चेबूर के लिए मांस स्वादिष्ट कुरकुरा। घर पर मांस के साथ चेबूरेक्स - आसान! घर पर मांस के साथ चेबूर के विभिन्न व्यंजनों: साधारण और आलसी

चेबूरेक्स - राष्ट्रीय क्रिमियन टाटर पकवान, जो शास्त्रीय समझ में है बंद पाई ताजा पाठ से, और मिनेस और मसालों के फैटी सलाखों को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

में आधुनिक रसोई Chebureks ने कई "संशोधन" हासिल किया। तो Chebureks के लिए Mince पोर्क से तैयार है और गोमांस भुना हुआ सब्जियां और यहां तक \u200b\u200bकि पनीर भी। परीक्षण की तैयारी के लिए, दूध, केफिर और वोदका का उपयोग किया जाता है। लेकिन यह पकवान कम मूल नहीं था। इसके विपरीत, व्यंजनों की विविधता प्रत्येक परिचारिका को सबसे आरामदायक और स्वादिष्ट चुनने की अनुमति देती है।

चूंकि पेस्टियां काफी कैलोरी हैं, इसलिए यह बेहतर है कि उन्हें तैयार करने के लिए रात का खाना, लेकिन रात के खाने के लिए। फिर आपके पास अभी भी प्राप्त कैलोरी का उपयोग करने का समय है, और अतिरिक्त किलोग्राम आपके कूल्हों और कमर पर दिखाई नहीं देगा। पोषण विशेषज्ञों को उन लोगों को चेबूर का उपयोग करने से इनकार करने की सिफारिश की जाती है जिन्हें पैनक्रिया, पेट या यकृत के साथ समस्याएं होती हैं। या वसायुक्त को अधिक दुबला भरना, और वनस्पति तेल की न्यूनतम मात्रा में बाहर ले जाने के लिए फ्राइंग बदलें।

मांस के साथ chebureks कैसे पकाने के लिए

हम आपको यह जानने में मदद करेंगे कि क्लासिक Crimean Datar नुस्खा पर Chebureki घरों को कैसे सही और स्वादिष्ट सेंकना है। ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

आटा के लिए:

• आटा - 600 ग्राम,
• पानी - 160 मिलीलीटर,
• अंडे - 1 पीसी।,
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर,
• नमक।

भरने के लिए:

• मेम्ने - 400 ग्राम,
• बेरियम वसा - 100 ग्राम,
• मांस शोरबा - 180 मिलीलीटर,
• प्याज - 1 बड़ा सिर,
• मसालों: अजमोद, तुलसी या किन्ज़ा, सुगंधित और कड़वा काली मिर्च, पेपरिका, नमक।

Chebureks के लिए आटा कैसे पकाने के लिए

1. उबलते पानी में, नमक और 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल जोड़ें, 1 कप आटा डालें और आटा को पूरी तरह से पतला करने के लिए मिश्रण करें।
2. ठंडा द्रव्यमान में, एक अंडे जोड़ें और मिश्रण जोड़ें।
3. शेष आटे में, कस्टर्ड द्रव्यमान डालो।
4. शेष वनस्पति तेल को उबालने से पहले और धीरे-धीरे आटा में प्रवेश करने के लिए व्यावहारिक रूप से पहले से गरम करें।
5. एम्बॉस टाइट आटा, एक बार भी एक "आराम" 30 मिनट दें।
6. 30 मिनट के बाद आप chebureks को मूर्तिकला शुरू कर सकते हैं।

आप आटा में अन्य घटकों का प्रयोग और जोड़ सकते हैं:

• वोदका - चेबूर्क्स के बैरल पर फ्राइंग के दौरान उसके लिए धन्यवाद, बुलबुले दिखाई देंगे। आपको घुटने टेकने की प्रक्रिया में वोदका डालना होगा;
• चीनी - उससे आटा मीठा नहीं होगा, और फ्राइंग के दौरान पूरी तरह से फेरबदल होगा;
• सामान्य के बजाय खनिज पानी - चेबुरकी और अधिक कोमल हो जाएगा।

मांस से भरना चेबूरेक

1. बारीक चॉप भेड़ का बच्चा (इसे ब्लेंडर में करने के लिए बहुत सुविधाजनक)।
2. बारीक कटा हुआ बार वसा, मिश्रण जोड़ें।
3. शोरबा डालना। इसके लिए धन्यवाद, भरना रसदार रहेगा और भोजन के दौरान तैयार चेबूर्स से उभरने के लिए उत्सुकता होगी।
4. कटा हुआ प्याज और मसाले जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

यदि आपको मांस की राम पसंद नहीं है, तो गोमांस या सूअर का मांस का उपयोग करें, और वसा प्रदान करने के लिए, पोर्क सबचवर्स या वसा जोड़ें। उत्तरार्द्ध के बिना, आप कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, भरना बहुत शुष्क हो सकता है।

Cheburekov का गठन

जब Mince और आटा तैयार हैं, Chebureks के मोल्डिंग के लिए आगे बढ़ें। यदि आप जानते हैं कि पकौड़ी कैसे बनाएं, घर पर chebureks कैसे पकाने के लिए आप बहुत जल्दी समझेंगे। आटा को छोटे बराबर टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक एक पतली केक में रोल और छोटा माउंट रखी। केक के किनारों को लें, किनारों को अच्छी तरह दबाएं (आप रोलिंग पिन को भी रोल कर सकते हैं ताकि भरना फ्राइंग प्रक्रिया में बहता न हो) और एक विशेष घुंघराले चाकू के साथ किनारे काट लें।

फ्राइंग Cheburekov

बड़ी संख्या में वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में फ्राई चेबूरिक्स। यदि आपके पास एक फ्रायर है, तो आप इसका लाभ उठा सकते हैं। तेल चलाएं और इसमें चेबूर को कम करें (यदि पैन बड़ा है, तो आप एक जोड़े डाल सकते हैं)। एक मजबूत गर्मी पर लिखें जब तक चेबूर का शीर्ष पक्ष लपेटा न जाए। फिर आग को कम करें और चेबरेक को तत्परता तक लाने के लिए 5-6 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। फिर कवर को फिर से पीछे हटाना और एक कुरकुरा परत पाने के लिए आग लगाओ।

कई परतों में रखे रसोई तौलिया या नैपकिन पर पेस्टियों को हटा दें। पेपर अतिरिक्त वसा को अवशोषित करता है, और आपको उत्कृष्ट गुलाबी चेबूर मिल जाएगा!

