यदि आपके पास पनीर, मसाले या सॉस हैं, तो उन्हें खाना पकाने के दौरान पानी के विकल्प के रूप में जोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने से पहले, दरारों और क्षति के लिए कांच के कंटेनर का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है ताकि गर्म होने पर यह फट न जाए।

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े

सुनहरी परत वाली पकौड़ी के प्रेमियों के लिए, यह अद्भुत नुस्खा उपयुक्त है, जो अपने नाम से थोड़ा आश्चर्यचकित करता है, लेकिन इसके लिए किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस आवश्यक सामग्रियों का स्टॉक करना है और चरण-दर-चरण तैयारी शुरू करनी है।

तली हुई पकौड़ी को माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• जमे हुए पकौड़ी;
• मसाले;
• पानी या कोई मांस शोरबा;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर.

सबसे पहले, उत्पाद को सामान्य तरीके से माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है, नमक और मसालों के साथ उबलते पानी डाला जाता है। आपको पकौड़ों को छोटे-छोटे हिस्सों में उबालना है, नहीं तो वे पूरी तरह नहीं पकेंगे.पकाने के बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें और पकौड़ों को एक कोलंडर में रख दें। उन्हें वापस एक सपाट प्लेट में रखें ताकि वे एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर हों, उन्हें "ग्रिल" मोड सेट करते हुए ओवन में रखें। पकाने का समय - 5 मिनट।

आटा थोड़ा भूरा हो जाने के बाद, उत्पाद को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, शीर्ष पर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए, फिर फिर से भेजा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाना चाहिए। खट्टी क्रीम या लहसुन की चटनी के साथ परोसें।

पकौड़ी साइबेरियाई शिकारियों और खानाबदोशों के भोजन के रूप में बनाई गई थी। कम से कम वे सर्दियों में उनका पसंदीदा भोजन थे। उनके बारे में अच्छी बात यह थी कि उन्हें सॉस पैन के अलावा खाना पकाने के किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं थी। खानाबदोश आम तौर पर उन्हें अपने हेलमेट में ही पका सकते थे। हमारे रोजमर्रा के जीवन में माइक्रोवेव की शुरूआत के साथ, होमो सेपियन्स के विकास की लंबी शताब्दियों में रसोइयों द्वारा विकसित कई व्यंजनों को या तो विशेष रूप से अनुकूलित करना पड़ा या माइक्रोवेव ओवन के लिए कुकबुक से बाहर करना पड़ा। कई साधारण दिखने वाली चीज़ें, उदाहरण के लिए, नरम उबला अंडा, नई तकनीक के कारण लावारिस साबित हुईं। तले हुए अंडे अभी भी किसी तरह पकाए जा सकते हैं, और वे किसी प्राचीन खानाबदोश के हेलमेट से भी बदतर नहीं बनते। माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाए, इसकी समस्या ही मौजूद नहीं है।

हम माइक्रोवेव के लिए कोई भी बर्तन लेते हैं, उनके किनारे ऊंचे हों तो बेहतर है। क्योंकि तीव्र उबाल के साथ, पानी माइक्रोवेव के निचले भाग में बह जाएगा, जो पूरी तरह से अवांछनीय है। किसी भी स्थिति में, जिस कप में हम पकौड़ी पकाएंगे, उसके नीचे हमें गिरा हुआ पानी इकट्ठा करने के लिए एक प्लेट या डिश रखनी होगी।

