ケフィアでパンケーキを作る方法。ケフィアで緑豊かなパンケーキを調理する方法。

2015年2月7日1462

オラドゥシキは大人と子供に愛されています。

その準備にはさまざまなレシピがあります：ケフィア、イースト、水。

そして時には、さまざまな材料を加えて：果物、ジャム、ベリー、カッテージチーズ、チーズ、肉、ベーコン。

おばあちゃんのおいしいパンケーキと一緒に新鮮な牛乳を一杯飲むのは早朝です。

郷stal？

そして今、ケフィアで同じ壮大な「塊」を調理してみませんか？

曲線のパンケーキを作るための原理と方法

事前に冷蔵庫からすべての材料を取り出すようにしてください。
小麦粉は、生地の練り込みの開始前および期間中にふるいにかけられなければならない。しこりの発生を避けるために、皿に少しずつ加え、よく混ぜます。
揚げ物は熱い油でのみ必要ですので、すぐに揚げて青々とバラ色になります。
焼いた後、製品を乾燥したデコの上に置き、各パンケーキをナプキンで拭いて余分な脂肪を取り除きます。
結露を避けるために、蓋ではなくナプキンタオルで既製の「ドーナツ」で皿を覆うことをお勧めします。
サワークリーム、ジャム、ハチミツ、ジャムを加えて、すぐにオーブンから出してください。
また、パンケーキを暖かい場所に置いてタオルで包むと、長時間冷めず、新鮮でバラ色になります。

製品の準備

室温でケフィアを摂取します（酸性度が高いほど、壮大なパンケーキが出てきます）。

まあ、もし彼が家で料理されるなら。

調理用小麦粉（プレミアム）-おおよその量、主なことは、一貫性が厚く、徹底的にホイップされることです。

冷蔵庫から卵を事前に取り出します。

ソーダは消滅する必要はありません。ホステスはそのような間違いを犯し、料理の発明がうまくいかないことを訴えます。

製品が風通しがよく、多孔質になるように、生地にスプーン一杯の植物油を加えるのが最善です。

古典的なレシピまたはケフィアでおばあちゃんのパンケーキを調理する方法

古典的なパンケーキを作るには、次のものが必要です。

ケフィア1カップ;
1-2個の卵;
ひとつまみの塩;
1.5カップの小麦粉またはライ麦粉;
大さじ3 l 砂糖、蜂蜜大さじ2を追加できます。
小さじ1/4 ソーダ;
植物油のガラス。

調理の段階：

いってらっしゃい！

また、この料理のビデオレシピは次のとおりです。シンプルで長年にわたって非常に人気があります。

生地にドライフルーツ、リンゴ、カボチャ、スグリを加えたさまざまなレシピ

詰め物は異なる場合があり、ホステスがズッキーニ、メロン、さらにはアボカドをパンケーキに追加することもあります。

そのような成分は味をさらに良くします。

それで、私たちは今何を料理しますか？

りんごとにんじんを使った「ビタミン」フリッターのレシピ

細かいおろし器でおろしたニンジン400 g。
鶏の卵2個;
砂糖入りのすりおろしたリンゴ2個;
大さじ3 l ケフィア;
砂糖を味わう;
小さじ0.5 塩;
大さじ2 l セモリナ;
一握りのプルーン。
小さじ1/4 ソーダ。

砕いたニンジン、温かいケフィア、セモリナ、塩を深いボウルに注ぎます。

混ぜます

ソーダをビネガーで個別に消火し、混合物に加えます。

パンケーキが青々と柔らかくなるように、組成物を30分間暖かい場所に置きます。

今、私たちはリンゴ、卵（砂糖でホイップ）、細かく刻んだ蒸しプルーンを入れます。

生地の準備ができました。

焼く通常の方法で植物油に、サワークリームまたはフルーツを添えて。

指をなめる！

繊細なオートミールのパンケーキ

テストのために、在庫が必要になります：

エンバク粉-150 g;
鶏卵;
砂糖でつぶしたニンジン1個;
植物油 -大さじ4。 l。;
大さじ1を取る。 l 砂糖、塩、ケフィア500 ml、オートミール200 g。