हमें आशा है कि इस लेख को पढ़ने के बाद, अब आपके पास प्रश्न नहीं होंगे, घर पर पेस्टियों को कैसे तैयार किया जाए और रसदार और कुरकुरा के उपाय में उन्हें कैसे स्वादिष्ट बनाना होगा। प्रयत्न अलग - अलग प्रकार अभी भी अपने परिवार को एक नया, दिलचस्प पकवान प्रसन्न!

चेबूरेक एक डिश है जिसे कई पूर्वी लोगों में पारंपरिक माना जाता है। उनका नाम Crimean टाटर से उधार लिया गया है और अनुवाद में "कच्चे पिल्बोड्स" का अर्थ है। डिश एक भरने के साथ परीक्षण से एक छोटा उत्पाद है। अक्सर, पेस्टियों को मांस के साथ तैयार किया जाता है। इस विकल्प को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। इसलिए, शुरुआत करने वालों के लिए, किसी भी परिचारिका को सीखना चाहिए कि पैन में मांस के साथ पेस्ट्री को कैसे फ्राइये करना है। इस तरह के "पाई" पकाने की नुस्खा और विधि को अधिक विस्तार से माना जाना चाहिए। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटा और उनके लिए भरना अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है।

क्लासिक चेबूर्की

में विभिन्न देश अक्सर एक ही नुस्खा का इस्तेमाल किया। यहां एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ चेबूरेक्स अवयवों के एक मानक सेट से तैयार हैं। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

आटा के लिए:

• 480 ग्राम आटा;
• 1.5 गिलास पानी;
• नमक का चुटकी और ज्यादा चीनी;
• किसी भी वनस्पति तेल का तीसरा गिलास।

भरने के लिए:

• 0.5 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ (पोर्क के साथ गोमांस);
• आधा कप पानी;
• मामूली नमक;
• बल्ब;
• ताजा साग (किन्ज़ा और अजमोद);
• जमीनी काली मिर्च।

ऐसे चबरेक्स की तैयारी की प्रक्रिया कई चरणों में होती है:

1. सबसे पहले आपको परीक्षा करने की आवश्यकता है। इसके लिए, आटा को गहरे व्यंजनों के लिए sifted किया जाना चाहिए, और फिर बाकी के घटकों को इसमें जोड़ें और इसे सब मिलाएं। और आपको याद रखना होगा कि पानी को जरूरी होना चाहिए। तैयार आटा एक नैपकिन (या एक तौलिया) के साथ कवर करना आवश्यक है और उसे लगभग आधे घंटे झूठ बोलने दें।
2. भरने के लिए, आपको पहले प्याज और हिरन को बारीक कटौती की आवश्यकता होती है, और फिर इसे मांस की संख्या में नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें। द्रव्यमान थोड़ा तरल होना चाहिए। इसलिए, पानी, शोरबा या दूध जोड़ना आवश्यक है।
3. आटा एक पतली परत में बाहर रोल, और फिर, किसी भी उपाय (सॉकर या ढेर) का उपयोग करके, इससे गोल बिलेट्स काट लें।
4. उनमें से प्रत्येक सशर्त रूप से आधे में बांटा गया है और केवल इन भागों में से एक पर भरने को वितरित किया जाता है।
5. दूसरी तरफ द्रव्यमान को कवर करें, किनारों को लें और अतिरिक्त रूप से उन्हें एक पारंपरिक टेबल कांटा के साथ दबाएं। परिणामस्वरूप बिलेट एक अर्धचालक का रूप लेता है।
6. एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें, और फिर इसे अर्द्ध तैयार उत्पादों में कठोर क्रस्ट में तलना।

यह सुगंधित, रसदार और बहुत बाहर निकलता है स्वादिष्ट चेबुरकी। वे उन्हें प्यार करते हैं और न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी खुशी देते हैं।

तातार में चेबूरेक्स

टाटर की अपनी अवधारणा है कि मांस के साथ चेबूर्स क्या होना चाहिए। एक पैन में नुस्खा, आधुनिक परिस्थितियों में अनुकूलित, कुछ हद तक अलग दिखता है। सबसे पहले यह परीक्षण से संबंधित है। इसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

0.5 किलोग्राम आटा एक अंडे है, पानी के 300 मिलीलीटर और थोड़ा नमक।

यह आटा तीन रिसेप्शन में किया जाता है:

1. सबसे पहले, एक कटोरे में, अंडे को नमक और पानी से मारना आवश्यक है।
2. धीरे-धीरे आटा पेश करना, लोचदार गूंधना, लेकिन तंग आटा पर्याप्त है।
3. इसे खाद्य फिल्म द्वारा सभी तरफ से लपेटें और रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे रखें।

भरने के लिए, पहले से ही परिचित सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• 300 ग्राम और कई पोर्क गर्भाशय;
• 5 ग्राम काली मिर्च (जमीन);
• नमक;
• 2 बल्ब;
• 2-3 चम्मच समाप्त गोमांस शोरबा।

पाक कला प्रौद्योगिकी:

1. दोनों प्रकार के मांस को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है, इसे टुकड़ों में काट लें।
2. Husks और मनमाने ढंग से crumble से साफ़।
3. दोनों घटकों को एक ब्लेंडर में कटा हुआ है।
4. मसाले, नमक और मिश्रण जोड़ें।
5. द्रव्यमान बहुत मोटी नहीं होना चाहिए, इसलिए इसे शोरबा द्वारा विभाजित किया जाना चाहिए।

उसके बाद, उपरोक्त वर्णित विधि के अनुसार एक अर्धशतक के रूप में ब्लीट बिलेट्स को अंधा करना आवश्यक है, और उन्हें बड़ी मात्रा में तेल में फ्राइज़ करें। तातार में गर्म जांच के साथ, आपको पहले नैपकिन पर रखना होगा ताकि यह अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सके। उसके बाद ही वे उन्हें खा सकते हैं।