आइए अपनी पकौड़ी पर वापस आएं। यदि आपने उन्हें किसी दुकान से खरीदा है, तो वे जम जाएंगे; उन्हें डीफ्रॉस्ट करना संभव नहीं होगा, क्योंकि वे एक साथ चिपककर एक बदसूरत गांठ बन जाएंगे। एक कप में उबलता पानी डालें और उसमें पकौड़े डालें, चलाते रहें ताकि वे कप में आपस में चिपके नहीं। आप पानी में नमक मिला सकते हैं, यह कम हो जाएगा और आप कम बिजली के स्तर पर पकौड़ी पका सकते हैं। सावधान रहें कि पकौड़ी में ज़्यादा नमक न डालें! कहीं भी वे माइक्रोवेव में उतने स्वादिष्ट नहीं बनते। आपको पकौड़ी को कम से कम 10-15 मिनट तक पकाना है. यदि इस समय के बाद वे नम हैं, तो कोई बात नहीं, उन्हें वापस ओवन में रख दें और उन्हें शीर्ष पर पांच मिनट के लिए छोड़ दें। सलाह का एक और टुकड़ा: पानी पकौड़ी को पूरी तरह से ढक नहीं सकता है, लेकिन वे फिर भी पकेंगे - यह माइक्रोवेव ओवन की शक्तिशाली, रहस्यमय शक्ति है। यह माइक्रोवेव किरणों, या बल्कि उच्च-आवृत्ति तरंगों और विद्युत चुम्बकीय विकिरण को कैसे परिवर्तित किया जाता है, के बारे में बात करने का समय होगा, लेकिन यह एक अन्य लेख का विषय है। संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि ध्रुवीय अणुओं के कंपन, जो विकिरण से प्रभावित होते हैं, पदार्थ की आंतरिक संरचना को नष्ट कर सकते हैं। लेकिन उस मामले में, थर्मल विकिरण भी संरचना को बाधित करता है। अगर यही हाल रहा तो खाना बनाने का कोई मतलब नहीं रह जाएगा. ये दोनों प्रकार के विकिरण अलग-अलग कार्य करते हैं, जिन्हें स्वाद से भी निर्धारित किया जा सकता है। स्टोव पर तैयार किए गए व्यंजन माइक्रोवेव ओवन में तैयार किए गए व्यंजनों से बिल्कुल अलग होते हैं। और कहावत "माइक्रोवेव में पकाया गया" हमेशा एक प्रशंसा नहीं होती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे देखते हैं, आप पकौड़ी को माइक्रोवेव ओवन में पका सकते हैं, और उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

मुझे कहना होगा कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाने के सवाल का जवाब देने के बाद, अब एक और जवाब देने का समय आ गया है - क्या वहां पकौड़ी तलना संभव है? और इसका उत्तर हां में दीजिए. यदि आपके माइक्रोवेव में ग्रिल है, तो उसका उपयोग करें। ग्रिल फ़ंक्शन चालू करें. पनीर को कद्दूकस कर लीजिए मक्खन. पके हुए पकौड़ों को एक प्लेट पर रखें और उन पर आधा तैयार पनीर और मक्खन छिड़कें, पिसी हुई काली मिर्च और अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें। प्लेट को लगभग पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। हम इसे बाहर निकालते हैं, और यदि प्लेट के नीचे शोरबा है, तो इसे सूखा दें। - इसके बाद पकौड़ों पर बचा हुआ पनीर और मक्खन छिड़कें और तीन मिनट के लिए ओवन में रखें. अब पकौड़े तैयार हैं, बस उन पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कना बाकी है। माइक्रोवेव में दो चरणों में तलने के बाद, पकौड़ी पर भूरे रंग की कुरकुरी परत दिखाई देती है। आप सॉस को माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं. एक कप में आटा, पानी, सिरका और मेयोनेज़ डालकर ओवन में रखें। 5 मिनिट बाद सॉस तैयार है. अब हम माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने की विधि के बारे में सब कुछ जानते हैं।

रोचक तथ्य

ऐसी कोई बात नहीं लोक व्यंजन, जिसमें किसी न किसी रूप में पकौड़ी नहीं मिलेगी। एकमात्र अपवाद वे देश हैं जिनके पास गेहूं उगाने और इसलिए आटा प्राप्त करने के लिए आवश्यक शर्तें नहीं थीं। इस व्यंजन के अन्य नाम मेंटी, खिन्कली, रैवियोली आदि हैं। पकौड़ी तैयार करना एक लंबा, यद्यपि सरल कार्य है। लेकिन लगभग हर परिवार की अपनी अनूठी रेसिपी होती है, इसलिए बहुत सारे विकल्प होते हैं। क्लासिक पकौड़ी- यह तीन प्रकार के मांस (भेड़ का बच्चा, वसायुक्त सूअर का मांस और दुबला मांस) और प्याज से भरा हुआ है, जिसे नमकीन पानी के साथ मिश्रित आटे के पतले हलकों में लपेटा जाता है। हालाँकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कई व्यंजन हैं। सबसे असफल में से एक चिकन के साथ पकौड़ी है (लेखक के अनुसार)। सबसे स्वादिष्ट (फिर से, लेखक के अनुसार) से हैं सुअर के मांस का कीमा, खट्टा क्रीम के साथ।