ケフィアで青々としたパンケーキを準備するには、次の段階を経る必要があります。

オートミールにケフィアを注ぎ、火にかけた組成物を40度に加熱し、膨張するまで混合物を半時間放置します。

粘稠度が熟したら、刻んだニンジン、塩、卵黄、砂糖、オートミールを加えます。

白を別々に打ち、完成した生地に入れます。

静かに混ぜます。

混合物を大さじで予熱したパンに広げ、金色になるまで両面にパンケーキを炒めます。

ここに、私たちが手に入れた驚くほど非常においしい小麦粉製品があります！

ソーダと卵なしの自家製ケフィアフリッターのレシピ

テストを準備するには、次のテストを行う必要があります。

ケフィア250 g;
小さじ1 植物油;
小麦粉150 g;
小さじ2 砂糖
味に塩。

生地をこねて粘稠にし、ホットケーキでパンケーキを炒める。

もちろん、そのような製品はそれほど豊かではありませんが、非常に美味しくバラ色です。

練るとき、レーズン、シナモン、ナッツ、細かく刻んだドライフルーツを組成物に追加できます。

それはピリッとした味のフリッターであることが判明します。

スロークッカー、オーブンでパンケーキを作る技術

私たちは鍋で何を調理しますか？スロークッカー、各ホステスの奇跡のヘルパーで試してみましょう。

テストのために、あなたは取る必要があります：

ケフィアのリットル;
小麦粉700 g;
レーズンとプルーン200 g;
卵2個
バニラシュガー20 g;
小さじ2 ソーダ。

卵と砂糖を打ち、ケフィア、ソーダ、スパイス、レーズン、プルーンをボウルに加え、小麦粉を加えてクリーミーになるまで混ぜます。

鍋に食器にグリースを塗り、10分間「予熱」をかけ、生地を取り出し、それぞれの側で5分間「ベーキング」ボタンを押します。

製品が液体を収集しないように、蓋で覆わないでください。

皿に広げて喜んで食べます！

パンケーキはフライパンで揚げるのではなく蒸しているので、そのような製品は小さな子供にとって素晴らしい朝食になります。

今度は、オーブンを使用して、青々とした「スナック」を調理します。

スロークッカーのように生地をこね、オーブンを200度に予熱して、製品が金色になるまで焼きます。

準備したパンケーキにサワークリームを注ぎ、粉砂糖を振りかけます。

健康を気にする人にとっては、菜種蜂蜜などの製品の特性を知ることが重要です。潰瘍、胃炎、大腸炎の治療に役立ちますが、このリストははるかに広範です。記事のすべての情報を読んでください。

パンケーキには、しばしばジャムが添えられます。私たちはそれぞれ、彼が一番好きなものを選びます。くるみジャムを試したことはありますか？あなたはそれについて読むだけでなく、自分で料理することもできます。

多くは、牛レバー料理を調理しません。なぜなら、彼らは単に方法がわからないからです。この製品のレシピは次のとおりです。

完成品の味が良く、酸っぱいケフィアを感じないように、揚げる前に完成した混合物を火で加熱する必要があります。
なぜソーダを酢で消す必要がないのですか？事実、ケフィアとアルカリ剤との接続期間中に、特定の反応が発生し、それにより素晴らしい製品を焼くことができます。しかし、生地を冷蔵庫に入れて後でパンケーキを作ると、奇跡は起こりません。はい、彼らは美味しくなりますが、彼らは望むサイズを得ません。
小麦粉は、小麦、トウモロコシ、エンバク、ソバ、ライ麦など、さまざまな品種で摂取できます。主なことは、生地を完全にかき混ぜ、塊がくっつかないようにすることです。
ベーキング中に生地が厚く見える場合は、温かいお湯で薄め、液体の場合は小麦粉を少し加えます。
ソーダはベーキングパウダーに置き換えることができ、効果は同じです。
で酵母生地ソーダを追加する必要はありません。とにかくフリッターは風通しが良く、美しいでしょう。
フィリングには、ドライフルーツ、ジャム、ベリー、バナナ、チョコレート、オレンジ、塩味の両方の甘い材料-チーズ、ベーコン、カプタ、ニンジン、ズッキーニ、肉が適しています。主なものは、それらを事前に準備することです：すりおろし、やけど、浸し、揚げ、調理（選択した追加製品に応じて）。