वोदका पर आटा

कभी-कभी यह वोदका के अतिरिक्त पेस्टियों के लिए कस्टर्ड आटा के लिए तैयार होता है। यह घटक एक बेकिंग पाउडर के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, वह आटा को और अधिक कुरकुरा बनाता है, जो इस मामले में आवश्यक है। अच्छे chebureks बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद संरचना शामिल होना चाहिए:

आटा के लिए:

640 ग्राम आटा, 1 एक कच्चा अंडे, 320 मिलीलीटर पानी, 5 ग्राम लवण, वोदका का 1 बड़ा चमचा और 35 ग्राम वनस्पति तेल (या कोई वसा)।

भरने के लिए:

मेमने, नमक, 350 ग्राम के 700 ग्राम लुका परपानी और काली मिर्च के 125 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटा के लिए पानी उबालें, और उसके बाद नमक और तेल जोड़ें।
2. 80 ग्राम आटा भरें, अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करें। यह भविष्य अर्द्ध-समाप्त मुलायम बना देगा।
3. एक अंडा जोड़ें और वोदका डालो।
4. धीरे-धीरे आटा का परिचय दें। तैयार आटा कम से कम एक घंटे खड़ा होना चाहिए।
5. मेमने भरने के लिए आपको मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने की जरूरत है।
6. प्याज को नमक और मसालों के साथ एक पुशर के साथ काटकर फैलाएं।
7. सामग्री एक साथ इकट्ठा, पानी डालना और मिश्रण। केफिर को तरल योजक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उसके साथ, Mince एक सुखद स्वाद फैलाने और हासिल नहीं करता है।
8. आटा गेंदों में विभाजित होता है, जिनमें से प्रत्येक गोली में रोल आउट 1 मिलीमीटर से अधिक मोटा नहीं होता है।
9. एक तरफ भरने में डाल दिया, और फिर इसे दूसरे किनारे के साथ कवर करें और थोड़ा स्लाइड करें, अतिरिक्त हवा को निचोड़ें। अन्यथा, चेबुरकी बहुत बुलबुला होगा।

10. पहले से गरम तेल में एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।

शीतलन के बाद भी गोल्डन क्रिस्पी उत्पाद स्वादिष्ट होंगे।

दूध के लिए कस्टर्ड कस्टर्ड

दूध पर आटा भी तैयार किया जा सकता है। फिर वनस्पति तेल की आवश्यकता नहीं है। कई मालिक वास्तव में इस विकल्प को पसंद करते हैं। वह घुटने की प्रक्रिया में तेजी से बढ़ता है।

पारंपरिक भरने के मामले में, एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ चेबूर्क्स के लिए एक नियमित चरण-दर-चरण नुस्खा उपयुक्त है। परीक्षण के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1 कप कम वसा वाले दूध, नमक का चुटकी, 450 ग्राम आटा और वोदका के 75 मिलीलीटर।

प्रक्रिया की तकनीक सरल है:

1. दूध को गर्म करें और इसे नमक जोड़ें।
2. आश्चर्यचकित आटा मेज पर एक स्लाइड डालो। उसके गहराई के केंद्र में।
3. वहां दूध और वोदका डालो।
4. आटा को समाप्त करें और उसे लगभग आधे घंटे तक खड़े होने दें।

उसके बाद, आप भरना कर सकते हैं। यह ले जाएगा: मांस, नमक, प्याज, वसा, हिरन और पानी।

ताकि भरना रसदार था, इसे ठीक से करने में सक्षम होना चाहिए:

1. सबसे पहले, मांस को एक चाकू के साथ कटा हुआ होना चाहिए। यदि वांछित है, तो यह एक ब्लेंडर में उलझन में हो सकता है।
2. प्याज बारीक कटौती और नमक के साथ मिश्रण। इस काशित्ज़ को थोड़ा खड़ा होना चाहिए और रस देने देना चाहिए।
3. मांस के साथ धनुष कनेक्ट करें।
4. मसाले, वसा और कटा हुआ हिरन जोड़ें।

Chebureks की मोल्डिंग तीन चरणों में होती है:

1. सबसे पहले, आटा को भाग टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए।
2. उनमें से प्रत्येक 2 मिलीमीटर से अधिक की मोटाई के साथ एक गोलाकार केक के रूप में बाहर निकलती है।
3. एक आधे पर भरने लगा।
4. आटा के एक मुक्त टुकड़े के साथ इसे कवर करें, दबाएं और समाप्त करें।
5. उत्पाद को सही रूप होने के लिए, अधिशेष को बढ़ाया जा सकता है, एक नियमित सॉकर को किनारे पर लागू किया जा सकता है।

अब समाप्त अर्द्ध तैयार उत्पाद केवल उबलते तेल में तलना के लिए जरूरी है।

केफिर पर आटा से चेबूरेक्स

आटा का उपयोग करके, केफिर पर पकाया जाता है, आप एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ अद्भुत पेस्टियां बना सकते हैं। तैयार उत्पाद बहुत सभ्य और सुगंधित हैं। काम करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

फर्श-लीटर केफिर पर 10 ग्राम नमक, ½ किलोग्राम आटा और कई मांस कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, 1 बल्ब, काली मिर्च, 100 ग्राम वनस्पति तेल और साधारण पानी का एक बड़ा चमचा।

ऐसे chebureks तैयार बहुत सरल हैं:

1. सबसे पहले आपको आटा बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, केफिर को एक कटोरे में डालें, नमक जोड़ें और धीरे-धीरे आटा पेश करने के लिए लगातार सरगर्मी के साथ। जैसे ही द्रव्यमान मोटा होता है, इसे काटने की मेज पर रखा जाना चाहिए और रोल करने तक यह काफी लोचदार नहीं होता है। उसके बाद, आटा को फिल्म में स्थानांतरित करने और पक्ष में रखा जाना चाहिए।
2. भरने के लिए, आपको पहले प्याज को बारीक करने की आवश्यकता होती है, और फिर इसे छोटा चालक जोड़कर, इसे छोटाित मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. उत्पादों की मोल्डिंग सामान्य तरीके से उत्पादित होती है। सबसे पहले, आटा का एक टुकड़ा केक में घुमाया जाता है, और फिर भरने पर भर जाता है। अब यह केवल वर्कपीस को आधे में फोल्ड करने और कसकर अपने किनारों को हटाने के लिए बनी हुई है ताकि कोई छेद न हो।
4. फ्राई चेबूरेक्स को प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए तेल की आवश्यकता होती है।