उष्मा उपचार

जब पकौड़े पहले ही बन चुके हैं, तो उन्हें बनाने की विधि चुनना ही बाकी रह जाता है। कई विकल्प हैं: आप तल सकते हैं, उबाल सकते हैं, भाप में पका सकते हैं, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, ओवन आदि में पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप धीमी कुकर में पकौड़ी पका सकते हैं। यह चमत्कारिक स्टोव रसोई उपकरणों के बाजार में छा गया और तुरंत गृहिणियों का प्यार जीत लिया। इसलिए, मल्टीकुकर में पकौड़ी तैयार करना सरल है - आपको एक लीटर पानी डालना होगा, अर्ध-तैयार उत्पादों को वायर रैक पर रखना होगा और "सूप" मोड में आधे घंटे तक पकाना होगा। यह बहुत ही स्वादिष्ट उबली हुई डिश बनती है.

माइक्रोवेव में उबले हुए पकौड़े

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके, यह व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। सबसे सरल नुस्खा के लिए न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी: पकौड़ी की एक सर्विंग के लिए आपको 130 मिलीलीटर पानी, नमक और तेज पत्ता की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री को माइक्रोवेव-सुरक्षित सॉस पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। इस व्यंजन का लाभ यह है कि इसे काम पर भी तैयार किया जा सकता है।

सब्जी शोरबा के साथ माइक्रोवेव में उबले हुए पकौड़े

बहुत से लोग शोरबा के साथ पकौड़ी खाना पसंद करते हैं - यह एक ऐसा सार्वभौमिक रात्रिभोज या दो-कोर्स दोपहर का भोजन है। इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन इसकी विधि काफी सरल है। एक माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में एक लीटर पानी डालें और इसे उबाल आने तक 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फिर उबलते पानी में एक मध्यम गाजर, स्लाइस में कटी हुई, आधी कटी हुई अजवाइन की जड़, कुछ काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता डालें। पैन को और 3 मिनट के लिए रख दीजिए. ओवन में डालें, फिर पकौड़ी को शोरबा में डालें। ये 7-8 मिनिट तक पक जायेंगे. परोसते समय, आप शोरबा को छान सकते हैं (वैकल्पिक) और प्रत्येक परोसने पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - अजमोद और डिल छिड़क सकते हैं।

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े

यह डिश वे लोग भी बना सकते हैं जिनके पास ग्रिल मोड वाला माइक्रोवेव ओवन है। पकौड़ों को माइक्रोवेव में पकाएं और उन्हें एक फ्लैट डिश पर रखें। शीर्ष पर शेव किया हुआ जमे हुए मक्खन रखें। हम स्टोव को "ग्रिल" मोड में कुछ मिनटों के लिए गर्म करते हैं और उसमें पकौड़ी के साथ एक डिश रखते हैं। आपको 4-5 मिनट तक बेक करने की जरूरत है, फिर निकालें और कसा हुआ पनीर (200 ग्राम) और मक्खन फिर से छिड़कें। फिर प्लेट को दोबारा 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में भेज दिया जाता है. बस इतना ही, तले हुए पकौड़ेमाइक्रोवेव में तैयार. इन्हें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ या बिना भी परोसा जा सकता है, यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट होगा। बॉन एपेतीत!