「良い」パンケーキの準備の主な成功

テストの正しい一貫性。

クリーミーな組成物のみが望ましい結果をもたらします。

もちろん、目で見れば、おそらくパンケーキがそれほどうまくいかないかもしれませんが、時間が経つにつれて状況は良くなります。

また、水が最終製品に栄養を与えないように、製品を調理しすぎたり、蓋の下に置いたりしないことも重要です。

なんておいしい、香ばしい、オリジナルのパンケーキだったのでしょう！

好きですか？

その後、すぐにテーブルに！

素敵なティーパーティーを！

今、私はあなたが快適になり、サーモンのフリッターのためのエキゾチックなレシピの魅力的な準備を見ることをお勧めします：

豊かな食欲をそそるケフィアのパンケーキは、迅速かつ簡単に準備されます。ケフィアのフリッターは、朝食に最適です。また、居心地の良い家庭的なものが欲しいときは、お茶を飲みながら集まります。ケフィアでパンケーキを準備するために必要な製品は、小麦粉、ケフィア、卵（それらなしでもできます）、ソーダまたはベーキングパウダー（フリッターは青々としています）、少量の塩と砂糖です。どんな小麦粉でもかまいませんが、最もおいしいパンケーキは高級小麦粉から作られます。

メモできるいくつかの秘密を教えます。生地に小麦粉を追加すると、パンケーキはふわふわになりますが、生地よりも密度が高くなります。少し小麦粉を加えると、パンケーキは平らになりますが、非常に柔らかく、文字通り口の中で溶けます。あなたの好みに合わせて、生地に小麦粉を加えてください。ケフィアに関しては、酸っぱい人でも行動に移します。経験豊富な主婦は、ケフィアが酸性であるほど、パンケーキがより美しく、より美味しくなることを知っています。生地を準備する前に、添加したソーダがケフィアに含まれる酸を消し、生地をほぐすように、ケフィアをわずかに加熱する必要があります。

ソーダといえば、生地の上に慎重に噴霧する必要があり、生地にワンピースで追加しないでください。ところで、ケフィアの代わりに、サワークリーム、ヨーグルト、発酵焼き乳、ナチュラルヨーグルト、アシドフィルスなど、他の乳製品を使用することもできます。

ケフィアのフリッターは異なる場合があります。これは、たとえば、ソーダまたはベーキングパウダーを使用した「ジャスト」ケフィアフリッター、イーストフリッター、卵なしフリッターです。焼きたて、甘い、またはおいしいパンケーキを試して、作ることができます。

大さじの助けを借りて、準備ができた生地（スプーンから流れ出ないが理想的にはそこからスムーズに流れる場合）、互いに触れないように鍋に部分を入れ、両側が金色になるまでパンケーキを焼く。パンケーキを美しくするために、毎回生地の新しい部分を飲むときにスプーンを水で濡らします。

ホットパンケーキの準備ができました！ジャム、コンデンスミルク、またはバターをテーブルに置いてお茶を作ります。食欲が増しましたか？レシピをお選びください！

ケフィアのパンケーキ「Visiting Grandma」

成分
1スタックケフィア
小麦粉250 g
卵2個
大さじ3 砂糖
塩ひとつまみ
小さじ1/2 ソーダ
味にバニラシュガー。

料理：
小麦粉をふるいにかけ、ソーダ、砂糖、バニラシュガーと混ぜます。卵、ケフィアを加え、泡立て器で生地を打ちます。加熱したパンに少量の植物油を注ぎ、大さじでパンケーキを置き、両側で1〜2分間黄金色になるまで中火で焼きます。必要に応じて植物油を追加します。

ケフィア「ハニー」のフリッター

成分
卵3個
2.5スタックケフィア
1.5スタック小麦粉
大さじ2 はちみつ
小さじ1/2 塩
⅓小さじソーダ
大さじ3-4 植物油。

料理：
卵黄、ケフィア、蜂蜜、小麦粉、塩、ソーダを混ぜ、滑らかな生地をこねます。その後、強い泡で白を打ち、生地と混ぜます。フライパンで植物油を熱し、スプーンで生地を少しずつ広げて、両側でパンケーキを金色になるまで焼きます。

フリッター「コーヒー」

成分
大さじ1-2 インスタントコーヒー
大さじ3 砂糖
500 mlのサワーミルク、
水100ml
小麦粉400 g
小さじ1 ソーダ。

料理：
まずコーヒーシロップを作ります。これを行うには、大さじ1〜2を混ぜます。おいしいインスタントコーヒー、大さじ3。砂糖と100mlの沸騰水。れたコーヒーシロップを混ぜて酸っぱいミルク、ソーダ、小麦粉を加え、生地をこね、15分間放置します。次に、植物油を入れた加熱パンでパンケーキを炒めます。