उसके बाद, तैयार उत्पादों को अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर थोड़ा सा झूठ बोलना चाहिए। अब सुगंधित I. रसदार चेबूरकामी आप रिश्तेदारों और प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं।

गुप्त रसदार बदबू

कई परिचारिकाओं में एक पैन में मांस के साथ चेबूर को तैयार करने में रुचि होती है ताकि अंदर भरने नरम और रसदार रहता है। इसे मुश्किल नहीं है। सबसे पहले आपको याद रखना होगा कि सही चेबूरेक में संयुक्त होना चाहिए:

• सुनहरा कुरकुरा परत;
• कोमल भरना;
• उपस्थिति सुगंधित शोरबा के अंदर है।

यदि सब कुछ पहले से ही परीक्षण के साथ स्पष्ट है, तो भरने को अधिक विस्तार से बताया जाना चाहिए। कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं जिन्हें विचार करने की आवश्यकता है:

1. परंपरागत रूप से, भेड़ का बच्चा इस तरह के पकवान के लिए किया जाता है। लेकिन आप गोमांस, सूअर का मांस, वील और यहां तक \u200b\u200bकि पोल्ट्री मांस भी ले सकते हैं। एक बेहतर परिणाम के लिए, विशेषज्ञ मिश्रित mince के उपयोग की सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह विचार करना आवश्यक है कि मांस काफी वसा होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो आप थोड़ा पारंपरिक साला जोड़ सकते हैं।
2. मांस भरने के लिए, यह एक तेज चाकू को हैक करने के लिए परंपरागत है। इसे बहुत सावधानी से करना आवश्यक है। चरम मामलों में, इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे छोड़ने की अनुमति है। सच है, नोजल को बड़े छेद के साथ लिया जाना चाहिए। खेत एक तरल आकारहीन मैसेंजर की तरह नहीं होना चाहिए।
3. भरने की संरचना में प्याज शामिल होना चाहिए। मांस के साथ इसका इष्टतम अनुपात 2: 1 है। धनुष के साथ, मिश्रण बहुत अधिक रसदार होगा।
4. अधिक सुगंध के लिए, पसंदीदा मसाले के एक सेट का उपयोग करना वांछनीय है।
5. अधिक जुकिया के लिए, भरने को भी शोरबा जोड़ने की सलाह दी जाती है।

इन युक्तियों को देखते हुए, आप अद्भुत पेस्टियों को पका सकते हैं। इस तरह के पकवान से मूल निवासी बस प्रसन्न होंगे।

Chebureki "ग्रीक"

ग्रीस में, मांस के साथ कुरकुरा पाई भी बहुत लोकप्रिय हैं। सच है, स्थानीय शेफ ने थोड़ा नुस्खा बदल दिया है, भूमध्यसागरीय देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों की सर्वोत्तम परंपराओं में इसे बदल दिया है। यह सुनिश्चित करने के लिए, आपको ग्रीक फ्राइंग पैन में मांस के साथ घर का बना पेस्ट्री पकाने की कोशिश करनी होगी। यह उत्पादों का एक निश्चित सेट लेगा:

आटा के लिए:

1 अंडा, एक गिलास ठंडा पानी, वोदका के एक चम्मच पर और जतुन तेल, चीनी का चुटकी, 5 ग्राम लवण और 0.5 किलोग्राम गेहूं का आटा।

भरने के लिए:

मांस कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क + गोमांस), काली मिर्च, तेल खट्टा क्रीम, नमक, प्याज, पनीर (एडीजीई, सुलुगुनी या पनीर), ग्रीन्स (पालक, तुलसी, किन्ज़ा, अजमोद) और मसालों (पेपरिका, जायफल, ज़ीरा) के 50 ग्राम थाइम, धनिया)।

इस तरह के chebureks तैयार कदम से कदम उठाने की जरूरत है:

1. सबसे पहले आपको आटा "फिलो" बनाना होगा। वह वह है जो परंपरागत रूप से इस तरह के पकवान के लिए ग्रीक का उपयोग करते हैं। Sifted आटा में, वैकल्पिक रूप से शेष अवयवों को जोड़ें और जब तक आटा काफी चिकनी हो जाता है तब तक मिश्रण करें। उसके बाद, द्रव्यमान को फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और सूजन सूजन के लिए आधे घंटे छोड़ना चाहिए।
2. भरने के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज और अन्य घटकों से जुड़ें। द्रव्यमान पूरी तरह से गूंधित होना चाहिए। फिर पनीर अपने हाथों से खिंचाव करने के लिए (या ग्रेटर पर कुचल), और मसालों को मोर्टार में क्रोधित किया गया। खट्टा क्रीम और कटा हुआ हिरन के साथ इसे सब कुछ मांस में जोड़ें।
3. मोल्डिंग से पहले, आटा का प्रत्येक टुकड़ा अच्छा होना चाहिए। सबसे पहले, गेंद को उंगलियों के साथ केक में बदलने के लिए गेंद को चालू करने के लिए आवश्यक है, और फिर, किनारों को आवक लपेटकर, उन्हें बीच में कठिन बढ़ाएं। इस तरह के घुमाव के बाद, कार्यक्षेत्र अभी भी फिल्म के तहत झूठ बोलना चाहिए।
4. प्रत्येक केक 2-3 मिलीमीटर की मोटाई तक रोल करने के लिए। एक तरफ भरने, दूसरा कवर, किनारों को ले लो और थोड़ा रोलिंग पिन जोड़ें।
5. गोल्डन क्रस्ट गठन तक तेल में फ्राइये।