पकौड़ी नाश्ते, दोपहर के भोजन या के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है हार्दिक रात्रि भोज. लेकिन अक्सर गृहिणियां खुद पकौड़ी बनाने का काम नहीं करतीं, क्योंकि उन्हें नहीं पता होता कि आटा किस तरह से गूंथना है। यहां तक ​​कि पकौड़ी के लिए पानी में आटा गूंथना भी पहली बार में एक असंभव काम लगता है। लेकिन यदि आप मूल अनुपात और कुछ तरकीबें जानते हैं, तो परिणाम आपको इतना प्रसन्न करेगा कि आप अब स्टोर से खरीदे गए पकौड़े नहीं खरीदेंगे। आख़िरकार, फ्रीज़र में हमेशा घर का बना सामान का एक बैच रहेगा। रहस्य क्लासिक परीक्षणपानी पर और मूल व्यंजनकुट्टू के आटे के साथ, वनस्पति तेलऔर अंडे.

मुख्य सुविधा यह है कि माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह काम पर भी किया जा सकता है। लेकिन यह निश्चित रूप से कल के दोबारा गर्म किये गये व्यंजन से अधिक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन साबित होगा।

3 माइक्रोवेव रहस्य

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के कई नियम हैं।

1. इन्हें 10-15 टुकड़ों के हिस्सों में बनाकर तैयार कर लीजिये.
2. यदि आप घरेलू उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें फ्रीज कर लें।
3. सोने के आवेषण वाले व्यंजनों का उपयोग न करें, माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष सांचे लेना बेहतर है।

आश्चर्य की बात है कि इस तरह से तैयार किए गए पकौड़े का स्वाद बहुत ही प्राकृतिक होता है, अंतर्निहित पानी गायब हो जाता है, आटा नरम हो जाता है और मांस रसदार रहता है।

सरल नुस्खा

यदि आप नहीं जानते कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाती है, तो सबसे सामान्य विधि से शुरुआत करें, कोई तामझाम नहीं। यदि खाना पकाने के बाद कुछ शोरबा बच जाता है, तो उसे बाहर न फेंकें, यह पकवान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप रैवियोली और पकौड़ी को उसी तरह पका सकते हैं, एक माइक्रोवेव ओवन आसानी से इस कार्य को पूरा कर सकता है।


आपको चाहिये होगा:

• पानी - 250 मिली;
• नमक - एक फुसफुसाहट;
• मक्खन, तेज पत्ता और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. पकौड़ों को एक गहरे माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तन में रखें।
2. कंटेनर की सामग्री को नमकीन पानी से भरें।
3. ऊपर एक तेज़ पत्ता रखें।
4. - पैन को ढक्कन या प्लेट से ढक दें.
5. 800 वॉट पर, डिश को 10 मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान को मक्खन के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें। चिंता न करें, पानी की इतनी मात्रा काफी है, भले ही इससे पकौड़े न ढके हों, क्योंकि भाप से ये पक भी जायेंगे. याद रखें कि पकाते समय पकौड़ों को हर 3 मिनट में हिलाते रहें।

आप इस बात पर लंबे समय तक बहस कर सकते हैं कि रात के खाने को पूरी तरह से तैयार होने में कितने मिनट लगते हैं, लेकिन यहां केवल अनुभव ही आपको बचाएगा। यदि पहली कोशिश में पकवान सफल नहीं होता है, तो बस पानी डालें और इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रख दें। आप सांचे में उबलता पानी डालने का भी प्रयास कर सकते हैं ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कम समय लगे।

माइक्रोवेव में पकौड़ी की असामान्य रेसिपी

पानी के बिना

यदि आप अभी-अभी स्थानांतरित हुए हैं, आपके घर का नवीनीकरण चल रहा है, गैस बंद कर दी गई है, या आपको स्टोव के संचालन में अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ा है, तो माइक्रोवेव में पकौड़ी की रेसिपी काम आएगी। एक हार्दिक और बिल्कुल भी परेशानी भरा व्यंजन कई तरीकों से तैयार नहीं किया जा सकता है।


आपको चाहिये होगा:

• जमे हुए पकौड़ी - 15 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• नमक - एक फुसफुसाहट;
• कटा हुआ साग - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. पकौड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें।
2. उनके ऊपर खट्टा क्रीम डालें ताकि प्रत्येक वस्तु ढक जाए।
3. नमक, काली मिर्च, हिलाएँ।
4. ढक्कन से ढकें और बीच-बीच में हिलाते हुए 7 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं।