ケフィアの大きなチョコレートパンケーキ

成分
500 mlのケフィア、
2-2.5スタック。小麦粉
大さじ4 砂糖
大さじ4 ココア
小さじ1/2 ソーダ。

料理：
混ぜる暖かいケフィア砂糖と一緒に、ソーダを加え、ココアを注ぎ、混ぜます。その後、小麦粉を加え、生地をこね、10〜15分間放置します。フライパンで大さじ1を熱します。植物油。パンの中央に生地を大さじ1.5-2の割合で注ぎます。スプーンで蓋をして、中火で2〜3分間炒めます。次にフリッターを裏返し、蓋の下で同じ量を炒めます。トースト、残りのパンケーキを炒め、必要に応じて植物油を加えます。

曲線のフリッター干し杏とレーズン入り

成分
200 mlのケフィア、
小麦粉100 g
レーズン100 g
干し杏200 g
大さじ2 砂糖
小さじ1/2 ソーダ。

料理：
ケフィアと砂糖を混ぜ、ソーダを加えます。次に小麦粉を加えて混ぜ、20分間放置します。干し杏とレーズンをよくすすぐ。乾燥アプリコットを細いストリップに切り、準備したドライフルーツを生地に加えます。フライパンで大さじ1 植物油。スプーンでパンケーキをスプーンで温め、3〜4分間中火で焼きます。その後、パンケーキを裏返し、蓋をしてさらに3分間炒めます。

オレンジのフリッター

成分
2スタックケフィア
卵2個
オレンジ3個
½スタック。砂糖
小さじ1/4 ソーダ
バニリン-味わうために。

料理：
卵を砂糖で打ち、ケフィア、小麦粉、ソーダ、バニラを加えて混ぜる。オレンジの皮をむき、スライスに分割し、スライスを半分に切ります。生地にオレンジを加え、穏やかに混ぜます。両側で温めた植物油でパンケーキを焼く。

バナナフリッター

成分
300 mlのケフィア、
バナナ2本
卵3個
2スタック小麦粉
70 gバター、
½スタック。砂糖
ベーキングパウダー10 g
ひとつまみの塩。

料理：
バターを溶かして冷やします。卵を砂糖でよく泡立てます。温かいケフィア、バター、溶き卵を組み合わせます。バナナの皮をむき、立方体に切り、ケフィア卵混合物と混ぜます。小麦粉を別々にふるいにかけ、塩とベーキングパウダーを加えます。広いフライパンで植物油を熱します。その後、慎重に、ただし迅速に（30秒以内、そうでなければパンケーキは上昇しません）、乾燥混合物と液体の塊を混ぜ合わせます。テストでのしこりは、あなたに迷惑をかけさせません、もう生地を混ぜないでください。生地を大さじ1杯の鍋に入れ、蓋をして、両側で2分間パンケーキを炒めます。フライパンで鍋を裏返した後、カバーする必要はありません。

カッテージチーズのフリッター

成分
300 mlのケフィア、
カッテージチーズ100 g、
大さじ1 砂糖
1-2個の卵
小さじ1 ソーダ
2-3スタック小麦粉
小さじ1/4 塩。

料理：
ケフィアをソーダと混ぜ、砂糖とひとつまみの塩を注ぎ、よく混ぜて卵とカッテージチーズを加えます。ミキサーで叩き、事前にふるいにかけた小麦粉を加え、ファットサワークリームに似た濃厚で均質な生地をこねてこね、両面が温かい植物油でパンケーキを黄金色になるまで炒めます。

フルーツとソーダなしのケフィアフリッター

成分
1スタックケフィア
2スタック小麦粉
卵1個
大さじ2 砂糖
クルミのカーネルの小さな一握り、
りんご½
レーズン30 g
1キウイ
大さじ2-3 ラズベリージャム。

料理：
ケフィアを室温で深いボウルに注ぎ、卵を加えます。クルミを乾いた鍋で仮焼し、皮をむき、手のひらでこすり、生地に送ります。レーズンに熱湯を注ぎ、立ててから水を切り、レーズンを絞って生地に加えます。果物の皮をむきます。キウイを薄い半輪に、リンゴを小さな立方体に切ります。リンゴ全体とスライスしたキウイの半分を生地に入れ、砂糖を振りかける。泡立て器で滑らかになるまで生地をかき混ぜます。その後、小麦粉を徐々に生地に入れ、濃厚なサワークリームのコンシステンシーにします。鍋を静かに加熱し、大さじで生地を少しずつ広げて、間に小さなスペースを残します。パンケーキを中火で炒め、ふたをして、ジューシーな詰め物のために生のままにならないようにします。フリッターの片面が茶色になったら、裏返して反対側で炒めます。準備したパンケーキをポーションプレートに置き、ラズベリージャムを注ぎ、キウイスライスを飾る。