आम तौर पर, ऐसे पेटीज गर्म खाते हैं, उन्हें रस, बोली जाने वाली या चाय के साथ पीते हैं।

टाटर "यांटक"

एक नियम के रूप में, एक नियम के रूप में Crimean टाटर, तेल जोड़ने के बिना Frebureks। इस तरह के एक पकवान को "यांटक" कहा जाता है। यह न केवल कम वसा, बल्कि अधिक उपयोगी है। बिना तेल के पैन में मांस के साथ चेबूरिक्स कैसे बनाएं? यह काम के लिए ले जाएगा न्यूनतम सेट मूल उत्पाद:

आटा के लिए:

320 ग्राम आटा चॉपिंग नमक और पानी के 150-200 मिलीलीटर।

भरने के लिए:

मिश्रित minced (बीफ + पोर्क) के पोल्किलोग्राम पर 1 बल्ब, नमक, सोडा के 6 ग्राम, गिल, मक्खन और जमीन काली मिर्च की हरियाली का गुच्छा।

इस तरह के chebureks पकाने की विधि मानक विकल्प से थोड़ा अलग है:

1. आटा को sifted किया जाना चाहिए, इसे नमक के साथ मिला, और फिर, भाग पानी जोड़ने, घने आटा बनाते हैं। उसके बाद, इसे एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक तरफ रखा जाना चाहिए।
2. इस समय, धनुष के साथ मांस को कुचल दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप किसी भी रसोई उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। फिर प्राप्त मिश्रण में अन्य घटकों को जोड़ें। Juiciness के लिए, आप कुछ सामान्य पानी जोड़ सकते हैं।
3. आटा टुकड़ों में विभाजित होकर उन्हें छर्रों में घुमाएं। एक आधे पर भरने, किनारे से 1 सेंटीमीटर पीछे हटाना। मिश्रण को दूसरी तरफ कवर करें। वर्कपीस के पूर्व-किनारे को पानी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
4. तेल जोड़ने के बिना ढक्कन के नीचे एक सूखे पैन पर तलना।

मेज पर सेवा करने से पहले, प्रत्येक cheburek मक्खन के साथ लेबल करने की जरूरत है। आमतौर पर ऐसे उत्पाद खाने के लिए प्रथागत होते हैं ताज़ी सब्जियां (खीरे या टमाटर)।

खाना बनाना: 50 मिनट

पर पकाने की विधि: 10 चेबूरकोव

शुभ दिन प्रिय पाठकों। मांस के साथ चेबूरेक्स काफी आम बेकिंग है, वे हर जगह बेचे जाते हैं। लेकिन मैं आपको बताऊंगा कि कैसे घर पर चेबूर बनाने के लिए, ताकि मांस रसदार हो, और यहां तक \u200b\u200bकि अंदर बल्रल के साथ भी। उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको बस कुछ subtleties जानने की जरूरत है। फ्राई चेबूरेक्स को बहुत सावधान रहना चाहिए कि आटा तोड़ने के लिए नहीं। इसलिए, उन्हें फावड़ा से बेहतर मोड़ना ताकि छेद न हो। यदि रस निम्नानुसार है, तो स्वाद अलग होगा। और अगर शोरबा गर्म तेल में पड़ता है, तो स्प्लेश बहुत अधिक होगा। उन्हें बाद में उन्हें धोना होगा। मैं वास्तव में नहीं चाहता। कटा मांस पोर्क के एक हिस्से और गोमांस के एक हिस्से से खाना बनाना। मुझे बस इस अनुपात की तरह। मेमने के प्रेमी पकवान की सराहना करेंगे और कीमा बनाया हुआ भेड़ के बच्चे के साथ। चिकन कीमा थोड़ी सूखी है।

Chebureki कैसे पकाने के लिए

Mince बहुत रसदार होना चाहिए, तो यह आमतौर पर मांस के एक टुकड़े और धनुष के एक हिस्से से तैयार किया जाता है। प्याज एक juiciness देंगे। हरियाली से आमतौर पर एक cilantro या अजमोद डाल दिया। मेरे पास हिरन नहीं थे, इसलिए मैंने नुस्खा में उनके बारे में नहीं लिखा। और अब, मैं आपको बताऊंगा कि मांस के साथ chebureks कैसे करें, और इसलिए एक चरण-दर-चरण खाना पकाने नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री

• भरने के लिए
• मांस - 400 ग्राम
• प्याज - 2 मध्यम बल्ब
• शोरबा - 100 मिलीलीटर
• नमक - 1 चम्मच
• काली मिर्च पोल्का डॉट - 4 पीसी।
• आटा के लिए
• आटा - 400 ग्राम
• पानी - 200 मिलीलीटर
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - चिपोट

मांस के साथ चेबूर्स साधारण पैटीज़ के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प है। यह एक पारंपरिक पकवान तुर्किक और मंगोलियाई लोग। उन्हें काकेशस में प्यार करो। खैर, अब शहरों में मेरी राय में हर कोने में बेचा जाता है, हालांकि चेबराका के लिए कॉल करना मुश्किल है। इसलिए, हम उन्हें घर पर तैयार करेंगे।

अपने खाना पकाने के लिए बहुत समय लगता है। इसके अलावा, हल्के व्यंजन हैं, धन्यवाद जिसके लिए एक स्कूलबॉय भी उन्हें तैयार कर सकता है।

मुख्य घटक आटा और मांस हैं। ज्यादातर मामलों में इस्तेमाल किया ताजा आटालेकिन कई कस्टर्ड एनालॉग पसंद करते हैं। Porosity देने के लिए, आप एक बेकिंग पाउडर, वोदका या तेल जोड़ सकते हैं।

असली चेबूरेक्स मांस के साथ तैयार होते हैं, आज अक्सर पोर्क और गोमांस का उपयोग करते हैं, और कुछ मामलों में एक चिकन होता है। यह सब आपकी क्षमताओं और वरीयताओं पर निर्भर करता है। हालांकि वे आलू, मशरूम, गोभी, पनीर और अन्य fillings के साथ बने होते हैं।