तैयार पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अजीब बात है, पानी के बिना पकौड़ी बहुत रसदार हो जाती है, उनका खोल उबलता नहीं है, लोचदार रहता है, और सॉस में भिगोया जाता है। खाना पकाने से पहले खट्टा क्रीम में लहसुन निचोड़ने का प्रयास करें, सुगंध अद्भुत होगी।

पनीर क्रस्ट के साथ तला हुआ

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के किसी भी विकल्प को बेहतर बनाया जा सकता है। कुछ पेटू को कुरकुरी पकौड़ी या पसंद आती है पनीर परततैयार पकवान पर. क्या उन्हें खुश करने के लिए माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना संभव है? निश्चित रूप से!

माइक्रोवेव में पकवान पक जाने के बाद, आप उस पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और बिना ढक्कन के दो मिनट के लिए वापस भेज सकते हैं। भून के लिए आटा उत्पादमांस के साथ, पकाने के बाद शोरबा को सूखाना और पकवान को ठंडा होने देना आवश्यक है। मक्खन को क्यूब्स में काटें, माइक्रोवेव में पिघलाएं, तैयार पकौड़ी के साथ मिलाएं और अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट तक भूनें। यदि संभव हो तो ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग करें। हिलाना मत भूलना.

तरबूज़ में

अगर आप इस बात को लेकर परेशान हैं कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे बनाई जाए... मूल व्यंजन, तो तरबूज विधि पर ध्यान दें।


आपको चाहिये होगा:

• जमे हुए पकौड़ी - 30 टुकड़े;
• तरबूज - एक फल.

तैयारी

1. तरबूज के ऊपरी भाग को काट लें।
2. सारा गूदा निकाल कर मैश कर लें और सारा रस निचोड़ लें।
3. पकौड़ों को तरबूज़ के "बर्तन" में रखें।
4. रस डालें ताकि यह सभी पकौड़ियों को ढक दे।
5. कटे हुए शीर्ष से ढक दें।
6. अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक पकाएं।

स्वाद बहुत दिलचस्प होगा, लेकिन तीखा नहीं, और पकवान का रंग मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। ऐसे ग्लैमरस पकौड़े उन्होंने पहले कभी नहीं देखे थे. छात्र पार्टी के लिए यह एक बेहतरीन व्यंजन है - उज्ज्वल, मूल, स्वादिष्ट और सस्ता। पकौड़ी को सीधे बैग में पकाना आसान होगा, यह विधि भी मौजूद है। आप बैग को काट सकते हैं, उसमें नमकीन पानी डाल सकते हैं, बैग को एक प्लेट में सुरक्षित कर सकते हैं और 800 वॉट पर 10 मिनट तक पका सकते हैं।

एक बर्तन में

कुछ ही मिनटों में, आप अपने मेहमानों के आने से पहले एक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। माइक्रोवेव में बर्तन में पकौड़ी बनाने की यह रेसिपी एक बच्चा भी बना सकता है.


आपको चाहिये होगा:

• जमे हुए पकौड़ी - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• केचप - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• जमे हुए मशरूम - 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च।

तैयारी

1. भरने की सामग्री को पिघला लें।
2. सब कुछ बर्तन में डालें.
3. पानी उबालें, पकौड़ी डालें, मसाले डालें।
4. मेयोनेज़, केचप और खट्टा क्रीम मिलाएं, बर्तन में डालें, हिलाएं।
5. बर्तन को एक प्लेट में रखें.
6. 700 वॉट पर 10 मिनट तक पकाएं।
7. कसा हुआ पनीर छिड़कें और 2 मिनट तक पकाएं।

इस प्रकार के व्यंजन में सब कुछ होता है आवश्यक सामग्रीपहले, दूसरे कोर्स और साइड डिश के लिए। इसे सॉस की जरूरत नहीं है, लेकिन बढ़िया संयोजनमशरूम और मांस पकौड़ी को घर के बने भोजन से अधिक रेस्तरां का भोजन बनाते हैं।

सरल और स्वस्थ व्यंजनमाइक्रोवेव में पकौड़ी माइक्रोवेव ओवन मालिकों को प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करेगी। डरो मत - विटामिन, लाभकारी एंजाइम, खनिज और प्राकृतिक स्वाद कहीं गायब नहीं होंगे, और एक स्वादिष्ट सुगंध जल्दी से आपके घर को कवर कर लेगी।