ニンジンとオレンジのフリッター

成分
ケフィア1リットル、
カッテージチーズ200 g
小麦粉400 g
卵3個
砂糖100 g
小さじ1 ソーダ
大さじ1 はちみつ
ニンジン500 g
オレンジ1個

料理：
にんじんをこする粗いおろし金、オレンジから皮を取り除き、すべてを植物油の入った鍋に入れます。文字通り1分でこの大容量のジュースにオレンジ1/2杯、大さじ1を加えます。蜂蜜と15分間煮る。生地を準備するには、卵を砂糖で打ち、ケフィア、カッテージチーズ、ソーダ、小麦粉を加えます。ブレンダーを使用して、ニンジンからマッシュポテトを準備し、生地に加えてよく混ぜます。生地をスプーンで植物油と一緒に予熱した鍋にスプーンで入れ、蓋の下で片方を炒め、裏返してもう片方を炒める。

生Gとシナモンのスパイシーなカボチャのフリッター

成分
150 mlのケフィア、
200 gカボチャ
リンゴ1個
セモリナ粉100g、
大さじ3 レーズン
卵1個
小さじ1 地上生g
小さじ1 挽いたシナモン
小さじ1/4 塩。

料理：
ケフィアに注ぐセモリナ、シナモン、生inger、塩。かき混ぜ、約10分間放置してセモリナを膨らませます。細かいおろし金で、カボチャとリンゴの果肉をこする。ケフィア生地と果物と野菜の混合物を合わせ、熱湯レーズンで火傷した卵を加えて混ぜます。大さじ1杯の植物油を入れた熱い鍋にマスを広げ、両面が黄金色になるまで炒める。

そばパンケーキとチーズ

成分
大さじ5 そば粉
大さじ3 小麦粉
1スタックケフィア
卵3個
大さじ1 砂糖
小さじ1 ベーキングパウダー
味の塩
新鮮なハーブ、ナッツ、クリームチーズ-オプション。

料理：
深いボウルに、そばと小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。卵黄をタンパク質から分離し、ケフィアと混ぜます。濃い泡で白を打ちます。卵とケフィアの混合物を乾燥したベースに注ぎ、塊が消えるまで混ぜます。タンパク質を生地に入れ、穏やかに混ぜます。植物油の入った熱いパンに生地の一部を置き、厚さ0.5〜0.7 cmになるようにそっと広げ、塗った生地の上にスライスを置きます。クリームチーズ（味にグリーンとナッツを加えます）、生地を上に注ぎ、各側で5分間炒めます。

リンゴとケフィアのフリッター

成分
1スタック小麦粉
卵1個
1スタックケフィア
100サワークリーム
リンゴ1個
大さじ1 砂糖
ナイフの先端のソーダ、
味に塩。

料理：
皮をむいたリンゴを粗いおろし金でおろします。小麦粉、ケフィア、卵、塩、ソーダ、砂糖から生地をこねます。すりおろしたりんごを加え、温めた鍋でパンケーキを混ぜ、両方の植物油を黄金色になるまで焼く。

ハッシュブラウン

成分
テストの場合：
ケフィア350ml、
卵3個
小さじ1.5 ソーダ
小さじ1 塩
小さじ1 砂糖
小麦粉300 g。
充填用：
500 gの詰め物
たまねぎ1個、
野菜10 g
小さじ1/2 塩
小さじ1/4 肉にスパイス。

料理：
ケフィアに卵を加え、砂糖と塩を打ち、注ぎます。次に、ソーダを加えて混ぜます。次に、小麦粉を絶えず撹拌しながら徐々に導入します。均一な生地をこねて、10-15分放置します。一方、タマネギの皮をむき、刻んで混ぜるひき肉、塩、コショウ、スパイスとハーブを追加します。植物油を入れた加熱パンに大さじで生地を広げます。フリッターごとに小さじ1杯を並べます。ミンチ肉のスライス。ひき肉に大さじ1/2をそっと注ぎます。生地をひき肉で覆います。蓋の下で中火でパンケーキを焼く。まず片面を黄金色になるまで焼き、次に裏返しにしてもう一方をもう2〜3分焼く。