पारंपरिक नुस्खा में, मांस बारीक कटौती करता है, ठीक है, हम, जैसा कि आप जानते हैं, मुख्य रूप से mince का उपयोग करें। हम वनस्पति तेल पर तलना, लेकिन परंपरागत रूप से, वसा (या एक और पशु वसा) के सलाखों का उपयोग किया जाता है।

घर पर मांस के साथ चेबूरेक्स के लिए पकाने की विधि (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)

Chebureks बहुत फैटी भोजन हैं, इसलिए वे रात के खाने के लिए अनुशंसित नहीं हैं। समय के साथ, उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प प्रकट हुए हैं इसलिए क्या चुनना है। इस लेख में हम सबसे आम और सरल व्यंजनों पर विचार करेंगे।

चूंकि स्वाद परीक्षण पर निर्भर करता है, इन पाई की रस्सी, फिर शुरुआत में हम परीक्षण को पकाने के लिए कई व्यंजनों को देंगे।

मेन्यू:

परीक्षण करने की विधि से परीक्षण chebureks के स्वाद पर निर्भर करता है। विचार करें क्लासिक विकल्प पानी पर। यह नुस्खा सबसे सरल है, लेकिन चेबूर्स की सुगंध खराब नहीं होगी।

सामग्री:

• 1 किलो गेहूं का आटा।
• भोजन नमक काटना।
• 350 मिलीलीटर पानी।

खाना पकाने की विधि

इस नुस्खा के अनुसार, आटा घने और लोचदार प्राप्त किया जाता है। आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए, गर्म पानी का लाभ उठाना आवश्यक है, लेकिन उबलते पानी को खड़ी नहीं है। इसके लिए धन्यवाद, "पाई" कुरकुरा और सौम्य होगा।

आटा को लंबे समय तक सावधानी से किया जाना चाहिए। समय-समय पर इसे पानी से स्प्रे करना न भूलें। कुछ मिनटों के बाद, गेंद, आटा से एक गेंद बनाती है, इसे पॉलीथीन या खाद्य फिल्म के साथ डूब गई, फिर रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए भेजें। उसके बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

2. चेबरी में के रूप में, बुलबुले के साथ पादरी पर आटा

यदि आप लाइट और एयर पेस्टियों को तैयार करना चाहते हैं, तो चेबर्चनया में बिक्री के लिए समान हैं, तो एक बुलबुला आटा तैयार करने के लिए निम्नलिखित तरीके का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

सामग्री:

• सफेद आटा के 7 कप।
• 500 मिलीलीटर उबला हुआ पानी।
• 6 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन.
• चीनी और नमक का 1 पीपीएम।

फीका खाना बनाना

1. एक छोटी प्लेट में, चीनी रेत के साथ भोजन नमक मिलाएं, फिर उन्हें गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में भेजें।

2. फिर, फिर मलाईदार तेल को पूर्व पिघलने के लिए भेजें। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।

3. एक गहरे कटोरे में, पूछो गेहूं का आटा। बीच में, एक छोटी सी अच्छी तरह से बनाएं और इसे एक छोटी मात्रा, तैयार तरल पदार्थ में डालें।

4. आटा को धीरे-धीरे पानी जोड़ना शुरू करें।

5. गूंधने के लिए और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, मेज पर आटा डालें और मैसेंजर को जारी रखें। एक घने बनावट को हासिल करना आवश्यक है, ताकि फ्राइंग के दौरान चेबूर्क्स फट नहीं गए और रस नहीं दिया। मक्खन की सामग्री के लिए धन्यवाद, वे बहुत ही सभ्य और बुलबुला हो जाएंगे।

6. जब आटा घना और वर्दी होता है, तो उस से एक गेंद बनाने के लिए आवश्यक है, फिल्म लपेटें, फिर रेफ्रिजरेटर को भेजें, लगभग एक घंटे। इस बीच, आप कीमा बनाया हुआ मांस पका सकते हैं।

3. Cheburekov के लिए कस्टर्ड आटा

कुछ लोग मानते हैं कि खाना पकाने चेबूर्स एक जटिल प्रक्रिया है। हालांकि, एक कस्टर्ड परीक्षण के लिए एक काफी सरल नुस्खा है, जिससे यह निकला स्वादिष्ट पकवान। साथ ही, आपको खाना पकाने के लिए बहुत समय पर प्रकाश डालने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• 300 मिलीलीटर खनिज पानी।
• 600 ग्राम आटा।
• वनस्पति तेल के 4 बड़ा चम्मच।
• चीनी रेत के 5 ग्राम।
• 5 ग्राम भोजन नमक।

खाना बनाना

1. गर्म पानी के साथ कंटेनर में, नमक और चीनी जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि तरल में सभी क्रिस्टल भंग हो जाएं। उसके बाद, पानी को धीरे-धीरे sifted आटा में जोड़ा जाना चाहिए। हम आटा को तब तक गूंधते जब तक कि यह आधा भाग्य नहीं लेता। यह बहुत ही आसानी से चेक किया जाता है, आटा में सामान्य चम्मच, इसे धीरे-धीरे उतरना चाहिए।

2. अब बड़े पैमाने पर उबलते वनस्पति तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

3. आटा लोचदार होने तक गूंध जारी रखें। उसके बाद, इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

4. चिकन कीमा के साथ chebureks पकाने के लिए कैसे

खस्ता और भूख chebureks कई रूसियों का एक पसंदीदा पकवान है, इसलिए हर परिचारिका को इस पकवान को पकाने के लिए कम से कम एक नुस्खा पता होना चाहिए। अधिक हद तक चेबूर का स्वाद, गूंध परीक्षण और फ्राइंग प्रक्रिया पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• 600 ग्राम सफेद आटा।
• 1 चिकन अंडा।
• 1 एचपी खाद्य नमक।
• 1 सीएल चीनी रेत।
• 1.5 गिलास पानी।
• सूरजमुखी तेल के 8 बड़ा चम्मच।
• 1 चम्मच वोदका।
• 1 किलो चिकन कीमा बनाया हुआ मांस।
• स्वाद के लिए काली मिर्च।
• 2 प्याज के सिर।