इसका उपयोग केवल एक ही उद्देश्य के लिए किया जाता था - भोजन गर्म करना। लेकिन आज आप इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों को पकाने और यहां तक ​​कि तलने के लिए भी कर सकते हैं। अब हम सीखेंगे कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाती है एक त्वरित समाधानऔर किन तरीकों का उपयोग करना है. हम यह भी पता लगाएंगे कि इस विधि से उत्पाद अधिक स्वादिष्ट क्यों बनते हैं और इस विद्युत उपकरण से बने व्यंजन के क्या फायदे हैं।

माइक्रोवेव में पकौड़ी को सही तरीके से कैसे पकाएं

1. ये आटा उत्पाद भागों में तैयार किये जाते हैं।

2. आपको केवल जमे हुए पकौड़े का उपयोग करना चाहिए (ताकि पकाते समय वे बर्तन में चिपक न जाएं या आपस में चिपक न जाएं)।

3. जो व्यंजन आप ओवन में रखेंगे, वे विशेष होने चाहिए, विशेष रूप से माइक्रोवेव के लिए डिज़ाइन किए गए। यदि उपयुक्त तवा नहीं है तो मिट्टी का बर्तन भी ले सकते हैं।

अब हम सीखेंगे कि माइक्रोवेव में विभिन्न तरीकों से पकौड़ी कैसे पकाई जाती है।

पकाने की विधि 1: पानी में

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग पर रखें, और जब पैन की सामग्री उबल जाए, तो तरल को एक मिट्टी के बर्तन में डालें, इसे आधा पानी से भरें।

2. उबलते पानी में स्वादानुसार नमक डालें, और फिर जमे हुए पकौड़े (तरल की मात्रा और) डालें मांस उत्पादोंबराबर होना चाहिए)

3. बर्तन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें (ताकि पानी बाद में गिरे नहीं) और भरे हुए बर्तन को माइक्रोवेव में रखें।

4. खाना पकाने का समय 10 मिनट पर सेट करें, लेकिन हर 3 मिनट में आपको ओवन खोलना होगा और उत्पादों को हिलाना होगा।

माइक्रोवेव में बर्तन में पकौड़े तैयार हैं, अब आप इन्हें टेबल पर रख सकते हैं और इस लाजवाब डिश का लुत्फ़ उठा सकते हैं. खाना पकाने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आटे के उत्पादों को पानी में तैरना पसंद करते हैं। और इस विधि से तरल शोरबा में बदल जाता है, जिसका सेवन मुख्य व्यंजन के साथ भी किया जा सकता है।

पकाने की विधि 2: खट्टा क्रीम में

"पानी के बिना माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं?" - आप पूछना। आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

1. 20 जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों को एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें।

2. खट्टा क्रीम वाला पैकेज खोलें (उत्पाद की वसा सामग्री 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए) और इसे अपने उत्पादों पर डालें। प्रत्येक पकौड़ी को किसी डेयरी उत्पाद से लेपित किया जाना चाहिए।

3. पैन को ढक्कन से ढकें, ओवन में रखें और फिर 7 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और इस दौरान समय-समय पर डिश की सामग्री को हिलाते रहें।

माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं ताकि वे न केवल स्वादिष्ट बनें, बल्कि पेट भरने वाले भी बनें? ऊपर वर्णित विधि के अनुसार उन्हें खट्टा क्रीम के साथ पकाने के लिए पर्याप्त है।

पकाने की विधि 3: पनीर के साथ

1. अर्ध-तैयार उत्पाद उसी तरह तैयार करें जैसे पहली विधि में बताया गया है।

2. पैन को माइक्रोवेव से निकालें, पानी निकाल दें, ढक्कन हटा दें और अपने उत्पादों के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। मोटा कद्दूकससख्त पनीर।

3. कंटेनर को वापस ओवन में रखें, लेकिन अब आपको सॉस पैन को ढकने की जरूरत नहीं है। और 2 मिनट बाद डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