きのこハッシュブラウン

成分
ケフィア1リットル、
卵2個
大さじ2 砂糖
小さじ1 ソーダ
塩ひとつまみ
大さじ4 植物油
小麦粉
新鮮または冷凍キノコ。

料理：
深い容器にケフィア、卵、塩、砂糖を混ぜます。ケフィアにソーダを加え、泡立てて、小麦粉を徐々に加え、塊がなくなるように絶えず攪拌します。生地は液体サワークリームのように見えるはずです。最後に、植物油を生地に加えます。きのこをゆで、細かく刻む。より多くのキノコを摂取すればするほど、パンケーキが得るキノコの味が増します。生地500 mlの場合、キノコ500 gを安全に摂取します。きのこを生地と混ぜて、柔らかくなるまで両面に植物油を入れた加熱パンでパンケーキを炒めます。

マルチクッカーの厚いパンケーキパンケーキ

成分
300 gの既製のゆるいそば、
卵1個
ねぎ1束、
200 gのケフィア、
カッテージチーズ100 g、
そば粉100 g
塩、コショウ、ソーダ-味わうために、
ニンニク-オプション。

料理：
卵1個、カッテージチーズ、玉ねぎのみじん切りをそばに加え、そば粉、ケフィア、ソーダ、塩、コショウを味わい、プレスに通したニンニクを少し加えます。生地をかき混ぜて30分間放置し、小麦粉を膨らませます。グリースを塗ったマルチクッカーボウルに小さな生地を入れ、「ベーキング」プログラムを設定し、蓋を閉じた状態で両側で7〜10分間パンケーキを炒めます。サワークリーム、きゅうりのピクルス、または魚の塩漬けとともに、調理済みのパンケーキをテーブルに添えます。

ケフィアのパンケーキが青々としていて、赤みがかっていておいしいので、家は満腹で満足です！

お菓子と新しい料理の発見！

ラリサ・シュフタイキナ

こんにちは、親愛なる友人たち！

多くの場合、人々は「壮大なパンケーキを焼く方法は？」という質問を耳にします。彼女自身は長い間学ぶことができませんでした。しかし、彼らの秘密の料理は私が従業員を習得するのに役立ちました。

どういうわけか、彼女はパンケーキを仕事に持ってきました。私たちは彼女にそれをどうするのか尋ねました

エレナは言ったステップバイステップのレシピフリッターを調理します。ケフィアの珍しいシンプルなパンケーキではないようです。原則として、我々はやった。しかし、それにもかかわらず、同じ食材で、なぜ私のパンケーキはそれほど濃厚で青々としていないのですか？そしてその秘密は、テストの密度にありました。

緑豊かなフリッターは決してバッターから出てきません。

ケフィアの緑豊かなパンケーキ

ケフィアで緑豊かなパンケーキを作る方法を詳細に説明します。ソーダを使ったフリッターのレシピ。私は酵母とあまり仲が良くないので、素早く調理できるのが大好きです。

パンケーキのテストには、ケフィア、卵、ソーダ、塩、砂糖、小麦粉が必要です。フライ油も必要です。溶けたクリーミーなものを使用しています。野菜フライにしたいが、それは非常に有害です！

ケフィア1杯（300 ml）に、卵2個、小さじ半分のソーダ、同量の塩、大さじ2杯の砂糖を入れます。

同じスライドグラスを約2枚、小さなスライドに小麦粉でふりかけます。

フリッター生地の作り方

重要な点は、ケフィアが暖かいということです。確かに、私たちは両方とも温水を使用し、温かい牛乳または水を使用します。フリッターの生地も例外ではありません。したがって、まずケフィアを冷蔵庫から取り出して、少なくとも室温まで温めるようにします。

あなたが急いでいて、例えば朝食のためにパンケーキをすばやく調理したい場合は、ケフィアを少し温めることができますが、沸騰させないでください。

ケフィアをカップに注ぎ、ソーダを注ぎ、木製のヘラまたはフォークだけでよく混ぜます。ケフィアとソーダを少なくとも半時間放置しておくといいでしょう。この間、彼は「遊び」を始め、泡が現れ、生地にさらに素晴らしい輝きを与えます。しかし、原則としてこの時間を待つことはできません。

次に、卵、塩、砂糖をケフィアに入れ、よく混ぜます。

今、小麦粉の番です。私はすでに自分自身に適応しており、グラスで小麦粉を測定せず、目の上にあるものを注ぎます。私はすでに生地の一貫性を感じています。特に、この記事を書くために、小麦粉の量を測定しました。それは、ケフィアを測定したものと同じ2杯以上でなければなりません。