चरण-दर-चरण पाक कला

1. एक गहरी कटोरा तैयार करें, अंडे को तोड़ दें, सब्जी का तेल, नमक और चीनी रेत जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर आवश्यक मात्रा में पानी, साथ ही वोदका, धन्यवाद, धन्यवाद, चेबूर्स कुरकुरा हो जाएगा।

2. फिर मिश्रण में आपको छोटे हिस्सों के साथ आटा जोड़ने की आवश्यकता है। जब तक द्रव्यमान पर्याप्त मोटा हो जाता है तब तक हम गूंधते हैं।

3. ब्लैकबोर्ड पर जारी रखें। आटा एक सजातीय और घने स्थिरता होनी चाहिए। फिर इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर को आधे घंटे तक भेजें।

4. इस बीच, हम Chebureks के लिए चेक की तैयारी से निपटेंगे। शुरुआत करने के लिए, भूसी से प्याज साफ करें, धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

5. एक अलग प्लेट में, कुचल धनुष मिलाएं, चिकन कीमा बनाया हुआ। स्पेयर अवयव और रोकें।

6. रिल के साथ आटा रोल करें। शीट मोटाई 3 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

7. यदि आप छोटे पेस्टियों को पकाना चाहते हैं, तो मंडल को एक गिलास के साथ काटा जा सकता है, और यदि आप उन्हें बनना चाहते हैं बड़ा आकार, एक सॉकर का लाभ उठाएं।

8. वर्कपीस पर, तैयार मांस भरने को बाहर निकालें।

9. धीरे-धीरे किनारों को सील करें और भविष्य को चेबराका सुंदर आकार दें।

10. टॉल्स्टॉयड पत्ते 4 सेमी सूरजमुखी तेल के साथ भरें। इसे गर्म करो और chebureks पोस्ट करें। दो मिनट के लिए प्रत्येक तरफ फ्राइये।

5. गोमांस के साथ चेबूरेक नुस्खा

सामग्री:

• 300 ग्राम गोमांस का मांस।
• 1 चिकन अंडा।
• 3 कप सफेद आटा।
• 250 मिलीलीटर पानी।
• 0.5 एचएल नमक।
• 1 ओहका सिर।
• प्राथमिकताओं के अनुसार काली मिर्च।

चरण-दर-चरण पाक कला

1. शुरू करने के लिए, हम भरने की तैयारी करेंगे। मांस ग्राइंडर पर मांस को घुमाया जाना चाहिए, प्याज एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। सामंजस्य, मिश्रण, मिश्रण और मैन्युअल रूप से knead।

2. एक अलग प्लेट में, अंडे तोड़ने, पौष्टिक नमक और गर्म पानी जोड़ें। अच्छी तरह से रोका उत्पादों ताकि तरल में नमक और अंडा पूरी तरह से भंग हो।

3. मिश्रण के लिए सेंटेड गेहूं के आटे के 2.5 कप जोड़ें।

4. कुछ मिनटों के लिए छह आटा, यह लोचदार होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ और आटा जोड़ सकते हैं।

5. मिश्रित आटा को 6 सर्विंग्स में विभाजित किया जाना चाहिए। प्रत्येक भाग, आपको रोल करने और सशर्त रूप से दो हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता है। छवि में दिखाए गए किनारे से 2 सेमी की दूरी पर, कीमा बनाया हुआ मांस डालने के लिए।

6. रोल्ड जलाशय के दूसरे भाग को कवर करना, और एक कांटा के साथ किनारों को दबाएं।

7. पैन में, वनस्पति तेल को ठीक करता है, और पेस्टियों को प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए फ्राइये।

Chebureks खाने के लिए तैयार हैं। गर्म होने पर उन्हें मेज पर सेवा दें।

6. मांस के साथ chebureks, बहुत अच्छा crusty आटा

यदि आप कुरकुरी पेस्ट्री बनाना चाहते हैं, तो उपयोग करें निम्नलिखित नुस्खा। आप बिल्कुल किसी भी न्यूनतम मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञ बीफ की सिफारिश करते हैं।

सामग्री:

• गेहूं के आटे का 750 ग्राम।
• 400 ग्राम Mincedi।
• 200 मिलीलीटर शोरबा।
• ठंडे पानी के 250 मिलीलीटर।
• 1 एचएल नमक।
• वनस्पति तेल के 500 मिलीलीटर।

खाना बनाना

यदि आप आटा में कुछ चीनी जोड़ते हैं, तो पेस्टियां अधिक कठोर होती हैं। लेकिन आपको एक बड़ी संख्या के बाद, माप को जानने की जरूरत है चीनी चीनी इससे इस तथ्य का कारण बन सकता है कि आटा फायरिंग कर रहा है, और मिनेस कच्चा रहेगा।

1. एक छोटी मात्रा में आटा को एक गहरे कटोरे में ठंडा किया जाना चाहिए और इसे पानी से डालना चाहिए। उसके बाद, सलाम, हलचल और धीरे-धीरे आटा के शेष भाग को जोड़ें। गूंध के बाद, द्रव्यमान मोटा होना चाहिए, इसे आधे घंटे तक अलग रखें।

2. भरने के लिए, mince, मसालों और नमक मिश्रण करने के लिए। इस नुस्खा में, भरने तरल होना चाहिए, इसलिए शोरबा जोड़ना आवश्यक है।

3. आराम आटा को लुढ़काया जाना चाहिए और बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। स्टफिंग, किनारों को एक प्लग के साथ दबाएं, और यदि आवश्यक हो, तो आटा काट लें।

4. पैन को स्टोव पर रखें और इसमें वनस्पति तेल डालें। यदि आप खस्ता पेस्ट्री प्राप्त करना चाहते हैं, तो तेल को अच्छी तरह से गर्म करने की जरूरत है। सुनहरे रंग तक प्रत्येक तरफ फ्राइये। Chebureks अच्छी तरह से देखभाल करते हैं, अन्यथा आप आटा को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

7. केफिर में Chebureks के लिए वीडियो पकाने की विधि

आप एक और का उपयोग कर सकते हैं। दिलचस्प तरीका पाक कला cheburekov। इस मामले में, आटा में हम केफिर को जोड़ देंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ वीडियो क्लिप की जांच करें।

उपरोक्त व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनों, आपको प्रक्रिया से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि यह बिल्कुल सरल है।

बॉन एपेतीत!