इस विधि से उत्पाद कोमल होते हैं मसालेदार स्वादपकवान में शामिल पनीर के कारण।

पकाने की विधि 4: माइक्रोवेव में पकौड़ी सूप

1. एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, इसे ओवन में रखें, 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें।

2. 1 गाजर और 1 अजवाइन की जड़ को छील लें, सब्जियों को स्लाइस में काट लें और उबलते पानी में डाल दें। - फिर 1 प्याज लें, उसे छीलकर आधा छल्ले में काट लें और फिर पहले से फेंकी हुई सब्जियों के साथ पैन में डाल दें.

3. 4 ऑलस्पाइस मटर, साथ ही 1 तेज पत्ता डालें और पानी में नमक डालें।

4. से हटाएँ फ्रीजरअर्ध-तैयार उत्पादों को सावधानी से उस पैन में रखें जहां आप पहले से ही सूप पका रहे हैं। आपने पहली रेसिपी से माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना सीखा, लेकिन हम आपको याद दिलाएंगे। विद्युत उपकरण पर अधिकतम शक्ति, साथ ही 7 मिनट के लिए टाइमर सेट करना आवश्यक है।

5. जब समय बीत जाए और आपको एक बीप सुनाई दे, तो डिश को बाहर निकालें और परिणामी चीज़ डालें पकौड़ी का सूपथाली लें और इसका आनंद लें।

यह विधि कार्यालय कर्मचारियों के साथ-साथ एकल पुरुषों के लिए भी उपयुक्त है, जिन्हें अपने अकेलेपन के कारण अपना भोजन स्वयं पकाना पड़ता है।

पकाने की विधि 5: भुने हुए उत्पाद

इन अर्द्ध-तैयार उत्पादों को न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि तला भी जा सकता है। माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं ताकि वे खत्म हो जाएं... सुनहरी भूरी पपड़ी, हम अभी पता लगाएंगे।

1. उत्पादों को पहले नुस्खे के अनुसार पकाएं, फिर पानी निकाल दें और उत्पादों को थोड़ा ठंडा होने दें।

2. जमे हुए मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें उबले हुए पकौड़ों के साथ मिलाएं, और फिर उपकरण की अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट के लिए ओवन में सब कुछ डाल दें। और माइक्रोवेव को "ग्रिल" मोड पर सेट करना न भूलें, क्योंकि तब उत्पाद एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ निकलेंगे।

3. समय बीत जाने के बाद, सामग्री के साथ पैन को बाहर निकालें, पकौड़ों को एक प्लेट पर खूबसूरती से रखें, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या केचप डालें और परोसें।

आपके पुरुषों को इस रेसिपी की सराहना करनी चाहिए, क्योंकि उनमें से अधिकांश को तले हुए आटे के उत्पाद पसंद हैं।

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के फायदे

1. ओवन में पकाए गए उत्पाद साबुत बनते हैं, पानीदार नहीं, जैसा कि तब होता है जब आप उन्हें पानी के एक पैन में नियमित स्टोव पर पकाते हैं।

2. सॉस पैन के ऊपर खड़े होकर पकौड़ी पकने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। आपको बस माइक्रोवेव पर टाइमर सेट करना है, और जब डिश तैयार हो जाएगी, तो ओवन संकेत देगा और अपने आप बंद हो जाएगा।

3. ऑफिस के कर्मचारियों के लिए इससे बेहतर कोई नाश्ता नहीं है। सबसे पहले, लगभग सभी निजी उद्यमों के पास ऐसा विद्युत उपकरण होता है। दूसरे, यह घर पर एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन बन जाता है। तीसरा, माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना मुश्किल नहीं है। और, चौथा, आप एक अर्ध-तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं, और फिर आपको शाम को घर पर इन आटे के उत्पादों को बनाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि अब तैयारियों का एक बड़ा चयन है।

अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में पकौड़ी को बिना पानी डाले और ज्यादा पकाए कैसे पकाया जाता है। हमें पाँच व्यंजन याद आए जिनसे व्यंजन स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक तरह से तीखा बन जाता है। बॉन एपेतीत!