私はよく、パンケーキの生地は濃厚なサワークリームのようにすべきだというヒントに出会います。この生地はまだ液体ですが、ケフィアで厚いパンケーキを焼く必要があります。したがって、緑豊かなパンケーキの生地は厚くする必要があります。生地はテストのように見えるはずです！スプーンからはほとんど流れません。

滑らかになるまでよく混ぜます。以上で、生地の準備ができました。揚げに行きます。

緑豊かなパンケーキを焼く方法

フライパンは原則として誰にでも適しています。私は鋳鉄とステンレス鋼のフライパンの両方で揚げていました。そして、テフロンコーティングを施したセラミックを入手したとき、今はそれを焼くだけです。

パンを火の上に置き、ギーを入れます（大さじ2〜3杯）。

オイルが溶けてよく加熱したら、熱を平均以下に下げます。これは、中規模と小規模の間にあります。この温度では、パンケーキは完全に焼き上げられ、燃えず、中が湿っていません。

大さじを使用して、生地から平らなケーキをパンに広げ、最初に片側のパンケーキを炒めます。揚げ物のわずかに揚げた端が目立ったら、反対側に裏返します。

この簡単で迅速なレシピに従って私が手に入れたケフィアのそのような青々としたパンケーキはここにあります。

その厚さが見えるように、私は特別にクローズアップを撮影しました。

主なポイントについて説明します。

豊かなケフィアのフリッターを作るためのヒント

ケフィアは暖かくなければなりません。
私が言ったように、生地は厚くなければなりません。そして、それは小麦粉の量に依存します。一番上の写真はパンケーキです。生地に小麦粉を2杯入れます。

また、小麦粉を目に注いだとき、それがより多くなったので、生地が厚くなり、パンケーキが厚くなった。

でも、祖母のパンケーキはいつも覚えています。準備のレシピはわかりませんが、祖母はそれらを薄く焼き、土皿に並べ、溶かしバターを注ぎ、オーブンに入れてあいまいにしました。おいしかった！

そして、ケフィアの上に薄いパンケーキを作ります。チョコレートやストライプなど、ぜひご覧ください.

フリッターの色、バラ色、揚げ物はフライパンの油の量に依存します。それが多ければ多いほど、フリッターのフリッターは増えますが、同時に太ります。

私は脂肪があまり好きではないので、フライパンの底だけが覆われていたら、少しオイルを入れます。この場合、低脂肪のパンケーキが得られます。あまり美しくないかもしれませんが、とにかくとてもおいしいです。

パンケーキを提供する方法は？サワークリームやコンデンスミルクのパンケーキが大好きです。そして確かに。あなたはどうですか？

どうやら-シンプルな料理：生地を作り、血色の良いフリッターの山を焼きました。しかし、何らかの理由で、ケフィアで完璧な緑豊かなパンケーキを作る人もいれば、生地が薄いケーキに広がる人もいます。あなたはいつもケフィアの上に素晴らしいパンケーキを持っているように、写真とPlyushkinからのヒントと秘密を備えた詳細な手順を含むレシピがあります。私も一度は成功しませんでしたが、ケフィアの緑豊かなパンケーキの詳細なレシピが証明されていれば、調理はずっと簡単です。そして、結果は期待されています-ケフィアのおいしい緑豊かなパンケーキは朝食に、ボーナスは一日中素晴らしい気分です。

成分

ケフィアで緑豊かなパンケーキを作るには、次のものが必要です。

ケフィア1％液体-250 ml;
小麦粉-260 g（または2つのファセットグラス）;
グラニュー糖-大さじ2。 l;
小さな塩-ピンチ;
卵-1個
ソーダ-小さじ1。トップなし;
酢6または9％-大さじ1 l;
フライ用ひまわり油。

ケフィアで緑豊かなパンケーキを調理する方法

ホイップ、ミキシングに便利な深皿を用意します。卵1個を割って、砂糖と塩を加えます。私はケフィアのパンケーキが少し甘いのが大好きですが、もっと甘くすることができます。塩を忘れないでください、それなしではパンケーキは新鮮になります。