अच्छा दिन। आज हम मांस के साथ बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और पसंदीदा घर का बना चेबूरेक्स तैयार करते हैं।

सामग्री:

आटा के लिए:

• 1.5 गिलास पानी (उबलते पानी)
• 1 अंडा
• 4.5 Glakana आटा
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
• 0.5 एच। नमक चम्मच

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

• 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ (50 * 50 पोर्क-बीफ)
• शौकिया पर बहुत सारे प्याज
• 1.5 गिलास पानी
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाला
• फ्राइंग के लिए 1 गिलास सूरजमुखी का तेल

घर पर स्वादिष्ट पादरी कैसे पकाएं

सबसे पहले, आप घर chebureks के लिए एक कुरकुरा आटा तैयार करते हैं। परीक्षण को गूंधने के लिए व्यंजनों में, हम उबलते पानी के 1.5 गिलास डालते हैं। उबलते पानी को खड़ी होना सुनिश्चित करें। हम नमक, वनस्पति तेल जोड़ते हैं और नमक को भंग करने के लिए हलचल करते हैं। अब आपको आटा पैदा करने की जरूरत है। एक गिलास आटा डालो, और स्मीयर कोई गांठ नहीं छोड़ा।

यदि आप आटा नहीं करते हैं, तो गूंधते हैं ठंडा पानी, किनारों पर आटा ठोस है। और यदि आप इस तरह गूंधते हैं, तो आटा कोमल प्राप्त किया जाता है, यह अच्छी तरह से बुलबुला है, और किनारों के साथ ठोस नहीं है।

उस समय के दौरान हम आटा धो लेंगे, पानी और आटा पर्याप्त ठंडा हो जाएगा और फिर एक अंडा जोड़ें। जब अंडा सजातीय द्रव्यमान में फिर से जोड़ा गया था।

इसके बाद, एक गिलास के लिए आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। आटा बहुत कठिन होना चाहिए। पकौड़ी के रूप में लगभग एक ही ठोस। आटा की संख्या के लिए, परीक्षण देखें, आप थोड़ा कम या थोड़ा और छोड़ सकते हैं।

फिर एक तौलिया के साथ आटा को ढकें और आप इसे हटा दें, इसे थोड़ा और परिपक्व झूठ बोलना चाहिए, फिर यह बहुत बेहतर होगा। इस बीच, हम कीमा बनाया हुआ mebureks की तैयारी करेंगे।

रसदार mince कैसे पकाने के लिए। Cheburekov के लिए भरना

ताकि छोटा मांस रसदार और स्वादिष्ट मिश्रण गोमांस और हो सूअर का मांस समान रूप से। इसमें प्याज जोड़ें, छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ। आप निश्चित रूप से मांस ग्राइंडर पर मांस के साथ प्याज को स्क्रॉल कर सकते हैं, जो पसंद करेंगे। स्वाद के लिए सोलिम, जमीन मिर्च लाल और काले, हिरण जोड़ें, अगर आप प्यार करते हैं तो धनिया जोड़ सकते हैं। मसाले और ग्रीन्स को कोई भी जोड़ें, जो आपको पसंद है। और ताकि नमक और मसाले अच्छी तरह से महसूस किए जाएं, क्योंकि परीक्षण में भरने का स्वाद थोड़ा खो गया है।

अब आपको अपने हाथों को गूंधने की जरूरत है। फिर हम निश्चित रूप से पानी जोड़ देंगे ताकि मिनेस रसदार और गीला हो, फिर पेस्टियों को बीच, रसदार में रस के साथ जाना होगा।

हम अंतिम मोड़ में पानी जोड़ते हैं। 800 ग्राम के लिए, इसमें लगभग 1.5 गिलास पानी लगेगा।

अब परीक्षण को रोल करने के लिए आगे बढ़ें। आप एक परत के साथ आटा को रोल कर सकते हैं और फिर सॉकर के नीचे कटौती कर सकते हैं, और आप प्रत्येक चेक के तहत अलग से रोल कर सकते हैं। चेबूरेक्स के लिए, आटा को पूरी तरह से रोल करने की जरूरत है।

एक और महत्वपूर्ण विशेषता चेबूर्स की तैयारी में। सूरजमुखी का तेल पैटीज़ और पूरी तरह से तेल में पूरी तरह से रोस्ट करने के लिए और अधिक आवश्यक है। फिर आटा बुलबुला होगा और सुंदर और स्वादिष्ट होगा।

कीमा बनाया हुआ स्टफिंग लुढ़का आटा के बीच में नहीं है, लेकिन एक आधे पर। चेबूर्क्स में मांस अधिक मांस से अधिक नहीं होता है, वे जितना अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

अन्य आधे के कीमा बनाया हुआ भोजन को कवर करें और किनारों को न ही खमाचे हाथों के सेवन को थोड़ा आगे बढ़ाएं। फिर फोर्क द्वारा किनारे से या आप बस चेबूरेक से हवा को लात मार सकते हैं।

चेबूर्की को मूर्तिकला करते हुए, आप एक गर्म तेल डाल सकते हैं। इसे लगभग उबाल के लिए गर्म करने की जरूरत है। गरम तेल की जांच करने के लिए या नहीं, पैन में आटा का एक टुकड़ा फेंकने के लिए, अगर यह तेल का उपयोग करने के लिए तैयार हो जाता है। हम चेबूर को लेटते हैं।

चेबूर्क्स को जला नहीं दिया गया और मांस मध्यम गर्मी पर फ्राइक स्पाइक करने में कामयाब रहा। यदि समय में, तो वे प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट करते हैं।

बॉन हर किसी को भूख लगी। इस नुस्खा को आजमाने के लिए सुनिश्चित करें, आप इन स्वादिष्ट, कुरकुरा पेस्ट्री का आनंद लेंगे। घर का बना चेबूरेक्स स्टालों में जो भी बेचता है उसके साथ किसी भी तुलना में नहीं जाता है।