泡立て器で精力的に作業し、泡の泡で構成要素を単一の塊に打ちます。ケフィアを注ぐ。電子レンジやストーブで少し温め、温めることをお勧めします。

小麦粉をふるいにかけ、ケフィア卵混合物に少しずつ加える。まず、小麦粉をコップ1杯注ぎます。塊がないように徹底的に攪拌します。

ヒント。 ケフィアのフリッター用の生地に小麦粉を一度にすべてではなく、小麦粉の塊を壊すたびに2回または3回投与します。

泡立て器またはスプーンに生地を置きます。私は密度を見ます-それは濃いクリームやサワークリームのようなものになります。しかし、この小麦粉は十分ではありません、緑豊かなパンケーキは厚い生地からのみ得られ、これから平らになります。

私は小麦粉を追加し続け、毎食後、滑らかになるまで生地をパンケーキに練ります。したがって、ケフィアの緑豊かなパンケーキの完璧な一貫性を達成するのは簡単です。今回は、小麦粉2杯分（ガラスの体積250 ml）が必要で、生地が厚くなりました。あなたは同じになるはずです。しかし、私は明確にしたい-小麦粉は異なっている、それは多面的なガラスと150グラムで起こるので、密度に焦点を合わせる方が良い。

私たちはイーストなしでケフィアの上に緑豊かなパンケーキを準備しているので、生地は軽くなるために毛羽立てる必要があり、パンケーキはうまく上がりました。私はソーダを加え、常に酢で急冷します。粉末をボウルに注ぎ、酢を注ぐ必要があります。泡立ちが止まるまで待ち、生地に注ぎます。ただし、ソーダの味が気にならない場合は、小麦粉と一緒にソーダを追加できます。

ソーダを加えた後、生地は厚くなりますが、より軽く、より壮大で、粘性になります。見て、それはかき混ぜながら皿の壁から離れ、その中のスプーンは苦労せずに簡単に回転します。

フライパンにオイルを入れて強い火にかけ、約1分間温めます。熱を中程度に減らします。希望の部分を分離するかのように、大さじで生地をこじ開け、ボウルの側面に押し付けます。パンの上で鼻を下に傾け、指で生地を押してバターに丸い塊を形成します。泡と穴が上から現れ始め、金色の赤面が下から現れるまで、パンケーキを炒めます。

ヒント。 揚げ物用の大きなフライパンを使用し、よく加熱して十分な油を注ぎます。冷たい緑豊かなパンケーキでは機能しません。

2本のフォークでこじ開けるか、料理用のヘラから手のひらを取り除きます。裏返します。それらが裏返されるとすぐに、パンケーキはすぐに非常に緑豊かになり、2〜3倍成長します。調理しすぎないようにしてください、反対側はすぐに揚げられます。 1分間は茶色くなり、皿の上でパンケーキを撃つことができます。必要に応じて、油を追加し、パンケーキの次のバッチを揚げ続けます。

ケフィアホットでバラ色の豊かなパンケーキを提供します。サワークリーム、コンデンスミルク、ジャム-好きなもの。

まあ、いつものように、もっと映画を見たいが、面白い映画を読まない人のために

ケフィアの良いパンケーキは何ですか？彼らは非常に緑豊かで柔らかいという事実。このレシピでそのようなパンケーキを調理する方法を参照してください。

フリッターには多くの調理オプションがあり、多くのレシピの中で、各ホステスは原則として、彼女が定期的に使用する2〜3のレシピを選択します。通常、フリッター用に選択されたレシピの中には、ケフィアでパンケーキを調理できるものが常にあります。これは驚くべきことではありません。

私たちは非常に話をします簡単な方法ケフィアで素早く簡単にパンケーキを作る-初心者の料理人でもそのようなパンケーキを作ることを学ぶことができます。

ケフィアのパンケーキのレシピ

写真：sloosh.ru

ケフィア500ml

小麦粉2カップ

大さじ3-4 砂糖

小さじ1 塩とソーダ

ケフィアでパンケーキを調理する方法：

小麦粉を深いボウルに移し、砂糖と塩を加え、ソーダを加え、混ぜる。

小麦粉に冷えないケフィアを注ぎ、生地をフォークまたはヘラで練ります-生地は濃厚なサワークリームのように粘稠になります。

大さじを使用して、熱い油でパンに生地を広げ、両面が中火でパンケーキを焦げ目がつくまで炒める。

必要に応じて、揚げたパンケーキをペーパータオルの上に置いて、余分な脂肪を吸収することができます。

ケフィアのパンケーキにジャム、蜂蜜、またはその他の添加物を加えて味付けします。